Что потребуется?
Вкус кофе зависит от экстракции
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.
Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.
От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan
Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Предыдущий >>717319 (OP)
Капельные кофеварки должны быть в шапке, а не пержки бытовые, которые варят горькую водичку в стопочку
>Немцы и то топорнее делают
Ну да, хуже этих говношлепов делать просто невозможно.
>>718458 →
Офигенная тачка, конечно. Умели же раньше делать. Если бы и современные автоматы были такими, пердетта обанкротился бы.
>>718738 →
Купи себе нормальную молку, еблан.
Кто пьет фураж Поетти - тот сосет хуй в туалете
Да нормальный кофе, бля, пить можно. Я один раз пробовал в гостях, из автомата. Нормально, пить можно. Хотя в автомат что ни засыпь - все одинаково по вкусу будет.
Ты че охуел бля? Поэти это база. Тебе имя паулиг о чем нибудь говорит? Рот закрой нахуй 🖕.
Где берешь косту и как чем готовишь, отвечай пиздаболка?
>Всё ещё ждём фотографий рожков анонов
Лол, даже лелит-пидор фейковый, постил видео из отзыва на озоне. Все фотки сетапов это всегда были просто фотки с вб, озона и амазона. Ору
Тут нет ни одного владельца чего либо, кроме нищеворонок
>Где берешь косту и как чем готовишь, отвечай пиздаболка?
Беру у обжарщика ИП Пиздоболкин, готовлю при помощи рожка Pizdobolit Anna
сейчас бы верить местным долбоящерам, тред сгнил с тех времён как сюда залетели рекламщики тести
> Офигенная тачка, конечно. Умели же раньше делать.
Нафиг нужен этот динозавр, когда есть делонги 22.110.
>>718900
> Тут нет ни одного владельца чего либо, кроме нищеворонок
Владельцев автоматов много.
У меня капелька за 1500 рублей. Ты мне веришь? Мне лень ее фоткать да и стыдно, потому что она вся в говне, за 5 лет ее не протирал даже
Я тебе не верю. У тебя нет капельки за 1500руб. У тебя скорее всего лелит анна за 50к и ты просто не хочешь париться, хочешь простого общения на низах и не баламутить пространство.
Это че получается, 99% фото в треде просто скачаны с отзывов озона? Абу опять запустил парсер и через ботов постит? С супом надо постить
В пизде твоей томской мамаши тупой готовлю.
>>718903
Ещё один ебанутый жокейный выблядок, наверное, на коста-рику облизываешься, раз не знаешь где ее взять?
>ыыы тейсти опять мне говна в жопу залили((
Каждый раз ору с твоей фиксации на тейсти. Тебя лично лысый с кариной в подсобке выебали?
А что если Степан сидит на дваче в кофетреде? Да нет, ерунда какая-то.
Ну в бытовой рожок делонги за 15 тысяч рублей, который готовит стопочку горькой водички вместо экспрессо, поверить еще можно.
Здешняя нищета настолько нищета, что для нее Лелит Анна, куманданте и фураж от Бородая — это что-то для богачей.
Так и думал что пользователи аэропресса так называемые "давильщики" примерно как Степан, чмондели дрищи с прямой жирной челкой. Тьфу бля.
Ещё и советы раздают фильтрованные дебилы. Прямо как пропитые обоссаные бомжи спящие на лавке в интервью телеканалу рассказывают о своём отдыхе в куршавелях. Пиздец.
>пук обоссаного бомжа с воронкой
Что, мамка денег не дала на аэропресс, нищая малолетняя залупка?
Ты нищая хуета. Блять как же ору с твоего выдристаного "сетапа". Эти коврики, тряпочки блять. САМАЯ НИЩИЙ РОЖОК который дает лишь горькую жижу. Ультра чмоха колхозник, поносный высер глиста собаки.
https://yandex.ru/video/preview/2400878298915244484
Я не тупица выставлять на показ свой сакральный кофейный столик с дорогим оборудованием в этой сливной яме.
Воронка хороша когда у тебя стадо посетителей и каждому свой сорт. Быстро, технологично, мыть не надо много деталей.
Для себя любимого аэропресс - лучший фильтр.
Воронка хуйня полная. Купи аэропресс (или юропресс, одна залупа) или иммерсионную воронку. Чайник пидорский нахуй не нужен, он ничего не изменит.
У тебя на капельке нет режима иммерсии? Типа если убрать сервер то пролива не будет. Через 2 минуты поставить и пить годноту.
Степан, спокойно. Следующий раз будешь знать как не деанонить свой еблен жирночелочный
От аэропресса чашка лопнет давить так. Тем более на каждую чашку надо давить усираться.
>>718982
Ну в теории то можно так сделать, но чет хуйня какая то как будто бы!
>на каждую чашку надо давить усираться.
Лолчто? Ты либо толстишь, либо никогда с аэропрессом дела не имел.
> либо никогда с аэропрессом дела не имел.
Это. Я вот буквально час назад смотрел на ютубе как воронку делать, в этом же видео аэропресс показывали, это пиздец! Ты просто посмотри как она навалилась на этот аэропресс. Я, конечно, вешу как 2 такие девочки, но все равно хотелось бы менее энергозатратный способ. Вот так давить каждый раз просто заебет!
Я представляю если бы в кофейне мне бариста так навалился чтобы выдавить что-то.
А если уж на работе бы коллега-давильщик в офисе появился - тогда это было бы главным мемо-кеком на ближние пару недель
Хуя ебанутые, глиномесить руками, в голос просто, только жокейная нищета до такой хуйни додумается когда нет денег. Аэропресс - это такой реально бомжрожок.
Видимо Стёпка это ты, нищий дурачок
Так ты кофемолку еле крутишь, додик нежный. Тебе эта баба так же голову вдавит в твое рыхлое телце.
С какого баристы? Если с тянки этой - то я бы тебе за нее по ебалу врезал!
Проиграл с дурачка. Ты хотя бы в кофейню где есть аэропресс сходи и посмотри, попроси самому попробовать сделать. Даже если у тебя призма с клапаном, а не обычная бумага на сетке, которой веса воды хватает чтобы кофе просачивался, и то достаточно руку положить на поршень, лол.
Совсем пизданулись со своим фейковым контентом.
Да я ебу? Че, этот аэропресс сильно лучше воронки? Вы мне писали что воронка сильно лучше капельки. Но по факту практически одинаково, нет там какой-то колоссальной разницы во вкусе.
>аэропресс сильно лучше воронки?
Да, но не для слабачков вроде тебя. В неумелых руках он разъебывает кухню в говно.
Покупаю. Надо оригинал обязательно брать или есть варианты подешевле?
>Вы мне писали что воронка сильно лучше капельки
Ты ебанутый? Лучше блять раза в 2 точно. Ты видимо завариваешь через жопу. Делай предсмачивание 30 сек, вливай порциями, следи за времнем. У перфетто есть рецепты на канале.
Но без чайника с узким носиком конечно хуй ты пососешь. Я бы на твоем месте сдал обратно вовронку и купил иммерсию.
У меня юропресс китайский есть и ориг, юра даже лучше, у него резинка намного пизже, с ребром жесткости. А так все 1 в 1 прям.
Предсмачивание делаю, все по рецептам. На весах, по таймеру. Получается ХУЙНЯ. Хуже, чем в капельке. В капельке пиздец вкусно, а тут пародия на то, что в капельке!
>чашка лопнет давить так
Варю в ап уже третий год, чашка одна и та же - эмалированная железная (вместо сервера). Все цело. Насчет усираться давить тоже прикол какой-то - на 60 кликах кингриндера к3 мне нужно следить чтобы давить медленно, а не хуйнуть сразу все.
Это просто не твое. Капля видимо дает иммерсию и вкус более округлый. Получается аэропресс твой вариант, имба лютая. Не знаю ни одного человека которому бы не зашел аэро. С его помощью можно из любого помойного зерна вытащить букет.
Был и юрик и ориг, наоборот же неудобнее с таким поршнем, не? Каждый раз ебался доставая после приготовления - чуть резче дернул и поршень слетел. А ориг охуенно как на видосах и ни разу еще не слетал. Пластик тоже другой, но вроде не влияет на чашку, я не заметил по крайней мере.
Мне на юрике больше нравится резинка, ничего не слетает, как то ловчее наоборот надевать/снимать.
Хочу вот премиум из стекла, но цена кусается у перекупов.
Выглядит конечно топ, интересно как в нем готовить, сломается же. Да и греть придется.
Так необразованная немытая полоумная пидорота в этом треде думает что давление не нужно и не влияет на конечный вкус. Потому делает пись-пись из чайничка.
>Че, этот аэропресс сильно лучше воронки?
Если ты надрочишься, прям вот сильно - воронка будет лучше и очень заметно. Но это прямо надрочиться надо.
Но на аэропрессе с весами, таймером и хотя бы примерным попаданием в температуру воды ты получишь годный кофе не приходя в сознание и при полной криворуковости. Плюс спектр всяких извращений - хочешь - делаешь псевдоэспрессо с низкой долей воды, хочешь супермелкий помол, хочешь - фильтруешь ради чистой чашки колдбрю через бумажный фильтр или даже турку, хочешь, делаешь это непроизносимое скандинавское говно, когда у тебя в иммерсии вместе с кофе кусочки плодов завариваются. Но это уже когда ты к нему китайский клон феллоу призмо докупишь (крышка с клапаном и металлическим фильтром).
И подбирать рецепт на воронке сложнее гораздо, а на аэропрессе мне как-то в шоуруме субмарины с двух заварок подобрали схему под конкретное эспрессо зерно, например.
Если будешь брать на себя одного - бери классику, темный пластик. Гоу компактнее, но его вот чуть-чуть нехватает по объему, а кристал, который из прозрачного пластика - хрупче.
У меня оригинал. Китаец которого знакомый брал года три назад вонял. Сейчас говорят делают лучше, но не проверял.
Это тебе твой Томский отчим говорит что это мадагаскарский шоколад, когда давит из своего очка его тебе в рот? Ебаное тупое говно.
Я ап готовлю без весов уже давно.
Весы - нахуй не нужное говно для спидозных пидоров. Все только на глаз (шучу, у меня есть риска внутри молки) ну +/- пару грамм поебать, наоборот приятная непредсказуемость, все равно вкусно будет в 100% случаев.
Время тоже не засекаю, придрочился. +/- 10 сек погоды тож не делают.
Все что нужно - это молка и ап. Ну кружка, пачка кофе и любой чайник еще.
Все остальное я просто выбросил в дальний шкаф.
Хаха нищук, спок. хотя говорят там прям вообще нет отличий
>в чем проблема сделать аэропресс из шприца
В том, что тогда "ты нищук".
Если бы в треде не было никаких картинок я бы всё равно узнал, что это кофетред.
Достаточно просто не обращать внимание на нищешизов они сами нищуки
В век, когда любой может купить хороший девайс и зерно на Ozon за копейки со скидками, местные дауны мнят себя причастными к прекрасному элитой.
> хороший девайс и зерно на Ozon за копейки
Можно пример хорошего девайса и зерна за копейки с Ozon?
>любой
Но только не в этом треде нищих говножоров с воронками и жокеем, да, малыш?
Че ты доебался до воронки и жокея? Только любители растворимыча доебываются до жокея и воронок. И до Томска доебался. Если в Томске доебываться так до всего - можно запросто получить в табло.
>зерно
Тести. Раньше чтобы купить качественное, хорошо обжаренное зерно надо было искать обжарщика, заказывать за дорого, платить за доставку. Щас пришли тестики и порешали рынок, одним кликом или подпиской у тебя у двери пачка свежеобжаренного микролота фильтр кофе по цене массмаркета.
>девайсы
Тайммор c3esp за 4к с озона как ультимативный пример. Раньше выбор был только коменданте за дохуя денег. Сейчас целая гора аналогов, ничем не уступающих. Всякие оригинальные харио на озоне возят за копейки. Раньше хуй купишь. Рожки итальянские, говноматы доставляют со скидками, хотя кому они уже нужны в 2025.
Объективно вход в спешелти кофе облегчился.
Ты такой грозный, томич полуебок, но твои трусы воняют жокеем.
Что тебя реально спросили, а не ради очередного обмена троллингом мысли в голову не приходит?
выглядит не так красиво как из баллона, но внезапно это вкуснее, и кстати в таком виде если добавить виски тоже будет легче пить чем если сливки из баллона, на фото без виски впрочем
Твой современный кал из вонючего дешевого пластика развалится аккурат после истечения срока гарантийного обслуживания.
>водянистая какая-то
В этом вся суть в60 и подражателей, жиденькая дрисня с байпасом половины воды. Сейчас тебя будут прогревать на чайники за десятки тысяч с наноконтролем температуры (которая один хуй валится до 70-80 градусов из-за того, что тепло забрала воронка).
а нет, начался прогрев на уебищный аэропресс
во-первых, для дрочил в60 всегда можно обдать кипятком перед приготовлением кофе, что, в целом, уменьшит температурные траблы (особенно, если в60 керамический).
во-вторых, в60 никогда и не позиционировал себя, как отличный вариант для насыщенной и плотной чашки. он прекрасен для вычленения дискрипторов, кислотностей и прочей хуйни, но в ущерб телу и плотности. но тут уж кто какие цели преследует.
Не, носик хуйня, только удобства добавляет, а на вкус принципиально не влияет.
Катись по компасу. Водянистый – буквально на Юго-Западе, в центр тебе путь через большую экстракцию. Помол это только один способ, попробуй увеличить дозу, температуру воды, скорость пролива... Что-то одно за раз, не всё сразу.
Она та там как раз не навалилась, на пресс давит только рука с нихуёвым рычагом. Туша лежит на столе и глазет.
В такой позе удобнее контролировать силу, но там не пиздец какое усилие. Тебе так раскорячиваться не обязательно.
>>719125
Точнее, лучше в первый раз раскорячься именно так. И дави медленно.
Потому что >>719022 – это вполне реальный исход, особенно в первый раз. Давишь сильнее чем надо, чуть-чуть не ровно – и пресс срывается с чашки, улетает в одну сторону, чашка в другую, а кипяток и жмых во все сразу.
Пару раз продавишь эту хуйню, прочувствуешь габариты и дальше уже осторожничать не надо.