37-й тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного и очень ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?
Помните про 3 правила: 1. Дошики - для богачей и/или транжир 2. Сосиски = покупка условносъедобного мусора за свои деньги 3. Майонез не должен появляться в твоём доме
Удивился что в /di/ нет треда по годным местам общепита. Поэтому предлагаю стартануть здесь. Я из Питера, поэтому начну с мест отсюда, но аноны из других городов велком присоединяться.
Итак, с 3 марта начнется Великий Пост. Всем православным анонам желательно его соблюдать иначе будете прокляты. Поэтому гуглите что можно употреблять в пищу, а что нельзя и соответственно, учитывайте это при постинге своего хавчика.
Рестораны в которых действует купон можно найти в последнем столбце таблицы, ссылка кликабельна (показывает на карте все рестораны если их не очень много [только браузер])
Номер своего ресторана можно найти на последнем листе таблицы
Используя поиск или встроенные в Гугл таблицу фильтры можно найти все купоны которые действуют только у вас в ресторане
Этот тред посвящён изготовлению колбас, ветчин, сосисок, купатов.
Ютьюберы: https://www.youtube.com/c/emkolbaski — царь и бог, технолог с профильным образованием, поясняет за биохимию процесса, непререкаемый авторитет. Владеет магазином со специями и оболочками. https://www.youtube.com/c/Колбобосс — много рецептов, но иногда творит дичь: либо выдерживает мясо до закисания, либо не выдерживает температурный режим, потом пробует и причмокивает. Относиться к нему надо скептично. https://www.youtube.com/c/coolpropaganda — крутит колбасу в Испании. Дичи не творит, но мало рассказывает про рецепт и много просто делает хорошее кулинарное шоу. https://www.youtube.com/channel/UCBK7Z1-HBPa82KGESuign8Q — Зовут Доброслав, похож на татарина. Работает вроде профессионально.
>>703928 > хуй повесь. заебал уже >>703933 > >Говядину кто-то вялил? > Говядина/телятина будет лучше свинины (но свинью тоже можно, армянская бастурма почти вся свиная) Полтора месяца прошло. Я уже всё сожрал.
>>704120 >Я уже всё сожрал частая история с сыровялом))))
Быстро дешево готовим #bgd
Аноним02/03/25 Вск 09:06:30№703267Ответ
Ебать в рот всех этих самозваных недо-поваров - пошли они все нахуй (кризис за окном, а они друг другу глотки перегрызут за своё хрючево). Надо просто недорого по быстрому пожрать в этом мире? Еда, вода, одежда, медицина. Вот меню нашей столовой:
1. Бутерброды 2. Лапша и пюре из пакетиков 4. Яичница 5. Варёные яйца 6. Жареная картошка 7. Салаты (из капусты, моркови, огурцов, помидоров, свеклы, гороха) 8. Вермишель с кетчупом 9. Гречка с молоком 10. Тушеная капуста 11. Каша с солью (овсянка, рис, пшенка, перловка, ячка) 12. Пюре из картошки (на воде) 13. Суп из любой хуйни (с любой зеленью) 14. Гороховый суп 15. Лепешки любые (блины-хуины) 16. Компот (а вы не знали, что он готовится элементарно?) 17. Чай из пакетиков 18. Кофе растворимый
Постите сюда фотки любой вашей еды. Вы хотите говорить с этими клоунами или с серьезными людьми?
Здарова, мужики Хочу поделиться с вами одной из лучших покупок в своей жизни. Это ломтерезка (слайсер) У меня семья из 5 человек и на каждый завтрак я покупал колбасу в нарезке. Мне нужно было минимум 2 упаковки (а зачастую, и 3, зависит от того - что там нарезано). Пару лет назад я заметил соотношение цены - 100 рублей за 100 грамм продукта и стал считать его оптимальным. Однако сейчас, в середине 2024 - за 100 рублей даже 100 грамм нарезки докторской колбасы не купишь (не говоря уже о сырокопченых и всяких сервилатах). Общая ситуация выглядит так - ты приходишь в условную пятерочку - стоят пустые полки с желтыми ценниками где хоть что то близкое к 100 рублей за 100 грамм (зачастую, докторская, или нонейм колбасы), дальше уже небольшой выбор типа 150 рублей за 100 грамм каких-то более-менее приемлимых колбас и что то реально вменяемое (например, чардаш или горская пастрома) стоит строго 200 рублей за 100 грамм
Тогда я начал задумываться о том, что неплохо бы покупать целые колбасы и резать их. Ведь даже в той же пятерочке - 400 грамм великолукского сервелата стоят всего 150 рублей. И самое главное - состав. В нарезках куча добавок, какие то красители, консерванты и тд, реально почитайте состав - там в 90% колбас сплошная химия. А в обычных палках состав куда натуральнее - я аж обалдел, когда их сравнил. Конечно же - адекватно нарезать как в нарезку у меня и близко не получается. Куски выходят примерно в 2-3 раза толще + неравномерные и некрасивые + дрочево с нарезкой, короче я отказался от этой мысли, но тут меня осенило -есть же слайсер. Тогда я купил его по акции за 4к и ребяята Это бомбяо Это просто ЛУЧШАЯ ПОКУПКА для кухни в моей жизни Точная регулировка нарезки, быстро, качественно, безопасно - получаются идеально ровные ломтики нужной толщины. Просто кайф Да, его нужно мыть после каждой нарезки, но я обычно режу сразу 2 палки - на неделю хватает и убираю в герметичные контейнеры в холодильник.
Теперь немного калькуляции. Помимо КОЛОССАЛЬНОЙ разницы в качестве конечного продукта и ОГРОМНОМ разнообразии выбора колбас не в нарезках мы получаем следующее: Возьмем средние значения (хотя сейчас за эту сумму откровенный кал на прилавках) - 150 р за 100 грамм колбасы в нарезке И 160 р за 400 грамм колбасы в хвостике Я покупаю 3 упаковки нарезки каждое утро - то есть 450 р за 300 грамм. В хвостике будет 160 рублей за еще большее количество грамм. Приведем к общему знаменателю - неделе Мне нужно на неделю 21 упаковка нарезки - за 3150 Или 5,25 хвостиков за 840 рублей Экономия составит 2310 рублей в неделю Ломтерезка стоит 4к - окупается меньше чем за 2 недели Дальше начинает приносить пассивный доход в размере 2310 рублей в неделю, который еще и индексируется за счет маржинальной разницы в стоимости конечного продукта, с учетом инфляции. Короче говоря, при помощи этой штуки я зарабатываю (экономлю) - по 10к в месяц.
Да, вы можете выдать тейк с упреком, что я не Гордон Рамзи и не могу нарезать на скилухе целую палку колбасы тонкими слайсами, но ребята - я уверен на 100% что это невозможно для обычного пользователя, как я К тому же, для такой задачи - вам нужен будет острейший нож, который тоже будет стоить как ломтерезка + постоянно требовать затраты на свое обслуживание в виде профессиональной заточки, иначе он очень быстро придет в негодность.
Короче говоря, я всем рекомендую данный девайс и считаю его лучшим вложением денег для кухни. Особенно, если ваша семья питается колбасами и сырами в нарезках.
>>662658 (OP) Знай, я искал тебя. Ты мне единомышленник и я тебя реально понимаю. Я испытывал схожие желания. И этот аппарат я тоже искал. В конечном счёте в моей жизни появились обстоятельства пресекшие необходимость обладания этим аппаратом. В моём ДС3, в ретроспективе десятилетия, было пара магазинов где установлен аналогичный аппарат, а магазин продаёт услугу нарезки мясных изделий. К современности уцелел либо один из них, либо ни одного.
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать? Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать? Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как правильно заварить китайский чай? Для начала нужно знать два основных способа: Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт. Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев. Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить? Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай? Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай? Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай? Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно. Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
>>703369 >800 за 100 г >выдержанный шен >800 за 100г. У меня для тебя плохие новостя, аноч. Нормальный выдержанный шен столько стоить у нас в рознице не может. Можешь попробовать хомяка с его таобао-схемами. Может повезет. Я хз. Но реальность такова, как я обозначил выше >Шены нормальные - это дорого, если что. Если предлагают задешево - это говно будет. Щито поделать.
Вопрос актуален. Что конкретно ты пробоват в этой своей чайной. Если не знаеш @ тебе зашло. И ты имеешь некий бекграунд по шенам ранее. То...
>>703364 >>701960 спасибо анону что скинул его пикчу, ток что сделал может быть этой картинкой я даже войду в великий (не оч) барыжный лор чайного двача
Ребят, подскажите, пожалуйста, как мать колбу от типода? Там под сеткой образуется чайный налёт, а колба сама не разборная, туда никак не подлезть, даже, чтобы содой пошоркать.
Антизапорные рецепты Налутал в свои 20 с небольшим геморрой с трещиной, врач сказал, что надо менять
Аноним23/02/25 Вск 18:26:22№701378Ответ
Антизапорные рецепты Налутал в свои 20 с небольшим геморрой с трещиной, врач сказал, что надо менять питание. Сначала конечно немного расстроился, что придётся отказаться от поедания всякого фастфуд говна, но потом посмотрел с другой стороны и понял, что могу много нового попробовать. Так вот ищу рецепты блюд, которые благоприятны при запорах. Что мне нельзя: рис, картошка, макароны, белый хлеб, в общем всё что крепит. Что мне льзя: да вроде всё, что не запрещено, в пределах разумного, главное больше клетчатки
>>701378 (OP) Тебе все можно, лол. Геморрой у каждого третьего, в том числе у меня. Ешь морковный салат - тертая морковь, кокосового масла прилично и соль. Вкусно и поможет.
>>702420 Капуста к вздутию приводит, такое себе. Шпинат и морковь это самая имба по клетчатке. Сливы вообще запоры провоцируют и винограды всякие, если костями есть
36-й тред о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного и очень ограниченного финансирования. Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах. Как выгоднее купить? Как дешевле приготовить? Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно? Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?
Помните про 3 правила: 1. Дошики - для богачей и/или транжир 2. Сосиски = покупка условносъедобного мусора за свои деньги 3. Майонез не должен появляться в твоём доме
Возрождаем зачахший было легендарный тред. Тут по-прежнему про пиво: светлое, темное, красное, верховое, низовое, хмельное, квадратно-гнездово — любое. Это территория любителей пропустить бокал-другой пенистого. Хейтеры, тапкодебилы, школьники-теоретики идут на хуй стройным шагом. Будем здоровы, почаны, поехали!
Вот такой вот в перекрестке купил, 280 рублей по скидке. Сладкий, не уксусный. Заявляется 11к сковилей. Я нормис за чрезмерной остротой не гонюсь, мне норм, достаточно остро. Упаковка максимально хипстерско-патриотическая, вплоть до вложенного письма с биографией автора и магнита на холодильник с гагариным, пышущем огнем.
>>705608 Тоже самое подумал при виде этикетки. Нейросетевая баба, какие-то голуби????, надписи как в одноклассниках, зачем он мне счастья здоровья желает?
Есть ли в России что-то похожее?
Аноним22/02/25 Суб 13:31:48№701125Ответ
Попробовал в Турции охуенную сетевую забегаловку, называется Tavuk Dunyasi - настоящая, вкусная, сочная курица. Когда вернусь домой, буду очень скучать по этому говну. Есть ли у нас что-то такое?
Сап двач. Заебался умирать на парах от голода. Всегда беру плотные бутерброды с булочкой с кунжутом и йогурт. И не хватает чтобы наесться (только на пару после обеда, а он начинается где-то в 11 часов). Раньше покупал в магазах горячую выпечку, но выходило очень дорого да и нажраться тоже особо не хватало. Еще после этой выпечки ебало все салеет и начинают появляться акне. Гарнирные блюда не беру собой со 2 курса, тк столовка на другой территории не работает, поэтому возможности подогреть нету. Так вот анон поделись, что такого наварганить плотного перед шарагой и быть сытым весь день ну и завтрак естно :)
>>701542 Я об этом же, а сэндвич правильно подготовить нарезать по размеру/толщине ингредиенты и собрать (чтобы не вытекало ничего, не вываливалось, сочеталось по органолептике), тоже далеко не тривиальная задача.
>>699407 (OP) В Масленицу не стоит увлекаться блинами — для здоровья достаточно 2-3 штуки в день — гастроэнтеролог
Лучшие начинки – фрукты, ягоды, нежирный творог, отварная курица, рыба и зелень. А вот сметану, сгущёнку, варенье и жирное мясо лучше обходить стороной – они могут перегрузить организм.