Потом (после бурной едьбы и попойки) оставил его на улице. Ничего не предвещало беды.
Но, пошли ссаные дожди и казан, как водится, заржавел.
Я с помощью соды, соли, говна пидора и дрели с насадкой из жестяной мохнатки всё очистил и прокалил всё это дело.
Привёл в первоначальный вид.
Прошло время...
И опять это говно мастурбекской кухни заржавелло!
Я отмыл это дерьмо с помощью хим. средства "по ухаживанию за казанами". И прокалил с солью (как водится). Соль практически не поменяла цвет, для понимания ситуации.
После этой процедуры, вытирая чистой тряпкой,козан я обнаружил охуевший такой ржавый нолёт на тряпке.
Короче, столовач, выкинуть и купить новый? Или есть ещё какие секреты и таинства по этому вопросу?
Пропущено 64 постов, 9 с картинками.
>>665330
Согласен с обоими. Я лично вообще потерял радость приготовления пищи на огне, как пещерный скуф. Потому что это когда в квартире живёшь всё это в диковинку и в новинку, а когда мангал 24/7 доступен, то уже и неинтересно вообще этой ебаторией заниматься. И не важно казан это (похуй там из какого металла) или сетОЧКА, или шампуры и прочее. Сковородка нормальная и плита с регулировкой пыла-жара - наилучший вариант.
Вы конечно можете поспорить, что нету того самого флёра приготовленной на огне пищи: Запах дымка... Налёт пепла...
Мушки, комары... Привкус дешёвой жидкости для розжига...
Поскрипывание земли/песка на зубах... Не прожаренное
местами мясо... И т.д.
На огне готовить заебись когда ты эпизодически выбираешься в лес/ближайшие озеро/реку и там с ночёвкой что то готовишь, а так конечно согласен есть плита и посуда из какого нибудь Ашана смысла изъебываться и готовить что то на огне нет
Время варить кофе!
Прошлый 77й тут https://2ch.hk/di/res/646626.html
Пропущено 516 постов, 79 с картинками.
Ничего не будет. Пробуй.
После кофе минут через 30 и вовсе может в сон клонить.
Перекат https://2ch.hk/di/res/665180.html
Перекат https://2ch.hk/di/res/665180.html
> Когда фырчание закончилось (или ослабло) снять с огня (если было на минимуме), налить в чашечку.
Ебать дебил. Фыркание закончится когда кофе уже десять раз там переварится и будет прогорклой залупой. Нужно снимать с огня при первом фырке и сразу под струю (холодную).
Вам не хватает реакций - так давайте их больше писать. Я начну.
1 - охуенно потому что тесто, сыр и зелень это базовая база. Красиво поджарено, маслице аппетитное на тарелке.
2 - Яркий суп с фрикадельками и кучей для меня вкусных сочетаний. Хочется сидеть в азиатской едальне в Токио ночью и есть его, наслаждаясь каждой ложкой.
3. Нравится прямо этот омлет, плотный толстый и ровный.Правда как в детском саду. С любовью сделан.
4. Для меня мало что есть вкуснее утки. Сочная, с картошкой - так и хочется начать ее резать и впиться.
Пропущено 713 постов, 123 с картинками.
Ты отстал от паровоза:
https://2ch.hk/di/res/664813.html
Все эти вопросы я мог нагуглить, но решил довериться экспертам с двача. 1) В магазинных апельсинах
Аноним
14/07/24 Вск 09:40:12
№
Ответ
1) В магазинных апельсинах почти нет витамина С, это правда? Есть ли смысл заменить его полностью таблетками?
2) Почему обезжиренный творог хуже, чем 5%, например?
3) Как правильно готовить яйца? Варить слишком заебно, а точнее, очищать после варки, сильно ли хуже жарить их на сливочном масле и вообще на чем жарить лучше всего?
И сколько правильно, чтобы
желток стал твердым, либо немного жидким?
Можно ли выпивать сырые с магазина или привет сальмонеллёз?
4) Индейка лучше, чем курица? В плане того, что её меньше пичкают. Правда или пиздежь? Почему кочки едят грудку, а не филе?
5) Сахарозаменитили - наеб гоев на шекели и он ещё вреднее самого сахара? Видел в видосе инфоцыгана панасюка с ютуба, но полностью не раскрыл тему.
Чем заменить, чтобы было шладка?
6) Опасно ли хуярить целый зубчик чеснока каждый день?
7) Квашенная капуста - наеб снг гоев? Ряяя дёшыва палезна или лучше обмазываться обычными овощами?
8) Помидоры и огурцы нихуя не несут пищевой ценности, одна вода без витаминчиков?
9) В рабси йододефицит? Есть ли смысл обмазаться каким нибудь йодомарином и забыть про дефицит или наеб гоев?
10) Что можно замораживать в морозилке, кроме мяса и рыбы, вредно ли замораживать по несколько раз? Например, из морозилки в холодильник, потом повторить ещё раз?
11) Есть ли смысл хуярить протеин, если не занимаешься? Например, чтобы добрать белка?
12) Есть ли смысл не считать растительный белок в дневном рационе или когда говорят "~1.5гр на вес тела" имеют ввиду животный?
13) Какие продукты не стоит сочетать? Читал, что витамин С убивается об какой то другой, например.
14) Есть ли смысл кипятить воду из уличных или ряя убиваешь витамины? С другой стороны, хуй знает, откуда эта вода и где она плавала.
15)Кто пользуется этой приложухой (пик; "Мой здоровый рацион" в ПМ)? Есть ли смысл выкручивать все показатели за 100% или можно особо не заморачиваться? Чё то я посчитал, чтобы было более менее дёшево и полезно, надо рублей 500 в день тратить.
16) Почему говорят, что продукт нужно употреблять цельным, если ты его один хуй пережевываешь? Получается, нет смысла в смузях и прочей хуйне? Я не люблю овсянку, точнее варить ее, есть ли смысл смешивать ее в блендере с чем нибудь? Это можно делать вечером, ставя в холодильник или лучше с утра навернуть свежим?
Также реквестирую ваши рационы:
максимально полезные, имеющие максимальную пищевую ценность за небольшую цену, а также чтобы не стоять у плиты по часу. Ещё палите свои лайфхаки. Пока что всё, что вспомнил
Пропущено 20 постов, 3 с картинками.
Двачую за обезжиренную молочку. У них воруют самое ценное и вкусное, а они и рады.
Сам ем нормальную и вполне полезную еду, но всё равно приступы гастрита не пропадают. Поэтому прошу совета тут.
Пропущено 4 постов, 2 с картинками.
>Жирное мясо, например, колбасы
Упал под стол со смеху.
Интересная тема. Но что-то лень изучать все.
Почитал бы тут.
Готовим
Каждый
День
Утопающий 263 тут
https://2ch.hk/di/res/659093.html
Астрологи объявили неделю пастафарианства, все едим макарохи с котлетами и молимся
Пропущено 615 постов, 121 с картинками.
>я же не больной ублюдок
Нет, ты агрессивный больной ублюдок, с нехваткой внимания и гипертрофированным чувством собственной значимости.
>Не у всех в закладках
Такие нам не нужны. Остаемсяв тонущем.
мимо оп этого треда, обещал перекатить но забыл
Про обычный чай, кофе, энергетики постим в отдельных тредах. Но посты про холодный чай именно магазинный приветствуются.
Пропущено 497 постов, 162 с картинками.
Абрау Винонад недано пробовал, несладкий и с приятным винным привкусом, покупал в ОК.
Готовим
Каждый
День
Утопающий 263 тут
https://2ch.hk/di/res/655259.html
Астрологи объявили неделю Черного Дракона, количество окрошки увеличилось втрое
Предыдущий утопает тут
https://2ch.hk/di/res/657043.html
Пропущено 526 постов, 124 с картинками.
https://2ch.hk/di/res/661052.html
Нарезал бакладжоны на длинные пластинки пол см с одной стороны и тонкие с другой, обвалял в муке, обвалял в жидком тесте из муки и воды и зажарил в масле глубиной около 2 см. Как фритюр, но не такой глубокий. Потом жрал с соевым соусом. Внутри мякиш, снаружи хрустяшка, очень жирно, солёно и есть аура полезности из-за баклажанов. Вооот. Пакайфу было. ВЕГАНСКОЕ
Прошлый умер от ожирения тут: >>553586 (OP)
Пропущено 501 постов, 64 с картинками.
В приложении общедоступные, ходит слух что есть индивидуальные халявные купоны, где можно кушать на 50-150 рублей буквально.
Сап, ребят. Какая самая лучшая еда по соотношению маленькая цена/калорийность? Работаю на не сильно
Аноним
12/05/24 Вск 01:46:49
№
Ответ
Пропущено 12 постов, 2 с картинками.
Изучил рецекты и ингриндиенты. Заклал в воду на 20 минут, вытер туалетной бумагой с запахом цветочков. Вылил пол ложечки маслица, посолил, поперчил. Добавил покрошенный в бабушкиной ступе кубик магги на второе. Казалось бы, ничего не предвещало беды.
Результат превзошёл все мои страшные сны...
Такое говнище получилось, что даже собака жрать не стала.
Что кто может сказать по поводу вот этого всего?
1. Как вы делаете эту сраную картоху фри, в цифровом аэрогриле?
2. Не лучше-ли по старинке тупо заказывать во вкус-----очка?
3. Не лучше-ли делать её в старой, доброй, проверенной временем, тёплой ламповой фритюрнице сжигая литр масла на кг картошечки в час?
Помогит
Пропущено 34 постов, 6 с картинками.
>реакции Майяра
Погуглил, очень интересно, но ничего не понятно.
Ты можешь, как знаток, раскидать на пальцах для тупых (меня)?
Реакция белков и аминокислот из-за которых появляется ебейшая корочка, проявляется на мясе, картохе, хлебе, на чем угодно.
Кстати быстрее проходит в щелочной среде, так что можно картоху сварить со столовой ложкой соды и если запечь перемешав в масле то выйдет корочка попизже
Подробнее тут https://www.seriouseats.com/what-is-maillard-reaction-cooking-science
FAQ
посоветуйте хороший гриль - бери weber. Можно коптить. Даже 47 см накормит 3-5 человек.
брикеты или угли - у брикетов стабильное долгоегорение, у углей быстрое и чуть более жаркое.
как не зафейлить - готовь с термометром, у ОПа Inkbird на 4 дырки, с блютузом.
что пожарить дёшево - курицу (крылья, бедра, грудка, вся целиком на банке либо распластанная), кукурузу в початках
хочу приготовить жилистое мясо - натерев специями, коптим до нужного цвета, заворачиваем в фольгу с куском масла (чтобы мясо там "плавало") и готовим при 130-150 Со до 94 Со в самом толстом месте.
Пропущено 499 постов, 130 с картинками.
> Это чего за зеленуха в беконе такая?
Чесночные стрелки, слегка отваренные в солёной воде.
>>659901
> Батоны с зеленью, чесноком и маслом? Ух бля.
Ну да. Остатки чесночных стрелок, петрушка, соль, сливочное и растительное масло, капелька хорошего яблочного уксуса.
Пропущено 5 постов, 3 с картинками.
Покупал De buyer mineral b 7 лет назад в metro за 3к. После нескольких готовок образуется плёнка как на чугуне и ничего не прилипает если заранее прогреть. Вечная штука, можно будет внукам передать.
Чугуниевой, йоба
Ничего лучше в жизни не использовал, по сравнению с чугуниной вся металлокерамика и нержавейка сосет большой и толстый
>Карбон стил
>>658841
>De buyer mineral b
>>658847
>Чугуниевой
Их прокаливать с маслом надо перед готовкой.
https://www.youtube.com/watch?v=4_DhsRFouz4
После мытья протирать маслом, чтобы не ржавели.
Нельзя тушить томатную пасту и другие кислотосодержащие продукты.
Готовим
Каждый
День
Утопающий 262
https://2ch.hk/di/res/655259.html
Пропущено 522 постов, 137 с картинками.
Можно ли считать вок с первого пикрил полноценным воком? /utensil/
Аноним
29/05/24 Срд 19:45:17
№
Ответ
С тян возникли разногласия по поводу того, какой вок купить. Она хочет взять тот, который на первом пикрил, с плоским дном и антипригарным покрытием, чтобы в квартире на индукционной плите можно было готовить.
А я хочу вок со второго пикрил, ибо канон. Собираюсь готовить всякий китайский фастфуд техникой стир-фрай, а китайцы именно на таких воках и готовят. Готов даже докупить настольную газовую плитку для него и, может, даже во дворе на даче жарить.
На первый вок смотрю со скепсисом, ибо это какой-то гибрид вока и обычной сковородки - ни рыба, ни мясо. Особенно плоское дно смущает. Китайцы же любят налить на дно масло и кинуть туда лук или яйцо, чтобы плавало в нём и жарилось. А как это провернуть с плоским дном? Кто из нас прав?
Пропущено 12 постов, 3 с картинками.
>Чугунный котелок на 1,5 литра вот тебе считай и вок
Ни хуя не вок, чугуний инертный как жопа, в отличие от стали.
Суть вока что там ебейшая температура. Антипригарка попадет в еду и будет вас травить.
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Предыдущий https://2ch.hk/di/res/646344.html
Пропущено 515 постов, 82 с картинками.
не пофиг. я уже подумал что ты про мужика из газчая. было бы печально
>>658593
понятно. помню тут видос кидали, как он моргенхуя шушечкой угощает и того таращит типа. прогрев гоев набирает обороты
Старый стынет тут https://2ch.hk/di/res/642278.html
Пропущено 509 постов, 86 с картинками.
Предыдущий: >>604746 (OP)
Пропущено 512 постов, 103 с картинками.
Флеш напиток богов следующий кто быканет - будет иметь дело лично со мной
И да бтв наклейка реально бесит и нихрена она нормально не отрывается
Готовим каждый день тут!
Астрологи объявили неделю шашлыка, количество шашлыка увелилось втрое!
Утопающий 261
https://2ch.hk/di/res/652871.html
Пропущено 504 постов, 129 с картинками.
Пропущено 145 постов, 44 с картинками.
>в Неаполе
Самую невкусную карбонару ел в пригороде Неаполя. Самую вкусную в Риме.
Макарохи масло какаятоприправа погретая в масле лук и фарш из покупных котлет