Платиновые вопросы и не менее платиновые ответы.
Наслаждаемся золотой осенью.
Предыдущий тред прекратил экстракцию тут: >>670179 (OP)
Рожок, рычаг - лухари
Колдбрю - крафт лухари
Дрипы, френчи и прочие капельные воронки - помои
Если это чисто на опохмел, кофеином дознуться, то, наверное, нормально. Но что-то хорошего я бы здесь не ожидал.
Не, не так. Смари:
Турка - база (ещё и только для натуралов)
Капелька - ленивая база
Рожок - лухари
Автомат - ленивое лухари
Рычаг - лухари для сойбоев
Воронка, ГЕЙзер - хуйня для аутистов (второе ещё и для заднеприводных аутистов)
Колдбрю - сезонный свежачок
Растворимый - помои для кузьмичей
Дрипы - помои для офисного планктона
Френч пресс - помои для офисных нитакусиков
Аэропресс - френч пресс для сойбоев
Вроде никого не забыл.
Прикольные картинки, нейросеть постаралась. Турка для пидоров, воронка для петухов. Все так.
Про френч-пресс база, держу на работе, чтобы быть нетакусей
Все эти нейросети принадлежат левакам-глобохомо, которые толкают в результатах свою повесточку (даже Серя Брин это не так давно признал). Но даже сломанные часы два раза в день показывают точное время - воронка и гейзерка действительно для петухов и обезьян.
Ебанько, зачем ты вообще хочешь брать кофемолку с регулируемым помолом, если задаешь такие вопросы? Купи ножевую китфорт за косарь и не еби тут никому мозг.
Пью кофеёк из моки и не обращаю внимание на визгливое кукарекание из-под шконки.
Вопрос к гейзеркобоярам: как вы моете внутри столбик, по которому кофе поднимается? Алсо надо ли бросаться сразу мыть после приготовления или можно просто водой залить и оставить хотя бы на полчаса-час, пока я не позавтракаю? Резервуар, где вода, немного потускнел как будто, хотя я вроде сразу его мыл с мылом и губкой, потом вытирал насухо.
>резервуар потускнел
Это оксидная защитная плёнка появилась. Так и должно быть, она делает люминь безвредным.
Не царапай её.
Гейзер - это рожок без выебонов, а значит база.
Капельная - это та же дрипворонка, а значит - помои.
В остальном норм.
>не обращаю внимание на визгливое кукарекание из-под шконки
Зачем ты загнал своих родителей под шконку?
>>673333
>>673328
Короч, в модели для индукции, похоже, без особых размышлений сделали форму резервуара широкой и низкой. В итоге давление пара черезжопно передаётся в таблетку кофе.
Сегодня молол те же 12 гр как пд фильтр и всё равно хреново всё пошло, медленно, с перерывами, переэкстракт. Завтра тот же помол, но 10гр закину.
С люменевой биалетти таких проблем не было, как р с ноунейм копией на 200мл.
>как вы моете внутри столбик
Зависит от твоей брезгливости. Я, когда не лень, вытаскиваю уплотнительную резинкк, вынимаю ситечко и маленьким ёршиком для питьевых трубочек чищу
Потому что там внутри кофейный налёт остаётся, как ни крути. Он, конечно, антибактериальный, и просыхает, так что плесень не должна заводиться. Нг асё равно это налёт от прошлого приготовления. Ты жа кастрюлю моёшь перед тем, как новый суп варить, даже если это будет такой же суп?
Остальные части не потускнели, кроме фильтра под резиновой прокладкой, она местами покрылась светло-коричневыми кофейными пятнами и не отмывается. Тусклый внутри только резервуар с водой стал.
>>673344
Туда просто не лезет ничего, кроме ватной палочки. Так-то я мою каждый раз, просто ещё интересно, стоит ли сразу это делать? А то кофе и завтрак остывает, пока это делаю. С одной стороны за полчаса-час ничего не будет, с другой стороны запах старого кофе въедается намертво и его потом хуй выведешь. Вьетнамские флешбеки от того как мне кипячёную воду остужали в турке, а она за 5 минут буквально пропитывалась кофейным привкусом. И как старый термос прованивал тем же привкусом абсолютно всё как бы и чем я его ни чистил. Привкус старого кофе абсолютно мерзкий.
Очередной тикток десерт в который кофе залили. Ещё и несъедобной хуйни в чашку накидал.
>Тусклый внутри только резервуар с водой стал.
Может, накипь начала образовываться?
Накипь обычно светлого известкового цвета, а он именно потемнел и перестал блестеть так ярко.
Типичный бариста в FLOO, регулярно там воронку пью, в чём подвох?
Выглядит как жиденькое говно.
Сбрызгивать зёрна перед помолом это важно? Уже не первый раз вижу как это делают.
Я чот переехал в азию, и бугуртил первый год, что тут везде ебучий латте арт, который делает пенку кофейной, отчего теряется сливочность, но посмотрел фотки топовых дсных кофеен - везде не белая. Я ебобо, и она никогда не была белой?
До 2008 была белая. Потом как после аварии на адронном коллайдере вселенные перемешались стала кофейная какая сейчас.
Я недавно какое-то видео смотрел, где делали капучино с мокой, там пенку отдельно сверху накладывали, она была снежно-белая.
Мне казалось, что раньше именно капучино делали с белой. Я думал, что это стандарт в спешелти. У меня искажение реальности произошло, оставив чёткие воспоминания о том, что шапка ВСЕГДА была белой (с характерным сливочным вкусом жирного молока). Но на всех фото в гугл мапсах и интсаграмах кофеен она коричневая.
>Сбрызгивать зёрна перед помолом это важно?
Для фильтра - не особо, но тоже можно.
Смысл в том, что влажные зерна слабее электризуются и молотый кофе падает ровнее комкуется слабее, значит, меньше его нужно разравнивать. Для чистого эспрессо это критично, как и WDT. Под молочко вообще насрать.
Но конкретно тут чел делает для красивой подачи заварки.
>Смысл в том, что влажные зерна слабее электризуются и молотый кофе падает ровнее комкуется слабее, значит, меньше его нужно разравнивать.
Вообще-то нет. Смысл в том, что наэлектризованный кофе налипает в кофемолке, некоторые сорта так вообще слоем в милиметра три могут висеть.
А смоченные зера чисто е проходят, без налипания в молке и в контейнере. Так что и на фильтр надо взбрызгивать. Особенно если корпус металлический, в том же кингриндере просто пиздец липнет.
Ты сумел загуглить пропорции воронки, но не смог сделать то же самое для молочных напитков? Как-то это странно. В гугле и ютубе всё есть.
Там не в граммах пишут обычно, а в частях. Например, капучино: 1/3 эспрессо, 1/3 горячего молока, 1/3 молочной пены
Но я не делаю эспрессо, я готовлю в воронке. И молоко не вспениваю.
Воронка с молоком это вряд ли повод для серьёзной дискуссии. Достаточно будет тебе лично поэкспериментировать со своими предпочтениями. Причём соотношение из интернета для кофе и воды в этом случае идут на хуй, потому что они высчитаны исходя из требований к чистому вкусу зерна (и они примерные тоже, просто чтобы ты от них оттолкнулся).
Кстати, вспенивать молоко (если тебе вдруг это нужно, но нет машинки) можно во френчпрессе (в любом гипермаркете до 300 рублей будет стоить). Нагреваешь, после 40 градусов снимаешь (можно без ебли с термометром, когда пальцу неприятно - пора), заливаешь во френч, дрокаешь на всю длину поршня раз 20 туда-сюда, потом только по верхушке те же 20 раз. Пена - моё почтение.
Одно другому не мешает.
>150 мл воды и 150 мл молока
Фильтр-кофе это не эспрессо, его не нужно так сильно разводить молоком. Я бы варил с оригинальным пропорциями 1к15 - 1к18, а потом по вкусу молоком разбавлял, там несколько ложек хватит.
Да, я знаю, мне просто лень. Кстати, рекомендую вот такой вспениватель взамен электрическому. Лучше во всех отношениях.
У меня от одного вида этого пиздеца поджелудочная свернулась.
Как приготовить вкусный кофе в гейзерной кофеварке? Уже перебрал почти все виды кофе у тейсти - ничего не понравилось. Беру с помолом под гейзерку и каждый раз получается горькая муть, которую невыносимо пить.. Расход кофе при этом просто ебейший. Ну и результат "плавает". Чуть не доложил кофе и получилась водянистая горькая муть. Переложил и сильно утрамбовал - горчит так, что аж скулы сводит..
>Беру с помолом под гейзерку и каждый раз получается горькая муть, которую невыносимо пить..
Вот нужный результат. Добавь сахара, медку или сметаны.
Конечно, всё индивидуально, но от трёх ложек сахарного сиропа и 400мл молока не должно такого быть, сходи к гастроэнтерологу.
https://www.youtube.com/watch?v=I5PtWraNRTY
У тебя на пике ковш, не турка. Разрушил шапку - испортил чашку. Два раза разрушил - добил остатки вкуса. В совке любили ещё третий раз, чтобы уж наверняка окурки пить.
Ну и по твоему сообщению видно, что ты полный ноль в теме, значит нет молки правильной. Молка - самое важное, помол должен быть в пыль.
Насчёт шапки. На видео он её тоже разламывает, но вы не одинаковые. Он это делает при правильной температуре, ты же кипятишь до 100 градусов, и пузыри выдавливают твою пену наверх. На сотке твой кофе и умер.
>делают как нужно
>каждый раз получается горькая муть
Так и чем ты не доволен?
>в турке
>получаются помои
Звучит, как нормальный кофе в турке.
Теперь без кеков, в турке есть несколько факторов:
1) Соотношение с водой 1 к 10.
2) Помол как пудра.
3) Форма турки. Сой и его копии правда дают вкус лучше, чем пятигорская.
4) Время приготовления должно быть 2-3 минуты. Поэтому часто пркупают минигорелку под турку, чтобы всё тепло шло в дно, а не по бокам.
5) Объём до 100 мл. Формально турка может быть любого объёма, но чем меньше, тем больше ошибок можно допустить и получить нормальный напиток. А, если учесть соотношение с водой и мелкость помола, больше 120мл за раз и не нужно.
Соблюдай эти 4 пункта и будет норм.
>Беру с помолом под гейзерку и каждый раз получается горькая муть, которую невыносимо пить
Ньюфаг, погугли для начала философию кофе из гейзера прежде чем ставить оценки. Плюс решение покупать помол для гейзера это решение конечно мягко говоря неумное, кофе живет после помола буквально несколько минут. После у тебя уже фракция окислилась и весь вкус по пизде ушел.
>философию кофе из гейзера
Философия в том, что у итальянцев своё понимание кофе, а их обжарка это что-то уровня старбакса.
Ммм, Эфиопия, кайф!
>>673603
Kruve Excite, типа, спецом бакал для кофе, чтобы подчеркнуть вкус, типа, как есть бокалы разной формы для Пинр нуар и Каберне Савиньон.
>Гейзер - это рожок без выебонов, а значит база.
Судя по простыням новоявленного гейзеродебила, выебонов в моча поте побольше будет, только результат стабильно говно, в отличие от рожка, где утрамбовал в корзину, вставил и наслаждаешься отличным кофе без шайтанского чайника.
>Капельная - это та же дрипворонка, а значит - помои
Над воронкодебилом угарают просто из-за его шизотерических ритуалов, не более. А так, обычный способ заваривания кипятком, только со своей шизой.
>>673569
>Как приготовить вкусный кофе в гейзерной кофеварке?
Никак. Только сдать на цветмет свой гейский чайничек и купить нормальное приспособление для приготовления кофе - джезву или капельку.
>>673576
Хуй соси, в этом месяце без премии.
>>673578
>Мне в тейсти сразу делают как нужно
Ты сразу у них варишь?
>>673580
У тебя ковш ебаный, а не турка. В таком только молочко кипятить.
>>673591
>философию кофе из гейзера
Пить горькую ссанину?
> где утрамбовал в корзину, вставил и наслаждаешься отличным кофе без шайтанского чайника
Это подойдёт если "отличный кофе" для тебя это моча переэкстрагированная или недоэкстрагированная. Выебонов в рожке больше, чем где либо ещё. Не зря эспрессоварение называют кроличьей норой, где любой параметр может к хуям весь кофе испортить.
В рожке какой кофе не насыпай - вкус всегда одинаковый. Магия.
>моча переэкстрагированная или недоэкстрагированная
Прям как в ГЕЙзере
Мне похуй на гейзер, я мимо проходил, только в посте утверждается, что рожок стабильно делает "не говно".
> выебонов в моча поте побольше будет
Хуй знает о чём ты. Я неделю поэкспериментировал и на этом всё. Вся разница заключалась в том как я кофе в корзину насыпал, а результат слегка менялся в плане кислотности. В итоге я нашёл для себя оптимальный вариант: сыпануть ложку с горкой, постучать немного, чтобы ровнее легло, досыпать, разровнять ножом по краям, пару раз стукнуть всей корзиной, разровнять остатки, собрать и поставить на плиту. Я бы сказал, что важнее снять с нагрева, когда под основание носика подошло. Потому что один раз я отвернулся, когда уже кофе шёл, буквально на 10 секунд помыть ягоды, когда повернулся обратно, там уже вода вытекала.
Теперь подумываю над тем, чтобы приобрести ручную кофемолку и поэкспериментировать с крупностью помола ещё. Ну и кофе надо разный попробовать тоже, но я даже не знаю с чего начать.
Ну в принципе влияет. Попробуй вот попить (что угодно) из ложки, бутылки, стакана и ведра. Ощущения довольно разные получатся.
Стаканы для кофе или сортов винограда уже шиза, но широкий стакан для красного и узкий для белого – шиза общепринятая. У игристых тоже свой бокал, там даже понятно почему.
> ложки, бутылки, стакана и ведра
Разница только в скорости и объёме, особенно если речь идёт про ложку. Так-то на температуру влияет, такие бокалы с пустотой внутри не сильно отводят тепло и руки не обжигают. Но как форма на вкус влияет хоть убей не пойму. А по поводу бокалов для вина по-моему это всё снобские причуды как и десяток разных вилок и ложек для разных блюд. При этом дома парой столовых приборов обходишься же спокойно и на вкус это никак не влияет.
Там дно у ковша 3мм. Его минуты 3 только прогревать надо, лучше с водой на дне, чтобы от разницы температур его не выгнуло, а потом уже воду заливать с кофе, чем меньше - тем легче хорошо проварить. К примеру, минуты 3,5 на 100 мл в стальном ковше, иногда помешивая. Вначале дать жару, как начнёт шипеть помешать и убавить, как пар пошёл - уменьшить и подольше держать на пропарке, не давая закипать, потому что здесь шапки не будет. Как в турке нажористый балансный отвар не выйдет, но яркий и сочный вкус вполне можно сделать, но с танцами и бубном.
1) Форма влияет на то, как ты почувствуешь аромат, что сильно влияет на восприятие вкуса.
2) От диаметра зависит на какую часть языка попадёт напиток в первую очередь, что тоже влияет на восприятие вкуса.
>Разница только в скорости и объёме
Это и влияет на вкус.
Вкус – это не что-то объективное или скалярное, он зависит даже и от настроения твоего.
Влияет не форма, а оксидация кислородом, растворение осадка, рассеяние лишних едких паров, поэтому некоторые напитки помешивают в бокалах и декантерах, прогоняют через аэраторы.
И от формы челюги, чтобы резко всасывать дисперсию напитка, насыщая его кислородом и взбалтывая между щёк по рецепторам, а после употребления и выдоха носом, повторно вдыхать ртом для аэрации послевкусия.
Работяге неприятно.
>>673634
Во-первых, есть норм исследования на людях без опыта дегустации, где с p<0.05 показано, что оценка вкуса меналась.
Во-вторых не просто так при капинге кофе из широкой ложки резко втягивают, чтобы смочить весь рот.
Аэропресс - из широкой низкой чашки. Капельную - из обычной офисной маги на 350 мл, лол. Гейзерку и дрипы - из железной кружки, потому что только в походе я это пью. Из автомата - из узкой чашки на 150 мл, потому что на работе на кухне либо это, либо лоханки. Эспрессо из чашек для саке, лол (ну вот так в гостях его наливают). Раф - из бумажного стакана.
Вроде ничего не забыл.
Ем растворимый ложкой. Пью два тройных эспрессо залпом вместо водки.
Чашка у меня на 90мл, раньше использовал турку на 180, наливал в неё чашку воды, ставил на электроплитку, доводил до кипения, снимал, добавлял и размешивал кофе, возвращал на плиту, перед закипанием снимал.
А на днях купил маленькую турку как раз на 90мл и пока не придрочился как в ней варить нормально.
Если заливать кофе холодной водой сразу, то размешивать удобно, но из-за долгой экстракции кисляк получается.
Если так же сначала кипятить воду, а потом добавлять кофе, то неудобно размешивать потому что теперь в турке не остаётся свободного места и кафа шапкой лежит на поверхности воды.
Пора наверное горелку покупать, на электроплитке неудобно.
>При этом дома парой столовых приборов обходишься же спокойно и на вкус это никак не влияет.
Ты можешь это утверждать только в том случае, если у тебя дома есть десяток приборов, чтобы ты мог сравнить. Пока что звучит как ВРЁТ, учитывая, что ты написал ранее.
На мою турку плитка не включается. А в сковородке кофе быстро вскипает и на вкус получается переэкстрагированный с выраженными нотками прогорклого масла и ароматом шкварок в смальце.
Тоже хотелось бы услышать ответ. Может купить песок и засыпать его в сотейник а уже туда турку?
Это сколько же энергии понадобится ради одной турки? С водой не вышло - 15 минут кипятил сотейник, турка так и не вскипела. Может пикрил пойдёт?
Я делал в песке. Ооооооочень долго. Не стал повторять.
>>673673
Адаптер нужен, на адаптере норм.
>не помещается! как фиксить?!
Зумеры совсем уже обезумели
Наливай воды меньше, столько, чтобы добавив кофе оставалось до ободка 1-1,5см
Очевидно же
Все ваши блины пошли комом. Они турку греют по 10-15 минут минимум. Чуть плиту с ними не спалил и выжог след на стекле. А мелкие сразу же выгибаются от разности температур и плита отключается.
Что-то жить стало скучно - хочу с рожком подрюкаться ради разнообразия.
>Что-то жить стало скучно - хочу с рожком подрюкаться ради разнообразия
Лучше на СВОZ сходи
>из-за долгой экстракции кисляк получается
Кисляк это недоэкстракция, горечь это переэкстракция.
Ты точно не путаешь?
Алсо, удобный инструмент:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
По вкусу же, лол. Бери серидину диапазона для начала и оттуда уже двигайся. Но ещё туь как с воронкой: чтобы полный пролив занимал 3-4 минуты.
Я всегда по вкусу настраиваю помол, но вот под капельку вчера засёк для интнреса - 3.30 получилось, как и рекомендуется для пуровера. Химию не обманешь
>домашним рожкам?
Lelit Anna c PID
> Gaggia classic
Оверпрайс процентов на 20%, имеет смысл под модификацию до Gagguino брать.
>DeLonghi есть бюджетная годнота?
685 / 885
Сильно потеряю в качестве и вариативности варки, если возьму 685, а не Lelit?
Нене, у меня ковш с тонким дном. Я пикрил просто принес показать какая форма. Вот очень похоже на это, даже ручка такая же, но дно тонкое
>Почему не Анита?
На разницу в цене можно купить нормальную кофемолку тащем-та, типа Eureka Mignon или Baraza Encore.
>А 950?
За свою цену уже не так хороша.
>Сильно потеряю в качестве и вариативности варки, если возьму 685, а не Lelit?
У них разница в цене больше двух раз.
Лелит - слабенькая, но эспрессо машина.
685 - домашний рожок.
Разница будет, но почувствуешь ли ты её ПОД МОЛОЧКО )) - не знаю.
Скорее, разница будет во взбивании молока точно: в мощности пара и в том, что у 685 панарелло, а у Анны уже нормальная подача пара. Играет ли это роль? Для латте арта точно, на вкус уже ньюансы.
Тогда пробуй варить 10г на 100мл, пытаясь уложиться в 3-5 минут, а в конце лови режим пропарки на грани закипания. Сперва холостыми на воде пристреляйся, чтобы не доводить до кипения, до первого микро-пузырька.
Мосводоканал чистит воду, а многоступенчатый фильтр производит доочистку от примесей в трубах. Если совсем шизло - ставь обратный осмос и минерализацию, или покупай бутилированную.
>не стоит заливать кипячёную воду
Ну ты можешь заранее прокипятить, не менее минуты и дать остыть.
>94 градусах
Нормальная температура.
>Днище не сорвет с такими приколами
Если вода тебе кажется непригодной для питья, займись водоподготовкой, хотя бы фильтрацией и кипяченим заранее. Ну и турку мой со средством для мытья. Так же мой руки перед готовкой и польщуйся чистой ложкой для кофе.
Так тебе по сути ответили, что не нравится?
>Беру с помолом
Смотри, эсктракция зависит от:
1) Температуры
2) Времени
3) Количества кофе к воде
4) Помола
Температура и время пролива в гейзерке, грубо говоря, фиксированы и завязаны на сопротивление таблетки.
А как можно менять сопротивление таблетки? Количеством кофе и помолом. Но помол ты зафикисировал. Остаётся количество кофе.
Покупай весы и отмеряй точно, до 0.1 гр, сколько кладёшь кофе. Когда понарвится вкус, запомни, сколько положил кофе и клади каждый раз столько.
Алсо, попробуй класть поменьше кофе, не полную корзину. Конечно, это уже будет экспресс-фильтр, а не эрзац-эспрессо, но, может, понравится вкус.
Сырую воду, в принципе, пить норм, если не из лужи или болота.
Из колодца же или из родника вода сырая? Ну вот
В турке не варят "до какой-то" температуры. В турке варят пока не сварится кофе, визуально - до подъёма шапки до краёв.
Сколько там под шапкой градусов - хз, да и не важно это.
Наслаждайся процессом и вкусом, а не гайдодрочеством.
>Сколько там под шапкой градусов - хз, да и не важно это.
Пиздец, с такими выебонами запрягал, чтобы клоунский нос надеть в самый ответственный момент. Ну даёшь!
А чурки кофе пьют что ли? Ну я имею в виду наших кауказцев и прочих среднеазиатов.
Армяне, слышал, пьют, и даже бодаются с турками за первенство: кто первый начал хлебать кофейную взвесь и когда. А про остальных не особо слышал.
Не так.
1) В первую очередь вкус зависит от самих зёрен, их сорта, спелости, свежести и условий хранения;
2) во вторую очередь от обработки и обжарки, которая уже их готовит и даёт вкус;
3) в третью очередь от самой воды;
3) в четвёртую очередь от равномерности помола, который позволяет равномерно проэкстрагировать полученный вкус в воду;
4) в четвёртую очередь от пропорции и насыщенности;
5) и в последнюю очередь от температуры, времени и давления, которые всего лишь помогают сделать микрокоррекцию процесса экстракции уже приготовленного кофе в воде
> бодаются с турками за первенство
Лол, так их послушать, они всё в мире первые изобрели.
Первые пункты, очевидно, зафиксированы, когда купил пачку кофе.
>насыщенности
Это что такое?
>микрокоррекцию
Чел, ты вообще кофе завариваешь? Из одного и того же кофе можно сварить как кислятину, так и отдающую лекарством вяжущую жижу.
В фильтре попасть в диапазон нормального вкуса не так сложно, а в эспрессо сложнее из-за малого времени пролива.
Гейщерка тут ближе к эспрессо.
Нельзя сварить ничего сверх того что заложено в зерне и раскрыто при его обработке. Экстракция всего лишь растворяет уже приготовленный кофе в водичке. Можно растворить больше или меньше кислот или танинов, если они были достаточно хорошо приготовлены на предыдущем этапе и сохранили свежесть. Из тухлого, едкого и горклого кофе конфетку не сваришь.
Попробовал сегодня, оч вкусно, рекомендую
> стоит купить Timemore Chestnut S3 ? под эспрессо
>>673321
>в чем это будет выражаться? кофе будет невкусным?
Там даже на самой молке блять официально намалевано "эспрессо 7-8 клик"... 2 степени помола... Сам сделаешь выводы?
>>673736
Очевидно, разница в маркетинговом булщите на пике. А реально - в шаге резьбы на винте и соответственно в степенях помола. Зачем покупать у этих жидов оверпрайснутый винт с мелким шагом, когда можно взять сеолео или какую другую ноунейм подшипниковую китайскую молку, непонятно.
>C3ESP
Более мелкий шаг, может в эспрессо.
>C3PRO
Обычный шаг, удобная складная ручка.
>S3
Хуй пойми что. Отличается от С2 литой звездой крепления (у С2 пластик) и силиконовой нашлепкой на контейнере. Но… у С3 всё то же самое, так что смысла в ней нет вообще. Можешь глянуть видеобугурт жирнича на эту тему.
>X
Дорохо-бохато по цене Cumandante с удобной складной ручкой и регулировкой жерновов прямо на корпусе. Не может в эспрессо.
>X-Lite
То же самое, только без удобной складной ручки и регулировки жерновов на корпусе, лол.
>>673802
Тебе можно в рот взять.
>>673805
>Где покупать?
Там, где продают.
>сколько градусов
Ты можешь измерить, т.е. узнать по факту, ретроспективно. Но изменять её не можешь.
Можешь только шапочку наблюдать и варить так, чтобы она не перекипала
Термометр погружной, не?
Температура - самое важное. Когда шапка слишком поднялась, скорее всего, у тебя там уже сотка хуярит. Считай, жижу только в помойку.
>Из тухлого, едкого и горклого кофе конфетку не сваришь.
Чел в тейсти покупает кофе, там такого нет.
>Цена/250 гр:1442 ₽
Для Геши и Сидры недорого.
>>673843
Но какая разница? Типа, тейсти мелют не то же, что продают в пачке?
А то, что выдыхается - ну так они от этого теряет вкус, а не становится горьким.
>>673844
Есть специальные цистящие таблетки для кофемолок, которые можно промолоть. А потом 30гр говнокофе чтобы очистить кофемолку от таблеток.
Ну или просто 30-60гр ЖАРДИН помолоть.
>погружной
Я ж сказал - ты можешь только измерить. Ну типа будешь знать сколько там.
Это как измерить температуру Солнца - знаешь и всё, степень загара регулируешь временем.
Собственно и в турке - один подъём шапки или три. По вкусу себе делаешь и всё.
>Там, где продают.
Т.е. в РФ не купить? ок... зачем этот тред?
>зачем этот тред?
Ну да, это же тред для помощи немощному славику найти где купить китайскую кофемолку
>>673887
Найди работу.
То что ты пьешь это полное говно. Купи лучше вин от блю маунтин.
Мой протык говорит, что не стоит своих денег.
https://youtu.be/m2pRBaFhIiQ?feature=shared&t=1111
>Причём тут работа
Когда есть деньги, мир перестаёт казаться сборищем барыг, отбирающих последние деньги у работяги.
В моке пока только. Возможно, когда-нибудь обзаведусь машиной, но не в ближайший год скорее всего.
Самое главное забыл!
Но рашнбариста сказал, что современные сорта будут лучше. А цена Блю Маунтин обусловлена в первую очередь малым количеством.
Для гейзерки нет смысла покупать такую молку, смысла нет. Бери кингриндер к серию или честнат подешевле. Машина мелет сама.
Заморачиваться с молкой надо если ты в эспрессо бьешься на рожке или если разными способами готовишь.
>Ну или просто 30-60гр ЖАРДИН помолоть.
По цене как нижний ценовой сегмент спешелти обжарщиков, так что не вижу смысла заморачиваться с покупкой отдельного кофе для этого.
>>673890
Да епта, был бы он у них в дрипах... Кстати, ты Бурунди Мусенга не пробовал? Как тебе?
>Тебе можно в рот взять.
Жирный, тебе возразить нечем? Сам же написал, что это китайское оверпрайснутое говнище только шагом резьбы на оси отличается. С вас +2К...
>Три последних модели не читай - я обосрался и все перепутал, лол.
И в правда в рот взял...
Эм..... зачем покупать ручную китайскую кофемолку на али за 32к????!!!!!111111
Да закрепите уже в шапке, хоспаде. Или любую аналогичную карту
https://notbadcoffee.com/ru/moscow/
>Жирный
Я атлет.
>тебе возразить нечем?
Возразить на что? На твой высер? Так там обсуждать-то нечего, не то что возражать. У тайммора есть хоть какой-то контроль качества, по цене-качеству до 10к у него просто нет конкурентов. А покупать ноунейм поделия из подвала дядюшки Ляо чтобы сэкономить один косарь - это прямой путь насосаться хуев как ты любишь. Ты ещё предложи ЖОКЕЙ покупать вместо спешалти.
>Сам же написал, что это китайское оверпрайснутое говнище
Где я это написал, покажи. Я писал про версию S (C3S и C3S Pro), которая действительно является маркетинговой хуетой чтоб расширить ассортимент.
>только шагом резьбы на оси отличается
А еще цельнолитым корпусом без пластиковой звезды и силиконовой нашлепкой на контейнер.
>С вас +2К...
Ебать, во деньжище!
На работу устройся, клоун.
За возможность молотить под турку и нормально под эспрессо я готов переплатить такое копьё. И уж всяко 6,5к деревянной макулатуры за вещь, которой будешь пользоваться 10 лет, не стоит такой тряски.
>>673945
>И в правда в рот взял...
Здесь /di/, а не /ga/, отчёты о своей нетрадиционной сексуальной активности пиши туда.
>жакееейййй
А, что, у жокея оборудование плохое или в чём подвох?
Ну может аноны дегустацию проводили, слепые тесты с жокеем, интересно прост
>Кооператив Чёрный
>Воронка V60 - 200₽
А воронку у них тоже гей готовит, как в оп-посте? Если нет, то это не настоящая воронка и своих денег не стоит.
Да все нормально с жокеем, топовый кофеёк без выебонов, в отличие от этих ваших оверпрайсных сварщиц и тейстей.
>У тайммора есть хоть какой-то контроль качества, по цене-качеству до 10к у него просто нет конкурентов.
Лолято? Кингриндер.
> Машина мелет сама.
Подожди, а зачем тогда вообще кофемолки продают, которые для эспрессо могут молоть? Если я правильно понял, там самый мелкий нужен.
На озоне к2 и бомбер с разницей в цене на косарь. Из описания не вижу большой разницы, везде про все типы кофе пишут. Чем они отличаются?
>Кингриндер
Ну это вообще кал, не сильно ушедший от нонейм китая
>бомбер
Не знаю о чем ты.
>>673980
>к2
Якобы универсал, реально под фильтр (диапазон под эспрессо очень небольшой, турку по канону не может). Хороший помол, хорошая конструкция, малое усилие при помоле в сравнении с аналогами.
Минусы - внутренняя регулировка, мягкий металл корпуса (ронять строго противопоказано, но это все еще оучше пластика, лол) низкое качество крепления ручки, через пару лет начнет слетать. Имхо, для новичка самое то. И все может, и выкинуть не жалко.
Я думаю, щас может и 300-400 стоит (т.к. сайт не обновляется этот, а КЧ туда добавили лет 10 назад), колхоз ты наш. Причина тряски?
Конкретно в КЧ тебе ещё и с недовольным ебалом сделают. Хорошо, если не плюнут в чашку и откроются / закроются вовремя.
Тебя же шокируют сраные 2 доллара за напиток, не меня. Вот и спрашиваю, зачем ты докатился до такого существования?
Неплохо ты в защиту ушёл, задело хорошо получается. Успокойся, гейзерки с медком наверни.
>>673962
>За возможность молотить под турку и нормально под эспрессо я переплатить такое копьё.
А ты уверен, что она обеспечит заявленное?
Кмк, если готов тратиться, то надо брать CUMанданте и ось с мелким шагом к нему, если экпрессо хочется попроьовать. Если не готов - Тимур С3 или какая ещё есть народная, 1Zpresso, вроде, по адекватной цене.
А все эти условно-дорогие модели между - для нетакусей.
Если что С40 это тоже бюджетная кофемолка, есть ряд моделей дороже, просто зачем, если от 500 долларов уже и электрокофемолки нормальные есть
Туши седалище, порватка. Я просто увидел в списке знакомую соевую рыгаловку для красножопых глистопетухов и решил подъебать вороночника.
Мда, испанский стыд. Пик тоталли рилейтед.
>>674009
Уже 4! В берлине в спешалти 6-8 евро воронка стоит.
Ну, может, он не понимает причины этой разницы с сахарными напитками из Кофикса, поэтому считает разводом.
А принципе, так и вино дорогое тоже развод, и даже более дорогие продукты тоже развод.
Поэтому и работа с более высокой ЗП тоже развод, потому что много денег не нужно, если всё самое дешёвое покупать.
>А ты уверен, что она обеспечит заявленное?
Не просто уверен, я ей пользуюсь. На от 0.5 круга и далее молотит в пыль для турки, экспрессо не востребовано.
>Кмк, если готов тратиться, то надо брать CUMанданте и ось с мелким шагом к нему
Нахуя мне эта дрочилка за 290 евро плюс крутилка за 40 евро, если я получу результат не сильно хуже с Таймором за 90 баксов? На сборку руками девственных фрау в полнолуние мне похуй.
>Если не готов - Тимур С3 или какая ещё есть народная
C3esp - это тот же C3, только с мелким шагом и плюшками C3S.
>дебилушка что-то там себе напридумывал и сам с этого порвался
Да уж, действительно испанский стыд. Пик тоталли рилейтед. Рад что ты так самокритичен.
>я ей пользуюсь
Пажжи, какой, С3esp? Так я в Тимурах не разбирался, про серию писал вцелом.
Только сейчас понял, что у вас срач за сорта Тимура, лол.
Ну я на твоей стороне, в принципе, если есть возможность, то лучше взять универсальнее.
> Не знаю о чем ты.
А, посмотрел внимательнее, и это не kingrinder. Не знаю, зачем озон мне показывает её в выдаче по такому запросу.
> Минусы - внутренняя регулировка
А в чём минус? Если один и тот же кофе пьёшь, а не чередуешь сегодня турка, а завтра ещё что-то, то за пару-тройку раз найдёшь нужный, потом не надо будет ничего регулировать, нет?
Проткнутый отчимом в детстве, ты? Прости, сразу не узнал.
>Если один и тот же кофе пьёшь, а не чередуешь сегодня турка, а завтра ещё что-то, то за пару-тройку раз найдёшь нужный, потом не надо будет ничего регулировать, нет?
Каждый новый сорт лазить регулировать. Аэропресс для себя, колдбрю для готовки и напитков, капельная для гостей - крутить и крутить. Пошел покупать тот же сорт и его нет - снова крутить.
> Каждый новый сорт лазить регулировать.
Но это же раз в несколько недель, не?
> Аэропресс для себя, колдбрю для готовки и напитков, капельная для гостей
Для себя одна и та же, для готовки я не помню ни одного рецепта, где кофе нужен, для гостей... у меня нет друзей, да и в любом случае у меня только мока на одну порцию. Советуешь всё-таки что-то с регулировкой снаружи взять? Она как-то тяжело разбирается или почему это проблема такая? Просто кажется, что открутить, отрегулировать и закрутить. Делов на 15 секунд.
>лазить
Пажжи, там же просто контейнер для молотого нужно открутить. Типа, это неудобно, или долго? Или на уровне концепции не нравится?
>у меня нет друзей
>у меня только мока на одну порцию
В этом определенно есть связь
Открутить контейнер, перевернуть и придерживая ручку, чтобы жернова не проворачивались - крутить регулятор. Не самая удобная хрень. Учитывая что через годик крышка с ручкой держаться как искаропки перестанет, а через два шар ручки отваливаться начнет - ну такое.
Повторюсь, по мне за это время надо куда-то дальше двигаться и менять молку. Тогда все норм.
Конечно есть, если я один живу и ко мне никто не ходит, то зачем мне что-то ещё, кроме моки на одну порцию? Особенно если учесть, что я живу там, где мне не нравится, и надеюсь уехать в ближайшее время. А друзей у меня нет потому что они все тоже по разным странам укатили.
> Подготовку сырья проводят путем его замачивания на 5-10 минут с последующим быстрым замораживанием при температуре -17°С в течение 15 мин, а термическую обработку путем обжаривания проводят путем загрузки замороженных кофейных зерен при 218,5°С, выдержки загруженных кофейных зерен в течение 5 мин при температуре 185°С с последующим их обдувом на остаточной температуре 175-178°С в течение 7-8 мин и окончательной выдержки без обдува при той же температуре в течение 40-50 с.
Ну хуй знает.
Она протухла сильно, актуальная карта только у сварщицы, но она собственно про сварщицу только.
250₽ вроде, как раз примерно средний Московский ценник спешалти воронки.
Я кстати считал как-то себестоимость воронки дома, около сотки получается. Аренда, зарплаты, амортизация оборудования, налоги – это ещё сотка наверное и маржи почти нихуя не останется.
Кофейни бабки на молоке делают, а кофе – просто завлекуха.
>>674052
>>673957
И вот из 7 кофеен в спике на notbadcoffe есть только три. Причём из этих трёх только КЧ актуален, у двух других закрылись или открылись новые точки.
Идёшь ты по карте в ЧиП Ленинская слобода, 26 – а он оттуда съехал нахуй три года назад и там теперь только Старбакс.
А какая разница? Каким нужно быть ОСОБЕННЫМ, чтобы пойти куда-то, не прогуглив? А уже в гугле найдёшь актуальные адреса или инфо о том, что закрыто. Пока что никто не сделал аналогичную актуальную карту, значит не выёбываемся.
Главная проблема поиска спешелти точки в том, что ты не знаешь названий брендов. "Человек и пароход" - это что, блядь? Клуб технофетишистов? Как я должен это ПОЧУВСТВОВАТЬ, если я вообще не знаю, с чего мне начать? К тому же термин "спешелти" - абсолютно уебанский, хуже нейминга не придумать. На пачке лаваццы ещё до прихода третьей волны было написано спешелти - потому что это блядь прилагательное! Причём популярное. Каждый торговец неважно чего - назовёт свой товар спешелти.
Именно этот вопрос решает нотбедкофе - даёт тебе список брендов. Очевидно, что если в индустрии общепита закрывается до 80% заведений в год, то с кофейнями похожая история. Но закрыть точку - не равно свернуть бизнес.
Спасибо. Завтра с даблби начну тогда. Сегодня только в сойку заглянул по пути. Альтернативу там ничотак варят.
>Конечно есть, если я один живу и ко мне никто не ходит
А бабы?!
Ты странный. Гулять по город заходя в незнакомые заведения - база.
>пойти за чашкой кофе непрогуглив
Ля, какие же помоечники дегенераты
>V60/Аэропресс
Проиграл. Им в меню надо еще френч пресс и дрип-пакеты добавить, а потом и растворяйку 3в1
Я когда женат был тоже из этой хуйни кофе пил. Так что не пизди.
Моя тян не пьёт кофе, да и сам я начал вот-вот буквально пару недель назад. После чая непривычно, что количество напитка сильно меньше. Я люблю за завтраком хлебать из пол-литрового ведра горяченький чаёк. А прошлый раз после кофе ещё чёрного чая выпил и пиздец какой-то словил в виде тревожности. Ничего делать не мог. Но от кофе как-то быстрее бодрит и сильнее.
>Я люблю за завтраком хлебать
Капельная кофеварка ждет тебя.
Так и запишем - хотя в зеркале я сорокалетний лысый скуф, внутри я шестнадцатилетняя школьница на выходных.
Список брендов десятилетней давности. Нахуй он тебе? Нотбэд ещё и насасывает даблби которая давно уже скатилась.
В Питере там пиздец полный, вообще половина давно закрылись.
Заходишь в кофейню и смотришь. Спешалти очень просто опознать, самый простой критерий: Две кофемолки.
Двое их всегда, засыпана эспрессо смесью одна, пустая вторая. Вторая ещё в половине случаев ЕК43.
Пачки на витрине, воронка в углу, фильтр в меню – тоже простые критерии.
Если хочешь выпить вкусный кофе - это самая проигрышная стратегия.
Я должен ломиться во все заведения, получается? И как ищейка носом по углам рыскать? Представил и проиграл. Ещё надо фетровую шляпу и плащ надевать.
>Все с ним так
Не, ну если по-быренькому замутить кофейка в офисе или в палатке на Горбатой горе, то действительно все так, но когда подобное используют в кофейных рыгаловках - это уже смешно. Следующая остановка, как я писал выше, это френч пресс и дрип-пакеты, а там и растворяйка - альтернативно одаренные любители альтернативы схавают.
>Я должен ломиться во все заведения, получается?
Все так. Гуляешь по городу, видишь кофейню.
Заходишь, смотришь на оформление, стенды, есть ли посетители, вдыхаешь ароматы кофе, наслаждаешься атмосферой - покупаешь и пробуешь кофе.
Не понравилось - идешь дальше.
Настоящий кофе - напиток для ценителей, и жителям скотоблоков, которые вечно спешат - не положен.
>Настоящий кофе - напиток для ценителей, и жителям скотоблоков, которые вечно спешат - не положен.
Ух, богема в треде, все во вкусно и точку!
Ну и что за дегенерат тред создал?
Алюминий может тускнеть и покрывать пятнами небольшими. Лимонной кислотой отмывается, вроде. У Биалетти есть советы на этот счёт, вроде.
Там по накипь было написано, да. Но про тусклый цвет не помню ничего. Изменений во вкусе никаких не замечаю вроде.
Ну купи кофемолку среднюю, вроде таймимура или кинггриндера. Закажи пару пачек кофе у тейсти, с более нейтральным вкусом, чтобы не сильно горько/кисло было. Помню, как мне очень понравилась их рождественская смесь, из гватемалы и Эфиопии, вроде, с универсальной обжаркой. Особенно с молоком зашло.
>по-быренькому замутить кофейка
Оригинальное назначение.
Но оказалось, что инструмент достаточно универсальный, с ним куча рецептов от крутых барист. А ещё за счет вариативност им можно компенсировать косяки обжарки.
Но ты дальше кукарекай и пей свои 3-в-1 пакетики, вот там никакого развода: вкусненько и недорого. Хотя, конечно, выгоднее самому мешать растворимку, сахар и сухие сливки.
>с ним куча рецептов от крутых барист
С МЕДКОМ и СМЕТАНКОЙ?
>ыыы вы все нищие пьете растворимку!!1
Не, ну я, конечно, рад, что ты наконец съехал от отчима и теперь можешь хоть каждый день ходить в кофейни, но ты уже второй день тут усераешься со своими проекциями, утомлять уже начинаешь.
А, ты шиз, который виляет жопой. Кормить не буду, дохни от голода.
Как раз собираюсь, выбираю кофемолку, которую можно заказать с озона/вб или али. И кофе оттуда же желательно.
>я должен ломится во все заведения?!
Нет, но если тебе понравилась вывеска, оформление витрины, если внутри норм, ароматно пахнет, публика вменяемая - почему б и не зайти, да взять кофе?
Изи
Или чашка кофе это инвестиция и нужно прошерстить рынок?
>онравилась вывеска, оформление витрины, если внутри норм, ароматно пахнет, публика вменяемая - почему б и не зайти, да взять кофе?
Ты только что описал Старбакс кофе. Как там кофе?
>Или чашка кофе это инвестиция и нужно прошерстить рынок?
Деформация. Хочется вкусного кофе, а не горького плевка, разведенного полпачкой молока и сахарным сиропом.
Конечно, если хочется бахнуть капучину, то особо выбирать кофейню и не надо, твой способ подойдёт.
Ну, это не так работает. Я сижу дома и такой "о, а не поехать ли мне в район-нейм", захожу в нотбед подсмотреть хорошие места (потому что мнению девиц оттуда я доверяю, если туда попало - значит место хорошее), гуглю бренд (не закрылся ли?), еду по своим делам, а позже заведомо провожу время за хорошей чашкой. Как упростить этот алгоритм, я не знаю. Да и не уверен, что нужно. Разве что кто-то взял бы на себя мужество сделать актуальную карту. Но никто не взял.
Плохой кофе мне нальют где угодно. Ради хорошего же приходится потратить аж 2 минуты жизни на ресёрч.
В том районе одна кофейня, она пять лет назад закрылась, твоё ебало?
А ещё три открылось, но ты поехал в Доблби ебаный
Провинциалы ебаные, гуляйте в своих ебенях
>Провинциалы ебаные, гуляйте в своих ебенях
Столичный житель (лимита обыкновенная) порвалась, иди работай, чтобы мне арендную плату вовремя заплатить.
Ты не пользуешь базовыми принципами логики. Их всего 4, выучи их. Без этого с тобой невозможно взаимодействовать.
>чтобы мне арендную плату вовремя заплатить
ИП Гандонян, спок.
Весы бери с зеленым дисплеем алишные, их хватит. По кофе начинай с тести. Сам я их уже давно не пью, но ты пока руку набьешь - сойдет. Потом ищи "своего" обжарщика.
>Теперь смотрю какой кофе заказать и глаза разбегаются.
>на корзину моки
Бери жокей или жордин - тебе хватит.
>для того, чтобы порцию на корзину моки отмерить, нужны весы
Первое приближение: насыпать в корзинку зерен, вот тебе и порция.
>Кофемолку купил
>Весы не купил
Покупай весы, в чем проблема?
>Теперь смотрю какой кофе заказать и глаза разбегаются.
Бери и пробуй, в этом и смысл кофе - его нужно пить.
>ряяястарбакс
Да норм там кофе был, когда б я там ни был
>хочецавкуснагакофею
Ну так ты закажешь, оплатишь, попробуешь.
Если не понравится - плеснёшь в харю баристе
И больше туда не пойдёшь.
>>674191
Но вообще вы оба - тяжёлый случай прогретого гоя
База для гейзера:
2 чл на 1 порцию
Если гейзер на 2 порции, то нужно 2х2=4 чл
Уяснил?
>Партнеры Пириева-младшего, как писали СМИ, помогали его отцу в борьбе за бизнес "как деньгами, так и личными связями". Чеченцев в кофейный бизнес мог привлечь начальник службы безопасности Пириева, Апти Саламов, который родился в том же селе, что и Коноплев. В 2018 году Пириев был арестован по подозрению в вымогательстве и поджогах, а его сын передал Саламову часть своей доли в "Трэвэлерс Кофе Интернэшнл".
>Спарринг-партнер Кадырова. К конфликту вокруг Traveler's Coffee Саламов привлек на сторону Пириева не только Коноплева-Балатбаева, но и других своих земляков. Среди них был еще один уроженец Алхан-Калы, титулованный боксер Умар Саламов из спортивного клуба "Ахмат". Саламова неоднократно хвалил в своих соцсетях и поздравлял с днем рождения Рамзан Кадыров. "Рамзан Ахматович пишет, всегда и во всем поддерживает", – говорил Саламов и добавлял еще, что лично тренировался с Кадыровым.
Кто-нибудь ходил? Годные заведения?
Рядом их кофейня. Пишут в отзывах что воняет, кофе никакой, персонал хамит и выгоняет, иногда обдолбан. 4.4 на яндекс картах для кофейни в дс это дно.
Вчера у Жирнича на канале смотрел интервью с создателем Тейсти. Забавно, что он начинал свой путь, кабанчиком продавая помои Тревелерс.
Я правильно тебя понял: ты ходишь в одну из самых оверпрайснутых и разрекламированных сетей планеты, а гои - мы? Неплохо ты воюешь с реальностью!
Я не хожу в сб
Если на прогулке мне хочется зайти в кофейню - могу зайти в СБ и в Ш и ВиТ и какой-нибудь surfноунейм на районе
Именно потому, что я нормальный человек
А прогретые гои - вы
По вышеозначенным причинам
Печально я гляжу на ваше поколенье
Вот так вот, ходите в кофейные рыгаловки хлебать растворяшку из шприца, а на самом деле спонсируете щищенских бандосов.
Они стояли у истоков кофейной культуры в России и по сути это была первая спешалти кофейня.
Какого обжарщика не возьми, хозяин вышел из Трэвелерс, или вышел из кофейни вышедшей из Трэвелерс...
Они были по всей России, везде топчик.
Потом случилось вот то что у тебя в гринтексте и бизнес расколося на два, сожрал себя изнутри, большая часть кофеен закрылась, те что остались ужались и продолжили грызню.
Короче, теперь тень былой славы и какие-то ошмётки. Вроде до сих пор две разных сети под одним названием, но хуй знает, я уже не следил.
Недавно был в Сочинской – нормальный фильтр, пить можно. Думаю сейчас всё зависит от конкретного заведения сильно.
>я пью сахарный сироп с половиной пачки молока и капелькой кофе
>А прогретые гои - вы
Яснопонятно.
С какой целью интересуешься, впечатления обсудить? С этим не пробовал, но пробовал у Гербаристы ореховый, лютая годнота.
Эти что ли? Косарь рубасов вынь да положь, а мне в прошлом треде говорили, что весы это 200 рублей. Ну ладно, придётся раскошелиться, видимо.
> По кофе начинай с тести
Это которые Tasty Coffee так и называются? Вижу на озоне везде написано, что для воронки или эспрессо. По идее для эспрессо и для моки подойдёт. А в чём разница между зёрнами? Я думал, что зёрна всегда одни и те же, просто для разного способо разный помол нужен.
>>674290
Я просто думал, что анон посоветует с чего начать. Я видосы всякие про зёрна посмотрел, там очень много переменных, от которых вообще всё кардинально может поменяться. Но теперь не понимаю, любой ли кофе для моки подойдёт.
>Эти что ли? Косарь рубасов вынь да положь, а мне в прошлом треде говорили, что весы это 200 рублей. Ну ладно, придётся раскошелиться, видимо.
Не знаю как ты ищешь, они даже на озоне у перекупов дешевле https://www.ozon.ru/product/vesy-dlya-kofe-barista-275372612/
>Это которые Tasty Coffee так и называются?
Да.
>Вижу на озоне везде написано, что для воронки или эспрессо. По идее для эспрессо и для моки подойдёт.
Те, что для воронки тоже подойдут, у тести обжарка сильнее чем у большинства, так что сойдет и та что для фильтра.
> А в чём разница между зёрнами?
В обжарке. Сильнее обжарены для эспрессо (они же для автоматов), слабее обжарены для фильтра.
>Я просто думал, что анон посоветует с чего начать
У них на сайте есть промо-наборы для разных способов приготовления. Есть и чисто для эспрессо. Там в коробке 5 пакетов по 250 гр с разной кислотностью и страной произрастания, так, чтобы максимально охватить по вкусу и уже от этого двинуться дальше.
>Косарь рубасов вынь да положь
Тебе с таким подходом только растворяйку пить.
>Косарь рубасов вынь да положь, а мне в прошлом треде говорили, что весы это 200 рублей.
Если у тебя настолько напряг с деньгами, то включаешь сортировку по цене и находишь весы за 200-300 рублей.
https://ozon.ru/t/bbpoPNq
https://ozon.ru/t/X4LJPwG
https://ozon.ru/t/26LynNV
Но есть вариант, что у них будут приколы в духе "автоотключение через 30 секунд для экономии энергии", так что рекомендую читать отзывы.
>Это которые Tasty Coffee так и называются? Вижу на озоне везде написано, что для воронки или эспрессо. По идее для эспрессо и для моки подойдёт. А в чём разница между зёрнами? Я думал, что зёрна всегда одни и те же, просто для разного способо разный помол нужен.
Это фильтры обжарки, просто одни светлее, другие темнее (светлой обжарки у Тейсти нет). Можешь зайти на их сайт, там есть фильтры по способу заваривания. Вообще лучше заказывать с их сайта, если к тебе доставляют, там и зерно посвежее, и выбор побольше. Обжарщики не любят работать с маркетплейсами.
>Это которые Tasty Coffee так и называются? Вижу на озоне везде написано, что для воронки или эспрессо. По идее для эспрессо и для моки подойдёт. А в чём разница между зёрнами? Я думал, что зёрна всегда одни и те же, просто для разного способо разный помол нужен.
Это фильтры обжарки, просто одни светлее, другие темнее (светлой обжарки у Тейсти нет). Можешь зайти на их сайт, там есть фильтры по способу заваривания. Вообще лучше заказывать с их сайта, если к тебе доставляют, там и зерно посвежее, и выбор побольше. Обжарщики не любят работать с маркетплейсами.
> Не знаю как ты ищешь, они даже на озоне у перекупов дешевле
Да не дешевле. 5к армянских драм, а на али 4к.
>>674442
О, спасибо, нашёл. Но на озоне нет таких, а значит мне сюда не заказать его. Вот зараза. Ладно, подумаю как решить эту проблему.
>>674446
У них походу доставка только по России, а мне в Ереван надо. Наверно придётся у коллег спрашивать сможет ли кто привезти, лол.
Ты бы с этого и начал, дебил.
Поищи кто у тебя там в Ереване жарит, нет никакого смысла из России зерно возить. С озона тем более.
Или лучше брать медь/алюминий?
Медь бери, все остальное хуйня. Тебе надо что-то, что распределяет тепло и сразу остывает как перестаешь греть, чтобы инерции не было. Медь лучшее что может быть. Стекло - почти чтохудший выбор.
>надо что-то, что распределяет тепло и сразу остывает как перестаешь греть, чтобы инерции не было.
Но под это описание ведь алюминий больше подходит не?
Посоветую керамическую. Только нормального производителя, а не кустарщину с ягодок.
>У тайммора есть хоть какой-то контроль качества
Пруфани-ка давай.
>по цене-качеству до 10к у него просто нет конкурентов
Пруфани-ка давай.
>Где я это написал, покажи.
>Более мелкий шаг, может в эспрессо.
>Сам же написал, что это китайское оверпрайснутое говнище только шагом резьбы на оси отличается.
Показываю, ебаный дислексик, который предложение до конца прочитать не может.
>Ебать, во деньжище!
>На работу устройся, клоун.
Клоун-долбоеб, готовый доплачивать за ничего - это только ты.
>Здесь /di/, а не /ga/, отчёты о своей нетрадиционной сексуальной активности пиши туда.
Но в рот же ты взял.
>Ебать, во деньжище!
>На работу устройся, клоун.
И да, ляовай-нищенка, у которого нет деняк на команданту, совсем не палится своими проекциями.
Всего лишь хотел быструю доставку 1кг кофе, а там пикрил
Сейчас последний дроч это фракционированная варка, там отходы до 70% зерна, лол, так что падажжи, еще есть куда прогревать.
Который тут срет простынями о том, какая параша получается в его шайтан-чайнике, но продолжает жрать кактус
Неиронично закладка эспрессо пр фракциям.
>можно взять сеолео или какую другую ноунейм подшипниковую китайскую молку
Только как на них помол настраивать? Инфы нет. Сколько кликов, я тебя спрашиваю!
Я про еще более веселую хуйню.
Представь себе, что после помола у тебя через пару десятков сит идет тонкое разделение по фракциям. Не как у тебя на фото, а тонкое, по промежуткам в 50-микрон.
Потом делается отдельно кофе на каждой фракции.
А потом собирается вместе пропорционально по рецепту. Все,что не вошло в сборку - отходы.
Но это тоже впечатляет.
Хочу увидеть автомат с такой хуйней. Просто чтобы мозги взрывал.
Заебёшься собирать и готовить в таких объёмах по фракциям.
Чем проще - тем лучше. Роторная кофемолка за раз мелит сразу и в пудру, налипшую по стенкам крышки, и в песок. Загрузил двойную порцию - получил сразу помол и под турку, и под фильтр. Один сделал сразу, второй оставляй хоть на сутки в кофемолке - под крышкой с ним ничего не будет. Разница в слепом тесте с ёоба-молками ничтожна. Где жиже, где гуще - сам вкус от этого не меняется, но за прогревом гоев можно наблюдать бесконечно.
>прогревом гоев
Почему тебя прогревают постоянно? Может, на работу устроиться попробуешь?
Я пью эспрессо.
А твои влажные фантазии результат прогрева.
Так что да, помоечники прогретые гои.
>>674329
А, это ты там а треде логикой козырял. Ну и сейчас конечно ты обосрался. Логика подвела.
Видимо логика - не твоё.
>стеклянная турка
На удивление стекло, по-идее, не хуже керамики.
А каремаческие турки одни из лучших.
Они, конечно, бъющиеся.
Но если тебе прям хочется стекло - попробуй, думаю понравится.
Неплохая бравада, учитывая, что штаны обосраны в итоге у тебя, лол.
>Я пью эспрессо.
>Захожу в любую кофейню, которая нравится оформлением
Чел, ты пьёш свои влажные фантазии.
Обычно в кофейнях нет отдельного эспрессо, наливают тот же, что ПОД МОЛОЧКО )). И тебе такое норм? Ты куришь или у тебя диабет?
В теории (на практике видел только у япошек) под молочные напитки и под черные можно и нужно, лол использовать разное зерно. Поэтому для чистого эспрессо реально может стоять отдельная мелкая молка, а под молочку большая, на поток ебашить.
Проекции пикабушного хуесоса. Не лижешь очко барина = нищий. Ты там не отвлекайся, старайся лучше, а то выгонят. Солнце ещё высоко.
>А откуда ты берешь средства для существования?
Как откуда? Он же мамин красотуля, бабушкина радость.
Эспрессо делают в эспрессо машине.
Ты наверное этого не знал и обгадился.
Наверное тебе не впервой.
>мам, реальности не существует, правда? если я закрою глаза, то пахнуть же перестанет, и мальчики не будут меня обижать? правда же?
>нищий хуесос
>надо работать ради средств для существования
съеби на пикабу, серьёзно
>Эспрессо делают в эспрессо машине.
А тебя в машине для тупых сделали?
Из каких зерен? Из тех же, что и для капучино или из других?
>шереметьево
>700 рублей за чашечку
Так в аэропорту всегда дорого, не показатель качества.
>Так в аэропорту всегда дорого, не показатель качества.
Не, у кофемании везде такие цены
Я когда в мск был — хотел к ним забежать на чашечку исторического рафа, но увидев ценник в овер 700р, я охуел и передумал
Когда я в отпуске мне не западло заплатить косарь за, допустим, 400гр кусок наполеона что и сделал, кстати
Но платить больше 400р за чашку сливок взбитых с шотом эспрессо и ложкой ванильного сахара я вообще не готов
В кофейне Сибаристика три кофемолки стоят. Они свой фирменный "эспрессо" в отдельный делают
>Какое растительное молоко используете
Наверное, лучше спросить об этом в /ga/
Ого, как тонко, бивис. Гыгы, в кофемании кофемани ходят, слышь, как ловко я придумал.
Омич полуебок, это ты? Я узнал тебя по твоим высерам. А помнишь, как тебе нассал в рот твой накачанный бородатый гомолюбовник вместо лавандового рафа, а ты облизнулся и попросил ещё?
В любой нормальной кофейне две молки.
В одной молочное зерно засыпано на смену вперёд, во второй одной дозой мелют под воронку/эспрессо то что ты попросишь.
Так чеченскому барену нужно строить в ауле своём дом из золотых слитков, чтобы селяне завидовали, вот и московский гой должен на своём горбе барыш ему принести. Понимать надо!
Нет, под массовое зерно и под дозированное.
Ну а массовое зерно в молочку, дозированное обычно в фильтр. Так что в каком-то смысле получается что одна для эспрессо, вторая для фильтра.
Но когда ты закажешь эспрессо на зерне не из смеси тебе его во второй молке так же одной дозой фиганут.
Толсто. Зачем кофейне две молки, когда зерно в любом случае околодешман? Хоть как ты это говно намели, не говном оно быть не перестанет, а быдло не заметит разницы.
Идеальная, это когда приходишь, ничего не выбираешь, бариста задает тебе вопросы, кивает, делает тебе какой-то кофе, ты его пробуешь и О БОЖЕ ДА, ЭТО ИМЕННО ОНО, лол.
>это когда приходишь, ничего не выбираешь, бариста задает тебе вопросы, кивает, делает тебе какой-то кофе, ты его пробуешь и О БОЖЕ ДА, ЭТО ИМЕННО ОНО
А потом вы ебетесь в подсобке
Пффф
Дебс, эспрессо это БАЗА
Капуччино делают на базе эспрессо
Дальше сам сообразишь?
а на майонезике не делают? как же так
Заходишь в SB заказываешь эспрессо, добавляешь корицу и ореховый сироп…
и потом…
>О БОЖЕ ЭТО ИМЕННО ОНО
Изи
>для тупых пезд и случайно залетевших васянов скушать тортик с капучиной
Факт. Социально-приемлимый способ закинуться сахарком не выглядя при этом ребенком.
>>674856
Шин-шин ситуэйшон.
да скорее всего гормональное. так разожраться без болезни - трудновато. когда жирная жопа и вообще "по женскому типу" разносит людей, это чаще болезни. обжоры обычно вперёд вырастают, покатые бока, но не жопа
>>674863
>>674868
Интересно, почему даже в нищебродском и подпивамном тредах нет такого количества озлобленных серунов и срачей не по делу? Неужели кофеин действительно так разъебывает нервную систему?
>С каких пор жрать сладкое = ребенок?
Общественный сетреотип, я хз.
Никакое. Из того, что пробовал, больше всего на настоящее молоко был похож пикрелейтед. В составе там, кстати, всего три ингредиента, вода, соя и банан. Никакого пальмового масла, кальция карбоната и прочего говна. Но в любом случае нет ничего лучше обычного безлактозного молока, с растительным молоком на вкус выходит как эспрессо, разбодяженный подслащенной водичкой, типа американо. Веганошизой не страдаю и это подходящий продукт.
>добавляешь корицу и ореховый сироп
От такого жопа слипнется, в подсобке потом бариста не разлепит.
Ты можешь хоть день прожить без попытки задеть кого-то на сосаче своими нелепыми выпадами, мм?
Под заказ Тейсти/сварщица/субмарина.
В магазине дефолтный выбор угольков от лавацца оро/маунтин гроун или кимбо 100 процентов арабика, ну можешь ещё оверпрайс вернано взять, но это дурость без скидки, за эти деньги лучше возьми под заказ.
Выбирай.
Я охуел с того, что половина или больше со сраными подсластителями, при этом это нигде не написано даже может быть. И пенка оче слабенькая у большинства. Хотя какое-то миндальное с надписью БАРИСТА очень хорошо получилось. Пенка во весь френчпресс и держалась долго.
>И пенка оче слабенькая у большинства.
Ну вот потому что половина этого молока — это рисовая/овсяная/гречневая мука, разбавленная водичкой. Соевое стоит на уровень выше, там уже более сложная производственная технология. Еще выше кокосовое, но только настоящее, а не соевое с добавлением кокоса. Правда, оно очень жирное, по жирности это фактически сливки, на многих упаковках так и пишут по-английски — coconut cream.
>Хотя какое-то миндальное с надписью БАРИСТА очень хорошо получилось.
Ну вот те, которые ориентированы на кофейные напитки, и стоит брать. Тот же принцип, что и с обычным молоком — жирность одинаковая, но белка вроде больше и за счет этого пенится лучше. Миндальное мне тоже заходит, кстати. Хотя и из пикрел получалась нормальная пена.
А почему ты думаешь мы 80 тредов уже тут пердим? Как раз ради этого! Готовы прогреться до 40 градусов, лишь бы покакать.
1. Подойдёт ли их Эспрессо под капельную кофеварку? Хочу брать в основном под турку (туда пойдет и Эспрессо, и Фильтр), но часть пакета буду варить в капельке.
2. При покупке 6 пакетов в подарок дают кофе или чай - стоящее предложение? Там прям такой же 250-граммовый пакет или какой-то мелкий пробник?
1. Нет.
2. А ты эти 6 пакетов употребишь пока они свежие?
>Нет.
Хуево
>А ты эти 6 пакетов употребишь пока они свежие?
За полгода, пока они лежат в морозилке, раза два успею употребить
>1. Подойдёт ли их Эспрессо под капельную кофеварку? Хочу брать в основном под турку (туда пойдет и Эспрессо, и Фильтр), но часть пакета буду варить в капельке.
Я бы не сказал, что он даже под турку подойдет. В ней лучше всего раскрываются специализированные, свои профили обжарки. А вообще судя по комментариям на сайте Тейсти, у них чуть ли не каждый лот кто-то да пробовал сварить в турке, под фильтр в том числе.
https://www.youtube.com/watch?v=qlWgZOiacc8
Жадничаешь значит на засыпку. Улетает моментально такая пачка.
Не, я полную корзину до краёв закладываю. Просто пью только утром один раз одну порцию и всё. И то не каждый день, потому что иногда чайку хочется. Так что делать тогда с пачкой?
>Так что делать тогда с пачкой?
Хз, фасуй тогда в более меньший объём и морозь.
А морозить — это просто в банке/пакете кинуть в морозилку или там ещё какие приколы? Как потом размораживать? Через холодильник или сразу при комнатной можно?
Считай, по 7-8 грамм на месяц. А так год пачку храню под канцелярской прищепкой и норм. Поменьше воняет и вкус понейтральнее, как я люблю. Свежий ароматом сильно прошибает.
Через холодильник, чтобы не было внутри конденсата и плесени
>Хочу брать в основном под турку (туда пойдет и Эспрессо, и Фильтр), но часть пакета буду варить в капельке
Беру фильтр-зерно и в турку, и в капельку. Обычно делаю в турке
Имхо, эспрессо зерно имеет смысл брать, если ты веришь поллитровую турку
А если уже ~0.25, то можно и светлое брать. Варю фильтр-зерно тейстиков смоленное в ц3 на 6 щелчках в турке 0.25
Всё збс. Когда хочу ярче — варю турку. Когда побольше — капельку. И никаких проблем
>Везде продают только 250 грамм или килограмм, меньше пачек не нашёл.
Не знаю, где везде, у доброй половины обжарщиков есть формат по 200 грамм. У кого-то даже 100 (но это обычно микролоты).
Хуйня получится.
Добавь в корзину да посмотри что там дают.
Для чая заебись, 6 кофе – сильно много.
>зачем зря кофе переводить на хрючево для свиней?
>зря
Ну ты и мразь.
>Добавь в корзину да посмотри что там дают.
Да, действительно, любая пачка из их ассортимента. Я просто думал, что там что-то рандомное они сами положат.
>6 кофе – сильно много.
Это всего лишь по 2 пачки в месяц. В морозильнике по полгода вроде хранится может?
>ваня с харкача думает, что семиты чем-то, кроме веры в разные сказки, чем-то ещё отличаются
Чурка пытается примазаться к людям. Никогда не было и вот опять, лол.
>Проблемы?
У меня-то нет проблем, это ты тут визжишь на ровном месте. Тебя кто-то обидел, в воронку опять нассал?
>>675151
>Чурка
><а людьми я считаю> Весь народ израильский
новиоп-смыво4ник и гусский националист по совместительству триггерится на братьев по крови как хохлы на русских, классика
>гусский националист
>Я старый еврей, лол.
Таки в чем противоречие? Профессиональные русские они как раз такие.
под неё свой фильтр.
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/filter-cafec-deep-27-1
Кофеёбы здорова. Посоветуйте нормальный не пидорский кофе для капучино из домашнего автомата нивона, заебал весь этот крафтовый кисляк, перепробовал дохуя арабики: тейсти, торрефакто, даже сварщицу эту пробовал, понял что нужна смесь с робустой, но качественная, хочу простого но мощного шоколадно-орехового вкуса и плотности побольше, можно немного с горчинкой, похуй, дайте НОРМАЛЬНОЕ зерно. Последнее что пробовал на пике, внезапно неплохое, но не достаточно мощный вкус шоколада.
Легко. Кофе, который ты покупаешь - пидорский, кофе, который ты не покупаешь - непидорский.
Моккасастер имеет сертификат SCA, эпур - нет.
А зачем тогда нужны эти понты с вращением пролива, если нет контроля температуры?
Ну и Моккамастер по гарантии чинят и потом тоже чинят, не знаю, правда, насколько это применимо в РФ.
Ещё у моккамастера есть опция, где не подогрев готового кофе, а термокувшин и раньше это был понтовый кувшин, как советский термос: внутри стеклянный, снаружи стальной.
У rockets.coffee есть две смеси с робустой, так и называются, Espresso #1 и Espresso #2. Попробуй и сообщи о впечатлениях.
Ты не можешь покупать непидорский, потому что если ты покупаешь что-то, оно автоматически становится пидорским, понимаешь?
>>675200
Спасибо господа, отрапортую через месяцок
>>675248
Обжарщики не признающие робусту чистые сойбои-петушки проливающие свои гейские воронки, че тут думать.
>Моккасастер имеет сертификат SCA
Вообще похуй на сертификат какой-то говношараги, основанной вчера. Сертификат ECBC она имеет.
Так и ЕСВС у моккамастера есть, лол.
Выходит, если мы покупаем один и тот же кофе, то и ты пидорский покупаешь.
Тоже не понимаю хейт пидорских обжарщиков робусты. По мне так белнд с добавкой 10 или 20 процентов робусты уместен всегда, сголадит вкус и лучше даст по шарам. Но нет, мы только арабику жарим, покпок, робуста не элитно. Сам периодически хочу именно с робустой и приходится что-то брать с полок типа углей от кимбо.
Все прилавки завалены этими блендами. Там и арабики жжёной не меньше. Как раз под молочко. Чего ж тебе еще надо, собака?
Все прилавки завалены этими блендами. Там и арабики жжёной не меньше. Как раз под молочко. Чего ж тебе еще надо, собака?
На рынках свежак возят. Хотя пачка год-два пролежит - лишь меньше вонять будет. Под молоко вообще без разницы что пить, - оно рецепторы забивает, жжёный хоть горечью чувствоваться будет.
>рынках
Каких рынках, пердикс ебанутый? На тракторе, поди, ездишь на главный рынок в столицу из своей деревни? Привыкай, белые люди получают в почтомате свежую обжарку тыкнув по кнопкам.
>Под молоко вообще без разницы что пить
Тебе под эспрессо без разницы что пить, прихлебни ослиной мочи, то и то кисленькое.
>оно рецепторы забивает
Как жаль, что у тебя твое тупое ебало забито и залито спермой твоего отчима, от этого ты всякую хуйню высираешь в тред, убогое умственно неполноценное больное животное с обосранными портками.
>Нужна свежая обжарка,
Пидорок, угли могут до года храниться
Тебя кто-то спрашивал про угли, пердикс? Давай, Ромка, масочку котика натянул и в метро попрыгал, прыг-скок.
>забито и залито спермой твоего отчима, от этого ты всякую хуйню высираешь в тред, убогое умственно неполноценное больное животное с обосранными портками
Себя же разъёбываешь, антоша
Не проецируй
Тебе другой анончик спокойно ответил без переходов на личности. Что ты такой озлобленный? Выеби свою бабцу или подрочи в кулачок и успокойся. Всяко больше толку будет
Малой, единственное, кто тебя разъебывает - это твой отчим по ночам, как следует обжаривая твою кислую дырку. Ответь мне, тупое больное животное, зачем ты упорно серешь своим умственно неполноценным бахтертом про молочко в тред, здесь пердиксов кошечек с дцп не жалуют.
На рынках, где твоя мамка свежие овощи и рыбомясо покупает. Если тебе недоступны продукты с рынка - ты просто нищук гречневый из спальника в мухосрани. А твой эспрессо жжёный годится лишь под молоко в жарких странах.
>пердиксное шизоубище продолжает срать своей шизой о колхозных рынках, молочке и углях
Приложил свой ботинок к твоему тупому ебалу, раз этого еще не сделал твой отчим, размазав по нему как следует засохший собачий катях.
>Малой
Лол бля, дед тут нашёлся. Снова проецируешь. Маня, остуди свою жопу и не сри говном в тред
>ты упорно серешь своим умственно неполноценным бахтертом
>тебя разъебывает
>тупое больное животное
>ты упорно серешь своим умственно неполноценным бахтертом
>это не я порвался, это они порвались, ну ма-ам
Впрочем, ничего нового.
Во Вьетнаме дохуя микролотов файн робусты. Вкусна и охуенна. Отлично раскрывается в воронке.
Не вариант, долго будет ехать и доставка будет с полцены лота, нахуй надо.
>По мне так белнд с добавкой 10 или 20 процентов робусты уместен всегда, сголадит вкус и лучше даст по шарам
1. Оформляй ипшечку и бери оптом у лысого
2. У таберы тоже есть смесь с робустяном, продаётся даже на озоне
3. У торрефакто есть смесь
4. У торрефакто и отдельно можно робустян взять. Сам себе 10-20% замешаешь
Уже иетереснее, спасибо.
>оформляй ип
Ага, уже бегу, прямо сплю и вижу как платить отлчисления.
>торрефакто и табера
Объективно кто лучше?
>Объективно кто лучше?
Объективно лично мне похуй
Я беру микролоты у лысого по оптовым ценам и в хуй не дую
А без ип никак? А то я крепостной Миллера, нам ип не положены.
>таберы
>торрефакто
Даже от названий воняет жжеными углями. Оформление сайтов и пачек тоже соответствующее. Неудивительно, что они робустой торгуют.
Я так головки сыра заказываю и пилю на всех. Кофе в таких количествах из знакомых никто не потребляет, все довольны растворимым.
>Кофе в таких количествах из знакомых никто не потребляет
Знакомые кофейню держат
Прибыльно? Ни разу не видел прибыльный ресторан и кофейни не в курортной зоне, все говно рано или поздно закрывющееся, чисто хобби хозяина или бабки отмыть.
Расскаиж еще немного. Спешелти или просто местечко для васянов? Какая наценка по итогу на чашку кофе в сравнении с себестоимостью?
А ты сам в заведения не ходишь что ли? Я уже десятилетие как хожу в "Кофе на кухне", "Характер кофе", лет 5 в Питчер на ПП, в Gran. Да буквально все кофейни, что были мной опробованы через нетбед карту - все стоят до сих пор.
Рестораны и кафе стоят десятилетиями тоже. На моих глаза из любимых закрылись только оверпрайс пирожные из матти (ну там по 400-500 за штуку, что в спб дороговато, чай не москва), но они и охуели с таким позиционированием, ещё и в жопе, а не на Невском. А так, у кого разумно всё с цена / качество - работают стабильно.
Хожу, но не так часто. Смысл? Зерно посредственное, я себе домой под рожок беру намного качественнее и 85+.
Ну, если б ходил, не говорил бы глупостей про общепит. Т.к. это лежит на поверхности. Если ты 10 лет ходишь в одни и те же заведения, очевидно, что это выгодно.
>В морозильнике по полгода вроде хранится может?
Не знаю, не знаю. Брал в июне кофан, якобы в азоте (допустим что без него), и пачке было чуть меньше месяца. Кинул ее в морозку и вытащил в августе - просто мертвейшая и пустая, никакая, как земля. Остальные две оттуда же что с ней приехали употребил сразу - они норм были.
>белые люди получают в почтомате свежую обжарку тыкнув по кнопкам.
>белые люди
>идут в пятёрочкут / магнит
>набирают на засаленом экране, которой потрогало 100500 рук код
>достают из грязной затёртой ячейки посылку
Хехмда, когда хотел выпендриться, но уровень быта нк позволил.
Мне за 2.5 евро доставляют до двери.
>>675351
>на рынках
Да, знаменитый фермерский кофе прямиком из среднней полосы, точно, как я мог забыть.
>Спешелти или просто местечко для васянов?
Для нормисов местечко
На рожке можжиана, в фильтре всякое разное кидают. То базовые лоты тейсти, то их же микролоты 85+.
Но можжиана потому что стабильное зерно, которое адекватно ведёт себя в молочке, чистый эспрессо у них почти никогда не заказывают.
В целом больше на сервис упор делают при адекватном и не паршивом кофейке. Обычный ровный кофеёк без говняка. Норм фильтр, норм молочка
Есть у нас кофейни, которые зерном флекстят, и, как понимаю, бабок лутают ± столько же, если не меньше, чем у знакомых
Хз сколько лет работают, но несколько лет точно
>Какая наценка по итогу на чашку кофе в сравнении с себестоимостью?
Не считал и не интересовался, я редко в кофейне бываю. По иным делам пересекаюсь просто. Да и кофейня не в самом удобном лично для меня месте, потому что не по дороге домой и не там, где я обычно гуляю. Но в целом этом норм место в нашем городе.
Периодически проводят всякие мероприятия, которые преимущественно посещают тяны, которым нехуй себя занять. Мужики тоже на такое ходят, но я умею сам себя дома развлекать с помощью хобби
Ты дурак или притворяешься? За 10 лет заведений где я был закрылось овердохуя.
>Мне за 2.5 евро доставляют до двери.
Никому не интересно, что тебе за 2.5 евро доставляют липкую от спермы курьера коробку, маня обосранная. Хотела выебнуться, а взяла и снова отсосала.
Провел снобу хуем по губам, можешь дальше идти выпендриваться в интернете.
>Да, знаменитый фермерский кофе прямиком из среднней полосы, точно, как я мог забыть.
https://mycoffeenation.ru/blog/diveintocoffee/mozhno-li-vyrastit-kofe-v-rossii/
Если в кофейне есть фильтр, то это уже не для васянов, по моему мнению.
мимо из мухосрани
>>675452
Как же тебя или вас порвало. Поделом.
>>675452
Штож, пойду на Даниловский рынок за кофе, когда приеду в ДС в следующий раз.
Просто владельцы сами фильтр котируют, вот и всё. А так максимальное нормис-френдли место.
+ У нас сейчас многие кофейни пытаются ставить фильтр в меню
Нет, сейчас какого только говна не могут наварить под названием фильтр в меню.
Один раз мне в рожке вот прямо фильтровали. А эспрессо помол во капельницу засунуть так вообще в каждой второй.
Бля, да сейчас суперавтоматы в тц уже имеют фильтр в меню, всякие Старбаксы и Кофемании тоже.
А вот тут ты объебался, на Даниловском как раз Человек и Пароход пиздатый кофе продают.
>Один раз мне в рожке вот прямо фильтровали.
Лул, это как? Из холдера эспрессо на бумажный фильтр давили?
>Бля, да сейчас суперавтоматы в тц уже имеют фильтр в меню, всякие Старбаксы и Кофемании тоже.
А до нас мода до сих пор не дошла, только эспрессо и напитки на его основе. Хотя я в одном месте нашел ВНЕЗАПНО турку на песке.
Где купить кофемолку? Покупал уже молотый кофе у тейсти и всегда получалась горькая муть..
Пиздец ты вопросы умеешь задавать. ГДЕ
Ни какую, ни для какого метода приготовления. Ни за сколько. А ГДЕ
У тести, к слову, не компитишен в среднем потемнее прожарен, чем у мелких обжарщиков.И зерно чуть попроще за те же бабки.
Ну, я варю в гейзерке уже помолотый кофе от тейсти. Во-первых выходит мало, а во-вторых кофе горько-кислый и маслянистый. Перебрал уже почти все сорта, которые у них были, даже с ку рейтингом
>Где купить кофемолку?
Там, где продают.
>>675534
Чел, это новоармянин, хлебающий горькие помои из моча пота, а ты тут про какие-то компетишен-хуишен пишешь.
В гейзере по другому и не будет, забей. Купи лучше воронку и хорошую молку под фильтр. Хочешь плотный кофе, бери рожок. Но это будет очень дорого. Фуфло за 10-20к эспрессо не варит, это будет тот же самый гейзер по сути на вкус и по плотности.
>Там, где продают.
Какие кофемолки котируются? Тимаморе? У тейсти продаются? О чем этот тред?
>хорошую молку под фильтр
А какая кофемолка считается хорошей под фильтр и где взять ее? Как не нарваться на оверпрайс и паль?
под фильтр timemore c3 esp или xlite / kingrinder K6 / 1xpresso k-max/K-pro / 1zpresso ZP6.
Но ручные дороже 12-15к смысла брать нет. Лучше добавить и взять электрическую на плоских жерновах под фильтр же. Скачок качество будет сильный. Между К6 и zp6 к примеру разницы уже никакой, чисто стиль, сборка в мелочах.
Из электрических
DF54/64 на фильтровых жерновах или на родных бимодальных тоже можно, все равно лучшей мелкой ручной коники будет. Timemore Sculptor для мажоров.
для гейзера можно сильно проще молку. в 4к рублей можно уложиться. У бомбера там модель была, например. но я бы под гейзер вообще не вкладывался ни копейки.
она норм, но регулировка без запаса правда. У к6 запас по регулировке есть. И эта регуилировка снаружи. Но она стоит 10-13к на алике.
Для фильтра особая точность настройки не нужна, но это как посмотреть. У коники есть неудачные промежуточные степени. Разброс плохой. Чуть свдигаешь без сильного изменения среднего размера и разброс выравнивается. Вот для этого запас по настройке полезен.
Если есть деньги, бери сразу электру на плоских жерновах. именно под фильтр или бимодальные, если под всё сразу молоть. будет лучше любой ручной.
А сколько денег закладывать на все железо? Тысяч 150-200? Плюс кофе нужен хороший - это еще тысяч 10-15 в месяц?
Фильтры рублей по 5-6 за штуку. чайник 3к, весы 2-3к. фильтрованная вода (акваминерале ок).
Всё.
рожок 60к. молка 35. корзинка, темпер, весы, иголки для wdt 7к.
>>675541
Да ты заебешь
>О чем этот тред?
Ну точно не о помощи немощному Славику-релоканту.
Короче, по цене-качеству Тайммор один из лучших вариантов (всяких прогретых гоев с китайским ноунеймом не слушай).
>это покупать?!
Да. Есть ещё версия Про с удобной складной ручкой, это ещё где-то косарь сверху - тут уже сам смотри. Я свою Прошку брал на алике - по распродаже вышло около 6,5к (это тебе для примера разницы в цене там и здесь). Но если тебе нужно вот прям сейчас, то заказывай по своей ссылке или на говномаркете каком, только смотри чтоб цена не была слишком низкой: 2к за 100-долларовую кофемолку с 1998-штук-осталось-на-складе - тебя точно прогреют.
Ну и купи уже темпер какой-нибудь дешёвый чтоб не ножом тромбовать, лол.
Кофе в стеклянной кружке с двойным стенками дольше не остывает, что даст больше времени для осадки гущи.
>Хотя я в одном месте нашел ВНЕЗАПНО турку на песке
Вот это я понимаю ради чего ходить в кофейни (а ещё ради эспрессо и напитков на его основе, где тебе на пенке нарисуют красивую залупу), а фильтр из шприца я могу и дома забодяжить.
>Человек и Пароход
Так у них и доставка есть.
>>675546
>рожок 60к. молка 35
>рожок дороже кофемолки
Зачем?
>Зачем?
Затем, что дешевле ничего нет для удовлетворения простым условиям:
1. литой бойлер (не штамповка из жести и не термоблок)
2. OPV
3. pid
4. полноценный рожок с нормальной корзиной
Можно БУ дешевле подобрать. Или переделанное из чалдоварок. тогда в 30 можно уложиться.
Это нишевый продукт. Никто не варит дома эспрессо. Быдло покупает хуйню за 7к рублей, которая делает то же самое ,что в гейзере, только еще более резкое на вкус. или ходит в кофейни.
Нормальные кофеварки не стали массовыми. Делают их 3,5 компании. Вот и цены пиздец.
Да она неканоничная, кофе вышел без пенки, да и песок — каргокульт.
Я когда несколько лет назад пытался вкатиться в турку, смотрел на всякие поделия сумрачного армянского гения, типа джезвы с двойным дном и песком в нем, или набора с джезвой и ёмкостью с песком, но в итоге забил. И вот не так давно просто купил бразильский керамический ибрик - по вкусу говорят максимально приближено к приготовлению на песке.
>керамический
ну ты и лошара. Надо было купить хорошую медную турку и газовую горелку. У керамики тепло не распределяется нормально, если греть её снизу. На дне уже булькает, а весь столб воды при этом еще холодный. Пробовал я в керамике варить на газу. полная тотальная хуйня.
Хороший кофе – это 4к₽ за килограмм где-то.
Сколько пьёшь одному тебе известно, но скорее всего на месяц от одной до двух пачек по 250гр.
Самое дорогое и самое важное – молка. Хорошие электрички с 50к начинаются и до бесконечности. Минимально приемлемый уровень – ручные китайцы от 5к.
Воронка, чайник, посуда, весы – всё вообще погрешность, тыщь в пять можно уложиться с хорошим оборудованием и почти всё это опционально. Минимально хватит и пластиковой харио за 500₽.
Эспрессо машины годные где-то от 30к. Разных приблуд там можно докупать бесконечно.
Это всё хороший минимум, есть где опускаться на дно, ну а вверх подниматься можно до бесконечности.
>>675575 (OP)
>>675575 (OP)
>Надо было купить хорошую медную турку и газовую горелку.
Ебать тебя прогрели. А ещё меня лошарой называешь.
>У керамики тепло не распределяется нормально, если греть её снизу. На дне уже булькает, а весь столб воды при этом еще холодный.
Сначала прогреваешь турку, потом засыпаешь кофеёк и заливаешь воду.
>Пробовал я в керамике варить на газу. полная тотальная хуйня.
Просто ты криворукий, так и скажи.
>Просто ты криворукий, так и скажи.
Нет. Просто я варил на разной меди, а керамику выкинул после этого.
>>675623
Ты просто так спрашиваешь, чтобы подоёбывать. Эти дебильные вопросы про 125 тыс на кофе в месяц и тп.
Иди уже отсюда.
>а керамику выкинул после этого
Хз че там у тебя за керамика была, наверное, какая-нибудь кустарщина со слоником. У меня в керафламе получается вкуснейший томлёный кофеёк ровно за 5 минут.
Знакомая пикча, кстати. V60, ты?
>Знакомая пикча, кстати. V60, ты?
Ну сейчас v60 варю только, да. На турку нужна EK43, как выяснилось, а я не сын депутата, поэтому пришлось забросить.
Какая бы не была керамика, у нее низкая теплопроводность относительно меди. Поэтому греть ее локально на дне не вариант.
Но физику-то не наебать. В песке оно может и работает. там стенки греет так же ,как и дно.
>На турку нужна EK43, как выяснилось
Ты себе какую-то хуйню вдолбил в голову, лол
Это называется литературная гипербола.
Короче нужна кофемолка на плоских жерновах с достаточно мощным движком и жерновами под эспрессо унимодальными. Ну что там, DF64? Ну 35к была год назад. дороговато, если чисто под турку брать. был бы рожок, тогда уже проще на такое решиться. но я нищета.
>Это называется литературная гипербола
Это называется шиза. Кручу эспрессным каштаном за 6к под турку и пуровер - полет нормальный.
Сколько минут варишь в своей керамике? Если минут по 10, то тебе особо тонкий помол и не нужен.
Под пуровер в каштане маловато степеней. Чтобы не проебывая величину помола корректировать разброс. Но согласен, что ок. Всё равно между нормальными ручными молками разница не бросается, это надо аутировать, чтобы заметить.
>Сколько минут варишь в своей керамике?
>У меня в керафламе получается вкуснейший томлёный кофеёк ровно за 5 минут.
Я как-будто со стеной разговариваю.
>Под пуровер в каштане маловато степеней
Ты, похоже, ещё на С2 застрял.
>>675575 (OP)
>>675575 (OP)
>>675575 (OP)