Собственно, чем делюсь сам:
Преддипломный кофе - отличается от обычного тем, что в него, пока не остыл, хуярится сахар ровно до тех пор, пока перестанет растворяться. В итоге консистенция как у жидкого меда, бодрит охуенно. Назвал так, потому что придумал случайно, когда сидел в кафе и на ноуте дописывал диплом в день защиты.
Кофе по-ацтекски - когда я привык жадно разорять кафешки на бесплатный сахар, мне стали выдавать не сахарницу с ложкой, а пакетики. Но я не растерялся и, отложив упакованное в карман, хуйнул в кофе чутка бесплатно стоявших на столе перца и соли.Вроде, ацтеки так кофе не пьют, но я назвал так, потому что с солью и перцем они пили горячий шоколад.
Батина запеканка - названа в честь винрарного треда об адовых блюдах. Сначала варятся пельмени, затем в посуду с ними хуярится вермишель быстрого приготовления, следом такое же пюре и куриное яйцо, быстренько доходит до густого состояния. Строго говоря, не вполне понятно, чем это блюдо назвать, но по классике его можно резать вилкой и накладывать как торт, потому запеканка, а не суп или пюре.
Монгольский смузи - десерт одного знакомого, просто жирный творог миксером взбивается со сливками, получается густо - можно есть ложкой, не получается густо - можно пить.
>Муку можно кипятком запарить и кушать.
Из муки ещё напиток есть, называется "буза".
Ритуал особый, потому что так ещё любит мой батя и иногда мамка готовила нам, иногда я угощал батю и короче это не просто приготовить пожрат, это домашнее тепло и медитативный процесс сотворения.
Яичница СО ВСЕМ, это когда ты делаешь яичницу-болтунью, но при этом она должна быть с оставшейся со вчерашнего ужина жареной/варёной картошкой; далее опционально туда может идти колбаса/ветчина/сосиски, зажарка : лук, чеснок, помидоры/болгарский перец, специи - всё, что кажется нужным в данный момент, я ебошу однозначно молотый перец, можно чили, можно папрпику, сегодня была куркума. Сверху ебошу зелень обязательно, сегодня ещё шпинат был. Короче я думаю все делают подобное.
Сегодня я сначала обжарил лук в оливковом масле, добавил помидоры и чеснок; в отдельной сковороде на сливочном масле поджарил вареную картошку и ветчину для корочки, присыпал куркумой, перцами, добавил шпинат, смешал всё это с первой сковордкой, залил яйцом и мешал, пока яйцо не приготовилось.
Сверху ещё можно ёбнуть сыр, но мне показалось, что сыр испортит вкус. Такие дела
я осознаю что это пиздец хрючево, да
Ништяк яишенка. Я раньше в общаге так готовил.
Сейчас больше нравится глазунья жидкая.
Фаршированный батон. Берется половина батона, выскребается мякиш из центра, обмазывается изнутри сливочным маслом, дальше запихиваются фрикадельки, мелко порубленные лук, помидор, огурец и салат, сверху еще можно запечатать картофельным пюре. Очень нажористо, очень вкусно.
Кстати, про крабовые палочки. Краболивье. В салат из крабовых палочек не добавляется кукуруза, но добавляется горошек и огурец. Получается что-то среднее между оливье и крабовым салатом. Работает и в обратную сторону, в оливье вместо картофеля кладется рис.
Острая курица с медом. Делаю курицу во фритюре аля кфс. Подогреваю немного меда. Окунаю курицу в мед как в соус. Ем.
Джем с горчицей. Покупной джем мешаю с горчицей в пропорции 5 к 1. Добавляю немного лимонного сока. Использую как соус.
Борщ со сгущёнкой.
Манты с мясом и пекинской капустой. Свиной фарш, пекинская капуста, имбирь, чеснок, зеленый лук и кинза. Великолепные манты. Есть еще вариант с говядиной, помидорами, луком и петрушкой, но он как-то более привычный.
Пока все что вспомнил. Я тот еще экспериментатор.
>ЕБАНУТЫХ РЕЦЕПТОВ АНОНА ТРЕД
а ГКД не про это?
>Борщ со сгущёнкой.
Вот ты жук! Самое интересное не описал.
>Борщ со сгущёнкой.
Лол, вспомнил детство. Я тогда очень сильно не любил гречку, но соглашался есть её со сгущенкой.
Можно просто разобрать куриные руки и залить сиропом от персиков, можно смешать с мякоть.
А я сгуху всегда чистоганом ел, прям из банки, сделав в ней дырку.
Я в детстве всегда ел салаты без него, даже такие, которые все остальные без него не представляют (оливье, например).
Вообще без заправки
Брынза, огурец, сельдь слабосолёная
Брынзу крупным кубом, огурчик тонкими кружками, сельдь дольками 0.5/1.5-2 см. Немного брынзы разминаешь, чтобы она с соком салата смешалась. Бон аппетит.
>Брынза, огурец, сельдь слабосолёная
Когда ты ешь однородное блюдо - мозг отключает вкусовые рецепторы. Как когда жвачку долго жуешь. Поэтому надо чередовать вкусы, температуры и текстуры. Как горячий, сладкий чай с бутербродом из солёной форельки.
Делаешь тот салат с арбузом, а к нему крошку из очень солёных сухариков или чипсов. Арбузинку в жиже из брынзы, макаешь туда и кайфуешь.
Звучит неплохо. Попробую летом.
Алсо, кто ед засоленные арбузы? Как оно?
Почему бы и нет, если в теплицах. Но он скорее всего про позднеспелые сорта.
Короче от знакомого слышал, что есть такая закуска белорусская - солёные огурцы с мёдом. Я не пробовал, но представляю примерно, что ничего особенного: кислое со сладким - банальщина.
И однажды решил на закуску замутить то же самое, но с малосольными огурцами.
Вот это был шок, насколько гармонично сочетается солёно-острый огурец и сладость! Это вообще все мои представления о еде изменило.
Для советского человека ничего необычного нету в сочетании соленых огурцов и сладкого арбуза.
Мне кажется наоборот. Советские люди более консервативные. Причём на уровне каких-то дикух суеверий: съесть за один раз картошки с солёным огурцом, и чай с пирожным - нормально, а узнают, что за границей делают мороженое с жареным луком или икрой, или селёдку с мандаринами, так сразу - АБСЕРИССИИИ!
Советский человек даже кипяченый чай разбавлять водой из под крана боится, говорит обосрешься
>разбавлять чай
Вот и победитель треда, собсна.
Зумерок, если ты не знал, то заварку заваривают в специальном чайнике, делают крепкий концентрат, который потом разливается по кружкам, добавляется и получился обычный чай. Пиздец поколение тупоголовых
Да ладно!
>кипяченый чай разбавлять водой из под крана боится
Жопочтец, ты? Или ты заварку водой из-под крана разбавляешь, чмонь?
> мороженое с жареным луком или икрой, или селёдку с мандаринами
Звучит как лютая хуета.
Брынза по сути заменяет мазик функционально, такая же жирная хуита. Салаты без мазика это самообман, мазик оптимальный салатный соус, ничего другого близко не валялось
А на западе охуевают от таких блюд как селедка под шубой, им такой сочетание резких вкусов не заходит. Соленые помидоры тоже пиндос не будет с картошкой никогда есть. Каждый ест к чему привык, советский не советский тут не при чем.
>Ожидал здесь встретить рецепт крысы/мыши.
Не ты ли на другой доске ставил брагу на тараканах?
>Как стоит обработать уличную крысу? Как мариновать? Можно есть потроха?
Полевые крысы во фритюре.
— 4 взрослые крысы или 8 молодых особей.
— 2 ст. ложки соли.
— 1/2 ч. ложки перца.
— 10-15 давленых долек чеснока.
Выпотрошить и освежевать крыс, отрезав головы и хвосты. Смешать чеснок, соль и перец, обмазать этой смесью тушки и выдерживать их под прямыми солнечными лучами 6-8 часов, до подсыхания. Затем жарить в большом количестве растительного масла в течение 6-8 минут, до образования золотистой хрустящей корочки. Подавать с рисовой кашей, кисло-сладким соусом, рыбным соусом или с горячей пастой чили и со свежими овощами.
https://www.youtube.com/watch?v=IrARXdBZppw&t=894s
Тут правда полевых крыс готовят.
>Или ты заварку водой из-под крана разбавляешь
Открой для себя фильтр, наконец.
Из лука вполне себе сладкое варенье выходит. Лук вообще оче сладкий. Но сладости мешает выйти луковая горечь. Если взять обычный белый лук, немного отпассерповать его до прозрачности на сливочном масле, но не до коричневых корочек и добавить немного меда, то выходит забавный луковый конфетюр.
Рыба с цитрусовыми вообще классика же.
Дожили, что зумеры не знают вкуса соленых арбузов.
Вполне норм, особенно если их хорошенько натереть чесноком. С острым перцем тоже. По факту обычный кисло-сладкий вкус с остротой.
Брынза заменяет соус? Как это в твоей голове работает?
> ничего другого близко не валялось
Сметана.
На каком западе, дурачок? Селёдка под шубой это шведский салат из которого убрали огурцы.
Да не делает никто шубу с огурцами, епт. Ты откуда вообще это взял?
В скандинавии как и у нас едят вонючую рыбу и вот такую вот соленую хуйню, мы северные страны. И ты охуеешь но большая часть европки и СШАшки эту еду не переносит. Впрочем ты и сам это знаешь просто не удержался и сверкнул своим охуительным "знанием"
>большая часть европки
Наркоман, во Франции селёдка национальное блюдо. Про неё Дюма полкниги исписал. В Германии полно салатов с ней. Про Голландию и Бельгию молчу у них это основа торговли была лет двести.
>во Франции селёдка национальное
Её там, кстати, во всех видах едят - от сырой до сушёно-жареной
А откуда вообще пошел такой стереотип, что в Европе селедку не едят? В южной Европе еще понятно, к ним сельдь не заплывает, да и вообще, как ни странно, Средиземное море бедно на рыбу. В Испании в основном хек, в Британии и Исландии треска. Но почти половина Европы сидит из рыб в основном на селедке же.
https://en.wikipedia.org/wiki/Herring_as_food
>половина Европы сидит из рыб в основном на селедке же
На аквакультурной семге сидит Европа, с подключением.
>как ни странно
Странновато. В прикрепе картинки про бедное на рыбу море, ну просто картинки.
Разнообразие =/= обилие.
Особенно хорошо говорить "с подключением" и приводить в пример мозаики античных времен.
>Особенно хорошо говорить "с подключением"
Ну поставь блок: надуй губки. Пользуйся на здоровье.
>мозаики античных времен
Куда ни приезжаю в прибрежной Италии, Франции, Испании, Португалии, Турции, нигде не замечал недостатка в свежевыловленной локальной рыбе. Бывают местные перекосы, вроде португальской бакалао, но местная рыба всегда присутствует рядом в обилии.
>В прикрепе картинки про бедное на рыбу море, ну просто картинки.
https://en.wikipedia.org/wiki/Fishing_industry_by_country
Найди в таблице Италию и Грецию. Сравни с Норвегией, Исландией или даже Британией. Сам подумай, что с твоими картинками не так.
>Бывают местные перекосы, вроде португальской бакалао
Португалия как бы не на средиземнорском побережье находится.
>Сравни с Норвегией, Исландией или даже Британией
Сравнил с Египтом, Испанией, Францией. Сам подумай, где ты натянул сову на глобус.
>Португалия как бы не на средиземнорском побережье находится.
Португалия как бы пример отклонения от среднебольничного. Пох, что медитерания на двести километров восточней, диета одна.
>Сравнил с Египтом, Испанией, Францией. Сам подумай, где ты натянул сову на глобус.
Где?
>Capture
>Египет
>335,614
>Францией
>561,173
>Norway
>2,203,360
>Iceland
>1,085,176
Из средиземноморских стран относительно большой улов у Испании (915,137) и Марокко (1,454,105). И этот улов приходится на атлантические воды, а не средиземноморские. Тоже самое, кстати, у Франции.
Я же вижу, как ты плаваешь в вопросе и не разбираешься в элементарных вещах.
А вообще, кстати, посмотри на эту карту. Она многое объясняет. Это концентрация фитопланктона в морях, нижнего звена пищевой цепочки. The primary production of the Mediterranean is among the lowest in the world
Вижу, как ты пытаешься натянуть глобальный вылов стран-экспортеров (сову) на доступность местной рыбы в средиземноморском регионе (глобус).
>плаваешь в вопросе
>не разбираешься в элементарных вещах
В гуглопоиске то? Это сложная наука, уступаю тебе пальму, как лучшему рыбоведу во всем. Зато я плаваю в Средиземном море и наслаждаюсь уловом дня там же.
>Каспийское море и такие признанные лидеры рыболовства как Туркменистан, Казахстан...
Да в этом дупле похоже сидит совиная семья.
Забавно наблюдать за человеком, который начал спор с уверенного утверждения, что в Европе селедку не едят, погорел на этой теме, переключился на античные картиночки из гугла, погорел и на этом, а в итоге все равно встал в позу, свято уверенный, что он один единственный из треда грел жопу на средиземноморских пляжах.
>Зато я плаваю в Средиземном море и наслаждаюсь уловом дня там же.
Пока-пока. Хорошего улова.
Забавно наблюдать за шизиком с дырявым детектором, который бегает за собственным пылающим задом будучи уверенным, что вот сейчас то уж точно подебил своего внутричерепного врага.
Ты самый умный, осведомленный и средиземноморскопляжный в округе, приятель, выдыхай. Медальку протирать не забудь, будь здоров.
Шведы делают. Написали же, заимствованная хуйня видоизмененная.
Sillsallad/Sillsallat
Что-то уж больно видоизмененная, у нас слоями из вареной свеклы, у них все вперемешку из маринованной свеклы
Ну в совке все слишком упрощали,да. Вот хот дог упростили до сосиски в тесте например
https://travelcalendar.ru/den-seledki-v-niderlandah/
Пиздец ты душнич реактивный. Про селедку анон пизданул 4 дня назад, а тебя до сих пор подкидывает. Попустись.
мимо жрал рольмопсов в Германии до рождения большинства анонов на этой доске
Ну вообще с маринованными огурцами ещё как делают, погугли, это же пидораший салат со всеми вытекающими. Я даже думаю что огурчики будут в ней вполне уместны.
Проблема только в том, что салат сам по себе пресный и слабовыраженный на вкус, хоть с огурцами хоть без них.
Повреждение запаса сил
Обнаружение жизни
Повреждение магии
Безмолвие
Может не надо? Покушай голубей хотя бы
Моё любимое хрючево - варим пшеничную не пшенную блять кашку, на небольшую пиалу около 60г сухой крупы засыпаем уже в готовую горячую кашу столовую ложку с горкой лукового порошка это как чесночный, только луковый, заказываю на айхербе, наливаю где-то ложку соевого соуса, и кидаю два ломтя моцареллы как для пиццы. Перемешиваем и готово, тягучая, сыро-луково-соевая каша готова!!
Непонятно нахуя там моцарелла, ее вкуса там не будет совершенно, может чутка сливочности добавит. Лучше просто твердого сыра натереть, и так расплавится, но будет действительно сырно
Ну да, известное блюдо итальянское - соевый соус, ломтики моцареллы и луковые кружочки
в /ew/ кто-то книжку упоминал, "Экстремальная кулинария" Цыпляева, вот там рецепты - моё почтение.
Пшеницу целиковую ебнешься жевать. Ладно бы булгур.
Хотя ты подал мне идею поэксперементировать с манкой. Типа пудинг.
Ебать деревня, не знает что такое пшеничная каша.
>Заебешься жевать ладно бы булгур
Кек
Зерно из латинской америки, дальний родственник гречки. Сейчас в моде.
Чем принципиально отличается от гречки? Кроме цены, конечно.
Чем овсянка отличается от риса? Киноа в Боливии - базовое хрючево селюков, заедать кукурузными лепехами с фасолью.
У нас да, стоит дорого, потому что экофриендли и зожно.
По вкусу норм, если бы не цена, можно было бы разнообразить крупный ассортимент. От гречки отличается вообще все отличается от гречки, лол, у нее свой неповторимый вкус
Вкусом, сочетанием микроэлементов. Вообще, даже индейцы в Пуно писали кипятком от русской гречи, так что на вкус она наверное попизже будет. Но то субъективное.
> так что на вкус она наверное попизже будет. Но то субъективное.
Гречка вообще субъективна. Один из мировых производителей гречки - Франция. Но там ее не жарят ядрицей, а перерабатывают в муку для пекарен. Гречаный хлеб, блины и вафли, что у нас в свою очередь редкость. Азиаты хуярят из нее лапшу, а остальное экспортируют в СНГ, лол.
Не согласен что они похожи, я гречку терпеть не могу, а киноа могу поесть. Но лучше пшеничной крупы/булгура конечно ничего нет
>Чем принципиально отличается от гречки?
>Вкусом, сочетанием микроэлементов.
>Не согласен что они похожи
Вроде как тупой ты.
Мне даже лень тебе что-то объяснять, потому что ты невероятно тупой.
1. Гречка с льняным маслом и соевым соусом. Сколько ни предлагал людям, упрашивал попробовать хоть - всегда отказ. А я готов кастрюлями такое жрать, пиздец как вкусно
2. Манная каша с КОЛБАСОЙ. Опять же, кому ни расскажи, все осуждают. А я не понимаю что такого в сочетании сладкого и соленого, классика же!
3. Растворимый кофе с колой. Ебашил такие адские коктейли перед сдачей диплома. Засыпал 1-2 чайные ложки растворимого кофе, заливал кока-колой, вытирал пену со стола и пола и пил. Бодрило пиздато, сердце с тех пор перешло на другой ритм, я узнал что такое аритмия. В силу своей ебанутости я смешал сий напиток с Корвалолом, мол, чуть спокойнее быть перед комиссией. Не рекомендую.
4. От бывшоты: картошка фри из МакДоналдса с МакФлурри оттуда же. Она брала эти палочки картошки и макала их в мороженое, как в соус. Сначала всерьез подумывал сбежать, потом распробовал.
5. От другой бывшоты: бутерброды из белого хлеба, сметаны и оливок (именно оливок, зеленые которые). Она мазала белый хлеб сметаной, типа как плавленным сыром, нарезала на половинки оливки и выкладывала ровным слоем, а потом ела и мне предлагала. А я чего? А мне зашло, я ж ебанутый.
6. Макаронный салат. Отвариваете макароны, нарезаете овощи (морковку, сельдерей, перчик - словом, любая хуйня на ваш вкус) и заправляете это адской смесью из сгущенки, уксуса и сахара. Сольперец по вкусу. Отправляете в холодильник на ночь, с утра записываетесь ко врачу с диабетом и убитой поджелудочной.
7. Яйцо в фарше. Да, именно так. Отвариваете яйца, чистите от шелухи, убираете в сторонку. Фарш подготавливаете как для обычных котлет: лучок, чесночок, сольперец, сырое яичко, что-нибудь для густоты (мука, хлеб - похуй), перемешать. Берете яйцо, и облепляете его снаружи фаршем так, чтобы получился эдакий снежок, только не из снега, а из максимально неэтичного пиздеца и ада вегана. Ну, и жарите, собственно. Высшим шиком считается если после приготовления желточек остался жидким.
8. Маринованный арбуз. Йеп, он ещё и соленый. Подробно описывать не буду, просто скажу что не сильно хуже мочёных яблок. Норм.
9. Маринованные яйца. О, да, вот это уже щит-тир. Нормисы такое есть не станут даже под страхом расстрела, ведь один только запах вызывает неироничные рвотные позывы. Шутка ли - концентрированный запах тухлых яиц. Но если перебороть первичные порывы, то вполне себе съедобно и даже вкусно. Всё от маринада зависит, офк.
Если что еще вспомню - допишу.
А, ну, бутербродик ещё один сюда отнести можно, но в нем фишка в соотношении продуктов, а не в сочетании. Беру кусок черного/бородинского хлеба, на него кладу толстенный, такой, кусок варёной колбасы и заливаю таким же по толщине слоем горчицы. Горчица строго пикрил. Охуенно! Жуешь и плачешь, пытаясь прокашляться и не подавиться одновременно.
> Гречка с льняным маслом и соевым соусом.
Гречка, замоченная в томатном соке не вареная с мускатным орехом и/или лавандовым маслом. Ивидел в одной книге рецептов, оказалось годно.
>Растворимый кофе с колой.
Классика, омериканцы так ебошат, например.
>сметаны и оливок (именно оливок, зеленые которые)
Сметану норм хаправлять чем-то острым-соленым. Средиземноморцы ебашат цацики из йогурта, чеснока и огурцов. В общем хорошая тема, но обыкновенная, на самом деле. Сыр который творог с чесноком и селеным луком туда же.
>Маринованный арбуз.
Античная классика. Был на столе всегда и везде, только за последние лет 20 рецепт стал теряться.
>Маринованные яйца
Симпсоны.ави не что-то необычное, на самом деле.
Очень часто такие вот ебанутые рецепты - просто забытые и переоткрытые зумерами старые. 10 лет назад вполне норм было варить борщ из кваса и посыпать сахаром яичницу, или тушить жаркое в пиве.
>Классика, омериканцы так ебошат, например.
Рили? Я от одного-то употребления охуел, хотя проблем с сердцем к тому времени не имел, не представляю как такое можно пить по кд, это ж пиздец!
А вот с тем что многое забылось и ушло - полностью согласен, анонче. Где-то в прошлом или позапрошлом году книжку нашел поваренную, годов эдак 1960, что-ли. В некоторые рецепты было очень трудно поверить сейчас, в наше время. Уверен что и наши "нормальные", повседневные рецепты окажутся диким и архаичным пиздецом через -дцать лет.
>10 лет назад
100, конечно. До революции, короче, после не до готовки было.
>>540095
>Рили?
Читал в книге про кофеисторию в США. У них вообще проблемы с кофе на бытовом уровне, автор писал, что уебашить поллитра кофе из старбакса, запивая колой одновременно и жуя кофеиновые снеки - типа норма у студентов или дальнобоев.
Но вообще что тут говорить, эта хуйня в банка продается. Не с кофеином, а именно смесь с кофе.
>В некоторые рецепты было очень трудно поверить сейчас
Еще соленые огурцы медом заливали для закуски.
Охуеть просто. А я-то думал у меня проблемы начинаются, когда начал кофе 3-5 раз в неделю пить по кружке с утра, лол.
Огурецы с мёдом, кстати, звучит оч вкусно. Я ел битые огурцы с уксусом, хлопьями чили и заправкой из соевого соуса и мёда. Очень годно, надо бы забабахать как домой приеду, спасибо!
>когда начал кофе 3-5 раз в неделю пить
Там автор в книге приводит пример опросника во время, что ли вьетнамской войны, или вообще даже корейской. Короче, опрос по штабникам-военным, сколько вы пьете кофе в рабочий день. Кофе, надо понимать, из американской капельной кофеварки, то есть не еспресо соврем, но тем не менее. Короче, офицеры пили в среднем по 6-7 кружек кофе в день, некоторые по 10-12. Плюс все курили, понятное дело. До старости доживали не все, но не каждый.
У меня на работе такой дядька есть. Воевавший, 45 годиков, пьет как демон, да ещё и каждый день, но при этом умудряется просыпаться и вставать часов в 5-6 утра. За утро выпивает кружек 5 кофе, дефолтной банки растворимого хватает дня на 3 максимум, к вечеру 10-12 и получается. Ну и курит, само собой. С зубами проблема, ходит вечно красный, как рак, но при этом бодрый такой дядька, хороший. Работа у нас разъездная, частые командировки за границу, у него ещё и плотно связана с физическим трудом. Не знаю как у него ещё сердечко не встало, честно.
Очередной дегенерат со своим бредом, которому обязательно надо оставить последнее сообщение. Ну давай, отвечай и съебывай отсюда.
>>537797
+1, жрал и всегда жру домашнее оливье без мазика, нафиг не нужен когда все продукты свежие. Зато покупной без него просто несъедобен (другое дело что его туда льют слишком много, да еще разбавленного).
>оливье без мазика
нахуй так жить
Ты с пшеном не путаешь случайно, недеревня? Это меленькое кругленькое жолтенькое, короче как oche maliy yoba. Содержит кремний более других.
Пшеница же с виду как перловка, но потемнее и покрупнее. Содержит селен. Дробленая пшеница - булгур. Оче сильно дробленая - манка.
>Дробленая пшеница - булгур. Оче сильно дробленая - манка.
Пропустил джве фракции. Есть Артек (раза в 2-3 меньше булгура) и пшеничная обычная каша, там размолото в дрисню, типа как ячка, но еще не манка. Мне больше всего Артек нравится. Булгур обычно не пропитывается соусом и на вкус как перловка, в артеке он не так сильно чувствуется.
Пшеничная крупа, блять, а не пшеница. Пшеничную кашу он варил, кашу не варят из целой пшеницы, а из пшеничной крупы, это пшеница помолотая еще мельче, чем булгур, что ты там жевать собрался, конь?
>Воевавший, 45 годиков, пьет как демон
>работа у нас разъездная, частые командировки за границу, у него ещё и плотно связана с физическим трудом
Как там на драмбассе, война скоро?
>кашу не варят из целой пшениц
Кутью варят из целого зерна. По сути это сладкая каша, я остатки зерна могу прост осварить как кашу и с подливой.
Ну если ты из дома не выходишь, то ничего страшного, я лично с девушками общаюсь и они мне очко лижут, неловко будет если я перну в процессе, вряд ли она захочет продолжать
> на вкус как перловка
Бля, я не понимаю у булгура свой характерный вкус, который мне нравится, но один раз я купил такой булгур который 100 процентов был по вкусу как перловка и мне он не зашел!! Я хз как так получается.
Проиграно!
Но нет, мимо, не вояки. Монтажники да инженеры, гражданские.
> Дробленая пшеница - булгур.
Булгур - предварительно проваренная или пропаренная пшеница только твердых сортов. Потом ее сушат и дробят. Та же дробленка из твердой пшеницы, но без пропарки - полтавская крупа. И, наконец, есть дробленка из мягкой пшеницы, она сильнее разваривается. Булгур годится вместо риса в плов. Полтавская как бы тоже, но надо очень тщательно промывать. Обычная дробленка не годится на плов и рассыпчатые каши. Только на вязкие
Запеканка со вчерашними макаронами(рецепт на две порции)
1. 2-3 Сосиски нарезаются кружочками, или как говорил мой le batya "пятачками"
2. 3 яйца смешать с 1-1.5 столовыми ложками майонеза и одной щепоткой соли до однородной жижи(Можно добавить тертый на мелкой терке сыр).
3. В сковороде на подсолнечном масле обжарить сосиски до небольшой корочки.
4. Добавить в сковороду грамм 200 - 300 макарон с возрастом от 1 до 3 дней, и все перемешать.
5. Вылить в макароны яичную смесь и все перемешивать до того момента, как все яйца схватятся.
Дальше все зависит от ваших предпочтений. Можно как поедать хрючево со сковородки, так и с красивой тарелки.
Также можно посыпать зеленью, залить кетчупом или любым другим соусом.
Хмм макорошки с яйцом и сосиской даже более чем нормальное блюдо, не вижу что тут ебанутого, за счет макарон можно даже без хлеба есть, этакий сытный завтрак из вчерашнего обеда или ужина, батя твой молодец.
Так это же паста фритата
https://www.youtube.com/watch?v=7D0bL0gOzYM
Вывалить тушно на сковородку в лужу масла, тушить до испарения бульона, потом дожарить. Высыпать сверху стакан заранее намоченного круглого риса и полтора стакана соленой воды с ложкой сахара (чтобы не искать морковку). Тушить под крышкой еще 20 мин.
Пачку (400 г) макарон "Красная цена" сварить в минимальном количестве воды, чтобы она покрывала их сантиметра на 2-3, не больше. Чтобы не слиплись, помешивать во время варки, промыть горячей водой и заправить растительным маслом.
Воду, в которой они варились, слить в отдельную посуду и оставить на несколько часов (можно даже на ночь) без крышки. Получится серо-жёлтый кисель весьма мерзкого вида. Добавить туда 2-3-4 взбитых яйца, 1-2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды и муки, чтобы получилось тесто обычной консистенции для блинов.
От нормисных блинов отличаются приятным "хлебным" запахом.
Где-то в нулевых le maman вычитала в газете рецепт салата от ведущих программы "Очумелые ручки": чёрный хлеб нарезать брусочками, помидоры ломтиками, заправить подсолнечным маслом, солью, перцем, украсить кольцами лука. Приготовила раз и сказала, что это хрючево на закусь для бомжей.
А мне понравилось, и со временем рецепт проапгрейдился: хлеб и помидоры (соотношение произвольное, я обычно беру 1:1 по объёму) режу кубиками, лук мариную в яблочном уксусе, добавляю свежемолотый чёрный перец или горчичный порошок, базилик или "смесь итальянских трав", чеснок, сахар,розовую соль и нерафинированное горчичное масло (вообще, вкусно с любым маслом).
Еще можно использовать овсяный кисель, так даже проще будет.
Там дело не в консистенции киселя. Дешёвые макароны из мягкой пшеницы, их концентрированный отвар - это дополнительная клейковина, она же глютен, которого в овсе нет.
Ну и безотходное использование для экономных хозяюшек, лол.
О, это почти мой классический рецепт из детства. Я называл его «советский бутерброд». Берётся чёрный хлеб, сверху на него кусок докторской колбасы, на неё толстый слой русской горчицы, а сверху кусок обычного полутвердого сыра. Сочетается идеально.
Банка тушенки, банка фасоли Хаинц "5 бобов", лук.
На жире от тушенки обжаривается лук перьями, затем закидывается сверху тушенкой, после полного прогрева тушенки заливаются бобы в соусе. Прогревается до начала кипения. Пожирается урча.
Особенно хорошо с поджаренным хлебом. Можно сочетать с глазуньей, элем, жареным черным хлебом, водкой.
2. Балтийское утро.
Раздавленный зубчик чеснока заливается горячим кофе. Если речь идет о гейзерке, то зубчик кидается прямо в верхнюю колбу кофеварки.
3.Сельский вампир.
Пшеничный самогон (кодзи, манка пополам с дробленкой, перегон на меди, второй отбор до 70 в струе) оклеивается не альбумином, а пищевой кровью. Фильтрация после оклейки обязательна.
4. Кекс со свиной колбасой, сливками, шалфеем. Лень писать, один к одному из японского журнала взял.
Когда был малой, в продаже часто был растворимый чай с фруктовыми вкусами, в итоге дома полно было пластиковых закручивающихся банок с ним, я иногда его гранулы (похожие на растворимого кофе, но другого цвета и не горькие) хрумкал просто так. Но однажды, когда семьи дома не было, я взял очень большую чашку, бутылку газировки эколайн, насыпал в чашку по столовой ложке нескольких разных вкусов растворимого чая, несколько разных пакетиков кофе типа пикрила (не помню что именно за вкусы, но сладкие, также не уверен, что все из них были петровская слобода), не помню, досыпал ли сахар сам по себе, но заливал газировкой без воды, потом размешал хорошенько (тогда уже умел в холодной воде несколько ложек сахара растворить), после первого глотка этого адского коктейля на пробу я даже не вполне помню, что дальше было.
Собственно как и во всем остальном мире, включая самих макаронников. А что?
Действительно нахуя? Есть огромное количество соусов, подлив, тушеных и жареных дополнений, которые решают проблему сухости. Некоторые вон просто в оливковое окунают хлебушек. Поэтому всухую жрать не очень.
>Я люблю ебошить яичницу СО ВСЕМ
У меня батя так готовит, причем все. Суп совсем. Салат из всего. Яишница со всем. Тупо берет все что есть в холодильнике и ебашит адовые блюда.
>Не знаю как у него ещё сердечко не встало, честно.
Черчиль вон тоже много курил и пил, мало спал, но прожил немало.
Хлопья с соком это такое дерьмище, даже не пробуйте никогда. Только молоко
Вообще да, хуета полная и бессмысленная тк хлопья и так сладкие были, но тут чел писал про салат с макаронами и овощами, который заправляет сгухой, уксусом и сахаром
Растопить в сковородке сливочное масло с сахаром, кинуть туда нарезанный лук и жарить, пока не станет мягким. Потом кинуть туда отваренные макароны и перемешать.
Сочетание дикое, но вкусно.
С йогуртом действительно очень вкусно, в отличии от сока, но лучше найти хлопья без сахара. А я только их и беру, даже с молоком без сахара вкуснее, чем сладкие.
Я беру хлопья с медом, а йогурт без сахара моестного производства.
Получается огонь.
>Монгольский смузи
Это называется "тройное молоко". Берутся сливки, творог, сгущенка для сладости, взбиваются миксером до состояния теплого мороженого.
мои микроволновочные рецепты
бананы с перцем: порезать дольками 1-2см, разложить на тарелке, посыпать перцем и солью, поставить в микроволновку. получается необычно, но мне не особо понравилось
яблоки с дорблю: из яблок вырезать середину, можно добавить немного сахара, засунуть сыр дорблю в яблоко пробовал с обычным сыром - говно получается, поставить в микроволновку
картошка-спираль: насадить картофелину на палку, порезать спиралью, обвалять в масле, соли, перце и поставить в микроволновку. когда картошка поджарится, добавляем сыр в пространство между витками спирали. ставим еще на несколько секунд, чтобы сыр расплавился, достаем, наматываем растекшийся сыр обратно на картофелину. это пока самое вкусное, что я готовил в микроволновке
рецепт с инета, немного усовершенствованный: можно порезать картошку кружками раньше делал очень тонкие, получалось что-то вроде чипсов. сейчас нормальные нарезаю, так как не наедаюсь. из картошки надо убрать лишнюю влагу: промокнуть бумажным полотенцем. обмазываем маслом, раскладываем на тарелке, посыпаем солью+специями по вкусу, ставим в микроволновку. обычно ем с кетчупом, но иногда раскладываю на каждый ломтик копченую колбасу (конечно же после того, как картошка будет готова, иначе колбаса сгорит)
если кто-то захочет повторить картошку - почаще проверяйте, готова ли она, так как можно случайно сжечь. один раз на пару минут больше поставил, по итогу получились угли
>картошка-спираль: насадить картофелину на палку, порезать спиралью, обвалять в масле, соли, перце и поставить в микроволновку. когда картошка поджарится, добавляем сыр в пространство между витками спирали. ставим еще на несколько секунд, чтобы сыр расплавился, достаем, наматываем растекшийся сыр обратно на картофелину. это пока самое вкусное, что я готовил в микроволновке
Есть же нож специальный чтобы такая спираль получалась. В духовке готовили у меня в семье правда и без сыра, но это ж просто топинг
нарезал обычным ножом, просто надеваю на палку, спизженную из кофейного автомата, с краю начинаю резать, дальше прокручиваю картошку до конца.
чекнул этот нож на вайлдберис, стоит приемлемо, на фотках красиво получается. он на пике? смущает пластиковая деталь, мне даже обычным ножом тяжело резать было
Энивей:
Варим фасоль, без всякого замачивания. Я последнее время опопсел и варю фасоль 5 минут, затем сливаю воду, промываю и начинаю варить снова, но это сродни религиозным ритуалам и в принципе не обязательно. Важно варить ее 2-3 часа на небольшом огне, подливая воду, когда ее уже не останется. На кастрюлю с пикрелейтед уходит половина пачки фасоли (450г) и 2 заливки воды. Ближе к готовности, кидаю к фасоли разное говно: топленый жир, растительное масло (что есть), разных специй, лаврушку, перец горошком (только не молотый). Ну и в принципе, под самый конец это можно залить кетчупом. Все это вынимается из кстрюльки и используется как соус для макарон. Или же, если фасоль была сожрана голяком, то в остатках фасоли можно сварить макароны, главное воды не слишком много лить - получится как на картинке.
> Фаршированный батон. Берется половина батона, выскребается мякиш из центра, обмазывается изнутри сливочным маслом, дальше запихиваются фрикадельки, мелко порубленные лук, помидор, огурец и салат, сверху еще можно запечатать картофельным пюре. Очень нажористо, очень вкусно.
Не, ну это классика жанра. Ещё где-то на пикабу был гайд по такому бутеру, гуглится по запросам типа бутерброд разорви ебало
Даже я сам хуярил такое https://youtu.be/yGE1MwTsKuo
Мой сосед по общаге ебашил адовые блюда, вот усредненный рецепт.
В сковороду с высокими краями льётся вода, вываливается тушенка/порубленная сосиска/консервированная фасоль/кукуруза (вместе со всем содержимым банки), потом туда идут грибы или овощная смесь любого вида, любая крупа, можно макароны, сверху это удобряется французской горчицей или томатной пастой и тушится. Ингридиенты тасуются, что дает великое разнообразие блюд, которое еще поливается кепчуком или сырным соусом. Вуаля, хручево на неделю готово, запивать следует спрайтом, заедать - солёным арахисом.
А на приборку в своем клоповнике тебя когда нибудь пробивает? Можешь не отвечать, свинья ебаная.
> в остатках фасоли можно сварить макароны
Слишком крахмальная вода получится. Лучше все же варить отдельно.
Коктейль "Жаба":
•Водка - 1/2 части
•Квас - 1 часть
•Лимонад "Тархун" - 1 часть
•Лимонад "Колокольчик" -0/1 часть
Собственно, два варианта, менее алкогольный(10%) и более алкогольный(20%), зависит от вкуса товарищей(кому-то достаточно, кому-то слишком сладко и не хватает спирта). Стандартная тара - 2 литра.
Название дано за 2 вещи:
1)Цвет — сверху зелёный и прозрачный, снизу коричневый и мутный
2)Реакция выпивших — кто не зная ингредиентов или не являясь панком/человеком с мёртвыми рецепторами первый раз пробует - пучит глаза с лицом вида "Шо за пиздец, будто жабу проглотил".
Можете использовать как способ "оригинально" начать пьянку на компанию водка или виски с колой заебали конкретно; изи мод теста на панка, чтобы отрезать неженок на этапе питья или охуевания от ингредиентов; ну или выпейте всю эту бурду сами, пьётся довольно легко, объём и дозировка спирта позволяют провести весь день навеселе, чувствуя себя опустившимся на дно человеком. или обычным сибиряком, родной Сибире респект, скоро сбросим гегемонию Москвы и Пекина
В ранней юности любил упарывать пиво с мороженным. Нихуевый закусь и к более крепким напиткам.
Давно смотрел по зомбоящику какую-то пидарачу про их сельдфест. Суть они едят молодую свежевыловленную (в определенное время года) сельд. Когда она достигает определенного возраста/размеров, то такая рыба теряет ценные вкусовые качества и не котируется.
>сахарозаменитель (10-15 таблов на 500 мл)
Да ты поехавший
Тушёный лаваш.
Наливаешь говяжий бульон на сковородку и кладёшь в него свёрнутые в 8-10 раз лаваши. Ждёшь, когда бульон впитается и лаваш поджарится. Офигенно. Вообще, я понял, что лаваш сухим есть нельзя, его надо жарить в жидкости. Можно переспать слои сыром и луком, залить кефиром и дальше, как в 1 рецепте. Только надо переворачиватьнесколько раз, чтобы кефир впитался, либо заранее замочить. Можно то же самое, но с творогом. Можно курку или фарш или колбасу копчёную, а слои промазать кепчуком и тушить в бульоне. Главное, чтобы все слои пропитались жидкостью, и появилась корочка. И не перебарщивайте с начинкой - она чисто для текстуры и аромата, там вкусен сам лаваш.
Я этот коктейль называю "Ультранасилие". Вкусно очень, кстати. Особенно, если творог жирный и с зеленью.
Блинчики с кровью это к вам?
Всегда мучался с выбором, с чем сделать макарошки - с кепчуком или сыром? Вместе не сочетается. Ответ прост - сделай и то, и другое.
Отвариваем 200гр макарон. Я предпочитаю перья или спагетти от макфы. не реклама. пиздатые макарохи, не слипаются и не превращаются в кашу через 2 минуты Я никогда не варю по таймеру, потому что разные макароны, разное кол-во воды, разные плиты. Всегда пробую, пока не получится аль-денте. Стоит учитывать, что макароны также доходят за счет собственной температуры, так что доставать их нужно примерно за минуту до готовности.
Делаем зажарку. Смешиваем растительное масло кетчуп. Берем фарш, я предпочитаю свинину. Делим на мелкие комочки и кидаем в сковороду. Обжариваем до полной готовности, так же пробуя на вкус.
Берем сыр. В идеале смешать моцареллу 1:1 с другим сыром, она придаст блюду тянучесть и нежность. Отдельно добавлять ее не стоит, у нее довольно блеклый вкус, она нужна только чтобы сыр тянулся. Если нет, то ничего страшного. Я обычно беру ламбер. не реклама. он нежнее чем обычный российский и не кислит. если взять отдельный кусок без ничего и попробовать, будет такая творожная кислинка, она все портит Натираем средней стружкой.
Обжариваем бекон. Можно заменить на любое другое мясо - колбасу, ветчину, сосиски, но всё-таки у нас карбоньезе - смесь карбонары и болоньезе - бекон будет аутентичнее. Его жарим без масла, т.к. он сам по себе жирный. Если добавить масло, то оно будет стекать с него, что не есть хорошо.
Макароны делим на две части. В первую добавляем наш фарш, обязательно сливаем лишнее масло. Опционально можно дожарить макароны вместе с фаршем для появления легкой корочки.
Во вторую часть насыпаем сыр. Можно слегка погреть готовые макароны на плите, чтобы сыр прижарился и лучше расплавился. Добавляем бекон, перемешиваем. Берем обе части макарон и выкладываем на каждую сторону тарелки. Паста карбоньезе готова. Теперь вы больше не будете стоять перед выбором, с чем поесть макарошки.
>Яйцо в фарше
Это еще из школьной столовки. Только фарш не из мяса, а из рыбы. А так это scotch egg, национальное шотландское блюдо.
В яйце в фарше ничего необычного, у меня в семье это дежурное блюдо на застольях
Мелко нарезаем сыр, ветчину, болгарский перец, жареные шампики, заливаем мазиком, из получившейся массы делаем шарики.
Облепливаем их пюрешкой и жарим до появления корочки. Круггетсы уровня /di/ готовы!
Как заставить пориджа сожрать жареную пюрешку с мазиком и всякой шнягой? Назови КРУГГЕТСЫ!!!
В ручной мясорубке прокрутить 50/50 лёгкое и говяжью печень. Помешивая ложкой обжарить смесь на сковородке до образования из неё небольших комочков. Потом слепить с ней пирожки из обычного кисловатого дрожжевого теста и пожарить их на сковородке. Лучше любых чебуреков из кислой мясо-луковой квашни.
2. Пельменевареники.
В ручной мясорубке прокрутить 50/50 сырую картоху и сырое солёное сало, время от времени докидывая четвертушки зубчика чеснока. Помешать, отжать и слить жижу от месива. Слепить с ней вареники но в форме пельменей, сварить как обычные пельмени. Сладкие вареники хоть с чем после них кушац не могу.
>Помешивая ложкой обжарить смесь на сковородке до образования из неё небольших комочков. Потом слепить с ней пирожки из обычного кисловатого дрожжевого теста
И зачем такое портить тестом?
>лёгкое
Ты деревенский, что ли? Гдеж такое достать в городе?
>до образования из неё небольших комочков.
Ты это сам готовил? Печени нужно чуть времени до состояния резины, а сердцу и легкому около 2 часов варки. Хотя фаршем, возможно, быстрее, не пробовал.
>, отжать и слить жижу от меси
А запечь перед мясорубкой не пробовал?
>Слепить вареники но в форме пельменей, с
Воу-воу, палехчи, я записуую. У них не отличается форма, только в пельмени вроде сырой фарш кладут. Вот и весь дифференс. Или ты что-то другое имел ввиду? Батина жареха - на сале картоха - не быстрее будет?
Мой дядя самых честных правил: без узелка снизу - вареники, с узелком - пельмени.
З.Ы. Мимокрокодил, но анона в чести дифференциации по форме поддерживаю
Тебе в Косом переуле данный рецетп сливочного пива подсказали?
> Ты деревенский, что ли? Гдеж такое достать в городе?
Дедов деревенский рецепт.
> Ты это сам готовил? Как и вареники с салом/картохой/чесноком тоже его же.
Сто раз так делал, збс, зависимость есть.
> Печени нужно чуть времени до состояния резины, а сердцу и легкому около 2 часов варки.
Ни состояния "резины", ни состояния паштетной размазни - в обжаренных с помешиванием комочках печени-лёгкого не будет.
> Хотя фаршем, возможно, быстрее, не пробовал.
Сюрпрайз, время готовности мясного - зависит от мелкости нарезки. Например обычного фабричного откорма курица нарезаная кусками по 15-20 мм - будет готова через ~8 минут и будет мягче чем если жарить обычными большими кусами 30-40 минут.
> а сердцу и легкому около 2 часов варки
Алсо варка это 100С, а жарка тонким слоем - это ~200C плюс-минус.
> время готовности мясного - зависит от мелкости нарезки
Как это вообще работает??
Чем кусок мяса толще, тем нужно больше времени для прогрева его середины до нужной температуры. В инторнетах всякие таблички готовки можно найти типа https://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--906/beef-cooking-times.asp
И еще про куриную грудку видос познавательный из недавнего https://www.youtube.com/watch?v=lAn4CXk1sQw
1 авокадо
1 манго
Руккола
2 яйца вареных
Пармезан тертый немного
Все смешать и залить заправкой
Заправка:
Горчица 1 ст.л
Мед 1/2 ст.л
Раст.масло 1 сл.л
Сок лайма 2 ст.л
Соль перец
У салата нет названия. Пусть зовется Эйжн Фьюжн.
Итак, на средних размеров миску (три огромные порции или пять порций поменьше):
- вареная картошка, один крупный клубень или два средних
- два-три вареных яйца
- 200гр. любой вареной колбасы или ветчины
- сладкий маринованный лучок
- немного дайкона (пикрелейтед)
- немного консервированных ананасов
- соль
- легкий майонез без особого привкуса, подойдет какой-нибудь бомжатский Печогин на перепелиных яйцах, а если шикануть - козырный корейский Оттоги
Пошинковать на мелкие кусочки, перемешать, дать настояться десять-пятнадцать минут. Можно жрат.
Почему именно такие ингредиенты, чья ебанутость прогрессирует под конец списка? Да потому что захотелось. Кислинка от дайкона фактически компенсирует выкинутые из рецепта соленые огурцы, а ананасы придают всему флер изысканности и декадентства.
Ещё люблю гороховый суп есть с сыром косичкой копчёным или сырцыедами
Недавно открыл блюдо мечты. Нежирный творог заливается ряженкой и кушается с апельсинками и бананками. Господи, слава тебе!
А я просто любил раньше блины с сыром и кепчуком, но сыры скатились, а соусы сейчас кажутся слишком сладкими.
>как же ж это творог несладкий
Как будто икра в блинах сладкая.
За пределами некоторой части восточной Европы творог это просто разновидность сыра. Я его ебошу в салаты например.
>>587699
Да вощем то половина блинчиков в магазинах - с мясом, печенью и тп, а не сладкие.
И выглядит они примерно вот так?
Ну такой творог не очень подходит. Максимально близкий сыр, который идет в салаты кухни греции это аналог нашего зерненого творога (но выбирать нужно как можно сухой с минимальным количеством сливок, чтобы не плавал в них, а так слегка смочен без воды в общем если для салатов). Множество салатов делают с ним свекольные с яблоком, потом как на пиках, вариации нисуазов тоже.
Так ты просто пожиратель мокрых салатов, я в детстве всегда охуевал с таких - и с майонеза, и с масла.
Но получается очень вкусно и никаких странностей во вкусе нету, просто намного лучше чем просто мороженое.
> палачинки
Погуглил и чет не понял чем они от обычных блинчиков отличаются?
Всегда только в бокале завариваю непосредственно перед.
В чайнике оставшаяся заварка через пару-тройку часов станет безвкусными помоями. Пришёл к такому неразбавленному чаю давным давно после речного похода, в котором все заваривали себе чаи в эмалькружках (т.к. вёдра были всегда чем-то заняты), но эмалькружки пздц неудобные т.к. горячие.