"Когда посещаемость заведения падает на 80-90%, то каждый день работы ощутимо бьет по карману”, - рассказывает основатель бара Default в центре Москвы Степан Казарьян. Ему, как и десяткам других московских рестораторов, пришлось закрыть бар на неопределенный срок из-за ограничительных мер московской мэрии. В этом заведении не уверены, что смогут вернуться с этих каникул.
Сейчас в Москве зайти внутрь ресторана, бара или кафе разрешается только по QR-коду, который могут получить только полностью привитые посетители, а также те, кто переболел менее полугода назад или недавно сдал ПЦР-тест. До 1 августа без QR-кодов можно попасть только на веранды.
"Каникулы" или "летние отпуска" берут в основном бары и рестораны, у которых хорошие отношения с арендодателями. Как правило, их владельцы надеются, что в ближайшие месяцы ситуация улучшится. Некоторые решили воспользоваться этим временем, чтобы сделать ремонт.
Казарьян - музыкальный промоутер и основатель фестивалей "Боль" и Moscow Music Week - открыл бар на Садовой-Самотечной улице только в марте. У барной стойки и за столиками сидели компании постоянных клиентов. Однако с наступлением новой волны пандемии начались проблемы. Запрет на работу в ночное время, а затем и введение QR-кодов для привитых москвичей подкосили бизнес.
"У нас нет летней веранды, и для нас летний сезон - непростое время. А в отсутствии постоянных клиентов стоит вопрос о целесообразности дальнейших мучений, - рассказывает Казарьян. - Мы можем попытаться повыжимать из себя месяц-два, но ничего, кроме убытков, не нарастим. По сути, у нас был выбор - либо медленная смерть, либо лечь в мавзолей с надеждой, что потом тебя оживят. Мы решили уйти сейчас, а не накапливать долги".
В Москве ставки аренды очень высоки и изначально подразумевают работу бизнеса на пределе своей пропускной способности, объясняет предприниматель. В результате потеря даже трети клиентуры может привести к скорому банкротству, а потеря более половины клиентов - критическая ситуация, говорит он.
"Я вижу, что среди наших клиентов много тех, кто не хочет прививаться, но я же не могу заставить их это сделать! Я прекрасно понимаю, что любовь к нашему заведению не перевешивает недоверия к вакцинации", - рассуждает Казарьян.
В России с конца 2020 года власти проводят массовую вакцинацию населения, ее темпы были низкими. Самой распространенной в России вакциной стал "Спутник V". Третий, последний этап клинических испытаний "Спутника", должен был закончиться 1 мая, а в феврале предварительные результаты работы были опубликованы в журнале Lancet. Тем не менее, некоторые ученые публично сомневались в результатах этих испытаний.
Рюмочная "Зинзивер" на Покровском бульваре открылась в 2018 году. На волне успеха ресторатор Дмитрий Ицкович открыл похожие заведения. Однако введение QR-кодов вынудило его закрыть большую часть рюмочных, включая "Зинзивер".
“Конечно, мы намереваемся когда-нибудь продолжить работу, но не в текущей ситуации. Те ограничения, которые нам предложила Москва, они автоматически приводят к ситуации, когда необходимо останавливать работу”, - говорит Ицкович.
В одном заведении сети, где есть летняя веранда, выручка упала в два раза, а в остальных падение достигло 90%, подсчитал он.
Среди тех, кто не выдержал новых требований мэрии, оказалась кофейня Magic возле станции метро "Бауманская". Небольшое подвальное помещение было оформлено в стиле историй о Гарри Поттере и Малефисенте. Заведение еще не успело оправиться от прошлогоднего весеннего локдауна, как ощутило на себе новый, еще более сокрушительный удар. В итоге владельцы приняли решение совсем закрыть кофейню и устроить распродажу имущества.
Кофейней владеют супруги Сергей Федулов и Екатерина Левина. Они рассказали Би-би-си, что уже получили штраф за спущенную маску на лице у одного из сотрудников. В этот момент, по их словам, вблизи сотрудника не было посетителей. Федулов и Левина уверены, что у ресторанного бизнеса сейчас нет возможности работать.
Супруги признаются, что им было неприятно отправлять сотрудников на вакцинацию в ультимативной форме, следуя указу мэра Москвы. Столичные власти обязали компании к 15 июля привить первым компонентом вакцины 60% сотрудников.
"Я лично считаю себя не в праве просить сделать прививку кого-либо. И мне очень не нравится, что ответственность за это ложится на меня как на работодателя. Бариста и так ненавидят маски и перчатки, которые вызывают у многих раздражение кожи", - рассказывает Федулов.
Не выдержала новых ограничений и кофейня Jeffrey’s на Маросейке. Проблемы у нее начались с запрета на работу в ночное время, так как в заведении часто проходили ночные вечеринки и киноночи, а введение QR-кодов ускорило гибель, говорит владелец заведения Марк Кинзебулатов.
"После введение кодов выручка обвалилась в шесть раз. Проблема еще в том, что у нас технически невозможно сделать веранду, чтобы хоть как-то увеличить количество клиентов, - рассказывает предприниматель. - С кодами к нам приходило человек 10-15 в день, а раньше было 100-150 человек. Мы распродаем за бесценок мебель и другое оборудование и закрываемся".
https://www.bbc.com/russian/features-57767785
Похуй. Жрать в харчевнях - себя не уважать.
> залогиньтесь
У тебя не инстаграмма что ли?
Пиздец, в дс сотни тысяч ресторанов и кафе.
>основатель фестивалей "Боль"
Ржу над тем как это говно второй раз отменили
Я же не проститутка
Зайди с маминого
Сегодня твоя мама на работу не вышла.
На том свете нету интернета.
Слезы буржуев сладки, но мне мало. Мне нужна их кровь для удовлетворения.
Конечно не вышла, только не надо думать, что у тебя табуретка из жопы сегодня не торчит поэтому, сегодня просто шаббат.
Но аккаунт-то остался
топ лал
Переболел коронкой за неделю (5% поражений, лол), есть антитела, не ставил никакую вакцину, маску теперь тоже не ношу, хожу в любую кафешку и магазин без этих ваших кодов, дышу полной грудью и ссу на всё это коронобесие.
Мимо Челябинск-кун, 30 лвл
Срыно-кабаны дико орут.
Кабаны получают по пятаку.
А хули они думали, что отсидятся отмолчатся?
Типа брать по 300-400р за чашку кофе для них это норм, типа что так и дальше все будет?
Кого поразил?
Двачну, заебали социобляди, на улицу выйдешь, какой-нибудь хуй тянку ведет. Корона это месть им, чтоб хуй где посидеть было и тян бы их от короны сдохли. Корона за нас, сычей, респекты ей.
У нас вообще бесполезно вводить ограничения когда половина работает на непрерывных производствах.
ты не там нашел буржуев дружочек. там такие же васяны как ты, только жопу с дивана приподняли.
>Переболел коронкой за неделю (5% поражений, лол), >маску теперь тоже не ношу
>Мимо Челябинск-кун, 30 лвл
Ты прям подтверждаешь слова Жирика.
Я уже два раза переболел этой хуетой, но продолжаю соблюдать ибо Я ебал. Оно в след раз может тебе поллегкого съесть. А маски между прочим помогают. У нас на работе был очаг заболевания. Как только все забили на маски ходя между кабинетами. А вот один мужик исправно носил и с ним все ок и он не привит igg 0.
Тем более прививочники вывели новый штамм и возможно не один. Так что есть шанс что твои антитела пахую ему будут. Прикинь как ахуено повторно заболеть? Не говоря о том что ковид засирает тромбами мозг от чего гибнут отдельные участки мозга и люди лишаются нормального обоняния и вкуса. Но ты продолжай тебе норм
Да мы по природе сильные здоровьем, физически работаем, физкультуру в детстве не проебывали, на рынках еще отечественные овощи найти можно, питаемся хорошо, какая там нахуй коронка? Пенсионеры помирают - да, но опять же, далеко не все и, опять же, они бы переболели тоже, если бы не поношенный жизнью организм. Я так же напомню, что вакцина не дает 100% гарантии что ты не заболеешь, плюс всей этой эпидемии в стране можно было избежать еще в самом начале, закрыв границы и введя нормальный масочный режим на две недели. Не знаю куда там и что вводили, но мы на работу ходить не прекращали, да и туристы по всей стране и зарубежье катались.
Да я не против масок так-то, но у нас на работе маски вообще никто не носил и не носит, а от одной моей толку мало (на работе я и заболел и никакой блокатор вирусов мне не помог...).
Мелкие буржуи самые реакционные, а потому и насилие по отношению к ним приятнее.
>Не говоря о том что ковид засирает тромбами мозг от чего гибнут отдельные участки мозга
>засирает тромбами мозг
Ты бы тогда умер, Вася
На завод пусть идут работать, рестораторы хуевы.
Если зарплаты такие низкие, зачем люди идут работать? Можно же просто чилить на дваче.
>Ты бы тогда умер, Вася
Вася у тебя от алкашки каждый раз тромбами забивает вопросы количества и размеров. Не забвай что организм сам их тоже растворяет
А деньги на интернеты и покушац где брать?
Но ведь на интернеты все равно не хватит, только сегореты, проезд и трико.
Интернеты стоят 400-500 р в месяц. Я 400 р в месяц за безлимитный 10 мегабитный интернетик плачу. Если человек может купить себе покушац на месяц, то и на инетрнет он выделить деньги может.
>Когда посещаемость заведения падает на 80-90%, то каждый день работы ощутимо бьет по карману
Конечно, ебать. Зато когда накрутка на жратву 200-3000% это так приятно. Кабанчиков в рот ебал, в россии даже язык не поворачивается бизнесом что-либо назвать
>Похуй. Жрать в харчевнях - себя не уважать.
Щас барин откатает технологию на рестиках и будешь сеном питаться, а запивать его талой водой из лужи.
>А деньги на интернеты и покушац где брать?
Деньги у мамки в сумки поищи, а покушать в холодильнике.
Лахтинские промытки уже с утра на посту
Проект по уничтожению бизнеса нукер Собякин проводит в жизнь.
Это самые работящие люди, манька.
БЕДНАЯ МОСКВА НУ КАК ЖЕ ТАК! КАКАЯ ВОПИЮЩАЯ НЕСПРАВЕДЛИВОСТЬ!
Надеюсь, мы в регионах поскорее сможем скинуться, чтобы москвоские господа не голодали там. Вчерашний смузи доедать наверняка нелегкое дело.
ооо, любитель толкатся с бабками в продуктовом и тратить час на готовку и мытьё посуды в треде
дак в челябинске не введены qr коды, там не знают даже чо эт такое, даунич
>QRестьянину неприятно
>тратить час на готовку
Что не так? Готовка это охуенное хобби
Лол, ты за двадцать лет этого "хобби" не научишься готовить даже на уровне бюджетной забегаловки.
Иди нахуй, работал я в забегаловках, да и в ресторанах средних (с выручкой около 3 лямов в месяц) хуета, берут кого попало, тараканы, просрочка, антисанитария. Проверяющим на лапу дают и заебись. Нахуй такое. А готовить "по ресторанному" можно и дома: тратишь пару часов на шинковку различных ингридиентов, вакумируешь/просто складываешь в пакеты порциями, замораживаешь. Потом тупо собираешь в кучу, минут 15-20 от силы. Бульоны тоже можно морозить.
Так всем похуй, вымрет сраный челябинск или нет
Калпитаглисткая скотоублюдия - главкабанчик сказал хуй - миллион кабанчиков поменьше его пососали.
При Сталине свинособянинскую собаку бы просто расстреляли - при Сталине кафе и прочие увеселительные учреждения работали даже под немецкими артобстрелами - потому что народу во времена стресса хочется отдохнуть.
Правильно. Деды с бабками не жрали и нам неча начинать. Бабки из земли остатки пшена выковыривали, чтобы спечь что-нибудь.
Что мы, не патриоты, за барина не потерпим, ааа?
Жрать просрочку с волосами с бороды ашота за оверпрайс такое себе.
Этот вот прав>>10323133 хуета без задач. С выпивкой вообще эпик вин, стакан по цене бутылки нахуй.