Так вроде оверпрайс-говно, судя по отзывам. Горький пиздец.
Возьми ксенту, ее хотя бы анис выручает.
Почитай хотя бы англовики (в ней есть ссылки на исследования). Туйон не прет. А оригинальные рецепты "того самого" абсента вообще содержали столько же туйона, сколько и современная попса типа ксенты - 3-7 мг/л.
Туйон не прет сам по себе. Прет нужное сочетание алкоголя, анетола и туйона. Никаких глюков не поймаешь, естественно, но опьянение от сделанного по старым рецептам абсента необычное. Как будто одновременно алкогольное и травяное. Но вообще смотря с чем сравнивать - оно и с егеря необычное, и с некоторых других травяных настоянок тоже, но егеря лучше не перебирать, сердце не казенное.
Ксента это оверпрайснутая крепкая анисовка.
Вместо нее можно брать что угодно, от перно до узо и самбуки, если тебе нужен именно анис.
Но все равно лучше, чем чешский абсент, который готовится вымачиванием, а не дистилляцией, и потому собирает в продукт всю горечь травы.
Впрочем, я сужу чисто по сообщениям в интернете. Вполне возможно, что на самом деле оно и не так вовсе.
А Ксента мне понравилась, довольно приятный коктейль получается - с лимонным соком, сахаром и минералкой.
Ну хз, может быть. Меня и с простого алкоголя забирает каждый раз по-разному.
Лучше, говно вопрос. Нет резкой горечи. Чешские настоянные абсенты напоминают аптечную настойку для повышения аппетита - такая горечь, от которой не отплюешься, которую не запьешь, ее можно только чем-то заесть. Но когда за эту настойку просят, блядь, 12 тыр за бутылку????!!!!
Кстати, из того, что встречается в России, вроде пикрил считается наиболее труевым (дистилляция, максимально допустимый туйон, все дела).
Заодно расскажите пожалуйста про способы употребления, в чем прикол поджигания и разбавления сахаром? Сам пил один раз, чистоганом, очень понравилось, настолько, что не запомнил марку.
>Подскажите ньюфагу годный абсент, который можно найти в мордоре.
>>544623 - этот, например. Если найдешь.
А хули пиздец-то? От настроения охуенно зависит, от закуски и вообще от тысячи малозаметных причин.
> King of Spirits Gold
Пробовал вчера этот абсент.
Если не дегустировать, специально вылавливая нотки и ароматы, или не сравнивать абсенты напрямую, большой разницы с Ксентой не заметил. Ни чистоганом, ни в смеси со спрайтом.
Все тот же запах аниса, за которым ничего другого особо не заметно, хотя наверное не такой интенсивный, как у Ксенты.
Естественно, никаких туйоновых приходов и зеленых фей.
Еще как. Но, справедливости ради, ксента тоже мутнеет (точнее эфирные масла как-то странно выпадают в виде отдельной фракции).
Значит, анис там по крайней мере в нормальном количестве.
Про ксенту такого не скажу, она не дает ровное молочное помутнение, какое дают нормальную анисовку. Но анис в ней тоже есть. Но судя по тому, что нормального плотного помутнения нет - его там меньше, чем в перно и самбуке.
Hill's, Fruko Schulz Absolvent и прочая чешская продукция не дает никакого помутнения вообще. При этом, внезапно, спиртягой в нос не шибает, пахнет мятой и пьется норм даже чистоганом, маленькими ликерными рюмочками, и это при 70%. И пробивает на ЖРАТ. Анис там как бы есть немножечко, кроме мяты, и еще что-то присутствует, но хз что. Горечи сильной нет, есть только горчинка. То есть по старой русской классификации это как бы ерофеичи. Очень крепкие настойки для возбуждения аппетита, которые пьют наперстками.
Хз, хз, стоит ли дрочить на помутнение?
Я делал абсент несколько раз, да, при рецептах с абсент-клаба вызвать помутнение не составляет особых проблем.
Сильный и насыщенный вкус тоже в наличии.
Но таким ли должен быть абсент в 2к19, я пил и покупные, старые рецепты в сравнении с ними больше похоже на тархун.
Не знаю, что может быть правильным, олдскул или ньюэйдж.
С вином я бы отдал предпочтение ньюэйдж, с сидром и пивом тоже, виски и коньяк - скорее всего - да. Но абсент, здесь сложнее.
>Но таким ли должен быть абсент в 2к19
Абсент должен быть таким же, как и в XIX веке, никакой модной хуйни. Все основные коммерческие рецепты давно обкатаны, ничего не надо "улучшать". Как были основными компонентами анис, обычный и звездчатый, и горькая полынь - так и остаются. Остальные ингредиенты могут варьироваться в зависимости от стиля и местности, но это как бы тоже все давно отработано и не нуждается в "улучшении" - все эксперименты домашних абсентоваров в целом не являются серьезным отступлением от исходного стиля.
И учти, что нормальный коммерческий абсент теперь производят исключительно в Швейцарии, а остальное, что продают, не имеет к настоящему абсенту никакого отношения из-за идиотских норм как США, так и Евросоюза. В лучшем случае ты купишь испанскую анисовку, в худшем - чешскую мятно-лакричную настойку, которую, тем не менее, тоже можно пить, но к абсенту она не будет иметь никакого отношения. В самом худшем из всех худших случаев ты купишь дико горькую аптечную настойку для повышения аппетита, но за 100500 денег. От которой, если немедленно что-то не сожрать после приема, гарантирована упорная изжога и кислая отрыжка.
Еще вопросы будут?
Я не сторонник, что раньше было лучше.
Но с абсентом тема не ясная для меня.
Дрочить на эфиры, это конечно можно, но истина ли это в последней инстанции.
Вот, я делал абсент без добавления полыни при окрашивании.
Как итог - горечи нет, вкус более нейтрален становится, но знакомые говорят - тархун. Если влить настойки с римской полыни (знакомый привез), то горечь появляется и вкус уже не так приятен, но он же ближе к абсенту.
Если говорить о меинстримовых сортах, то там в основном лишь аромат абсента с превалирующей горечью. Но сам букет гораздо более легкий, нет того пересыщения аромата как в классическом рецепте с абсентклаба. Не думаю, что это плохо, но и не думаю, что хорошо. Скорее предпочитаю иметь в виду.
>Вот, я делал абсент без добавления полыни при окрашивании.
То есть ты сделал не горький абсент в испанском стиле, норм. А мог бы и реально ебануть сушеного тархуна, который как бы тоже полынь - он не горький, но аромат у него интересный и цвет отличный дает.
>Если говорить о меинстримовых сортах
Они вообще не имеют отношения к настоящему абсенту.
Уже хотя бы тем, что для их изготовления не используется перегонка. Так что если хочешь делать настоящий абсент, а не унылый чемергес из магазина, то придется следовать старинным рецептам. Других-то нет.
И еще вот что - швейцарский абсент не горький, и его вообще не принято окрашивать. Перегнал, разбавил до требуемой крепости, дал отдохнуть, и готов продукт. Обязательное окрашивание и придание полынной горчинки - французская фишка.
Швейцарский абсент не горький, так как его не окрашивают. Окрашивание и придание горечи - французская особенность.