Готовим, едим, хвастаемся своими шедеврами, делимся опытом.
Прошлый https://2ch.hk/di/res/678397.html
Жди весны-лета, а сейчас корзинки оливьешек подавать нужно.
Спасибо за ответ, анонче!
>>680328 →
А это в начинку юзают, в тесто? Можно кушать с йогуртом или творогом? Мне бы такую чисто с фисташковым вкусом.
Вполне как начинка зайдет, оно по консистенции как солидол - плотное и не растечется при заполнении теста или можно перемешать с творогом, мороженкой. Вот с йогуртом не уверен - в блендере разве что - слишком густая. А вкус можно сделать каким угодно, если самому те же фисташки размолоть и перемешать с карамелью. Вообще ты мне идею сейчас подал - надо попробовать в самом деле размолоть фисташки и сделать фисташково-карамельный наполнитель для выпечки
Ну не дешевая эта штуковина. Я за пол цены там арахисовую пасту на днях взял, вот это свезло!
Хех, я литералли час назад заточил холодной картошечкиной пюрешки на селедочном маслице, закусывая селедочкой кусочками от бренда "Красная цена"!
Ну вот, теперь я реально хочу сделать корзинки из теста с оливье
>баранины
Где берете баранину? Вкусная ? Не помню чтоб видел в пятерочках или мясном, вродеи не ел ее
витамины никогда в жизни не видел? Как дефецит йода восполнить планируешь?
И в 5 и в мясном баранина есть
Просто ты внимание не обращал
А я тут банановую коврижку испёк
Вообще батя мясо покупает у знакомого с деревни, сразу мешками, дома там две морозилки стоят. Ну у нас есть агропарк, там все виды мяса, и конина есть. Но сам как то не особо ее люблю. Иногда бывает запах вонючий от нее.
За что не люблю вареники с картошкой - они вечно сука рвутся. Даже у тебя там полупустых несколько.
Я уже привык брать от одной фирмы, у них тесто толстое и вареники всегда полные.
Ну вот у меня обед - вареники с печёнкой, обжареным лучком и сметаной.
на базаре офк. мясо на любителя, на плов с кучей специй разве что
>на плов с кучей специй разве что
То есть не стоит брать баранину?
Да нашёл 2 завалявшихся банана, ну когда они уже темнеют, внутри на желе больше похоже, так что делал наобум:
1 яйцо + 1/4чл соли взбить пену
+2стл сахара +корица +1стл раст.масла и опять взбить
2 банана размять в пюре
Немного изюма (замочил в кипятке) и орехов нарубил
100г (или 4стл) муки + разрыхлитель (взял соду но и она не взлетела)
Теперь всё смешать: яичную смесь, бананы-орехи и муку
Выпекать 30-35 минут при 180с
Бывает со специфическим запахом
Да возьми, попробуй, дело привычки
вчера сделал том ям и в воскресенье заваривал сырный дошик.
Мелкая, региональная. Я из Молдовы, поэтому тебе не поможет название
Ну а потом раскрыть, томатно-чесночно-луково-уксусно-розмариноаым соусом смазать и под грилем для красоты на 5 минут...
Вкусно ппипец
Хоть под пиво, хоть под винцо
Годнота. Это ж, собственно, классика барбекюшного метода - low&slow, то есть долго и при низкой температуре. На самом деле, можно даже при 85-90 и запекать дольше, результат будет ещё интереснее
> дооооооооолго 3-4 часа томить в фольге при невысокой температуре 130-140с
Ну и крылья куриные тоже, только по времени меньше, где-то 80 минут. Ну и пропитка, главное чтобы не было корочки, чтобы мясо внутри пропиталось тем что сверху на нем или намазано на него, а корочку можно создать уже под конец готовки, за 10-25 минут слив жидкость и увеличив жар.
Соус из пармезана, яиц, чеснока и сливок. Специи базилик, тимьян, розмарин, копчёная паприка, черный перец. Остатки чебуречной начинки это телятина, сало, лук, укроп и королевские шампиньоны
>главное дооооооооолго 3-4 часа томить в фольге при невысокой температуре 130-140с
почти всё мясо в духовке так готовлю
Баранина это охеренно своеобразное мясо. Некоторое время держал овец. От породы барана зависит вкус. Есть породы вроде курдючных, вот их большинство не привыкших тупо не поймет. Если хочешь баранину не заваливая специями, то поинтересуйся на рынке мясом овец романовской породы
Кстати, если продавец баранины на рынке не может назвать тебе породу барана чьё это мясо - не бери, это перекур, хуй с горы и мясо с большой вероятностью будет хреновым и вонючим
Реально хороший продавец тебе скажет, вот баран, вот овца, сколько лет, дату забоя , если баран то во сколько лет кастрировали(если ему больше года). Просто потому что это либо фермер, либо у него покупают всякие южные и кавказские диаспоры, а они три раза мозг выебут и не купят если не услышат всю информацию и в виде правильных ответов
А вот и результат
>лазанью
Запеканку, ебать тя в сраку. Итальянец хуев, объедки утилизирует и выёбывается
Не, ну лазанья это всё-таки слоёная структура, запеканка это винегрет
>результат будет ещё интереснее
Ещё интересный результат это курицу в микроволновке готовить.
Например голень куриная, или окорока. Мясо получается сушеное, как вяленное, высушивается. Главное приловчиться и поймать момент чтобы не пересушить ,а то придётся зубами вгрызаться тяжело жевать будет слишком сухое и твёрдое мясо.
Режим где-то на середине мощности, 400 ватт например, без воды (часть воды набежит с самой курицы, и её потом за 20 минут до конца готовки нужно слить), кастрюля стеклянная с стеклянной крышкой, и время около 1,5 или 2 часа крутить, долго, но если быстро на 800 ватт сделать, то мясо сгорит.
Короче в микроволновке получается неплохое сушеное мясо, почти что вяленное, и можно регулировать процесс - суше или мягче сделать, но это уже с опытом.
>это перекур
Не все перекупы гандоны, есть и нормальные и полезные
мимо перекуп
Сорян, борщанул, да, но ты же сам не сильно будешь спорить сколько среди перекупов гандонов.Есть толковые, которые вникают и владеют вопросом, но чкдовищно много тех кто тупо купит и продаст
> время около 1,5 или 2 часа крутить
Кстати можно попробовать комбинацию - сначала отварить окорока 30 минут в воде, а потом подсушивать в микроволновке ещё 30 минут. Так быстрее должно быть, но я не пробовал что будет, будет ли такой же эффект вяленного мяса.
> За что не люблю вареники с картошкой - они вечно сука рвутся.
Да вродь не рвутся...
Да сгоняй на рынок, скажи что надо там под что то определенное, на плов или просто пожарить. Он тебе чо надо даст.
Уже на заваренный дошик кинул яйцо и закрыл крышкой, или как?
>>680518
Эх, анон тогда советовал именно под фольгой мясо делать. А я насмотрелся долбоебов с ютуба, мол говядину 30 минут в духовке при 180 и будет готово. Хуй там. 2-3 часа держал, верх весь сгорел, внутри чуток готово только было. Жаль мясо пропало.
Говядина же жесткая, ее долго надо готовить. Все мамки об этом знают.
А тут послушал шарлатанов в интернете, небось еще из ток-тока! Обидно за твою говядину.
>из ток-тока!
Лол. Так я еще в кулинарном шебм треде сижу. Но только относительно годные рецепты сохраняю.
Сидеть то можешь где угодно, но надо ж понимать, что там не готовку показывают, а представление.
Я сырников навалял и напёк
Сырников!
Индукция+стальная сковорода
Некогда следить было и переворачивать вовремя
Вот я бы так и делал, ибо есть неудобно, за что и не люблю бургеры. Делойте бутеры, господа.
Хорошечно. В последнее время дико подсел на сырники, каждое утро их ем.
Ничего себе ты ЗАЖИТОЧНЫЙ, раз можешь позволить себе такое ЛАКОМСТВО каждый день!
а пудрой посыпать забыл :(
Ну сырники
Сырники это... знаешь ли
Ежеднво это слишком, но раз в неделю себя балую, да
Ну у меня есть доступ к домашнему творогу, который при этом дешевле магазинного. Беру пол килограмма, хватает на неделю. Много не ем. Тут некоторые стейки едят, красную рыбу, сыры с плесенью, вот это для меня реально дорого в отличии от творога.
>>680778
Это да, не думал, что кто-то посчитает творог дорогим продуктом. Всегда относился к нему как к относительно дешевым источникам животного белка и жира.
>На сиги и бухло небось тратите вообще не задумываясь
Да я вообще не курю и не пью.
Что, съел?
>дорого?
Да нет, но каждый день творог это немного слишком, на мой взгляд
Суп охотничий
>>680719
>>680739
Рад что понравилось, брал купаты по акции
Я такие же супы себе варю время от времени, только вместо зеленого перца - красный болгарский, а морква, чеснок и зелень отсутствуют напрочь, ибо нинужны.
>>680791
>а морква, чеснок и зелень отсутствуют напрочь, ибо нинужны.
Зато иногда присутствуют помидоры.
>>680791
Я в такие супцы гречку добавляю.
Ну и морковка в зажарке мастхэв.
Помидорчики по желанию.
>>680792
>>680794
Да, можно лапшу там добавить или крупу для нажористости, той же картохи побольше.
Просто сегодня хотел пожиже похмельный суп, с крепким бульоном.
Мяско отдельно на тарелке ешь, запиваешь бульоном, стопку бахнул и ожил. Харашооо
>>680792
>>680791
Ах да, перец, которые позеленее они острые. Супчик такой с остринкой небольшой получился, прям заебумба при похмелье
>Я в такие супцы гречку добавляю.
А я иногда лапшичку, но в последнее время - нет, он и без нее достаточно густым и нажористым выходит на бройлерной-то грудке!
>Ну и морковка в зажарке мастхэв.
А я лук не зажариваю.
В блендере измельчаю в пыль вместе с вышеупомянутой грудкой - вот и готова основа для плова бульона.
Ну я совсем по-малу ем, в довес к другой еде, а не как основной завтрак. Кстати, я еще и замораживаю часть готовых сырников, чтобы не испортились пока я их сьем все.
Отголосок уходящей осени.
Я вчера к ларьку овощному подошел, огурцы хорошие нежухлые 350, помидоры 200. Взял дамских пальциков и лук!
Ну и салат хрустяще-яркий
мсв конечно охеренно готовит всякое рагу, просто отвал башки
Томушто сначала надо продать старую. Потом выбросим урожай 2024. В феврале лол. Не выкидывать же!
>мсв конечно охеренно готовит всякое рагу, просто отвал башки
Это да...
козлы, хочу сочный борщ сварить, а везде вместо свёклы пожухлая вагина мамки продавцов
>козлы, хочу сочный борщ сварить, а везде вместо свёклы пожухлая вагина мамки продавцов
Свекла овощь такой, борщ можно и с пожухлой, сильно хуже не станет, это не салат.
Мне от одного друга дачника(больной на бошку с этой дачей) по осени достается пикрил. Но остальное время года "наслаждаюсь" лежалым говном.
>пожухлая
Так ты её помой, очисть... Внутри там красная годнота
Жухлую от кожуры овощечисткой не очистить, только скальпелем либо обрубить с четырех сторон как брус и зад с передом, получить кирпич консистенции глины. Но твердая свекла радует больше. Хотя я тут заглянул в магазин для богатых, свекла нормальная есть.
Я люблю, когда борщ тёмно-бордовый, свекольного цвета, такой гарантированно только из свежей свёклы получатся.
Сегодня сырников решил в первый раз сделать, анон выше забайтил
Получилась хуета, надо брать сухой творог.
Ещё взял кокосовое сгущенное молоко попробовать, ну и хуета, без запаха
>>680812
>>680862
Хехе, рад что понравилось
>Получилась хуета, надо брать сухой творог.
Попробуй по этому рецепту
У меня по нему норм выходили
мимо другой анон
>не бухать
Не для этого треда вопрос. Тут про еду. Фотки бухла неуместны, с этим согласен.
>Попробуй по этому рецепту
Отклеилось
https://youtu.be/o-J33AkQja4
Не суди всех по себе. Я просто не являюсь алкосвиньей по жизни. Пью пару раз в год с друзьями в баре.
Не вижу поводов для агрессии тогда от тебя. Чел, может быть, для пущего соответствия антуражу стопку ставит, а там - вода.
>>680888
Спасибо, попробую.
>>680886
К сожалению нет. Сам хочу хотяб неделю не пить, каждый день обещаю вот завтра не пью и точка, а на следующий день "другой я" меня тупо наёбывает, а я ведусь как лох.
Ну ладно, бывает что я таки сумел послать этого "другого меня" нахуй и даже в магазине он меня не смог уговорить\наебать купить бутылку, но возникает другая проблема, я уже отвык засыпать на трезвую голову.
Да, бухаю каждый день, гдет 2 года почти. Наверное с начала гойды это у меня пошло. Иногда делаю перерывы в несколько дней или может неделю, и опять пью.
Пью при этом даже не особо много и не в говно, но стабильно, обычно 250гр водки и пару пива чтобы добится.
Сегодня вот решил поменьше бухать, зарплата пришла, взял бутылку вина, но завтра наверное водкой ухуярюсь.
Спасибо что волнуешься обо мне.
>пьет почти каждый день 250гр водки и литр пива
Не особо много - это 1-2 банки пива, а не полбутылки водяры, чел. Дело твое, конечно, но я бы снижал дозу до 1 бутылки пива перед сном, а дальше вообще переходил на безалкогольное.
> Не особо много - это 1-2 банки пива, а не полбутылки водяры, чел.
В alco меня наоборот выгнали ссаными тряпками, типа желторотик иди отсюда
>Дело твое, конечно, но я бы снижал дозу до 1 бутылки пива перед сном, а дальше вообще переходил на безалкогольное.
Надо как-то себя занять.
Под алкоголем чёт даже мыслей таких не возникает, сам весело всё делаешь и интересно, а по трезвой просто сидишь в стену смотришь потому что всё неинтересно.
Пока вот пытаюсь для себя игры открыть, но часто стал замечать, что мне лень учится играть в новые игры, обучение проходить и т.д.
Плюс бессонница, эт вообще хуй знает как контрить.
> Книги лучше начни читать и фильмы смотреть.
Да я уже. Единственно, слушаю аудиокниги, с появлением второго монитора заметил за собой сильное рассеивание внимания, я не могу даже просто текст читать на компе чтобы не отвлечься на хуйню
> надо брать сухой творог
Можно и из мокрого, только муки побольше.
>Пью при этом даже не особо много и не в говно, но стабильно, обычно 250гр водки и пару пива
На самом деле это довольно порядочная доза. Я даже когда стабильно пил было оправдание, но потом его не стало и я взял себя в руки, то меня с этой дозы вырубало
Сейчас пью редко. С майских и до сентябрьского отпуска был в завязке. В отпуске бухнул три раза за две недели и снова в завязку. Теперь хз, когда ёбну даже. Ни на днюху в декабре, ни на нг не хочется пока
А вообще добро пожаловать https://2ch.hk/alco/res/575526.html
>>680915
>В alco меня наоборот выгнали ссаными тряпками, типа желторотик иди отсюда
Так это раздел с алкашами, лол
>Пока вот пытаюсь для себя игры открыть, но часто стал замечать, что мне лень учится играть в новые игры, обучение проходить и т.д.
Не в бухле дело, а в возрасте. Это нормально
А хули нет то?
Теперь это не Брауни а Герасим какой-то
Норм брауни, не звизди. Для сельской местности сойдет, я б заточил, выглядит весьма аппетитно!
>На самом деле это довольно порядочная доза.
Согласен, вообще хочу до 2 банок пива в пятницу сократить.
>Я даже когда стабильно пил было оправдание, но потом его не стало и я взял себя в руки, то меня с этой дозы вырубало
Зависит от того как пьёшь же. Я люблю выпить от 250гр половину, чтобы развезло чуток и сверху пивом полирнуть. То есть я пью прямо до состояния опьянения сильного, но за короткий промежуток. Дальше дрочу, смотрю фильм и потихоньку потягиваю пивас. Под конец допиваю остатки водки и спать.
Вообще хуй знает как сон восстановить толком. А если не спать, то белка будет.
>А вообще добро пожаловать https://2ch.hk/alco/res/575526.html
Спасибо добрый Анон
>Так это раздел с алкашами, лол
Да, видимо я ещё не классический двачерский алкаш скуфидон.
>Не в бухле дело, а в возрасте. Это нормально
Возможно, в старые игры которые я умею играть, я всеж играю часто. Просто новое заёбно учить, все эти механики новые, ещё бывает зайдёшь через пару дней и забыл как дышать и ходить
Тоже через неделю-две сделаю брауни. Соседи по даче подогнали много фундука, надо его куда-то перерабатывать
А что не так с формой то?
Посмотрел кучу рецептов брауни и мне кажется, что больше играет роль толщина+температура+время, чем форма
Может ты его передержал просто?
>>680958
>Возможно, в старые игры которые я умею играть, я всеж играю часто. Просто новое заёбно учить, все эти механики новые, ещё бывает зайдёшь через пару дней и забыл как дышать и ходить
Абсолютно аналогично. Обычная игровая импотенция
Я списываю на возраст обычно это
>Зависит от того как пьёшь же
Тогда я пил в компании. Потому для меня было нормой 2-3 раза в неделю влить в себя 1.5 литра пиваса. Ну или больше. А это минимум. Крепыши пил редко, потому 250 хватало чтоб завалиться спать. Да и мне не особо нравилось опьянение от крепышей.
А потом стал жить один, а у меня была всегда установка, что в одного бухать зашквар, даже на созвоне с корешами в том числе. Потому стал пить очень редко. Тут ещё повезло, что вообще не пил до 25. Потому быстро оклемался от лайтового алкоголизма, что был у меня с 27 до 30 лет. Потому ушёл, пусть не в тотальную, но в довольно плотную завязку с редкими отдельными актами бухания
>Вообще хуй знает как сон восстановить толком
Тут уж хз, у меня как раз с завязки сон стал ровнее да и не хочется бегать ссать спросонья
Тут всё индивидуально. Но аноны в треде завязки советовали мелатонин пить
>Да, видимо я ещё не классический двачерский алкаш скуфидон.
Да не, многие алкаши любят выебнуться количеством выпитого и посмеиваеться над теми, кто пьёт меньше и реже. Хотя это не значит, что у тех кто пьёт меньше нет проблем с бухлом
Там это, лесополосный тред вроде должен быть, иди в нём алкашей постращай.
И шефповару, украшающему еду водкой вместо зелени, советую отправиться туда же.
Не-не, в вскр передалаю , покажу как должно быть, если получится
>что не так с формой
>толщина
Ну именно, эта форма больше, толщина стала меньше вдвое, он полностью пропёкся и сухой, а нужна влажная сердцевина
Думаю может пропитать чем
Бля, я мысль забыл продолжить.
>Зависит от того как пьёшь же. Я люблю выпить от 250гр половину, чтобы развезло чуток и сверху пивом полирнуть. То есть я пью прямо до состояния опьянения сильного, но за короткий промежуток.
В общем, в alco много прям жёстких алкашей, но пьют они не до опьянения как я. Я то пью, чтоб прям пьяный стал, сидеть кекать над видосами или музыку слушать, никаких дел сделать я не смогу в таком состоянии.
А в alco аноны пьют много, но по не многу. То есть выжрать 1-2 бутылки водки по 0,5 для них норма, ток они пьют понемногу, по рюмке в час. Я так понял, что их особо даже не опьяняет, просто без этого уже организм и мозги не функионируют нормально.
>Крепыши пил редко, потому 250 хватало чтоб завалиться спать. Да и мне не особо нравилось опьянение от крепышей.
Есть такое.
>А потом стал жить один, а у меня была всегда установка, что в одного бухать зашквар, даже на созвоне с корешами в том числе. Потому стал пить очень редко.
Почти всё время жил один с 17 лет, всегда пил в основном один. Только недавно понял, что можно бухать в хорошей компании и веселится, но это надо хороших людей найти. А так вообще не люблю бухать в компании, ибо хуй знает кто там решит погеройствовать или приключений поискать. Компанию адекватов нашёл буквально недавно, но они и не пьют много, да и я с ними когда не напиваюсь, и так заебись с ними.
>Тут ещё повезло, что вообще не пил до 25. Потому быстро оклемался от лайтового алкоголизма, что был у меня с 27 до 30 лет.
Сам я начал пить с 27 лет, ещё виню в своём алкоголизме Хованского. Он в своё время популяризировал свой образ жизни, а я повёлся, тип круто каждый день бухать пиво когда хочешь, гедонизм, панк, ееееее
>>680963
Не знаю чего полопались жопы, тут кто-то видимо в завязке и его любое упоминание алкоголя триггерит.
Тут постоянно сидят три анона, которые в своих пикчах часто постят бокалы с вином или стопку водки, просто у них всё намного эстетичней выглядит и скатерти красивые.
>тут кто-то видимо в завязке и его любое упоминание алкоголя триггерит
Вполне возможно.Либо малолетний мамин трезвенник у которого батя всю его жизнь синячит и мамку пиздит, от такого тоже бывает
> от такого тоже бывает
что алкоголь в горло не лезет. Какое-то время.
*быстрофикс
>видрил
Микрочелик не знает, что бухло мешает выздоровлению.
Так что вот вам борщ
С пампушками и чесночной заправкой
Обед
>в завзяке либо мамин трезвенник
Не, я просто люблю доебаться и потроллить, когда есть за что.
Нет, увы.
Брауни должен чуть ли не к зубам липнуть. А этот испорчен.
Мегаохуенно. Идея с чесночной заправкой понравилась, обычно просто чеснок в прикуску ем, но он так ядрёный, а тут укропчик, маслице, нормас
Свежий лаваш заменяет пампушки.
Ну не печь же их в самом деле.
В этом году мне выдали целых три тыквы, одна из которых благополучно сгнила до центра и была выкинута. Из второй которая только начала покрываться легким налётом плесени сделал пикрил, добавив до кучи и кабачок, осталось их у меня еще два или три этих кабачка, ну и лук плюс пару картошек да всякие приправы.
Ну это всё неважно, у меня целая сковорода овощного хрючева теперь!
мимо тот самый прошлогодний шеф-повар у которого начала гнить тыква
Это моя оценка. Чё не нравится? на поварёнок ру зашёл думаешь, хуесос?
маленькому не понравилось, что засрали его СБЛЁВ ой ой плак плак
>бухло мешает выздоровлению.
Алкоголь как бы опьяняет и отправляет в гибернацию бациллу, а потом когда алкаш начинает трезветь, то он начинает болеть, потому что бацилла тоже протрезвела и он становится заразным как и был до выпивки.
Если пить от бациллы то уже бальзамы и настойки, но их пьют там чуть ли не по ложечке, ну 30 грамм за раз максимум, а ещё красное вино, тоже в лечебных дозах, грамм 50 за раз всего пару раз в день.
>Если пить от бациллы то уже бальзамы и настойки, но их пьют там чуть ли не по ложечке, ну 30 грамм за раз максимум, а ещё красное вино, тоже в лечебных дозах, грамм 50 за раз всего пару раз в день.
У меня бабуля оливковое масло называла лечебным лол.
Так все адепты оливкового по совместительству хейтеры подсолнечного делают, только другими формулировками. Разве нет?
Либо подсолнечному выдумывают губительные свойства, то понос с него по средам то спид по пятницам
Лол. Как она у тебя сгнила? С летнего урожая у меня до весны спокойно хранится.
Ну если влажность высокая или температура то вполне может и сгнить. В квартире не всегда найдется идеальное место для хранения всю зиму.
А, у меня в падике есть гроб, совковое наследие. Там и картоху храню.
И там и там пресное дрожжевое тесто.
Форма разная - смысл один.
> пресное
Нет, пампушки воздушные и сладковатые и тесто ближе к сдобному. С лучком и чесноком сверху. Не говори будто разницы нету, потому что это или неправда или это самые ужасные в мире пампушкосодержащие булки из дешевого магазина. Я слишком люблю домашние пампушки, чтобы не защищать их, уж простите.
> душнила
Ну это несправедливо когда вы настолько упрощаете и обесцениваете пампушки, которые я очень люблю.
Так точно, закупил себе сердца свиного, буду его с картофельным пюре поедать.
Вкусно!
А на утро у меня был вчерашний суп из куриной грудки, лука, картохи и красного болгарского перца.
Тоже очень вкусно, ням-ням!
> сердца свиного, буду его с картофельным пюре
Ну это прям будет хорошо!
Куриные сердечки едал бывало.
Свиное - никогда.
Как его готовят?
>Свиное - никогда.
>Как его готовят?
Я делою так.
Нарезаю на мелкие кусочки и тушу на сковороде с солью и растительным маслом где-то минут десять на среднем огне, постоянно помешивая.
Сердце таким образом даёт вкусную жижу.
Потом я на эту сковороду наваливаю либо пюрехи, либо яичной лапши, и перемешиваю хрючево. Если с лапшой, то ещё даю чутка настояться, чтобы только что сваренная лапша впитала в себя все свиносердечные соки.
Вкусно пиздец.
Особенно, если яичную лапшу для этого блюда отварить не на простой воде, а на курином бульоне.
>>681105
>Ну это прям будет хорошо!
Да, я ещё кефирчиком запью и полирну парой помидорок!
В пятерку томаты Фламенко сливовидные завезли, цена кусается, но вкусные, заразы!
Так, у меня сварилась картоха, а сердце уже потушено и ждёт слияния с картофельным пюре.
Ух!
Полтора перчика, один из них хабанеро, а другой х3, возможно каролина рипер, у меня они были все вместе перемешаны в итоге я запутался в них. В итоге получилось не особо остро внезапно, согревает но не жжет.
Но вообще из перцев в будущем буду использовать только хабанеро везде, перепробовав разные перцы хабанеро топ по аромату и остроте.
Тоже на днях сделаю. Попробую ещё шоколад добавить. Ты не добавлял?
Добавил. Годный ингредиент кстати, меняет и цвет, и оттенок во вкусе. А вот сок лайма как по мне так себе идея, он никак не чувствуется по итогу.
Это уже, мне кажется, лишнее. Это как стереотип, что во всё мексиканское лайм зайдёт.
Клёво. Забавно что я тоже сделал чили кон карне, ещё вчера чтобы сегодня на вечеринке подать, но чёт отменилось.
Завтра либо к друзьям напрошусь и их накормлю, или сам дома буду неделю им питаться.
>>681141
Чёт про шоколад впервые слышу, а вот лайм таки решил добавлять. Недавно в кафешке заказал чили кон карне, они как раз лайм клали, если перед едой сбрызнуть, то прям годно получается
>если перед едой сбрызнуть, то прям годно получается
Так здраво, а как в рецептах просто в кастрюлю его сбрызгивают, то как-то тупо.
Очень плохая у него закуска. В качестве еды сойдёт, закуски - нет
>>680987
Хочу прижаться к тебе, как к маме
>>681125
Релокан защекан
Пасть закрой, мразь шикующая. На капусте месяц посидеть не хочешь?
>в итоге я запутался в них
Надо говорить я разобрался с ними. Иначе какой ты шефповор.
Продавец жоп
Малаца
Блин не в тот тред отправил. Это не я готовил естественно.
Тому що я нищий и такие изыски могу себе редко позволить, и то взял только из-за хорошей скидки.
>>681307
Ай, какая же красотище то получилась!
Креветки так себе. Их надо серых брать чистить и жарить со слив маслом.
Ну а теперь мы узнали почему в выходные так постинг проседает!
С салом. Раньше в нашей мухосрани был ресторан Тануки, там были такие, и салат из ростков пшеницы
Соус:
2 яйца, растительное масло, сок лимона, чеснок, черный перец, копченая паприка, мисо, икра трески, соевый соус, сахар взбиваются в блендере.
Креветки:
Нарезанные кубиками, томлёные в сливочном масле с коньяком.
Под конец слегка фломбированные.
Рис:
Вода к рису в пропорции 2 к 1, в начале варки опустил в воду немного водорослей вакаме. Готовый заправляется мирином и уксусом.
Отдельной добавкой был бульйон даси, желированный агар-агаром, нарезанный кубиками.
Рису дал остыть, чтобы соус не свернулся, и смешал все компоненты.
Захотелось свежего салата
Ризотто с нори, такое то совмещение разных культур! Выглядит няшно.
У самого дома лежит итальянский арборио, но готовить не хочется.
>>681368
Хорошая еда.
Как-то в хозмаге подслушал разговор двух продавцов, типа:
- на выхи с женой были в ресторане, заказал ризотто, ну и чё ты думаешь - просто тарелка рисовой каши. За 450 рублей!
Боже, как я хорош
Хотеть такие бутеры! Но я не понял там арахис паста или вареная сгущенка, мне оба варианта по душе.
Ну да, это рисовая каша, просто специальным образом приготовленная.
>3
Выглядит охуенно. Как добится такого цвета лапши, и что за конкретно лапша?
Такое по телевизору надо показывать вместо Юли Высоцкой с еë екстравержиноливойл
И так и так норм
И замешивать можно на манке, есть любители
Чили кон карне
Вторая попытка вспомнить рецепт идеального брауни...
Лучше, но всё ещё не то
Пивушка на запивушку
Какой же все-таки рассольник ахуенный суп. Это из чьей кухни кстати пришло к нам? Гораздо пизже борща, как по мне, хотя и борщ заебат, но рассольник прям вышка
4 часа томлёные
Съедобно, но, это максимум 7/10 от свиных.
В след выхибудем бараньи пробовать.
Хуя, пиво по цене чугунка похлëбки!
Мама то разрешает?
Всего лишь цена брикета масла.
Святой Пётр варит лучшее пиво ин зэ ворлд, но я обычно пью кремовый стаут, вот решил портер испробовать.
Целый месяц работать ради одной бутылки пива? Ты ёбнулся?
>чел в завязке опять подорвался и доёбывается до алкоголя
Иди бухни уже сивухи.
Детектор почини, я не против алкоголя. Просто цена отпугивает. Новкусно наверно. Я какое то пиво темное брал, атам шарик внутри. И побухал и поигрался потом пока разбирал.
Чужих матерей не упоминай хотя бы, тогда за адеквата сойдёшь.
>1488
проиграно
А вообще, кхм, не хочу тебя расстраивать, но ты точно уверен что понимаешь где находишься? не-не, я помню что на самом деле двачер всегда моралист, ханжа и консерватор, но всё-таки
Да, я понимаю, где нахожусь. А ты понимаешь, что даже если в голове есть какие-то выдуманные правила Двача, согласно которым в любом треде и сообщении надо хоть как-то невзначай, из-под полы задеть собеседника и развести срач, то вовсе необязательно добавлять подобное в каждом сообщении?
Тем более у нас более-менее дружелюбный тред, междусобойчик, все старожилы узнаваемы. Когда ты просто снихуя упоминаешь чужую мать, ты автоматически становишься в один ряд с залётными челами, которые агрятся на таблетки или стопку. Поэтому не удивляйся, что тебя принимают за кого-то другого.
Никто не приготовил нормально
Абсолютно бездарное хрючево и поебота мешаная с высерами алкоскота
Почему под кадый второй высер блевоты пишут типа "вкусно" и тп?) вы ебанутые говноеды чтоль блять?)
Но ты не можешь, потому что ручки у тебя коротки
>Это из чьей кухни кстати пришло к нам?
Есть именно древнеРУСский рецепт, называется КАЛья. Курочку развариваешь и туда соленую капусту и/или соленые огурцы. Предтеча супа ШЧИ и РАСсольник.
Соба, сен-сой. Цвет от терияки сен-сой - всё же пикрил, чувак!
Ели супчик мужики
Пивом запивааали
То что надо с водочкой
Они не понимааали
Ну ты знатно его залил, я по раскладкам делал, слегка только такой цвет был.
Нахуй оно надо, когда есть пикрил
Мне однажды приснилось что я купил две полторахи, одна из них была охотой или девяткой, аж во сне противно стало.
Хуль его тогда не пиарят, как БОРСЧ?
Если рассольник реально такой аутентик суп пахомской кухни, то хули с этим борщем носятся?
РАССОЛЬНИК В МАССЫ
И НАТУРАЛУ И ПИДОРАСУ!
>>681568
>>681567
>Мисо суп
Из семи залуп, надеюсь?
https://youtu.be/3Obfnsqez_o
А почему из-за рассольника должен пострадать борщ? Пускай популярным становится не за счет принижения других.
Наварят своей азиатчины и рады!
Нужно возрождать к зиме суп-тред: щи, борщи, солянка, похлëбка Герасима из объедков со стола барыни после дегустации которой которой Муму повесилась.
>Нужно возрождать к зиме суп-тред: щи, борщи, солянка, похлëбка Герасима из объедков
Даже рассольник не указал. А вы говорите популярный. Это скрытый гем не иначе
Это яйца с помидорами как летом в 90х по субботам. Зимой помидоров не было.
Ухъ ща позвтркаем
Просто салат
Просто битые огурцы
Да тебе какашки полужидкие в горшке покажи начнешь кричать ЭТО ШУКШУКА ШУКШУКА!
я тоже не любитель. Вот классно взять огородные ароматные огурцы, или хотя бы магазинные салатные(правда с них кожуру надо срезать), заправить чуток перцем и побольше соли, залить сметаной. Получается такой сметанный густой овощной суп.
Барин дал дивной новой рыбы, лакедра, слава заботливому барину
Да! Туда ещё зелени, лука, можно красного ялтинского
Причём малосольные люблю, солёные люблю, свежие люблю
Только битые - нет
Тушёные свиные рёбрышки с картошкой
Купил новый казанчик, вот тестирую
Свои делал, чужие пробовал - всегда шляпа
>>681786
>ростбиф
Что это за ростбиф, выглядит как свинина
У меня вот галушки (как эти закончатся - новые намороду, Господи какая годнота!) с задаркой на сале с прожилками.
И со сметаной.
И иишенка с салатом.
> биф
Уже в названии говорят, что говядина. Но мне тож на свинину похоже, не знаю почему.
Ну да - запечённая говядина это roast beef
А это выглядит как буженина - запечённая свинина.
Так это и есть мультиварочные.
Сначала 80 минут в режиме скороварка ногу индейки, потом 10мин в том же режиме всë вместе
Пюрешки немного как-то осталось, вот и наделал галушек.
Вкусно охренеть как. Кайфую.
>10 минут всё вместе
Ну и всё за апорол.
Им же и нужно было в мв потомиться хотя бы часа два.
Эх, молодёжъ
Утомительно это джва часа томить, я бы спать тогда в час ночи ушол. Овощи прекрасно впитывают оромат бульона после ночевки в кастрюле.
Ты что же, рыбу на листах А4 режешь? Ты хоть понимаешь, какой химией они пропитаны?
Да уже все, приготовил, вроде перестало подниматься, но на плиту что-то попадало и шкварчало
Его ж прокаливать надо. Помню лет 10 назад в ашане еще за 400р брал какой то. До сих пор пользуюсь. Но она вроде литая алюминиевая.
Теперь рыбьим жиром, до этого были пропитаны тряской этого >>681867 анона.
Мимо делаю так же.
Вангую у него люминь покрытая пластиком(антипригарное покрытие), не стоит его прокаливать.
>утомительно в МВ 2 часа томить
Ало, МВ упростила всё максимально - включил, таймер установил и пошёл спать.
Я вот раньше в духовке томил весь вечер, раз в час снижая температуру на 10 градусов, и потом так на ночь и оставил, где-то на 80-90 градусах, чтоб щи там упревали всю ночь.
Это не утомительно, это кайфово.
>крашенный под камень казан
@
>прокаливать надо!
Не надо, вместо прокалки его покрасили и, возможно, тефлоном покрыли
Таким в выходные могу заниматься, на ночь оставлять не стану вдруг загориться!
>тефлоном покрыли
Точно! Теща приедет, и прокалит и нагар этот отскребёт!
>>681853
Просто маринованная говядина. Вот так выглядело изначально
> пена постоянно под крышкой. Как фиксить?
Ну также как и при варке - убирать шумовкой или ложкой пену пока не спадёт.
При варке тоже много пены выделяет говядина. Ну она и долго готовится. Минут 10 обычно тратится в начале кипения чтобы пену убирать.
>>681898
>>681874
Да, это люмин с антипригаркой.
Вообще забавно, в комментариях было много людей что прокаливали его, я хуй знает зачем. Привычка походу
> делаю так же.
Тогда уж лучше целлофановый пакет разрезать и разложить его как бумагу. если нет специально для рыбы доски.
Сейчас сезон кстати всяких мелких рыб - мойва, салака, килька, они осенью набирают жир, должны быть жирные уже.
Надо как-то по сезону питаться что ли:
летом в основном - ягоды, фрукты, овощи,
осенью и зимой - зерно, картошка, капуста, рыба, мясо, мёд,
весной - остатки от зимнего рациона и первая зелень и овощи.
Отлично!
А я тут тоже картохи нажарил, аж в кашу, но всё равно вкусно.
А как колбаски делал? Никогда с ними ничего не получалось. Если жарить, то оболочка лопается, сок вытекает. Масло и жир брызгают так, будто дождь идёт. Если сначала отварить... В принципе тоже самое. В последний раз я их тупо сварил, без обжарки, но это не так вкусно.
Ну и зачем было портить его термобработкой?
Это же лгбт-рэйр уиз блууд
Вот впервые делал в духовке под грилем 250с с вентилятором
Где-то минут 10
Немного накапало в поддон и всё.
Красивые вышли, буду и впредь так делать.
>в комментариях было много людей что прокаливали его, я хуй знает зачем
Есть протыки а есть прокалы
> Надо как-то по сезону питаться что ли:
Примерно так и делаю, только чуть по другому.
Мой рацион решает какая сетка акций будет в маркете рядом.
Они тоже по сезонам работают. Я и лакедру взял, потому что там тип сезон и она свежая, да ещё и по акции
У чугуна же есть свойство какое то, что заводскую хуйню надо убрать. Поэтому вроде так делают.
Вот тут у людей не очень со знанием металлургии.
Чтобы убрать заводскую хуйню, чугун надо мыть, иначе, при прокаливании, ты получишь пригорелую заводскую хуйню.
А прокаливают с небольшим количеством масла в случае если у чугуна с завода нет воронения или легирования. Что такое по своей сути чугун - переуглероженное железо. Оно имеет свойство с ебанистической скоростью ржаветь от малейшей влаги. Попробуй нож из обычной углеродки в мойке оставить на денёк - удивишься результату. Вот прокаливание с маслом это как раз нанесение защитного слоя.
>прокаливание с маслом это как раз нанесение защитного слоя
То есть вороной конь это жареная в масле конина??
Пятница, где ваши предвыходные ламповые завтраки?
У меня вот царь-блин
Мои завтраки и показывать не стоит, так как там готовки нету.
1. Армянский чалагач, маринованный с луком, перцем, тимьяном, базиликом в течение суток.
2. Советский из свинины в уксусном маринаде.
3. Люля-кебаб из курицы.
4. Каре ягнёнка.
5. Наполеон из ягнёнка/телёнка и бараньего курдюка.
2. Для меня шашлык без уксуса - не шашлык. Я знаю все аргументы против, но мне нужен вкус уксуса в мясе.
Я тоже люблю с уксусом иногда, но не так категорично. У него особенный вкус.
Так я не против остальных, и от них тоже б не отказался. Но это всё другое, как по мне.
> самолепная
Это точно? Выглядит очень симпатично. Плохо не рассмотреть поближе.
Я как то разные маринады делал, из разного мяса. По итогу для меня самый оптимальный то как раньше делал батя, дохуя лука, соль перец. Настояться под грузом и все. В последний раз я жарил шашлык полтора года назад. Мне лично вкус не понравился, хотя другим зашло. Я так и хуй забил на это, и перешел просто на тушение или варку. По итогу целый отдельный морозильник с мясом стоит, жарь не хочу. Но вот именно что не хочется.
Показал тяну, он одобрил. Сказалачто во сконце они будут цэловаца. Ну и пусть целуются.
Какой же дебил блядь... Залил всю кухню маслом, в антипригарку железной ложкой полез... Дальше не выдержал. И ведь осмеливаются ещё такой позор на всеобщее обозрение выставлять.
Спасибо
Решил его сделать, потому что соседи по даче подогнали родителям много фундука
Блять анон, у меня от твоих пикч желчекаменка образовалась.
Я одно хочу знать: если вот это - проще голубцов, то насколько заёбны сами голубцы?
Да мне кажется лучше голубцы. Капусту крошить не надо, отварил листья и завернул начинку. Ну у тебя красиво вышло, аппетитно.
А в чём сложность голубцов то? Варишь капусту, снимаешь листья, в них заворачиваешь фарш с нужными добавками, тушишь всё это.
ебать ти гений целиком капусту варить вместо того, чтобы сначала снять листья и их отварить
Дурачок, капусту варят, чтоб на изичах снять эти листья, и не поломать.
И часто ты продукты в мочу ставишь?
Немощь сутулая, подержать не мог...
Тян приготовила.
Полагаю, сначала приготовление шло в фольге, а потом было развёрнуто для получения корочки?
>шло в фольге, а потом было развёрнуто для получения корочки
Возможно, яспрашивать чтоли буду, она даже вопрос не поймëт
Ты чего? У нас тут новый год скоро, а для арбузов август месяц был!
Сухое вино пить же невозможно. Вкуса нет. Я как-то попробовал, и ахуел, насколько это моча ослиная. Теперь только полусладкое пью
>>682393
Хоть раз пробовали крыс ловить? Эти суки ловкие и быстрые. Я тащемто пытался. Вилами захуярить. Алсо если рил хочешь такую хуйню пожрать, найди диких хомяков, они к людям спокойно подходят, но в ответку могут сильно укусить. Но есть лайфхак, ставить капканы охотничие, потом глушить их, разделывать. И вуаля.
Алавердну своей субботней пиццей
>Срезать жилки
>Разобрать вилок
>Отварить листья
>Заворачивать голубцы
>Тушить
Много, слишком много ебатории
Запеканка "ленивые голубцы" в разы проще, конечно
Всё так, анончик, всё так. Только для меня это касается всего вина. В очередной раз убедился, что это абсолютно не мой напиток. А вот джин с тоником это амброзия, пил бы и пил. Вкус приятный, алкоголь не чувствуется, накрывает плавно, и не тянет на всякие глупости, контролируешь себя.
Не бойся вилки, бойся ложки, один удар - протянешь ножки.
С лимонной цедрой.
Сами понимаете: раздельно взбитые белки (с солью), желтки (с сахаром) и лимонная цедра - три столпа шарлотостроения.
Маринованный это ок.
Может ялтинским заменить для красоты?
>алюминии
Тоже не пойму почему эти жарочные листы не комплектуются крышкой? Нужен сверху плотный плоский лист с мелкими бортиками высотой в 5 мм, и который шире нижнего листа, чтобы закрывался на нижний.
Хотя эти жарочные листы тоже из какой-то жести вроде алюминия, но они хотя бы толще фольги.
"Ялтинский лук" это наебаловка от кубаноидов если кто не знает. Обычный красный по 60 рублей ничем не уступает этому ялтинскому по 250р
И там и там может попастся горькая, чернобыльская хуета. Так что двачую за обычный красный. А в чём смысл белого, кто шарит?
Покупаю по одной штуке раз в неделю за 200р "ялтинский" приплюснутой формы и он явно отличается по вкусу от "красного" за 60р в лучшую сторону.
>отличается по вкусу от "красного" за 60р в лучшую сторону.
Объсни ценообразование. Его мочой крымских девственниц поливают или шо?
+
>>682619
Хуй знает, сравнивал в лоб ялтинский и обычный красный из перекрестка
Одна и та же хуйня абсолютно
Если он выглядит как ялтинский то не обязательно будет тем самым ялтинским, базарю.
В детстве часто ездил, после 14-го несколько раз заезжал, в палатке даже довелось пожить. Прекрасное место, волшебное и как традиция каждую поездку поесть вкуснейшего плова на горе Ай-Петри.
Ага, как "сыр" для чизбургеров
Ну извини, анончик, я просто всегда домашнего приготовления ем и оно никогда не выглядит как на пикче. Не хотел обидеть, просто удивился его виду.
Годный продукт сало! Вкусный, сытный, простой в приготовлении и дешевый.
На этот раз - барашек.
Вкусно. Просто.
Итого: свиные и бараньи это 10/10
Говяжьи 6/10
Ну может говяжьи плохие попались.
>сало странное
Что в нём странного? Обычное
А вот мазик под сало это да, странно
Мазик это, да. Его там немного. Можно и без него, но я так привык.
А сверху аджика.
>аджика и сало
О, да! они созданы друг для друга как пикрил
>раскатать
Ты чё пёс, только руками растягивать
конечно. Мало того что НЕ ВИШНЯ ХУЕТА НЕВКУСНАЯ, так еще ВИЩНЯ ПО СКИДОСУ на 100 тугриков дешевше
На самом деле я именно что руками и растянул. Блядь, я не расчитывал, что её так разнесёт. Буду пробовать ещё.
Уже начел плесневеть, вечером разрежу посмотрим что внутри.