>>33129

берешь чайную ложку муки, смешиваешь с теплой водой и 7 гр. дрожжей, ждешь пока запучится. горой выкидываешь муку на столе, делаешь углубление, заливаешь дрожжевую хуйню, чл оливкового масла, щепотку соли, замешиваешь потихоньку, формируешь круглую хуйню, кладешь в большую миску обмазанную маслом изнутри, накрываешь пленкой, забываешь про тесто на 3 часа.

потом отрезаешь кусок теста, РУКАМИ БЛЯДЬ формируешь на плоской сковороде для духовки пиццу.

соус: берешь пару помидоров, бланшируешь (в кипяток и кожу нахуй), режешь на мелкие куски, поджариваешь лук, потом в сковороду (или соус пан) чеснок и помидоры, посыпаешь солью, перцем, базиликом, жаришь до соусной консистенции минут 10. можно добавить очень мелко нарезанную паприку, но это слегка говноедство будет. для острой пиццы можно хуйнуть тобаско.

обмазываешь соусом пиццу, оставляя тонкий край. потом выкладываешь всю хуйню. такие начинки, как курица, свинина - надо предварительно обжаривать на сковородке, иначе обдристаешься. приятного аппетита. ах да, готовую пиццу надо слегка посыпать орегано. и используй моцареллу, на крайняк похожий аналог. ням ням блядь.

>>33146

спасибо, бро! попробую на днях сделать!

>>33146

приготовил пиццу по твоему рецепту. получилось слишком кисло и тесто хрустящее, ну а в целом вкусно. буду экспериментировать

>>33146

твои советы хуйня.

>>33222
Ты тоже перед компом ешь?

>>33225

да вы заебали. я, оп этого треда и оп пива-за-компом и автор поста пробыдло-друзей с новогоднего треда! ты что, меня проследуешь?

>>33236
Да не, нас просто здесь двое всего.

>>33216

тесто хрустящее из-за того, что духовка неправильная/температура не та, кисло - ты что, помидоры черри использовал?

>>33238

насчет духовки - согласен. она у меня ебанутая нахуй. а вот помидоры обычные брал, но сейчас ведь хуйню вместо помидор продают!

Я за свою жизнь приготовил не так уж и много пиццы примерно 30-50. Вот вам мой рецепт, к которому я пришел после проб и ошибок.

Что понадобится:
Пол стакана молока
Быстрорастворимые дрожжи %%вот эти годные http://control1.ru/wp-content/uploads/smc-front_060712.gif%%
Сахар
Соль
Мука
Оливковое масло (если нет, можно и подсолнечное)
Сыр
Кетчуп или томатная паста (я использую Чумак чили)
Базилик
Тимьян (чебрец)
Консервированые резаные шампиньоны.

1. Разогреть половину стакана молока, чтобы оно стало тёплым, но не горячим. Добавить в него чайную ложку сахара и чайную ложку без горочки быстрорастворимых дрожжей.
2. Подождать буквально 2-3 минуты
3. Добавить столовую ложку оливкового масла, треть чайной ложки соли. Перемешать.
4. В получившуюся жидкость добавлять муку и перемешивать до тех пор, пока тесто липкое. В итоге оно должно получиться мягким.
5. Поставить в тёплое место минут на 10-15.
6. Раскатать блин и выложить на противень. Я выкладываю на решетчатый противень, предварительно положив на него двухслойный кусок пищевой фольги. Если такого нет, то необходимо слегка смазать противень подсолнечным маслом.
7. Размазать по блину томатный соус тонким слоем. Если у меня нет острого соуса, я слегка посыпаю молотым перцем чили. Но совсем чуть-чуть.
8. Посыпать базиликом.
9. Разложить грибы, желательно не слишком мокрые. Можно слегка выжать. На край не выкладывать, тк края будут загнуты внутрь для корочки.
10. По всей поверхности посыпать мелко потёртый сыр, но не сильно толстым слоем. Поверхность пиццы должна быть на треть видна. Сыр так же должен попасть на края.
11. Загнуть края пиццы на 1-1.5 см. внутрь и придавить их вилкой, чтобы не отвернулись. В итоге сыр оставшийся на краях пиццы попадёт внутрь корочки.
12. Помазать тонким слоем томатного соуса край пиццы. Совсем чуть-чуть посыпать этот край тимьяном. Главное не переборщить, буквально по 1 кусочку на см. квадратный.

Выпекать так, как вы умеете в своей печи.
В итоге получится вкусная пицца со вкусной корочкой по краям.

>>33246
Тесто естественно в итоге не должно быть липким. Ну вы понимаете.

>>33146
>хуйню
>круглую хуйню
>кожу нахуй
>хуйнуть
>всю хуйню
Так я не понял, сколько хуйцов или хуиной кожи в пиццу добавлять?

>>33248

Хуй, хуйни нахуя хуйнешь в хуету. Но не хуей - хуёво хуйнется, если перехуишь. И хишками похуйненько дохуевывай, хуея. А потом хуяк на хуйню. И хуеец.
Подавать лучше с вяленым лососем и каперсами.

>>33249
И ни в коем случае ни за комп.

0. Деревенский житель готовит пиццу, не читая манускриптов от умников из le Cordon Bleu. И, вы не поверите, у него получается! Чем вы хуже?
1. Пицца - это всегда основа. Начинка вторична и не столь существенна. Поищите рецепт хлебного теста, который занимает в приготовлении не менее 4 часов. А лучше - в ночь. Если мука сильная, подрежьте её добавлением оливкового масла. Если мука слабая - вам повезло больше.
2. Попробуйте в следующий раз делать не открытый пирог, а именно пиццу: растяните тесто до толщины 2-3 мм. На кулачках, как на штрудель. Окончательно можно расправить на форме. Чтобы номер удался, тесто должно иметь высокую влажность (75...80% воды-масла к российской муке). Бегать за итальянской tipo 00 срочно завязывайте - итальянцы вас не поймут. Возьмите муку с нижней полки магазина для люмпен-пролетариев и будет вам счастье. Ну, поизвазюкаетесь чуток, но с кем не бывает...
3. Ищите рецепт, в котором сказано: выкрутите свою духовку на максимум. Все остальные лучше оставьте кисейным барышням. Камень для пиццы будет весьма кстати. Мой лопнул, но я выкрутился: кладу на под чугунную блинную сковороду дном вверх. Пиццу сажаю на противне. Если бы был камень, я бы сажал на него напрямую. При 270 С пицца готова через 5 мин. Это, конечно, не нормативные 60...90 сек в дровяной печи, но всё же.
4. Если количество компонентов начинки не помещается на пальцах одной руки, то это не наш рецепт. Чем меньше - тем лучше.
5. Причем как касаемо списка ингредиентов, так и их количества. На фото воспроизведенные пропорции того самого умника от Cordon Bleu - Уэйна Гисслена. Я кладу вдвое меньше. Впрочем, не настаиваю.
6. Ну и будьте готовы, что искусство потребует жертв. Я сжёг две рукавицы, закоптил всю квартиру воронением китайского чугуна, один кусок теста доподбрасывал, что он плюхнулся за холодильник, в самый грязный угол кухни, основу разъемной формы для тортов искорёжило. СтОит ли оно того? Это вы уж сами решайте.
9. Проверка пиццы на профпригодность - сверните слайс в трубочку. Если тесто не гнётся, поздравляю, вы облажались! Если лишь сползает намазка, то это не страшно.

>>33257
>tipo 00 срочно завязывайте - итальянцы вас не поймут
Это почему? Не все же они нищеброды. К ингредиентам это тоже относится.

bump

вот сегодня ночью готовил
если кому интересно напишу рецепт

>>33375
Баян. Почему-то вспомнился чухан-кун.

>>33246

спасибо большое! сегодня сделал пиццу по твоему рецепту и получилось очень годно! Хотя я думаю, что грибы все-таки лучше брать не маринованные, так как сильно кислый вкус получился. А вот тесто просто заебись!

>>33246

ням-ням какашку в ротик, малыш. молочка в тесто для пиццы добавил, ути-пути)))

>>33443

совсем дятел?

>>33445
и точно, соси две какашки ;)))

>>33446
как ты его отбей пять:DDD

bump

Поиск - нет, не слышал
http://feedmehoney.ru/?search=%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D0%B0&search_mod=search_min

бамп

>>33375
клубнику положить забыл

>>33442
так не маринованные а просто консервы. Они в обычной воде замочены
>>33443
ты тот гурмэ который считает что пиццу надо готовить из перевареных макарон, только классика, только хардкор?
я вообще на сливках делаю тесто. Разницы правда никакой, ну да похуй

http://www.italian-kitchen.org/content/view/793/128/

>>33238

>> тесто хрустящее из-за того, что духовка неправильная/температура не та

Неверно. Это из-за того, что твой рецепт теста хуйня, где нет яиц, или молока, и7 грамм дрожжей слишком мало чтобы оно разрыхлилось. Не еби людям голову, домохозяюшка.

>> кисло - ты что, помидоры черри использовал

Вряд ли он использовал черри. Просто и рецепт твоего соуса хуйня. С луком блядь и с паприкой. ЖАРИТЬ БЛЯДЬ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ, ОХУЕТЬ! В общем, на хуй ты людям говно советуешь?

>>33443

ты не прав, мудак. Молоко в тесто для пиццы вполне годно. Только как правило его добавляют в тесто для камней, а не для противеня. Так что съеби в /b со своими петушиными замашками.

>>33246

ты няша и твоя рецептура годная, только соусу уделяй больше внимания, выкинь отсюда на хуй кетчупы и чумаки и сделай сам из бланшированных/консервированных помидоров и получится просто GOURMET.

шеф-кун

тред не читал,
на тех выходных готовил пиззу, тесто по этому рецепту http://eda.ru/paste/recipe/11068/
Соус- пару больших томатов на терке без кожуры+ томатная паста из банки+ тертый чеснок
Сверху- Шампиньоныварил 5 минут потом резал, можно было не варить ага, помидоры чери, салями, сыр, маслины, сладкий перец. 15-20 минут в духовке и готово.
Оче вкусно получилось,рецепт теста годный, получилась няшная пицца как в кафе пица хате, больше не с чем сравнивать ага, на этих выходных буду делать пасту из самодельного теста,мука+много яиц с морепродуктами и базиликом

>>34879
>противеня
ПРОТВИНЯ ЖЭ, безграмотный петушок.

>>34880
Спасибо за оценку. Но я пробовал готовить соус пару раз, получался кислый и это чувствовалось и в пицце. Помидоры правда были не очень, тоже жарил лучок и добавлял внутрь бланшированые помидоры без косточек. Орегано, базилик, все дела. Кисло и всё тут. Даже сливочное масло пробовал добавлять.

>>34891

http://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C

Прочти и ИДИ ЖЕ НА ХУЙ
>> безграмотный петушок.

>>34931

оливковое масло подрезает лишнюю кислоту. + больше соли и немного сахара, не будет кисло вообще, инфа 100%

>>34939
И где там "противеня", безграмотный петушок?

>>34965
>>34939
Вы оба безграмотные петушки.

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. про́тивень про́тивни
Р.  про́тивня  про́тивней
Д.  про́тивню  про́тивням
В.  про́тивень про́тивни
Тв. про́тивнем про́тивнями
Пр. про́тивне  про́тивнях

>>34975
Лису свою обнови, уёбок.

>>34975
В глаза ебешься?

>>34983
>Гомобог я, петушок.
fixed

>>34985
>Гомобог, я петушок.
поправил, не благодари

>>35003
>Гомобог и петушок.
Давайте уж так

>>35011 Уговорил, противный!

Суки, блять.

>>34983
Гомобог и петушок, если ты дохуя красноглазик, мог бы знать о проблемах знака ударения, но ты же сраный воннаби. Швабодка, кококо.

bump

Приготовил очередную говнопиццу. Для живой русской кухни годно, но я уже джва года пытаюсь сделать лучше и ничего не выходит. Не нравиться тесто и хоть внизу получается корочка а само оно мягкое, привкус какой то странный. В следующий раз думаю сделать ОЧЕ тонкий корж, и положить его на раскаленный противень.

>>35699
Мне кажется, тебе нужно заменить колбасу и сыр. А тесто выглядит неплохо.

Хочу научиться качественно делать тесто, превращая его в тонкий блин руками, но пока получается одно говно - плохо растягивается, не держит форму, сползается в кучки. В итоге получается толстая рваная вытянутая тряпка с кучей дыр. После обжаривания на сковородке с двух сторон из неё кстати выходит годная нямка (вкуснее хлеба), но этого мало...

Уже третий раз один и тот же феил. Готовлю по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/13753/ . ЧЯДНТ ?

>>35707
>povarenok
>ЧЯДНТ ?

Бамп пицца треду.
Кстати у меня успех, наконец то пицца получилась получше, чем тут >>35699.

>>33246
Бро, добра тебе.
Готовил по этому рецепту первую пиццу вчера.
Рецепт немного изменил: начинка из жаренных шампиньонов и жаренной куриной грудки мелко нарезанной естественно, нарезал после жарки, тесто поставил в тёплое место на 30 минут, т.к. мясо не прожарилось.
Пицца получилась оче вкусной, батя грит малаца, хорошо сделал.

Пиццебоги а какое покупное тесто лучше? Зашел в магаз тут слоеное-дрожжевое, неслоеное-дрожжевое и еще просто в пакетах какое-то дрожжевое, для пирогов написано.

>>36871
А еще бывают сухие смеси.

>>36874 Я же про готовое спросил. В моем мухосранске не видел твой пикрелейтед.

>>36871
>>36874
Из покупного готового теста и подобных вещей ничего годного не выйдет, хочешь вкусноты — делай всё сам.

>>36884 Это очевидно, но из готового что самое годное. Впизду короче.

>>34878
>Просто и рецепт твоего соуса хуйня.
Запили нормальный. Заебали уже, всё обосрут, а своё не постят. А ньюфаги после этого думают «ну всё это нахуй, пойду вкусную пиццу за 38 рублей куплю».

>>36902
>пойду вкусную пиццу за 38 рублей куплю
за 38 дойчмарок в заведении рейсх-чуханкёха на карлмарксштрассе.

Йобаный стыд, аноны, какого хуя вы изголяетесь с приготовлением теста, у нас вот продается готовое тесто для пиццы и получается очень годно, а еще можно делать пиццу из слоеного теста, что вообще очень ахуенно.
Челябинск-кун

>а еще можно делать пиццу из слоеного теста, что вообще очень ахуенно
obosralsya

Йобаный стыд, аноны, какого хуя вы изголяетесь с приготовлением еды, у нас вот продается готовая смесь белков, углеводов, клечатки и витаминов порошком в пятилитровых канистрах и залив водопроводной водой получается очень годно, а еще можно делать блюда из говна, что вообще очень ахуенно и безотходно.
Омск-кун

Очень советую делать тесто для пиццы по такому рецепту (это на одну пиццу размером в противень):
- 2 пачки творога по 200г
- 2 яйца
- 12 столовых ложек муки
- 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом.
- Посолить

>>37312
Двачу. Очень вкусно но это уже не пицца считай.

>>37312
Это уже сырник (творожник), петушо.

http://e-da.tv/video/42/
http://e-da.tv/video/41/
http://e-da.tv/video/40/

Делал точно по рецепту. Все ок кроме томатного соуса. Повар-кун скажи что не так.

Считаю пиццу "едой крайнего случая" и ко всем, кто ей усиленно обмазывается и неистово фапает, отношусь как к быдлу. Не сотворите себе кумира, тем более из такого гавна. Уж лучше бы мишленовской кухней обмазывались. Но куда там петушкам хикке-нищебродам - наличие среднестатического гавна в холодильнике и в духовке и усиленная, доходящая до пафоса, серьёзность отношения к нему позволяет почувствовать свою СОПРИЧАСТНОСТЬ.

>>37395
А тебе сопричастность позволяет почувствовать деньги, которые ты вкладываешь в хавку.

>>37398
Переформулируй, петушок. В хавку я денег не вкладываю, готовлю обычно, но не говноедски. И, уж тем более, никогда не заказываю фастфуда, пиццу, японского дерьма по телефону с рекламного флаера. Иногда обедаю/ужинаю в новиковских ресторанах, которые неистово двачую.

>>37391
>>37392
Не надо в жопу тарахтеть! Тесто не пахнет и даже не отдаёт творогом ни в сыром состоянии, ни в готовом. Вкус не имеет ничего общего с творожными продуктами. Просто мягкое, нежное тесто. И получается просто охуенная пицца. Я гарантирую. Особенно советую кальцоне.

ВВЕРХ!

Извините за мой плохой язык, я ешё изучаю. Иногда я приготовил пиццу.

http://hobo-meals.blogspot.com/

>>42099

что за ебаный омск, лол ?

>>42114

Вау, настоящий русский оскорблял мне!! Какое достижение!!

>>42152

дай свой скайп

>>42154

не хочу видеть ваш хуй, пожалуйста.

>>33377
А мне шеф-чухан из НЕМЕЦКОГО РЕСТОРАНА с его спермопиццей. Или это одно лицо?

>>33129
тред не читал, сразу отвечал
посоны, делаю пиццу из готового коржа пикрилейтед.
получается довольно сухая пицца, как сделать ее не такой сухой? больше соусца добавить? или еще какойто хуйни?

>>42491
Да никак. Основа говно.

>>42491
Теста для пиццы добавить. А готовую основу - нахуй. Инфа 146%

пицца со сыром

>>42631

мертвая пицца

>>42631
Немного оживил пиццу.

>>42641
Увеличением коэффицента сжатия JPEG, петушок?

>>42642
Кто петушок? Ты петушок, ёпт!

>>42643
Да. я петушок. И ты тоже петушок. Мы здесь все петушки.

Сука, внезапно захотелось тоже пиццу сделать.
Неужели можно сделать прям как в пиццериях, по 600р за 20см?
Это же охуеть экономия будет.

>>36902
>за 38 рублей
за 138 я обычно беру. Козаностру там или ещё какую хуйню.

Посоны, а моцарелла же пресная белая хуита, на вкус как желеобразный творог. Разве этот сыр юзают в пицах? Он же там желтый и невъебенным вкусом от которого хочется кончать. Или существуют специальные моцареллы для пицц?

>>42652
У чухана-шефа есть особая моцарелла для пиццы из секретного ингридиента.

>>42657
А по существу ответить?

Иногда не использую моцарелла, это "фин де ренард"

http://fromagesdici.com/repertoire/le-fin-renard

Блее. Начал делать пиццу по >>33246, а у меня дрожжи не которые сразу в муку, и теперь в тесте видны шарики. Поинструкции их надо в теплой воде растворять. Вот чего теперь делать с куском в полкило теста, в котором неразмешиваемые шарики дрожжей?

>>42669
>а у меня дрожжи не которые сразу в муку
Пиздуй домашку по русскому делать, петушок. Тебя нихуя не понятно.

>>42671
Дрожжи граунлами, которые предварительно растворять надо.
Я в обще кусок теста в окно выкинул. Подумал, что в ведро кинешь, так оно вдруг распухнет. Да и перед родными чтобы не так стыдн было. Заного замесил тесто, и дрожжи норм развел теперь.

>>42675
>Я в обще кусок теста в окно выкинул. Подумал, что в ведро кинешь, так оно вдруг распухнет.
Насмешил, содомит!

В общем попытка №2 увенчалась успехом.
Муки взял снова 350г, 5 грамм быстрых дрожжей, рюмка (30мл) оливкового масла, пол чайной ложки соли, моцарелла здоровая колбасень 250 грамм, салями нарезка, кетчуп. В общем замесил муку, разведённые дрожжи, соль, масло и кинул в пластиковый лоток, накрыв пленкой. Ну и в тепло. А потом ждал. Час ждал. Смотрю - поднялось, ну я обрадовался. Приготовил соус: кетчуп балтимор чесночный, смешал с heinz обычным и разбавил эту муру чистой томатной пастой. На самом деле, просто от остатков кетчупов этих хотелось избавится.

В общем раскатал тесто. Толщина вышла малая, миллиметров 5, в самых толстых местах. Измазал блин сверху полностью соусом, накидал моцареллы рубленной тонкими палочками, уложил салями, загнул краешек и в разогретую духовку до 260 на 15 мин.

>>42652
Моццарелла отлично впитывает вкус соуса и других ингридиентов же. От них и от жара она становится жёлтоватой и вкусной.

>>42681
Кстати, вышло овердохуя.
Три голодных рта не осилили её, даже осталась пара кусков.

>>42682
Ты конечно вовремя. Я уже сам заметил, когда сделал >>42684

>>42681>>42684
Спасибо! Рецепт схоронил. На вид заебца, батя одобряет. Держи няшу.

>>42684

лучше бы не позорился, бро

>>42689
Что не так?

>>42690

Видишь ли, бро, местные не примут ничего, что не выглядит как пластиковый гамбургер из рекламы. Даже если кто-нибудь из ведущих шеф-поваров Европы тут выложит фото своего блюда, например, немного неправильной формы/оттенка/прожаренности, то местные знатоки раскатают его в говно. Кулинарный снобизм во все поля.

Фас!

>>42697
нормальная пицца, хули ты распизделся, блядь.
мимо_кулинарный_сноб

>>42697
>местные не примут ничего
>Даже если кто-нибудь из ведущих шеф-поваров Европы
>ведущих шеф-поваров
>Европы
Die Rückkehr des Chuhan Küchenchef

>>42697
Ты же первый прицепился. Бей своих, чтобы чужие боялись?

1. Тесто
   1 ч.л. сухих дрожжей развести в 2/3 стакана теплой воды, перемешать;
   добавить 2 стакана просеянной муки и 1 ч.л. соли туда же; вымешивать тесто в помещении без сквозняка обязательно минут 10-15, затем смазать миску 1ст.л. оливкового масла, и тесто, скатанное в шар, обмакнуть со всех сторон маслом и оставить в миске, накрыть пищевой пленкой и в том же помещении без сквозняка, в теплом месте, оставить часа на 1.5.
   2. Соус
   Сегодняшним соусом не очень доволен; обычно покупаю томатное пюре !=томатная паста, добавляю оливковое масло, специи, иногда лук, чеснок, тушу и готово. Как делал в этот раз: 2ст.л. оливкого масла, в них обжарить 2 дольки чеснока, вынуть чтобы не горчил, там же обжарить 1\2 луковицы, затем кинуть очищенные от кожицы и семян помидоры. Тушить, пока не станет мягким, добавить базилик или орегано, соль, перец по вкусу, потом в блендер. Соус не понравился тем, что не очень ярко выраженный томатный вкус, из пюре выходит лучше. Но в пицце разница особо не почувствовалась.
   3. Ингридиенты
   Шампиньоны 3шт отварить минут 5-7, 1 зеленый перец, 4 оливки нарезать, сыр (моцарелла, 100г), натереть.
   4. Достаем тесто, разделяем на две половины, одну можно убрать в морозилку или приготовить сразу две пиццы. Одну половину, в общем, раскатываем, придаем нужную форму у меня специальный коврик для всей этой херни, позволяет сделать более-менее ровный круг, намазываем соус, потом кидаем начинку, ну и сыр. Впервые решил завернуть края за каким-то хуем - совет: их надо сильно прижимать все-таки.
   5. Запекал на 200 градусах, 16 минут. Тесто хрустящее, но не сухое. Начинка пропеклась хорошо.
   
   Сам результатом доволен не очень, бывало и лучше, в чем закономерность пока не выяснил.
   зачем фотки запиливал тоже не ясно, америку в кулинарии не открыл и даже велосипед заново не изобрел

>>42724
Мне почемуто кажется, что ты гей.
Дохуя посуды попачкал, куча разных мисочек, обезки от теста небось выкинул. А еще выпекал на нежных 200, вместо хардкрного максимума.
Но пицца няшная вышла, правда корж без золотистой корочки.

>>42726
>пицца няшная вышла, правда корж без золотистой корочки

>>42726>>42727 ну да, недожарил мальца, но это поправимо в общем-то

>>42728
В обычной духовке пицца норм только на решетке полчается.
Противни в духовке юзает быдло или пидорасы.

>>42720
>вымешивать тесто в помещении без сквозняка
ШТОООО?

>>42735 при малейшем сквозняке тесто твердеет и становится менее эластичным

>>42736
Ебать... А Шопена не надо ставить на виниле? Чтобы тесто НЕ ТВЕРДЕЛО.

>>42737 тебе сложно окно/форточку закрыть?

>>42729
>пицца норм только на решетке полчается

>>42741
Это говно, а не решетка. Вот >>42663 решетка. С ней бы такой хуйни не случилось.

>>42724

спасибо тебе большое. хоть кто-то в столоваче умеет в приготовление, а не только кукарекает! На досуге попробую сделать по твоему рецепту. алсо, кухня у тебя похоже пиздатая. если бы у меня было дохуя денег - я бы вложил их именно в кухню, лол.

>>42760
Почему негры фапают на цилиндры и трости?
Даже в шоу Кливленда часто проскакивала эта тема.

>>42770

потому что они МОГУТ СЕБЕ ЭТО ПОЗВОЛИТЬ!

>>42760
Ты должно быть шутишь. Выглядит аппетитно только потому что фото хорошее. У него же даже тесто не допечено. В di проскакивали пиццы и получше, взять того же шефа~

>>42775

а мне норм! на днях попробую сделать и тогда смогу судить на все сто

смотри антон что я делаю когда хочется пиццу
1. берешь батон
2. вдоль его рещешь на 2 части (с верхней срезаешь горб чтоб устойчивей был)
3. кладешь на протвень срезом вверх обе половинки
4. смачиваешь чуток мякиш водой (можно молоком)
5. томат пастой мажешь
6. мелко лук репчатый сверху, немного подсоли
7. чуток сметаны сверху мажешь (можешь майонез) или ничего
8. потереть сыр
9. кусочками кладешь что там у тебя для ночинки: колбаса копченая кружками, кура копченая, перец болгарский, че хошь красиво выкладываешь
10. в духовку
сыр расплавился, лук приготовился - готово
смотри хлеб не пересуши

>>42788
Вкусняшку палишь, петушок-негодяй?!

>>42760
> умеет в приготовление
> пек пиццу на 200 градусах
> тесто не пропеклось
> месить тесто только под музыку Шопена, иначе клейковину не развить !!!!!11111

Ты семен или просто дебил?

>>42804

пили тут свой способ приготовления пиццы с пруфами или иди нахуй

>>42791
у меня муж съел урча, дети просили добавки, на конец то почувствовал себя хозяйкой на кухне, спасибо опушка!

>>42806
Тащемта самый первый пицца-тред тиреча был моим, а сейчас я себе флажок в жопу засовывать не собираюсь, равно как и пиццу жрать, не то что готовить.

>>42822
ну попробуй засунуть что то другое, морковку там например или скалку. молю!

Тред эпичней видеорелейтеда.

>>42832

вся суть столовоча

>>42788
А если заменить томатпасту сгущенкой, а начинку яблоками, то получится шарлотка.

>>43049
А если эта сгущенка еще и из ануса, то получится ЛАКОМОЕ УГОЩЕНИЕ.

Второй раз в жизни ( первый >>42681 и >>42684 ) приготовил пиццу.
Тесто получилось прям как в пиццерии. Моцареллу теперь купил не мягкую, которая в рассоле болтается, а твёрдую, что даже на тёрке получилось её покрошить. Соус я взял который для пасты, но он охуенно подошёл все урчали, или что там говорят, называется Болоньезе.

Поле 13 минут хардкора, я вытащил, но заметил, что на дне нет золотистой корочки, поэтому я убрал фольгу и еще на 4 минуты закинул в духовку.

Итоговое хрючево.

Особенно порадовала корочка загнутая. Она была влажная от соуса, как я и люблю.

>>43384
Пицца с курицей, например.
http://нямка.net/t.php?t=2

>>43387
заебал рекламировать свой высер

КОКОКО СПЕРМОПИЦЦА КОКОКО ЧУХАН-ШЕФ КОКОКО ТОНКАЯ ГРАНЬ КОКОКОКОКОКО КУД КУДАХ

>>43387
Блядь, столько ненависти еще не один рецепт у меня не вызывал. Даже сука пjваренок ру. Блядь. Ты даже по-русски писать не способен, тварь, дикая:
>стараясь не порвать ложим на него основу для пиццы.
Весь твой рецепт изготовления пиццы, от начала и до конца, просто кал собачий, ты свой кетчуп и майонез налей себе на блядскую рожу, и сверху посыпь мукой высшего сорта, козлодоразина, ебаная. И смажь все, сука, маслом сливочным. Ссу в рот твоей мамаше шлюхе. Вот как так, тупая сука, которая не умеет готовить, свой высер размещает в интернете, покупает для него домен и все это чтобы добавить немножко дерьма в засранный интернет. Умри тварь!

>>43398
У кого-то лопнула попка.

Теперь в этом ITT треде пишут только с сагой.

>>43403
>только с сагой.
Ок.

Посоны, разъясните за тесто. Какие свойства дает тот или иной ингредиент: масло, яйца, etc В целом представление имею и у гугла спрашивал (хотя он ничего толком не отвечает). Хотелось бы авторитетного воровского разъяснения, желательно с академическими пруфами, из учебника для кулинарного петеу например.

>>43427
Почитай том "хорошей кухни" про хлеб, там нормально. Раздача есть на рутрекере. А еще там есть хардкорный вариант сосисок в тесте и сотня рецептов СЛАДКОГО ХЛЕБА. True story.

>>43444
Благодарю, посмотрю.

бамп

вечерний бамп

Для вас, друзья.

http://hobo-meals.blogspot.ca/2012/03/2.html

>>43931
>hobo-meals
>hobo-meals
>hobo-meals
>hobo-meals
>hobo-meals

>>43931
>Я использую домашное тесто (вода, мука, дрожжи, и кукурузной муки), томатный соус из магазина, сыр (чеддер, моццарелла, и пармезан), и мясо (сопрасатта и цыганские салями), и перец.

Отличный рецепт. Все понятно. Пропорции и способ приготовления мне Иисус на ухо нашепчет.

>>43931
Этот блог делает меня рыдать от смеха.

Тред не читал.

Сливочный соус, лосось, голубой сыр и помидорки черри, которые свежими выкладываются на готовую пиццу. Тесто делаю сдобное-дрожжевое, раскатываю очень тонко. Пышное не люблю. Вот это охуенчик, часто делаю такую пиццу.

>>44018

250 мл вода
500 мл мука
25-50 мл кукурузная мука (по вкусу)
ложка дрожж
и сахар для дрожж, может быть чайной ложки

надо смешивать, да́йте время чтобы рост, и это всё.

>>44019

Да, я плачу когда я говорю/пишу по русски

>>44019

Да, я плачу когда я говорю/пишу по русски

>>44038
Кому платишь?

>>44040

себе, ну, я шучу.

подниму ка я тред с пиццей.

>>44536
сагану что ле

>>44546

нахуй пройди

>>44576

>>42724

Вот моя версия этой божественной пиццы.

>>33129

Холостяцкий экспресс вариант.
1. Одна пита
2. Томатный соус (любой краснодарский)
3. Маслины
4. Немного сыра

Фаршировка - 3 минуты, ещё 3 минуты в гриле(у меня СВЧ с грилем), режим СВЧ включать не надо.
Готово - вкусно и питательно.

Главное томатной пасты не переложить, что бы не было черезчур остро.
Думаю над модификацией рецепта, использованием обычных помидоров.

Также в продаже сейчас есть готовое тесто, разморозил и жарь, тоже вариант, но это увеличивает время готовки.

Фото не очень по цветам, ибо фоткал на старый мобильник.

Капитан Безумие Навыки превращает ваши фотки в говно.

увидел и подумал о вас.

>>44867
фуу, небось с ободком как кулич пек

>>45299

а что в этом плохого? форма ровная получилась, вкус шикарный. что еще нужно?

Господа, тонкий слой куриного филе успеет пропечься, будучи добавлен в пиццу в сыром виде?

>>45384

Если в духовке может быть, но не факт

недавние успехи

огромная пицца

пицца

пицца для врага

>>45410
Успехи у него, ага. Сыр зажаренный до состояния сухаря - это вин, однозначно. Пиздато похрустел своей пиццей, говноед?
Вообще, я гляжу, тут одни говноеды постят фоточки своей условно-съедобной блевотины.
Теперь по делу - чтобы в условиях обычной домашней плиты с духовкой не жрать пересохщее говно с коричневым сыром или говно на полусыром тесте, попробуйте сделать так:
КОРЖ на противне ставится в духовку без ничего и готовится до состояния полуготовности, как только начнет слегка румяниться - вынуть. Смазать томатной пастой и положить топпинг (грибы для пиццы, если они не маринованные, в любом случае должны быть предварительно обжарены или потушены, иначе будете жрать сырыми). Сыр, сука, не клади сразу! Обратно в духовку до готовности теста. Сыр кладется за 5-10 минут до готовности - он должен только расплавиться, блять, а не поджариться.
Вот теперь можно есть не отвратное хрючево, а пиццу.
Попробуй - еще захочешь.

>>45420
Лол, на жраче наверное раз в полгода появляется умник, сообщающий, что коржик надо делать сначала отдельно.

>>45424
Иначе у тебя получится сырная печенька или сырое говно. Что не так? За аутентичностью гонимся? Так xyй там - ты бы в своей духовке еще сталь выплавлять попробовал - не предназначена она для этого.

>>45427
Блеать, я о том, что сам советовал тут то же самое года этак полтора назад. А потом еще кто-то. А потом еще кто-то. А теперь ты.

>>45427

у меня получилась вполне нормальная пицца, без сырого теста и без засохшего сыра. так что иди подёргай себе анус

>>45430
Ну жри и радуйся, если ты считаешь фоточки в этом треде нормальной пиццей, главное не плачь, если я ненароком задел твои нежные чувства.

>>45434
Лол, шизофреник, я нигде не писал чего я считаю, иди в /ме на консультацию.

>>45434

Покажи фото НОРМАЛЬНОЙ по твоему мнению пиццы, желательно с супами и подробным рецептом. Или иди нахуй. Теоретикам тут не рады

>>45440
Щас побегу до магазина и буду старательно готовить, лишь бы не выглядеть теоретиком. Читай >>45420 и жри свой жареный до хрустящей корочки сыр на сыром тесте, тебе этого хватит.

>>45442

Но ведь Я написал уже, что >>45433. И да, без супов ты розочка и теоретик!