Что потребуется?
Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник), качеством зерен (нормальные магазины), степенью обжарки, так и водой (степенью минерализации и прочим составом)
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердитов 2024 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электросуществует мнение, что титановая Kinu M47 меньше греется и не "запекает" кофе, как стальные молки
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Весы: на Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник лучше сразу брать с гуснеком как тот же Kitfort КТ-689(проверенный бюджетный вариант) или др.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
Предыдуший >>706922 (OP)
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
---
1. "Это не кофе, это компот из зелёных зёрен"
— *Почему твой кофе на вкус как лимон, замоченный в травяном чае?*
— Это не кислятина, это "яркая фруктовая кислотность с элегантными нотами недожаренности".
— *А горький финал?*
— Это не горечь, это "глубокий финал с намёком на осознание твоей ошибки".
---
#### 2. "Светлая обжарка — это когда зерно ещё верит в лучшее"
— *Почему в твоей чашке кофе пахнет свежескошенной травой?*
— Потому что "это лёгкая обжарка, сохраняющая истинный терруар" (читай: зерно просто не успело стать кофе).
— *А почему послевкусие как у зелёного яблока?*
— Это "свежесть и натуральность", а не "недожар", как говорят завистники.
---
#### 3. "Дегустация или наказание?"
— *Что за вкус? Кислый, травянистый, с налётом нестиранных носков...*
— Это "Эфиопия Yirgacheffe, натуральная обработка, лот 256, фермер — дедушка Тадеуш".
— *А можно просто кофе, который не нужно "понимать"?*
— Можно, но тогда ты "недостоин этого уровня сложности".
---
#### 4. "Светлообжаренные vs. нормальные люди"
— *Почему ты морщишься, когда пьёшь обычный кофе?*
— Потому что "я чувствую, как убивают вкусовой профиль".
— *А почему все морщатся, когда пьют твой?*
— Потому что "они не развили свои рецепторы до уровня спешелти-ценителя".
---
#### 5. "Кофе или гадание на гуще?"
— *Почему в твоём V60 плавает зелёная пенка?*
— Это "блум, показывающий свежесть зерна".
— *А почему на вкус как вода после варки капусты?*
— Это "чистая чашка без тяжёлых обжаренных нот" (а если не нравится — ты просто "не дорос").
---
#### 6. "Главный аргумент светлёжарщиков"
— *Почему ты платишь $30 за 200 грамм зёрен?*
— Потому что "это не просто кофе, это опыт".
— *Опыт чего? Разочарования?*
— Опыт **"осознания, что ты больше не можешь пить обычный кофе"** (и теперь обречён страдать).
---
#### **7. "Идеальный покупатель светлой обжарки"**
✅ **Говорит "кислотность", когда все говорят "кислятина"**
✅ **Считает, что "массмаркет — это яд", но ест доширак**
✅ **Потратил $200 на керамический V60, но всё равно заваривает криво**
---
#### **8. "Финал. Суровая правда"**
— *Почему светлая обжарка — это как молодёжный максимализм?*
— Потому что **"сначала восторг, потом разочарование, а в итоге — переход на что-то нормальное"**.
---
**P.S.** Если хочешь ещё жёще — могу накидать **"Как распознать фаната светлой обжарки в дикой природе"** (подсказка: он нюхает кофе перед тем, как пить, и вздыхает: *"О, этот намёк на сушёную грушу!"*). 😂☕
**P.P.S.** *"Светлая обжарка — это когда ты платишь за зёрна, а получаешь чай. Но дорогой."*
Я с вами ребята!
мимо турочник
А угли видел? Я нет. Вот поэтти обжарки 5/5, например.
Если бы не было автоматических кофемашин, то ремонтники таких автоматов остались бы без работы. Заводы по производству расходников остались бы без заказов и заводы бытовой техники тоже бы просели, а значит не чем было бы платить работникам таких предприятий.
Автомат до ремонта живёт 10т. порций минимум, т.е. по цене дешевле, чем в пустых дрипах заваривать.
Так вот такие как ты, залетные, умалчивают, что они кофе пьют с сахаром или сладкими булками, а то и со сгущенкой, тогда конечно и задристанная магазинка становится не настолько убогой.
Я сам не пойму почему эгоист такой вкусный и сладкий. Просто лучший кофе.
зёрна аж потрескались от хрупкости, а кожа оранжевая от засвета, экспозиция задрана
>>710231
А вот и любитель прокисшего компота хрюкнул. Иди хлебни литр своих помоев после мытья кофемашины 🤣🤣🤣
Пока что который тред рвется только залетная немногочисленная подписота СпешалтиДодика.
>зёрна аж потрескались от хрупкости
Про первый и второй крек не, не слышал?
чухан помойный порвался, что ты говноед, что твои смыво4ники-мочехлёбы, говно с мочой
>>710241
не, я же не наркоман
Эфиопия Эргачеф, пахнет невероятной базой. Есть сеймы?
>Эфиопия Эргачеф, пахнет невероятной базой. Есть сеймы?
Я наоборот не могу пить "эфиопию", просто не заходит. И не важно, фильтр это, эспрессо или в латте. Только почувствовал вкус - сразу минус вайб. Не мое кофе вот и все. Много раз пытался распробовать, но все равно приходилось через силу допивать.
За почти десять лет увлечения кофе, пришел к тому, что у меня всегда гарантированно в наличии два кофе: какая-нибудь тёмная смесь типа "Карузо" и Иргачиф. Основа, которая мне никогда не наскучит. Я, например, не ценю Колумбию, не нравится тип кислотности. Но это вкусовщина, ты сам придёшь к своему идеалу
>Тести
>Эфиопия
Бля ну ты и говноед. Удачи пить прокисшие затхлые носки бомжа.
На нее если что цена плавает постоянно, месяц назад была дешевле на 4 т.р.
Едет иригача и руанда хани взял на пробу 0,25
Пока пью от самоката замещающий никарагуа кофе
Чет у тебя какие-то странные ассоциации, мне вообще похуй что пить, все вкусное, разве что иногда может попасться Колумбия кислая как винище сухое, это пиздец.
Взял молотый эгоист гранд крю, сварил в гейзерной кофеварке. На выходе получилась ровно такая же горько-кислая муть от которой перекосило лицо и пить я эту жижу мог только сморщившись. Послевкусие какой-то жженой резины и чего-то копченого. Выкинул 800р, получается..
>молотый
>гейзерка
Пиздец комбо. В молотом кроме горечи ничего не осталось, кофе уже весь переэкстрагирован заранее. Брать надо только зерновой, долбоеб.
А ГЕЙзерка и так даёт мерзкий кисло горький кофе, выброси нахуй этот рудимент говноедов прошлого.
Допей эгоист через фильтр, хуле, и купи кофемолку уже.
>Выкинул 800р, получается..
Купи пустых дрипов и по 3-4 чайные ложки заваривай. Молотый храни герметично закрыв, он моментально окисляется и на 5 день на вкус как солома. Брал тоже по ошибке.
На ля Мразях 95% бориста совершенно не умеют работать, там руки нужны прямые так же в как на форд мустанге с задним приводом.
>не могу пить "эфиопию", просто не заходит
Сейм. Эфиопия строго на любителя или профи. Для меня это всегда кислое сено, водица из луковой шелухи, прокисший компот, брага, уксус, плохой дешёвый чай красная цена. Ещё этот кофе всегда лотерея ебаная. Очень легко испортить обжаркой, уходит в вкус горелой пластмассы. Готовить тяжело, чуть перебор по температуре и получи кислую земельку. Тут надо быть или очень сильным любителем говнолюбом этой "цветочно-ягодной" водицы, или прям профи кофеманом.
>компот
>этой "цветочно-ягодной" водицы
Бля, ну так можно тогда про весь кофе сказать, и про Косту-Рику, и Кению, и Колумбию, и Руанду и Бурунди и остальной, или ты только по робустяну?
массмаркет и эспрессокал зажаривают до углей и шкварок, там от цветочно-ягодного ничего не остаётся, максимум уксус или цитрус
Фруктовый уксус для мазохистов
Вкус: прокисшая малина в воде
Консистенция: жидкий чай с претензией
Кому пить: тем, кто называет кислятину "сложным букетом"
Бразилия
Кофейный эквивалент белого хлеба
Вкус: ореховая пыль с намёком на шоколад
Консистенция: как вчерашняя газировка
Кому пить: тем, кто боится ярких вкусов
Колумбия
Идеальный кофе для офисного планктона
Вкус: "что-то кофейное" без характера
Консистенция: вода после мытья кружки
Кому пить: тем, кому нужно "просто кофе"
Кения
Кислотный плевок в лицо
Вкус: разбавленный ягодный уксус
Консистенция: обезвоженная слюна
Кому пить: любителям издевательств над рецепторами
Вьетнам
Горькая бодяга для отчаянных
Вкус: жжёная резина с кофеином
Консистенция: жидкий асфальт
Кому пить: тем, кому нужно просраться за 5 минут
Индонезия
Земля с грядки в вашей чашке
Вкус: влажная земля с табачным послевкусием
Консистенция: грязь после дождя
Кому пить: фанатам "андеграундного" послевкусия
Индия
Затхлый погреб в жидком виде
Вкус: заплесневелые фрукты в подвале
Консистенция: мутная жижа
Кому пить: тем, кто ностальгирует по сырости
ВЫВОД:
Весь кофе - это компромисс между "пить невозможно" и "можно пить". Выбирайте свой яд.
>Ничего плохого не чувствую во вкусе капуча с ним.
Дело не в плохом или хорошем, а в том что нравится или не нравится. Мне Индонезия, Кения и Руанда заходят, а Эфиопия - нет. Проблемой это становится только в случае, когда нет альтернативы. Пока разнообразие только увеличивается.
>Колдбрю из робусты
А ведь кто-то сделает же, норма тролишь
>температурой (градусник)
Градусник тебе в очко вставляют, а это термометр. Ещё учит кого-то, быдло колхозное.
>качеством зерен (нормальные магазины)
И где тут связь, тупая потреблядь? Как же насрано у вас в голове...
Есть тут такие?
ну это пиздец совсем днище
я как и большинство раньше угорал по растворимому, пил маккофе 3в1 и дико с него тащился
недавно решил освежить воспоминания и охуел какое это дерьмо, после нескольких лет на капуччино без сахара из кофемашины
да, 3в1 это удобно и быстро, за неимением альтернативы вполне норм варик
но когда привык к хорошему, пути назад уже нет
>>710663
>>710672
Вы ебанутые. Наскребите на сраный монарх. Всегда свежая обжарка и стабильный восхитительный шоколадно-ореховый вкус.
Помню, килограмм этого говна купил, по большой скидке. Еле допил.
Просто жуткая дрисня.
Купил я эту растопку для углей, сожжена дотла, даром что свежая. От вкуса почти ничего не осталось даже в чашке на щадящем режиме. Даже Пётр I и Чёрная Карта годовалая лучше, там хотя бы робуста шоколадно-карамельная.
>>710672
Я с одного запаха Поэтти ходил, сильно прожарен до приторного запаха, но ещё не в угли, сразу прошибает на готшок.
в 3-в-1 слишком много сахара
>>710688
у меня есть молотый кофе мехмет эфенди. завариваю кипятком в кружке. пока свежий и правда слегка вкуснее нескафе голд. но не настолько, чтобы жертвовать удобством.
растворяха как другая марка сигарет. поначалу лютая гадость, но через 2 дня привык и тебе охуенно. всё остальное это чисто заёбы в башке пустой и дрочка на престижность потребления
База. Но я эгоист или бушидо жду по акции. Там в пределах 500руб. за пачку.
От Пенькова прилетел кешбэк на Субмарину и Маняфактуру (и еще на какую-то хуйню, типа Мадео, Сноб Кофе и Фауно - хз, что это все такое), поэтому хочу попробовать что-нибудь там взять. И, собственно, что там можно взять годного? Или не париться и взять промонабор? Зерно, само собой, под фильтр - я же не пролетарий, получающий микродозу кофейного концентрата из углей в ближайшей рыгаловке перед сменой.
Субмарину или Фауно возьми, хотя первые вроде и популярные, но я вообще по-моему не встречал людей кто на постоянке пьет и любит субмарину, даже у тести полно постояльцев, говорят норм и все, хотя я их даже не пробовал.
Мануфактура пойдет но задраны цены, надо еще отдельный промо на 20% искать.
>Субмарину
Орнул, конечно, с их промонабора и фасовки по 50 гр - это всего на 3 раза, только кружку пачкать. Пока помол подберешь, зерно уже все. И сумма бесплатной доставки высокая, промонабор в нее не вписывается, а добирать чем-то еще в слепую не хочется.
>даже у тести полно постояльцев, говорят норм и все
Я постоянник, меня почти все устраивает. Просто этих еще не пробовал, вдруг годнота?
>Мануфактура пойдет но задраны цены, надо еще отдельный промо на 20% искать.
У этих говнарей промонабор уже поадекватней, но опять же, бесплатная доставка от 5к. А ради самовывоза ехать в их бомжатский сквот на Обводном - такое себе. Ну и Пеньков предлагает жирный кешбэк 40% без ограничений (видно, совсем дела плохи у этих контркультурщиков), и без промокода нормально.
Ю
>Зерно, само собой, под фильтр - я же не пролетарий, получающий микродозу кофейного концентрата из углей в ближайшей рыгаловке перед сменой.
Конечно под фильтр, ведь твоё ЧСВ требует отдельной промывки.
Лично мне ближе насыщенность и карамельные ноты, тогда как фильтр-кофе кажется излишне лёгким, с доминирующей кислотностью. Дескрипторы и модные тренды для меня вторичны - главным остаётся базовый критерий: нравится или нет. При этом я периодически готовлю фильтр сам, покупаю светлые дорогие лоты под фильтр методы, и вполне понимаю тех, кто ценит такой подход.
Однако сейчас предпочитаю небольшие порции крепкого кофе вместо объёмных чашек. Возможно, яростная защита "светлых" стандартов связана с ограниченным опытом - когда человек привык к определённому профилю, он начинает считать его единственно верным. Но это не повод для конфронтации: кофе - прежде всего удовольствие, а не поле для снобистских баталий.
Темная обжарка - это дорого. Нужна кофемашина от 100к, или рожок. А фильтр-нищуки ничего кроме вороночки с алиэкспресс не могут себе позволить. Отсюда и такая злоба.
> Нужна кофемашина от 100к
На озоне китайцы румы фуллавтомат за копейки толкают.
>насыщенность и карамельные ноты
Наверни робусты и не еби голову. Сколько ни жги арабику, получишь не шоколад, а горькие угли. Просто ты любишь вкус подгоревших обугленных шкварок, не обманывай себя.
или любитель детских молочных коктейлей со сгущёнкой, выпечкой и жжённым сахаром
Робуста - выбор тех, кто путает крепость с вкусом. Мои "угли" - это карамель на пике совершенства, а ваши шкварки - просто недожаренные амбиции. Кофе, как искусство: не всем дано оценить грань между гарью и шедевром. Приятного кисления.
Купишь такой а через год еще один купишь а потом еще один.
Перфетто жпг
Карамель с шоколадом это робуста. В арабике нет карамели, только обугленная табачная горечь вместо шоколада для любителей курева и сгущёнки с жжёной выпечкой.
> Перфетто жпг
У него она 1000 порций без поломок отработала.
что не отменяет того факта что это не ремонтопригодный хлам. яб лучше взял мелиту соло и не парился в офис.
Зачем капеьлная кофеварка на одного? Проще в чашке варить.
>Карамель с шоколадом это робуста. В арабике нет карамели, только обугленная табачная горечь вместо шоколада для любителей курева и сгущёнки с жжёной выпечкой.
Пиздец, что несет этот долбоеб. Можно только посоветовать сменить обжарщика 😆
> что не отменяет того факта что это не ремонтопригодный хлам.
На старые румы запчасти есть, на эту тоже будут, думаю. Ее куча "российских" брендов начала продавать.
>Можно только посоветовать сменить обжарщика
именно об этом и речь, у тебя двузнаный айсикью?
>Пиздец, что несет этот долбоеб
ясн
>>710919
кофемашина? тем более зачем?
База. Всегда весело читать этих ебланов, когда они темную обжарку пытаются в фильтре заварить.
>Карамель с шоколадом это робуста
Робуста просто горькая, и всё. Зато штырит в джва раза сильнее.
Няш, я вообще зелёную беру. Когда она жжёная, там часть горечи как раз наоборот выгорает.
>>710881
Додик, если хитрожопые продаваны впарили тебе адаптированное для дома оборудование для рыгаловок, производящее кофейный концентрат из углей, это точно не делает тебя никаким илитарием.
>>711016
>темную обжарку пытаются в фильтре заварить
Слишком толсто набрасываешь, /b/ратан.
Вася, полтреда тебе объясняют что сначала заваривают в чашке, а потом уже пытаются экспериментировать, если так неймётся и профиль позволяет
То есть ты, ебанат, завариваешь темную обжарку под эспрессо в кружке, тебе не нравится и потом ты прибегаешь в треде верещать, что это угли? Интересная логика.
База. Все так. Они ещё покупают иногда "элитное" зерно от тести и считают себя эстетсвующей элитой, лезут в любой спор с своим важным экспертным мнением насчёт кофе. Поэтому я в треде уже и не сижу давно, залетухи нищуки с воронками его просто заполонили.
Правда я с К6 не пил, советовать не могу, но некоторые хвалят.
Тут колдбрю из робусты кто-то писал выше. Интересно есть дауны которые попробовали?
попробуй сварить в эспрессо и в чашке, сравни и выброси эспрессокал
Сварил, как раз после американо из автомата. Какая хуета, молодец, затроллил.
с3есп это все таки минимальный дно уровень, там жернова от обычной с3, пить можно но когда совсем нищий.
У К6 жернова от 1зпрессо плюс, они уже к команданте приближены хоть и не дотягивают
>>710888
Я слышал что яндекс продает такую же машину Tuvio TCM19AA в 1.5 раза дороже, документация подходит, может даже детали одинаковые для ремонта
Да, она и есть. Ещё rondell.
Что могу сказать, где-то я явно просчитался, ибо "капучино в 1 кнопку" - это полнейшая дрисня, а если точнее - горько-кисловатая бурда. На бытовом рожке с дешевой кофемолкой получался уровень средней кофейни, а тут прям разочарование.
на тайморе жернова лучше подходят под фильтр чем на комонданте
А настройки какие? У меня такая же, мне норм (хотелось бы чуть погорячее и расход воды большой), до неё был бытовой рожок и автомат с панарелло.
Крути настройки, меняй время пролива и тд. У меня меллита соло, получается лучше, чем в рожке от делонги.
Ты еще роторную сюда принеси из своих манямирков.
>таймор
Если только скульптор за 70к.
Жернова С3, особенно X-lite лучше всего подходят именно для фильтра. Комонданте слишком универсальная, может всё понемногу, но похуже чем специализированная.
>Если только скульптор за 70к.
Не, хуйня, нужна только ek 43 за 500к.
Ололо экспрессодебилы и туркобомжи соснули
>Если только скульптор за 70к.
Говно ебаное, читай обзор кофе крониклера
Промытка итальянских маркетологов стукнулась с реальностью.
Так у С3 и у X-lite разные жернова, даже у чеснат Х который стоит больше двадцатки совсем другие жернова, и они все равно так себе, не удивлюсь если К6 будет лучше.
Это кто такой? Нашел такого крониклера, он вроде не говнит, в среднем говорит норм, только что для мытого зерна говно, и довольна прямолинейна, не дает сложных вкусов, ну я так примерно и представляю от супер однородного помола, мне такое тоже не особо.
https://coffeechronicler.com/timemore-sculptor-078-review/
да, я про этот обзор говорил.
Ну он там явно говорит, что это не универсальная молка "под все зерно". В этом плане он советует жернова SSP Cast на какой-нибудь молке 64мм. типа DF или Ode2
Двачую этого фильтро-брата. Кофемолка тоже не должна стоить дороже косаря.
или молоко такое или может быть я слишком сильно его взбиваю, но каждый ебучий раз, когда я пытаюсь приготовить латте в правильной последовательности, то есть лить молоко поверх кофе, а точнее, так как я пытаюсь сделать латте, я вначале лью молоко, потом кофе, потом сверху опять молоко с пеной, так вот каждый ебучий раз когда я пытаюсь это сделать результат полное говно, в этот раз я его даже еле смог выпить, пришлось добавить сахар иначе я бы это просто не осилил, какой-то просто помойный вкус от пены, зато если я вылью кофе во вспенённое молоко сверху, то становится вкусно
почему все рекомендуют наоборот, когда вкуснее получается если лить кофе в молоко, а не молоко в кофе
ах да, пропорции были 80 мл кофе (две порции эспрессо) и 160 молока, которое я взбил ещё, вкус гадкий от пены аж во рту стоит
Возможно, что перегреваешь молоко. Оно должно быть около 60 градусов. Это когда держишь питчер, но не долго можешь его держать, около 3-х секунд.
Если перегреть молоко, то вкус будет плохой. Чем дольше держится высокая температура, чем выше она, тем хуже будет.
Попробуй посмотреть видео от рашн баристы:
https://www.youtube.com/watch?v=Va_XzUBvDA8
https://www.youtube.com/watch?v=KhCemcKMo48
о, это весьма вероятно
спасибо надо попробовать использовать молоко холоднее
молоко взбито вручную у меня нет кофемашины
была бы его не надо было бы греть очевидно же
Так а молоко ты чем взбивал?
Судя по длинному высеру ни о чём видимо не каппучинатором, да? Если так, то нахуя ту упираешься в как правильно и какие-то рекоммендации?
Как вкусно так и делай.
блин, да какая разница чем
ну если не паром из пароотвода т.к. пар одновременно молоко греет
если тебе так интересно то френч прессом
там что пена другая будет или что?
короче пока был ровно один полезный ответ про температуру молока, я наверное реально его перегревал сильно
и он был не от тебя
Пчел, это совершенно разные процессы.
Картошку тоже можно печь, варить и жарить – да какая разница, там что другой вкус чтоли будет?
ты тролль?
или ты о каком-то другом капучинаторе говоришь?
тот который я знаю это механическая взбивалка на батарейках принцип тот же самый что у поршня френч пресса
про то что взбиваю не паром я уже трижды сказал... но и в случае с паром пена есть пена
Купил такую. Не читал инструкции и изменил степень помола на минимальный до включения машины. Прогнал 3 кружки эспрессо. Получился немного кислым при 12гр 70мл
Дак вот прочитал инструкцию. Регулировать степень помола нужно было в процессе работы кофемолки, тут я проебался. И рекомендуют не менять базовую настройку пока не будет приготовлено 100-150 чашек кофе. Думаю вернуть помол на базовый крупный, что думаете?
Попробуй, на крупный можно вернуть на неработющей. И 70 мл это много.
А я вот недавно перегрел молоко, до 70 градусов, появился слегка лишний запах, но на вкус не повлияло.
Но все равно соглашусь, что больше 60-65 лучше не перегревать.
>Регулировать степень помола нужно было в процессе работы кофемолки
Это нужно, чтобы не сломать/не повредить жернова, если там кусочек застрял.
ЗАКАЗАЛ КОФЕМОЛКУ
@
ПРИШЛА БУМАГА В ПАКЕТЕ С НАДПИСЬЮ КОФЕМОЛКА
@
ВЕРНУЛИ ДЕНЬГИ
@
ЗАКАЗАЛ КОФЕМОЛКУ
@
МОЛЧА ОТМЕНИЛИ ЗАКАЗ ЧЕРЕЗ ТРИ ДНЯ
@
ВЕРНУЛИ ДЕНЬГИ
@
ЗАКАЗАЛ КОФЕМОЛКУ
@
НЕ ТОРОПЯТСЯ ОТПРАВЛЯТЬ
@
НАВЕРНОЕ ОПЯТЬ БУМАГА ИЛИ ОТМЕНА
это какой-то редкостный грааль? заказываю timemore slim plus, timemore slim 3 plus, на яндекс маркете и али
>>711390
Да, вроде получилось накрутить сносные настройки.
Из минусов остался только бешеный расход воды, и невозможность готовить большие объемы одной кнопкой (точнее технически то можно, но на деле давить 60-80 мл кофе из одной таблетки так себе идея)
> и невозможность готовить большие объемы одной кнопкой
А через кнопку 2х? Там вроде 2 таблетки по очереди (я сам не пробовал).
>идеальную воду для эспрессо? Какой марки?
Вода для кофе из Кофемании.
Это толстый троллинг или реально?
Представим, что кофемании у меня нет. Делать бочку?
>Попробуй, на крупный можно вернуть на неработющей. И 70 мл это много.
Спасибо за инфу, вернул помол на более крупный, все в порядке.
Поменял на 50мл, теперь крепкий как нужно. Я узнал, что мой кофе Эфиопия Оромия Tasty и должен быть кисловатым. Прочитал что кислотность и должна присутствовать у кофе
>>711638
Понял, спасибо. Я уменьшал помол до того как зерна загрузить, тогда все в порядке, фуф
Попробовал американо приготовить. приготовил 2 порции 1к3, 50мл(эспрессо)150мл воды, слишком переборщил с водой, наверное 1к1 или 1к2 должно получится лучше.
Еще я слишком много обжаренного кофе заказал, одна не вскрытая пачка(1кг) и открытая(около 900гр) Доставка кофемашины задержалась, да и скидка была на кофе такими темпами на 2-3 месяца растянется. Думаю имеет смысл разложить его на зип пакеты и в морозильник положить чтобы оно окончательно не умерло. Вроде как должно немного помочь
Не вскрытую не вскрывай и не сортируй. Вот когда доберёшься до неё и начнёшь пить, вот тогда вскроешь и расфасуешь и в морозилку.
>помойный вкус от пены
Часто дома делаю капучины. Рекомендую для кофе хорошо пенящееся и стабильное на вкус ультрапастериозованное, а из всякого отборного молока получается только говно. Особая мякотка когда молоко фермерское жирное, а сиськи корове помыть в этот раз забыли, такой реальный вкус говна на губах. Таким образом, вкус хуевый у тебя либо от сильно перегретого кофе. Понять очень легко - кофе от влитого молока не должен быть горячим или очень горячим, скорее, максимально тёплым, ну слегонца горячим, не более. Если не так, то поздравляю, ты перевзбил и сделал говно.
молоко было пастеризованное, я ещё думал возможно это плохо, оказывается это хорошо, я думаю просто перегрел
У меня термощуп, который и молоко может промерять.
Но я им просто калибрую готовку - ну тип сколько надо времени греть объем молока, которое я только достал из холодильника. Один раз засек и дальше уже почти не меряю температуру. Только если меняю объем и мощность волновки.
Итого на мощности 400 ватт я прогреваю молоко ~ 120 мл до ~ 60 градусов за 1:35.
Заказывал на озоне c3esp за 4к (там продавец с 900 отзывов который). Заказывал у него уже два раза, домой и на работу, приходит через 2недели, все четко и без каких либо проблем. Обе кофемолки оригинал, проверял по qr через сайт тайммора. Чекни у этого же продавца интересующую тебя кофемолку. Ну или эту закажи, для фильтра просто идеальная.
>Представим, что кофемании у меня нет. Делать бочку?
Дружище, ты реквестировал идеальную воду для элитного способа приготовления кофе, т.е. ты по умолчанию обозначил себя состоятельным и не готовым идти на компромиссы. А тут вдруг начинаешь так нелепо сливаться.
Если у тебя нет Кофемании (сочувствую тебе), то у них есть доставка.
я хочу получше, я хочу slim плюс эту не хочу
на озоне они все дороже тысячи на две или три чем на яндексе и али и хз ещё придут ли
кстати чндекс мне без проблем вернул деньги когда мне пачка бумаги пришла вместо кофемолки, озон мог бы и не вернуть
и у меня гейзерка кстати
Где ты там в продаже видел непастеризованное? У частника с рук в деревне? Да и нахуя, дрищ ловить?
Не пойму, где ты его греешь? Прогрев и вспенивание делается априори только нормальным ручным вспенивателем который идёт в комплекте с кофемашиной/рожком, все отдельное кал. Автоматика и подавно кал. Так вот, капцчинатор имеет свойство забиваться даже ты если его споласкиваешь, на стимере со временем молочный жёсткий осадок на стенках внутри становится больше и его надо потом ковырять щеткой. И в процессе использования чем больше становится осадок, тем дольше нужно пенить молоко, никакое засечённое время здесь тебе не поможет, здесь только понимаешь с опытом как надо сам на глаз и на ощупь от тары в которой ты пенишь молоко.
Разбил снова френч-пресс и подумал, а ведь можно не покупать новый такой же, а попробовать что-то иное, кемекс, например, со стальной сеткой. Выглядит как аналоговый имитатор капельной кофеварки. Как считаете, будет хуже/лучше френч-пресса для меня, исходя из следующих печальных данных?
Пью массмаркет по скидке за ~1100/кг или обжарщиков с Озона за 1500-1600, потемнее, с молоком гастроэнтеролог рекомендовала. Перемалываю ротором. Тести это ваше или Бушидо никогда не пробовал.
если у него слалкий у меня тогда какой (:
у меня было 3.2 процентное пастеризованное (не ультра пастеризованное) молоко "село зеленое", хз ок оно или нет
>>711926
ну очевидно же что он его греет в микроволновке, так же как и я, он же пишет про ватты и время, но у меня нету термощупа, угадать сложно
если молоко взбивать вручную а не паром, то тогда его греть надо на плитке или в микроволновке, очевидно же
не, я как тростинка (:
да что там эспрессо и взбитые сливки, калорийности наверное меньше чем в обычном латте, и один эклер до кучи
вообще если честно то странно как-то осуждать людей которые добавляют сладкое в кофе, когда большая часть традиции - это пить молочные напитки типа латте или капучино, а в россии и вовсе раф
кстати раф у меня ок получается делать в отличие от латте, ну там ошибиться наверное невозможно, ничто ни во что лить не надо перемешал вместе и немножко взбил
Хинт: в кофе с молоком (твой «молочный напиток») не обязательно сыпать сверху сахар, представляешь? Там лактоза сама по себе дает незначительную сладость.
так разница-то какая, вкус кофе полностью забивается молоком и тем более питьевыми сливками в рафе
странно как-то говорить вот это о'кей что у нас вкус кофе полностью исчез из-за молока и не о'кей что вкус кофе исчез из-за сладкого
это я молчу о том что кофе традиционно пьют со сладостями
да и вообще сладкий кофе это европейская традиция, какая-нибудь французская ваниль, по венски и т.п.
>забивается
Проверься у врача, у тебя что-то с рецепторами.
>молчу
>традиционно
Можешь хоть банку сгухи ебануть, но если ты не дебил и тебе не мало лет, то включается голова насчёт отказа от излишней сладости и сахара везде подряд. Я лет как 10+ сахар не добавляю в кофе никогда.
так может тогда лучше тебе проверить рецепторы если они у тебя от сахара "забиваются" а от молока нет, это не нормально
врач там их прочистит как-нибудь
Так это тебе надо, раз ты долбоеб не видишь разницу между сладостью чистого сахара и лактозы. Молоко даже груднички пьют. А сахар нет.
>Молоко даже груднички пьют. А сахар нет.
Я, конечно, поддерживаю отказ от сахара, но что рисует больное воображение этого чудика, сложно представить адекватному человеку.
Не забывайте, что в груднички и кофе не пьют!
>Не забывайте, что в груднички и кофе не пьют!
Не знаю, меня мама с рождения кормила двойным американо.
Ещё немного и ты осилишь понимание, что молоко привычно с детства и портит вкус только у толстого тупого дебильного тролля вроде тебя.
Слушай, груднички еще знаешь, что не пьют? Чай, кофе, лимонады, колу и так далее. Это все непривычный вкус, тебе стоит отказаться от этого.
>у толстого тупого дебильного тролля вроде тебя
Ну то есть ты подбираешь самый тупой аргумент на свете и кого-то называешь тупым. Хехмда.
>Слушай, груднички еще знаешь, что не пьют? Чай, кофе, лимонады, колу и так далее.
Просто у мамы при моём рождении в груди не было молока, сдать соседке кормилице она меня не могла, в нашей местности вообще не было молока. Зато привозили на вертолёте растворимый кофе. Вот она с утра встанет, наварит в турке мне в бутылочку с водой двойной американо, наденет соску и кладёт бутылочку мне в ясли. А сама уходит на работу до вечера. Так я и рос до трёх лет.
Ты какой-то мегатупой что не в состоянии понять написанное и пишешь свои гомофантазии. Ты это специально или ты реально тупой?
Да тебе и сейчас мамка в рот вливает кофе, а отчим белок.
>высрал хуйню
>вы не так поняли, я не это имел в виду
Ты в воронке кофе завариваешь, да?
У тебя дислексия и дцп, проверься у врача, симптомы на лице в виде сахара. Неспособность усваивать прочитанное - это диагноз.
а что нужно, пресс чтоле
как я иначе эспрессо получу без кофемашины
Всё верно - микроволновкой разогреваю, потом френч-прессом вспениваю.
В следующий раз поперди в молоко, отлично пенится, пузыри идут вкусные.
В гейзерке ты эспрессо не получишь, а получишь отвратительное на вкус жидкое говно.
Накопи хотя бы на пикрил рожок (самый низ из нормальных) и будешь пить приемлемый эспрессо.
накопи себе на квартиру, деб, а то так и будешь пить эспрессокал по клаповникам
>кстати а почему его кофе не черный?
Сгущеночки в корзину добавил
Я просто не хочу ебаться с рожковыми, а с турками и гейзерными уже наигрался.
>база
Оверпрайс капсулы для гоев. Говнявое зерно на фоне спешелти, которого ещё не докладывают на нормальный стакан. Вкус, разумеется, получше растворимки.
капельная кофеварка melitta с сертификатом
капсулы дорого и ты сильно ограничен в выборе кофе
>сертификатом капсулы
Какие ещё там сертификаты есть? Сертификат дебила купившему выдают?
Тогда только делонги. Серия дедика вроде называется, 685 и дальше можно рассматривать.
Нахуй тебе капельное говно, когда ты устал от турки и гейзерки - не знаю. На капсулы нет смысла смотреть вообще.
в офисах и т.п. такие ставят, там можно выбрать разные напитки, там какой-нибудь флэт уайт или капучино могут приготовить
Ну кофемашина это тоже, полностью автоматическая либо кофейный автомат.
ну понятно что кофемашина, а варит она как, если капсул нету, там автоматический рожок?
>как
Молча. Если ты чего-то не видишь в видимой части, то не значит что этого нет.
капсула - это одноразовый контейнер с молотым кофе, в этот аппарат засыпается кофе в зёрнах которым я говорю
Ну и внутри кофемолка трет зерно засыпанное сверху, заправляет в таблетку отжимает кофе из нее водой горячей, жмых скидывает в корзину отходов. В чем конкретно вопрос то?
В них есть заварочный блок, куда поступает намолотый в этой же кофемашине кофе. Этот заварочный блок и выполняет функцию рожка.
Флет уайт, латте и капуч можно без проблем делать обычно, но взбивание молока не на всех кофемашинах есть. Меня устраивает кофе без пенки, например.
Рожок автоматический у тебя в вместо мозга, а то просто кофемашина.
слово кофемашина ни о чём не говорит кроме того что она пропускает воду под давлением через кофе и уж точно там никто не запечатывает в одноразовые капсулы кофе внутри, как мне тут выше рассказали, для этого там однозначно лепрекон был бы нужен
Какой уебищный дизайн. А где сенсорные экраны и приложение на айос?
Не напрягай свой автоматический рожок так сильно, перегрев будет в капсуле одноразовой.
>Какой уебищный дизайн. А где сенсорные экраны и приложение на айос?
Это аппарат не для пердежей.
если ты нищий и не можешь купить себе квартиру попробуй заваривать В ЧАШКЕ ну или купи ВОРОНОЧКУ
Воронка тоже стоит нормально. Лучше брать оригинал харио, чтобы не нюхать пластик, чайник с терморегулятором и гусиным носиком, японские не вонючие фильтры. Вот тебе по цене уже и нищий рожок делонги. Всяко лучше мочехлебской говноворонки или гейзерки. Можно человеческий капучино мутить.
c3esp - 4к + delonghi ecr или ec - 10к.
За 14к ты получишь отличный эспрессо и капуч.
Восстанавливаешь сублимированный кофе в правильной пропорции с водой и вот тебе эспрессо.
Подогреваешь молоко до 60 градусов и вспениваешь капучинатором/вспенивателем/френч-прессом, добавляешь к эспрессо и вот тебе сносный капуч.
>будет хуже/лучше френч-пресса для меня
Будет лучше, потому что не говноиммерсия. Но при этом привычная текстура останется, так как фильтр не бумажный.
Ну и, конечно, это красиво.
>>711992
Говорят, кофемолка должна стоить дороже кофеварки. Но я все равно рад за тебя, анончик, что ты можешь наслаждаться любимым напитком из хорошего аппарата
>>712167
На самом деле, приложение это неплохой способ меньше тратить на железо и, на самом деле, не так уж и плохо, так как может позволять нарастит функционал за неольшую цену, так как не надо городить экран и все такое. Но проблема только в том, что приложение надо поддерживать под актуальную ОС, иначе оно работать перестанет. Ну и ещё безопасность там, и личные даные, да.
>>712178
>ну вы поняли
Не понял так как не нюхаю подмышки доярками, не сосу вымя коровам и не пробовал сперму быка Наверное, дорогое хобби.
>>712195
>ручная молка к эспресснице
Кажется, ты гений, лучшего совета я ещё не слышал. У тебя IQ случайно не 160? Ты талантище настоящий.
>>712213
Для ЦЕНИТЕЛЕЙ есть сублимированный эспрессо, спок.
>как я тебе заварю эспрессо
а главное зачем
>Говорят, кофемолка должна стоить дороже кофеварки.
Бред. Смысла в дорогой молки нет, даже если нет большого потока клиентов, а для дома тем более. Достаточно стандарта. А вот цена машины возможна до бесконечности.
>ручная молка к эспресснице
>Кажется, ты гений, лучшего совета я ещё не слышал
Еблан? Какая разница. Для одного человека достаточно ручной молки. Ее банально чистить проще и т.д.
Пиздец эксперд вылез.
>Молоко должно слегка давать еле заметный пар
Не должно, если оно дает пар, значит, вкус молока уже портится.
Грубо говоря - да. Естественно это не замена дорогим рожкам, но если сравнивать кофемашины за 30-50к и рожки до 50к, то кофемашины в среднем лучше и вкуснее готовят.
Берут кофемашины обычно, чтобы экономить время.
Опять этот пиздеж тупых додиков который тред с руками из пизды. Которые даже на своей лилит приготовят только говно. Манюнь, как готовит рожок - зависит исключительно от прямоты рук готовящего, никакая автоматическая моча не в состоянии приготовить как днище рожок. От рожка тебе нужно только нормальное давление, любой бомжерожок с улкой за копейки справится.
>Смысла в дорогой молки нет, даже если нет большого потока клиентов, а для дома тем более. Достаточно стандарта
Для эспрессо крайне важен помол, поэтому чем лучше кофемолка, тем лучше можно получить вкус. Это один из факторов.
>>712249
>любой бомжерожок с улкой за копейки справится
Ахуительная история.
Да, манюнь, я буду только рад, если ты будешь в треде срать, что самый вкуснейший кофе, как на машинах за 300к можно получить в обоссаном рожке за 5к с кофемолкой за 4к.
Ну вот и славно, что ты понял, что за 300к ты получишь только вариацию обоссаного говнокофе от говноавтоматики, а уж про молочку на таких автоматических говновзбивателях и говорить не зачем, любая нормальная молочка только руками. Так что пиздуй нахуй из треда, додик.
> Для эспрессо крайне важен помол, поэтому чем лучше кофемолка, тем лучше можно получить вкус. Это один из факторов.
Не для улучшайзера же, там на давление влияет больше второе дно, а не величина помола, эспрессо-помол вообще может не продавиться. Рукомолки для бытового рожка заглаза.
>>712249
> никакая автоматическая моча не в состоянии приготовить как днище рожок
А вот хуй там.
За ним семенит кофемашина даун потешно опротестовывая базу, что кофмашина - это про лениво почесывая жопу нажал на кнопку и получил средний по всем параметрам кофеек, ну зато не ебешься, счастье-то какое.
Сублимированный кофе разве не кофе?!
Или ты думаешь, что кофе высранный через твой автомат в виде эспрессо будет сильно отличатся от восстановленного сублимированного, особенно если добавить молочка с пенкой да побольше?
Тебе же просто не приятно, что ты всрал столько денег на то что теперь занимает место на кухне, на то что теперь приходиться обслуживать с разной периодичностью?
И кстати, не подскажешь что это за вафля такая с ПИЩЕВЫМИ ДОПУСКАМИ, которой мастер обильно надрачивает заварочный узел? Как в напитке он чувствуется или нет или ты уже привафлился и тебе с молочком ок?
> про молочку на таких автоматических говновзбивателях и говорить не зачем, любая нормальная молочка только руками
На вкус не влияет. Был с ручным взбиванием, сейчас однокнопочный, на котором вкуснее, правда не порисовать.
>>712286
> Как в напитке он чувствуется
Никак, резинки на поршне не смазываются.
Ты меня с кем то перепутал. Я не автоматодебил. Хотя кофе из говномата будет в разы вкуснее твоей растворимки.
>На вкус не влияет.
Конечно не влияет, дурачок ебнутый. Именно поэтому все профессиональные баристы и баристы в кофейнях на дорогих машинах за миллионы, где капучинатор только ручками, готовят на капучинаторе ручками с питчером.
Чтобы за картинку денег больше попросить.
Сам на чем варишь?
Так разницы во вкусе хуй да нихуя. У тебя же рожок, взбей с шапкой и глянец.
За десять лет+ у меня их был вагон, манюнь. Самых разных, от дешевки до неубиваемых профессиональных решений для кофеен со стальными баками.
>эфиопия
>тейсти
Хуй знает у них что а не Эфиопия, возьми нормальную Эфиопию от сварщицы и сравни вкус.
>Для одного человека достаточно ручной молки
У меня ручная молка под фильтр на работе, смалываю 18гр за 20-25 секунд без напряга. Но это морально запарно всё равно, поэтому домой купил электромолку тупо чтобы "нажал и кафуешь".
Тут же эспрессо, 18гр явно тяжелее молоть. Минуту стоять-аутировать ну такое.
>>712237
>Смысла в дорогой молки нет
Тыскозал?
>>712272
>Не для улучшайзера же
Разговор про цену молки был в контексте Лелит Анны.
>>712301
>аэропресс
Внезапно, джва чая, особенно соотношение под байпасс, получается вязкий эспрессо-лайк только по текстуре, не возбуждайтесь, любители итальянской дрисни, на вкус очень сбалансированный, даже из массмаркетных углей получается кислинку извлечь, плевок под молочко.
А молочко в микроволновке греешь и взбиваешь электрокапучинатором или хз как этот микровенчик называется. Покупать за сто долларов электрокапучинатор, ИМХО, нет смысла - лучше отложить на нормальную эспресницу
>на работе
Нахуй надо НА РАБОТЕ, там как-раз надо кнопочку быстро нажать и съебаться пить побыстрее. Если бы после многих лет употребления хорошего спешелти кофе я бы мог не рыгать с растворимки, то пил бы ее.
Ну так улучшайзер нужен для хуевого помола. Хороший помол он испортит и даст переэкстракт.
>>712301
Это говно уровня заваривания кофе в чашке.
>>712325
Дорого очень. У тести за 1.5к кофе покупаю, у сварщицы в лучшем случае 2500 за кг. При этом мне тести нравится, а сварщица, наверное, полюбится тем, кто любит воронки и фильтры.
>там как-раз надо кнопочку быстро нажать и съебаться пить побыстрее
Зачем? С кайфом завариваешь воронку, и спокойно пьёшь. Можно ещё с коллегами поболтать.
"С кайфом завариваешь воронку..." — процедил Петрович, глядя, как Максим аккуратно льёт кипяток на фильтр с "эфиопской арабикой".
"Это не воронка, это пуровер!" — бодро парировал новичок.
Петрович взял жестяную кружку, плюнул в неё для стерильности и протянул:
"Ну-ка, дай попробовать твою бурду".
Сделал глоток, поморщился:
"Мы и с растворимым не так страдали".
Остальные мужики фыркнули, а самый старший токарь добавил:
"Зато теперь в цеху пахнет не соляркой, а хернёй".
Максим покраснел. Петрович вздохнул и сунул ему в руку банку "Якобс Monarch":
"Вот, сынок, нормальный кофе. Чтобы без этих твоих... бумажных подгузников"
>дорого
Ну есть такое, только у сварщицы у Эфиопии реальный вкус, в какой-то недавно брал были прямо мандарины.
А у тейсти она говно невнятное.
я не знаю какой из них настоящий
на работе есть кофемашина где нажмёшь на кнопку она сделает флет вайт, ну не только его конечно
я в кофейне пил флет вайт, там его бариста делал с какими-то кувшинчиками, примерно то же самое, ну может крепче и пены меньше
плюс я сам ещё варил нечто среднее между латте, капучино и флет вайтом
интересно всё-таки придёт кофемолка или нет, продавец тот же самый что в прошлый раз прислал бумагу, я рискованный человек и хочу именно эту она красивенькая
А с улучшайзером лилось при том же помоле?
Наверное, слишком мелкий помол или слишком сильно утрамбовываешь. В первом случае стоит немного укрупнить его и смотреть, когда пойдет нормально. Во втором случае изменить силу нажатия.
Нет. Надо докупать бездонный рожок и корзинки, плюс нормальную кофемолку.
Если речь о том, чтобы так выглядело, то да, реально. Но как и заметили выше, нужен бездонный рожок, который купишь отдельно. Кофемолка тоже понадобится хорошая.
При этом вкус будет скорее средний, чем топовый.
А стоит ли оно того? Так хочу тоже вкатиться в эспрессо, но нет деняк на лелит.
Воронки, гейзерка, турка все это есть, но это не то, беру иногда эспрессо или капучино в местной рабочей забегаловке, очень нравится, а там у них как раз какой то недорогой бытовой рожок стоит.
>беру иногда эспрессо
кому ты пиздишь, молокохлёб
>или капучино
вот это уже ближе к правде, можешь так же добавить взбитого френчем молока к жженому кофе
Тебе бы узнать тогда лучше, что за рожок там стоит, как намалывают кофе и тд. А то это вполне может оказаться нихуя не дешевый бытовой рожок.
Если речь про отличие от капельной, воронок, гейзерок и турки, то эспрессо стоит где-то над ними по вкусу. Плюс можно комбинить, как хочешь.
Рожки делонги варят средний кофе. То есть если ты возьмешь топовый кофе от тести и средний кофе от других, то разницу буквально можно не почувствовать. Чудес не жди даже, если купишь все прибомбасы и поиграешь с давлением.
Если бюджет большой, то рассмотри лелит анну. Если маленький, то в целом делонги подойдет для вката. Кофе получается хоть и средний, но это не значит, что он хуевый. Просто выше головы на таком оборудовании не прыгнуть.
мимо-владелец серии ецп от делонги
> Так хочу тоже вкатиться в эспрессо, но нет деняк на лелит.
У dexp есть отдаленная копия додики с термоблоком и нормальным стимером за 6800.
У тебя какие то проблемы, долбоеб? Отчим опять спермой напоил?
Да с улучшайзером всё лилось. Кофемолка дф54 молю на 15. Попробую укрупнить тогда.
>Да с улучшайзером всё лилось
Странная хуйня. Обычно все наоборот, с мелким помолом через улучшайзер не идет. Мб с давлением что-то и оно сбрасывается, но там все равно должно быть хотя бы пару капель.
Мораль какая? Что ты на работу такую кофемашину приносишь?
Льётся из бездонника просто прям очень мало. Не как в видосах. В отличии от улучшайщера.
Вместо того чтобы воспользоваться стандартной кофемашиной, Саша выбрал более экзотичный способ — воронку. Он аккуратно поставил ее на чашку, подготовил фильтр, всыпал молотый кофе и медленно стал заливать горячую воду. Всё это выглядело довольно непривычно для коллег, которые привыкли к быстрым и удобным методам.
Екатерина, старший менеджер, заметила, как Саша старательно манипулирует с воронкой, и не смогла сдержать смешка. «Ты что, серьезно? Это же как в кафе для гурманов!» — сказала она с ехидной улыбкой.
Остальные сотрудники присоединились к её смеху. Сергей, один из более старых сотрудников, подтянулся к столу и воскликнул: «Саша, а ты уверен, что это не для фильтрации воды из ручья? Что дальше, будем чай заваривать с помощью самовара?»
Коллеги начали громко обсуждать необычный способ заварки, превращая его в повод для шуток. Кто-то предложил использовать воронку для "фильтрации" рабочего настроя, кто-то начал изображать "поэтичный" процесс с грозным видом. Вся команда хихикала, но Саша почувствовал, как краснеет. Он не ожидал такой реакции.
С тех самых пор Саша не заваривает воронку в офисе.
Сегодня был день. Он вызвал проститутку.
Не абы какую — «элитную». По акции.
Дверь открылась. На пороге стояла Алина — накачанная гиалуронкой, в кожаном корсете, с взглядом, который ясно говорил: «Ну бля, опять псих».
— Привет, — выдавил Максим, нервно потирая ладони. — Хочешь… кофе?
Алина, привыкшая к клиентам, которые сразу лезут в трусы, медленно подняла бровь.
— Серьёзно?
— Да! — закипятился он. — У меня тут… керамическая воронка от мастерской Хадзимэ! Ручная работа!
Алина вздохнула, но зашла.
Максим лихорадочно начал ритуал.
— Сначала нужно прогреть воронку… чтобы не было теплопотерь… — бормотал он, поливая кипятком керамику, как будто это священный артефакт.
Алина села на диван, скрестила ноги и достала сигарету.
— Ты вообще понимаешь, зачем я сюда пришла?
— Конечно! — прошипел Максим, аккуратно укладывая фильтр. — Но сначала… идеальный кофе.
— Бля, — сказала Алина. — То есть ты заплатил мне 10 тысяч, чтобы я смотрела, как ты играешь в «бариста-пердуна»?
Максим покраснел, но продолжил.
— Вода ровно 94 градуса… помол средний…
Пролив первой воды — «для пробуждения ароматов».
Алина не выдержала.
— Охуеть! — заорала она. — Ты реально думаешь, что после этого я тебя трахну?! Ты хоть хуй в руках держать умеешь, или только воронку?
Максим дрожал.
— Это… это же V60…
— Это пиздец! — Алина встала, схватила свою сумочку. — Знаешь что? Оставь свои «ноты чернослива и одиночества» себе. Мне даже за такси денег не надо, ты жалок.
И она ушла, хлопнув дверью.
Максим остался один. С керамической воронкой. С идеально заваренным кофе. И с девственностью.
«Воронка судьбы»
Максим, 28 лет, инцел, девственник и фанат фильтр-кофе, решил, что сегодня — день. Не день выхода из зоны комфорта, нет. Просто день потери девственности. Для этого он нашел в интернете «элитную эскорт-леди» (по акции) и пригласил её в свою однушку, до смерти напоминающую келью монаха-аскета, если бы монахи коллекционировали аниме-фигурки и Chemex.
Дверь открылась. На пороге стояла Катя — девушка в кожаном пальто, с губами, накачанными до состояния двух надувных матрасов, и взглядом, который ясно говорил: «Господи, опять долбоёб».
— Привет, — прохрипел Максим, потея. — Хочешь... кофе?
Катя, привыкшая к шампанскому, кокаину и прочим атрибутам светской жизни, ухмыльнулась:
— Ну давай, кофеман, удиви.
Максим лихорадочно засуетился. Достал медную воронку, бумажный фильтр, электронные весы с точностью до миллиграмма и пачку свежеобжаренных зерен «с нотами чернослива и отчаяния».
— Сейчас, главное — соблюсти пропорции, — бормотал он, засыпая кофе. — Вода ровно 96 градусов, время экстракции...
Катя наблюдала за этим цирком, скрестив руки.
— Ты серьёзно? — спросила она, когда Максим начал аккуратно лить воду спиральными движениями, как будто проводил магический ритуал.
— Э-это важно для вкуса! — защищался он.
— Охуенно, — сказала Катя. — То есть ты меня вызвал, чтобы я смотрела, как ты завариваешь кофе, как последний хикка?
Максим покраснел.
— Ну... потом можно и... того...
Катя не выдержала. Она залилась таким хриплым смехом, что, казалось, вот-вот лопнут её силиконовые груди.
— Бляяяяяя, — закатила глаза Катя. — Ты — голимый позор. Я думала, всё видела, но ты... Ты перешел все границы. Думаешь, если ты зальёшь воду по спиральке, то и в постели такой же мастер? Да ты даже воронку держишь, как школьник хуй на уроке биологии!
Максим уронил фильтр. Горячая вода разлилась по столу, заливая его ноутбук с открытым форумом «Двач.Столовая».
— Всё, — Катя встала, швырнув на стол пачку презервативов. — На, потренируйся на воронке. Может, когда-нибудь и до женщины дороснешь.
Дверь захлопнулась. Максим остался один среди луж кофе, разбитых надежд и жалкого шипения умирающего ноутбука.
Эпилог.
Воронку он продал на Avito. В графе «причина продажи» написал: «Не совместима с жизнью». Теперь пьёт растворимый «Якобс» и плачет в подушку с принтом Саске. А Катя в своих сторис иногда постит сторис с кофеен, подписывая: «Фильтр-кофе — моча для инцелов».
>эспрессо стоит где-то над ними по вкусу
Охуенные истории от пролетария, хлебающего микродозы кофейного концентрата из углей.
По идее вода дольше через всю эту хуйню должна проходить и должен быть более насыщенный вкус. Судя по гайдам в интернете так вообще средний помол рекомендуют, ближе к крупному, иначе, якобы будет слишком крепко и перенасыщено.
Но по факту вот у меня есть кофе молотый довольно тонкого помола и сколько бы я в фильтр не засыпал - на выходе получается подкрашенная вода.
Кофе растворимый дороже в несколько раз - мой выбор. А еще он вкуснее в разы.
>вот у меня есть кофе молотый довольно тонкого помола
Дай, угадаю, чуханчик: магазинная пачка, открытая уже хуй знает сколько времени?
Да и вообще похуй когда она открыта была, кстати. Потому что любой кофе тонкого помола в капельной кофеварке получается как подкрашенная вода. А в интернете пиздят что должен быть наоборот слишком крепкий.
Просто ты купил уже молотый выдохшийся кал. Надо покупать зерновой и молоть на кофемолке, это база.
Не в этом дело. Если я покупаю уже молотый выдохшийся кал, но среднего помола - он норм по вкусу. Но если помол мелкий - получается вода. И вот мне интересно почему так. Кофемолка у меня сломалась, покупаю молотый и тут такая хуйня выяснилась. А помол то еще хуй знает какой брать, написано было средний, а там практически пыль и получается вода. Кофе сам по себе нормальный, я в турке варить пробовал - норм там все по крепости и по вкусу.
сложно в зажопинске купить 5 разных пачек по 250 гр и потом их также хорошо/равномерно обжарить в домашних условиях без соответствующего опыта и оборудования, а ты иди нахуй.
При мелком помоле кофе слипается в комок и вода вся байпасом проливается.
>покупаю уже молотый выдохшийся кал
Купи лучше молку себе уже, заебал. Сегодня на озоне была скидка на с3есп, сраные 3500руб. щас уже 4к.
Эта молка просто находка, пиздата тонкой настройкой, а вкус пиздец как меняется даже если сдвинуть на 0,2 щелчка. Под каждый кофе и под каждый метод нужно подбирать идеальный помол.
Похоже на то, а в интернете пиздоболы пишут что слишком крепкий кофе получается.
>>712616
Так она ручная, я же заебусь крутить
У меня электрокофемолка была, так меня настолько заебало крутить постоянно, это пиздец. И вы ща, наверное, вообще охуеете, но я стал за раз тупо целую банку молотого накручивать чтобы неделю этой хуйней не заниматься.
>я же заебусь крутить
Тебе кажется... условную дозу 15г крутить секунд 20-30 вообще без напряга, я даже не замечаю этого, наоборот такой аромат идет от молки охуевший нос не оторвать и все эти манипуляции с ней вызывают наслаждение наравне с употреблением самого кофе.
Да пошел ты нахуй, хуесос.
Ты мне лично такое зассышь сказать, выблядок.
Ебальник завали и не пизди, чмо.
Эти нищие ебланы составляют костяк треда. Они держут элитных пидарасов с воронками за яички.
> слишком крепкий кофе получается
Так и будет, если вода сможет равномерно протечь, аккуратно проливать если воронку. Или при иммерсии с хорошим вливанием. Или на еропресе.
А в кофемашине подача быстрая - наливается вода, которой намного быстрее протечь по бокам, чем через кофе.
Но я как-то не верю в твою историю, потому что, если я на новом кофе мельче нужного помол делаю, он очень отчетливо горьким становится.
>>712564
>>712562
Поработай с промтами ещё, пока как-то не оч. Но направление неплохое. Но нужен твист, типа, проститутка говорит что-то типа "ой, да забей, завари как-нибудь, всё равно норм будет" и чел её выгоняет - это реалистичнее, чем проститутка, которая вместо халявного времяпровождения выберет не зарабатывать.
>А в кофемашине подача быстрая - наливается вода, которой намного быстрее протечь по бокам, чем через кофе.
Там другой принцип, если ты не о капельных. В капельных только в дешевых так.
Я спрашивал на днях как кофемашина варит кофе - толком никто так и не мог сказать - как она из зерна варит типо там рожок стоит внутри какую то чушь стали нести.
почему кстати она такая дешёвая на озоне? в магазе timemore стоит около 11 рублей, а на озоне 4. как так-то блять? не наебалово?
>>712662
таких же ещё целая куча разных, разница по цене в разы
на озоне они кстати дорогие, при этом на озоне они с доставкой из китая то есть сравнивать надо с алиэкспрессом или с такой же доставкой от яндекса
Если не знаешь как работает или не можешь объяснить, то рот закрой.
глянул на али, c3esp 5.5к, я теперь совсем в замешательстве
>В капельных только в дешевых так
Во всех капельных так. Ок, в подавляющем большинстве так. Вода нагревается и сама себя выталкивает вверх паром, потом через поливочную голову попадает на кофе.
>это реалистичнее, чем проститутка, которая вместо халявного времяпровождения выберет не зарабатывать
Чел, даже дешевая шлюха откажется терпеть за деньги воронкодушнилу.
Оптовая цена этой молки 2,5к, можешь написать китайцам и сам спросить. Реальная розничная цена 3,5к это минимум. Цена низкая просто потому что это хит. Очень удачная модель, которую можно большими партиями сбывать.
Остальные молки вообще нет смысла покупать до 15к. Только если сразу команданте и подобные.
>СУПЕРАВТОМАТИЧЕСКИЕ кофемашины расчитаны на то, что на них будут готовить БАЗОВОЕ зерно...
>Базовое зерно это арабика / РОБУСТА...
>Если арабика это средне чуть ТЕМНЕЕ обжарка...
>Кофе у которого достаточно много ГОРЕЧИ...
>Это ЭСПРЕССО, как основа ДЛЯ МОЛОЧНЫХ напитков...
>В молочных напитках роль КОФЕ МЕНЬШЕ...
>Не всегда использую яркий, сложный, интересных кофе...
>...ДОРОГОЙ кофе и в молочке он НЕ ТАК чувствуется
>СУПЕРАВТОМАТЫ на это не рассчитаны... НЕ ТЕ ИНСТРУМЕНТЫ...
Все правильно, 95% людей так и пьют, так большинство из них еще с молочком, ух.
Оставшиеся 5% могут взять и колумбию, и косту, но опять же эспрессо обжарки и именно регионалку, а регионалка это тоже БАЗОВЫЙ кофе.
Микролоты ни один даун в эту хуйню пихать не будет.
Все правильно, 95% людей так и пьют, так большинство из них еще с молочком, ух.
Оставшиеся 5% могут взять и колумбию, и косту, но опять же эспрессо обжарки и именно регионалку, а регионалка это тоже БАЗОВЫЙ кофе.
Микролоты ни один даун в эту хуйню пихать не будет.
Пустая инфа. И дураку понятно что заморачиваться с воронками и травянистыми дескрипторами будут только 3% пердоликов.
>на выходе получается подкрашенная вода
Тебе просто туда отчим ссыт, пока ты не видишь
>манипуляции с ней вызывают наслаждение наравне с употреблением самого кофе
Два чаю. Обожаю вручную молоть кофе. Сам хруст зерен доставляет, работа жернов и запах при этом. Постоянно с кайфом предвкушаю именно процесс помола, а не само употребление, лол.
Само употребление по сути тоже физическая работа (поднятие чашки, питье ртом, регистрация рецепторами вкуса и т.д.)
У меня Jura, сыплю в нее то, на что скидка больше в ближайшем магазине, потому что с молоком от молока больше зависит. Разница трехкратная в цене зерна дает прирост вкуса по моим ощущениям на 10%. Без молока напитки не пью, там будут уже совсем другие расклады.
Да, делонги у него и рожки и автоматы были в основном.
Но были и аппараты для кофеен, как положено - на две группы с бойлерами килловатами несчетными, а не посикухи типа лелит.
Я представил себе, как тебя вызывает челик, ты приходишь, мельком видишь у него воронку и начинаешь срач, что гейзерка топ, а воронка - моча, закономерно получаешь люлей (потому что тебя не за этим вызвали, не из-за взглядов на кофе) и бежишь плакаться к мамке.
— Ваш раф — это просто молочный коктейль для тех, кто боится вкуса настоящего кофе!
Бариста, не отрываясь от кофемолки:
— Зато после него не приходится объяснять в реанимации, что «эспрессо» — это не имя вашего кардиостимулятора.
так раф в себе пару шотов эспрессо содержит лол
большой стакан точно
> раф в себе пару шотов эспрессо содержи
Да и, типа, в чем шутка - что от рафа сразу отъезжают?
Кем надо быть чтоб реально пить кал из БРАЗИЛИИ?? Может ещё пить грязь из Северной Кореи?
Когда уже какой-нибудь гений родит способ как наебывать систему и получать кофе с таких машин бесплатно. Неужели это так сложно?
>Завезли в ленту
А чёй-то всё на бусурманском? И ценника в кадре нет. Не релокант ли ты часом?
>наебывать систему и получать кофе с таких машин бесплатно
Что может быть проще чем выпить такой кофе не доходя до кассы?
Правильно - наличие совести и чести!
Пчел, к сожалению это не работает потому что есть камеры и гои тебя разъебут за это. С таким же успехом можно попытаться спиздить еду - это не работает.
Тогда почему спрашивают "какой у вас кофе"?
Получается, что не знают о том нажал ты на американо за полтос или капуч за сотку. Не так ли?
Чел ты путаешь "Сэкономить" и "Получить бесплатно". Ты знаешь что означает "бесплатно"?
>бесплатно
Не знаю, потому-что у меня есть совесть и честь.
не знаю
мне кажется это нейросеть
>>712904
а как кофе в пятерочке вообще работает? типа налил и пить его нельзя это на новый год? пить холодным когда выйдешь?
Мне как-то тоже перехотелось пить кал из Бразилии, такое ощущение что они там чем-то зерна обрабатывают, может не все, но во всяком случае дешевку, я как-то писал про опыт с тести и их бразилку. Если хочется шоколада мне вон из Индонезии неплохой кофан попадался, может еще какие есть.
верона это где жили ромео и джульетта?
не знал что там кофе выращивают
>а как кофе в пятерочке вообще работает?
Как суды при анкапе.
За 1000 рублей покупать смесь Бразилии и Колумбии итальянской обжарки... И скорее всего это смесь арабики с робустой
Ну такое себе.
Долбоеб, у тебя логическая ошибка, естественно нельзя доверять себе ещё не имея опыта.
Славик, не трясись, а то свою растворимку на себя прольёшь
Плюс отсутствуют крема при бездоннике. С чем это связано? Слишком сильно темперую?
>бездонный холдер
>рожке
>бездоннике
>темперую
Ты у себя в сычевальне рыгаловку что ли открыл?
>по делу есть что сказать?
Так дела никакого нет, тем более, консультации по коммерческому оборудованию для общепита никто бесплатно проводить не будет.
Ты не пьешь растворимку потому что ты нищий пидарас с воронкой? Ну, бывает.
молоко испортилось -_-
>по делу есть что сказать
Чел, тут нормальная эспресница буквально у 3,5 человек есть, забей, тебе быстрее жирнич поможет, чем этот ИТТ трендж.
>тут нормальная эспресница буквально у 3,5 человек
Ну правильно, не всем же быть владельцем собственной рыгаловки кофейни
Да бля, вот тебе делонги, у остальных похоже.
>кто-нибудь пьет кофе с виски?
Пью Монарх с пикрилом
Не обращай внимания на этого шиза, у него пенсии даже на нищерожок не хватает.
Хуя там технологии как в рокетостроении, получается намалывает - формирует таблетку - продавливает горячий напор и выбрасывает отжимку. Неплохо придумано.
>>713159
Если ты не знал, могу бы сразу так сказать - я нихуяшеньки не знаю как она работает. Я не стесняюсь спрашивать когда не разбираюсь в вопросе. А ты выкобениваешься весь из себя.
>отчим, ну скажи им чтобы они не смели оскорблять мой кофейный концентрат из углей для пролетариев ((
>>713190
>Я не стесняюсь спрашивать когда не разбираюсь в вопросе
>спрашивать на форуме для анимешных чулочников и ждать днями ответ, вместо того, чтобы спросить в гугле и получить его за считанные секунды
Лучше бы ты стеснялся своей умственной отсталости.
>>713179
я думаю не имеет значения
я вообще остатки лалибела смешал с каким-то говновискарем
тут вкус уже наверное не важен
но почему-то сильно рубит от этого коктейля
тут выше какой-то шиз рассказывал что там капсула формируется лол
вот такая
Тебе дауну трехвальтовому ещё несколько дней назад сразу ответили:
>>712085
Ну и внутри кофемолка трет зерно засыпанное сверху, заправляет в таблетку отжимает кофе из нее водой горячей, жмых скидывает в корзину отходов. В чем конкретно вопрос то?
Как только таких дегенератов земля носит....
это другой анон спрашивает
а мне вообще рассказывали фантастику как внутри она кофе запаивает в капсулу
Сомневаюсь что другой, такой еблан с вопросом как работает кофемашина явно уникален в своей тупизне. Даже если не брать в расчет наличие Гугла.
Просто ты не умеешь готовить а гуща на дне осядет. Не ешь со дна осадок. Запомни это.
Аутотренинг
Не зря турка никому кроме СНГ не нужна, ибо отсталый и варварский способ приготовления, из-за которого в чашку попадает все нежелательное,, что есть в кофе, в огромных количествах, даже хуже экспрессо.
Ты если не ньюфаг должен помнить базу треда: турочник хуже пидараса
- эспрессобоги
- автоматоэлита
- растворимканормисы
- пидарасы
- турочники
- гейзеродебилы
- ебланы с аэропрессом
- собачья какашка
- воронконищуки
>>713241
>>713281
>>713297
кочегар продолжает растапливать углём, я спокоен
Вам вообще норм иргачефф? Прям вкусно?
Сколько его не пил, от разных обжарщиков, готовил по разному, на вкус как бронхолитин, какая то характерная отвратная кислинка, которую я просто не переношу, прям до тошноты.
зерно своеобразное, но мне нравится, вкус такой масала-сигарный, без терпкости, кислинка смягченная словно ванильная, сладковато-кальянная
у меня лалибела кончился
какой вообще положняк?
молотый так как моя кофемолка в очередной раз не может ко мне приехать
Двачую.
Для примера иргач от бушидо слева (парадоксально, но это самый вкусный иргач который я пил) и тести угли справа (чет они совсем стали всю эфиопию в угли ужаривать, это типа новый профиль для масс?)
в общем результаты испытания, он не такой кислый как лалибела, запах слаще, но честно говоря не сказать что как-то вкуснее и он кажется слишком мелкий для гейзерки, в кружке на донышке были крупинки кофе
лалибела мне пока нравится больше
>>713309
это да, даже не пробовал готовить. и не знаю, где попробовать, нигде его не делают как надо. и всё равно, вопрос открытым остаётся: переэкстракция всего горько-вяжущего - как её удаётся избегать? это всё равно что самогон со всеми хвостами нет
заказывай самую светлую обжарку, придёт средняя, но хоть не угли
ДА У МЕНЯ НЕТ НИЧЕГО БДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ В ТУРКЕ, я не собираюсь вслепую 50к вбухивать для этого. Я хочу просто хотя бы порпрпоборвать эталонный. А ещё лучше, просто ответь на вопрос
> переэкстракция всего горько-вяжущего - как её удаётся избегать?
и там же температура 100гр достигает, как всю вкусоароматику не убивают?
Ебланский совет от тупого воронкодебила, любителя кислой мочи.
>турка никому кроме СНГ
Э слыш извиняйся перед турецким господином с второй армией мира в блоке НАТО.
воронкодебилы хотя бы кофе пьют, а не суррогат для рыгаловок, как экспрессогрязь
Отвечаю на вопрос: в турке используют светлую обжарку или среднюю с очень ровным чуть закрупнённым помолом
Температура доходит до 94 градусов.
Угли варят не в турке, а в фастфуде с автоматом, где нет время на варку и кофе должен быть уже жжёный как раз к молочному напитку для детишек.
Верле норм обжарщик, они и под своим брендом торгуют и кофейня максимально хипсторская у них есть.
Такие коллабы часто максимальной годнотой получаются, крупный ритейлер заказываем ОЕМ продукт, за счёт массовости и их готовой цепочки продаж цена получается дешевле чем у самого производителя.
Главное чтобы они его там свежеть не просрали, а то они могут все указанные по ГОСТу 12 месяцев его по складам гонять.
> воронкодебилы хотя бы кофе пьют, а не суррогат для рыгаловок
То же самое и пьют.
Ещё они твою мамку хорошо ебут, пока твой отчим лежит в номере в отключке, насосавшись алкогольного суррогата в «олл инклюзив»
Лучше эгоиста и бушидо не существует кофе. Это факты которые я себе доказал за много лет.
какая разница какая обжарка, если ты любое зерно передержишь, оно начнёт выделять буэээ-бодягу, именно поэтому везде же таймеры говорят соблюдать с часиками любые фильтры-френчпрессы делать. а в турке пудра-помол экстрагируется за секунды и всё равно возле дна и в пене тусуется гадит
>недавно заказал на пробу зерна эфиопия иргачев от тейсти кофе и они мне показались супер отвратительной кислятиной
Так рыгачофф - это в принципе говнище у любого обжарщика.
>крутым зернам
>рыгачофф
>заказал натти
))
>я просто быдло и не понимаю всей прелести качественных зерен? Может мне просто стоит пить свой сраный эгоист и не выебывааться?
This. Тем более, твой эгоист как раз обжаривают С САХАРКОМ)) вот тебе и заходит.
А вообще, вся суть треда - залёток купит самое дешевое фуражное зерно, а потом бегает здесь и скулит какое тейсти говно.
Спасибо за ответ! Буду пить эгоист и не выебываться, хули мне. Но все таки, если захочу купить что то реально классное, на что мне обратить внимание, учитывая мои южуал предпочтения?
Это миф. Светлое зерно во френче сколько хочешь можно держать и нихуя не передержится.
>на что мне обратить внимание, учитывая мои южуал предпочтения?
Хз, друг, тут ничем не могу помочь - не пью экспрессо-концентрат из углей. Жди ответа от тех самых 3,5 владельцев нормальной эспрессницы
Светлая обжарка не имеет нот жженой резины и окурков, например.
Ты сейчас разговариваешь с нищим троллем, он тут уже давно с воронкой, сначала китайскую купил, потом на харио таки раскошелился, наверное заебался пластик нюхать, теперь тут он главный гуру кофе НАСТОЯЩЕЙ ДОРОГУЩЕЙ ВОРОНКОЙ ХАРИО. И пить тут все теперь должны фильтр кофе светлой обжарки, как он хочет.
> В капельной.
Это же для рыгаловок, хрючево запивать.
В турке светлый иргачеф на вкус уже привычнее, чефир с вареньем и белый шоколад с орехами, есть и печёные нотки, но ни намёка на обгорелые шкварки с обжаркой под уголь от массмаркета и тейсти.
Ты жопой читал или тупишь, потому что еще не залился своим кофейным концентратом? Челик писал, что варит в рожке
>>713539
>ыыы запивают свои завтраки буржуи клятые ((
Ну не всем же закидываться мензуркой с экспрессо-концентратом из углей на пустой желудок, чтобы не трястись с бодуна всю смену за станком
>>713542
>светлый
>рыгачофф
Это который отчим тебе жарит на сковородке в перерывах пока не жарит тебя в попу?
>Это же для рыгаловок, хрючево запивать.
Нет, это экспрессо для рыгаловок. А дома цивилизованный мир варит чёрное кофе в капельных кофеварках.
>>713545
>Ты жопой читал или тупишь, потому что еще не залился своим кофейным концентратом? Челик писал, что варит в рожке
Это ты жопой читал, я изначально написал что советую для фильтра (!!!). А рожок надо продать, это все равно для дома хуйня без задач. Варишь говно из зерна говно.
>Это же для рыгаловок, хрючево запивать.
В рыгаловках в снг не встретишь батч брю.
Либо рожки с концентратом говна, либо растворимка 3 в 1.
> А дома цивилизованный мир варит чёрное кофе в капельных кофеварках.
Почему в фильмах последних лет дома рожки и автоматы?
>>713552
> В рыгаловках в снг не встретишь батч брю.
Никому этот вчерашний компот не нужен. Был бы нужен – варили бы.
купить кофемолку непросто...
>Почему в фильмах последних лет дома рожки и автоматы?
Хз какие фильмы ты смотришь.
>>713554
>Никому этот вчерашний компот не нужен. Был бы нужен – варили бы.
Рыгаловкам похуй что тебе там нужно или не нужно. Они используют то, что позволяет дешевле и быстрее обслужить плебс. С этим рожки и автоматы справляются прекрасно, ибо выдают порцию за максимально короткое время. На качество похуй, все равно большинство заказывает с молочком, а остальные погодв не делают.
> Хз какие фильмы ты смотришь
Например.
И в играх рожки.
> Рыгаловкам похуй что тебе там нужно или не нужно.
Фильтр-кофе для общепита проще, чем кнопки на автомате тыкать, не говоря про рожки.
Потому, что ты нищий селюк и твой обоссаный пгт не хочет нюхать даже зашкваренный сдэк.
я из москвы...
один раз мне вместо кофемолки прислали бумагу
второй раз просто отменили не отправив
третий раз отправили и снова отменили заявив что продавец не смог пройти таможню
сейчас буду пробовать четвертый раз
Значит ты селюк, который понаехал и при этом лох и терпила. Ясно.
>Research from the National Coffee Association (NCA) in 2023 ranked filter coffee as the number-one preparation method in the country, with 41% of “past-day” consumers using filter coffee brewers.
>“Since 2017, espresso and espresso-based beverages have kept a relatively stable market share – about 25% of all coffee drinks consumed.”
>“[Filter coffee’s popularity] is because of machines like Mr. Coffee on one hand, and on the other because coffee drinkers like the taste better than other brewing methods,” Robert explains. He adds that pretty much everywhere a coffee drinker would go in the US, they’d get filter coffee, “even at convenience stores”.
https://perfectdailygrind.com/2023/12/us-loves-filter-coffee/
Тебе уже сто раз советовали купить на озоне проверенную всеми c3esp за 4к, самая удачная модель с самыми удачными жерновами и тонкой настройкой под эспрессо. Уже бы давно сидел и кайфовал. Нет ты занимаешься какой хуетой, дебилоид необучаемый, страдай.
> Drip coffee machines comprised 43% of all machines sold in the US in 2019
я хочу слим плюс
она красивая тоненькая и с деревянной ручкой
я ге хочу толстенький честнат с пластиковой ручкой -_-
Нейросетки
USA:
>Exact market share data for espresso vs. drip coffee in US homes is tough to pin down, as it’s not consistently tracked in isolation. However, based on available coffee industry trends (up to 2023):
- Drip Coffee: Dominates the home market, with ~70-80% of US coffee drinkers using drip machines (automatic or pour-over). It’s the go-to for convenience and bulk brewing.
- Espresso: Smaller share, ~10-20% of home coffee consumption, tied to espresso machines or pod systems (e.g., Nespresso, Keurig). Espresso’s share grows with specialty coffee trends but is limited by cost and complexity.
These are rough estimates—drip’s affordability and simplicity keep it king, while espresso gains among enthusiasts. No precise stats exist, but drip easily outpaces espresso in households. Want more coffee gear insights?
Северная Европа:
In Northern Europe (Germany, Scandinavia, Netherlands, etc.), the home coffee market leans toward drip coffee, but espresso has a solid foothold. Based on trends up to 2023:
- Drip Coffee: Dominates with ~60-70% of home consumption. Filter coffee makers (automatic or manual pour-over) are staples in households, especially in Germany and Sweden, for their ease and ability to brew larger quantities. It’s the default for daily coffee.
- Espresso: Around 20-30% share, growing with specialty coffee culture. Espresso machines, pod systems (e.g., Nespresso), and moka pots are popular in urban areas, particularly among younger coffee enthusiasts in cities like Stockholm or Copenhagen. Norway and Denmark see strong drip loyalty but rising espresso use.
Drip’s practicality suits the region’s coffee-drinking habits, but espresso gains ground with trendy cafes influencing home brewing. Exact numbers are tough to pin down, but drip clearly leads. Need more on a specific country?
Кстати с какого то хуя цена выше если не войти в аккаунт озона.
слимы говно, бери есп, там жернова намного лучше и в целом конструкция
Как видим, самые развитые и успешные страны мира в домашних условиях поголовно предпочитают именно фильтр кофе, в то время как третий мир типа снг плотно сидят на автоматах, потому что итальянские маркетологи насрали им в мозги, что экспрессо это дорохо богато и если ты успешный успех, ты просто обязан иметь дома кофемашину.
В итоге нормисы в снг кто побогаче покупают автоматы и пьют тухлое дерьмо, с целью выпендриваться перед гостями.
Ну а бичи варят в турке, потому что построили вокруг своего нищенства красивую легенду об истинно правильном лучшем кофе из медного ковшика.
>я хочу слим плюс
Тебе же под эспроссо? Тогда только c3esp, там шаги меньше. Слим говно только для фильтра, хуже и дороже.
> развитые и успешные страны мира в домашних условиях поголовно предпочитают именно фильтр кофе
Полазил немного в гугле по кухням:
Нью-Йорк: 3 капельки, рожок, автомат.
Берлин: 3 рожка, автомат-встройка, 2 капсульные.
Амстердам: рожок, 2 автомата, 2 капсульных, 1 капельная.
Фуд саенс - енто хтоа? Что происходит на 7 минуте с амидом, что он начинает стремительным домкратом пропадать? Там типа угли уже образуются, не до акрилов? Или имеется ввиду медленная жарка на нулевых температурах? Температура какая и что там за час будет?
И ещё torrefacto:
> Акриламид в обжаренном кофе присутствует в крайне низких дозах. Его пиковое значение приходится на начальную стадию обжарки. Затем его содержание падает до 20-30% от начального уровня по мере развития обжарки.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4933506/
Исследование выявило содержание 18 изомеров ПАУ в кофе разной степени обжарки (эспрессо, светлый, средний, темный и темный без кофеина):
- Эспрессо: Обнаружены все 18 ПАУ; преобладали пирен, хризен и индено(1,2,3-cd)пирен (TEQ = 22,3).
- Светлая обжарка (3 марки): Суммарные ПАУ — 333–740 мкг/кг; основные изомеры — аценафтилен и флуорен (TEQ = 4,7–39,9).
- Средняя обжарка (2 марки): ПАУ — 510–1120 мкг/кг; доминировали нафталин и дибенз(a,h)антрацен (TEQ = 30,9–35,5).
- Темный без кофеина (1 марка): ПАУ — 999 мкг/кг; все 18 изомеров (TEQ = 38,4).
- Темная обжарка (4 марки): Максимальные уровни ПАУ (до 3 мг/кг); основные — бензо(k)флуорантен и дибенз(a,h)антрацен (TEQ = 26,2–89,5).
Вывод: Чем темнее обжарка, тем выше концентрация ПАУ и их токсичность (TEQ).
Заключение
Фенантрен, флуорантен и пирен были основными ПАУ, обнаруженными в исследованных образцах кофе. Их содержание возрастало в процессе обжарки при высоких температурах. Среди всех проанализированных ПАУ некоторые соединения, особенно малолетучие (с 2–3 бензольными кольцами), не считаются канцерогенными. Однако среди остальных ПАУ токсичность варьируется в широких пределах: наиболее опасными с точки зрения канцерогенности являются бензо[a]пирен и дибенз(a,h)антрацен.
Общее содержание ПАУ зависит от степени обжарки (темноты) и её продолжительности. В связи с предполагаемыми канцерогенными и мутагенными свойствами этих соединений, необходимо контролировать условия обжарки, чтобы минимизировать их образование.
как ты не понимаешь
я хочу слим потому что он красивее выглядит
Он тебе блять прямым текстом сказал что шашечки, хули ты доебался.
>Фильтр-кофе для общепита проще, чем кнопки на автомате тыкать, не говоря про рожки.
Там где нет ориентации на тупых пезд со своими мудацкими латешками, и будет стоять батя брю скорее всего.
Это в безвкусном говне типа америки может. В России в 100% мест предпочитают эспрессонапитки
>в России
Лол страна кофейных ценителей нашлась, ой бля насмешил
1) реклама / соцсети / дикий пиар по созданию образа успешного успеха пьющего молочные напитки в пафосной кофейне, которые делают наценку 500% на кофейные помои из тухлого Суль-де-Минас.
2) общая необразованность населения, выросшего на растворимке
На нормальном чёрном кофе не построишь образ тупопездной инстабляди как ролевой модели. Это же семья, уют, домашнее тепло. Совсем не та тема.
Это бизнес
>хрюкающие пидарахи с китайскими помойными кофеварками за касарь и магазинным фуражным говнозерном на полках
Присоединяюсь к анону выше - че сказать-то хотел?
В России нет кофейных традиций вообще. Тупо нет, они кончились с приходом советской власти, когда кофе запретили как буржуазный напиток.
Поэтому смешно говорить как в России что-то там предпочитают. В России предпочитают то, что им навязали блогеры и реклама по тиви.
В Финляндии пьют батч брю потому, что его пили с детства, так же пили и их родители, их бабки/дедки, их прабабки/прадедки. Ну там конечно не бб был, а кофейничек-кастрюлька, но тем не менее.
В России пьют молочку из Рожков/свтоматов потому что так делают блохеры в инстаграме, так как традиции, только начавшиеся зарождаться, умерли в 1917 году.
На черном кофе молочные напитки не сделаешь. А давиться горькой жижей никто не хочет.
Реклама ну конечно да...
во первых надо разделять, что молочные напитки это вообще не кофе, это напитки, где один из ингредиентов - экспрессо. А там более если ты начнём говорить о старбаксе, который и популяризовал молочку. И о их безумных напитках с двенадцатью видами сиропов, обсыпок и тыквенным молоком.
Но это уже не кофе.
Как и коктейли не ром/виски и тд, а напитки с ними в составе
Двачной редукционист-примитивист, ты? Узнал тебя по твоим шизоидным словам и высерам.
>сами
>обжариваете
Ты че, ебнутый? На сковороде с термометром и секундомером жарить? А зеленый кофе где брать, прямо оптом мешками с фермы дяди Хулио?
>молочные напитки это вообще не кофе,
Ебаный дегенерат, иди нахуй уже из треда.
В его скромной квартире уже негде было ставить ноги: повсюду весы с точностью до сотой грамма, кофемолки (ручная Comandante, электро Acacia и ещё древний ретро-экземпляр для красоты), чайник с PID-регулятором температуры и даже модный колд-дрип с ледяным охлаждением. Вода, конечно же, минерализованная лично Кириллом по рецепту из последнего поста Джеймса Хоффманна.
Но была одна беда — за всем этим великолепием забывал Кирилл о банальном: ему почти тридцатник, а он даже за ручку ни с кем не держался.
И вот, решив, что пришло время попробовать что-то, кроме бурбон-ферментированного зерна, Кирилл вызвал к себе эскортницу. Выбирал долго, со вкусом, и остановился на типичном дорогом бимбо-варианте: губы филлером, загар солярийный, платье, еле прикрывающее грудь третьего размера — зато красиво, статусно, за двадцатку в час, и инста подтверждает.
Приехала барышня, ждёт стандартного "раздевайся и вперёд", а тут Кирилл стоит с чайником в руках и улыбается:
— Кофейку выпьем?
Девушка сначала подумала, что это странная форма прелюдии. А Кирилл не спешит. Он ставит перед ней весы, начинает объяснять:
— Вот смотри, сейчас вода ровно 94 градуса, это оптимально для мытой Эфиопии с оттенками жасмина и нектарина. Ты кстати понимаешь разницу между натуральной и мытой обработкой
Она смотрит на него, будто он говорит на шумерском:
— Ну... самый крутой кофе это же эспрессо?
Кирилл дёрнулся, как от зубной боли:
— Эспрессо? ЭТОТ КОНЦЕНТРАТ ДЛЯ РЫГАЛОВОК, ЧТОБЫ МОЛОКОМ И СИРОПОМ ЗАЛИВАТЬ? Ты ещё гейзерку вспомни!
Девушка, не понимая опасности, улыбается:
— Ну, вообще слышала, что настоящие итальянцы варят кофе в гейзерке, он типа очень аутентичный...
У Кирилла начало дергаться веко, голос перешёл в ультразвук:
— Итальянцы? ЭТИ ПОЖИРАТЕЛИ ПЕРЕЖАРЕННОГО УГЛЯ? Ты хоть раз вообще пилА что-то кроме пепла?
Бимбо начинает раздражаться — такого хамства за двадцатку в час ещё не слышала. Вскидывает голову, задевая нарощенными ресницами лампу:
— Слушай, парень, успокойся уже. Я вот в Турции была, там кофе самый вкусный. Мехмед Эффенди, турочка такая маленькая, густая, сладкая, с рахат-лукумом...
Последнее слово просто уничтожило Кирилла, как напалм.
— Рахат-лукум? Ты, варварка, кофе закусываешь сладким? УЙДИ ИЗ МОЕГО ДОМА И НИКОГДА НЕ ВОЗВРАЩАЙСЯ!
Он чуть ли не за шиворот выставил удивленную даму за дверь, попросив даже не возвращать деньги. Захлопнув дверь, парень глубоко вздохнул, подошёл к компьютеру и открыл сайт Tasty Coffee:
— Так, что у нас новенького... О, лакто ферментация из Гватемалы, интересно…
Отчима своего спроси, утром тебе приготовит из шланга своего садового.
Поделись пожалуйста как ты на ап псевдо еспрессо делаешь - мало ли пригодится гостям капуч делать.