Что потребуется?
Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник), качеством зерен (нормальные магазины), степенью обжарки, так и водой (степенью минерализации и прочим составом)
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Весы: на Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник лучше сразу брать с гуснеком как тот же Kitfort КТ-689(проверенный бюджетный вариант) или др.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред
Прошлый тред: >>682027 (OP)
2. Дрипы рекомендуют заваривать проливами - только для удобства дозирования, когда нет возможности отмерить 200г воды? Или качество экстракции против непрерывного заливания тонкой струйкой тоже выше?
3.Понимаю, что звучит как жлобство, но покупные дрип-пакеты реально можно мыть и 2-3 раза юзать? Просто интересно, вдруг уже оптимальную технологию, экономящую копейку и время,выработали
>минералы выпадут в осадок
об этом, если и стоит задумываться, то в случае использования искусственной воды. Когда сам туда закидываешь минералы. для бутылочной воды просто похую.
> получится скучно и плоско
Есть вероятность, что ты никогда не проводил слепые тесты кофе. Или Q-грейдер дофига.
>>684340
>Кипятить воду нельзя
Можно, просто скорость экстракции или что там, короч, с 92-95 стабильнее рецепты получают.
>Или качество экстракции против непрерывного заливания тонкой струйкой тоже выше?
Ну воронку же давно придумали на 5 вливов варить, типа, вкус лучше.
>что ты никогда не проводил слепые тесты кофе
Да там и грейдером быть не надо, полная иммерсия всегда дает ровный напиток. Вот если клевер приготовить гибридно, то да, не отличу возможно.
>1. Кипятить воду нельзя потому, что минералы выпадут в осадок
А ты водой из-под крана завариваешь? С бутилированной подходящей минерализации такой проблемы не будет. Но заливать кофе кипятком не стоит, он вытаскивает из него горечь и всякие говнопривкусы.
>2. Дрипы рекомендуют заваривать проливами - только для удобства дозирования, когда нет возможности отмерить 200г воды? Или качество экстракции против непрерывного заливания тонкой струйкой тоже выше?
Как патентованный дрипоеб ответственно заявляю, что дрипы нихера не проще в заваривании, чем воронка, как бы нас ни пытались убедить в обратном обжарщики, которым нужно продать побольше кофе офисному планктону. Если, конечно, ты хочешь получить такую же вкусную чашку, как и с другими методами. Тебе точно так же желательны весы и чайник с гуснеком. Инструкция на упаковках вообще полный бред. Соблюдение brew ratio для фильтра в ней — скорее исключение, чем правило. Помол у разных обжарщиков с сильным разбросом, если крупный помол Сварщицы действительно прокапывает достаточно быстро, чтобы попасть в типичный тайминг фильтра, то декаф от Августа у меня больше минут 5 прокапывал, если не больше. Дожидаться полного прокапывания воды тоже не стоит, от этого можно словить переэкстракт и получить горькую чашку. На глаз отмерить правильную дозировку нереально. Проливов лучше делать не 2 и не 3, а 4, чтобы достать из кофе сладость. Еще почему-то ни на одних дрипах, с которыми я имел дело, не пишут о таком важном моменте, как перемешивание готового напитка.
>3.Понимаю, что звучит как жлобство, но покупные дрип-пакеты реально можно мыть и 2-3 раза юзать? Просто интересно, вдруг уже оптимальную технологию, экономящую копейку и время,выработали
В теории можно, я встречал в интернете людей, которые так делают, но сам не пробовал. А ты собираешься сам кофе для дрипов молоть? Это база, тогда и закладку можно пожирнее делать, и кофе свежий всегда использовать, и не быть ограниченным обжарщиками в выборе кофе для этого, так сказать, девайса.
>Белый пластик обычный, с керамикой ебаться не хочу.
База.
>>684349 →
>нашел керамику за 1800 тоже 01. она должна тепло держать.
Анон, это, конечно, правда, но забирает тепло керамика так же медленно, как отдает. Ты готов воронку перед каждым использованием полчаса греть?
> С бутилированной подходящей минерализации такой проблемы не будет.
Она там указана в пределах 50-500мг/л, т.е. сильно скачет. Для первой попытки купил архыз вита, наверно далеко не лучшее.
Я юзаю не готовые дрипы, а пустые и сам мелю туда зерно. Ну т.е. я только что их купил, с 18г получилось лучше, чем 12, хотя не супер далеко. Ну у меня не чайник с гусенком, а полулитровый с трубочкой приделанной, тк ещё не решил стоит ли вообще вкатываться в кофеебство.
> Кипятить воду нельзя
Хуита
> минералы выпадут в осадок
Если у тебя накипь, то вода говно, такое ни для кофе, ни для питья не годится.
> нельзя >95градусной водой заливать
Скорее это. Но и то не то чтобы нельзя, рецепты обычно написаны примерно на 95°. Можешь и кипятить, к моменту контакта с кофе кипящая вода у тебя где-то 95 и будет.
>Дрипы рекомендуют заваривать проливами - только для удобства
Да, там же пиздюлина мелкая в которую максимум 100 гр влезает, заебёшься одной струёй лить, да ещё постоянно опрокидывать их в чашку будешь
>Понимаю, что звучит как жлобство
Да, фу бля
Воронку возьми – вот тебе и многоразовый дрип. И лить там можно хоть по принципу доширака.
Ну вообще да, если хочешь стабильные идеальные чашки то только с весами и гуснеком. А так я часто в поездках дрипы заваривал на глаз, оно все равно вкусно но очень нестабильно, да, то вкусы сильнее, то слабее, то ярче, то бледнее.
>Дожидаться полного прокапывания воды тоже не стоит, от этого можно словить переэкстракт и получить горькую чашку
Сколько готовлю, в дрипах горькие чашки пока не ловил, я первому заливу стал давать полностью прокапываться, как по сварщице, и дать ему постоять, так понасыщенее выходит.
>как перемешивание готового напитка.
Вот это надо попробовать.
Закрытая пачка месяц спокойно лежит. В азоте и больше.
После вскрытия желательно за две недели выпить, это все очень в среднем, но кофе постепенно выдыхается как раз к 10-14 дню после вскрытия, но во всяких анаэробах сладость часто долго держится, даже через месяц после вскрытия такое зерно вполне может быть сладким чисто по ферменту, когда как характер зерна уже подвыветрится, уникальный вкус региона.
>Она там указана в пределах 50-500мг/л, т.е. сильно скачет. Для первой попытки купил архыз вита, наверно далеко не лучшее.
Да, есть такая проблема. Она еще и, во-первых, разная в разных регионах даже у воды одной марки, а во-вторых, даже не всегда соответствует заявленному диапазону. В идеале надо TDS-метр хотя бы дешевенький от хлаоми, но вообще просто попробуй с разной водой покапить и пей с той, на которой вкуснее, лично меня удовлетворяет "Пилигрим".
>Ну у меня не чайник с гусенком, а полулитровый с трубочкой приделанной, тк ещё не решил стоит ли вообще вкатываться в кофеебство.
Пойдет, покупать гусенка только для дрипов — оверкилл.
>Да, там же пиздюлина мелкая в которую максимум 100 гр влезает, заебёшься одной струёй лить
Двачую, особенно если помол не сильно крупный.
>да ещё постоянно опрокидывать их в чашку будешь
У меня такое тоже было первое время. А потом открыл, что эти ушки, оказывается, гнутся по бокам, и в таком виде держатся гораздо лучше.
>Ну вообще да, если хочешь стабильные идеальные чашки то только с весами и гуснеком. А так я часто в поездках дрипы заваривал на глаз, оно все равно вкусно но очень нестабильно, да, то вкусы сильнее, то слабее, то ярче, то бледнее.
Не спорю, очевидно спешелти дрип, залитый из обычного чайника на глазок, будет лучше угольков из супермаркета.
>Ты готов воронку перед каждым использованием полчаса греть?
думал ставить в ковшик с водой и кипятить минут 5. пока умоешься, пока зерно смелешь. как раз прогреется.
> там и грейдером быть не надо, полная иммерсия всегда дает ровный напиток
Но ведь ты всегда знаешь способ приготовления кофе, который пьёшь. Как аудиофилов ситуация.
Шизику так порвали гузно в прошлом треде, что он аж перекатил тред со свои барахлом. Шизотред нелегитимен.
Турка ZH Афина New, для левшей, кофейник с двумя носиками, 100 мл
Турка ZH 120 мл, медная, Патина
Турка (джезва) олово Станица 170 мл, ибрик для приготовления кофе
Турка медная Станица, джезва медная ручной работы, кофеварка 170мл.
Станица Турка, 170 мл, 1 шт PREMIUM дороха
Сой брать я не буду!
Ты тот нищеброд, который в комментариях у Андрея про нищетурку спрашивал?
Нужна ли тебе эта ебля?
Я турку не пью, но судя по туркодрочерам тут надо мыслить не рамками лучше хуже, а каждая турка дает свой вкус и к каждой надо подбирать рецепт.
Вроде как ЗХ120 неплохая и универсальная, и недорогая, знаю чела который продал сой и оставил зх120
Ещё кофемолка за 500к нужна, иначе не получишь нужный на атомарном уровне помол. Ну, по крайней мере, так шизик-опхуй постоянно этим срет.
>Ещё кофемолка за 500к нужна
Если варить угли то не нужна, если варить спешелти, то нужна. покормил
ZH Афина New 100 мл чтобы меньше хлебать да чаще дегустировать и набивать руку
Станица 170 мл олово чтобы хлебать кружками
>>684484
кофемолка df64, m47, mk4
Очевидно, один пролив даст более стабильную температуру чем чредование ошпаривания и стужения кофе. Имерсионная воронка даёт более сбалансированный результат, пока проливайка выделяет уксусную едкость, и при этом готовится проще. Ещё проще взять вьетнамский фин.
Фига ты порвался. Закинул в ОПпост единственные четыре пика из прошлого треда, которые счел минимально достойными шапки, не пакетики маккофе же закидывать, зачем у ньюфагов создавать впечатление, что мы шизы-говноеды. А больше и нечего, в прошлом треде шел очень активный срач и его быстро довели до бамплимита, пики интересные не постили.
>>684484
И снова мимо. Я не турочник, но по-моему, судя по тому, что они пишут, М47 титановой достаточно, не? Сколько она там стоит, 40к? Кстати, надо бы добавить в шапку. Лучше бы писали, как шапку обновить.
>М47 титановой
>Сколько она там стоит, 40к?
А команданту не проще? Она дешевле в 2 раза, и для фильтра будет заодно, или м47 еще круче выигрывает в турку?
>достаточно
Достаточно и тайммора с3есп за 6к. Это только один шизик здесь вбил себе в голову какую-то хуйню и теперь другим пытается это сделать.
>единственные четыре пика из прошлого треда
два от "шизика" и два от токсика.
Вот вся суть треда в том ,что тут кто-то что-то постит и обсуждает только "шизик", да токсик. Задумайтесь над этим. Ведь 4/5 остального обсуждения это беспруфрый пиздёж и кормление жирного троля.
А вместо 4 пикчи лучше было фото воронок кинуть.
Мы наконец узнали, что у мелкой харио дырка на пол сантиметра меньше.
И вообще предлагаю обсудить, какая воронка топ по стабильности без потери яркости вкуса для небольших порций до 15-16 грамм.
cafec27, hario v60 01, melitta, клевер или свитч.
v60 02 очень капризная. К помолу, к ровности рук, струя чайника. 13 грамм адские недоэкстрагированные всегда (если обжарка в самом деле светлая) просто потому, что первые грамм 80 воды пролетают слишком быстро, пока кофе не разбухнет. Из-за высоких бортов не получается лить аккуратно. Короче v60 02 идёт нахуй.
Из плюсов относительная дешевизна. И хорошие плотные белые фильтры, которые всегда есть в продаже.
>кто-то что-то постит и обсуждает только "шизик"
Чел, так ты и порвался со своим пакетиком для пакетиков.
>кормление жирного троля
Так ты и начал кормить.
>v60 02 очень капризная.
Норм, я даже 9гр завариваю в ней. Первый пролив, да, нужно мегааккуртано делать, 2-4 г/с. Но по методу 40/60 можно первый сделать и 2*масса кофе, а второй уже до 40% общей воды добить.
Кстати, неплохо можно и с дрип ассистом ихним же, хариовским.
>>684496
> Ещё проще взять вьетнамский фин.
Надо только не забыть к нему сгущеночки и яичного желтка.
>Норм, я даже 9гр завариваю в ней
значит ты завариваешь среднюю обжарку. У тестикофе она средняя даже для фильтра, если пачки не радужные (эти жарят светлее). Я уже говорил об этом. Средняя обжарка быстрее разбухает и легче заваривается. Тут нет никакой тайны.
>ты и порвался со своим пакетиком
Я нормально общаюсь, когда со мной нормально разговаривают. Прислушиваюсь к советам и тд.
>значит ты завариваешь среднюю обжарку.
Ну ведь не может быть такого, что у кого-то получилось, а у тебя - нет. Ты же кофейный король.
> нормально общаюсь, когда со мной нормально разговаривают.
Ты порвался и начал с истерики, что ни у кого в этом ИТТ трендже нет пакетика со старыми пакейными пакетиками, куда надо пересыпать кило свежего кофе.
И дополнительно порвался, когда кто-то посмел не согласиться с тем, что Китфорт топ за свои деньги.
>>684524
Твой протык?
Это же тот чел, который термопару в воронку зачем-то совал.
При чём тут я? Это не я советовал фин, а этот чел >>684496
Или ты иронии моего первого сообщения не выкупил? >>684516
>М47
Если ты про кину, то у меня такие же жернова, как там. Не 1:1, но очень схожи. Вот как раз разобрал почистить, ибо давно стоит без дела.
Под эспрессо хороший помол. И быстрый. Если надо прямо в пыль, то не вариант. Помол мельче эспрессо немного теряет равномерность. А если уменьшать дальше прямо до пыли, то давит в масло. И Суставы из кистей вылетят.
Чтобы под фильтр молоть, надо слишком большую щель делать между жерновами. Она раза в три шире, чем у К6 на помоле под воронку. Поэтому крупный помол кривой.
Надо еще учитывать, что пружина рассчитана на небольшой диапазон, в котором она остается упругой.
Поэтому рукомолки не универсальны, учитывая всё это.
>Ну ведь не может быть такого, что у кого-то получилось, а у тебя - нет.
Опять началось. НИ У КОГО БЛЯДЬ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ. Я спрашивал кучу народа. И ты не найдешь ни одного рецепта у обжарщиков, чтобы рекомендовали сыпать в v60 меньше 15 грамм. НИ ОДНОГО.
У меня тоже получается сварить 12-13 гр, ЕСЛИ ЭТО ТЕСТИКОФЕ, потому что он обжарен темнее, чем надо для настоящего фильтра.
Че непонятно то? Ты сам то пьёшь средний обжар скорее всего. И даже не пробовал варить светлый. ибо не в рашке ,а где-то, где обжарщиков нихуя нет. В условной турции фильтр хуй попьешь, например.
Кидаешь 16, делаешь все точно так же - всё заебись.
И фиксить это можно лишь отчасти. уменьшать помол, пытаться делать два предсмачивания с минимальной порцией. да - можно вытянуть экстракцию, но получается все равно хуже, чем 16гр без ебли.
и на светлом зерне так будет у любого.
Купи ты светлую обжарку хоть раз.
Ты знаешь вообще как степень обжарки под фильтр определить? -Зерно не должно ломаться ногтем пополам.
ну или его должно быть очень тядело сломать и оно должно ломаться ровно, не рассыпаясь на кучу осколком.
Если ты сломал легко и у тебя куча крошек в руке, то это обжар под рожок. ну или омни какое.
проверь, что ты варишь. омни обжарка варится очень быстро и легко. но и вкус у нее тусклый.
Есть много стран, где просто не найдешь фильтр обжарку. вообще нет её.
А, так ты обиделся, что твой любимый кофе говном назвали. Терпи.
Иногда может что-то годное сказать, но, он постоянно переобувается, год-полтора назад он молился на команданте, и засирал эту кину, ушатывал и продавал их.
То есть он настолько по шизо_снобски сформировал свой вкус 20 раз меняя мнение туда и обратно, что рядовому любителю турки этот титан за 40к и нахуй не нужен будет, если он реально 40к стоит. Да и сам он недавно пиздел что готовил на чистом серебре и мол, вы на меня не равняйтесь, там другая химия.
так он и серебру предпочёл олово в Станице
так-то и с ножевой молкой в ковшике можно сварить уксус получше чем в воронке, другое дело сбалансированный кофе, а для этого нужен управляемый инструмент
Кто дрочит на обжарку и теорию?
1) Можете пояснить, чем эти тробаты-хуебаты между собой отличаются и что считается ультра йобой у обжарщиков?
2) Почему параметры обжарки одного и того же зерна под фильтр и эспрессо разнятся?
3)) Реально ли самому жарить в домашних условиях или без серьёзного оборудования результат будет говнищем?
>так он и серебру предпочёл олово в Станице
Ну месяц назад он говорил серебро и только серебро, а там хуй знает, год назад он пеной изо рта засирал станицу и перебанил сотню другую за такую турку.
>>684524
Посмотрел ролик наполовину, хотя ладно, он в целом-то тут хвалит команданту.
И, прямо сейчас в тему вышел от него ролик на эту самую тему.
https://youtu.be/i5NJJGfOlug?si=47LE0NzvvVjFZ3vB
Из его же слов, на С40 бархатистый, неперегретый помол, отлично раскрывает турку, якобы немного более кислотно.
Кину дает перегретый помол, пережатый в масло, усиливающий тот самый кофейный вкус, всем регионам дает некую однообразность, выделяет профиль шоколада, немного меньше кислотности.
И вот тут просто наглядно видно, он года 3 молился на команданте, она ему приелась, захотелось другого и вот он нашел нового обожателя который просто дает другой вкус.
У меня у самого есть опыт с эспрессо кофемолкой которая давит в масло и дает помол турки, да, оно там пожирнее, но все смазанно пиздец, плотность усиливается но в десрипторах каша и повторяемость плохая, будет ли лучше кину в этом плане хз. Вот в команданте как раз такой проблемы нет.
1)
Есть ростеры преимущественно передающие тепло горячим воздухом (лоринг например), а есть, коорые преимущественно жарят чугунным барабаном (гисен, тробрат).
При обжарке зерна под фильтр всегда избегай того, что обжарено на лоринге. Это будет скорее омни обжарка. Вкус будет тусклый. Вкусный он может быть, но вкус слабый будет и точно без яркой кислотности.
Тестикофе для оптимизации перешли на обжарку недорогого фильтра в лорингах. Радужные дороие пачки жарят в гисенах.
Под эспрессо дорогие микролоты тоже жарят в гисенах/тробратах. Но тут скорее из-за того, что они расчитаны на меньшую загрузку. А набить лоринг микролотами не получится. Их такого объема просто нет. Да и наладить профиль обжарки сначала надо, а это требует затрат зерна. И тратить дороиге микролоты на доводку профиля не выгодно.
Эспрессо обжарка из лоринга норм.
2)
Потому что в фильтре зерно экстрагируется три минуты, а не 30 секунд. Оно должно быть светлее пожарено. Иметь большую плотность. А обжарка под эспрессо в фильтре будет никакая на вкус. Как дешевый черный чай в лучшем случае.
Под фильтр еще и приходится брать подороже зерно, чем для рожка. Потому что из-за сильного разбавления водой дешевое теряется. В дешевом мало вкусных веществ, сахаров. В эспрессо можно брать подешевле, потмоу что из-за очень высокой концентрации всё равно вкус будет сильным. И разница будет уже только в сложности вкуса.
3)
Серьёзное оборудование нужно. на сковородке и феном не пожаришь нормально (ну максимум под рожок дешман бразилию можно феном жарить).Есть компактные семпл ростеры, но ты охуеешь от их цены.
>У меня у самого есть опыт с эспрессо кофемолкой которая давит в масло
Я то же самое говорил выше >>684530
эспрессо помол охуенный. ровный, быстрый. помол в пыль давит в масло.
Но на самом деле можно сделать немного мельче эспрессо и все равно нормально сварить в турке. просто потомить чуть дольше.
У меня на газовой плите была наоборот проблема слишком долгого нагрева (поэтому и советую всем горелки покупать). И вот для газовой плиты в таких кину подобных жерновах нет криминала. потому что греешь долго и помол надо покрупнее, поближе к эспрессо.
ни на серебро ни на комонданте он не молился, у станицы с серебром что-то не то было с толщиной, а команданте просто давал худо-бедно приемлемый результат на единственном щелчке
>будет ли лучше
это надо проверять на управляемом инструменте, а не том что у тебя под рукой
>Вот в команданте как раз такой проблемы нет
ага, там помол можно не подбирать, худо-бедно мелит на одном щелчке - и на том спасибо
>худо-бедно мелит на одном щелчке - и на том спасибо
На каком на одном, там диапазон от 3 до 7 щелчка, с редкликсом в два раза больше, и даже этот сноб об этом не упоминает, что ты придумал.
>ни на комонданте он не молился
Плохо смотрел значит.
А на серебро буквально недавно.
> с редкликсом в два раза больше,
Сомневаюсь. 15 кликов и всё диапазон под турку? Это уровень jmax. А в ней не только больше кликов на оборот, но и за счет жерновов плавнее идёт изменение помола с каждым кликом, чем на молках под фильтр.
Да и в рожке она бесполезна. Всё равно точности регулировки не хватит и крутить слишком долго.
>от 3 до 7 щелчка
из котороых реально подходит один
>Плохо смотрел
пересмотри, он сразу говорил что идеальной кофемолки нет, а комонданте просто более-менее универсальная, не лучшая.
Вот и в последнем говорит что она лучше годится для бустрой варки как в стальном ковшике, а для томления сбалансированного бархатного соуса нужен управляемый инструмент и точный помол, иначе всё сгорит
>Я спрашивал кучу народа.
Куча это сколько? 10?
> И ты не найдешь ни одного рецепта у обжарщиков, чтобы рекомендовали сыпать в v60 меньше 15 грамм. НИ ОДНОГО
Так им кофе продавать надо, могут и 20 советовать.
>обжарен темнее, чем надо для настоящего фильтра
Ващает даже темную для фильра делают.
>ы сам то пьёшь средний обжар скорее всего. И даже не пробовал варить светлый
Ну тут мои полномочия всё. Сейчас ещё окажется, что я в прицнипе не кофе пью, а цикорий.
> ибо не в рашке ,а где-то, где обжарщиков нихуя нет
Блин, не знал, что РФ - центр и мекка обжарки спешалти.
>Ващает даже темную для фильра делают.
ну кто-то и говно ест, что теперь.
Ты споришь с тем фактом ,что средняя обжарка быстрее варится и разбухает, потому что зерно гораздо хрупче? Это блядь очевидно всем, кто хоть раз купил светлую обжарку.
За счет средней обжарки можно сварить и 12 грамм. Светлую нельзя, кислятина недовареная и очень сильно недовареная.
Короче понятно. ты кофе для рока в v60 закидываешь. И просто не представляешь, насколько хуже варится светлая, если ее насыпать мало. куски бетонные, не разбухают, пока не протечет грамм 80 воды, если мало всыпать.
хуле тут непонятного. Я ему простые факты, а в ответ только кривляния. Дескать ишь умник выебывается тут, рассказывает сказки мужикам. ну пиздец.
иди блядь закажи светлый обжар и проверь сам, ебаны рот.
Ты столько красивых слов написал. А сам слепые тесты делал? Причем, не А/Б, а с тремя образцами хотя бы?
А то пока что кофефилия получаеься.
> Светлую нельзя
Тыскозал?
>Короче понятно. ты кофе для рока в v60 закидываешь.
Ну я же говорил, что скоро окажется, что я вообще цикорий пью.
> Я ему простые факты
Факт только в том, что ты не можешь светлую заварить в малом объёме, получается.
чел, что ты говноед, что троллишь других говноедством, разницы нет
>ты не можешь светлую заварить в малом объёме, получается.
В v60 никто не может. Когда наконец купишь светлую обжарку, ты увидишь, что получается ядовитая кислятина, если сыпать меньше 16 грамм.
Я сам сыпал раньше 13. зерно из лоринга проваривалось. А кения всякая, дорогая эфиопия из чугунных ростеров нихуя не проваривалась.
Ты обвиняешь меня ,что я выебываюсь, типа больше всех знаю. Но прикол в том ,что это знает любой вообще, кто сталкивался со светло пожареным ярким зерном и пытался сварить в v60 мелкую порцию. только ты отрицаешь. отсюда и мой вывод, что ты пьёшь омни обжарку. но мне похуй что ты пьешь. лишь бы ты не отрицал простые законы физики.
конечно, ведь фин на 3D принтере не напечатаешь, за 1500% не впаришь, на фильтры не разведёшь, только тупостью троллить и остаётся
> без серьёзного оборудования результат будет говнищем?
Без серьёзного оборудования результат будет хаотичным.
Эта сковородка – амброзия, та – помои не пригодные к питью даже c сиропами. А следующую вообще проебался и сжёг к хуям.
Ещё зелёное зерно сложно купить. В розницу хуита какая-то, а хорошее зерно только центнером и через ИП. Иногда встречается, но только через друзей или за ебанутые цены.
смотря ещё как готовить,
кислятину можно быстро сварить в ковшике или воронке с провалом температуры, и не сжечь
а выпаривать баланс без точного инструмента - сожжёшь к хуям
Интересно смотреть ценообразование на свврщице. Мешочек за 1000 за кило зелёного кофе превращается в 4000+ обжаренного. Ну просто охуеть, конечно.
>Мешочек за 1000 за кило
Почему за 1000? Их мешочки около 2000.
Ну сам пожарь ))
>>684588
Как же тебе больно, ты транс-вьетнамец?
>на 3D принтере не напечатаешь
Да что такое это ваше литьё под давлением?
Ты ещё ценообразование домов по песку и брёвнам посчитай.
Вот тут рассчёты кабанчика-обжарщика, у него тоже 500₽ превращается в 1700₽, получает как менеджер среднего звена и не факт что ддо сих пор отбил начальные 50М инвестиций: https://habr.com/ru/articles/838662/
Не охуело ли ты часом, говно? Это просто обосратые зерна, которые пожарили. Никакого сложного производства там нет и десяток других компонентов. Потому ебаных столько чертей обжарщиков и стало, бабки из нихуя под соусом рекламы из всех холодильников, чтобы быдло пересаживалось с растворимки, ведь свежая обжарка это модно и молодежно. Все это обязательно под тикток видос очередной тупой пизды с демонстрацией успешной жизни™, которая крупным планом варит в кофеварке за десятки тысяч долларов кофеек и сливает потоми в стакан со льдом и шоколадным сиропом.
Причина тряски и нытья?
У людей растет спрос на качество, обжарщиков становится больше, конкуренция, гуд.А ты сиди жарь феном.
>У людей растет спрос на качество
Так растет, что количество полок с растворимкой или молотыми углями не исчезло в любом ашане. Пизди больше.
> Это просто обосратые зерна, которые пожарили
Мне кажется, ты забыл учесть, сколько налогов, проверок, лицензий в любом товаре. Ты половину цены отдаешь в кремль.
А чтобы жарить, надо сначала найти что и где купить. Заключить контракты. Привезти. Наладить профиль обжарки (вон мясо обычное из магазина бывает разным, одно подольше потомить, другое лучше быстро обжарить).
Заплатить за газ, расходники, софт, снова налоги на банковские операции для юриков. Сайт надо поддерживать.
А еще эти 4 тыщи включают в себе оплату доставки и пакет, который сам по себе стоит рублей 40.
А еще ты забыл учесть ОДИН МАААААЛЕНЬКИЙ НАНС
При обжарке из зерна испаряется вода. Не думал об этом? Кило зеленого кофе не может остаться килограммом после обжарки. Оно становится легче. Не считая ещё отбора камней и всякой хуйни из мешка.
Да что вы его кормите.
1к сейчас стоит только браза оценки 82.5.
Для примера Бразилия Ипанема Дульче 82.5 стоит 9.2 бакса за кг у импортера.
30гр на 18 щелчков в ц3, варил в капельке kyvol, фильтры melitta gourmet intense, 500мл аква минерале
Занятный опыт. Отдаёт клубникой и фруктами. Много сладости, но кислоты тоже хватает, при этом это не искрящая кислота
Короче интересно. Не вау, но на постоянку такое не хотел бы пить, даже будь ценник ниже. В качестве новогоднего подарка себе вполне нормик
>любой
Каждого спросил?
>типа больше всех знаю
Нет, ты как аудиофил: говоришь о вкусе без слепых тестов.
> простые законы физики
Смелые слова от человека, который путает первое и второе начала термодинамики.
>Да что вы его кормите.
Ну я хочу убедиться, что теоретик жирный троль это не тот же анон, который никак не верит, что обжарка под фильтр бывает разная и не вся проливается с нормальной скоростью при микрозакладке в v60.
а то есть у меня подозрение, что это одно лицо. Если так, то он меня вдвое заебал уже. споконой общаешься уважительно, но вместо антитезисов ТЫ СКОЗАЛ ЧО ВНУТУРЕ ТЫ СКОЗАЛ
ой ладно, надо отдохнуть от этого треда несколько месяцев.
>>684610
а вот и он подоспел. ну точно одно лицо.
>ТЫ СКОЗАЛ ЧО ВНУТУРЕ ТЫ СКОЗАЛ
Ну правда же так. Вот это всё про набухает-ненабухает, отверстие-неотверстие это твои гипотезы, которые надо проверять экспериментально слепыми тестами. А иначе это аудиофилия "ну очевидно же, что кабель за 500 долларов звучит лучше кабеля за 15". И так много в каких хобби. Например, челики лыжную мазь без откатки выбирают "да мы на опыте знаем, что поедет в такую погоду".
Давай на следующем сойдёмся: заварить 18-24гр в Харио В60 рамер 02 намного легче и стабильнее, чем 9-15гр. Хотя в кофейнях V60 делают как раз на 250мл и вообще это популярный рецепт. Буквально пара кликов разницы между разными кофе светлыми. Но, если придрочиться, за 3-4 чашки и 9гр в 02 размере можно подобрать помол и варить нормально.
>споконой общаешься уважительно
Единственный раз, когда я тебе ответил с подколом был про чайник/весы. Дальше я без неуважения писал. Тут не реддит, к каждому посту "ю а тоталли осом" писать не буду.
>Ну я хочу убедиться, что теоретик жирный троль это не тот же анон, который никак не верит, что обжарка под фильтр бывает разная и не вся проливается с нормальной скоростью при микрозакладке в v60.
Как этот самый анон, могу сказать, что это джва разных человека.
> надо отдохнуть от этого треда
Конечно, ты отвечашь меньше, чем за минуту.
смотрите, твою вороночку обоссали, как же тебе больно, аж весь тред засрал своим сгущёным поносом
>надо проверять экспериментальн
я блядь три года проверяю уже. Алё!
>Хотя в кофейнях
там сидамо в омни обжарке. Я уже сто раз сказал, что не кислотный кофе в омни обжарке легко заваривается. Тыф не знаешь просто самой базы. Самых азов.
Всё то же самое в рожке. Кидаешь туда угли - можно варить пропорцию 1:1.5, либо 1:2, но делая помол явно крупнее. иначе будет адский переэкстаркт.
Кидаешь в рожок омни обжарку светлее средней по больнице. И тогда наоборот надо пролить 1:2.5 хотя бы. А дешманские рожки и за 1:2.5 не проваривают нормально. А автоматы вообще не могут в светлый обжар. Их просто затыкает от него.
это просто очевидно. Если бы ты поварил больше разных обжарщиков и на разных устройствах, то сам понял.
> и 9гр в 02 размере можно подобрать помол
нельзя. при слишком мелком помоле ты говна наваришь. У тебя будет в обход много течь, а в кофе стоять болото. Но за три минуты тебе уходить нельзя. Поэтому ты будешь лить не интервально, а осмотиком.
Если насыпать 9 гр, сделать два блуминга по чуть чуть. И аотом лить непрерывно всё остальное очень не спеша. Можно проварить. но это на пользу вкусу не идет.
Столько охуительных про немыслимый бизнес, просто топкек. Братишка, на лбу себе напиши маркером, если не понял, это просто ебаное обжаренное зерно, 0 процентов сложности. Все. Понимаешь? У тебя даже под сосанкциями с импортом через страны прокладки кабаны напрягаются больше.
> ОДИН МАААААЛЕНЬКИЙ НАНС
Целых 20, ебать-копать, смотри не обанкроться, когда эти 20 испарившейся воды заложишь в наценку.
>>684608
Пошёл нахуй, малолетний даун.
Оче слабо, давай по-новой.
>>684615
>там сидамо в омни обжарке
Я беру азуль анаэробный обычно или Сидра лакто-хани. Достаточно кислотно
?
>Тыф не знаешь просто самой базы.
И завариваю цикорий, да.
>я блядь три года проверяю уж
Ты три года сам себе кофе завариваешь и делаешь умозаключения без оценки p-value с confirmation bias. Не просто так слепые исследования проводят.
Или пруфай сертификат Q-гейдера.
>на разных устройствах
Так мы про воронку говорим. А свою эспресницу ты так и не запруфал, кстати.
>>684616
>сделать два блуминга по чуть чуть
Я тебе сразу писал, что первый пролив маленький. В принципе, первые джва пролива в 40/60 это по сути блуминг.
>он постоянно переобувается
Да, есть такой моментик, он вроде даже недавно видео выпустил с объяснением, почему переобувается, кек. Это я так вкинул, для ознакомления.
>>684557
>Кину дает перегретый помол
Лол, он вроде как раз про титан положительно высказывался в том смысле, что он тепло так не задерживает, как сталь, и не перегревает. Хотя фиг знает, может, в видео речь вообще о стальной М47.
>3)) Реально ли самому жарить в домашних условиях или без серьёзного оборудования результат будет говнищем?
Про остальное тебе ответили, а тут скажу — да, можно, но это больше для шизов, у которых недельная обжарка уже на вкус не та и надо непременно свежую. Но это реально, один из чемпионов по обжарке в Японии жарит тупо у себя на квартире.
>А набить лоринг микролотами не получится. Их такого объема просто нет.
А какие у них объемы обычно? Килограмм 10?
>на 3D принтере не напечатаешь
Печать на принтере довольно дорогая и подходит скорее для прототипов, уникальных штук и штук, которые проще напечатать, чем найти в продаже.
И при этом они херню зарабатывают. Спешелти — это не про капитал вообще.
Интересно, конечно, но я пока жмусь столько денег за кофе отдавать. Нагреб всяких микролотов в дрипах.
>херню зарабатывают
Да не трясись ты так, владелец в состоянии менять содержанок хоть каждый месяц.
Да я и сам не за фуллпрайс брал
Пожалел немного, что не раскошелился на второй вид гейши, что у них был, который подешевле
Но опять же повторюсь — это не вау, но прикольный опыт того, насколько кофе в его привычном понимании может быть разным
Это твой батя который решил найти тебя спустя 10 лет после того как он ушел за хлебом .
>мням гойша
Наебка на шекели гоев которая покупается чисто раз поставить галочку. Что там сейчас форсят хипстеры? Розовый бурбон?
Всё, кроме 3-в-1 развод на шекели. На самом деле и 3-в-1 развод. Я мешаю цикорий, сухие сливки, сахарную пудру и кофеин сам, получается типа 2р за чашку.
>>684697
Но у меня только с отчимом всё наладилось!
>ничто не нарушает привычный уклад покупаемого кофе
>случайно натыкаешься на сайт субмарины
>понимаешь, что лицо владельца явно пикрелейтед
Я не разбираюсь вообще, они от 500 до 5000р., х.з. в чём отличия, может порекомендуете платину какую-то?
Если на alessi денег жалко, то бери любой бренд.
Ни в коем случае не бери на одну чашку - очень нестабильный и геморный вариант. На три оптимально будет. Сыпать меньше кофе, чем рассчитана корзина, нельзя. тогда вода просто пройдет мимо комков кофе и нихуя не заварится.
Проверяй в работе клапан, чтобы не ебнуло и не выбило глаз, если затупишь и насыпешь слишком мелкий помол.
Лучше та модель, где прокладка силиконовая. резиновые со временем начинают травить.
Но гейзер варить не так легко, как кажется. там тоже надо опдлбирать помол под конкретное зерно. надо греть его так, чтобы струя текла меделнно и равномерно, а для этого надо рулить газом или поднимать его над огнем. и вовремя снимать в блюдце с холодной водой. Если не задрочишься так, то на вкус будет горелые семечки с покрышками и лимнной коркой.
Если задрочишься, будет вкуснее ,чем в дешевом рожке с улучшайзером типа делонги ec235.
Но воронка вкуснее при любом раскладе. И по плотности они не далеко друг от друга ушли. Гейзер это ближе к фильтру ,чем к эспрессо.
>Но гейзер варить не так легко, как кажется. там тоже надо опдлбирать помол под конкретное зерно. надо греть его так, чтобы струя текла меделнно и равномерно, а для этого надо рулить газом или поднимать его над огнем. и вовремя снимать в блюдце с холодной водой.
Видимо надо для доебистых сразу делать пояснение. Что это в случае варки хорошего свежего зерна в не самой темной обжарке.
Темную обжарку и старый кофе похуй как варить. и лучше ,чтобы в этом случае помол был крупный и вода прошла быстрее. поэтому и танцы с поднятием над огнем не нужны. но такой кофе на вкус будет не сильно лучше растворимого.
кофемолка под гейзер пойдет таймор c3. И можно еще дешевле даже посмотреть. mhw bomber например или типа такой https://coffeewave.me/catalogue/accessories/manual-burr-grinder-glass-jar/
Короче от 3,5 до 5к (за удачные модели) для гейзера хватит молки. Дороже я бы не стал платить.
Если молку на вырост под фильтр ещё надо. Или под рожок, то придется молку дороже брать.
В одной группе недавно постнули, что пробовали варить гейзер на водяной бане, выдавливает кофе там конечно в разы медленнее, и перегрева как я понял нет под 120 градусов, если бак не сможет нагреться выше 100 градусов цельсия, то и вода в баке не нагреется выше 100 градусов цельсия? И по замерам было под 14,76 тдс - скажем в пределах эспрессо. Пишут вкусно.
Но у меня гейзера нет такое пробовать и аллюминий там внешне потом пленкой говорят покрывается.
Так у меня 110 мл начинает подгорать после 3,5 мин., а 170 мл с 4 мин.
>выдавливает кофе там конечно в разы медленнее, и перегрева как я понял нет под 120 градусов
Если вода не кипит в гейзере, то и пара нет. Если нет пара, то нет и давления.
Невозможно гейзер варить без кипятка. Л-логика.
Там надо варить относительно светлую обжарку. А чтобы крупный помол успел вывариться и чтоыб сделать пролив равномернее и в какой-то степени скинуть температуру, надо его поднимать над газом, да и всё. поднял и просто смотришь на струйку, чтобы текла ровно, тягуче. начало замедляться, опускаешь ниже. когда стала светлой, вода начала подходить к концу, ставишь в холодную воду.
Давление там есть, видосы оттуда, иначе бы не выходило, по описанию чашка маслянистой консистенции, на вкус приятная, без горечи. Плотность - эспрессо, концентрация - эспрессо, объём загрузки и выход - эспрессо, 23 грамма напитка, тдс - 14,76
Ты только у Тейсти закупался, что ли? Пачки по 200 у половины обжарщиков, такое впечатление. Некоторые вообще по 100 все лоты продают. Но как по мне, так даже лучше, можно нагрести разных лотов и быстро выпить.
ну хз. Я не пробовал.
Если помол подобрать под такое медленно протекание, может и ок. Профит по сравнению с воронкой, что нет ебли с попытками равномерно конусную кучку пролить. И нет остывания воды. Но раз вода все время идет около сотки, то и время не должно быть трехминутным.
Мне неохота гейзер покупать, чтобы попробовать. У меня только мелкий остался на 1 чашку, но в таком ничего не сварить нормально.
Пленкой да - покрывается. Хз от чего. то ли от пластика с ручки, то ли так окисляется. Мой был зеркальный и стал темносерый в воде. но я его в воду кидал, чтобы внутри отмыть.
>Очевидная Биалетти
Это паль? https://www.wildberries.ru/catalog/148698315/detail.aspx?targetUrl=EX
Да нет вроде, выглядит как оригинал, цена примерно как и должна быть у 60 мл. Но про гейзерки на одну чашку тебе уже сказали.
Кастрюля только закипать будет минут 15 с гейзером внутри, весь кофе за это время сожжёшь. Будешь полчаса плиту качегарить на всю ради чашечки горелого эспрессо с ароматом нэскафе.
Проще засечь за сколько гейзер вскипает и заранее убавлять газ. Быстрее сваришь - меньше сожжёшь.
>выглядит как оригинал
Ну по фото это кривой кал уровня нонейма за 700р.
Поларис в днс гораздо лучше выглядит, аккуратнее сделано, лучше её возьму.
Оно на bialetti.ru есть, если тебя так парит, паль, не паль. Даже дешевле, чем у барыг.
У кого у всех? Тести 250, Катерина 250, полки с углями лавацы или кимбо 250.
Есть некоторые долбоебы, силкидрам, август, используют пачку-ведро и пихают туда всего по 200гр, там такой широчайший зип, чуть ли не в два раза шире чем у тести, и самое дерьмо, что эти зипы далеко не всегда нормально защелкиваются, так в таких пачках и контакт с кислородом просто огромный, кофе выдыхается гораздо быстрей, нахуя так делать, лучше бы использовали миниатюрные пачки как у тести, где все впритык и маленьких замок.
>зипы далеко не всегда нормально защелкиваются
На тейсти такое говно стало часто.
Август, Большекофе, Силкидрам, Бравос, Табера, Янки. Короче обосрался ты, пачки по 200 даже чаще встречаются, чем по 250, это знает любой с опытом в кофе за пределами Тейсти со Сварщицей.
>обосрался
>6 примеров ноунейм каличей
Лолблять. Малой, реально, в магазин сгоняй и посмотри сколько норма пачки на полке с кофе.
>Плотность - эспрессо, концентрация - эспрессо
Мантры-самовнущение?
1) Вермя пролива - не эспрессо
2) Давление не эспрессо
3) Температура не эспрессо
Так что никакое это не эспрессо.
> лучше её возьму.
ты не видишь, что она на 9 чашек? туда грамм 60-70 зерна загружается. ты сдохнуть решил?
У сварщицы тоже, последние две пачки вообще не закрывались.
У одной китайской прокси заказывают же наверное, пидоры.
Лол, ты что так пригорел, там просто добивались плотного вкусного напитка, конечно это не эспрессо без оборудования за 200к, и в автоматах тоже не эспрессо, хотя оно там именно так и называется, лол.
Ох уж эти мантры криворуких пидорят что меньше чем за 200к не эспрессо, зато как за 200к купит, так своими пиздорукими граблями как сварит, ух!
100:10 4.15 мин, несильный огонь, три помешивания на 1,2,3 мин.
Вкус довольно специфический, с яркой кисловато-сладковато-холоднокопчёноколбаснотоматнорассольной палитрой и стойким послевкусием, даже понравился.
держу в курсе
>Под фильтр еще и приходится брать подороже зерно, чем для рожка. Потому что из-за сильного разбавления водой дешевое теряется.
Слушай, ну экспрессо никто не заказывает в кофейнях (никто - фигуративно, понятно, что пара любителей всегда найдется). Заказывают либо молочные напитки с разбавлением молоком, либо тот же американо - где твой экспрессо всё так же сильно разбавляется водой. И по твоим же словам, вкус должен стать тусклым. Разницы нет тогда, получается?
>нежный
Тебе, или не тебе, писали, что аэропресс даже хуже дрипов.
поделитесь историями успеха?
Так надо свои делать а не готовые покупать.
>>685070
Пои их сам каждый день зерновым кофе, буквально две недели, и от растворимки у них потом будет вызываться рвотный рефлекс, проверено.
Нет уж, пусть навязывает. Больше спроса - больше и разнообразнее рыночек.
Если б все думали как ты, мы бы до сих пор жили в пещерах
>Слушай, ну экспрессо никто не заказывает в кофейнях (никто - фигуративно, понятно, что пара любителей всегда найдется).
Его там никто и не делает. Делают какую-то горькую водичку без крема с пропорцией на глазок, блеадь. Во всяком случае, в моей мухосрани.
Двачую. После того, как дал мамке попить даже обычного массмаркет кофе в зернах, на растворимку она уже вернуться не может. Правда, из спешака предпочитает максимально базовый кофе типа Колумбии Уила, который "на вкус как кофе".
>Во всяком случае, в моей мухосрани.
Насколько мухосрань? У меня один из самых грустных миллионников страны
У нас есть кофейни, которые подают эспрессо-сеты. А именно две чашки, одна с капучем, вторая с эспрессо
Есть кофейня, которая добавляет третью — с фильтром
И эспрессо там нормальный обычно. В паре мест даже вкусный
Думаю, тут дело даже не в размере города (хотя он существенно меньше миллионника), а в расположении. Я тот анон с "новых территорий". У нас кофейная культура застряла в 2014 по большей части. Фильтра нет нигде, эспрессо обычный говенный. Правда, всякие напитки типа айс-латте и эспрессо-тоника копируют исправно, кек.
Мы не сможем называться развитой в кофейном (и не только) плане страной, пока не сведём потребление растворимого кофе к статистической погрешности.
Каждый отвороченный от растворимых помоев гражданин делает наш рынок кофе лучше самим фактом увеличения потребления зернового кофе.
да и ещё, пропагандируя кофе как замену алкашке, можно сделать нацию в целом здоровее.
А, понял
Штош, думаю, всем хотелось бы, чтоб ситуация наконец-то как-нибудь устаканилась, в том числе, чтоб и ты, антоша, мог попить вкусный кофий вне дома. Вон, даже в Хасавюрте с его 130к человек есть кофейня с зерном от той же сварщицы и других обжарщиков
До этого в таких никогда не варил, попробовал несколько раз - прикольно, но джезву не заменит уже хотя бы потому что пью кофе один, а эта дура на большой объём(3 чашки), в отличие от маленькой джезвы на чашечку.
Перемешивание ускоряет экстракцию. Если ты никуда не торопишься то особого смысла не вижу, проще время сократить или наоборот увеличить.
под молоко с сиропами юзают ужареную до угля смесь с самой дешевой бразилии с робустой. Вкус там только горечи. Но он не теряется, потому что очень сильный (и в итоге от кофе в этих коктейлях только разбавленная и заглушеная сахаром горечь). ЕСли в фильтре сварить обжарку под рожок вместо светлой, вкус будет меньше теряться. Только вот он не понравится тебе. Вкус горелых семок, потому что. А я говорю о нормальном сценарии для нормальных людей.
Алсо, разбавление водой готового напитка это не то же самое, как если сравнивать BR между разными методами приготовления. Настоящий эспрессо с пропорцией 1:2 разбавленный водой до концентрации гейзера, не станет на вкус, как гейзер. И гейзер даже вкуснее окажется.
В хорошем зерне просто напросто больше содержится различного набора веществ. И сам вкус более сложный. Поэтому условное сидамо это просто кисловатая водичка. А вот я колумбию пескадор сварил сейчас. У нее очень насыщенный вкус (при светлой обжарке). И этот вкус не один, он сложный. 4 явных составляющих сменяют друг друга, не считая всяких оттенков. При том сначала прямо отчетливо сливовый. А не просто кисловатое нечто.
>молотый
Это ты зря, конечно, ну да ладно. Вообще перемешивают после заваривания, чтобы не глотать жмых, сразу после заливания воды необязательно.
>Вон, даже в Хасавюрте с его 130к человек есть кофейня с зерном от той же сварщицы и других обжарщиков
Да вот в том-то и дело. Даже в Крыму уже есть, и только до нас не дошла третья волна. Да даже на тех территориях, которые до 2022 были под контролем Киева, это есть наверняка.
>и к ней в довесок ножевую кофемолку
Как ты в гейзерке умудряешься с такой молкой варить?
>Настоящий эспрессо с пропорцией 1:2 разбавленный водой до концентрации гейзера, не станет на вкус, как гейзер. И гейзер даже вкуснее окажется.
Это очевидно, неужели это кому-то надо объяснять?
В этом треде всё надо объяснять. тут никому ничего не очевидно, оказывается.
>Это ты зря, конечно, ну да ладно
Да нормально, я всё равно кофием только сладкое запиваю, и то что у меня получилось - я вообще не против, ну то есть я помню когда я пытался пить растворимый кофе без молока с чем-то, это была такая гадость горькая что пиздец, а тут вроде даже вкусно. Надо только откалибровать количество и в следующий раз попробую перемешать в конце заваривания, если это что-то даст. Я залил, подождал, ложкой помурыжил сверху, пенку выкинул по краям и нормально, пьётся хорошо. я как-то брал старбаксовскую банку растворимого кофе, тк оно было такое ебаное что мне казалось что я каждый раз пью кофе заваренное на взвеси песка.
Какой титановой молки? Там обычная сталь и сверху напыление нитридом титана в несколько атомов. Я чет не слышал про чисто титановые жернова. да и он ведь более хрупкий. Для покрытия используются его оксиды поверх более вязкого металла.
>Для покрытия используются его оксиды поверх более вязкого металла.
Понял, спасибо.
>>685119
Посмотри каноны заваривания в чашке, кружке.
https://youtu.be/w8RSAzM10cU?si=idmTe5CSidLrqXqg
От себя могу добавить, если заварить по видео и тебя все устраивает, то так и делай. Как пройдет минут 11 после заваривания, можно даже перелить через сито чтобы почище напиток был.
Если кофе будет сильно кислить, то сначала залей 30-40мл воды, перемешай ложкой 5 раз эту кашицу, подожди 30 секунд, а потом заливай все остальное, кислить не будет.
Я в банки бравоса пересыпаю, они еще и с клапаном пошли, по началу вообще хейтил их банки, а на деле как-то у них даже получше хранится, они и небольшие.
Так я писал, что их брать только по акциям и распродажам, цены завышены.
А по Эфиопии у всех говно попадается, это же ебучая Африка, там и колорсортеры не помогают, мне от тести приходила Эфиопия 89 баллов, где я выкинул 30гр мусора, особенно Гуджи это просто пиздец, и у Сварщицы подобное бывало.
>это же ебучая Африка, там и колорсортеры не помогают
Эфиопий хороших полно. Начиная с идидо, бале маунтин и тд. Я чёт не перебирал её. Всё было ок.
Там все ягоды сразу сортируются на грейды. Просто в четвертом один мусор уже.
Взял те же 9гр кофе, те же 37 кликов на красной оси Команданте.
Из этой в27 льёт, как из ведра, в харио не так. Мб, фильтр тоньше или давление воды решает. Или потому что отверстие сверху небольшое, струя почти в одну точку идёт и пробивает кофе. Хотя по итоге кофейная подушка ровная.
В итоге цветочный чай получился. Надо помол ументшать. А на в60, на котором, якобы, столько кофе не сварить, норм вкус получается и на таком помоле.
Надо приспосабливаться к новой воронке, в общем.
Коросч че не верьте безоговорочно всему, что кофейный король говорит, это обычный аудиофил.
Хочешь сказать, ты 9 г на в60 варил и норм было?
>В итоге цветочный чай получился. Надо помол ументшать.
Какая молка, сколько кликов?
Она хоть и считается маленькой, но я меньше 15гр на ней не варил.
Льет да, быстро, и несмотря на это кислотности меньше, помол она любит мельче чем в60, да.
>9 г на в60 варил и норм было?
Да, но со сноровкой: 2-3 г/с вливание.
>>685350
>Какая молка, сколько кликов?
>те же 37 кликов на красной оси Команданте
А ты типа думал что тебе мешок зелёного говна из африканских ебеней везут в портативном контейнере с идеально выставленной влажностью и температурой? А не вперемешку с мешками коровьих лепех где-то в недрах немытого сто лет вонючего обоссаннго крысами контейнера на ржавой плесневелой посудине?
>клики
>37 клик клик
>воронка
Как хорошо, когда у тебя рожок и встроенная функция помола, чтобы такой дегенеративной хуйней не страдать.
>встроенная функция помола
Так все равно же степень помола настроить же нужно.
>встроенная
Ну тут наши полномочия всё, приятного рафа, бамбла или что ты там делаешь.
>те же 37 кликов на красной оси Команданте
Хм, должно быть нормально. Спасибо за обратную связь, анон.
>Хочешь сказать, ты 9 г на в60 варил и норм было?
Он рассказывает, что просто надо аккуратно лить. Бесполезно что-то доказывать. Я каких только костылей не изобретал. И лил тонюсенькой ниточкой, рисуя спирали линия к линии. А потом, чтобы не пробивать таблетку при вливании, подливал постоянно небольшими порциями, как только уровень воды падал немного, но над кофе еще оставался слой. Чтобы максимально равномерно вода проходила.
Делал два предсмачивания. Сначала совсем слегка и потом по нормальному грамм 35 на 13гр закладки.
Замельчал помол явно выходя за границы фильтра. А чтобы на последнем вливании не стояло болото, заливал побольше воды грамм на 50, емнип. Или 60. Но по секундомеру снимал воронку так, чтобы в ней эти лишние 60 грамм остались и пропорция не нарушилась (они нужны были, чтобы ускорить поток через мелкий помол, который много каши давал).
Всё это адские костыли. Стабильность страдает и на вкус не очень. И к слову, вливая прямо тонюсенькой ниточкой на втором интервале, прямо рисуя по контуру поднимающейся пенки. Ты конечно думаешь, что делаешь красиво и ровно. А на самом деле, пока ты так долго лил, у тебя часть кучки кофейной просто слиплась нахуй и высохла. И нахуй весь вкус проебался. Я это проверял много раз. столько хорошего зерна на говно перевел.
Берешь и просто кидаешь 17 грамм. Вливаешь стандартно по схеме 4:6 в 5 интервалов. Где на блуминг 44гр, потом до 109 доливаешь. Ну и остаток в три одинаковые порции до 272гр. BR 1:16.
И всё заебись. Никаких костылей не надо. И худшее вливание в 17гр будет на порядок вкуснее лучшего на 12-13гр.
Единственное, чем можно объяснить успешную варку 9гр в v60 это средняя степень обжарки. Типичный тести кофе на 13гр уже проваривается норм.Потому что они запекают зерно сильнее. А уж обжар под рожок подавно можно и 9 кинуть конечно.
О, кофейный аудиофил.
Давай дефай в27, почему он с меньшим отверстием и большей высотой кофе проливается быстрее? У меня есть теория, что влияет на скорость протекания кофе и что в разумных пределах отверстие воронки роли не играет. Но тогда непонятно, zero bypass это v0 или v180? В любом случае, умозрительные упражнения без грамотного эксперимента не имеют смыла
К тому же, в ней углекислый газ выходит хуже: на пятом заливе даже пенка поднималась.
>Я каких только костылей не изобретал
Проблема в том, что у тебя богатое воображение и нет научного подхода к эксперименту.
>асть кучки кофейной просто слиплась нахуй и высохла
Ты просто слова по теме в предложение cогласовываешь без смысла?
>Единственное, чем можно объяснить успешную варку
Да я на самом деле туда расстворяху сыплю, чтобы от кофейных масел очистить.
Но самомнение у тебя, конечно, да. Ты же не приводишь ни авторитетных барист, никаких бы то нибыло публикаций или исследований. Просто вот у тебя и друзяшек не вышло, значит, ни у кого не выйдет.
А кто ты такой? Просто чел, который уже год заваривает воронку.
>Давай дефай в27, почему он с меньшим отверстием и большей высотой кофе проливается быстрее?
У меня её не было. Я ебу что ли. То, чт оя лично руками не щупал, я не оцениваю Либо ссылаюсь на кого-то и говорю, что сам не юзал.
Ты меня уже так заебал, что у меня есть идея, как тебя опустить в конце концов.
Если тебе обжарщик ответит (у которого в шатет естественно есть кугрейдеры и всё остальное), ты уймешься и признаешь, что ты варишь хуйню?
Я это без пафоса спрашиваю. ведь я же сказал, что сам был таким дебилом, который пытался варить по 12-13гр. и тоже не верил, что что-то идет не так из-за каких-то 2-3грамм, которые я недосыпал в v60.
Но я-то выводы сделал. А ты уперся рогом.
Пиздец, ну и пердолинг. Не зря над вами смеются как над ебанутыми аутистами.
>пердолинг
Что пердолинг? 5 раз плеснуть воды из чайника? 3 минуты рядом постоять. Еще пару минут смолоть кофе и чайник разогреть.
Эспрессо делается не быстрее. Турка геморойнее, и эспрессо ,и фильтра.
>над вами
Над кем - ВАМИ? Я варю, и фильтр, и турку, и рожок. Кто я? Кто мы блядь?
Нормальные люди используют капельную, френч или аэропресс
> Я варю, и фильтр, и турку, и рожок
Объявлена неделя хлама с авито. Надои кофе увеличились втрое.
Ахуеть, братишка, можно в три раза больше кофе варить!
>опустить
Тебе всё ещё обидно, что попустили твой крутой чаник?
>обжарщик ответит
Конечно, давай. Хз, правда, как ты запруфаешь, что это именно обжарщик ответил, а не ты сам.
>пытался варить по 12-13гр
Я завариваю от 9 до 27, проблемы только на 20+, так как не могу подобрать помол - в горечь вкус уходит.
>>685473
>и рожок
Рожок не запруфан, кстати. Как так?
>>685355
Короч, заварил на 35 кликах. Горечь начинает чувстоваться. Попробую снова 37, но с турбулентым вливанием.
Пока что есть ощущение, что это именно то, что написано на сайте: воронка для тех, кто не хочет морочиться с вливаниями, её можно и просто чайником заварить наверняка. Такая вот капелька минималистичная. Альтернатива заварке с дрип ассистом.
Ну хуй знает, я бы лучше ветку в60 продолжил качать, хотя бы потому что фильтры для этой штуки хер найдёшь.
А выходная дырень там такая же как у харио?
>А выходная дырень там такая же как у харио?
2см как у харио 01, но желобки другие и более толстые, и льет быстрее харио.
>, проблемы только на 20+, так как не могу подобрать помол - в горечь вкус уходит.
и почему у тебя при увеличении помола горечь прибавляется? Что за аномалия? ЕСли помол крупнее, то и мелкой пыли меньше. И слишком крупных кусков, которые дают кислятину, больше.
Как так у тебя получается?
Будь ,как дома путник. Я не в чем не откажу.
Множество охуительных историй, коль желаешь, расскажу.
> мимо воронки нальешь.
Зато в твою кружку нассу очень метко.
С такими обсуждениями нужно еще уточнять кофемолку, может там роторная.
Лол, сейчас бы этим пластиковым мастурбатором кухню захламлять, когда есть дрипы.
Вкус говно. После рожка нормального вообще похуй на остальной шлак. Ну кроме турки, потому что это кофе уникальный в своём роде в ней, густой.
у него c40.
но равномернсть помола на разном зерне очень разная. можно в одной молке молоть одно зерно и бует ровно кусок к куску, хоть под лупой разглядывай. Потом другое берешь и пиздец полный. осколки самой кривой формы. дохрена пыли, огромные бревна.
Это к тому, что нельзя сравнивать качество помола между молками, если зерно было разным.
Я уже сдаюсь что-то пытаться систематизировать и понимать.
Так челик буквально жалуется что ему не НАЖОРИСТО лол
>>685599
Та же воронкоебень лол.
>>685603
Что рожки что турку продаю, Можешь даже купить у меня, отправлю авито доставкой.
Имхо вкус абрикосового пирога все-таки заметно отличается от свежего абрикоса. Особенно если это какой-нибудь пирог долгого хранения из магазина, в котором и абрикосов, скорее всего, нет. Вот я вчера в кофе именно какой-то персиковый джем уловил, а не персик.
Рожок один то есть, лелитка анна. Еще два левера: робот кафелат и Электра. Хотя электру все же думаю оставить, уж очень она красива и стимпанково как я люблю.
>>685610
Станица вроде. Но большая, то ли 180 то ли 220мл
>Электра
вот это ты буржуин.
Зачем ты рожки продаешь?как без эспрессо будешь? в кофейнях ведь полная хуйня.
>ЕСли помол крупнее
Недостаточно крупный делаю, очевидно.
>ЕСли помол крупнее, то и мелкой пыли меньше
Основная пыль появляется из-за разрушения частиц кофе проникающих в них водой. Это продемонстрировал Сварщик Катя. Взял молотый кофе, пропылесосил через сито. Заварил воронку - всплыла куча пыли к коцу.
>>685604
Да, есть манятеория, что светлая обжарка ровнее мелется, но я хз, насколько это знание важно.
Из автомата буду пить молочный напиток. Ну или оставлю электру и из нее эспрессо время от времени. Чистоганом редко его пью, пару раз в неделю.
>Можешь даже купить у меня
Зачем мне у тебя покупать, у меня свои есть. Или ты наркоман? Не, ну если у тебя есть Ла Марзока и ты мне ее отдашь ее мне не более чем за 50к, то без пизды, давай.
Не, двачеру я бы точно не стал задарма ничего отдавать, ведь двачеры пидорасы это всем известно
>Из автомата буду пить молочный напиток
что же с нами стало
Эта степень понимания.
Когда понимаешь, что кофе, даже вкусный, занимает больше времени, чем ты готов потратить для просто теплого бодрящего напитка. И что идеальная чашка невероятно вкусная, но ты согласен на просто нормальную в одно нажатие.
Не все готовы основывать свою самоидентификацию на любви к кофе.
>двачеры пидорасы
>пишет на дваче
И ты у них самый главный, король кофейных пидорасов.
Ты сам сказал, что капучины любишь. Но автоматы не умеют взбивать молоко. они мыльные пузыри нагоняют только. И плотность кофе там, как в гейзере. недостаточно, чтобы месить латешки.
А еще не забывай, что ты будешь каждый раз пить окисленный прогорклый кофе.Потому что там в кофемолке постоянно грамм 10 полуразмолотые лежат. Плюс все что поналипало по пути.
хуита какая-то.
>Зачем мне у тебя покупать
Вдруг, тебе нужна эспресница, а челик вот продаёт.
> если у тебя есть Ла Марзока и ты мне ее отдашь ее мне не более чем за 50к
Пидорахен такой пидорахен. Не сметь продавать ненужное, только забесплатно отдавай. В любой непонятной ситуации обесценивай.
>Ты сам сказал, что капучины любишь
Я не он.
>Но автоматы не умеют взбивать молоко. они мыльные пузыри нагоняют только. И плотность кофе там, как в гейзере. недостаточно, чтобы месить латешки.
>А еще не забывай, что ты будешь каждый раз пить окисленный прогорклый кофе.Потому что там в кофемолке постоянно грамм 10 полуразмолотые лежат. Плюс все что поналипало по пути.
Я про это и писал. Автомат не на соревновании барист выступает, ему там главное сделать нарм напиток. Я хз, как ты за минимум 80 мл молока различишь что-то кроме "да, это кофе". Там молоко важнее вкусное.
Ты, честно говоря, пишешь как меркетолог рожка или спешалти. Не всё так плохо, конечно же.
> меркетолог рожка или спешалти
можешь обзываться. но это не изменит тот факт, что пить ты будешь то, что смолол позавчера на автомате. это суровый факт любого автомата за любые деньги.
Нет конечно, я другой
>>685634
Иногда бывают периоды в жизни когда тебе буквально даже базовые вещи тяжело становится делать. Может вы с этим не сталкивались никогда. Я тоже до поры до времени не сталкивался. Сейчас у меня сложный период и приходится мобилизовывать все свои силы чтобы справиться (если это вообще удастся). Автоматика сильно выручает. Может это и не высокая кулинария но все равно вкусно и приносит радость. Это как скушать твикс, просто и без изысков но вкусно. Я получаю дозу удовольствия притом что у меня в кулинарии сейчас не так уж и много способов его получать, ем мало и большей частью здоровую еду (приходится).
ты даун что-ли? там помол идёт перед каждым приготовлением
>А еще не забывай, что ты будешь каждый раз пить окисленный прогорклый кофе.Потому что там в кофемолке постоянно грамм 10 полуразмолотые лежат. Плюс все что поналипало по пути.
Хуя элитку кофейную как пидорасит, небось тебе каждый день свежеобжаренную гейшу подвозят?
Это ты даун. там грамм 10 между жерновами лежит и на кофепроводе еще грамма 3. и все это тухнет и гниёт от конденсата к тому же, потому что молка в одном корпусе с термоблоком и клапаном.
>>685655
У меня зерно целым хранится, а не размолотым. И воидчкой я его не брызгаю. А в автомате это именно так. чтобы целое зерно из бункера полностью протолкнуло остаттки с позавчера, надо 3 чашки мварит ьи вылить.
В автоматах же все пьют тухлячину.
то что у тебя вес зерна на входе и выходе одинаковый не значит, что там все свежее
В моке реально кофе с такой скоростью должен вытекать? У меня гораздо быстрее получается, хотя огонь на минимуме.
>остатки позавчера
На самом деле, ты даун и там только пыль по стенкам. Но даже предположим, что твоя шиза настоящая. Тогда переходим к следующему пункту:
>позавчера
И что за «позавчера» случится с молотым зерном? Уже жду охуительные истории про супервкус только исключительно смолотых секунду назад зерен.
>Пидорахен такой пидорахен. Не сметь продавать ненужное, только забесплатно отдавай. В любой непонятной ситуации обесценивай.
А нахуй ты нужен не за околобесплатно, убогая ебанашка? Предложений купить любой рожок на любой кошелёк и без тебя море, в том числе новое с гарантией, не говоря уже о том что твое проперженное б/у по дефолту давно стоит копейки.
Если просто на плите то быстро, там давление бьет, если на водяной бане, 5-10 минут наверно будет.
Чет ор с этих неумелых попыток сбить цену. Прям как те долбоебы с авито пытающиеся за копье купить
>э леее брат да не продашь ты за эту цену даю в 10 раз меньше сразу приеду заберу
> и там только пыль по стенкам
всё, иди нахуй просто. ты конченый имбецил. ты блядь не понимаешь, что в автомате зерно постоянно поступает в молку. и на отмеряет зерно по цслу вращений жерновов. даже не по весу. поэтому зерно поступает постоянно и жернова останавливаются не тогда, когда порция зерна кончилась, а когда датчик хола насчитал нужное число оборотов. И там дохуя полуразмолотого лежит потом. А в кофепроводе целыми кучками налииапет.
я опять должен доказывать дегенератам просто очевидный наблюдаемый факт. пиздец. иэти конченые тугодумы меня дауном называют. просто охуеть. с ебанатами тут сижу.
И ладно бы были срачи типа, какой помол лучше для фильтра. Покрупнее с осмотик флоу или помельче с интервалами. тут я не берусь ничего утверждать. готов прислушиваться к любым мнениям. я не могу ничего сказать о приготовлении воды. варю на святом источнике или аква минерале. тоже не стану спорить, я тут нубло. не буду учить варить левер, потому что сам в жизни не варил на них.
сука но отрицать, что в автомате куча размолотого зерна лежит до следующего дня... ну пиздец. ну открой ты его, разбери молку и вытащи заварочный блок и сам увидишь.
каждый раз срач с доказательством обычных наблюдаемых фактов. Че за говно с вами? Что за болезнь?
автоматы для быдла все равно. Настоящие люди пьют только фильтр.
>жернова останавливаются не тогда, когда порция зерна кончилась, а когда датчик хола насчитал нужное число оборотов
Почему ты думаешь, что твои гомофантазии кому-то реально интересны?
>сбить цену
Пидоран ебнутый, с чего ты вообще взял что у тебя кто-то собрался покупать? Вместо марзоки, как выяснилось, у тебя говнолилит и хуй за щекой.
Свежим помолом от братишек, а не горелыми углями полугодовой давности.
>в автомате куча размолотого зерна лежит до следующего дня
Когда купишь не бомж модель эконом сегмента?
Либо ты всю еду покупаешь у фермеров потому что
>Кал как все остальное с прилавка.
либо ты балабол. Впрочем, и так ясно, что балабол.
в автомате за 150к есть задвижка, которая меняет зерно между жвух вариантов. Но эта задвижка тупо перекрывает поступление зерна в молку. А в молке как лежало старое полуразмолотое, так и лежит. И адже при переключении задвижке еще пару чашек прошлое зерно будешь пить.
мдааа. Уровень айкью тут 10. А этот имбецил >>685688
не знает ,что такое датчик хола и как так можно отмерять кофе по оборотам жерновов вместо веса. вот так нахуй, никто в автомате зерно ен взвешиват блядь. там нет весов и нет порционной загрузки.
Я на вашем фоне себя ощущаю нобелевским ученым.
>никто в автомате зерно ен взвешиват блядь. там нет весов и нет порционной загрузки.
Поэтому кстати при смене кофе у тебя может вместо 16грамм начать молоть 14. просто потому,что размер зерна другой и оборотов жерновов надо другое количество.
я бы автомат дороже двадцатки не купил. реально кусок говна, который делает хуй пойми что. сделан из хлипкого пластика, воду недогревает, молоко не может взбить. интерфейс обычно тормозной и неудобный. еще и старым окисленым размолотым кофе угощает.
А кто-то эту парашу за 250к покупает. за 250к можно себе баристу на кухню нанять по утрам и поставить рожок нормальный.
Причём здесь вся еда, дебил, когда тред о кофе?
>>685696
Порватка, прежде чем срать тупостью о кило позавчерашнего зерна налипшего во все стороны, сначала купи что-то не бомж сегмента.
>150к
Деньжищи, пиздец ))) курс доллара видел, хуесос?
> я бы автомат дороже двадцатки не купил
Конечно не купил, ведь тебя бы паралич хватил от цены автоматических кофемашин за ~лям рублей.
> сделан из хлипкого пластика, воду недогревает, молоко не может взбить. интерфейс обычно тормозной и неудобный. еще и старым окисленым размолотым кофе угощает.
Хоспаде, бичара подзалупная, ты это говно на помойке нашел? Или двачер по доброте душевной подарил?
давай свой автомат за лям, который отмеряет зерно по весу и имеет зеро ретеншен в молке. жду 7 минут.
щас ты охуеешь пытаться нагуглить и кинешь тупо то, что стоит лям, не проверяя, как он устроен.
>давай
Азаза, что-то ты быстро порвалась, нищая хуйня.
>жду 7 минут
Жди на здоровье, пидоренок ) Но тебе подслащу пилюлю, имею не за лям, а за 250+ по старому курсу и со скидкой от друзей владельцев кофейни и это автоматический рожок для кофеен. Гадай на здоровье.
> 250+
ты обоссан. Если у тебя не eversys, то у тебя несколько грамм размолотого зерна всегда лежит кофемолке и кофепроводе. потому что ни один из автоматов (коммерческих или домашних), коорые можно купить до 500к, не могут взвесить порцию зерна и закинуть ее в молку промолов полностью. НИ ОДИН.
ты прост тупой никчемный даун, которй даже устройство пылесоса понять не способен.
обтекай, дегенерат.
Если следующим постом ты не принесешь мне фото своего кофепровода и пространства между бункером и жерновами, то можешь еще и говна поесть со своими охуительными историями.
> ты обоссан.
Малой, мне, конечно, очень увлекательно было читать твои детские рассуждения о том как устроено все в профессиональном оборудованием с точки зрения бомжа с анной, ты не стесняйся, продолжай срать тупостью про пластик, холодный кофе, проталкиваемое зерно, вот это вот все. Пиздовал бы ты лучше дальше свои дрипы из мочи заливать.
Вот жирнич как раз про поводу свежее ли кофе в автомате снял ролик
Даже твой протык тебе говорит что в обосратой саеко достаточно слить чашку.
У меня
>хуй за щекой
и у тебя
>хуй за щекой
Но есть ньюанс. Смекаешь? Ты сосешь, я тебя на клыка даю
>несколько грамм размолотого зерна всегда лежит кофемолке и кофепроводе
И? Ну лежат и что? Кому от этого плохо? В слепом тесте отличишь латте из автомата от латте от баристы?
Собирался фильтрующие элементы планово поменять, а пока разбирал заметил что в трубках уже пиздец налёта накопилось лет за пять.
Всё отмыл, дизеинфицировал, а этот ебучий веник трубок в мусорку. У меня есть несколько метров трубки на замену, но нарезать и собирать всё обратно то ещё приключение будет.
Обслуживайте оборудование, пацаны!
Нищий убогий пидоран, на клыка тебе только дает твой отчим ежедневно, отчего ты рвёшься в этом треде со своим б/у говном думая своим жидким пердежом вместо мозга, что его кто-то у тебя купит не за копейки в принципе.
>>685710
Смотритель жопой, а че ты, ссылкой в тред пукнул, а своего протыка даже и не смотрел? 4 пролива не для саеко, а для саеко один.
фильтрованное кофе. Есть ручной - вариант, есть автоматизированный - капельная кофеварка.
ну так рожок это бойлер который греет воду и потом насосом ее выталкивает, созданный для максимально быстрой заправки кофеином очереди из синих воротничков перед сменой на заводе. То что местные каргокультисты возвели этот перечайник в ранг инопланетных хайтехтехнологий и готовы выкладывать за него миллионы - это заслуга скудости их ума и мастерства итальянских маркетологов.
да, даже сами итальянцы орут с дебилов и дома держат исключительно дешманские гейзерки за три копейки, доставшиеся в наследство ещё от бабки.
Цена рожка измеряется его способностью генерировать прибыль. Так то любой рожок делает кофе на том же уровне что и дешманский левер, даже хуже учитывая что в левере больше контроля. Но для потока рожки рулят и такие стоят дорого потому что быстро генерируют прибыль
У двощеров дебилов с лилит анной, особенно которые пишут кринж про застрявшее позавчерашнее зерно и свареный холодный кофе, в мозгах очень прискорбное понимание термина, что такое на самом деле автоматическая кофемашина. Та же манифеста на 3 рожка является автоматом.
Чел, есть реально крутые автоматы которые любой рожок уделают. В которых можно програмировать чуть ли не каждую секунду разные значения. Ясное дело та хуета что ты назвал к ним не относится. Но суть не в этом. А в том что рожок это просто коммерческая лабуда чтобы быстро делал много кофе. Все. То что ты там нафантазировал себе это из серии аудиофильства и серебряных кабелей.
> есть реально крутые автоматы которые любой рожок уделают.
Если говорить прямо про суперавтомат максимально полного цикла, который делает прямо вообще все, то я такой не видел, ту же пену всегда лучше взбивать самому. Возможно, какая-нибудь Энигма за 30+ тысяч евро умеет это делать, но знаешь, не проверял по очевидной причине.
Да, они стоят плюс минус так. Для суперзадротов которые эспрессо как фильтр готовят с предсмачиваниями и разным давлением на разных периодах варки. Впрочем это более менее и на левере можно, просто нахуй никому не всралось кроме мега гиков, даже если кофе пиздатый получается.
Ну левер реально пиздатая, но задротская тема, хз, есть ли у кого он в треде на постоянке.
автомат делает помол под гейзер, не пресует таблетку и создает давление бара 4.
помол в рожок очень мелкий, таблетка спресована и давление 8-9 бар.
поэтому автомат не варит эспрессо ,а рожок да. а со своими фантазиями ты идешь нахуй.
>фастфуд жжёный
так не пей в кофейне угли. вари дома из нормального зерна.
>бразу можиану
кек
Это же дно дна. Мой первый кофе у них. вкус сильно пережареных подслнечных семечек с кожурками.
клинскин нет смысла брать даже, если бы там микролоты хорошие были. Потому что тебе заранее не известно, в какой обжарке приедет зерно. моет под фильтр, может под рожок, а може тсмесь фильтра с рожком. И че делать с ним потом, если у тебя и рожка-то нет или наоборот фильтр не пьешь?
> не пресует таблетку
С чего бы это? Почему тогда в контейнере таблетки неразвалившиеся?
> создает давление бара 4
Там же улка обычная, куда давление девается?
>8-9 бар
Вспомнил долбоеба из старых тредов, который дрочил на 20 баров неспрессо и делал самопальные капсулы.
Клин скин имхо это буквально утилизация "брака". Из годного за 3 или 4 заказа мне только раз пришел лот под эспрессо, обжаренный светлее (скорее всего) чем им надо. Из-за чего в АП было вкусно. Сразу после этого клин скина заказал этот же лот, но нормально - пришел темнее и вообще так себе в том же АП.
Опять тупизна поперла. Ты помол под эспрессо видел? У него даже после варки не видно никакой формы. Просто мелкие однородные частицы. В автомате прямо видно, что это крупные опилки. И они не пресуются. они даж вручную не спресуются. буду пружинить. точно такой же помол под дешманские делонги в корзине с улучшайзером. давишь темпером, а он пружинит обратно и эти опилки просто высыпаются как были. Эспрессо помол сминается и слипается. и выпадает целой шайбой, если выкинуть из корзины (еще до варки).
ну хуле непонятно то блять? ну это многократно по размеру частиц разный фракции.
>Там же улка обычная, куда давление девается?
А куда оно девается в рожке с улькой на 15 бар, если в рожке 8?
В opv блядь сбрасывается. ёбаный ты по голове
Можно. Я варил. Просто воды проливаешь гораздо больше.
Но это на простом рожке без профилирования не очень получается. надо давление снижать, на 9 барах получается так себе. тем более без предсмачивания.
>Нищий убогий пидоран
Это ты, так как порвался с предложения купить кофеварку.
Дальше какие-то проекции.
>>685808
Ты мне напоминаешь аутодр маркетологов: "самая лёгкая мембрана в своём классе, всего 500гр" и пофиг, что у конкурентов такая же по характеристикам, но покрепче тканью, весит на 50гр, и суммарная экономия веса будет по всем пердметам 500гр на весь рюкзак, зато по цене будет +30%.
>>685742
Основа, база, фундамент. Хотя мне и нравится кофе движ
>>685827
Но зачем? Американо / кофе крема это не то же самое, что фильтр-кофе всё-таки.
а ты мне напоминаешь долбаеба, который не понимает нихуя в теме, но выёбывается своими охуительными историями и думает, что говорит что-то не похожее на шизофазию. ты несешь полную хуиту. Это тебе скажет вообще любой любитель, который рожок месяц назад купил.
Чел, ты не понял.
Да, экспрессо это экспрессо. Но есть ли в нем смысл, если не пить чистым? Или можно заменить гейзером или автоматом?
Да, есть, долбоеб, представляешь, потому что вкус эспрессо отличается от используемого зерна, а любой напиток на основе эспрессо будет таки со вкусом этого самого зерна.
> И они не пресуются
А верхний поршень, который удерживает таблетку, нахуя?
> В opv блядь сбрасывается.
В бытовых автоматах opv нет.
Так вкус любого кофе будет зависеть от зерна, лол.
Вопрос в том, что будет ли большая разница между молочным напитком с эспрессо и молочным напитком с гейзеркой или крепким фильтром?
И насколько эта разница приемлима для конкретного человека.
Чел, у тебя распад личности.
Купить достаточно просто: ищешь, что тебе нужно по подходящей цене и покупаешь.
Проблемы возникают, когда у тебя нет денег.
Наебыш от вазгена, проблемы возникают, когда ты хочешь продать то, чего у тебя нет.
У тебя со вкусовыми рецепторами проблема, лечись.
>>685878
Если бы никакой разницы не было, не было бы столько видов изъебываться приготовляя кофе.
Ага, если бы разницы не было то не было бы столько проводов и видов наушников. В итоге на выходе все одно.
>на выходе все одно.
У тебя ещё и с ушами проблема. С глазами, полагаю тоже, ведь осталось пиздануть что между 1080пи и 4к тоже нет разницы, да и олед этот ваш не нужен.
>не было бы столько видов изъебываться приготовляя кофе.
Так это у задротов без жизни и интересов. Нормальные люди заваривают капельку и больше им ничего не надо. Если ты им предложишь купить ля мразь за несколько лямов, потому что там ВКУС ДРУГОЙ, то будешь справедливо
обоссан
Проблемы не с моими ушами а с тем что проводили слепые тесты и все шарящие обосрались. Так и с кофе, сделай слепой тест и илитки обосрутся
>Нормальные люди заваривают капельку и больше им ничего не надо
Как ловко ты причислил к нормальным людям какую-то капельку, поехавший. Я тоже так умею. Смотри: Нормальные люди пьют растворимку, а не ебут мозг себе хуйней с прибамбасами на кухне.
>слепые тесты
Ох уж эти слепые тесты пережатки мп3 128кбс и флака, никакой разницы. Конечно, если ебнутый пидоран послушает электронки у которой семплы нарезаны от васяна в 128 кбс, то да, но живой инструмент не услышит только конченый идиот в лице тебя. Как оно, ебанашка, знать, что у тебя уши неполноценные?
Виталий г. Москва, ты? Крути-крути слоты. Хоть успел урвать, сейчас они вообще выпилили эту позицию из продажи.
>и ради этого я отдал почти 6 сотен
Можиана даже дороже стоит, лол, так что мог бы перепродать кому-нибудь непритязательному.
Двачую. Разве что в латте, может, за молоком не заметен вкус кофе; в капучино, а уж тем более во флэт уайте он играет заметную роль.
Не утрируй. Можно питаться дошираками, но нормальные люди все же предпочитают готовить из нормальных продуктов на нормальной плите дома.
МП3 это доисторический формат, но даже там прозрачность в 180 или около того кбит. Так что да пидоран элитарий не позорься.
>В бытовых автоматах opv нет.
Там шим по питанию. помпа работает с меньшей частотой. Если бы она во всю силу качала, то через такие опилки грамм 150 за 20 сек пролетело бы. 9 бар бы там не накопилось в итоге все равно. но и жижи слишком дохера было бы.
>Но есть ли в нем смысл, если не пить чистым?
А ты предлагаешь не просто развбить эспрессо молоком, но разбавить разбавленный изначально кофе молоком? Чтобы в молоке было еще и дозера воды? Это уже не просто не капуч/лате, а вообще хер пойми что. вода с молоком. В самом молоке и так одна вода с взвесью белка. Тебе мало разбавления?
ну тогда просто из пипетки одну каплю добавляй в бидон млока с сиропом, че уж там.
Так то некоторые умудряются в турку молоко вдить. и хуярят прям с гущей это месиво. но что тут сказать...
>Так то некоторые умудряются в турку молоко вдить.
Это явно не хуже фильтра с молоком. Если ты не о вливании молока прям в сосуд.
>Можиана даже дороже стоит, лол
Это только у говнотести, вон мог бы взять Кению 86.5, на озоне у мануфактуры 600р стоит, они еще 200 бонусов закинули, 400 копейки считай, я их конечно еще не пробовал, но вроде хвалят, вряд ли темнее тести делают.
>мог быть взять Кению 86.5
Странное сравнение, зачем Кения, если речь о Бразилии? Или тут похуй что пить, лишь бы циферка побольше?
Не знаю, надеюсь не больше месяца, сейчас многие озадачились, и у обжарщиов свежак приходит, если что можно и отказаться.
>на озоне
Самое то для братишек-любителей Можианы. Кстати, я тут на днях такой прикол узнал. Все же видели, что на Озоне обычно есть какая-то микроскидка, если платить с их карты? При этом у некоторых продавцов на некоторых позициях ее нет. Например, у Сварщицы. Я раньше думал, что это продавцы не прошарили всякую завлекуху на Озоне и не выставили скидку. Но оказалось, что пидораны из Сварщицы ВРУЧНУЮ убирали автоматически выставляемые Озоном скидки, только чтобы цена была как у них на сайте.
>>685921
Я заказывал там зерно Тейсти пару раз в начале своего спешелти пути. Приходил двухнедельной давности. В целом это соответствует их заявлениям о том, что ему обычно неделя-две, но в случае эспрессо обжарки это тухляк, конечно. Есть обжарщики, которые жарят только после оформления заказа, у них должен быть свежий.
>пидораны из Сварщицы ВРУЧНУЮ убирали автоматически выставляемые Озоном скидки, только чтобы цена была как у них на сайте.
Кек
Ну хуй знает, маняраспродажи на месте.
Может это старый конечно, но и во Floo у них постоянно на полках двухнедельный вижу.
> Но оказалось, что пидораны из Сварщицы ВРУЧНУЮ убирали автоматически выставляемые Озоном скидки, только чтобы цена была как у них на сайте.
В голос. Ну это уже какая-то клиника, особенно если учесть, что газон - это склад лежалых запасов для обжарщиков, схуя бы на чистый помол четко под заказ должна быть цена такой же как на лежалый катях?
Тот анон не в курсах, Бородай впервые запустил предновогодний скидос на озоне, его шиза смягчает обороты, а до этого да, вручную выпиливал скидки озона, несмотря на то, что сварка с этого ничего бы и не теряла.
Найс илитка рвется. Только вот слепые тесты ссут на ее ебало
Посоветуйте бренд зернового кофе новичку.
Дело не только в скорости поднятия шапки, но и в общем времени приготовления, чтобы кофе в данной обжарке, помоле и инструменте не успел подгореть. Ну и в целом любишь кислотность - побыстрее, любишь нажористость - подольше, кисло-сладко-пряное - что-то среднее
>>685973
так-то на слух mp3 сразу не отличишь от CD, если хорошо прописан, и смотря какая музыка: попса, рэп, трэш от mp3 и пукалок только выигрывают, на акустике они звучат уныло, а что-то более сложное наоборот начинает быстро утомлять в mp3, а на пукалках просто не звучит
Смотря что ты хочешь от кофе, базовый насыщенный карамельный вкус, или что-то очень сладкое уровня варенья, или очень сильно кислое уровня клюквы или даже лимона, или просто компот.
Да какой там, я по 10 минут оставляю в Аэропрессе или френче. Там не недоэкстрактный кисляк а сам по себе. Ну я не много брал сортов 5.
> в общем времени приготовления
Так я по звуку слышу, когда начинает закипать и сразу газ почти в ноль. Поэтому у меня от начала до конца медленнее стало вытекать, но я хочу понять достаточно ли медленно. Хочу как раз помощнее, чтобы латте сделать.
Хочешь нажористее - поднимай медленнее, но чтобы не успел подгореть, это зависит от управляемости инструмента, помола, обжарки, общего времени приготовления. Горчит - ускоряй.
можно заранее перед закипанием сбавлять газ на треть/четверть по звуку или секундомеру, чтобы плавнее начинать поднятие, потом уже убирать в ноль
Я-то как раз благодаря этому понял, что раньше он вручную убирал.
Маркетолог Моккамастера, ты? Мне темно-зеленые нравятся. Но вообще мне такой девайс сейчас не нужен.
Любой обжарщик из шапки, дело не столько в обжарщике, сколько в конкретном зерне, которое тебе понравится. Разве что Тейсти не советовал бы, если ты пьешь фильтр, обжарка темновата.
Если тебе в АП то таб кофе, большекофе, сибаристику можно повыбирать(эфиопия бале прикольная, уганда тоже), Ингрессо (эти с оговорками - Колумбия с дескриптором "черешня" была пушка в АП, Эфиопия подороже своеобразная и на любителя, Лаос не бери).
>Маркетолог Моккамастера, ты?
Нет, просто рассматриваю к покупке, а там цветов куча
Сегодня получил 7 пакетов кофе от одного обжарщика, сама обжарка была в понедельник.
Сколько пакетов мне следует оставить так, а сколько положить в морозильник, если один пакет у меня уходит максимум за 2 недели (но обычно меньше)? Ну и через какое время после обжарки это делать - вроде сразу морозить нельзя, нужно подождать какое-то время, чтобы вышел весь углекислый газ?
3-4 пакета оставь, до 1.5 месяца нормально, остальные морозь.
Я лично не любитель мороза, у кого не спрашивал, все говорят что после морозилки зерно становится очень хрупким, пальцем легко ломать, на вкусе это отражается соответственно.
Я бы 2 оставил, остальные в морозилку.
Неделя уже норм, морозь сразу.
Доставай потом за сутки и больше не убирай обратно.
Шиз, не неси хуйни. Ещё раз, кофе в принципе никакой никогда не может быть не кислым.
>рассматриваю к покупке
хуйня без задач в условиях дома.
варит не меньше литра. по 300мл не варит. стоит дохера. за эти деньги лучше купить melitta epour. И сможешь варить почти так же вкусно, как прямыми руками в v60. А если руки для в60 кривые (а она пиздец капризная), то тем более мелита имба. Скажу честно, я бы взял мелиту, если бы прям щас были лишние бабки. потмоу что концентрироватьсЯ, будто я запускаю новый блок ядерного реактора, чтобы сварить v60, меня подзаебло.
Можно получать ОХУЕННО ВКУСНЫЙ И СЛАДКИЙ КОФЕ, но стоит тебе маленько расслабиться. влить туда быстро, полениться сделать 5 интервалов. И твое зерно за 4 килорубля на вкус становится, как эфиопия иргач 4 грейда. потмоу что недоэкстракт. либо делаешь помол мельче, чтобы проварилось, но тогда негативные привкусы вылазают и дескрипторы проебываются. скажем сливу или шиповник были просто идеально настоящими. как будто компот концентрированный пбешь. А стало просто что-то таукое кисловатое, ну хуй пойми, может шкуркаот сливы.
воооот.
так шо для стабильност и снижения ебли я бы взял епур. и тебе советую. а мокамастер не взял бы.
>А то что не возьмешь одна кислятина
У тебя недоэкстракт. В чём варишь? Давай помогу его победить грамотно.
Если воронка, то не слушай советы про методику 4:6. Там советуют для повышения сладости делать второе вливание больше блуминга и при жтом первые длва вливания 40% от ообъема. Если так варить 17 грамМ, то полцчается блуминг 40гр и 70гр второе вливание. Так вот эти 70 тупо не поучаствуют в экстракции, пролетят через еще не успевший набахнуть кофе. тем более ,если следовать рекомендации вливать за 10 секунд.
отсюда постоянный кисляк лимонной цедры и травы.
лей так: 40гр +40гр и три интервала по 65-67. При варке 17 грамм зерна. Воды ~285.
И лей очень не спеша. Если ты льешь с правильной скоростью, то на втором вливании вся кофейная подушка должна очень сильно набухнуть и подняться куполом с пенкой. А на третьем должна быть крема приятного цвета молочного шоколада - если вместо нее просто красновато-мутная прозрачная вода, значит получишь кисляк противный. Льешь в центр тонкую струю, вращаешь её по спирали, но не далеко от центра. Когда у тебя останется воды на это вливание только для того, чтобы очень быстро пролить тонкой струйкой спиралью почти до краев воронки, то делаешь это, чтобы выравнить подушку и смочить кофе, который не в центре. но на бумагу не лей никогда.
Когда вода уже почти ушла из воронки и кофе вот вот опадет (перестанет как бы висеть в воде с тех пор, как ты сделал второе вливание, когда он взбух)., начпинаешь сразу слудующее вливание. не суши кофе на воздухе и не жди 30-40 секунд. забей на это вообще.
если сделал лунку случайно, можно воронку слегко крутануть, чтобы выравнить поверхность. но старайся так не делать, потому что из-за этого кофе переходит из подвешенного состояния и слипается в комочек. равномерность пролива проебывается.
и стол ровный нужен. а то будет в одну сторону течь.
общее время должно быть от 2:45 до 3:10. на вкус ориентируйся.
Помол как мелкий сахар. вода 96градусов. 92-93 не жди. и нужен литровый чайник. пол литра остывает быстро.
когда надрочишь руки, охуеешь, что кофе может быть таким вкусным. а то что ты раньше пил, покажется мочой осла.
Ебало этого колдуна-cмывoчникa имажинировали?
>варит не меньше литра
Почему? Там же есть переключатель пролива - можно варить поллитра.
>за эти деньги лучше купить melitta epour
Я тоже ее рассматривал, но что-то меня не привлекают эти вороночные приколы, да и сам этот механизм вероятная уязвимость.
У melitta сейчас появилась новая модель one взамен signature, там мало того, что можно варить от 250 мл, так еще и отключать плитку в версии с колбой.
Я если готовить блуминг + одно вливание, разве не будет менее кислотно?
Лучше во вьетнамском фине заваривать или любой иммерсии без вороночной просадки и скачков температуры. Ещё тканью обернуть и накрыть для снижения теплопотерь.
сделали бы ещё подставку-насадку к дрипам прямо на чашку, чтобы не приходилось в высоких кружках заваривать, и накрывать крышечкой или салфеткой и теплопотери снижать по-максимому
Так подставками под дрипы для мал. чашек завалены озон и али.
Есть только проволочная подставка. Лучше бы сделали пластиковую насадку в виде цилиндра с крышкой, чтобы закрыть дрип от теплопотерь
>Ещё тканью обернуть и накрыть для снижения теплопотерь.
И сгущенки добавить!
>поллитра
Выжрешь за раз пол литра? Это 30грамм зерна. Я от 17ти то уже напрягаюсь. Мне достаточно 8-9.
>не привлекают эти вороночные приколы
Это потому, что ты никогда разницу не сравнивал.
>Выжрешь за раз пол литра? Это 30грамм зерна. Я от 17ти то уже напрягаюсь. Мне достаточно 8-9.
30 грамм и 500 литров воды это где-то 430 мл напитка. Это вполне питебильно за раз.
>>686191
>Это потому, что ты никогда разницу не сравнивал.
В случае эпура разницы не будет потому что почти сразу слой воды покроет кофе и поднимется, из-за чего эти кручения не будут иметь никакого смсла - всё кофе будет под водой все равно.
30гр зерна это миллиграмм 600 кофеина. При токсичечкой дозе 300 и однократной рекомендуемой дозе 150-200.
Кручения в епуре не так важны, это да. Потому что это не v60 и большой дырки там нет. там три масеньких, емнип.
Но вот что важно, так это подавать воду медленно и соразмерным с весом зерна потоком. Вместо того, чтобы время от времени врубался душ и херачил всегда порцию воду пригодную для пол литра.
еще такой момент. светлую обжарку сначала надо проливать очень небольшими порциями воды. иначе возникает недовар. Вот епур так сможет, а мокамастер нет. он что в начале будет лить, что в конце однохуйственно.
будет менее кислотно за счет разбавления. очень много воды пролетит, не растворяя из кофе вещества. кофе будут лежать комочком слипшимся. а воду шуровать из стенок фильтра. так что кислоту просто приглушит большим количеством не участвующей в экстракции воды.
варить в один-2 залива можно среднюю обжарку, если вообще голяки ,а хапнуть кофе хочется. средняя обжарка очень быстро экстрагируется и нам выгодно поскорее протащить всю воду и разбавить заодно. еще под нее температуру надо пониже испольтзовать и помол покрупнее.
>30гр зерна это миллиграмм 600 кофеина
30 грамм на поллитра в в фильтр-кофе это около 190 мг кофеина. Литр будет около 380 мг.
эту бандуру надо куда-то громоздить и обслуживать, руками гораздо проще, приятнее и полезнее
Хуем в конце немытым не забудь макнуть точно в центр чашки, для нотки терпкости. Только макай ровно, проверь с рулеткой, ровно ли у тебя пол положен, иначе вкусовая нотка неравномерно распределится.
>>686216
>фрезеровщица на заднем плане
Ну, целевой аудитории этих газонюхов эта хуйня для зумеров-аутистов должна зайти на ура.
Да я согласен, имхо воронка — это для тех, кто кайфует от самого процесса. Как у чаехлебов есть чайные церемонии.
Заварил сейчас так, не знаю, может проебался где-то, или в помоле, потому что 67мл вливаю, и буквально за пару секунд она стекает и сразу перехожу к следующему заливу, так же как 40+40.
В 5 интервалов получилось немного кислотнее, оно вкусно, но вышла даже винная кислотность какая-то, короче больше веществ вымывает. Но в дрипе все равно пизже, там вкус более определенный, насыщенный, эта винная кислотность скорее на фоне, а не лидирует, а вот на главном объемный вкус самого зерна.
Хотя при этом в 5 заливов вышло немного слаще, может даже чем-то похоже как обычно пишут про пироги вишневые, но эта винная кислотность в лидерах.
Я не разбираюсь вообще, мне для подарка.
>Выжрешь за раз пол литра?
Можно модель с термосом вместо колбы взять. Или ту новую Мелитту с проливом от 250 мл.
>Это 30грамм зерна. Я от 17ти то уже напрягаюсь. Мне достаточно 8-9.
Ну не все такие творожники как ты. Я вон турку с 20+ граммами пью и мне хоть бы что.
>Это потому, что ты никогда разницу не сравнивал.
И даже не хочу сравнивать. Я вот читаю подобные >>686112 записки аутиста и охуеваю.
Да чел аудиофил типичный.
Есть методв работы с воронкой от барист, а тут челик просто уже преисполнился и шарашит адовые теории, подвергая сомнению совет самого автора метода заваривания 40/60.
Все правильно, кофейные вкусы экстрагируются по очереди — кислота, сладость, горечь, если варить в 2-3 пролива — есть шанс не вытащить все.
Чел, ты. Переэкстракт всегда горький, так же убита кислинка в темной обжарке.
Мб ты вкусы не различаешь прост.
Сбились настройки кофемашины на работе, коллеги кофе пьют и такие: фу, кислятина. Спрашиваю, на что похоже. Отвечают: лекарства, дым костра, белая часть цедры. Nuff said.
Даже Тейсти статью написал на тему.
https://shop.tastycoffee.ru/blog/kisliy-ili-gorykiy
>melitta epour
Эта штука не заменит воронки с чайником.
> я бы взял мелиту, если бы прям щас были лишние бабки
Все в таком положении были. Не поклоняйся золотому тельцу. Тот факт, что она дорогая и интересно выглядит не делает её лучше других капельных.
Отпксти.
А про стабильность воронки: ну, нужно запомниать, как льёшь, буквально мышечная память. Я уже научился, хотя только полгода вороонничаю.
>эту бандуру надо куда-то громоздить и обслуживать
Зависит от размера кухни и захламлённостью другой техникой
>руками гораздо проще, приятнее и полезнее
Но иногда так заёбывает
>>686234
>Да я согласен, имхо воронка — это для тех, кто кайфует от самого процесса
Есть такое, но со временем лично меня процесс заебал. Сначала купил ап на побаловаться, а в итоге для одной чашки самый любимый девайс наравне с туркой. А потом когда стали гости появляться в доме — взял капельку китай с нагревателем как у мокамастера. Норм результат при объёме от поллитры
а пыль вытирать, прочищать и обслуживать не заёбывает?
нет ничего лучше когда сам руками что-то делаешь, хоть самую малую незначительную вещь, совсем по-другому себя ощущаешь
>а пыль вытирать
Блять, ты серьёзно? Я каждую неделю пидорю свою стеклянную плиту. Пройтись тряпкой поверх капельки мне не составляет труда
>прочищать и обслуживать не заёбывает?
Расскажи мне с ссылками, плиз, как часто нужно мыть капельную кофеварку при использовании её 4-6 раз в месяц
>когда сам руками что-то делаешь
У меня ц3 за молку. Так что руками я помол делаю
Знаешь, самая моя охуенная причастность к процессу, это когда смалываю 25гр для турки в ц3 на 6 щелчках
Вот что настоящая причастность, а не дрочево с гуснеком. Или когда продавливаешь аэропресс, особенно если с его помощью фильтровать то, что сварил в турке. Особенно с утра
>с его помощью фильтровать то, что сварил в турке
Чего шизики только не придумают
Я посуду сразу мою, а за тобой, видать, мамка подтирает. Одно дело смахнуть пыль со столешки с индукцией, а другое - напидоривать все приборы, переставлять, подлазить, пролазить, щели и ниши вычищать, обратно громоздить - ебал я в рот этой хуйнёй страдать по 2 часа, у меня за полчаса вжух - и всё убрано и вымыто
>Одно дело смахнуть пыль со столешки с индукцией
У меня газовая плита на стеклянной основе. И пидорю её каждую неделю с химией, а после ещё и допидориваю средством для стёкол и салфетками.
Охуенно, тебе конечно. Выдумал мамку, выдумал индукционку, малаца
>подлазить, пролазить, щели и ниши вычищать, обратно громоздить
Ты скажи мне, как часто нужно бойлер в капельке промывать химией, с ссылочками
Кофеварка стоит далеко от варки, в глубине угла столешницы. Внешне её мыть не требуется, пыль с неё протереть не проблема. Фильтр со жмыхом выкидывается сразу же после пролива
Сервер мою либо руками, либо в посудомойке
Это не свосем так. Реалистично 3 чашки по 200мл в день по норме Американсой Ассоциации Кардиологов в 400мг кофеина в сутки.
>>686199
>30гр зерна это миллиграмм 600 кофеина
Ты по зерну посчитал, без процента экстракции?
>в глубине угла столешницы. Внешне её мыть не требуется
ясно, чухан
А ещё химией оттирать плиту - это ж как её надо засрать? У меня плита всегда чистая, сразу протираю, только не химией, если что обронил с доски - всегда можно собрать. Всё это рабочие поверхности, химии там быть не должно.
>смалываю 25гр для турки в ц3
Ебануться там ведро, страшно представить, какие горькие ссаки вывариваются.
Да это хуйня какая-то, я как-то пробовал 5 пролив в отдельную чашку пролить, там один хуй была кислота сильная была.
Да это ты не различаешь, похоже, ебаный долбоеб. Или у тебя кислит = пиздец ебало на жопу лезет?
Ты сам свою таблицу смотрел?
её шизофреник составил.
-американо 11мг кофеина из 1г зерна
-эспрессо 7мг кофеина из 1г зерна
Внимание вопрос. Почему из одинакового зерна при одинаковом методе приготовления (в рожковой кофеварке) получается разная степень экстракции кофеина? М?
Американо это эспрессо, в который налили воду. Как это повляило на событие, которое уже произошло - варка эспрессо в рожке
Жду твою версию.
Вы когда такую хуйню приносите, чтобы что-то оспорить, ну у меня просто адский кринж. Вы это с серьезным лицом еще делаете.
>переэкстаркт
Молодец, тебе сто раз сказали в треде, а ты ебашишь свои одни и те же мантры с переэкстрактом. Которого нет.
>Американо это эспрессо, в который налили воду.
Ну так воду налили, кофеин разбавился. Ты совсем отсталый, что тебе надо простые вещи объяснять?
Когда все это, описанное тобой, делаешь, нужно читать какую-нибудь молитву или мантру?
А как ты хотел? Чтобы хоть немного нивелировать неуправляемость инструмента, приходится шевелить извилинами и танцевать с бубном и мантрами, уповая на звёзды.
Но думаю, лучше будет сразу всё залить и накрыть салфеткой.
Я использовал аэропресс как подставку для дрипа, у него колба очень узкая, дрип получается впритык, когда воду вливал прям шпарило вверх сильнее обычного, видать потому что тепло не рассеивалось по сторонам как обычно.
Там был американо полным проливом.
>>686300
>>686298
Причина тряски? Кислое от горького не отличаешь?
Такое зашквар, а такой норм. Хуила — годный регион, весь кофан оттуда нравится, но гейшу еще не доводилось попробовать, было бы интересно.
Я его прекрасно отличаю от тебя, долбоеба, каждый день 365 дней в году ем по дольке горького шоколада. А вот у тебя явные проблемы, раз пердишь теперь уже не про переэкстракт, а протглречь.
>каждый день 365 дней в году ем по дольке горького шоколада
И как он? Кислый?
КСтати, а ведь это реально загадка почему горький шоколад называют горьким. Тогда когда он кислый по факту.
Горький это например белая внутренняя часть корки грейпфрута, вкус пива и тоника тоже горькие оттенки, руккола если много ее тоже горчит.
>ем по дольке горького шоколада
>он кислый
>прекрасно отличаю
Кек. ЧТД.
А зачем ешь, кстати? Челлендж какой-то или что? Ч шоколад пот6астроению ем: и молочный, и горький, и 98%, и белый. Но чтобы каждый день и ровно дольку. Непончтно.
Я не ем шоколад ровно по дольке каждый день, с хуяли ты это взял?
Потому что могу себе позволить нормальный дорогой швейцарский шоколад 85 и 90 процентов. Почему не больше? Ну потому что этого достаточно для хорошего настроения, чем сожрать разом плитку.
Ты просто каргокультист. Швейцарский шоколад ничем не отличается от казахстанского
отличается конечно, он по определению будет лучше и качественнее.
Определение швейцарского шоколада это "Шоколад, который качественнее и лучше казахстанского"? Ну это так-то должна быть высокая планка, раз швейцарцы на казахов равняются?
не понял че ты несешь, но я сказал очевидные вещи, которые очевидны всем кроме тебя
Хуйня. И бельгийский и швейцарский самый обычный шоколад. Как я и сказал ты долбоеб каргокультист. Даже в Рахе уже можно лучше найти, например cacava.
ну ты блядь вообще бобо? сравнил блядь ШВЕЙЦАРИЮ и блядь какой-то стан третьего мира, пиздец с кем тут сидеть приходится
Так шоколад это не компьютеры делать. Берешь сырье из африки, мешаешь с говном типа лецитина и продаешь.
Влетел патраливалировать
@
пукнул и обмяк на первом же байте
Ну приложи ты усилия, ну
да, но важно отношение и подход. В странах первого мира всё заточено на максимальное качество, точное и полное следование технологии, отсутствие какой-либо попытки сэкономить и удешевить. Шоколад делают специалисты с высшим образованием лучших университетов, в белоснежных халатах, на лучшем в мире оборудовании, в идеально чистых цехах, построенных с соблюдением ВСЕХ норм.
а теперь представь что там будет в казахстане, вот просто представь
да, забыл добавить - из ингредиентов высшего качества, собранных этично и хайтеково (смотри метки fair trade зеленые такие и т.д.)
А ты думал за что платишь ? Именно за это.
>>686427
>швейцарский шоколад
Кек, ну это как ИТАЛЬЯНСКИЙ кофе пить вместо нормальных местных обжарщиков спешелти.
Шизик, никакого отношения горький шоколад к кислоте не имеет. Видимо, ты очень плохо понимаешь вкус лимона.
>Я не ем шоколад ровно по дольке каждый день, с хуяли ты это взял?
>каждый день 365 дней в году ем по дольке горького шоколада
ШУЕ ППШ?
Делал v60 18/300. С каждым проливом стал замечать, что вода все дольше уходит, а на последнем так и не дождался - ушел за 4 мин и прекратил экстракцию, потом водой разбавил чуть-чуть готовый напиток (тип байпаснул).
В чем причина? Молка керам.дешман. - забыл почистить от прошлого раза, прошлый раз на тех же щелчках ок было и то же зерно - неужели пыль от прошлого помола так подвела?
Развивать рецепторы - отдельно пробовать на вкус/аромат все эти "шоколады, голубики и ванили", пробовать кофе с разными дескрипторами (желательно что-бы в разных лотах был разный набор дескрипторов). Ну и опыт нужен в приготовлении. Вот пока надрочишся готовить как раз и с дескрипторами разберешься.
>Если наоборот кофе горчит и вяжет, то он перезаварился — нужно увеличить помол.
Что значит увеличить/уменьшить помол? Увеличить это меньше молоть или превратить все в пыль?
никак. Если ты сварил правильно и купил хорошее зерно, то даже подзаборный алкаш с бодуна легко с первого глотка скажет, что тут прям как слива/яблоко/ананас на вкус. О, на потом еще орешки/какао.
А если наварил говна, то можешь ничего не пытаться там почувствовать сквозь вкус ботвы, хуевого домашнего винца и лимонных корок (при недоваре) или дешманскго крепко заваренного черного чая из пакетиков (в случае перевара). Ты просто проебал. Запорол. Лоханулся. Не осилил процесс экстракции. ВЫливай нахуй и пробуй еще.
А это регулярно происходит в силу проблемы - каждый раз абсолютно равномерно пропускать воду сквозь порошок. Бывает в рожке каналы прошибает. бывает воронку варишь варишь хорошо, но вот сегодня лил помедленее и переварил. и оно было бы ок, если бы помол при этом был крупнее, но вчера ты и на этом помоле сделал охуенно, потмоу что лил побыстрее.
ну вот такой пиздец, да.
поэтому надрачивать надо не рецепторы, а прямые руки.
И почистил молку и помол увеличил на пару щелчков - 4+ мин... Может в воде дело - прошлые разы юзал бутилированную, а тут под рукой только кувшинный фильтр с водопроводной. Вода может подзабить фильтр в воронке?
Что у тебя за вода? Говняк с ржавчиной и илом нефильтрованным? Больше похоже на то что помол изменился, который хуже пробивается при проливе.
>Молка керам.дешман. - забыл почистить от прошлого раза
Вот и ответ, дешман всегда дает нестабильный помол, сегодня так, завтра так.
Обжарщики часто пиздабольствуют, там есть нотки, и вкусные и выразительные, но они часто могут не соответствовать с тем, что написано на пачке.
В общем молку то я собираюсь и так менять - там еще контейнер для помола скоро рассыпется. Да и корпус хоть и металлический, но тонкий как бумага.
Думаю взять что-то по прочнее, но к команданте пока не готов деняк нет. Что посоветуете - таймор? Или на маркетах есть оэмные какие-то - тоже с металлическими жерновами и дешевле таймора.
>Что посоветуете
Не ебаться с еще одной ненужной помойкой на кухне, которую придется мыть. Нормальная молка, а не пародия на нее, стоит хороших денег, лучше скопи и добавь планируемые деньги которые ты хотел потратить на молку и купи нормальный рожок вместо всякой воронкопараши.
Себе. Если там нет что-то даже отдаленное напоминающее ванильной ноты, значит, там ванили нет.
Себе тоже трудно. Иногда одно и то же зерно по одной и той же технологии триггерит разные ассоциации тупо от настроения/времени суток и т.д. Если вкус это еще что-от более простое и устойчивое, то аромат реально может колбасить. Так что настрой, обстановка и концентрация тоже играют большую роль, но это в какой-то мере даже весело.
Дурачок, cacava это 100% шоколад в отличии от твоего бельгийского низкосортного говна
Измерил свою водопроводную воду после кувшина - получилось 48 ppm, что для кофе сильно мало (минерализующая фильтр-кассета, думаю, должна помочь). Купил на пробу ресхваленный всеми Святой источник - измерения показали 222 ppm, что уже много, но сваренный кофе получился вкуснее. Купил еще несколько марок воды из статей разных обжарщиков, буду пробовать.
Для меня 0 разницы или почти 0, ебашу водопроводную без фильтра, абсолютно похуй.
>говноед
я не ем бельгийский соевый лецитин вместо шоколада
>>686511
>получилось 48 ppm, что для кофе сильно мало
От обжарщика зависит, для сварщицы может и подойдет.
>Купил на пробу ресхваленный всеми Святой источник
У них по стране много точек производств, везде разная, там даже разница есть между 1.5л и 5л.
Я дохуя вод перепробовал, всё говно конченное, пока остановился на святом источнике (А) 1.5л, там около 90-100ппм, черноголовок тоже разных дохуя, в моем регионе нужной нет например.
Всякие пилигриммы, акваминерали относительно неплохи, можно загнать в середнячок, но на них вкусы какие-то слабые пиздец, святой источник мой прям охуенно раскрывает
Ты, тупая ублюдина, ешь блинолопатное шоколадноподобное маспоговно. Не удивлюсь, если ты ещё блинолопатный сыроговнянный продукт покупаешь, что взять от полоумный ебанашки.
> Кто готовит кофе на бутилированной воде, какую воду вы используете?
У меня в городе черноголовка только артезианская. это совсем не то. акваминерале пропала отовсюду. да и раньше была тоько в двушках.
приходится святой источник покупать. а он странный. если его просто на вкус попробовать, он заметно сладкий и немного мелом отдаёт. но на нем лучше ,чем на всем остальном, что у меня продается.
чую я ,что к ебле с помолом, выбором фильтров и вливаниями из гуснека добавиться ебля с приготовлением воды после осмоса с помозью минеральных капель.
Это пиздец уже задротство даже для меня.
нормальный святой источник только москваблядкам завозят, похоже.
аутотренингом. Тебе дескрипторы специально пишут на пачке, чтобы ты знал, что представлять .
Надо же оправдать тебе цену 3-5х от магазинной.
Есть у меня местная вода еще. она абсолютно безвкусная, в отличие от источника. ни сладости, ни мела, ни кислинки.
но видимо ppm у нее очень низкий. получается едковато.
в общем хз что брать. шо то хуйня шо то хуйня.
Какие блядь ассоциации? Либо в кофе есть вкус там, чего, клубники, либо его нет. Если тебе говорят, что он там есть, но у тебя просто НАСТРОЕНИЕ НЕ ТО, чтобы его почувствовать, тебя просто разводят.
>подзаборный алкаш с бодуна легко с первого глотка скажет, что тут прям как слива/яблоко/ананас на вкус
Это преувеличение, но в целом двачую, под какой-то кофе надо рецепт подбирать, чтобы выварить из него весь подзалупный творожок на послевкусии. Поэтому этими рецептами и делятся под каждым лотом, собственно.
>>686475
Ну тут смотря какая кофейня, понимаешь. Собственная обжарка сама по себе мало что значит.
>>686490
По моему мнению, с этими китайскими нонеймами такая проблема, что даже если она и выполнена качественно — ты банально не найдешь в Интернете информации о том, какой фракции помола сколько кликов соответствует. Да даже MHW-3BOMBER Adder V3 я в той таблице помола, которую здесь кидают, не нашел. Поэтому тимур C3 ESP, по-моему, в 2024 является базовым решением, с которым имеет смысл вкатываться, что-либо дешевле я не рассматривал бы.
>>686520
>святом источнике (А)
А где эту маркировку смотреть?
>>686541
>архыз хуита, кстати.
Двачую, кто-то тут советовал, вредный совет, высоковата минерализация.
Хочешь сказать, тебе и клубника каждый раз одинаковая на вкус? Я вот совершенно по-разному воспринимаю ее сладость, если ем на голодный желудок и после чего-нибудь очень сладкого, мороженого, например.
Если я покупаю, там, кекс с клубникой или клубничный коктейль - я почувствую там клубнику в любое время суток и настроения.
Да даже какой-нибудь ароматизированный чай в пакетиках типа ахмад с клубникой. Одинаковая она на вкус не одинаковая - она всегда четко идентифицируется, как вкус клубники.
Черный чай тоже на вкус разный, но что это именно чай ты всегда поймешь.
>банально не найдешь в Интернете информации о том, какой фракции помола сколько кликов соответствует.
кек
Это бесполезная информация. Просто смотри вот.
первое фото колумбия пескадор, 80 кликов на К6. это мелковато для v60, если варить в 5 заливов и лить прямо очень медленно. но условно можно считать нижним пределом помола под в60. Если лить пошустрее или в 4 залива, если уложиться в 2:40, то будет норм.
Второе фото эфиопия бале маунтин 65 кликов на той же молке.И на куски внимание обрати. колумбас порубило плоскими щепочками. Эфиопию кубами. вот на третьей фотки под x20 эти кубы.
вот ява фринса анаэробная на 4 фото. 65 кликов тоже.
Разница в 20 кликов, чтоыб просто выравнить размер помола между разным зерном. Ява и бале маунтин анаэробы к тому же. колумбас прост омытый и светлее пожарен. ну вот тебе и вот.
А потом ты вытаскиваешь зерно из моролки и он уже хрупче стало. и помол опять смещается.
поэтому я хуй знает, зачем вам какие-то таблицы кликов из интернетов.
А дальше еще веселее. Если ты льешь 2мл/с в вогронку после того, как слой воды набрался над подушкой, у тебя помол будет кликов на 10-12 крупнее, чем если бы ты лил по 5мл/с.
То есть, даже спрашивать кого-то с такой же молкой и таким же зерном, скольк опоставить кликов, бессмысленно. -он льёт не так, как ты.
забейте нахуй на эти таблицы помолов, на рецепты и советы.
Не заблуждайся, мы просто ссым сраным илитариям на тупое ебало
Что-то помол не очень равномерный. Видно очень мелкие куски, и даже пыль.
найди пыль в воронке. даже пальцем пошкрябал. покажи теперь свою глину. и сравним.
при том у меня помол замельчен пиздец тут на фото. это тот что на ладони там выше. под в60 прям мелковато.
вот тебе то, как команданте мелет. фото из этого треда. и порция там сильно меньше - 9 грамм. А не 17
не рассказывай мне. ручные молки лучше не могут молоть.
Так я охуеваю от многообразия оттенков вкуса в чаях китайских, кофе. Да и в целом в обычной еде - я огурцы даже разбиваю по насыщенности, там есть и нотки дыни, есть кислинка определенная, слабая но есть. Запахи вообще отдельно - стал на раз два различать если иду по площадке в подьезде и кофе пахнет различаю легко варят зерно или расторюху кинули в кружку. А ранее было тупо кофе и кофе еп
да тут и помо лкстати сильно крупнее, чем мой. я чет маху дал с такой мелочью.
так что у команданте фора была пиздец по выделению пыли и как видишь все в говне.
А то. Что там кофейный сомелье забитый татухами с черными ногтями после отлиза жопы своего дружка учуствовал…
к слову пыль на бумаге похер. вот если проводишь по подушке кофе ,а там слой ила в 1,5мм. вот это хуево.
но я тебе открою тайну еще одну. понятно, что ты решил тралировать и тут же был переигран и уничтожен.
но ради здравого смысла - глина в воронке может создаваться из вполне целых больших кусманов ,когда куски зерна взрываются от температуры и выходящих газов.
И потом эта глина больше зависит от зерна даже. анаэробы любят в глину выпадать.
поэтому ПЫЛЬ на которую так дрочат, это ерунда. куда важнее однородность самих кусков. а не сртужка, которая на них налипла. она погоды не делает.
Это рил было кому то тут не понятно? Разве что трехвольтовым...
>огурцы с нотками дыни
Каво? Ты совсем тутуру?
Это называется "кофемолка пылит", когда есть пыль.
Просто молка говно.
ну и какая не пылит? Как видно на фото выше после команданте все в говне даже при закладке 9 грамм и лошадином помоле. моя молка говно (К6=К-pro).
ну кину и jmax вообще в фильтр не могут. У xlite разброс по ситам ничем не лучше ,чем у c40.
Какая же молка тогда топ из ручных. слушаю твою охуительную историю.
а лучше сфоткай свою супермолку, которая не пылит. и воронку свою тоже с глиной.
Да не жирни так, все знают что есть огурцы с дынным запахом это же одно и то же по подразделениям ботаники.
Та же история что помидоры пахнут табаком, т.к. все они пасленовые и некоторые атрибуты пересекаются - запахи к примеру. И собственно паслен ягода тоже так пахнет табаком стебли особенно.
У меня пылит, и что. Я не отрицаю, что у меня молка говно. Хорошая молка, к сожалению, за гранью моего бюджета.
И че ты тут тогда забыл? Зарабатывай нормально на сет апы достойные, потом уже спорь
> Хорошая молка,
ну так какая. я все жду твой не пылящий вариант. только не надо мне нести скульптура или какую тайваньскую ёбу на 180 миллиметровых плоских жерновах произведенную в пяти экземплярах. мы сразу ограничили разговор ручными молками.
просто как бы все знают, что под воронку вариантов-то три штуки, xlite, K-pro (или К6 - однохуйственно) и с40. всё.
Но у тебя може татайное знание есть.
zp6 щас спизданешь?
>мы сразу ограничили разговор ручными молками.
это ты ограничил.
Варианты хороших молок: Бюджетная - Скульптор 078, не бюджетные - ек43, wg-1 на ULF жерновах
>все знают
Котолампа
>помидоры пахнут табаком
Мальборо или кэмелом?
Уссаться, такая-то жирнота.
>коникой
Даже не ебу че это. У меня электро молка на жерновах - керамика.
Марку не называю чтобы задница твоя не порвалась, а кто выкупает за молки приличные тот понял.
пошло виляние жопой.
вот кстати zp6. расхайпленная. помол хуже моего.
Не гугли цветок табака и цветок табака, спокойнее будешь спать, лол. Я рил думал это все знают..видимо не все
>жерновах - керамика.
всё, не продолжай лол. ни один нормальный производитель не делает жернова на керамике.
А где я заявлял, что рассматриваю исключительно ручные молки? Я ручные вообще не признаю, никакие. Это ты прикопался - покажи свою да свою. У меня электрика, и она говно, я и не отрицаю. На хорошую я не могу выделить бюджет. Это не отменяет того факта, что у тебя молка пылит, хотя ты и отрицаешь это.
В нище-сегменте да это прежде всего дорого, тут то ты и спалился чмонделек.
блядь у тебя в воронке зерно взрывается от углекислого газа и кипятка. И из него пыли вылетает больше, чем в молке. ну зачастую так. если зерно очень светлое и плотное, то не особо вылетает.
проблема не в пыли, а равномерности крупных кусков.
чем хороши плоские жернова, это двумя плюсами.
1) Самый крупный помол у них остается равномерным. Потому что жернова не смещаются в сторону от центральной точки их диаметра. рисунок режущих кромок всегда оптимально расположен друг напротив друга.
У коники при значительно смещении рисунок перестает совпадать. мелкие насечки на подвижном жернове выходят наружу. И тд. И равномерности настает пиздец.
то есть у коники заведомо уже диапазон помола. А это накладывает ограничение и на рецепты. нужно иногда убирать лишние интервалы, чтобы не увеличивать помол слишком сильно. А так кофе теряет плотность и сладость.
2) плоскачи нарузают зерно всегда плоскими щепками. Поэтому пофиг, что в длину щепки разные-в толщину они одинаковые зато. поэтому равномернее вывариваются изнутри.
А про свою пыль ты просто от блогеров наслушался. Это такой же маркетинговый гон, как басы в наушниках. 90% быдла качество наушников по силе басов определяют. так же как ты мокли по пыли.
Да всем похуй на чём ты там свою растворяшку разводишь, хоть на моче своего отчима, вопрос не про то был.
>чмонделек
ну этот тезис конечно же убедительнее этого >>686597
с вами разговоры похожи на то, как если бы я стоял со стаей лающих собак.
>А где эту маркировку смотреть?
Рядом с датой изготовления должно быть.
Ты в точностью описал как раз помойное бельгийское говно, я же ем 100% шоколад. Я же не долбоеб чтоб не понимать такие очевидные вещи что шоколад он из африки везется и тут не нужен транзит через бельгию где его испортят соевым лецитином которые говноеды вроде тебя хомячат лол
Подскажи норм шоколад, который ты покупаешь (и где купить?)
Cacava. У них сайт есть. На ягодах раньше продавали тож но щас хз.
Schogetten невероятная годнота и стоит при этом дешевеле всякой дрисни типа альпен гольдов.
Вы все челяди