Что потребуется?
Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник), качеством зерен (нормальные магазины), степенью обжарки, так и водой (степенью минерализации и прочим составом)
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Весы: на Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Прошлый тред: >>702481 (OP)
Перкат ради переката какой-то.
> Под фильтр он не очень, конечн
И как ты это знаешь? По ОЩУЩЕНИЯ покупашек?
> ode2 в стоке жернова похожие по вкусу на lab sweet
Примерно почувствовал?
>недолговечные
Это сколько в килограммах кофе?
>SSP если возьмешь, они на всю жизнь
Жерновов, может, и хватит, а что на счёт двигла? А пластикового хоппера? А механика настройки зазора? Это всё тоже невечное.
Это тоже спорт, как и рисёч - навсюжизнинг. Типа, корпус для пеки - так сразу EATX или 4U, чтобы 100500 дисков вместил НА БУДУЩЕЕ и из 2мм стали был. Если лопату для снега, то чтобы металлический ковш был. Стол - дуб 4см минимум. Подвид дисциплины "мы не настолько богатые, чтобы покупать дешевое".
Мне кажется, это применимо только к постройке дома, и то, построил я себе гнездышко из бруса и что? Из-за несогласия со внешней политикой этой страны релоцировался и пока возвращаться не планирую. Нахрена заказывал так дорого, когда мог бы каркасник на ленточном фундаменте купить?
Я, если и буду брать что-то я не шейх, меня вороночка/капелька с Команданте устраивает, я пью кофе джва раза в день и мелю максимум 30гр за раз, пока что в приоритете докупить норм эспрессо-сетап, а не апргерейдить кофемолку, то, наверное, Erika Mignon Single Dose - без понтов, простая молка от сохи для работяг.
>И как ты это знаешь? По ОЩУЩЕНИЯ покупашек?
в ТГ группе перфетто говорили, и на реддите были отзывы.
>Примерно почувствовал?
Отзывы с реддита
>Это сколько в килограммах кофе?
200-250
>Жерновов, может, и хватит, а что на счёт двигла? А пластикового хоппера?
Сдохла молка - купил новую, переставил жернова и поехал дальше.
Там не используют потому что посудомойка дискретно работает. А в рестике надо постоянно мыть посуду, особенно в которой готовят.
В больших ресторанах есть посудомойки конвеейрного типа. И всё равно бывают, есть посудомойка, чтобы после смены повара не убивались.
>Посудомойка отмоет только плоские тарелки после легкого ужина
Не осилить посудомойку это уже мув на пятизначный АйСиКью. Что-то уровня бабушек, которые не смогли в стиралку и продолжают в тазике стирать.
Мультиварка, он же рисоварка - это ултимативный девайс, кстати. Но видно, что ты уже окуклившися скуф, потерявший нейропластичность.
>>706899 →
Только посудомойка тут как раз нормальное биде.
>>706873 →
>>706881 →
Чел...
Вот для немощей есть ролик как пользоваться посудомойкой: https://www.youtube.com/watch?v=jHP942Livy0[РАСКРЫТЬ]
Если коротко, то обмывать не надо - только крупные куски выкидвать, вместо таблетки можно (и нужно на первый пролив) подкидываь специального моющего порошка. Не отмывается - ставить больше времени.
Ну понятно, раз ты даже посудомойку не осили, куда тебе автоматическая коемашина.
>>706878 →
>Достаточно почитать
Почитай, ещё почитай реддит, ещё комменты к Яши под видео. Почитай, и реши что пока надо полождать более удачные модели.
Знаю я вас, любителей РИСЕЧА, вы покупать-то и не собираетесь, только ИНТЕРЕСУЕТЕСЬ.
Напоминает мне ситуацию с видимокартам и подождунами. Кто хочет, тот берет карту и играет, а остальные ждут коррекции курса, афтермаркета, стабильных драйверов, Ti или S версии, а там уже и новое поколение на подходе, снова подождать можно.
> ТГ группе перфетто говорили
Оооооооооо, ну это авторитеты, да.
>Отзывы с реддита
Ешё круче.
>200-250
Ну, то есть, если считать по максимальному потреблению 400мг кофеина в сутки, и по таблице от моего протыка https://www.youtube.com/watch?v=AX6P-1lpZ0o, 42гр кофе в сутки на человека, 365 дней в году на двоих получится 6.5 лет, прямо самый минимум, реалистично будет больше.
И после этого никто не мешает таки купить новые у производителя или даже SSP, если так к молке прикипел.
>Сдохла молка - купил новую, переставил жернова и поехал дальше.
Кекв, мда, так и с другими так же, лол. А потом поменяют формат с 64мм на 72 и всё, соси бибу. А вот эрика, по идее, должна быть ремонтопригодна, так как для кофеен.
Кстати, тоже классный спорт: спотить чей виртуальный девайс круче
>Оооооооооо, ну это авторитеты, да.
слушай ну так можно про все, что угодно сказать. Если у тебя есть силы, деньги, время и желание скупать весь рынок девайсов и лично каждый тестить, потому что чужой опыт для тебя не авторитет, то это конечно заебись, но у большинства людей такой роскоши и желания страдать аутизмом нету.
>>706935
>А потом поменяют формат с 64мм на 72 и всё
да похуй вообще, раз в n+ лет я найду деньги на новую молку. Проблему высасываешь из пальца.
Хуясе виляния корпусом.
Производят и выкидывают, потому что не уточнили у эксперта с двача, что в общепите не используют посудомойки?
Это манипуляция или логическая ошибка в воззвании к авторитету. Мол, если готовить умеет, то и во вкусе разбирается. Однако это далеко не всегда идет рука об руку.
>>706836 →
>такой "ритуал" с утра всё желание пить кофе отобьёт
90% людей утром не имеют возможности стоять, как еблан и чайником 4 минуты проливать воронку или стоять как дебил у плиты с туркой. Кофемашина - база для тех, кто ценит свое время. Если ты не ценишь, то можешь довольствоваться маня-ритуалами, лишь бы потешить свое эго и попить кофеек.
>>706897 →
Ну это фантазии уже и погоня за 1% вкуса.
>90% людей утром не имеют возможности
>людей
Их до сих пор называют "людьми"? Это уже не люди нахуй.
Как же прекрасно проснуться в 11:30, поваляться чуток, неспеша встать, сделать гимнастику, приготовить вкусный полезный завтрак из капусты, авокадо и свежей красной рыбы, затем начать мой любимейший ритуал готовки кофе, получая умопомрачительный кайф. Сесть за пеку и вкушать этот восхитительный напиток богов, смакуя каждый глоток. Никакой спешки в помине, только растворение во вкусе и аромате. Не представляю как можно пить этот напиток в спешке. Все в жизни это ритуалы требующие времени.
>я не шейх, меня вороночка/капелька с Команданте устраивает
Меня вроде тоже, но иногда лень крутить ручку, вернее даже не это, а чистить потом. И еще обсуждают какой-то магический вкус по сравнению с коникой еще не пробовал плоские
Так что из электричек сейчас 10/10 по цене качеству?
Тут вон обсуждали оду 2, скульптор, дф, эурика сингл доз еще появилась, но так и не понял что лучше для фильтра.
> Кофемашина - база для тех, кто ценит свое время
> надо побыстрее позавтракать, чтобы бежать в стойле код набирать
Иронично.
Я, кстати, с возрастом понял, что готов встать на 40 минут раньше и, значит, лечь тоже раньше, но спокойно позавтракать с семьёй и бахнуть кофейка, чем высчитавать за сколько до выхода надо проснуться.
>>707006
Но в понедельник всё равно так вот в очереди на маршрутку стоять будешь, лел.
>свежей красной рыбы
Прямо с грядки?
>обсуждают какой-то магический вкус по сравнению с коникой
Тут джва варианта: или чел пьёт просто очень много кофе и тогда правда чувствует даже вливания в воронку по часовой и против часовой, или, что самое вероятное, просто аудифилия, купил дороже, значит, вкус будет чище, ярче, звонче.
А в кофейнях плоские жернова большого диаметра для производительности, на их объёмах в час пик реально перегреть жернова до такой степени, что кофе дожариваться будет.
>Так что из электричек сейчас 10/10 по цене качеству?
Вроде, ниш дуо топ, но за свои деньги наверняка будет DF какой-нибудь, но я бы фирму взял всё равно.
>обсуждают какой-то магический вкус по сравнению с коникой
Тут джва варианта: или чел пьёт просто очень много кофе и тогда правда чувствует даже вливания в воронку по часовой и против часовой, или, что самое вероятное, просто аудифилия, купил дороже, значит, вкус будет чище, ярче, звонче.
А в кофейнях плоские жернова большого диаметра для производительности, на их объёмах в час пик реально перегреть жернова до такой степени, что кофе дожариваться будет.
>Так что из электричек сейчас 10/10 по цене качеству?
Вроде, ниш дуо топ, но за свои деньги наверняка будет DF какой-нибудь, но я бы фирму взял всё равно.
Забей, если каждый день не будешь А/Б тесты делать с двух кофемолок, разницы не заметишь. Ну, то есть, с китфортом 40мм коническим разница будет, но в одном ценовом диапазоне - врядли.
Единсвтенное, что я бы феллов не брал - они немного оверпрайс за своё какчество. Но выглядят всегда кайфово, если для тебя это важно а я считаю, что желание KPACUBOго в рамках сохранения функционала не что-то плохое, то со счетов не сбрасывай их.
> Это тоже спорт, как и рисёч - навсюжизнинг. Типа, корпус для пеки - так сразу EATX или 4U, чтобы 100500 дисков вместил НА БУДУЩЕЕ и из 2мм стали был. Если лопату для снега, то чтобы металлический ковш был. Стол - дуб 4см минимум. Подвид дисциплины "мы не настолько богатые, чтобы покупать дешевое".
Бля, чёт себя узнал, хотя я по жизни в целом злобный нищеброд и одноразового ЗАТОДЕШЁВА говна вообще не стесняюсь.
Но буквально корпус брал EATX (потому что было лень высчитывать миллиметры и пытаться прикинуть влезет ли трёхкулерная йоба), лопату для снега - металлическую (две пластиковых до этого сломал в пылу уборки после особо лютой метели), стол - ну не дуб массив, на такое денях уже не было, но сам размер столешницы примерно в полтора раза больше чем мне потенциально могло бы понадобиться (потому что устроить творческий бардак - наше всё, и вообще надо было где-то разложить синтезаторы которые кореш-релокант на хранение оставил)
Проиграл с таких буквальных совпадений.
>Проиграл с таких буквальных совпадений.
Лол, не зря все на одном сайте сидим, получается.
>Как же прекрасно проснуться в 11:30, поваляться чуток, неспеша встать, сделать гимнастику, приготовить вкусный полезный завтрак из капусты, авокадо и свежей красной рыбы, затем начать мой любимейший ритуал готовки кофе, получая умопомрачительный кайф. Сесть за пеку и вкушать этот восхитительный напиток богов, смакуя каждый глоток. Никакой спешки в помине, только растворение во вкусе и аромате. Не представляю как можно пить этот напиток в спешке. Все в жизни это ритуалы требующие времени.
>% людей утром не имеют возможности стоять, как еблан и чайником 4 минуты проливать воронку или стоять как дебил у плиты с туркой
Не нужно,, когда есть божественная капельная кофеварка, которая сварит целый литр за 5 минут без твоего контроля вотсоэва
>Так что из электричек сейчас 10/10 по цене качеству?
Эврика Хроно за 15к с маркетплейсов, если надо дёшево и сердито.
Если хочешь топ и не за 300к, то DF64 + жернова SSP Cast. Цена вопроса будет около 50к
Дальше по цене надо присматриваться уже ко всяким малькенигам и веберам, но имхо оно нахуй не нужно.
Только этот кофе будет на очень большого любителя недо-американо.
судья по тому, что это дефолтный домашний кофе на западе, любителей достаточно.
справедливо, но в РФ очень много любителей кофе с молочком. А любителей черного кофе как раз намного меньше.
Форумный эксперт на месте, я спокоен.
>>707031
> недо-американо
Лол, всё строго наоборот и это американа - эрзац фильтр кофе.
>>707035
Во всём мире, чел. Потому что дешево, быстро и доступно.
>Во всём мире, чел. Потому что дешево, быстро и доступно.
в нормальных-то странах (типа Европы или США) зерновой на первом месте. Растворимка намного менее популярна. В России наоборот.
>нормальных-то странах
>типа Европы
Что за страна такая? Сразу во всех?
>Зерновой на первом месте
Лолнет. Расстворимка, потом молотый и потом только зерна.
>Respondents primarily choose instant coffee (50.9% of respondents), ground roasted coffee (45.9%), and roasted coffee beans (37%). A significant percentage of respondents also choose grain coffee (17.7%), coffee beverages (13.1%), and flavored coffee (11.5%). Few people reported a consumption of decaffeinated coffee (7.7%) or low-acid coffee (1.3%).
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8069606/#:~:text=Respondents%20primarily%20choose%20instant%20coffee,and%20flavored%20coffee%20(11.5%25).
>90% людей утром не имеют возможности стоять, как еблан и чайником 4 минуты
Заводобыдло, спок. Кого ебет 90% быдла опаздывающего на маршрутку? Мы тут сидим в элитном треде миллионеров с пассивным доходом и вальяжно обсуждаем спешелти хобби.
Как же в голос с этого карго-культиста. Натурально негр, у которого у барина культурное, а вот в россиюшке даже растворимку пьют, потому что быдло.
>by Poles
>весь мир
На пикриле видел, что нормальные страны предпочитают зерновое кофе, а вот страны третьего мира поголовно предпочитают растворимые помои для свиней.
Узнал когда пачку открыл. Попробовал сготовить в надежде что будет норм. Но нет, как будто сигаретный пепел попил, совершенно говно, все таки свежемолотый это свежемолотый.
Куда его можно пристроить?
Да у мануфактуры хрен что брать. Ценник дерут огого конечно
>by Poles
Сам выше написал про Европу. Польша это Европа.
Копротивляльщик мамкин.
>манякарта
Ссылка на исследование будет, как я кидал, с оценкой репрезентативности, p-value, вот это всё?
>Куда его можно пристроить?
Я им базы для минек оформляю.
Можно как скрабом пользоваться, но проварить нужно сначала.
Можно оставить открытым, чтобы в шкафу вкусно пахло кофе.
>Сам выше написал про Европу. Польша это Европа.
Нет это ты заявил про весь мир а как пруф кинул Польшу ололо.
>Польша это Европа.
Восточноевропейские помойки не считаются Европой.
Европа это западная и северная Европа.
Для турки все пойдет. У меня есть банка молотого (бленд лол) от всяких неудачных помолов или когда перевесил.
Вот когда совсем прижимает - намалываю в пыль и в турку - пить можно.
btw, подели(те)сь как правильно варить в турке. Я не про этот ваш помол в пыль на кофемолке за 50к, а именно про процедуру. Вот засыпал я кофе, залил его водой (холодной ведь?) не более чем на %рабочий объём турки% - размешивать перед тем как нагревать надо? А греть - максимально быстро или наоборот? Вот шапка начала подниматься - всё, хватит, или надо снять с огня, остудить и потом поднять ещё раз, после чего дать отдохнуть несколько минут и уже потом наливать? Наливать через ситечко или в случае с туркой гущу не отделяют? (но чтобы позволить себе не отделять, наверное, уже неиронично по-настоящему мелкий помол нужен)
У меня дома кофе бывает эпизодически и самый тупейший массмаркетовый, но всё равно пихаю в турку (других девайсов дома нема) - растворимый пить совсем не могу. Вот подумал что даже паршивый кофе наверняка можно варить получше чем я это делаю как придётся.
BATYA за годы выработал рецепт и как-то там делает в джезве лютейше вкусный с мёдом и чесноком, но а) по меркам треда это вообще не кофе б) я стараюсь сахар вообще ни в каком виде лишний раз не употреблять, уж явно не подслащивать горячие напитки в) у бати есть как минимум горелка (у меня только электроплита и соответственно турка с плоским дном)
Они почти все задирают цены потому всегда можно найти промик на 15-30%.
Поэтому бери на том же озоне, ту же Кению за 600р часто продают, а на сайте под 1к.
> холодной ведь?
Комнатная температура, но я обычно подогреваю до 35-40 градусов (типа температура в южной стране), потому-что с моими 26 я не вкладываюсь даже в 3 минуты при объеме 120 г.
> размешивать перед тем как нагревать надо?
Надо.
> греть
Стараюсь попасть в тайминг до 3 мин, поэтому сначала кочегарю на всю, а потом скидываю пламя на горелке, чтобы шапочку тянуть по медленней. Если электроплита, то тут нужно рассчитывать тайминг отдельно и с инерцией такой плиты не получится тянуть шапочку.
> авторские рецепты
Еще не пробовал, но читал что там есть поле для экспериментов (даже вместо воды льют соки/алко и т.д.)
Нет, для турки пойдёт светлая обжарка. Среднюю от обжарщиков лучше варить в фильтре или хотя бы в чашке. А эспрессо и массмаркет годится только под эспрессо и автомат.
>массмаркет
в массмаркете тоже есть светлая обжарка - Jardin Ethiopia euphoria и poetti oro как примет
>как правильно варить в турке
https://m.youtube.com/watch?v=L6uoI_ifO3U
Этот жиробас турочный блогер, вроде как лучше всех показывает как нужно готовить в турке.
Светлую обжарку в пудру, среднюю - крупнее. Массивную или широкую турку проваривать быстрее, шапка быстро стынет, а дно горит. Тёплую воду когда не успеваешь. Тонкую мешать сразу, чтобы не горела. Узкую можно томить подольше, но не увеличивать закладку, чтобы не переуплотнять таблетку.
>На пикриле видел, что нормальные страны предпочитают зерновое кофе, а вот страны третьего мира поголовно предпочитают растворимые помои для свиней.
>страны третьего мира
>Великобритания
>Ирландия
>Австралия
>Новая Зеландия
>Южная Корея
Хуйня, уже все кому не лень делали тесты по хранению, в вакуумных банках хуйня получается.
Представил что с этой соевой банкой будет если впаять туда штуцер и попытаться создать вакуум вакуумным насосом.
Видел на ютубе слепое сравнение с обычной открытой пачкой, разницы нет.
> размешивать перед тем как нагревать надо?
Надо
>холодной ведь?
Комнатной
>А греть - максимально быстро или наоборот?
Чтобы шапка за 2,5-3 минуты поднялась
> Вот шапка начала подниматься - всё, хватит
Вообще это, но кому как нравится
>дать отдохнуть несколько минут
Не надо
>в случае с туркой гущу не отделяют
Это, хотя тут был фильтровавший через аэропресс, некоторые через воронку фильтруют. Но это уже экспериментальная область всё.
>массмаркетовый, но всё равно пихаю в турку
Для турки это норм
>аже паршивый кофе наверняка можно варить получше чем я это делаю как придётся.
Если тебя что-то не устравивает во вкусе, меняй соотношение воды и кофе, время варки, подстравивай под себя.
>BATYA за годы выработал рецепт и как-то там делает в джезве лютейше вкусный с мёдом и чесноком
Обои потом от стен отклеиваются?
>о меркам треда это вообще не кофе
Если сделано из кофе и тебе нравится, то всё норм
>электроплита и соответственно турка с плоским дном
Это минус, на стеклокерамике за 3 минуты можно и не сварить, слишком медлеенная предача тепла. Но от объёма зависит. У тебя какой? Обычно турка 80-100 мл, кофе к воде 1:10.
>>707147
ССылки на тесты будут? Яша сказал, что в вакуумной лучше.
Вот сразу бы так, сестрица. А то сопли на кулак наматывал. Можешь же когда хочешь.
>Можешь же когда хочешь
Не можешь. Дебиленок, тут не бе - треды без переката в тематике годами за бамплимитом живут.
Хочешь перекатывать - перекатывай нормально.
Ты если палец о палец не ударил чтобы перекат оформить нормально, то ебыч застегни и сиди кофе пей.
Истеричка, спок. Ты суть тематики не понимаешь. В тематике не нужны перекаты - она медленная, как твой мозг.
Перекат должен быть осмысленным, а не просто "о, 500 постов есть, надо новый тред зделоть".
>>707118
>>707124
>>707161
Спасибо, ананасы, буду подбирать "настройки".
> Обои потом от стен отклеиваются?
Да вроде нет, я бы сказал наоборот что-то утончённое в таком напитке есть. В смысле "месье знает толк", безусловно.
> от объёма зависит. У тебя какой? Обычно турка 80-100 мл, кофе к воде 1:10.
Явно побольше. У меня такая довольно пролетарская джезва на хорошую кружку, точно не скажу, не дома сейчас. С другой стороны, по готовке всяких там пловов помню что немного еды сделать в большом казане всегда можно без ущерба для качества, вот наоборот - плохо. Надо пробовать, короче. Но теперь хоть понятно от чего отталкиваться.
На будущее тебе: нормально сразу делай осмыслено, тогда когда нужно перекат делать без слез и соплей, не задавая вопросов. Если трясет тебя от наследия, то соответствуй сам этому уровню.
спасибо братишка! заказал только что кения меру за 673.
Потому что кофемашины - база. Это для тех кто ценит свое время и хочет получить не ебучий фильтр кофе, а по настоящему вкусный напиток, да еще и с молочком. Нажал кнопочку, получил латте, кинул 2 кубика сахара и сидишь на кресле в чулочках и юбочке попиваешь его
А турка... Просто вот стоит человек, дрочит свою кофемолку. Потом дрочит у плиты. Это утренняя работа, а не процесс для расслабления и наполнения себя позитивной энергией. С таким же успехом можно проснуться и идти разгружать вагон с углем.
>наполнения себя позитивной энергией
Пиздец мерзость. А про "вкусный капучино" это она иронизирует? Это типа негативный отзыв с озона?
Так чулочники все арчебляди, следовательно любят любой пердодинг, не только с арчем и сракой, но с туркой. Пердолиться у плиты это вообще самый сок.
А автоматы как раз любят кредитное заводобыдло которым некогда даже пить кофе, не то что готовить.
Такие любят кофе с молочком, а не кал в турке или гомеопатический кофе из под фильтра. й
>как будто сигаретный пепел попил
Ты уверен, что причина именно в том, что молотый вместо зернового? Что за кофе? Обычно такое ощущение от примеси робусты. И зерно тут ничего не исправит.
>настоящему вкусный напиток, да еще и с молочком.
MMMMAXIMUM GOVNOED
не говоря уже о том, что под экспрессо всегда идёт зерно более низкого качества, чем под фильтр, как бы намекая, что быдло и так схавает
А теперь следи за руками.
1) В турке температура металлического дна не 92, не 97 и даже не 1000. Она гораздо выше, иначе вода просто не нагрелась бы до кипения. Когда пишут про турку всегда говорят, что если допустить закипание, то частицы кофе начинают гореть. Но никто не пишет, а возможно и не понимает, что горят они не из-за температуры воды 1000, а из-за того, что температура дна намного превышает эти самые 1000, и что в турке кофе пригорает каждый раз, когда соприкасается с дном, просто при закипании это превращается в тотальный пиздец. Тем не менее, ни один обзорщик ни разу не заявил, что вы 1000 лет пили горелое говно. И ни один эксперд ни разу не догадался замерить температуру металлического дна. Зато каждый ценитель должен закупиться спецчайником с контролем температуры, иначе кофе в воронке сгорит от контакта с водой, да.
2) В дрипах более грубый помол, чем в турке, общее время 3-х проливов повезет если дотянет до 1,5 минуты, а до какой температуры охлаждается вода от контакта с холодным кофе вообще никого не волнует (главное не пережечь, да). При этом опять же ни один эксперд разу не заявил, что дрип пакет это ссанина вместо кофе.
В сухом остатке получаем дроч на девайсы от трясунов без рецепторов.
Я допускаю, что итальяшки в своем институте реально сделали 500 000 заварок и определили какое-то там усредненное соотношение температуры и времени, позволяющее получать наименее блевотный эспрессо из распространенных в италии 70-х блендов, которые по сути представляли из себя пережженную смесь арабики с робустой. Но весь этот современный дроч на граммы и градусы показывает только тупость и ограниченность кофеебов в целом, когда в шапке на полном серьезе совет покупать весы 0,01г и при этом никого не смущает закладывать соотношение 1:10 - 1:15.
Ну не плач, ну чё ты.
>>707267
>купи кофемашину по цене зимнего комбенизона для корги
>прислужавай кофемашине: с утра промой, жмых выбросил, с поддона воду слей, капучинатор пролей.
>раз в неделю программу очистки запусти - ок, это уборщица сделает
>раз в месяц глубокую чистку проведи - это надо челика искать, который на адрес выехать готов, или с фирмой договор заключать
>c утра прогрей и слей чашку-две
>если оставить включенной начинает издавать инфернальные звуки и самопромываться время от времени
Класс, покупаешь себе головняк.
Или просто делаешь вкусный завтрак, например, белковый омлет и брускетта с рукколой, авокадо и лососем, спокойно за полминуты разводишь расстворимку подбирая консистенцию как нравится: от эспрессо до американо, бахаешь 30% сливочек чайную ложку или две, чтобы водянистым кофе не стал, а вкус и армота поменялись, по настроению стевии можно добавить.
Садишься кушать горячий, не успевший остыть за пяти минут плясок вокруг кофемашины, завтрак и подзапиваешь кофейком, смотря сериальчик или болтая с тянкой. Потом перепихончик вместо кардио и в нормальном настроении садишься удаленно работать, кайф.
>раз в месяц глубокую чистку проведи - это надо челика искать, который на адрес выехать готов, или с фирмой договор заключать
Ты в турке варишь или фильтр делаешь? Хочу узнать, чтобы понять, какое движение ты дискредитируешь своей тупизной.
Понимаю, тяжело прочитать пост, автомат всю работу мозга атрофировал.
>емпература дна намного превышает эти самые 100
Видел видосик этот? Как так вышло, что даже температура горения бумаги не была превышено? А? М?
Физик, блин.
>ни один эксперд разу не заявил, что дрип пакет это ссанина вместо кофе.
Ты вообще эти ИТТ тренджы не читаешь штоле?
У кого какие любимые базовые зерна под нее?
>даже температура горения бумаги не была превышено
>даже
Серьезно?
https://ozon.ru/t/4qZvODd
Чё бля?
Какие градусники, какие датчики?
Весы?
Вы тут ебанулись?
мимо залётыш из /b
Так я видос приложить забыл.
https://www.youtube.com/shorts/wZp8h7i91wA
Ок, вот пример, где в пластмассовом пакете воду греют, а он даже от кипятка сморщивается. А тут не сморщивается.
Не нагревается металл сильнее 100 гардусов, короч. Точнее, малекулы там пытаются двигаться быстрее, но быстро отдают энергию воде.
Ок, вот пример, где в пластмассе воду греют, а она даже от кипятка сморщивается. А тут не сморщивается, пока сама воды до кипятка не нагреется.
Так что не нагревается металл сильнее 100 гардусов, короч. Точнее, малекулы там пытаются двигаться быстрее, но быстро отдают энергию воде.
https://www.youtube.com/watch?v=JnyxlHJQ0ew
А теперь посмотрите на фабрики. Всегда одиннаковый стабильный вкус на протяжении десятилетий. Отточенное до микрона производство на всех этапах.
Я обычно беру какой нибудь эгоист гранд крю ПОЛУГОДИЧНЫЙ и получаю вкуснейший кофе, как будто обжарен на прошлой неделе. Ну вот как так? Я просто уверен что покупая пачку через год, два года, в любой день и час я получу всегда один и тот же вкус. И я не боюсь покупать кофе которому 3-4 месяца. Всегда охуеваю как у них так получается соблюсти качество. А если купить месячный кофе от васяна то получишь говняк с запахом тряпок 100%
Я за много лет так и не нашел кофе от васянов вкуснее эгоиста в этом профиле.
Почему они все в пирсинге и татушках?
>>707364
Хули они без масок и шапочек блядь? На всех производствах кофе все происходит в стерильных изолированных блоках, люди при входе проходят дезинфекцию, там даже во многих блоках роботы заменяют людей.
>сотрудники в проперженных трико
Буквально в униформе одинаковой. Поди ещё и строем ходят.
лолд, это то самое кофе из бочек?
>>707364
>>707367
Соевый обосрался в трусы. Это прелестно. Хули там кофе пожарить, мудилы? Это что производство космических двигателей? Чё за хуйню ты несёшь, дебил ебучий. Иди на работу в ВПК, еблан.
Вся эта хуйня зиждилась на 3-х компонентах:
1. Дешевом сырье из России
2. Дешёвых кредитах из США
3. Дешёвой рабочей силе из мигрантов
Всё это умирает.
Уйдиофилы ебучие. Тебе накидать реальных производств танков и космических кораблей? Смешная ты хуйня.
Мимо проходил разработчик сверхсветовых двигателей
>Всё это умирает.
Откуда у тебя такая склонность считать температуру кипения пределом стойкости любого не металлического материала? Пробелы в образовании?
Дебил. У крупных фабрик получается стабильный одиннаковый кофе, а у обжарщиков всегда от случая к случаю, потому что у подвальных кабанчиков ничего не отлажено, все заколхожено через жопу. Потому что это нихуя не простая задача организовать стабильный вкус.
>У крупных фабрик получается стабильный одиннаковый кофе
Ну так у нас раньше сырья то не было по дешевке, а теперь мы пол Африки оттяпали нашими военными. Европейцев нахуй выпиздили, конечно теперь у нас сырья будет море. Или ты ждал, что здесь крупную фабрику поставят, чтобы пожарить два пакетика кофе? И потом, учись готовить в турке, с молоком. Чтобы девушке с утра с похмелья налить. А это всё залупа какая-то.
>ряяя хули там обжаривать, берем сначала укропу, потом кошачью жопу
>@
>ряяя купи молку с точностью 0,1 микрон, купи термометр 0,1 градуса, купи весы 0,1 миллиграмм, купи секундомер 0,1 милисекунда, иначе обязательно сваришь говно, потому что мало купил
>У крупных фабрик получается стабильно одинаковое говно
Поправил, не благодари.
Дебич, я не про плавление, а про сморщивание, эти бутылки сморшиваются от кипятка, а на видео не сморщилась даже от огня, пока вода не прогрелась.
Ты уже нашел и успел навернуть стабильное. Причина булька?
То есть, если бутылка не сморщилась с первой секунды это может что-то доказать? Ясно. Продолжай себя убеждать.
Очень так себе Эфиопия от них, лучше бы взял вслепую от большекофе (все что пил у них очень хорошо), или сибаристику не самую дешевую (у них в магазине) с озона. Или Гравитас, там вообще пушка (но цена неадекватный конь стала).
>база
Бразилия (например, Суль-де-Минас):
- какао, арахис, цедра цитруса,
- сбалансированный базовый вкус кофе даже в воронке,
- недорогой - хоть у "местных" обжарщиков, хоть в масс маркете (см якобс голд).
Вся суть любителя магазинного, лол.
Нет, дружок-пирожок, лучше вкусный кофе, спешалти, произведённый в промышленных масштабах и с промышленным же качеством. Тейсти ван лав.
>>707381
Эфипия - ван лав.
>лка не сморщилась с первой секунды это может что-то доказать?
Нет, ну, если аналитика от вороночной аудифилии атрофировалась, то да, ничего не доказывает.
Предыдущий кило за 3 недели ушел. Плюс я не один пью, а с тяночкой
Пробовал и разморозить, и уже замороженный перемолоть, так тоже видел делали, так вот, зерно после заморозки более хрупкое, пылит сильнее, это значит меняется его структура и внутренняя влага, еще оно становится более кислотным и вкус все равно не такой, как в первый день, там конечно есть намеки на тот вкус, пить можно, но он все равно не такой вкусный, как свежий, и опять же более кислотный, какой смысл в замораживании пока не пойму, 250гр за две недели выпиваю, под конец хоть и выдыхается но пить можно.
У нас тоже на двоих, 250 грамм на 2 недели выходит, 28 чашек примерно. Ну мы раз в день пьем.
Что можно взять из машинок до 100к? 3 года пользуюсь Delongi ec685, здох клапан сбросной. Его-то я поменяю, но закралась мысль о полном автомате с очисткой, так как с утра прям лень с рожком этим заморачиваться.
>становится более кислотным
Что характерно, после заморозки фрукты и ягоды тоже становятся кислыми. Пробовал гуглить причину, ничего вменяемого не нашел, везде какой-то бред от домозозяек по типу ну там вытекает сок, а кислота остается внутри. Лол.
Так Андрюшу посмотри https://youtu.be/h0oB4PkwCIo
Пользуюсь мелитой соло, родне недавно покупал ее же, но с капучинатором. Варит куда лучше бюджетных рожков. У меня был рожок серии ecp от делонги.
Из таких еще по обзорам Perfetto можно выбрать Nivona 555.
Меллита бариста Т судя по обзорам хорошая, но стоит куда больше, около 80к. При этом разница во вкусе между соло и баристой будет не сильно большая.
>так как с утра прям лень с рожком этим заморачиваться.
Именно так я и пришел к кофемашине... К тому же, это просто дешевле, чем нормальный рожок, к которому надо покупать кофемолку.
>>707448
Да, в ней
>Великобритания
>Ирландия
>Австралия
>Новая Зеландия
>Южная Корея
Все так, колониальные дегенераты и друзья кривозубых англичан. В Великобритании вообще не понимают, что такое еда.
Да, на нем как раз. Там в среднем 1.5к за кг выходило, так что я взял с запасом. Надеюсь, что хватит месяца на 3
Я вот думаю не мало ли взял. Когда еще такая распродажа там будет хз. 2 кг мне на месяца полтора если повезет, я ща пью по 5-7 чашек в день, а расход на нивоне большой
>по 5-7 чашек в день
Такого количества зерен хватит не надолго тогда...
>>707136
ЮК, кстати, (не путайте с ЙуКей), самая вкусная расстворимка изо всех, котороые я пробовал.
>>707519
Если перейти на 10 чашек в день, то до конца жизни.
>>707518
А как же рекомендация максимум 400мг кофеина в день от американских кардиологов?
Ничего не могу сделать. Я не работаю, недавно расстался, сижу без остановки теперь кофе пью.
>я ща пью по 5-7 чашек в день
допьёшься до сердечных приступов и выгорания
>>707522
>Если перейти на 10 чашек в день, то до конца жизни
благо, недолгой
>ЮК, кстати, (не путайте с ЙуКей)
Кстати, как твоя болезнь называется, все время с синдромом Дауна путаю.
Просто хочу разобраться, если ты хотел что-то пояснить, то почему сделал это максимально по уебански?
>как твоя болезнь называется
Не знаю, но твоя - отсутсвие чувства юмора и аналитического мышления (аудифилия)
>ИБС ведет к инсультам
Яснопонятно. Пусть идёт дальше 4 чашки кофе в день долбить.
Ну написано им вэрлэроастерс делает, одно время они котировались в спб лет 7 назад, потом их сибаристика выебала качеством. Жарят вот под стмки всяким самокатам, жизньмартам
Сварщица кофе. Один из топовых крупных обжарщиков на уровне тести, таберы и сибаристики. Цены, правда, высокие по сравнению с другими. Обычно 200-250 грамм продаются за 500-600 рублей, а килограмм от 1700 до 2100. Хотя может быть я уже где-то в прошлом застрял и сейчас повсеместно килограмм кофе за 3к продают
>Хотя может быть я уже где-то в прошлом застрял и сейчас повсеместно килограмм кофе за 3к продают
Привет из 2011.
У каждого зерна есть своя оценка, примерно как в вине.
У сварщицы все зерно 87+
То, которое стоит по 500-600р. оценки 80-84, более низкокачественное.
За 3% сладости поднимают ценник на 100%. Проще сгущёнки подлить.
А как же едва уловимые нотки орехов и ягод во вкусе? А размытое ощущение шоколада на языке? Ты разве не хочешь отвалить за подобные высокие уровни наслаждения дополнительный косарь сверху? Это все уже напоминает аудиофилию, где погоня за 1% вкуса обходится в дохуяллион бабок, а ведь я пью кофе с молочком, натягивая чулочки на ножки... Там весь вкус теряется в молочке
>>707620
Лол, представил ебала селюков в лохмотьях на какой-нибудь прогрессивной кофейной выставке.
Ниже поясню для более адекватных по оценкам:
80 и ниже 80 - окологниль, в какой-то степени брак, лучше такое не покупать
81-82 - уже даже входит в условную категорию спешелти, но такое только в темную обжарку, кофе выращенный на низких высотах, очень пустой по вкусу но пить можно
83 - массовая классическая бразилия, типа сантосов, серрадо, тоже только под эспрессо, если повезет орехи, шоколад
Иногда еще Эфиопия очень низкого качества типа грейда 4
84-85 - как правило обычная регионалка из других стран, Эфиопия, Руанда, Гватемала, Кения, очень стандартный в рамках своего региона но приятный кофе, особенно, если повезет
86 - тут уже появляются микролоты, на этой оценке иногда встречается Эфиопия или анаэробная Бразилия, уже чуть поинтереснее
87 - уже чисто микролоты, хороший фильтр, уникальные вкусы, всегда годный. Тут разница в сравнении с q84 не 3%, а в районе 50% и более.
88 - очень ценный микролот, те же тести такое могут запихнуть в голограф, можно встретить более сложные многогранные вкусы
89 и выше слишком дороха, не пробовал.
Все это касается мытого и натурального зерна, ну может еще и хани или некоторых редких обработок. Всяких анаэробных и экспериментальных обработок это не касается, даже многие официалы q-инструктора обоссывают анаэробы, никакой адекватной системы, их вообще нужно отделять, поэтому если увидишь q89 анаэроб тут вполне может быть реально 3% разницы в отличие от q86-87 анаэроба, а ценник приличный
>если увидишь q89 анаэроб тут вполне может быть реально 3% разницы в отличие от q86-87 анаэроба
Схренов это? Ку-грейд это оценка капинга, она отвязана от всего, человек просто водичку коричневую прихлебывает и баллы ставит.
Анаэроб, ко-ферментацию и экспериментальную ферментацию гнобят за то, что нехитрой обработкой можно сделать из средненькой типики 85+, и так же накинуть эфиопии с 86 до 88 просто с нихрена, потому что удачно подпротух кофе
Ну, типа, а что дальше? Можно еще поливать деревья добавками вкусовыми, которые будут накапливаться в зернах. Не тру это просто, как ароматищированный кофе.
>89 и выше слишком дороха, не пробовал.
Аж цикорием поперхнулся, я то оказывается элитка, 90+ у меня вообще норма.
Реально в штатах как обычно, дюймы футы мили оззы. Не ку грейд, а кофи ревье поинтцы, лол
Лол, блять. Проиграл с этого дрищёнка. Его там самого в ростер случайно не запихнут, по ошибке?
20 usd за 340 граммов, кстати, уровень Формовщицы Аксиньи.
Ты хотя б их протоколы глянул где 20+ пунктов
Там оценивают и зеленое зерно, и пожаренное, и количество дефектных зерен, один аромат оценивают и в сухом виде, и после заливки кипятка, и после слома шапки, каждый раз отдельно, все это комплексно влияет на итоговую оценку, а не просто хрясь и вот такой-то балл.
Акшуали, формально ты прав, однако их "кофе бал" основан на той же самой q-системе и во многом, если не во всем, ее повторяет.
>Ты хотя б их протоколы глянул
В шапке самый что ни на есть протокол от SCA и там каппинг. Может, есть ещё доп протоколы для зерна? Скидывай - посмотрим.
В любом случае это протокол для арабики, значит, анаэробный и мытый одинаково оцениваться будут.
Почему тогда у мытого +2 балла в ощущениях будет сильнее, чем у анаэробного?
>все это комплексно влияет на итоговую оценку
Ежрить ты аудиофил. Хоть посмотри как это происходит. На одном столе завариваются чашки, на другом - миски с зеленым и жареным кофе. Пока заваривается подошли с листочками, понюхали кофе, потом понюхали чашки, похлюпали, посравнивали, записали.
Никакой магии.
>>707791
>, однако их "кофе бал" основан на той же самой q-системе и во многом, если не во всем, ее повторяет.
93 кофе по 20 евро за 340 гр это очень недорого. Атракцион невиданой щедрости. Цена, пересчитанная по ППС.
Впадлу расписывать, но вот тут в популярных комментариях люди пишут https://shop.tastycoffee.ru/coffee/espresso-decaf
пишут полнейшую правду, я реально на 100% был уверен что декаф, тем более от тести, окажется полной парашей, комменты перед покупкой не читал. Взял от безысходности, чай ненавижу, а вечером невоносимо хочется чашечку кофе.
Колумбия Декаф
▌Оценка: б/о, бесценный кофе.
▌АРОМАТ
- Пачка шоколадно-ореховый, древесный уголь, лакрица
- Помол много шокодлада специи обжаренный фундук табачный пепел
- Чашка ореховая паста, вафля с шоколадной начинкой, сухофрукты
▌ВКУС
- Чашка начало копченая колбаска, черные ягоды, немного в уходит в ореховую оболочку (фундук) и древесину,
- Тело среднее, округлое, чуть шершавое,
- Кислотность ближе к средней, ягодно-древесная,
- Послевкусие от ягод, через орехи в древесные тона, остаются специи (мускатный орех) и лёгкая свежая нотка, даже заметна мятная нотка на заднем плане.
▌Post scriptum
Палочка-выручалочка, когда больше всего хочется кофе, но уже слишком поздно.
ХА-ХА-ХА СУКА!
Эксперт немного поменял протокол, почему-то престал писать аромат от зерен.
Колумбия [Омблигон] Эль Дивизо
▌Оценка SCA/Q: 59-64/ 91.50-94.00
▌Высота произрастания:1750–1950 м
▌АРОМАТ и ВКУС
▪︎ Помол / Fragrance: сухое молоко, йогурт с кусочками фруктов персик манго, молочны улун, белые цветы, шоколад с солью, нежное какао
▪︎ Корка / Aroma: белые цветы, молочный шоколад
▪︎ Чашка / Flavor & Послевкусие / Aftertaste: несколько отложенный вкус чашки, начинается с чая с молоком, через некоторое время "приходят" сухое молоко с шоколадом и кусочки фруктов клубника, малина, банановое пюре.
●●
▪︎ Кислотность / Acidity: от лёгкой к средней, молочно-яблочная, тонкая и нежная.
▪︎ Сладость / Sweetness: выраженная, молочная
▪︎ Тело / Mouthfeel: скорее лёгкое, воздушное.
▪︎ Итог / Overall: Невероятно приятные ощущения, настоящий праздник. Послевкусие ещё долго догоняет молочным улуном.
8778••6678 <-- не совсем понял, что это значит, ведь ку-грейд от поставил сверху уже. Китфорт-кун, выручай.
Хотел с аноном поделиться, но форму опроса уже закрыли, прости, анонч.
оссийские используют самый дешевый и вредный способ декафенизации - с использованием растворителя этилацетата, либо подобного (щелочи). Такой декаф принесет больше вреда, чем кофе с кофеином:
исследования показали, что декаф повышает уровень вредного холестерина, что в итоге приводит к образованию холестериновых бляшек и забивает сосуды, что пагубно влияет на сердце.
снижает плотность костной ткани, так как костные минералы чувствительны к действию щелочи(растворителя).
кофе без кофеина больше, чем обычный способствует повышенной кислотности и заставляет желудок вырабатывать большее количество сока, вызывая изжогу.
>Мнение?
Залёток из /b/ыдлятни нашел тухлый мемчик и теперь пытается им тралебасить.
По данным исследования, у некурящих людей, употребляющих кофе, риск заболеть раком на 41% выше.
Результаты представлены на собрании Американской ассоциации исследования рака.
>акриламид
Уже разобрали этот ципсошный фейк
https://www.torrefacto.ru/blog/poiski-akrilamida-v-obzharennom-kofe/
Конечно чашечка кофе с растворителем намного вреднее куска торта с стаканом сахара и прочего говна.
Зачем фильтровать кофе после кофемашины/кофеварки? В чем поинт?
Если таких фильтров нет, то можно и бум.полотенцами/салфетками обойтись.
Настоящий кофе это не только растворимка да и вовсе не молочные напитки.
А вот и эксперт по всем вопросам нарисовался. Хуесос правда забыл, что под кофе подразумевается куча напитков, в том числе и латте, капучино, эспроссо, фильтр-кофе, кофе в турке и тд. Поэтому, да епта, и молочные напитки являются кофе для соевых мальчиков в чулочках в том числе.
Так одно другое не отменяет.
>>707981
Так это автоматически во время приготовления происходит.
>>707989
Можно.
>>707993
Гоев прогрели на то, что НАСТАЯЩИЙ КОФЕ это свежемолотый исделаный дома с помощью разных приспособ. Еще греют покупать кофе "специальный", типа, он вкуснее.
>>707990
Промытка пригорела, найс.
>под кофе подразумевается куча напитков
Раф, бамбл, ириш, чёрный русский это тоже кофе?
Где вообще граница, когда напиток, в котором используется кофе, перестает быть кофе и становится например, авторским напитком или коктейлем?
Конечно, если там используется кофе.
>Где вообще граница, когда напиток, в котором используется кофе, перестает быть кофе и становится например, авторским напитком или коктейлем?
Коктейли тоже можно понимать, как кофе, потому что определение кофе в данном случае будет тождественно напиткам, которые основаны на приготовлении из кофейных зерен.
Мб есть какая-то граница, когда продукт становится не кофе, а с добавлением кофе, но в любом случае это регламентировано. Растворимый кофе, эспрессо и фильтр-кофе - все это кофе. Уже в рамках кофе они делятся между собой на разные виды, как разные птицы или обезьяны внутри своих видов.
Если, например в виски добавить сироп, то получится уже не виски, а ликер или коктейль ххх.
Но если в кофе добавить молоко или алкоголь, то получается все равно кофе. Хм...
У алкоголя тоже самое. Вся алкашка называется алкоголем или алкогольными напитками. Дальше уже делится на виски, водку и прочее.
база треда, но дилдак и анальные бусы я бы отправил к высокому iq. быдло не выкупает за эти внеземные блаженства
В 2022 году американское поколение Z потратило на растворимый кофе $53,9 млн, а в 2024 году — уже $126,5 млн, следует из подсчетов Nielsen. При этом рост интереса к растворимому кофе является общим для всех потребителей из США: их расходы на этот продукт в 2024 году выросли на 24% по сравнению с 2022 годом. Отчасти это связано с ростом стоимости зерен, пишет Bloomberg. Например, большой стакан кофе в одной из точек Starbucks в Нью-Йорке обойдется в $3,45, тогда как чашка приготовленного дома растворимого кофе — в $0,36.
Ебала спэшелти-дебилов представили?
>нищуки выбрали пережаренно-сублимированную парашу из-за сквозняка в карманах
И причем здесь спешелти?
Я сам нищий и если до НГ брал по два разных лота от обжарщиков в месяц, то последнее время "для расширения кругозора" пришлось прикупить в массмаркете зерна и растворимку.
скорее всего это иммигранты из стран третьего мира, которые в США навалом. А Байден мигрантов вагонами завозил, откуда и рост
в шша все мигранты, съебывшие со своего junkyard, в который превратили свой субконтинент
>Я сам нищий и если до НГ брал по два разных лота от обжарщиков в месяц, то последнее время "для расширения кругозора" пришлось прикупить в массмаркете зерна и растворимку.
Самая суть то что между растворимкой или массмаркетом зерном и спещелти разница условно 3% по вкусу, но доплачивать просят за зерно крафтовое +700%, понимаешь о чем я?
>условно 3% по вкусу
Какой 3%??? Там все 3000%, массмаркет пить невозможно, это вообще не кофе, жженая старая гниль. Спешалти же именно кофе... Цена оправдана.
Ну не 3000%.
Я нашел, то что в базовых позициях можно заменить массмаркетом (прям берешь в шаге от дома с полки и дешевле).
Но спешелти все-же более питкое и более разнообразное.
Заказывал и заказывал-бы дальше спешелти, потому-что массмаркет более достойный чем база отсутствует (в шаговой доступности), а если юзать маркетплейсы то там проще заказать спешелти.
Увидел тренд, зашел на Торрефакто и купил Лейтенанта Коломбо для мока-пота. Удивительно импульсивно
А где шиповник и корваЛОЛ?
У меня еще полностью ручной манометр и стетоскоп.
Неплохой кофе под эспрэссо и напитики на его основе, Флэт от него не понравился, там уже слишком вкус не балансируется. И по зерну подпизжывают, написано арабика 100, на деле робусты процентов 35 на вид.
Пластиковую непрозрачную прозрачный пластик хлипкий, часто трескается а стеклянную заебешься прогревать, еще и дорогая.
Гораздо интереснее чем попадалась у Мануфактуры Кения, для базовой вообще огонь.
Вот Эфиопию от вест4 я до этого немного засирал.
Кофе не пролетарский напиток, это для элиты. Тем более с сегодняшними ценами - могут купить только айтишники, начальники отделов, главные инженера, курьеры и другие хорошо оплачиваемые профессии.
Если бы всё было так просто. Для кофе критичен срок годности. Молотый моментально портится. Так что если ты закупишь объем, то просто сгноишь его. У цельнозернового срок хранения выше, и уже пожаренный, но который нужно молоть в кофемолке, тоже хранится недолго - месяца через три его характеристики начнут ухудшаться. А зелёный кофе ты сам не пожаришь. У растворимого срок годности выше - 1,5 года, но это и не совсем кофе, а может и совем не кофе, да и стоит он прилично.
Дешевле 100гр за 100р ты не найдешь, более того, это в прямом смысле гниль, от которой ты будешь сраться, лучше травок попей уж тогда.
Сейчас в среднем приемлемый кофе стоит 250р за 100гр.
>Сейчас в среднем приемлемый кофе стоит 250р за 100гр.
поехавший, плиз
Хорошее где-то 1400-1600 за кг (поетти легенда например)
Молотый кофе уже содержит добавочную стоимость, помимо жаренного зерна, на помол.
По идее кофе в жаренный в зернах это уже оптимальное по цене/качеству сырье.
Кофемолку только хоть какую-нибудь приобрети, можешь до 1 т.р. вложиться.
Заваривать можно и в чашке.
Вот купил 2 пачки пикрил. Там и там зерно иргачеф. Бушидо 3 месяца назад обжаренный, тести 2 недели назад.
Какого хуя тести говно? Почему сраный бушидо из супермаркета в разы вкуснее, просто земля и небо нахуй? Думал полежит, пропердится, хуй там, тести становится только хуже, а бушидо внезапно только лучше. Я ничего не понимаю.
Помимо иргачеф, от тести еще несколько лотов заказал, гуджи тот же, все нереальное говно. От гулжи меня реально чуть не вырвало. Нихуя не понимаю.
В чем секрет бушиды и эгоиста? Я уже не первый раз в лоб сравниваю с РФ обжарщиками. Купите пикоили и сами охуеете.
Вот объясните мне.
>Какого хуя тести говно?
чего можно ожидать от надписи "proudly roasted in Izhevsk" ?
Насчет светлого (иргачейй) бушидо ничего не скажу, но тёмный бушидо у них через-чур горчит.
Мне пока лень покупать бушидо иргач и сравнивать, мне кажется более менее норм, эту пачку бравос хвалил.
Но я вполне верю, все потому что Лл-оринг, поэтому я больше ничего у тести не покупаю кроме голографа, плюс у них стиль еще обжарка с недожаром.
Есть еще вероятность что бушидо читерят, например, добавляют сахар во время обжарки или еще есть способы, ты бы хоть описал по конкретике и с примерами, чем бушидо лучше и какие именно отличия.
потому что ты берёшь жжёные угли под эспрессо, очевидно же
>тёмный бушидо у них через-чур горчит
Да. У бушидо покупаю только белый и красный. Топ позиции. Черный и коричневый не особо если честно.
Но эгоист все равно лучше (именновельвет, кардон крю и ноир), это прям лучшее что можно купить из зернового кофе в магазине. Да и лучше большинства обжарщиков.
>>708492
>Есть еще вероятность что бушидо читерят, например, добавляют сахар
Тоже есть такие подозрения. Или сахар или еще какие то штучки. А возможно просто высокий контроль на всех этапах, включая закупку зерна.
>бравос хвалил
+ еще эгоист вельвет и жардин африканский какйо-то и немного якобс голд
Так тут все готовят в турке или заваривают прям в чашке. Естественно там говно одно получается из темной обжарки.
У эгоиста еще вельвет и гранд крю восхитительны. Последний что то просто мега выдающееся за гранью всех кофе которые я пробовал. Слива в шоколаде, темные ягоды. Прям вкусняшка. По акции в 500руб беру смело всегда.
ИП Гандонян спок, иди жарь свои лоу грейд помои и сливай на озоне чушкам.
Долбасик, беги жжёного говнеца наверни, тебе же его на ютупе ПОСОВЕТОВАЛИ
Так фишка в том, что бушидо иргачефф из магазина лучше чем иргачефф от твоего топового ОБЖАРЩИКА.
>чем бушидо лучше и какие именно отличия
Лучше просто во всем. Вдаваться в вкусы не буду. Бушидо я готовил совершенно разными способами, буквально всеми, кроме рожка (моя уфеса в ремонте). И всегда, даже когда от балды без весов хуяришь в спешке всегда получается вкусная чашка.
А вот иргач от тести ну вообще невозможно пить, я его отнес на работу, чтобы не выкидывать, но его и там никто не пьет, коллега тоже говорит говно. Солома с окурками, даже если в рожке хорошенько попердолиться.
там сладкая робуста в перемешку с жжёной арабикой
вьетнамская робуста была бы лучше
>>708516
Фишка в том, что ты покупаешь жжёные угли под эспрессо и удивляешься почему жжёное говно на вкус как жжёное говно. Потому, что ты его таким покупаешь
Всеми методами которые у меня в наличии (аэропресс, турка, 2 воронки, френч и чашка) рожок сдал в ремонт, тести я и им готовил, а бушиду не успел, но бушида и так вкусная в любом методе даже самом всратом, вкуснее чем идеально приготовленный тести.
Достаточно просто в чашке в лоб сравнить.
Такого просто не может быть. Иначе бы обжарщики не существовали.
посмотри обзор Перфетто, зелёный. Он там ему вообще минимальную оценку выставил, совсем минимальную. Такое пить нельзя.
тести поставляют своё зерно в кофейни, даже кофейни из этого рекламный финт делают - типа у нас зерно от тести.
Ни одна кофейня не хвастается что у неё зерно от бушидо или там жардин.
Так хули тут говорить ? Хватит жирнить короче
Я пью как фильтр, так и эспрессо. Если я захочу попить фильтр - я пью фильтр. Если захочу эспрессо - я пью эспрессо. А у тебя однобокое подростковое мышление.
Может еще как. Чекни обзоры на магазинный кофе от той же сварщицы, какой то обоссаный 7 месячный эгоист вкуснее свежей обжарки от КАСТОМНЫХ КРАФТОВЫХ ПОДПОЛЬНЫХ ТОП ОБЖАРЩИКОВ ЧЕМПИОНОВ РОССИИ
>аэропресс, турка, 2 воронки, френч и чашка
>обжарка под эспрессо
>РЯЯЯ, ПОЧЕМУ Я ПОЛУЧАЮ ГОВНО
Ну может потому что ты купил темную обжарку так...
Да нет, просто прогретые соевые гои начали прозревать и понимать что то в мануфактуре.
Охуеть дела. Надо будет купить на пробу. А зачем тогда тейсти нужен и другие обжарщики с ценами выше?
Мода на обжарщиков проходит, всякие тести теряют свой шарм чего то эксклюзивного, нитакуси прозревают и понимают что разницы то нет.
они хотят бы жарят для тебя в день заказа, в отличие от эгоиста
>>708511
Так наоборот же, это вы застряли в 2017.
Про то какая магазинка ссанина только ленивые не снимали, у каждого популярного блохера есть выпуск про это.
Конкуренция, некоторые бренды магазинок прилично так выросли в качестве и стали следить за продукцией, зерном, обжаркой.
Ну качество эгоиста компенсирует дату обжарки. Тести спустя 3-4 месяца превращается в кал, а эгоист достойно держится долго, за счет качества.
А нахуя темную обжарку в фильтрах готовить? У тебя буквально все способы, что ты перечислил, не предполагают, что там будет такое зерно
>достойно держится долго, за счет качества
Что за качество позволяет долго держаться? Поделишься?
Почему нет, амеры же пьют, китайцы же пьют, как и японцы, это во вкусе шоколад, орехи, ржаной хлеб, корица и т.д. есть нормальная темная обжарка, иногда и такого можно попить вместо папайя и клюквы.
>купил фуражное говно рыгачофф
>фу, бля, ну почему это такое говно?!1 клятый тейсти!1
Ебало этого славика имаджинировали?
Я молчу про то, что создатель аэропресса американец придумал свое устройство для углей, с ним даже ролик есть где он прям заваривает черные угли.
Поэтому как-то нелепо слушать, что что-то там не предназначено для чего-то, кто это выдумал, господин Бородай или Шаров?
Все так. Крупные производства знатно так подтянули во вкусе последние лет 10. Их возможно и подтолкнули к этому подпольные обжарщики. Сейчас бушидо вон уже называет свою линейку "спешелти". По обжарке они знатно стали заморачиваться.
Кто помнит лет 20 назад такого в помине не было.
>нахуя темную обжарку в фильтрах готовить?
Ловите ньюфага. Только так ее и надо готовить.
Просто смотрю где и как покупают зерно всякие ООО "Тести" как они хвастаются тем что сами ездят на фермы и базарят там с неграми.
Вот на заводах поэтти стоят гигантские пробаты, миллион колорсортеров, кстати тот же Бородай восхвалял их завод, может и у бушидо подобное, пережар на пробате и то приятнее будет пить чем недожар на л-лоринге.
>как они хвастаются тем что сами ездят на фермы и базарят там с неграми.
Да пиздят они, берут с биржи у крупных импортёров как все. Не того масштаба фирма чтобы самой возить зерно (там иначе цена была бы космическая).
Они импортера нанимают как доставщиков если со своих ферм везут примерно по таким же ценникам.
А егоист нуар как тебе? У нас вельвет только в молотом...
Не пробовал. Хочу ближайшее время попробовать. Перепробовал все эгоисты кроме нуара и эспрессо.
Вообще у эгоиста выслеживается общий стиль. Всегда яркая насыщенность, сладость, жирность я бы даже сказал вкусная, годная приторность. Это как взрыв. Вот я обожаю такой кофе, это именно то что я люблю. Никакой обжарщик так не может, а перепробовал я практически всех топовых.
А вот у бушидо не так, бушидо простоват на мой вкус, более сдержанный, кислотный, усредненный. Чувствуется японский минимализм, качество и четкость во вкусе.
1. Крупнячки подняли уровень качества, научились жарить, подхватили волну спешелти кофе, имея ресурсы во многом даже обогнали простых обжарщиков
2. Это все еще намного дешевле
>научились жарить
крупные всегда умели жарить, у них не бывает такой хуйни как у темсти: "ой у нас тут вкусовой профиль поменялся, потому что урожай такой" (на самом деле обжарщик обосрался и запорол партию). А выдавать стабильный профиль из года в год это тебе не наколеночные эксперименты подвальчиков.
проблема массмаркета в том, что у них нет характера. Вот у тейсти есть характер - можно зайти, почитать про каждый лот, скриншотики там с фермы, ебло какого-нибудь эксперта посмотреть, который опишет для тебя вкусовой профиль.
А что у эгоиста? Ты даже не знаешь, кто стоит за безликой пачкой. Хуйня это все, игрушки.
историю этого вот лота не прочитать на эгоисте, как его выращивал какой-нибуьд Педро Ебаньез, продолживший дело предков. У сварщицы много таких лотов. Вот пьешь и прикасаешься к многовековой истории этих деревьев. Чувствуешь, что ты не безликий потребитель, а ценитель, кофелье, не мочу пьешь, а авторский кофе от Педро и его дочери, с конкретной-то фермы.
Разве такое может предложить массмаркет?
На самом деле даже не интересно всё это вот (история, традиции).
Да даже перечисление дескрипторов на пачке, в маркетинговых материалах, нахер не нужно.
Если зерно достойно подготовлено для употребления, то это и так во вкусе чувствуется.
Поэтому главное цена и наличие без всяких вот этих доставок. Пошел в магазин, взял с полки то что надо, пришел домой и приготовил тут же.
Сейчас еще Монарховый шиз вылезет, скажет что по факту
то спешельти, но без наценки.
>Спешалти
>По обжарке стали заморачиваться
Тем временем степень обжарки:
1) светлая под чашку, френч, фильтр,
2) средняя под капельную кофеварку,
3) тёмная, жжёная в угли под эспрессо
4) французская до тла
5) итальянская в золу
Тебе спешелти-фагу так не приятно, что кто то не пьет то же что и ты?
>Вот у тейсти есть характер - можно зайти, почитать про каждый лот, скриншотики там с фермы, ебло какого-нибудь эксперта посмотреть, который опишет для тебя вкусовой профиль
Лол, да это маркетинговый фон для улучшения продаж и задира цены.
>Вот у тейсти есть характер - можно зайти, почитать про каждый лот, скриншотики там с фермы, ебло какого-нибудь эксперта посмотреть, который опишет для тебя вкусовой профиль.
Фишка тейсти не считая камней в том что все, что они пишут ппо профили полная чушь, каждая пркупка - сюрприз.
Тем временем на газоне
Нет, мне наоборот нравится что тред оживили магазинные.
Скоро думаю будет стадия что кофе Жокей и Петр1 на зерне продвинулись и тоже в спешельти вошли по сути.
Просто у тебя не натренированы вкусовые рецепторы, или ковид.
Если не болел ковидом, то есть курсы, где тебя научат различать дескрипторы, то есть если на пачке написано,, допустим, маракуйя или медовые яблоки, то ты натренируешься ее чувствовать. Курсы не так дорого стоят, кстати.
Магазинные бренды вообще не замечают всей этой возни ОБЖАРЩИКОВ под собой, слишком это мелко и незначительно. Какие-то студенты чето там играют в бизнес, та и хуй то на них, погоды они никогда не сделают.
Почитайте отзывы у тести, все пишут что каждый раз все скачет, то пережар, то недожар, то говно полное, то терпимо, то камни, то палки. Последнее время стали заклеивать клапан чтобы старый кофе лежавший месяц в сральных ведрах не выдохся. Такое не только у тести, у любого подвального васяна.
В крупных корпорациях же всегда стабильное качество из года в год. Гарантированный постоянный одиннаковый вкус в любой пачке из миллиона. Атомная точность во всем. Миллиардные вложения в инфраструктуру. Контроль на всех этапах, от ферм, станций обработки до упаковки и логистики. Тут даже говорить нечего.
>каждый раз все скачет, то пережар, то недожар
долбоёб, это называется крафтовость. Ни одной одинаковой пачки, потому что это ремесленное производство, а не говно фабричное. Портной шлюхой под конкретного заказчика не сошьёт два одинаковых костюма.
Алсо я не проплаченный агент эгоиста или бушидо, просто у меня горит пердак от скопившихся пачек говна от обжарщиков, которые невозможно пить, ладно там купить чибо или монарх попробоать и закинуть в шкаф, но блять обжарщики заявляют о своем превосходстве над магазинными, а на деле еще хуже выясняется, мне просто жалко потраченных денег...
>тестикал, который обжаривают каждый день в 70-килограммовых лорингах по одинаковым профилям по 7 минут на загрузку, чтобы побыстрее отгрузить хрючево кофейням
>крафтовость
Понятно, что тот анон троллит, но ты же всерьез не меньшую хуйню задвигаешь.
>>708683
У Тейсти со Сварщицей, да и у почти всех других российских коммерческих обжарщиков какое-то необъяснимое стремление демпинговать рыночек кофе. За 2000-2500 рублей/килограмм ты очевидно получишь только говна на рыло, но многие в этом треде всерьез ищут в таком кофе какие-то фруктовые нотки и прочую хуйню-малафью. Очень показателен хотя бы тот момент, что в этом треде, и далеко не только в нем, Сварщица считается каким-то дохуя дорогим обжарщиком ну да, за их ссанину это действительно дохуя денег, пожалуй... лучше уж Бусидо купить
Пчел, даже 2к для 100к зарплаты уже будут 2%, что за напиточек уровня чая так-то дохуя. А если прикинуть, что медианна сейчас 50-60, то да, блять, 2-3к - дорого.
>За 2000-2500 рублей/килограмм ты очевидно получишь только говна на рыло
Кому очевидно? На чем основаны твои цифры?
Ты буквально самый дешевый кофе выбрал и жалуешься, что он дешевый.
Слева бездушные роботы, справа душевные мужики, вкладывают частичку себя.
Впитал.
+ Мои три кофейных зернышка мудрости: свежее молочко сделает приятным напиток даже из горелой растворимки.
> уровня чая
Пью в основном кофе, но чаи тоже люблю погонять. Так вот, за последние пару лет перепробовал с озонов всякие дешевые чаи - как будто ниже 1.8-2к за кг чая сейчас жизни нет. Совсем сено крашеное. А если посмотреть цены даже на "народный" v93, который в соседнем треде нюфагам советуют - 4.4к за кг.
Это я не чтобы доебаться, а так, в целом, что цены на всю эту движуху были и будут относительно срубля ощутимые. мимо шел
Да у всех так, у сварщицы +- также.
Вот тестики отличаются со своим заводиком, но что показательно обжарка у них говно.
Тот самый ИП Гандонян?
Ходят, нахваливают массмаркет. Повёлся, купил. Жжёные угли со вкусом жжёных углей.
>>708879
Зелёный Азерчай краснодарский норм, чистый без пыли, цветочный, душистый. Но в Магнитах только чёрный.
>нахваливают массмаркет
Так массмаркет как раз жутко нестабильный, тут анон выше всех затраллел. Одна и та же пачка пидориста может быть норм и полным говнищем, где-то гнилья больше, где-то меньше.
Прямо чувствуется свежая обжарка. В аромате шоколад после помола и приготовления в рожковой кофемашине.
Если тут есть олды жестокие несколько лет назад, то помнят как в свое время обжарщиков унизили красной ценой из пятерочки в зерне, которая была буквально лучше по качеству напитка в итоге.
Представляете, что с ним будет, если он в ней выйдет из дома?!
>эспрессоэлита
>обоссала
Автоматочухан анимешный в своем амплуа.
Я это понимаю, анон. Не понимаю я гонора тех, кто пьет ололоспешелти кофе за 2к/кг с хитрым ебалом, думая, что причастился к величию. И к сожалению, российский ололоспешелти ололорынок рассчитан именно на таких бомжей, почти все обжарщики демпингуют и торгуют калом.
>>708745
Очевидно любому человеку, который не сжег свои вкусовые рецепторы.
>>708795
Ты давной тестикал брал? У них теперь весь кофе одинаковый, весь одинаково обжарен, точнее, недожарен в стиле сварки, чтобы драгоценное время обжарщика на конвейере не тратить. Конечно, в голографических гейских пачках может быть иначе, но желания пробовать что-либо еще у обжарщика, кормящего ширнармассы говном, нет.
>>708879
>А если посмотреть цены даже на "народный" v93, который в соседнем треде нюфагам советуют - 4.4к за кг.
Это минимальная планочка чая, который я могу пить, да. Но лимите с азерчаем не понять, она и чая-то не пробовала никогда, как и кофе. Не будем рушить ее манямирок.
>Весы: на Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Стало интересно, а на чем основывается это утверждение? Каким образом анону помогут весы с точностью 0,01г, как они улучшат вкус чашки? Алсо в шапке дохуя сказано про молки устаревшая лет на пять информация, на обновление которой всем похуй, упомянуты весы, градусник, чайник, но ни слова о самих устройствах для заваривания. Предполагается, видимо, что керамическая V60 с 02 очком позволит тебе заварить такую же чашку, как нормальные иммерсионные воронки?
>Каким образом анону помогут весы с точностью 0,01г
В ювелирках сверх_мега_быстрые датчики, и стоят они копейки, бонусом еще повышенная точность, рублей за 600 можно купить более широкую версию с увеличенным объемом.
А если ты за 600руб купишь кухонные или около-кофейные весы это будет конченное говно, тормозящее и врущее, неадекватно взвешивать и зерна и залив воды, ну сейчас разве что появился относительно неплохой аналог за 1к с приложением для заваривания, раньше его не было
https://youtu.be/ZyJ8wqGRv3A?si=CAi0zl_FP5sWKVx1
https://ozon.ru/t/am5ALQ6
Иногда на них скидосы, как сейчас за 800.
Но эти весы при покупке тоже надо проверять, были отзывы что пиздят, но также были и нормальные, и тоже вроде быстрые, чтобы брак не попался короче.
Берешь пластиковую в60 01, если собираешься варить не более 300мл и все. Керамику греть полдня, и нет, вкус сильно отличается от иммерсии, в иммерсии вкус более плоский, здесь перколяция. Но на иммерсионных воронках того же харио можно комбинированные методы делать. Можно вообще пустые дрипы брать, в них тоже хорошо выходит.
>Стало интересно, а на чем основывается это утверждение? Каким образом анону помогут весы с точностью 0,01г
Все китайские весы пиздят. 0,1г пиздят в целых граммах, на 1-2 грамма. Но если взять с запасом до сотых то пиздеть они будут уже в диапазоне десятых грамм, ну максимум на грамм напиздят, в зависимости от условий (давление, температура, равномерность нагрузки, я хуй знает у меня они как будто зависят от положения Сатурна.
Там есть вариант с точностью 0,1г, а есть 0,01г. Лучше конечно последние брать под кофейные задачи. Погрешность в десятых грамм несущественна.
До этого у меня были кофейные весы за 2к с сенсорными кнопками, таймером, доп функциями, и кнопки были прям на самой единой площадке, неудобно пиздец, и пиздели они на 2-3 грамма, как же меня заебали они, сдал обратно нахуй.
Как же пиздато когда кнопки простые механические, а таймер-секундомер у меня отдельный удобный, я им пользуюсь постоянно когда готовлю.
>с азерчаем не понять
>v93
Манямирок илиты, никогда не пившей хороший индийский чай. Максимум терпкий Ассам в кафешке или вовсе японо-китайское говно.
кому нужен индийский чай за 3 бакса если можно взять божественный да хун пао или те гуань инь элитный свежий. премиум класса.
это тебе не грязные индусы собрали листочки рядом с мусорной ямой
Кнопки там тупейшие - металлическая мембрана поверх контактов на плате. Лучше бы пикрилы были
У них есть минус, максимальный вес очень маленький, если ставить сервер, воронку, воду вливать, может не хватить в больших объемах. Я в прошлых тредах уже писал, лучше из ювелирок взять MH-999 что 0.01, у них макс. вес 600, но с обнулением 1кг, запаса дохуя, мне для всего хватало, и клевер готовил заливая 500мл и любые воронки, не хватало только когда для толпы литровый френч готовилон сам по себе тяжелый и массивный, но это я делаю очень редко.
Уже лет 8 работают, с кнопками все ок, батареек хватает на несколько лет.
> сверх_мега_быстрые датчики
> повышенная точность
А ты вообще не в курсе как тензодатчики работают, да?
>рублей за 600
А, ну если мы говорим о нищесегменте, то да, вариантов особо нет.
>нет, вкус сильно отличается от иммерсии, в иммерсии вкус более плоский
Надо просто брать нормально обжаренное зерно, а не говно от разрекламированных говножарщиков, которое разбавлять байпасом надо.
>>709380
>Все китайские весы пиздят. 0,1г пиздят в целых граммах, на 1-2 грамма. Но если взять с запасом до сотых то пиздеть они будут уже в диапазоне десятых грамм
Ты все китайские весы проверял, чтобы утверждать, что с точностью до сотых пиздят меньше?
>До этого у меня были кофейные весы за 2к с сенсорными кнопками, таймером, доп функциями, и кнопки были прям на самой единой площадке, неудобно пиздец
Это какие именно? Не вайтберд, случаем? Помню, жаловались на них. У меня бомбер мини, взял их и, думаю, другие больше не понадобятся. Сенсорные кнопки работают нормально.
>>709432
>Кнопки там тупейшие - металлическая мембрана поверх контактов на плате.
Пиздец. Топ за свои деньги, что скажешь.
>Ты все китайские весы проверял, чтобы утверждать, что с точностью до сотых пиздят меньше?
Ну я торговал ими если можно так выразиться. Работал в магазине всякой китайской хуиты. Лично владел тремя. Проверять надо набором грузиков, пиздеть могут на разных диапазонах.
Я вот этот взбиватель на али купил. Имба лютая. Раньше френчпрессом делал всегда. Приноровился делать не просто пенку, а именно идеальный эластичный "кефир". Этот взбиватель герметичный, маленький и обладает двойным ситом. Получается идеальная "чемпионская" пенка. Эту приблуду кстати стали на чемпионатах по латтеарту использовать. Для меня плюс еще можно молоко прям на горелке разогревать и контролить идеальную температуру.
мимо молокодебил
Интересная штукенция.
Но я в волновке разогреваю прям в прессе (он с пластиковым подстаканником) - тоже удобно.
Единственно, что напрягает это отсутствие нормального носика, как в питчере - слишком широко выливается все содержимое и латтеарт не оч. выходит.
Насчёт красного не уверен, но бежевый планирую-предвкушаю, тем более что обжарено в конце февраля.
Хуй знает, что по дате обжарки. Не брал бы, так как лотерея
>>709546
Если свежий, то ок.
>>709548
База
Так переливай потом в питчер или что-то похожее, оно так еще в более однородную эмульсию превращается.
>Если свежий, то ок.
На пачке написано 07.10.24. Но он всё равно лучше тести т.к. это премиум бушидо Кофе
>07.10.24
>он всё равно лучше тести
>премиум бушидо
Ясно. Такое будет брать только ебанат, которому если написать на пачке ВИП, то он почувствует себя элитой.
Попробую. Нашёл советскую соусницу фарфоровую с подходящим носиком, маловата правда, но вдруг подойдет.
Пей свой горелый тести пока я буду пить спешелти ВИП Бушидо кофе.
У Бушидо целое производство а не цех в подвале! Контроль европейского качества и там точно не обманут.
Я даже сначала подумал, что ты реальный углешиз, пока не уловил нотки сарказма во вкусе твоего комментария светлой обжарки
>там точно не обманут
хороший гой, послушный, возьми с полки сахарок
Беру только когда свежий завозят к нам в ленту. Чтобы не старше 3 недель. По акции где то 1900. А тут и дорого и непонятна дата. На озоне вообще кофе лучше вообще не брать.
>На озоне вообще кофе лучше вообще не брать.
От местных обжарщиков обычно свежий, а цены дешевле. Переплачивать 1к только из-за заблуждения было бы глупо.
Эгоист лучше возьми. Бушидо плоский кал ебанный. А эгоист вообще самый лучший кофе из всех в массмаркете. И лучше обжарщиков (именно в эспрессо сегменте, фильтр мочу же я не пью). Просто на сто голов выше всех.
Советую эти 4 позиции. Беру всегда эти 4 пачки и чередую по вкусу, на месяц ровно хватает.
А тести и таб говно я последние пачки просто перемолол и на дачу увез в сарай чтобы запах кошачей мочи вывести.
>От местных обжарщиков
Еще бы я вонючие проперженные тряпки от ИП Гандоняна не пил
Мочехлеб, спок. Иди наебни бидон своей водички со вкусом кофе.
>За весь тред никто ни разу не написал реальную годноту из массмаркета, перечислили все кроме нее буквально
Я вот тебя, долбоёба, читал, читал, думал тебе ушат говна на голову вылить. А потом мне в голову внезапно пришла поистине гениальная идея. Такого на рынке ещё нет. Ёбанные дегенераты всё-же полезны, иногда. Охохо, бля... это же пиздец, чё я придумал! Это идея уровня Пепси и ко.
Вот и причина такого тухлого форса массмаркета кофе-блохерами.
Ну справедливости ради там обычно дорогие и хорошие кофемашины стоят. Если правильно настроили время пролива и помол, а также если засыпают свежее зерно (в чем я сомневаюсь, так как бабки сраки не шарят за кофе), то будет годно.
Дорого. Лучше уж дрип пакет от кофессо, чуть дороже, зато несоизмеримо вкуснее.
Эти угли как раз только в автомате варить с молоком, хотя сейчас много молочного фальсификата, надо проверять. В любом случае, фастфуд так и должен продаваться вместо эспрессокала из кофеен.
OOGLI ENJOYER
В старбаксах и кофестарах такие зерна и заряжены на машинах) представляю там свободное сечение 1/10 от заводского
Чет даже на француз. обжарку не похоже, угли уже.
>>709621
Как машины такое пробивают? Там же все слипшееся в масле.
Какие-нибудь нивоны потянут только зерна уровня хотя бы тести/таберы, магазинку уже не тянут, не пробивают.
Для сравнения тести гуджи, топ продаж у них, нереальное говно, пить невозможно, буду использовать как ароматизатор, это просто помои, просто говняк. Никогда не берите ничего от тести, не первый раз обжигаюсь.
Декаф угли от тести уже заканчиваются. Ну такое. Говно. Почему то первый раз показалось вкусно, но потом оказалось разочарование. Пока горячий еще можно пить, но на остывании превращается в цикорий. И пачка выветривается моментально, чашки становятся все хуже и хуже. Первый раз такое наблюдаю. Брать не буду больше. Как и ничего от тести.
Сейчас обнищание идет народа, переходят на аналоги хорошего кофе. Цены то ебут.
Так массмаркет выходит лучше в миллион раз чем тести говно.
Потому что пью эспрессо из эспрессо рожка. Фильтр заебал.
Тести это массмаркет по сути, примерно такой же кал жарят. Лет 5-7 назад еще можно было отнести их к качественным обжарщикам.
Тести по определению не может быть массмаркетом, потому что не продаётся в розничной торговле в физических магазинах, типа пятёрочки
Юридически не может, по качеству продукции фактически это массмаркет, а уж после того как контракт со Сбером подписали на эксклюзив - глупо утверждать что это обжарщик. Попробуй выйди с каким-нибудь брендом например в РКТ
Бушидо с виду относительно светло выглядит по обжарке, все хочу попробовать но потом.
С тести и так все понятно.
Ко-ко-Лл-оринг.
>>709687
Еще пару недель назад видео на озоне пачка бушидо 550 была, цены скачут же. Но главное чтобы оттуда свежак то пришел, ну хотя бы не более 2 месяцев. И отказаться если что нельзя.
Сколько тебе платят мрось? Чтобы ты отрабатывал повестку тейсти, отвечай.
Был только один шиз который засирал все подряд, как было с мануфактурой или восходом, но ему похуй что засирать, он бы и собаку.
Ну тести такое. Когда в Якутии на месторождении посидишь, потом в Мирный заехал - а там кофейня с тести - это прямо счастье. А в дс смысла брать никакого.
Я бы больше хуесосил бравос, там реально дрянь. Но мне лень.
> Какие-нибудь нивоны потянут только зерна уровня хотя бы тести/таберы, магазинку уже не тянут, не пробивают.
У меня мелитта вот эту хуйню продавливает.
Самая распиаренная жаровня просто, годных обжарщиков море кроме сварщицы и тейсти которые уже в тираж вышли
>хуесосил бравос
Неактуально, года 3-4 назад подозреваю там была та еще дрянь.
Сейчас их профиля корректировали лично глава российского SCA, потом еще мировой чемпион по обжарке, начали также кататься по странам, у этого Шота шило в жопе, у их фильтра сейчас неплохой уровень, да и у эспрессо, у меня горький не попадался, а всякие вейдеры хуейдыры это уже для быдла, на молоко.
Тести говно, как и вся РФ обжарка. Ужаривать стали просто в угли, зерно какое то старое у всех, хуй знает с чем это связано, качество падает диаметрально, возможно только сейчас рыночек аукнулся.
>по качеству продукции фактически это массмаркет
Тести хуже массмаркета. Это вроде бы уже не откровенная кустарщина подвальная, но еще далеко не корпоративная мануфактура с отлаженным стандартизированным производством.
А массмаркет сейчас вполне норм из дорогих от 600руб за 250г. Ни в какое сравнение с тести говном.
Кофемашину автомат со встроенной кофемолкой за тонну нефти?
Или рожка достаточно будет с ручным капучинатором? Тогда и кофемолку отдельно покупать придется.
Бля, я просто хочу кофе нормальный пить, а не растворимую хуйню или жижу из фильтра!
Жижа из фильтра - единственный напиток который можно назвать кофе
Рожок это фастфуд дрисня, как и кофемашина
Турка это мерзкая каша
Растворимка с ней и так все ясно
Более того это все не отфильтровано поэтому велком плохой холестерин
Собственно настоящее кофе = фильтр.
Все остальное либо устаревшие способы для бичей, либо продукт для рыгаловок
С другой стороны, компания «Поэтти» предоставляет полную информацию о себе: интервью, экскурсии на завод, имена и фамилии людей, которые стоят за производством. У них также есть курсы для обучения людей приготовлению кофе и курсы для баристов.
Кроме того, «Поэтти» держит высокую планку качества, не производя растворимый кофе. Это свидетельствует о том, что компания находится на топовом уровне. И поскольку это бывший бренд «Паулиг», то есть правильные европейские традиции в производстве кофе.
Рекомендую обратить внимание на «Поэтти», если вы ищете кофе, который будет соответствовать вкусам большинства людей в России.
Для приготовления в фильтре могу посоветовать светлый кофе «Поэтти Oro» лёгкой обжарки или «Poetti Original», если вы предпочитаете более классический вкус. ☕
А как проверить, не пиздят ли грузики?
>>709562
Ты буквально такой же.
>>709587
Годвноту уже упоминали в прошлых тредах, тебе надо в каждом треде ее постить? Меньше 2к/кг в кофе жизни нет.
>>709604
Лучше бы эти клоуны-нищеброды в твой тред энергосов убежали, там им самое место.
>>709617
Нихуя себе, и это френч роаст, страшно представить, что там с италиан...
>>709673
Согласен, заебал Тейсти этот. Но с другой стороны, годноту палить быдлу тоже смысла нет, попробуют, поймут, что с их нищемолок конических за 9к в их нищеворонках за тыщу на воде из Пятерочки нихуя не вываришь, и еще и помоями тебя обольют.
>>709698
Я бы сказал, он хуже массмаркета. Буквально любые угольки из магазина, если обжарка свежая, дают на ротан этому хрючеву с лоринга.
>>709799
Вот типичный портрет потребителя кофе этого треда, любитель пососать чемпионский кофеек. Главное, чтобы на пачке, ой, простите, банке было написано "чемпионский кофе от чемпионских чемпионов чемпионата в Нижних Залупках".
>>709800
Пей свое серево, никто ни к чему не принуждает, лысому тоже надо на что-то новый мерс купить.
>>709807
>Тести говно, как и вся РФ обжарка. Ужаривать стали просто в угли
Пиздец. Ты ебанутый? Иди зеленое зерно погрызи.
>>709819
Тебе нужно купить вкусный кофе. Дальше уже от этого стоит отталкиваться.
Почему тогда напитки на основе эспрессо и сам эспрессо такие насыщенные, а из фильтра вода получается? По моему жижа из фильтра - это и есть фастфуд из мира кофе. Тем более капельные кофеварки сделаны так, чтобы не требовался никакой уход за ней и можно было за раз сварить литр "кофе". В рожках, кофемашинах итд делается стопка кофе, но это экстракт, квинтэссенция кофейного вкуса. Почему тогда эспрессо настолько вкуснее?
>Тебе нужно купить вкусный кофе.
Да такого дохуя. Вот у меня в распоряжении есть старая, вся удроченная капельная кофеварка. Как в ней приготовить вкусный кофе? Да никак. Я на любой заправке, в любом магазине, вообще везде кофе покупаю и он сильно вкуснее.
Ты посмотри, как воронка заваривается, там половина, а то и больше, воды мимо кофе льется. В нормальной воронке, не хайпящей Харио, можно заварить насыщенный напиток, но из говнозерна за 2,3к/кг там вылезут все дефекты обжарки и быдло поэтому такие воронки говнит.
>>709824
Хуевый кофе ты и на оборудовании за миллионы не вываришь никак, компренде?
Как же я проигрываю каждый раз с этой нищенской смекалочки, квинтэссенция треда.
>Почему тогда напитки на основе эспрессо и сам эспрессо такие насыщенные
Потому что это концентрат .
Но концентрат это не очень хорошо. Попробуй концентрат колы, который используют в макдаках. Там вкус охуеть как насыщеннее, только никто чето не рвётся его пить заместо нормальной "водянистой" колы.
Ну и чайный чифир тоже любителей немного хлебать.
А с экспрессо итальянские маркетологи знатно по ушам поездили, что теперь концентрат в 30 мл воды считается вполне норм для самостоятельного употребления.
>>709823
>но это экстракт, квинтэссенция кофейного вкуса.
Прямо нарративами говоришь.
В фильтре уровень экстракции выше.
Развели экспрессо водой и получишь американо,, но за счёт более низкой экстракции в экспрессо и как правило, более дешёвого зерна, получишь плоский унылый вкус.
Любой напиток можно сделать в виде концентрата, но зачем.
Вообще кофе продукт социальный. Сидеть с близкими потягивая фильтр из огромной 500 мл кружки и заедая булочкой - можно легко и весело.
Делать же самое с 30 мл экспрессо - хз.
>Делать же самое с 30 мл экспрессо - хз.
Есть латте, флэт уайт и прочая хуйня.
Фильтр жидкий. Жидкий. И с молоком не сочетается. Буквально как вода с молоком.
Хотелось бы попробовать, но в магазах часто не пишется дата обжарки или вообще нет таких. В общем, тяжелее купить их здесь и сейчас, а вот у обжарщиков всегда свежее и за ту же стоиомость.
>>709823
Это действительно так. Рожок требует больших приготовлений, умения и/или в случае кофемашин стоимости вложений. Получается на выходе именно эспрессо, ака концентрат, а не разбавленный водичкой американо.
>>709827
Просто хуету несет. Спанч боб даже не в курсе, как в рожках регулируется степень экстракции, пока у него водичка без давления проливается. Тотальное не понимание базы приготовления кофе и попытка введения в заблуждение всех вокруг тезисами, которые дефают его позицию о том, что фильтр круто.
никто не спорит, что экспрессо хорошо как ингредиент в составе коктейлей напитков и прочих продуктов.
Так можно экспрессо водичкой разбавить и получится пол-литра кофе как вы любите, почти как из под фильтра.
>>709831
Вооот и это вкуснее получается, чем хуйня из под фильтра.
>Просто хуету несет.
Деб, плиз. Тебе кажется что если тут давление, то выжмет больше. Хахаха, ну ты и овощ. Пиздец с кем в треде сидеть приходится. Открой гугл блядь что ли
>Так можно экспрессо водичкой разбавить и получится пол-литра кофе как вы любите,
Во-первых вкус хуже будет, во-вторых долго мудиться готовя несколько порций чтобы развести на 500 мл.
А если надо термос на два литра заполнить? Я бы посмотрел на мучения дегенерата готовящего 15 порций подряд.
>даун обосрался в понимании варки кофе и порвался
Ничего другого от невежественного идиота я не ждал.
А какой бренд из массмаркета не будет горчить и отдавать горелой резиной как это делал тейсти?
https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-013-1917-x
Обосранка с двача спорит с научными исследованиями. Какой восторг!
Я только что сварил себе целый литр вкуснейшего чёрного кофе за 5 минут.
А ваше еспресо так могет?
развёл его молоком в пропорции 1:1 и буду пить в закуску с вкуснейшим пряничным печеньем с повидлом и маслом. В термосе ещё 800 мл осталось на несколько кофепитий.
Еда богов.
Если фильтр - то это не кофе, а водичка подкрашенная. К кофе вообще отношения никакого не имеет.
>Есть латте, флэт уайт и прочая хуйня.
там молока в несколько раз больше чем кофе. Там от кофе ничего особо и нет, это напиток на основе молока с привкусом кофе.
Основным потребителям молочных напитков - женщинам,, даже фильтр кажется чересчур сильным. Про то чтобы пить экспрессо речь вообще не идёт.
Так экспрессо это концентрат. Вполне нормально его разбавлять. В том числе и молоком. С молоком он прекрасно сочетается.
Эспрессо как напиток такое себе. Ну на сильно любителя. Недаром никому нахуй не нужон кроме полутора поехавших.
Как добавка в блюда - норм.
Да я эту хуйню каждый день пью. Эспрессо я тоже пробовал и он вкуснее намного.
>Эспрессо как напиток такое себе. Ну на сильно любителя. Недаром никому нахуй не нужон
Фильтро-дебилы вообще не шарят за кофе? Да, браток, чистый эспрессо мало кто пьет.
Ебанат, ты хоть сам графики смотрел? На них же четко видно то, почему эспрессо более насыщенный.
>>709861
60
Капельная кофеварка
>>709863
>чистый эспрессо мало кто пьет.
И к чему вой про какие-то особые вкусовые нотки ?
Тат же подписано о в пересчёте на 10 мл готового продукта. Естественно блядь в 10 мл эспрессо будет больше концентрация чем в 10 мл фильтра
Просто в очередной раз разобрал твой ахуительный перл про эспрессо.
Ясн. Невежа потеряла контекст и не смогла разобраться в том вываривает или нет кофемашина/рожок.
вот нужная картинка, дебил
Разбор по экстракции в пересчёте на грамм кофе зёрен
Преобладание фильтрованного кофе в Северной Европе связано с историей, культурой и практичностью. Оно началось в XVIII-XIX веках с ростом кофейных домов и домашнего заваривания — дешёвые и простые капельные методы подходили к холодному, бережливому настроению. Эспрессо, родом из Италии, требовал дорогих машин и быстротечной культуры кафе, что не особо прижилось на севере. К тому же фильтрованный кофе вписывается в медленную, уютную атмосферу hygge — длинные зимы, большие кружки. Даже сейчас это просто традиция и предпочтение вкуса; светлая обжарка лучше раскрывается через фильтр, чем через насыщенность эспрессо. Данные подтверждают: Скандинавия потребляет фильтрованный кофе в огромных количествах — например, в Финляндии около 12 кг на человека в год. Эспрессо — это больше южный стиль.
так это ваш, экспрессодебиловый, аргумент про НАСЫЩЕННОСТЬ ВКУСА, при этом как начинаешь расспрашивать, оказывается все пьют С МОЛОЧКОМ или разбавляют водой. Ну не дауны ли?
Ну так не всем хочется обоссаный американо из под фильтра.
В северных странах, таких как Норвегия, Швеция, Дания и Финляндия, традиционно доминировал фильтр-кофе (капельный способ заваривания), но в последние годы эспрессо-напитки (капучино, латте, флэт уайт) действительно становятся популярнее. Это связано с несколькими факторами:
### 1. Влияние кофейной культуры третьей волны
- Скандинавия стала одним из центров спешелти-кофе (высококачественного кофе), где внимание уделяется вкусу, происхождению зерен и методам заваривания.
- Бариста и обжарщики популяризируют эспрессо-напитки, так как они позволяют лучше раскрывать нюансы вкуса.
### 2. Рост числа кофеен и международных сетей
- Такие сети, как Espresso House (Швеция), Joe & The Juice (Дания) и Starbucks, продвигают эспрессо-напитки.
- Молодое поколение привыкает к кофе с молоком (латте, капучино), а не к классическому черному фильтр-кофе.
### 3. Удобство и скорость
- Эспрессо-машины (включая автоматические и капсульные) стали доступнее для домашнего использования.
- В офисах и кафе эспрессо-напитки готовятся быстрее, чем фильтр-кофе.
### 4. Изменение вкусовых предпочтений
- Фильтр-кофе часто ассоциируется с "старой школой", а эспрессо-напитки — с современной урбанистической культурой.
- Люди стали больше ценить интенсивный вкус эспрессо и его вариаций.
### 5. Глобализация и туризм
- Северные страны тесно связаны с Европой, где эспрессо-культура всегда была сильна.
- Туристы и мигранты привозят привычки пить капучино и латте.
### Но фильтр-кофе не исчез!
В Скандинавии до сих пор любят традиционный черный кофе, особенно дома и на работе. Однако в кофейнях и среди молодежи эспрессо-напитки действительно вытесняют его.
Вывод: Эспрессо-культура растет из-за влияния спешелти-кофе, кофеен и изменений в образе жизни, а компотная жижа скоро сдохнет. ☕
И в кофейнях баристы на эсспрессохлёбов как на дурачков смотрят.
Вот я как то заказал эспрессо в кофейне. Бариста переспросила - а вы понимаете что заказываете?! Но я то понимал что я заказывал.
В тот момент эспрессо просто реанимировал кофе в моих глазах и рецепторах. Эти 40 г напитка были для меня дефибриллятором в своем роде. Но дальше я понял, что у меня не получится дома воспроизвести сей напиток в полной мере и быстро отказался от идеи домашнего эспрессо (рожки/автоматы/и т.д.).
Дальше я пошел путем спешелти и всем что с ним связано. Постепенно подобрал сетапы для воронки и турки (которая мне показалась ближе к вожделенному эспрессо).
Но теперь поняв то как готовить кофе правильно, я начал посматривать и на массмаркет и даже на растворимку (оказывается она может неплохо подойти к молочным напиткам и не нужны никакие рожки/автоматы).
Чушь, особенно про нюансы вкуса. На каппингах где и изучают вкус и оценивают его заваривают в чашках. Эспрессо там не используется.
американо действительно обсосанное, но фильтра там нет. Это ж просто экспрессо разведённое.
То есть это говно 2х - кал разведённый водой превращается в дрисню. 💩
Купи автомат тыщ за 20-30-40-80 и не еби мозга всякими воронками, рожками, турками, ты заебешься и просрешь столько же денег, месяц поиграешься и потом купишь автомат.
Так фильтр - это и есть американо по вкусу... Даже более разбодяженный
Возможно так и есть, но вот с озона они торгуют углями затхлыми 4 месячной давности, продавая как "свежую" обжарку. За одно это уже второй раз их нигде и никак не куплю.
Поэтому все спорно, если рожок хороший, то американо получится пиздатым, лучше чем средняя воронка.
А если у меня нет кофемолки и только гейзерная кофеварка есть? Как быть в таком случае? Имеет смысл брать в супермаркете уже молотое кофе? Как не ошибиться с выбором и получить вкусный кофе?
>А если у меня нет кофемолки и только гейзерная кофеварка есть? Как быть в таком случае? Имеет смысл брать в супермаркете уже молотое кофе?
В твоем случае можно брать что угодно - в своей ГЕЙзерке ты все равно ничего хорошего не получишь.
>Как не ошибиться с выбором и получить вкусный кофе?
Выбрать что-то одно: или гейзерку, или вкусный кофе.
Совет от блоггера Perffet: кофемашина Mellita Solo Perfect Milk
>гейзерная кофеварка
Выкини в мусорку это говно. Гейзерка просто немыслемое говно.
мимо покупал биалетти и ебался с ней так как не ебался с бабой, да иногда получалось терпимо (с контролем струек, еблей с помолом и окунанием в воду для остановки движения воды) но все равно говно ебаное, проще и в миллиард раз вкуснее любой пуровер даже с экспресс обжаркой
С другой стороны, компания «Тести» предоставляет полную информацию о себе: интервью, экскурсии на завод, имена и фамилии людей, которые стоят за производством. У них также есть курсы для обучения людей приготовлению кофе и курсы для баристов.
Кроме того, «Тести» держит высокую планку качества, не производя растворимый кофе. Это свидетельствует о том, что компания находится на топовом уровне. Есть правильные европейские традиции в производстве кофе.
Рекомендую обратить внимание на «Тести», если вы ищете кофе, который будет соответствовать вкусам большинства людей в России.
Для приготовления в фильтре могу посоветовать светлый кофе «Колумбия Уила » лёгкой обжарки или «Бразилия
Суль-де-Минас», если вы предпочитаете более классический вкус. ☕
Купи кофемолку на озоне timemore c3 esp за 4к - это минимальный вход в зерновой кофе на данный момент. А готовить можешь хоть в чашке/френч-прессе, пустых дрип-пакетах или воронке (тысячи их за копейки). Самое главное это кофемолка, а девайсы для готовки не так важны.
Уже молотый не советую, он очень быстро выдыхается сразу после помола, становится безвкусным горьким говном. Хотя я на работе пью молотый эгоист, засыпаю в дрип пакеты, вроде неплохо. Но в зернах он был бы раз в 50 вкуснее.
Гейзерную кофеварку в любом случае выкини или подари/продай, без сожаления.
Тести говно ебаное, иди попей своей дрисни сам на своей сраной экскурсии, лысый пидор
Бренд "Tasty Coffee" не заслуживает внимания, потому что есть вся информация о том, кто стоит за ним. Кто жарит кофе, кто директор — понятно. Кроме того, производство расположено в Ижевске, и это наш продукт.
Неиронично у меня так знакомый купил однажды тести, теперь боится покупать у обжарщиков и берет в массмаркете. Лысая хуйня просто дискредитирует кофе от обжарщиков своим говном.
>нельзя ни в коем случае покупать тести кал
Пик стронгли рилейтед. Единственный нарм обжарщик со стандартами производства хотя бы отдпленно напоминающими так ненавистный вам массмаркет.
Да это какой-то местный анти-Тейсти-форс. Не могу сказать, что сам дохуя сомелье, но от пары-тройки других обжарщиков разницы не заметил
>Купи кофемолку на озоне timemore c3 esp за 4к
https://www.ozon.ru/product/timemore-ruchnaya-kofemolka-1229259794/
Это подделка?
>Самое главное это кофемолка, а девайсы для готовки не так важны.
Почему тогда здесь >>709910 >>709899 говорят, что в гейзерной кофеварке не сварить вкусный кофе?
>«Тести» держит высокую планку качества
Ну выше же кидали фотки складских помещений, который располагаются в каких-то гаражных кооперативах >>707364. Зерна в мешках буквально валяются в гараже где нет никакой системы контроля влажности. "завод" - еще один автобокс-СТО где в кустарных условиях люди вручную пакуют и обжаривают кофе. При этом видно, что работают в антисанитарных условиях. Неудивительно, что не так давно был обсер с камнями, которые попадали в пакеты с кофе и у людей кофемолки ломались
Покупаешь молотый кофе
Варишь в гейзере (надеюсь у тебя на 1-2 чашки)
Наслаждаешься
Изи
Жопы магазинчиков рвутся
>Почему тогда здесь >>709910 >>709899 говорят, что в гейзерной кофеварке не сварить вкусный кофе?
Пушто это шизы которые дрочат на капельные смывки, а это самый днищеспособ запаривания кофе, считай просто ссанина.
>Это подделка?
Нет. Я как раз брал недавно у этого продавца. Все ок.
>Почему тогда здесь >>709910 >>709899 говорят, что в гейзерной кофеварке не сварить вкусный кофе?
Гейзерка это прям исключение, лучше с ней вообще не связывайся. И кофе даже самый лучший плохо получится и варить сложно в ней. У меня знакомая в ожоговый центр из-за нее уехала однажды лол.
Сибаристика мне последний раз подмешали рабусту. Это пиздец. Тести вечно пережаривают, очень плохо фильтруют, качество ниже плинтуса. Бравос это вообще кал из под трусов.
Сварщица оверпрайс, ничем не примечательный, но не откровенное говно, ребята видно более внимательные, банально смотрят то что делают и отправляют.
Таб кофе заказывал только один раз, говно какое то пережженое, просто лежит теперь, больше не возьму.
Гравитас , субмарина норм, внимательные, ну и них оборот маленький поэтому каждую пачку бережно отправляют.
Напротив, гейзерка один из самых простых, самых надёжных, ежедневно повторяемых, без танцев с бубнами способ готовить хороший крепкий эспрессо.
Просто как налить стакан воды.
Не нужны градусники, манометры, ювелирные весы и прочее.
Ты забыл про ВОСТОК и МАНЯФАКТУРУ
>>709981
90% местных шизов нищие пидорашки у которых есть доступ к масс маркет кофе и слепили из говна воронку. Кофемашина как бы денег стоит а молка к ней иногда и дороже самой машины.
Для тех кто уважает реальный кофе, а не компот фильтрованый или молочком и пенкой разбавленное говно с тортиком и пряниками/бутэрбродами.
>Кофемашина как бы денег стоит а молка к ней иногда и дороже самой машины.
Мелита соло сейчас 30к стоит, капучинатор к ней 2к.
К рожку - да, нужна кофемолка, но как выяснили в треде, есть аналоги за 4-10к, что уже не так дорого.
Так что сейчас вход в хороший эспрессо стоит в районе 30-50к, что сравнительно дорого, потому что раньше кофемолки были ультра-дорогими.
>аналоги за 4-10к
это если ручками молоть разве что. Самая дешевая df54 15-19k самая хорошая Eureka 40-60k Нихзеро 90-100к
Поэтому ебальники и воротят.
Итальянцы старой эпохи. Когда еще не слышали о вкусном кофе, думали что он и должен быть всегда очень горький, не толком умели жарить, не было разных сортов. Сейчас это устаревший метод, не раскрывающий потенциал кофе. По сути получится всегда горькое говно. Чтобы хоть как то вытянуть гейзернку нужна хорошая газовая горелка для минимального огня, нужен чуткий контроль струек, приподнимать, рядом сосуд с водой чтобы вовремя сбросить давление. Можно и без этого но теряется 50-60% потенциала.
https://www.youtube.com/watch?v=Y27tQktjuU0
>фиолетовый жокей
Это же какой-то местный ноунейм, не? А как там с помолом? Молят же под турку прямо мелко-мелко. Как это заваривать в гейзерной кофеварке?
Я перепробовал дохуя обжарщиков.
У тести чаще брак, но, это можно опустить поскольку легко вернуть бабки назад.
У тести один из самых плоских кофанов, вкус очень плоский, за счет конвекции, но и не только, еще уебищный стиль, так в добавок к этому и кофе выдыхается за пару дней.после конвекции бывают такие беды
>массмаркет
>эспрессо
>Италия
>сосуд с водой
Ненужная хуйня
Достаточно вовремя снять с огня - давление само додавит.
Видел как парусные яхты причаливают с одной попытки? Вот и тут так же - вжух и готово.
Крепкий чёрный густой насыщенный кофе готов.
Каждый
День
Тут либо раскошеливаться на пик1 с терморегулировкой, либо взять пик2 но не знать температуру.
Или ничего не брать и лить так с имеющегося пик3?
Либо докупить к пику 2 термощуп и будет тебе и чайник с носиком и термометр для готовки.
А вообще можно обойтись и мультиметром (у всех же есть дома мультик?) - откалибровать температуру. Ну тип вскипел чайник - засекаешь мультиком 100 градусов, снял с плиты и ждешь минуту - и опять замерял мультиком/зафиксировал уже в блокнот, опять ждешь еще полминуты - замерил/зафиксировал и т.д. Потом зная значения уже можно немного ориентироваться с тем когда и что льешь в воронку.
А идея хорошая. Тем более эти китайские чайники навороченные не внушают доверия.
Дешевле и проще отдельно термометр. Пикрил подойдет?
>Хочу вкатиться в этот ваш фильтр-кофе,
>но по бюджетному
>воронкой
Челидзе, покупаешь за 10к капельную Мелитту с сертификатом (или Аромабой за 5к если совсем нищий или хикка), Тайммор С3 со скидкой и вписывающиеся в твой бюджет весы, и не ебешь мозги этой воронкой ни себе, ни кому-либо в треде.
>>710062
Максимально бюджетно надо.
Вполне годно для вката.
Я вообще с дешман молкой вкатывался, потом до тимура обновился.
Ну смотри: нажимаю кнопку на кофемашине и она сама все делает.
Нашел позиции дешевле или лучше.
Все девайсы 1971 руб.
Кофемолка без вариантов с3есп, ей нет альтернатив.
Сервер еще конечно желательно, но у меня есть колба от френч пресса под это.
Кофе планирую заказать субмарину какую нибудь. Для первого раза вроде норм по качеству, как говорят.
Забыл видео прикрепить.
Все это говно на выброс, кроме кофемолки.
Ты тупо бросишь пить кофе и будешь тут еще ныть какие все говноеды, все потому что набрал мусора.
Посиди еще месяц накопи денях, долбоеб, ты гораздо больше потратишь когда понесешь это в мусорку и придется по новой закупаться.
На нормальных обжарщиков денег нет поэтому посоветуйте масс маркет любой годный и что купить для фильтра.
Бюджет 1000 рублей больше вообще нет реально.
Или просто в чашке заваривать все же лучше?
Не пизди. Кофемолка норм для фильтра, до 10к просто нет альтернатив ей. Воронка стандартная V60, переплачивать смысла тут нет. А чайник и весы вообще никак не влияют на вкус, только немного добавляют удобства. Можешь приступать сосать хуй.
Еще один, в чашке заваривай, да.
Хоть расписал бы что у тебя есть, одна кофемолка минимально стоит сейчас 4-5к.
>>710104
Чайник китфорт КТ-689, у жирнича недавно был обзор, все остальные говно. То что ты взял это паль, кривой, косой, будет давать привкусы металла потому что из говна, также как и твой щуп с ебучим откликом, будет раз в 10 секунд менять показания и врать, нормальный термощуп будет под 800р, нормальный чайник для газовый плиты от 2к. А это уже проще взять охуенный кт-689.
Весы возьми MH-999, точные, быстрые, большой объем, что у тебя там за кухонная хуйня вообще не понял, она даже зерна не взвесит, или если это маленькие ювелирки то может не хватить веса для френча, они маленькие по максималке.
Фильтры на выброс, всякая такая паль в 80% случаев дает привкус химозы, чтобы такого не было, взять надо нормальные, японские, cafec T-83, но сейчас загуглил их временно в продаже нет, плохо, во всяком случае на озоне.
Воронка нонейм паль, прозрачная, с 90% вероятностью треснет так еще хуй пойми как устроена, нормальную харио 01 надо взять.
Кофемолка то нормальная, главное чтобы был проверенный продавец, анон выше говорил у кого брал.
Если ты такой обосанный нищук, для начала возьми пустые дрипы. Воронка не нужна. Среди них тоже много говна из плохих материалов, вот проверенный продавец
https://ozon.ru/t/rj9dPYm
>>710106
Про кофемолку написал выше.
Может тогда проще с дрипов и вкатываться? Взять готовые дрипы - залил воды (правильной - какой?) и потягивай себе. Тут и молка не нужна будет.
очередное портативное говно, выдающее фильтр-кофе. поюзать один раз, получить денег за рекламный ролик и не вспоминать больше.
Напоминает ситечко для чая, в котором я обычно и завариваю чай. Мне оч.удобно.
Готовые дрипы дорогие пздц. Выходит 60-100руб. за дрип. И они все говно выдохшееся, как бы там не рекламировали ОЛОЛО МЫ ТАМ ВАМ ОЗОТ ЗОКОЧАЛЕ))) сидел на дрипах долго на работе, знаю.
Поэтому только зерно + С3ESP + пустые дрипы, окупятся быстро и будет вкуснее в разы.
> Кстати все заметили, тести тут многие говнят, как минимум 5 анонов, даже других обжарщиков так особо не трогают, совпадение?
Может, потому что нету причин их говнить? А тейсти я лет пять беру и качество у них объективно съехало.
> Да я эту хуйню каждый день пью. Эспрессо я тоже пробовал и он вкуснее намного.
Нахуя пить тогда, если считаешь водичкой подкрашенной? Какая-то форма садомазохизма?
И долго ей греметь стоять? Проще салфеткой накрыть на 4 мин, и не вычищать потом никакие ситечки. Там помол 900 мкм, до 1мм всё само потонет, а плавают только совсем уж дрова от 1мм+. Крупный помол не то что пудра от турки, он чистенько оседает и не всасывается со дна.
Херня уровня френчпресс
Как и любое запаривание даст чашку тёплой слабой ссанины
Двачую адеквата
Температура х давление х время = кофе
Только так
Вероятнее всего хуйня.
Кофе не чай, слишком капризная параша, для которой нужна равномерная экстракция, поэтому при иммерсии нужна максимально широкая кружка или широкая колба во френче, чтобы помол равномерно лежал и отдавал, а в этой штуке центровка будет хуй пойми как смочена и получается кофе одновременно с недоэкстрактом.
Да и проще, я когда в чашке заваривал, потом отдельно через мелкозернистое сито перелить и нормально.
Кофейные пьяницы, пекерат.