Прошлый тред: >>606200 (OP)
Никакая. Топ за свои деньги только леверы. А в дешёвых рожках корчевать и корчевать.
Бюджет до 50к, нужно чтобы максимально простая была в использовании
У жирнича как раз сегодня вышел видос про машины от 40 до 70к
Кто-нибудь с тачками HiBREW сталкивался? По обзору на H10A от кофевейва выглядит годно, а за свои бабки особенно.
Маркетинг же обычный (для тех кому 9 бар мало лол), такое давление будет только на супермелком помоле при затыке.
Я не использовал такие и сомневаюсь что у кого-то тут есть такой опыт. Но на твоём месте повременил бы и скопив немного какую б/у гаджию взял с Авито или левер типа павони если не смущает ручное давление. Но дело твое
Отговариваю.
1. Брать за такие деньги ручную смысла мало. Расходников на нее нет. Затупится и придется выбрасывать
2. У мисчиф есть точная копия дешевле
Я бы чинил старую. Что там за модель? Если там 7 серия или старше надо чинить. Я свою старую полностью перебрал и она как новая работает. Вообще судя по симптомам твои родители используют плохую воду и без фильтра. Возможно просто хватит нормально промыть ее средством от накипи.
Да тут и думать нечего, выцепи только по скидке, на днях видел на озоне за 21к, но уже цены нет вроде, по нынешнему курсу подарок.
Лучшая В60 у меня получается только на команданте, собственно, именно по этой причине на чемпионатах используют либо совсем крутые плоскачи за 300к+ либо берут ручную команданту.
У ком. на производстве лабораторное оборудование анализатор частиц за 100к+ евро и они там долгими годами уже тестируют соотношение нужных частиц помола для идеал. баланса и раскрытия вкуса, жернова уже неоднократно модернизировались, изменение на мм. уже изменяет помол, китайские копии делают на отъебись, норм. обурудования естественно нет, получаются просто реплики с вечно какими-то перекосами во вкусе потому что там всем насрать, с виду равномерно и равномерно, похуй же, даже к-плюс на чемпионаты не берут, х-лайт единственная только светилась и она действительно заслуживает внимания.
3 китайцев что держал то еще говно, если цель сэкономить покупай еурику фильтро за 14.5к, тоже европейское качество, нормальные плоскачи, для иммерсии на несколько голов выше команданте даже, а вот на счет перколяции спорно, перколяция более сложная и требовательная штука.
>>613471
Затупится? Не знаю ни одного случая. Даже у Жирнича который использует ее для тестирований и уже лет за 5 перемолол тонну, перемалывает как новая.
Этим только некоторые китайцы страдают.
Это все неприкрытый пиздеж. Стоит такой жертве маркетинга вслепую приготовить кофе раз 10 и хуй он угадает где команданта. Кофейные долбоебы уже давно стали посмешищем по типу аудиоилов которые сейчас боятся слепых тестов как огня
Да легко угадаю, организовали со знакомыми, q-грейдеры те же в 2/3 случаях спокойно угадывают, а если сравнивать плоскачи/конику угадывают в 3/3 или иначе просто проф.непригоден.
Отговорки что они все одинаковые придумывают себе нищуки, ну или люди с атрофированными рецепторами, таким соглашусь, пусть покупают с3 и все.
Ну есть еще один хуй который массово разгоняет ересь что все они одинаковые, только этот Жирнич раз 20 признавался на видео, что не видит разницы между плоскачами и между коникой, не видит разницу между осмосом и между 150ппм, у меня вообще вопросы что с ним такое, либо в хлам убитое здоровье и он ничего не чувствует, либо он сознательно так успокаивает домохозяек, но скорее первое. У меня даже бабуля видит разницу между плоскачами и коникой лолблядь, а у него даже скульптор 078 такой же как команданте, это вообще за гранью.
Ну либо ты просто пиздобол, что вероятнее всего. Один хуй, твой нахрюк никак не проверить,а учитывая что на двачах трется отборное шизло, которое действительно свято заставило себя верить во всякую хуйню...
А чему тут верить? Q обучение как проходит, там миллион экзаменов как раз со слепым тестированием и очень большой выборкой, если хоть в одном экзамене, в одном пункте ошибся то пока-пока, всего 2 возможности пересдачи, если и на них ошибся прощай навсегда. Q грейдеров в РФ под тысячу вроде, молчу сколько по миру.
У бравоса есть два видео как проходил, задрачивал, и с трудом сдал, чуть не пролетел навсегда, можешь глянуть, коника с плоскачами это вообще просто цветочки по сравнению с тем, какие требования им там ставят по распознаванию в слепых тестах.
Сам бы я хуй сдал половину экзам., рецепторы не настолько натренированы. Но в молках разница ощутима, если различаешь хоть что-то кроме кепчюков с мазиками.
Угу, очередные идеальные условия в вакууме. А давай смешаем хорошее зерно с красной ценой. В разных пропорциях, смешаем разную воду и захерачим разный помол.
Я к тому, что тут не чатик кугрейдеров, а чуваков, которые в поллитровых турках варят деготь и в аэропрессе по 10 минут заваривают кофе и разница в молках - последнее, че их должно ебать.
Харэ уже понты кидать, а?
>аэропрессе по 10 минут
Какие понты, про всяких астрофизиков Ганье не я тут загонял а другие аноны, это тебе не растворимка из пятерочки.
>А давай смешаем хорошее зерно с красной ценой. В разных пропорциях, смешаем разную воду и захерачим разный помол.
И смысл? Научные исследования так не проводятся, да и слепые тесты, на которых сам же акцентировался а теперь сливаешься.
Это уже треш-развлекалово, в котором кстати интересно было бы принять участие, те же плоскачи с коникой можно даже попытаться угадать даже в таких условиях, хотя сбить с толку тут не проблема, если захотеть.
И тяжело будет угадать в первую очередь из-за пережаренной красной цены дающей множество дефектных привкусов и жутко хрупкой и крошащейся, а не из-за некоторых других параметров.
Вот если взять нормальную Эфиопию и Колумбию, ну и пускай разные воды, помол хотя бы плюс минус похожий по соотношению, уже шансы оч высоки.
Да меня уже все, эта вся кофейная дрочильня подзаебала, если честно.
https://www.reddit.com/r/espresso/comments/16malz2/are_dead_shots_a_real_thing_its_time_to_settle/
Тут оказывается что если в первые 10 секунд шот не выпить - можно в помойку выливать.
Народ уже совсем пизданулся.
Проиграл с пиздоболии. Нищуки как раз и берут рукомолки, электро за эту сумму лучше гораздо. Насчёт кьюгрейдеррв тоже лютый пиздеж они проверенно не отличают помол рукомолок одного уровня. Ты кукаретик пиздобол как и жирнич. К слову в мисчифе те же жернова стоят. Не копия а те же самые
Долбоеб тебя снова с пруфами обоссать что 10 минут лучшая экстракция в АП?
Второй долбоеб у которого в иммерсии сжечь кофе хотя даже в исследованиях не удалось в часовой иммерсии это сделать
In the paper, scientists brewed several immersions with hour-long steep times, and showed that the average extraction yields calculated in a way that is a bit analogous to the immersion equation depended only very weakly on the brew ratio.
https://www.baristahustle.com/research-papers/reaching-fuller-flavor-profiles-with-the-aeropress/
Просто сборище сказочных долбоебов
вот я тоже так подумал, решил сделать цикл очистки, так эта сука мне постоянно выдает "очистите поддон", хотя он уже чистый. контакты тоже протирал тряпкой, едва ли помогает. в общем повоюю с ней
Вот про давление таймкод
https://youtu.be/k86PFyxhIgA?t=771
Хз, попробуй коли хочешь так. Но сдается мне поебаться с ним изрядно придется, учитывая что у чела прям в видосе уже отъебнул клапан у новой машины.
Какая модель то? Раз там есть контакты на уровень видимо какая-то топовая. Вообще странная ошибка. Я бы видео снял и спросил что может быть тут https://vk.com/kofe_remont39 там он хорошо отвечает да и если что у него отремонтироваться можно не слишком дорого.
Наверное эту https://www.ozon.ru/product/kofemashina-melitta-solo-frosted-black-950-e950-544-681840125/ ну или ждать на мегамаркете кешбека на кофемашины, у меня так сосед пару недель назад за 28к купил 560 нивону с промокодом и учетом кэшбека
>они там долгими годами уже тестируют соотношение нужных частиц помола для идеал. баланса и раскрытия вкуса, жернова уже неоднократно модернизировались
Целый один раз, при переходе с пикрелейтеда. И когда ironheart выпустили.
7 серия если не ошибаюсь, с экранчиком. спасибо за ссылку, если что обращусь
двачую за Мелитту, была такая, очень качественная и относительно не уродская как всякие Нивоны.
мимокрок
Да справедливо, подумаю еще. У чела резинка лопнула "при тестировании на экстремальных режимах", но все равно не круто конечно.
Посмотрел обзор полностью, ну в целом неплохо за эти деньги. Конечно непонятно как долго прослужит без мозгоебства но попробовать можно. Но опять же в целом советую рожки для дома покупать только если знают чего хотят. Есть челики которые любят ковыряться во всем этом, чинить, чистить, улучшать. В противном случае леверы удобнее и надежнее. Можно было бы европиколу поискать б/у. Она надежная как танк и даже б/у долго прослужит.
>К слову в мисчифе те же жернова стоят. Не копия а те же самые
Жир.
>>613569
На МК3 жернова неоднократно подвергались мелким изменениям, это где-то на офиц. сайте написано, на счет МК4 не знаю, вроде тоже уже была как минимум одна модификация.
Не было никакой минорной модификации между мк3 и мк4. То же говно в разных горшках.
У жирнича просто максимально тупая аудитория которая верит что команданте лучшая в мире кофемолка и что эти тайморы вторые лучшие в мире и если не команданте то их надо брать. А сам жирнич нихуя не разбирается в машинах. Уже разбирали как-то про его ахинею когда он разбирал рожки
Кстати если такую хуйню купить то насколько экономия получится покупая сырые зерна вместо обжаренных?
алсо поток все равно хуйня после всех манипуляций
> Типа, когда нагреется до 60, то ещё кипятку пиздануть туда или как?
Нет.
Нагреваешь воду до 60 и туда засыпаешь кофий и дальше варишь как положено
И не забывай, что для турки пропорции 1гр кофе на 10мл воды
Ц3 в 4к обошёлся. Думал брать с алика аналог ц2 за 2к, но как потом вспомню, что в него всё равно потом жернова от ц3 покупать за ~2к и в сумме тогда потрачу ту же сумму, и смысл тогда? Лучше сразу ц3 взять
Тоже подумываю брать. У меня эспрессо молка и слишком много частиц мелких дает для дрипов. Но вот думаю будет ли этот вариант намного лучше моей нынешней молки. И если даже будут то намного ли или уже не жмотитья и брать икс лайт
Да хер там, экономия маленькая. Сначала килограмчиков 5-10 переведешь чтобы научиться хоть во что-то приемлемое. Потом будешь покупать втридорого у перекупов зеленое зерно, выгода будет но небольшая.
А у импортера напрямую ты хуй купишь маленький объем, я не знаю какая у них минималка, думаю как минимум мешок 60к, может и больше хз, с этим мешком ты пососешь, у тебя зеленка высохнет быстро. Только если по связям, жарят какие-нибудь близлежащие кофейни сами, будет тебе толкать за недорого зелень.
>>613702
Пойдет.
>>613703
Если уже что-то есть нет смысла брать снова дешман.
Что значит снова дешман?
У меня лучшая эспрессо молка из ручных. Но все равно не годится для фильтра из-за частичек мелких.
Если обжарщики в городе есть, то купить зеленое зерно вообще не проблема. А в почти в каждом крупном городе есть обжарщики. Я сам покупал и жарил. Получается ХУЙНЯ.
Такую какую ты максимально выпьешь за раз. То есть если пьешь одну дозу то бери одинарную. Они все одинаковые. Разницы между хуйней с базара и биалетти ровно ноль. Единственное исключение если у тебя есть лишних 500 баксов то можно взять 9баристу. Выгодно от остальных мок отличается тем что варит тру эспрессу а не имитацию. Если же не готов столько отваливать то бери буквально любую
Попробуй, мало ли.
У меня как-то обычно не очень вяжется, пока из тех что пробовал, что для чая хорошая, в кофе немного горчило, но я мало еще пробовал. То есть для чая обычно экстракция более усиленная нужна.
Полироль для металлов Autosol
https://www.ozon.ru/product/polirol-dlya-metallicheskih-poverhnostey-autosol-metal-polish-75-ml-822722567/?_bctx=CAMQ6eyJKA&asb=YITMO4adNAGID6%252BmgkswnJ9mPA7SMWxruFqy4zOdSW%252F1iAUz66x3ePhInZhrdxQl&asb2=9-teHi-O4FXN1EqNxxMkZV7559DbLSvXv8haoqToN3xxy57-sZcjxomyIZkRcPRjN2OjzVPsJw50btPkahpoNlPeiBGVLmJ7QWawYLs6GsFPPUH2mfOM3mYSNnoUBPy9dmDT4D9X8qFge7Q37sXfrA3BO3y-UNJV6WKLgKu_gqo&avtc=1&avte=2&avts=1695281975&sh=VlKc15j3kA
нашел на авито за недорого
перекатываюсь с капсульной системы
Зависит от того что ты ожидаешь. Тут любителей автоматов не особо много, вряд ли найдешь отзывы по конкретной машине. По машинам перфетто хорош. У жирнича в чате лучшая поддержка по автоматам хоть жирнич и уебок. Но я хз как к нему в чат попасть.
Этот филипс подойдет новичку только если он хочет сразу и завязать с автоматами. У меня правда немного получше был автомат филипс, этот уж совсем начальный. Эти старые филипсы это наверно одни из немногих автоматов которые варят хуже капсульных. Очень маленькое количество зерна используется и при этом проливает много воды. Кофе получается безвкусным, просто кофейная водичка. Капучинатор тоже так себе, у меня точно такой же был, взбивает плохо.
Ну и естественно я имею ввиду молотый кофе а не растворимый
Зёрна покупай у Тэйсти, будет лучше жоккея. Способ заваривания - любой. Возьми таймомор с3 у Жирнича, мели на 18 щелчках в кружку прям, настаивай сколько хочешь (экспериментируй). Дальше уже сам решишь, нужно тебе это или нет.
А ну и бери Руанду Мететели - стабильно пиздатая и недорогая.
Так сгоняй попробуй. Разница конечно существенная. Не покупай ничего пока не попробуешь на вкус. А то рожки стоят недешево и будет обидно тебе потом если проебешься.
>>613936
Бля ты вопрос жопой читал? Я не собираюсь ебаться ни с какими зернами, и даже молотый кофе вроде paulig для меня слишком дорого, я спрашивал конкретно про говножокей, ну максимум якобс, на сколько разный будет результат если я куплю помповую кофеварку и стану в ней заваривать? И чем будет отличаться от заваренного кипятком в кружке?
Если заранее молотый то ты даже давления нужного не добьешься. А если в зернах то опять же застоялое зерно будет как говно на вкус и такое покатит разве что залил тучей сахара.
Ничем не будет отличаться. Ну вот возьми посри сковороду на масле пожарь, свари говно, разогрей в микрухе - дохуя разницы почувствуешь, или во рту будет вкус говна? Вот так и тут. Прямая аналогия.
Напиши Сердечному приступу, он герой двачебаттлов, искал как раз такую https://2ch.hk/hh/res/870978.html
Я вот третий день без кофе, эффекта нет. Обычно пью по 4 чашки в день.
Соглы
Тоже выпил сейчас свою турочку 0.27мл под батончик гудмикс и сразу хорошо на душе
Но вообще лучший компаньон для турочки — киндер шоколад/babyfox который аналог киндер шоколада
Ну моя 0.27 тима вполне устраивает
Я хочу, конечно, станицу на 170, но 3.5к — дораха для ипотечника.
Потому возьму себе ещё одну тиму на 130мл через месяцок, где-то
И вообще пришла воронка, жду фильтры и с ц3 и временно перекачусь на воронку. Всё равно дома пью кофе только в выходные за завтраком
> Такая минерализация подойдёт для кофе?
Не похуй ли?
Возьми, свари на этой воде кофейка да попробуй. Если тебе вкусно, то и срать на цифры
Вообще ни о чем не говорящая этикетка, потрать три сотки, купи кондуктометр, станешь сверхчеловеком.
https://ozon.ru/t/nDKdlPw
>>614184
Периодически появляются.
Зависит от региона где живешь, потому что везде она разная. Часто бывает что кто-то находит свою норм региональную и ему подходит, и дешево.
Условно, для кофе прилично зажаренного, а фильтр тоже могут темно жарить, аква-минерале SH годная 55ppm. Кто-то даже со своего осмоса пьет.
Если обжарка прям светленькая можно брать 100-160ppm, Пилигримм балансна, но не идеал, Крымская неплоха но редкая, Архыз вита давно была неплоха но исчезла чет, во всяком случае у меня, ну я сам еще в поисках, правда на глаз ты хуй определишь светлая она или не светлая если нет опыта, это определяется не по цвету зерен.
И что получается на похуй всю воду что видишь скупать и проверять прибором?
в ютубе тесты воды посмотри
по памяти там черноголовка топ была
и еще чето неплохое... не помню.
у меня своя вода хорошая 45-50ppm
из крана бежит по этому и забыл.
Ну может тебе повезет, найдешь с первого раза. Правда ппм это просто цифры показывающие электропроводность , они хоть и облегчают и помогают, но не всегда, состав важнее но его ты хуй узнаешь.
Да там эта вода еще и отличается от завода к заводу и от объема тары. В литровых бутылках один ппм в 5литровках другой.
>у меня своя вода хорошая 45-50ppm
питероблядок ясно
Меня вот удивляет о чем думают в питере те кто покупают бутылочную воду домой в нормальных районах. У меня кофемашина 4 года без фильтра (ну кроме магистрального) и без чисток от накипи проработала, разобрал, внутри вся чистая, только ржавый налет в трубках и датчике потока. На дачу увез, пол года на бутылочной воде, уже внутри вся в накипи. Ебаный шишкин лес. То-есть бутылочная вода в городе хуже водопроводной.
Да, не каждая бутилированная вода качественная. У меня тоже из крана нормальная вода была. Потом помню как переехал в Тверь и там просто ужас уже полнейший. Из Твери в Москву и там тоже вода говно. Пришлось в эти ребусы с бутилированной водой играть.
На четвертый тоже весь день сонный.
Но нашёл доставку от старбакса, заказал фильтр – привезли что-то щедро разбавленное молоком схуято.
Мне было пофиг в общем-то, итак ничего от фильтра от старбакса не ожидал.
Помогло главное, после чашки сразу состояние пришло в норму.
>>614214
ТДС-метр тоже меряет хуйню, ничего про минерализацию он не скажет, максимум им можно дистиллят от всего остального отличить.
Нормальный вариант – заказать анализ в местной лаборатории (обычно у водоканала своя есть как минимум). Но стоит дохуя скорее всего.
Вариант для бомжей – тест полоски с алика, но они в общем-то тоже годятся только чтобы понять пригодна ли вода для питья или ты откинешься.
Ну а в бутылках всё как минимум пригодно. Для кофе тоже всё годится, а вкусно ли остаётся вычислять только экспериментально. Купи все что есть в городе по бутылке и вари на них последовательно. Через месяц найдёшь фаворита.
да блять. теж сидел як-то без кофе.
та случилась в меня День народження.
тк я нищiй то заказав бургер та пiцу
та американо (думав буду пануватi як у сша)
привезли велiкiй стакан поллiтра
такой залупi як прiдорожнiй кофе -
мабуть жмiх от экспрессо повторно заварили.
день народження був зпорченiй. слава україні
Хуйню, не хуйню, но эти 300 рублей сохранят тебе 60% зерна, которые стоят приличных денег и дадут примерное представление о том как работает экстракция на практике.
@
ЗАКАЗЫВАЕТ СПЕЦИАЛЬНЫЙ АНАЛИЗ, ПОКУПАЕТ ЗА ОВЕРДОХУЯ ДЕНЕГ ДОРОГУЩУЮ ВОДУ
@
СТАРАЕТСЯ СОБЛЮДАТЬ СВЕРХТОЧНЫЕ ГРАММОВКИ
@
ПОЛУЧАЕТСЯ ХУЕТА
@
ЕРОХИН
@
БЕРЕТ ВОДУ ИЗ ЛУЖИ
@
ВАРИТ В КАПЕЛЬНОЙ КОФЕВАРКИ
@
ИСПОЛЬЗУЕТ ДЕШМАН КОФЕ ИЗ МАССМАРКЕТА
@
ПОЛУЧАЕТ ИДЕАЛЬНОЕ ПО ВКУСУ КОФЕ, ПОБЕЖДАЕТ НА МИРОВОМ КОНКУРСЕ БАРИСТОВ.
> Заварил рандомную бразилию в термосе, забыл и оставил на день. Получился слегка кислый и совсем не горький кофе, охуенно. В чашке совсем не то. Ананасы, поясните, я шизоид или почему так?
Теоретически я допускаю то, что кофе из термоса может через день быть вкусным, но практика пока не в эту сторону. Возможно, ты перед кофе чего-то съел и вкусовое восприятие немного исказилось. бро, не надо спрашивать у двощей одобрения, если вкусно - какая нахуй разница почему
> бро, не надо спрашивать у двощей одобрения, если вкусно - какая нахуй разница почему
Лютейшая база
> Но стоит дохуя скорее всего.
Инвитро анализ по 20 параметрам (не знаю, может и на жесткость отдельно есть) 4,5 к стоит. Но что он даст хуй знает, там те соли и ионы, которые влияют на вкус воды не так чтобы сильно детализированы. С другой стороны, если твоя вода не попадает в госты и пдк по питьевой, стоитмость анализа можно отбить подав в суд на поставщика воды.
Вместе с помолом в термосе забыл?
То что термос улучшает вкус кофе я слышал, но не пробовал, и там была речь про фильтр, в термосе без гущи.
А если с помолом то хз. Интересно. Правда что ты имеешь ввиду под вкусно?
На чемпионатах как раз расфуфыренный ПРЕЗЕНТЕЙШЕН важен. Отсутствие суеты и уверенный вид. Тут Чэдам равных не будет.
Да хоть на месяц оставь. Экстракция там после первых минут идёт медленно а потом и вообще останавливается если не трясти.
У меня в городе 1700 было на образец в строительном магазине (сам не понял откуда у них спектрометр).
Водопровод иногда можно бесплатно замерять у водоканала.
В принципе 4500 один раз за нормальный анализ домашней воды я бы с радостью отдал.
Чиво блядь. Ты хочешь сказать что после нескольких часов иммерсии в кофейном жмыхе только лигнин с целлюлозой остаются?
ебать ты шиз. лучше кофе нормального набрать
и на сдачу этот датчик минерализации ppm-метр
Главное, чтобы не один долбоеб, не дай бог, не полез на сайт водоканала, где обычно они эти самые анализы раз в год выкладывают.
Пусть считают себя особенными богами с уникальной водой.
Сайт водоканала исследует воду, которую он подает в трубу. А та вода, которая к тебе приходит больше зависит от состояния трубопровода, чем от сайта водоканала. Могут быть очень большие различия.
Работник водоканала, сотрудник лаборатории или пиздобол двачовый обыкновенный?
хз у меня дешевый прямоугольный в сечении
кремового цвета. все с ним хорошо.
А нормальный кофе ты святым духом заваривать будешь?
Чем лучше кофе тем больше значения играть всё остальное начинает типа воды, техники и оборудования.
Ну и помимо кофе тебе на твоей воде супы и чай варить ещё, ебало мыть и зубы чистить в конце концов. Странно тут полагаться на ГОСТы, городские очистные и добросовестность управляющей компании.
Да, все деёшвые одинаковая хуйня, примерно что-то померяют.
Главное разберись что за физическую величину он измеряет и что она значит для кофе ничего
то есть тебе прислали кофе из самой Эфиопии
и ты можешь ждать сутками не заваривая его?
пиздец. тут тебе напишут что надо месяц ждать
после обжарки. но я бы заваривал сразу как получил.
потому что сколько точно надо ждать точно скажет
только обжарщик этого кофана. там разброс от сорта
к сорту приличный по времени. но я сам это не исследовал
естественно. сужу по видео которые посмотрел.
Ближе ко второму, по работе производство от гидрохимии очень зависит. Поэтому часть исследований сами делаем, часть в лаборатории отдаем. Но у меня в основном колодцы и скважины, и что происходит в водопроводах, если по ним бежит вода с высокой минерализацией, я довольно хорошо представляю.
Лучше ту модель что по ссылке, она считается народной. Остальные дешевые аналоги брехливые. Собственно, у меня он, и есть еще второй калиброванный, показывают одинаковые значения.
Ксяоми за 7 сотен считается типа получше, но там изредка тоже лажают и его даже невозможно откалибровать, а этот за три сотни можно.
Я понимаю, у них небольшое производство, но шоб прям настолько? Там на самом деле какой-то особенный божественный кофе или у них просто такие цены?
Потому что им удобнее с кофейнями работать, а не с единичными кофеебами.
Да там небось за ценообразование отвечает Шаров в том числе. Сварщица на 50% принадлежит же компании тести-кофе. А у тести тоже ебнулись цены, на 20% дороже если не больше по спешаку.
А вот мелкие производства смотрю, там цены не меняются, они уже давно подняли по нынешнему курсу видимо, кофе биржевой продукт преимущественно же, от доллара зависит. Хотя вот та же Кения насколько помню к бирже не привязана, и еще какие-то страны.
>у них небольшое производство
Да и у сварщицы оборот больше чем у торрефакто тех же.
Ну дык, если вода в кране не отвечает санпину - вьзебут только так.
Про трубы такое... там все чо могло осесть или вымыться - уже осело или вымылось, если ты не в Донецке живешь, конечно.
Да и вообще на вкус в принципе можно отличить сразу воду от дисперсии мела и кирпичей.
Чо у вас там на гидрохимии нет обратного осмоса - ну вам виднее, хуле.
>>614491
Потому что есть долбоебы, которые готовы платить за "статус".
Да и по европейским меркам цены вполне средние, есчесно. Это ты просто нищенка, на самом то деле.
Рассказывайте.
❗В связи с введением таможенными властями Эфиопии нового порядка временно запрещен вывоз авиапассажирами эфиопского кофе в любом виде и любых количествах. При планировании поездок во избежание возникновения неприятных ситуаций в эфиопском аэропорту советуем учитывать данную информацию.
> там все чо могло осесть или вымыться - уже осело или вымылось
Я в разных регионах жил, в одном буквально ржавая шла, в другом охуеть сколько извёстки на всей сантехнике, сейчас в регионе где относительно мягкая вода, но карбонатные осадки все равно есть. Короче, сильно от конкретного места зависит.
> Чо у вас там на гидрохимии нет обратного осмоса - ну вам виднее, хуле.
Ну да, пять кубов в секунду через осмос/фильтр пускать, как же я не догадался.
>буквально ржавая шла, в другом охуеть сколько извёстки на всей сантехнике
Ну так там вопросов - можно ли такую воду в кофе без очистки, даже и не должно возникать? Хуле там вообще тогда анализировать?
Инфьюзд, натурально ароматизированный кофе же.
Чет даже не очень интересно пробовать, один чел давно пробовал другую инфьюзд колумбию и заговнял.
Я если честно изначально думал инфьюзд наоборот будет дешевле, лол, такая-то пурга.
> инфьюзд колумбию
Ну официально её как инфьюз не позиционировали. Типа ферментировалась с добавлением сидра
>и заговнял
Не то, чтоб заговнял. Но свой прайс не стоила, у тех же тестаков есть кофеи дешевле и интереснее
Походи по каппингам/кофейням, особо не проблема найти приятелей на основе кофейной темы.
Да надо бы попробовать. И у меня куча кофейного барахла есть на котором было бы интересно поварить другим людям. Но вот чем дальше от всяких московий и питеров тем сложнее с такими хобби. Я не из России, но в крупном городе СНГ и тут такой тухляк в этом плане.
>>614566
Обсуждать одно, а вот поварить вместе, делиться опытом, походить по кофейням уже другое совсем.
Да не сильно то пизданутые, просто верхняя часть рынка. Есть куда пизданутее.
Бородай выиграл несколько чемпионатов, на том и поднялся. Плюс сварщица действительно крутое зерно жарит, одно из из лучших в России и у них это получается стабильно.
Только вот обжарщик российский и торгует в рашке. И цены у них значительно выше, чем у тех же тейсти или торрефакто
Да и зерно тоже рашкованское, на кубани выращивают. Вообще охуели с ценами, да.
Дорого - не покупай. Для меня и тейсти то овепрайс давно, учитывая скок они жирничу и прочим "инфлюенсерам" заносят...
Бери мытый яркий кофе
Будет меньше горечи, но больше кислоты
Пробовал в турке Эфиопию, Колумбию, Коста-рику и даже Танзанию хани обработки
И Эфиопия лучше всего в турке заходила
Это где такие цены? Не вижу на https://letstab.ru/ таких.
какая турка у тебя если не секрет?
не в плане подъебать а думаю що себе взять
> какая турка у тебя если не секрет?
Подвох в том, что доставка - не их проблема в данном случае.
Бля, они не только живы но теперь ещё такой хуйнёй торгуют?
В 10х был заебатый магазин, первая ласточка онлайна с быстрой доставкой и хорошими ценами.
Сейчас ничем не отличается от ДНС, только магазинов пунктов выдачи меньше.
А как эту проблему решает ноунеймовый магазин без сети точек выдачи не в минус себе? Ну это так, риторический вопрос.
Хороший магазин, в моем городе одна точки выдачи, но курьер всегда в срок возит.
ЩАс все всем торгуют. Один хуй под заказ.
Я там картриджи беру и всякую хуйню под заказ, которой нет в днс. Типа киосер p3145 в днс нету, а у них есть. Или там nvme китайский на 2 тб за 8к, когда в днс они уже были от 10. А так все дороже. Но кто покупал в днс на юрика с их кучей ебанных бумаг, и доверкой подписанной обязательно гендиром - переплатит...
Но для розницы бы не советовал - проще на озоне.
Продает на озоне. Я не удивлюсь, если в той же табере 70% продаж с маркетплейсов, мне у них кило бильбао или 1800р их сайта или 1100 с вб
А че местных совсем нет? Шас кофе даже в монглии походу можно спокойно купить.
Есть, но не очень много. Штук 6 знаю из которых не у всех хорошие лоты и у них в основном базовые сорта беру типа всяких эспрессо смесей. Хорошие обжарщики есть но вечно у них мало лотов. Хочется разнообразия.
Да в чём угодно, там в любом случае через день от аромата и вкуса ничего не останется
Есть такое. Поэтому думаю написывать всяким мелким общарщикам чтобы посвежее мне отправили. С каким-нибудь тейсти бесполезно там слишком крупная компания и утону в их бюрократии
Я в СНГ живу. Из Европы еще дольше идти будет еще и доставка в 30 баксов напрямую встанет и в 15 через посредников. Озон то хоть бесплатно отправляет
Как раз раз наоборот, у тейсти есть оптовый отдел где тебе что хочешь куда хочешь отправят.
Опт у них с 4к начаинается, так что даже в одного можно если заморозишь. С парой друзей так вообще говно вопрос.
Такой опт часто на всяких Совместных Покупках орагнизуют, посмотри там.
Но я один хуй не верю что это будет выгоднее и вкуснее чем местные.
Контрактом с транспортными компаниями.
Когда покупаешь у обжарщика они тебе жарят, на следующий день отдают допустим СДЭКу и он тебе уже везет.
Через озон обжарщик отгружает озону на склад и оно там лежит, ждет заказа. Озон тебе отгружать будет не самую свежую, не самую старую (чтоб все были свежими), а ту которая ближе. Сколько она лежала на складе - на все воля алгоритма логистики, в рамках срока годности год и не ебет.
у нас в посудном отделе
продают стекляные банки
с пробковыми крышками и
проволочными защелками
но лучше переходи на свежемолотый
да пидары они (кто отвечает за маркетплейсы)
не одной новинки для фильтра таким способом
не продают. в чем проблема - не понимаю.
Тейсти на озоне старое говно по скидке продают дешевле чем у них на сайте
>>614719
Есть обжарщики которые не держат товар на складе озона а передают непосредственно перед отправкой
> Тейсти на озоне старое говно по скидке продают дешевле чем у них на сайте
А теперь глянь на оптовые цены
Не совсем понимаю. Это цена за килограмм? В чем выгода тогда?
> Это цена за килограмм?
Да
>В чем выгода тогда?
Смотри на пикрил. Видишь цену? Я за две такие пачки отвалил 1.5к, а не почти 2к, как если брать по фулл прайсу
за три 250г пачки ты дал 1,5к?
Тогда в рознице бы стоило 3к?
Или как?
> за три 250г пачки ты дал 1,5к?
> Тогда в рознице бы стоило 3к?
Да
> Но я один хуй не верю что это будет выгоднее и вкуснее чем местные.
Беру местного домой, тейсти на работу
У местного не то, чтоб вкуснее, но за тот же прайс, что у тейстиков — на 50гр меньше. Но зато заебатый помол для турки. Но более не особо актуально — купил воронку и ц3, буду ебаться пока с ними
Завтра зайду после работы ещё в одну кофейню, которая у себя недавно ростер завела и продаёт свою обжарку. Гляну что там по ценам и объёму
Ну опять же надо подумать. У тейстиков всратые пакеты без клапана в этих 250г. Такое нормально не заморозить в холодосе. Нужно хотя бы 1кг брать чтоб нормальный дали с клапаном. Там уже надо смотреть какая экономия будет. Ну и опять же даже если я куплю 4кг этих несчастных остается проблема перевозки. Через озон они мне наверняка такую скидку не дадут. А пересылкой будет денег стоить и немалых за эти 4кг.
> всратые пакеты без клапана в этих 250г
Есть у них клапан
> Такое нормально не заморозить в холодосе.
Я просто 250гр выпиваю за месяц и раз в месяц затарить мне не сложно. Тем более я затариваю и родителям тоже.
> и немалых за эти 4кг.
Тут я без понятия, повторюсь — я вписываюсь в закупку кофейни знакомого
Я заказывал у тейсти. Мне всегда привозили всратые как они их называют "крафт-пакеты" без всякой герметичности. Надо наверно у местных спросить про опт, может дадут аналогичные цены. Условные 4 кило то я заморожу тупо в холодосе, там они долго храниться могут.
> Мне всегда привозили всратые как они их называют "крафт-пакеты" без всякой герметичности. Надо наверно у местных спросить про опт, может
Хз как раньше, но сейчас в крафт пакетах клапан стоит
Да и при заказе, как понимаю, можно выбрать. Но знакомый из-за специфики кофейни берёт пакеты с крафтбумагой
>>614769
Так крафт бумага это внешний слой, это ламинат, внутренний слой – плёнка. Примерно как тетрапак, он же тоже картонный, но молоко у тебя из него не сочится.
Он закрывается обычным свёртыванием. Там нет герметичности
> Он закрывается обычным свёртыванием
Наркоман? Током ёбнуть?
И клапан, и зип лок на месте
Бля какой же ты непробиваемый. Говорю же не такие присылают а хуйню с пика которую заворачивают вокруг белой пластиковой палки
> Говорю же не такие присылают
Такие присылают. Может раньше и присылали пикрилы, но сейчас шлют так. Я тебе и из одного из последних оптовых прайсов скрин принёс, и фото дал недавно прилетевшего их кофе по оптовому заказу
Ты ебанутый?
Вижу, бесполезно.
Закончим на том что покупать я у тейсти не буду, поскольку ни цены, ни работа с клиентами, ни сам кофе не впечатляет. Можешь не развивать тему маркетолух
> маркетолух
Сук, классика. Беру их чисто в офис
Для дома — у местных обжарщиков. Ну как обжарщикОВ, у одного, но сегодня пойду смотреть что там в ассортименте у другого, что-нибудь да возьму
варить
алсо удачи найти кофемолку которая не заебет тебя в процессе перемалывания на турку. Готовь бабосики на команданте
Нашел. На стенках собирается идеальный помол.
Когда мой хуй будешь сосать - рот ментолом попрыскай пожалста.
начал читать как стих твою поебистику. Ты зачем так странно пишешь?
убрать на полочку
и купить на 220мл
чтобы хоть как-то напиваться
это шутка но с правдой
У нас в посудном отделе
Продаются стеклянные банки
Возьму их и буду счастлив
А вы все идите нахуй
с 220 нормально не приготовить без мощного источника. Проебался уже так купив теперь хз куда деть
> без мощного источника
Как хорошо, что у меня дома газовая плита и варю турку на двухконтурной конфорке
>220мл
Это если на двоих сразу верить.
Да и то - изврат.
Турка это порция на одного. Индивидуальная чашечка кофе. 85-90мл, не больше
там это если как положено
класть 10гр молотого на 100гр воды
то получается чуть меньше половины
- граммов 35-40 займут нифеля
и кофе там будет 60 - 65гр всего.
так что пока не выкидывай
свою 220мл турку.
Это не по канону. До сужения горлышка 180 мл вмещается. Значит надо 18г чтобы было красиво. А если готовишь 100мл то 120-140мл брать
это я мудак просто - не на тот пост ответил
надо было на пост где у анона турка 120мл.
прошу прощения. и да емкости лучше брать
по объемам турок SOY
На работе пью в самозасыпных дрипах ежедневно, так что относительно есть с чем сравнить
Дома в воронке ощутил недостаток тела, избыток горечи. По граммовкам ± норм вроде.
Я правильно понимаю, что надо чуть увеличить помол? Делал в ц3 на 14 щелчках
Ну и имел место быть недостаток кислоты. Если не ошибаюсь, то тут лучше предсмачивание сократить или вообще убрать. В дрипах Эфиопия мне без предсмачивания больше по вкусу заходила
Если у тебя стандартная соосность, то 14 это слишком мелко для С3.
В дрипах другая химия, насколько понимаю, хоть никогда сам не делал, но все заводские дрипы что я покупал были с очень мелким помолом, обжарка всегда темнее, ближе к эспрессо, как раз примерно как у тебя по описанию, и там оно отлично проходит и на вкус нормально, не горчит, там вода по другому стекает, там и зерна мало, в районе 10гр.
А в В60 когда делаешь такой помол получается переэкстракт, горчащая хуета, как раз как ты и написал занижение тела идет от мелкого помола в том числе, иногда мелкие такие клики могут неплохо идти на совсем супер светлой обжарке, когда кофе совсем не горчит что с ним не делай и т.д. Попробуй 17 клик плюс минус 1, возможно, 18, потому что С3 подпыливает.
>правда, 4 грейда
Это совсем помои для свиней, лучше такое не покупать, его еще в ад зажарили скорее всего, чтобы негативных привкусов меньше давало. Это для воронки в принципе не годится.
Максимально 250мл где-то. Лучше бери сразу XL версию если хочешь больше. Ставлю всегда один фильтр. Ставить два имеет смысл только если быстро выдавливаешь кофе иначе разницы никакой. Помол следующий за эспрессо (хз как правильно называется).
> обжарка всегда темнее, ближе к эспрессо, как раз примерно как у тебя по описанию
Не, я засыпаю в них микролоты тейстиков, которые жарят в пробаты. Засыпал на глаз, потом коллега притащила ювелирные весы и оказалось, что у меня по пропорциям почти збс было ~11 грамм на 160мл воды
> его еще в ад зажарили
Кстати нет
> Это для воронки в принципе не годится.
Но в турке было сносно
> то 14 это слишком мелко для С3
Принял. В следующий раз попробую на 17 где-то
А что за молка у тебя?
В60 сглаживает углы и пыль там не настолько критично сказывается как в иммерсии. Я начинал пить В60 как раз с эспрессо-молки. Получишь плотную чашечку, правда, с дескрипторной кашей, четких дескрипторов что указаны на пачке не жди, но вполне питейно. Ну и стараться брать менее кислотный кофе.
Воронка и фильтры не дорого, 1к выйдет. И если захочешь, лучше возьми 01 воронку размер, если пьешь не более 250-300мл, это достаточно важно, и критически необходим гуснек.
Для пыльной молки кстати еще лучше харио 40шт фильтры брать японские, быстрее стекают, у Хоффмана видос есть, я как раз на эспрессо молке ими пользовался и было лучше, на равномерном помоле наоборот, сейчас вообще хочу затестить купить плотнейшие фильтры, больно быстро стекает на том же х-лайт.
>>614930
В перевернутом 200мл, 1 фильтр, помол в зависимости от рецепта и возможностей кофемолки, от эспрессо до среднего помола.
У меня 1zpresso jmax. Пью за раз 350-400 мл. Ну и да сраный гуснек еще покупать.
Я не он. Пью дома иммерсионную воронку. Перешел только что с timemore g1 на Comandante С40 и охренел от разницы во вкусе. Я думал это все маркетинг, но разница есть: вкус более яркий и чистый. Хотя не исключено, что это все психология и я просто пытаюсь оправдать покупку. Плюс саму молку эстетически приятно держать и комфортно крутить.
Ну на ж-максе видел люди пьют воронки, проблемы будут те что описал, тебе тогда размер 02, единственное, вот ручаться не буду прольется ли 400мл хорошо или нет, при больших объемах кофе сильнее разбухает, вплоть до того что может встать, как раз проблема пыльных молок, но с 250мл такой проблемы не будет, также как и с фильтр-молкой, но по идее должно быть норм, 400мл еще не настолько гигантский объем.
Гуснек да, китфорт был идеал но сейчас нет, аналога вообще не вижу электрического с темп., след. только таймор чайник но он дорог.
>>614943
А что за воронка, свитч, клевер? Как варишь?
Разница понятно гигантская будет, g1=c2
Один хер маленькая коника. Если перфекционист, бери электрическую на плоских жерновах под фильтр. Там должна быть более существенная разница.
Лично мне фильтр не сильно интересен, чтобы так задрачиваться. Купил к6-стоит на полке. Ну есть конечно разница на крупном помоле с jmax. Он и в крупные кирпичи не так сильно уходит. Но если пить зерно от тести кофе и юзать рандомную воду, то вообще похуй.
Две молки просто удобнее тем, что не надо перенастраивать.
А турка еще и мозги выносит, самый неадекватный и заебывающий способ.
Претензия к эспрессо в том что его мало. Я люблю его но еще и люблю побольше и подольше пить кофе. А он одним залпом чуть ли не выпивается если не слишком горячий конечно
>>614989
Электрика наверно еще дороже выйдет блин(((
>Претензия к эспрессо в том что его мало
А молоко нахуя?
А американо горячей развести - не, никак?
>Претензия к эспрессо в том что его мало
И что? Зато пьется мелкми глотками и он настолько плотный, что напиваешься нормально. Ну ели ты именно эсперссо варишь, а не хуетень из рожка с улучшайзером.
К тому же он сильнее зависит от воды, чем эспрессо. На одной кислятина, на другой просто пустота. нахер это надо.
И чтобы вообще был какой-то вкус, под воронку надо брать зерно дороже 3,5к. В эспрессо можно даже смесь с робустой сварить нормально, что не будешь плеваться.
Достаточное.
Нах тебе кофемашина, если ты колхозить будешь? Бери рожок тогда.
Кофемашина для ленивых, а не ебанутых кулибиных
Что-то у тебя где-то проёбы.
Когда допиваю фильтр 250мл, на остывании наоборот самое интересное в конце, если кофан удачный, может прям тягучий сиропчик быть. Если много пить не можешь, используют термосы со стеклянной колбой, 100мл ливанул себе в чашку да выпил. Если воронку саму изначально 150мл варить там наверно жидкарь и будет. Сварщица проводила тесты по замеру ТДС у дрипов, там опять же химия другая, но помогает оценить, что получается на маленьких объемах 9-11гр зерна, ТДС 0.6-0.9 в большинстве случаев, это же пиздец вода, всего в двух случаях из многих насколько помню было ТДС в районе 1.1-1.2 там где использовали закладку 12гр.
В воронке 15/250 минималка, я даже чуть больше кладу, при прямых руках и нормальной обжарке можешь выварить 1.45 ТДС это прям плотненько. Если объемы увеличивать еще более чем в два раза еще плотнее получается.
Вода да, проблема, хотя в кофейнях как правило наоборот даже на дорогом оборудовании и неплохом зерне готовят парашный эспрессо, робуста некислотная с ней проблем и нет, некоторые ее и через воронку льют, кислот ноль, запороть надо постараться.
Молоко и американо это уже не эспрессо. И если с молоком еще получается вкусно то разбавленный американо в 100% случаев уже хуета
>>614998
мне и плотнейшая джезва то мало если меньше 100мл
У тебя вроде цель не экспрессу пить, а литрами. Ты уж определись.
Я бы на твоем месте перешел на чифир.
>разбавленный американо в 100% случаев уже хуета
Проиграно.
Турка очень простой способ. Проще только гейзерка, наверное.
Зато магия, алхимия, приятно же постоять, покрутить ложечкой, снять вовремя и тд.
Я тут как-то на песке попробовал делать. Ну ооооочень долго получилось. Не рекомендую.
А ты его разогрел прям по максимуму? А так да приятно на джезве готовить. Удовольствие прям получаешь.
Ну грел, пока кофе не сготовился.
Смысла особого нет, конечно. Это же очень инертная система, получается. Ради одной чашки кофе бессмысленно.
Ну, может, ёмкость под песок поменьше найду, ещё попробую.
>Турка очень простой способ
Ну кому-то и ягуар хороший напиток.
Турка очень капризная к сорту зерна, обжарке, помолу и воде. И даже к газовой горелке.
Это если выебываться и быть снобским светлообжарочным воронкочервем.
Если же пить в свое удовольствие то проще некуда ну кроме помола
>турка очень капризная
Турке похуй. Может быть ты капризен?
А так - берёшь и варишь. Просто. Вкусно.
>светлообжарочным воронкочервем
То есть то, что под турку нужна особая обжарка, ты уже признал?
Первый шаг сделан.
Если в турку кидаешь яву или особо яркий колумбас с обжаром под фильтр (и не от тести кофе, а реально в светлом обжаре), то от турки сводит ебало просто.
>То есть то, что под турку нужна особая обжарка, ты уже признал?
Нет. Дело не в обжарке а в уровне снобизма любителей конкретной обжарки не отрицая что есть сорта которые ей не подходят, но не целые обжарки
Купи себе гейзерку биалетти на 3 чашки, для деревни думаю самое то.
Это ты лоханулся, в июле 22г. я К6 за 6к купил на алике.
Там доллар по 47 был.
Да никакого.
Молка главное, да, это то на что стоит тратиться. Но не с подходом "подороже и чтоб из Италии".
За 50к много чего хорошего можно взять, загвоздка будет только найти в России. Баратцы должны укладываться, маццеров полно, китайцы сейчас годные начали появляться, вилфа или ода может вдруг попадётся...
Смотря что за кофемашина. Если это автоматическая кофемашина то там обычно стоит такая кофемолка которую она максимально может переварить. То есть если ты купишь дорогую кофемолку то такой мелкий помол она просто не сможет продавать
И все они говно, потому что ты не влияешь на содержимое капсул.
>>615125
Варить пол ведра родина бойца не обучила.
>для деревни думаю самое то
двочер подтверждает, так как нищеброд и на норм машину бабослов нет, но тут же возникает мысль, если они появятся "а на хрена она нужна то в общем, когда нужен ритуал "достал с морозилки пачку кофе, насыпал в кофемолку, размял бицухи, вдохнул полными ноздрями аромат свежесмолотого кофе, нежно погладил мокку и согрел ее теплыми руками, насыпал в нее ароматный кофе, пальчиком разровнял, чтобы внутренний перфекционист сказал тебе "вай вай, какой молодец"...сварил, молясь кофейному богу, чтобы напиток получился, как должно, отведал чудодейственный эликсир, ощущая на небе и языке раскрывающиеся дескрипторы после первого глотка, понимая, что молитва удалась, со вторым уже ощущая мысли, какой же невъебенный кофипрофи"
С кофемашиной такое возможно, аноны?
С кофемашиной возможно попить вкусный напиток. Но удовлетворения от готовки уже поменьше чем в гейзере, джезве и даже френчпрессе. Ну и в целом никто не мешает пробовать и то и другое. Если кофемашина еще дорогая то все остальное относительно дешево, если конечно по эспрессо не угораешь. Да и там можно за баксов 500-600 норм штуки купить. Например все мечтаю о 9бариста. Это такая гейзерка на максималках. Стоит дорого но с нужным давлением под эспрессо и всю жизнь прослужит. Жаль что я нищук, а б/у такую хрен найдешь, мигом разбирают.
>>615147
Вы мне напоминаете додиков с тиктока, которые делают желе, взбивают яичный белок в пену, делают 5 часов дрожжевое тесто, потом пекут 90 минут, чтобы в итоге получить 1 эклер.
Вот мне физически лень каждый раз прогревать, протирать, намалывать, разравнивать, трамбовать, дрочиться с весами, наливать, взбивать, потом смешивать, потом мыть все этое, если конечный результат можно заменить 2 кнопками.
>>615148
Флейр про хоти, хуле. Тоже будешь заниматься пердолингом вместо кофепития, зато счв в штанах не поместится.
Твои аналогии и претензии глупы. Конечный результат будет другим. Не говорю что хуже или лучше, пусть каждый сам решает судя по своему ЛИЧНОМУ вкусу, просто факт что он будет другим. Тебе лень, нам не лень.
Привезли от турков поделку, тёмная обжарка, заварил, как нищ, в кружке.
Довольно-таки сойдёт для экстренных случаев)
Конечный результат у тебя почти всегда будет другим. Только тебя уже не интересует результат, тебя интересует процесс.
С нейросетями поиграйся - поймешь о чем я.
А меня интересует результат - кружка кофе утром.
Но однажды ты задумаешся - а нахуя это все? А может не задумаешся.
>Вы мне напоминаете додиков
Це старость, мой сладкий сахар, когда все распланировано и должно быть по строго намеченному пути, ну и иногда признак психических болезней))
Скорее понимание щтетности ваших попуков сделать из кисло-горькой воды что-то иное.
Страдания очищают душу(с)
> Вот мне
Каждый дрочит как он хочет, антоша
Не запрещай анонам тратить своё время, если эта трата времени приносит анончикам удовольствие
>Не мешай НЕнивоноговноеду проецировать свои комплексы)))
У тебя же нивоны нет, хуле тогда так рвешся?
Сидел бы себе и дальше дрочил в турочку.
Не заметил - большиство токсиков - как раз всякие "четкие" поцаны тут. А чего это так?
Конечно нет, зато есть мелитта который хотя бы в кофе умеет
Шо такое твоя мелитта? Очердной "Западны" борк, о котором на западе никто не слышал, который по факту вполне может быть китайским хз чем, но ты этого все равно не поймешь.
Неудивительно что нивонщик ничего не понимает в кофемашинах. Но при этом не брегует высказывать мнение по любому вопросу даже не понимая хехе
Неудивительно, что токсик может только токсичить, думая какой-то охуенный спорщик, хехе.
Да похуй, ты победил, убедил, и последнее слово будет за тобой.
Один хуй тут никчемные гондоны только из пустого в пороженего переливают турка-воронка-нивона-тейсти. Раз за разом.
Чист из интереса и не ради срача, а чего еще ты ожидаешь?
>токсик
>токсичить
Пиздец. С какими уебанами я на одной борде сижу
>какими уебанами
Почему это тебя так волнует?
Ведь они же аноны, гораздо хуже, когда это те, кого ты знаешь)
Разочаровываться в знакомых людях совсем не найс)
Во, у меня такая же йоба как у тебя. Расскажи, как варишь?
Хз. Может чутка взаимоуважения. То что у меня сейчас нивона дома и аэропресс на работе - не значит что я не пробовал другие способы, включая даже же фин вьетнамиский.
Но местным тямы не хватает понять, что разные виды кофе - все равно будут кофе с одно стороны и сравнивать эспрессо с френч прессом не очень корректно с точки зрения меряния чсв. Не всем хочется у плиты караулить когда там мокка начнет фыркать и не всем хочется высчитывать граммы секунды и милилитры.
Вообще это тред не о кофе, а о злобной русне (снгсне скорее, тут хохлоузбекоказахов не меньше), которая будь возможность убила бы меня за мою нивону или за мои вгляды на бутерброды или за музыкальные вкусы - вообще похуй за че. В любом треде это есть. И я чот уже устал на всю эту фашню смотреть.
>>615166
Ну поплачь теперь, что его царское величество не получило достойного себе интеллектуально собеседника, ебанат со словарным запасом Эллочки-Людоедки
Сорян, фото рандомное из интернетов.
Варю обычно: кофе, сахар, залил до пояса, перепешал, дальше на маленьком огоньке, пока шапка до ободка поднимется, снимаю и сразу всё в чашку переливаю.
Иногда практикую 3 подъёма.
Но ты же ведь сам провоцориуешь а потом жертву из себя строишь. Злобно кидаешься на тех кому не нужны кофемашины и кому нравится больше готовить на плите.
пенка или крема, ну это скорее на эспрессо, начала лезть к краям турки, снял с огня, она опустилась и так три раза
В каком месте я злобно кидался? Вы сами с собой грызетесь, без моей помощи. Я просто обьяснил почему я старают получить результ проще, а не изьябываться каждый раз, когда я захочу просто выпить кофе. Я тебе не говорил, что ты не можешь ебаца со своей туркой, я говорил что в итоге ты рано или поздно придешь к тому, что проще. Потому что это все рано или поздно надоест. В каком месте я на кого кидался?
Анон, а расскажи по нивоне, вопрос без подъеба.
Просто много раз слышал от профф., что кофемашины всегда варят недоэкстракт по ряду причин, даже дорогущие за ультралиард, даже мало у какого обжарщика ты встретишь на производстве автомат, потому что они ими не то что брезгуют даже, а считают что на нем хуй по человечески вываришь.
Ну я хз, может нивона реально мега продуманная машина, я еще ни разу не видел чтобы рефрактометров замеряли уровень экстракции с нивоны, но на вкус как оно? Раз ты пьешь по идее более менее.
лол, снова ты занимаешься бесполезными предсказаниями. Учитывая что я уже лет 5 увлекаюсь этим и не пришел к тому, что "проще". Хотя кофемашина у меня есть и используется для утреннего кофе или молочных напитков но пью я большей частью все равно пользуясь другими способами
> я говорил что в итоге ты рано или поздно придешь к тому, что проще.
Проще - это кофемашина, но я с рожка никуда не уйду.
Шапка поднимается почти до верха - снимаешь с огня, она опускается. Повторяешь 3 раза.
Но не доводишь до кипения, естественно.
Еще можно шапку поднявшуюся слить в стаканчик. Так турки делают в кафешках и уличных кофейнях.
Что раньше пил?
Родители у меня Паулин пили, но последние полгода я им разное зерно тейстиков покупал, когда сам затаривалмся. Таскал и ферментирвоанрую Бразилию, и натуральную гватемалу, и Колумбию.
И вот в прошлом месяце притащил им простенькую Эфиопию сидамо и мама с папой прям в восторге
А в кофейне ты можешь влиять на конечный продукт? Нет. Так к чему эта претензия.
Фильтр кофе у меня есть, теперь хочется стабильный напиток приближенный к эспрессо.
>в своем ведре
Поверь, дело не в ведре. турка была придумана и набрала популярность во времена, когда зерно жарили до углей, а из сортов была только базовая бразилия в масмаркете. Да еще с робустой.
Такой кофе не испортишь сильнее ,чем он есть в исходном виде. И он хорошо заваривался в турке даже при крупном помоле на любой воде.
Сейчас, чтобы варить современную обжарку и зерно из кении, колумбии, явы, тебе турка не поможет. Поулучается какая-то винная брага.
У меня три турки разных. ZH и две станицы разного объема.
Ну конечно это лучше ,чем керамика, всякая силуминовая параша и тд. Но вот я сомневаюсь, что какой-нибудь книккнак зи 300 рублей хуже будет. но не пробовал.
>капсульными
Абсолютно бессмысленное говно. Для них просто не существует ниши на рынке, но кто-то продолжает их покупать.
Есть же автоматы. Туда можно засыпать свежее зерно без ограничений на выбор сорта и степени обжарки. В капсульную нельзя, жри что дают. В автоматы 16гр смалывается на чашку, в капсулах хорошо, если 9гр, а то есть и на 6гр варианты. 20гр кофе варить что ли из них? Капсулы дорогие, поэтому выгоднее вложиться в автомат и потом экономить на зерне. За год-два в плюс начнешь выходить уже, смотря как посчитать.
Итого: не вкусно, ограниченный ассортимент зерна, маленькие дозы кофе, не свежий кофе, дорого. И при этом варится жижа по плотности, как гейзер, если не меньше.
Мне кажется почти похуй, сгущенка скроет 99% негатива и будет норм.
Взял в итоге ее, уже неделю гоняю и всем доволен пока. На рубли 16к примерно вышло через Wildberries.
Молка сейчас ручная с кликами, но в нормальную экстракцию придрочился попадать на удивление.
ничего лучше до 50к нет из нового.
из старого за 25 можно лучше урвать, но только в москве.
это хуйня. Клапан можно купить за косарь. из металла уже и нормального качества.
живучий клапан начинается в кофеварках от лелита за полтос. Во всех бюджетниках стоит говно.
А на манометре сэкономишь, он уже встроен и хотя показывает он хуйню, андрей из кофевейва за тебя замерил, куда должна показывать стрелка.
че за молка?
На 9барах можно уже с К3 варить нормально. Если давление завышено, то её точности маловато.
Подкупает компактным размером, японским качеством, ну и дизайн нравится.
Хотя вот эта ещё более компактная
Это японское качество давно осталось в истории. Сейчас не 90ые.
Если оригинальный то просто водой, ну кипятком блять сполосни. Только на резину не лей крутой кипяток.
Химия там нахуй не нужна.
Да оригинальный. Я имел ввиду что никакими чистящими средствами, типа Ферри, пользоваться нельзя?
можно. нужно лишь промыть
потом чтобы оно не осталось.
мыло лучше всего. все смоет.
поверхность будет скрипеть
как свежий огурчик!
Итого — 10 минут молол. Полностью засёк время от начала помола на 26 щелчков и дальнейшим пересыпанием обратно, чтоб делать помол на 5 щелчков и собственно сам помол на 5 щелчках
Сказать, что заебался — ничего не сказать. Ну и результат вышел так себе
Тоже так себе итоговый результат
Местный обжарщик норм под турку перемалывает
Ну дык, хотя бы команданта мисчиф нужен для более менее быстрого помола.
Лучше уж минуту на К3 покрутить с усилием в 10 раз больше.
Тем более, что получается уже шпатлевка. Только проблема всех этих конических молок в том ,что равномерность проваливается на некоторых промежуточных значениях. Если молоть не в пудру, а чуть крупнее, то появляются корябающие осколки. А ближе к эспрессо снова помол ровный.
турка тот еще гемор в плане кофемолки.
он медленнее, чем к3, к4 и jx.
И зачем вообще покупать сраную подделку? Китайская фигня с надписью сделано в германии. Даже кингриндеры не в китае делают, а в тайване.
>На ютубе есть
Ну ты только верь. Мне так-то похуй. Купишь, потом с горелой жопой будешь ходить.
Мне не зачем. У меня команданте ориг. Я просто не сказочник и сужу объективно.
Так это топ для турки, лучше среди ручных нет. Хотя есть еще модели но там ценник не оправдан, за 50к.
3-8 щелчков в зависимости от зерна на мк4. Ну или даже до 10
затролил бы лучше командантоёба. Из низ 80% поехавшие брендоёбы, который по факту всего одну рукомолку и пробовали юзать, но уверены, что кроме c40 всё говно. как эплобляди примерно.
>>615413
Каво бля? Я рили спрашиваю, какой жир? Ну не было у меня кофеварки, я ебу че там как? Сложно ответить? Они же не дешевые нихуя даже самые простые, вдруг туда рили пол пачки захуяривать надо, нахуй мне тогда оно надо
С таким тупым чувством юмора и остроумием ты себе тян никогда не найдешь.
Небось в школе был одних из каноничных клоунов, которые всех веселят кривляниями?
Я купил Команданте, после Тайммоар и 1zpresso JX-pro. Последние кофемолки кажутся полным дерьмом на фоне Команданте.
Вы тут все такие шизики конченые? Тебя точно головой в унитаз в школе окунали раз везде у тебя какой-то подвох и тролинг
я твои охуительные вопросы с упоминанием жокея еще в прошлом году читал тут.
ты до сих пор ничего нового не придумал. Совсем отсталый?
Да иди бля нахуй поехавший, я только итт выше спрашивал еще >>613923
А жокей и такой способ заварки это блогер стремобзор на ютубе советовал, мб итт еще кто его смотрел или он сам здесь писал я хз
Почему? Из кофеварки же вкуснее наверно будет и быстрее, и пена должна быть больше
Если помол для эспрессо то команданте до jx-pro как пешком до луны. Что с Ред кликом что без
Почему, при многолетней сноровке определяют. Потом добивают контрольным.
Ну вот у меня на 400 мл бадья, я делаю на 200 мл. На каком моменте поднятия шапки я должен снимать? Не тогда, когда она аж до краев дойдет, правда? Я ещё в процессе варки раз помешал, пена стала светлая и затем оно то ли закипать, то ли подниматься начало, но короче по дебильному как-то не полностью, а с краёв. И я снял где-то на моменте, когда кофе дошёл до первого угла так скажем. На выходе получилось ну хуй знает, вроде норм, а вроде нет. Кидал 3 ложки с горкой на 200 мл. Вкус не нравится и я не знаю, или с самим кофе что-то не так, или я варю неправильно.
нужны тебе весы. без весов
даже если ты найдешь хорошее сочетание всего
ты не сможешь его повторить. весы бери ювелирные.
сочетение 10гр кофе на 100 гр воды или меньше кофе.
мне вкатило 7гр на 100гр воды (щас обосут).
ну и надо быстро нагревать бадью. хотя я варил бы 300
граммов воды - там еще худо-бедно можно что-то
изобразить. такой объем желательно помешивать.
у меня палочка от китайских для еды - не крадет тепло.
помешивать когда шапка темная - она станет светой потом
она начнет темнеть с боков и заворачиваться - тут подбери
момент когда она станет наполовину коричневой со светлокоричнывым и снимай. не тормози и лей в кружку.
пусть стоит 5 минут минимум - оседает. потом убрать ложкой пену
и пить охуевая от удовольствия лол. так вкрации. посмотри видео.
если будет кислота с таблеточной горечью - недоэкстракт.
тогда используй воду подогретую до 40с и жди пока
шапка поднимется почти до верха.
>сочетение 10гр кофе на 100 гр воды или меньше кофе.
Ну да, я про него знаю. Кто-то сказал, что 10 грамм это примерно 1.5 ложки с горкой, я поэтому на 200 соответственно 3 ложки кинул.
>ну и надо быстро нагревать бадью.
А кто-то наоборот говорил, что медленный огонь надо.
>она начнет темнеть с боков и заворачиваться - тут подбери
Вот такого у меня не происходит, она закипает как бы с краёв, а середина нормальная, не пузырится.
>момент когда она станет наполовину коричневой со светлокоричнывым и снимай. не тормози и лей в кружку.
Поднятие типа?
>пусть стоит 5 минут минимум - оседает. потом убрать ложкой пену
>и пить охуевая от удовольствия лол.
А как молока аккуратно добавить, чтобы всратокапуч сделать? А то кофе в итоге остывает от этого и вкус теряет. В кофейнях нормально сочетается и кофе и молоко, а у меня параша какая-то выходит.
сразу даем большой огонь чтобы нагреть бадью быстро
перед тем как ставить турку не забываем хорошо перемешать.
как сформируется первая пена (еще коричневая) - перемешиваем. для большой турки перемешивания важны - равномерный прогрев всей воды. затем после перемеса снижаем температуру - это для того чтобы растянуть приготовление по времени и не проебать вспышку (определить готовность кофе более точно). у всех заворачиватся с краев темный кофан ведь стенки нагреты сильнее. и вот когда он почти закроет середку - готово. вообще это надо пробовать и запоминать как когда получается. турки вон вообще свой мехмет эфенди поднимают
по 3 раза потому что помол крупный для турки у них. и чтобы получить экстракцию норм приходится так делать. со временем ты будешь чувствовать это все.
добавить молока? постоит когда минуты 4 осядут нифеля - аккуратно переливаешь в стакан или кружку следя чтобы суп туда не пошел. потом молока туда влить. есть тема процедить кофан через воронку с фильтром. должно быть хорошо, но я не пробовал.
Я через сито процеживаю после того, как осядет и молока капаю.
> Ну да, я про него знаю. Кто-то сказал, что 10 грамм это примерно 1.5 ложки с горкой, я поэтому на 200 соответственно 3 ложки кинул.
10-11 грамм это 15мл молотого
ну да. в пудру молотфй кофе дает
оче тонкие осадки и может по этой причине
отфильтровать его через воронку для v60
или для капельной кофеварки и не особо получится:
фильтр может бфстро забиться и перестать фильтровать.
я не пробовал, надо потом попробовать для интереса.
>По вкусу кстати пиздато.
Так это единственно что важно, тебя полиция кофе не посадит за то что TDS ниже ГОСТа.
Если увеличишь экстракцию, то возможно горечь какая-нибудь полезет.
Хочешь поэкспериментировать – увеличивай давление, теппературу, помол мельче, таблетку больше...
Да, я понимаю это и согласен полностью.
Просто мне интересно, я эспрессо в кафе очень мало пробовал. И вроде как оно было плотнее. Но это не точно. Надо бы попробовать сварить на 8 бар без снижения давления.
Давайте свой рейтинг кофеен. У меня так:
> Сделаю крюк чтоб зайти tier
Человек и Пароход
Кооператив Черный
Bloom-n-brew
Les
> Пойдёт если по пути tier
Floo
Сойка Напела
ABC
Owl
> А другого ничего нет? tier
Skuratov
Nook
Camera obscura
Даблби
Surf
Cosmic Latte
Bloom-n-brew был абсолютным фаворитом за счёт пиздатейших сосисок пока они не убрали их из меню.
хороший нахрюк, будь мне 15 лет, я бы купился
Хз тут по кофейням много людей вообще ходит.
>Кооператив Черный
>Bloom-n-brew
>Даблби
Только этих и знаю, в целом да, годные.
Из кофеварки будет вкуснее, чем в кружке заваривать.
Если хочешь хороший кофе - бери кофеварку. Или хотя бы гейзерку.
Попробуй в литровой кастрюле готовить. Поймёшь, почему объём имеет значение.
Почему молотки бывают разного размера? От молоточка часовщика до кувалды метростроевца.
16гр. кофе - на выходе 32гр. эспрессо, именно грамм, под чашку ставь весы и делай пролив, потому что пенка осядет и мл. будет по итогу меньше.
Очевидно, на 3 порции самое то. Бери с пик1 такой формы, её проще потом откручивать после приготовления кофе, она в руке не скользит. Пик 2 не бери, их сложней откручивать.
> Капсулы дорогие, поэтому выгоднее вложиться в автомат и потом экономить на зерне.
Ну давай с тобой посчитаем.
Вот к примеру ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФ НАТ одно из самых дешевых базовых кофе на тейсти:
250гр/16гр=15 чашек, 600руб./15чашек=40руб. чашка.
1000гр./16гр.=62 чашки, 2039руб./62чашки=33руб.
Капсулы на озоне можно приобрести от 20 до 35руб. за чашку.
>За год-два в плюс начнешь выходить уже
Где здесь финансовый выход в плюс?
Какого-то хипстерского говна набрал и рад. Лавацца 1300. Мне хватает ну месяца на полтора-два если пить по 3-4 чашки американо в день.
> лавацца
пчел, если говорить о зернах, сейчас бы покупать зерна хрен пойми когда обжаренные
Оно хотя бы загазовано для сохранности. Единственный минус - малая граммовка, но это стараются компенсировать обжаркой.
>сравнивает капсулы по 5 гр и закладку по 16.
Ебанат
Ебаааать... Кто-то реально варит стакан мочи из 5 грамм зерна? А мож лучше дробить скалкой и занюхивать по 100 миллиграмм?
Это еще что, там иногда не только разводится кучей воды (для 5г) еще и бывает в паре идет капсула с молоком и бодяжится еще больше
сейчас бы робусту в капсулах с нормальной арабикой сравнивать
Ммм, как же хочется робусточки, чтобы торкало, а не вашего помойгого компотика арабиковоого для дрищей.
Соглы. Поэтому нормальному пацану впадлу что-то кроме фина использовать
Ты ёбнутый что ли? А как ты поставил знак равно между способом заваривания и робустой?
Норм ты порвался, хипстерок. Иди дальше свой кофе от кудрявого пуделя в два раза дороже массмаркета покупай.
Фин это гарантированная робуста. Можно выебываться конечно заваривая арабику но смысла нет поскольку на выходе будет робуста только меньше кофеина
Дважды был в Кооперативе, проездом в ДС. Каждый раз такие постные ебальники были за аппаратом, будто это они ко мне взбодриться пришли. Так везде у вас в Масквабадах? У нас в ДС-2 таких хипстерятен паршивых уже практически не осталось. Во всех спешелти кофейнях более менее приятно.
Да это классика мск как будто, тоже замечал на контрасте с Питером.
Ебанат тут разве что ты, на выходе в обоих случаях получается чашка готового продукта.
Можешь насрать в чашку и разбавить кипятком. Тоже будет готовая продукция. Еще и безотходная. И бесплатно.
Тоже орнул. Надеюсь хоть ща дойдет до него, что дефолтный кило кофе в зернах где-то раза так в 4 выгоднее капсул.
Если ты реально разницу чувствуешь а не пиздишь то что делонги что гейзер идут нахуй. Либо раскошеливаешься на нормальный рожок либо на левер типа европиколы.
Пиздец ты долбоёб промытый.
Купи гецзерку за 1000 руб и не еби людям голову.
Ну я говорю, что каких-то прямо нюансов и тонкостей я не ощущаю, прикола эспрессо не выкупаю. Но для меня есть разница, из какой кофейни, например, пить капучино, чувствую разницу во вкусе, качестве и текстуре. Даже банально пена молочная в дешёвых кофейнях будет слишком мыльной, пышной, а кофе отслоится. Ну или сам кофе не оч вкусный, но в чем конкретно разница, объяснить не могу, просто ощущаю. Возможно тут бОльшую роль играет в целом подход к процессу (качество и свежесть сырья, подходящий и качественный помол и пр. нюансы), а не способ приготовления, это и хотел узнать. Почувствую ли я на своем обывательском уровне существенную разницу между этими или другими, в пределах ~20тыс (сам сетап, без допов), подходящими под приготовление капучин и флэтов, вариантами? И я понимаю, что уровня хорошей кофейни с таким бюджетом не получится достичь, но именно с таким ограничением, что будет давать лучший результат, и насколько ощутимо?
Мока+френч пресс.
В моке кофе.
В пренчпрессе молоко и опционально кофе, если захочешь.
Помол можешь готовый заказать - если зайдет купишь молку типа С3.
Максимально бюджетный варик.
https://www.youtube.com/watch?v=cyjKMULFug0
Европикола даст самый приближенный результат. Остальное будет имитацией. Либо б/у на авито либо с бонусами и кешбеками на мегамаркете. Либо бери гейзерки или автоматы. Результат будет имитацией но будет.
Норм тдс метер?
Щас бы все еще чето на али покупать, который ебаный акит почти порешил....
А так нет, не норм. Тебе не пойдет нонейм за 300 рублей, только от тейсти.
https://shop.tastycoffee.ru/accessories/tds
Он в общем такой же как самый дешевый, но от тейсти.
я не хочу ничего у тейсти заказывать. Ебля с доставкой в мой регион
На первой же странице по запросу "tds метр"
артикул 59631638
У меня лично за 300 рублей, потому что он мне потребовался ровно в раза - дома в стакан засунуть и на работе.
Ну может тебе туда доставки нет. Просто через поиск поищи. И на озоне поищи - если нигде никак, то тогда али.
Фу, ну и параша.
Каким только дерьмом не занимаются, лишь бы не варить нормальный эспрессо и нормально не взбивать молоко паром.
У меня такая турка была, кстати. Она из силумина с каким-то покрытием, скорее всег ос содержанием ртути. Такие турки продают возле дороги в турции дурачкам, которые проебали все бабки, а сувенир купить надо.
Адски воняет кислым металлом, даже если не греть ,а просто намочить. Ну и не прогревается нихуя абсолютно, вода кипит возле пламени, а вокруг холодная.
Если это твоя, то земля пухом братишка. купи хотя бы книккнак с озона. у бати привари блин металла на дно в гараже. будет лучше.
>ваши эспрессо в рот ебал
Да ты не пробовал его ни разу. В кофейне варят обугленное гнильё с робустой, забивая хуй на BR и тдс. И чащще всего помол настроен на закладку 9грамм и если просишь двойной из 16-18грам,М то помол никто не меняет конечно и тебе просто ебашут как получится с затыком и прострелами таблетки.
Вот такое говнище ты эспресой называешь.
найди человека ,у которого дома есть нормальная машина уровня лелит анны или купи хайбрю 10ый.
купи зерно дороже 2,5к за кило и попробуй настоящий эспрессо.
Охуенные тру-стори от маняэлитариев продолжаются, что вы просто кофе не прообовали нормальный. Кофе такой, какой ты покупаешь его в пачке и завариваешь. И такой, какой подают в кофейнях. Все остальное просто модификации, и колоссальной разницы не будет. Это просто кофе, долбоеб.
>лелит анны
>или хайбрю 10
>лелит анны = хайбрю 10
Ска, походу тут портянки только совсем конченые пишут. Не буду на дваче портянки больше никогда читать
>пикрандом
Нет, не моя. У меня 1 из нержи, 1 из толстостенного алюминия. Была керамическая. Мне больше не нужно.
>и колоссальной разницы не будет. Это просто кофе, долбоеб.
Ебать дебил.
Ну тогда говяжий анус и стейк из ангуса это тоже просто мясо. Жри анусы.
да ты еблан, в том посте фигурирует делонги вообще. она эспрессо впринципе не может технически сварить. а хайбрю может уже, потому что настоящая корзинка, 9бар и температура не улетает выше сотки и не падает ниже 92.
Порватка, тушись, иди за элитненький кофеек заплати, потом заплати кредит за наеб-машину для гоев.
Да хуле ты нивонодауну объяснять пытаешься. Там манямир 90левела что у него лучший каноничный эспрессо в его нивоне
> иди за элитненький кофеек заплати
Куда идти-то?
Какой кредит? Я ни одного не взял, например.
У тебя истерика какая-то началась? Чё ты слюнями брызгаешь?
Тебе же сказали - иди выпей кофейка, просрись и успокойся, гой.
Купил эспрессо тачку и уже пару недель употребляю вместо фильтра. Интересное наблюдение по ощущениям, что кофеина в двойном эспрессо раза в 2 меньше. В принципе всегда об этом знал, но сейчас на себе убедился.
>да ты не ездил на машине ни разу, возьми человека у которого есть мерс бмв или порш хотя бы, а форд или рено это ваще не едет
Ну ты немного преувеличиваешь.
Из обычной магазинной пачки кофе и на домашней кофемашине получается такой же как в кофейне
> такой же как в кофейне
но в кофейне варят из самого дешманского зерна ужареног ов уголь, забивай хуй на подготовку таблетки и на помоле для ординарной корзины. Если ты дома варишь такое же говно, то почему хвастаешься этим? Ты вообще понимаешь, что происзодит? Текст можешь прочитать и осознать его смысл?
И при чем тут порш. хайбрю стоит 14к рублей. лелит 50.
никто не говорит про дисент, марзоку и тп.
если ты не варишь на марзоке кофе по 15к/кг - ты говноед, так что не кукарекай тут
как тебе такое?
как же заебали шизики.
невозможно зайти ни в один тред блять.
баран, марзока это тачка для коммерции. Всё что она дает, это належность и скорость на потоке. результат же не лучше ,чем на лелите получается.
Что-то интересное можно на машинах с контролем потока сделать, покрутить кранчик, чтобы ровнее пролив шёл без перепадов. Но никто не писал, что только такие машины варит эспрессо. Я уже сказал тебе, дегенерат, что технически эспрессо это кофе из обычной корзины без улучшайзера из 14-22грамм кофе мелкого помола на 9 барах без существенного падения температуры и без превышения температуры выше 97 градсов. ВСЁ СУКА. ЭТО ПРОСТО ФИЗИКА.
Какой же ты тупой блять.
делонги не обеспечивает такие физические параметры. гейзер тоже. Поэтому кофе из ec685 или гейзерки это не эспрессо и не может им быть.
>кукареку я уже сказал что я дегенерат
Да, ты дешенерат. Ведь эспрессо варит и делонги за 8к и гейзерка за 1к
Из обычного магазинного молотого кофе.
Всё остальное - маркетинг, а не физика.
Делонги еще плюс-минус, но гейзер это не эспрессо совсем.
напоминает шизиков из лгбт которые пытаются всех убедить что если они называют себя девками будучи мужиками то они реально девки
Для чемпионата бариста - не эспрессо.
Для ежедневного оьывателя - вполне: помол такой же, экстракция те же 30 секунд, под давлением.
>если разница простенького рожка с гейзером лишь в каких-то мелких нюансах вкуса, которые ощутят только какие-нибудь элитарии, то нахуй нужно за этот рожок переплачивать?
Не нужно. И более того, в гейзере можно приготовить лучше ,чем в рожке с улучшайзером. Кто блядь писал, что гейзер хуже ,чем говнорожок?
говнорожок требует крупный помол как раз на степени для гейзерки. Но в отличие от гейзера ты не можешь растянуть экстракцию по времени и аккуратно без каналов в таблетке пропустить всю воду. В говнороке хуярит 12 бар, распидорашивает каналы, а за 25-30 секунд такой крупный помол хуй проваривается. На выходе мерзотное говнище.
В нормальной тачке совсем другой напиток. Я хуею с вас. Вы вообще не пили кофе ни разу нормальный или что?
Манямирки так и рушатся.
сука, ну купили бы этот сраный хабрю, 15к рублей цена вопроса. или нашли бы в своем городе знакомого с нормально кофеваркой и попросили сварить попробовать. С первого раза может не получится, но если сам знакомый понимает что делает и умеет, то пусть сам сварит. И все дебильные манямирки отпадут про сравнение эспрессо с мочой из делонги и гейзера.
Ты заебал, никто же не говорит выкинуть свои гейзеры и не касаться к ним под угрозой смерти. Советуем под конкретные запросы. Чел утверждает что ему есть разница с автомата или рожка даже в молоке. Соответственно советуем под запрос. Если бы пришел чел который сказал что не видит разницы между автоматом и рожком в молоке и денег у него мало то посоветовали бы гейзер. Или автомат если денег хватает на него.
Сука, есть какой-нибудь ультимативный гайд по латте арту? Никак не получается ничего сложнее сердечка нарисовать, давным давно в кофейне даже работал и та же хуйня была, так и не научился. Молоко взбиваю нормально.
Смотри пиндосов. Хэндрикса того же например.
https://www.youtube.com/watch?v=kVEvII6YalE&pp=ygUadWx0aW1hdGUgbGF0dGUgYXJ0IGhlbmRyaXg%3D
Хуй с тобой, маркетолог кофеевеевский, заказал я эту хайбрю, потому что относительно годный солис в днс закончился.
нескоро, мне ее лень будет даже из коробки доставать, пока есть нивона под рукой и меня не поразил вирус чсв, чтобы покупать зерна по 2.5к.
Я ее скорее про запас заказал, а то в днс уже нихуя нет, в озоне тоже почти нихуя.
Вот топы за своим деньги на фотке >>615402
ZH и станица. И обязательно хорошую газовую горелку к ним надо. С резьбовым соединением на баллон.
К этой штуке очень важна хорошая кофемолка с микрометрией. Потому что там нет возможности остановить пролив, сделать предсмачивание, снизить давление и тд. Регулируешь только помолом и толщиной таблетки.
Сразу jmax к ней считай в комплект, не меньше.
>и меня не поразил вирус чсв, чтобы покупать зерна по 2.5к.
Ты понимаешь, что срубль сейчас не стоит ничего? И что 2,5к в баксах это зарплата бомжа в сша за час? понимаешь?
Ты думаешь за эти бабки можно купить качественное зерно?
Учитывая, что в рашке нарушена логистрика и использукются фирмы прокладки, которые добавляют издержек. Всего месяца 3-4 назад кения среднего качества стоила 3к за кило, а сейчас та же самая кенеия уже 4,5к. Проснись, ты живешь в стране с летящей в пропасть экономикой и логистикой. За тыщу рублей тебе только говна на лопате продадут, ну ебаны рот. Ты совсем хлебушек, чтобы не понимать этого?
Бразилия мока была 3 месяца назад по 1800р, а теперь 2400р.
На микролотовую колумбию я вообще боюсь смотреть сейчас, там ценник будет под 7.
Еще раз для отстающих - просто качественная ,вкусная хорошо пожареная бращилия без изъебов, без микролотов, обработок анаэробных и прочего говна стоит сейчас 2400 зща кило. Раньше за эти деньги продавалась средняя колумбия, а год назад ява.
Все пизда, суши весла блять. В рашке кофе это теперь для ЭЛИТЫ.
И если ты ее в самом деле купил, хайбрю эту.
Открывай видос евтеева и смотри как настроить OPV клапан. На манометре тамнет шкалы, евтеев поясняет п освоим замерам внешнего манометра ,куда должна смотреть стрелка, чтобы было 9бар в группе.
Варить на 12 барах не пытайся. Заебешься подбирать помол, не будешь попадать никгда. И всегда будет простреливать каналы. Кофе будет мерзкий.
На 9 барах все ровненько будет проливать.
Хотя там опв из пластика и лучше сразу поищи латунный опв за косарь и замени. Это единственный мод, который там нужен.
Ипанема Дульче аналог Моки, может даже чуть получше. Марсело Монтари точно получше. Если какие-то барыги требуют 2400 за недомоку беги от них, это ж обычная коммерция. Последнее тоже качественный бленд, лучше моки.
И с микролотами не все так плохо, ты не шаришь в ценообразовании. 3к за кило на хороший микролот вполне доступная цена, если ты покупаешь не у охуевших сварщиц, ну тести тоже перегнули с поднятием цен, хотя у них и так лучше не покупать даже за дешево.
>Ипанема Дульче
Я её варил. -Вкус водки с нескафе.
>барыги требуют 2400 за недомоку
Ты её попробуй сначала, диванный. И начинай считат ьв долларах, потому что ещё через пару месяцев 2400 превратиться в 3000. И что с того? рубли ничего не значат теперь. Когда бакс будет стоить миллион рублей ,ты будешь утверждать, что кофе надо брать за 100 рублей и он хороший?
А ты турку на индукции собрался варить? Ну давай, человек анекдот. Попробуй.
>нет денег
>филе индейки
Элиты не палится. За килограмм индейки можно взять 2,5кг карбонада по перманентной скидке на него в Окее, лол.
А что тут считать? Дульче 7.90 $/кг.
Мока 7.70 $/кг.
У торрефакто нормальное ценообразование. коммерческая Бразилия выше 8 долларов редко бывает, вон есть только бурбончик за 9 долларов.
Если про Бразилию, там на лотах только 85.5+ уже 11-12 баксов.
Да не трясись ты.
Вполне вероятно, что через пол года цена на кофе будет наименьшей из проблем.
А, она даже и тут есть, правда только под эспрессо. Я помню раньше в С тоже видел. Плюс сами прочищают еще на колосортерах зеленку. Да и полно других обжарщиков, с ходу дохуя можно накинуть у кого нормальная коммерческая бразилия с классическими наценками, от светлой до средней и темной.
>пол года цена на кофе будет наименьшей из проблем
Каждые полгода предвещают какой-то глобальный пиздец и отсчет этот начали еще майя, но почему-то все живут вопреки и назло всему и всем желающим этого пиздеца)
> >пол года цена на кофе будет наименьшей из проблем
Помню как либераха весной 2014 орал, что СКОРО СНОВА БУДЕМ СТИРАТЬ ПАКЕТЫ
Ты думаешь это одномоментный процесс? Типа хуякс и завтра все нихуя в магазинах нет? Нет, лично ты заметишь что через год ассортимент кофейка уменьшился раза в 2 от того что было, потом еще раза в 2 и еще...
>еще майя
Которые кстате чутка вымерли, так что они не напиздели.
>майя вымерли
Вообще-то их, как цивилизацию, демократичные европейсцы уничтожили огнём и мечом, а не «вымерли»
Как будто цивилизация, которая не способна себя отстоять, не вымирает.
Та пох. gaggia classic evo на озоне вообще нет, а старые по 70к уже продаются.
>А что тут считать? Дульче 7.90 $/кг.
>Мока 7.70 $/кг.
Бляяя. ПИздец.
Хуй с тобой, короче. пей третий сорт обугенный в торефакто.
Хуле толку доказывать в треде что-то. Любой нормальный человек попробует и убедится сам, что твоя сраная ипанема за 1800 (которая еще не так давно продавалась по 900р), это просто какие-то горелые носки на вкус, а годная мока (или любая другая бразилия дороже 2,5) от нормального обжарщика будет вкусной и не обугленной. просто блядь купи один раз, хуле ты споришь-то?
Я с твоей таберовской бразили за косарь чуть не сблевал.
как этот пиздец можно пить? он же хуже жокея.
Вообще то они сами себя цивилизационно уничтожили и к моменту конкистадоров уже были в упадке. И херли вы их хороните, их до сих пор несколько миллионов.
> глобальный пиздец
Я тебе привел пример по теме треда. За 3 месяца цена базовой бразилии нормального грейда ушла с 1800 до 2400. кения с 3к до 4200р. И так далее.
Про дорогие сора вообще молчу.
Бытовая техника - стиралка от лыжи подмосковной сборки в прошлом году стоила 22к, сейчас 38-45. Холодильник пол года назад стоил 38, сейчас 68.
блок питания 2-3 месяца назад стоил 5к, сейчас 7к. Те что были по 3,5, сейчас 4+.
даже сраный бензин дорожает в нефтеносной державе.
Тебе мало? Хочешь гиперинфляцию за неделю или что?
тебе просто мамка покупает все и поэтому тебе похуй на цены.
Пакеты не надо стирать, из них теперь делают сыр.
Напомнить тебе, на сколько он подорожал ,кстати?
Ты чё, долбаеб? Тебе нравится работать больше и покупать меньше? Ты шизик?
>похуй на цены
Таки да, потому что повлиять на это я не в силах, так какого хуя я должен рефлексировать по этому поводу? Гойда и санкции это такое, да..
пысы: в 2013-м бакс воще стоил 25-30 рублей, представляешь сколько бы ты четкого кофе смог тогда купить?
>Несколько жалких миллионов, потерявших свою цивилизацию, культуру, религию, науку
О том и речь. И это потеря для всей планеты, конечно.
Бензин как стоит около 50 так и стоит.
Хлеб как стоил 40 так и стоит
Проездной на метро дорожает в рамках инфляции
С чего у тебя такой понос-то?
А почему бы тогда на меньших барах не варить как на левере? Там и каналов поменьше быть должно.
>Я с твоей таберовской бразили за косарь чуть не сблевал.
Ты просто не умеешь готовить.
ПЕРЕКАТ: >>616199 (OP)
ПЕРЕКАТ: >>616199 (OP)
Потому что для варки на меньших барах нужно делать длинное предсмачивание и именно настоящее, то есть с удержанием низкого давления в группе, а не просто плевками воды в рожок.
А сам леверный профиль не плоский. Его суть в том, чтобы надолго замочить таблетку, поднять давление до 8 где-то, потом плавно снижать давление так ,чтобы струя тянулась плавно и ровно без рывков.
Если ты просто включишь 5 бар и ровно их будетшь поддерживать, то у тебя получиться нивона. Нивона варит как раз где-=т она 5 барах. Но и помол будет крупный как в гейзере тогда.
Значит в рожок тебе надо будет привентить потенциометр и роторную помпу. Вот тогда вращая потенциометр, сможешь повторить леверный профиль и сварить именно эспрессо на тонком помоле ,а не автоматный кофе.