Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/676148.html
>А почему предпочитаешь заваривать в гайвани, а не в глинчном чайнике?
Потому что первый тестовый дегустон. Чтобы ничего не наслаивалось и не скрадывалось.
Конечно, все шухи завариваю только в чайниках.
>>680315 →
>можешь семиренко от ред делишис отличить?
>Ладно. А семиренко от антоновки,
Да не, уж не настолько, конечно.
>>680369 →
Смотря какой чай, смотря какой продавец.
Конкретно на твоем скрине развод очевидный.
А так, в целом, может и дороже. И сильно дороже.
Нормальный обычный улун у проверенных продаванов с озона, со всеми наценками накруктами - где-то в районе 500-800р за 100г. Это тебе для ориентира.
>>680397 →
Не стоит покупать чай там, где его продают для галочки. И точно знают, что в нем так же не разбирается их аудиторя.
Цзинь Гуань Инь
Вроде бы уйшанец, но совсем не такой, как я привык пить. То есть это тги, только хорошо пропеченый. Лист крупный, буровато-зеленый. Я даже сам затрудняюсь определить, к какой категории такие относятся, к темным или светлым? С кислинкой. Терпкий. Легко перезаваривается. Так как мне пока даже сложно его "поставить на нужную полочку" то и оценку сложно давать.
Лично для меня категория "уйшаньский улун" - это ну, совсем другие сорта и покупай его сам, это бы ввело меня в заблуждение.
Мейчжань Хун Улун Ча
И опять обманка в категории (лично для меня) красный, но по вкусу совсем не то, что я привык ожидать от типичны красных.
Чорный чорный крупный лист. Однако заваривается очень "туго" и медленно. Прям настаивать нужно, чтоб из него что-то вытянуть. Очень приятный кисловатый запах и вкус тоже с кислинкой. Понравился.
>Цзинь Гуань Инь
Короче, я понял, это и есть буквально гибрид тги и дхп.
>Мейчжань Хун Улун Ча
Настолько "тугоплавкий" что его невозможно перезаварить. При длительном настаивании (1-2мин) превращается в компотненькую габу. Чего никак не ожидаешь от хуна.
На оппиках какие-то чайные почки. Вкусненькие, наверно.
Это магаз по кофе, чай там просто попутный товар непонятного качества. Лучше не брать там, а брать в специализирующихся на чае магазинах.
даочай раньше всякие прикольные продавал, но сейчас там пусто. можешь повыбирать из того что "нет в наличии" и если что-то приглянется, поискать в поисковике по названию.
еще как вариант забивать в поиск как "чахэ бамбук", "чахэ дуб", "чахэ камень" и пробовать так найти что-то необычное.
если в крупном городе живешь, можешь по оффлайн чайным магазам походить поискать. или какие-то барахолки с посудой порыскать (я так себе однажды кайфовую японскую пиалу нашел за 70 рублей).
можешь вот этого чувака на заказ попросить сделать, что тебе там хочется https://dragonpottery.ru/
ну и самый край, если так сильно жопа чешется, иди на таобао, там дохера всего. но заебешься искать того, кто тебе это привезет в рф или где ты там сидишь
>но заебешься искать того, кто тебе это привезет в рф или где ты там сидишь
Hy кaпeц, чyвaк, peклaмиpoвaвший пpoклaдкy для пpoк឴лaдки н᠌a тao п᠋oл п᠌poшлoгo т឵peдa ceйчac плaчeт, вce зpя.
А где же найти пьянящий, лютый, прущий, расслабляющий, вырубающий, штырящий, злой, убойный, мощный, трясущий, мажущий, собирающий, элитный, роскошный, премиальный, летучий, шаманский, монастырский, подкидывающий фуражку молочный чай для пофигизма, скорости и расслабления, для довольной шайбы, шалости, гиперактивности, мужской силы, бархатных нервишек и кайфа, для вдохновения, волшебства, здорового застолья, для работы в такси, для приятной беседы, для работяг, для студентов с изменением сознания от хмурой морды, невроза, грусти, бессоници, от всех недугов, бардака в голове, похмелья и панических атак вместо вредных привычек, алкашки alcohol и вместо пива, на замену вредного из песни Гуфа, от Миши Маваши, мозговой энергетик, зож набор тот самый с крутым эффектом, что я хотел...
Какую пиалу покупать, чтобы не обжигала пальцы? Пуэрчик тяжковато пить кипятком
>стекло портит вкус
А температура не портит? Ну тогда советую курить чай, потому что вода тоже дохуя чего портит.
Широкая и низкая. Площадь поверхности больгая - быстрее остывает.
>стекло портит вкус
Taблeтки пpими.
A тaк любaя п᠍иaлa paзa в 2 пpeвышa᠌ющaя oбъeм. Oнa и тeплo oтбepeт, и нюx-нюx yдoﾠбнee дeлo᠍ть.
>курить чай
Можно в принципе курить не внутрь, а окуривать помещение. Я так аптечные лекарственные чаи для прикола сворачиваю в туалетную бумажку в папироску, поджигаю и окуриваю помещение, раздувая время от времени и держа вниз тлеющей стороной. Так можно что угодно экспериментировать с окуриванием, интересно попробовать нарвать весной цветов акации, засушить их и сворачивать из них папироски.
ты меня с кем-то перепутал.
или ты один из этих шизов, которому тут постоянно мерещатся барыги/продавцы/владельцы чайных, которые в треде на десять человек себя РЕКЛАМИРУЮТ?
тогда все понятно.
>Так пуэрчик надо кипяточком
Так заваривать, а не пить. Ну сам подумай какой смысл если даже организм тебе говорит "Нахуй ты это трогаешь, ебанутый"? Ну и в целом люди плохо различают вкусы продуктов, если они сильно ниже или выше температуры тела, кто бы мог подумать, это я еще про рак жопы гортани от употребления кипятка не начал писать
>А где же найти пьянящий, лютый, прущий, расслабляющий, вырубающий, штырящий, злой, убойный, мощный, трясущий, мажущий, собирающий, элитный, роскошный,...
Последняя мода треда - бирманский шу.
>Какую пиалу покупать,
С расходящимися бортиками. Или просто из толстой глины. И не сидеть ждать после наполнения. А сразу пить.
О, знахарь-бегун из прошлого треда! Мы думали ты окочурился своими травами уже.
Юэ Гуан Бай
Ух. УхЪ...
Нет. Ну а почему это не называть "белым пуэром"?
На мой вкус, у таких вот сортов со свежими хорошими шенами есть немало общего.
Хотя и разница очевидная присутсвует. Весь этот цветочно-полевой сладковатый спектр. Его в шенах конечно же нет.
Пока это лучшее, что пил из белочаев. Еще не распаковывал блин от чбц.
>Ну а почему это не называть "белым пуэром"?
Потому что это юннаньская пародия на баймудань. Или тебе юннаньские красные, зелёные и улуны (у них и улуны есть) - тоже пуэр?
Ну да, юннаньский белый заметно проще, и его можно в печке досушивать, если дождь пошёл.
Ну да, юннаньский белый заметно проще, и его можно в печке досушивать, если дождь пошёл.
Я его лет пять пью. Беру в местной чайной. Разок падал к ним на хвост и брал хороший запас. Просто в какой-то момент в Мьянме он пропал, а потом всплыл где-то в Китае.
Ща гляну на дао, спасибо. Драгонпоттери знаю, очень крутые и прикольные штуки у него есть (чайник в виде кирпичной кладки, например). На тао, может быть, тоже погляжу.
Я взял изъёбистую чахэ-весы. Вот это я понимаю вещь, хуй пойми как раньше не знал о их существовании.
Любой красивый и подходящего объёма выбирай по запросу "заварочный чайник" и всё. Или тебе надо из исинской глины цзиндэчжэньскую керамику?
>>680675
Годами юзаю ювелирные весы и кайфую.
Поддвачну V93
ну и вот, например
https://ozon.ru/t/J4nK5O1
Я вообще про другое. Ну да ладно.
>>680667
>хочу купить ле маман для заварки чёрного чая.
Так тут вообще сложно угадать, в каком стиле ей понравится.
Ну, так-то можно взять крупного исинца или дзяншуйца. Но он обойдется недешево.
Так что выбирай лучше обычный фарфор. Или вообще стекло.
>>680599
Чунь Ву Е Дань Цун
Вообще не понял. Что это. Первое практически разочарование.
Сухой лист вроде пахнет заманчиво, под дыханием так и подавно. Но, на этом все преимущества и закончились. Или я что-то не так делаю с ним.
Простой, терпкий. Прям, уходит в горечь с полоборота, как редко у кого бывает.
Под проливами появляется типичный (на мой взгляд) "дешевый" вкус-запах "табачки-сигар".
У меня несколько упаковок недорогих печеных-копченых тегуаньиней - вот они так пахнух практически все. А среди хайгрейда такие роматы не всречались.
Быстро "сдулся" в совсем плоский настой.
В следующий раз попробую класть меньше и понизить температуру. Может там ещё что-то раскроется.
Рассказывай, как заваривал.
Температура, сколько чая, сколько воды, сколько секунд проливы.
Может просто первый чай, которому не похуй?;)
>Рассказывай, как заваривал.
>Температура, сколько чая, сколько воды, сколько секунд проливы.
Чая стандартная моя порция 7-8г на гайвань (150мл).
Вода у меня бывает двух видов. Для зелёнки (80-85) и для всего остального (90-95). Всё остальное - это то, что темней зеленки, лул.
Схема рабочая, сбоев не дает. При том, что я ок с умеренной горечью@терпкостью.
Проливал тоже стандартно, 10-15с.
>Может просто первый чай, которому не похуй?;)
Да, я поразвлекаюсь ещё, конечно. И температуру понижу и граммовку. Просто тут с виду по листу не скажешь, что с ним как с зелёнкой обходиться надо.
Да пил много раз, 15 и 17 год сейчас непонятно какого хранения, в один раз в fullchea 5шт 2017 попались порченые (проливами горькие без вкуса, в термосе ок)
А 18го не понравился. Мб кто именно на озоне что-то похожее брал, чернослив в профиле плюсом будет
>2013
Не опасно ли брать такие старые чаи с газона, ведь их хранить могли где угодно или просто поменять обёртку. Алсо видел у них шу 2006 года. Чем он точно лучше 22-го?
>Не опасно ли брать такие старые чаи с газона, ведь их хранить могли где угодно или просто поменять обёртку.
Опасно.
Но я этому конкретному продавану доверяю в целом.
>Алсо видел у них шу 2006 года. Чем он точно лучше 22-го?
Пока не попробуешь - не узнаешь. Чем смоложе пуэр, тем он ярче и крепче, обычно.
Какого-то явного и однозначно заметного эффекта многолетняя выдержка не дает. Но если проебались с хранением, то наоборот может оказаться пересохшей "пустышкой".
>>Какого-то явного и однозначно заметного эффекта многолетняя выдержка не дает.
ага, именно поэтому чаеделы закладывают на хранение часть удачной партии лет на 10 и потом продают по цене равной х5 от начальной и выше. а дурачки чаехлебы бегут и покупают. ну тупые
>и потом продают по цене равной х5 от начальной и выше.
Так это типичный эффект "коллекционки".
Чем меньше оставшаяся в наличии партия продукции. И чем больше желающих её приобрести по тем или иным причинам (маркетинг, раскруточка, естественная популярность), тем выше цена.
Свойства прессованного чайного листа со временем больше деградируют, чем приобретают. Доказано научными исследованиями. Да и банальной физикой.
>чаеделы закладывают на хранение часть удачной партии
Минимальное необходимое условие.
Чем удачней партия, тем быстрей её будут раскупать в текущем времени и тем больше получится накрутить иксов на сохраненные припасы.
Все остальные "чудеса" и элитные нотки вкуса сделает сама тусовочка коллекционеров-ценителей. Ведь чем меньше серия, чем выше цена, тем меньше объективных оценок. И больше рационализации купленной "коллекционки".
Чего за вода кстати?
10-15 сек и 90-95 дохуя для такой пропорции улунов, не?
7-8 на 150 — 150 это количество воды или объем гайвани?
Если воды, первый пролив попробуй 0-2 сек, попробуй и отставь в сторону, ещё раз попьёшь его, как почувствуешь, что чаёк всё, второй 2-3сек, дальше 5-7 итд
И температуру поменьш, тип 85-90.
Но мне кажется муторно много проливов таким объёмом, если не супержижахлёб, можно попробовать заварки меньше, тип 2,5/150 и подержать минуту, но тоже градусов 80-85, не 95
>Чего за вода кстати?
Обратный осмос. Всё на нем пью.
>10-15 сек и 90-95 дохуя для такой пропорции улунов, не?
Все остальное ранее, включая даже гораздо более светлые-зеленые улуны проблем не вызывало.
>7-8 на 150 — 150 это количество воды или объем гайвани?
Количество воды, да. Ну, иногда может 130.
>муторно много проливов таким объёмом, если не супержижахлёб,
Я эту гайвань выпиваю за 2 приема. За пару тройку минут.
>>680908
окей. тогда объясните, почему мне шу и, тем более, шены, хранения 8+ лет заходят ну просто гораздо лучше, чем молодняк 2-3 года?
при этом я не коллекционер и не гонюсь за чем-то редким/элитным.
По шенам картина другая так-то. Там есть чему медленно трансформиться и менять букет.
А шу - ну там же в процессе водуя ферментирует практически всё, что может.
Все процессы идут по экспоненте. То есть каждый последующий год хранения привносит на порядок меньше трансформаций. Фактически все самое интересное и интенсивное происходит первые 3-5 лет. Ну а потом блин тупо сохнет/чахнет, выветривает из глубины всю ценную эфирку.
>почему мне шу и, тем более, шены, хранения 8+ лет заходят ну просто гораздо лучше, чем молодняк 2-3 года?
Тебе просто больше нравятся подвыветревшиеся, более спокойные пуэры. А кому-то наоборот, более молодые, более яркие-свежие.
Если бы наценка включала в себя только затраты на храненение - ну ок.
Но коллекционная накрутка 5х а то и выше ради чего? Ради пары тонких ноток, на грани ощущений?
Мне не нужно.
Дань цуны заебатые. Либо тебе хуйню наложили, либо ты заварил неправильно. Третьего не дано.
До этого тоже думал что выдержка шух что-то охуенное даёт, но по сути «современные» духи на 3 головы выше старых.
С шенами конечно ситуация поинтереснее, для себя решил что младше 2018-го года пить не буду, слишком непредсказуемо они на меня влияют.
Единственное лао что хотелось бы попробовать на скрине.
Я знаю что тут дохуя дрочеров на мэнку и на этот сайт. Поделитесь впечатлениями.
соглашусь, всё так и есть.
но получается, что длительная выдержка эффект всё же даёт) и как ты сам написал, довольно сильный. то есть воздействие от чая совсем другое полочается через n-ное количество лет.
и такой чай, с хорошим хранением, далеко не всегда стоит космических денег.
даже тут время от времени блины менку мелькают 2016го года по адекватной цене. та же бирма аж 2006 года. если поискать, можно прилично старого хорошего чая найти, если у адекватного продавца покупать.
Мао Се ворсистый краб, в термос 1-1,5 грамма на 300 мл. Вкусно, легко и цветочно.
меня есть чайник нисин, есть гейвань керамика с толстыми стенками.
что ещё докупить, чтобы вкус чаев раскрывался по-другому, фарфор из цзиндэчджень, дэхуа или что?
Кроме гайвани ничего не нужно, чайники и разные виды фарфора - аудиофильский наеб
Аутотренинг нищенки. Все, кого я знаю из рассуждавших схожим образом, резко переобувались, когда у них появлялся нормальный чайник, и к гайвани они уже практически не возвращались, как минимум, из-за удобства.
У меня есть исинец (подарили) - но он по ходу дефектный, фильтр и крышка плохо пришлифованы, ссытся. Ну и даже не ссался бы - вытряхивать листья потом неудобно, а условные сосновые иголки и закладывать.
Гайвань хочу, да. Какую-нибудь простейшую, понты нарезать не люблю да и не умею.
И в эpэфии ecть нopмaльный pyби-19, a нe дeшмaн, тepпкий кaк индyc?
>>680762
Чунь Ву Е Дань Цун
Второй подход. Понизил граммовку с 8 до 6. Понизил температуру до 85 (ниже вообще очень редко делаю, только если остыла и лень греть заново). Понизил экспозицию до 7-10с.
Увы, чуда не произошло. Какая-то шляпа. Но теперь хотя бы не такая терпкая.
Вообще ничего интересного из этого листа. Ни аромата, ни вкуса. Плоскота.
Мне нет смысла что-то придумывать. Остальные сорта из МЧ-подборки - збс.
Значит здесь случился какой-то косяк.
Даньцун закажу спецом у кого-нибудь (мне ЧБЦ пока, как "чайный диллер вне маркетплейсов", импонирует) чтобы понять, что за зверь вообще и какой должен быть.
>длительная выдержка эффект всё же даёт
Дает, да. Но и отбирает что-то другое.
>воздействие от чая совсем другое получается
Я не особый знаток "чайных состояний". Меня чай либо бодрит (чаще всего) либо "усыпляет", но. Я это списываю вовсе не в заслуги чая как такового, а просто как общее состояние заебаности плюс умиротворенное "церемониальное" действо, благодаря которому в первую очередь организм дает отбой на отдых.
>и такой чай, с хорошим хранением, далеко не всегда стоит космических денег.
На тиакой вариант я согласен. Но. Где гарантии, что это именно честный олдскул, с хорошим хранением и занедорого? А не подделка разной степени качества.
пьянящий, лютый, прущий, расслабляющий, вырубающий, штырящий, злой, убойный, мощный, трясущий, мажущий, собирающий, элитный, роскошный, премиальный, летучий, шаманский, монастырский, подкидывающий фуражку молочный чай для пофигизма, скорости и расслабления, для довольной шайбы, шалости, гиперактивности, мужской силы, бархатных нервишек и кайфа, для вдохновения, волшебства, здорового застолья, для работы в такси, для приятной беседы, для работяг, для студентов с изменением сознания от хмурой морды, невроза, грусти, бессоници, от всех недугов, бардака в голове, похмелья и панических атак вместо вредных привычек, алкашки alcohol и вместо пива, на замену вредного из песни Гуфа, от Миши Маваши, мозговой энергетик, зож набор тот самый с крутым эффектом
Грамм 10 в прогретый френч + Заливаю 97-99 градусов кипятка + настаиваю сначала минуты 2-3 примерно 500мл воды
Потом 5-10 минут и обычно последний третий хоть час может стоять.
Очень гонюсь за супер крепким насыщенным вкусом который не уйдет в сильную кислинку. А заваривать 30гр за 1 чаепитие не хочется, уж больно затратно.
Да в целом норм. Хочется просто максимально насыщенного вкуса выжать из сырья.
Кислинка это кофеин. Если хочешь меньше кофеина, то как обычно надо снизить температуру и увеличить время. Концентрация у тебя норм, многие используют в 2 раза меньше, но тут на любителя. Попробуй ту же концентрацию, но на 80 градусов, минут 40-60 и уже не в прессе, а в термосе.
Из чая мне уже точно больше ничего пока не надо. Горшочек, не вари.
Был бы рад новой чабани. Но это только я сам себе куплю.
Нет. Ты не одинок.
Но, знающие люди выше по треду грят, что нам бы желательно попуститься и пожалеть тушку. Ну и вкус по-другому начнет раскрываться. При понижении крепости/насыщенности.
>что нам бы желательно попуститься и пожалеть тушку
Речь про то что мы хуярим оч много кофеина что может быть опасно в долгосроке?
>>680131 →
Итак.
Бирманский ШУ 2006. С Озона.
До безобразия идентичный сорт.
Такое чувство, что это фасовалось из одной партии.
Мой нос мб не умеет ловить какие-то тонкие оттенки, но задетектить два абсолютно похожих пуэра он в состоянии, тем более таких специфичных.
Лист, запах, вкус - абсолютно похожи. Такие дела.
Либо у наших продаванов был один и тот же поставщик. Либо кто-то у кого-то выкупил эту партию.
>>681596
Про это и речь.
>Очень гонюсь за супер крепким насыщенным вкусом
Лао ча тоу попробуй, можно настаивать часами с вкусом в котором не будет горечи и кислинки, только нефть.
Вот эти бошки очень хорошие, как раз тут продавца 875 некоторые аноны котируют и я в том числе.
https://www.ozon.ru/product/shu-puer-cha-tou-bolshie-chaynye-golovy-drakoni-2020-lu-e-chun-lu-ye-chun-200-g-900993197/
>>681619
Да можно в принципе и с более простого варианта начать.
https://ozon.ru/t/xOEojrZ
Но эти тоже поддвачну.
Вряд ли у многих есть такой аромат в базе данных.
Но он на 99% характеризует этот бирманский шу пуэр 06.
Старый деревенский дом / сруб.
Такой, уже заброшенный, сырой, с дырявой крышей...
Брик бабадзюня 2023.
Уже заказал, как раз к новому году придёт.
Иголки всегда круче бровей, как по мне.
Но вкусы у всех разные.
Неплохо описал. Мне ещё кажется, что он как бы на стыке с лю бао. По-крайней мере, мне совсем не охота покупать лю бао, когда в доме есть бирманский шу.
>Неплохо описал.
Спасип, как умею. Сложно по фоке зойценить какая дагональ?^^'
Сягуань 2014 класс а - всё ок, классика, дымная, яркий вкус.
Сягуань золотая тыква 2013 - ну такое, похуже, менее ароматная. Но пить можно. Горчит.
Сягуань 2010 точа высшего сорта - каменная хуйня выдохшаяся, вкус книжной полки и все. Ни ментола, ни подвала, дымности, ничего. Горчит.
В общем последние две хранились так себе.
Жалко "горное плато" в fullchea пропало, один раз брал, хорошая, слегка ментоловая, согревающая.
Шу довольно непривередлив. Дерево там и должно быть, земля опционально, ну а рыба - либо собственные перцептивные искажения, либо чай говно.
анон можешь рассказать, удобна ли такая ручка на крышке чайника? всегда такие обхожу стороной, но они много у кого есть.
не могли бы пояснить твёрдо и точка: будут ли явные отличия по вкусу при заваривании в относительно толстой керамической гайвани и в тонкой фарфоровой?
понято, что фарфор быстрее разогревается и остывает, керамику надо прогревать как чайник, наверное.
но вот чисто практически, как это отражается на вкусе?
нужна гайвань для всего, чтобы пробовать там всякое. чайники есть цзяньшуй и нисин, но с учётом того, что я только начал и буду много всего пробовать.
>но с учётом того что буду много всего пробовать
хотел бы всё-таки купить гайвань
фикс тряски
Это все шены
Но кстати давно в одной испорченной шухе с вб (феникс самый дешевый) только ментол и был, походу лежала где-то, где не надо. До этого такую же брал на али, обычный был шу со сливочными нотами.
Мб китайцы давно прочухали, что старые шены ментоловые ноты имеют и пытаются новодел аромить и выдавать за старьё
Сырая древесина это и есть основная нота всех шу имхо.
Рыбы во вкусе быть не должно, но мб это привыкать надо, т.к. норм шу угощал батю, а для него это рыба, например.
Заваривать если настаиванием, то предварительно прогреть посуду, положить 3гр на 200мл, потом секунд на 20 залить чай (если средней плотности кусками лежит) и слить. Далее минуты 4 заваривать.
Проливами 5гр / 100 мл
А что за шу у тебя?
https://ozon.ru/t/Wxxg3lN
https://ozon.ru/t/9lg8nOE
Я беру 5гр, грею воду до 90-95°, делаю технический пролив 5-10сек, потом с шагом в 30сек примерно 300мл уже пью.
Ну так у тебя 300мл, а надо 100-120
Слабозаваренный шу может рыбой отдавать
>со вкусом земли и сырой древесины
Такой и должен быть, я вообще на полчаса настаиваться ставлю. Пробуй по-разному, тут писали про лао ча тоу, так там такие бошки плотные, что колоть и проливать их заколебаешься, нужен желудок способный принять 15-20 проливов, зато в термосе настоять 4 часа, шик и блеск и сами бошки потом распаренные если размять и понюхать будет отчётливый запах миндаля, ну и на вкус будет уже как древесный гриб.
анон уточни пожалуйста, вот ты пишешь 4 часа настаивать в термосе- это прям кипяток заливать или сколько градусов?
очень интересует настаивание, не мог бы поделиться своим опытом: что настаиваешь, как, какие чаи годятся для этого, а какие нет?
я вот заваривал в термосе 001 менку и чтото не нравился мне вкус, такое ощущение что перезаваренный какойто или что я хз что это за привкус. заливал в термосе кипятком 4 гр чая на примерно 200 мл, ждал минут 20-30, потом доводил до 500 мл уже прохладной водицей. но на вкус хуевато както получалось.
>удобна ли такая ручка на крышке чайника?
Вполне. Единственное - водяной замок надо проверять, зажимая носик, а не ручку.
>в термосе- это прям кипяток заливать или сколько градусов?
Если лао ча тоу - прям кипяток, даже после 4 часов настаивания хорошая бошка конечно обмякнет и разварится но не сильно потеряет форму и даже ещё сможет отдавать заварку, если термос небольшой 600-800мл. Если лао ча тоу варить то надо минимум полчаса где-то но проще конечно длительно настаивать, потому что даже при варке хорошая бошка не всё отдаст.
>какие чаи годятся для этого, а какие нет?
Я только лао ча тоу и настаиваю в термосе так длительно, выше рубарых с озона нормальных посоветовали, тоже пробовал остальные настаивать в том числе и шу, но всё что не так плотно как лао ча тоу, ты как купишь увидишь, там камешки разной формы, очень плотные, их даже нет смысла колоть на пролив, я конечно пробовал но после экспериментов понял что лучший вариант для хорошего лао ча тоу - длительное настаивание в термосе от часа. Другие шу я пытался настаивать, но да, они быстрее развариваются, в том числе и из-за того что более рассыпчатые, улуны тоже настаивал тот же дхп но там такой кал получался, что даже описывать не хочется. Поэтому для меня вариант в плане настаивания в термосе это только лао ча тоу, ну из бюджетного как вариант какая-нибудь смола пуэра тоже нормально в термосе себя чувствует, но в отличии от бошек лао ча тоу, смола быстро настаивается, полчаса-час и готово.
Лао ча тоу на глаз кладу в термос т.е. если кусочек размером с 3-5см - подойдёт, если большой кусок то колю на кусочки поменьше, но даже если много положить в термос, не будет горчить, просто жалко переводить много, даже небольшая козюлина хорошего ча тоу хорошо себя отработает в литре воды.
У тебя очень плохой чай. Его не заварить вкусно, не верь ответам на негативные отзывы продавцов с озона. Хороший даже до заваривания пахнет круто.
>>WINE EFFECT TEA
пьянящий, лютый, прущий, расслабляющий, вырубающий, штырящий, злой, убойный, мощный, трясущий, мажущий, собирающий, элитный, роскошный, премиальный, летучий, шаманский, монастырский, подкидывающий фуражку молочный чай для пофигизма, скорости и расслабления, для довольной шайбы, шалости, гиперактивности, мужской силы, бархатных нервишек и кайфа, для вдохновения, волшебства, здорового застолья, для работы в такси, для приятной беседы, для работяг, для студентов с изменением сознания от хмурой морды, невроза, грусти, бессоници, от всех недугов, бардака в голове, похмелья и панических атак вместо вредных привычек, алкашки alcohol и вместо пива, на замену вредного из песни Гуфа, от Миши Маваши
Teмa c чaeм в бyтылкax, н᠍e cкaзaть, чтoбы нo឴вaя, нo xoтeлocь бы пocмoтpeть н᠌a тex, ктo кyпи឴т литp чaя зa 6к.
чего на него наяривают, правда чтоль годнота и стоит попробовать?
уже пол часа повизгиваю как свинка перечитывая эту пасту, спс
>Тот самый, который пили в Российской Империи
в музэе
>>682721
>xoтeлocь бы пocмoтpeть н᠌a тex, ктo кyпи឴т литp чaя зa 6к.
Coмнeвaюcь, чтo cтaндapтнaя бимб឴o чтo᠋-тo вooбщe з᠋нaeт пpo кeтaйc᠋кий чaй.
>в музэе
Не могут взять и пропасть сорта, росшие десятками тысяч тонн и снабжавшие всю РИ.
Я чайным гикам вопрос задавал, а не дебилам типа тебя
ей и не надо. надо красиво упаковать, рассказать, ну а главное она сделает сама - блеснёт перед подругами намекнув на его стоимость
>>682741
так он и не пропал, а лежит в музэе. в кяхту чай попадал из китая, где его делают и по сей день. много нового узнал? чайные гики таким дэбилам отвечать не будут
>Coмнeвaюcь, чтo cтaндapтнaя бимб឴o чтo᠋-тo вooбщe з᠋нaeт пpo кeтaйc᠋кий чaй
хочешь сказать ей бы понравились китайские копчёные лопухи со вкусом прелой залупы?
>чего на него наяривают
Грамотный маркетинг.
А так ничего особого.
Дефолтный дуньвхунь со вкусом табачки, как повседневный заебись.
>так он и не пропал, а лежит в музэе. в кяхту чай попадал из китая, где его делают и по сей день. много нового узнал? чайные гики таким дэбилам отвечать не будут
Долбоеб, там сотни и тысячи чаев. Красные-черные улуны пуэры хуэры. Так вот вопрос был какой из этих современных чаев является именно тем самым
Говно, как и абсолютно все на аот. Дешевые, минимально выше грани "возможно пить" блины с тао по 20 юаней, которые втюхиваются лохам с ютуба по 1500-2000р. В особо тяжелых случаях перепаковываются, чтобы самые умные из лохов не смогли узнать реальную цену.
Все крутые чаи здесь: https://teabao.ru
"Братья по оружию", ну это только в таком чайнике заваривать. Ещё по столу его возить со звуками вррр тыщ тыщ есть пробитие
За всё время только один раз попался хороший дяньхун в прессе (с лисичкой от Подарков востока). В остальном терпкая и простая как семейные трусы шляпа.
>в таком чайнике заваривать. Ещё по столу его возить со звукамивррр тыщ тыщ
Ну вот, теперь мне нужен этот чайник.
Где ссылка на товар?
>>682776
Нет, это ты сейчас вопрос дорисовал. Тем самым является только Тот Самый Грузинский СССР Экстра Со Слоном.
>>682939
Чтоб заваривать в нём чай, да?
>Нет, это ты сейчас вопрос дорисовал. Тем самым является только Тот Самый Грузинский СССР Экстра Со Слоном.
Вопрос был четкий - "Где сейчас найти Кяхтинский чай". Очевидно, что я его пить хочу, а не за стеклом музея рассматривать. И причем тут ссср, долбоеб?
Нигде, его больше не возят через Кяхту. Но можешь поискать бурятский кирпичный.
>>682951
Не думаю, что он юзабельный вообще, небось будет вяло так из дула подтекать мимо чашки хотя в этом, наверное, и есть глубинный смысол и посыл
https://www.ozon.ru/product/chaynik-suvenirnyy-tank-12h7h8-sm-gzhel-farfor-ruchnaya-rabota-572788506/
Задачи "охватить всё" нет, вектор предпочтений примерно понятен (кое-что раньше пивал, но эпизодически и абы что).
Магаз выбран по шаговой доступности - походя зашёл, забрал своё, отвалил.
Схуяли такая категоричность? Есть правильные магазины, а есть говно, вроде унции или кантаты. В первом случае шарящий продаван заменяет неофиту отсутствие вкуса и знаний, фильтруя ассортимент по своему усмотрению. А в интернетах заебёшься фильтровать годноту от тонн говна, особенно если не шаришь. Или для тебя основной критерий - дешевизна?
>Локальный магазин
>teaworkshop.ru
Ебать ты долбоёб, сука ебучая, заткни пасть свою уже нахуй про свой тибао ебаное блядина ты пиздомразная мочехлёбная, маркетолог сраный.
>>682990
Для вката в подвал хэйчайный нормально.
>правильные магазины
Тибао, таобао.
>а есть говно
Любой оффлайн.
На тао даже бывалые владельцы чайных периодически подъебываются (приходит не тот чай, который в пробниках). Но мамкин мизантроп шарит, лол.
Ну так свяжись с менеджером, что ты тут-то пишешь? Тут только такие же маркетологи этого говна как и ты сам.
Кяхтинский чай это любой высокосортный китайский чай из фуцзяни.
3eлeный឵. Taк-тo y ни឴x и индyccкoгo гoвнa в пaкeтикax нeмaлo пьeтcя, миpoвaя пpaктикa!
>y ни឴x и индyccкoгo гoвнa в пaкeтикax нeмaлo пьeтcя
Пиздишь? Неужели местные фабрики не могут выдавить своей дешёвой и качественной продукцией в пакетиках Индию7 Особенно учитывая что они с китайцами постоянно сруться по территориям. Алсо на пике неочень-то прол. Пики с прошлых тредов более внушительные в этом плане.
>>683296
Кмк гайвань с дешманским улуном, зелёнкой или на крайняк красным. И прямо из неё и пьют, но скорее всего пакетик закидывают и не парятся
Самый распространенный (из непакетированного) - зелёный. Но вообще они в этом плане часто привязаны к географии и пьют тот чай, который производится в их местности.
Светлые недорогие улунчики разных сортов, в сезон - зеленку.
>>683298
>Taк-тo y ни឴x и индyccкoгo гoвнa в пaкeтикax нeмaлo пьeтcя,
Лол нет. Говно в пакетиках у них вполне себе своё. Ты шутишь? Они фармят половину ВСЕГО объема чая на земляшке. И объем глобального экспорта из КНР давно превысил индусов. Причем сами они в отличие от - традиционно потребляют зеленку, за каким лядом им импортировать то, чего и так в полном достатке?
>Они фармят половину ВСЕГО объема чая на земляшке.
Графика отклеилась.
>И объем глобального экспорта из КНР давно превысил индусов.
а ну-ка
>Лол нет. Говно в пакетиках у них вполне себе своё. Ты шутишь?
>за каким лядом им импортировать то, чего и так в полном достатке?
Быд឵лo чтo-᠌тo тaм нaﾠгyглилo и пpeиcпoлнилocь aбcoлютoм, снова.
Ого, целых 5 тыс тонн чая в течении трёх лет из Кении, в то время как китай в год производит 3.3млн тонн чая.
> 5 тыс тонн чая в течении трёх лет
Быдлo нe yмe឵eт читaть, кaк нeoжидaннo.
> мало, нещитова
A тyт кaк paз в឴ce кaк пo нoтaм
H឴y и к᠍итaйцы-тo нe coвpyт, кaждый в тpeд᠍e знaeт, к᠍aкиe этo чecтнe᠍йшиe люди.
Братюнь, ты сам и подтвердил цифрами что импорт чая в Китай ничтожный, лол, можешь даже не пытаться оправдываться.
Вот тебе и ну-ка.
Уже далеко не первый год.
https://www.eximpedia.app/blog/largest-tea-exporting-countries
Почему Пакистан закупает больше всех чая? Они водохлёбы или перепродают?
Потому, что чаек любят хлебать, да, плюс их как бы немало там - 240 лямов. А своего-то и нет практически вообще.
Дальше идут штаты, которые помимо чая хлещут кофий. А за ними мы, ага. Чайная индустрия у нас развивается, но закрыть потребности пока не в состоянии никак.
Как чаевничающий анон относится к дтрипперу?
Никак.
Вообще анрилейтед приблуда. В контексте традиционного китайского чаепития.
Так это по сути типод, только больших объемов и наверно разбираемый/обслуживаемый.
Для хозяюшек и гламурных кисо, чтоб настиаивать всякие фруктоые чаи и лепестки бутонов.
Рекламные фото не соврут.
Вот это годнота. Вкусно, приятно. Аромат очень "букетистый". Сладковато-терпкий.
Основательно пропечённый, темненький. Нравятся такие.
Начал смотреть по продавцам и понял, что даже по фоткам и описанию эти дзиньмудани все разные.
И скрутка и степень прожарки.
У МЧ больше похож на копченый тги. У других - дхп-ка в чистом виде.
В моем, кстати стебельков много.
>В моем, кстати стебельков много.
Оказалось, что показалось. Их наоборот мало.
Дядь Серёж, а это баг(брак) или фича?
Вроде если сорт с черенками, то их должно быть больше. Возможно, фермер чутка схалтурил и отгрузил не топ-партию, а по проще.
Ну а так в целом фудзянь-улунчик без претензий. Мне понрав. Я любитель таких подкопченых "светлых" улунов. Хотя они по факту уже нихуя не светлые.
К передержке критичен, при этом долгоиграет так, что я с обеда его сейшенил и сбился со счету. Точно 10+ проливов.
>Какой чай пьют работяги в Китае? Типа проснулся с пикрил ебалом - БЛЯЯЯ ОПЯТЬ НА ЗАВОД, заварил чайку в железной кружке, взбодрился чутка, повеселел и почапал на РАБотку.
Я как в чайный тур по основным провинциям сгоняю, поделюсь персональным инсайдом, что они там пьют.
Во всяком случае в сельской местности чайных регионов.
Сцука, дорого, штук 250 готовить надо по самым скромным прикидкам. Да и хз, когда планировать поездку.
>>682723
>Где сейчас найти Кяхтинский чай?
Его не существует. Это собирательный образ массовых чайных поставок через Кяхту. Начиная с самых простых брикетов хэйча, заканчивая элитными партиями, с особыми условиями транспортировки.
Ну, то есьт это был просто китайский чаек, хэйча, улуны. Но транспортируемый корованами, а не в трюмах с сыростью плесенью и кучей другого говна дающего привкус. Просто неиспорченый ничем чаек.
За то и ценили.
Ну а в целом, можешь купить себе брикетик анхоа хейча, причем чем дешевле, тем лучше - вот это и будет дефолтный среднестатистический "кяхтинский чай".
>Его не существует. Это собирательный образ массовых чайных поставок через Кяхту. Начиная с самых простых брикетов хэйча, заканчивая элитными партиями, с особыми условиями транспортировки.
>Ну, то есьт это был просто китайский чаек, хэйча, улуны. Но транспортируемый корованами, а не в трюмах с сыростью плесенью и кучей другого говна дающего привкус. Просто неиспорченый ничем чаек.
>За то и ценили.
>Ну а в целом, можешь купить себе брикетик анхоа хейча, причем чем дешевле, тем лучше - вот это и будет дефолтный среднестатистический "кяхтинский чай".
Спасибо большое за подробный ответ.
У меня просто сложилось впечатление, что этот чай довольно однородным был, судя по заметкам тех времен и сравнениям Кяхтинского чая с другими чаями
>судя по заметкам тех времен и сравнениям Кяхтинского чая с другими чаями
Для широких масс примерно так и было. Та самая "элитная часть" поставок была едва ли доступна обывателям, даже приличного статуса. Учитывая, что сам по себе такой караванный маршрут был весьма недешев.
Так что, покупаешь пикрил и смело имаджинируешь себе тот самый иcторический Кяхтинский чаёк. А возможно, что и получше. Т.к. в него для сохранности на протяжении всего маршрута всякое пихали и подмешивали... То, что сейчас в здравом уме не придет использовать для пищ.прома.
Ретушировать индийскими благовониями, лал.
Ни разу не сталкивался с подобной проблемой. Но, как у же писал выше мне носорог по носу потоптался.
Кстати, только сейчас обратил внимание.
Скорей всего в пакетике какой-нибудь хун или темный улунчик, то есть в контексте ролика - это дешман-чаек. А у нас за такой пакетик рубасов 300 попросят.
У китайся кудрявие яйтся
>Есть какие-то варианты
Есть вариант покупать нормальный чай.
>рубасов 300 попросят
Ну как за стик, запаренный в биоразлагаемом стакане, в какой-нибудь соевой рыгаловке.
Чaй c дoзoй в индивидyaльнoй yпaкoвкe дeшмaнoм быт឵ь нe мoжeт п឵o oпpeдeлeнию᠌.
> на tea expert за 16000
Kaжeﾠтcя, этa нeйpoceть лиﾠшнeгo нaфaнтaзиpoвaлa
Извиняюсь за платиновый по своей тупости вопрос, но я правда не понимаю.
Купил в лом медовый кирпич от фабрики Синь Вей и там в глубине пресса один лист с какими-то белыми точками (как на пиках 1-3 и 4 левом), может чуть побольше. Вообще в других пуэрах не замечал, но от фабрики синь вей всегда хуйня какая-то в какой бы чайной не брал.
Что это? Плесень? Чай заварил, пахнет здорово - сухофрукты, печеные яблоки и тд., но этот одинокий лист в серидине пресса в белой хуйне. Есть ещё один в другом куске этого же пуэра.
На плесень не похоже, просто белые точки и все. Блядь перерыл половину интернета (2,5 статьи на самом деле) и возможные варианты это цитата:
"Белые точки:
1. Остатки хлопковой бумаги. В старом чае хлопковая бумага может впитывать влагу и оставлять мелкие частицы на поверхности чайных лепешек.
2. Белый иней байшуан (白霜). Во время ферментации танины и полифенолы превращаются в полисахариды, а сами танины могут кристаллизоваться или образовывать белый налет.
3. Акира Ходзё на своем сайте пишет также, что на головах "ча тоу" образуется беловатый порошок — актиномицеты".
Я бы понял если была бы пленочка или ворсинки, неприятный запах, но по факту никаких жалоб нет и брал в любимой чайной и все как обычно...
а вопрос то и не задал...
Сталкивались вы с такими белыми точками?
Что это - плесень или что-то из списка?
Выбрасываете или пьете такое без задней мысли?
Так же пока искал ответ нашел комментарии, что какие-то странные люди просто счищают плесень с пуэра, а потом высушивают на солнце. А это нахуя? Это уже дурка или еще нет? На сколько это вредно?
Пики не мои, взяты с дзен и какого-то китайского сайта, но иллюстрируют предмет вопроса корректно
Moкpaя кyчa, в кoтopoй лeжит-пepдит твoй пyэp нa фaбpиﾠкe, и т᠍aк нacквoзь в плeceни, а чтo тaм oтдeльнo пpи xpaнeнии выpocлo, дyмaю, нe пpи᠋внocит oщyтимыx дополнительных pиcкoв.
Индивидyaльнaя yпaкoв᠋кa, oчeвиднo, дopoжe, чeм ки឴лo в oднoм мeшкe. У тебя пpoблeмы c мaтeмaтикoй или что?
Этот чай нормальный, даже чуть выше среднего, но мне редко, но попадаются вонючие но при этом хорошие чаи, с яшисяном что-то подобное было но там вонь была иного рода и не такая едкая.
>Сталкивались вы с такими белыми точками?
Да. Хэйча брикеты все равномерно в них, в глубине.
>Что это - плесень или что-то из списка?
Это микрогрибковые культуры. Eurotium cristatum.
https://tea.ru/article/khey-cha-s-zolotoy-plesenyu-zachem-kitaytsy-dobavlyayut-v-chyernyy-chay-gribok-i-chem-on-polezen/
Первая попавшаяся ссылка. Сам погугли.
Это типичная китайская порционная фасовка.
Упаковка стоит копейки.
Я другой анон.
>Упаковка стоит копейки.
Дa-дa, кoпe᠌йки к឵oпeeчныe, тoлькo д᠍aжe cpaвнитeльнo нeдeшмaнcкиe пy᠍эpы вce тa᠋к жe мaкcимyм в п᠌aкeтик клaдy᠍т.
Tpyд пo yп᠋aкoвкe т᠍aк вooбщe бec᠋плaтный, cтﾠaнки бoг дaeт a кит᠋aйцы зa тpyдoдни paбoтaют.
᠌A знaeтe, чﾠтo eщ឴e cтoит кoпeйки? БAДы c йoдoм. Пpoгpec឴cиpoвaниe кpeтинизмa мoжнo ocтaнoвить, нe oтклaдывaйт឴e.
>Индивидyaльнaя yпaкoв᠋кa, oчeвиднo, дopoжe
нет, удобнее чем
> ки឴лo в oднoм мeшкe
я тот анон
В каких то статьях пишут что белый, где то пишут зелёный. Но опять же, в каждом подвиде есть куча сортов.
Это золотая плесень, в кирпичах аньхуа байшаси она идёт в обязательном порядке.
Хэй ча, выдержанные шу. Из не чайного - кипрей. Зелёные - самые кислотные, как и молодые шен пуэры.
> Хэй ча, выдержанные шу. Из не чайного - кипрей.
Спасибо, пошел погуглю.
> Зелёные - самые кислотные
Странно. После щелочных продуктов у меня всегда ощущение свежести во рту, как будто зубы почистил, такое есть после овощей типа огурцов, и после зелёного чая. А после черного дикое желание прополоскать рот, а самый ад - каркаде.
Это плесень, и не золотой цветок. Иней - наебалово от продавцов, выдумка для вежливого посыла лоха.
По хорошему бы этот чай на выброс.
Плесень - это паутинки, или налет.
Это мицелий. Мб не "золотой цветок" но из того же ряда. Кроче, я на такую мелочь внимание не обращаю даже.
Вот если белесый налет или "пушок" (тож встречалось) - вот тогда да, в мусорку.
Но вообще, в целом да, "золотой цветок" как явление культивируют и подсаживают всего лишь несколько фабрик. Далеко даже не весь хэйча в прессе им обладает по дефолту.
У тех, где он есть - заметно сразу и масштабно, буквально пол-см кирпича сковырнуть.
Ну и оно 100% всегда желтенькое, разных оттенков, но не белое, да.
ШОК СЕНСАЦИЯ КИТАЙ ПРОГРАММИРУЕТ ВЕСЬ МИР С ПОМОЩЬЮ ЗОЛОТОЙ ГРИБНИЦЫ В ПРЕССОВАННОМ ЧАЕ (ПУЭРЕ)?
Надо подсказать.
Он вроде в аньхуа, а не в пуэре.
Бамп вопросу. Грейд SG норм? Заодно интересно касательно синей моатчи, которая не матча вовсе, оказывается, а анчан.
Наеб гоев пeнcиoнepoв 10/10 xﾠocпaдe. Haﾠcтoящиe чaинки!
Даже ебало тех, кто его заказывает на маркетплейсах за такие деньги, представлять не хочу.
На маркетплейсах щас тарифы для продавцов поднимают, поэтому всё меньше смысла там заказывать чай, я теперь в основном в китайских магазинчиках покупаю чай, у них дешевле и лучше качество. Ощущение что маркетплейсы скоро станут обычными онлайн-магазами и какой-то экономии за тоже самое по сравнению с офлайном не будет.
Так вообще везде происходит, что думаешь та же шринкфляция когда тебе по той же цене продают товар с меньшим весом это наши кабаны что-ли придумали, а срез прибыли рушит налаженную рабочую цепочку, которую потом выстроить сложнее, особенно если они длинные, это делается в последнюю очередь.
Не корми.
Говнос /по/раши приползно в раздел не за обсуждением чайков, очевидно.
И чо? Не покупай у пидорасов. Или ты думаешь что молока на 1 литр уже не существует?
Белые:
- Бай Хао Инь Чжэнь свежие
- Бай Хао Инь Чжэнь выдержанные (хотя бы 2-3 года от сбора)
- Бай Мудань
- Шоу Мэй
- Юэ Гуан Бай
- Бай Цзянь/Гу Шу Цзинь Я, короче, юньнаньские или юговосточноазиатские аналоги Бай Хао Инь Чжэнь из ассамики.
Жёлтые:
- Цзюнь Шань Инь Чжэнь
- Мэндин Хуан Я
- Хошань Хуан Я
- Хуан Мао Цзянь (любые) или крупнолистовые гуандунские или юньнаньские жёлтые.
Зелёные:
- Си Ху Лун Цзин – образцовый, с геометкой, предъясностный. Несколько аналогов и родственных чаёв для сравнения и понимания, что есть что. То есть Да Фо Лун Цзин, У Ню Цзао и т.п.
- Дунтин Би Ло Чунь – не по названию, а фактически, из Цзянсу. Юньнаньские и сычуаньские аналоги для сравнения.
- Хуаншань Мао Фэн
- Аньцзи Бай Ча
- Тайпин Хоу Куй
- Люань Гуапянь
- Синьян Мао Цзянь
- Нанкин Юй Хуа
- Эмэй Чжу Е Цин
- Мэндин Гань Лу
Это самый-самый минимум, заслуживающих внимания зелёных чаёв – сотни. Во «второй эшелон» можно записывать юньнаньские зелёные, Дингу Да Фан, Дуюнь Мао Цзянь, Лушань Юнь У и т.д.
Жасминовые зелёные – хотя бы пару-тройку разных, но обязательно приличного уровня, не дешёвку.
Южнофуцзяньские улуны:
- Аньси Те Гуаньинь – хотя бы несколько вариантов с разным стилем обработки. Обязательно с черенками и без.
- сечжуны и иже с ними: Хуан Цзинь Гуй, Мао Се, Бэнь Шань Улун, Пинхэ Бай Я Ци Лань, Юнчунь Фо Шоу и т.д. – хотя бы два-три из них.
- Чжанпин Шуйсянь (который квадратиками)
Уишаньские улуны:
- У И Шуйсянь
- У И Жоу Гуй
- Ци Дань (aka «чистокровный Да Хун Пао»)
- купажированный Да Хун Пао – хотя бы несколько разных образцов
- Те Лохань
- Шуй Цзинь Гуй
- Бай Цзи Гуань
- Ци Лань
- Бань Тянь Яо
- хотя бы что-то из условно новых, находящихся на подъёме сортов – Хуан Гуаньинь, Бай Жуй Сян, Хуан Мэй Гуй, Цзы Мудань и т.д.
Важно: надо попробовать хотя бы два-три образца каждого из перечисленных сортов – в разной манере исполнения, с разным прогревом, а в идеале ещё и от одного производителя и в одной манере, но в разные годы.
- выдержанные («лекарственные») У И Улуны – хотя бы один.
Тайваньские улуны:
- Дун Дины – призовые разных рангов, хотя бы пару образцов, и отличающиеся от конкурсных стандартов – прогретые слабее и, наоборот, сильнее. Стоит также сравнить классический Дун Дин из Цин Син Улуна с Цзинь Сюань Дун Дином или Цуй Юй Дун Дином.
- высокогорные Цин Син Улуны: Алишань, Лишань, Шань Линь Си и т.д. – хотя бы пару-тройку разных.
- высокогорный Цзинь Сюань
- равнинные сорта: Сы Цзи Чунь и Цуй Юй – обязательно, Цзинь Сюань – опционно.
- Дун Фан Мэй Жэнь – несколько разных образцов, хотя бы один призовой.
- Гуй Фэй Ча
- Хун Шуй Улун
- Вэньшань Баочжун
- Мучжа Те Гуаньинь
- Лао Ча Ван – не что-то дешёвое 8-10 лет, а приличный, правильно сделанный экземпляр лет 15-20 (при этом правильность важнее возраста).
- ГАБА-улун
Гуандунские улуны – нет особого смысла перечислять конкретные разновидности, но хотя бы пять-шесть самых популярных попробовать надо: Сун Чжун, Ми Лань Сян, Я Ши Сян и т.д. Важно познакомиться и с Чаочжоу Ча в современной манере, с лёгким прогревом, и со сделанными, условно говоря, «как раньше», то есть с глубоким, неоднократным прогревом на углях. Хотя бы один выдержанный. Хотя бы один-два из приличного сырья со старых кустов.
Улуны, скажем так, «нового света» - тайские, бирманские, новозеландские, юньнаньские и т.д., хотя бы понемногу.
Красные:
- сяочжуны: хотя бы один правильно сделанный традиционный («копчёный»); современные мелколистные и крупнолистные - хотя бы по одному образцу.
- Цзинь Цзюнь Мэй – несколько разных, но обязательно хотя бы один приличный, достоверно уишаньский образец.
- миньхуны: Байлинь Гунфухун, Таньян Гунфухун, Чжэнхэ Гунфухун - хотя бы что-то из них.
- дяньхуны: несколько образцов разных стандартов сбора и форм – Мао Фэн, Цзинь Я, Да Цзинь Чжэнь обязательно, Сун Чжэнь, Цзинь Ло и т.д. опционно; хотя бы один приличный Гу Шу Дянь Хун; хотя бы один дяньхун из пурпурного сырья; хотя бы один шайхун.
- цихуны – хотя бы пару разных образцов.
- Исин Хун Ча – обязательно Чжу Хай Цзинь Я и крупнолистные исинские.
- Чаочжоу Хун Ча – хотя бы пару разных образцов.
- другие современные (часто «гибридные», с протряхиванием) красные из «улунского» сырья: Бай Я Ци Лань Хун Ча, Те Гуаньинь Хун Ча и т.п. – хотя бы что-то из них.
- тайваньские красные: как минимум – Жи Юэ Тань из Ассама (TTES#8), Хун Юй Ча (TTES#18) и что-то из красных из «улунского» сырья – Сы Цзи Чунь Хун Ча, Цзинь Сюань Хун Ча и т.п.
Это минимум; ещё очень желательно познакомиться с тайскими красными (и Гу Шу Хун Ча, и красными из «улунского» сырья), индэхунами, хухунами, нинхунами, Цзуньи Хун Ча, современными фуцзяньскими красными из почек с укороченной ферментацией.
Ну и, само собой, Индия (в первую очередь – приличные Дарджилинги), Цейлон, Непал и всё прочее.
Хэйча:
- хунаньские – лучше всего какой-нибудь классический кирпич Байшаси и Цянь Лян/Бай Лян Ча.
- Лю Бао
- Люань Хэй Ча – несколько образцов разного возраста.
Это минимум; опционно – Сычуань, Шэньси, Хубэй.
Что касается пуэра, то тут не имеет смысла называть какие-то марки или локации. Просто как можно больше разного, желательно – не дешёвого ширпотреба, а приличного. В шэнах надо с самого начала сориентироваться в возрастах (юные, до нескольких лет/молодые, 8-10 лет/выдержанные, 15-20 лет и старше) - вы не представляете, сколько раз ко мне обращались люди, вроде бы любящие шэны, вроде бы не первый год с ними знакомые, но берущие десятилетний чай со словами «я такой старый (!!!) ещё ни разу не пил». Какого чёрта?! Почему?!.. - и в категориях сырья (однозначная плантация/претензия на деревья), а также в типах хранения (Куньмин и Москва/Гуанчжоу относительно сухой/Гуанчжоу влажный/Гонконг традиционный/Гонконг натуральный/Тайвань и Малайзия), попробовать все эти опции хотя бы по паре-тройке раз. Не забыть при этом про аналоги шэнов из ЮВА: Таиланд, Бирма, Лаос, Вьетнам. В шу – сориентироваться для начала хотя бы на уровне гунтин/крупный лист, как ни странно, для многих и это – тёмный лес.
Ох щи, экий я простофиля.
Фошоу Чэнь Чао Ча 2017
Прикольный. До этого ни разу таких не пробовал. Темный улун. Основательно пропеченый. Дымно-костровые ноты присутсвуют. Но не так интенсивно, как в некоторых сяочжунах/лапсангсушонгах.
Это всё ещё улун, а не красный чай. Ну и остальной букет очень разнообразный и жирненький.
По проливам - середняк. Не долгоиграющий. Что и понятно. Листик мелкий, довольно тонкий.
Ввиду такой мелковатой фракции, проливать в гайвани его немного тяжелей, чем остальные улуны. Проще будет в чайнике.
Должен понравиться всем любителям классических красных чаев.
>со сделанными, условно говоря, «как раньше», то есть с глубоким, неоднократным прогревом на углях. >Хотя бы один выдержанный.
Поставил галотьку.
Подскажите, вот у меня например чайник 180 или 200 мл, а заливать я туда буду 100 мл воды, то есть с кучей листиков он будет заполнен только на 2/3, наверное. Это как-то скажется на вкусе чая? Лучше ли будет раскрываться чай в 120-130 мл чайнике?
>вот у меня например чайник 180 или 200 мл,
Я такими пользуюсь по КД. Рабочий их объем в реальности - это 150-160мл. Это вместе с чаем.
>а заливать я туда буду 100 мл воды,
Ну да. Для пушистых улунов примерно 120-130мл туда воды максимум помещается.
>то есть с кучей листиков он будет заполнен только на 2/3,
Не будет, не перживай.
Ну и в целом проблем с 2/3 заполненной емкостью никаких нет, если ты не эстет-перфекционист.
>Лучше ли будет раскрываться чай в 120-130 мл чайнике?
Все, что меньше 150мл - это своеобразный гунфу "фетиш". Ничего, кроме внешней эстетики и мелкопорционной динамики пития он тебе не даст, в плане "вкуса-раскрытия" и прочего.
Если ты выбираешь себе посуду под каноничный "церемониал" и дегустацию. Ну ок, да.
Если на повседнев - включи здравый смысл и подумай. Нужно ли тебе по КД чирикать проливы по 100мл и меньше?
>Этикетка кирпичного черного чая «Шунь-Фын» из лучшего чайного сырья
Ещё бы на само это "лучшее чайное сырье" взглянуть.
Скорей всего это брикет хэй ча и название тогда было правильным, черный чай.
>>685556
спасибо друзья, всё понял.
Расскажите кому не лень, как правильно варить Шу?
Просто как пельмени чтоли кидаешь в кипяток бошки там например и полчаса варишь, или лучше гей-зер купить?
Доводишь на мелком огне почти до кипения. Кидаешь заварку. Дожидаешься пока закипит. Выключаешь. Даешь постоять минут 5-15, (по вкусу).
Это и называется варкой, если что. Кипятить ничего не надо, более того вредно по многим факторам.
спасибо. а по пропорциям, сколько воды и чая? ну примерно хоть. на проливы 5-6 гр. на 100 мл делаю обычно.
Ну так же, примерно. Тут нужно понимать, что варкой и настоем ты выжмешь весь пуэр в одну порцию сразу. Будет очень крепко и густо. Кому как нравится. Пробуй.
Заглянул посмотреть, сколько эта копчено-печеная прелесть стоит. Очень удивился. Одна из самых дешманских позиций. Прям сильно дешевле среднего по клинике.
А мне понравилась. Очередной "перевертыш"-ребус.
Классифицирован, как улун, южнофудзяньский. В названии Хэй - значит вроде как красный.
По факту это сильно пропеченый пряно-дымный улун. Сферической скрутки. Дым уже ярко выражен. Что в запахе, что во вкусе. Есть табачные ноты.
Не покажи мне, что разливают, я бы обозначил это как ДХП средней руки.
В совокупности с ценой - сломал шаблончик. В моем подарочном наборе его почему-то было совсем на полшишечки. Из чего я изначально решил, что это какой-то дорогой сорт.
Ещё +1 в категорию "жареных/копченых" чаев. Вот это - настоящий "запеченый ТГИ", агась. Все, что пробовал до этого в заводских пакетах по 250г - было лайтовее. И, кстати, стоило не меньше.
>каким огнём доводить воду до почтикипения
Никакой, если ты мастер поймать стадию «шум ветра в соснах» - не вопрос, хуярь на максимуме комфорки.
>красные из «улунского» сырья:
>Те Гуаньинь Хун Ча
А вот он где. Все ж в красных. Поставил галотьку.
>Аньси Хэй Тегуаньинь
Я вот не люблю дхп, но заслышав об прожаренном тэгэ заинтересовался. Насколько нужно его бегать покупать пробовать если он сильно похож на дхп?
>В названии Хэй - значит вроде как красный.
Это значит чёрный. Красный - хун.
Ну да. Но... Это ж нихуя не хэйча вообще ни пять раз.
Да и на красный не похож.
Это темный улун. Как есть.
>Насколько нужно его бегать покупать пробовать
Я честно не знаю. Мне коллеги презент устроили из 10 разных пачек мойчая.
Сам я там не тарился до сих пор ещё ни разу.
Так никто и не говорит, что это хэйча. Тебе говорят, что это тёмный тегуаньинь из Аньси.
>Тебе говорят, что это тёмный тегуаньинь из Аньси.
Ну да. Только сейчас дошло.
Если оч хочется, то мона. Сильно не портится. Если не зеленка или шен, которые прдлж самозавариваться после слива и могут потом прилично горчить.
Но в целом так делоть не надо. Как и оставлять надолго остывшие гайвань / чайник с листом.
Бампую. Советните то, а то не хочется за хуету 2к отдавать.
>>685898
Про маттю все в целом написано в шапке.
Есть "маття" - как добавка к блюдам и продукт идентичный натуральному. Она может быть недешевой. Но это все равно не предназначено для пития.
И есть полноценная маття, как чай для заваривания.
Никакого вау-эффекта не будет даже от дорогого и гарантированного сорта. Это просто хороший зеленый чай перемолотый в пыль. Всё.
Цены на него сейчас у нас - лютейший оверпрайс, по ряду очевидных причин. Я бы не стал брать ничего а) дешевле 3,5-4к за 50г. б) не в проверенном месте (я таких в данный момент не знаю, т.к. чайной пылью не интересуюсь, советовать не буду).
Нихуя не понятно, говоришь что даже от дорогой нет вау эффекта при этом советуешь отвалить не меньше баснословных 3,5к
Предупреждаю
а) что само по себе явление под названием "маття" оверрейтед
б) что даже это оверрейтед явление можно корректно оценить лишь в том диапазоне, который я обозначил выше.
Двухэтажный факап и разочарование от неоправдавшихся ожиданий ведь 2Х обиднее?
Короче, вауэффекта нет в принципе. Но. Если всё же хочется попробовать на личном опыте и спустить лишние бумажки налички - то ниже планки 3,5-4к при гарантированном продавце опускаться не стоит.
Просто, ну, всё что дешевле сейчас - это либо подделки либо лоугрейд не предназначенный для заваривания@церемоний.
>нет вау эффекта
А какой в принципе может быть вау-эффект от перетертой в пыль зеленки? Мозг включаем. Рассуждаем здравым смыслом.
Чайных плантаций в нипонии было гораздо меньше, чем в китае. Соответсвенно, во времена зарождения чайных традиций@церемоний чай как продукт был ещё более редким и дорогим.
Их чего веками формировались традиции. Где ценность ресурса была вовсе не материальной, а по сути "ритуальной". Говоря простыми словами - оверпрайс для богатых лохов с танцами и плясками. Ок. В данном случае с молчаливой-аутичной церемонией, где за джва часа ты хлебнешь пару чашочек, полученных из рук молодой гейши, будеш много думот, о насущном, или о возвышенном, или о гейше, кхм....
Ну и вот. А дальше эта традиция трансформировалась в национальную индустрию, которую успешно импортируют в пакете "японской национальной культуры".
То есть тут сам по себе brandname "японская маття" уже наваливает 60-70% ценничка. Все остальное тоже можно разобрать и поделить.
У китайцев та же хуйня но у них, увы, не было на протяжении прошлой половины века такого же руткита в западный рыночек сбыта, как у япошек.
Вот и всё.
Вместо развития и буста чайной агро-культуры, японцы развивали у себя больше ритуальную культуру чаепития.
Вот и думай, нужен ли тебе "ритуальный" чай, в котором по сути нет ничего особенного и интересного, кроме бэкграунда и ритуала употребления.
Но это же специальный японский подвид куста выращенный на цезиевой вулканической почве, который перед срыванием ещё накрывают тенью для придания ему особых свойств. Да и потом используют не весь лист с жилками и черенками а лишь мягкую его часть.
>>685926
>>685920
Ок, а как с молоком пьется? Просто довольно странное сочетание как по мне, зеленый чай с молоком. И для таких целей дешевая матча пойдет? Если вдруг чистоганом не зайдет. Я все же больше по красным чаям.
>который перед срыванием ещё накрывают тенью для придания ему особых свойств.
Ну, то есть то, что делают нормальные китайские горы/предгорья, приходится имитироват тряпочкой, да?
>используют не весь лист с жилками и черенками а лишь мягкую его часть.
Логично, иначе пыль не получится такой однородной как по цвету так и по констинтеции.
Один только простой вопрос, а нахуя?
Если даже с черенками@прожилками тоже вкусна-полезна.
>>685994
Я не пробовал с молоком.
Еще раз - наличка вот прям карман жжот? Ну, некуда деть, хоть выкинуть. Очень хочется заценить лично? Дерзай.
В мире есть много вещей, как просто дорогих, так и неоправданно дорогих для обычнохуя (в силу различных обстоятельств). Стоит ли на них сливать свои (если это свои, то поймешь, о чем речь) заработанные наличные средства.
>И для таких целей дешевая матча пойдет?
Для японской кулинарии. Считай, что как приправа. Типа паприки.
Жарят старый, настолько мусорный тг, что он даже не продается в исходном виде.
Это не так. ТГ таким делали изначально, вплоть до начала 10-х годов. Мода на свежесть и грёбаную сирень началась потом, да так и закрепилась.
Вопрос: как вы определяете температуру воды в домашних условиях и стоит ли для начала купить какой-то термометр (мне на ум приходит пикрил сцена, лул), пока не навострюсь делать это "на глаз", или нафиг надо?
> как вы определяете температуру воды в домашних условиях
Если чайник бурлить перестал, можно заваривать. Если завариваю пуер - лью еще бурлящей.
Выкрутасы с термометрами (и особенно кубиками льда лол) не нужны. Если сырье хорошее, ты и зеленый чай кипятком не испортишь. Ну ладно, зеленый чай немного особенный, там переэкстракт полифенолов может произойти очень быстро, их большое количество это фишка малоферментированного чая в конце-концов. Если хочешь заморочаться - купи просто копеечный термометр-щуп, но повторюсь, что всегда решает сырье. Если чай, допустим, горький, что его пить невозможно, то 90% шанс что это чай плохой, а не руки кривые.
Имхо, 70 градусов маловато для тг, с её мясистым листом. 90 вполне норм будет.
>копеечный термометр-щуп
Хуета, очень долго нагревается, неюзабельно.
>>686758
Да, я измеряю чайник пирометром и не вижу в этом ничего смешного.
Чa᠍йники c тepмoмeтpoм ceйчac нa кaждoмy yглy пpoдaютcя, н᠍o пиpoмeтp y мeня тﾠoжe ecть.
Есть ли с химиечской точки зрения разница между пуэром из термоса, кастрлки(варка) и из чайника?
Даже 4 и 8 норм, но после 4х будто особо ничего не меняется, видимо связано с экстрактивностью воды при определенной температуре.
Про именно варку не скажу, но будто бы есть и вроде даже считается вредным долгое время вываривать на температуре 98+
Норм, ну и смотря какой пуэр, если рассыпуха то будет достаточно и часа, а если хороший лао ча тоу то нужно часа 3 в термосе держать и то он не разварится в кашу.
>Даже 4 и 8 норм
Великий китайский народ дал тебе стопицот сортов зеленухи – пей. Не хочу пить зеленуху, хочу варить чифир из компоста!
Сам ты компост, охуенный сливочный ликер выходит, если сырье не совсем-совсем днищевое и не отдает откровенной тухлятиной, я его вообще на 80 градусах настаиваю, охуенчик получается, а в зеленухе кофеина много.
>сливочный ликер
– Алло, это булочная?
– Нет, это сливочная
– Сливки делаете?
– Нет, говно сливаем.
Могу рассказать что они пьют когда приезжают в командировку сюда.
Рассыпной (красный) азерчай из пятерки, засыпая его целой горстью во френч пресс и заваривая реально чуть ли не до состояния чифира, не соблюдая никакие временные/температурные режимы. Азерчай им нравится тому шо нажористый и пахучий.
И пьют они такое по несколько раз в день.
Подозреваю что и на родине "простой Ван город Сюйчан" идет в ближайший супермаркет и берет там пачку рандомного местного красного/зеленого чая, применяя озвученные
выше критерии.
Вопрос от себя: Какие в Москве остались приличные оффлайн магазины? Такие в которых хотя бы умеют правильно хранить товар.
Даочай знаю, раньше на Китай-городе был неплохой магазин, но он вроде как закрылся.
Еще что-нибудь есть?
>Подозреваю что и на родине "простой Ван город Сюйчан" идет в ближайший супермаркет и берет там пачку рандомного местного красного/зеленого чая
Не могу понять, почему подобное практически всегда преподносится как что-то хорошее. Алсо, в основной своей массе китайцы красные сорта вообще не пьют. Могут в качестве подарка подогнать что-то особо живописное (какие-нибудь брови или иглы) и красиво упакованное. Но на деле это ближе к букету, чем к чаю, кек.
Как вы заебали со своим азерчаем, ничем он другого цейлонского говна не отличается абсолютно.
Ну хз, я до увлечения китайским чаем только его и пил, прямо топ за свои деньги. Видимо цена/качество у него действительно неплохие, раз у народа популярен.
>Хуета, очень долго нагревается, неюзабельно
>щуп буквально нагревается секунд 30
А ты ебать куда-то спешишь нахуй, что тебе надо вот прямо в этот момент температуру знать? Так тебе не чаи распивать надо, а торопиться и бежать куда там ты спешишь. 30 секунд на нагрев щупа не повлияют на вкус чая блять нахуй.
Настаиваю почти каждый день в термосе и это вкусно.
Разница есть, потому что разные условия заварки и из листа достаются вещества в разных количествах.
>Могу рассказать что они пьют когда приезжают в командировку сюда.
Так это Би Дло городское скорее всего. Они-то и гайвань держали последний раз в серванте своей прабабки Сра Ки.
3ﾠa тaкyю кapтинoчкy мoжнo и в oздopoвитeльный лaгepь឴...
У меня всё просто - 60 для кудина, 80 для зелени, 100 для шу и хэй ча, а для остального - 90.
Что интересно, зелёный азерчай им не зашёл.
Возможно на родине таки выработался вкус.
А в подарок они тогда с собой привезли пакеты с те гуань инь.
>>687213
А я здесь причем, у меня у самого небольшой культурный шок произошел когда китаец начал этот самый эалитый кипятком азерчай ещё и утрамбовывать фильтром френч пресса для пущей нажористости.
Но вот сахар в чай они не клали, зато пряники с печеньками вприкуску только так.
>>687242
Так про них и спросили, обычные китайские работяги с очень большого и уважаемого завода.
В сторону арктики смотри, дешево и просто. Я в пикриле завариваю пуер каждый вечер, чтобы к утру был готов.
С пробкой-ситечкой не бери. Во-первых её ко многим моделям можно и отдельно купить, а во-вторых без задач как по мне, проще большие пакетики на озоне купить и в них засыпать.
Ну если чай хороший, то кипятком его не испортишь. Но, опять же, с правильной температурой проще управлять параметрами экстракции.
если ты делаешь две воронки и при прочих равных меняешь только температуру и не видишь разницу в результате при 100 и 93, то тебе мало поможет чьё-то мнение. хорошо бы знать, про какой именно кофе и о каком способе шла речь, мало ли...
и надо учитывать, что когда тут пишут про хороший чай, то в 100% случаев имеется в виду дешёвый шу, который и не надо уметь заваривать и можно ебашить любое количество и любое время, чифирь незаметен
> хорошо бы знать, про какой именно кофе и о каком способе шла речь, мало ли...
> и надо учитывать, что когда тут пишут про хороший чай, то в 100% случаев имеется в виду дешёвый шу
О, Рожок вернулся. Давненько тебя не было в уличных гонках.
Разумнее настоять в каком-нибудь кувшине или бутылке и потом уже холодный перелить в термос.
Арктику двачую. Каждое утро завариваю шуху в 350мл арктике, как раз хватает на одну стандартную кружку. Правда она не бюджетная, есть и дешевле. Но у дешевых в отзывах совсем треш, я в свое время почитал и решил не экономить.
Я про настаивание. Френч, АП и прочее. А шу не пью. Мне нравятся классические для нас чаи. Черные (красные вроде китайцы называют). Ну кароч зеленый чай традиционный китайский я пил и мне не оч, насыщенности вкуса не хватает. Вот мать друга в термосе как-то готовила зеленку, из обычного магаза в термосе. Вот там понравилось из-за насыщенности. Возможно как раз из-за термоса, а то проливы эти не чувствую у меня вкусоароматика забитая, нужно чтоб ебашило (но желательно без пуэров они мне тоже не заходят). Еще всякие красные улуны пробовал, они топ, но там за брусок мелкий дикая цена была, так что я хз.
Не совсем понимаю почему с сеточкой не брать. Не проще ли будет с ней заваривать а потом прочистить если забьется?
Она очень маленькая и даже 10г будут сильно разбухать, мешая заварке, разве что для совсем маленьких термосов меньше литра подойдет. Да и даже с маленькими термосами мешочек не так сильно ограничивает пространство чаю, нежели сетка. Купи, попробуй, они тоже дешевые, мне не понравилось.
>нужно чтоб ебашило
С дикорастущих красных разгоняет прилично, но как-то по-другому чем с шухи. У меня спецом под красные 300 мл цзяньшуец, их всегда побольше хочется. Через термос просто невкусно.
>нужно чтоб ебашило (но желательно без пуэров они мне тоже не заходят)
Попробуй заварить в термосе шу >>687274 и пить по чуть-чуть иногда
>>687437
Ну под ебашило я не имею в виду чтоб торкало и все такое. Просто чтобы был насыщенный вкус и чтобы было вкусно. У меня так-то есть дешевая шуха и ее куда-то девать надо, так что в любом случае попью.
>чтобы было вкусно
Выскажу непопулярное мнение. Тебе нужна габа.
Непопулярное конкретно здесь, и думаю что именно из-за цены.
Они могут пахнуть\давать вкус посторонний, можно огорчиться по итогу.
Да и нержа может привкус давать, что теперь, чай не пить?
Ты слишком морочаешься над вкусом для заварки дешевого пуера в термосе. Их делают из отбеленное ткани сродни фильтрам для кофе, там тоже никаких привкусов нет.
Действительно, бери что советуют. Привкус будет - не ты и пуэр не за тысячи рублей покупаешь, не выебывайся. Даже у воды привкус есть, что теперь, чай не пить?
Обратись в проверенный и одобренный многими анонами teabao.ru
Какие бафы у чайников дровяного обжига? Почему они дороже?
Тут как у аудиофилов - есть межблочный кабель за 150р, и есть за несколько косарей. Функционал один и тот же, но приятнее видеть и юзать очевидно второй.
Привкус старого чая оно не всасывает? С кофе в термосах есть такая проблема.
>заваривание чая в холодильнике(в термосе
Ты или крестик сними, или трусы надень.
Вот такой термос топ.
Япония. Японцы делали.
Маловато. У меня на литр и на 1,2 есть. Второй - идеальный. Получается литр на чаепитие, ну и около 200 мл уходит на прогрев посуды/санитарный пролив.
Можно, но это практикуют в треде не китайского чая.
https://2ch.hk/di/res/586501.html
Четвертый год вот пошел, с момента как купил гайвань и разных пробников набрал, и понимаю что уже не вставляет, не получаю удовольствия от процесса. Как-то грустно даже стало..
Это временно и нормально, видимо слишком много внимания уделил чаю и ожиданий от него. Делай перерыв, интерес потихоньку вернётся, главное без фанатизма. Всё равно альтернатив чаю немного, а со следующего года тот же кофе подорожает на 50%, так что в нашей небольшой но дружной чайной компашке ожидается пополнение бывших любителей лавандового рафа.
И не дожно "вставлять".
Это просто чай.
Ты же не ждешь от - скажем - хлеба "Оу... вау!".
Если в целом приелось, накопи с завтраков на что-нибудь реально хайгрейдовое.
Или наоборот что-нибудь из массмаркета возьми и охуей, насколько ты зажрался.
Периодически бывает, особенно если упиваться чаями, посиди месяцок другой на азерчае с лимоном и опять начнет все вставлять
Сам не делал, но в Грузии доводилось пить бренди, настоянный на сяо чжуне. Довольно годно.
Нет. Бывает разве что какой-то отдельный сорт заёбывает. ТГшку вот лет пять не пью уже.
Бывало. Потом я купил нормальную посуду (цзиндэчжэньский фарфор и глиняные чайники от 10к) сменил чайник на чистый и начал покупать чай дороже 2к за 100 грамм, то есть не чисто кормовой. И он стал в десятки раз интереснее, потому что все эти элементы раскрывают его гораздо лучше. Пробуй новое.
Чайник на чистый - т.е. для нагревания воды. В старом почему-то уебище получалось
> то есть не чисто кормовой
И в чем смысл? Я люблю когда чай и заварить можно и похрустеть, отличная замена чипсам например, особенно если копченый какой.
>сменил чайник на чистый
Ну вот, теперь мне нужен нечистый чайник :(
> не получаю удовольствия от процесса. Как-то грустно даже стало..
Живи по-советски, 5 дней в неделю пей и ешь дешманскую еду, пей Азергей и т.д., а вот в субботу и воскресенье устраивай праздники еды, и раз в месяц когда получка тоже.
По-советски - это 5 дней происходит сбор еды как раз чтобы на выходных нормально покушать то что удалось достать, урвать, выхватить с боем в очереди.
Я когда нормально более менее питаться начал без тонны сахара и соблюдая порции то даже от простого риса так кайфовал словно еда из ресторана.
Кореш подогнал треть блинчика шухи, говорит, родственники притащили из деловой поездки по Китаю. Ни кореш, ни его родня чаями не увлекаются и в них не шарят (я тоже не особо, но меня хватило, допустим, найти чаетред и вообще регулярно пробовать всякое разное, ну вы понели) - расспрашивать бесполезно. Заводская упаковка тоже не сохранилась, кусочек блина просто был завёрнут в два фасовочных пакета и крепко завязан.
Так вот, помимо дефолтной земли эта шуха пахнет чем-то копчёным. Не так как дымные сяочжуны, конечно, но довольно ощутимо. Это нарушение условий хранения и он где-то непреднамеренно пропитался? Или действительно существуют какие-то такие пуэры?
Настой получается довольно гладкий и плотный, лично мне понравился больше дешёвого рассыпного гунтина, например. Но дым - реально самый выраженный дескриптор. Я ничего больше толком унюхать не могу (ну вот земля, да).
Что мне такое подсунули?
Да нормальные там цены для 2024. Зато к их чаю у меня претензий пока не было, в отличие от зуесосов из АоТ
На Таганке ещё есть атмосферный магаз. Выбор там не особо большой, но за прилавком няшная зумерша с насморком
>Это нарушение условий хранения
Это сырьё досушивали на дровах. Раньше это был косяк.
Так это ещё дешёвый чай, нищук. Нахуй тебе церемонии с чаем дешевле? Его в Китае в чашках заваривают, там нечего дегустировать.
Ты всерьёз будешь утверждать, что толщина стенок, состав, свойства материала и иные элементы не влияют на конечный результат заваривания? Причём утверждать это в споре с более опытным и компетентнвм человеком, не попробовав того, о чем идёт речь? Ну тогда ты, стало быть, и ослиную мочу чаем назовёшь, что тут обсуждать - ума не приложу.
>что толщина стенок, состав, свойства материала и иные элементы не влияют на конечный результат заваривания?
Несущественно влияют чтобы на это обращать внимание, главное это чай и вода.
> утверждать это в споре с более опытным и компетентнвм человеком
Пoтp឴aтил тaкoй дeньг឵и нa гo឵pшoк пoдopoжe и пpeиcпoлнилcя឴.
Ну ты попробуй на одновременной дегустации. Один и тот же чай при прочих равных в разной посуде. Допустим в пиале за 200р сравнить с пиалой цзиндэчжэнь за 3к. В чайнике за 2к и за 13к, с гайванями аналогично. Тут очевидна разница будет, сам увидишь. Я и сам был изначально склонен к тому, что разница только косметическая. Но различия очевидны, хотя и был предвзят к отсутствию различий. Только качество должно цене соответствовать, а не быть оверпрайсным поделием для лаовеев.
>Ты всерьёз будешь утверждать
>спорить с верующими в интернете
А гринфилд из цзиньдечженьских пиал тоже премиальней заходит?
>шизоид
Значение знаешь? Ладно, не гугли, а то свой лаовай-цзяньбздушный сервис расколотишь.
Нет, ну Цзиньдечжень это местами красиво и волбще родина фарфора. Но вопрос с гринфилдом актуален.
Да, извиняюсь, Цзиньженьшень. Сам недавно насладился Гринфилдом Эрл Грей, поэтому солидарно жду ответа.
Так же похвастался бы тот анон посудой. Полюбоваться на красоту тоже интересно.
звучит чисто как самовнушение. потратил кучу денег на посуду за больше чем 10к и ожидаешь что вкус изменится и вот он уже сразу стал в разы лучше. ну да обидно будет если разницы не ощутил после такого апгрейда, вот мозг и коупит
два месяца как вкатился в чай. Посмотрел их канал, зашел на сайт, оформил чай по подписке. вот недавно прислали эту первую коробку, все вроде хорошо
так что вопрос остается к чему хуесосение ребят?
Ну понятно что за 2 месяца ты не станешь прошаренным, потом уже поймёшь что они продают за оверпрайс обычное сырьё. За те же бабки даже у рубарыг можно достать лучше.
В Гуандуне распространен интересный способ заваривания чая в чайнике, придуманный специально для гуандунских улунов. Главные его отличия от типичного «гунфу ча»:
1) Чай засыпается в уже прогретый кипятком чайник. Иногда для того, чтобы чайник оставался горячим, его помещают в прудик с горячей водой.
2) Соотношения чая с водой примерно 1:10.
3) Долгое настаивание чая – по несколько минут, что приводит к большому экстрагированию веществ.
4) Делается только три заварки. Четвертая не делается из-за того, что в чае уже больше не остается каких-либо веществ, а не из-за расточительности
5) Пьется из маленьких пиал по 20-30 мл, то есть на пару глотков. Как ни странно, но этого количества достаточно и для того, чтобы напиться и чтобы полностью почувствовать вкусовые ощущения
6) Следует использовать большие глиняные чайники – они лучше сохраняют тепло, да и к тому же чаочжоуское чаепитие создано для большой компании
7) Лучше использовать чай возрастом до года, несмотря на то, что Дань Цуны очень хорошо хранятся. За время длительного хранения во вкус и аромат может примешаться что-то лишнее, что при долгом настаивании дает горечь, кислость, привкус пыли и затохлости.
>>689619
конская наценка. не на всё подряд, а точечно. особенно это касается посуды.
просто никакой в большинстве своем чай. особенно под «своей маркой», за опять же оверпрайс какой-то неадекватный.
ну и самый прикол — чистка негативных и нейтральных комментариев у себя на сайте. когда нарвешься на косяк с их посудой/аксессуарами или сильно разочаруешься в чае что тебе прислали(например сено выдохшееся), попробуй напиши им негативный адекватный комментарий. а через 2-3 недели проверь, висит ли он еще))
чтобы понять, что как чайный диллер они так себе, надо у них какое-то время позакупаться, да и в целом в чае не особо разбираться. для новичков они хороши, базару нет. все доступно расписано, есть поддержка, без конкретного говняка.
буквально лет пять назад, они, как магазин, были лучше.
а вот что у них прям офигенно выходит — это видосики снимать для ютуба. но это наверное больше заслуга конкретных чуваков, которые у них работали/работают, а не братьев Власовых.
а в каких местах ты закупаешься? локальные магазины или есть какие то сайты?
первый месяц я чисто пару раз заказывал на вб пуэры пока мне не прислали вместо мини точ банку какого тайги фореста ti sun
второй большой инет магазин я видел это чайная мастерская, но у них на сайте прям большие цены имхо на многое, мб там прям эксклюзив чай но страшно пока такое покупать и заваривать
Единственный нормальный чайный магазин в интернете - teabao. Но причина в том, что ты там купишь то что сам выберешь на тао.
На озоне\вб неплохие это tea875 store и FUJIANTEA, второй это вроде барыга из китая но иногда на рускладе у него имеется товар и не нужно долго ждать доставки.
немного не пон, норм магаз тиабао но купишь только то что с тао? тао это который таобао?
Выбор там никакой, у taetea тот что "да и", только два наименования находит, v93 и ещё какой-то блин шухи.
Мэнку это молодая шелупонь на фоне даи, в том числе и в чайных технологиях.
какая разница молодая или старая, и что там за технологии, если чай вкуснее у менку? даи конечно не говно и получше той же хайвани будет, но у менку сосао делает.
>FUJIANTEA, второй это вроде барыга из китая но иногда на рускладе
Этoт? Tyт вce тoвapы pядoﾠм.
>>689771
>>FUJIANTEA
впервые вижу такого барыгу
единственный адекватный барыга из китая с ру.складом это всегда был Чен. магазин у него где-то называется Health Tea House, где-то Fullchea.
продает на своем сайте https://ru.fullchea-tea.com
так же есть под этими названиями в вк и на озоне. в вк вроде только московский склад и админит там «Хомяк», на озоне доставка из китая недели 2-3
еще есть Ваш Чайный Мастер Олег, с магазином где-то в крыму или около. но он реально БАРЫГА. покупать у него можно только по незнанке. наебщик тот ещё.
>>и админит там «Хомяк»
имел ввиду что админит группу вк. кто на самом складе сидит хз. в любом случае покупать там очень долго. пока скинут реквизиты, пока подтвердят оплату, пока отправят - пройдет дней 10. это без времени в пути. да и хранение на московском складе иногда такое себе бывает.
лучше озон или сайт. оттуда всегда норм все приходило
Лучше написать хомяку и заплатить ему чтобы он купил на твой адрес что-то из того что продает Чен, будет дешевле.
ну это надо ждать пока он с тао закажет, пока ему это все придет. потом он это тебе перешлет. долго вобщем. если только что-то особое прям нужно, типа чайника или юбилейного блина 5кг, тогда можно заморочиться. а так хз
Taк тaм вcﾠe в paxe лeжит + тopгyeт явным шмypдякoм (пyэ᠍p в тaблeткax c кoфe), кaкoй oн тeбe китaeц.
Хз чё у них на канале можно смотреть. Усатый был харизматичен, без него остались педиковатые пориджи и страшные бабы. Из околочайных каналов наиболее информативен Бадуроврадио Уишань, но он уже старый скуфердяй, шуточки и манеры у него соответствующие
Даже не в этом дело. Покупать у них - ебаная лотерея. Мне попадался и отличный чай, и неплохой, но простенький уровня Духа Чая, и откровенное говнище. Что комменты они трут - да, было и не раз
Двачую. У них брал жабу, гиббона, тигрёнка и антилопу. Все понравилось, тигренок топчик
ну там чисто стартовая инфа про разные сорты и как их заваривать, я первый месяц ток смотрел их
про то что ток усатич норм согл
вообще я седня ходил по городу и нашел магазин иммигрантов из китая (на карла маркса в новосибирске) и завозными товарами оттуда же, с хорошим чаем внутри и еще пару хороших магазинов в том же районе, так что ну ради интереса еще на 2 коробки чайной подписки останусь потом отпишусь от рассылки
у меня в присланной коробке было крч пять пакетиков где в каждом по 20 грамм чая: красный гунфу хун гао сян, впринципе хороший, классный оч шен пуер луечунь, гунтин шу пуэр в мандарине (хотя мандарин сушеный этот на запах оч кислый был подумал что лайм) 2 шт тоже оч зашли (седня у китайцев как показалось взял идентичные 10 шт за 500 судя по упаковке, а они на запах другие и вот реально в лайме сушеном но лан), средний габа улун гао шань вроде, как то оч легко он в горечь уходил, и еще там был те гуань инь сипин. это был мой первый опыт пробования те гуань иня, по инструкциям всем заваривал, не могу сравнить по этой причине с другими но этот мне показался очень вялым
https://www.ozon.ru/seller/chaynaya-cherepaha-70260/produkty-pitaniya-9200/?miniapp=seller_70260
ага, брал —> >>689775
>>еще есть Ваш Чайный Мастер Олег, с магазином где-то в крыму или около. но он реально БАРЫГА. покупать у него можно только по незнанке. наебщик тот ещё.
я на обложку со сталиным и мао повелся, чисто из-за нее взял. шуха говном оказалась. потом выяснилось что этот ВАШ ЧАЙНЫЙ МАСТЕР ОЛЕГ (НЕ ЦЮНЬ) к картинкам никакого отношения не имеет, их русский чел из чайной движухи рисовал.
>>Усатый был харизматичен
а че, он теперь не с ними? перестал за ними следить больше года назад.
>>чай по подписке
это конкретный прогрев гоев. ты 100 грамм хуй пойми чего за 2300 берешь. и не факт что тебе понравится, но зато в коробочке и с буклетиком. какой-то вариант для тетушек и инфантилов, которые сами не в состоянии себе чай выбрать.
пон-пон
Просто Хубэй Чжао Ли Цяо (хэйча) нигде ещё не могу найти, а там и прайс неплохой за 250г...
возможно чайная черепаха не только его говняком торгует, узнавать надо.
но когда я несколько лет назад у нецюня этого на али делал заказ, мне конкретно они отправили блин в коробке со своим лого и со своего адреса севастопольского
>>689938
https://teaturtle.ru/o-nas/
судя по второй части этого текста, он их главный, если не единственный, поставщик.
если это фабричная хэйча, которую ты уже пил, то можно и взять, хранение вроде у них ок. а если это что-то «авторское» от «олега» или нонейм, то говняк скорее всего будет.
Проиграл
Вроде как ушел. И вроде кака я видел его канал иван-чай с унылым контентом
Kaк пepecтaть гopeть c oтзывoв...
Тоже не понял, с чего полыхание. В пакете белый чай. В отзыве - белый чай.
Светлый улун - одна штука, зелёный - одна штука, белый только старый. Збс магазин.
я только знаю очень красивый магазин на Мясницкой в псевдокитайском стиле. Думаю, может быть здесь купить, будет какая-то память о месте? пикрил стоит 7к. Это оверпрайс?
>>Это оверпрайс?
6900 за 225гр тгхи? нуууу.. надо качество чая понимать. если там супер хорошее сырье, то мб и не оверпрайс по рф ценнику. но вряд ли тут кто-то пил этот набор.
другой вопрос, а разбирается ли в чае человек, которому ты это покупаешь? или главное просто чтобы чай в красивой упаковке был и на полочке стоял? тут от твоего бюджета все зависит.
Хомяк, заебал, никому не нужна память о твоем теабао.
Молочный улун не только амортизированныйбывает ок да
>Молочный улун не только амортизированныйбывает ок да
Там речь про "Чай, кофе и другие колониальные товары" на Мясницкой. Чай там вроде РЧК, так что молочный улун скорее всего настоящий ароматизированный. Ну и магазин в общем настолько же бестолковый, насколько нарядный
>Это оверпрайс?
Лютый оверпрайс и пробовать нечего. За первые два можно заплатить 1,5к в сумме если красиво упаковано, третий пункт просто выкидываем. Я не разбираюсь в аромачаях.
>>690494
>Молочный улун не только амортизированныйбывает ок да
А какой ещё? Когда молоко заливаешь в улун?
>>А какой ещё?
ну вот че ты выебываешься сидишь? на скриншоте из того магазина #3. цзинь сюань
погуглил вроде дисгевзия но че делать вообще не пон
Меня зовут Не Цюнь (также известен под именем Олег), и я являюсь дипломированным чайным мастером и владельцем китайского бренда Хао Кан.
Мы занимаемся поставками чая в Россию, СНГ, а также множество других стран уже около 8-ми лет.
Я и моя команда искренне рады приветствовать Вас на нашем сайте! (https://www.china-tea.club/)
Надеемся, что Вы найдёте там именно то, что хотели (будь то нужные Вам товары или даже просто интересную и полезную информацию о чае и не только)...
С наилучшими пожеланиями,
Ваш чайный эксперт, Не Цюнь!
Дорогие друзья!
Поздравляем вас с наступающим Новым Годом.
Пусть вам сопутствует удача, а мечты осуществляются. Друзья и родные радуют, а невзгоды проходят незамеченными. Желаем вам в любой ситуации всегда находить время для чашечки любимого чая.
https://teabao.ru
Чен очень часто подводил. Очень много раз попадался подпорченый чай. Хранится он там хрен пойми как + продает старье со вкусом плесени даже в пакетах
В общем лотерея
это ты наверное на московском складе заказывал. было такое и у меня, когда их водой залило и хуепутало со склада эти блины подсушивал и продавал как ни в чем не бывало.
когда доставку из китая выбирал, то всегда все ок было. правда я там уже пару лет не закупался, если не больше.
>>Если какие-нибудь хуны можно настаиванием, то с зеленью так не выйдет
зелень можно настаивать в воде комнатной температуры. на несколько часов оставляешь и получается нямка. но это скорее летний вариант.
С московского пару раз брал, норм
Проблемы с китайским были
я брал раз пять на московском складе и раз 15 из китая. с китайскими посылками не было ни одного косяка, с мск склада один раз был пересушенный блин и один раз очень убитая бумага на блине, вся в разводах и подтеках.
отсюда у меня создается впечатление, что ты целенаправленно пиздишь)
ну да ладно. я не маркетолог Чена, может быть и он теперь в говняк скатился.
вон оно как. ну тогда все понятно становится.
Хомяк, пиздуй-ка ты отсюда со своим тибао. мы не твоя целевая аудитория, хрен кто отсюда на твоем сайте что-то купит. торгуй вон в своем тг, а лучше на озон и вайлдберис шуруй
Вкус орехов. В самом пакетике был не перемолотый пятикратный порошок а листья.
Улуны и прочие китайские/японские чаи можно повторно заваривать (т.е не меняя заварку заново залить кипяток) ?
Можно и нужно, это называется проливами, даже если они с настаиванием.
Рекомендую приобрести пробники хороших чаев на https://nsk.teabao.ru и понять насколько плохи отходы с озона.
ща вернулся, перечитал
В пункте про хранение, а че реально надо хранить светлые чаи в холодосе?
Не покупай пачками по 5 кг на полгода и не надо, а вот магазин лучше выбрать тот который так хранит, например даочай лучший выбор магазина вообще https://daochai.ru/vid-chaya/new-harvest
Палю годноту москвичам и гостям города. Есть заведение на Менделеевской, дом белого журавля. Там и попить можно, и закупаться. Ценник, правда, ниже 10 рублей за грамм не опускается, но оно того стоит. Такой умамистой ароматной тэгэхи я никогда не пил. Официантки- продавщицы няшные, бегают по залу в носочках. Хэй чай с плесенью тоже у них хорош, но ТГ бля - мое почтение, готов прослезиться от счастья просто
Погугли ещё, узнаешь, что на языке нет никаких областей для восприятия кислого, сладкого, солёного и хуёного.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5_%D0%B7%D0%BE%D0%BD%D1%8B_%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA%D0%B0
Увaжaeмaя нeйpoceть, в᠋ooбщe-тo тa᠋м нaпиcaнo, чт᠌o cкopocт᠋ь paзнaяﾠ, т᠋aк чтo oблacти ecть, xoть и нe aбcoлютныe.
>чтоб он радовал глаз
Oбклeй apктикy aнимe-тянoчкaмиили чeм xo឴чeшь, тyгoдyм
Тебе термос или ваза нужна? Пиздец хотелки.
>>680403 (OP)
Анонсы, получил от приятеля Юньанский чай из Китая за 600р 250г. Необычный аромат. Напоминает сушёную каринку, смородину, немного томата. Да, я сказал ему что это была чистой воды лотерея и даже мог двинуть несколько лекций другу про чай пока тот доставлялся. Выгляди как сч, но не имеет ни хлеба ни дерева. Оказалось очень даже неплохо за свои деньги. Но вот как-то я сомневаюсь что лист не приправлен ароматизаторами. Он сухой, пахнет ненавязчиво и так и при заваривании, но если такой чай свежим продают уважаемые ИТТ сетевые магазины от 7 р/г, то при такой цене в 2,5р/г почему бы его не приправить? В общем, что думаете?
Bыглядит кaк д឴жyнгo xyн᠍, н᠍y тaк oн и нeдopoгoй, нo кaк-тo 60ﾠ0 pyб. cл᠍ишкoм cлaдкo.
Спасибо, не знал про него. Один реплай и кидаю ссылку на газон.
Допустим, я отсеял всякие с добавками, отсеял 10+летние, но их все равно слишком много и непонятно, что там окажется.
Очевидно что не покупать говно на мпркетплейсах. Даочай, институт чая пуэр, мб tea expert в помощь.
В ичп кстати сейчас акция, от 8к чай на выбор в подарок, можно блин 357 выбрать на повседневная. Даже он будет лучше ссанины с мпркетплейса.
>говно на мпркетплейсах
>Даочай
Захожу на их сайт, там все еще ~50 наименований шу пуэров (а также зачем-то показываются еще 200 без наличия), сортировка не работает, ну это на чай не влияет. Как выбрать?
>институт чая пуэр
На первой странице мне на глаза попалс "СяГуань Гань Пуэр", который я несколько минут назад видел по ссылке анона выше. Картинка одинаковая, в обоих магазинах 357г, 2023г., но в одном 960 руб (+1000 доставка), во втором 2950 (-500 рублей за подписку на рассылку).
>мб tea expert
Я выше по треду прочитал, что
>еще есть Ваш Чайный Мастер Олег, с магазином где-то в крыму или около. но он реально БАРЫГА. покупать у него можно только по незнанке. наебщик тот ещё.
Но допустим. Там опять 6 страниц по 25, что существенно меньше, чем на вайлберисах, но все еще не понятно, что взять, чтобы было норм, круто или топ за свои деньги.
У даочая сайт есть, там вроде от 4к доставка бесплатная или чет типа того, озон это хуета. Пуэр приемлемый начального уровня будет допустим от 1к за 100 грамм, тебе нужен шу пуэр. У них в приложении удобно расписана вкусовая схема по каждому с нотами вкуса. Лучше бери побольше разного, который приглянется, но понемногу. Типа по 25 грамм или сколько они там фасуют. Как раз на 4-5 церемонии хватит, чтобы разобраться и понять, куда интереснее копать дальше.
Институт топы
По тиэксперту и правда встречал часто негатив, но лично мой опыт позитивным был у него. Я пару раз заказывал только правда
>Пуэр приемлемый начального уровня будет допустим от 1к за 100 грамм
Все, что ниже - гарантированно параша?
А вот то, что в разных магазинах базовая цена в 3 раза отличается, это как?
>Лучше бери побольше разного, который приглянется, но понемногу
Ну это логичный вариант. Я вспомнил еще питерскую чайную гопоту. Наверное, в оффлайновых магазинах нальют пиалочку попробоваь.
Видел еще наборчики готовые, типа 4-8 разных пуэров, завернутые как конфетки. То, что кладут в них, потом реально найти в нормальном формате? Или в такие наборы сваливают всякий мусор?
Скинь ссылки, где такое отличие. Дешевле 1к хз, может быть можно норм найти, но если сильно дешевле, то выше риск попасть на хуйню
По наборчикам можно у продавана спросить, что внутри лежит
https://teabao.ru/chinatea/puer/shupuer/sya-guan-gan-puer-shu-puer-357-gr-2023-g/
https://ipuer.ru/product/chay-puer-shu-gan-ot-syaguan-357gr-2023g/
>https://teabao.ru
Г-ди, ид឴и и пoчитaй, кaкoй тaм пpoцecc пoкyпки.
>>692485
Неплохие магазины на Озоне:
art of tea
teamur
tea875
чаёк
Любой частью языка ты можешь ощущать любой вкус. Всё. И не надо ебать себе голову со всякими "зонами".
это хомяк, который годами закупал с тао чай для себя и знакомых, и пилил обзоры на ютуб, открыл свой онлайн магаз и теперь хуесосит всех остальных барыг по причине того что у них шмурдяк и оверпрайс, в отличие от него
Ну так на маркетплейсах только бомжи чай будут покупать и скулить что это все фейк, чай говно и они не поняли эффекта. Есть такая категория людей, для них там чай и продают.
Нормальные люди закупаются и получают удовольствие от чая тут https://daochai.ru/novinki/
>Неплохие магазины
>art of tea
Сука в голос, контора пидарасов продающая с наценкой ассортимент чай без границ уже неплохой магазин, тебя и в жопу выебать скажешь ну в целом неплохо было
два говна пирога. но у аот хотя бы большой ассортимент и есть возможность брать в разлом/по чуть-чуть.
а еще они как ебанутые собой на дваче это пиздец кстати кек не спамят и не хуесосят остальных продавцов
>>693525
Чем вам АОТ не угодил?
У них есть ряд сортов, которые и недорого и качество ок и доступность сутки двое с момента заказа в любую мухосрань, где есть пункт выдачи. Тги, дяньхуны. Некоторые блины.
Новичку без закидонов - то, что надо.
Я у них и Мастерской до сих пор что-нибудь простенькое беру.
>>Новичку без закидонов - то, что надо
ну вот ты сам себе же и ответил. они только для вката норм. возможно если и дальше только у них закупаться, то норм они и останутся.
но стоит расширить карту барыг, то ты сразу поймешь что у них в целом чай никакой. за эти же деньги можно поинтереснее варианты найти.
я сам
я сам с AoT начинал и первое время был доволен как слое. а потом несколько раз объебался у них с посудой, ахуел с того что они негативные и нейтральные комментарии подчищают, попил чая получше и больше даже не смотрю в их сторону.
ну и одно время реально было так, что приглянулся тебе у АоТ какой-нибудь чай, ты его у них не покупаешь, а пиздуешь на всратый и багованный сайт ЧБЦ и с большой долей вероятности находишь его там, только дешевле. особенно это блинов касалось. сейчас хз
Ты чего возбудился, петушок?
Я о чае больше всего узнал на канале Aft of Tea. Там приятные и вежливые люди интересно рассказывают про различные аспекты истории, производства, приготовления. Затем после прогулки по Таврическому саду я посетил их мастерскую на Чайковского лично и был ещё более приятно удивлён, как там просторно, чисто и приветливо. Это первый чайный магазин такого плана, хотя бы не в подвале, где нет конской наценки и тебе не пытаются впарить что-то, а ты можешь сам вдумчиво походить познакомиться с чаем и посудой. Особенно меня умилил чайник на 90 мл; таких маленьких чайников я ещё не трогал. Персонал без беготни и тряски рассказывает гостям о чае и тут же его заваривает и угощает им, совмещая это со своими обязанностями. Цены, конечно, не такие как в интернет-магазинах, но если ты понимаешь где ул. Чайковского, то вопросы отпадут.
Теперь планирую прийти с девушкой к ним на мастер-класс. Какого мастера можете нам посоветовать?
сорян за очепятки, на ходу пишу.
дополню, что я все это пишу не про какой-то ёба чай (такого у них и не найти), а про чай на каждый день.
- у них все скучные. дешевле и гораздо вкуснее удачную вэху от Да И или что-нибудь от Менку попить.
- шены раньше либо совсем срань была, которую в магазине Красный Дракон по 300 рублей продают, либо какая-то залупа под брендом АоТ.
- зеленка всегда оверпрайс у них была. у тех же подарков востока кормовая зелень по весне в разы лучше.
- тг плохого не попадалось, но я и не фанат и мало его пробовал у них
- красные так себе были, в низовом сегменте. те же подарки намного лучше
остальное уже не помню
а из удачного, что я у них покупал, помню только цветы гибискуса (просто офигенно сочные были) и ебейший саган дайля.
ну и шуху какую-то за 6к брал хорошую, по тем временам ебнешься сколько это для меня было. после случайно у ЧБЦ увидел её подешевле, и так и спалил то что у них частично пересекается каталог
>>Какого мастера можете нам посоветовать?
Рекомендую чайного мастера Олега (Не Цюнь)!
К счастью, все мастера что я там видел были русскими, так что ты врун.
Если хлебать из полной кружки то такого нет, не почувствуется, ну и дегустаторы вина например, также наливают вино на дно немного, болтают и пробуют.
Дocтaтo឴чнo пpocтo иcпoльзoвaть чaшкy бoл᠌ьшe гaйвaни, кaк y឵жe пиcaлoﾠcь т᠌yт. Ho т᠋ы мoлoдeц, ч឵тo зaмeтил сам.
купил гринфилд большую коробку золотого цейлонского чая 100пакетиков по акции за 270р😎
аноний, ты тредом ошибся
https://2ch.hk/di/res/586501.html
>из первой полной наливать во вторую где-то на 2 пальца
Полкружки будет на столе. Ароматно будет на всю комнату, не спорю. Вообще кто ИТТ пьёт из кружек? Я только если очень лень повседневный чай в ней завариваю.
дело твое конечно, но тут это за чай не считают и хз на какую реакцию ты рассчитываешь
Достаточно просто не покупать третьесортное выдохшееся сенцо, чтобы получать 100% шибающую ароматику без подобных манипуляций.
Ловить ароматику куда приятней из емкости с самим чаем, она ведь не первой кружке у тебя? Да?
>>694285
>Вообще кто ИТТ пьёт из кружек?
Есть япоские прямые кружки, без ручки. На 230 и на 280мл. Пью с утра из них пуэрчики, хэйчу, или что-то ещё. Заварив во френчпрессе или проливая в крупном чайнике на 300мл. С превеликим удовольствием. Обычно две кружки за утро.
Кружка без ручки это стакан.
>>694286
Рассмотри внимательно ОП-пики. Вот на это мы тут дрочим. Да, это тоже чай.
>Кружка без ручки это стакан.
А ну ок. У меня с терминологией туго.