>>709455 Ну ягоды в заморозке нашёл Сварил компот Сахар и имбирь по вкусу имбирь - обязательно, без имбиря не торт Отдельно развёл в холодной воде картофельный крахмал И дальше ввел в медленно-кипящий компот, постоянно помешивая
Спасибо дядя Вова поел блять перчиков! Вчера перед готовкой занимался ревизией и мойкой холодильника, нашел пикрил, как-то подарили на день рождения, открыл пока не протухли и добавил в ссобойку. Сегдня в обед её съел, а пол часа назад сходил до белого друга. Жгло пиздец! Как вы это едите? И главное нахуя?
>>709472 Посоветуй прикольный жгучий соус с маркетплейсов, чтобы стоил не как чугунный мост и кроме игры "я дракон, ой нет я ракета" ещё какой-нибудь вкус имелся. Бульдак х3 осиляю безболезненно, но он как раз безвкусный, припекает и всё. мимо мимо
>>709472 >Как же ты слаб перед капсаицином... Странно что не болят желудок и кишки от него, может там нет каких- нибудь нужных окончаний. Я ртом остроту терплю нормально, вернее даже не терплю а удовольствие получаю от легкого огонька. Но вот на выходе мне ни разу не приятно. Для меня краснодошик это допустимо, а больше - нет. Оставлю этот перец для супов.
>>709480 Пробовал, канеш. Та что с орлом - говнище полное, на мой взгляд, и не острая толком, и свой вкус противный. Ну, может, просто не моё. Легендарный хуй фонг с петухом не пробовал ещё, не вдруг достанешь. По-настоящему понравилась, например, горчица ролески скорпион - вот у неё отличный баланс припекания и вкуса, с удовольствием ем бутерброды чисто с ней, отрезаю от свежей буханки щедрый ломоть, мажу и больше нихуя не надо. Консервированные чипотле сан маркос вкусные, но дорого сука. Чё ещё... Именно из соусов собаки разные нравятся, черничная там и прочие, но тоже уже не на мой кошелёк чтобы регулярно покупать. В сковилях не розумию, так, чисто по ощущениям.
>>709483 С петухом недавно снова появился на Озоне, можешь попробовать. Так же советую шрирачу с лемонграссом, брэнд вроде Surimi или как-то так называется. И острые соусы от "ingria", они тоже есть на Озоне.
Просто смотря что для тебя "недорого". Проблема большинства острых соусов в том, что они относительно дорогие.
>>709550 >Разве свеклу не на терке шинкуют? Даже мелко нарезанные долго варить Я люблю крупные куски свеклы, делаю длинные полоски по 3-4 см, чтоб прямо чувствовалась на зубах, мелко шинкованную или разваренную в кашу не люблю.
>>709553 >Ее перед варкой обжаривают. Ну да, я так и сделал. Это конечно не каноничный борщ на говяжьих костях коров с заливных лугов, а так 40-минутный быстрый.
Харчо с говядиной. Классический (были все ингредиенты, включая все приправы). Иногда блюдо не получается, а иногда случайно получается шедевр. Это бомба.
>>709599 Да ты не кипишуй сразу то. Просто раньше перемещались на лошадях от станции к станции, которые назывались "тавернами". Естественно продавцы не приезжали на работу работать, как сейчас, а тупо жили прямо на ней. Т.е. это и кухня, и столовая, и склад, и производство, и конюшня, и отель одновременно. комплексное обслуживание. А идея пиццы по сути заключается в простой мысли - быстро запечь булку из муки, и сверху накидать все, что есть в доме повкусней. а там-же не всегда регламентированный список продуктов. Это тебе не магдон. Что есть в погребе, то и есть, а больше ничего нету. Есть курица? Хуяч? Грибы сушёные? Пойдёт. Рыбы наловили, ебошь. Помидоры, огурцы, похуй, сыпь всё, что есть. Сыра накроши сверху и заебись. И зелени накинь. Гости довольны, нажрались, щас спать пойдут. Вот они монетки в мой холщовый мешочек-кошелёчек, жена. Ты должен понять философию пиццы.
>>709615 У меня есть ещё один рецепт, который не знает никто в мире. Буквально никто. В мире. Никто в мире его не знает. Я его случайно нашёл.
Надо при варке бульона закинуть к другим овощам две головки чеснока. Не два зубчика. Нет. А две головки. Целиком. Есть их потом не надо. Их надо вынуть и выкинуть в ведро.
Банановые капкейки Делал по этому рецепту уполовинил пропорции, чтоб влезть в имеющиеся формочки. В целом гуд, но слишком сладко вышло. Сахар можно как минимум на треть урезать, как мне кажется
>>709626 >я больше не пью АЛКАГАЛЬ, поэтому на запивушку вкусный энергетик Одно говно на другое заменил, найс Уж лучше б на безалко пиво перешёл бы, ей богу
>>709634 Парей, чеснок обжариваешь, льешь вино, выпариваешь алко, льешь сливки и молоко, просеиваешь столовую ложку муки быстро все перемешиваешь, чтобы комков небыло. Соль перец по вкусу. Сверху докинуть мускатный люблю ещё
>>709626 Кстати поделюсь с вами лайфхаком, где слово ХАК используется буквально и хакаем мы с вами собственную психологию. Не секрет, что чтобы мы ни заказывали из доставки, всё это КАЖЕТСЯ нам вкуснее собственной стряпни из-за 1) томительного ожидания чего-то ТАКОГО. 2) Из-за того, что мы отдали кучу деняк за это ЧТО-ТО. В моём случае, помимо того, что я максимально эмулирую доставку, я еще перевожу за нее деньги. Конкретно за этот хотдог я отдал 1100 рублей перевел на мамкину карту Это реально работает, попробуйте, еще захотите. деньги разумеется потом я перевел обратно себе
Хотя нахуя я вам палю годноту, вы же блять НПС тут все. НИ БЕ НИ МЕ НИ КУКАРЕКУ
>>709659 >способен сам себя обмануть играя в доставку Пахнет шизой если честно. Ты сам с собой курьера отыгрываешь? На лестничной клетке? А чаевые самому себе даешь?
>>709659 >Не секрет, что чтобы мы ни заказывали из доставки, всё это КАЖЕТСЯ нам вкуснее собственной стряпни Нет не кажется. Заказываю из доставки тогда, когда лень самому готовить.
>>709659 >что чтобы мы ни заказывали из доставки, всё это КАЖЕТСЯ нам вкуснее собственной стряпни Чел, ты просто не умеешь готовить. Меня наоборот бесит, вижу все косяки и хочется ебальник набить кому нибудь.
Но есть у меня другое когнитивное искажение. Мне КАЖЕТСЯ еда вкуснее, если её при мне приготовит другой человек с не меньшими кулинарными способностями чем у меня. То есть если я и ещё один чел который умеет готовить, например сделает бургер, мне будет казаться чужое более вкусным.
>>709626 Живой нетбук в 2025 году. Эххх, было же время, идеальные девайсы по цене и функциональности были, особенно для студентоты на пары таскать. Сегодня их оверпрайзнутые и неудобные ультрабуки заменили.
>>709736 Ультрабук хоть табличку в экселе загружает за пару секунд, а не за минуту-другую. Единственный плюс нетбука был в относительной дешевизне, реально была печатная машинка долларов за 200-300.
>>709760 Ну так никто не мешал сохранить концепт нетбука как небольшого девайса, этакий мини-ноутбук. Конечно в то время они были слабыми, тогда тупо начинали развиваться чипы с малым энергопотреблением и достаточным перфомансом. Просто в итоге пошли путем, навязанным apple, делать тонкие ноутбуки и выдавать их за пиздец удобные, мобильные девайсы, так и пришли к ультрабукам, а концепция нетбуков была похерена.
>>709834 возможно это локальная булка. Продаётся ток в магните, внутрянки гипермягкая, как в турецком батоне, и сверху соус из чтего-то вроде мазика, чеснока и кусочки грибов. 50 рублёв за одну.
>>709977 Опять этот люмпен-пролетариат подаёт голос. Вот скажи, неужели эти отвратительные столовые приборы, тарелки для скота, ЭТА ГРЯЗНАЯ ДУХОВКА, не вызывают в тебе отторжение от того, что ты приготовил в этом антураже? Вопрос конечно риторический, но всё же. Ну неужели у тебя не 15 минут, чтобы взять железную щетку, соду и отпидорить духовой шкаф?
>>709991 >Опять этот люмпен-пролетариат подаёт голос. >>709991 >Только честно - ты коммунист? путина славишь? Да.
По правде говоря ты никто и звать тебя никак. Я физик из людей в чёрном. И я очень многое сделал для ситуации сейчас. А ты хуесос. Так что сиди и не отсвечивай. А то наши отряды придут к тебе домой после ядерной войны с вопросами.
>>709614 Да бля, если классический рецепт, он острый слишком. Для меня максимум остроты это чеснок. А там в их кухне любят все острое, ну хз. А так да, суп годный.
>>709626 Я не понимаю кто пьет энергетики, чтобы взбодриться? Перепробовал ради забавы, некоторые вкусные есть, но на ежедневной основе хуйня употреблять подобное.
>>709736 >оверпрайзнутые и неудобные ультрабуки Были два EEEPC, да и сейчас один лежит на работе, второй дома на случай если что случится с компом. Сейчас ультрабук. Весит столько же, размером с папку А4, вместо экрана ВНЕЗАПНО экран, а не амбразура и клава нормальная.
>>710437 У всех вкусы разные, я покупал еще когда "оригинальная" швятая неказахстанская была на полках и мне эта показалась ничем не хуже. Кто-то и пикрил хлебает причмокивая, а кто-то вообще простигосподи пепси.
>>710440 >в светофоре самая убогая В светофоре всё самое хуевое, там даже взгляд у кассира такой грустный будто от безысходности хочет покончить с собой. Я там два раза в жизни был.
>>710441 Вот согласен, ПЕПСИ ТУПА ТОП. Кто мне скажет, кто производит ЗАМЕНИТЕЛЬ ПЕПСИ, вот кока колу (даже лучше), я нашел >>710411 , НО Я БЛЯТЬ ЛЮБЛЮ ПЕПСИ!!!!!!! че там ближе всего к ней по вкусу в этой федерации?*
купил значит эту кулколу.. ДЕ НЕЕЕЕЕЕ, даже не близко от ПЕПСИ.. ахахахах вот щас пью... блять, это даже ближе к байкалу, чем к пепси. Это надо пепси вообще никогда не пить или пить лет 10 назад один раз в жизни, чтобы сравнивать эти помои С ПЕПСИ. Вы чего.
КАКАЯ ТО ПРИТОРНАЯ ХУИТА. ГАЗАЦИИ ВАЩЕ НИКАКОЙ, А ЕСЛИ ВСПОМИНАТЬ ПЕПСИ, ТО В ЭТОЙ ХУИТЕ МОЖНО СКАЗАТЬ ГАЗИКОВ ВАЩЕ НЕТ БЛЯТЬ!!!! ВЫКИНУЛ 100 РУБЛЕЙ НА ЭТО ГОВНО
> 709419 > хуже только мойва Ну не пизди, мойва збс и копчёная и жареная в яйце с приправками. С минтая додстеры не снимают его стрёмные шкуры - в которых и заключена вся его минтайная вонизма, и жарят вместе с ними. А они легко снимаются при оттаивании тушки вглубь на пару мм, начиная от головы.
>>710580 КБ, Ярче и Фикспрайс - вот истинные оплоты гречневых экономычей. Реально дешево, есть абсолютно везде и по несколько штук на город, а что самое главное - реально вкусными продуктами торгуют в большинстве случаев. Светофоров же мало в моем городе его нет, хотя все остальные магазины и фастфуды есть и там зачастую просто несъедобный кал от ноунеймов. Жрешь невкусное за свои же деньги.
Те же мини-корндоги из КБ по 100 рублей - вообще имба. Их охуенно жарить в аэрогриле.
>>710586 А ведь тарелка наверное очень тяжелая. Я наоборот люблю тарелки невесомые, чтобы можно было в руку взять без напряга. А вы какую посуду любите, потяжелее или полегче?
>>710637 >А вы какую посуду любите, потяжелее или полегче? Люблю легкую посуду, которую можно не мыть, а сразу выкинуть нахуй. Тяжелая посуда создана для рестиков, что бы не спиздили. НУ и для добавления эффекта мажорости и илитарности
>>710637 Не считаю, что хорошие вещи могут быть лёгкими. Касается не только посуды, но всего. Люблю тяжёлую одежду, обувь, одеяло, технику, просто блядь всё. Купил тут стаканы ахуевшие, каждый по 600+ граммов, как же приятно с них пить, блядь... Это просто лучшая покупка за год.
>>710612 Чел, раз уж ступил на путь бати из глубинного народа делай как завещали предки. Зажарку там с лучком и чесноком. Еще можно приправы ебашить за 5 минут до готовности, тот же бульон в кубиках покрашить
>>710676 Я думав шо огурцы ток из-за низкой калорийности едят. Такое себе лакомство, во всяком случае не так часто есть как некоторые. Хотя маринованные неплохи, но тож не часто.
>>710676 Они битыми выглядят не эстетично, а на мягкость это не влияет вообще никак. Сока только больше вытекает. Может ты их рано ешь? Я им даю хотя бы полчасика надо постоять, а нарезаю крупной соломкой по сантиметру-полтора на грань.
>>710678 >>710679 >>710680 Мне нравится их несимметричность, если выбить из них всю дурь. Я в таком случае делаю ну типа по-азиатски, соевый соус там, кунжут и всё такое. Думаю, кунжутное масло было бы заебись, но обхожусь оливычем.
Одна из фишек битых огурцов, один из способов, которым пользуюсь я: чеснок, имбирь слегка пассировать на темном кунжутном масле до характерного аромата; плеснуть туда же мирин, соевый соус и нагреть до закипания и прям с огня полить битые огурцы и сразу подавать. Как здесь >>710659 у меня. Вариантов на самом деле много, единого канона нет.
>>710693 > пассировать на темном кунжутном масле Такое масло лучше не нагревать, чтобы аромат не потеряло. Обычно, китайцы специи заливают разогретым растительным маслом в аналогичном случае.
>>710693 Не, ты кладёшь огурцы, кинзу, чеснок, красный перец, кунжут, а потом на это выливаешь горячее масло, причём нейтральное. Потом добавляешь соевый соус, сахар и уксус по вкусу. Кунжутное масло горячего жима в битых огурцах всё перебьёт, его действительнопо чайной ложечке в конце кладут.
>>710870 Пришлось в чкгунотред лезть Вот: 18 и 14см, ну 14 чаще использую всё-таки для приготовления соуса
>>710871 Ты аутист-бинарный что-ли? Наверное я попробовал разные каши, прежде чем выбрал себе по вкусу. Мультизлаковые это топчик, тут и рожь, и пшеница, и ячмень. Красота.
>>710723 >Не, ты кладёшь огурцы, кинзу, чеснок, красный перец, кунжут, а потом на это выливаешь горячее масло, причём нейтральное. Потом добавляешь соевый соус, сахар и уксус по вкусу. Кунжутное масло горячего жима в битых огурцах всё перебьёт, его действительнопо чайной ложечке в конце кладут. Канона нет, считаю. Я под свой вкус делаю. По разному делаю. Но, имбирь и чеснок обязательны для меня. Можно заправить хойсином, тобадзяном, лао ган ма - тысячи сочетаний. Огурцы тут выступают как матрица, ну, как тофу. Усреднённая китайская традиция чем интересна - они тебе хоть, березовое полено отферментируют, отварят, обжарят, приправят и получится пикантная закуска с консистенцией трепанга. Чисто, моё оценочное мнение, на правоту не претендую.
>>710907 Что ты там пробовал, дебил. >1-2 минутыповарио Двухминутная овсянка это самый раковый вариант. Еще раз для непонятливых, тупых и убогих. Купи цельную овсянку или хотя бы хлопья, которые готовятся по 15-20 минут. А это дерьмо выкинь. Еще спорит. Пиздец. Пориджатина...
>>710869 >Две разные, под 1 и 2-3 яйца Годное решение. Чугунина по центру не поднимается при нагреве? Я использую достаточно тяжёлые сковороды с толстым дном из алюминия с антипригаром с цилиндрическим фрезерованием в центре - считается, что это фрезерование уменьшает эффект теплового расширения и центр не так сильно выпирает при нагреве. Чугунину использовать на стеклокерамике не очень хорошо - теплопроводность чугуна не особая, а теплоёмкость - заебца. Проблема стеклокерамики относительно газа - мощность - если конфорка условных 1,2 кВт, больше она не даст. А чугун не только нагревается, но и рассеивает. Всё вот это вот...
>>710917 >Купи цельную овсянку или хотя бы хлопья, которые готовятся по 15-20 минут. Присоединился. А нахуя варить? Можно запарить, например. Мультизлаковые достаточно топовый вариант, считаю. Купи голозерный резаный овес, разотри в ступке, залей кипятком, отпиши что получилось. Я не сомневаюсь.
>>710925 >Не, он толстый, не выгибает его, не заметно ничего такого Это прям, бич кулинарный даже на дорогих сковородах с антипригаром - глазунья на сыровяленом беконе - бекон расположил, поверх выливаешь яйца, а они, сучечки, немедленно стекают как с горки с места куда ты их вылил на периферию обнажая бекон, тем самым, нарушая вид. Может, я слишком притязателен, но этот факт меня раздражает.
>>710928 >А можно просто залить на ночь Всё правильно, на самом деле. Но есть нюанс. При относительно, высокой температуре (80-99 С) происходит денатурация растительного белка. При запаривании при относительно, невысокой t трёхмерная структура растительного белка не изменяется. Изменится она при попадании тебе в желудок после обработки твоим желудочном соком с соляной кислотой и ферментами. К чему я? Варка каши разгружает твой желудок менее длительным процессом денатурации четвертичной, троичной, двоичной структуры белка, в том числе и растительного.
>>710933 >Покупай "типа вок" сковороды, в них не стекает Не рекомендую на стеклокерамике. Пикрелейтед - полная херня. А охуенного газа для вока у меня нет. Вот этого. И да, технология вока не предполагает глазунью.
>>710921 >теплопроводность чугуна не особая, а теплоёмкость - заебца
Ты не поверишь, но удельная теплоёмкость чугуна (0,54 кДж/кгК) сильно меньше алюминия (0,92 кДж/кгК). Вот не хотел я вкатываться в хирургию, а придётся. Скальпели, зажимы, нити, иглы, стерилизаторы, анестезия, резать, кровь, шить, орёт.
>>710921 >теплопроводность чугуна не особая, а теплоёмкость - заебца Дело не в теплоёмкости, а в удельной плотности. у чугуна (в зависимости от вида) примерно 7,2 г/см3, а у алюминия в 4 раза меньше (2,7 г/см3). Короче, при том же объёме, ты просто можешь засунуть в печку и нагреть в 4 раза больший вес. Но... какой в этом смысл, если ты готовишь яичницу? Чугун нужен только для одной процедуры - томления (т,е. длительного тушения в течение 4-12 часов при температуре 70-99 C0). А больше чугун ни для чего нахуй не нужен. Если у тебя нет русской каменной печи, набравшей температуру, и ты не собираешься с вечера томить щи мужу наутро, то чугунная сковорода тебе нахуй не всралась.
>>710947 Ну всё верно. Можно оттирать пригарки металлической губкой. Только удовольствие-то это недешёвое. Подводные в том, что - должна быть съёмная ручка. Иначе невозможно поставить в духовку и будет загромождать холодильник. И эта ручка не должна быть на заклёпках (под ними говно скапливается). И она точно должна быть глубокой, ну а накой хуй тратить такие бабки, чтобы блин себе купить в котором нельзя тушить? Диаметр я бы советовал - 24 см. Ни много, но и не мало. А высокий борт вообще бомба. Для одного-двух человек вполне.
>>710659 >Спринг Как делоть такие спринг-голубцы? Технически я понимаю впринципе как, но может есть какие ньюансы или подводные камни. Как и сколько размачивать бумагу?
>>710948 Ну хз, в моем мухосранске они редки и там где были как раз 3 литровая образина с бортами высокими почти кастрюля. Ну и нахуя мне она такая? На одного человека это пиздец.
>>710974 Неплохо, так-то. Вообще, я себе ещё один девайс присмотрел. электрическую фритюрницу. Там это всё на раз должно залетать. https://www.ozon.ru/product/frityurnitsa-elektricheskaya-gfgril-gff-m2500-master-cook-2-5-l-semnaya-korzina-i-chasha-176402623/ Но давече читал мемуары одного рядового вермахта из 275 пехотной дивизии 11 корпуса 8-ой армии, разбитой под Сталинградом. Он чудом унёс ноги, всё время отступал, и жаловался на жизнь - как же там моя жена в Берлине? Если мой дом и все мои вещи разбомбят (а ктому времени уже плотно бомбили), мы можем оказаться нищими. Вот что его беспокоило. Потом его дивизию переформировали и он оказался в составе 6-ой армии под командованием Фреттера-Пико в Молдавии. 4 месяца они стояли возле Тигины (нынешние Бендеры), а потом началась Яссо-Кишинёвская наступательная операция, когда они бежали до реки Прут, в надежде переправиться. Но на другой стороне уже были окружены нашими танками 6-ой ТА, а сверху бомбили наши бомбардировщики и его убили примерно 23 или 24 октября 1944 года между сёлами Леушены и Первомайское.
>>710997 ЖИВЕШ С БАБУШКОЙ. С УТРА ОНА ОТПРАВЛЯЕТ ТЕБЯ В ШКОЛУ И ГОВОРИТ ЧТО КОГДА ПРИДЕШ ОНА НАКОРМИТ ТЕБЯ БУРХЕРАМИ! @ ВСПОМИНАЕШ КАК ОТЕЦ ВОДИЛ ТЕБЯ В МАГДАК И УГОЩАЛ ВКУСНЮЧИМИ БУРГЕРАМИ С КОЛОЙ КОГДА ЕЩЕ БЫЛ ЖИВ! СЕЙЧАС У БАБУШКИ НЕТ ДЕНЕГ ВОДИТЬ ТЕБЯ В ТАКИЕ МЕСТА. @ ЕЛЕ ВЫДЕРЖИВАЕШ ШЕСТЬ УРОКОВ И ПУЛЕЙ МЧИШ ДОМОЙ! ОТКРЫВАЕШ СВОИМ КЛЮЧЕМ ДВЕРЬ И НЕ СНИМАЯ СВИТЕРА КУРТКУ ВЛЕТАЕШ НА КУХНЮ! ВЦЕПЛЯЕШСЯ В ЗАВЕТНЫЙ ПАКЕТИК И НАЧИНАЕШ ВЫНИМАТЬ ОТТУДА ВСЁ, ПОНИМАЕШЬ ЧТО ЭТО ОБМАН, НАЧИНАЕШЬ КРИЧАТЬ И РЕВЕТЬ, БРОСАТЬ ВСЁ ЭТО В СТЕНКУ @ ОКАЗАЛОСЬ ЧТО БАБУШКА НЕ БЫЛА НИ В КАКОМ МАКДАКЕ, НЕ ПОКУПАЛА НИКАКИХ БУРГЕРОВ, ВЕДЬ ЕЁ ПЕНСИИ ЕДВА ХВАТАЕТ НА ЕДУ И ОДЕЖДУ ДЛЯ ТЕБЯ. ОНА ВЧЕРА УВИДЕЛА ВЫСТАВЛЕННЫЙ СОСЕДЯМИ НА ПЛОЩАДКУ ПАКЕТ С МУСОРОМ, ДОСТАЛА ОТТУДА УПАКОВКУ ОТ ДОСТАВКИ МАКДАКА, БЕРЕЖНО РАСПРАВИЛА УПАКОВКИ ОТ БУРГЕРОВ И ЗАВЕРНУЛА В НИХ БУТЕРБРОДЫ С КОЛБАСОЙ КРАСНАЯ ЦЕНА, В ПАКЕТИК ОТ КАРТОШКИ НАСЫПАЛА ЗОЛОТИСТЫХ КРУЖКОВ КАРТОШКИ КОТОРУЮ ТОЛЬКО ЧТО ПОЖАРИЛА @ ТЕБЕ СОРОК. КАЖДЫЙ РАЗ КОГДА ТЫ ПРИХОДИШЬ НА КЛАДБИЩЕ К БАБУШКЕ, ТЫ ПРОСИШ ЕЕ ПРОСТИТЬ ТЕБЯ ЗА ТОТ СЛУЧАЙ. И БЛАГОДАРИШ ЗА ЛУЧШИЕ В МИРЕ БУРГЕРЫ
>>711011 >Пиздец сколько там сахара >>711012 >Да, точно, аж переслащена. Тому що могут себе позволить!
да, тоже наслышан что с сахаром они не церемонятся, да и со всем остальным тоже, взять хотя бы советский краснодарский соус или современный балтимор, и сравнить их с бутылкой уксусного хайнца.
объясняю: запеченные свиные рёбра. утром порезал на употребимые фрагменты, сложил в пакет, залил маринадом из пакетика и убрал на день в холодильник. вечером в аэрогриле 8 минут на одной стороне, 10 на другой. я подкладывал под них фольгу, поэтому снизу грелось не меньше, чем сверху. если делать чисто на решётке, скорее всего сверху пересушится при таких таймингах.
Обнаружил в холодосе яйца которые уже недели две а может три лежат, приготовил. Разогрел сковородку до 451 по фаренгейту и поджарил по одному. Вкусные наверно пиздец... Еще сосиски к ним подразогрел, ну сосиски свежие вроде, дату не смотрел вчера купил.
>>711101 просто в тунце всё идеально сбалансировано - ни один вкус не выпирает. поэтому некоторым и кажется, что у тунца нет яркого выпирающего вкуса. но он там и не нужен. тунец это идеальная рыба. а с пюрешкой - вдвойне.
>>711106 >с пюрешкой - вдвойне Ну да, вполне гойдная еда Я вообще люблю тунца банку, не кускового, а тот что подешевле нарубленый, вывалить в миску риса. Но гораздо лучше вывалить в миску риса/гречки/макарон горбушу в томатном соусе, это дороже но гораздо круче
>>711105 кстати, бро. вот технический вопрос - вот сосиски ты надрезаешь, чтобы не повзрывались и не полопались при жарке? прост смотри - есть батоны, которые, для того же, надрезают перед выпечкой, как и ты сосиски - поперёк-наискосок. а есть московская городская булка, которую надрезают вдоль. (картинки я приложу). ты не пробовал надрезать свои сосиски вдоль? просто интересно.
Минтай считается «национальной рыбой» Кореи – myeongtae ( 명태, 明 太 ), а в Японии особенно ценят икру минтая и называют её называют mentaiko ( 明 太子 ). Интересно, что скажет на это местная интиллигенция.
>>711107 когда я работал на оптовой торговле всем этим импортом - от тунца и оливкового масла до макарон, измельченный тунец у нас в прайсе назывался "салатный". думаю, это и сейчас справедливо.
>>711109 >чтобы не повзрывались и не полопались при жарке? нет не чтоб не полопались, просто чтобы они немного убольшились при жарке, при легкой жарке, можно сказать разогреве, и впитали вовнуторь немного сливочного масла
>>711109 >ты не пробовал надрезать свои сосиски вдоль? Ну я попробую, только продольный надрез будет заметно короче диагональных, чую выйдет хуйня, но я попробую если не забуду.
>>711116 Уверен, с вашими кулинарными талантами вы бы из минтая приготовили бы великолепное блюдо. Почему такая ненависть к пиздатой вкусной рыбе? Что это? Пси-оп какой-то?
Тамбовский элитарий распахнул свои заплывшие от заморского стекломоя зенки, широко зевнув, побрёл на кухню (попути пнув доедавшего хвост минтая кота Трампа) На кухне его ждала .... след серия
>>711111 > Минтай считается «национальной рыбой» Кореи – myeongtae ( 명태, 明 太 ), а в Японии особенно ценят икру минтая и называют её называют mentaiko ( 明 太子 ). Интересно, что скажет на это местная интиллигенция. 明 太 на китайском читается буквально мин-тай
>>711152 >тупо живёте Значит с алкашкой уже не тупо по твоей логике? Если у человека кроме как высосать пивасик больше нет никаких радостей от жизни, то можно ли это существо назвать человеком?
>>711147 Ну кстати, почти завязал с бухлом. В последние пару лет пью раз в месяц-три Но пивному кляру это вообще не мешает. Ну полбанки козла я изведу на кляр, оставшиеся полбанки — без зазрения совести вылью в раковину, делов то
>>711142 Это был первый и последний раз, честно! Жалко просто было целое блюдце выделять для трёх с половиной долек шоколада
>>711146 А тренировка после завтрака. Ячневая крупа №1 с ложкой льняного масла, рекомендую. >>711152 Вокруг и так полно вредных веществ: в воздухе, в воде, в продуктах. Зачем сознательно травить организм еще и этанолом?
>>711163 Миф 6: алкоголь выводит радиацию На самом деле алкоголь не может быть ни профилактическим, ни лечебным противорадиационным средством. Исследования с помощью меченых атомов показали, что спирт перераспределяет радионуклиды по всему организму, а никоим образом их не выводит, и даже усугубляет развитие лучевой болезни.
>>711143 >>711159 Малой. 6/10. Балл добавил за рекомендацию, к которой местные говноеды не прислушаются. >>711170 Машка. 11/10. Как всегда, божественно. БаллЪ снял за то, что ты стукачок.
>>710942 Чугунная сковорода: - отлично жарит - отлично тушит - можно совать в печь/духовку - хорошие антипригарные свойства без всяких тефлонов - проста в уходе (сполоснул, протёр и всё) - надёжна, реально служит десятилетиями, её не коробит, она не облезает
>>711198 В цену товара входит хранение и транспортировка. Вероятность того что дешевое будет плохим, с насекомыми, с каками мышей и т.д. конечно выше. Так что тут только пробовать.
>>711166 >если человек принципиально не пьет, значит он гнида и пидорас Пишет нам анимешный аватарочник... А если принципиально пьет? Вообще тогда святой?
>>711477 Пачему блеать кухонную-ванную мебель до сих пор делают из ЛДСП? Ммм?? Есть же пластик-хуястик Не придумали ничего нового? У меня кухня еще держится, а вот в ванной давно уже все так же вздулось нахуй
>>711490 Похуй. Решил ставить маленькую кухню из нержи. С большой глубокой квадратной раковиной, чтобы наваливать кучу грязной посуды, смесителем с лейкой как в ванной, и столешницей гранитной. Пара метров хруща подъемно должна выйти.
>>711520 >Нахуя тебе такая мойка? Ты ашот с 20 детьми? Нет. Я в мойке кастрюли с супом остужаю. Ну, чтобы быстрей остыла и в холодильник убрать можно было. Закрываешь горловину пробкой, ставишь в центр кастрюлю и набираешь холодной воды. В маленькой раковине она быстро нагревается и приходится по три раза воду заново наливать.
>>711526 >Хуя у тебя шиза. Я это в "Профессиональном шефе" от кулинарного института Америки вычитал. В главе "профессонал на кухне, безопасность пищи и кухни". Нельзя суп держать дольше 4-х часов, а то в тёплом супе начинают размножаться бактерии и он быстро киснет и считается заражённым.
>>711528 >Нельзя суп держать дольше 4-х часов, а то в тёплом супе начинают размножаться бактерии и он быстро киснет и считается заражённым. А пруфы можно?
Эти "Профессиональные шефы сейчас с тобой в одной комнате"?
>>711526 >Хуя у тебя шиза. Бактерии ответственны за значительную часть биологически обусловленных пищевых заболеваний. Для того чтобы обеспечить безопасность пищи в процессе хранения, приготовления и подачи, важно знать типы и способы размножения бактерий.
Бактерии подразделяются по их потребности в кислороде, по температуре, при которой они лучше всего размножаются, и по способности формировать споры. Аэробным бактериям необходим для роста кислород, анаэробным бактериям кислород не требуется, они могут даже погибнуть под его воздействием. Факультативные бактерии способны существовать как с кислородом, так и без него.
По чувствительности к температуре бактерии делятся на следующие категории: 1) мезофильные бактерии лучше всего растут и развиваются при температуре от 16 до 38°С. Поскольку температура человеческого тела, а также температура на профессиональной кухне находится в этих пределах, данный тип бактерий - самый распространенный и наиболее опасный; 2) термофильные бактерии быстрее растут и развиваются при температуре между 43 и 770С; 3) психрофильные бактерии предпочитают более низкие температуры - между о и 15°С.
Бактерии размножаются путем деления: одна бактерия вырастает и делится на две одинакового раз мера. Эти две производят четыре, четыре - восемь и т.д. При идеальных условиях они делятся каждые 20 мин. За 12 ч единственная бактерия размножается до 68 миллиардов - более чем достаточно для возникновения болезни. Некоторые бактерии способны формировать эндоспоры, которые служат средствами защиты от неблагоприятных условий вроде высокой температуры или обезвоживания. Эндоспоры позволяют бактерии возобновить свой жизненный цикл, если благоприятные условия появятся вновь.
Для роста и размножения бактериям нужно три основных условия: источник белка, легкодоступная влага и умеренная кислотность, выражаемая через показатель pH. Чем выше содержание белка в пище, тем вероятнее, что она станет переносчиком болезни.
Количество влаги в еде измеряется по шкале водной активности Aw. Диапазон шкалы - от 0 до 1, причем 1 соответствует Aw воды. Пища с водной активностью выше 0,85 благоприятна для роста бактерий.
>>711524 >приходится по три раза Минусы? Так-то, можно у окна открытого поставить, если ты не с югов. Всяко быстрее будет. Можно без мойки с тазом, например сделоть. >>711528 >В главе "профессонал на кухне, безопасность пищи и кухни Там не написано ходить в поварском колпаке, сбрить порриджевую бороду с инцеллподбородка, сбрить патлы, не плеваться и не пиздить над едой, чтобы слюни не летели? Ну и после мерзких губ и слюней на ложке от теста вкуса, аналогично не нужно посуду грязную погружать в хрючевку. >считается Кем? >>711538 >три основных условия: источник белка Молочно-кислые ссут тебе и этому песаделю на чело. >умеренная кислотность, >>711528 >быстро киснет Вывод якiй? Добавляем томатной пасты, лимончика и от кислоты ничого не будэ. Суп же, должон быть кислым. >тем вероятнее, что она станет переносчиком болезни. А может и не стать, если готовить без крови, мыть костыли и культяпки свои, мыть овощи, ну и кипятить, а не заниматься пастеризационной мудистикой, чистыми ложками мешать. Если в еду не чихать, не пиздеть, не сыпать перхоть с паклей на голове, то ничего не будет очень долго. >>711539 >Можно Не, не видел. >>711535 >в одной Не, в соседней. Палате. Рядом с наполеонами сидят. Которые ниторт, а мундир требуют.
Китайские голубцы. Делаю впервые, липкие пиздец. Но подача интересная, мне понравилось. ЛососЯ по 1500 брать не стал, просто горбуша из морозильника в ход пошла. Буду пробовать еще, в следующий раз наверное из гречки с олениньей тушенкой, и разделю бумагу на две части, чтоб на один укус.
>>711619 Молодые и вспотевшие на солнце гречанки бережно сорвали и упаковали для меня эти персики Молодые и вкусно пахнущие логистички привезли в перек для меня эти персики Молодой заёбаный и потный курьер на электросамокате доставил к моей двери эти персики
И персики охуенны. Рекомендую. Таких на даче не вырастишь.
>>711661 Зачем в буженине спички? Ты её пёк, а она развалилась? Чото пармезан очень пересушен. Завязывай бухать, бтв. >>711666 В них тонна сахара и перебивается кислинка родная, как и в его персиках, впрочем. Что в кольцах анаваса, что в кусманах. Ну ещё и консерванты.
>>711663 >Это кокосовое мало в черной тарелке? Сыр "пармезан"
>>711664 >Похожи на сырые коровьи легкие. Прошутто из свинины
>>711670 >Зачем в буженине спички? Ты её пёк, а она развалилась? Чото пармезан очень пересушен. >Завязывай бухать, бтв. Спички в качестве приборов Пармезан какой есть, мне нра Бухать плохо это да, но стакан винишка не повредит
Изволит моя душа киселя этого розового испить. Вкусно как в садике. Да захотелось щей простых жиденьких куриных вместо насыщенных вкусом наваристых похлёбок. Будем варить на неделю.
>>711710 >внутри Надо добавлять я скозал и доставлять своё фото, чтобы не имагинировать. >Fresh eggs, even those with clean, uncracked shells, may contain bacteria called Salmonella that can cause foodborne illness, often called “food poisoning.
>>711712 >с фейри Зачем ты так свои шары мучаешь? Они жиром покрыты? Смысла мыть до готовки нет, т.к. ты повреждаешь защитный слой, меньше хранятся, если ты за раз не упарываешь пачку, конеш. Ну и хранить луче не на дверце, чтобы не трясти постоянно.
>>711726 > никогда не покупал магазинных яиц с размазанным по ним говном Наверное дорогие берешь Во всякой красной цене частенько бывает. Правда они все равно дезинфицированы ультрафиолетом