Прошлый тред: >>679078 (OP)
Помню в пиздючестве где-то в кладовке у бабки нашел такую же банку с каким-то мелким хламом внутри типа пуговиц. Я не знал что такое цикорий, но рассматривал надписи и думал написано высший сорт, а цикория пожалели положить.
1) сейф бет
2) хз, не брал, но вроде плохого не слышал
3) эскобар опция 1
4) эскобар опция 2
И что реально всё это в кофе чувствуется во вкусе? Просто стоит он ебок, косарь за 100г.
Турка - база для натуралов
Капелька - база на объёмы
Рожок - лухари база из угольков под молочко
Автомат - казуальный кофеёк
Рычаг - лухари из угольков для нитакусиков
Воронка - хуйня для аутистов
Гейзер - недоэспрессо для нищих
Колдбрю - сезонный свежачок
Растворяшка - помои для кузьмичей
Дрипы - помои для офисного планктона
Френч пресс - помои для офисных нитакусиков и тёть Срак
Аэропресс - френч пресс для сойбоев
Перколятор - хуйня для столовки дома престарелых
Жевать кофейные зерна - для шизиков, забывших свои таблетки
Это для педиков, мужики в рту жмых заваривают либо на сковороде жарят сами
>если можно купить гейзер за косарь рублей
Сейчас у меня капелька где-то за столько же, так что результат будет точно лучше с чем угодно.
Воронка у меня тоже есть, просто заебало стоять подливать из чайничка водичку. Может просто не мой ритуал, хуй знает. А молка под воронку отличается как-то?
>помол размером с опилки
Пажжи, но это ж от молки зависит. Та же с3 нормально мелет ведь?
Сибаристика неплохо, брал с озона у них Эфиопию Бале Маунтин и Уганду Биньини, если под баллы магазина то вообще хорошо.
А у кого дрипы не как земля? Пока что лучший дрип что я пил - это когда мне Тести кинули в подарок к заказу почти просроченный дрип компетишна какого-то, там в дескрипторах было белое вино - и там было реально белое вино и прикольно в целом.
У Сварщицы неплохие. Там Субмарина, кстати, стала выпускать гигадрипы на 20 грамм, хоть кто-то додумался. Правда, в видео про дрипы Сварщицы у них кислорода как в атмосфере намерили, лол, вот это как раз натуральный тухляк.
Так это рожок для соевых. В кофейнях давно был?
Тру пьют каплю.
>открыл сайт сварщицы
>увидел цены
>закрыл сайт сварщицы
да ну их в пизду
Уёбище так спешило своими потными ручонками перекатить тред со смехуёчками, что даже тег проебало.
Капля по сути смывки как воронка, те же яйца вид с другого боку
Развивайся, самосовершенствуйся, больше зарабатывай. В качестве первого шага можешь перестать писать мелкобуквой.
Ну так ты еще на оценки SCA посмотри, на грейд, на ростеры и не пиши больше чепухи.
>посмотрите на циферки, высранные обжарщиком, и заплатите 4к за кило
Пошёл нахуй, гой.
На данный момент еще не изобрели такую кофемашину, которая готовила бы лучший кофе чем в турке.
Можешь расписать свой рецепт приготовления и какой сорт используешь? А то я пока не могу сварить так, чтобы можно было однозначно сказать, что получилось вкусно. Ну или я пока не подобрал нужный сорт.
Для начала опиши мне свой сет Ап, какая горелка, турка, молка, зерно. Я далее скажу что заменить или как вываривать.
Наткнулся тут на кофеварки, у которых термос вместо стеклянного сервера, и это меня заинтересовало - можно заварить поллитра и потягивать кофеёк в течении дня, да и богомерзкого подогрева нет. Снова посмотрел что есть у Моккамастера и Мелитты. У первых отсутствует переключение режима пролива, т.е. заваривать там нужно литр, зато у вторых есть Aroma Signature Therm DeLuxe, у которой и режим переключения есть (0,5 л), и дизайн спизженный с моккамастера, и ценник примерно на 10к меньше. Да и Жирнич хвалил.
Стал прицениваться где приобрести, посмотрел у того же Жирнича - нет в наличии. В комментах на чей-то вопрос когда появится снова, он ответил, что их сняли с производства и теперь вместо этой модели будет Aroma One, но по цене не слишком дешевле Эпура. Посмотрел ее на немецком сайте Мелитты и не увидел такой уж большой разницы с предыдущей моделью, кроме режима пролива с минимальным объемом 0,25 л и увеличившимися габаритами. По цене дешевле Эпура на 40 евро, но в наличии даже там ее нет.
Собственно, стоит ли ждать, когда наши барыги привезут One, или купить Signature из оставшегося где-нибудь на Лохито или Озоне, если вдруг будет большая скидка? Ну и что можете сказать про нее? Покупать Эпур я что-то не хочу - там механизм с вероятностью поломки и стеклянный сервер с подогревом, да и не нравятся мне все эти вороночные кручения, если честно.
Тебя попросили написать как и какое зерно ты готовишь, но вместо прямого ответа ты начал вилять жопой, требуя расписать мой стафф с предсказуемой целью.
Пока что виляешь задницой как селедка в ведре именно ты.
Тебе стыдно за свою кастрюлю эмалированную или что? Или ты на электроплите собрался варить? Ты философию турки для начала прочекай чтобы не агриться. Не понимаю в чем проблема сет Ап прописать, может бы еблан в китайском наперстке туристическом из анапы кофе готовишь.
И да будешь выебываться вместо нормального общения - словишь только тугую струю в ебало, это кофетред, здесь ебут за дерзость. Я с тобой уважительно начал диалог, в расчете на дальнейшее решение проблемы хуевого кофе.
Какое самое лучшее альтернативное молоко для латте и капучино? Миндальное?
>Какое самое лучшее альтернативное молоко для латте и капучино?
Молоко любимой женщины
Коровье безлактозное. Со всеми этими растительными молоками получается какой-то американо подкрашенный с одной ложкой сахара.
с пикрелейтедом мне делали наиболее похожий на латте латте
>ТОП-5 ОШИБОК ПРИ ЗАВАРИВАНИИ ДРИП-ПАКЕТОВ
Достаточно одной - заваривать дрип-пакет.
>электроплите
Блядь, представил эти усложнения. Хочется заморочиться, попить кофе вкуснее чем обычно пьешь покупной молотый заваривая в воронке. Изучаешь вопрос, покупаешь "правильную" турку, кофемолку шоб конкретно под турку молоть умела (пудра! обязательно пудра!), варишь кофе, и тут выясняется: нужен газ. А у тебя электроплита. Похуй, покупаешь газовую печку на одну конфорку, баллоны, варишь кофе, вкусно, но разницы нет, ну зато хотя бы правильно, успокаиваешь этим себя.
И тут узнаешь, что самый настоящий и правильный кофе в турке получается только на открытом огне.
Ну огонь нужен, открытый не знаю, но на плитах и индукциях не идет работа по стенкам сосуда - поэтому все охуевают от кофе с песком, насколько он ебкий и едкий мужской получается - там есть работа температуры по стенкам
>Покупать Эпур я что-то не хочу - там механизм с вероятностью поломки и стеклянный сервер с подогревом, да и не нравятся мне все эти вороночные кручения, если честно.
Возьми мокамастер kbg select и вари в режиме "поллитра", как нормальный финн человек. Не нужно это гомочашечное говно.
Один раз переплатишь, зато он никогда не сломается, внукам по наследству передашь.
> вороночные кручения, если честно
Они на самом деле бесполезны. Смачивать кофе в стиле воронки он будет в первой фазе. Потом у тебя уровень воды покроет всё кофе и никакой по итогу разницы с любой другой проливайкой не будет.
А вот сломаться эта хуйня может неиллюзорно. Встречал людей у которых она скрипеть через год начала.
>>682291
Ничего он тебе не распишет, потому что он ничего и не варит, а только однообразно тролебасит, прихлебывая растворяшку.
>>682326
>работа по стенкам сосуда
Опять выходишь на связь, клоун?
>ебкий и едкий мужской
Как твой отчим?
>>682367
Экспрессо - это кал, даже сравнивать с туркой нечего.
>9бариста
>ит'с рокет сцаенс!!!11
Ясно. Очередная хуйня для соевых аутистов.
>Шапка: да нахуй она нужна блять?
Пиздец ну и мудак же ты, однажды шапку уже проебали, я ее блять из недр гугла еле ввташил, а тут опять какой то глупый пиздюк проебал шапку.
Несерьезно так себя вести анону, не стоит уподобляться поколению денегератов.
Все кофе фальшивое.
А то что в зернах хуевое и тоже по сути фальшивое, т.к. пропитано хуйней, это что-то уровня сухофруктов которые на самом деле не такие если просто высушить фрукты. То есть еще хуже чем фальшивое.
цикорий щас в магазе дороже чем нескафе стоит.
Я думаю 99% кофе сейчас из ячменя.
Я обжарил ячмень на днях и вкус как кофе.
Ты чьих сам будешь? Такой возбужденный?
Какой кофе употребляешь?
докажи что я не прав. Готов оплатить анализ кофе в 10 лучших кофейнях - везде найдут днк ячменя или желудя.
Ну так оплачивай, если готов. И да, кофейня это слишком мелко. Проанализируй насколько марок кофе из массмаркета. Если там найдут желуди вместо кофе это будет реальная бомба.
Самый недооцененный кофе, сейчас по акции 279руб за 230гр.
Дает в рот сварщицам субмаринам и тестям всем. Не шутка.
Про эти я вообще молчу, там кофе нет 100%. Откуда там кофе вообще?
Оно по вкусу как ячмень жаренный. От этого кофе даже давление не поднимается.
Тут и без меня работы хватает. Росконтроль постоянно там ячмень находит и желуди.
MacCoffee Favorite - в пачке не настоящий кофе, а смесь из злаковых культур,
Italica - изготовлен из смеси кофе и сырья другого происхождения,
«Жокей» «Фаворит» - в пачке не настоящий кофе, а смесь из злаковых культур.
MacCoffee Gold – к вкусу и аромату у экспертов были претензии,
а более массовые марки просто взятки дают.
новость из 13 года.
Сразу в семи торговых точках на рынках Минского района и самой столицы обнаружен поддельный кофе известной марки. В Беларуси это первый случай фальсификации кофе Якобс
Торговали фальсификатом, маскирующимся под продукт популярной марки, на рынках Минского района и самой столицы. На вид – совершенно обычная упаковка излюбленного кофе многих белорусов.
Не сложно догадаться что все давно подделывают. Да и сам якобас наверное не против.
Кофе нет никакого в кофе. Что за бред блять, откуда там кофе?
ЗЕрна даже эти, они бы сгнили давно. Явно там обработаны пиздец чем.
Просто фильтруешь турку в аэропрессе и наслаждаешься жизнью.
Боязнь подделок это извкстный и не редкий симптом, у тебя крыша протекла, пиздуй к врачу.
Я их и не боюсь. Написано же что проверяли и нашли подделки.
Ты просто это отрицаешь.
Синдром у тебя - синдром пидора-дебила, поэтому ты и инцел.
Вас пидоров сразу видно тупых.
А ты отличишь? У них вкус идентичный. Любое пережаренное зерно на вкус не отличимо вообще.
ваш кислый вкус вообще создает давление а нихуя не зерно само кофе.
Также ебните ячмень жаренный хуй отличите.
не удивлюсь если какой-то пидрила уже открыл сеть ячменных кофеен и говорит что так и надо
>вкус идентичный
Если только для человека, который в жизни кофе не пил и не знает его вкус, то да, конечно. Также зёрна кофе от чего-то другого не отличит только долбоёб.
В твоей фантазии только.
Реальность такова что химия и физика говорит о том, что вкусы идентичны. За всю историю Земли проведены тысячи экспериментов и так далее. Вкусы идентичны.
Твой идеализм надуманный говорит что нет. Потому что ты фантазер.
Хуюпостью. Возьми пожарь ячмень и попробуй. Один вкус. Что угодно пожарь, хоть рис.
Это просто жженый вкус, как у кофе.
Ты че больной? Ты хоть раз ячмень блядь видел и желуди? Ты их от кофейного зерна по внешнему виду отличить не можешь? Ну значит реально больной.
Конечно видел. Я на днях жарил их.
Если смолоть ты не отличишь. Никогда от кофе. Это факт.
Ну и плюс само кофе стало говном полюбому. Сейчас помидоры те же хуже чем те что были лет 50 назад. Пластиковая залупа в оснвоном. Как будто кофе не такое.
Его скорее всего как промышленное мясо вымачивают просто в эссенциях каких-то. Если ячмень жаренный вымочить вообще ты н еотличишь кстати.
Вы просто пидоры конформисты. еще визжит то как скотина. Пиздец когда тебе правду говорят.
И визжит и визжит сучара. Я читал как в эпоху Наполеона вместо кофе желуди жарили и что-то францкзские офицеры которые из элитных семей не сразу поняли подвоха, но уж местная визжащая пизда свиная сразу раскусила бы из семьи потомственных холопов? Да?
И причем ты пизда визжишь когда в треде даже уже альтернативное молоко обсуждают.
кофе у вас такое же альтернативное кстати. Верь не верь. а платишь ты за жаренный ячмень в лучшем случае. А скорее всего за желуди.
>Если смолоть ты не отличишь. Никогда от кофе. Это факт.
Покупай зерно и смалывай сам в кофемолке. проблем солвед
Не верю. Зерно может быть обработано как обрабатывают многие другие продукты для улучшения.
Если только брать зерно не жаренное. Вот было бы неплохо такое варить и пить.
Ну скрин просто старый, якобса уже нет. Есть Монарх в зернах, шикарный кофе. Кто не верит купить проверить - потом обзор в тред запилите. 280 рублей хуйли
Покажи несоевого производителя современных кофейных приблудъ.
Ничего, анон, в следующем треде вернем, если этот шизик опять трясущимися ручками не перекатит. Кстати, надо бы подумать насчет ее обновления, в прошлом треде высказывались спорные мнения о положениях оттуда.
>ваш кислый вкус вообще создает давление а нихуя не зерно само кофе.
Атмосферное? Как я кислую Кению в фильтре умудряюсь вываривать тогда?
>Если только брать зерно не жаренное. Вот было бы неплохо такое варить и пить.
Так пишешь будто это какая-то невозможная фантастика. Покупаешь & жаришь & пьёшь. За одно и впечатлениями тут поделишься.
Конечно, невозможная фантастика. Он тебе сейчас будет заряжать хуйню какую-нибудь про то, что на самом деле там тоже наёбка, будет рассказывать про шлифованные орехи покрашенные в зелёный цвет, он шизофреник, зачем ему что-то доказывать?
Просто он каждый раз смешно с темы съезжает.
>>682428
>Готов оплатить анализ кофе в 10 лучших кофейнях - везде найдут днк ячменя или желудя.
Ну то есть заранее известно, что там желуди, но готов оплатить и доказать. И тут же
>>682435
>Про эти я вообще молчу, там кофе нет 100%. Откуда там кофе вообще?
То есть зачем что-то доказывать, и так ясно, что там кофе нет. Лол.
А тебе в рекламе сказали что это кофе зеленое?
Ты лично поручится можешь что это именно оно?
Но кофе вообще красное. Это хуета полная.
Похоже на горох колотый.
>>682475
>>682478
Шизофреник тут ты пидорас малолетний. Как визжишь как носишься то по треду на полкмертвой доске. Аж жопа елозит. Каждому в рот заглядываешь и кричишь "он шизиик он шиизиик". Без тебя сопливого разберетуся, пидорюня.
Так бы и въебал межглаз визгливому хуепуталу.
то есть вот это вот собрали
а потом оно зеленое типа стало, ага.
Курага тоже типа желтая а на самом деле ее красителями хуярят. Сущеная слива всегда черная вообще в хлам. А блестит потому что масло туда хуярят.
Тыф мне покажи вот эти вот ягодки с вершками. Чтобы вот эта хуета красная осталась. Я тогда поверю что это кофе а не горох.
то мне так на рынке одна пидрила продать пыталась под видом шафрана - сафлор. Совсем охуели.
Ты зерно ячменя от зерна кофе по виду что ли не отличишь? Тебе поэтому и предлагают самому проверить. Лично сам купишь, пожаришь, тест ДНК проведешь. И тогда уже авторитетно тут отпишишься, фото справки из лаборатории приложешь. И никто тебя шизиком больше не назовет, станешь уважаемым экспертом.
Шизик тут ты. Ты даже другому анону пишешь кстати. Про лабы я писал, а ты уже другому пишешь.
У тебя справка есть с психдиспансера что ты не шизик, шизик?
Пока справку не предъявишь в тред с сапом - будем тебя пидорюней-шизлом называть, а откликаться будешь на петуха.
Я пока тут за старшего.
Зачем верить. Ты же днк тест хотел проводить. Ну так проведи.
Я в кофейнях буду проводить, писал же. Причем написал что готов оплатить анализ. то есть вы должны были выбрать кофейни самые знаковые, и все сделать а я просто оплатил бы анализ.
При чем тут твоя хуета с маркетплейсов - это вообще не кофе, визуально проверку не прошло.
и никто не отчищает от кожуры при сушке.
если только ферментируют как чаи китайские где химоза одна. то есть те кто очищают сразу - там химоза ебаная и экстракты и залупы. Как в сухофруктах
А чистое кофе только такое. Зеленого зерна там быть не может.
>>682501
Тебе? Ты кто такой, пидрила? Ты вообще что такое? Я с тобой бесед не вел. Тебе сказали уже твое место. Откликаешься на петуха. В беседу не втрынивайся, пока рукой не позовут.
>Я с тобой бесед не вел
А с кем вел? Сам с собой? Короче денег у тебя нет получается. Ясно. Понятно.
Правда ли что Gaggia Classic это самый дешевый рожок из "нормальных" которые умеют в эспрессо?
тут обсуждают шизотеории заговора, где кофе подменили на говняк
Купил безлактозное попробовать. Сладкая блевотина будто 2 пачки сахара в стакан въебали.
они еще молоко пьют из порошка блять, безлактохное хуезное.
Молоко пьют из под коровы блять. а не эту блевотину магазинную.
кофе у них такое же. если их с молоком наебали нахуя тогда их с кофе не наебать как пидоров?
Планета дегенератов блять
Двачую, братишка, прямо некипячёное из ведра как подоил, так сразу въебал и хорошо, особенно смак если титька немытая в лепёхе лежала до этого.
Уже даже не стесняются того, что объёбывают гоев на говняк...
прокипитить можно если что.
Один хуй парное молоко самое то.
А вы пейте порошки свои обезжиренные. И в жопу ебитесь.
миндальное молоко блять, ахахаха
в средневековье миндальное молоко нищие пили совсем дно типа бродяг и скота.
>>682534
У тебя все кофе такое же. Сделай днк тест - там будет ячмень.
Потому что шизики кофе из кофе выписывают, а значит все можно :3
>kbg select и вари в режиме "поллитра",
Там стеклянная колба, а на kgbt нет режима поллитра (не понимаю, почему они изначально его не сделали), да и покупать отдельный термос я не хочу.
>Один раз переплатишь
Там переплата почти х2, и это всего-то за медный нагреватель и сборку руками голландских негров.
>зато он никогда не сломается
А что, Мелитта ломается? На старой работе у нас стояла (и до сих пор вроде как стоит) Мелитта Лук, которой лет 15, и до сих пор никаких проблем.
>>682390
Вот примерно такие же мысли.
>амый дешевый норм рожок?
Нет, самый дешевый норм рожок это Анна с PID регулятором и OPV.
А эта штука за свою цену достаточно оверпрайснута за бренд. И покупают её для модификации под гаггуино.
>>682592
А зачем ты голову делаешь, когда есть Moccamaster Cup-One?
Вообще ты в принципе голову делаешь. Для одной чашки есть воронка с дрип ассистом, у Харио прямо коробка есть V60 Drip-Assist Set, 02 Size. Нужен обычный чайник и, ну, да, весы и секундомер (я по кухонным часам с секундной стрелкой ориентируюсь). Вкус как у капельки получается. И в 02 воронке на 2 чашки так же можно нормально заварить. На 3 не уверен, что получится.
А весы у тебя в любом случае есть, ты же как-то отмеряешь кофе. Конечно, может, они у тебя ювелирные на вес до 500гр А, если не отмеряешь, то ты слишком перезаморачиваешься на счёт вкуса.
Далее. Ну, ок, предположим, ты справедливо считаешь, что кофе для человека, а не человек для кофе и тебе нужна капелька чтобы нажал и забыл. Хотя реалистично сначала отсыпать зерна, нажать кнопку на кофемолке, потом пересыпать в кофеварку, нажать и, наконец, забыть. А если кофемолки нет, то ты слишком перезаморачиваешься на счёт вкуса. Но ты ведь сам не пробовал заварить во всех тех кофеварках кофе. А жирнич - ну, он шарит за автоматические кофеварки и немного за экспрессо. Вкус кофе это вообще не про него.
Далее 2. Подогрев, которого ты боишься. Да, если оставить кофе на полчаса - будет бурда. Если снять через пять минут после приготовления, кофе останется кофе. А в термосе он "задыхается", становится не таким ароматным и больше отдаёт банькой по запаху. Все эти подогревы и термосы нужны чтобы люди в течении утренних сборов в семье, каждый когда ему удобно, смогли налить себе горячий кофеёк, не более. Свежесвареный всегда будет лучше. Если тебе кофе из термоса через несколько часов норм, то ты слишком перезаморачиваешься на счёт вкуса и кнопка "режим поллитра" тебе не нужна.
Ну и напоследок. На моккамастере свет клином не сошёлся.Моккамастер достаточно долго выходит на температуру, поэтому и варит хорошо от полулитра. А другие бренды уже лучше умеют в температуру. Вот списки нарм аппаратов помимо мокамастера.
https://www.ecbc.no/overview/domestic/approved-brewers/
https://sca.coffee/certified-home-brewer
Я взял себе Zwillig Efinigy, потому что он был со скидкой, и результат меня устраивает даже на 250мл.
>Далее 2. Подогрев, которого ты боишься. Да, если оставить кофе на полчаса - будет бурда. Если снять через пять минут после приготовления, кофе останется кофе. А в термосе он "задыхается", становится не таким ароматным и больше отдаёт банькой по запаху.
Яростно кофчую, мне после термоса кофе кажется каким-то прелым. Не то, чтобы это было совсем плохо, но вкус со свежесваренным отличается заметно - это уже другой вкус.
Поэтому я варю несколько раз за день.
Мальчик, ты молоко из под коровы в глаза видел? Или только свою хуйню порошковую пьёшь?
>9бариста
нет предсмачивания и узковаты рамки смещения пропорции. Условно лунго не сварить (на светлом кислом зерне полезно бывает). Но да, крутая штука. Тоже хочу. Но если выбирать, я бы левер лучше дёргал. там можно на небольшом давлении варить бар в 6,5. Это решает проблему пробоев таблетки. А еще можно ориентироваться на струю, чтобы текло плавно и по всей площади корзины. И давить с визуальным контролем этого процесса. Короче проще сварить не говно, хотя в мелочах стабильности и меньше.
меньше 30 грамм кофе там не сварить нормально.Это же хрень для американских кафешек.
тогда уж хоти мелиту епур. там можно 300гр порцию сварить нормально.
Но лично мне и руками норм.
У меня есть левер. Все что ты описал может быть как плюсом так и минусом если ты шизоид как я который пытается сварить идеальный шот. Потом все же до меня дошло что хоть шоты офигенно вкусные бывают с хорошим зерном но мне во первых их мало чтобы насладиться, во вторых нравится горячий пить а ебаться с ручным нагревом не хочется. В итоге пришел к тому что молочные напитки на базе эспрессо больше нравится. По самой банальной причине что я их могу дольше посасывать. Поэтому думаю продать левер и взять баристу
Если у тебя базовый флаир, то это недолевер с корзинкой меньше 50мм, каким-то улучшайзером. Короче хуй пойми что. Может поэтому тебе и не зашло.
Там и давление пониже и помол покрупнее. может недостаточно наваристо получается.
Есть еще самая свежая модель наноперсо. где настоящая корзинка типа IMS. С наносом. Но там болячка, что нассос точно потечет через 3-6 месяцев. И пиндосы запасные резинки вообще не продают даже у себя. плюс нужан смазка ,как я понимаю. Ну и недогрев будет. опять же светлое зерно не проварит. но как дорожная штука охуенно.
>Нет, самый дешевый норм рожок это Анна с PID регулятором и OPV.
Зависит от его опыта. Если это его первый рожок, то вряд ли хватит прямоты рук, чтобы выварить что-то вкусное в Анне.
там не руки нужны, а кофемолка хорошая. тогда помол подберется нормально и не будет прошибать каналы.
ну и я б лично снизил давление до 8, может даже 7,5. и все будет ок. Потому что там есть опв, контроль температуры, литой бойлер, сброс давления из группы, нормальная корзина (ну почти нрмальная - пропиретарщина 57мм).
Единственный недостаток анны - взбивать молоко заебешься. пока будешь греть пар, пока сбрасывать влагу, у тебя кофе останет уже.
А если сначала взбивать, то пока наполнишь и остудишь бойлер, пока заново прогреешь его, пока кофе сваришь, уже молоко расслоится.
Под вашу молочную жижу надо двухбойлерник покупать. цены на них лютые.
Но я наебал бы систему и поставил раядом с анной какую-нибудь делонги. Делаешь на деонге пар, а на анне кофе. одновременно. делонгу с авто можно за 4к купить. и даже новая десятку стоит. А двухбойлеры за сотку переваливают далеко.
поллитра для фильтра - норм объём. Это ж не экспрессо. Тем более на выходе из 500 мл воды будет где-то 430-440 мл кофе максимум.
>Условно лунго не сварить (на светлом кислом зерне полезно бывает).
>>682687
>В итоге пришел к тому что молочные напитки на базе эспрессо больше нравится. По самой банальной причине что я их могу дольше посасывать. Поэтому думаю продать левер и взять баристу
А смысл в этих извращениях? Лунго — это же попытка в фильтр на рожке. Не проще купить воронку?
>Не проще купить воронку?
к воронке нужен еще чайник с гусиным носиком и стабильной температурой - это где-то от 10к.
а вообще зачем нужен фильтр, когда эспрессо - это кофе в его истинном понимании?
>это же попытка в фильтр на рожке
1:3 меньше, чем за минуту это фильтр по твоему? ну вот как разговаривать с такими людьми. сами доводят любую мысл до абсурда и опровергают её этим.
>поллитра для фильтра - норм объё
И че ты, 30 грамм зерна за раз накатываешь? Охуительная история.
> кофе в его истинном понимании
Неплохой байт, покормлю.
По мнению итальянцев разве что.
Ну, типа, коненчно, да, магия шумящего аппарата, но вороночники тоже придумали чайником с носиков туда-сюда водить, чтобы ритуальности придать. Турку в песок красивым движением зарывают. И только гейзерка уныло кипит на плите.
Норм воронку можно с дрип ассистом делать обычным чайником.
>зачем
Вкус разный. Я утром делаю воронку, а на условный полдник - молочный напиток. Иногда американо делаю, иногда лунго. Когда не лень - гейзер или турку.
Кофе много и он вкусный, а сраться за способ приготовления и обжарку - шиза, лучше попить кофе, хорошенько покакоть и поняшиться в туза с таким же кофеманом.
А что еще все эти американо и лунго, как не попытка сымитировать фильтр? Особенно австралийский лунго, у которого эта самая светлая обжарка, помол под фильтр и его потом еще и через фильтр харио пропускают.
бляяя
Я в душе не ебу ,что такое австралийский лунго. Что-то слышал и уже давно забыл. Что-то соевое и маркетинговое скорее всего.
Я говорил про BR 1:2.5 - 1:3. Вместо 1:2. Ну будет у тебя 50 грамм кофе в чашке. Помол такой же тонкий, как для эспрессо. Время так же возле 30с, ну плюс блуминг. Какой в пизду тут фильтр ты приплетаешь?
Фильтр это опилки, щепки. Очень крупнывй помол.
И 3 минуты заваривания самотеком. А в чашке на 50гр, а 300. Из того же количества зерна.
Я накатываю как раз 30. Но на двоих.
>>682698
Ну и нахуй тебе моккамастер тогда? Его завести будет по усилиям так же как воронку сварить.
а что такого? На выходе нормальная большая кружка, а не эти итальянские мензурки
Я и чай хуярю не меньше, чем поллитра, и колу покупаю 0.5.
Расскажи, как ты будешь варить воронки на 3-4 человек, допустим. Хуйню говоришь, нет ничего удобнее кофеварки.
>По мнению итальянцев разве что.
Ага да, не думал, почему все остальные способы называются "альтернатива"?
>когда есть Moccamaster Cup-One?
Я подумал - а зачем мне домой ещё один Аромабой? Ну заварю поллитра - в течении дня выпью.
>Для одной чашки есть воронка с дрип ассистом
Лучше не буду озвучивать свое мнение о воронке, чтобы не начинать срач.
>Далее. Ну, ок, предположим, ты…
Чел, мне просто нужна годная капельная кофеварка домой.
>А в термосе он "задыхается", становится не таким ароматным и больше отдаёт банькой по запаху.
Ну это уже субъективщина. В любом случае, я перетерплю «задыхающуюся» вторую кружку, чем буду второй раз молоть зерно и укладывать новый фильтр.
>На моккамастере свет клином не сошёлся
Я же ещё и Мелитту рассматриваю. Просто этих двоих наиболее просто везде купить.
>Вот списки нарм аппаратов помимо мокамастера.
В курсе.
>Zwillig Efinigy
Я все же хотел бы кофеварку от кофейного бренда, а не от производителя посуды.
>>682680
>30 грамм кофе там не сварить нормально
В новой модели Мелитты можно уже с 250, как на Аромабое.
>>682714
>когда эспрессо - это кофе в его истинном понимании?
Звучит как я скозал. И что делать, если мне не нравится эспрессо?
>>682781
>почему все остальные способы называются "альтернатива"?
Тоже интересно откуда это пошло, учитывая, что итальяшки начали придумывать свои прессы только в самом конце 19 века - до этого кофе не готовили что ли?
> откуда это пошло
От бизнесов. По-умолчанию кофе в общепите - эспрессо. Остальное - альтернатива.
>>682781
>не думал, почему все остальные способы называются "альтернатива"?
Потому что их не потребители конечного напитка так назвали.
>>682804
> заварю поллитра - в течении дня выпью
>я перетерплю «задыхающуюся» вторую кружку
>нужна годная капельная кофеварка
Ну тогда бери моккамастер с термосом, кнопка "поллитра" тебе не нужна. А прибор годнее некуда.
>Лучше не буду озвучивать свое мнение о воронке
То есть, воронка с автоматической подачей воды норм, а с ручной - не норм?
>а не от производителя посуды.
Сертефикат есть, что не так? Я просто тебе показал, что список рабочий, за покупку Цвиллига не агитировал.
У меня робот.
>>682691
Не, такое сразу сводит на нет для меня всю покупку. Надо чтобы навечно хватало. То что светлую не сварить жаль конечно, но для капучин и темных со средними прожарок хватит, да и просто так чистоганом попить среднюю прожарку можно.
>вьетнамский пресс-фильтр
Это в котором заваривают кофе с медком и сметанкой со сгущенкой?
>У меня робот.
там же вроде нет проблемы с прогревом. Цилиндр-корзина тонкая стальная. много тепла не сжирает.
Только темпер надо кастомный. Видел под него на 3д принтерах делают.
Чем он тебя не устраивает?
Он норм, для горячего прям кофана надо прогревать но это не слишком сложно, да и на выходе вкусно очень варит. Я просто прикинул и понял что его возможности излишни для меня. Я из 5 шотов 4 кидаю в капучи и 1 чистоганом пью, примерно. 9баристенок еще транспортабельнее что для меня плюс, часто в разъездах.
А без шуток, как кофан из фина? Я наслышан но никогда не пробовал сам.
>По-умолчанию кофе в общепите - эспрессо. Остальное - альтернатива.
ты че американских фильмов не смотрел? там в общепите и офисах дефолт это капельная кофеварка с дерьмовым кофе. Это прямо дефолт для любой закусочной
Так 9бариста — это и есть фин, только перевернутый и чуть технологически улучшенный.
Эспрессо по миру, включая Россию, именно благодаря американцам распространился. У нас же нет итальянских диаспор, которые его в саму Америку привезли.
>фильмов не смотрел?
Смотрел, но при чем тут реальная жизнь?
Котятки у меня нашлась турка из мельхиора из ссср. Скажите насколько актуально ее использовать?
> у меня нашлась
А чё картинка из интернета вместо фотки? Опять ты со своим дебильным жирным тралинхам?
>фильмов не смотрел?
>с дерьмовым кофе
А что, фильмы уже и вкус передают?
>>682925
>турка из мельхиора из ссср
>Скажите насколько актуально ее использовать?
Смотря как использовать. Если для хранения гвоздей или ещё какого-нибудь мелкого скама, то пойдет.
турочный кофе не очень полезен, так как не фильтрованный - ты поглощаешь всякую ненужную бяку. Кофе из капельной кофеварки лучше и современнее.
покажи хотя б ее размер и форму.
Я в такой не варил. Если теплопроводность на треть ниже меди, то наверное уже не очень будет. Если внутри нет покрытия, может быть токсичной. Т.к. ионы меди будут окислятся и выходить в кофе. Поэтому медные турки лудят оловом или серебром изнутри. А мельхиор это медь с добавлением никеля. И никель еще ладно, но если там и марганец, то я бы уже серьезно подумал, варить ли в ней или ну его нахуй. Потому от марганца пизда всей туше и мозгам настанет. сдохнешь от паркинсона с отказавшими легкими.
Только если ты нетребователен ко вкусу. Для приготовления кофе нужна турка Soy-подобной формы и не больше определенного объема.
>готовить кофе
>на совковом говне, найденном на помойке
Ну если только вот такое >>682032 кофе
>Ну тогда бери моккамастер с термосом, кнопка "поллитра" тебе не нужна. А прибор годнее некуда.
Да я не спорю, что он годный, но Мелитта как минимум на червонец дешевле и более вариативна в плане пролива.
>То есть, воронка с автоматической подачей воды норм, а с ручной - не норм?
Именно. В капельку я засыпал кофе и нажал кнопку - и всё; вокруг воронки же я буду крутиться с полушаманскими движениями со специальным чайничком и таймером, надеясь, что это как-то повлияет на вкус. Не, ну кому это нравится - ради б-га, но я таким заниматься точно не буду.
Что ей взять, чтобы незаёбисто было и лучше чем растворимый кофе?
Бюджет до 8к
У меня сейчас есть воронка, турка, капельная и рожок. Для маман советую капельную. Вкус лучше, чем в турке, менее геморройно. Воронку и рожок оставь себе, не издевайся над мамой. Если маман дохрена гурман, купишь ей потом еще кофемолку -- с хорошей кофемолкой вкус кофе из капельной кофеварки улучшается на порядок. Но для маман думаю это излишне.
Вот хорошие и недорогие:
https://www.ozon.ru/category/kofevarka-kapelnaya-kitfort/
А еще у меня была итальяснкая родная гейзерка. Выкинул нахрен.
>есть что лучше на одну кружку?
Cup one как раз и есть от мокамастера. Ещё есть Мелита Арома♂BOY♂.
>кохейный аппарат
>Бюджет до 8к
>Что ей взять
С таким бюджетом в рот если только.
Ну как сказать. Аромабой по габаритам самая маленькая кофеварка в мире, Ван Кап же едва меньше старшей версии (одна база же); у Аромабоя нет сертификата, температуру он держит хуже, но там сделан костыль в виде смещения сливного отверстия, так что варит он достойно для своих размеров. Ну и стоит всего 5к против 25к за Ван Кап.
>И как эти мелитты?
У меня среди родни уже три их. Видимо - норм.
Чем капелька улучшенна в сравнении с вьетнамским фином? Только лишняя автоматика, требующая обслуживания и очистки от солевых отложений, которую ешё надо куда-то громоздить, при этом отсутствие крышечки и самодельного чехла из неопренового рукава/носка для снижения теплопотерь. То есть "технологичная" капелька по всем показателям хуже дешёвой консервной банки пресс-фильтра.
>Только лишняя автоматика, требующая обслуживания и очистки от солевых отложений, которую ешё надо куда-то громоздить, при этом отсутствие крышечки и самодельного чехла из неопренового рукава/носка для снижения теплопотерь.
И сгущенки не добавить
Ещё вариант Kyvol CM-DM101A
Жирнич одобрил, температуру даёт стабильную, на скидках можно найти за 5к
Давай посчитаем, на чашку кофе нужно добавить банку сгущенки, 10 чашек - 10 банок. Разоришься на сгущеном молоке.
Мелитта вообще европейский топчик.
>>683076
>Разоришься на сгущеном молоке
А потом и на зубах и инсулине.
>Бюджет до 8к
не хватит даже на кофемолку.
Единственно, что можно втиснуть это воронка, весы и молка таймор C3 esp.
Вангую, что маман попользуется пару раз и забросит всю эту байду в шкаф.
Единственный более-менее рабочий вариант - капельная кофеварка (и, опционально, электрическая кофемолка).
>>683079
>>683080
Представил, как совковая тетя Срака, всю жизнь хлебавшая растворяшку, будет возиться (не будет) с этими вашими соевыми приблудами для аутистов, и проиграл.
Про то и речь: купила жокей молотый, закинула в сито кофеек, залила воды в бак и кнопку нажала. Пошла чилить под сериальчик или под расчлененку на нтв, вернулась в рекламу, а кофе уже готов, стоит горячий (так как его подогревает поддон кофемашины). Каеф. Не убежит как в турке, не надо колдовать как в других способах. Тупа кнопку и все.
>жокей молотый
не надо молотый!!! Он выдыхается на следующий день уже! Кофемолку купите!
>купила жокей молотый
прям как про мою. Она покупает зеленый жокей (правда в зернах), смалывает в ножевой кофемолке за 1000 рублей, сразу всю пачку, кладет молотый в шкаф и пьет потом две недели с капельной кофеварки китайской.
грит охуенно получается
Ты эспрессо варил когда-нибудь? Там уровень задротства x10000 от воронки.
Взять даже настройку помола. Под воронку можно проебаться +/- пол оборота настройки молки. Один хер съедобно будет. В эспрессо у тебя пакетик с зерном полежал недельку-1,5. Ты его берешь и варишь на том же самом помоле, что в прошлый раз. ХУЯК И ТАЧКУ ЗАТКНУЛО НАХУЙ. Выбрасываешь 18гр зерна в раковину, моешь рожок, моешь уплотнитель и сетку от жмыха. Меняешь помол, заново мелешь, заново пушишь иголочками, темперуешь, ставишь. Забыл сделать охлаждающий пролив? -выливай в парашу.
Не забыл, но получилась кислотная травянистая ебанина с бледной крема? А это значит зерно обжарено немного светлее, чем у твоего привычного обжарщика. Выливаешь в парашу, увеличиваешь помол еще немного. Включаешь прдсмачивание ,если есть. Добавляешь температуру с 93 до 96. Смотришь на весы и секундомер - должно в это раз не 36гр налить, а 42-44 за 30с.
Ну да, эт не возня, вообще изи для любой мамки. А ВОТ ВОРОНКА ПИЗДЕЦ ПИЗДЕЦ
Там и помол настраивать бесполезно. можно его не менять ,а прпорция буде тскакать от 30 до 50 грамм за 25с. Потмоу что таблетку будет рандомно прошибать каналами. И ели у тебя бездонник, то будет ссать во все стороны еще.
Проще только капельная кофеварка. Но у мамок обычно нет денег на епур, а другие варят по 500мл минимум. И мамка умрет от инсульта.
проорал, все так, из-за чего съебался с рожка и никогда не был более счастлив
аромабой за 5к варит 300 мл, правда хуже эпура все равно, но и стоит в 6 раз меньше.
>моки покрасивее
И дороже в 5 раз.
Хотя мне аромабой в бежевом кажется дофига винтажно-херитажным.
>>683073
Вроде, ещё яичный желток добавляют.
>>683082
>Cовковая тетя срака
Мда, рим пал, центурион. Совковые бабки сраки остались в твоём детстве, сейчас это прожившие 30 лет при свободе и демократии люди.
А ты, кстати, уже не молодой.
>>683024
Капсульная же.
Но только там нефильтрованый кофе, возможно, плохо влияющий на холестерин, что пожилому человеке не нужно, но это не до конца точно пока что, вроде.
>>683084
>Кофемолку купите!
С кофемолкой ограничения дешманской капельки уже будут чувствоваться. Хотя ПОД МОЛОЧКО))) норм.
>>683090
>епур
Эпурошиз, спок.
>Воронка это самый простой метод из всех
Чаничек с гусиной шеей дороговато стоит. Разве что модель для плиты взять.
Ну и у воронки стоять надо, дрочиться, даже с дрип ассистом. А в капельке нажал и готово.
Ну или автоматы еще с одной кнопочкой, но это уже другой уровень по бюджету.
>Чаничек с гусиной шеей дороговато стоит
три тыщи ровно. kt-689. Очень качественная нержавейка. толстая, не портится не теряет вид. 2150вт, 1 литр. дисплей показывает температуру, выставить можно с точностью до градуса от 50 до 100.
защита от КЗ и включения без воды.
>у воронки стоять надо, дрочиться
но она вкуснее и в ней можно сварить 250-300мл, а не по 0,7л за раз, как в мокамастере. И в ней вкуснее, потому что помол мельче и пролив равномернее и интервальный.
Под капельные можно брать дешман зерно за 1800р/1кг. там да, похуй уже, и так сварится. тем боеле с обжаркой из лоринга.
А вот зерно за 4-5к и нормально пожареное в капельной значительно хуже получается.
>со сливками и сиропиком мешать
ну тогда можно взять робустированную смесь за 700 рублей/1кг и сварить в любом говне на отъебись.
Но мы же не говорим про говноедство. С говноедством можно дойти до 3в1.
>тем боеле с обжаркой из лоринга.
а что плохого с лорингом?
там температура 85гр.
не проваришь. максимум только у тестикофе брать из лоринга. там зерно сильно ужарено, такое сварится на низкой температуре.
на нем раньше жарили только под эспрессо и при том массовые лоты. не дорогие. А теперь в целях ОПТИМИЗАЦИИ РАСХОДОВ начали жарить даже среднебюджетный фильтр. зерно из лоринга не насыщенное на вкус. как будто разбавлено немного. И более сильно зажарено. профит тут только один - оно легче проваривается при низкой температуре и кривом проливе.
но мелкие обжарщики в лорингах фильтр не делают пока что.
>но мелкие обжарщики в лорингах фильтр не делают пока что.
как знал что надо было у янки зерно под фильтр брать, а набрал у тести, теперь пить-не-перепить :-(
у тести то что стоит ближе к 5-6к за кило тоже жарят нормально, наверное (там в описании же есть инфа). Но это я уже не пробовал. Я вообще самое дорогой пил за 5к. Но не у тести покупал.
можешь просто лоринг считать индикатором простецкого дешман зерна. хорошее они туда не засовывают.
Вот смотри. колумбия за 2,5 - лоринг.
Колумбия за 4,5 - гиссен.
>но она вкуснее
Чел, я сам из этих, я понимаю. Но на выходных за завтраком с семьёй я завариваю капельку, по тостик норм. А жена моя работает из дома только капельку делает, потому что не хочет морочиться со временем и весами.
Потому что есть баланс суета-вкус и каждый сам решает, в какой стороне его оптимум.
>вот зерно за 4-5к и нормально пожареное в капельной значительно хуже получается
Ну я одно и то же использую как раз 60-80 евро за кило, она и в воронке вкусное, и в капельке. Но в воронке, конечно, вкус лучше раскрывается.
>три тыщи ровно. kt-689
Оторвался от реалий РФ, сорян, да, хорошая цена. Тут самый дешевый, если с алика не брать - Чибо за 65 евро.
>>683101
> С говноедством можно дойти до 3в1
Но это не то же самое, что капучинко. Не доводи до асбурда.
>Оторвался от реалий РФ, сорян, да, хорошая цена.
он всю жизнь продавался за 2,5-3. Имбовый чайник. носик у него среднего удобства. струйка разбивается на капли рановато, если с высока лить. А в 02 воронке приходится лить с высока. Но и не самый хуевый нос. Энивей, с топовым носом простой чайник для плиты без термопары будет стоить 5к. А тут со всеми наворотами три.
Шаров все таки понял что кофеёбы не такие уж и лохи, и хуями по губам им водить не получится, и все таки купили гиссен, на видосе то он говорил что у них 6 лорингов и ничего добавлять они не планируют.
да у них они и был всегда.
просто объемы фильтра сильно возросли. покупать новые гисены геморно, чинить их геморно из-за санкций. А типичные покупатели эфиопии за 1,5 рубля (8 грейда) точо не заметят разницы между лорингом и гисеном. Так нахера же занимать ростеры под ширпотреб?
вполне логично решили, что будут прогонять через чугуний только хорошее зерно. иначе его у них и покупать бы перестали. а дешман можно в лоринге зажарить. разница будет не прям кардинальная.
А бонусом еще и любители капельных варок зха косарь спасибо скажут. ибо там температура скачет между 70 и 85. там из гисена и не проварилось бы. кислячтина будет постоянно.
вполне верная бизнес стратегия. И наеба тут нет, они же честно пишут в чем жарят.
И ктстаи зерно из лоринга у них вкусное. Я пил пару раз. именно ко вкусу у меня никаких претензий, к самому профилю. оно даж послаще получается. Но насыщенности/яркости конечно поменьше.
Но зато я пробовал микрозакладки варить по 12-13гр. И вот от условной сварщицы ты так не сваришь. будет адовый недоэкстракт. А дешман из лоринга проваривается до конца даже при порции 12гр. потмоу что быстро разбухает и в целом экстрактивност ьвыше.
просто надо понимать, что и для чего ты покупаешь.
А не кормить местных шизов, у которых нет никаких нюансов, а только их дебильные мантры и религиозные догмы.
Всегда были пробаты для фильтра, для компета дидрихи.
Гиссены если только пылились в заначке,последние годы их просто точно не было. Сейчас глянул, они и компеты стали жарить на этом гиссене, объемчики походу выросли, в дидрих уже не влазит, или тоже запчастей нет.
9бариста — это не капелька, она для приготовления эспрессо.
За что там вообще отдавать такие деньги? Кое-как кофейную таблетку слепил с каналами, но будь добр, отдай минимум 30к за стартовый вариант, аналог ECP в мире автоматов.
>как знал что надо было у янки зерно под фильтр брать
О, кстати, кто у них брал, поделитесь впечатлениями. Пока незнакомый для меня обжарщик.
>>683139
Тогда посматривай в сторону турочной ебли, в турке кофе получается похожей консистенции. Американцы и фильтр с молоком пьют, но как по мне он жидковат.
Вроде хвалят, жаль на озоне у них фильтра вообще нет, так бы давно тоже взял.
знакомый брал лотов 5 или 6 у них. Говорит,, все понравились, что для него редкость.
>А вот зерно за 4-5к и нормально пожареное в капельной значительно хуже получается.
Ты хочешь сказать, что мне нет смысла для кали покупать дорогое зерно, достаточно остановится на какой-нибудь недорогой Колумбии или Бразилии, все равно лучше я ничего не почувствую?
Причём их невозможно приучить к хорошему кофе, им просто лень его делать, они всё равно вернутся на свою растворяху.
Кофе надо варить вручную, аналоговым способом, чтобы мозги работали и развивались, и с опытом результат будет намного лучше чем в любой автоматике.
>>683116
Ну вот я сейчас ради интереса фильтранул фильтр по убывании цены у тейстиков и взял пару-тройку рандомных позиций из верхнего сегмента - все на лорингах.
>Кофе надо варить вручную
Двачую, /б/ратан, варю кофе только в турке и плюю на аутистов, которые заваривают в этих своих воронках.
>чтобы мозги работали и развивались
>поливать кипяточком из чайничка молотые зерна, собранные неграми в парашах третьего мира
>чтобы мозги работали и развивались
Можно еще аниме смотреть, чтобы мозги работали и развивались.
А рвал зачем?
На озоне все сорта с доставкой завтра: https://www.ozon.ru/seller/kofepablik-190242/brand/hario-100104309/
Я далеко живу, до меня едет несколько дней с озон(
>>683167
HARIO VD-02T
+кофе заказал Эфиопия Иригача натуралочка.
>Эфиопия Иригача натуралочка
Это на текущий момент уже 5 грейд, который надо очистить от гнили, зелени и камней. Самое дно. В фильтре вообще никакой.
по внешнему виду бесполезно что-то оценивать. ньюфаг, сразу видно.
из начальной хорошей эфиопии попробуй бале маунтин или идидо.
>ньюфаг, сразу видно.
Все когда то входят в первый раз в большой Кофе.
>>683184
Спасибо, зарплата капнет на днях закажу ассортимент чтобы пить чередуя сразу 3-4 разных зерна.
> чтобы пить чередуя сразу 3-4 разных зерна.
А вот так даже олды редко делают. Я уже три года фильтр варю, а если считать с рожком и гейзером лет 5. И в итоге я пришел к тому ,чтобы пит ьминимум пол кило подряд без смены лота. Потому что пока ты придрачиваешь рецепт и помол к одному, тебе уже проебывать все это и прыгать на другое не хочется.
ну и читай выше про лоринги и тести. фильтр у них сейчас в базе за дешево слабый.
но покупаю я всегда не меньше килограмма. проблема хранения решается просто - морозилка.
Когда кофе приехал, рассыпаешь его по 200 грамм в пакетики от старого кофе. Только клапан заклей скотчем. Ну или любой дойпак найди, лишь бы фальгированное было что-то с зиплоком. И далее оцениваешь, сколько ты выпьешь за 2-2,5 недели со дня, когда от обжарки прошло 8-10 дней. Всё ,что за пару недель не выпиваешь, кидаешь в морозилку. И достаешь по одному пкетику 200 грамовому по мере расходования за сутки до того, как понадобилось.
кофе в морозилке и через 2 месяца будет двухнедельным на вкус. А вот если оставишь на полке, ему пизда через 3 неедли начнет тсановиться.
Да, это так. На гисенах у них только в голографических пачках, такое впечатление. Вон, Колумбия Гейша Себастьян Рамирес сейчас стоит. Пропустил ты ее, видимо, потому, что пачки по 100 г и при фильтрации по цене оно ниже.
> На гисенах у них только в голографических пачках
"яркий фильтр" тыкать надо.
>А вот если оставишь на полке, ему пизда через 3 неедли начнет тсановиться.
Все просто, нужно пить больше кофе, и проблема хранения решится сама собой.
>Пропустил ты ее, видимо, потому, что пачки по 100 г и при фильтрации по цене оно ниже.
Я смотрел какую-то лгбт-пачку, она как раз была в верхнем сегменте - там был указан лоринг.
Я вообще к тому, что я не так давно так же смотрел у них верхний сегмент и находил там что-то на пробате, а теперь вообще ничего. Походу пробат проебат.
Собственно, какие выводы из этого можно сделать? Спешалти в пынере… в рф начинает скатываться в сраное говно и выживет только крупняк, типа тейстиков, которые вынуждено снижают качество обжарки, а мелюзга, которую тут форсят всякие шизики, просто вымрет? Или упоминаемая здесь хуевость лоринга - это всего лишь шиза форсеров?
>>683191
Ты в любом случае его тыкнешь, потому что в «сбалансированном фильтре» всего лишь одна позиция бразильской ссанины.
>>683198
Все правильно, пью по 250-граммовой пачке в день и проблем с хранением тоже нет.
>>683213
Просто хуета - тут и говорить не о чем.
6-7 грамм, может, не худшего кофе, но за дикий оверпрайс. Это как замороженная пицца из магазина: удобно разогреть в микроволновке и есть, но лучше приготовить самому.
>Спешалти в пынере… в рф начинает скатываться в сраное говно и выживет только крупняк, типа тейстиков, которые вынуждено снижают качество обжарки, а мелюзга, которую тут форсят всякие шизики, просто вымрет?
В России уже тоже научились делать чугуниевые ростеры, см. Тробрат. С масштабами Тейсти, полагаю, их ростеры ломаются чаще, чем у микрообжарщиков.
>Или упоминаемая здесь хуевость лоринга - это всего лишь шиза форсеров?
Почему бы тебе самому не попробовать обжаренный в них кофе и не узнать?
А если многоразовые то разве своего нельзя намолоть?
мимо
>Почему бы тебе самому не попробовать обжаренный в них кофе и не узнать?
Так я пью сейчас их средний сегмент, все на лорингах. Только мне сравнить-то особо не с чем.
Вкуснее жидкий цикорий, потом гранулированный цикорий На Паяхъ,
ну и из порошков ярославский:
https://www.youtube.com/watch?v=1j4BfQoGMfQ&t=194s
https://www.youtube.com/watch?v=HH-L9w6VCIM&t=40s
>Спешалти
>Тести
Чел, ты…
>>683247
Причина тряски? ОPV барахлит?
>>683241
>существует вообще вкусный цикорий?
Нет. Это напиток со своим вкусом, отдалённо напоминающий кофе, не более.
здесь однотипный дебильный тролинг всю историю треда.
его даже не спутаешь - шизик в тонкоту не умеет. И вывести на срач не может.
одни и те же тупые вбросы типа А ВОТ ТЫ ДОКАЖИ, ЧТО ЭСПРЕССО НЕЛЬЗЯ ВАРИТЬ НА 15 БАРАХ или ФИЛЬТр НЕДОВАРЕННЫЙ ПОТОМУ ЧТО МОЧА
ну такая хуйня, короче.
>В России уже тоже научились делать чугуниевые ростеры, см. Тробрат.
Почему в России все норовят назвать с закосом под кого-то (пробат - тробрат). Удивительно, что не на латинице и без немецких флагов с надписью True German 🇩🇪 Quality
Когда своё дело научатся уважать, чтобы заявить о себе, а не пытаться ассоциироваться с заграничным брендом.
Купить Якобс монарх и попробовал в капельной кофеварке.
Могу сказать, что особых дескрипторов там искать не нужно, но пьётся легко и по вкусу прямо кофе как кофе.
Нет кислинки, нет горчинеи. Очень ровно и спокойно. Нет вонючих вкусов покрышек,, бычков и чего-то подобного.
Контраст после кислотного спешака, конечно, сильный.
Мне кажется, такое кофе надо предлагать людям не-кофеманам, которые кислое кофе не любят.
Короче, на удивление приятная вещь. В автомат под молоко тоже очень подойдёт
По моему она слишком большая (явно больше 250мл) и слишком плоскодонная. Не могу предсказать, как в ней процесс пойдет. Пробуй сам.
Есть две более менее популярные формы для турки.
На первой пикче слева "станица" новая, справа ZH. Станица по пропорциям, как soy сделана, тоьлко ручка пирклёпана нормально и не отваливается, в отличие от сои и чуть толще дно. У ZH форма зауженная и поэтому в ней лучше варится, если томить подольше. В левой, если долго томить, будет горький перевар. Левая стабильнее варит, но правая бывает вкуснее, если помол не очень хороший и горелка медленная (например мелкая конфорка на газовой плите). Левая около 220мл, правая 200. Больше уже считается неюзабельно. Маленькие около 100мл делают. В маленьких проще стабильно варить, но там пить нечего с учётом гущи и порция зерна меньше 10грамм.
У ZH менее культурная отделка. Ручка, как кусок арматуры с кавернами. У станицы красивая полированная ручка. Внутри станица ровная, а у ZH есть задиры на металле есть в чтенках, за ник палочка деревянная цеплятся и есть риск, что в этом месте быстрее олово слезет.
И есть ещё второй пик. ZH афина. Хз, не варит в такой.
В любом случае нужна толстостенная цельнотянутая медь с оловом или серебром внутри. В верхнем края около 1.8мм, дно потолще будет, потому что от него начинают вытягивать металл.
Но в твоей я бы тоже попробовал из интереса при условии, что она была бы не больше 250мл и более менее равномерно прогревалась - не сильно хуже меди. Так на вид вроде тонковата она еще. СМ. 3 и 4 пикчу. Это вот хорошая толщина.
И в любом случае без подходящей кофемолки, которых буквально 1,5 штуки ручных и пара электрических, с тукрй можно не начинать пердолиться. Вся суть там в правильном помоле. Ну и во вторую очередь нужна правильная горелка. И после этого уже можно турку выбирать.
И в таком случае в плане выбора турки тоже свободы больше. такой кофе всё равно испортить сложно и варится он быстро.
>без подходящей кофемолки, которых буквально 1,5 штуки ручных и пара электрических, с тукрй можно не начинать пердолиться.
Блядь, как же ты заебал…
Как круто ты расписал. Спасибки.
Теперь понимаю что лучше покупать станицу.
У меня нет к сожалению кофемолки. Есть уже молотый вот такой.
ну эфенди можно сварить почти в любой турке. он темно пожарен. кислотности нет. Вкус простой. Ещё если и полежал подольше, то можно не париться.
Свежее относительно светлое зерно сварить так, чтобы не проебаться, сложнее. Помол нужен сильно мельче. И оно гораздо более насыщенное. сразу любые косяки почуешь.
Если ты в кофе только вкатываешься и не собираешься рожок покупать, то лучше начать с воронки, чем с турки. это гораздо труднее запороть. и молоть легко и быстро.
>Блядь, как же ты заебал…
просто сфоткай то, на чём мелешь под турку. И что получается - между пальцем разотри.
Я хотя бы показываю то, с чем имел дело. и на конкретных примерах поясняю, что где лучше.
от тебя слышно только, что я тебя заебал.
Если не покажешь ничего, ну и иди нахуй тогда.
>просто сфоткай то, на чём мелешь под турку. И что получается - между пальцем разотри.
Уже бегу исполнять требования анонимного шизла с форума для анимешников.
>Я хотя бы показываю то, с чем имел дело. и на конкретных примерах поясняю, что где лучше.
Ты только пишешь одну и ту же шизу из сообщения в сообщения.
>ну и иди нахуй тогда
Там твоей мамашей уже занято.
И кстати, как же всякие бедуины с песком в жопе сотни лет назад обходились без кофемолки за 500к, шизу про которую славик с харкача вбил себе в голову?
>нахуй это надо
Модно.
>жирнич
>с лютой кислотой
У этого лютая кислинка значит обжарка не в дрова, а просто тёмная.
Купил пачку, смолол - все норм, кофе насыпается в коробочку внизу аккуратной горкой строго по центру, и потом одним движением ссыпается из неё куда надо.
Купил вторую - помолол и охуел: вся кофемолка внутри в кофе, он ровным слоем лежит на донышке коробочки, покрывает стенки коробочки, торцы, стенки кофемолки изнутри, все детали механизма, ссыпается очень тяжело, вроде никуда не прилипает, но надо прям трясти и постукивать ящичек, чтобы все ссыпалось. И потом из кофемолки, если хорошенько постучать, можно еще чайную ложку кофе наскрести.
Я так понимаю, либо первый кофе был слишком засохший, либо второй слишком влажный. Опытные рукомольщики, скажите, где норма? Чо делать-то? Просто купить другой или просушить или просто смириться что это норма и затерпеть? У меня вся кухня теперь в кофе, потому что он ко всем поверхностям прилипает и потом отовсюду сыплется.
Похоже на статику, попробуй перед тем как зерно молоть каплю воды чайной ложкой в нем размешать.
>Купил вторую - помолол и охуел: вся кофемолка внутри в кофе
Попробуй наоборот, "пшикнуть" или добавить пару капель воды на кофейные зерна и потрясти.
>>683331
>>683357
Опираться в первую очередь следует на свой собственный вкус. Кому-то обязательно нужен помол на титановой М47 и варка в Soy C2 на фирменной подставке с горелкой рекроу, кому-то хватит С40 и Станицы на 170 на газовой плите, а кто-то вообще варит молотый Эфенди или молет в роторной молке как бедуин, засыпает в стальное ведро на 350 и ставит на индукционку, или вовсе варит в электротурке. Если при улучшении не видишь разницы, то и улучшение это не нужно, что бы там ни говорили интернетные кофейные гуру. Турка действительно сложнее прочих способов, это да, не стоит обманываться тем, что это по сути медный ковш, сложнее ее разве что эспрессо с его гуляющим туда-сюда TDS при прочих равных.
Бедуины варят очень крупный помол в далле. С кардамоном, которого там примерно столько же, сколько кофе.
>И кстати, как же всякие бедуины с песком в жопе сотни лет назад обходились без кофемолки за 500к, шизу про которую славик с харкача вбил себе в голову?
Баран, я же написал, что сильно зажаренное зерно можно молоть крупно. Это очевидно для любого, кто варил разный кофе. Сюда смотри >>683331 пиздоглазый. Что я сказал?
>ну эфенди можно сварить почти в любой турке. он темно пожарен. кислотности нет. Вкус простой. Ещё если и полежал подольше, то можно не париться.Свежее относительно светлое зерно сварить так, чтобы не проебаться, сложнее. Помол нужен сильно мельче.
Темная обжарка гораздо легче экстрагируется и потому не требует тонкий помол.
Ты настолько тупой, что не понимаешь самых простых вещей доступных первокласснику?
А не фоткаешь ты, потому что у тебя нихуя нет, кроме пакетиков три в одном. Ты просто клоун. Хуле ты тут ебало раскрыл, если сам ничего не делаешь и только, как баран вякаешь? М?
Там закрыли санкциями все сельские банки Китая, через которые за импорт платили их рашки.
А ещё скоро будет полный пиздец, когда Китай врубит печатный станок после повышения пошлин в сша. А пыня вывел все облигации из сша в Китай. В итоге рубль ебётся резко ещё раза в два. Гойда, хуль.
Но вы подражайте ругать буржуев, которые вам кофе продают. Это все они!
Бля логика в тебе, как у имбецилов. Один учит турку варить, а у самого ни одной не было. И вообще ничего нет, кроме растворимого.
Другой как бабка из совка про цены рассуждает.
>>683405
Все гораздо проще, сейчас тести сделали скидос на ЧП 17%, заранее подняв цены на 20%, уровень алибабы.
Сильно отличается вкус кофе, если его молоть перед варкой или покупать уже молотый с доставкой как это можно сделать в тейсти кофе?
Молотый кофе "живет" несколько минут, хоть как ты его пакуй фасуй, не важно. Поэтому очень сильно отличается.
Если бы даже он не портился, то как ты себе представляешь вообще процесс с заранее молотым?
Помол подбирается под твоём оборудование и порцию. Обжарщик заранее понятия не имеет, как и сколько ты варить будешь.
А в рожке помол смещается за 1,5 недели даже просто от хранения целого зерна. Сегодня норм, а через 1,5 неедли затыкает машину и не течет с тем же помолом и надо крупнить.
Как ты заранее молотый юзать будешь?
Это какой-то ебанизм не знаю для кого и зачем.
>Как ты заранее молотый юзать будешь?
>Это какой-то ебанизм не знаю для кого и зачем.
Спрос есть, у меня на работе женщины в бухгалтерии только молотый берут, егоист, жокей, монарх, способ заваривания "в чашке" как на каппинг
>все любят ядреную кислятину,
В их дурдоме это называется "цветочные и фруктовые нотки". Поэтому хуй я ложил на этих обжарщиков, покупаю якобс монарх - там нормальное кофе без кислины.
так там вкус и аромат улетучиваются уже на следующий день максимум. Нахуй им вообще кофе, если там ни вкуса ничего нет?
>покупаю якобс монарх
Хоть это и жирнота, но по такой же логике они должны ежедневно пить каркаде, я хуй знает, что это за мода_шиза хипстерская в кофе, ну пускай жирнич кидает ломтик лимона в кофе блять, хули ноет.
Растворимый вряд ли, покупай зерновой декаф, заказывая в молотом виде, думаю на вкус тебе будет похуй.
>свои собственные дрипы изготовили с лютой кислотой
Анон... дрипы на то и дрипы, что в них всегда недоэкстракт. Починить это можно, только самостоятельно покупая отдельно дрипы и смалывая в них нормальную закладку кофе грамм 20. Хотя до обжарщиков это уже потихоньку доходит, Субмарина начала выпускать дрипы нормального размера.
Декаф — это кофе для самых больших ценителей, в котором кроме вкуса ничего нет, так что я не торопился бы с выводами.
В чашке завариваешь и все, можно и более замороченно если потом появится желание.
Тоже заметил, что широкая турка медленно прогревается и быстрее остывает с поверхности и краёв, и поэтому раньше подгарает. Стальной ковшик не успевает даже сварить шапку. Приходится варить его быстрее, до 3,5 мин на 110 мл, поддавая вначале больше огня на стенки и успевая свернуть шапку, пока инерция и толщина металла не даёт кофе подгорать. Получается яркий фруктово-ягодный морс с ядрёной кислотностью, характерный для нержавейки. И это ещё при мелкой закладке и помоле из ножевой кофемолки. А для томления нажористых бархатных соусрв уже не подходит.
>>683353
Кофе без выраженной кислотности с невнятным вкусом и запахом начинает напоминать тёплое говнецо, если его хорошенько не зажарить до углей и не подать в виде добавки к молочному дисерту. А с молоком в самый раз. А томить нажористые соусы значительно труднее чем кислый компотик, тем более на углях для эспрессо-машины. Здесь нужен идеально управляемый инструмент. Поэтому легче сварить кислый кофе, чем нажористый.
>как же всякие бедуины сотни лет назад обходились без кофемолки за 500к
утраченные технологии развитых инопланетных цивилизаций
>в них всегда недоэкстракт
Хуйню несешь.
https://youtu.be/xXYyGpAihqg?si=qdGiW-9S6XlUE85S
В стальном нет конвекции вообще. Там вся проблема в этом. Набери чистой воды, сделай самый минимальный огонь и смотри. У дна будут бульбы уже много минут, а вся тоща воды никак не может закипеть.
Проделай так же с медной толстой туркой и она закипит вся равномерно, потому что теплопроводность решает.
Как теплопроводность влияет на закипание? Вода быстрее закипает при нагреве дна в узком сосуде, потому что не успевает остывать. Теплоёмкая сталь просто требует больше мощности для нагрева. А наиболее равномерная теплопроводность предотвращает подгорание.
>покупаю якобс монарх
Позерская параша, вот 3в1 с орлом - вот это кайф.
Я сказал, что влияет на конвекцию. Когда дно и стенки примерно одной температуры, то это не то же самое, когда дно в маленьких точках перегрето, а стенки холодные.
Я в рот ебал разбираться в нюансах физики. Я просто пробовал варить в стали и получалась полная хуетень. А вода у дна уже кипела, когда на поверхности была холодная. Чего в меди не происходит.
У меня три разных турки и до того было еще две. Я не местный шиз, который пиздит, а сам три в одном заливает. если что.
правда я давно турку забросил и варил долго v60. Это проще и стабильнее. особенно, если кофемолки ручные в хозяйстве.
Наоборот, чем больше разница температур, тем сильнее конвекция воды/воздуха. Так что дело не столько в теплопроводности и конвекции, сколько в самой разнице температур на дне и поверхности из-за широкой формы и теплоёмкости. Может быть это даже можно нивелировать стеклянной крышечкой на время разогрева, только она помешает выделению дурных паров и аэрации кофе кислородом для насыщения вкуса.
>nespresso
Оверпрайс хуита
>многоразовые капсулы
Просто хуита
>>683444
ХЗ, мне эфиопия и анаэробные обработки нравятся с ферментными и алкогольными нотками.
Кстати, поэтому Гейшу не пью - она для моих ожиданий от кофе слишком кислая.
Без воронки не могу начать -_-
Начни с чашинга. Чашку оберни салфеткой или неопреновым чехлом из носка/рукава, поставь на тканевую салфетку, кипятком прогрей и кофе всыпь, можно пластиковой крышкой ненадолго накрыть, потом убрать для нормальной аэрации. Или фин закажи с газона.
Спасибо, я кофе никогда сильно не интересовался, даже не знал что молотое в чашке можно заваривать, куплю и попробую.
мимо капельная хуйня с авито, 7-8 кружек в день
Дегазационный клапан, выпускает выделяющийся углекислый газ, не впуская внутрь кислород.
Односторонний клапан, выпускает воздух изнутри, не пускает внутрь.
Но вообще давно уже карго культ, нахуй он там не нужен. Кофе проходит дегазацию перед продажей, нет в нём столько углекислого газа чтобы пачку рапидорасить, тем более учитывая что на полках он лежит недели три максимум.
ну да, получается ты прав. Потоки снизу вверх сильнее при большем градиенте.
Ну значит профит не в конвекции, а в равномерном нагреве столба воды. Я хз.
Короче варил я в стали, не получалось нихуя. сталь сверху холодная, а у днс уже бульбы.
Задал вопрос магазину - что за хуйня? Где все эти клубники/вафли/белые вермуты? Ответ был, что эти ноты раскрываются при "каппинге" профессиональными дегустаторами. А ты, типа, их и не почувствуешь - во-первых ты не учился на это, во-вторых это надо заваривать в чашке по особому методу.
Тогда остаестя вопрос, нахуя вы мне это пишете и обещаете на пачке, если этого нихуя нет? И почему эта пачка стоит 1к+ за 200 грамм? Это можно что угодно написать и потом сказать - ну это надо в лабораторных условиях пробовать + иметь профильное образование. Вы че, ебанутые? Почему, чтобы почувствовать вкус клубники в коктейле из макдака, ине не нужно блядь получать специальное образование и пить его в каких-то особых условиях?
Кто вообще это говно придумал?
Попробуй конкретнее написать что пил, вдруг кто-то тоже именно те же лоты пил и скажет свои ощущения. А так кто ж знает - может и правда кофе говно, может у тебя рецепторы атрофированы/не натренированы (Ничего сверхъестественного не надо, 15+ пачек не то чтобы дохуя конечно, но уже какие-то дескрипторы должен угадывать). Я тоже не особо опытен, но в яркие дескрипторы вроде конкретного фрукта или ягоды на первом плане сразу попадаю, если кофе хороший, всякие какавы и мед мне уже труднее уловить, если не сконцентрироваться. Так что отвечая на вопрос - нет, не наеб, если зерно хорошее, но усилий для ощущения явно не надо прилагать столько, сколько ты описываешь, а про капинг вообще бред какой-то.
>на полках он лежит недели три максимум
в Ашане месяца три минимум, а во всяких там Перекрёстках-Лентах-О'кеях минимум года полтора
>>683746
Потому что нужен управляемый инструмент и опыт варки, чтобы хорошо сварить и при этом не спалить кофе. Это для тех, кто хочет замарачиваться и жить со вкусом, а ты просто хлебай свою растворяшку с молоком
Алсо, дескрипторы вроде "Абрикосовый пирог", а не "абрикос" и "выпечка" (очень сложный дескриптор) отдельно или "Вафли" (Что-то невнятное, что за вафли?) звучат настораживающе. Обычно это должно быть что-то максимально простое, но емкое и лаконичное. Например "Ананас, спелый", а не то что выше описано, и предпочтительно чтобы их не было слишком дохуя.
Вполне многое чувствуется, но частенько не то, что указано на пачке, а другие дескрипторы. Лимон, апельсин, цедра, грейпфрут, вишня, темная слива, сухофрукты, всякие клубники тоже бывают но это уже редковато, также как и малина спелая, или гранат, помню и сладкие вишневые жвачки были, всякие сладкие тропики очень часто в анаэробах, там прям они слишком явные. Какие-то пироги это вообще хуй знает о чем они
Тут проблема в другом, что кофе слишком конченный и задротский продукт, ты еще вывари всю эту хуйню.
90% вод из супермаркета не подходят, не говоря о домашних фильтрах, всякие дешевые кофемолки тоже охуенно режут вкус, 20к на кофемолку это минимум сейчас. Даже от фильтров многое зависит.
>ты просто хлебай свою растворяшку с молоком
Ты меня с кем-то спутал. Я пью обычное кофе, покупаю в зёрнах, и у меня три дескриптора - кислое, нормальное и горькое.
Допустим светлая обжарка почти всегда кислит, приходится замельчать помол, что немного помогает, но тогда сильно ебашить вкус начинает, слишком насыщенный.
Самое нормальное - средняя обжарка,, по типу Якобс, она и не кислит и не горчит.
Ну вот да, звучит стремно. То есть абрикос, да не просто, а аж целый пирог тестер унюхал, а потом не смог даже описать что за тропические фрукты там нотами отдают лол, зато выглядит как сборная солянка. Где тут первопричина - плохой тестер или зерно непонятно, но я бы не заморачивался если не смог бы всей этой мешанины распознать.
Ну да, дескрипторы хуита и плод больной фантазии.
Но всё равно нужны.
Попробуй вот мне сейчас описать вкус хлеба. Ну, обычного белого хлеба. Не текстуру, не физические его свойства, а вот вкус. И сделать тебе это надо словами, если у тебя это и получится, то вот только такими ебанутыми дескрипторами сравнивающие хлеб с другими продуктами.
Потом можешь попробовать описать чёрный хлеб, да так чтобы я по словам смог понять кто их них чёрный, кто белый и чем они отличаются.
А дескрипторами кофе надо пользоваться так:
Перечислены ягоды, фрукты – это кислый.
Перечислены деревья, травы, орехи – это горький.
Перечислены сложноподчиненные, составные или субпроукты – это хуита, вместо каппера писал маркетолог.
Конкретика того что там описана вообще не нужна. Дескриптор смородины от дескрипторы малины ты никогда не отличишь. Как и два каппера не сойдутся во мнении.
>Перечислены ягоды, фрукты – это кислый.
>Перечислены деревья, травы, орехи – это горький.
>Перечислены сложноподчиненные, составные или субпроукты – это хуита, вместо каппера писал маркетолог.
Проиграл. Ну давай, разложи по этой манясхеме сильно ферментированный китай или обычную индонезию.
Я абсолютно не вникаю, какие там составляющие вкусов что напоминают. Мне просто похуй. Вкусно - хорошо. Не вкусно - плохо.
Спешелти считается даже эфиопия 4ого грейда или бразилия можина за косарь, а они абсолютно не вкусные. Спешелти это просто категория кофе, которая как-то отслеживается по происхождению и качеству и как-то сортируется. всё.
Кофе за 2к /1кг и за 4,5к 1/кг по насыщенности вкуса и его сложности отличается просто кардинально. Что ты пытаешься отрицать, непонятно. Эфиопия иргафиф 4 грейда ну просто кисловатая водчика в фильтре. Завариваешь эфиопию идидо из того же самого региона иргаяиф и там бьющий по башке вкус персика и йитрусов. И сложное послевкусие ЕЩЁ КАКИХ-ТО оттенков чего-то. Каких - мн похуй. Сама по себе сложность и яркость вкуса это фича. У дешманского зерна нет этого.
Этот идио даже пахнет, как варящийся абрикосовое варенье. ну просто зено богато различными кислотами и прочими ароматическими микроэлементами. А дешевое зерно не богато ими. вот и все.
>>683773
>Спешелти считается даже эфиопия 4ого грейда или бразилия можина за косарь
Такое было только в 90е.
Уже давно есть разделение, все что ниже 85 это коммерческий кофе, все что выше спешелти в основном его замысле, особенно, отдельно фигурируют микролоты.
>по типу Якобс
Чел, у тебя план продаж надо до конца года подбить что-ли?
>>683761
Обычно дескрипторы проще, односложные.
Вот примеры и то сварщица, кмк, перемудрили.
>>683772
Брух, велком
.https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
>Чел, у тебя план продаж надо до конца года подбить что-ли?
>упоминает сварщицу
Проецируешь?
Чел, я не сказал же, что кофе норм и его надо купить. Если уж покупать - то у моих страых друзей и проверенных партнёров Тейсти кофе, они обжаривают и сами доставляют свежий кофе до дома или пункта выдачи. Тейсти - крупнейший обжарщик спешалти кофе на любой вкус в РФ.
Закажи сейчас и получи сюрприз - маленький полудрагоценный камень из Африки прямо в пачке!
>и проверенных партнёров Тейсти кофе
Под фильтр у них всё кислятина какая-то.
и хорошо - в Финляндии популярностью пользуются именно кисловатые кофии светлой обжарки, а, учитывая, что нужно перенимать их опыт кофейной культуры, то логично, что наши обжарщики будут жарить светло. Всмысле не логично, но это лучше, чем если бы они жарили горькие угли.
Не, еще более геморройный способ, как по приготовлению, так и по вкусу, чем воронки, Бородай не пиздел, что там постоянные недоэкстракты, ты в дрипе можешь даже плотней заварить.
>томить нажористые соусы значительно труднее чем кислый компотик, тем более на углях для эспрессо-машины. Здесь нужен идеально управляемый инструмент
Вас хуй поймешь. То рассказывают, что стандарты эспрессо изменились от 1к3 до 1к2 потому что раньше итальяшки жарили говнокофе в угли и пить такое в пропорции 1к2 было не реально. А теперь оказывается самое сложное это жарить до углей.
inb4: раньше были угли не угли, зато теперь нанотехнологии и не каждый может позволить себе настоящие угли
>Бразилия
Просто сейчас Орешник на слуху, вот и они решили немного хайпа словить.
>>683404
Хуя тебя порвало, шиз. Иди ромашки в воронке завари, а то пздц трясешься.
>>683405
>Один учит турку варить, а у самого ни одной не было. И вообще ничего нет, кроме растворимого.
Согласен, этот >>683306 тот еще шизик.
>>683465
Декаф — это как безалкогольное пиво.
>Декаф — это кофе для самых больших ценителей
Скорее, для творожников.
>>683483
>Я в рот ебал разбираться в нюансах физики
Шизик, ты же раньше постоянно к ним апеллировал, а теперь вдруг «в рот ебал»? Переобуваешься?
>>683740
>ну да, получается ты прав
Во, уже прогресс. Глядишь, так и вылечишь свою шизу.
>Бравос - ебнутые.
А что с ними не так? В треде погуглил - не нашел.
Они норм, не стоят на месте, в отличие от остальных, стал чаще их кофе брать, для меня получше тести стали, единственное, что-то они переверили в себя, цены слишком завышены, хотя у них там промокоды, но все равно завышены.
Но вот в кофейне мне больше понравилось, чем воронка. Особенно в одной, где зерно с анаэробного процесса, ух, вообще что-то принципиально новое для меня: почти ноль горечи, при этом кислые фруктовые какие-то нотки и нет запаха жжёного зерна. А воронка какая-то пустая была, не знаю.
Что одно надо уметь варить, что другое, в 90% случаев ньюфаги накупающие аэропрессы, забегают сюда ныть, что у них выходит ядовитая кислота и ничего им не помогает, хотя и с воронкой примерно также.
Купи пустых дрипов и все.
А в чём умение заключается? Ну то есть если я сделаю как на видео в ютубе, что может пойти не так?
Спасибо.
Апшечка топ варик для варки на одно рыло. Как и турка
>>683949
>Что одно надо уметь варить, что другое
База
>Купи пустых дрипов и все.
Норм варик для офиса, но дома такое такое себе, на мой взгляд
>>683937
>Декаф — это как безалкогольное пиво.
В целом да
Я с бухлом подзавязал. Но раз в неделю-две могу пропустить бутылку нулёвки под попкорн и кинчик дома.
Эффекта нет, а вкус и ритуал есть
Если собираешься варить угли, то норм вариант, он для этого и задумывался создателем, а так там ТДС тот же что и в воронке.
1) аэропресс более требователен к помолу
2) усиливает кислотность
3) много ебли, как в мытье так и рецептах
Во всех чатах его даже перестали обсуждать, этот акссесуар просто вымирает естественным путем.
>А в чём умение заключается?
Это больше светло-кислотной обжарки касается, в видосах почти никто не делает предсмачивание, а оно там нужно чтобы не получить вырви_глазную кислоту, и не просто предсмачить, там колба очень узкая, надо еще несколько раз размешать эту кашу, там вообще основная проблема что эта колба очень узкая, надо постоянно что-то блять мешать или кофейный помол тупо не смочится как надо, не экстрагируется, и там еще другие нюансы есть. А воронку просто льешь по кругу один проливом с предсмач, и все блять, а дрипы еще легче.
>>683958
>Норм варик для офиса, но дома такое такое себе
В дрипах и температура выше, и экстракция лучше, и помол можно подбирать гораздо мельче, но я вообще на всем варю, в дрипе получаю более тягучий, сбалансированный кофе, с такими же дескрипторами, а в в60 более легкий, кислотный и яркий, и просто сам по себе это очень неплохой вариант для нюфага.
Без понятия о чем ты. Сколько брал 85+ - не был разочарован, разные ноты точно чувствуются, но не всегда то что написано. Но лично сам давно не вижу разницу между хорошим кофе и 85+, то и то хорошо заходит.
1. Жарят на конвекционных тайфунах. То есть получаем что-то типа дешевых лотов Тейсти, но дорогих (в смысле нормально обжаренных, цены у Бравоса огого) лотов нет вообще.
2. Любой обжарщик с дескрипторами типа "желтые фрукты" или "абрикосовый пирог" идет на хуй. Фиг знает, как их Q-грейдер получил сертификат, SCA что-то разочаровывает в последние годы.
3. Брендинг, дизайн. Да, это, казалось бы, чепуха, главное — качественно обжаренный кофе, но по моему опыту хорошо жарят только хипстеры (и то не все). Тут смотришь на упаковку и сразу складывается впечатление.
>ты в дрипе можешь даже плотней заварить
Не стоит недооценивать дрипы. По соблюдению температурного режима они лучше вороночек.
>>683935
Проиграл. У меня та же ассоциация была, когда впервые услышал эту фамилию.
Шиз, у тебя растворимка кончилась? Чего нервный такой? В твоей растворимке, кстати, тоже почти нет кофеина.
>Почему?
Наценка за нитакусечность. Ты посмотри на их сайт и что они пишут (например, многостраничную простыню о том, почему они выбрали такое всратое название). Не удивлюсь, если они прутся от собственного пердежа, как в той серии Саут Парка.
Потому что Тейсти помимо кофе жарит всякий говняк типа Можианы и Иргачева 4-го грейда на лорингах. Не осуждаю их, спрос рождает предложение, главное, что у них есть и хороший кофе, в отличие от некоторых микрообжарщиков не будем тыкать пальцем. Сварщица — это средне-верхний сегмент Тейсти. Жарят исключительно в чугунии, даже имеют собственные фермы в Колумбии. Да у них даже в дрипах на грамм больше кофе. Хотя и ПОД МОЛОЧКО говняк тоже есть, куда без него.
>говняк типа Можианы и Иргачева 4-го грейда
Лол
>говняк типа Можианы и Иргачева 4-го грейда
Не понял доеба. Чем это хуже десятка других лотов этой же ценовой категории? Иргачефф, к слову, даже такой нормальный, брал его несколько раз, просто водянистый, чисто легкий бабский кофе на фоне Эфиопии подороже.
Лол, это где такое, в архиве? Читал, что у них раньше была и робуста, но в итоге перестали совсем уж таким дерьмом торговать.
>>684007
Ничем не хуже, все эти суль-де-минас и гватемалы сантьяго для меня одинаково скучны. Но у такого кофе есть свои любители, каждому свое.
>Лол, это где такое
В оптовом прайсе
>гватемалы сантьяго
Ну вот беру в офис раз в месяца три, чтоб рецепторы вернулись в норму после кислотных лотов
Подскажите, как называется эта болезнь?
Что скажете про этих? Стоит брать, или плохо зделано тупо?
>тот еще шизик.
Я тебя прошу уже три треда показать, что ты и на чем варишь. А ты каждый раз сливаешься.
Теперь ты официально ТЕОРЕТИК Это твоя кликуха. Ты до всех доебываешься, что-то постоянно тут пиздишь, но сам не варил ничего, кроме три в одном с орлом. какая интересная тенденция - все ,кто что-то делает на чём угодно от турки до рожка у тебя шизики и ничего не поинмают. А ты, кто тоьлко растворимый пьёт и срет тут 24/7, вот ты умный и ширишь.
Давай, теоретик, бывай. обоссан.
А ТЕОРЕТИК спизданет, что ОЙ Я ТЕБЕ НЕ ОБЯЗАН ФОТКАТЬ ДА КТО ТЫ ТАКОЙ КОКОКОК МАМКУ ЕБАЛ
Короче, пацаны. Имейте ввиду ,что тут 24/7 срёт чел, который кофе только в рекламе нескафе видел. Срёт он нерперывно. Все у него тупые шизики и нихуя не понимают. И вообще кофе надо пить только за косарь и только из рожка делонги с помолом под гейзер, а кто против, тот шизик. А кофемолки надо покупать только за 300 рублей. Вотт.
>tiamo
Можешь на плите варить, результат примерно одинаковый.
В этих сраных тиамах бывает клапан не подходящий под цангу. Тогда вот так приходится заправлять.
Берём иглу медицинскую. Выдергиваем из пластиковой детали. Срезаем лезвием рёбра, чтобы корпус влез в углубление клапана горелки.
И заправляем. Газ даже не травит.
Но вообще хуйня эти горелки. гемор с перезаправкой, горит не очень стабильно.
лучше посмотри резьбовую горелку от кавея, BRS и тп. И если резьбовые баллоны покупать не хочешь за дорого, то возьми переходник с цанги на резьбовую горелку. пик два например. тут балоон лежит в правильном положении (Г-образной внутренней трубкой вверх, чтобы жидкий газ не плевался)
>>684032
>Цанговый любой.
Ну а это ответ ТЕОРЕТИКА
он то говна не посоветует!
Ну а тебя я нарекаю ЭЙФОРЕТИК, лул. Чайник KT-689? Какой у тебя остальной сетап?
>пакетиков от других обжарщиков уже не осталось
Кого пил? Эйфория сюда доставку не делает, к сожалению.
>сюда
куда сюда? Если ты не в рф, то нахуя тебе РФ обжарщики вообще.
>Кого пил
тести, таберу, сварщицу, миа, торефакто, восток. может что забыл ещё 1-2. Я бы попил больше, если бы не перестал варить в рожке. Под рожок чаще хочется менять кофе и годятся уже не сильно дорогие смеси. А смеси у обжарщиков только одна в лучшем случае годна. И поэтому, чтобы менять смесь, надо менять оюжарщика. такая вот логика.
>Какой у тебя остальной сетап?
Судя по тому, что ты к чайнику доебался (а он более качественно сделан, чем таймор, к слову), ты приготовиля заранее обсерать. Смысл мне тебя выслушивать, какое у меня всё говно?
или ты спрашиваешь, а не обсераешь? Тред токсичный, сразу нельзя понять.
-ну да, он. уже три года работает каждый день. Нос не самый топовый в плане высоты цельной струи (чтобы лить очень тонко с высока и не разбивалось на капли). Средней удачности нос короче. но по совокупности конкурентов у него нет из электрических до 10+ к рублей. А он стоит трешку.
весы пик. Скорость реакции одна из самых быстрых. большие цифры ,акум. точность не уступает ювелиркам на 0,01гр. минус - глюковатый авторежим (где автотарирование и автозапуск таймера). но мне похуй и все, кого я знаю, варят, нажимая вручную таймер и тару. Потому что на всех весах, даже где не глючит авто, если задеваешь носом чайника воронку, то останавливается время.
Молка под v60 кингриндер К6. Под тонкий помол другая. К6 чисто на v60 юзаю.
Ну север там ещё самый обычный. Всё. харио v60 пластиковая. фильтры белые харио японские.
Болезный, ты о чём? Переходник из шприца - это база. А какой ещё баллон купить? Резьбовой? Так он дороже и им не перезаправишь.
Цанговый и переходник (можно купить набор переходников на маркетплейсе) - это база перезаправки газовых зажигалок и таких вот горелок. ХЗ с чего ты так порвался.
>хуйня эти горелки
Красиво и лаконичто смотрится.
>лучше посмотри резьбовую горелку от кавея, BRS и тп. И если резьбовые баллоны покупать не хочешь за дорого, то возьми переходник
Ну охренеть теперь. Колхозить аутдор на кухне сейчас бы. Может, ты и не понимаешь эстетики подставок для турки?
>>684048
>>684046
Вот это илитария порвало. И что, ты всё это за джва месяца выпьешь?
>>684062
>он более качественно сделан, чем таймор, к слову
Топ за свои деньги, я понял.
>Смысл мне тебя выслушивать, какое у меня всё говно?
Ну, вдруг, ты только чайник купил говеный, а остальное норм.
я жду твоих фоток. покзывай, че ты там пьёшь и на чем варишь.
>Тред токсичный
Так ты тут самый токсичный, а потом ещё удивляешься почему вороночников не любят.
>о совокупности
А ты как считаешь? Типа, если циферка на экране с точностью в градус, то это и есть точность температуры?
>точность
Тот же самый вопрос. Если дядя Ляо поставил два десятичных разряда, то ты автоматически предполагаешь, что точность плюс минус половина цены деления? Или ты эталонные грузики на них взвешивал?
> Скорость реакции одна из самых быстрых
Ты дофига весов перепробовал, чтобы такое утверждать?
> все, кого я знаю, варят, нажимая вручную таймер и тару
То есть, за 3к ты купил просто весы со встроенным секундомером? Ты же понимаешь, что мог бы купить весы с зелёным экранчиком и секундомером дешевле? Или просто весы и отдельно на телефоне секундомер запускать? Ппц. А где у этих весов flow ratio, кстати, которое даже на самом дешёвом Тимуре есть?
> кингриндер К6
Ну молка правда нормальная, тут вопросов нет. Но они все с Тимура начиная норм, если понтоваться не надо.
>Под тонкий помол другая.
Какая? Тоже топ-за-свои-деньги?
>вороночников
еблан, я варил всё от гейзера и турки до рожка.
Жду твои фотки, теоретик.
Дружок-пирожок, ты в оборону не уходию ты ворвался как дофига "практикующий кофеман", а в итоге у тебя говносетап, так чем ты лучше растворимкохлёба?
Ты ещё так потешно защищаешь, что всё топ за свою цену.
>Если ты не в рф
Ну как тебе сказать... я в суперпозиции (на "новых территориях"). Если Тейсти со Сварщицей раздуплились сюда доставлять Почтой России, то у остальных обжарщиков такой опции не видел. Ну, можно еще купить на маркетплейсах, но все мы знаем, сколько там кофе валяется.
>Судя по тому, что ты к чайнику доебался (а он более качественно сделан, чем таймор, к слову), ты приготовиля заранее обсерать. Смысл мне тебя выслушивать, какое у меня всё говно?
Я не тот шизик с растворимкой, мимо. А другими чайниками ты пользовался?
>весы пик
Там на сенсорные кнопки жаловались, что можешь сказать по этому поводу?
>я варил всё от гейзера и турки до рожка
Эспрессо тоже? Где?
Ппц, ты правда считаешь чем-то илитарным заварить кофе? Или так хочешь показать, насколько искушённый мочехлёб?
>Жарят на конвекционных тайфунах
Я тут как раз год назад вкидывал что конвекция говно для фильтра, но не совсем так, есть небольшие обжарщики, например, большекофе, или лоботрясы, жарят на маленьких 15кг лорингах, и фильтр выходит очень даже отлично, вкусно, дескрипторно, сочно, почему не знаю, в детали не вдавался, есть вероятность что на маленьких ростерах гораздо больше контроля, там как-то можно усиливать имитационную кондукцию и т.д, а на ебаных 70кг цистернах как у тести ты хуй че сделаешь, поэтому там и выходит плоское дерьмецо. как в одной из теорий
Тоже самое с этими маленькими тайфунами, порой фильтр получается очень даже знатно, давно в одном из видосов и Жирнич оценил, мол, нихуя себе какой фильтр вышел на тайфуне, хотя он тоже тот еще снобяра и всё ему говно.
>Ты же понимаешь, что мог бы купить весы с зелёным экранчиком и секундомером дешевле?
Покажи мне весы дешевле с подходящей для воронки скоростью реакции.
>А где у этих весов flow ratio, кстати, которое даже на самом дешёвом Тимуре есть?
Ты хотел сказать flow rate, ТЕОРЕТИК?
>Жирнич оценил
Нуу, это не показатель. Но ты убедил, попробую как-нибудь у Бравосов лоты подороже.
>Жирнич оценил, мол, нихуя себе какой фильтр вышел на тайфуне, хотя он тоже тот еще снобяра и всё ему говно.
Судя по тому, какие говномолки он обозревает и говорит, что охуенные - он вообще не разбирается ни в чем, кроме устройства кофемашин. В самом кофе не разбирается, я имею в виду.
>скоростью реакции
ХЗ, ты первый, кто такой параметр в принципе использует.
Есть вероятность, что ты не умееш в контроль flow ratio и бахаешь всю воду почти разом, правда, непонятно, зачем тебе тогда чайник с гусиной шеей вообще.
>>684077
>>684071
Да пожалуйста. Купил самый дешман так как не был уверен, что надолго задержусь. Но задержался. Сейчас коплю на эспресницу, но пока чисто теоретический думаю взять или ручную типа флейра, или Лелит в ту же цену примерно. Молку, наверное, DF54 или как её. Хотя, говорят, молка должна быть дороже эспресницы.
Чайник мне нравится тем, что в нём всего 600мл - компактный и нагревается быстро
Кофе покупаю по одной пачке за раз. Сейчас такая, следующую думаю взять эфиопию. На Yellow Burbon не смотрите - этим я espresso-style аэропресс делаю, с молочком и правда норм.
И при этом я не бью себя пяткой а грудь, что дофига илитарий и эксперт-кофехлёб.
>flow rate
>докопаться до пунктуации
Яснопонятно, по делу-то нечего сказать.
https://ozon.ru/t/2aX8qZb
У самого классик KT-689, как выше писали, мне кажется он реально вечный и нос нравится, для воронки он идеален.
>Чайник мне нравится тем, что в нём всего 600мл - компактный и нагревается быстро
Есть такая штука. Второе начало термодинамики. Он ещё и остывает быстро. Наши у литрового падает с 95 до 92-93, пока льешь. То у 600мл ниже на градуса три. А нравится он тебе, потому что ты брендоёб тупой.
Так что проебался ты в оба конца. А ещё там нержавейка ржавеет.
Но ты при этот ещё чет пиздишь на китфорта.
Как же тебе бомбит от того, что твой "рациональный сетап" обоссали.
>падает с 95 до 92-93, пока льешь
Его можно на подставку обратно поставить между вливаниями, она его обратно нагреет
>остывает быстро
Нет же, он как термос сделан, с двойными стенками. Китфорт не так сделан? Я снимаю - 95, ставлю обратно - 95, иногда 94. Получается, есть преимущество перед китфортом.
>брендоёб
>китайский ноунейм с шильдиком
Ооооок, так и запишем - нибомбит.
>>684102
Как же тебя за чаник задело, ужас. Почему у тебя вообще настолько сильная привязанность к чайнику?
Начёт ржаветь или развалится - куплю Fellow или Bonavita. Говорю же, покупал дешман для вката и нисколько этого не стесняюсь, в отличии от тебя.
> Второе начало термодинамики
Да что же такое, опять хейтеры-теоретики тебе говна в штаны подбросили. Уравнение теплового баланса следствие первого начала теродинамики.
Зато всего 3к!
Всё равно хренота какая-то на счёт падения с 95 до 92, у меня есть чайник на плиту с термометром и гусиной шеей, и он после наливания на 3 градуса не падает, мб, потому что дно под индукцию массивное.
Скорее всего, оче плохой термодатчки. Если просто снять с подставки и поставить обратно наверняка покажет новое число, с електрическим Чибо такая хурма.
>твой "рациональный сетап" обоссали.
ссышь и срешь тут только ты. я коротко расписал минусы моего сетапа, пиздоглазое чмо. И всё говорю по факту - это работает норм, это не норм. пойдет или не пойдет за свои деньги.
А от тебя только и слышно желчь. что любой, кто что-то пише, шизик. ты тут только срешь и ни разу еще не сказал ничего по делу.
>Там нет двойных стенок.
в тайморе тоже нет эффекта термоса. уже сравнивали. остывает так же. Потому что там нет вакуума, это не термос. да и большая часть через крышку уходит.
Но самое главное - нам нахуй не надо долго хранить 60-80 градусов. надо задерждать остывание с 95-96. Чем горячее вода, тем она быстрее остывает. т.к. ближе фазовый переход-сильнее парит. больше разница температур со средой. И вот 92 или 87 это сильно влияет. А сколько сраный двухсеночник удерит 80 градусов, вообще похуй.
А двухстеночный на 600мл держит кипяток хуже ,чем литровый одностеночник. Вот и вся история. не веришь, иди проверь. я проверял.
И это мне тут пшут, что ТЕБЕ ЗАСРАЛИ ГОЛОВУ.
Кто блядь чем блядь засрал. пишу как есть то что сам наблюдал.
Короче иди нахуй, токсичный шизоид. сри тут дальше. нормальный человек в таком говне сидеть долго не может.
ты только к остальным приебываться будешь постоянно. походу в школе тебе пол класа ссало в сменные ботинки. давно таких гнойных людей не встречал.
>Купил самый дешман
Я кстати смотрю, у тебя под воронку зерно на котором написано эспрессо. А второе это сидамо ёбаное. дно дна. хуже иргача 4 грейда.
и он тут выебывается ,учит блядь кого то.
Теперь я понял, почему ты постоянно пиздишь, что никакой разницы как и в чем варить нет. ты же блядь средний обжар зерна за косарь закидываешь. я тоже не выебываюсь мажористыми лотами, сейчас в районе 4к беру за кило. но разница между сидамо в среднем обжаре и колумбасом за 4к с нормальным обжаром космическая.
>>684114
Это все равно не столь важно, в воронке температура падает вплоть до 50 градусов, ее нужно пролить поллитром кипятка, чтобы прогреть нормально. Со стеклянными/керамическими все еще хуже. Вон Кафек сделали свою вороночку узкой, чтобы сократить теплопотери верха, Брювиста вообще родили воронку с крышкой (правда, опять-таки керамическую). Главное — TDS и уровень экстракции, а как показало исследование SCA четырехгодичной давности, их можно достичь и при температурах ниже, по крайней мере, с мытой обработкой.
>>684088
Ну ладно. Как кофан-то хоть?
>И всё говорю по факту
>буквально каждая позиция топ-за-свои-деньги
Лел.
>>684113
>бой, кто что-то пише, шизик. ты тут только срешь и ни р
Чел, я отвечать начал только когда ты порвался и начал доказывть, что ты настоящий кофехлёб, фотографируя свой "сетап" из чайника и 100500 пачек кофе.
>>684117
> на котором написано эспрессо
Слово "фильтр" перед эспрессо проигноровал, ок.
>А второе это сидамо ёбаное
И я написал, что оно под молочко. Но ты снова решил проигнорировать. Тебя правда так обидело, что кто-то не считает твой чайник топом за свои деньги? Аж кучу сообщений вместо одного написал. Наверное сидишь, считаешь себя кофейным королём или типа.
>>684114
>уже сравнивали
Сравнения в студию.
>через крышку уходит
Ну так не открывай её.
>А двухстеночный на 600мл держит кипяток хуже
Тыскозал. Ок, я тебя услышал. Хотя бы рассчеты предоставь или эксперименты с нормальным контролем температуры, а не датчиком в чайнике, который непонтяно какой точности.
>мне тут пшут
Кто пишет? Вот ему и отвечай, я только сетап свой скромный показал, без претензий.
>Кто блядь чем блядь засрал
Это к психиатору. Отчимотролль тебя таки порвал.
>Короче иди нахуй, токсичный шизоид. сри тут дальше. нормальный человек в таком говне сидеть долго не может.
Ирония в том, что ты тердж только что и засрал своим разрывом, ф теперь пишешь товарищу-вороночнику токсичную критику не по делу и разговариваешь со мной приписывая мне чужие посты, т.е. шиза.
>>684118
>Как кофан-то хоть?
Да норм, в принципе, не слишком кислая и цветочная. Ну и дескриптор "клубничный йогурт", конечно, напрягает, но я его почувствовал, чесслово oбычно у них нормальные односложные дескрипторы. Там просто подписочный сервис, когда раз в месяц присылают кофе типа спешалти хотя у них вообще никаких упоминаний Q-грейдов нет, с другой стороны, у Бравоса есть, а толку?. В прошлом месяце просто огонь был: Гейша Черро Азуль Наполеон из Колумбии, анаэробная, пряная, сладкая, ух, как будто глинтвейн прямо. Но всегда прошу сварщицы мне привезти с оказией.
>в воронке температура падает вплоть до 50 градусов,
А ты не думал её варить интервально блядь? каждый интервал заливается 93-96 градусов. А весь остальной литр всё еще в чайнике и он там не отывает во время приготовления.
Узкую воронку сделали для микрозакладок. Чтобы куча была толще. Потому что в v60 менее 16грамм всегда с недоваром кислючим получается. Потому что дыра большая, а кучка плоская и тонкая.
>v60 менее 16грамм всегда с недоваром кислючим получается. >Потому что дыра большая
В версии 01 дыра диаметром меньше.
>В версии 01 дыра диаметром меньше.
нет, не меньше. Точно такая же. Отличается только высота стенок.
где ты взял, что она меньше? покажи
Пиздец, братишка, теперь у тебя в треде будет погоняло ПАКЕТИК. Ты их все сразу завариваешь?
а ты прочитай сначала перед тем, как желчью брызгать.
ТАМ ОДНО ЗЕРНО ИЗ КИЛОГРАММВОЙ ПАЧКИ. Чтобы каждый день не проветривать его, пересыпаешь сразу грамм по 150, пока углекислый газ еще выделяется в первые дни после обжарки. и у тебя на недели 1,5 дольше лежать будет, чем в килограммовой пачке, если ее открывать постоянно.
А ЧО ТАК МОЖНО БЫЛО
Так у меня обе, специально смотрел, в 01 она меньше, в 02 реально льет как из ведра, они не только высотой но и шириной отличаются.
Покажу только завтра.
Ясно
Ясно
Т.к. ты прямо хуйнул зерна в грязные пакетики где раньше были другие сорта кофе и ниибет?
Чел, если не троллишь, то в твоих пакетиках вообще нихуя смысла нет. Зачем покупать по килограмму вместо свежего, но по-немногу. Даже если ты такой любитель покупать килограмами, то почему ты используешь использованные (извините за каламбур) пакетики, уже пропахшие другим кофе, а не озаботился и не купил пачку свежих? Ну и с чего ты вообще взял, что пакетики это вообще хорошая идея для хранения уже вскрытого кофе?
>грязные
да, прям говном обмазаные. там еще мухи внутри ползают и петрович накурил беломором.
Зачем постоянно открывать пачку? отсыпаешь в баночку, а пачку на канцелярский зажим.
а я напоминаю базу треда
этот ебалай заваривал одним проливом.
потовряю для тупорылых специально - уже давным двно все варят интервально. каждый раз в кофе попадает вода с температурой 93-96.
Во вторых, в фильтре стабильность температуры не так важна, как в рожке. Потому что время экстракции 3 минуты, а не 30 секунд. Все химические процессы протекают быстрее ,если температура выше. в рожке очень мелкий помол, очень высокое давление, очень мало растворителя, очень короткое время. поэтому и температуру надо держать. в воронке крупный помол, нет давления и 3 минуты на процесс. за несколько дней кофе и в холодной воде заварится.
но для ебанатов без единой извилины это открытие конечно.
А еще еблан с видео говорил, что воронка НЕДОВАРИВАЕТСЯ. Хотя чтобы в этом убедиться, достаточно измерить процент раствоернных из зерна веществ. И окажется, что в воронке процент экстракции даже выше, чем в эспрессо на 4% примерно. но даунам не понять логики, на окторую способен даже нормальный второклассник.
там я храню трусы твоей мамаши, когда она их забывает у меня дома.
> за несколько дней кофе и в холодной воде заварится
Нельзя забывать про гиперсатурацию, кстати. Чем холоднее вода, тем меньше она способна веществ в себе растворить, кипяток позволяет насытить раствор по-максимуму.
в случае фильтровой пропорции упора в насыщенность раствора нет даже очень отдаленно. блять, ну если 1:2 эспрессо проваривается с экстракцией 28-20%, то уж холодная вода может в себя забрать те же 22-24% с BR 1:16
Там другая проблема вылезает со всеми этими колдбрю. Да и частично с фильтром тоже относительно рожка. Если в рожке только легко растворимые вещества и даже кофеина попадает минимально. То чем длиннее время экстракции, тем хуже становится баанс легко и трудно растворимых веществ. Поэтому сначала растет количество кофеина, а потом и фенолов всяких, горьких кислот и прочего дерьма. В итоге процент экстракции примерно тот же, но вот что именно ушло в раствор - ушло больше говна. Ибо у нас и помол крупный, а с его поверхности уходит быстрее.
отсюда и пошли дебильные костыли с аэропресом, например. с этими БАЙПАС МЕТОДАМИ, когда делют лютый недоэкстракт и потмо его разбавляют водой простой. чтобы фенолов не напиться.
Короче адекватно ещё в фильтре, а вот дальше уже пиздец.
Но речь было не об этом. А про то, что воронке не надо иметь в себе 95 градусов постоянно. если бы там было 95 все три минуты, это бы было невозможно пить. потмоу что был бы уже переэкстракт. дебил с этого >>684144 видео не понимает самых азов физики за 3 класс средней школы. и что он там варил, большой вопрос. походу раза три залил в один интервал на рандом помоле. грамм 15 в 02 харио. словил недовар и начал ныть.
>А ты не думал её варить интервально блядь?
Здесь где-то выше по треду были вебмки с замерами температуры. Валится до 50 и потом медленно поднимается до 70 или 80. И это еще без кофе. Если ты думаешь, что литье воды 96 градусов на воронку прогревает ее до этих 96 градусов — нет, это не так работает.
с интервальных проливов вода остывает вообще моментально со всей поверхности, даун
читай выше.
И потворю - процент экстракции в v60 на 4% выше ,чем в нормальном проф рожке. и кофеина больше в v60.
тебе вот не похуй, что это получилось при мене высокой температуре?
зип кстати не герментичный сука.
Если в тумбочке стоит, похуй. А вот в морозилку, чтобы убрать, надо скотчем проклеить сначала. Я один раз 3кг заморозил почти. И все три в зипах фольгированных. потом зерно воняло мясом.
>каждый раз в кофе попадает вода с температурой 93-96.
А от заваривания одним проливом вода в чайнике успевает до этих 80 градусов остыть, что ли? Чет в голос с такой кофейной теории. Может, с твоим чайником все-таки что-то не то?
>Во вторых, в фильтре стабильность температуры не так важна, как в рожке.
Именно это я и пытался сказать изначально. Эти надрачивания на интервал в 4 градуса выглядят странно.
>в воронке процент экстракции даже выше, чем в эспрессо на 4% примерно
В эспрессо он гуляет туда-сюда при одинаковой темперовке, воде, давлении и разравнивании, это не лучший инструмент для сравнения.
А где ты хранишь трусы своего отчима, который регулярно бывает у тебя на твоём заднем дворе?
>В эспрессо он гуляет туда-сюда при одинаковой темперовке, воде, давлении и разравнивании, это не лучший инструмент для сравнения.
он там не гуляет сильнее ,чем на 2-4%. там проблема в пробоях каналов. Из-за чего процент экстракции в одной части таблетки условно может улететь к 30%, а в другой упасть до 15. В итоге кислогорькая параша. Но средний процент останется тем же, что и без пробоев. поэтому будущее за такими штуками ,как дисент и плоскими жерновами на пол метра диаметром.
Еще бы он был герметичный, но хоть что-то. Вообще прошаренные кофеманы имеют специальные банки.
>банки
блядь какие нахуй банки. кофе после обжарки можно начинать пить на 5-7 день. в рожке на 10ый. с этого момент он очень насыщенный 2 недели. Через три недели начинает пропадать вкус. и не важно, банка, хуянка. Если ты за 3 недели не выпиваешь (от 10ого дня после обжарки), то кидаешь в морозильник. в морозилке он с 10 дня после обжарки останется примертно таким же, как через 2 недели на столе. но останется на пару месяцев.
а банки в морозилке хранить неудобно.
еееебаааать его врот
эти угли уже давно прах мумии. лол. нахуй их в спец банки засыпать. это темнее, чем старбакс в рашке. просто зола нахуй. там уже ничего не может окислиться.
вы бы хоть стеснялись вести срач, вкидывая такой контент.
это все не важно совершенно. Вон даже бравос выпил бушидо и нахваливал, что прямо топчик, потом посмотрел дату только - а дата производства около года назад - что показывает, что весь этот надроч на даты обжарки пустое.
>что показывает, что весь этот надроч на даты обжарки пустое.
о, теоретик пришел. даже мой батя, который кофе ни разу н пил в кофейнях, легко отличил двухнедельный от месячного.
ЕСТЕСТВЕННО кофе которое более старое будет казаться хуевым. В слепом тесте хуй он чего отличит (только если случайно).
ну тут мои полномочия всё. отрицать, что насыщенность вкуса паадет после 3 недель (в открытой пачке) может только теоретик.
в слепом он его и отличил. Я потом спросил, какой вкуснее. он сказал, что вкуснее та чашка ,которую я делал из свежего.
Да падает не падает, похуй. Даже если предположить, что его можно отличить (и то - насколько это важно - ни на сколько), то это будет видно только тогда, когда их сравниваешь бок о бок - вот у тебя две чашки налито и ты их пьешь по очереди.
А без вот этого сравнения рядом, это все хуета.
ты жопой читаешь? я писал что бравос нахваливал бушидо годичной давности, а не то, что он сравнивал свежий и годичный и решил, что годичный лучше.
>кофеман
>угли вместо зерен
>поллитра горькой мочи длительной экстракции в один пролив
>черный сиропный жижодрист
>лёд
>>684174
>>684175
Подрывом удовлетворен. Это торговка всяким кофейным хламом, ей главное — впарить его любителям ЭСТЕТИКИ. Тем не менее это не отменяет функциональность банок.
А про экстракцию "с поверхности" можно поподробнее? Какая разница и разве уменьшение помола не увеличивает площадь?
Алсо
>Поэтому сначала растет количество кофеина
Так ведь в любом случае сперва легкорастворимые вещества будут идти, а потом по увеличению сложности. Холодная заварка наоборот нужна чтобы максимально увеличить окно между экстракциями разных веществ и облегчить контроль, ибо максимальная температура будет растворять все в более равных пропорциях за одно и то же время, чем минимальная.
>лоботрясы
Спасибо что спалил, попробую. Как раз пью от большекофе Кению, взятую на пробу, АП сочный получается. мимо
Я пытался, решил не связываться с дегенератами которые не могут даже уточнить не то что адрес самовывоза, но даже наш город.
там ещё филигранная темперовка с вращением кистью и изменением угла наклона на 30 градусов. любой ,кто варил в рожке, знает, что с этого момента пизда проливу.
в крупном помоле вещества внутри кусков позже выходят, чем в мелком. Поэтому с поверхности кусманов смывается больше того, чего нам не надо. Чем при мелком помоле.
Но это при сравнении фильтра с рожком уже просто теориии в вакууме, потосу чт ов рожке тоже экстракция неравномерная из-за каналов в таблетке, т.к. давление высокое.
но вот при сравнении фильтра с колдбрю это растворение говна уже вылезает в колдбрю в полный рост.
Потому что длительность важнее, чем температура ДЛЯ ЭКСТРАКЦИИ ТРУДНО РАСТВОРИМЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.
Потому что крупный помол и в воронке-то разбухает не сразу ,а после двух интервалов. а до того смывается с поверхности по большей части. А в колдбрю он не разбухает часами.
Короче в холодной экстракции говна боьлше, вот. если одним словом.
о между рожком и фильтром говна сопоставимо. в фильтре чуть больше.
>Тем не менее это не отменяет функциональность банок.
легко отменяет. ПОЛНОСТЬЮ.
никакой разницы с просто пакетом нет. там в банке полно воздуха между зёрен осталось.
если хочешь не проебать кофе через месяц, его надо в морозилку кидать. а не покупать говнобанки.
Если зерно это не уголь, как на том видео. То в течение дней 10-12 оно очень активно выделяет углекислый газ. Если ты вмест опакета с клапаном закинул его в такую банку и герметично закрыл, то выделяющийся углекислый газ не может никуда деться. накапливается давление. И это давление в том числе усоряет коислкние кислородом воздуха. изи логика.
но продавцам китайского говна об этом думать не надо.
тем не менее дегазационные клапаны всё таки придумали и делают в каждой пачке.
До тебя зерно уже спустя 10-12 дней доходит. Попробуй клапан заклеить и жди своего давления.
>дебил с этого >>684144 видео не понимает самых азов физики
Так он турку пьёт и про неё 90% контента снимает. Будь снисходительнее к парню.
>До тебя зерно уже спустя 10-12 дней доходит
4 дня
зачем мне клапан заклеивать? он сделан, чтобы его не было. углекислый газ выходит и его смесь с кислородом выходит через клапан. блять как с вами разговаривать.
хуй пойми что несут.
>Так он турку пьёт
Я тоже её пью. У меня их три штуки разных. И что? Теперь это повод хуйню нести про воронку?
>где ты взял, что она меньше? покажи
На 01 харио дырка 2см.
На 02 в районе 2.5-2.6см.
Видно еще зубцы отличаются.
Ну и еще также на 02 харио мазохизм подлазить носом при проливе, из-за громоздкости, если порция на 250мл, на 01 вообще все четко.
Я давно уже советовал тут покупать 01, она блять год назад 300-400р у торрефакто была, сейчас наверно цен таких нет, даже у Хоффмана есть отдельно рецепт на 01, и на 02, это только в СНГ комьюнити кто-то вбросил что они блять одинаковые, и как попугаи.
По дескрипторам то раскрывают похоже, но, на 02 всегда выходит водянистее, потому что льет как из ведра, видимо. Это даже заметно когда на 400-500мл варю, один хуй видно по времени, льет быстрее, на идентичном помоле, и получается водянистее даже при такой закладке, поэтому ее не очень люблю даже для двойной порции, возможно надо костыльно замельчать помол, но я редко на ней готовлю.
>Видно еще зубцы отличаются.
Это даже не то что зубцы, на внутренней стороне воронки выпуклые желобки гораздо толще на 02, поэтому и в отверстии более большие зубцы.
Пачку аккуратно открываю с краю, отсыпаю на неделю-две в керамическую баночку с крышкой и закрываю пачку на канцелярский зажим до следующего раза. Вполне себе нормально хранится несколько месяцев, лишь аромат немного выветривается.
>если порция на 250мл, на 01 вообще все четко
Я 150мл в 02 варю, но на ч0рни пятницу заказал сейчас v27, посмотрим что и как.
>>684262
>льет как из ведра
>льет быстрее, на идентичном помоле
Ну так помол меньше ставишь и всё ок. У меня на джве чашки и на одну до 8 кликов разница доходит на Команданте с красной осью.
В60 настолько капризная что замельчение порой дает едкость или кислятину.
>заказал сейчас v27
Неплохая штука, она хорошо балансирует кофе, как раз для ярких сортов хороша, она любит помол помельче, получаются более густые компотики, что ли, а вот какая-нибудь браза будет совсем уныла на ней.
Засунь свою керамическую баночку себе в очко, клоун. Вопрос был про другое.
Да.
Но запакованную можно ещё заморозить на несколько месяцев и потом выпить.
встань с баночки, очкошник, тебе ответили что пачка легко лежит полгода, если её не оставлять открытой, а запакованная год, пару недель лежит отсыпанное зерно
понятно. придется 01 покупать тогда. с высотой бортов я еще мирился. Хотя часто носом об нее стучал, стараясь опустить ниже. Но если в 01 еще и дырка меньше, точно надо ее брать.
Хотя я уже сомневаюсь, брать ли в60 или перейти на мелиту.
>Запакованную вроде можно хранить 2 месяца
на 2 месяца лучше заморозить. заморзка слегка старит кофе. ну считай, что он сразу две недели добавит себе. Но он таким и останется через 2 месяца и дальше уже портиться не будет. но замораживать надо через 10 дней после обжарки, не раньше. Первые 10 дней он еще доходит до кондиции, потому и углекислый газ выделяет активно.
только зиплок скотчем проклеивай. И клапан тоже.
Все нормальные обжарщики запаковывают в азоте. Но насколько эта упаковка добросовестна — вопрос открытый. У Сварщицы есть пара видео со сравнением дрипов и замером кислорода в них. Так вот, даже в дрипах, где допустимый предел содержания кислорода — 1%, показания были очень разные, от 0,1% до 5-6% у некоторых, Субмарина вообще показала содержание кислорода как в атмосфере, будто без азота паковали. Причем, что странно, у обжарщиков, пакующих на одном СТМ, были разные результаты. Похожих исследований про кислород в пачках зернового я не припоминаю.
>Субмарина вообще показала содержание кислорода как в атмосфере,
Чтобы однороднее был помол они десятки минут мешают помолотый кофе на сите для отсеивания мелкой фракции. Может это влияет.
Фу, так ты кал выдохшийся пьёшь и ешё кого-то пытаешься за кофе, чайники и весы учить. Мде.
>Хлебателю растворимки, пасущемуся в треде, советую попробовать хороший кофе и прокачать свой вкусовой опыт.
И слить 100500 денег на развод для гоев? Не, мы с парнем, хоть детей завести и не смогли хотя у обоих спермограмма прекрасная, стараемся за бюджетом следить.
3-в-1 с орлом топич.
Кофе же не сам кислород из атмосферы впитывает и обратно в нее отдает, не должно влиять. Ну и смысл дрочиться с просеиванием, если он все равно стухнет через день или несколько дней. В лучшем случае они ту конкретную партию так запороли.
бля вот из-за тебя заказал 01.
ещё один потраченый на поиски стабильности косарь.
когда фильтры под харио закончатся, наверное мелиту попробую еще. или клевер. но под клевер с фильтрами гемор будет наверняка. А ебля с иммерсией у меня как-то не пошла. Пробовал я харио превращать в имерсионку, затыкая дырку пробкой с резиночкой. ну чет хуйня получалась. но я только пару раз попытался.
2. Дрипы рекомендуют заваривать проливами - только для удобства дозирования, когда нет возможности отмерить 200г воды? Или качество экстракции против непрерывного заливания тонкой струйкой тоже выше?
3.Понимаю, что звучит как жлобство, но покупные дрип-пакеты реально можно мыть и 2-3 раза юзать? Просто интересно, вдруг уже оптимальную технологию, экономящую копейку и время,выработали
> хотя у обоих спермограмма прекрасная
а вы сперму смешивали или по отдельности на анализ сдавали?
Белый пластик обычный, с керамикой ебаться не хочу.
>>684313
>бля вот из-за тебя заказал 01
Добро пожаловать.
Вот фильтры да, отличаются только по высоте, у меня остался один 01 размера, подкладываю его к стопке фильтров как образец и подрезаю за 5 сек, а так покупаю Cafec Т-83 средн. плотности, они сейчас и дешевле говно_харио фильтров на озоне, и как по мне на голову выше по качеству, дают гораздо чище вкус, если завариваешь не более 250мл то их и советую, если больше и до 5 интервалов то лучше Т-90 низк. плотности, быстрее пропускают воду.
>мелиту попробую еще. или клевер. но под клевер с фильтрами гемор будет
Из этого клевер только пробовал, гемора с фильтрами нет, там больше гемор с готовкой и мытьемон огромный, то есть тупо на 5 минут залить и слить, получится скучно и плоско, хотя у Хоффмана неплохой рецепт есть, но что-то клевер у меня лежит пылится.
>Просто интересно, вдруг уже оптимальную технологию, экономящую копейку и время,выработали
Аэропресс + призмо
Либо просто промывай фильтр аэропресса водичкой
Если ты стремишься снизить скорость воды, почему не мелиту юзаешь? там три мелких дырочки вместо дырени. а фильтры дешевле харио и их полно.
Я вот хз что брать. передумал пластик пока, отменил сразу.
нашел керамику за 1800 тоже 01. она должна тепло держать. Вот или керамику 01 или мелиту брать. на счет узкого кафека 27ого сомнения большие.
1. Хз, у кофеёбов такой проблемы нет, потому что покупается чайник с установкой температуры и вода не перекипает. Смысл в том чтобы 10 минут не кипела.
2. И то и другое, тут и как с воронкой, что одним проливом, что тремя, дадут разный результат, по мне так тремя лучше, первый еще работает как предсмачивание.
3. Не. мыть их не надо, одноразовые.
>Если ты стремишься снизить скорость воды
Оно и так, и не совсем так, я больше стремлюсь снизить скорость воды в момент предсмачивания, чтобы первые 30мл в в60, в первые 30 секунд подольше прокапывали, просто если они слишком резко прольются, обычно получаю более кислющий напиток, то есть момент как протекает предсмачивание тоже достаточно важен, а так слишком плотные фильтры тоже говно, Т-92 очень плотные и там все плохо выходит.
>почему не мелиту
Я давно хотел взять мелитту 01 пластик попробовать, но она вроде только в кофефайне была, руки так и не дошли, знаю нескольких людей у кого она есть, вроде и хвалят но на практике как вижу у них лежит пылится.
>нашел керамику за 1800 тоже 01
Ну керамикой не пользовался, может быть она и вправду получше, но лично я не готов заниматься ее прогреваниями, так у меня еще и вода покупная.
>на счет узкого кафека 27ого сомнения большие.
Ну я выше писал, у меня он есть, он больше для ярких сортов, по своему хорош и дает другой вкус, самое главное что не плоский вкус, потому что тоже перколяция, но стоила бы рублей 500 еще.
>так у меня еще и вода покупная.
Сначала кипятишь воду из крана, греешь ею воронку в глубокой посудине, после кипятишь покупную
Так и делал, когда пердолился с в62 и гуснеком для плиты
>то есть момент как протекает предсмачивание тоже достаточно важен
Кстати совет, чтобы понять насколько важно предсмачивание, можно опробовать на том же каппинге, лучше на ярком сорте, один каппинг сделать стандартным, второй с предсмачиванием обычным, а третий с предсмачиванием, таким же в 30 секунд, но само предсмачивание размешаете ложкой 5 раз, получаются просто принципиально разные напитки.
Админ кофезавра давно интересный пост делал, где писал, что для него в свое время было открытием как меняется качество кислотности в самом первом стакане в зависимости от качества предсмачивания, но вроде это он про эспрессо писал, но в фильтре это также работает.
Ну и что разное зерно имеет разную плотность (то есть содержит разное количество веществ в каждой клеточке) и разную твердость (то есть разную толщину стенок этих клеток), а значит идеальное предсмачивание в каждом случае будет разным.
Не зацикливайся сильно на конкретных числах, в тыкву кофе не превратится в полночь. До любого срока оно уже начнёт стухать, ровно как и сильно после оно ещё более чем пригодно к питью и даже часто вкусное.
У меня общие правила примерно такие:
Покупать не старше недели. Две ок если я её сразу открою.
Открывать не старше трёх.
Пить не старше месяца.
Если покупаю то что не смогу выпить, то замораживаю.
Просрал сроки – да и похуй. Сильно просрал – ну тогда можно отложить на технический запас.
Два месяца и запакованнную я бы не стал хранить без морозилки. Один цикл заморозки норм для кофе.
> стремлюсь снизить скорость воды в момент предсмачивания, чтобы первые 30мл в в60
ну я про это и говорю. только не первые 30, а все первые 80-90, когда варишь 13-16грамм. Потому что такая закладка плохо воду держит, не успевает разбухнуть. в итоге недовар.
Вот я и хочу сменить 02 харио, чтобы такой хуйни не было и хотя бы 15-16грамм варились стабильно.
Да, вчера посмотрел на цены их и пока отложил на будущее, когда-то может быть если вообще всё интересное перепробую. Тем более тут еще такие приколы.
Засетапился на маркетплейсе за недорого.
Турка типа oem от турецких мастеров - 1.5 мм меди + оловянное лужение, горелка tiamo, молка на керамических жерновах и блендерная, зерна Бразилия Суль-Де-Минас (н.обр. - сбалансированный вкус, но скушноват) и Руанда Мутетели (м.обр - вот тут кислинка интересно играть начинает).
>>684454
Что за рофляна у них с сайтом? Выбираю категорию "дрипы", выдает все равно какой-то кофе для фильтра, для эспрессо, охуеть вообще.
Подставка самая дешёвая и простая из нержы 3 мм и высотой 9 см. Для бережного размешивания кофе в турке использую столовые приборы из дерева (взял какой-то набор из ложек-вилок-ножей-эко-био за полсотни). Заправка горелки, как и положено по инструкции - очищенный бутан (недешевое удовольствие по сравнению с баллонами со всесезонной смесью).
Ну все лучше чем моя прежняя ушатанная турка на 350 мл и электроплита. Хотя и с прошлым сэтапом получалось иногда попасть в тайминг, но проматывать 30 г кофе в пудру очень затратно было, хоть и напиток объемный получался. Теперь будет и объем по-меньше и расход зато по-меньше.