Предыдущий тред (из-за кризиса затянувшийся почти на 2 года) тонет тут: >>200580 (OP)
Годные ресурсы:
http://www.scienceofdrink.com/ — гуру и лучший исследователь коктейльной истории и культуры, пишущий на русском языке;
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов, плюс рубрикаторы и сочетайзер, в который можно вбивать имеющиеся ингредиенты и смотреть, что можно приготовить;
https://www.youtube.com/channel/UC9dlozrFDmMAu1OIHz3P02w — самый достойный из русских каналов на трубе, посвящённый бартендингу;
https://vk.com/na100bar — крупнейшая бартендинг-группа ВК;
Возвращаясь к джину - сделал тот-самый-негрони. Король коктейлей, по мнению некоторых посетителей этих тредов. Так вот - мне не вкатило хоть и посвятил какое-то время игре с пропорциями. Совсем я не граф, видимо. Приятственно пить только когда ооооочень сильно лёд подтает, но смысла нет - ммммаксимум по вкусу Американо напоминает, джин совсем уходит.
>Можешь 30 мл Кампари заменить на 15 мл Кампари и 15 мл малинового сиропа (или любого другого ягодного на вкус) - слегка смягчает вкус в лучшую сторону.
По горечи и сладости всё нормально. Судя по всему просто сухость джина не вкатывает после кучи употребленных Американо.
Также сделал Драй мартини. Понял, почему он может нравиться, джин очень хорошо вкатывает и градус скрывается. Ну и намного мягче Водка-мартини и Исаев-тини.
Но, видимо, я пока не дорос до таких изысканных коктейлей. Хотя как опция в баре очень нужный вариант.
>>325148
Делал 866 (аквавит, кампари и грейпфрутовый сок) с солёной окаёмкой. Вполне нормально, соль с горечами от кампари и грейпфрута даёт какой-то новый интересный вкус.
>однозначно обожаю виски сауэр
Любишь Виски-сауэр => любишь бурбон => любишь Олдфэшнд. Я бы взял Ангостуру или аналогичный биттер, тем более он не сильно дороже какого-нибудь рома. А пригодится не в одном коктейле. Тем более сразу уровень бара повысит.
Даже у Скомороха была цитата про Виски-сауэр: "Зачем пить кислый виски, если можно пить старомодный?
Но если именно для шейкера - водка и трипл-сек для Камикадзе, Космо и прочих, например.
>>325275
Сухость не вкатывает, возьми ещё суше задороже. Угу, яснопонятно.
>Реверс драй шейк
https://www.youtube.com/watch?v=sbloHsAFqXY
Так? С пружинкой?
Тоже заказывал бостон с али, пользуюсь теперь так. Течет сильно, о герметичности речи вообще не идет. Мне продаван второй такой же бесплатно прислал, он много лучше, течет минимально, если вообще течет, но о комфортной работе с таким стаффом речи и быть не может.
Не могу глянуть видос. Сам метод заключается в том, что ты шейкуешь со льдом, потом сбрасываешь его и еще интенсивно шейкуешь. Ну и да, я пружину со стрейнера всегда кидаю в смесак, если ПЭНА ПЭНА ПЛОТНОЯ И МНОХА нужна.
И вот виски сауэр я делаю именно так: скидываю все в шейкос со льдом, шейкую, сливаю напиток фроулингом (для выебона), сбрасываю лёд и снова шейкую насухо.
GOAT Tier: Bulleit, Maker's
Top tier: Wild Turkey, Early times
Overprice tier: Jack Daniel's, Jim Beam
Ром для простых коктейлей (типа Лонг-Айлендского чая, где вкус рома не будет сильно чувствоваться) подойдёт любой - Капитан Морган, Рон Рокез, Бакарди. Для чего-то получше (Дайкири, например), стоит взять Гавану Клаб как минимум.
Patron silver заменил на 100% агавную текилу, что была у меня. Также у меня есть Ольмека, но она всё-таки миксто, решил не использовать.
Ардбег заменил на Лафройаг. Не думаю, что результат сильно будет разниться.
Ну и Ангортуру Оранж биттер заменил на обычную+самодельный грейпфрутовый биттер.
Результат своебразный, капля Лафройага доминирует над всем остальным, но алоэ и лайм прекрасно чувствуются. Текила совершенно не обозначается, но ощущение того, что это Маргарита есть. Чай тоже в тему, аромат фломастеров смешивается с жасминовым чаем и также привносит свою специфику.
В общем, коктейль хороший, но пить его часто я бы не стал. В отличие от Пенициллина, где большее количество островного виски даёт меньший эффект, Смоки Маргарет не даёт ощущения чего-то нового. Остаётся стойкое ощущение, что это всё-таки какая-то модификация.
Пенициллин - это твист Нью-Йорк сауэра, но по ощущениям на папу своего совсем не похож, ни в фас, ни в профиль.
>>325485
Покупайте на алике у Homestia. Дороже, но качество на уровне.
>>325545
С ромами тут дело обстоит непросто. Раньше у нас выбора кроме Бакардоса и Гаваны не было почти. Я однозначно за Гавану, так как нам все еще везут настоящий ром с Кубы, а не говно производства Бакарди.
Но сейчас уже и Маунт Гей появился, и дорогущая Закапа, так что есть что повыбирать. Так-то у рома 3 основных стиля и хуева туча дополнительных. Нам везли долгое время испанский стиль, а теперь еще есть и английский, и даже французский можно найти (если покопаться), хотя с агриколями мы все еще сосем, это да.
Хз. Я брал в официальном магазине.
https://homestia.ru.aliexpress.com/store/group/Bar-Wine/1086173_258407782.html?spm=a2g0v.12010608.0.0.4bd1fce7pN33Hf
>>325627
Для смешивания возьми какой-нибудь бланко. Если речь о КиБ - то там только Бакарди обычно и продают. Остальное - жуткий самогон не пойми от кого.
А так - Гавана Клаб 3-летний. И пить, и в коктейли, если нечасто. Дешево и сердито.
И ещё - это единственный подобный тред на дваче? Где нибудь ещё нетт?
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/29562-rom_gavana_klub_anekho_3_goda_40_0_7/
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/_40_0_5_3/
https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/24017-rom-brugal-anekho-38-0-7/
Норм для вкатывания?
Это https://krasnoeibeloe.ru/catalog/rom_jin_tequila_liquor/rom/_23_/ пока погожу брать, не вижу смысла в ньюфага такое сразу вливать.
Всё правильно делаю?
Я же тебе первым же сообщением сразу с сайта КиБ и написал, что там стоит брать. Так что ещё раз повторять очевидное "Конечно бери, норм для вкатывания" не хочется.
>>325936
Ты бы город написал, что ли.
Если в вакууме, то всё равно почти всё делают в Китае или Индии. Так что лучше найди какой-нибудь шоурум поблизости и сходи потрогай. Ну и лучше брать набором, желательно в скрутке, чтобы единство стиля было и всё вместе лежало.
Тред единственный, производители - Yamazaki, Yukiwa.
Это я у себя в кб и нашел по рекомендации анона. Просто уточнил. Потому как рассуждая задним числом, пробуя виски и бренди, начал бы с нижней ценовой, по ньюфажности более дорогие напитки просто не можешь по достоинству оценить. Но рендомно покупать не советуясь с опытными товарищами тоже не годится, лотерея же. Ирл у меня друзей нет. Спасибо за совет, теперь я готов.
>Четыре выход-из-запоя треда на нулевой
>Один алкогольной депрессии тред
>Болит печень тред
>Всегда всех набухивал, теперь нет денег, а меня никто не хочет набухать тред
>Нарисую скан паспорта за сто рублей чтобы продавали пиво
Что-то зашёл и обзмеился, вот это раздел так РАЗДЕЛИЩЕ просто.
>Таки Москва.
В ДС2 есть несколько шоурумов, уверен, что в Москве их больше. Энторнет тебе в помощь.
>В шапку хорошо бы информации по инвентарю добавить.
Предлагай. Прошлая шапка была два года назад, морально устарела, как я думаю. Да и вообще информации полон интернет.
>>325956
>>325954
Там единственный тред недавно даже бампнутый подходящий - это "Тред моего бара". Но там целое скопище получумачечих персонажей из соц/б/га или откуда они там.
Зделал Олдфэшнд на текиле. Надо же куда-то сироп алоэ расходовать. Биттером - хоуммейд грейпфрутовый биттер, гарниш - цедра грейпфрута. Вполне приятный вкус. Очень мягко и ароматно.
>легкомысленный дайкири
Больше 20 градусов
Баланс сильно смещен в сторону кислого. ром-сауэр же.
Один из любимых напитков Джона Кеннеди и Хемингуэя.
В фильмах и книгах его хлещут брутальные мужики.
Стереотип идёт от коктейльной рюмки - легкомысленности в Дайкири не больше, чем в гипотезе, доказанной Перельманом.
>>326257
>Пей виски-сауэр, как нормальные люди.
А если Виски-сауэр налить в коктейльную рюмку а это частая практика? Останется ли это напитком "нормальных" людей? Если да, то в чём глобальное отличие от Ром-сауэр тогда?
Да я ебу что ли какой ты сауэр делаешь.
Комбинируй по схеме: крепкая основа -> кислая -> сладкая и ищи новые сочетания/твисты на старые. Я сильвер виски-сауэр 2/1/1 делаю, никто тебе не запрещает роялы с джином наваливать, например.
А вопрос твой можно сократить до: в чем глобальная разница между виски и ромом?
У тебя проблемы с восприятием смысла вопроса. Я не просил меня учить делать сауэры. Ну что же, переформулирую для долбоёба.
>>326257
>Пей виски-сауэр, как нормальные люди.
Слышь, дебила кусок, какого хуя виски сауэр пьют нормальные люди, а дайкири - ненормальные? Кто, блядь, определяет нормальность и по каким критериям?
Хуйло, ты начал там пиздеть за ромовый сауэр. Отличие, блять, глобальное, в твоем ромовом сауэре - ром, а в висковом - виски.
И ничего я про дайкири не говорил, он норм, просто я его не пью. И виски-сауэр где в мартинках подают? Еще и частая практика. Да пошел ты нахуй.
Тащемта это проблема всех кобблеров, что среднюю часть не открыть. Выливаешь коктейль, потом либо оперативно открываешь и высыпаешь лед, либо берешь и наливаешь через ситечко чутка теплую воду - так будет легче открыть потом.
Пиздить его по бочине - бесполезное занятие. Открывать легче поворачивающим движением.
А вообще слил коктейль - не ленись и тут же вскрывай шейкер и выкидывай в раковину лед.
Тогда будет протечка. Протри ее сухим полотенцем и потом попробуй вращательным движением открыть, слегка "поднимая" вверх. Обычно помогает, так как она не слишком плотно сидит.
А вообще разработается, наверное. Не знаю какой у тебя кобблер, может там все части совсем уж плотно подгоняли.
Попробовал уменьшить кампари, добавить сиропа, всё не то. Короче негрони это не мое. Правда вставляет от него неплохо, может весь кайф в этом.
А вот американо: кампари/вермут/минералка 40/50/50 - зашло заебись. Сегодня попоробую поиграть с кампари, там прям на бутылке два рецепта простых написаны. Единственная проблема - найти годный апельсиновый сок.
>Не так там много коктейлей с ним действительно годных
Черный/белый русские. Сегодня видел куантро и калуа. 900 и 2000 соответственно. Куатро - возьму, а кофейный сам поставлю настаиваться, есть пара литров спирта и пачка тайландского кофе молотого (не люблю его варить).
Если зашел в бар и взял коктейль где есть содовая, то где они ее возьмут и из чего сделают?
Говноеддигустатор недорого пойла в треде.
Хочу купит какой-то армянский джин Mr. Duke за 500 и швепса.
Насколько плохая идея? И так ли принципиально наличие льда и лайма?
Рапортую.
Идет отлично, чувствую только тоник, настроение огонь.
За такие деньги отличное пойло.
Рапортую.
Пьется легко, чувствую только тоник, настроение огонь.
За такие деньги отличный вариант.
У нас армянского такого не было, взял отечественной, бывшей "синергии", которая теперь "белуга груп" (импортозаместил). Чистоганом - перехуярили они настой специй, а крепости не хватает (но хотя бы не настойка на сосновых шишках). Одеколон, короче. Чистый G&T я вообще ненавижу, т.к. перепил его в детстве. Но вот тут выхвати апероль, и не устоял. Aperol G&T: 75/25/150 - джин капитан/апероль/тоник, лимончик, но походу надо апельсина таки ебануть туда да побольше, потому что очень сухо вышло, но неплохо, вполне себе! Взял еще себе суровый, граненый хайбол, лал.
Поздравляю с приобщением, как эксперимент - вполне себе. Отвечая на вопрос - лайм/лимон не принципиально (особенно если взять Швепс биттер лемон или другой вкусовой). Лёд тоже непринципиален, если будешь мешать из холодильника и пить не сильно медленно.
>>328860
Я тут по акции взял вермута с тоником и мешал их 50 на 50, как в инструкции на этикетке упаковки. Кстати, вполне годно, причём с бьянкой лучше нежели с россо.
Можно немного поспорить. Джин изначально являлся дешевым адовым пойлом для ужора британских портовых нищебродов. То что он у нас - оверпрайс, это так себе показатель. Но импортозамещение понемногу работает, и надеюсь закончится нормально, когда долбаебы из той же белуги дойдут до нормальной формулы "спирта побольше, вытяжки поменьше".
Тем более настоящий Лондон драй джин можно производить где угодно, это не текила и не шампанское.
Про долбоёбов из белуги поддерживаю, могли бы уже давно сделать трушный русский джин, а не пихтовую водку.
Также из джиноподобного есть родионовский полугар нумер 10, почему также нельзя в России делать - для меня загадка.
С тех пор прошло много времени и дистилляция можжевелового пойла ушла далеко вперед. А уж количество вкусовых профилей увеличилось в десятки раз. Есть даже выдержанный джин.
Нашим производителям даже до нормального драй джина далеко еще. Вспомнить хотя бы питерскую продукцию. Это ж жопа еще та.
>импортозамещение понемногу работает
Ты не понимаешь сути импортозамещения. Единственный способ улучшить качество продукции - это конкуренция, потому что люди будут покупать доступный им хороший продукт и делать говно просто бессмысленно. Когда же хороший продукт недоступен, люди купят любое говно и можно не стараться делать его лучше. Политика ограничения импорта ухудшает качество продукции и работает против нас, но поддерживает на плаву говноделов, которым надо бы разориться.
Хотел просто спросить, у меня после нг и всяких гостей осталось - водка, кампари, шампанское, вино белое, ром белый и золотой, мята, имбирь, сбитень пихтовый, сиропы кленовый и гренадин, еще сам сварил сахарный сироп.
Какие интересные коктейли можно сделать при наличии вот этого всего?
Читать книги всяких Конильяро, Уондричей, Реганов и пр., блоги всякие и вообще. Понять основы и плясать от них.
>>330654
Сразу дайкири и мохито приходят на ум. Но это банально. С белым вином можешь заморочить сабайон, но это десерт, а не коктейль. Если есть много имбиря, то можно сварить из него сироп попрянее и замутить хитрого Московского мула. А если найти джин - то Gin gin mule самое оно.
Вот правда анон, так порой заёбывает ради одного-двух коктейлей пиздовать в магазин за апельсинами, чтобы выжать из них сок для этих нужд. Или искать какие нибудь нестандартные ингридиенты типа кокосового молока, локация мухосрань, кстати. Варить сиропы, блядь, которые потом превращаются в говно, заготавливать лёд.
Пиздец нахуй, как жить то. Вон этот фанатик из "Науки напитков" пиздец, ебашит адовые блюда. Как у него только терпения на все это хватает?
Сегодня наконец-таки наткнулся на шалехи, взял парочку для своего баревича, а то некоторые коктейли не смотрятся совсем в рюмке.
И сразу забабахал Кловер клаб из шале он даже вкуснее показался, а чтобы желток не пропадал - Порто флип.
Кловер клаб
50 джин
25 малиновый сироп
половинка лимона
полбелка куриного яйца 1 категории
реверс драй шейк обычный драй шейк не очень нравится - мой горешейкер иногда немного протекает, а тк я в комнате всё мешу, это некомильфо, даблстрейн.
Порто флип
30 бренди
90 портвейн
желток от того же яйца 1 категории
по IBA всего в два раза меньше, но чего-то совсем маленький выхлоп тогда будет.
шейк, даблстрейн.
>>332487>>330895>>328860>>328592>>328151>>328076>>327981>>327751
Чувак, ты охуенен. На твои фоточки можно даже ненароком подрочить, мне даже уже почти стыдно свои выкладывать.
Ах, да, совсем забыл про впечатления-то написать.
Кловер клаб - офигенен. Сплошная малина и немного терпкости джина. И всё это такой приятной воздушной текстуры. Также на фото не видно, но пена не белая, а нежно-розовая, что опять же очень круто выглядит.
Вообще делал и с домашним сиропом (из бабулиного варенья), и со свежей ягодой, и с гренадином (есть и такие прописи). Но с этим сиропом понравилось больше всего. То ли оттого, что техника уже лучше, то ли от того, что он действительно хорош.
Порто флип - ещё лучше. Но, его фишка не во вкусе, который весьма прост - портвейн немного облагороженный бренди с приятной кремовой текстурой. А в послевкусии, которое очень долгое и чрезвычайно приятное. Но это, видимо, исключительно из-за хороших ингридиентов, с массандровским портвейном и армянским бренди пока не пробовал делать.
Повторю свой пост из прошлого треда.
Водка:
Кайпироска (лайм)
Ривер (мандарин + лимон)
Отвёртка (апельсиновый сок + апельсин на украшение)
Чёрный русский (кофейный ликёр)
Белый русский (кофейный ликёр + сливки)
Солёная собака (грейпфрут + грейпфрутовый сок)
Голубая лагуна (Блю Кюрасао + спрайт)
Водка смэш (мята + лайм + газировка)
Кейп Коддер (клюква)
Морской бриз (клюква + грейпфрутовый сок + апельсин на украшение)
Космополитен (клюква + лайм + трипл сек)
Подробные рецепты смотри на иншейкере.
И это только начало, классика, так сказать. Плюс миллионы шотов, в которых водка вообще играет как никто другой. https://www.youtube.com/watch?v=IlRkiKxwBxo
Ну а вообще - есть ли какие предпочтения по базе?
О! Коктейлетред! Как давно я тебя искал!
У меня в "базу" входят 3 алкоголя: ром, джин, текила.
Водку не люблю как таковую, хотя закупил себе несколько разных Финляндий. Джин - исключительно Бомбей, мне от коктейля скорее вкусзапах нужны, а не алкгль, ром - темный, можно spiced, текила - золотая (все эти ваши "белый ром", "серебряная текила" - не заходят, в них запах минимален).
Отдельно для айриш кофе есть бутылочка джеймсона, сам по себе он такоэ, но в айрише идет хорошо.
Для смеси с колой - какой-то Ханки Баннистер.
Привет! Именно торресовская 10летка очень питибельна. Правда я её дегустировал после Лафройга на следующий день, да и в очень хорошем настроении, поэтому показалась вкусной. Правда не очень богатый вкус - ваниль, все дела, но очень долгое и приятное послевкусие. С портвейном во флипе самое то, он добавит сладости и вообще охрененно будет - послевкусие как бы переливающееся. Сначала от портвейна, потом от бренди.
Из бренди пробовал только арбуны и всякие киновские/кёнигсберги. Ну и недавно на работе товарищ рассказал про Magno, попробовал - что-то совсем не понравилось, слаще торресовского и резче.
>>337609
Золотая и серебряная Сауза вообще минимально пахнет, для Маргариты и вообще для чего угодно лучше брать 100% агаву любую. Пролетарии её не любят - ибо она как раз текилой трушной пахнет на расстоянии вытянутой руки, но в этом-то и прикол текилы кмк. Ханки Баннистер хорош, и чистым можно с друзяшками, и в колу не жалко.
По своим базам лень сейчас писать, но у меня намба ван на тусы-джусы - водка. Потом идёт текила, ром третий. Хотя у меня рома больше всего по ассортименту, но для себя любимого берегу.
>>337620
Он случайно. Или он ленивый. Или он редиска. Или 2 из 3. Или 3 из 3. Или вообще что-то 4ое.
Я и так беру 100% агаву, Хосе Куерво. Она хорога, на мой взгляд.
Ханки - у меня чисто для коктейлей, для "просто так" у меня бушмиллс синглмолтовый и гленфиддих сигнлмолтовый, и еще собираюсь лафрога взять.
Портвей у меня файн руби порто, так что возможно будет как раз оно. Я вообще предпочитаю смешивать однородные спирты (виноградный с виноградным, яблочный с яблочным, солодовый с солодовым).
Ванильный вкус бренди - годно. Пока что значит возьму торресовский стандарт, потому что на шерри бренди аж самому страшно смотреть.
И да, я ленивый, я не убираю сагу, и вообще она не мешает, и я не редиска, а "адекватный анон с сагой", не трипкоды же использовать в самом деле!
Ну шо, сосоны, по коктейлю?
Настало время делать олд фэшн, олд фэшн сам себя не сделает.
Ух ты ж ё! Оказывается, СайнсОфДринк - харьковчанин!
Ты ангостуру видишь, не? дэш биттера, пропитываем сахар. Сам сахар - тросниковый.
Годная, кстати, вещь вышла, хотя и теплая. Ну и да, я в половину таких коктейлей добавляю немного лимонного сока... В принципе, я вообще склонен к сауэрам, как с белком так и без...
Кстати, поздравьте меня.
Приобрел торрес десятку и ангостуру биттер апельсиновый.
Это можно назвать коктейльной вишенкой?
>>338897
Капитанский джин, конечно та еще штука (хотя в составе сосновых шишек нет, вполне себе на можжевельнике), но насчет Табучи я пошутил, нормальный итальянский вермут, не хуже чизаны. Красный мартини мне очень сильно не понравился, я выше писал, специй в нём, что пиздец и вкус очень жесткий, розовый еще не пробовал, на него все надежда.
>>338908
>>338927
Бальзам пиздецовый, я его пивал, не знаю куда его определять, он намного хуже яги той же, нет в нем того самого мятно-лакричного вкуса. А хантиг берри на что похож?
мимо ОП первого и третьего тредов
Замешал Годфазера по прописям IBA. 35/35 и застировать до нужного обводнения. Мне не очень. Во-первых, вместо скотча взял Акентошан Американ Оак по заветам иншейкера, во-вторых, амаретто всё забивает, итак не сильно выразительный скотч вообще уходит. Надо бы по прописям иншейкера - 50/25 лить. Да и вообще, кажется сюда лучше зайдёт какой-нибудь армянский коньяк или даже водка, даже простой амаретто хорошо маскирует не самый лучший алкоголь. Так что буду пробовать Годмазер и Френч коннекшн некст тайм, так сказать.
Белого какао-ликера у нас нигде нет. Думаю прикупить куантро и забодяжить его со сливками. Как замена в грассхоппер белому-какао сойдет?
> Акентошан Американ Оак
Что значит "вместо скотча"? Это жи и есть скотч. Правда, тройная дистилляция и малое содержание торфа приближает его к айришам, в том смысле что он почти не пахнет скотчем.
> амаретто всё забивает, итак не сильно выразительный скотч вообще уходит.
Я для коктейлей обычно использую блендед скотчи. Запаха у них хватает, а спиртовость как раз забивается амаретто и прочими добавками, например. Но это там где скотча не более половины. Если больше (в том же Манхэттене или Олд Фэшене) - предпочитаю использовать менее спиртовые и резкие вещи - так, на мой вкус ипользование ржаного вискаря во всех таких коктейлях вполне оправдано.
К тому же, если судить по истории этого же Манхэттена, то там изначально и был ржаной виски, а не кукурузный.
А вот коктейли на основе водки я не особо люблю. Лишний градус просто "чтобы был градус" я как-то... не особо.
И опять же, на основе амаретто я бы лично попробовал не френч коннекшен/крестная семейка, а аналог с граппой - т.к. амаретто - ликер итальянский, то и граппа, как мне кажется, пойдет как нельзя лучше.
>>328076
Я заметил, что ты часто добавляешь минералку. Мб ты имеешь в виду что-то другое, но если ты именно минералку добавляешь, то это просто полный провал. Она же кислая, причем кислотность не как у цитрусовых, а хуевая. Даже содовая, которую добавляют в коктейли (сомневаюсь, что ты содовую покупаешь) имеет-таки привкус.
Лучше всего добавлять просто воду, если уж сварганненная тобой штука для тебя слишком крепкая.
>Белого какао-ликера у нас нигде нет.
У нас тоже нет, я нашёл коричневый. Пока ещё не открывал.
>Думаю прикупить Калуа и забодяжить его со сливками.
Фэйл сразу же. Какава - это какава, а кава со сливками - это кава со сливками.
>>340631
>Что значит "вместо скотча"? Это жи и есть скотч.
Номинально да. Но именно тройная дистилляция, туда-сюда, то-это, то-сё и тэдэ. В виски-треде перемещайся за подробностями.
>на основе амаретто я бы лично попробовал не френч коннекшен/крестная семейка, а аналог с граппой
Ну так попробуй и напиши, желательно с фото. А то на словах все Львы Толстые. И с граппой тоже в виски-тренд :)
> И с граппой тоже в виски-тренд
С коктейлем из граппы - однозначно не туда.
> В виски-треде перемещайся за подробностями
Зачем? Я и так в курсе, чем Акентошан отличается от других скотчей. Я же так и написал в своем ответе.
А вот насчет "попробуй" - если я домой еще и граппу возьму, моя тян меня точно не поймет. У меня и так половина горизонтальных поверхностей алкоголем уставлена...
>С коктейлем из граппы - однозначно не туда.
С гипотетическим коктейлем я даже не знаю куда. Вон товарищ смешивает всякое и выкладывает, молодец, обобряю. А так чесать пальцами по кнопкам - незачем. Напоминает человека, который теории начитался, а на практике нихуя не делает, а только расписывает почему не может делать и что ему мешает.
>У меня и так половина горизонтальных поверхностей алкоголем уставлена...
Я весь такой загадочный... Необычный... И тян у меня есть... Вы поняли же, да?.. И я богат... Куча алкашки дома... И тян живёт... Ну вы поняли, да?.. Но фоток не скину... Незачем... Вдруг обзавидуетесь... И бутылок фото не скину...
Родина дала тебе имаджборду, пости фоточки, нет хочу жрать дерьмо.
Но да, после
> Я весь такой загадочный... Необычный... И тян у меня есть... Вы поняли же, да?.. И я богат... Куча алкашки дома... И тян живёт... Ну вы поняли, да?.. Но фоток не скину... Незачем... Вдруг обзавидуетесь... И бутылок фото не скину...
желание что-то выкладывать как-то не прибавляется.
>желание что-то выкладывать как-то не прибавляется.
Но желание поучать и советовать того, что сам не будешь делать не отбавляется. Хуле я хотел, Двач эс ис.
>Так сильно хочешь списка моих бутылочек?
Без списка как-нибудь проживу. Я хочу что-то более похожее на людские напитки. Твой "олдфэшнд" не годится в подмётки белому мужскому гетеросексуальные российскому негрони, например. И количество бутылок не решает ничего, даже если они у тебя действительно есть.
>>340949
>А как же газики? Добавлял газированную бонакву (просто вода с газом), так у неё намного хуже вкус, чем у минералок, которые я юзаю.
Не слушай диванного эксперта. В прошлом треде порешали, что минералку добавлять можно. И сельтерская - не ахти.
>мочу можешь добавлять
Вот видишь, исправляешься уже - советуешь то, что сам делаешь постоянно. Вот ту как раз видно: >>337931. Но я, пожалуй, не буду этого делать, смелые эксперименты оставлю для сверхсмелых уриноедов, как ты.
>>340986
>Ну и иди нахуй тогда, чтобы я вам тут еще что-то выкладывал...
Ой, ты так много выкладывал, лол, аж целых 3 картинке и гору советов уровня добавить мочи и пойти нахуй. Кажется без такого качественного контента мы вполне сможем обойтись. Да и вообще, уже бы давно сделал тодди или грог на огне своего пердака, лол.
>>340988
Не пизди на мой негрони. Не знаю к чему его приплели, я в этом девчачьем споре не учавствовал. Канонический делал итт, он мне не понравился, поэкспериментировал бы еще, но у меня брат компари сожрал после нового года, а его нигде у нас больше нету.
Большинство твоих постов звучат так:
>каноничная бугатти пока еще слишком изысканная для меня, поэтому я решил обойтись без дверей, вместо окон вставить кирпичи, ну и саму машину сделать из дерева. Очень даже неплохо получилось, надо будет попробовать туда еще двигатель поставить, думаю, неплохо зайдет.
Насчет хогарта этого еще не всосал. Дернул чистоганом 10 гр, покатал. Он мне понравился. Отдушки туда точно ебанули меньше, чем в белуге, но крепости, для СУХОСТИ, не хватает конечно, язык не прожигает. Но мешать в коктель лучше его, чем копитана, однозначно. Если чо, брал по акции за 599. У меня денег мало в отличии от этого бутылочника >>340943
хотя, он лёд не может почему-то купить или заморозить. Мешать же коктели-вискарики/бренди, безо льда, это пиздец самоистязание, что бы туда не налить.
Сухой мартини я делал с гордонсом и мартини, мне он что-то не зашел. Нужно было делать с бифитером и мартини? Лучше чтоле будет? Грязный мартини, я вообще по рецепту сделал, но таки ебанул туда немного джина, пускай и голландского, это чисто для моей вкусовщины, потому что я знаю, что джин - сушит. Я и не претендую на звание какого-то баристы, чтобы всё по канону было. Мешаю в своё личное удовольствие. Пробую, выкладываю, не брезгую классикой. А ты, пидор, что делаешь? Читаешь и осуждаешь? Так попробуй мой джин-тоник с облепихой, сначала.
Не завидуй.
>>341060
Прочитал этот твой пост, решил сделать тру грязный мартини, с сухим вермутом. Пришлось давать крюк, через крупный сетевой магаз - однако нихуя там не оказалось Мартини ни одного. Взял в итоге массандровского порто и бутылочку Эвервесса. Вот сижу, пью бьянко-тоник, белый-то вермут у меня уже давненько в холодосе пылился.
>>341082
Фишка в том, что всем мил не будешь. А диванные специалисты начитаются книжек и мямлят, "не по аутентичным прописям зделано, ололо", "менералку неззя!1111одын", "кислота с молочкой низзя, свернётся всё!!111". А ответы типа что это твист, мой собственный или подгонка под свой вкус их не устроит никогда - это же не написано ни в каких книгах.
>А ты, пидор, что делаешь?
Делаю каноничные коктейли.
>Нужно было делать с бифитером и мартини?
Стир должен быть секунд 20, а не просто так.
>Нужно было делать с бифитером и мартини? Лучше чтоле будет?
Ненамного. Танкерей советую.
>Читаешь и осуждаешь?
Да.
>Так попробуй мой джин-тоник с облепихой, сначала.
Лучше раздельно.
>>341083
>Не завидуй.
Минералке в мятном ликере? Как-то не завидую.
Посмотрите на этого петуха! Бутылок понакупил, а вкуса нет, и никаких мыслей насчёт, потому что выебистый пидорахен, любит показывать свое говно, выпендривается, а потом скромничать, редкостный тупой пидор. А готовит >>337931, лал.
>В общем. То самое чувство, когда собрался сделать олд фэшн, но я тупой пидораха, который нихуя не понимает, но зато дохуя бутылок накупил.
>Минералке в мятном ликере? Как-то не завидую.
Нет. Тому, что человек что-то делает и получает удовольствие. А ты только брюзжишь, как старый дед и нихуя не делаешь.
Что-то про мочу, ты же говорил? А что ты, олд фэшн свой еще в микроволновке не подогрел? А, говна кусок? И потом ты еще можешь пиздеть, что он тебе не зашел, или что-то про горячую мочу задвигать? Съебись уже, со своими бутылками отсюда, никчемный, выёбистый, нищий, дырявый, кусок
вонючего говна.
>Олд фешн безо льда? Ну делай.
> Чё там насчет кресного отца-то надумал?
Чего ты рвешься-то так? Я никаких пикч в тред не постил. Просто заметил (по доброте душевной), что лучше бы анон простую фильтрованную воду лил, а не минералку.
>>341101
>человек что-то делает и получает удовольствие.
Кто-то и от салата "змейка" удовольствие получает.
>>341102
Нет, про мочу писал я, бомбящая ты бутылка минералки.
>>341103
Изначально это просто способ пить хуевый алкоголь, который так просто не пился. Биттерс, сахар, вода и лед. По канону не может не быть льда.
>Кто-то и от салата "змейка" удовольствие получает.
Конечно, но мы не можем этого гипотетического кого-то осуждать за это. И тем более указывать ему, что его способ получения удовольствия нам не нравится, и надо получать удовольствие нашим способом.
>А у вас тут, я смотрю
В том-то и дело, что у нас. Так что проходи мимо. Ублюдок, мать твою, а ну иди отсюда, говно собачье, что, решил к нам лезть, засранец вонючий, мать твою, a? Ну иди отсюда, попробовал нас трахнуть, я тебя сам трахну, ублюдок, онанист чертов, будь ты проклят, иди идиот, трахать тебя и всю твою семью, говно собачье, жлоб вонючий, дерьмо, сука, падла, иди отсюда, мерзавец, негодяй, гад, иди отсюда, ты, говно, жопа!
Джерри Томас и его та самая книга. Искать под старым названием Whiskey Cocktail. Еще у пары встречал - из разряда Уильяма Шмидта и в одном из первых изданий бартендерс гайда Гарри Джонсона.
>>341107
Изначально это был просто способ пить хороший рай виски/бурбон. Как и Сазерак - способ пить хороший коньяк.
Вообще олд фешэнд подается neat, особенно если внутри плавает дорогой коллекционный бурбон лет этак 12ти. Такой алкоголь лед просто "глушит", не дает раскрываться.
> Джерри Томас
Том и Джерри.
Пиздеть - не мешки ворочать. Всё-таки не Лев Толстой ты, а хуй простой.
Типа пошутил, а это и не шутка.
>Изначально это был просто способ пить хороший рай виски/бурбон.
Маня, кому ты пиздишь. Не было изначально никакого хорошего виски. Ты бы если бы сейчас его выпил, до потолка блевал бы.
Олд Фешен - это именно (о чем название говорит) отсылка к способу пить гадостный алкоголь, который тогда был ужасного качества.
Во-первых, не все и не всегда. Их делают так, как позволяет законодательство, и как удобно. Все аутентичное - рекламный ход специально для тебя.
Во-вторых, главное не то, какой перегонный куб, а то, насколько эффективно мастер дистилляции отделяет хвосты и головы. Сейчас, как ты сам понимаешь, это делают гораздо лучше, да еще и в помощь имеют кучу приборов для точного анализа. А во времена, о которых ты пишешь, даже Менделеев еще не родился, лол.
В итоге, такой старый виски неизбежно содержал кучу ненужного, вредного и просто ядовитого.
Ну и в-третьих, качество воды было хуже. Особенно в Америке.
Кстати рикомендую прочитать Foxfire book (не помню какой том) была там хорошая большая статья про moonshining. В свое время для меня это было открытием (там кстати, есть стопитсот чертежей древних самогонных аппаратов). И да, я тебя двачую, америкосы ебашили тогда то еще пойло.
Подается-то все равно безо льда.
Алсо хуй с ним с Джерри Томасом.
Прописи из “Cocktails - how to make them. Providence” от Livermore & Knight Co. 1898 и 1900 года из “Toasts and Cocktails” от Judge & Dolph Drug Company, 1920 года из книжки “For Snake Bites or Something”, 1933 года из “The Home Bartender”.
Везде подача neat.
>Подается-то все равно безо льда.
Пошли манёвры.
>Алсо хуй с ним с Джерри Томасом.
С этого бы и начинал. Разговаривать не о чем с тобой.
>Везде подача neat.
Ещё и матчасть хромает. "Нит" - значит "неразбавленный". Ничем не разбавленный. Ни биттером, ни сиропом, ни водой. Подача нит - это прямо из бутылки (обычно комнатной температуры) налить порцию в стакан. Из которого и пить. Отдельно можно подать чистой воды и/или лёд, для тех, кто будет их использовать. Если же ты где-то что-то замесил, а потом перелил в стакан без льда - это называется "стрейт ап". Хоть википедию бы прочёл хотя бы.
Про это >>341296 я вообще молчу, просто охуеть.
Хитрая французская сметана - это крем-фреш, а это всего лишь свежие сливки. Насколько я помню - они там нужны для приготовления мороженого, прекрасно заменяются любыми жирными сливками (от 30 процентов).
Для коктейлей же не стоит брать больше 11 процентных, а то могут начать сворачиваться и текстура получится не очень приятная.
Какие сливки? Крем-фреш это кисломолочка, сливки, да, но уквашенные. Типа жирная сметана получается. Но в отличие от скрепной сметаны она не разъезжается слоями при термообработке.
Поэтому ответ такой. Если не греть, то замена крем-фрешу - сметана. Если термообработка есть, лучше заменить на соус на базе жирных сливок. Если охота поебаться, то берешь сливки 20% и более, вливаешь туда кефир (примерно ст.ложка на 100 г.), ставишь на сутки в тепло, чтобы скисли, и далее по обстановке.
Кроме того, крем фрэш очень просто приготовить в домашних условиях. Возьмите 250 мл сливок жирностью не менее 30% (свежих или пастеризованных, но ни в коем случае не стерилизованных), влейте их в сотейник и нагрейте на медленном огне до теплой температуры. Влейте сливки в чистую банку с крышкой, дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте 2 ст. л. свежего кефира (еще лучше добавлять пахту, но найти ее в продаже непросто), также комнатной температуры. Перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 24 часа при комнатной температуре. Затем перемешайте крем фрэш ложкой, снова закройте и поставьте в холодильник еще на 12 ч, так он станет еще гуще.
Понятно же, что тот чувак, что задавал вопрос написал "Fresh cream", а на самом деле было написано Crème fraîche. Никакого смысла указывать, что сливки именно "свежие" нет, это были бы просто сливки, или "двойные сливки". Ну и класть в десерты сливки, а не крем-фреш - это странно, не правда ли?
>>341615
Извинения приняты. Удачи.
>С минералочкой?
Нет. Хотя я вчера так надегустировался, что минералочка с утра лишней точно не была бы. Жаль, что не было её у меня.
>>341661
>Вас тут много таких.
Два с половиной человека.
Итак, реально крутанские шоты. Название - Буряк. Взял отсюда: http://www.the-village.ru/village/food/food-guide/231343-cocktails-1
Рецепт немного адаптировал под свои ингредиенты. Вчера лил лаймовый сок, а не лимонный, плюс игрался с пропорциями. Чтобы и смородина чувствовалась и бурячный дух был. В общем натуральный балдёж седьмой степени.
> буряк
> балдёж
Понел тебя.
Это авторские запятые. Хочу ставлю, хочу нет. Как и хан-куль, беру и бодяжу им крестного отца, потом пью и чувствую себя отлично. Ну а то что у кого-то на сосаче пукан с этого полыхнул, даже немного забавит. Хотя ты какой-то навязчивый, мерзкий, пидорский, грязный.
https://m.vk.com/wall-78500724_22962
Здесь рецепт сиропа. Пропорции я брал 1:1:1 по весу (свекла: вода:сахар).
Водка ещё проще - взял ягоду смороды (мороженую), залил водкой. Настраивалась около десяти дней (по цвету определяется, как стала тёмной - готово). Суть в том, что это не настойка, а просто ароматизация водки. Главное чтобы водка приобрела стойкий запах смородины.
>Вместо смородиновой водки пойдет водка+смородиновый сироп?
В коктейль пойдёт (я думаю), только надо будет с пропорциями играть. Должно всё одинаково чувствоваться, без перегибов в какую-либо сторону. Я просто водку для употребления в чистом виде делал, поэтому тут комбинацией с сиропом не заменить, конечно.
Ну и секретный ингредиент - небольшая щепотка запятых, главное не переборщить, а то может вызвать жжение в заднем проходе.
>Это то, что на западенский сайтах называют Аквавитом?
Нет. Аквавит - выдержанный спирт. Хоть три месяца, но в бочке побудет. Текилу соображаешь как делают? Ммммм? А то, что я делал - просто ароматизированная водка, на западных сайтах flavoured vodka.
А ты всё-таки немножко шизик. И вопрос задал и сразу же на него отвечаешь.
how to make aquavit, выдает в самом начале такое:
https://www.seriouseats.com/recipes/2012/11/diy-aquavit-make-your-own-infusion-dill-vodka-project-scandinavian-spirit-recipe.html
https://www.saveur.com/article/wine-and-drink/how-to-make-aquavit
Настаивание там не больше недели делается (основной ингридиент кстати, водка), тогда как любая "настойка" делается не менее двух-трех недель.
Почитал про аквавит вообще, прозреваю что настаивается он долго только потому, что делается и вонючего картофельного спирта.
>вонючий картофельный спирт
>ректификационная колонна
Это у тебя психологическое или даже психическое. Какой вонючий ректификат? Он, блядь, что из картохи, что из пшеницы, что из чёрта в ступе одинаковый получается.
Для этого его и настаивают же, чтобы хоть какой-то вкус придать. А на травах со специями долго не надо настаивать - чай не Егермайстер делаем.
Ты разговариваешь с шизиком, который думает, что ректификационные колонны (причем любые) очищают аки сам господь бог, при этом еще других называет шизиками.
Кстати, то, что он делал, называется не flavored vodka, как написал он, и не aquavit, как написал ты. Это infused vodka.
Никчемный спор, короче. Про аквавит я с saveur.com взял, там же есть рецепты сиропа для джинжер эля, diy амаро и орандж биттера, например, которым я последую. Не знаю на сколько это хрючедельный сайт, но мне он нравится. Накидал оттуда рецептиков себе в евернот.
А пока что, вот олд фешонед из тичерса (сахар ему кстати очень кстати, т.к. какой-то плосковатый и размытый вискарь, хотя может в том и прелесть), на том и расстанемся.
У нас в ДС2 вообще нихуя не найти, кроме Болсовских Адвоката, Трипл Сека и Блю Курасао. Тупо Мараскино или там Эприкот Бренди везде либо отсутствует в принципе, либо производства какого-нибудь помоечного таганрогского ликеро-водочного завода
В наших сибирских ебенях это пиздец какой квест. Обычно что-то годное попадается в крупных сетях. Апероль, пиммс, куантро, калуа бывает в ОК со скидками. ДеКуперы и Болсы были в Ленте после нового года, но уже исчезли. Скоро должны Ашан открыть, может тогда получше со всем этим будет.
Иногда удается выхватить вообще в неожиданных местах. Единственный в городе кампари стоял в местном бичеалкомаркете с полгода (больше его вообще нигде не видел). Мятный деКупер выхватил тоже в каком-то похожем заведении возле дома, там еще кюросао стоит (подожду, может скидон на него дадут). Более редкие вещи вообще хуй найдешь. Ангостура, ктстати, у нас продается в 0,75л бутылках и написано, что это ром, лал. Сиропы, типа, Монин, вообще нигде не видел. Один раз уговорил баристу в кофейне возле работы, он продал мне пузырь за 1к.
Не верю что в ДС2 с этим могут быть какие-то проблемы, просто тебе лень искать.
В ДС2 в РосАле появились Болсы - Мараскино, Какао, Мята, Априкот бренди. И по скидке были за 900 рэ.
>>342043
Просто лень тебе что-то рассказывать. Один хуй ты ничего не внемлешь. Тот кто захочет что-то узнать пойдёт посмотрит ГОСТы на ректификат, почитает про отдых сортировки и выдержку в дубе, да и вообще не будет на двачах спорить с шизиками. Удачи.
Grey Goose Oaks Lily
1 oz Grey Goose Vodka
1/2 oz Fresh lemon juice
1/2 oz Symple syrup
3 oz Cranberry juice
1 splash Orange liqueur
Повторил со своей водкой (более пиздатой, чем серый гусь) и вместо апельсинового ликера ебнул куантро. Ежевики на гарниш не нашлось, ну и хуй с ней. По-вкусу много богаче, чем Кейп Кодер, но очень сладко для меня.
Ладно, извини, добрый человек. Давай жить дружно. Я не люблю ругаться, особенно нельзя это делать, когда готовишь себе выпивку. Минералку я люблю, и когда коктейль сильно крепок для меня, я его бодяжу ей, просто потому что мне так нравится. Вот еще один коктейль, куда я добавил хан-куль, но там по-рецепту положено.
Le citron caiprioska
Утилизировал лайм и лимон, бросил щепотку красной смородины, вместо содовой ебанул хан-куль. Зачем? Потому что могу.
>и когда коктейль сильно крепок для меня, я его бодяжу ей
Есть причина, по которой крепкий алкоголь (который после дистилляций 80+) разбавляют как можно более нейтральной водой.
А у минералки есть вкус.
>но там по-рецепту положено.
К слову, даже к той же содовой обычная вода ближе, чем минералка.
>даже к той же содовой обычная вода ближе, чем минералка
Дело вкуса. Не знаю что ты подразумеваешь под содовой и обычной водой, но например газированная бонаква, по-вкусу резче, противнее и кислей, чем некоторые минералки. А обычная вода у меня из крана идет такая, которую ты не пробовал, поэтому и не сравнишь никогда с какой-то своей "обычной" водой. Давай уже прекратим заниматься хуйней и рассуждать о вкусах воды, или воды с газами, или миниралезованой воды с газами. Я не претендую на "классическое" исполнение, и тебе того же не навязываю. И не вижу никакой сути вообще в этом. Ты мне сделал замечание, окей, я его понял, но не собираюсь что-то менять, просто потому что поробовал и выбрал как мне больше нравится, закончим на этом?
Сейчас заварил имбирный сироп, как отстоится буду пробовать мулы и баки.
Всё, давай, пиздуй на хуй.
>Не знаю что ты подразумеваешь под содовой и обычной водой
Ну раз не знаешь, то и не пизди.
>А обычная вода у меня из крана идет такая, которую ты не пробовал, поэтому и не сравнишь никогда с какой-то своей "обычной" водой.
Естественно. Но в бутылках она одинаковая, что в ДС, что в Питере.
"Обычная" вода это именно что обычная некипяченая фильтрованная вода. Содовая это эта же вода с газом. В барах вода прямо из ВОДОПРОВОДА идет в фильтр, потом газируется и идет в барган.
Минералка имеет в составе кучу придающих ей ВКУС веществ. Ее никак нельзя использовать для того, чтобы просто снизить процентное содержание алкоголя в напитке. Ты еще и вкус изменишь. И да, если тебе нравится, это ни о чем не говорит, на любое говно найдется любитель. Вот и все. Ты говноед. Пиздуй нахуй.
>>342291
Куантро это не биттер. И уж СПЛЭШ цитрусового биттера от цитрусового ликера я отличу, не беспокойся.
>Минералка имеет в составе кучу придающих ей ВКУС веществ
Каких например? Если ты про соли. То они и в ОБЫЧНОЙ воде, внезапно есть, просто пропорции и степень минерализации разная. Алсо, бутилированная вода тоже бывает разная, и с разным ВКУСОМ, блядь, если тебе так угодно. Но у тебя же есть какая-то идеальная ПРОСТАЯ вода, которая не имеет вкуса, цвета и запаха и только её можно использовать в приготовлении напитков, тогда как вся другая вода МОЧА и ГОВНО.
Пытался я с тобой по-хорошему, но видно, что ты упоротый какой-то, еще и долбаёб к тому же. Ноу дискасс, проследуй на хуй, ты мне не интересен.
Дебик шоль? В бутылках она тоже разная. Просто блять в твоем городе или в соседней области берут местную воду, очищают ее и минерализируют, если того требует продукт. Никто тебе воду по всей стране из одного волшебного места возить не будет. На логистике разоришься.
А минералка на то и минералка, что у нее на этикетке написано "минерализированная вода". Ессентуки и Боржоми всякие. Бон Аква и Аква минерале - просто газировка, в составе там нихуя нет особого кроме газаторов и H2O. Но раз ты такой охуенный пурист - юзай сифон, лол.
Ну и московский мул. Вкусная штука!
>просто пропорции и степень минерализации разная.
О чем и речь.
>Алсо, бутилированная вода тоже бывает разная, и с разным ВКУСОМ, блядь, если тебе так угодно.
Конечно. От разных производителей. Но от одного производителя она одинаковая.
>тогда как вся другая вода МОЧА и ГОВНО.
Не вся. А только МИНЕРАЛКА (ЛОЛ!!!), которой ты руинишь напитки.
>>342333
>Бон Аква и Аква минерале - просто газировка, в составе там нихуя нет особого кроме газаторов и H2O.
Бон аква это и есть водопроводная вода, пропущенная через дополнительные фильтры. Такой разбавить коктейль можно, если тебе оригинальная рецептура не по НУТРУ. А всякими ессентуками только портить. Чей вкус нейтральнее, тем лучше, с этим не поспоришь. А чем солей, металлов и прочего больше - тем вкус будет все более отчетливым.
>А всякими ессентуками только портить
Ты точно ебанутый. Ты понимаешь, что минералки тоже бывают разные, и по степени минерализации и по степени жесткости. Есть такие, внезапно, которые блядь мягче ёбаной бонаквы за счет наличия щелочных оснований. И на вкус, они будут ВКУСНЕЕ, чем твоя ЁБАНАЯ СФЕРИЧЕСКАЯ ПРОСТАЯ вода. У тебя же всего две градации ПРОСТАЯ ВОДА и ЕССЕНТУКИ. Иди еще раз нахуй, ты упоротый тупой долбаёб, который, кроме срача в треде ничего больше не развел. Соси хуй, быдло, объебаноё.
>И на вкус, они будут ВКУСНЕЕ
О чем и речь. Кому-то и салат "змейка" - ВКУСНОТИЩА. А на деле ты просто говноед, вот и все.
Если вода тебе вкусная, то она, тем самым, не нейтральная. А значит, ты ей руинишь напиток. Кому-то и майонез вкусный, это не значит, что его в белого русского класть стоит. Хотя ты-то можешь и положить и выпить (причмокивая и урча).
>У тебя же всего две градации ПРОСТАЯ ВОДА и ЕССЕНТУКИ
Зачем же так нагло врать :)
>Иди еще раз нахуй, ты упоротый тупой долбаёб, который, кроме срача в треде ничего больше не развел
Срач разводишь ты, безграмотное быдло (которое при этом там кому-то указывало на запятые, лол).
И судя по тому, как часто и сильно ты рвешься (причем уже после нескольких обещаний прекратить это общение), ты и сам понимаешь свою неправоту. Только признать не хватает смелости.
Так что рекомендую перестать руинить минералкой (вот смех!) себе напитки и в целом перестать быть говноедом с куцым умишком. Так-то, быдло.
Ты ошибаешься. Для кофе в Москве те, кто понимает в этом немного, используют минеральную воду SPA Reine, потому что у неё нейтральный вкус и 30 ppm, которые из московского водопровода только обратным осмосом сделать можно(так из крана идёт 150).
Алсо, проиграл со слова «руинить». Профеоз воннабизма!
Мимо кофеёб.
>которые из московского водопровода только обратным осмосом сделать можно
Его и применяют. http://multifilters.ru/shop/category/filters-for-organizations
100к это копейки для любого места абсолютно.
Хотя я видел и как кофемашины просто используют пятилитровые бутылки с водой.
>минеральную воду SPA Reine, потому что у неё нейтральный вкус и 30 ppm
Я уже написал, что степень минерализации разная, и чем она больше, тем менее нейтральный вкус. Тот ЧЕЛИК использует хан-куль. При этом еще и пишет:
>>328446
>Любая газированная вода. Бонаква подойдет. Я минералки использую. Нарзан, хан-куль, они мягче что-ли, из-за большего содержания солей.
>они мягче что-ли, из-за большего содержания солей
Посмотрим на хан-куль и на твою илитную Spa.
В миллиграммах на литр:
Сульфаты. Спа 4. Просто четыре. Ханкуль 900-1900. В сотни раз больше.
Хлориды. Спа 5. Ханкуль 50-250. В десятки раз больше.
В общем, понятно.
В целом у Спа общая минерализация 33. У КУЛЯ 1.6-4 грамма на литр.
Вот теперь ты должен представлять, из-за чего идет спор. То есть даже ни через какие фильтры не пропущенная водопроводная вода будет в 10-30 раз нейтральнее, чем его бурда. Которой он руинит коктейли. Представь американо из такой воды.
>Алсо, проиграл со слова «руинить».
Отличное слово. Американское.
Тут есть один человек, который различает ВКУС ВОДЫ в коктейлях. Наверное и водку тоже сможет различить.
А про водку скажу так, бери - на альфа спирте. По вкусу не отличишь, колдовства тоже особого не будет. Но вроде как побочек меньше, хотя производитель может тебя наебать.
Лол, я сегодня бонакву купил и серебро сибири из которого руинил джинджер эль. В бонакве минер. 50-500, в СС 500-1. Первое - ПРОСТАЯ ВОДА, второе МИНЕРАЛЬНЯ МОЧА ЕССЕНТУКИ. Щитаю, нужно просто эту блядь игнорить и не обращать на неё внимания. Походу это саморез забрёл сюда. Ему уже пососать льда дали, он теперь будет заёбывать всех со своей водой.
Есть-есть. 400р за 0.7
Тут есть один человек без вкусовых пупырышков, который минерализированную под завязку воду от нейтральной не отличает. Он, наверное, и рейку от журавлей не отличит.
А про водку скажу так: бери заграничную. Финскую, шведскую, да и в целом из скандинавского региона, американскую. Грей гус, если денег много.
>>342621
>Я ж и говорю, безумный воннабизм, как и весь тред в принципе.
Безумный вонабизм это пытаться Spa Barisart от Spa Marie-Henriette отличить, лол. А ХАНКУЛЬ от нейтральной воды любой отличит. Как воду с лимоном от простой воды.
>>342626
>В бонакве минер. 50-500, в СС 500-1. Первое - ПРОСТАЯ ВОДА, второе МИНЕРАЛЬНЯ МОЧА ЕССЕНТУКИ.
Что ты порвался-то, хуй минералочный? Непонятно даже, что сказать пытаешься. Ну купил мочу и купил. Уже лучше, чем ханкуль, но все равно не то.
Да что там различать-то? Водка простейший продукт - ректификат да вода. Все различие лишь в степени отвращения при употреблении. Типа хорошо пошла. Из мягко-нейтральных по вкусу и запаху могу порекомендовать Белая березка морозная клюква (400 р) и Бельведер (польша, 1200 р).
>О каких примесях идет речь?
Да их дохуя. Например:
>сивушное масло представляет собой смесь высших (С3–С10) одноатомных алифатических спиртов, эфиров и других соединений (всего около 40 компонентов, 27 из которых идентифицировано), получаемых при ректификации спирта-сырца. Часть из них неизбежно остается в ректификате. Вкус и аромат всех вин и мировых дистиллятов, включая коньяк и виски, во многом определяется присутствием в них сивушного масла.
>>342748
Скорее из-за тебя, минералочный хуй. Не бомби, вот и все.
У ректификатов бывает разная степень очистки. Спирт для бурбонов законодательно не может очищаться более 80%, поэтому и имеет выразительный вкус и запах. Для водки со спиртом класса "Альфа" количество частиц сивушных масел представляет интерес разве что ученым из ЦЕРН.
Вот мне тоже так кажется, что при таких степенях очистки, там уже вообще ничего не остается, что может почувствовать человек.
Алсо, что скажете насчет этого?
http://drinking-culture.com/2017/01/30/kakaya-vodka-luchshe/
Мужик на фотках, насколько я знаю, работает в Полугаре, поэтому понятно, за что они там топят. Но все же.
>У ректификатов бывает разная степень очистки.
Да. Поэтому и вкус у водок разный. При одном и том же содержании алкоголя содержание сивушных масел разное в разных водках.
>Спирт для бурбонов законодательно не может очищаться более 80%, поэтому и имеет выразительный вкус и запах.
Ты перестанешь позориться? Вкус и запах он в гораздо большей степени приобретает при выдержке, а не от того, что он якобы слабо очищается. При этом ты еще и путаешь цели дистилляции. Она проводится как для повышения содержания спирта в дистилляте (очищение), так и для убирания, насколько возможно, примесей (тоже очищение).
>Для водки со спиртом класса "Альфа" количество частиц сивушных масел представляет интерес разве что ученым из ЦЕРН.
Я больше поверю википедии, чем минералочному хую с горы ханкуль.
>Так там убирают откровенно ядовитые примеси, если мы про традиционную дистилляцию говорим, вроде аламбика шаранте или пот стилла.
Нельзя просто взять и убрать все то, что хочется убрать. Это, вообще-то, сложное дело. Требующее мастера дистилляции.
И вообще, спирт это тоже яд, так что откровенное ядовитые смеси это такое себе определение. Убирают все, что могут, из ненужного и особенно противного.
Естественно, получается где-то лучше, где-то хуже. Но в любом случае эти ядовитые примеси не сохраняют РАДИ вкуса, а просто мирятся с ними. Ради вкуса виски выдерживают.
Так это и есть один и тот же пидорас. Он по степени упоротости везде себя выдает, видимо пропускает курс таблеток и начинает хуярить многостраничные высеры, причем считает свои энциклопедические познания неоспоримыми, а свой авторитет - непоколебимым, такой, многопрофильный признанный эксперт по любому вопросу. Когда он всех заёбывает, ему ссут в рот всем тредом, он "обижается", "прощается" и "уходит", а потом всплывает в другом треде. Это что-то вроде паразита местного. В этом треде, пускай будет обводнённым пидорасом. Нужно немного подождать, и он обратно в гкд укатится или в пивной.
Так зачем вообще на его высеры внимание обращать? Нахуй срач разводить не по теме треда даже? Мне, например, не сильно хочется фотографии выкладывать и что-то писать в эпицентр таких бурлений говна. Да и захрдить сюда и читать срачи ебучие нет желания. Воду я могу пообсуждать на сайте водоканала при большом желании.
>долить ханкулем
см. пик 1.
>>342232
Моряки там ни при чём же. Но сам микс мне тоже нравится. Также от себя могу порекомендовать ещё Си бриз (пик 2).
>Моряки там ни при чём же.
Читал что яхтсмены любили его традиционно накатить перед походом в море. Бриза видел рецепт, там свежий грейпфрутовый сок еще добаляют же? Т.е. получется нечто среднее между кейпкодером и собакой/грейхундом, ну и говорю же, что с морем все связано.
А я маргариту заебенил. Лютая годнота.>>339568 я по другим пропорциям делал: 3/4 - 1 - 1,5 Сок лайма/Куантро/Текила, ну и не полениться сделать солёную каёмку. И делать надо оч. холодную, прямо хорошо-долго потрясти.
Захуярил еще маргариту Blood orange margarita. 1,5/1/1/1/0,25/0,25/ Текила/Куантро/Сок красного апельсина/Сок лайма/Апероль/Сироп. В оригинале вместо куантро идет трипл сек, а вместо апероля - кампари. Зато красный апельсин у меня есть. Много мягче оригинальной Маргариты, слаще. Если обычная не зашла, то такую точно стоит попробовать.
Такое миленькое семенство ёкающего минералочного хуя :3
А в виски тред я ни разу ничего не писал, возможно, если тебя обоссывают в разных местах, дело в тебе?..
>>342847
>Нахуй срач разводить не по теме треда даже?
Так ему бомбит, а признавать свою неправоту он еще не научился, что еще ему еще остается.
Все уже нагуглено. Водопроводная вода безо всякого фильтра в 30 раз нейтральнее его бурды, которой он руинит себе напитки.
>Воду я могу пообсуждать на сайте водоканала при большом желании.
Она входит в состав большинства коктейлей так-то. Конечно, если это не ханкуль. Такая не входит.
>Вкус и запах он в гораздо большей степени приобретает при выдержке, а не от того, что он якобы слабо очищается.
И поэтому ты, шизик, пишешь про огромное различие вкусов в водке? Я еще поверю, что настойки дубного танина на чистом спирте отличаются по вкусу, потому что бочки из разных сортов, с обжигом и без.
>Я больше поверю википедии
умный выбор, может я туда статью и пишу, будешь меня читать, хуя с горы
>И поэтому ты, шизик, пишешь про огромное различие вкусов в водке?
Не нужно говорить за других, шизик. Я тебе уже объяснил с пруфами, почему на вкус водки отличаются.
На вкус виски в гораздо большей степени влияют условия выдержки, а не сивушные масла (которые там тоже есть в любом случае). Но водку не выдерживают, поэтому эти масла (и качество воды) и определяют ее вкус.
>умный выбор, может я туда статью и пишу, будешь меня читать, хуя с горы
Ну пойди и напиши, пока ты только кукарекать горазд.
какой же ты пиздабол-то, а. Мы говорим о том, что вкусовые различия в воде составляют статистическую погрешность в измерениях.
На вкус виски влияют сивушные масла в достаточной степени, чтобы я отличал ржаной вискарь от бурбона.
Но это не предмет спора, дебич. Водка она вообще без выдержки, понимаешь?
>Мы говорим о том, что вкусовые различия в воде составляют статистическую погрешность в измерениях.
Это ты об этом говоришь, наверное из-за атрофировшегося чувства вкуса. Или ты просто троллишь? Невозможно не отличить какой-нибудь ханкуль или ессентуки от нейтральной воды.
>На вкус виски влияют сивушные масла в достаточной степени, чтобы я отличал ржаной вискарь от бурбона.
Молодец, что выучил новое словосочетание, а то раньше у тебя примесью в водке вода была. Уже тред полезен для тебя оказался.
Конечно, отличишь, сырье-то разное. Но ржаную водку от бурбона тебе будет отличить еще проще. Именно из-за того, что водка не выдерживается.
>Но это не предмет спора, дебич.
Дебич, спор ведется о том, разный ли продукт выходит у наших умельцев и у скандинавов. Ты кукарекаешь о том, что если спирт класса АЛЬФА, то наш продукт не уступает зарубежным. А на деле уступает и еще как. Потому что они очищают лучше. Потому что содержание ПРИМЕСЕЙ другое. Ну и вода, само собой.
Понимаешь, очень просто отличить шизика-параноика от вменяемого человека. Шизоид везде видит семена в лице разных оппонентов. >>342733 c этого поста с тобой разговариваю я
ты же усираешься, пытаясь мне зачем-то доказать отличия минералки и дистилированной воды. Берем смягченную воду после осмоса, берем спирт да поебать любой, делаем слепой тест и ты сосешь хуй, аудиофил блять.
>везде видит семена в лице разных оппонентов
Где это я тебя называл семеном? Я только подметил попытку семенства минералочного хуя, когда он ответил на свой пост, но при этом забыл перестать ёкать.
>ты же усираешься, пытаясь мне зачем-то доказать отличия минералки и дистилированной воды.
Не бугурть, говноед безграмотный. Я пишу именно в контексте разговора, и сейчас он идет про водку. Ты сам в предыдущем своем посте начал писать про вкус именно воды "вкусовые различия в воде составляют статистическую погрешность в измерениях".
Алсо, вода после осмоса вполне нейтральная, не вижу причин ее не брать.
>аудиофил
Кроме того, аудиофилы скорее пытаются различать сорта воды Spa, а вот кукарекают про то, что все водки якобы одинаковы, не то что не аудиофилы, а просто дурачки, мало чего пробовавшие.
>берем спирт да поебать любой
Из-за таких как ты люди и умирают от самогона, кстати. Редко, но все же. Именно из-за "спирт да поебать любой".
>кукарекают про то, что все водки якобы одинаковы, не то что не аудиофилы, а просто дурачки, мало чего пробовавшие.
Берем любой ценовой сегмент или региональную принадлежность, даже с учетом разных источников происхождения воды ты обсренькаешься на ровном месте, маня.
>Из-за таких как ты люди и умирают от самогона, кстати.
какая же ты буквальная до простоты деревенщина, начала про самогон втирать, чо там, первач с хвостом уже научился отделять? Для водки используется вполне конкретные 3 сорта с разницей в очистке в доли процентов. Ну и метанол, чтобы травить таких как ты.
Типа иди нахуй.
Он >>341148 не про то пошутил.
А вот про то.
Что означало английское сленговое выражение 19 века «tom and jerry»?
Английский писатель Пирс Иган, творивший в первой половине 19 века, издал сборник очерков «Жизнь в Лондоне». Её героями были представители «золотой молодёжи», прожигавшие жизнь в увеселениях, а главных персонажей звали Том и Джерри. Благодаря им даже возникло сленговое выражение «tom and jerry», означающее «драться, выпивать и создавать проблемы окружающим». Есть предположение, что именно этот факт повлиял на выбор имён героев мультсериала, однако доподлинно это неизвестно.
>Берем любой ценовой сегмент или региональную принадлежность
Лол, то есть теперь у тебя, внезапно, разные водки различаются? А то все альфа то, альфа се.
>какая же ты буквальная до простоты деревенщина, начала про самогон втирать, чо там, первач с хвостом уже научился отделять?
О, еще новые слова учишь, молодец. Молодец!
И именно такие похуистичные люди типа тебя как раз и травят людей своим самогоном, потому что не могут (а то и не хотят, ядрено же!) отделять головы и хвосты от итогового продукта.
>Для водки используется вполне конкретные 3 сорта с разницей в очистке в доли процентов.
Это неправда.
Посмотрел кучу сайтов по продаже спирта, походу это один и тот же магаз (на рязанке и варшавке) - трубку не берут.
Где можно годный люкс и альфа в ДС купить?
Интересный ты себе квест задумал, делать свою водку из спирта, когда в магазинах водка на альфе продается вполне официально, а с запуском егаис, влететь на палёнку - шанс мизерный. Говоря проще, если ты физик, то легально промышленные пищевые спирты ты хуй купишь просто так, т.к. оборот давно находится под контролем соответствующих органов. Хотя твой вброс больше на мусорский похож, либо ты сильно тупой, либо школьник.
>интересен сам процесс (да и дешевле выйдет)
У тебя пока что процесс интереса только на закупе пищевого спирта и ты в нём ни хуя не преуспел, как я вижу, а ебальник разинул. Все законно, конечно, лал. Ну так иди и купи, чай не во времена Горбачёва живешь, ебанутый.
Пару лет назад я создавал тред о спиртовых настойках, он как-то не взлетел, возвращайся в прошлое тогда, там и подскажу.
В этом треде бодяжут ханкуль с кампари, а не спирт продают. Уёбывай-ка ты в /б/ к своим поставщикам - одноклассникам.
Ну я как обычное минеральное быдло беру просто нормальный 70% крафтовый спирт на заказ, в некоторых случаях, могу взять медицинский, внезапно, в аптеке. Но это, как ты понимаешь, педик ёбаный, не пищевые спирты, типа альфа и люкс, которые производят в заводских условиях. Или ты и тут начнешь выёбываться и доказывать что это всё не так? Может ты просто какой-то пидор, приставучий, который уже не знает, где смекнуть своей смекалкой, и просто срёт в тредах, а? Говна, кусок?
>Так что к месту. Правда, где покупать спирт, я без понятия
Так а хуле ты свое вонючее ебало тогда разиваешь?
Ты, кстати, уже стал проверенным поставщиком спирта класса альфа, экспертом таким, своеобразным опять, снова. Чё еще спизданешь? Интересно таких пидорасов слушать. Мамка-то твоя знает, что у неё сынок-эксперт по любому вопросу, и так ему жжёт, что он на двачи бежит и отстаивает свое никчемное мнение.
про ё ты, кстати проебался дурачок, я не семёню, просто потому что я олдфаг, а ты какой-то петух залетный. Хотя я прочитал предыдущие треды, и у меня появились определенный сомнения, уж слишком там некоторые распетушонные были, ньюфаги, по-сути обосранные.
Твой ход, говна кусок. Коктейлик еще покажи, по-сути треда.
>Покажи какой коктель ты смешал в этом треде
>Коктейлик еще покажи
Лол, минералочный хуй, когда ты выше по треду гнал на чей-то олд фешен, я уже сказал, что я пикч в тред не кидал. Ты там гнал на кого-то другого.
От того, что я тебе КОКТЕЙЛИК покажу, твоя жизнь лучше не станет, да и минерализованная моча, которой ты руинил себе коктейли, в нейтральную воду не превратится.
>>343600
>Ты, кстати, уже стал проверенным поставщиком спирта класса альфа, экспертом таким
Контролируй свой баттхерт, быдло. Ничего я про поставщика не писал от слова вообще. Ты просто проецируешь свою тупость и быдляческую натуру. Ты б еще сразу выдал свою коронную фразу "ЧЕ САМЫЙ УМНЫЙ ЧТО ЛИ ЧЕГО ЭТО ТЫ ТУТ УМНИЧАЕШЬ". Тьфу.
>так ему жжёт, что он на двачи бежит и отстаивает свое никчемное мнение
Да, я прекрасно вижу, как тебе жжет, и как ты тут рвешься со своей никчемной мочой. Причем успел порваться даже тогда, когда разговор пошел совершенно о другом и с другим человеком, лол.
> распетушонные были, ньюфаги, по-сути обосранные.
Фу. Мерзко, грязно, противно. В напитках у тебя ханкульская моча, а вместо слов один петушиный помет. Одним словом, чмо.
>с запуском егаис, влететь на палёнку - шанс мизерный
Выходя из дома у помойки увидел кем-то выброшенный зенит, скрутил с него гелик 44-2. А неплохое стекло-то, пока еще до конца не затестил, но на 5.6 однозначно резче моего рентах 1.8/55 и фокусироваться удобнее, потому что есть ручная прыгалка.
>Чёт тухлый тред
Ну это да, мне сейчас не сильно интересно сюда что-то постить, кидаться говном из-за ректификата и воды можно и без меня. Тред из избранного удалил, да и вообще в ди реже стал заходить. Пощу фоточки в свой бложек, который же в одиночестве и читаю.
По алкашке жемешаю в основном классику всё ещё, по большей части на джине и водочке. Но лето для меня - это ром, поэтому скоро перейду на дайкири с мохитами.
Вот это, например, Парадайз, 40 джина, 20 априкот ликёра (можно и априкот бренди, разницы никакой), плюс 15 апельсинового сока, для цвета и фруктовости. Вполне питибельно, но заморочки того не стоят - так, просто гаочку поставить, что употреблял и этот напиток.
Сегодня, например, просто налил в поллитровую кружку на лёд 120 рома, добавил сиропчика малинового и лимонного сока, залил аналогом ханкуля. Как обычный вечерний дринк - вполне неплохо.
>Чёт тухлый тред
Тебе уже по полочкам разложили, почему и как ты портишь ханкульской мочой себе "коктейли", а ты и слился.
Ничего нового пока что ты не показал. Вот и тред тухлый. Не обсуждать снова твои фейлы уровня "сделал себе бугатти, но двигатель от москвича, а двери из березы, охуенно вышло".
>>345372
>Нет чтоб рецептами новыми делиться, подачей, гарнишами хитрыми.
Хитрые и новые ТВИСТЫ хорошо бы делать после того, как хоть 1 раз сделаешь по канону. А тут сразу изобретение 5колесных велосипедов.
Алсо, все водочные 2-х, 3-х компонентные коктейли по-дефолту - пиздаты. Главное не руинь их водой с повышенной кислотностью и солями, весь вкус испортишь. Использую содовую воду, максимально нейтральную и очищенную, pH можно специальной полосочкой мерять, у меня теща лаборант, принесла лакмусовых бумажек баночку, я каждую еще на четыре раза вдоль разрезал, теперь точно не проебусь и надолго хватит.
Почитал бложжики из шапки, очень увлекательно, надо бы ещё и книжек глянуть каких. Надеюсь, у меня руки не из сраки, поэтому быстро научусь не РУИНИТЬ коктейли.
В широкой доступности только Schveppes и Evervess. Оба сносные, но я тут в Австрии в специализирующий на джине бар зашёл и там то меня унесло от божественного вкуса тоников.
В Медиабармене участвовал, но в этом году как-то организация не удалась, только топ-1 оглашают, хотя я и так бы не попал, в этом году как-то на отъебись всё сделал.
Так же можете накидать рецептов лёгких и сравнительно дешёвых коктейлей, которые будет не особо страшно запороть.
С меня, как и всегда, тонны нефти.
Для начала можно поискать ответы на какие-то вопросы в этом плэйлисте: https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1xNh8F7RzMuwajmZ0SGzC03vcqFGAY6
Хоть и много воды, но начало будет положено.
Также повторяю свой пост:
Водка:
Кайпироска (лайм)
Ривер (мандарин + лимон)
Отвёртка (апельсиновый сок + апельсин на украшение)
Чёрный русский (кофейный ликёр)
Белый русский (кофейный ликёр + сливки)
Солёная собака (грейпфрут + грейпфрутовый сок)
Голубая лагуна (Блю Кюрасао + спрайт)
Водка смэш (мята + лайм + газировка)
Кейп Коддер (клюква)
Морской бриз (клюква + грейпфрутовый сок + апельсин на украшение)
Космополитен (клюква + лайм + трипл сек)
Подробные рецепты смотри на иншейкере.
И это только начало, классика, так сказать. Плюс миллионы шотов, в которых водка вообще играет как никто другой https://www.youtube.com/watch?v=IlRkiKxwBxo
Где можно затариться по адекватным ценам?
Или сам делай, или ищи ебучие русские аналоги типа ЛавСтори (кофейный и сливочный точно есть).
>Мараскино?
>Шартрус?
Редкие и не часто нужные. Шартрёза я и в ДС2 практически в глаза не видел.
>Путинки накати, да Толстяком полирни
И с Путинкой, и с Толстяком можно сделать козырных коктейлей. Мичелада, Чёрный бархат, Красный глаз - с Толстяком. С Путинкой и того больше - Кровавая Мэри, Камикадзе, Рашн спринг панч, Московский мул, Морской бриз, Водка-мартини (любимый коктейль Дж. Бонда), да тыщщи их.
Так что сложные какие-то ингредиенты - это лишь способ выебнуться перед тёлочками. Главное - начать, а там уже пойдёт. А вообще, большую часть ликёров можно самому сделать за копейки.
Пробовал уже многие из тобой перечисленных. И ликер кофейный руками крафтил, но вот хочется авиацию попробовать, или там последнее слово, а не получается. Я представляю себе как скрафтить ликер на основе одного простого ингредиента, но вот как я сложные травяные ликеры делать буду?
К слову, анон, ты пробовал красный глаз? Я из-за него аж фильм глянул, да только понял что мне он очень вряд ли понравится
>К слову, анон, ты пробовал красный глаз?
Ты дебил? Возьми, сделай и попробуй. Есть вариант без яйца, называется "redbeer", есть "мичеладо", "томатный джо", после джо логично сделать "мери", не зайдет она - заделай сангриту, и перетасуй на ее базе все сочетания.
>да только понял что мне он очень вряд ли понравится
Нет, блядь, нужно ныть про недостачу ингридиентов, бля. Ну и иди путинки наебни тогда.
По составу там этиловый спирт и разная хуита.
так вот, понравились такие вкусы ТЕКИЛА СОМБРЕРО,Дайкири ,Карибы.Вообще у них все вкусы приятные,как ебануть самому их в составе много компонентов хз где достать которые.
Там вон аноны просто карачей хуячат.Так-то тоже содовая. Я думаю если тебе не понравятся эти коктейли негазированными, то они тебе и после сифона не понравятся. В любом случае, от того, что бы попробовать настоящий дайкири или карибы тебя отделяет один поход в магазин. Купи, замешай, попробуй. Если вдруг не понравится, помни - мир коктейлей очень широк. ОП вон осознал, что он не граф после пары глотков негрони. Кто знает, может попробовав том колинз или белый русский ты больше ничего кроме не захочешь.
Ну чего ты так категорично,в барах делают не лучше, только там еще почти 50-70% лед.
Кто знает что-то хорошее с Блю Курасао? Все хочу его попробовать, а тратить деньги без возможности потом чего-то замешать как-то грустно.
К слову моя личная находка: 1 часть сиропа, 1 часть триппл сек, 1.5-2 части свежего апельсинового сока. Взбить все в шейкере. Я уверен кто-то додумался об этом раньше, но так и не нашел названия. Очень освежающий, приятный, легкий напиток.
Привет, аноны.
Очень нравится эстетика барменского ремесла и коктейлей. Пока ни разу не пробовал еще только пивко цежу
Стоит ли вкатываться в регулярное коктейле-глотство? Какие профиты, вкусно ли и т.д.?
>Стоит ли вкатываться в регулярное коктейле-глотство?
Нет. Легче в бар ходить раз в неделю и там пить. Слишком много ебли: инвентарь закупи, проблему льда реши, для большинства коктейлей сложнее апероль спритца тебе понадобится куча ебанутой редкой алкашки за которой надо пиздовать в специализированные алкгобутики с большим оверпрайсом и что более страшное - всякой поеботы уровня лавандового сиропа, которые ты вообще нигде не купишь.
Приятный, очень мягкий на запах, можжевельник сглажен, видимо, заявленной шестеркой добавок, да и в послевкусии ощущается что-то такое цветочное нежно-обволакивающее, хотя, по сравнению с моим Танкереем, определенно, не хватает крепости, по крайней мере мне не хватает этой капельки спиртуозности дополняющей горечь в Негрони.
В моей миллионосрани НеГрОнИ популярностью не пользуется, все знакомые от него нос воротят, а я только его и пью в барах.
Что взять и стоит ли раскошелиться на дорогую.
Я беру деревеньку, уже не первую бутылку выпиваю теми же Кровавыми Мэри.
Чирс!
А я всё так же по Космо угораю.
Покупаю пакеты для льда. Пикрелейтед и подобные.
Пробовал в лотках - лед из них испаряется со временем.
https://alcofan.com/ попробуй этот.
Кроме Бакарди что посоветуете ?
>Barcelo Blanco
Мне понравился меньше Бакардоса за те же деньги.
>Plantation
Брал один раз по лютому оверпрайсу (1200 за 0,7). На вкус тоже хуже Бакардоса зашёл. Сейчас стоит по 900 р, при желании можно брать, но дороже бы не стал.
>Bacardi
Классика. И часто по акциям.
>Captain Morgan
На попойки - самое то. Спайсд/голд для шотиков, белый для "Кубалибры". Для себя брать бы не стал.
>Если поискать - можно найти Havana Club.
Белого у нас не видел уже очень давно, трёхлетка какбе не белый. Но для себя любимого в дайкири можно прикупить.
>Plantation
Коктейлей не делал, но пил чистым (а в итоге смаковал) их пикрелейтед.
Зашло так хорошо, что я даже удивился.
Попробуй потом реверс драй шейк - сначала шейкуешь со льдом, потом скидываешь его, добавляешь белок и хорошенько шейкуешь еще раз (я еще кидаю пружинку внутрь).
Манхэттен, Олд фэшн, амаретто сауэр, бульвардье.
1 такойжалко 1.5к за два бокала, один хуй ко мне никто не ходит в гости https://posudaideal.ru/kruzhka_dlya_kokt_moskovskiy_mul_chekannaya_stal_nerzhmed_420ml_98829097.html
https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_steklo_250ml_98979241.html
https://posudaideal.ru/bokal_margarita_yukatan_steklo_400ml_98859687.html
по 2 такихпо 2 т.к. а вдруг придут
Норм? Или посоветуете лучше? Где сами брали? Хочу красивые.
Попробую, в конце концов надо куда-то амаретто использовать, не пить же одного Крестного отца, но не думаю, что мне понравится больше чем версия с белком и бурбоном, т. к. вообще люблю их делать и пить и мне не лень хорошенько взбить белок, а желток можно пустить на Порто Флип.
Так то ж для московского мула, он значит такой? Или наебывают?
И туда лет кладут
https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_utolschen_dno_hrustal_330ml_98979223.html
https://posudaideal.ru/bokal_margarita_steklo_270ml_98859799.html
А такие? Или еще пикрил есть у меня дома - мб для маргариты его использовать, один хуй я их уже купилпо скидке в призме
Вы где-то стекло хорошее покупали? Мне не принципиально в каком месте само собой
Так то ж для московского мула, он значит такой? Или наебывают?
И туда лет кладут
https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_utolschen_dno_hrustal_330ml_98979223.html
https://posudaideal.ru/bokal_margarita_steklo_270ml_98859799.html
А такие? Или еще пикрил есть у меня дома - мб для маргариты его использовать, один хуй я их уже купилпо скидке в призме
Вы где-то стекло хорошее покупали? Мне не принципиально в каком месте само собой
Ну и кстати где вы вишню покупаете кроме метро? У меня оттуда банка была - протекла нахой, отмывал весь холодильник, оттуда больше не хочу брать. И сколько ее можно хранить после открытия? Дохуя ведь?
>высоки стакан 300-350мл, просто стакан 250-300
Ну высокий точно есть, просто стакан - тоже, но хотел именно с узором для олд фешна(хотя сам он мне не особо понравился), а московский мул просто красивая кружечка(да и мне нравится коктейль)
Для мула все в порядке с кружкой. Олд фешен, если хочется красивый, то посмотри в сторону хрусталя. Я у себя в ДС2 большую часть полсуды брал в бар-сервисе. Если из ДС, за вишней топай в вайнстайл и бери банку мараскино от Люксардо.
>>445675
Я, наверное, старомоден, но взбивать такое колличество белка блендером... комичная представляется ситуация.
Меня пока от Порто Флипа отделяет только отсутствие Бенедиктина (или порто, с которым коктейль обойдется без дополнительных ликеров).
По ИБА но без муската, я в стуеднчестве его нажрался (он же прет) до сих пор тошнит от запаха.
Ну он же сам пишет что беттер юз и так далее:
Combine ingredients in a cocktail shaker and shake without ice or (even better) use an immersion blender to combine and froth.
По сути же без разницы. Драй шайк, или как ты мне писал реверс драй, это ж офигеть как много делов!
https://posudaideal.ru/kokteylnaya_ryumka_bar_speshl_hrsteklo_166ml_98969384.html
https://posudaideal.ru/bokal_old_feshn_utolschen_dno_hrustal_330ml_98979223.html
https://posudaideal.ru/bokal_margarita_edishn_hrsteklo_340ml_98859691.html
короче эти думаю, норм? или од фешн еще побольше? Сорри если не совсем по тематике, но скоро коктейли буду тоже поститьесли мне пить разрешат
https://aliexpress.ru/item/33050835599.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.3d002f6ffkitYg&algo_pvid=f25f4b15-8b88-43bb-bbb6-4dc922896435&algo_expid=f25f4b15-8b88-43bb-bbb6-4dc922896435-11&btsid=0b8b036a15824717324817383e8aa0&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
а мула кажется выгоднее с али заказать, если тут качество не хуевое конечно, 4 шт за 1.5к
Любителям аниса и Сухого Мартини рекомендуется попробовать.
Пикрилейтед.
Хочу пить вчистую, с солью или сагритой запивать а не для коктейлей. Общего бухлотреда не нашёл, сорян
Бери вот эту. В Макси. Есть еще золотая. Она в отличии от Ольмеки выдержана, а не подкрашена карамелью. Но и серебряная тоже очень хороша.
Ищи по акции за ~ 1500.
https://vol.maxi-retail.ru/
Торговая сеть.