>>61913

а какая может быть разница ? купи в магазине свежеразделанного, там с удовольствием тебе продадут отрезанный за 10 секунд кусок раза в полтора дороже

>>61913
Можно, ты же из тушки в любом случае если не совсем мудак будешь делать это филе. Другое дело, что проследить за качеством рыбы сможешь только по вкусу, такие признаки как целостность хвоста, цвет и текстура шкуры, цвет жабер и брюшка останутся тайной, покрытой мраком.

Кстати, сейчас сезон вкусной, дешёвой и не размороженной пять раз горбуши, спешите жрать, пожалуйста. Рекомендую солить.

Традиционное баттхёртное видео.

>>61926
>сейчас сезон вкусной, дешёвой и не размороженной пять раз горбуши
Где этот сезон, в Норвегии? В вскр в ДС ездил в Ашан, хотел купить нормальной рыбы, очевидно зашел не по адресу. В Азбуке и Глобусе все как раньше, вполне прилично и неприлично дорого.

>>61975

на рынок сьезди, блят

Посоны, а как настоящие элитарии едят лосось? я думаю сделать тосты, на них крим чиз и лосось.

видео релейтед как вариант

что скажете?

я, например, отставляю трость, снимаю монокль и как свинья с чавканьем ныряю в лосося головой, рву его зубами и забрызгиваю всё вокруг.
потом, конечно, слуги переменяют мне костюм и скатерть...

>>61913
Взять филе петушка лосося, или любой другой красной рыбы (или взять целую рыбину и распустить на филе, если скилл позволяет), порезать на куски нужного размера (по размеру контейнера например). В тарелке смешать от 1 до 2ч сахара, 2ч соли, ССЧП (можно купить и в ближайшем магазине какуюнить хуету под названием
"Для засолки красной рыбы", но это для говноедов). Натереть данной смесью филе (я просто обмакиваю с 2х сторон) и уложить в емкость. Все, через сутки-двое(все зависит от толщины филе, чем толще - тем дольше надо подождать) можно жрат.

>>62368

мелко нарезаным, с зеленью и заливкой на основе лимонного/лаймового сока
google: salmon tartar

алсо на видеорелейтед хуета -- снято красиво, а на деле жареный хлеб + соленая рыба + яичница болтунья, сомневаюсь что будет вкусно