Что потребуется?
Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник), качеством зерен (нормальные магазины), степенью обжарки, так и водой (степенью минерализации и прочим составом)
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Весы: на Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Прошлый тред: >>710152 (OP) (OP)
«Утренний ритуал Гриши, или Кофейная симфония борова»
Тихое утро. Золотистые лучи солнца робко пробираются сквозь занавески, играя бликами на старой кухонной плитке. Воздух наполнен ароматом свежести и предвкушения — предвкушения божественного напитка, который вот-вот родится в этом скромном свинском жилище.
Гриша, боров утончённых манер и изысканных привычек, лениво потягивается, его розовое брюшко колышется в такт тихому хрюканью. Он встаёт, благоговейно ступая копытцами по прохладному полу, и направляется к шкафу, похрюкивая, где его ждёт сокровище — пачка Lavazza Qualità Oro, купленная в спешке на последние деньги, но от этого ещё более драгоценная.
С трепетом он берёт кофемолку — старую, советскую, ножевую, видавшую виды, но верную, как шпага мушкетёра. Зерна падают внутрь с лёгким шелестом, словно осенние листья. Гриша закрывает крышку, крестится копытцем (да, он верует в кофейных богов) и нажимает на кнопку.
Рёж. Скрежет. Ароматная буря. Хрюю...
Кофемолка дрожит, как оперная дива, взрывая тишину кухни. Гриша прикрывает глаза, наслаждаясь моментом. Звук попсового радио на фоне («И снова доброе утро, дорогие друзья!») лишь подчёркивает священность действа.
Перемолотый кофе, тёплый, бархатистый, пересыпается в фильтр новенькой капельной кофеварки Galaxy Live — бюджетной, но гордой, купленной на Озоне с надеждой на лучшее. Гриша аккуратно разравнивает порошок, как алхимик, готовящий эликсир. Вода залита. Кнопка нажата.
И вот оно — таинство.
Первые капли, робкие, как признание в любви. Потом — уверенная струйка, тёмная, густая, благоухающая. Гриша заворожённо наблюдает, как эссенция жизни наполняет стеклянный сервер. Аромат разливается по кухне, смешиваясь с утренней прохладой и голосами дикторов, вещающих о курсе доллара.
Наконец, процесс завершён. Гриша берёт любимую чашку — с трещинкой, но такую родную — и наливает напиток. Пар клубится, как дым над алтарём. Первый глоток.
О, сладостная благодать!
Горечь и кислинка, шоколадные ноты, лёгкий ореховый аккорд — всё сливается в идеальной гармонии. Гриша закрывает глаза, хрюкает от удовольствия и медленно, смакуя, опустошает чашку.
Утро удалось. Мир прекрасен. Кофе — восхитителен.
А в радиоэфире тем временем весело трещит очередной хит. Но Грише уже всё равно. Он счастлив.
Гейзерка хуета, соглашусь. Как и турка. Вроде что то получается похожее, но внезапно есть способ проще!
Я понял как этого добиться с помощью обычной воронки - главное подобрать помол, грамовку, температуру воды и правильный кофе!
Берём среднюю обжарку, желательно потемнее, под эспрессо, но не слишком темную, но тут надо перебирать сорта. Бразилия+Эфиопия идеально, чтобы был баланс, у меня epsilon platinum от какого то там чемпиона по обжарки.
Подбираем самый мелкий помол, на грани, но главное поймать эту грань где вода еще проходит через кофе под своим весом, кофе надо побольше 18-20г, вода должна быть погорячее 97-98 градусов. Воды где то заливается 180г, в чашке остаётся 130г.
И, блять, получается охуительно! Лучше гейзерки и турки, прям в разы вкуснее.
Какой только хуйней не страдаю вместо того чтобы потратить косарь баксов и наслаждаться эспрессой всю жизнь.
Заорал в голосину. Это типичный владелец капельной кофеварки?
Жокей для его экзерсисов смотрелся бы куда органичнее.
А так максимально дешёвый и плохой сетап при далеко не самом дешёвом кофе смотрится странно.
Не, слишком сладко, хотя лет 10 назад баловался, с коньячком или вискарем еще.
Щас попробовал по совету анона молоко Домик в деревне, реально топовое молоко, без привкусов.
чашка самый нейтральный способ
прочие используются для акцентирования
выбор способа приготовления зависит от обжарки
ручные способы всегда качественнее автоматических
Положняк треда
Капелька - базовая база
Турка - база для шерстистых натуралов
Рожок - база [под молочко] для рыгаловок
Автомат - казуальный кофеёк для ленивых чуханов
Рычаг - кофейный концентрат для нитакусиков
Воронка - хуйня для аутистов
Гейзер - недоэспрессо для нищих
Колдбрю - сезонный свежачок
Растворяшка - помои для кузьмичей
Дрипы - помои для офисного планктона
Френч пресс - помои для офисных тёть Срак
Аэропресс - френч пресс для сойбоев
Вьетнамский фин - френч пресс для маленьких вонючих коммунистических пидарасов-хуесосов
Перколятор - хуйня для столовки дома престарелых
Жевать кофейные зерна - для шизиков, забывших свои таблетки
У меня дома рожок + молка
С утра просыпаюсь и делаю себе божественный эспрессо из свежемолотого зерна с холмов Руанды...
Продолжаем наслаждаться кофем.
Обычный помол под фильтр или около. Кофе к воде 1:3, заливаю, хорошо перемешиваю ложкой. Через полторы минут продавливаю.
Так это тот нытик, корторого мама любит, перекатывал потому что.
- Кофе лучше тот, который нравится тебе — и только тебе. Кому-то нравятся шоколадно-карамельные оттенки «медиум» обжарки, кому-то — кислотно-цветочные ягодные мотивы светлой обжарки. Каждому своё — под настроение. Лучший кофе в магазине: Эгоист, Бушидо, остальное не стоит внимания. Лучший кофе от крафтовых обжарщиков: все сложно, из-за того что качество плавает, но точно не тести (проверенное говно).
- Метод приготовления лучший тот, который нравится тебе. Но тут уже больше зависит от бюджета. Минимальный набор для входа в мир вкусного кофе в 2025 году — кофемолка Timemore C3 ESP и любой фильтр-набор: воронка V60/иммерсия/аэропресс/юропресс. Желательны весы. Чайник с тонким носиком для V60.
Автоматы, рожки - для опытных и богатых извращенцев.
Гейзерки, турки - для ёбнутых извращенцев.
Чашка - для любителей песочка на зубах.
Кофе без молока пьют только дегенераты-кофеманы и нормисы, которые каждый день упарываются этим коричневым дерьмом.
Нормальные люди редко пьют кофе и только в виде капучино, просто как вкусный напиток, побаловать себя, а не принимать его каждый день как наркотик ебанный.
Хочется увидеть ебало тех кто на полном серьезе вращает ручку по три раза на день, ну зато команданте за 20 тысяч+ нефти.
Лол, помню когда увлекался фильтр-кофем то буквально вся жизнь вращалась вокруг кофемолки и воронки. Весы, чайники, фильтры, коврики, обжарщики, бляя. Как бы я не убеждал себя в том, что это просто медитация, мимолётное приятное занятие одновременно с лёгкой беседой с коллегами/женой. Хуйня это все. В итоге пришел к пикрил >>713762
>Лучший кофе в магазине: Эгоист, Бушидо,
Poetti ещё. Я бы сказал что он лучше эгоиста и бушидо.
>>713789
чет перетолстил
>poetti
>лучше
Любитель бывших копеечных финских испражнений, это прямо маркёр дебила. Светлообжарочный фанатик дебил, это ты? Не сразу признал тебя в гриме петуха.
>Poetti
Буквально неделю назад брал зелёную пачку, относительно свежий (2 месяца, остальные поетти старые от полугода), цена подкупила, думал ну если кал то все равно допью, на деле пить просто невозможно. Лучше доплатить пару соток на бушидо.
Паулиг так-то это база настоящего европейского кофе. Поэтти следует тем же традициям.
>Чашка - для любителей песочка на зубах.
Чашку не пил, но учит. Там нет песочка, он плотно оседает. Песочек и взвесь в турке.
Не кал, просто более классический вкусовой профиль. Любителям спешалти не зайдёт, так как кислинки маловато
Я бы опасался такое пить. Не покупайте продукт, производитель которого МАКСИМАЛЬНО от вас скрывается
Ещё в советское время ЦРУ травило детей отравленным молоком и концентратами. Сейчас тем более, о совести даже вспоминать смешно. Я бы вообще ничего импортного не брал.
> Бушидо
UCC Coffee Benelux
> Эгоист
Deutsche Extrakt Kaffee
Оба по заказу «Кофейный Дом ХОРСЪ»
>база
Ауф, ты когда в следующий раз будешь повторять эту фразу перед зеркалом, для начала поинтересуйся сколько стоит в среднем на рынке кофе за 1 кг который хотя бы можно пить и не рыгать обратно в чашку.
>UCC Coffee Benelux
>>713810
>Deutsche Extrakt Kaffee
Смешно, в условиях санкций говорить о том, что это правда.
И даже если это было бы правдой, это просто слова ни о чем не говорят. где интервью с руководством, показ производства, участие в мероприятиях, рассказы о своей продукции? Пиар где? Я уже не прошу фирменных магазинов, кофеен и атрибутики
>шизофазия
Нет, у меня спешелти 85+ в чашке. Что в чашке у паулигодебила, полагаю, на нужно комментировать.
Видимо им и так нормально.
> Выручка 14 млрд руб. за 2024 год (+28,9%)
Проблема населения этой страны конкретно. Что ж поделаешь.
Мы со всем цивилизованным миром решим вашу проблему
>Бушидо и Эгоист вообще непонятно кто жарит и гд
Действительно, какие то мутные нонейм конторы. Похоже на байт на троллинг подвальных васянов где был в гостях жирнич.
>Где их участие в кофейных мероприятиях
Лидерам рынка даже зашквар участвовать в этих сходках спешелти-додиков, только репутацию марать.
Ой иди ты нахуй со своим спешалти, даун ноулайфер блядь. 👿
>Действительно, какие то мутные нонейм конторы.
Мне эти названия каких-то заграничных ооо ни о чем не говорят. Вот что такое паулиг или лавацца я знаю, а эти каффе четотам Бенилюкс, это просто нонейм какой-то.
Так это твои проблемы, что ты не владеешь английским, немецким, голландским и не можешь через vpn нагуглить что это буквально самые крупные предприятия в Европе.
>Лидерам рынка даже зашквар участвовать в этих сходках спешелти-додиков, только репутацию марать.
конечно зашкаар, когда тебя при появлении обоссут и выгонят ссаными тряпками хахаха
Это верно. Купить рожок + молку не каждому по карману чем купить меллиту соло за 50к
>самые крупные предприятия в Европе.
И где их марки кофе? Почему их не существует?
Или они существуют,, но дальше родного села не раскупаются?
UCC Coffee Benelux и Deutsche Extrakt Kaffee — это европейские подразделения японской компании UCC Holdings Co., Ltd., которая производит кофе под брендом UCC (Ueshima Coffee Company).
Марки кофе, выпускаемые UCC Coffee Benelux (Нидерланды/Бенилюкс)
UCC Original Blend – классические смеси для фильтр-кофе.
UCC Aroma Style – линейка ароматизированного кофе (ваниль, карамель и др.).
UCC Gold Special – премиальный молотый и растворимый кофе.
UCC Mild Blend – мягкие смеси с низкой кислотностью.
UCC Espresso – кофе для эспрессо-машин.
UCC Decaf – декафеинизированные варианты.
Марки кофе, выпускаемые Deutsche Extrakt Kaffee (Германия)
UCC 3-in-1 Coffee Mix – растворимый кофе с молоком и сахаром.
UCC Black Instant Coffee – чистый растворимый кофе.
UCC Cappuccino & Latte – быстрорастворимые напитки с молочной пенкой.
UCC Ice Coffee – растворимый кофе для холодных напитков.
UCC Speciality Blends – эксклюзивные смеси для HoReCa (отели, рестораны, кафе).
Оба подразделения также выпускают кофе в капсулах (совместимые с Dolce Gusto, Nespresso* и др.), кофейные напитки в банках/бутылках и органический кофе.
Примечание: UCC не является официальным партнером Nespresso, но выпускает капсулы, подходящие для их систем.
====================================
чтои требовалось доказать, что-то местечковое и малораспространенное
так это какие-то левые подрядчики со штатом ашотов и джамшутов, хер пойми кто там что производит и у кого перезаказывает, тупо пакуют левак и отправляют на отъебись
>спешелти 85+
Обжаренный в говнолоринге с разбросом обжарки от светлой до венской. Ажарил и упаковывал его Вася, слышавший про гигиену на урове билолгии в 5 классе в последний раз, в танктопе, с длинными волосами и окладистой бородой, ниего из этого его прикрывать спецодеждой не заставляют Хорошо, если перчатки надел, перед тем, как по пачкам фасовать.
А ты тупой. Ладно. На пикрилах заводы UCC, по всему миру у них свои огромные производства, свои офисные здания, так же свои плантации, сети спешелти-кофеен и т.д. да, это япошки, в европе не особо популярны, но весьма крупные, в Нидерландах большое производство.
Но про JDE Peet's (DEK) не знать просто стыдно, чел. Буквально входит в топ 3 производителей кофе в мире.
>свои офисные здания, вложения и субаренда недвигой
Я понял А кто в офисах кофе-то жарит? Подрядчики-арабы?
>А ты тупой. Ладно. На пикрилах заводы UCC, по всему миру у них свои огромные производства, свои офисные здания, так же свои плантации, сети спешелти-кофеен и т.д. да, это япошки, в европе не особо популярны, но весьма крупные, в Нидерландах большое производство.
>Но про JDE Peet's (DEK) не знать просто стыдно, чел. Буквально входит в топ 3 производителей кофе в мире.
Ебать, соевый ты задолбал своей рекламой. Мудила, тебе орешника мало? Да нам похуй на твой кофе. В квадрате. В кубе.
И на производство говна нам тоже похуй. Реально задолбал чучмек.
Хуя как тебя распидорасило, паулигодебил. Камеры висят, можно лично посмотреть на то как там жарят. Ну заодно и убедиться что обжарщики не ковыряется в жопе в отличие от твоих индусов нанятых за плошку риса на обжарку паулига где-то в хлеву.
Вот заводы UCC, что тебе не нравится?
Пиздец. Почему они такие обосранные? А потом мы пьем зерно с бабурехами...
Выглядит как гараж дяди бафомета, это дно, малыш. Иди и посмотри как выглядит современное оборудование и свежий завод у тейсти.
>тейсти
Еще больший подвал, только разрекламированный у блогеров. Долбоебы не умеющие в обжарку.
> Иди и посмотри как выглядит современное оборудование и свежий завод у тейсти.
Ну это понятно.
Что это за ржавый сарай за гаражами в промзоне? Там крыс травят или кого?
>крыс
Покупателей этого говна. А что там в бидонах, премиум обосанное крысами лежалое скисшее намолотое зерно?
Странно слышать претензии к обжарке тейсти от дегенерата пьющего обжаренного в гараже ебаный копеечный паулиг. Сомнительно что ты, дебильного кала кусок, вообще в обжарке хоть как- то разбираешься, следовательно, твой попук в воздух выглядит весьма неубедительным.
>обжаренного в гараже ебаный копеечный паулиг.
Слышь ты охуел, иди посмотри обзор бородая на завод поэтти на ютубе.
Там один 400кг ростер пробат стоит дороже всего тейсти нахуй, а он там не один.
ростер стоит дороже а кофе по прежнему говно.
парам парам пам...
Уж точно лучше чем тейсти, и комплимента в виде камней в пачку не докладывают
>бородай
>посмотри
Ты совсем поехала, ебанашка? Зачем мне смотреть твоих обоссатых протыков? Более того, твой протык об обжарке в этом треде осмотрительно не серет, где его бы ткнули в говно лицом очень быстро, а вот ты, к своему несчастью из-за своего скудоумия, очень настойчиво открываешь рот по теме где ты не разбираешься и задорно просишь накидать тебе в панамку немытых хуев.
Все решает молоко, угли с ним нормально сочетаются.
Juraбоярин
давай послушаем о твоих личных достижениях в сфере обжарки
Я уже себе очко прожег, убеждая срусачков купить зассанный крысами на перепаковке джамшутами в шабесгойском сарайчике неликвид через япошек из бельгии, двух подрядчиков и трёх перекупов, чтобы насладиться непревзойдённым многонациональным ароматом подлинного еврейского качества.
>сперва добейся
Пидоран, ты совсем жалкий. Ты ведь даже не имеешь своего мнения, а вынужден транслировать мнение своего опущенного протыка в кофетред.
Ну ты же заявил, что я в обжарке не разбираюсь, давай послушаем твои компетенции, как ты разбираешься.
А если нечего сказать по теме, то рот закрой нахуй и не пизди
Только с молоком отлично сочетаются и не тухлые дешёвые угли, а ещё спешелти с высокой оценкой, который может раскрыться интересными нотами. Возникает вопрос, зачем в таком случае давиться дешевым тухляком со вкусом покрышек созданным для полок магазина? Там, блять, даже страна и точный регион говнобленда который они продают никогда неизвестен, ебейший манясекрет, когда у спешелти я точно знаю что хочу от кофе и какие регионы мне нужны в данный момент.
Можешь в следующий раз приложить скриншоты своего пидора и отправить претензию в отдел качества тейстикофе где они тебя разъебут по фактам про хуевую обжарку, заодно подучишь техническую базу.
>когда у спешелти я точно знаю что хочу от кофе и какие регионы мне нужны в данный момент.
Проорал с дебила
Ептваюмать ну почему вы такие отбитые...
Петух, да не ори ты так. Только долбоеб с отбитыми рецепторами не отличит коста-рику от кении.
Чтобы разьебывать по фактам, надо сначала разбираться в теме и доказать это. А пока они не доказали, что разбираются, их мнение не имеет никакого веса.
Пробовал зерно из барабанного ростера - хуйня хуйней же. Ни вкуса, ничего. Ну, думаю, может, я что-то не понял и полез смотреть что там по этому поводу думает западный барин на сойддите. Внезапно, лоринги там наоборот нахваливали за простоту, стабильный результат и равномерную обжарку. А пробаты-хуяты крыли как неудобную и геморройную поебень. Так-то.
Сдается мне, что тейстиками и лорингами здесь срет один дебил, насосавшийся шизотеорий в каналах порватых додиков с >1000 подписоты.
Уже миллион раз обсосано было в тредах ранее, почему для дорогого зерна сварщицы пижже барабан.
>>/fa/1880497
>>/fa/1880514
Признавайтесь, кто?
https://2ch.hk/fa/res/1874773.html#1880494
https://2ch.hk/fa/res/1874773.html#1880497
https://2ch.hk/fa/res/1874773.html#1880514
Ну да, иргачефф в этом году помои ебаные, анон прав. Лысый и правда охуел это неликвидное говно которому место в мусорке гнать по полной цене.
а что если мне нравится кофе лалибела -_-
и не нравится кофе которое по идее гораздо лучше
кстати а чем не нравится гейзерка? не понимаю, там процесс приготовления кофе не сложнее чем фильтр, а мне так проще у меня чайник сгорел лол
ну может сложнее тем что плитка нужна, может у кого-то нет плитки а есть чайник
при этом получается всё-таки что-то похожее на эспрессо
Что гейзерка что капля на вкус говно говна. Хуже капли ничего не может быть вообще.
просто я искал самую простейший способ приготовления кофе и ничего проще гейзерки я не нашёл, всё остальное сложнее
и кофемашины сложнее, это на работе их обслуживают специальные люди, дома самому придётся эту машину если что чинить и вообще чистить
есть
типичное проявление российской традиции это раф
Третьего дня, по совету проверенных камрадов с анонимного форума Двач, приобрёл новый лот — Bushido Sensei.
Сразу же, задыхаясь от жадности, вскрыл упаковку цепкими лапами и занюхал аромат зерен арабики.
Обжарка, моё почтение — средняя.
Кофе был бережно выращен и собран на просторах Эфиопии, Центральной и Южной Америки.
В дескрипторах сладкий, нежный, цветочный персик, клубника, миндаль.
Лот отличный, всем рекомендую к приобретению.
Всё это, как водится, реклама.
Хз, вижу только маркетологов ужаренного в угли массмаркет кала из ближайшего магнита.
Ну да, тебе даже не надо знать, насыпали ли тебе ячменя вместо кофе
>для дорогого зерна сварщицы пижже барабан
Так я не понял - здесь пьют только дорогое зерно и жалуются, что его жарят на конвекции, или пьют всякое фуражное говно, и жалуются, что его жарят не на барабане? Просто что ни тред, тут обсуждают только всякую дешевую парашу, типа рыгачова.
Всё так. Тут люди не могут позволить себе ничего кроме чашки/воронки и поетти из магнита по акции
Рожок тут только у пары человек, у остальных пяти воронки, они и срут тут в основном (я тож)
Ок, вижу ты норм ценитель, давай попиздим. Что думаешь по поводу инфьюжена? Многие обжарщики сейчас активно этим занимаются. Мне особенно понравилась индонезия от ку-ку ну и у сварки барбекю кофе заебись. Готовил его на рожке от мразоки и на фильтре тоже. Не понимаю твоего не годования от экипа. Прикинь фильтр в 100 раз дешевле рожка, но я его тоже люблю и пью, все под свои задачи чел
>Рожок тут только у пары человек
Ну не всем же владеть собственной кофейней
У меня нет рожка но есть рычаг. Заказал аргос одиссею. Или одиссею аргос хз как правильно
>Кто пил флет уайт?
Я не пил, но у меня друган с челом работает, которому рассказывал про флет уайт чел, который пил.
Я узнать хотел как по рецептуре в домашних условиях делаете флет уайт, например на гаджии стандартной
Рад бы был отведать, но что есть то есть.
Да - простенько, но хоть что-то чувствуется.
Не очень ярко, но и не водянисто совсем.
>монарх зелёный
Ну монарх это вообще имба, удивительно как они держат такой низкий ценник при таком качестве.
>Что думаешь по поводу инфьюжена?
Может ты хотел сказать инфьюзд?
Думаю, что очередная хуета для всяких нетакусечных опёздалов, типа Бородая, которые уже не знают, как еще им изъебнуться. За такое, кстати, с компетишенов гонят ссаными тряпками. От кофе я хочу именно вкус кофе, без всякой искусственной хуеты. Я даже к экспериментальным обработкам с сомнением отношусь.
>Многие обжарщики сейчас активно этим занимаются.
Ну есть же творожные сырки с вялеными томатами и пармезаном, вот и кофан со вкусом шашлындоса кому-то заходит.
>Не понимаю твоего не годования от экипа.
Ты меня с кем-то путаешь - я не участвую в таких специальных олимпиадах. Готовьте на чем хотите, мне все равно - для себя я давно все решил что мне нравится и подходит.
>>714225
Встретились джва аудиофила.
Жил-был на свете Кирилл, 29-летний парень, посвятивший всю жизнь великой цели – идеальной чашке кофе в V60. Нет, ну правда, не в каком-то там лживом эспрессо или пережаренном итальянском мраке из гейзерки, а именно воронка, керамика от Hario, фильтры оригинальные из Японии, и колумбийский анаэробный экспериментал с дескрипторами малинового сорбета, кожуры личи и ноты жёлтого ревеня.
В его скромной квартире уже негде было ставить ноги: повсюду весы с точностью до сотой грамма, кофемолки (ручная Comandante, электро Acacia и ещё древний ретро-экземпляр для красоты), чайник с PID-регулятором температуры и даже модный колд-дрип с ледяным охлаждением. Вода, конечно же, минерализованная лично Кириллом по рецепту из последнего поста Джеймса Хоффманна.
Но была одна беда — за всем этим великолепием забывал Кирилл о банальном: ему почти тридцатник, а он даже за ручку ни с кем не держался.
И вот, решив, что пришло время попробовать что-то, кроме бурбон-ферментированного зерна, Кирилл вызвал к себе эскортницу. Выбирал долго, со вкусом, и остановился на типичном дорогом бимбо-варианте: губы филлером, загар солярийный, платье, еле прикрывающее грудь третьего размера — зато красиво, статусно, за двадцатку в час, и инста подтверждает.
Приехала барышня, ждёт стандартного "раздевайся и вперёд", а тут Кирилл стоит с чайником в руках и улыбается:
— Кофейку выпьем?
Девушка сначала подумала, что это странная форма прелюдии. А Кирилл не спешит. Он ставит перед ней весы, начинает объяснять:
— Вот смотри, сейчас вода ровно 94 градуса, это оптимально для мытой Эфиопии с оттенками жасмина и нектарина. Ты кстати понимаешь разницу между натуральной и мытой обработкой
Она смотрит на него, будто он говорит на шумерском:
— Ну... самый крутой кофе это же эспрессо?
Кирилл дёрнулся, как от зубной боли:
— Эспрессо? ЭТОТ КОНЦЕНТРАТ ДЛЯ РЫГАЛОВОК, ЧТОБЫ МОЛОКОМ И СИРОПОМ ЗАЛИВАТЬ? Ты ещё гейзерку вспомни!
Девушка, не понимая опасности, улыбается:
— Ну, вообще слышала, что настоящие итальянцы варят кофе в гейзерке, он типа очень аутентичный...
У Кирилла начало дергаться веко, голос перешёл в ультразвук:
— Итальянцы? ЭТИ ПОЖИРАТЕЛИ ПЕРЕЖАРЕННОГО УГЛЯ? Ты хоть раз вообще пилА что-то кроме пепла?
Бимбо начинает раздражаться — такого хамства за двадцатку в час ещё не слышала. Вскидывает голову, задевая нарощенными ресницами лампу:
— Слушай, парень, успокойся уже. Я вот в Турции была, там кофе самый вкусный. Мехмед Эффенди, турочка такая маленькая, густая, сладкая, с рахат-лукумом...
Последнее слово просто уничтожило Кирилла, как напалм.
— Рахат-лукум? Ты, варварка, кофе закусываешь сладким? УЙДИ ИЗ МОЕГО ДОМА И НИКОГДА НЕ ВОЗВРАЩАЙСЯ!
Он чуть ли не за шиворот выставил удивленную даму за дверь, попросив даже не возвращать деньги. Захлопнув дверь, парень глубоко вздохнул, подошёл к компьютеру и открыл сайт Tasty Coffee:
— Так, что у нас новенького... О, лакто ферментация из Гватемалы, интересно…
> типа Бородая
Ну бочковой кайфовый, очень в тему с основным вкусом кофе.
>>714145
>Что думаешь по поводу инфьюжена?
Сейчас в моде ко-ферментация же. Инфьюз - уровень "полить ароматизатором"
>Готовил его на рожке от мразоки
Пруфца бы.
Каждый день давлю копи лувак под огромным давлением в белый стакан.
Массирует удивил. Но это скорее исключение.
бюджет до 20к
И автоматический заварочный блок заодно, ебаться еще с этой дырявой петушиной ложкой. Ну тогда и кофемолку можно прикрутить.
Одно дело молоко взбить а другое дело пить через протухший заварочный блок с плесенью грибами и слизью и дристать потом.
если гриб живет при давлении кипятка в 19 атмосфер — это честь носить такое в своем организме.
так нет там 19 бар. разбери автомат и понюхай стафилакок.
Такое в каждой машине которую не вычищают постоянно....
золотистый стафилококк и так живет у всех на коже, зачем внутрь куда-то лезть для его нюхания.
> протухший заварочный блок
Ебнутый
>>714351
Неси новое что-нибудь, а не эту саеку тридцатилетнюю.
>Неси новое что-нибудь, а не эту саеку тридцатилетнюю.
Чувствуешь послевкусие?
Очередная саеко из чебуречной Ашота, которую 10 лет с покупки не обслуживали?
при том что Ашот в чебуречной обслуживает и меняет машины чаще тебя, потому что они быстрее изнашиваются
Старые саеко ходят тысяч по 100.
> Ашот в чебуречной обслуживает
Табера рассказывал, когда ремонтником автоматов работал: приехал на обслуживание саеко, а у нее за дверкой стена из кофе, что заварочного блока не видно.
> >ВРИОТТИ!!1((
Выходит, что да.
Ты же сам притащил с помойки какие-то дрова позапрошлого десятилетия, подразумевая, что у всех так.
то ли дело современное ноу-хау маркетинга, расчитанное ровно на сезон
Только при этом стафилокок вызывает такие пиздецомы, что можно заебаться от него лечиться.
>>714339
Для петухов кофемашина сделана, элита в рожке все ручками делает, ей не в падлу, в том числе взбивает идеально молочку вместо автоматических помоев в кофемашине.
Так у тебя не так? Разбери нам свою кофеперделку и запруфай фотками что у тебя чисто как у свежевымытой писи.
> Разбери нам свою кофеперделку
На гарантии ещё, потом непременно разберу. А так у Жирнича на тестах только каффит внутрь обосрался.
> в том числе взбивает идеально молочку
Покажи свой латте-арт.
я бы показал, но приходиться смывать его каждый раз, потому что вонь хоть святых выноси.
Пердикс, ну камон, я кофе пью, а не говняхи зумерные рисую на нем, при виде которых копеечный паулиг должен внезапно стать зерном по вкусу в три раза дороже. А если на зерне сварщицы я не нарисую листочек, кофе не превратится в паулиг.
Тебе промытке даже в голову прийти не может, что не всем может нравиться вкус из автомата/рожка?
Так не нравится - молчи. Кому то значит нравится, значит это просто не твое. Хули воронкодаун так активно серет? Что у него так болит?
Нет, найдутся черви нищие, элитные, вечно везде срущие и ноющие, которым недодали. Начнут орать про угли, про то какое же говно эти кофемашины и т.д. как злобные рабы своего положения.
>есть лишние 100к
Так это мало. Мара 150 минимум стоит а бьянка и того дороже. Про ламарзоку я молчу.
А еще кофемолку надо брать. 40 сейчас эурека дешевая стоит.
Понятно что такие деньги у людей которые наскребли на воронку с завтраков отсутствуют.
Отсюда и отрицание, гнев...
Это сраные рожки всё, нахуй дома такая срань не нужна, это только для наемных холопов в заведениях. За 100 тыс. можно нормальный автомат поставить.
Так ты о рожках, это таже ебля, только элитная, рано или поздно надоедает. Автомат даёт стабильный вкус и скорость: нажал кнопку - получил кофе. Удобство побеждает перфекционизм.
Выбор прост: хочешь ритуал - возись, хочешь результат - автомат. Всё остальное - самовнушение.
Просто есть 2 типа покупателей автоматов:
1. Наигравшиеся бариста, сам таких знаю, у них есть и весы всякие, темперы, тыща вороночек, анализаторы, аэропоессы и прочая хуйня, но в итоге покупают хороший автомат и забивают хуй. Да, результат не такой контроллируемый, но уже становится похуй, с возрастом появляется много дел, помимо кофемании.
2. Пидорахи не соображающие в кофе, которые торопятся на завод с дешевыми автоматами с тараканами. Это 90% потребителей.
Собственно вот прям в точку. И автомат на картинке стоит под 200к кстати и делает хороший кофе.
> И автомат на картинке стоит под 200к кстати и делает хороший кофе.
Это же саеко обычная офисная, кофе на уровне самого дешевого филипса.
Я хочу наслаждаться вкусом спешелти кофе. В твоем автомате что колумбия что гватемала что спешелти микролот 91+ будет всё одно на вкус.
Нахуй так жить?
В рожке я тебе легко страну определю по вкусу эспрессо.
но за сотку есть нормальные автоматы, все же. У меня вот Jura древняя, но рожкодебилы на пафосных итальянцах делают либо так же, либо хуже.
Мань, играешь ты со своим вялым на полшестого, пока руки у тебя свободны и автомат варит тебе мочу. Высеры про неких манябарист тоже далеки от реальности - рожок это минуты три приготовить, даже есть профессиональные модели со встроенной молкой для ленивых, сполоснуть и готово, у тебя посрать времени каждый день больше занимает, ни один нормальный и психически здоровый человек не поменяет рожок на автоматоговно
>сотка
>нормальный автомат
Ну это даже не смешно, а грустно.
как тут справедливо указали, есть и половину этой цены. Начиная от полтоса доплата идет не за вкус кофе, а за экранчики/сенсоры.
если к одному и тому же заварочному узлу прикрутить сенсорный цветной экран вместо обычных кнопок — насколько это делает кофе вкуснее в процентах?
>никакой разницы я сказал
А паулиг на вкус как сварщица, ведь то и то кофе.
Мы тут недавно узнали, что в уфимской кофейне придумали новый кофейный напиток для самых смелых духом и крепких на желудок — кофе в скумбрии. Пошутили, посмеялись и пообещали выпить это чудо
Как все происходит — гость приходит в кофейню, буквально через 10 минут приезжает курьер и привозит рыбку. В процессе общения с бариста выяснили, что в оригинальном ролике (да, идея не оригинальна, осуждайте их!) в вычищенную скумбрию вставляют рюмку, кофе наливают в рюмку и пьют кофе из рюмки! Но уфимцы не ищут легких путей, тут кофе заливают прямо в рыбу
Обзор на скумбричино! Кофе, Скумбрия, Рыба, Уфа, Башкортостан, Обзор, Видео, Вертикальное видео, Короткие видео, Длиннопост
Специалист по работе с рыбой тщательно потрошит скумбрию и заливает в нее кофе. Аромат в заведении стоит бесподобный, гости начинают заглядывать за стойку, требуют и их угостить новой вкуснятиной
Обзор на скумбричино! Кофе, Скумбрия, Рыба, Уфа, Башкортостан, Обзор, Видео, Вертикальное видео, Короткие видео, Длиннопост
Почти финал — до краев рыбки наливаем вспененное молоко и скумбричино готов! Приятного аппетита всем, кто сейчас за столом
> А паулиг на вкус как сварщица, ведь то и то кофе.
Может и лучше. Паулиг номер 1 в Финляндии, так любимой углефильтрошизиком.
Залить водичкой из вонючего пластикового бака своей говномашины за 50-100к (ведь никакой разницы из-за цены в моделях дороже) не забудь и довольно урчать попивая помои номер 1 в финляндии.
Сам поражаюсь с шизов которые говорят про "Долго" когда сингл доз кофемолка намалывает секунд за 15, насыпать и темпером пройтись, вставить кнопку нажать не более 2х минут займет.
Разгадка проста - у шизов дома никогда не было рожка, с ним они знакомы по постановочным видосам с ютуба, где красиво взвешивают и мелят зерно джва часа в слоумо под зумерную музыку.
Ну справедливости ради там еще надо взвешивать, пересыпал - обратно надо, прицеливаться, быть внимательным предельно, приловчиться еще надо все это доводить до идеала. Удобство всегда измеряется - смог бы ты сделать что то бухим в говно. Энергия тратится больше не на приложенную силу и время, а на само внимание.
Понять людей можно, я бы и сам предпочел норм автомат, если бы были деньги.
Про то что он дает не такой какой надо вкус - это уже такое, нивилируемо.
Короче есть где поспорить. Хуй знает, хуй знает.
>Удобство всегда измеряется - смог бы ты сделать что то бухим в говно.
Кого ебет, что там ужранный в сопли свиночеловек может или не может? Почему кому-то интересны проблемы животных?
Просыпаюсь включаю кофемашину пока чищу зубы. Ставлю стакан на весы и ложкой насыпаю кофе из мешка и тут же высыпаю в сингл доз кофемолку. Пока кофемолка молет я уже готовлю рожок с трихтером чтоб не просыпалось. Как раз к тому времени намололось и пересыпаю темперую. Ставлю чашку и вот ароматный эспрессо готов. Можно параллельно еще молоко взбить в питчере.
Ах да можно еще тосты сделать или разогреть круассан параллельно.
Проснулся, включил автомат, прицепил к шлангу ёмкость с молоком, подставил стакан, автомат готов (термоблок же), нажал кнопку напитка. Пока чистил зубы – готов кофе.
А сколько раз я просыпал с утра кофе, когда был рожок, это пиздец.
> Ты забыл сухих тараканов в кофемолку закинуть.
>>714625
Вы утром только кофе питаетесь, ебанутые? Сначала нормальные люди едят, а потом пьют кофе не на голодный желудок раздражающую жижу.
>просыпал с утра кофе, когда был рожок
Может ты просто рукожоп? Да и если ты просыпал - ну убери, ничего страшного же не произошло.
Да не рукожоп, а алкаш с трясущимися руками с похмелья, у него там паулиг вместо рассола его в порядок приводит, разницы на вкус никакой.
Все представили деда с трясущимеся мослами после попойки?
> Да не рукожоп, а алкаш с трясущимися руками с похмелья, у него там паулиг вместо рассола его в порядок приводит, разницы на вкус никакой.
>>714635
> Все представили деда с трясущимеся мослами после попойки?
>Зачем убирать, если можно не убирать?
Вот тебя и сдеанонили!
Хуя омежка рвонькнул. Боишся алкашей так?) К слову я не пью, вместо "бухим" можно подставить что угодно (уставший, больной, с гипсом, ленивый и т.д.)
>В рожке я тебе легко страну определю по вкусу эспрессо.
Ты блядь пьёшь кофе или страны определяешь? Ты реально поехавший?
Ты понимаешь насколько глупо это звучит? Ну как покупать какую-то особую сковородку чтобы блядь породу куриц на вкус определять в яичнице.
Пиздец 🤬
Тебе, говноеду, и сырок плавленый красная цена пойдёт вместо нормальной италии, ведь то и то сыр. Неудивительно что тебе подобные лакомятся помоями в кофемашине в которой все становится паулигом.
Это не для капельных очевидно. Молотый у них в пыль перемолот, в капельной получается вода.
Паулиг это чтобы в кружке заваривать или в френч прессе
Растворимый это хуета.
Вот капельная кофеварка действительно разъебывает все остальное. Как по вкусу, так и по удобству. Тут рожковые/турочные/автоматные рвутся от того, что я просто покупаю в пятерочке пачку уже молотого кофе, заряжаю его в фильтр, заливаю воды, жму на кнопку и получаю литр ароматного кофе за минуту.
Просто не понятен твой триггер на алкаголь. Тебя в детстве пьяный отчим насиловал?
>Молотый у них в пыль перемолот, в
У них молотый есть под разные способы приготовления, там значок наверху справа, для чего подходит конкретная пачка.
Под какие цели подходит смолотый год+ назад катях кроме как вываливается в мусорку? Или ты как этот дебил>>714702 лакомишься тухлой безвкусной просрочкой?
>год+ назад
в магазинах в финке такого не бывает, слишком большая оборачиваемость
Хуета. Нет нормального контроля температуры, нет контроля вливания, коефйная кровать без контроля, дешевый вонючий пластик даже у дорогих моделей. Ради 200г жижи покупать эту бандуру нахуй надо. Ладно если у тебя кафешка или огромная семья. А если ты один то проще и вкуснее вороночку залить.
Мне делать нехуй, покупать кофемолки, воронки, чайники и стоять дрочиться, блядь, проливать воронку вручную
>покупать уже молотый выдохшийся кофе
Говноед ты братишка однако. Там уже нет эфирных масел и вкус такой плоский прям как хуй твоего отчима. Без негатива.
Ну нет, блядь, я буду стоять дрочиться каждое утро молоть кофе. Ты что, глупый что ли? У меня была кофемолка, я разницы вообще не заметил
Ты там из финки капчуешь? Даже через неделю с небольшим зерно смолотое уже говно, там максимум первые сутки держится вкус.
>>714731
Пошёл нахуй, нищедаун.
>Надо ли вообще какие то круговые движения делать?
В процессе пролива нужно рычать и двигать тазом.
>У меня была кофемолка, я разницы вообще не заметил
У вас там в палате интенсивной терапии в психушке сезон открытого интернета, телефоны отдали?
>У меня была кофемолка
Да кому ты пиздишь. Давай покупай. Объективно ты теряешь дохуя.
В кофе содержится множество летучих соединений, которые отвечают за его аромат и вкус. Со временем они улетучиваются или разрушаются, из-за чего кофе становится менее вкусным.
Что улетучивается?
Основные группы веществ, которые "испаряются" или деградируют:
А. Летучие ароматические соединения
Это более 800 различных веществ, но самые важные:
- Фураны – дают карамельные, сладкие ноты.
- Пиридины – отвечают за землистый, дымный аромат.
- Тиолы (серосодержащие соединения) – создают фруктовые и кофейно-рустные оттенки.
- Альдегиды (например, 2-метилпропаналь) – отвечают за свежий, цветочный аромат.
- Диацетил – придает сливочные, маслянистые ноты (как в хорошем эспрессо).
Эти соединения очень нестабильны и быстро улетучиваются даже при комнатной температуре.
Б. CO₂ (углекислый газ)
- После обжарки в зернах остается много CO₂ (это результат пиролиза).
- В первые часы после помола он активно выделяется (это называют дегазацией).
- Если кофе молотый уже более суток, CO₂ почти весь уходит, и кофе становится "плоским".
В. Кофейные масла
- Содержат липиды и триглицериды, которые влияют на тело и текстуру напитка.
- Со временем они окисляются (особенно при контакте с воздухом), и кофе приобретает прогорклый привкус.
Молотый кофе теряет вкус не просто так – буквально "испаряются" сотни ароматических молекул, а оставшиеся окисляются. Через сутки после помола кофе уже не будет таким ярким, как свежим. Поэтому лучший вариант – молоть зерно прямо перед завариванием.
1. Ручная
2. Дорого
Я в капельной кофеварке разницы не чувствую. Это почувствуют только автоматчики и рожкодебилы, потому что там если кофе не свежемолотый - он говно будет.
В капельной ты можешь охуенный кофе сварить, который 10 лет назад перемолот был
Ебать, от это манямирок. Вот что несвежий кофе делает с душевнобольными.
А если я такую возьму - норм будет? Я просто ебал за 4000 брать, у меня кофеварка дешевле стоит. Да еще и ждать 2 недели.
У меня нонейм за 2 тыщи с алиэкспресса, шарикоподшипники, жернова острые, мелет вроде норм.
Да, вот такая. 2 пачки зерен перемолола и крякнула навоняв горелым на всю кухню.
Так что, брать вот такую? >>714778
>Так что, брать вот такую?
Нет. Она расшатается спустя пару дней, а через неделю вообще развалится.
Почему молки такие дорогие - там нагрузки ебические, чтобы каждый день по 10 раз молоть можно было в течении лет 5-7. Ты же на большой промежуток жизни берешь молку. Стоит и потратить сраные 4к. Чтобы радовала тебя ровным четким помолом без пыли, чтобы вкус был заебись. Не будь жопичем.
Блять да доплати ты сраные 2,5к до c3esp. Пиздец, два раза сходить в вкус очка, она еще сто раз себя окупит. А эта во-первых сломается, во-вторых пока не сломалась будет давать пыльный хуевый помол, кофе будет на вкус как кошачье говно.
Так пей пока свое говно, ты же вообще не планировал ничего покупать.
Тебе за 4к предлагают пропуск в господа, блять, считай только после покупки минимальной молки ты можешь в этом тереде претендовать на мнение. А пока тебя знают тут как нищего чухана с капелькой без кофемолки.
Так под турку надо в пыль (но чел пиздит, там минут на 5 работы). Для фильтра от силы 30-40 секунд на 40 щелчках.
Ну ты можешь купить электрокофемолку на жерновах за 15к самую нищую.
>нищего чухана с капелькой без кофемолки
И причём именно он тут главный эстет в треде и спорит с наивными ебланами с многолетним опытом и рожками за 150к. Такие убивают треды.
Ладно, я возьму. Надо сразу зерна купить тогда чтобы опробовать новую кофемолку. Такие подойдут? Вообще жокей для капельной кофеварки неплох за свои деньги, который в фиолетовой пачке, традиционный. А этот по восточному хвалят, но у меня заценить не получилось, молотый перемолот в пыль и в капельной кофеварке как вода по вкусу. Как раз получится заценить, если буду сам зерна молоть.
В рот ты возьмешь, нищета
Да все, я купил кофемолку нормальную, которая топ за свои деньги. Ты не завидуй. Буду теперь жокей по восточному в зернах покупать, на помоле экономить. Молотый то дороже стоит, чем зерна. Да еще и помол я заебался подбирать. Постоянно кофе купишь, а там помол в труху и получается вода. Тяжело под капельную кофе найти молотый, выбора нихуя нет.
Единственный нормальный автомат - это автомат Калашникова
Что там засирается? Покаки-пописи выкинул, поддон сполоснул, ЗУ раз в неделю. Нечасто таблетка от масел и декальцинация. Дренажник ещё на нивонах-мелиттах изредка смотреть. Всё.
Вкусно пиздец! Но дороговато выходит. Тут пачка даже не 250 грамм, как обычно, а 150. И стоит 360 рублей. Я так, чисто, побаловать себя взял. Так сказать обмыть покупку кофемолки.
А я люблю кофе с тараканами из моей меллиты! Неповторимый вкус особенно когда неделю не попил кофе а потом сделал чашечку.
Зато по утрам одна кнопка! Да я ленивый и жирный.
Ну все, аноны с куманданте, изяпрессами и кину, трепещите - залетный богатей купил проперженную нищемолку с газона и теперь будет тут срать.
Господи, бедный тред, почему он так притягивает всяких шизов…
Кофемашины тоже охуенно, но я не очень люблю хуйню с эспрессо. Чтобы с молоком попить - надо взбивать, потом мыть этот капучинатор ебучий - это пиздец. А черный кофе я в принципе редко пью, в основном с молоком.
>>714935
Могу настрать тебе в рот.
Ты заебал уже со своей завистью. Эта кофемолка недорогая, ее может любой себе позволить.
Давайте встретим этого исследователя с традиционным для нашего треда тактом и гостеприимством. Ведь каждый из нас помнит тот особенный момент, когда впервые осознал, насколько глубоким может быть простой утренний ритуал. Возможно, именно в этих дискуссиях родится новый интересный взгляд на привычные вещи.
Давайте проявим терпение. Пусть его путь к просветлению будет лёгким.
Сначала молку дождись. Потом покупай свежеобжаренное ФИЛЬТР зерно у местного обжарщика (город какой?) или на озоне. Вон Gravitas например вроде хвалят последнее время. Только не покупай магазинную массмаркет парашу (это для профессионалов).
И че? Или ты предлагаешь всей Россией в Москву переехать и в Санкт-Петербург? А ниче там не треснет?
Обжарщики есть буквально в любом городе. А ты получается из ПГТ или СНТ, оно и видно по твоему нагловатому говору. Кубань?
>Кубань?
Ты типа меня оскорбить решил? Какая нахуй кубань?
Я из города Томска, это столица Сибири. Его еще называют Сибирские Афины. Город студентов, у нас одни из лучших ВУЗов в стране для тех, кто не смог поступить в Москву и Санкт-Петербург.
Вообще то Новосиб столица сибири, а так же центр Евразии и вообще центр мира. А еще научный центр России, там есть академгородок целый с вузами.
А хули ты пиздишь что у вас нет обжарщиков? Ты еблан какой то, я все понял.
>томск
>нет обжарщиков
Мда.
Ну это крайняя степень дебильности.
А ещё всегда есть почта, представляешь? Все едет максимум за неделю.
Ну тоже норм, но мне все же Томск больше нравится!
>>714956
Так а я ебу? Обжарщики-хуярщики, я никогда не слышал даже что у нас в городе есть какие-то там обжарщики, нахуй. Кофе я обычно в пятерочку иду и покупаю молотый жокей. Мне нравится жокей.
Робуста уганда у стандартных обжарщиков в обычном объеме, например последнее брал у бравос
Какая на вкус робуста? Никогда не пробовал, не доводилось.
Так а нахуя ее брать тогда?
Бери вот такую пачку >>714886 сладкий и вкусный кофе. Рекомендую!
Дёшево, кофеина много, прощает ошибки, если снимать сковородку, когда первый крек уже во всю идёт или закончился, будет просто_кофе. Можно вытащить некий тёмный шоколад, но его и из дешманской арабики можно вытащить. В общем купи на озоне полкило зелёной, да попробуй.
Так я в капельной кофеварке варю. Мне есть смысл вообще заморачиваться, всякую хуйню покупать или просто зерна любые берешь и кайфуешь? Тот же жокей в зернах. Такое ощущение что эта вся пидерастия с покупкой зерен у обжарщиков-хуярщиков, это все для кофемашин, турок, рожков. Потому что этим способом тяжело приготовить вкусный кофе. В капельной кофеварке любой кофе вкусным получается, главное чтобы помол средний был.
через 2 недели юный кофеман будет жаловаться, что у него кликер на 0 не встает и сколько щелчков ему надо
>Тести
>томск
Ты название какой-то там шараги с большой буквы написал, а мой город с маленькой. А ты не охуел ли, чепушила?
Просто возьми любой лот тейсти с минимум кисляка, под молоко идёт не хуже.
Как видит, что заказ из томска, сразу сыплет паулиг в заказ с обжаркой годовой давности.
>паулиг
Для томичей слишком жирно, туда Каждого Дня хватит молотого полтора года назад.
Как бы получше описать вкус... Представьте сырный раф
щито
Черный - карамель, шоколад, орех.
Белый - ягоды, цветы, фрукты.
Вообще так и надо делать - брать два противоположных кофе и готовить по настроению.
В чем готовишь? Мне для капельной кофеварки нахуя за это переплачивать??
ну и пей блять свой жокей, заебал. кто тебе вообще сказал, что для капельной подходит абсолютно любой кофе? может тогда углей туда засыпать? главное, чтобы кофе был свежеобжаренный, а не говно из маркетов, которое лежит там по полгода и больше
>капельной кофеварки
Как этот нищий плебс вообще проник в наш элитный тред?
Так и буду жокей пить, только теперь буду молоть его с помощью Timemore C3 ESP))))))))))
Взял на газоне, на удивление приехал достаточно свежий, около 1,5 месяцев с даты производства.
Взял два - оро для потребления чёрного кофе в капельке, и синюю пачку для молочки из чухаеоавтомата.
Собственно, очень годно, особенно за свою цену в 1400-1800 за кг.
В молочке еспрессо синий который вообще по вкусу похоже на несквик без сахара, очень какао отдаёт. Оро для капли вообще идеально.
На каждый день самое то.
Да, люблю кофе из капельки
Это же тот шизик что хвастался что купил кофемашину за 130к
Еще в /b треды создавал показывая какой крутой смог кофемашину аж за 130к купить...
Каждый День хороший базовый кофе реально на каждый день как бы каломбурно это не звучало.
В голосину. Не хватает только гейзерки для полноты картины.
Хз про кого ты, но я не он, и купил за 98к у Перфетто на вб год назад
Я пью в основном просто кофе без молока и сахара, и вкус под фильтр нравится больше, чем под эспрессо.
+ объёмы варить в капле быстрее и проще
Я брал его пик1, с одной стороны для бразы вкусно, с другой на фоне лютейшая горечь, больше у него не заказывал, не знаю, может чемпион просто разово обосрался. Такой горечи ни у тести ни у бравоса ни у кого у меня не было.
Вот, пидорюндели с кофемашинами, смотрите, на пике. У человека минимальный и самый дешёвый вариант подобия кофемашины для нищих для вхождения. Если у вас хуже, то лучше дрочите дальше капельку.
Я тебе капельку в рот надрочу, если будешь продолжать так выебываться
Сайиса на озоне у него лучшая из всех этих трех. Попробуй если не пил, это пушка.
Если я возьму для своей капельной кофеварки и молоть буду своей новой кофемолкой Timemore C3 ESP - я кайфану с этого кофейка?
>c3esp
>даже не pro
>называет кого-то нищетой
Пиздец, нищие залетки из сибирских ебеней совсем охуели))
Ну я в китайском юропрессе с кингриндером к3 пил, было вкусно и очень клубнично. Смотря какая капелька у тебя наверное.
>pro
>переплачивать вдвое за сраную складную ручку
А подскажи какой кофе подойдет для капельки + молочко?
Легенда оро с лайт обжаркой наверное потеряется, да?
Что за капелька? Вообще советую прикупить еще иммерсионную воронку, ну или юропресс. Последний вообще даст целое поле вариантов и вкусов.
>99 баксов за c3esp против 109 баксов за c3esp pro
>переплачивать вдвое
Ты не только нищий, но еще и тупой даун. Пикчу ты самокритичную прикрепил.
C3ESP - 3800руб.
PRO - самая дешевая 7к
Ну найди дешевле, уебок тупой.
>99 баксов за c3esp против 109 баксов за c3esp pro
Ты где такие цены накопал, долбоеб? Она на озоне 40$
Потерпи немножко, скоро у вас будет озон
Светлая обжарка с молоком обычно даёт кислый вкус кислого молока. Хотя если это браза, может быть и нормально.
Короче надо обжарку от средней до средне-темной, с низкой кислотностью (Бразилия),
>>715263
Я смотрел на сайте производителя, а не на помойках для нищих, на которых вы копаетесь. В любом случае, нищий обосрыш, разница всего 10 баксов, за удобство это вообще копейки. Про цены на ваших газонах, которые ставят от балды, можешь даже не визжать.
Какое удобство, долбоеб? Пиздец ты шизик тупоголовый. Просто пошел нахуй.
У меня был юрик, сейчас оригинал. Поделись пожалуйста своим рецептом под светлую обжарку. Если я делаю на к3 60 кликов - оно как-то слишком люто, если 70 - лучше, но водянисто. Не могу понять как менять рецепт.
на алике купи
озон о котором он говорит их из китая тянет
>>715147
я тут похоже единственный фанат гейзерки как максимально ленивого способа готовить кофе
Гейзерка один из самых сложных способов варить. в гейзерке очень много того, что может пойти не так.
Недосыпал - получил горечь
Недокрутил - давление нужное не создалось - получилась хуйня
Передержал - получил горькую хуйню
Слишком большой жар - пережёг кофе паром и получил горечь
Не подогрел воду перед закладкой - через кофе вода пошла слишком низкой температуры - недовар
Я 15г на 250г без переворачивания вливаю 95С, мешаю, затыкаю, жду минуту и выдавливаю. Кофемолка у меня обычная таймор. Получается отлично. Пойду сделаю..
как неё можно недосыпать когда-то мерная воронка которую надо до краёв заполнять не больше не меньше, заполнил до краёв и всё
и как можно не докрутить когда просто крутишь до упора и всё
ставишь на медленный огонь, перестало литься кофе снимаешь, уже на второй раз ты будешь знать сколько это времени займёт
при этом не нужна никакая воронка через которую что-то медленно надо пропускать не нужны никакие весы не нужно ничего чистить, нигде не будут заводиться тараканы, не надо ничего ремонтировать, тупо налил воду по клапан, поставил воронку, засыпал воронку до краёв, завернул до упора, поставил на медленный огонь, когда перестало добавляться кофе в верхний чайничек снял и всё
Чел, количество кликов различается от экземпляра к экземпляру даже в пределах одной модели коменданте выпущенной в один месяц.
>заполнил до краёв и всё
Конечно, будет +/- 5-10г, постукиваниями резервуара можно хоть 30г поместить. Точности вообще нет, ни в температуре, ни в времени, ни в грамовке, нихуя.
У меня есть гейзерка, кусок говна а не способ. Кофемолка же все равно нужна, а еще горелка с тонкой настройкой пламени, а не просто газовая печь. Намного проще насыпать в капельку или в иммерсионную воронку, залить воды и готово.
>Намного проще насыпать в капельку или в иммерсионную воронку, залить воды и готово
И будет в квинтиллион раз вкуснее, чем едкая мерзкая жижа из ГЕЙзерки.
Да, нищий томский долбоебик, складная ручка это охуенно удобно - сложил ее и убрал, и она не занимает лишний объем.
Но если ты живешь в сарае, где хоть шаром покати и из вещей только капелька за косарь, то для тебя это действительно лишнее и на эти 10 баксов разницы лучше купить мешок фуражного зерна вперемешку с ячменем под названием Жокэй))
>>715300
>я тут похоже единственный фанат-говноед гейзерки как максимально говеного способа готовить горькую дрисню вместо кофе
Пофиксил тебя немного, не благодари.
> складная ручка это охуенно удобно - сложил ее и убрал, и она не занимает лишний объем
В нолькомнатной студии живёшь? Нескладная ручка ничего не занимает.
>гаваришь на миня пириводишь на сибя
Хотя, чего еще ожидать от безмозглого опёздала, который прозрачную купил.
>>715337
>как думаете
Вообще похуй.
> который прозрачную купил
небыло белой
Ну-ка покажи свой клоповник.
>Вообще похуй.
Да с робустянскими говноедами и так все понятно, мог бы не откликаться.
Терпи скинифэтный капучиносоевый чмондель, терпи маленький.
>Крутите барабан!
Я хочу давить на волчок как в ЧТОГДЕКОГДА.
В нормальных то странах кофе обычно называют по имени основателя (Paulig, Lavazza, Jacobs, Folgers, Segafredo, Illy, Tchibo)
В этой стране называют либо чем-то иностранно звучащим (каргокультизм же), либо (крайне редко) рандомной бессмысленной хуйней типа жокей или Пётр первый.
Потому что нет кофейных традиций
>В нормальных то странах
В Китае вообще не было НИКАКИХ традиций ничего. Страна создана после второй мировой войны и выебала весь мир с его всратыми "традициями" хуйни. Китай выебал всю Европу вчистую с их автопромом. Он же выебал США. Одного только железобетона для строительства Китай производит в год больше, чем США за всю историю своего существования. Его реальная экономика больше экономики США в несколько раз. Потому что всем похуй на традиции, все смотрят только на цену.
>Страна создана после второй мировой войны
Ёбнутый что-ли. То есть за исключением последних 70 лет там волки выли на болотах.
Пиздец ты жертва еге
Ну просто пердикс выше прогуливал уроки истории. По факту европка просто разграбила богатейший Китай во время опиумных войн, отобрала территории и бустанула свою экономику за счёт него.
>>715383
От же долбоёбы необразованные. Вы бы хоть постыдились бы что-ли хуйню на людях нести.
Китайская Народная Республика — государство, провозглашённое 1 октября 1949 года в Пекине. Разгром милитаристской Японии в августе-сентябре 1945 завершил Вторую мировую войну, освободив от японских войск страны Азиатско-Тихоокеанского региона. В Китае шла ожесточённая гражданская война.
Советская Красная Армия полностью оккупировала Маньчжурию, приняв капитуляцию у большей части японской Квантунской армии. К тому времени на территории Маньчжурии действовали лишь разрозненные партизанские отряды и разведгруппы китайских партизан.
В ноябре 1948 года 9-я полевая армия перешла к решительным боевым действиям против гоминьдановцев. За короткие сроки было разбито 52 дивизии Чан Кайши, ещё 26 дивизий, обученных военными инструкторами США, перешли на сторону КПК. В начале 1949 армия вошла в Северный Китай, где объединилась с войсками 8-й армии КПК. 15 января был взят Тяньцзинь, 22 января — Пекин. К весне 1949 вооружённые силы КПК освободили от гоминьдановцев весь Китай севернее реки Янцзы и восточнее провинции Ганьсу. К концу гражданской войны Народно-освободительная армия представляла собой мощную 4-миллионную армию, крупнейшую в Азии.
Победа над Гоминьданом и захват власти КПК стали возможны благодаря решающей поддержке Советским Союзом. 1 октября 1949 года в Пекине была провозглашена Китайская Народная Республика. На следующий день Советский Союз первым признал КНР и заключил с ней Договор о дружбе, союзе и взаимной помощи.
Дебилам, что в лоб, что в глаза ссы.
>Ну-ка покажи
Уже бегу выполнять требования анонимной чмохи из клоповника
>>715343
Ой, дитё обиделось, что на его выебоны никто не обратил внимание((
>>715358
>Терпи скинифэтный капучиносоевый чмондель, терпи маленький.
Это говорит твой отчим, когда в очередной раз тебя насилует?
> Но такой стоит, наверное, тысяч 300
Делонги 40 т.р., мелитта 50.
У меня ORO от твоего сетапа на фото.
>Майонез
Это для авторских напитков?
>Активированный уголь, Ферментозим
А это чтобы потом от них не так быстро срывало клапан и можно было хотя-бы доползти до трона?
А еще можно в тканевый фирменный чехольчик сложить, так еще и пылится не будет.
Ну эт простенькая столько стоит.
Тут есть вот такая херня, типа отдельно емкость для молока стоит. И эту хуйню надо после каждого приготовления кофе собирать и разбирать и мыть, а это уже ебань получается. Вот я на работу собираюсь - хочу кофейку бахнуть, а мне надо приготовить, потом все разобрать и помыть и собрать обратно - а это много времени уходит. А если я оставлю как есть и забью - там все плесенью покроется и вонять будет.
Неужели ничего лучше не придумали?
Ну и я так понимаю это все-таки не автомат будет, а полуавтомат. Потому что молоко вручную взбивать надо и отдельно наливать. Стоять там, цедить, как будто корову доишь.
Я про полный автомат писал что тыщ 300 стоит, наверное. Это где ты подошел, нажал на 1 кнопку, а он тебе выдал в кружку латте или что ты там захотел. Сейчас в магазинах многих такие стоят. С сенсорным экраном. А рядом с автоматом стоит еще одна коробочка, типа холодильник маленький и в нем емкость с молоком. И он там сам все наливает сколько нужно в каких нужно пропорциях, а ты вообще не заморачиваешься. Только заливаешь молоко и воду и кофеек засыпаешь в зернах.
> Тут есть вот такая херня, типа отдельно емкость для молока стоит. И эту хуйню надо после каждого приготовления кофе собирать и разбирать и мыть
Из холодильника достал, шланг прицепил, кофе сварил, убрал обратно. Эта бадья литровая.
А шланг сам промывать каждый раз надо? И оно же там как-то во внутренности самой кофемашины попадает, там надо тоже что-то разбирать и промывать?
Ходил за сигаретами и у нас в палатке поставили машинку из серии Rheavendors, laRhea V+ eC (пришлось лезть до шильдика и смотреть), производительностью 40-50 кружек в день. Стоит из этой серии машинка где-то 350 - 400 тысяч. Функционал хорошь - не вопрос. Вопрос - ЗАЧЕМ мне 40-50 кружек кофе в день? Да я помру просто.
Нет, сам моется. Попросит после приготовления вставить шланг в поддон и нажать на кнопку.
> производительностью 40-50 кружек в день
Там больше наверное. У нас вроде такая же в столовой на работе, на сухом молоке.
>Там больше наверное
Линейка большая у них, есть побольше машинки, есть поменьше, я уже не разбирался, но тем более - зачем она такая нужна? Ну 10 кружек, если к тебе друг или девушка пришли и вы по 3 кружки втащили с бодуна. Надо машинку с большим функционалом (тем более нынче с электроникой это не проблема), но какой-то разумной производительностью и ценой.
это ты необразованный долбаёб, который путает страну и государство.
Мне 40-50 нахуй не надо.
Я обычно в день выпиваю 2-3 кружки кофе. Сейчас я их пью из под дешевой капельной кофеварки. Ну т.е. это 2-3 большие кружки, 250мл приблизительно.
Я просто хочу чтобы можно было дома ебашить стабильно нормальный кофе. Возможно не какой-то там ебать-ебать чтобы все там какие-то нотки раскрывались. Но просто чтобы это был стабильно вкусный напиток и аппарат, куда не стремно будет засыпать норм зерно, а не магазинное из пачки. Ну и самый главный критерий, естественно, чтобы после каждой приготовленной чашки кофе не дрочиться, блядь, с разборкой-промывкой-сборкой с хуевой горой деталей, как автомат Калашникова разбираешь и собираешь.
В общем чтобы вкусный кофе был с минимальным кол-вом дроча.
В данный момент в капельке я как готовлю. Просто фильтр поставил, туда 2 ложки молотого ебанул из банки, залил в резервуар воды, нажал на кнопку и через пару минут все готово, после чего просто фильтр вместе с отработкой вытащил и выкинул в мусорное ведро.
Но есть ряд недостатков.
1. Кофе получается несколько водянистым
2. Тяжело подобрать подходящий кофе. Сейчас, как мне кажется, в капельках вообще очень мало кто заваривает. В основном рожки и автоматы.
3. Выбор небольшой, нужен средний помол обязательно. Но я купил кофемолку и эта проблема решена, в принципе.
4. Я люблю пить с молоком. С молоком отлично сочетается эспрессо. А вот фильтр кофе из за своей водянистой текстуры с молоком получается так себе, как будто молоко водой разбавили.
Но капелька заебись чтобы пить большими кружками. А я уже привык пить большими кружками.
Короче хз. Тут просто рожок, например, по вкусу выигрывает у капельки, но по удобству это полный пиздец. Автомат по идее что-то среднее, но по удобству хз. Дорогие модели супер удобные, но стоимость под 300 тысяч, да и домой мне такая ебанина нахуя. Вообще хз, выбираю, думаю!
>Тяжело подобрать подходящий кофе.
от светлой до средне тёмной обжарки.
Под рожок и чухомат надо исключительно темнообжаренное, иначе там жуткий кисляк на выходе будет.
>Тут просто рожок, например, по вкусу выигрывает у капельки
Не выигрывает. Наоборот, в рожке теряются все тонкие оттенки вкуса и забиваются тяжёлыми дескрипторами какао, шоколада и тд. Это такой масспродукт для питания быдла в рыгаловках.
В рожке никогда не сваришь светлую обжарку, получишь кислую ссанину отвратительную.
Не случайно на каппингах, чтобы оценить вкус конкретного зерна, никогда не используют никакие рожки, только заваривание в чашке
На каппингах не используют рожки потому что в африканских деревнях на плантациях есть только шланг с водой из лужи и пара липких стаканов
> Наоборот, в рожке теряются все тонкие оттенки вкуса и забиваются тяжёлыми дескрипторами какао, шоколада и тд.
Интересно, долбоеб в курсе хоть что это зависит только от обжарки?
Так в продукт и сыпят тёмную обжарку, дебил. Светлая для них не подходит.
>я в пятерочке брал кофе из автомата и я вообще кайфанул
Это не от кофе такой эффект, а от плесени она выполняет функцию микродозинга в автоматах.
>автомат явно за 300к+
>сможет ли автомат за условные там 40к
Разница, в цене таких автоматов, связана прежде всего в характере эксплуатации.
Аппарат за 300к нужен для бизнеса, для интенсивной работы, там в задранную цену входит прежде всего повышенный ресурс агрегатов. И во вторую очередь закладывают в стоимость качество напитка.
Если поставить домашнюю машинку в пятерочку, то ее раздрочит от интенсивного потока клиентов и придется ставить резервную. Т.е. что так что так две а то и больше домашних машин нужно в резерве держать и что-бы еще ремонтник успевал таскать их из мастерской и обратно.
Бизнес машины рассчитаны на надежность и простоту в эксплуатации линейным персоналом и клиентами, но скорее всего идёт упрощение и в результате напитка - будет очень базовый и усредненный вкус с минимумом возможностей по настройке.
Нормальный манямир дауненка без рожка. В рожок сыпется абсолютно все что захочешь. Кстати, ебанашка, заодно подскажу тебе что светлая обжарка и с молоком тоже сочетается, все зависит от вкусового букета конкретного сорта кофе, но откуда ж дауну с тухлым дешевым жокеем это знать?
купи за 50к лелит рожок и пей кайфовый капуч/эспрессо
или купи автомат за 80 и наслаждайся помоями.
Ты и собаку туда засыпаешь, животное тупое
Неудивительно что ты рожкодебил.
Петух серанул тупостью и был ожидаемо обоссан. Рожок, малек, это профессиональный инструмент, который прольёт тебе что угодно, а при продрочке выходных настроек и вовсе идеально, а вот твоя моча типа воронки или дрипа никогда не выдаст все что на самом деле имеет зерно, потому и приходится пить исключительно легкообжаренные помои выцеживая из них ограниченную палитру вкуса.
Рожкодаун не знает, что в фильтре уровень экстракции выше, чем в рожках.
Да там херня остаётся. Я таблетку от автомата заливал кипятком и через дрип фильтровал, а рожок ещё больше вытянет.
>фильтре уровень экстракции выше
Уровень экстракции без высокого давления выше? Да прекрати, дебиленок, у тебя гумус вместо мозга.
Время решает, если бы давление решало то все бы заваривали кофе за 2 секунды просто охуеть подав давления. Но так не делают, потому что время>давление в выварке.
>время решает
Время и давление взаимосвязаны в конечном полученном результате, даун без рожка.
9 бар выход/tds/ey 39.909.52% 19.68%
5 бар 40.00 9.36% 19.40%
Так надо флэт уайт брать. В капучино чайная ложка кофе и все остальное - молочная пена.
>обтекай
Даун без базы, ещё раз, все параметры влияют, тебе наглядно показали связь с давлением. Давление в воронке какое? Говно. Не позорься, просто иди нахуй.
>Давление в воронке какое?
Атмосферное. 745 миллиметров ртутного столба.
тупоумный дегенерат, объём проходящей воды в фильтре намного больше, чем в эспрессо, это компенсирует и более низкое давление и даёт более высокую экстракцию.
Тебе ссылку дали на научное исследование, читай, там все на графиках есть.
>>715483
Гумозный тупой дебил, объем проходящей воды ты способен сам регулировать в рожке, понимаешь, что тебя мамаша должна была абортировать и тебе просто повезло? И о чудо, блять, от этого изменится вкус. Еще раз специально для тебя, если твоя говноворонка способна была бы дать что-то вменяемое на вкус, не существовало бы никогда рожка, вместо него был бы воронкообразный рожок, по которому жиденько лилась бы моча из бака с естественным давлением, понимаешь ли ты такие простые факты, даун ебаный? Рожок и левер это единственное, что раскрывает полностью вкус кофе, все остальное перделки для бородатых детей.
>Еще раз специально для тебя, если твоя говноворонка способна была бы дать что-то вменяемое на вкус, не существовало бы никогда рожка,
Невежда блядь, эспрессо появились как способ быстро (быстро!) сварить порцию кофе в общепите.
За полминуты. Ради этого его и желали. Оттуда и название "эспрессо", то есть приготовление экспресс, быстро на месте
Вы хоть бы историю своего говна читали прежде чем спорить.
Поэтому тру мужики варят в турке. Неспеша наслаждаясь ароматом и процессом.
Спасибо, гумусный, а то мы не знали. Других способов сварить быстро-то и не существует, например, примитивный аэропетух. Даже ебаная мока сделает тебе мочу за 5 минуты, что на фоне 2-3 минут рожка не сильно играет разницы. Остается вопрос, раз так важна была скорость, как гласят легенды о супербыстрых варщиков кофе, почему же тогда был проигнорирован факт необходимого сброса говняка из рожка и его промывки каждый ебаный раз? Более того, в таком разрезе капелька даже смотрится интереснее для масштабов ранних кофеен, ведь она накапает тебе сразу бидоны кофе вместо ручного пердежа с рожком. В следующий раз думай не пиздой, а головой..
Ты обзываешься потому что тебя здесь опустили с твоим рожком?
А теперь по делу: время по итогу даёт большую экстракцию веществ, давление же ограничено в этом нет такого давления в машинах чтобы получить идентичную экстракцию как при капле например.
Какой тебе аэропресс, капелька и сока в начале 20 века? Ты реально дурак?
Поэтому я и спрашивал как в домашних условиях приготовить флет Уайт, т.к. это единственный напиток в котором можно допустить молоко. Остальное латте и капучины для аниме девочек малохольных
Этот чмондель родной язык то еле понимает, а ты ему данные на англюсике. Ты переоцениваешь дурачка униженного с рожком в анусе....
По делу: долбоеба кусок, ты даже до сегодняшнего дня не знал что в рожке можно готовить легкую обжарку. Я тебе даже подскажу симуляцию рожка: изменю соотношение, уменьшу давление и сделаю покрупнее помол. На выходе будет твой обоссатый фильтр только лучше.
Лучше не будет. Фильтр фильтрует все говно, которое в кофе содержится, масла там и всякую такую хуйню. В итоге фильтр кофе абсолютно безопасен для здоровья, его можно литрами пить. А еще от фильтр кофе зубы не желтеют, потому что в напитке масел нет. Съел?
Готовить-то можно, но пить потом эту кислую мочу любителей мало найдётся. 😁
В принципе любителей стандартного ЭКСПРЕССО тоже можно по пальцам пересчитать, потому что большинство таких любителей пьют его исключительно в виде ингредиента в молочных напитках.
Это фильтр-кофе (капельный, V60, Chemex)
✅ Плюсы:
- Снижает уровень вредных дитерпенов (кафестола и кахвеола), которые повышают холестерин ЛПНП ("плохой" холестерин). Бумажный фильтр задерживает эти вещества.
- Меньше кислотности, чем у эспрессо, что лучше для ЖКТ.
- Медленная экстракция позволяет получить больше антиоксидантов (хлорогеновой кислоты).
❌ Минусы:
- Может содержать немного больше кофеина, чем эспрессо (зависит от рецепта).
### Самые вредные способы:
- Турецкий кофе / по-восточному (много взвеси и дитерпенов).
- Эспрессо без фильтра (если пить много, может влиять на холестерин).
### Вывод:
Лучший для здоровья – фильтр-кофе (капельный, V60, Chemex), так как он удаляет вредные липиды, сохраняя полезные свойства. Но если у вас нет проблем с холестерином, можно выбирать френч-пресс или колд брю для разнообразия.
- Фильтрация удаляет вредные вещества, такие как кафестол и кахвеол, которые могут повышать уровень холестерина.
- Меньшее содержание кислот способствует снижению риска развития гастрита и язвы желудка.
- Умеренное потребление фильтрованного кофе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.
Самый вредный способ приготовления кофе — эспрессо, особенно если пить его в больших количествах. Основные причины:
- Высокое содержание кофеина, которое может привести к повышению артериального давления и учащению сердцебиения.
- Высокая концентрация веществ, повышающих холестерин, поскольку эспрессо готовится без фильтра.
- Риск возникновения проблем с желудком из-за высокой концентрации кислот.
Таким образом, умеренность и правильный выбор способа приготовления играют ключевую роль в минимизации рисков для здоровья.
(grok)
В самых развитых странах дома предпочитают фильтр кофе. Очевидно, что стремление иметь дома ЭКСПРЕССО МАШИНУ является некоей формой каргокультизма и отражает низкий уровень социального и культурного развития общества.
>>715532
>>715533
Фильтродебила распидорасило, аж тужится вспотевши копипастой.
>>715528
Гумусный дауновый нищук уже не знает, какую хуйню ещё бы высрать, оказывется, теперь его волнует белизна его зубов, при этом не волнует понос от дешевого жокея )))
понятно, рожкодаун не смог ничего родить по существу, поэтому выблевал очередную порцию оскорблений. Ты жалок.
Ого, нейрсеткопидораха, я тоже так умею ) В развитых странах предпочитают растворимку, безусловно, тяга к дрипу является каргокультизьмом и умственной отсталостью )
>пук
Ты хотел сострить, но, как обычно, насрал себе в штаны.
По существу тебя с твоими дрипами и воронками в твоём заднем проходе уже обоссали и утилизировали в мусорку, кроме невнятного мычания я от тебя не услышал, буквально 0 знания рожка, какие-то использовать, 0 знание базы и математики, ты просто опущенный тупой пердикс с которым незачем говорить. Все сводится к одному: ты не только тупорылый, а ещё безумно нищий пидоран, который кроме горелого жокея и тухлого паулига ге может себе позволить кофе, как и нормальный рожок. Про кофемолки и говорить нечего, всякая хуита от бомжей с ручными крутилками.
Пук сделает тебе шоколадной крошкой твой отчим в твое тупое ебало, а здесь будь добр, съеби нахуй с треда, старина )
От жокея ни разу поноса не было, не пизди)) А еще он вкусный!
>а ещё безумно нищий пидоран,
Так это же хуета. Она буквально помои варит. Это я тебе говорю, фанат кофе Жокей и капельных кофеварок.
Ебала тех, кто после него будет брать там свою капучинку, представили?
>Ебала тех, кто после него будет брать там свою капучинку, представили?
А то!
А в кофейни как будто бы бомжи не заходят. Заходят и еще как
Как заходят так и уходят, их не обслуживает, лалка. Много ты бомжей видел в кофемании?
Пиздец у вас к людям отношение скотское. У нас в Томске бомжам кофе наливают.
Ну логично, у вас бомжатник из кофеен, кофемании нет, уважаемые люди туда не заходят. Приходится хоть копеечку с бомжей урвать.
Ты лучше подскажи что мне купить. Рожок-пержок там, автомат, еще какую хуйню. Чтобы было вкусно, нахуй!
Хуй своего отчима каждое утро вместо пержка принимай орально.
Хуй в рот тебе, пидорасина ебаная. В Томск приезжай - разорву тебе ебало, хуесос.
Напиши адрес где ты живешь с отчимом. Как тебя зовут, кстати, имя и фамилия?
Как то застал момент когда ее обслуживали, то сколько говна там вынули это конечно пиздец. Не позавидую тем кто лакомиться кофе из нее.
С другой стороны ну вроде редко, но чистят не самый плохой сценарий.
Тебе остаётся только сосать мой рожок за 100к, пидорашка с жокеем
Ты че, дебил? Покупать эту хуйню за 60к чтобы каждый раз с ней пердолится? Да я автомат за 40к возьму и поссу тебе в рот
>автомат за 40к
Удачи пить плевки тараканов, спермохлеб. А пока полюбуйся на божественный эспрессо приготовленный белыми людьми на нормальном оборудовании.
Кто бы про тараканов говорил. У тебя между плитой и шкафом полкило бленда.
Долбоеб 60к отдал чтобы пить стопочку экспрессо на 2 глотка, горькое из пережаренных в угли зерен
Хохол ебаный, чубатый пидаристический выблядок, уебывай на хохольскую понадусеровую борду
А вы и дальше платите по 100к за рожок-пержок, дрочась с ним вприсядку каждое утро. А я захочу вкусного кофе попить - возьму в пятерочке за 100 рублей, а захочу дохуя кофе попить - сварю дома в капельке. А может вообще куплю кофемашину автомат и буду дома вкусный кофе варить, а вы мой хуй будете сосать, снобы
Хохол, кофе из пятерочки за 100 рублей вкуснее, чем ссанина из твоей рожковой кофеварки))
Ой бля, я, думал у него что-то приличное стоит, а оказалось самый дешёвый днищерожок в линейке у нищебренда лелит и такая же дешманская коническая кофемолка.
Пиздец хоть бы не позорился.
>У нас в Томске бомжам кофе наливают
Прямо в твоей халупе?
>>715663
Смотри очко себе не разорви, а то слишком усердно здесь серешь.
>>715668
>даже турочник который не блещет физикой напитка
Ты про этого >>715633 дауна? Судя по его речи, он сюда частенько захаживает и срет.
>>715678
А зачем мне дома оборудование для общепита? Может, ещё вендинговый автомат поставить?
>>715699
>А я сегодня в пятерочку заскочил, налил себе охуенно вкусный кофе за 100 рублей. Настолько вкусный, что захотелось стаканчик сожрать.
Который облапал спидозный туберкулезный бомж из этой >>715624 стори?
Может он просто хочет пить нормальное чёрное кофе, а не жженый концентрат из ЭКСПРЕССО-ОБЖАРКИ для рыгаловок.
В тёмных недрах автоматической кофемашины жил таракан Максим. Он обитал там уже несколько месяцев, питаясь крошками печенья, которые иногда падали рядом, и подтёками сладкого сиропа. Максим считал себя аристократом среди насекомых — ведь он жил не где-нибудь, а в технологичном устройстве для готовки кофе!
Но со временем его гордость сменилась разочарованием. Хозяин кофемашины, студент двачер, был ужасно беден. Он покупал самый дешёвый кофе, разбавлял большим количеством дешёвого молока, а сиропы заказывал только по акции «2+1 бесплатно». Максим мечтал о насыщенном эспрессо, о густой пенке капучино, но вместо этого получал лишь бледную молочную жижу, похожую на сперму часто занимающегося онанизмом анимешника.
Однажды ночью, когда кофемашина гудела впустую (долбоеб двачер забыл её выключить), Максим собрал волю в лапки и выполз наружу.
— Всё! Хватит! — прошелестел он. — Я заслуживаю лучшей жизни!
На следующее утро он перебрался к соседке
10/10 фрилансерше, у которой дома была воронка V60. Теперь он пил только отборную арабику в виде превосходного фильтр-кофе и закатывал глаза при виде дешёвых сливок.
А кофемашина двачера окончательно сломалась через неделю — видимо, от тоски по бунтарю-таракану.
Слышь, хуй. В твоей халупе вообще обои отвалились. И там не только бомжам кофе наливают, они там пьяные и обоссаные валяются.
Но как это обычно бывает, пришёл Он.
Высокий, с руками бариста и кудрями, от которых даже у латте появлялась бы пенка. У него был свой Lelit Bianca — настоящая итальянская красавица, сверкающая металлом, с бойлером, паровой трубкой и манометрами, будто из научной фантастики. И когда он пришёл в гости, просто "на кофе", Лера достала зёрна, которые берегла "на особый случай", и заварила с ним двойной шот. Максим сидел на подоконнике и наблюдал, как всё рушится.
Через неделю Lelit уже стоял у неё на кухне. Воронка V60 была аккуратно убрана в шкаф "на потом". Лера больше не просыпалась рано, чтобы сварить фильтр. Теперь по утрам она целовала своего нового красавца, они вместе вспенивали молоко и смеялись над "пластиковыми капельницами".
А ночами... ночами Максим слышал, как гудит паровая трубка, как шкворчит молоко, как Лера смеётся, а потом — тишина, но такая, в которой было всё понятно. И в этой тишине разносился аромат эспрессо, густой, шоколадный, обволакивающий.
Максим лежал в одиночестве, вдыхал его и завидовал. Завидовал каждому грамму помола, каждой капле крема, каждой ночи, в которой теперь не было места для него.
Он снова захотел фильтр. Но уже было поздно.
Я как то видел какого цвета там бутыль стоит внутри для забора воды, равномерный зеленоватый от водоросли на стенках. Я вот думаю как так? если бутыль привозят Водники новый, какого хуя он в шкафу там зелёный цветущий как аквариум.
Ты просто нищеброд, у которого нет 100 рублей на кофе из пятерочки. От зависти тут дезинформацию распространяешь. Иди капельной ссанины наверни
Проиграл с визга прилюдно обоссаного фильтродебила с жокеем, попка теперь твоя будет болеть очень долго.
>>715663
Томич-полуебок, аллоу, как слышно, так где ты живешь со своим отчимом?
Сейчас снова сварил американо из своего чуханомата. Ну что сказать. Американо это такое разбавленное водой эспрессо, где нет ни удара по шарам, характерного для эспрессо, но и нет комплексности вкуса, характерного для фильтра и фильтровой обжарки.
То есть смысла в нём и в автомате я не вижу, если ты любишь фильтр.
Блядь, берешь двойной эспрессо 60 мл и ебашишь туда 60 мл молока. Вот тебе флэт уайт
Это долбоеб малолетний с байтом очередной тред, зачем ты этому дауну отвечаешь?
>>715759
Не так все просто на самом деле. Потому я и спрашиваю рецептуру.
Это я пробовал, не получается на вкус даже как в банальной додо. из Монарха, Поети, бушидо все перепробовал егоист, винньето, лавацца ну все по сути перепробовал
Возможно в следующий раз пойду, спрошу что за зерно они вываривают.
Ты путаешь мою квартиру с клоповником твоего отчима, чьмо
Испробовано, причем разные обжарки и классик и фиолетовый. Это не весь список, теперь хочу вот узнать поставщика зерна у доды, там из дешёвых флет вайт мне больше всего нравится.
Кофейные пьяницы комон чекиряу!