Старый стынет тут https://2ch.hk/di/res/642278.html
Желательно с акумом.
Теперь у меня встал вопрос, а как сделать напиток достаточного объёма в таком случае? Мне нужен объём 0.25-0.3л примерно. Если молоко добавлять в эспрессо до такого объёма, то это уже даже не кофейный напиток будет, а какое-то молоко со вкусом кофе, я хз. Сейчас попробовал сделать двойной эспрессо и дефолтно долил вспененного молока, вкус конечно уже кардинально отличается от того что я раньше делал, более насыщенный и приятный. А я, долбоёб, раньше чуть ли не какой-то американо-латте делал.
Откинешься нафиг если будешь 200мл эспрессо пить.
Хочешь больше – разбавляй так или иначе, или попробуй другие способы.
> Откинешься нафиг если будешь 200мл эспрессо пить.
С чего ты вообще взял что мне это надо? По моему тексту очевидно что я пью латте и капучино. Кстати ща сижу до сих пор чувствую эффект от двойного эспрессо, раньше подобного ощущения не припомню.
>>646645
Вообще, пожалуй, от двойного эспрессо в составе лучше отказаться, как-то сильно вставило, не хочу проблем с сердцем. Ну, вывод только один напрашивается - придётся пить латте/капучино меньшего объёма. Вкус важнее.
На делонги делаю 40мл кофе и 150-160 молока. Вкус вроде норм, мне больше нравится, чем в фастфудах/азс.
>до сих пор чувствую эффект от двойного эспрессо
Это потому что толерантность к стимуляторам не набил. Набьёшь - перестанешь.
Я одно время начал пить двойные эспрессо из нивоны, но быстро откалазся, быстро обострился гастрит
Никакого. Думаю кувшин взять, он подогревает молоко заодно.
Жесть ты крут, настоящий мужик! Не то что мы, пусечки какие-то. Ну, удачи тебе там откинуться в 45 от сердца.
Я не знаю что пьет тот онан, но когда я был в Италии, то спокойно по 3-4 чашки кофе выпивал без всяких проблем. А на Кипре после двух их турок наступал передоз. Поэтому если ты чувствуешь что-то после своей экспрессы, то она сделана у тебя неправильно.
https://www.nestleprofessional.ru/article/o_kofe/dnevnaya-norma-kofe-cheloveka
Cмывочник, рот свой закрой. Или открывай только когда пьешь свой компотик.
> nestleprofessional.ru
Совершенно непредвзятый ресурс, держи в курсе.
>>646794
Клоуняра спокнись.
Ну ок, убедил.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22928360/
According to the current knowledge moderate caffeine intake by healthy adults at a dose level of 400 mg a day is not associated with adverse effects, but it also depends on other health determinants of a lifestyle, b/олезненный.
Ебать.
Пересчитал сколько обычно потребляю - у меня стандарт 4 порции в день. Закладка у меня на порцию совпадает со стандартной закладкой в кофейне на 350 мл, оказывается (у меня 200 мл). То есть я в день ебашу 1000 мг кофеина.
Учитывая лишний вес, качалку и преклонный возраст - в любой момент жди инсульта, лол. Если что было классно сидеть с вами в одном тре
Ну ты чево, ты же мужик! Значит всё правильно делаешь, наоборот нужно увеличивать кол-во кофе в день, чтобы тут все ахуели и хвалили какой ты мужицкий мужик. Инсульты и проблемы с сердцем это всё выдумки от пусечек.
>Инсульты и проблемы с сердцем это всё выдумки от пусечек.
Чем дольше и незаметнее действует стимулятор, тем меньше желание догнаться, и тем меньше он давит на мотор и трубы. И тем меньше зависимость. Если не ебашить каждый час четыре экспрессо в одну чашку, скорее с бухла раньше проблемы начнутся.
>корее с бухла раньше проблемы начнутся.
Я пью раз в неделю пару кружек пива или 4-5 порций виски.
А кофе 4 порции в день и то это я его считать стал, прозреваю раньше больше выходило.
Так что кофе порежу до двух на всякий случай.
Попробуй не пить кофе например 1-2 дня. Если начнутся головные боли (терпимые), значит зависимость уже есть.
Тогда надо снижать до 1-2 чашек в день
>Попробуй не пить кофе например 1-2 дня. Если начнутся головные боли (терпимые), значит зависимость уже есть.
Я когда в командировку гонял последний раз, как раз пару дней без кофе, в первые дни как на площадке был. Никаких болей, только вялость и жкт такой - кофе нет, срать не буду, забастовка.
Я не знаю, какие у тебя порции. Когда дорастут до бутылки водки в день, через два года кардиограмма станет хуже.
Двойной эпрессо или фильтр (200-300 мл, оба варианта из 15 грамм зерна).
Но зачем тебе ручная кофемолка за 500 баксов? Чем обусловлен выбор не команданте, а именно этой?
Команданте ничем не интересен, это самая типовая и хуйня из всех типовых хуень на свете, и далеко не с самыми лучшими, устаревшими, конструкционными решениями, а их "новая" молка принципиально ничем не отличается от старой, ах да ценником в 600-700 бачей. Спору нет с40 может в помол.
Если говорить о конкретных фишках, мне интересна возможность реграйда плюс возможность отсеить пыль и все это в одно действие. Практика покажет.
Для совершения такого мува на с40 нужно сначала смолоть дважды кофан и отсеивать пыль каким-нибудь круве, ебота.
Воды 65мл
Дал 2 бар х 80 секунд
На выходе 39мл кофе.
Настоящего крепкого кофе.
Каждый день.
Как из пулемета.
Каеф.
>Дал 2 бар
Ето не так, тебе даже производитель говорит.
Не боишься последствий? Алюминий не просто так не используют в кулинарии
>пик
А можно эти штуки заморозить, а потом хрумкать под свежесваренный кофий?
>Алюминий не просто так не используют в кулинарии
Сколько же на жраче шизов...
лол
Кста, посоветуйте может кто знает, нормальную ручную кофемолку в районе 2к деревяных? Для джезве
Пастуший кофе можно с любой эл молкой делать за 2к например Витек - нахуй тебе ручка? ручка за 2к это ширпотреб игрушечный, а электро можно взять норм.
>эти сказки
Оксидная плёнка - качественный барьер, металлической губкой никто гейзерку или турку не трёт
Ты сам знаешь ответ, мой полосатый друг
Это обычная ситуация в бизнесе. У нормальных бизнесменов все в цене, в каждой чашке есть амортизация этих расходов.
Кому придёт в голову совать турку/гейзерку в посудомойку?
Это не нужно. Их достаточно просто сполоснуть.
Всё так, поэтому же и нет охраны в продуктовых: ты платишь за шоплифтеров.
Рассматривай это как принудительную благотворительность.
>>647128
Не знаю. Человеческая природа?
>>647140
Всё так.
>платишь за шопоифтеров
Факт
А инфляция - плата за избыток товаров на полках (неизменно часть пропадает и это закладываемся в цену).
Не особо, это всегда было в цене. Да и не так уж и много в ценовом выражении они напиздили.
https://youtu.be/3tTyvmxyGaQ?si=xd0PemREKx5MbfLS
Посоветуйте хорошую гейзерную кофеварку, чтобы можно было сварить нормальную кружку кофе, а не эти дрочены на мизинец. Взял алюминиевую биаллети на две чашки, а там кофе буквально на донышко выходит и оно пиздец какое горькое и маслянистое, что аж всего передергивает от горечи..
БАЗА.
>>647210
Чашка в гейзерной это 50 мл примерно. Гейзерка должна давать тебе эспрессообразный напиток, логично, что его немного.
>горькое и маслянистое
Много кофе заложил, долго грел, может, помол мелковат. Попробуй меньше закладывать кофе и заливаай сразу кипяток, крупнее перемалывай. В принципе, я так делал, когда релоцировался литералли с одним чемоданом: купил гейзерку на 4 чашки, закдавал пару чайных ложек кофе и получал 200мл, ну, назовём это "напиток похожий на фильтр-кофе". Но это извращение. Не для того кофеварка сделана.
Хочешь большие объёмы - рассмотри другие способы: фильтр, аэропресс, капельная.
>взял на 2 чашки
>почему так мало?
Возьми на 6, тебе будет как раз
Доливаешь тёплой водички 200мл - опа у тебя полная кружка смывок.
Профит.
Олсо тред не читал, брать ли капсульную кофеварку или лучше покупать кофе в кофейне, где кофеварка нормальная? Я просто кофе пью не каждый день, в основном чаи, но от чашки экспрессы не отказалсы бы иногда. Насколько идея говно с капсульной если туда вставлять многоразовые капсулы с норм кофием?
Нэспрессо - лучшая в мире система для эспрессо кофе.
Одноразовые/многоразовые - 19 барам всё равно
Быстро просто чисто без возни
Одноим словом:
Идеально
Спасибо! А я читал но очень давно вроде что в кофеварке должно быть 15 бар?
Ты спрашиваешь у меня про бары, но делаешь это без уважения.
Кстати у них же сейчас 2 системы капсул старые (маленькие 5г) и новые (большие)
И всё таки что по барам? 19, это достаточно чтобы получить чашку эспрессо нормального уровня как я понимаю? Старые капсулы это конусообразные, а новые полукругом?
19 достаточно
Кстати, новые капсулы оказывается
>в отличие от классических, капсулы Vertuo могут быть трех различных размеров, что позволяет готовить напитки в пяти объемах кофе. При этом все капсулы имеют единый диаметр, что и позволяет использовать их в одной кофемашине.
Спасибо, анон.
>>646581 →
>Насколько реально обжарить самому на сковородке? Насколько невкусно вообще без обжарки?
Сам пошутил – сам посмеялся спросил, сам отвечу. Обжарить вполне реально, только шелуха летит во все стороны, и не очень понятно, как её в домашних условиях провеивать. Зелёный похож на собственно горьковатую зелень, если пытаться его смолоть-сварить (смалывается он плохо и в подобие тахины) и на чёрный кунжут, если замочить на ночь и 15 минут поварить целые зёрна. Не сказать, что невкусно, но специфично и приедаться будет быстро. Говорят страшно полезный.
>А это значит, что полезет вино, хлебушко и цветы как в выдержанном шоу мее?
Скорее пряники и самогон, лол.
>Как нужно варить кофе?
Как тебе нравится.
>>647291
>>647271
На будущее: видишь в сообщении слово "смывка" - не отвечай шизу
>>647289
На второй крема, конечно, моё почтение. Не то, что эти ваши рожковые. Девятнадцать бар всё-таки.
Поскажите, можно ли заваривать кофе в чашке в ситечке для чая? Ну не в том что с крупными дырками, а с микросеткой такой. Я просто подумал, чем это принципиально от дрип пакетов отличается
Колдбрю так примерно и делается: ситечко и на всю ночь (время решает).
Утром насыщенный кофе готов.
>, чем это принципиально от дрип пакетов отличается
Бумага фильтрует масла или типа, вкус другой будет. А так способ валидный, даже продаются специальные "фильтры" из металлической сетки для V60 и в комплекте с капельными кофеварками идёт иногда нейлоновое сито.
А индусско-вьетнамские железные воронки на одну чашку – фигня или норм?
>>642921 →
>Расскажи, как попробуешь
Весь месяц пью кофе с этим набором. Взял какое-то зерно с маркетплейсов, одному кофе было неделю с обжарки, второму месяц. Под эспрессо и светлая. Последняя, конечно, поинтереснее будет.
Про кофемолку всё уже написано в интернете, по эксплуатации кал полнейший. Её нужно помолов через пять подкручивать, а ещё жернова задевают болты. Но она мелит, спасибо и на этом. Поскольку её нельзя полностью разобрать и почистить, я раз в три дня промалываю в ней крупную соль, иначе старый кофе, прилипший к жерновам, начинает вонять носками, и уж тогда никакого винограда в чашке не получается. А ещё нижний контейнер для молотого кофе всё время норовит соскочить, поэтому при помоле его приходится придерживать.
Турка классная, но ручка была направлена вертикально, из-за чего лак на ней обгорел и вздулся. Пришлось покрыть своим и отогнуть ручку в нормальное для плиты положение.
Довожу кофе до 82 градусов, если больше, то не нравится. Процесс занимает плюс минус три минуты
Может возьму что-нибудь у субмарины, тут хвалили вроде
Это как-то связано с тем что молка латунная? Никогда свою молку не чистил на регулярной основе, мимо с с40.
Алсо: Тред как часто нужно чистить жернова?
>как часто нужно чистить жернова?
Спрашивал у эксперта. Эксперт сказал раз в три месяца молоть хуйню специальную и все будет идеально.
Да это понятно
Как мы выяснили для кофе требуется три составляющих:
Температура
Давление
Время
Если в ситечке, то 3 минут будет мало, получатся смывки (а-ля френчпресс), альтернатива - драматически увеличить время, например оставить на ночь. И тогда уж делай колдбрю.
Попроьуй
Будет мутный напиток с взвесью аля турка. В чайных ложках с ситом слишком большие отверстия для кофе - дрип культура же это экстремальная фильтрация где на выходе чистый напиток аля чай.
>Её нужно помолов через пять подкручивать
На анаеробный клей их ебани.
На контрасте аж охуел, насколько насыщеннее. Как будто конфеты с каким-то ялкогольным повидлом.
То ли у меня привычка к субмариновскому стилю выработалась, то ли сварщица действительно как-то расслабилась.
Ни одна сука мне в Пурим настроение не испортит, так что не старайся, лол.
Смотри короче на цвет пены. Если тебе надо с горечью, то жди пока станет темнее, если покислотнее - то пена должна быть светлее. В основном кофе либо пережаривают в угли, либо средней обжарки. В любом случае, я бы долго не варил и уж тем более не делал как в турции- несколько раз пену поднимают. И вообще, можно даже уже подогретую воду до 60 градусов использовать.
Конечно, бывают и светлой обжарки кофе.
Подруга купила себе ручную кофемолку с дохуялионом ножей "правильной" формы и крутит в них себе кофеек. Я бы вообще не парился на эту тему, но вот беда, на цену брикетов моей любимой золотой лаваццы теперь можно покупать себе в год по новому яичку, так что я решил перейти на покупку кофе в зернах.
Сам я завариваю кофе в кружке, но люблю помол помельче, т.к иногда пью из турки.
Я так понимаю, все фажат по жерновым кофемолкам. Но годятся ли они для измельчения всякой другой херни?
мне в шортсах этого чела постоянно подсовывают
теперь примерно так представляю ылитарных кринжевиков из этого итт треда
понакупят себе какого-то йоба оборудования на $10k и сидят разбираются в кофейных зёрнах из жопы африканского горного осла
Я сифон покупал, делал чай и кофе, никакого вау эффекта кроме самого процесса приготовления нет, реально полезно только для кафешек и вот таких видосов
> конфеты с каким-то ялкогольным повидлом
Звучит как хуетень.
Может на твой вкус будет и хуетень, мне заходит пиздец. Видимо дело в совпадении моего вкуса и вкуса того кто делает конкретно у этих ребят.
ABC и даблби только знаю, обе сойдут в принципе, но есть что-нибудь получше?
Процесс тоже иногда прикольно же повыёбываться.
Мне ещё нравится в сифоне что там рецепт задан самой машиной и физикой, примерно как в гейзерке. Ручного вмешательства минимум, проще одинаковый кофе варить раз от разу.
Пробовал несколько раз, всё никак не соберусь домой взять.
Думаю если придрочиться, скосить углы и сразу взять удобный в обслуживании то можно и каждый день научиться варить быстро.
А как он назад в нижнюю колбу просифонивается? Когда вода выкипает, и давление падает?
Из-за низкого давления вызванного остыванием нижней колбы.
Ну там же в нижней колбе давление ниже чем атмосферное.
Но на сколько? 0,1 - 0,5 бар, небось
Физики есть с треде? Надо посчитать
Хотя можно и не считать, заваривается всё равно в верхней, как в чашке. Днище-способ номер три
Ну я физик, я и спросил. Не подумал про то, что она потом обратно сосать будет.
У всех налито?
Попытка сделать из смывок чуть более кофе чем они есть на самом деле
Пробовал, мне очень зашло. Это как если бы гейзерка умела не портить кофе.
Там тяжело не засрать. Шелуха лёгкая и летит во все стороны. А если жарить в сковородке - то уже на этапе обжарки.
Есть волобще смысл заморачиваться и жарить самому или не ебать мозги покупать зёрна?
И да, и нет.
Да потому, что зеленое зерно в разы дешевле готового продукта, нет заморочек с хранением и свежестью, в теории можно обжарить под свой вкус и свою воду.
Нет потому, в 99.9% случаев потенциал зерна будет тобой проебан особенно у качественного и топового зерна, ты не сможешь как профи с коммерческим оборудованием найти лучший вкус на всем профиле обжарки, около нулевая повторяемость результата обжарки на ростерах аля "сковородка" или "строительный фен", девайс из видосика выше это хуета почти без задач, годится разве, что для очень простого зерна со вкусом орехи/ свежий хлеб/ какао/ немытая залупа или сырая картошка. Само-собой нужен ростер здорового человека и охуительная вентиляция для дыма. Вот еще, наиболее интересное зерно обжарщики не продают, внимание, без обжарки ебаный кек-склюзив.
Однажды я куплю Пулю от Айллио и будет топчик.
>есть ли смысл
Если хочется, то есть
Это же чисто для себя развлечение
>зеленое зерно в разы дешевле готового продукта
А где кстати дают в разы дешевле?
>охуительная вентиляция для дыма
Особого дыма там нет. Ростеры на основе попкорницы с циклоном для шелухи есть, что-то от 11 тыр.
Можно это делать не на вылизанной тиктоковской кухне или сначала основную массу аккуратно ссыпать.
Ну например у торрефакто примерно в два раза дешевле.
Но тут реально помойные смеси какие-то.
У зелёного кофе нет нормального рынка, совсем не массовый товар.
Его надо доставать по знакомым, закупать мешками или довольствоваться экошизой и вот такими мутными пачками.
Ебля с собственной обжаркой начинается ещё до того как ты хоть какое-то зерно на руках заимел.
>А где кстати дают в разы дешевле?
Почти где угодно это общая закономерность, как правило в два раза. У меня локально зеленка Эфиопии стоит от 6.5-7.3 бачей за паунд, при покупке от 10 паундов, а обжаренная за паунд 18.66-25.33 usd, тут много нюансов т.к. это не идентичное зерно, но закономерность остается. Так же нужно помнить о потери воды при обжарке зерна по массе от 7 до 15%.
>>648361
>Особого дыма там нет.
О, специалистов полон тред.
>Его надодоставатьпо знакомым, закупать мешками или довольствоваться экошизой и вот такими мутными пачками.
А, я думал прям во много раз. А так пошёл на озон и купил.
>>648374
>бачей за паунд
А галлон уиски у вас почём?
>О, специалистов полон тред
Ну я жарил. Если у тебя дым пошёл, то это явно не средняя обжарка.
>А галлон уиски у вас почём?
Вискарь проедется по 750ml.
>дым пошёл
Кофе всегда дымит и срет всякой органикой в воздух плюс загаживает его супер мелкой шелухой в не зависимости от лайтовости обжарки. Где-то на глаза попадалась статья оценивающая влияние на здоровье работников кафе и обжарок.
Нахвалили тейсти гватемала ла кабана, я как раз гватемалу что была допил. Зашел посмотреть.
Третий коммент - долго нахваливают чашку и внезапно:
>P. S. это все после того, как отделил весь "мусор", которого по этой цене и баллам должно быть в разы меньше. пропорции зашкаливают, более 22%...
Пикрилейтед.
Это при том что 1099 за 250 грамм, 4400 получается за кг грубо, что даже с учетом скидки нихуя не бюджет.
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/guatemala-la-cabana
Нкороче, нахуй.
Поцчему он в кубиках, а кофий в фунтах тогда? Бред какой-то.
>Где-то на глаза попадалась статья
Ну вот ещё раз: шелуха летит по всей кухне, это так. Если плита газовая, то да, она теоретически может задымить. Если дым пошёл от самого кофе, то можешь его сразу выкинуть.
Сложно судить по фоткам, но ИМХО это просто крошево нормально обжаренного зерна, что-то у них наебнулось в охлаждающем трее, у него нет явных следов перегрева, как если бы оно было в поломано еще до обжарки и сгорело бы к хуям в ростере или других заметных дефектов например следов гниения или насекомых. Алсо откапили его 86.5, кофе середнячок.
Тейсти это по определению кал даже хуже массмаркета. Нужно не иметь никакого самоуважения, чтобы заносить деньги в их конторку.
Сап, кофич. Я - говноед, но не спеши меня скрывать.
Хочу купить кофемашину со следующими вводными данными:
1. Бюджет до 60к (Но готов подвинуться на 10-20к в обе стороны, если что-то стоящее).
2. Беспроблемную, с вменяемыми автоматическими программами.
3. Которая готовила бы целую такую хорошую круженцию американо. Из молочных я максимум пью флэт уайт.
4. Крайне желательно небольшую по габаритам.
5. Черненькую.
До этого долго достаточно пользовался Tassimo-кофеваркой, как самой беспроблемной - вставил диск, он тебе напрудил твоей американо-бурды, вкусненькой, попил кофий - хорошо. Пил в основном Lor XL Intense.
Сейчас переехал на новую квартиру, кофеварку оставил на старой, и с капсулами что-то стало совсем грустно по наличию. Сейчас пью вообще растворимый (мерзость), когда не лень, беру пачку молотого DeSpar'а, кидаю четыре ложки в здоровенную эмалированную турку, варю и попиваю, полушепотом приговаривая "ух бля".
Т.е. я не мега-заядлый кофеман, мне главное, чтобы кофе был с горчинкой и насыщенным ароматом кофе, и я уже счастлив. Экспрессо ваши из мелких чашечек не особо люблю.
И каждый раз варить кофе ручками откровенно калит, особенно учитывая, что я легко в день могу выпить по 2-3 больших кружки.
Пробовал Nespresso-капсулы, по мне так хуевый вариант Tassimo, который еще и не умеет толком кружку тебе наебошить большую, а капсул тоже мало, и все они какой-то калич. Так что капсулы отмел полностью.
Что выбрать? Смотрю на ютубе блоггеров, у них там холивары какие-то дикие, всякие Нивоны, Юры, Шуры, и прочие хрени.
>>648443
Мелита соло. Черный варит заебись. Высота 32.5. Стоит 30-35к.
Минусы - нет капучинатора совсем, маленький объем бака, бункера и поддона.
>целую такую хорошую круженцию американо
Если тебе много и не эспрессо, то бери лучше фильтр или аэропресс.
Сами варилки дешёвые (ручные так вообще дармовые), тебе бюджета хватит и нормальную электрическую кофемолку ещё купить.
Сходи в кофейню какую-нибудь получше и попроси "фильтр/харио/батч/воронку/пресс"... что есть из этого и попробуй как тебе на вкус несколько дней попить, там поймёшь зайдёт или нет.
Суперавтоматы все говно, там ничего не бывает хорошего за любой бюджет.
Выбирай одно: Либо хороший кофе, либо автомат.
>какой брать для джезве?
Тот который для джезве очень мелкий помол
Нет, Тейсти годноту делают. Сколько ни покупал - всегда всё ОК было.
Спасибо! Выглядит вкусно. Если выкидывать отработку раз в день при трех кружках - то мне, в принципе, более чем ок.
Капучинатор мне нафиг не нужен.
Поищу у себя её. Вроде все обзорщики её хвалят.
>>648513
Ну не, анон, я хочу прям меньше дроча. Просто засыпать зерна, раз в день выкинуть жмых, слить водичку и все.
Я может как-то неправильно объяснил.
Мелита соло делает либо, с оговоркой, что это автомат, эспрессо, либо лунго.
Если тебе совсем жидкий надо кофе, то я делал так - наливал из чайника горячей воды в чашку и сверху ебашил эспрессо. Мне - заебись.
Если тебе надо строго одним нажатием кнопки, то надо чуть более старшую версию мелиты, которая соло с допами по сути.
А когда история с камнями была? С 2019 года у них заказываю, ситуация видимо мимо меня прошла. Занес 100к им за 5 лет, жесть.
Не скажу, чтобы я дохуя эксперт по кофе, но кислинки, по сравнению с тем же эгоист нуар, нет вообще. Вместо цитрусов костер и пепельница, а еще стойкое ощущение присутствия робусты. Но зерна более-менее светлые, да. Есть сеймы?
Заебали вы, ебанитосы с круженциями. Круженции больше 150-180мл - это к воронкодаунам из спам-листа, но аксиома такова, что разбавленный водой эспрессо из автомата ≠ нацеженная через бумажку жижа. Второе это хуйня из под коня, сорт оф растворимка. Если хочешь пить хоть что-то болие лимение насыщенное вкусом кофе, но не экспрессо, то берешь автомат, варишь 40-50 эспрессо и доливаешь 80-100 воды. Забудь про круженции с отваром поноса, 150мл хватит всем. Привыкнешь через месяц. Я вообще 100-120мл делаю уже, наслаждаться редкими глотками кофе куда приятнее, чем безостановочно хлебать литры кофесодержащей жидкости.
Переливай в гуснэк и хлещи из него
ведь очень удобно контролировать пролив
https://honestcoffeeguide.com/coffee-grind-size-chart/
Как таблица сварщицы, но куда удобнее и молок больше.
>нивона
Только если ты в ДС и язык хорошо подвешен, чтобы в случае ошибки/брака сборки добазариться с продавцом и поменять/исправить.
Походу да
Автоматы, за любые деньги, тебе в рот нассут, продолжай пить кофе в летних кафешках.
Тот, который у тебя продается по дороге на дачу, очевидно же. В душе не ебу что там будет в твоем сельпо.
>Тот, который у тебя продается по дороге на дачу, очевидно же. В душе не ебу что там будет в твоем сельпо
Очевидно что магнит и пятерка в каждой деревне, ашан и лента на любой дороге. Что есть в этих магазинах
Собсно присматриваюсь к DELONGHI EC685, но есть мнение что рожки в целом заточены под эспрессо и всякие лонги варят даже хуже чем автоматы.
Есть смысл в таком случае брать рожок или копить на автомат? Насколько сильная разница будет во вкусе?
у кореша стоит Philips EP2235/40, хотелось бы варить кофе не хуже
У меня HAANZHALL, 45 мм
Какой аналог выбрать из этого списка?
Все что ниже 120-140к рублей на рынке будет выдавать мочу еле теплую, ты либо вкатываешься серьезно либо не играешь в барби-кофемашины за 100 долларов.
Если нет денег есть старый добрый Гейзер за маленькие деньги будет выдавать кое какое приемлемое качество удобоваримое.
>старый добрый Гейзер
Там вкус точно такой же как и у говномета SCARLETT SC-037.
Ну лично я бы выбирал между лаваци, бушидо, эгоист ну и на крайний случай поэтти. Только арабика, без всякой робусты.
Уже в пути, всего-то 20 дней ожидания и конский прайс за доставку в подарок.
> Насколько сильная разница будет во вкусе?
Не хуже будет скорее всего.
>>649436
> будет выдавать мочу еле теплую
На термоблоке? Вряд ли.
В пачках бывает попадается какое-нибудь говно типа камней, веток, мусора или буквально говна зверей. Это же сельхоз продукция, нигры ягоды собирают с деревьев, сушат в сараях, везут из своей деревни на аукцион, потом оно ещё месяц болтается по складам, контейнерам и трюмам...
Зёрна фильтруют на каждом этапе, но один хер иногда что-нибудь да просочится до кружки.
>затхлый, даже подвальный
Не только вкус, но и послевкусие долгое, пришлось рот полоскать жижами всякими. И знакомый такой запах и вкус, но хуй пойму на что похоже. То ли реально запах подвалов, то ли просто плесень. Хотя это, в принципе, одно и то же... Походу супер-плесневелое зерно попалось. Отвратительно!
Заглянул внутрь упаковки кофи и перебрал немного. Это херня со второй картинки? На вкус плохо влияет? Концентрация этих ракушек слишком большая.
Чел, это плесень. Не вздумай пить. Выкидывайи дезинфицируй все, до чего дотрагивался зерном. Лучше чистым спиртом, или ультрафиолетом.
>Выкидывай и дезинфицируй все, до чего дотрагивался зерном. Лучше чистым спиртом, или ультрафиолетом.
Зачем? Ты так написал, будто это смертельная спидораковая плесень, а не обычные плесневые грибочки как на любой другой еде.
А вообще, спасибо. Я, долбоеб, забыл помыть кофемолку. Да еще и оказалось, что от турки тоже пиздец несёт. Помыл, поставил сушиться в сухие места, надеюсь запах пройдет.
>Не вздумай пить
Я бы не смог, даже если бы хотел. Отвратительный и яркий вкус плесени.
>Зачем? Ты так написал, будто это смертельная спидораковая плесень
У меня знакомый от плесени, которая разрослась на немытом перегонном кубе словил грибковую пневмонию. И это в какой-то мере ему повезло, потому что это тяжелое, но острое заболевание, а микоз легких - хроническое, десятилетиями может сидеть без заметных внешних симптомов.
Я теперь плесени и грибка ссусь пиздец.
>>649630
Подозреваю что вообще всё это одно и то же.
Кто там производитель то? Сейчас ещё окажется что тейсти.
Ну если речь шла про магниты с пятерками, то в России паулиг теперь стал поэтти. Насколько изменилось качество хз. По мне что тот был, что это так себе, но пить можно.
>Какой молотый кофе купить в магазине для капельной кофеварки по дороге на дачу?
Купил Dallmayr и Jardin на пробу, держу в курсе
в бывшем Паулиге-поетти такой тоннаж жарится - тайсти бы там не потянули и 1/1000 объема
Ты тейсти по розничному магазину судишь чтоли?
У них одно из самых большое производств в России, они много жарят б2б, но никто не знает для кого. В прницпе не удивлюсь если какая-нибудь Лаваца или Красная Цена у них жарится как белая этикетка.
Я в курсе за тайсти и сколько они жарят и кому б2б в том числе, объемы по сравнению с тверским паулигом там и далеко рядом не плавали. Мы не говорим о качестве и пидорских нотках персика - я касаемо тоннажа только говорю.
доп
по лаваце не знаю
А где жарят красную цену даже был на производстве
>они много жарят б2б, но никто не знает для кого.
Откуда такая инфа? Для кофеен же явно.
Если говноед, то не отличишь подделку лаваццы от не подделки - и то и то уголь.
для начала свой сетап, напиши а то зашел понтов накрутил а сам варишь в витёк за 7к
Нахуя нужна д турка, если есть гейзерка? Вечно то не доваришь, то переваришь и нельзя отходить от плиты далеко.
>нахуя выбирать что-то одно (как если б ты ехал жить на необитаемый остров и место в багаже лимитировано)
Когда можно иметь и одно и второе и третье, и варить по настроению то в турке, то в гейзере, то в левере
Какой положняк по молкам хайбрю?
>Вечно то не доваришь
Как ты можешь недоварить? В чем проблема недовара и как он проявляется? Я понимаю, что можно передержать и потом пить горкий уголь. В джезве всегда оверэкстракция и варить нужно около 3х минут, типо тебя вскипает быстрее?
Перед этим бы остудить до 40 градусов. Чтобы раскрылся БУКЕТ.
>>649047
Нужно стеклянное подобие гуся. Вот это стильно будет.
> Как ты можешь недоварить?
Опасаясь переварить. Когда пошло кипение уже поздно.
> варить нужно около 3х минут
Ну так огонь разный.
>>648383
они на новый еба-размеров завод за 5 лет накопили, как если не кал всякий втридорого пихать?!
>как если не кал всякий втридорого пихать?!
Ну хз, у меня товарищ на поизводстве чизкейков замороженных для общепита работает, например, охуенно делают, не хуже немецкой заморозки, третий завод вот строят (или уже четвертый, забыл). Из того что можно предъявить - у офисного планктона серые зарплаты и совладельцы между собой делили все не по людски, но продукция вполне.
согласен, я больше к тому что, если браза от тести 500 рупий в рознице была, то себес там рублей на 150 получался
Возможно сочетание не совсем стандартного зерна и высокого ценника создает флёр для нитакусиков, а со стандартным ценником просто странную хуйню варят, лол.
ну это база маркетинга
стерлигов
лебедев
половина ресторанов
ебут только так по этой стратегии
Потому что выделил ещё до того как его в пачку засыпали.
Даже хипсторские обжарщики выдерживают кофе пару дней, супермаркетные скорее всего всю неделю или больше.
На пике у тебя вообще молотый, там газу негде быть.
молотый все выделяет в первые 2-3 минуты после промола из-за огромной площади окиси с О2
На пике хуйня какая-то а не капучинатор.
У морковки скажи мне что-то меняется кроме внешнего вида если ты её сгрызёшь целиком, соломкой или тёртой в кашу?
Ну если тебе нужно взбитую пенку наливать на кофе - то смысл есть.
А оно тебе надо?
В общем, купил кило Prasident в сбермаркете - все заебись. Советую. За 50 рублей конкурентов нет.
Ненавижу его. Абстиненция просто лютая, если не попью кофе, умираю от головной боли. Неимоверным усилием воли ограничил кофе до одной чашки в день, но совсем отказаться не могу, плоть слаба. Заместить нечем эту радость, я уже и так отказался от сигарет и алкоголя.
Мне тоже от кофе плохо, а от чая норм. Пью пуэрчики всякие и халаты.
У тебя возможно венозная дисгемия. Мучился от головной боли, потом заметил, что при употреблении кофе голова перестаёт болеть. Так и начал его пить
Потом мне диагноз такой поставили. Почитал про него в интернетике и там буквально пишут, что симптомы снимаются при употреблении кофе
Теперь пью по полчашечки в день вместо завтрака. А на обезжиренном питании (даже без сахара) и постоянном дисбалансе сахара, не мог воспринимать чистую воду, зелёный чай и кофе без молока, мозг требовал постоянной сахарной подпитки из той же лактозы, заставляя хлестать кофеёк. Лучше бы уж сахар ел или не сидел на обезжиренном питании.
От рациона питания зависит и вкусовые предпочтения, включая вкус кофе, чая, воды и алкоголя.
Так, вредное питание и дисбаланс элементов заставляет мозг требовать восполнять нехватку из, возможно, ещё более вредной пищи, а здоровую отвергать
Лучше жить дольше и здоровым, а не инсульт к концу месяца
Получил. Кратко - хуйня. Супер сырая, криво собранная ёбань с сомнительным функционалом и эргономикой. 1) Приехал девайс с дефектом, кольцо регулировки помола "тонкого" жернова клинит при настройке, то ли смазки хуйнули не в меру, то ли фиксатор резьбы попал куда не нужно, пидоры криворукие. 2) "Дечаф" функция помимо того что не нужна, так еще и не работает, помимо настройки пре-брейкера нужно подбирать размер сита, а оно всего одно, лол. 3) Криво вклеенные магниты, выступающие над поверхностью, херят краску на емкости для помола и со временем раскрошатся. 4) Не умеет в турку и скорее всего в эспрессо. 5) В хоппере застревают зерна 6) Уебки не смогли в совместить разметку "нулей" на корпусе, ОКР is growing 7) Люто не удобная банка помола в которой застревает ебаный помол. 8) Ну и всякой хуйни по мелочи вроде царапин, слишком "острой" рукояти которая давит прямо в сустав при помоле, нахуй не нужные сита.
Все хуйня пусть пилят заново, возврат к хуям.
Быстрее чем цэ40 и в сравнении воронка получается другая, больше тела и другие оттенки раскрываются в целом интересный вкус.
>>651346
Не фанат такой хуйни, пусть кобанчик отвечает за пососный продукт.
>%еданейм% тебя буквально убивает
Поколение тикток, спокуху оформи.
Консистенция плотная, густая
Вкус, конечно, специфический
> Хлестал по 5-6 кружек на работке 2 года пока сердце на защемило и не выгорел
Нахуя столько? Пью кофе только утром, потом догоняюсь 3-4 раза разными китайскими чаями. Брат жив, сердце долбит на тренировках кровь нормально.
Говорю же, из-за переработок и углеводного питания сидел на кофеине с молоком (то есть с лактозой=сахарном), пока сердце не крякнуло. Сейчас, после перерыва, пью лишь одну чашечку без молока утром, водичку, потом зелёный чай с иванчаем и травами, иногда ярославский/московский цикорий и компот/шиповник из термоса, домашний квас или комбучу.
>сердце не крякнуло
Что по Холтеру? По ЭхоКГ? КТ клапанов делал? Коронарографию?
Кингриндер. Нет.
Но лучше возьми автомат и не еби себе мозги.
А кроме кингриндера? Его из Китая надо вести, а мне на пробу больше. Если зайду, то чисто себе куплю отдельно пускай и кингриндер.
Меня заебало, купил электричку. Спросоня вообще не до упражнений на мелкую моторику.
Крема - эталонная, в этих ваших кофейнях с «профи» марзоками такого не сделают.
Ла Мразокка у трупрофи считается обрубком от нормальной кофемашины, ну типо Тесла в электромобилях - нефункциональное дерьмо
Купил Timemore Chestnut C3esp - обошлась в 4к с озона. Ждал месяц, но доволен как слон. Чтобы вкатиться кофемолка обязательна.
Забыл про время помола написать. Я секунд за 30-40 перемалываю 15г кофе.
Тоже заказал эту модель, но здесь, не с али. Кингриндер нужно ждать месяц с али.
так это капля же - уменьши помол - в ней одна регулировка)
>уменьши помол
Более крупный или более мелкий? А может быть такое, что машина неисправна и слишком сильно кипятит воду?
Капельная кофеварка это всегда - крупный помол, только полная заправка, расчет по кофе у тебя должен быть 6 грамм кофе на 100 мл воды.
Ты издеваешься?
https://honestcoffeeguide.com/coffee-grind-size-chart/
Выбираешь свою кофемолку, капельная это Filter Coffee Machine, начинаешь с середины диапазона и двигаешься в сторону увеличения или уменьшения смотря как хочешь откорректировать.
Я для гейзерки по 25сек в ножевой молол (когда в зернах покупал)
Я как-то неделю не пил кофе ради эксперимента.
Ничего не произошло.
Я в другой раз спал весь день. О себе пью четыре минимум.
Не знаю, под фильтр выставил 1,5. Там где-то была таблица перевода.
На кофемашине?
>>652739
>еделю не пил кофе ради эксперимента
Не пил кофе месяц, вчера в 7 вечера выпел полчашки "чтобы силы были дела доделать", заснул в 3 ночи.
Притом, никакой тахикардии и тремора. Просто спать не хотелось, приятная бодрость. Зато посмотрел кинчик, который давно хотел.
Думаю теперь на постоянку перейти на использование кофе как стимулятора, т.е. пить не каждый день, а только когда глаза слипаться начинаются в середине дня.
>>652705
>Выбираешь свою кофемолку
Моей ласточки, китфорта, там нет, эх. Я не тот, кто вопрос задавал, если что
Крупнее крупинки кофе делай, у тебя переэкстракт от мелкого помола, уменьшая площадь соприкосновения с водой уменьшается концентрат. Уменьшает площадь соприкосновения с водой всегда помол крупнее.9цим2
вообще логику включай, что быстрее растворится в воде сахарная пудра или сахар песок, раскинь мысли почем так? и переноси это на свой кофе регулируя помол и вкус за 2-3 дня откорректируешь
Да просто кофе это утренний напиток. Пить его вечером означает обеспечить себе проблемы со сном. Если требуется специально не спать, то это ок. Если нет, а потом страдаешь от бессоницы, то сам себе защо долбоеб. Днем и вечером нужно чаями упарываться (чем вечернее, тем светлее чай, чтобы меньше кофеина было).
Хуйнюшка с зеленым экраном с али полностью закроет твои потребности.
А у кого ты ее купишь - на али, на озоне, у жирнича - разницы нет.
Любые у которых не написано кофейные. Тач кнопки, блютуз и встроенные аккумуляторы – строго нахуй.
С таймером как по мне удобнее, но дело вкуса.
Не, мне главное точность. Смарт девайсы слишком тупые, чтоб называть их смарт.
Хочу приехать в магазин, потрогать и купить сколько захочу.
Нет, точность не главное.
У тебя вес одного зерна всегда на порядок выше погрешности самого обоссаного подвального китайского девайса.
И точность показаний тоже нахуй не нужна, тебе от весов не абсолютные показания нужны, а одинаковые для каждой чашки. Если ты сварил вкусный кофе из 420 Попугаев зерна и 6720 Попугаев воды, то и завтра 420/6720 Попугаев вари. Сколько там грамм вообще поебать.
Главное – скорость реакции на изменений веса и удобство использования.
Не удобными весами ты просто забьёшь пользоваться.
Умные весы – это всегда противоположно удобству, это да. Чем тупее тем удобнее.
Клапан то нахуя? Ты обжаркой занимаешься чтоли? Если нет, то к тому моменту как зерно вообще к тебе попало из него давно всё вышло.
Посмотри во всяких Комусах и магазинах тары около рынков. Редкая хуйня для физ лиц, потому и оптом только торгуют.
Ну, или посмотри другую тару, обычные пакеты для заморозки с зиплоком, банки всякие.
Максимально странная штука.
Приготовление кофе вручную - это ритуал. Если человеку лень готовить или у него большие объемы - он берет машину. Но потом зачем-то создает ритуал вокруг механизма.
Все эти электронные штуки для гиков, которые будут дрючить цифры, вместо наслаждения напитком.
Вот так эта хуйня обоссывает ебало всех купивших эту хуйню.
Они отказались от Solid State Pouring Technology заменив на направленную струю с серво - технолохичекий давенгрейд.
>мнение
Бот Шиз это ты?
У феллоу есть похожая срань, но без говно молки за 365 и может сварить, как много чашек так и только одну при замене корзины.
Потому что его батя в детстве в жопу ебал, а когда в школе узнали, стали в туалете по кругу пускать.
Только давление дает экстракцию нормально, остальное смыфочники турочники сорта гомна а не любители настоящего крепкого кофе
Уже ж выясняли: кофе это давление/температура/время.
Алмаз делается давлением.
Янтарь - временем.
Нет давления - надо на порядок(ки) увеличивать время.
А иначе будут тёпленькие слабенькие смывки - ни вкуса, ни хера, мочало какое-то жёванное
Пон. Значит, покупаем рожок, чтобы экстрагировать под давлением
Первый раз прочитал "эрегировать под давлением". Наверное надо сделать перерыв в посещении двача.
весы еще надо прогреть кстати перед использованием, погонять вес тудасюда
Греть, не греть, а отюстировать в зависимости от высотной отметки места проживания относительно нулевой уровня моря - нужно. (Только не перепутать от Чёрного или от Балтийского отбивка идёт)
Ок.
Тайморовский чайник фиш 03 норм?
И для вороночки, и для аэропресса.
Ты его на плите штоле греть собираешься? Купи уж электрический, тогда.
На плите труднее держать нужную температуру. Тогда ещё термометр нужно докупать.
Для аэропресса нужно 100 Цельсия, для воронки ну максимум 90 можно опустить, для редких микролотов 85. Да и термометр стоит не так и много
Гуманитарий ебаный, кипящая вода всегда одной температуры.
Долбоеб, не позорься - температура воды разная даже 5 и 20 этаже.
Клоун блять необразованный.
>десятые доли градуса
>аррррррряяяяяя ани разные
Тред конченных душнил здесь?
Это кофе-тред и да тут ебут жестоко за неточность в граммовках, секундах, градусах
Ты каждый день кофе на разных этажах завариваешь и ещё кого-то долбоёбом называешь?
Кто варит кофе в Биалетти, весь день проводит в туалете...
>точностью граммовок и долями градусов
смывкоебы пытаются компенсировать свой днищеспособ
У нормальных кофеманов ±100 в турке, ±100 в гейзере и ±96 в эспрессомашине
Кофеин может оказывать слабительный эффект, хотя на разных людей действует по разному. Если такая фигня постоянно, то на чай переходи.
>±100 в турке
Да
>±100 в гейзере
От 105, до 115-125, все пруфы у хоффмана
> ±96 в эспрессомашине
А может 90, а может 99, а может 85. Тут в треде у 1.5 калек есть аппарат держащий температуру, и они уже давно отсюда срыгнули, и осталась одна нищета с китфортами и нивонами.
>у 1.5 калек есть аппарат держащий температуру
Собственно, вся суть треда. Идеальная температура присутствует только в голове у варщика. А еще эти "каноны", когда френчпресс крупно и ни в коем случае не кипятком, иначе ПЕРЕЭРЕКЦИЯ. Зато турка в пыль и до ±100, мммм.
Ну кому-то может и вкусненько, а лично мне не нравится ни жидкая ссанина из френча, ни пережженная смола из турки. Либо тельный, ароматный эспрессо, либо просто завариваю кипятком в чашке и пью не оттопыривая мизинчик, не испытывая никакого дискомфорта.
Ты просто великовозрастный ребёнок метающийся из крайности в крайность, и не способный позволить себе даже ссаный аэропресс.
Грубая настройка осуществляется степенью помола, а тонкая донастройка пропорцией, временем и темературой приготовления. Поэтому на роторной кофемолке намного уже диапазон приемлемой настройки приготовления, которую приходится гораздо тщательнее подбирать для получения приемлемого результата. А с равномерным помолом, очевидно, получается меньше пережженых и недоваренных частиц и гораздо шире диапазон настроек приготовления и границы диапазона вкусов от фруктового компотика до соусного навара.
Можно предположить, что в фильтре проще получить подходящий помол, поэтому легче получить хороший кофе, но невозможно контролировать температуру, поэтому невозможно достичь идеала.
В турке сложнее регулировать помол, поэтому приходится подбирать идеальные параметры варки под данный помол. Например, уменьшить порцию и опустить турку поближе к комфорке для ускорения проварки до 2,5-3 минут.
Во вьетнамском пресс-фильтре диапазон помола несколько ограничен необходимостью не забить фильтр, но зато возможна более контролируемая донастройка рецепта в сравнении с воронкой, позволяющая получить более сбалансированную и при этом более сочную и насыщенную чашку чем в воронке.
бля, не хочу чай, я уже плотно так подсел на кофе и сложно будет отказаться от него, даже под угрозой обкакунькаться
Пью утром кофе (или шу пуэр по настроению), днем и вечером китайские чаи. Где твой бог теперь?
Декаф попробуй. Ну или может поигравшись с рецептами и сортами найдёшь как не срать. К гастраэнтерологу сгоняй за советом.
Да или с унитазом подружись, тоже мне проблема посрать сходить, зато точно не приспичит вечером в общественном сортире.
> Декаф
Абсолютно ублюдский высер западного соевизма от создателей безалкогольного пива и вегетарианского "мяса".
Привет кофеяч. Хочу себе домой кофемашин чтобы делать латте, капучино, раф и прочие эспрессо. Сейчас только капельная и пью в основном американо с молоком. Чтобы вкотится пойдерт вот такое? https://ozon.ru/t/3ZoB9P
Или лучше такое
https://ozon.ru/t/oRzDEE
Или лучше отдельно брать кофемолку и отдельно машину? Типа
https://ozon.ru/t/oRzd3o
https://ozon.ru/t/3ZoNA5
Выбор пал на рожок потому что ещё и поебаться охото. Все эти девочки малолетние в кофешках делают прекрасный кофе, неужели и я не освою.
Кончил радугой, теперь всегда буду так делать
Не осилишь. Даже не осилишь сварить что-то уровня автомата типа нивоны
Делонги лучше. Не слушай, что не осилишь. Никакой магии там нет. Надо просто выбрать правильный помол и поэкспериментировать с объемом кофе.
В чем такая сложность, что девочки в кафешках смогли, а я взрослый дядя с аналитический умом не сможет? На курсы барист пойти можно, если нужно. Их на любой вкус:, от начинающих до продвинутых.
>>654308
Спасибо!
Лучше раздельно кофемашину и кофемолкоу брать или с кофемолкой в комплекте?
>латте, капучино, раф и прочие эспрессо
пикрил
>девочки малолетние в кофешках делают прекрасный кофе
молочный напиток это не кофе, его и обезьяна сделает
>>654318
>кофемашину
для нищеофисов без кухни, заебёшься громоздить, мыть и обслуживать. Проще поставить капельную кофеварку, а дома обычную турку/иммерсию, френч-пресс для взбитого молока.
>кофемолку
единственная стоящая вещь
> пикрил
Кекаю с таких дебичей
Дома пью турку, ап, воронку. Вне дома пью то, что не могу сделать дома, так как то, что могу — сделаю лучше
Вопросы?
А тебе точно рожковая нужна кофеварка? Может все такие автоматическую кофемашину возьмешь, если на такой бюджет готов.
>Все эти девочки малолетние в кофешках делают прекрасный кофе, неужели и я не освою.
Алсо, у девочек машины по полмиллиона, не забывай.
>Китфорт 744
Тебе принципиально электрическую и ты готовишь на отъебись?
В мойчае.
> Я не щарю за него
Идешь в ближайший магазин и нюхаешь. Те, что нравятся больше всего берешь. Секрета тут нет.
ну так ты же шу пуэры хочешь. Они землей и пахнут. Чаев есть великое множество, но ты хочешь именно шу, так пожалуйста.
За эти деньги можно нормальную Лелит Анну взять, а не это китайское говно.
Она в два раза дороже, чем делонги
https://ozon.ru/t/Aar458
https://ozon.ru/t/49bBJ6
Оно того стоит?
Анна хотя бы стоит своих денег, чего нельзя сказать о Делонги. Ту с кофемолкой брать не стоит - она не очень. У жирнича вроде был на неё обзор.
Ну а если не считаешь себя дохуя кофеманом и не готов отдавать 50к, то лучше уж тогда вообще дедику купить, за 15-17к.
Ноудискасс.
Ты щас процесс производства растворимки описал?
Придрочился на обычной кофемолке получать плюс минус один и тот же помол что бы 10г кофе проливалось за 20 сек в 30г эспрессо и теперь думаю стоит ли вкладываться... для меня это результат, потому что в противном случае при более грубом помоле за 20 сек проливает 50 грамм а при более мелком вообще не продавливает
>Тебе принципиально электрическую
Лучше ручную, но не знаю какую
>готовишь на отъебись
Бывает и так
>Лучше ручную, но не знаю какую
У меня кингриндер, старая модель к2. Все заебись. Новые говорят еще лучше.
> Кто считает кофе мужского рода - тот видел у него хуй, то есть пьёт хуёвый кофе
Ты, видимо, не слишком умный и не разу не пробовал кофий
Строго похуй, мы только на арабике тут
Говноеды робустовые пусть страдают
долбоёб, это всех кофеблядей коснётся. когда накрылась фабрика hdd, sdd "почему-то" тоже начали взлетать
А ты не очень умный, да?
Но наверное ездил хоть раз в такси в комфорте потому что он дешевле эконома был?
вывод - машина может приятно подергивать мой писос, как на 25сек. а так не понятно, нахуй она нужна за такую цену, что бы что, тиктоки снимать?
Я вот планирую купить ГЕЙзерную кофеварку, но не знаю какого размера. Обычно я пью 200-250мл чашки из воронки или 100-120мл аэропресса с байпасом до 200-230мл. Вкус меня вполне устраивает(самый вкусный лично у меня получается после байпаса). Какой размер кофеварки мне выбрать, чтобы в итоге я получал 200мл+ готового напитка? Просто меня смущает расход в этом способе. Для аэропресса я беру 16-18г кофе и 120мл воды, получается концентрат, который я разбавляю. А вот какого рода кофе получится в гейзерной, я не знаю. Это уже будет готовый продукт или тоже типа концентрат. Потму что если готовый, то для меня это мало, а брать на 6 порций и засыпать 30г+ на одну кружку для меня как-то жирно.
Слыш
Гейзер если в одного бери на 1 (45мл) максимум на 2 (90мл) чашки.
Кофе там сколько уже определено размером корзины.
Можешь конечно себе потом разбавлять кипятком.
Так в этом и вопрос, я хочу много пить, минимум 200мл и не хочу пить совсем уж разбавленную мочу, только слегка разбавленную.
Это ты долбаеб, хотя бы посмотреть на твою аналогию. Причем здесь производство накопителей? Почему должна подорожать арабика, если вьетнам не производит её? Баран блядь.
>хочу много пить
Гейзер это про «мало пить»
Гейзер это маленькая чашка крепкого эспрессо.
В гейзерной получится концентрат раза в два крепче, чем в аэропрессе до разбавления.
Если тебе совсем жижа нужна и чтобы не напрягаться, то тебе капельная кофеварка нужна. В самой мелкой, мелита аромабой, из 15 грамм получается плюс минус 250 мл кофе.
Если пьешь по чашке за раз, то как раз аромабой и бери. Там только с фильтрами засада, сможешь найти родные - заебись, не сможешь, придется полноразмерные обрезать, ой вей.
У меня биалетти на 6 порций. Мало пиздец для нормальной кружки. Если долить сверху капучино, но уже норм, но иногда лень ебаться, да и не весь кофе хорошо идет с молоком. Если любишь прямо нормально кофе пить из нормальных кружек, то 8 порций на одного человека чтобы с гарантией и 18, чтобы на несколько.
> Если тебе совсем жижа нужна и чтобы не напрягаться, то тебе капельная кофеварка нужна.
Или аэропресс
>В гейзерной получится концентрат раза в два крепче, чем в аэропрессе до разбавления.
Ну т.е. если я возьму на 3 чашки и потом разбавлю до обычной своей чашки, то будет даже крепче, чем в аэропрессе, примерно это мне и нужно.
В принципе да, но смысл не совсем понимаю. Гейзерная работает на высокой температуре, там все вкусное сжигается нахуй, как по мне.
после апгрейда с рожком справляется, без понятия насколько равномерный помол: визуально ок, время пролива стабильное и больше зависит от темперовки.
https://youtu.be/gqWtm3a5DSc
дешманский сетап за 18 тысяч, плюс кофе с озона за тыщу двести
>Кафе нормальный получается?
Говно. Хуже чем из турки. Гарь, горечь.
>Как следить за ней?
Как за кастрюлей епт, что за вопрос.
>Сап. Хочу вкатиться в гейзерные кофеварки.
Зря. В походе разве что ебнуть кофе с утра.
>Какую брать?
Стальную биалетти на 3-4 чашки.
>На что смотреть?
На производителя (у левых геометрия ебанутая и проблемы будут), на материал (сталь луче по всем параметрам), на размеры (гейзерку можно только целиком варить).
>Кафе нормальный получается?
Нет.
>Как следить за ней?
Залил нехолодную воду, засыпал кофе, собрал, поставил на огонь, смотришь на струю, думаешь о вечном, снимаешь с огня так, чтобы брызги не успели пойти. Особо ленивые делают в израильском стиле - снимают как почти набралось и ставят в миску с холодной водой, чтобы процесс прекратился.
Но в целом - только если мешать с чем-то, грубый перегретый кофе.
>какую брать
Биалетти (или аналоги) на 1 или 2 чашки
Готовить изи:
Налил воды (до клапана)
Насыпал кофе полную корзину и чуть сверху, пару раз постучал для усадки кофе
Накрутил верхнюю часть
Поставил на средне-малый огонь (с открытой верхней крышкой)
И тут следи - как пойдёт кофе из гейзера сразу выключай огонь совсем или на минимум.
Крышку закрывай, жди пока всё не прольёт.
Как шипеть перестало - экспрессо готово.
Наслаждайся.
> Стальную биалетти на 3-4 чашки.
>>656349
> Биалетти (или аналоги) на 1 или 2 чашки
Как вы пьете эту наперстковую хуитку? Мне на 6 чашек не хватает на 1 рыло нормально, а тут миллипиздрия вообще.
Сними видос, как ты подряд 6 чашек крепчайшего кофе в 1 рыло дудонишь.
Даже интересно посмотреть.
Смузихлеб тепличный иди смывки свои пролей и попей. Видос ему...
с 6 нормальных чашек он бы уже давно крякнул или вот-вот
Зачем бодяжить кофе до ослиной мочи или молочного напитка, не утоляя ни жажды, ни вкуса? Чтобы просто пузо набить?
Дваждую. Отличные весы. Если для экспрессы надо, то можно ещё ювелирныенаркоманские взять для большей точности
Такое же отношение как и ко всем турочникам = хуже пидорасов.
Да-да «всего-то 6 чашек эспрессо»
Ну раз так «всего-то» запили видос.
Это ж не сложно?
Эспрессо, капучино, разбавленный эспрессо (такое вообще есть? лол).
Был AEG Electrolux Caffe Silenzio CS-5000. Собственно выбираю из вариантов:
1. Ручной помол (условный Kingrinder K4) + рожок.
2. Автоматический помол (не знаю, что-то подороже тысячи на 6-10, чем Kingrindger) + так же рожок.
3. Полная автоматика.
Из вариантов на рожок DeLonghi 685, 785, 885? Сильно ли говно? Видел писали что говно и если брать рожок, то 50к+ (типа Lelit).
По автоматике вообще хз, в теории она будет похуже, чем если самому молоть + рожок?
Хотелось бы уложиться в тысяч 50-70, но если дешевле - тоже хорошо.
Только хотел спросить про каштан есп для воронки и аэропресса.
Я так скажу, с рожком 685 ебался неделю и ничего не смог из него получить внятного, в итоге купил опять нивону
>турка
Фильтрую турку в аэропрессе. Не вижу проблем в обоих девайсаэ
Почему чашку нельзя считать профессиональным инструментом? Потому что тогда турку не продашь?
Сначала думал что за гейские зажимки и кривляния девочки, а в конце понятно стало, это турочник.
Ч.Т.Д..
Не, нахуй.
Мелочи вроде весов и чайника подобрал. Взамен всего что напроебал. Можно и съёбывать. Туркошиз это уже финиш.
Даже хуже икспреса-нивонобляди. Тот хоть не был нищей хуйней.
А то что в треде неиронично обсуждается массмаркет уровня копровацы, а не эксперементалки, или зерно от 85-90 пунктов...
>85 пумктов
Ля, смывкохлёбы реально пидерсия уровня леммингов
> Настоящий кофе это рожок/гейзер/турка
Допустим рожок и турка.
Но гейзер же хуйня ебаная
Лол. Турка для любителей пожевать жмых. А рожок такой охуенный кофе варит, что его потом надо разбавлять всем подряд и сиропом добивать.
В общем, весь кофе ужасен, пейте портвейн.
Это база треда, ты просто ньюфажка. Надо ли объяснять что есть говно плохо? Ну вот та же история.
>к турочникам
Турочник это не тот кто варит турку, а душевнобольная вниманиеблядь, в этом итт треде, срущая максимально тупорылыми тейками на максимализме, бесконечно усираясь от другого мнения или предпочтения в "кофе". Игнорируй.
Турочники ирл делятся на три вида.
1. Чурки и чуркообразные. Пьют турку потому что ну это же все правильный кофе, дед Магомед пил, отец Абдулла пил, про дядю Бафомета и говорить не приходится. В кофе не понимают ничего, развитие идет в сторону все более дорогой турки и блестящих хуевин для подачи. Пик самхау рилейтед.
2. Дикари. Нет денег, живут в ебенях, нет понимания в кофе в принципе, хуевая турка дешевая, есть на маркетплейсе с доставкой прямо к нему на стойбище, а эти ваши кофейни это для москвичей-пидорасов и хохлов. Развитие идет по принципу "работает - не трожь" и "нехуй тут думать", просто апгрейдя то что уже есть.
3. Гики. Турка просто сто двадцатый гаджет в кофе-углу, со всеми вытекающими.
Тут на турку слюни пускают исключительно пациенты из второго пункта. Это и по общению видно. С ними по-человечески разговаривать нельзя, они не понимают такого языка.
Тычо, гейзер это классическая классика, базированная база.
Простое и надёжное как молоток.
>>656882
>>656883
Перепись смывочных дристунов-обиженок, которым нужен гуру чтобы научить из чайника воду лить.
Нюхачи помоев через салфетку.
> Туркошиз это уже финиш.
>Даже хуже икспреса-нивонобляди
Но это всего лишь способы приготовления кофе, дающие разные вкусы. Если не нравится турка, воронка или недоэспрессо автомат - просто не пей.
Вот леверодебилы - это вселенский аутизм...
Зато поедателя жмыха не нужно переписывать - если бы он был в количестве больше одного, то вселенная схлопнулась бы от бесконечной тупости.
Левер делает охеренно крепкий эспрессо.
Буквально эталонный.
Ну факт: тот же кофе, та же вода, а давление ого-го.
И результат превосходный.
Алмаз среди кофе.
Кто хотел попробовать кофан на призрачных жерновах, но охуевал от прайса Фуджи Роял, кабанчики из КафеЗигн выпустила Косатку Го для нищуков за сотку грина. Получил ее пару дней назад, для полноценного впечатления еще рано, но кофан получается заметно слаще чем на конике или плоских. В молке все очень бюджетно, руками заебешься, дрель с головкой на четверть дюйма в помощь и молоть на максимальных оборотах. Если молоть в ручную получается дохуя пыли, в жерновах застревают крупные куски кофе, емкость для помола очень маленькая и на мелкой резьбе. Забавно, но в этой дешманщине есть простенький пребрейкер и шнек.
Если у тебя дрель то молка топ за свои деньги.
Зачем 6 шотов, если заливается кофеварка на 6 кружек, все в одну кружку и дальше пить. В чем проблема-то?
> В молке все очень бюджетно, руками заебешься, дрель с головкой на четверть дюйма в помощь и молоть на максимальных оборотах
Ты девочка или дрищ без мышц, что не можешь покрутить 30 секунд?
Сами рожки ведь примерно все универсальные?
>без пластика вообще?
Да.
>Сами рожки ведь примерно все универсальные?
Нет.
Есть полтора стандарта, всё зависит от того какая твоя.
Если у тебя там пластик в горячей группе, то явно ничего нормального к этому говну не подобрать.
Жэймс ютуб канал поддерживает через донаты с онлифанс, на ультимативный гайд по турке в очке не на сосали еще.
Турка в принципе то как устройство для кофе известна только в России, Турции и Греции. Ну немного в странах выебаных исторически турками: Балканы, Армения.
Больше её нигде и не пьют.
Вот это можешь считать мнением англичанина о турке: https://www.youtube.com/watch?v=tltBHjmIUJ0
>Больше её нигде и не пьют.
Ну вот и зря, я готовил себе и другим людям турку по методу Блинникова: медная турка на 140 мл, кофе светлой обжарки, смолотый в пудру, две минуты на газовой горелки, четыре минуты дать остыть. Вкус обалденный, некоторые даже говорили, что это был самый вкусный кофе, что пили в жизни.
И как вообще в мире кофе можно игногировать такую простую вещь с огромным потенциалом?
> И как вообще в мире кофе можно игногировать такую простую вещь с огромным потенциалом?
Ну тупые...
>некоторые даже говорили, что это был самый вкусный кофе, что пили в жизни
А ты спрашивал, какой кофе они пили до этого? Если человек впервые пробует кофе светлой обжарки не из масс-маркета, там даже от турки вау-эффект будет. Но если человек привык пить хороший эспрессо или фильтр из спешалти сырья, он на тебя с турочкой будет смотреть как на ебанутого вот как я на тебя сейчас смотрю
Ну я сам пью кофе из в60, клевера и турки. В турке мне вкус нравится больше, готовил бы только ее, если бы не объем. Другим людям одновременно готовил из капельной коферки и из турки, турка им понравилась гораздо больше, хотя капелька была недешевая.
> мне вкус нравится больше, готовил бы только ее
Фильтруй турку, она так ещё лучше становится
откуда островным пидарахам-переселенцам у себя в мелкопоместных хуторах и ковбойских трактирах знать о культуре цивилизованного мира, наследии Византии, Греции, Персии, Вавилона, Ассирии, Аккада, Египта
Островных аборигенов в общем-то римляне вырезали, современные англичане – норманы.
Побольше турков наследуют Грецию.
А к истории кофе все посредственное отношение имеют, иди в глиняном горшочке вари, культуролог мамин.
иди продолжай выслушивать мнение островных мигрантов, коробочка мамина
>обсуждается массмаркет уровня копровацы, а не эксперементалки
И в чем смысл обсуждения эксперименталок, если даже у одного и того же обжарщика один и тот же сорт партия от партии отличаются. Сегодня ты что-то там купил, отписался про букет, а завтра анон получает якобы его же, а по факту совсем другое. У массмаркета хотя бы стабильный вкус по сортам из-за усреднения огромного количества зерна. А обсуждать какие-то там эксперименталки все равно что хвалиться какие пиздатые яблочки ты вчера купил на рынке у бабы сраки, при том, что она на этом рынке в первый и последний раз.
Хороший эспрессо одного уровня с хорошей туркой
Ну а капельные смывки это всегда просто помои.
Физика, её не обманешь.
У меня delonghi ecp33 https://delonghi.ru/product/de-longhi-rozhkovaya-kofevarka-ecp33-21-bk
Как вообще узнать там только в рожке в горячей группе пластик или везде? Откуда такую инфу достать?
И какие есть рекомендации рожковых пластик фри?
>Вкус обалденный, некоторые даже говорили, что это был самый вкусный кофе, что пили в жизни.
Представил какое же дерьмо они хлестали до этого момента....
Не позавидуешь.
https://sl.aliexpress.ru/p?key=bS5Ts6R
Это БАЗОВАЯ китайщина, со стандартными жерновами, самая обычная молка которых тысячами высрали на алике, возможно как и любая БАЗОВАЯ не умеет в помол под турку и эспрессо, ищи конкретный обзор на нее.
под турку TimA (в которой надо притирать жернова и чистить от стружки и масла, разбирая с молотком и долотом)
И нужно ли стремиться смаковать чистый эспрессо в принципе?
Чел, забей. У меня был знакомый грузин, который сначала прошел их гражданскую при Гамсахурдиа, а потом в иностранном легионе служил. Он эспрессо с малиновым сиропом пил. Попробуй, кстати, лол.
Эспрессо не смакуют, эту отрыжку жженого говна невозможно равномерно пролить даже под давлением и танцами с бубном, её просто глотают, зажав нос, на аперетив и дижестив, чтобы стимулировать перестатику, и подают эту машинную недосмывку только в дешёвых забегаловках, где не умеют готовить кофе, а с молоком подают только в фастфуде, чтобы сразу забить рецепторы и нарушить баланс сахара, вызвав приступ обжорства для поглощения сладких пончиков.
Перешел с растворимого на зерна, вроде прикольно - вкус более мягкие и обволакивающий.
Покупаю зерна по скидке и до однородности ебашу в советской кофемолке, заливаю кофе - через 2-3 минуты сбиваю корку и перемешиваю, даю еще минут 4-5 постоять. Пью.
Все правильно делаю? Какие советы по маркам есть?
Ты соевый недоросль, если тебе требуется одобрение социума в выборе напитка
Где-то я такое уже слышал... ах, да, у Джейми Ланнистера.
https://youtu.be/jEtGJqZXNNI?si=68mfPZ6C-mPuanBy
Какой дружелюбный тред.
>>657683
Это так называется? У меня просто нет ни турки нихуя. Глянул рецепт в чашке и там было так. Не знаю что такое дескрипторы.
Единственное что я не очень понимаю какой объем зерен и готового, молотого продукта нужно. Если одну жменьку на большую чашку то получается жиденько, если две то уже горько и даже с кислинкой. Жменьки разные вечно получаются.
>>657696
>Единственное что я не очень понимаю какой объем зерен и готового, молотого продукта нужно. Если одну жменьку на большую чашку то получается жиденько, если две то уже горько и даже с кислинкой. Жменьки разные вечно получаются.
60 гр на литр воды
Да, значит.
Но не то что тебе нравится, а то что ты спрашиваешь что тебе должно нравится.
Охуеть и как мне измерить если нет меры? Я хз сколько моя ладошка вмещает грамм, как и сколько в стакане воды.
>Охуеть и как мне измерить если нет меры? Я хз сколько моя ладошка вмещает грамм, как и сколько в стакане воды
Твои проблемы, пей растворимый тогда, раз такой тупой.
Не трясись.
Мог бы просто сказать что четверть кофе в чашке где-т должно быть, а не строить илитку.
Мог бы просто весы купить, 200р.
Или плотность кофе-зерен загуглить и по объему отмерять.
в гранёном стакане четушка
сладенькая фастфудная блевотина для маленьких жиробасиков
А это что?
https://www.ozon.ru/product/napitok-gazirovannyy-coca-cola-vanilla-germaniya-330-ml-h-3-sht-1570001583/
