Платиновые вопросы и не менее платиновые ответы.
Наслаждаемся последними летними деньками.
Тред 78 словил переэкстракт: >>665180 (OP)
В мокке кружка типа 40-50 мл
Ты обосрался с нумерацией.
1) Они стоят дороже. И про какую ты модель?
2) Я исхожу из того, что кофемолка ручная за 200 будет лучше электрической за тот же бюджет
3) Я пью одну-джве чашки в день, так что намолоть не проблема. Хотя на двоих сразу, наверное, уже не так кайфово. Ну и у меня есть кофемолкосодержащий продукт Китфорт 744 для капельной, я понимаю кайф, когда кнопочу нажал и все готово.
4) Я подкапливаю на экспрессо машину и пишут, что для начала и С40 хватит, а потом для неё все равно нужна своя кофемолка, типа, не существует унивесальной электрокофемолки для всех видов кофе, точнее, существует, но за много денег.
Зато как следует к юбилею подготовимся!
Лохи, и шапку проебали и тред в говно скатили, не закатывал в помойку полгода.
Аэропресс говно без задач?
>1) Они стоят дороже. И про какую ты модель?
Ты совсем охерел? Смотри пикрил.
>2) Я исхожу из того, что кофемолка ручная за 200 будет лучше электрической за тот же бюджет
Теперь предоставь в студию замеры эврики и команданте с просеиванием через сита.
Ну и к тому же думаю чем молка с плоскими жерновами с бесступенчатой регулировкой помола лучше, объяснять смысла нет.
>3) Я пью одну-джве чашки в день, так что намолоть не проблема.
Для альтернативы да, времени не сильно много занимает, но уже для моки напряжно, а если пользовать эспрессо или турку, то нахер ручную по моему.
>4) Я подкапливаю на экспрессо машину и пишут, что для начала и С40 хватит, а потом для неё все равно нужна своя кофемолка, типа, не существует унивесальной электрокофемолки для всех видов кофе, точнее, существует, но за много денег.
Нихера себе для начала. Для начала тебе и сеолео хватит, а миньон мануале даже дешевле команданте выйдет, ее и менять не нужно будет потом. Бесступенчатый помол все же делает дела, по моему мнению, команданте все же больше для альтернативы.
Насчет универсальной, но за большие деньги - это только если есть где-то в продаже молка со сменными жерновами, профилировка на которых оптимизирована на конкретный диапазон помола.
Кстати, вот тебе лайфхак - берешь мануале и отдельно жернова для фильтро. Что подойдет лучше, то и оставишь, если конечно на лету не захочится менять.
> Купил недавно аэропресс. Как не выебывайся, кофе не такое насыщенное как в гейзерке.
Нихуя себе открытие. Ты еще в френче завари и удивись отсутствию насыщенности.
Я бы правую взял, на градирню похожую.
Не люблю пузатых (баб и турки)
В ЕС они по цене как раз как команданте с точной резьбой.
>>670249
>Ты совсем охерел?
Ты просто вкинул название производителя и предлагал мне догадаться, про какую модель шла речь?
>Теперь предоставь
Я исходил из умозаключений, это был мой тезис, который я как раз и хотел обсудить. А вот ты, как утверждающий, неси теперь пруфы.
>но уже для моки напряжно, а если пользовать эспрессо или турку, то нахер ручную по моему.
Скорее всего, ты прав и я с тобой согласен.
>Нихера себе для начала.
Ну типа, для начала - пока не накоплю на норм электрокофемолкy Вообще фантазировал о Niche Zero или Timemore Sculptor, но всё больше читаю, что одни жернова для эспрессо и фильтра не подходят. Так и стоят как кофемашина начальная. Niche Duo c быстрой сменой? Не выделываться и иметь две кофемолки?. Опять же, ручную на работе можно держать, да и в принципе для воронки на одного. Может, есть дешевле варианты только для фильтра в таком случае? Брать С3 и не выделываться? Или есть варианты между? 1zpresso тут срали в прошлом трендже.
>Бесступенчатый помол все же делает дела
На бесступенчаный тяжелее повтороить потом при смене кофе или метода заваривания, а с кликами записать можно. Хотя, очевидно, с бесступенчатым контроль за помолом тоньше.
Нет, аэропресс хорошая вещь. В гейзерке у тебя перегретая жижа, естественно иммерсией точно так же не получится.
Попробуй менять помол, сорта, время заваривания.
Опять же, теперь ты можешь через ап фильтровать колдбрю чтобы он был идеально чистым, пользуйся.
АП это та же чашка или френч, только чуть иной отжим? Ну и что ты хотел от этого днищеспособа? Кофе? Рили?
Лучше выбрось. Купи себе гейзер или рычажный flair
> Ну и что ты хотел от этого днищеспособа? Кофе? Рили?
Ну там же есть давление от продавливания. Я и брал специально чтобы менее кофейное кофе было, но в итоге какая-то хуйня совсем ненасыщенная получилась.
А пока 7/10
>Я и брал специально чтобы менее кофейное кофе было, но в итоге какая-то хуйня совсем ненасыщенная получилась.
Лолчто?
Сколько кофе и воды, какой помол, какая температура, как заливал, как мешал, сколько времени?
>Сколько кофе и воды, какой помол, какая температура, как заливал, как мешал, сколько времени?
А кто спрашивает?
Ну раз ты выебываешься, то иди нахуй, не буду тебе помогать.
> Сколько кофе
Три ложки.
> воды
Сколько помещается.
> какой помол
Под аэропресс меньше в сторону меньше.
> какая температура
90.
> как заливал,
В перевернутый аэропресс.
> как мешал
Лопаточкой.
> сколько времени
Минута вариться, потом перевернуть и довить еще в течение минуты.
Понятно, в общем ты кругом накосячил. Не сильно, но кругом, так что давай попробуем исправиться.
>Три ложки.
Пользуйся весами. Разный помол и разные сорта дают кофе разной "пушистости", так что три ложки могут быть совершенно разным количеством кофе.
Базовое соотношение для АП - 1 к 12 по весу. То есть на 15 грамм кофе - 180 мл воды. Если используешь феллоу - добавляешь 15 мл дополнительно.
>Сколько помещается.
1 к 12 по массе.
>Под аэропресс меньше в сторону меньше.
Пикрил - типовая раскладка. АП как видишь имеет очень большой диапазон. Лучше начинать с максимум минус одна треть и двигаться вниз.
Для своей молки смотри здесь по модели https://honestcoffeeguide.com/coffee-grind-size-chart/
>90.
95. Это или полный чайник которому дали остыть минуты три, или перелив через 0.5 литра чашку. То есть залил свежий кипяток в нее и оттуда в АП, как раз 95 выйдет.
Это базовая температура, от нее уже можно двигаться вниз.
>В перевернутый аэропресс.
ок.
> как мешал
>Лопаточкой.
Сколько времени? Когда.
Базовый вариант - мешаешь после того как влил воду 30 секунд, и мешаешь 5-10 секунд перед тем как закрывать и давить.
>Минута вариться, потом перевернуть и довить еще в течение минуты.
Очень мало.
У тебя кофеин растет до 2 минут, а все остальное плюс минус до шести. А для всяких палочек и корешков из индонезии можно до 10 минут держать.
Так что две минуты это реальный минимум, если ты не виртуоз и что-то конкретное на чемпионате там выдрочить решил.
Считать от момента как воду закончил заливать.
попробуй оттолкнуться от этой схемы. 1к12 по массе, 95, два раза мешать, две минуты.
>Три ложки.
Сходил, специально намолол и проверил. Средний помол, чайная ложка с горкой всего навсего 2,9 грамма.
То есть у тебя около 9 грамм на 200 мл. Это один к 22, почти в два раза ниже чем надо и плюс одна минута заваривания вместо минимальных двух, ну и вода 90.
Неудивительно, что результат как-то не зашел.
Решил, я, значит, обмануть систему и вместо электроччайника с регулировкой температуры купить такой вот с термометром.
Идея была примерна такая: ачетакова, вскипячу в кухонном литруху, перелью в этот поллитра, прогрею, потом долью остальное и как раз будет 95°С.
Но, оказалось, что он достаточно массивный и чтобы прогреть и он держал кипяток до 95°С, нужно три раза поменять кипяток, дав постоять минут пять каждый раз. Ну или закипятить на плите.
Ничего не понял. Что тебе мешает греть воду прям в этом чайнике?
>не всё то золото, что блестит
в АП, во ФП и в, кружке ты запариваешь кофе в горячей воде, а потом просто отжимаешь осадок.
В рычажной, капсульной, эспрессо и гейзере кофе готовится путём продавливания (espresso - буквально прессовать, давить).
В этом принципиальная разница методов.
Вроде бы, всё делаю по фен-шую, читать обучен: вода из бутылки, всё прогреваю, 15 грамм самого крупного помола и 250 мл воды, замешиваю после залива и перед опусканием поршня... но я разницы вообще не чую. Абсолютно. Честно говоря, завариваю так только из-за фантастического запаха зёрен. Я даже этим доволен, что настолько неразборчивый и простой. Но жалко угроханных на кофемолку и весы тугриков.
Нет, там заваривание иммерсией, как в иммерсионной воронке, в чашке, в фп и т.д. Там нет плотной таблетки, через которую продавливается вода, ранее не контактирующая с кофе и тем самым идет заваривание.
Есть кстати похожая на ап конструкция, где заваривание именно через таблетку, а не иммерсией - Delter press. Вот он именно то, чем тебе кажется аэропресс. Можешь посмотреть и почитать отзывы - это совершенно другой агрегат и другой кофе.
А, мде, я молодец, конечно, главного не написал.
Купил его на работу, на работе плиты нет.
>>670341
>путём продавливания
Так и пррдавливается в АП. При этом в АП дельта 0.4 бара, а в гейзерке 0.7 бара, лол, а вся крепость от кооичества кофе. Так-то и для АП есть рецепты с малым количеством воды и 1к10 соотношением, и с насадкой призма, чтобы давление пролива поднять как раз до уровня гейзерки.
Да даже рецепт от самого аэроби предполагает мелкий помол, короткое заваривание и продавливание. Получается гибрид иммерсии и пуровера. эспрессо это пуровер, еслич0.
>espresso - буквально
Букввльно неизвестна этимология слова, лол. Про экспресс + пресс одна из версий.
>Так и пррдавливается в АП.
Нет, не продавливается, лол. Там иммерсия.
Если ты решишь в АП продавить дав отстояться и сформироваться слою кофе на дне и перемешав сразу перед тем как продавливать - разницы не будет никакой, потому что кофе уже заварен иммерсией. А при этом в первом случае жидкость проходит через слой кофе, а во втором - сразу через фильтр.
Уже написал же - посмотри как дельтер пресс работает. Вот там "продавливание".
>уже заварен
Чеготтвм за 35 секунд заварится?
Напоминаю базу из прошлого треда.
А шапка с гайдом где?
Варю в АП обычно 3 минутным ленивым рецептом нихуя почти не делая (тк в среднем по району большой слой рецептов АП одно и то же выдают), вчера для сравнения сварил 9 минутным по Ганье - реально отличается вкус. Но то что в АП у тебя будет ближе к фильтр кофе это как бы и предполагалось. Попробуй, не знаю, "супер концентрат" делать, типа 18 грамм на 90 поменьше помол, вмешиваешь активно 30 секунд и 90 завариваешь.
>Лопаточкой.
Олсо, мешай не круговыми движениями, а вперед-назад, твоя цель - ровная шайба на выходе, а не горка и "рыжий" кислый ап. мимо
Слушай, вот у меня самый крупный помол не заходит.
Я как приспособился запаривать: меньше воды - меньше помол.
На 80 мл 2-3 щелчка кофемолки из 35.
На 200 мл 5-7 щелчков из 35.
5 минут - миндально-кисло-горьковато, вкус яркий. Кофеином стимулирует. А шо есчо надо?
Поправлю тебя.
Вот база:
>А шапка с гайдом где?
Неправильно варили, так что не поднялась.
>>670421
>колд брю
>лухари
>буквально залить кофе холодной водой в любой ёмкости и оставить на ночь в холодильнике
мде
И, собственно, какие годные весы можно привести не за слишком много денег? Например, присмотрел Timemore Nano и Mini - компактные, не слишком дорогие - как оно, стоит того? И какая между ними разница, кто знает?
И, вообще, как хранить кофе в зернах? Как я понял, вакуумные контейнеры херня и лучше хранить в зип-пакетах с клапаном? Если да, то где их лучше брать?
Нет, перегруз - это EEEE. У меня такой Т или нет вообще, или никогда не видел.
Весы нужны при любом способе.
Самое простое - возьми зеленые алиэкспрессные, ими даже кофейни не брезгуют. https://ozon.ru/t/WPJMP3n
Храни в пакетах от производителя, нормальные обжарщики именно в зипах и отпускают.
>вакуумные контейнеры херня
Кофе задохнётся. Ему нужен некоторый объём свободный. И желательны такие фильтры, какие в хороших пачках внутри. Я отрезаю уголок у пакета, чтобы можно было кофе отсыпать, а закрываю вот такими зажимами. В итоге кофе дышит через всё тот же оригинальный фильтр в пакете.
>варить в турке
Весы не нужны, там ведь воды - по поясок, кофе - 2чл, сахар 1чл, специи по вкусу
Кстати если воду заменить на молоко… ммм вот это прям топ из топов, лучше всякого капуччино
Лучше похвастайся своей турочкой, заценим.
>дышит
Кофе не живой. Клапан нужен чтобы выходил углекислый газ и пачку не распирало.
А вот свежий воздух кофе не нужен так как окисляет и насыщает влагой.
К таким весам и кофе соответствующее нужно. «жокей», например.
Инструкцию прочти, епта. Tare — это тара, наверное, это кнопка, чтобы вычесть вес поставленной на весы тары.
>Ты просто вкинул название производителя и предлагал мне догадаться, про какую модель шла речь?
У тебя гугл поломался? Или там миллиард позиций? Кончай пиздеть, тебе просто лень было.
>Я исхожу из того, что кофемолка ручная за 200 будет лучше электрической за тот же бюджет
Это твоя цитата, так что ты пиздабол беспруфный.
>Ну типа, для начала - пока не накоплю на норм электрокофемолкy
Вопросов к тебе бы не было, если бы ты купил сеолео какой-нибудь, пока не накопишь, но команданте...
> Может, есть дешевле варианты только для фильтра в таком случае? Брать С3 и не выделываться?
Я же скидывал лично испытанные
https://www.ozon.ru/product/ruchnaya-kofemolka-943116721/
https://aliexpress.ru/item/1005006578683789.html
по качеству жерновов и по биениям может и хуже тайммор, но это пока не доказано, но шаги регулировки гораздо меньше, соответствуют esp версии.\
>На бесступенчаный тяжелее повтороить потом при смене кофе или метода заваривания, а с кликами записать можно. Хотя, очевидно, с бесступенчатым контроль за помолом тоньше.
Шкала со значениями зачем придумана? Ничего не тяжелее.
>Или там миллиард позиций?
Как минимум три.
> твоя цитата
Это моя нулевая гипотеза.
>Я же скидывал лично испытанные
Пропустил, прошу прощения. Спасибо.
Я про тару знаю, бля, это стандартная функция. Я про букву рядом с тарой. А инструкцию я не знаю, где взять, если и была, я ее выкинул.
Сегодня решил ПОЛАКОМИТЬСЯ и взял на работу иммерсионную воронку. Дом помолол офе к ней грубее, чем для фильтр-машины, взял с собой в герметичном контейнерочке.
Запарил 9 граммов на 150 мл воды 98°С, 2 минуты на выходе получилось около 110мл. Выпил и вштырило очень сильно. Дома в капельной варю 12 гр на 200мл и вообще такого эффекта нет.
Причём, по вкусу, вроде, был недоэктакт: много кислого вкуса, почти нет горечи.
Из кофемашины суперавтомата на работе, которая из тех же 9го кофе давит 100мл кофе крема вообще такого эффекта не оказывают.
Разбавлять? Меньше заваривать? Крупнее молоть? Разбавлять водой выход? Уменьшать температуру завара? у врача был в июле, делали исследования типа мониторинга давления и ЭКГ, гармонов и всё такое, сказал что я здоров
Заметил, что именно от воронки сильне всего вставляет. Дрип-кофеварка, автоматичечкая, эспрессо и турка такого эффекта не дают.
И второй вопрос. А какую мокку взять? В РФ была на 4 чашки. Но я тогда не понимал, что с ней делать и делал, по сути, экспресс-пуровер, засыпая 2 чайные ложки кофе.
Смотрю, есть биалетти на 1 чашку и 2. Притом, на 2 есть индукционные, в которых не пишут объем и они как будто меньше люминевых, у которых чётко объем указан.
Опять же, одна чашка это 60мл, две это 90, три это 120 и т.д. Т - математика. Ну и, как я понимаю, это объем на входе, который в бункер заливается.
Вопрос с том, насколько крепкий кофе из неё, можно ли взять на 2 чашки, чтобы получалась одна ьольгая чашка или две не таких больших.
> А какую мокку взять?
Зачем? У тебя же есть нормальный кофе, зачем еще дерьмом давиться?
>Самое простое - возьми зеленые алиэкспрессные, ими даже кофейни не брезгуют.
Ну как-то даже не знаю, слишком уж простое. А по Тайммору можешь что-нибудь сказать? Все равно буду брать их кофемолку, так могу и весы взять у того же продавца.
>>670444
Благодарю, любопытная вещица.
>>670446
>Весы не нужны, там ведь воды - по поясок, кофе - 2чл, сахар 1чл, специи по вкусу
Если не нужны, то как этими ложками нормально отмерять? Чайная ложка 5 гр, но это не значит, что в ней будет 5 гр кофейной пыли. И как нужное кол-во зёрен тогда отмерить, чтобы не было перемола/недомола?
>Лучше похвастайся своей турочкой, заценим.
—> >>670206
>>670265
>Я бы правую взял, на градирню похожую. Не люблю пузатых (баб и турки)
Придётся пузатую брать - в градирне полезный объем всего 160 мл при номинальном 240, а в пузатой 225 мл при таком же номинале.
Много способов сделать кофе не бывает.
>160 мл при номинальном 240, а в пузатой 225 мл при таком же номинале.
Кофе по-турецки обычно на 70-90 мл порция, там же 1к10 кофе с водой.
Но ты, конечно, можешь и 1к16 на 200мл заварить, я в кофейную полицию стучать не буду.
>А по Тайммору можешь что-нибудь сказать?
Лучше на кофемолку докинуть. Но как раз сегодня первый раз пользовался Мини - неплохо, но только для эспрессо идеальны, с пуровером места и удобства впритык было.
>Лучше на кофемолку докинуть.
Я собираюсь C3 esp брать, возможно даже Про.
>с пуровером места и удобства впритык было
Вот это я точно использовать не собираюсь.
>Ну как-то даже не знаю, слишком уж простое.
Давай я их из баллончика покрашу в модный цвет и цену в пять раз подниму, тогда норм будет?
Не над усложнять.
Про тарирование и т.п. я понимаю.
>Я собираюсь C3 esp брать, возможно даже Про.
А с ценой весов можно уже 1zpresso или timemore s3.
Что-то проиграл. По твоему что, при прохождении молки вес кофе изменится?
>Насчет весов
Да, точно, на счёт весов. Зачем тебе весы с часами и расчётов скорости пролива, если ты собираешься кофе в турке делать? Ну, кроме красивого внешнего вида.
То есть, с турокой можно хоть на телефоне секундомер включить, так как не нужно одновременно вес и время контроллировать.
>10 гр уже готовой кофейной пыли
Это. Но взвесь до помола, потом после и будешь знать, насколько больше брать зёрен, кофемолка обычно не больше полуграмма забирает.
>Зачем? У тебя же есть нормальный кофе, зачем еще дерьмом давиться?
Еще один сектант экстракции, миллиграмм и капинга? Если человеку нравится мока - он пьет моку. Если не нравится - не пьет. А ты идешь нахуй.
1) сколько кофе выпиваешь в сутки? В граммах зёрен, чашках, мл, как угодно
2) сколько раз в день какаешь? Какая консистенция кала?
Спасибо.
Нисколько не выпиваю, потому что озон опять перенёс доставку моей моки. Какаю раз в день, иногда два.
>Кофаны, коротки опрос
>1) сколько кофе выпиваешь в сутки? В граммах зёрен, чашках, мл, как угодно
>2) сколько раз в день какаешь? Какая консистенция кала?
>Спасибо.
Чашки две-три, одну эспрессо или с молоком, остальные по желанию альтернативу. Насчет сранья, первый кофан с утра помогает просраться однозначно. Хотя не ясно, это действие кофе или я уже себе условный рефлекс выработал, лол.
Это вроде подтверждённый факт, что кофе стимулирует перистальтику. У меня всегда на этот случай в холодильнике банка кофе есть, если надо утром куда-то на весь день уйти или какой-нибудь тренировка длинная намечается или вообще гонка, а я срать не хочу как обычно с утра бывает. Работает ещё как, хотя я кофе пока что пью раз в месяц от силы.
>как отмерить ложками?!!!
Чел, ты же для себя делаешь?
Берёшь чайную ложку зёрен, например с горкой, отмеряешь таких 2, мелешь их
А потом варишь.
Если тебе покажется что многовато, в другой раз возьми ложки без горки и тд
В чём проблема?
>пузатую брать
Наоборот, градирня 160мл это на двоих
А пузатая и вовсе на троих
>ристретто
>двойная доза кофеина
>лунго
>пониженная доза кофеина
мде
Как на пикриле у Американо в 1.5 раза больше кофеина чем у эспрессо?
>как этими ложками нормально отмерять?
пикрил 2 сотки на озоне, лол
Timemore под фильтр
TimA (Sozen) под турку, но с еблей
Comondante MK4 под оба
Это амнрикано когда вся вода через кофе проливается. Чифириано.
1) Lelit Mara/Elizabeth
2) Lelit Bianca
3) La Marzocco Mini
Я думаю, с учётом бесплатного RnD и личного труда по модификации, качество должно быть не ниже Bianca.
Ну понятно, что такие дорогие машины будут обладать другими преимуществами: быстрый выход на режи и возможность получать пар во время пролива.
мимо-коплю-на-Элизабет, но купил бы Гаггио, если бы не паранойя на счёт электробезопасностий после моих вмешательств
Это лунго как раз.
>>670646
Там и на эспрессо 57 грамм как-то в портафильтр затолкали.
Твоя маняграффика ничуть не лучше той на которую отвечал.
> лунго
Лунго 80 мл, американо 150 мл. Суперватомат так же большие чашки готовит, собственно, поэтому у них и экстракция в таблице близкая.
>57 грамм как-то в портафильтр затолкали
А для ристретто вообще корзину на 76 взяли! Ты не думал, что это три порции двойных эспрессо по 19 граммов?
Я мало ем и мало сру, кофе на это никак не влияет.
>>670648
Стоимость нормальных весов.
>>670675
>Сап, кофеманы, есть такая медная турка. Норм?
По фотке непонятно, внутреннее покрытие не повреждено? Если не пользовался, то не должно, тогда сойдет на первое время.
>Дайте гайдов
https://youtu.be/dKMaB3BiOeA
На том же канале смотришь про зерно. Всякие Fauno и Silky Drum игнорируй, это избыточно дорого для новичка, но он буквально недавно выложил видео о китайском кофе, который, как оказывается, хорошо показывает себя в турке, например.
Все просто: если ты ГЕЙ, то ГЕЙзер, если наТУРал, то ТУРка
Нахуя, если пикрил покрывает все потребности?
>>670695
Пыли много.
>>670694
Хорош. А что на счёт эспрессо и пуровера?
>А что на счёт эспрессо и пуровера?
ЭКспрессо - это база, а пуровер - хуйня для аутистов.
И в фильтр и в турку может худо-бедно только Comondante MK4. Другие дают слишком неоднородный помол. Получишь и пережжёную пыль, и едкие дрова в одной чашке.
если фастфудносоевый экспресс - эспрессо
если УРОд - пУРОвер
>>670717
Почему вы не любите воронку?
Нет денег на спешалти?
Нет желания изучать вкус?
Нет времени возиться?
Считаете кофе утилитарным наптком, а не ритаульным?
Зачем ты этого турочника принёс?
Капучино по утрам 1 человек.
Китайца какого нить или мб команданте.
Не очень. У меня мать 65 лет и хрупкого телосложения пока у меня в ДС тусила сама молола на кингриндер к2 свои 15 грамм для капельной.
Если не дрищ никогда не занимавшийся спортом и не хрупкая тян ничего тяжелее хуя в жизни не поднимавшая, то не заебешься. В противном случае для каличаей есть шуруповерт
>Капучино
А зачем тебе ручная молка? Обычная ножевая за 500 рублей сойдет.
Сильно заебешься. И даже не физически, а заебешься тратить время на эту бесполезную процедуру каждое утро. Если твоя цель жмыхнуться кофеином с утреца, то выбирай те способы, которые тратят минимум времени. Ты, конечно, первые пару недель будешь с удовольствием пользоваться своим мегадевайсом, а потом проклянешь его и поймешь, что тратить драгоценные утренние минуты хочется на что угодно, но не на приседания с ручной кофемолкой.
>>670799
Все умеют, закипятить воду дело не хитрое. Можешь покупать турку и вступать в секту любителей пыли и переэкстракции.
А давления хватит пробить такой мелкий помол то если купить дешевую ножевую?
Но как быть с кофе на работе? Есть маленькие вакумные банки, чтобы молотый пролежал часов 6?
Как-то не хочется терять вкус Hacienda La Esmeralda и Jamaica Blue Mountain
>Есть маленькие вакумные банки, чтобы молотый пролежал часов 6?
Да, дрип-пакеты называются.
Можешь еще кофемашину затребовать у работодателя.
>Как-то не хочется терять вкус Hacienda La Esmeralda и Jamaica Blue Mountain
А, ну зачем же ты такую важную информацию под спойлер прячешь.
Так бы и сказал, что тебе не кофеиновый голод глушить надо, а самоутверждаться через кофе. Ну тогда да, придется полный набор на работе держать, включая чайник с носиком и баклажку любимой воды.
Лол, два года пользуюсь каждое утро ручеой кофемолкой, не заебался. С тобой что-то сильно не так.
Со мной что-то не так, да еще и сильно?
Ты демонстрируешь несвойственное человеку поведение, а что-то не так со мной? Как думаешь, какой процент человечества начинает свой день в обнимку с ручной кофеваркой? Предположу, что ничтожно малый, так почему же что-то не так со мной?
> дрип-пакеты
Их разве дома можно упаковать самому?
>кофемашину затребовать у работодателя
Её не разрешают настраивать (суперавтомат, обслуживать приходит специально обученный человек) и свой кофе туда засыпать нельзя, а отсека для молотого на одну порцию, как на некоторых бывает, нет.
>>670869
>ба-бах
Причина подрыва? Сладенькое к турке закончилось?
>кофеиновый голод
Я пью кофе где-то через час-два после обеда, одновременно сбивает желание похомячить и даёт бодрости до конца дня. Не больше двух чашек в день стараюсь пить, отчасти чтобы не выработать толерантность.
Кстати, сейчас бариста считают кофеин скорее негативно влияющим на вкус.
>>670869
Так можно по-крепче заварить или взять тёмную обжарку.
Как думаешь, какой процент человечества начинает свой день в обнимку с макарошками «красная цена»? Не все же себя на помойке нашли.
>Не все же себя на помойке нашли.
Почему тогда сам макароны не готовишь каждое утро? Правильная аналогия так бы и звучала. А выпуки про красную цену это твоя попытка выставить свое фриковое увлечение кофе чем-то элитным.
Не паясничай, пиздюк. Это не я тут строю свою личность на основании того, какие сорта кофе пил.
>Считаете кофе утилитарным наптком, а не ритаульным?
Лол, ну и в каких ритуалах он используется? Тред скатывается в парад тщеславия.
мимо маг огня 6 лвла
>ба-бах
>ба-бах
Дуплетом у днещессанинца бомбануло
Ну компотик это не кофе, да и в шизиках(тм) это подсчитано
Ты строишь свою личность на том, какие сорта кофе ты не пьёшь, лол.
>>670920
Почему сгорел, как кофе в гейзерке, ты, но проецируешь на нас?
>придумал какую-то шизу
>сам же с нее порвался
А ты самодостаточный
> в шизиках(тм)
Оно и видно. Узбагойся, это был мой любимый тред в разделе
Да, у биалетти есть похожая модель, но эта просто внешне секс, плюс, есть вариант с одинарной и двойной корзинами.
И, по идее, она энергоэффективнее, потому что точно полностью перекрывает маленькие конфорки керамики и индукции.
Стоит, конечно, подороже биалетти, но не сильно.
>>670925
Раз
>>670927
Два
Кофе начинается с базы - это турка, гкйзер.
А топ это эспрессо/ристретто и колдбрю.
Что и не удивительно.
А компотик это ведь не кофе.
Да, клёвая, тоже подумывал купить, но как сейчас доставить? Хщ
Я шмотки возил последнее время из США через почтойком, а из юкей через альфапарсел. Думаю железки тоже норм пройдут.
>Кофе начинается с базы - это турка, гкйзер.
Турка для чурок, гейзер для жертв ковида. Зря ты за здоровьем не следил, Саид.
На рабочем ПеКа одновременно софтварный запрет на скрины вне корпоративной платформы и так же на отправку файлов вне корпоративной платформы.
inb4: ололо, анальное рабоство. Ну вот на такие жертвы ненаносекам приходится идти, чтобы ЛАКОМИТЬСЯ кофием.
>На рабочем ПеКа одновременно софтварный запрет на скрины вне корпоративной платформы и так же на отправку файлов вне корпоративной платформы.
Но при этом работают двачи, кек.
Имхо, лучше иммерсионка. Потому что требования к прямоте рук меньше и вкус более домашний, насыщенный. Воронка обычная чисто так, сорта ощутить и потом вспомиать.
>Почему в кофе-сфере такая большая маржа абсолютно на все товары? Кофеманы настолько гои, которых можно греть не останавливаясь?
Потому что людей мало, чтобы деньги делать объемами. У меня, к примеру, ровно НОЛЬ знакомых (кроме тетки, которая турку потребляет), которые покупают кофан у обжарщиков, знают, что такое альтернатива, леверы там всякие и про необходимость жерновной молки на подшипниках.
Я к тому, что для молочного кофейка у них есть белые пакеты.
>Был еще третий вопрос
Нет, оба этих способов не считаются крутыми кофеманами, втирающими расстворимый кофе в глазные яблоки, настоящим кофе. Что-то уровня чая в лучшем случае.
>Чем приготовление в пуровере отличается от иммерсионной воронки? Какой способ лучше?
Иммерсия проще: залил и, ну, всё, в общем-то. В воронке больше переменных, можно воображать себя дофига баристой.
По вкусу иммерсия плотнее, больше "тела", воронка чище, лучше дескрипторы искать.
На что именно? Кофе у спешелти-обжарщиков чуть ли не дешевле, чем в массмаркете. Спецоборудование интересно слишком узкому кругу лиц, в наших интересах максимально распространять интерес к спешелти-культуре.
>>671001
Есть и любители Серрадо с молочком, пусть анон сам пробует.
Так купи нормальный кофе и настрой машину, блядь. Не можешь сам - заплати мастеру.
В качестве точки отсчета возьми китай субмариновский, если ты его горьким тоже сваришь - у тебя вся варка через жопу идет.
>интерес к спешелти-культуре
какой там спешалти, тут уже и культуру хоронят под фастфудом
Оче маленькая кухня на видео, ага.
Блин, может, действительно на работу взять?
А может с неспрессо?
Там ведь нужен эспрессо
А честный 19 барный эспрессо
Только в неспрессо
Кстати, поясните за китайский кофе. Что там вообще? Где почитать посмотреть про него интересное?
Бегло погуглил в рандом магазах - 200 долларов цена вопроса. В чём подвох?
Не специалист, но то что субмарина возит - нормальная тема. Знакомый брал их дешевую серию для суперавтоматов себе на работу, я у него стрелял зерно - нормально, первый раз смог из делонги что-то вменяемое выдоить на работе именно на нем. Брал лоты под фильтр тоже, такой-то алкогольно-джемовый профиль, как будто сливы самогоном залили. Это то что они в прошлом году возили, в этом руки до него еще не дошли, наверное на неделе закажу.
143, вроде, без доставки.
Подвох в том, что непонятно на счёт жесткости соединений и размера рычага, т.е. управление давлением.
И не факт, что за эту цену не будет лучше взять пикопрессо.
Я не в курсе есть ли они вообще на озоне. С сайта беру.
Фильтр http://sbmrne.ru/katalog/kofe/filtr/china-puer-filter/
Дешевый для автоматов (для эспрессо обжарка подходит) https://sbmrne.ru/katalog/kofe/dlya-avtomatov/milk-submarine-china/
Алсо сейчас пью их http://sbmrne.ru/katalog/kofe/filtr/Indonesia-argopuro лютая годнота
Всё там норм с жёсткостью.
И давление выдаёт достаточное для эспрессо.
Очень годная штуковина
>Всё там норм с жёсткостью
Уже попробовал?
>И давление выдаёт достаточное для эспрессо.
Все 19 бар?
Меня смущает что там прогрева нет никакого, зальешь воду, а все тепло уйдет конструкцию греть.
> все тепло уйдет конструкцию греть
Моя первая мысль была. Но если там нормальная теплоизоляция (хотя я не знаю как они могли её там обеспечить), то норм. Может быть, там есть возможность сначала залить кипятка, прогнать его по всей системе, потом уже заложить кофе, залить снова кипятка и уже сделать прогнать через тёплую систему с кофе?
С таким подходом двойной контур надо делать, лол. Кипяток снаружи в рубашке/полых конструкциях, а потом уже внутри.
Да просто грамм 300 воды прогнать перед заваркой достаточно будет, я уверен. После этого не такая уж большая потеря температуры будет.
>прогрева нет никакого
Да, странно, может, Яша на неделе видос выпустит? Или Лэнс? Или Морган.
>может, Яша на неделе видос выпустит? Или Лэнс? Или Морган
Твои протыклассники?
Ну и правда, только побаловаться и подойдёт. Шкала в интересующем нас регионе будет от 1.3 до 1.6, 4 деления, лол. TDS = 0.85*Brix
Буквально попал - не попал. Зато недорого. Думаю, смысл иммеется, если зёрна новые и никак не получается из них вкусный кофе получить, тогда можно и посмотреть.
Померил на работе в суперавтомате пока что. В принципе, логично, "еспрессо" в ней 1 к 2, "американо" полным проливом 1 к 13. Цифры правдоподобные.
Думаю, популярный кофейный за соточку смысла брать нет, надо или VST, или забить (что я и собираюсь сделать). В принципе, конечно, можнг взять нормальный рефрактометр за схожие деньши, но я камбучу не делаю, пиво не варю, уксус не получаю, так что мне он больше не за чем.
> Уже попробовал?
> Все 19 бар?
У меня есть флейр, иногда делаю. Давление не мерял, но оно охеренное.
>>671166
> Меня смущает что там прогрева нет никакого, зальешь воду, а все тепло уйдет конструкцию греть.
Ну там и надо в два приёма: прогрев, а потом пролив.
Видосики посиотри, работает как надо.
>меня есть флейр
У тебя он стоит 500+ долларов, а тут версия за 200. Где подвох?
В фильтре говно, в турке кайф.
https://www.youtube.com/watch?v=pJ0N4ZgTdKk
>>671137
>Я не в курсе есть ли они вообще на озоне.
https://www.ozon.ru/seller/submarine-43189/products/?miniapp=seller_43189
Выбор там у них негустой, конечно, Китая и в помине нет.
Максимум на делонги автомате. Жидковато.
Так это без наебалова прям эспрессо как в кофейне или всё же с нюансами?
Это прям трушный крафтовый эспрессо
Леверная (рычажная) машина
как La Pavoni только современная
>только очень маленькая
А я же предупреждал
Но зато в одного это именно то, что надо.
Не перегревай только.
Крышечку проверь - в открытом положении держится? Мне у своей пришлось ручку надфилем дорабатывать
А чего колаб с D&G не купил, нищий что ли?
Да, если на 90 градусов откинуть с небольшим усилием, то держится. Вообще вроде на вид нормально всё, на деталях made in Italy написано.
> А я же предупреждал
Да я не жалуюсь, просто не ожидал, что она на плиту даже не встанет, лол. Она чуть шире самой маленькой конфорки. Надо купить переходник будет.
> Не перегревай только.
В каком смысле? Разве её можно перегреть? Там же вода внутри не даст выше 100° нагреться.
А как вы вообще о ней рассуждаете, если она ещё на кикстартере только? Или там были более старые модели?
Просто 5 лет назад (когда я последний раз заходил в тред) тут на говно исходились насчёт 9 бар и невозможности их получения на дешёвых машинках. А тут вдруг какая-то колченогая хуета - и всем ок. Это градус элитизма тут снизился просто или реально есть какие-то пруфы, что не хуйня?
Не люблю вычурное и кричащее, мне больше минималистичный дизайн нравится. А все эти модные бренды это вообще отдельная тема, никогда этого понять не мог.
Проиграл с этой хохломы. Я чего-то тотально не понимаю в моде.
Слева серую хуйню видишь? Это манометр. Надо 9 - жмешь 9.
>Или там были более старые модели?
В коме или в лесу был?
https://flairespresso.com/
>есть какие-то пруфы, что не хуйня?
Старшие модели от той же фирмы есть. Да и младшие есть.
>А тут вдруг какая-то колченогая хуета - и всем ок
Так тут от тебя всё зависит: сможешь рычаг прожать всё время равномерно или нет.
>разве можно перегреть
Да, если слишком сильный огонь.
Не делай так.
Огонь средний, до момента когда когда начинает давить кофе. (Если давит и фыокается и плюётся на всю кухню - значит огонь слишком сильный).
Как кофе пошёл крышку можно опустить, а огонь нужно уменьшить до минимума или выключить совсем (смотря какая плита).
И секунд через 30 кофе готов.
Ну там разберёшься.
Алгоритм готовки:
1. Разогреваю кофе машину с рожком до 95С.
Вопрос 1: разогревать кофемашину вместе с рожком? Она так дольше греется.
2. Пролив воды через пустой рожок.
Вопрос 2: зачем?
3. Намолол кофе, набил рожок.
4. Пролив воды без рожка, сбросить воду с группы.
Вопрос 3: Это и правда нужно делать? Особенно учитывая наличие ПИД.
5. После пролива без рожка температура падает, жду пока наберется снова.
6. Вставляю рожок, лью кофе.
Давление падает, но все еще в зеленой зоне.
Температура на ПИД падает.
Вопрос 4: это проблема или нет?
там сверху рецепт банановой хуйни был. и лавандовый раф, лол
Айншпанер, само собой.
world best coffee -- они просто не знают о локальных русских напитках как раф и бамбл
Раф это аналоговнет российский, он в гайды которым уже несколько лет просто просочиться не успел.
Так его придумали в 90х, лавандовый году в 2013 стал мемом, пора бы уж.
>разогреваю проливаю наливаю переливаю нагреваю заливаю наливаю выливаю
Ехал геморрой через геморрой, какой-то
Турка это просто инструмент, может для тебя и кофе для чурок мамкин нацик
На самом деле все довольно просто и укладывается в утреннюю рутину. Самое долгое это прогрев машины, включил, пошел чистить зубы и приводить себя в порядок, уже нагрелась. Далее все эти проливы это вопрос нажать на клавишу на пару секунд. Однако есть предположение, что часть из этих проливов вообще лишние.
> выключить совсем (смотря какая плита).
На газу наверно не надо выключать, но я в каком-то видео видел как чел убавлял огонь на минимум, а чтобы ещё снизить нагрев, брал моку и приподнимал её над конфоркой, а потом в холодную воду совал. Только он пояснял, что надо смотреть на цвет кофе и по нему определять, когда хватит. 30 секунд не много? Мне казалось, что он там чуть ли не секунд 10 ждал всего. Ну может быть я путаю, надо будет ещё поискать видосов.
Алсо поясни за подготовку к использованию. Я прочитал инструкцию, помыл всё, протёр, просушил, купил адаптер на плиту. Сейчас надо прогнать просто воду без кофе один раз. А вот дальше я не понял зачем, но в инструкции написано 3 раза прогнать уже с кофе и слить. Стоит это делать? Это прямо каждый раз новый засыпать? Не понимаю просто зачем.
Вот с кофе и нужно прогнать, чтоб остатки запахов производства ушли.
В общем ставь на средний или чуть ниже среднего огонь, и следи, как начинает идти кофе - огонь на минимум.
Всё довольно просто.
Так в самом резервуаре, куда воду наливаешь, кофе не будет, а пахнет именно там. Попробую ещё со средством помыть, конечно.
> как начинает идти кофе
Вот в этом и проблема, вода начала идти и практически вся прошла сразу. Это буквально за 1-2 секунды произошло. Может быть, конечно, если там будет кофе засыпан, то не так быстро будет идти. Но не уверен, он же не утромбовывается там.
Пажжи, а ты их в мануале прочитал или бросаенс какой-то?
1) Холдер с группой греют потому что иначе температура воды при приготовлении сильно падать будет.
2) Один прогон точно для того, чтобы старую воду слить, а вот зачем гонять с холдером, если холдер помыт - хз. Может, можно сразу без холдера проливать?
Как тебе, кстати, утро с двойного эспрессо начинать? Днище не пробивает?
За пределы Москвы он массово полез только несколькими годами позже.
>надо или VST, или забить
Посмотри на Atago PAL-COFFEE (TDS) он норм и в два раза дешевле VTS в точности не уступает, фильтры расходники не забудь заказать .
В руководстве по эксплуатации указан только один холостой пролив, который делают перед каждым эспрессо. Однако в интренетах пишут о том, что перед набивкой рожок должен быть сухой и горячий, что его нужно нагревать и делать холостой пролив через рожок. Соответственно получается два холостых пролива, но о первом не указано в руководстве.
Утро с двойного эспрессо — это 18 г зерна, что превращаются в 36 мл кофе. Последние хз сколько лет начинал с 16г кофе в турке, а потом в капельной кафеварке — в общем для организма ничего нового.
Странные объёмы на картинке. Следую инструкции тут https://101kofemashina.ru/faq/proper-espresso/
>для любителей навернуть кофейка из кружки
Растворяха. Капельная кофеварка
>Последние хз сколько лет начинал с 16г кофе в турке
И теперь его аденазиновые рецепторы были разработыны настолько, что в них без проблем помещалось двойное эспрессо. извените
>что его нужно нагревать
Ну так ты и прогреваешь с группой
>но о первом не указано в руководстве.
Тогда, кмк, он не нужен.
>>671573
Какие объемы? Там речь про кофеин в напитке
Далее чего я не понял -- это когда заканчивать. Кофе течёт и течёт, на всех видосах там прям пена какая-то начинает выходить, а у меня она постоянно в небольших количествах присутствует наверху струйки. Но я так понял, что когда под основание носика уже подбирается, то можно заканчивать.
Ну и самое сложное оказалось насыпать кофе. Первый раз я буквально по полловине чайной ложки насыпал, стучал, насыпал, стучал и т.д. В итоге провозился минут 15. Начинаешь стучать по ней, и с одного края кофе от стенок отстаёт. Вроде кое-как разровнял, верхушку аккуратно ножом тоже ровную сделал. После приготовления расковырял, там всё ровно, довлоьно плотно и влажно было. Следующие два раза я меньше стучал, но процесс такой же. И оба раза у меня после приготовления там ямка какая-то образовывалась. При этом визуально я не заметил, чтобы водянисто получилось. Если я правильно понял, в таком случае вода должна была проходить по одному и тому же месту. Но весь жмых мокрый был.
В общем не понял пока. Готовить на питьё не стал уже, потому что пока с этим всем провозился, уже 3 часа дня было. Завтра с утра попробую, посмотрим, что выйдет.
Судя по описанию у тебя слишком плотная таблетка, потому что
>Первый раз я буквально по полловине чайной ложки насыпал, стучал, насыпал, стучал и т.д.
>Следующие два раза я меньше стучал, но процесс такой же.
В гейзерке невозможно сварить нормальный кофе. Начнем с того, что его получается очень мало. Их чашки это наши наперстки. 2-3 чашки - это буквально донышко обычной 200 мл кружки. Во вторых - кисло-горькая муть вместо кофе. Положишь кофе чуть меньше - получишь водянистую муть. Положишь чуть больше - будет першить в горле. Именно аромата кофе там не будет и близко. Если нищий, то лучше перейди на турку, фильтр или аэропресс. Если есть бабки, то покупай рожок и не еби мозги
Проиграл с шизика. С гейзерки ему мало, а эспрессо с рожка - норм.
>В рожковой кофеварке невозможно сделать нормальный кофе. Начнем с того, что его получается очень мало. Их порции это наши наперстки. Двойной эспрессо - это буквально донышко обычной 200 мл кружки. Во вторых - кисло-горькая муть вместо кофе. Помелешь кофе чуть грубее - получишь водянистую муть. Помелешь чуть мельче - будет першить в горле. Именно вкуса кофе там не будет и близко. Если нищий, то лучше перейди на турку, фильтр или аэропресс. Если есть бабки, то покупай кофейню и не еби мозги
Ну смотри, второй и третий раз я почти этого не делал, и получилось, что у меня там впадины какие-то. Я так понимаю, они образовались из-за того, что где-то неплотно лёг кофе и остался воздух, хуй знает. И по идее такого быть не должно. Как тогда насыпать правильно?
>>671646
Я не хочу машину покупать потому что в рот ебал её таскать с одной снг-помойки в другую. Как осяду где-нибудь, так подумаю над этим. А пресс и турка это же совсем другая история.
Ну я ещё попробую, кофе один хрен остался.
Не слушай эспрессо петушков. Покупай гейзерку (побольше размером) и аэропресс. Всё укладывается в 100 долларов и в чемодан. Не забудь только кофемолку нормальную. Это еще 100 долларов.
И будет у тебя норм кофе.
> Покупай гейзерку (побольше размером)
А в чём принципиально разница будет с этой на чашку?
Так если процесс и результат кроме как объёмом ничем не отличается, то надо сначала этой пользоваться научиться.
Не, это показометр.
Он и TDS тоже не измеряет, а вычисляет по формуле из электропроводности.
И электропроводность не измеряет, а вычисляет по кубической аппроксимации из напряжения.
Сейчас уже почти везде.
На днях в Черногории искал где кофе попить. На город одна нормальная спешалти кофейня.
Смотрю Раф в меню, Cпрашиваю: русские? – Ну да, экспаты.
А зерно чьё? – Да ту всего один обжарщик, в соседнем городе.
Тоже русские? – Ну да.
История одна: Приехали, кофе нормального нет нихуя, ладно давай свой открывать и бизнес делать. Делают, взлетело.
И такую же хуйню я в Турции слышал, там ещё и у Наташек бомбануло что ноготочки негде сделать и теперь все мегаполисы захватывают русские маникюр-салоны, турчанкам зашло тоже.
Сербия, Армения понятно та же хуйня. В Грузии были свои кофейни, но кофе они из Европы ебаной возят, так что думаю там тоже уже русские подмяли всё.
> На днях в Черногории искал где кофе попить. На город одна нормальная спешалти кофейня.
Не "воронка" часом?
А то наши волгоградские ребята там свой филиал открыли после мобилизации
В Будве, так и назвали voronka
> В Грузии были свои кофейни, но кофе они из Европы ебаной возят, так что думаю там тоже уже русские подмяли всё.
Как минимум одна кофейня там тоже филиал Волгоградской
Minda в Тифлисе это филиал волгоградского coffeline
>мока протекает
Ты просто не докрутил. Чуть сильнее заворачивай.
>не понял когда заканчивается
Когда кофе перестаёт из гейзера идти. Там ещё пузырится немного, шипит, но ждать и греть дальше не нужно - игра сделана, кофе готов. Снимай.
>насыпать не могу
Да, корзина очень маленькая, но через неделю это перестанет быть проблемой. Две ложки сыпанул, сбоку постучал, чтоб уселось, и всё, Вари.
Ещё бы попробовать хорошо сваренный в моке кофе, чтобы хоть было на что ориентироваться, потому что я понятия не имею, что должно получиться.
Что можно взять чисто для кофе, чтобы и помол хороший был, и стоило не дохуя я от некоторых кофейных сетапов хуею просто. Может даже что-то ручное, а не электрическое. Но в первую очередь интересует качество помола и цена
>насыпал, стучал, повторял
И неправильно. Насыпал 1 раз сразу, чтоб была небольшая горка сверх бортов
Постучал, таблетка чуть уселась,уплотнилась, и довольно.
Да, я сегодня попробовал посильнее затянуть, и не протекало. Боялся просто, что прокладку распидорасит или наоборот хуже будет. У меня на фляге такая херня -- стоит перекрутить, и она начинает протекать, как ни странно.
>>671720
Завтра буду пробовать. Вот в этом видосе https://www.youtube.com/watch?v=Y27tQktjuU0&t=3s&ab_channel=coffeeblog он вообще сверху пальцами по кофе стучит. То есть вроде как не тромбует, но всё-таки кофе там плотнее усаживается. И у меня скорость вытекания такая же как у него. И заканчивать он тоже говорит, когда под носик дойдёт. Но при этом если у меня получилось довольно горько, то, выходит, слишком медленно проходит вода? Не так сильно убавлять огонь, чтобы быстрее проходило?
>После расковырял таблетку, она довольно плотная — я так понял, так и должно быть.
Нет, не должно.
Прекрати утрамбовывать кофе.
>Что можно взять чисто для кофе, чтобы и помол хороший был, и стоило не дохуя
Тогда выбор у тебя один, Timemore C3.
>я её уже больше приспособил под измельчение всего угодно кроме кофе
Притом, что на них пишут, что не предназначены ни для чего кроме кофе.
>интересует качество помола и цена
Прямопропорцитнальная зааисимость.
Электрическая Китфорт 744, ручная - Тайммор С3 есп.
Вторая мелеи лучше.
Фильтр-шот — микс эспрессо и лунго. Напиток готовится на зерне светлой обжарки с удлиненным временем экстракции, но без фильтрации.
плюсы: вариативность зерна светлой обжарки; высокий потенциал вкуса (можно варить микролоты, которые обычно идут под фильтр); динамичность вкуса на остывании; маловероятная горечь.
минусы: требуется дополнительное оборудование (кофемолка для фильтра); требуются профессионализм бариста; скорее всего не подойдет под молочные напитки.
спорный момент: готовность к яркому вкусу напитка.
Охуенно, я б попробовал. Вообще не понимаю, почему эспрессо-бейзд напитки без молока не особо в ходу - бесконечный простор для экспериментов же.
Зачем городить огород, когда есть вьетнамский пресс-фильтр?
Звучит как вариант красного глаза (смесь фильтра и эспресса).
Не, я был в Cave в Которе.
В Тивате ещё нашёл сербскую сеть, но как-то у них уныло, зерно очень старое, варят не вау. Зато прикольные банки вместо пачек.
Просто я живу в ДС-2 и хожу в Сибаристику иногда, там подают этот напиток, и делают его классно.
Вообще на неделе собираюсь приехать в Москву, какие спешалти кофейни нужно обязательно посетить?
Имею опыт варки на гейзерке, но варил своеобразно: в четырехчашочную модель закладывал 12гр кофе и получал такой-вот экспресс-пуровер.
Теперь решил попробовать сделать по рекомендациям: оказалось, что в двухчашечную влезает ажно 16гр кофе, без утрамбовывания.
Вот, но сверху положил фильтр от аэропресса, как иногда рекомендуют.
И через него ничего не продавилось: кофе выдало 45мл, кофеварка плевалась с самого начала. Дикий переэкстракт. Вылил и, чтобы не ждать пока остынет, заварил в аэропрессе.
Завтра попробую 15гр без фильтра.
Сойка напела, это аффилированая со сварщицей. У субмарины есть шоурум, там можно попробовать их кофе.
Какие рядом будут, те и посещай блджад, это тебе не Невский посреди гигадеревни.
Просто иди нахуй. Эспрессо это фастфуд, экспериментатор ты мамкин. Лучше с очком своим поэкспериментируй.
Всякие cofix, star hit, one double ссанина. Когда разбавлено ещё норм, чистоганом лютая мерзость.
Устраивает camera obscura, surf coffee, но они не всегда есть. Надоело каждый раз брать что-то новое и плеваться.
Вот я смотрю видосы и тоже кто-то фильтр кладёт, кто-то не кладёт. Сегодня попробовал постучать не сбоку, а просто корзиной по столу. Дальше досыпал доверху и ножом разровнял. Ещё огонь постоянно медленный держал, чтобы начало заваривания точно также проходило. Всё ещё сильно чувствуется горечь, а ещё я заметил, что через несколько секунд после того как кофе начинает вытекать, скорость его протекания спадает. Видимо всё-таки слишком плотно получается, если стучать, и когда разбухает, начинает перевариваться. Завтра попробую вообще ничего такого не делать, просто засыплю и разровняю ножом как есть.
>Эспрессо это фастфуд
Ты чего такой злой? Мед к кофе закончился?
>Всё ещё сильно чувствуется горечь
Уменьши помол.
>Дальше досыпал доверху и ножом разровнял
Ты переоцениваешь гейзерку, это не эспрессо, тут надо настраивать размер закладки и помол в первую очередь.
Да и вообще это кофеварка от итальянцев, которые глотают горький пережареный кофе и считают это чем-то нормальным.
>через несколько секунд после того как кофе начинает вытекать, скорость его протекания спадает
Потому что кофе разбухает. А 19 бар нет, чтобы продавить. Попробуй поменьше класть. Мне кажется, у меня из-за этого же вчера штрибанина получилась.
Кооператив Чёрный лет 10 назад был норм, лол. А вообще https://notbadcoffee.com/ru/moscow/
мимо-дс2-боярин
> Уменьши помол.
У меня уже молотый кофе. Молоть мне нечем -- я хотел сначала с готовым поэкспериментировать, и, если зайдёт, то обзавестись ручной кофемолкой. Даже присмотрел некоторые уже.
> настраивать размер закладки
Но разве мока не предполагает, что он всегда один и тот же до краёв без утрамбовывания? Я просто так понял, что иначе она работать даже не будет так, как предполагается -- либо вода протечёт слишком быстро, либо вообще распидорасит, если утрамбовать. Хотя я только что какой-то видос посмотрел, где в моке на 2-3 чашки прям тромбуют кофе, и ничего, заваривается. Ещё и сверху слой светлый с пенкой прямо как из машины. А в других видосах говорили, что если утромбовать, то где-нибудь вода найдёт выход, и вообще ничего не получится, потому что кофе целиком не будет омываться.
> глотают горький пережареный кофе
Вот я тоже думаю, что у меня кофе сам по себе ещё такой может быть.
Алсо, маслянистая плёнка едва заметная в отражении -- это нормально?
Очень смешно, а ничего что на Невскому нет ни одного нормального заведения, ни кофейни, ни ресторана, ни бара. Местные вообще Невский пытаются обходить стороной. Но при этом сворачиваешь с него практически любую улицу, и уже куча охуенных заведений.
>насыпал 1 раз с небольшой горкой
>постучал (усаживается до плоского или чуууууть-чуть заметной выпуклости)
>сварил
Почему ты какм-то сложным путём идёшь с многократными досыпаниями?
Корзинка маленькая, а у меня руки трясутся причина тряски неизвестна. Я первый раз черпанул ложку с горкой из пакета и половину просыпал. Да и в разных видео тоже по-разному засыпают, где-то понемногу.
Нет, в неправильном, засрешь зря.
Просто первую порцию выкинь и все.
И мыть ее не вздумай. Только сухая чистка.
Вот тебе лайфхак для молотого кофе:
Кофе пересыпаешь в широкую герметично закрывающуюся банку.
Насыпаешь прямо из неё и над ней, всё что просыпается - возвращается обратно в банку.
Быстро и легко
notbadcoffee.com уже лет 10 и не обновлялась. Там и закрытые давно кофейни и новых нет.
Нормальная карта теперь только у сварщицы: https://theweldercatherine.ru/map/
Но там только сварщица естественно. Кофеен обжарщиков нет, независимых – как повезёт.
>Кофеен обжарщиков нет
Ну как бы тогда и не альтернатива, получается. Нотбед всегда можно проверить в гугле же. Важно получить название бренда же, а уж где он там филиалов понаоткрывал - можно и уточнить.
>Но разве мока не предполагает
Мока ничего не предполагает, это очень неточный способ заваривания.
>иначе она работать даже не будет так, как предполагается
Возможно, но я тебе выше скинул, почему не стоит опираться на предполагаемый способ работы. Так-то и стандратный способ аэроэкспресса предполагает байпас, а сейчас в нём как только не варят.
>А в других видосах говорили
Так в кофе максимум бросайенса, объективных тестов и измерений мало проводят. Если вообще проводят.
Найди дозировку, которая тебе нравятся и дави на здоровье.
С чёрной длинной ручкой вообще не тяжело молоть. Но продавать её отдельно, конечно, мерзко, такая должная в комплекте идти.
О, в позапрошлом году они мне попались в Киргизии. Просто бомба был вкус. Потом еще помню тут анон удивлялся почему я их выше сварщицы поставил, когда он ими в дойчландии давился и сварщицу из ДС просил везти.
Сложно. Ну буду экспериментировать, значит. А кофе у меня, написано, средней обжарки. Я только одно пытаюсь понять: если реально его посильнее утрамбовать, она не ебанёт? Вот тут в видосе прям придавливает ложкой, а потом какой-то толокушкой https://www.youtube.com/watch?v=9U46sMFl4Ow&ab_channel=MollyFoodandHobbies
>Так-то и стандратный способ аэроэкспресса предполагает байпас
Какое же даунское все-таки устройство для заваривания. Дрочиться с какими-то нюансами, чтобы потом разбавить водичкой, прямо как американские говноеды в оккупированной Италии.
Мне для обжарщика.
Кофикс хороший базовый кофе, для натуралов.
Если для педиков то каждая первая крафтовая хуйня мочи с удовольствием нальёт за 800 р, лол.
По этим вводным вроде подходит Аэропресс. Как он вообще, стоящая вещь или это просто велосипед френч-пресс, переизобретенный калифорнийским сойбоем?
> Какой способ заваривания лучше всего подойдет для офиса
Капельная кофеварка, серьёзно
> Хочется хороший кофеёк, приготовленный просто
Если тебе на одно рыло — посмотри в сторону мелитты аромабой
Ну или как я — пустые дрипы с озона, а туда уже кофеёк по вкусу сам засыпаешь
>он ими в дойчландии давился и сварщицу из ДС просил везти
Ну мне тоже сварщица больше нравится, у них более ферментные и алкогольные ноты, у сарая больше кислых ягод и фруктов.
Дело вкуса тащем-та.
>Дрочиться с какими-то нюансами
Для байпаса ньюансы не нужны, там недоэкстракция как есть.
Классческий рецепт был 15гр кофе на 100 мл воды, залить на 30 секунд и даванутью. Поулчившуюся жижу разбавить до желаемого объема чашки.
Таким образом из пережареных супермаркетных дров получется пригодный для употребления без молочка напиток.
Потом уже появились нормальные рецепты и с пуровером, и с иммерсией, где надо дрочиться с ньюансами.
Кстати, приехала насадка Prismo, даванул без бумажного филтра - весьма недурно, почти как гейзер только проще. Надо будет с фильтром попробовать.
>Италии
Фу, тогда же эспрессо делали там на обжарке как сейчас в Старбаксе. Конечно неразбавленным это пить было невозможно.
>приготовленный просто, без геморроя и дополнительных приблуд
Но вкус-то, вкус разный.
Френч-пресс это одно, аэропресс - другое, иммерсионная воронка - третье, капельная кофеварка - четвертое.
Самый безгеморройный способо это каппинг или френч. Потом идут иммерсионная воронка, аэропресс, арома♂BOY♂.
для офиса чашка, дрипы, френч-пресс, аэропресс, пресс-фильтр,
но их надо оборачивать полотенцем и прогревать кипятком
Нормальная тамкорзинка
Ложка 1
Ложка 2
Фото с горкой
Фото после утряски
Всё
>разве мока не предполагает один и тот же размер
Предполагает, сыпь каждый день чуть выше краёв, затем усадка и все ок
Электрическая гейзерка - вхжух и готово.
Максимально простой прибор.
> френч
К слову, никто не запрещает во френч кинуть круглый фильтр от аэропресса
>если НЕ пользуешься кофеваркой/кофемашиной?
>Капельная кофеварка, серьёзно
Я уже хотел послать тебя на хуй, пока
>мелитты аромабой
не увидел это. Я даже просто так купил бы эту няшу (кстати, где можно это сделать без наебалова и за адекватную цену?), тем более стоит она почти как СойПресс. Но судя по обзорам и отзывам, там не хватает температуры. А если ещё сливок потом плеснешь, то вообще помои будут. Ну и из капельки кофеёк какой-то ненасыщенный, водянистый слишком.
Лучше ориентироваться не на объем кофе в таблетке а на вес. Мерь не ложками, а граммами.
За фермментами и алкоголем я к субмарине хожу, в сварщице мне их недодают. А барн да, я как в рататуе пропалился в детство, когда мы в таганроге на дереве вишню с двоюродным братом объедали.
Собственно в этом наверное и затык, крайности мне заходят, а вот это "всего и понемногу в одном вкусе" - нет.
>>672020
Двачую капельную кофеварку. Даже при наличии кофемашин необслуживаемых, лол в офисе, купил себе аромабой, как раз на одну офисную чашку в одно лицо варит.
Аэропресс самый годный фильтр кофе из всех, но в офисе с ним неудобно, потому что мыть надо. А из капельной фильтр в корзину кинул и пошел.
>Самый безгеморройный способо это каппинг или френч.
Самый безгемморройный, если на то пошло - концентрат кипяточком развести, лол. И я не про растворимку, а про жидкий от тести или кофейный лед самодельный, например. У меня знакомая вообще пошла дальше во тьму и сделала концентрат бамбла - апельсиновое замороженное пюре, кофейный концентрат и карамельный сироп расхераченные блендером в одно целое. Открыл морозильник, пару ложек плюхнул, водой залил и, на удивление, неплохо.
> если ещё сливок потом плеснешь
Зачем портить фильтр сливками?
Для этого есть напитки на основе эспрессо
>не хватает температуры
Яков тебе объяснил, как какать правильно варить в бюджетных капельных:
https://www.youtube.com/watch?v=P-Ga8SRhRrE
>>672047
Ну а вдруг там обжарка ПОД МОЛОЧКО))
>По этим вводным вроде подходит Аэропресс.
Более хуевого варианта придумать невозможно, даже моча из капельной кофеварки лучше. Твой выбор — дрипы.
А ты будто не до самого верха насыпаешь.
>>672041
У меня нет кухонных весов и не особо пока хочу их покупать.
Сегодня попробовал так, но у меня получилось до краёв, когда ножом разровнял. Не стучал, ничего не делал, только разровнял и закрутил. Показалось, что горечи не убавилось, зато как будто кислее стал немного. И потом когда разобрал, там сверху впадинка опять была. Как будто когда кофе размокает, он не расширяется как везде говорят, а наоборот оседает.
> сверху впадинка опять была
А напротив неё на сетке прилипшего кофе не было?
Лей в воронку без специального чайника, какие проблемы то. Носик лишь вопрос удобства.
Немного, но не в таких количествах вроде. Может, конечно, я уже откручиваю, часть в раковину падает, а я не замечаю, но не думаю.
Да всё, я уже нацелился на Аромабой - теперь это моя идея-фикс! Вот только где купить эту няшу…
P.S. В сторону гейзерных кофеварок смотрел, но непонятно какие у них отношения со стеклокерамическими плитами (не индукционная) — инструкция к плите стращает возможностью поломки если диаметр посуды будет меньше диаметра конфорки.
P.P.S. А с френч-прессами у меня отношения как-то не сложились — как ни старайся, а гуща стремительно хуячит по краям поршня, мимо сетки.
Смотри, кофе в турке и кофе из домашнего рожка это разные напитки будут. Турка более плотная и бархатная. А рожок домашний это грубо говоря недо-эспрессо из кофейни, но все равно имеет место быть. Если привык к турке, то лучше не рисковать и купить опять её. К тому же редмонд как фирма не вызывает доверия. Сейчас даже. Рожок домашний менне 14к это галимый пластик.
З. Ы. У самого дома, турка, рожок, гейзер. Но пью как правило воронку. Попробуй тоже вкатиться. Быстро, дёшево и легко мыть.
>У меня нет кухонных весов и не особо пока хочу их покупать.
Почему? Самый дешевый вариант стоит копейки, 200 рублей.
> воронку
(погуглив) Мнэ-э-э… А чем оно, собственно, отличается от капельной кофеварки? Ну, кроме того, что весь закат солнца тут надо вручную делать.
>. К тому же редмонд как фирма не вызывает доверия.
Это просто бренд, вряд ли они хоть что-то докручивают в стандартном оем девайсе, который на алике без шильдика по любому можно раза в два дешевле найти.
Снобствующие аутисты считают, что так они лучше контролируют процесс. Ну и ещё РИТУАЛ
>> воронку
>(погуглив) Мнэ-э-э… А чем оно, собственно, отличается от капельной кофеварки? Ну, кроме того, что весь закат солнца тут надо вручную делать.
Фундаментально ничем, но также не отличаются калита, вилфа, кемекс, клевер. Но кофе во всех них будет отличаться по вкусу, плотности и т.п.
А если брать именно дешевые нормисные кафельные варки из муриканских фильмов, то там хреновый контроль температуры и стабильность, хреновый пролив в одну/парачку точек, короче кофе может получиться такой же, как и при кривых руках в воронке, но если дефекты воронки легко лечатся скилом и подбором параметров, то капельную уже не изменить.
Да
Только мелитта гурме интенс из гут энаф
А для воронки родные японские харивы
Кстати, есть же электрогейзерки.
Очевидный плюс - занимают минимум места, даже легко убирать в шкаф со стола.
Ну и возни с ними никакой.
>воронка
это и есть капельная
ну то есть она так и возникла - в поле одной там пиндосской бабе хотелось привычного помойного капельного кофе, она вложила салфетку в воронку и пошло-поехало
>А чем оно, собственно, отличается от капельной кофеварки?
В первую очередь объемом. Кофеварки нужны чтобы делать кофе литрами. Для кафешек или кофеен такое вполне подходит, а вот дома только если вся семья пьет кофе за завтраком. И посмотри на расход зерен, по полпачки в день будет уходить.
>>672155
>РИТУАЛ
80% вкуса напитка
>>672166
>помойного капельного кофе
Сметанки и медку в гейзерную кофеварку не забудь добавить
> Кстати, есть же электрогейзерки.
Есть, но стоят они как бюджетный китайский рожок. Плюс, вспомнил что в шкафу осталась старая китайская гейзерка, решил попробовать (чай один раз конфорка не сломается)… Не то за десятилетие с туркой я от гейзерного кофе отвык, не то ещё что-то, но ощущения от получившийся кислятины были полный пикрелейтед.
Что за рожок токой за 6к рублей?
Espressmachine-shaped obejct?
>>672181
Отклеилось, сорян.
Для турки, возможно фильтр
Первое 6.5к но из китая второе хоть завтра но 9к
>честнут с3?
>Для турки
Она не может в турку, для этого нужна esp-версия.
>второе хоть завтра но 9к
Брал свою за 6,3к из Китая.
Ебать, а 3 года назад Кинг был хай грейд топ тиер шит, и стоил в разы дороже с3. Что это с рыночком? Я с3 брал с какими-то йоба скидками за 4к, Кинг тогда стоил от 15 вроде бы. Или я модель просто путаю?
>Для турки,
Тупанул.
Для фильтра к2. В турку не может ни к2 ни с3.
>S3
Это вообще бессмысленная хуета, сделанная для наёба лаоваев. И да, в турку она тоже не может.
А обычную например керамическую турку на стеклокерамику не?
А какую шайтан-машину тогда по 200 баксов продавали? Там тоже выёбистое название было какое-то.
>Это подделка?
А по цене не видно?
>Кому пришло в голову подделывать тайммор?
Да хуй его знает, /b/ратан
>Кому должна, тебе?
Рыночку. Вон продается за 2к. Значит так и стоит.
>Анон, я правильно понимаю, что если в моку плотнее класть кофе, то для того, чтобы вода проходила, там нужно будет больше задавать давление
Да.
>то есть, чуть больше огонь сделать?
Нет.
Давление будет расти и на маленьком огне, просто медленнее.
Но вообще бросай ты этот долбоебизм, в гейзерке не нужно уплотнять кофе, только хуже делаешь.
> Давление будет расти и на маленьком огне, просто медленнее.
Тогда не понимаю, почему в какой-то момент начало пульсирующе так вытекать.
> Но вообще бросай ты этот долбоебизм, в гейзерке не нужно уплотнять кофе, только хуже делаешь.
Да я же экспериментирую просто. В целом мне показалось, что всё-таки лучше стукнуть потом досыпать и чисто до краёв разровнять. Так менее кисло было, но при этом не так ядрёно горько, как сегодня. Дальше, видимо, надо будет добить эту упаковку и вкатываться в кофемолку.
Я же правильно понимаю, что насколько кисло получается — это показатель того, насколько быстро вода через кофе проходит? И в целом если в этом плане меня вкус устраивает, то можно так и оставить. А горечь регулировать уже крупностью помола да и самим зерном (обжарка и вот это всё).
>Тогда не понимаю, почему в какой-то момент начало пульсирующе так вытекать.
Потому что расхуярило таблетку.
>Да я же экспериментирую просто.
Это эксперименты уровня троллейбуса из буханки.
>На вкус кислого почти не было, зато горький очень вышел. И тёмный.
Переэкстракт.
>там нужно будет больше задавать давление, то есть, чуть больше огонь сделать?
Вода же кипит независимо от огня. Так что дольш4 ждать экстракции нужно будет. Ну и есть предел давления, которое можно получить. Так что просто будет медленное продавливание, что у тебя и вышло.
>почему в какой-то момент начало пульсирующе так вытекат
Давление превышает сопротивление таблетки, вода начинает течь, давление падает, перестаёт течь.
В нормальном случае рост давления от кипения коммпенсирует падение из-за выхода воды в верхнюю часть.
>Да я же экспериментирую просто
А какая обжарка кофе? Светлая обжарка тяжелее продавливается и сильнее разбухает, так что её нужно меньше класть. Хотя магазинная врядли светлая.
> Потому что расхуярило таблетку.
В каком смысле? Вроде там всё на месте было, она вся влажная.
> Это эксперименты уровня троллейбуса из буханки.
Ну ладно, там вариативности не так много, я за неделю всё уже опробовал, что мог на текущий момент.
>>672293
> Переэкстракт
Это же слишком долгий контакт воды с кофе или температура воды слишком высокая?
>>672294
То есть, получается, слишком плотно кофе лежит, если через него вода начинает проходить, давление падает, и его уже не хватает?
Обжарка написано, что средняя.
>получается, слишком плотно кофе лежит,
Получается, так.
>слишком долгий контакт воды с кофе
Да
>температура воды слишком высокая
Кончено, с давлением температура кипения растёт, но в гейзерк не такая разница, чтобы это влияло. Время тут критичнее, поэтому и кипяток рекомендуют заливать в гейзерку.
>лох покупает паленый подъебон
>ыыы мине далжны!!1 маркитолух тирпи!!1
Каких дебилов тут только не водится
https://www.youtube.com/watch?v=oD8n8VriyL4
Да, как раз думал куда полляма потратить
>>672187
>>672185
Это подделка? если нет почему стоит так дешего?
Ебан, смотри цену на офф. сайте и от нее отталкивайся. Не может оригинальная продукция стоить в разы дешевле чем на офф. сайте, особенно, на отечественных скотомаркетах.
>Не может оригинальная продукция стоить в разы дешевле чем на офф. сайте
Чел, в РФ казахские стимдеки продавали ниже цены в долларах по текущему курсу. Хочешь сказать, тоже палёные?
>что-то пульсирующей
Хз, ты как-то очень усложняешь, у меня в обеих гейзерках течёт спокойно и равномерно.
Насыпал с горкой >> пару распостучал >> сварил (на умеренном огне)
Просто до крика же.
Тягя к экспериментам это, конечно, хорошо.
>потратить
А для чего ещё не нужны деньги?
Футболист средней руки зарабатывая 10лям$ в год, это 2,5млн руб в день.
В день.
Ты мог бы потратить на кофеварку 20% своей дневной зарплаты?
>1998 единиц осталось
Бери скорей, пока не разобрали! И лучше сразу несколько штук в зип!
Ну не в разы, но не по крурсу доллара текущему, а процентов на тридцать дешевле.
Команданте конктретно такого цвета можно сейчас найти за 210 евро онлайн, что соответсвует 20к рублей, так что тут не в разы, а на треть дешевле, если по курсу смотреть.
Если ты можешь занести китайцам хотя бы пол миллиона долларов, себес любой хуйни будет совершенно ничтожным. Я не закупался молками, но работал в конторе с другими железяками - там в штуках даже изделия не измеряют, лол, настолько 1 шт ничего не стоит. Учитывая, что молка должна всего лишь кофейное зерно молоть, а не дробить горные породы, эти сплавы вообще копеечные. Про пластик и ручки вообще не о чем говорить, это не имеет стоимости тоже.
>занести китайцам
1) Команданте делают в Германии.
2) Стимдек собирают в Китае, да, но, думаешь, можно купить у них напрямую, минуя Габена?
>>672367
Продаюший, скорее всего, темку намутил, урвал по промо-цене или по программе поощрения розницы.
Но я это про стимдек, команданте и тимур, мб и паль.
>Не может оригинальная продукция стоить в разы дешевле чем на офф. сайте, особенно, на отечественных скотомаркетах.
Лол, еше как может. Ты нихуя не понимаешь механизмов работы маркетплейсов.
Я тебе больше скажу, у продавца на маркетплейсе может стоять цена ниже его собственного оптового закупа.
А вдруг там оригинал реально. С пломбами и всем остальным. Мне так удалось крем локситан купить значительно ниже рынка.
>рвоньк
Ты чего порвался-то так, скот? Не успел купить Cumandante за 15к и все 1998 шт уже разобрали?
Бурунди Маша мытой обработки, присутствует четкий дескриптор пепельницы, забивающий всю кислотность.
>понимаю, что кислинка не мое
Ещё немного и ты поймёшь всю глубину развода "кофе третьей волны" и спешали сингл ориджина.
В азиатских странах вкусную воронку варят повсеместно, у нас тоже пробовал, просто хочется получать результат более ореховый и кофейный чем винно-цитрусовый
Маугли, выйди из леса и узнаешь много интересного. Жирнич палился на том что на озоне закупался машинками по акции (которую у него в чате ему спалили мимокроки) и признавался что вышло дешевле чем у дистриба, лол.
Маркетплейсы постоянно такую хуйню творят, по софинансированию, когда у них маркетинг решает что вот сейчас аудиторию на маркетплейс заманит именно вон та хуевина - хуевина становится на половину дешевле за счет вброса денег на демпинг от самого маркетплейса и за счет предложения продавцу, от которого он не может отказаться.
Это глубокий океан, рыбка, там много интересного. Главное чтобы тебя не сожрали, лол.
А еще глубже, во тьме, живет мир стф и эксклюзивов для сетей.
Двачую, благо можно всегда добавить сливочек и медку, чтобы перебить этот отвратительный некофейный вкус.
Ищи среднюю и тёмную обжарки. И натуральную / сухую обработку.
>>672437
>сливочек
Лолнет, сливки балансируют горькость. Но каких знантй теории вкуса можно ожидать от гейзерщика.
>медку
Вот это сбалансирует кислотность, да.
Команданте уже не топ, если что. Итальяшки с плоскими жерновами няшу выкатили, причем в формате для нормальных людей, а не для качков.
Такое чувство, что ты уёбищный провинциальный студентик-первокурсник, насосавшийся в своей шараге на лекциях старого пердуна, преподававшего в совке плановую экономику, а после его краха переквалифицировавшегося в маркетолуха. Но давай разберем по частям тобою написанное))
>Жирнич палился
Твой протык?
>вышло дешевле чем у дистриба, лол.
Апелляция к ценам охуевших пидорашкинских дистрибьютеров. На этом можно было дальше не читать, но ладно, так уж и быть, вот тебе несколько примеров из когда-то близкого мне /fa/.
1) Так любимые хипстерами ботиночки Red Wing, которые за границей стоили ~200 баксов, у нашего дистриба превращались в ~30к (примерно 500 баксов). Хуй бы с ним, но они давили на зарубежные магазы (типа немецкого Культизма), чтобы те не отправляли эти ботиночки анонам в РФ, которые не хотели платить такие бабки охуевшим пидорахобарыгам.
2) Курточка Barbour, на офф. сайте стоящая 100 фунтов, превращалась в ~20к у нашего дистриба. Негласное объяснение этому было во взяточничестве - этому дай, тому дай, вот и издержки вошли в итоговую цену.
3) Ну и самый очевидный пример - New Balance и Timberland, официальным дистрибьютором которых являлся (не знаю как сейчас) чичен Джамиль, магазины которого ты мог видеть в ближней Меге, куда ты ездил на экскурсию из своих ебеней. Так вот, кроссовочки для американских пенсионеров и ботиночки для мексиканских говнорабочих за 100 баксов у него имели ценник в 20-30к.
>когда у них маркетинг решает что вот сейчас аудиторию на маркетплейс заманит именно вон та хуевина
Особенно нишевая хуевина для аутистов, типа кофемолки, ага.
>хуевина становится на половину дешевле за счет вброса денег на демпинг от самого маркетплейса и за счет предложения продавцу, от которого он не может отказаться.
Особенно активно и много они вбрасывают в китайские сторы-однодневки Озон Глобал без рейтинга и отзывов, которые не факт что пришлют тебе паленый Cumandante, а не пластиковый дилдак.
То-то все эти скотоплейсы с момента своего основания до сих пор не могут выйти в плюс, отказывается, это они просто благотворительностью занимаются, чтобы Славик из кофеёк-треда смог купить 100-долларовую кофемолку всего за 2к деревянных!
Даже у бурятской домохозяйки хватило мозгов начать избавляться от этой убыточной ебалы.
Короче, никакой продаван не будет работать себе в убыток, особенно, перепереперепродаван и особенно, после начала спецобосрации, когда многократно усложнилась логистика и транзакции.
>Это глубокий океан, рыбка, там много интересного. Главное чтобы тебя не сожрали, лол.
>А еще глубже, во тьме, живет мир стф и эксклюзивов для сетей.
Буквально пикрил.
>никакой продаван не будет работать себе в убыток,
Ебать ты маня. Все продаваны с большим ассортиментом в любой момент времени имеют убыточные позиции.
>Двачер спрашивает нового русского:
> — Ты где и почем этот галстук купил?
> — За 1000 долларов в Париже.
> — Вот дебил, надо было на Садовод ехать, там точно такие же по 100 рублей продаются - маркетплейс вбросил денег на демпинг!
Пофиксил, не благодари.
>имеют убыточные позиции
Особенно, если этих убыточных позиций 1998 штук и они находятся на складе в Фуцзяне!
>>672475
>дистрибьютеров
>говорит про цены в рознице
Хехмда.
>Особенно нишевая хуевина для аутистов, типа кофемолки, ага.
Акция идёт, например, на "кухрнные гаджеты" и "кофе и аксесмуары" и маркетплейсу глубоко срать, какой у тебя себес и какая маржа.
>>672478
Сейчас бы верить, что продавец не ленится карточку товара заполнять и вести.
>>672477
Мы не такие бедные, чтобы покупать дешёвое, да-дп.
Челидзе, не разубеждай никого. Тут про софинанс/спп/ссп даже при желании 99% не выкупят о чем вообще даже ориентировочно речь.
Плюс я заинтересованное лицо - меня магазины на площадках за счет как раз таких каргокультистов и смузихлебов "продавец не может продавать в убыток" или "продавец бы не продавал дешманскую паль по цене дорогого оригинала" и на плаву.
Ну ты же в этот тред приносишь свои скрины пидорские, смысл тогда говорить тут про зарплату каких-то футболистов? Давай похихикаем над тем, что на скрине 10 твоих зарплат.
>Это не кофе
Это кофе
>надо покупать мешок и молоть самому
Только если хочется подзадолбаться и выпендриться. Нормальные мужики как пили расстворимку, так и пьют.
А почему не 102 - они вроде меньше и обрезать придётся меньше?
> Она не знаток, нужна просто надёжная простая машина, желательно с капучинатором.
Delonghi 290.61
В днс нивона 555 серая это их эксклюзив. Все лучше не в твоем бюджете.
>Отказ в выпуске товаров с указанием кода причины отказа.
Вот только код не указан.
Может такое быть, что это рекомендуемое количество кофе?
Где-то справа должна быть мока.
>>672634
В большинстве видосов до верха кладут. В инструкции не сказано?
>В инструкции не сказано?
Сейчас бы к гейзерку инстрцкцию читать.
Специально скачал даже, никакой конкретики.
Я всегда читаю. К гейзерке читал. Даже к фонарику читал, оказалось, у него тьма режимов работы и блокировка включения, хотя это просто маленькая коробочка с лампочкой и одной кнопкой.
Собственно, вопрос - можно ли ещё использовать фильтры по прямому назначению или там уже столько пыли, клещей и прочих микроскопических подонков, что проще их выбросить?
Если не воняют и нет пятен от того что какие-то жидкости протекали, то помни чуть, если не супержесткие стали за это время, то все норм, пользуйся. И меньше загоняйся глупостями про клещей и микробиоту. Микробиота твой друг, твоя родная микробиота должна быть сытой, сильной и злобной, чтобы пиздить понаехов и устраивать реконкисту после бассейна с хлорочкой и прочих больниц.
>Яков тебе объяснил, как
Какая-то ебля, проще сразу купить хороший агрегат, о чем сам Хофман и говорит.
Ну купи, делов-то ))
>не хватает температуры
>Яков тебе объяснил, как
>Какая-то ебля, проще сразу купить хороший агрегат, о чем сам Хофман и говорит
>Ну купи, делов-то )) (Aromaboy)
>не хватает температуры
Круг сделан
>Aromaboy
Так у него и не хватает температуры, лол, судя по исходному сообщению.
Долго молоть плюс она не бесступенчатая (хотя заколхозить по идее можно). Бери сразу электрическую, я полгода эспрессо ручной крутил, ненужное дрочево.
>Ну и из капельки кофеёк какой-то ненасыщенный, водянистый слишком.
Перед тем как выйти на рожок, я начал закупку с кофемолки и оказалось что моя капельная кофеварка (самая простая китфорт) просто заиграла оттенками новых вкусов просто от-того что кофе я стал молоть себе сам, подбирая помол по вкусу.
Бразильский массмаркет по кило, разные экзотические сорта по 250
Перу Марино Гевара, на сайте кончился, но на маркетплейсах еще валяются дрипы.
>нажал и готово
vs
>три минуты аутирования с чайником
О, кстати, цену чайника ещё добавь (но можно уложиться, и с чайником, мб, поменяв воронку на пластмассовую и китайский чайник).
зачем стеклянная и сервер?
у меня пластиковая V60 - рублей 600, ставится на кружку
фильтр кофе - пить очень не обычно после эспрессо из Flair 2 pro
но что-то в этом есть, факт. И делать проще - воду кипятить можно в стальном пинчере
Ну тут выбор, либо удобство получения недоэкстрагированной жиденькой полутеплой чашки, либо потратить несколько минут на то, чтобы получить вкусный напиток. Чайник с регулированием температуры и для капельки понадобится с тем методом с еблей.
>>672866
Можно и так, еще дешевле.
>Чайник с регулированием температуры и для капельки понадобится с тем методом с еблей.
Лолнет, просто вскипятил воды и залил в бак кофеварки.
>жиденькой полутеплой чашки
Я в курсе, что такое воронка.
Кстати, если что, зимой в помещениях в ЕС нормой считается +18°С, так что надо купить снова термокружку для кофе: в обычной керамической, даже если прогреть, остывает за считаные минуты. Прошлая кружка за евро свои деньги отработала, но в итоге распаялась и стала набирать воду между стенок при мытье, которую никак не слить.
По идее да, думал купить ее, в итоге на озоне за ~11к Hibrew G5 взял, офигенная молка оказалась.
Воронкодебил, спок, никто не будет заниматься твоим аутизмом. Если кто-то и захочет заморочиться, то купит Epour и не будет ебать себе мозги с чайничками, воронками и прочей хуетой.
От твоего сообещния веет запахом расстворимого кофе, водочки, шашлыка, жизненных планов, обсуждения чьей-то судьбы, хихикания полупьяных дурнораскрашенных женщин, серебряных турок, среднерууского леса, мусора на опушке, березок, ухающей 50-ти летней женщины, застольных разговоров, детей в яркой китайской одежде, загадочно-дебиловатых улыбок молодых матерей в парках спальных районов, следа от самолёта в небе над подмосковным городком, первых пакетиках кофе 3 в 1 шустрых светловолосых детей, молящих о еде собаками у перехода.
>аутист даже не смог переделать говнопасту без ошибок
Не трясись так, а то мимо воронки нальешь.
брал с озона под фильтр эфиопию и кению, вполне за свои гроши.
В воронке и аэропрессе вкуснее чем в Epour
Мимо владелец Epour
>на мам, ну там устройство за двацать тыщ!1 ну скажи им, что она не может делать хуже воронки за шисот рублей!1
Если тебе нужен декаф по состоянию здоровья, то тебе надо не о кофе думать, а о том как денег на пересадку найти.
А если не нужен - то нахуя?
Если после небольшой порции кофе не можешь уснуть, то стоит обратиться ко врачу, начать с невролога и эндокринолога.
>>672981
Кофеин противопоказан при некотрых формах гипертонии и заболеваниях почек, какая пересадка, о чём ты?
>>672976
Этлт пакетик 3-в-1 порвался, несите новый.
>Кофеин противопоказан при некотрых формах гипертонии и заболеваниях почек, какая пересадка, о чём ты?
О пересадке почек и/или сердца, очевидно же.
Гипертония связана не только с сердцем, более того, чаще всего гипертония вызывает болезни сердца, а не наоборот.
Ну и, лол, если орган заблел, нужна пересадка. Коньюктивит? Пересаживай глаза.
Медицина уровня бэ.
Ладно, без духоты, насладимя вкуснеьким кофеём.
>насладимя вкуснеьким кофеём
Что-то уровня МЕДКА и СМЕТАНКИ
>дурачок думает, что с ним кто-то спорит, а не ссыт ему в его приблуду для аутистов
Тебе бы таблеточек в помол добавлять.
>расстворимку
Какие-то странные у тебя фиксации на растворимке - твой отчим посыпал ею свой хуй каждый раз, когда тебя насиловал что ли?
Положительно, кофе для настоящих ценителей, только у нас хрен найдешь хороший декаф, рынок не развит, обжарщики даже не указывают регион, ограничиваясь страной.
Ты попробуй не пить кофе вечером, офигеешь от того, как улучшится качество сна.
> попробуй не пить кофе вечером
Если устал за день, то неважно. Но вцелом не пью вечером обычно.
>>673054
Мощные проекции.
>отрицания проткнутого воронкодебила
Ты лучше бы нашел хорошего психотерапевта и проработал с ним свою детскую травму, а то так и будешь растворяшек на харкаче искать
> Занимаешься подобной ебалой вместо того чтобы работать
> Не можешь купить электрочайник
Кажется пора увольняться
Брух.
>
>Так каким должен быть на вкус эспрессо?
Вкусным. И главное - со вкусным послевкусием, а не привкусом горелых шин или химической кислоты.
>И что значит "вкусный эспрессо"? Что значит "приятная горечь" и почему она может быть приятной?
Философия на другой доске. Тут в бочках сидит только зеленый кофе у сварщицы.
Охуенный ответ типа:
>каким должен быть
>Вкусным.
>А что такое вкусный?
>Пошёл нахуй.
Вот какие вкусы и запахи тебе нравятся, а какие нет? Как ты определяешь, что вкусное, а что нет?
Если ты не вчерашний ребёнок, у которого сбиты на сладенькое предпочтения, то в любом какчественном продукте можешь найти приятное.
Но эспрессо достаточно интенсивный, так что для чувствительных рецепторов, например, если ты ещё молодой, может быть тяжёлым для восприятия, смотри в сторону лунго или американо.
По вкусу. Три основных вкуса кофе это кислый, "сладкий" и горький. Со сладостью засада, так как это не сахарная сладость медка, а очень легкое её ощущение, как после ягоды типа вишни или голубики. И чаще всего она первач пропадает в плохом кофе.
Кислотность должна быть приятной, как в зеленом яблоке, чае каркаде, лимонном соке, а не уксусная приторная. Горечь так же приятная, как в клюкве или грейпфруте, а не неприятное ощущение, как будто дыма вдохнул.
И ещё из-за насыщенности эспрессо модет немного взять, как вино или коньяк.
Кому-то и виски вкусный и табак у них приятный и лёгкий, тащемта.
Суть даже не только в интенсивности, а как понять, должен ли напиток таким быть, привыкать к такому вкусу или всё таки говно, например, в кофейне налили? Как это понять, ведь даже если выпить немалую долю "плохих", по твоему вкусу, шотов, какой шанс, что все они были "неправильные"? Или может у кофеманов уже давно рецепторам с детства пизда пришла, откуда знать?
Благодарю за пояснения по вкусам.
Тебе должно быть приятно от его вкуса, лол. Это так сложно понять?
>>673127
>Кому-то и виски вкусный
Падажжи, ебана, а что, кому-то не вкусный?!
>как понять, должен ли напиток таким быть, привыкать к такому вкусу или всё таки говно
Смотри, если горечь и кислость химическая, приторная и кофе сушит и вяжет, как неспелая хурма - это говно.
В остальных случаях кофе норм, просто не подходит конкретно твоему вкусу. Ну или подходит.
Как понять? Пробовать в разных местах или самому подбирать помол и время пролива, пока не понравится.
Есть джва но:
1) Зачем привыкать к чистому эспрессо, когда он прекрасно заходи с молочком, создавая сбалансированый напиток любого объема от макиато до латте?
2) Если всё же хочется сурово пить суровый чёрный кофе, есть разбавленый до 120мл горячей водой американо. Вкусовая база на месте, но расширена и не такая интенсивная. Для вката в чистые кофейные вкусы самое оно.
>гаваришь на миня - пириводишь на сибя
Да, твоя детская травма ещё глубже, чем я думал. Неудивительно, что ты пользуешься воронкой.
>Так каким должен быть на вкус эспрессо?
Таким, как поцелуй любимой женщины!
>Падажжи, ебана, а что, кому-то не вкусный?!
Ну смотря какой Виски. Например торфяные типа Лаговулин и Ардбег не всем заходит. Многие любят более сладкие вкусовые тона ака бурбон или Аукентошан/Гленморанджи.
Есть золотая середина типа Талискера например.
Порвался ты, а зашиваться должен я? Не, маня, это так не работает.
>нужно ли привыкать
Хз, это же твои предпочтения.
Эспрессо хорош своим послевкусием.
Это крепкий, насыщенный шот, смесь той самой кислинки, горчинки и кофеина.
Вот всё вместе даёт удовольствие. Которое ты предвкушаешь в следующий раз, когда заказываешь или делаешь себе эспрессо.
>>673226 (OP)
>>673226 (OP)