Предыдущие треды:#1 >>308784#2 >>319874#3 >>325536#4 >>333129 (OP)#5 >>342944 (OP)#6 >>350322 (OP)О чае и не только:https://www.youtube.com/channel/UCS7ztnbtsXGMgkJBz9msp7g/videoshttps://www.youtube.com/channel/UCPIWYTsPwphZjQTlJ8skKaghttps://www.youtube.com/user/brainfilter1https://www.youtube.com/user/realchinateahttps://www.youtube.com/user/GachamiRU/videoshttps://www.youtube.com/channel/UCDayjH1CPNwCTg3vBOPcY0Q/videoshttps://www.youtube.com/channel/UCdBWmgzgcOUZvG4lhgWnSeA/videoshttps://www.youtube.com/user/DachaTeaRu/videoshttps://www.youtube.com/user/aitearu/videoshttps://www.youtube.com/channel/UC8VTDfK4DqnZ9AchJMpM-eg/videoshttps://www.youtube.com/user/chiefsapak/videoshttps://www.youtube.com/user/uspehov082/videoshttps://ru.wikipedia.org/wiki/ЧайХочу попробовать китайский чай. С чего начать?Купить набор чайных пробников и попробовать всего понемногу. Не беги сразу заказывать мешок пуэра, наслушавшись чайных подкастов. Вполне возможно, что он тебе не понравится.Какой чай не стоит брать?Любой ароматизированный, молочный улун туда же, различные смеси из говна и палок, 30-ти летние пуэры за 500р, китайские наборы таблеток пуэра в красивых мешочках и вообще любые мини таблетки пуэра. В них редко попадает хорошее сырье.Как читать этикетки Пуэра?http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.htmlКак правильно заварить китайский чай?Кипятком. Гугл знает ответы. Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (не более минуты). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют.Какая нужна посуда для заварки китайского чая? Что делать, если нет гайвани?Чай можно заваривать в чем угодно: в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Если цель не попить чай, а выебнуться знаниями чайной церемонии, скажем, чтобы тянка потекла, то тебе нужны: чабань, чахай, чахэ, чадзюй, чабэй, гайвань или чайник из исинсской глины, не забудь про глиняного Будду и жабу.Как хранить чай?Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке.Какой водой заварить чай?В самом Китае отсутствует понятие плохой/хорошей воды (Как и сама хорошая вода). Наши бабушки знали, что хороший чай получается из хорошей воды. Потому бери родниковую воду, колод езную воду, хорошую бутилированную воду и ту воду которая нравится лично тебе, так ты переплюнешь китайцев.ЯПОНСКИЙ ЧАЙМатча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.ТРАВЯНОЙ ЧАЙМожно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки. Причем это все даже в самом Китае называется чаем.Что еще почитать о чае?https://vk.com/audios-47905050 — Пуэр FM;https://vk.com/audios-64840598 — TeaPOD.http://teatips.ru/ — старейший чайный сайт России, имеет форум, на котором разбирались очень многие вопросы;http://puer.ru/forum/ — еще один чайный форум.http://www.tea-terra.ru/ - сайт со всякими полезными статьями, там же публикаются всякие новые подкасты.
Кто-нибудь юзает баночки для хранения чая?Что посоветуете, есть из нержавейки, есть жестянки, есть из бумаги, есть стекло, но они обычно дорогие.Нормально ли они вымываются, в смысле запаха не остается, если потом засыпать другой чай?
>>363998Тоже стеклом пользуюсь. Но его нужно либо затенять (завернуть чем-то или покрасить), либо ставить в темное место.
Вот сюда идешь, переводишь чз гугл, и будет те. http://chaping.chayu.com/?sid=&score=5&p=&order=score_desc
https://www.youtube.com/watch?v=_ICiREsn8w0https://en.wikipedia.org/wiki/Tea_dance [In England war der Tanztee bis zum Zweiten Weltkrieg populär] Как я на это вышел, да глянул Impression DaHongPao - танцшоу в Китаэ, как блят мы помним,да хун пао большой красный халат, сколько там чайной темы я не понял, но она есть, отдельный tea dance есть. А еще есть Tea Picking Opera, для любителей китайского - к просмотру,вероятно..
Вот еще что пил - БаБаовный чай Джун Ся, через чайник, сахар в комплекте в пакетике. Классная штука для любителей хороше-сладкого чаепития. Настой темно-красноватый. Заливал пару раз, причем сначала полчайника налил в чашку, и потом долил второй раз, а то весь сахар убежит.
Первая чаша слегка увлажнила горло и губы;Вторая вывела меня из одиночества;Третья удалила скуку из моего ума,Обостряя вдохновение, полученное из всех книг, которые я прочитал.Четвертая чаша вызвала легкую испарину,Рассеивая через поры все неприятности по службе.Пятая - прочистила каждую частичку моего естества.Шестая сделала меня подобным бессмертным.Седьмая, это предел того, что я смог выпить,Легкий ветерок исходит от моих подмышек.Где те острова, на которых живут Бессмертные,Я тоже хочу им стать,Я - Мастер Желтого Источника поеду верхом на этом ветерке,В горы, возвышающиеся над землей, где живут бессмертные,Огражденные Владыкой от ветров и дождей.Смогу ли я избежать бесчисленных перерожденийсреди высоких горных пиков?Лю Тун, китайский поэт VIII века. «Семь чашек чая»Правильно ли я понимаю, что Жёлтый источник, это то самое, что появляется после даже не 7ми, а 2х чашек чая, и что на нём можно доехать до бессмертных владык? ладно, вопрос риторический.
>>364185Правильно ли я понимаю, что у тебя на почве шизотерического приступа немного съехала крыша?Ладно, вопрос риторический.
>>364297я тебя за живое задел что ли? ну напиши, что именно задето. либо поучись диагностировать приступы. меня и сейчас веселит про желтый источник.
Я короче, не понял, как вы тут базарите в чайном, полистал, вроде как все двачевские хоббитанты. Нашел вот вчера группу https://vk.com/chaiclubcollection, оттуда и цепанул поэзию, ибо искал Ли Бо, думал, есть у него что-то по чаю, а есть еще и такое, там классно написано в обсуждениях фактически обо всем, и можно с нее в другие перекатиться. Но блядь там нельзя ругаться матом. А сегодня с утра пил с истекшим на пикче сроком, отличный вкус - не крепкости настоя, а вот именно чайный, настолько хороший (хоть мне и в принципе нравятся такие), и чуть лучше свежей мацесты высшего сорта, что вечером (счас вот), с удовольствием хлебал утреннюю заварочку из носика.
воот. а крыша-то у меня не съехала, а просто чуть-чуть отбита, как раз в области сахасрары, как символизировано на пикче, чтобы принять в себя божественный поток))) к тому же понял, что пить те гуань инь из высокой чашки мне приятнее, чем из широкой (на пикче же), потому что аромат концентрируется и поднимается в нос, а в широкой больше на вкус приходится ориентироваться, с минимальным участием цветочной симфонии в ноздрях. а еще что забавно, в той группе (chaiclub) увидел цитату из книги про китайское ремесленничество, в которой написано, что в заваривать в чайниках стали только к концу династии Мин (как-то так), а до этого заваривали прямо в чашке, так что это заливать в чашке это реальный олдовый тренд.
>>364399>пить те гуань инь из высокой чашки мне приятнее, чем из широкойЭто очевидно. Как и любой другой улун. Чайные пары придумали как раз для них.
>>364401А расскажи пжлст про чайные пары, а то в первые про них слышу, как пользоваться, как заваривать?
>>364407Наливаешь в длинную, накрываешь широкой, переворачиваешь. Нюхаешь из длинной, пьешь из широкой.
>>364411Ну ты зоебись написал.Я подумал в чайной паре заваривается чай, сейчас глянул в ютубчике, что да как.А это отличается чем-нибудь от того, если допустим, нюхать аромат из того же чайника а потом пить?
>>364477Я так не пробовал, лол. Я вообще редко ими пользуюсь. Мне хватает обычной пиалки, просто после последнего глотка дно занюхиваю и норм. Вообще аромат со дна пиалки это нехуевая часть экспириенса с улунами, особенно с уишаньскими. Он бывает покруче, чем от самого чая. У китайцев даже термин для этого есть специальный, только вот позабыл какой.
« ЗавариваниеПринесите все необходимое для заваривания чая и снимайте с чайника крышку, положив на стол ее вверх дном. Низ крышки не должен соприкасаться с поверхностью стола, ибо запах лака, нанесенного на дерево, убивает вкус чая. Налейте в чайник кипящую воду, бросьте туда несколько листов чая и накройте чайник крышкой. Выдержите время, которое требуется для того, чтобы сделать три вдоха и три выдоха, и налейте чай в чашки, а потом, чтобы чай отдал свой аромат воде, вылейте чай обратно в чайник. Снова обождите время, достаточное для того, чтобы сделать три вдоха и три выдоха, после чего преподнесите чай гостям.Если вы будете заваривать чай таким образом, чай сохранит свою свежесть и тонкий аромат, так что питие чая доставит удовольствие, снимет усталость и укрепит душевные силы.Как пить чайВоду в чайник не следует заливать более двух раз. В первый раз чай будет иметь изысканно свежий аромат, во второй раз — аромат нежный и чистый, на третий же раз чай утратит свой вкус. Также не следует наливать в чайник ни слишком много, ни слишком мало воды, чтобы и после второй заварки чай сохранил свой аромат. Эту вторую заварку можно делать после еды, чтобы сполоснуть рот.»... (там еще немного текста)Сюй Цзешу "Наставление о чае" 15й векhttp://www.vostlit.info/Texts/Dokumenty/China/XV/Syj_Tseshu/text1.htm
меня это просто прикололо, помимо того, что просёрфил немного сайберленинку на слово "чай" с разнообразным содержанием материалов.Перед отъездом отправились мы, в сопровождении образованного Китайца, старинного нашего приятеля Кейгна, на чайную фабрику, на острове Гонан, напротив Кантона. Чай, приготовляемый здесь под названием кантонского, весьма низкого качества; хорошие сорты ростут на севере под 30-м градусом северной широты. Приготовление чая везде, впрочем, одинаково. Чайный лист по доставлении его с плантации, часто еще раз просушивается в глиняных котлах, на медленном огне. Перед каждым котлом стоит работник и руками мешает лист. Зеленый чай производится посредством берлинской лазури. По отобрании немногих пожелтевших листьев, весь чай пропускают сквозь сито и разделяют на различные сорты, которые непосвященными в таинства чайного производства [43] считаются произведениями различных округов и фабрик. Сортированный чай очищают веялками; чайная пыль продается по той же цене, как и самый чай. Наконец, его складывают в знакомые нам ящики, и работники притаптывают его ногами. Зеленый чай часто превращается в черный, и черный в зеленый, посредством вытравливания. Черный чай вообще дороже и лучше. Европейцы в Кантоне употребляют смесь из обоих. В год или два чай теряет большую часть своей душистости; судите же по этому какую дрянь пьем мы, бедные жители севера? Впрочем, сами Китайцы, для которых свежий чай слишком крепок, держут его от 10 до 15 лет. В Кантоне фунт хорошего чаю стоит от 1/2 до 3/4 доллара, лучшего 1 1/2. Не знаю, портится ли чай от морского пути; я нигде не пил такого чаю, как в Лиме. При укладке чаю принято за правило употреблять по возможности большие ящики и складывать их в одно место. Караванный чай пользуется большой репутациею. Он получается из северных провинций и отправляется через Кяхту в Россию.Чайная торговля в Кантоне производится в огромных размерах. В «чайной комнате» каждого торгового дома стоят иногда до 400 различных обращиков чаю. Все значительнейшие дома держат особенных людей, большей частью Англичан, которых все занятие состоит в беспрерывном отведывании чаю. Чашки то и дело сменяются перед ними... Эти господа добывают хлеб свой действительно в поте лица!Письма из Китая // Современник, № 1. 1847 Востлит - документы - китай
Двач, наверное тупой вопрос, но тем не менее, у вопрос по поводу сервиза, как заваривать чай (т.е. хорошие/дорогие сорта чая)? Как распивать его?
>>364655каждый дрочит как он хочетВ китайском чае нет слова нужно. Хочешь пить 100 мл чая из пиалки на 150 - пожалуйста, будет быстро остывать и держать будет не горячо. Любишь наливать-разливать - пей один пролив за два раза из пиалки на 50
У меня ещё вопрос, где можно не дорогой чай заказать? Где вы его заказываете? Мне в частности хотелось бы купить какой-нибудь набор пробников.
>>364757Дополню, мне к примеру хотелось бы что-нибудь такое - https://realchinatea.ru/shop/tea/supermix-classic, я в хороших чаях плохо понимаю, не дохуя ли это 4500 рублей за 130 грамм чая?
>>364758Ну если там именно то, что заявлено, то цена ок, а если там лежалое сено приедет, то не ок.Посмотри на кураторские наборы от yunnansourcing.
>>364754можно брать любой заварочный чайник плюсом к вышесказанному. заварочный чайник, или просто чайник, если на сайтах искать. навскидку псковский гончар, борисовская керамика, императорский фарфор, башкирский фарфор, суздальские керамики. ну сысертский фарфор. скопинская керамика. хоть что еще кроме этого. на лайвмастере можно поискать посуду.
>>364780Да тоже пиала. Брал тут. https://m.ru.aliexpress.com/item/32718089901.htmlМочай вроде сейчас тоже подобных закупил, у них может быть даже дешевле.
>>364655>>364666Я заметил чаще всего встречаются пиалы на 50мл.Я вот пробовал, и мне они показались уж больно маленькими, там на один глоточек, вот ~75 мне гораздо больше понравились, они тоже часто встречаются, можно сказать в самый раз, чая хватает уже на несколько глотков, и такое ощущение, что чая больше, и полость рта уже гораздо больше обволакивается и вкус чувствуется лучше, нежели в 50мл.Может я что-то не понимаю, почему 50мл пользуются большей популярностью?
>>364950Есть мнение, что чем круче чай, тем меньшие пиалки нужно юзать. Это что-то типа линзы, собирающей внимание. Чем меньше пиалка, тем более точно внимание сфокусировано на нюансах. А из большой посудины ты просто проглатываешь большой объем, толком ничего не заметив. Просто попробуй, например, хороший да хун пао из кружки и из маленькой пиалки. Разница будет очевидна.
>>364957Ну по поводу стакана я полностью согласен.В нем чай просто пьется на бессознанке под фильм, игру.Но я скорей спросил про разницу 75 и 50.Просто у меня вот есть и такая, и такая. Я специально давно много раз пил в 50мл, чтобы разобраться что к чему, и в общем пришел к тому, что она отлично подходит к каким-нибудь шу, потому что у них вкус как правило достаточно резкий, и чтобы разобрать больше тонкостей, а не сразу 90% древесность, вот отлично подходят 50мл пиалки.но вообще, я из них очень и очень давно не пил, надо будет заново попробовать, может по новому взгляну
>>364950> полость рта уже гораздо больше обволакиваетсяПопробуй пить сразу две пиалки, а потом глотать. Есть безусловно авторитетное мнение, что так лучше
>>364994А такие бывают? Мне кажется, у меня гайвань на 100мл. Или ты про большие кавказские или среднеазиатские пиалушки?
>>364994100 у меня тоже есть, но из нее тоже мало пил, может около месяца, это уже что-то среднее между стаканом и пиалойто, что выше писали про фокусирование внимания но все же ближе к пиале, просто в ней уже получается гораздо больше глотков, чай медленней остывает, и получается ты на один шаг ближе к бессознательному чаепитию, но в целом зато оно получается довольно лапмовое и расслабленное. Бля, может я и хуйню несу, но так вот и сложилось, что пью в основном из двух своих пиал по 75мл, типа золотая середина.
>>364994Я свою не мерял, но она значительно больше стандартных. Для пуэров, имхо, лучший выбор. А вот светлые улуны и зеленые все же интереснее ощущаются в более мелкой посудине.
Двач, а как понять какой чай нужно заваривать проливами, а какие настаивать? Дорогие проливать, дешёвые настаивать?
>>365096В принципе, любой можно заваривать и так, и так. Просто при настаивании могут теряться многие нюансы. Например, лист улунов или прессованых чаев ферментирован неравномерно. То есть разные части листа завариваются в разное время и с разной интенсивностью и дают разные комбинации в проливах. Настоем получается общий компот, более сильные мотивы могут перекрыть более мимолетные. Хотя, например, тайваньские улуны в настое получаются вполне ничего, почти как при варке. С зелеными можно провернуть нечто среднее - заваривание в стакане. Получаются два-три относительно коротких настоя.
Какие марки чая из продающихся в сетевых магазах лучше всего? Особенно зелёные интересуют. А то одни опилки стали попадаться. Рассыпные чаи в Ашане нормального качества?Бывает ли хороший чаёк в пакетиках?
>>365100Я просто раньше пил зелёный чай - всё устраивало - я не гурман, чисто вместо воды простой люблю хлебать несладкий зелёный чаёк. Потом года 3 назад он резко заговнился - цвет тёмный стал, когда завариваешь, на вкус как тряпка половая. Ну просто вообще невозможно пить. Пробовал травяные брать (мята, мелисса, шиповник) - у всех такой же, абсолютно одинаковый вкус и цвет. Ну я стал свежую мелиссу и мяту в Ашане брать.А тут попробовал рассыпной зелёный чай в Ашане - вроде и по цвету и по вкусу норм, листья цельные, трухи и дров почти нет. И сортов много. Может стоит на него пересесть или получше варианты есть?
>>365100noir нормальный. в черных банках, я полностью название не помню. в сетевых магазинах много хорошего чая, просто придется брать немного подороже.
>>365125Можно жасмин еще, это то же самое, но с натуральным жасмином. Главным традиционный не возьми, это залупа цейлонская.
http://www.chayu.com/special/teatour_djcs2015 - рекламная милая короткометражка про чай-тур от китайцевпрямая ссылка на видос - http://vfile.chayu.com/images/special/custom/dj_tea_tour/video.mp4
>>365240Ты уверен что он на 200мл? Обычно такие продают для кипячения воды ~ 2000мл И носик у него огромный, но зато с какой-то колбой.>>365241А такой где продают? Этот вроде норм, отверстия большие, слив ровный, возможно и быстрый.
>>365240Я лет восемь назад тоже брал чугунный, думал круто, в итоге это оказалась люто текущая из-под крышки неюзабельная хуйня. Бери сразу глину от нормального мастера, не выёбывайся.
>>365241Я бы лучше взял вот такой. Хотя это только из-за того, что у меня есть вкус.https://www.pinterest.ru/pin/505669864405106343/?%24ios_deeplink_path=pinterest%3A%2F%2Fpin%2F505669864405106343&%24android_deeplink_path=pinterest%3A%2F%2Fpin%2F505669864405106343&_client_id=amp-Lj7NP6_GTzNl8_r7N_WxCA&utm_source=168&utm_medium=2160¤t_page_url=https%3A%2F%2Fwww.pinterest.ru%2Fpin%2F505669864405106343%2F&install_id=2509e17f324246648758cde43c232a31&%24fallback_url=https%3A%2F%2Fwww.pinterest.ru%2Fpin%2F505669864405106343%2F%23details&_branch_match_id=565040191075734322#details
>>365251Да не, глину брать не хочу пока, слишкм элитарно для меня.>>365249Уверен, эти чайники заварники есть разных размеров, 1.2 литра, 800мл, 600мл, 300мл и этот самый маленький 200мл. С какой колбой? Это сито. И да, по факту в них сейчас к сожалению не кипятят воду, они внутри эмалированные, если их на огне держать, эмаль потрескается (хотя вроде как исторически в японии эти чайники и использовались для кипячения воды на огне).Вот ссылка на маленький заварник - https://yunnansourcing.com/collections/teawares/products/jingdezhen-steam-kiln-teapot-made-from-pure-white-porcelain-135ml
>>365241Раньше всё в http://www.dragonteahouse.biz/feng-qing-tang-celadon-light-green-porcelain-small-gongfu-teapot-120ml-4-1oz/ заваривал, сейчас кроме гайвани вообще ничего не использую. Хороший чайник, самую малость течет из под крышки фарфор вообще тяжело сделать без таких вещей, довольно быстро сливает, очень универсальный, но до гайвани всё равно не дотягивает в этом плане.
>>365257А в чем элитарность, типа дорого? Посмотри у русских умельцев. Не буду рекламировать, но я взял за 3800 комплект чайник+чахай на 200 мл.
>>365283Типа глиняный чайник нужно предопределять под определённый сорт чая, я же пью вообще всё подряд. Да и уход за ним нужен.
>>365284Можно не заморачиваться и сделать его универсальным, кипятком обдавать и всё. Ну бери тогда фарфор, для тебя идеальный вариант. А че ты гайвань не хочешь? Или уже есть?Хуету со встроенными ситечками сразу нахуй.
>>365301На али прикрыли торговлю чаем. Ищи по интернет-магазам или в местных лавках, если не из деревни.
>>365336Их быстро банят, это однодневки, как правило. Плюс, чай с али всегда был и всегда будет рулеткой - может будет норм, а может приедет полнейшая шляпа. Моему знакомому как-то сяо чжун с али пришёл, так он был настолько люто надушен дымным ароматизатором, что тот потом еле типод от него отмыл. А шоу мэй мне как-то вполне годный приходил. Так что это однозначно лотерея.
Продаваны рассказывают часто, что даже пуэрные заводы кинуть пытаются иногда, даже зная что, заказчик в теме и шарит. Фермеры присылают не то что у них заказывали и пили при дегустации, опять же перепроверять приходится по 3 раза что пришло. И Щавель и Бадуров и Потемкин, постоянно в видосах рассказывают о подобных особенностях чайного бизнеса. Покупать что-то в китайских площадках через инет в слепую это нужно быть очень большим любителем лотерей
>>365341>Лучше покупать чай у русских барых по 1000 рублей за грамм?Да. У них достаточная аудитория и часть ее разбирается. Они дорожат репутацией, чуть что и токсичные нищенки вроде тебя сразу заклюют. На сайтах есть отзывы, по которым можно ориентироваться, если человек 5 после поступления новой партии пишут что она гораздо хуже, то может стоит взять что-то другое. И они все же не рандомные китаезо барыги, и доверять им до определённой степени можно. Но те кто живет в больших городах где есть офлайн магазы того же моячая имеют огромное преимущество конечно
>>365341Ты уже сотый человек, пишущий подобную пошлость. Наценки на чай у продавцов находятся в районе 100%, на посуду - около 150%. У Потёмкина чуть больше, в основном из-за упаковки. Говорю, как "барыга", лично знакомый с массой коллег. Если какой-нибудь лао ча у Щавеля стоит 5к за 50г, то это совсем не значит, что ты найдешь его на али по цене Явы. Проще сказать, ты его вообще не найдешь, ни за сколько. А еще проще - тебе такой чай и не нужен, ты, будучи нубом (а это очевидно), просто его не оценишь. Обрати внимание на ценовой сегмент попроще. В общем, наценка - это налог, который ты платишь продавану, в данном случае выполняющему для тебя роль костылей в плане вкуса и способности найти тот или иной рарный сорт. Кроме того, цена на хороший чай только кажется неофиту неподъемной - на самом деле расход совсем небольшой и хватает его надолго, что в любом случае по факту оказывается дешевле, чем, например, бухать или упарываться.
>>365345Поддерживаю. Я сталкивался только с пиалками местного производства, и мне, мягко говоря, не понравилось. На пике самые вменяемые варианты. Остальное вообще уровень лепки в детском саду.
>>365339> Покупать что-то в китайских площадках через инет в слепуюНу так можно покупать у белых чувачков, которые сами в китай ездят и по деревням шарятся.>>365344>Наценки на чай у продавцов находятся в районе 100%Такой-то манямирок. Дилерские скидки у баррыг как правило процентов 50, и понятно что дилерам они не себе в минус продают.
>>365349> Ну так можно покупать у белых чувачков, которые сами в китай ездят и по деревням шарятся.Щавель и подобные по вашим понятиям и есть "барыги". А на более мелких и рарных вы, не будучи в теме, не выйдете. > Дилерские скидки у баррыг как правило процентов 50, и понятно что дилерам они не себе в минус продают.А ты думаешь, что лавки и чайные у мочая закупаются? Нахуй нужно. Берут как раз у шарящихся по Поднебесной "белых чувачков", либо напрямую с заводов. Тайваньские еще у "Формозы" по вполне вменяемым ценам есть.
>>365350>Щавель и подобные по вашим понятиям и есть "барыги"Не понял к чему ты, я просто тому поцу хотел сказать, что чуваков, шарящихся по деревням, хватает.> ты думаешь, что лавки и чайные у мочая закупаютсяФраншиза у них есть, значит кто-то точно закупается, остальные твои предположения комментировать не буду.
>>365354Я про франшизнутых не говорю, они еще за марку космическое бабло отваливают. Хотя у них скидка далеко не 50%, так как без франшизы 60% дают. Но на мочае в любом случае свет клином не сошелся - полно мелких чайных, никак с ними не связанных. И многие чаи у них дешевле и лучше, в особенности шу пуэры.
>>365355>полно мелких чайных, никак с ними не связанных. И многие чаи у них дешевле и лучше, в особенности шу пуэры. В ДС-ах то? Может быть, в любом случае как-то верить про дешевле и лучше на слово - ну такое.
>>365356Я не в ДС. В миллионнике. И тут на вскидку 6 мест, помимо мочая, где есть хороший чай. Просто шапочно знакомишься с продаванами, выясняешь, какие сорта предпочитают они сами, и берешь именно их. Так в одном месте лучшие шу, в другом - шены и уишаньцы, в третьем чувак по Японии угорает, четвертые у Бадурова берут, пятые больше по травам морочатся итд. Очевидно, что глупо искать хороший шен у виабушника или топовый улун у маминых травников. А в местном мочае я за все время только дешёвый тайпин и одну пиалку купил.
>>365358Не везде есть местные лавки, не говоря уже о том, что не во всех миллионниках они нормальные, у меня есть парочка, одни заебали клеить посты о невъебической пользе габы, у других чай дороже чем у щавеля, так еще и посредственный.Был лишь давно один неплохой чел, но он закрылся, я как раз у него обалденными тайваньскими пиалами закупился. У нас чайная отрасль развита на 0.05% Ну я не знаю, найти крутую местную лавку это конечно круто, опять же, опыт был, но чаще это слова на воздух, потому что чаще нигде ничего такого этого нет.
>>365365Да этот господин уже который тред рассказывает про чудесных локальных продавцов-фанатов чая, которых кроме него никто не видел.
>>365338Так ищи маття/matcha или powder tea, но оно на любителя же. Есть ещё такая хрень как "смола пуэра", тоже на любителя.
>>365460Вот это уже интереснее, чем мне пытались всучить на реализацию. Хотя, лично мне всё же более минималистичные варианты нравятся, с правильными формами и без лишнего выпендрёжа. Выяснить бы ещё, что за глина.
>>365460Да, Авсянников делает одни из самых функциональных чайников, и в том числе красивые, можно даже заказать как сделать на свой вкус.Но к сожалению только Российская глина, но она вроде у него вполне неплохая.Я про многих наших керамистов читал, но чет мне многие не зашли, даже о которых довольно громкие слова говорили, поэтому я не запомнил, они почти все группу в вк держат.Лукьянов мне еще запомнился, у него чайники и из Исинской глины, и из Испанской, но сейчас гораздо реже стал лепить.https://vk.com/club125830419мимо_другой
>>365465> Российская глина, но она вроде у него вполне неплохая.К сожалению, мне ещё не попадалось таких вариантов, чтобы такой глиной не разило изо всех щелей - и в носу, и во рту. Был бы рад ошибиться.
>>365467Я написал неплохая, потому что у меня есть его чайник, она не воняет, не пахнет, вкус не меняет, ну и знаю людей которые пьют из его чайников и не жалуются. Слив быстрее чем у всех исинских, текучек никаких у него нет, замки работают, в том числе мочай тот же продает его работыбыло бы совсем хуево, определенно бы и не бралиВ крайнем случае, если тебя просто дергает от слова "Российская" глина, мне кажется можно поговорить на счет того, чтобы внутри нанести глазурь.А так, у нас по-моему нет керамистов, которые бы делали охуенно из Китайской глины, исинской или какой другой. Все любят пиалы лепить, и то даже не очень профессионально.
>>365413А попу тебе не подтереть? Если ты в миллионнике, ищи нитаких-как-все-фанатов-баррыг как любит предлагать >>365358Или как обычно - бери немножк везде, где можешь и пробуй.>>365460>https://vk.com/ceramica.avsyanikovНеблохо, неблохо.
Простенькие 横手急須 или как мы украинцы их называем - їокодє кюсу. Первый 620 грн - 180 л, второй 570 грн - 220 мл. третий 410 грн, но совсем для гномиков 110 мл. И довольно стильный чахє за 115.
>>365633Чайный гриб это совсем другой жанр, это ближе квасу. А с чифирем проследуй нахуй, ещё клеем подыши, мамин объебос.
>>365632из подобных "чайных" сортов элитарии предпочитают "чайный пакетик" когда девушка держит мошонку во рту но блять причем тут чай
>>365868Как-то совсем уж грубо ручка с носиком приделаны.И есть какие-то плюсы у приготовления чая в такой широкой сковородке?
>>365873Есть мнение, что для "плоских" чаев лучше подходят вытянутые чайники, а для "круглых" (улуны сферической скрутки, например) - более округлые, типа Си Ши. Но мне кажется, что это тупо эстетика, и на результат никак не повлияет.
>>365873>>365897Это чайники для японских чаёв, в которых полно мелкой фракции. Зачем их постят непонятно.
>>365938Вкусовщина. Плюс, необычные ощущения от немного другой моторики - при сливе чайник нужно не не наклонять, а вращать кистью вокруг оси. Пока не привыкнешь, льешь мимо, лол. Я такой под шу юзаю, например. Вполне удобно. Сливает быстро, мелкая фракция в чахай не попадает, носик не забивается, крышка, правда, слегка подтекает, но мне норм. Тем более за копейки взял.
>>365955При чём тут вкусовщина. Чайники конкретно под определённые чаи, с металлической сеткой или другой сеткой от мелкой фракции например сенчи. Можно как бы и в английском который под пакетики, с дыркой, квасить шу и говорить о вкусовщине.
Какой же вкусный Сяо Чжун у артофти сейчас. Делал новый заказ у Щавелева недавно, взял вроде что-то похожее, Чжэн Шань "511", но этот на раз уходит в терпкость, не нужную медовость имеет, и вообще близко не такой плотный и мягкий. За те же ~600р./100. Жаль разве что не копченый, но бюджетные сяо чжуны вроде как копчеными редко бывают
>>365962Ну во-первых, дешевые сяо чжуны "с дымом" - это во многих случаях ароматика, так что рисковать не стоит. А во-вторых, в чае, как это ни странно, тоже существует своя мода, и дымный сяо чжун сейчас как бы не в тренде. Но если тебе зашёл, то советую и дальше экспериментировать и побовать другие, так как все сяо чжуны очень разные. Я штук 6 разных пробовал и все очень отличались друг от друга.
Аноны, подскажите в подробностях как варить чай на молоке? Нет, не шуСейчас попил молока, и мне показалось что к нему идеально должен подойти мой зеленый чай, вот хочу попробовать.Просто такие нюансы как, чай бросать в кипящее молоко или в холодное? Нужно ли разбавлять водой вообще все это дело? Какие нужны соотношения хотя бы в среднем? Потом думаю мб даже добавлю массальские специи из мч, но уже в другой раз
Посмотрел у потемкина последние видео и что то захотелось перетест его чая сделать. Неужели он такой охуенный продавец и психолог. И действительно ли там так плох чай. Пил его 3 года назад, когда только начинал знакомится с чаем
>>366145P.S.Ладно я вас зарофлил, на самом деле сварил на зеленом, получилось неплохо, вкус с молоком сочетался, жаль только, что большая часть вкуса терялась на фоне молока, хз, может все таки надо больше чая класть, по сравнению с водой, или еще больше настаивать после варки.
Хлещу какой-то ноунеймовский те бин, мне кажется, что он с завода тулинь, тоже копченый и грубый. Это отвратительно.Разубедите меня.
Аутируем со знаменитым шен пуэром "Мусульманин", 1999 года. Как всегда великолепен. До этого пробовал 2003 год, он мне ещё больше понравился, но и этот выше всяких похвал.
>>366328впечатляющее сочетание слов и картинки. у меня с фильмом "мусульманин" возникла ассоциация, уж сорян, если у вас другое "семантическое поле"
>>366371Ну это просто пуэр из больших чайных деревьев, который производит одна небольшая юньнаньская община китайцев-мусульман. Заслуженно культовая в определенных кругах вещь.
>>366375>Заслуженно культовая в определенных кругах вещьЭто русские опять что-то придумали?Где купить?
>>366379Русские тут при чем? Дроч на шены как раз больше для китайцев свойственен. Именно их они ищут, коллекционируют итд. Я в местной чайной купил, но в интернетах, думаю, тоже есть.
>>366328>шен пуэризвиняюсь, блэт, лень очень докопать, так правильно ли я понимаю, что шен пуэр, это то же что и - and can be sold in this form or pressed into a number of shapes and sold as "raw" shēngchá (生茶) короче я догуглил, ок "Так появилось два основных вида пуэра — изготавливаемый по изначальной технологии шэн пуэр (кит. 生, пиньинь: shēng — сырой, необработанный, «зелёный») и шу пуэр (кит. 熟, пиньинь: shú — зрелый, обработанный, «чёрный»)". вообще посмотрел на русском юннань, на китайском юннаньшенг 云南省 (Yúnnán Shěng)
еще одно локальное исследование, не приведенное к успеху, это «С 2005 фабрика («Сягуань» (кит. 下关), Юннань) выпускает серии чаёв маркированные как правило, в виде четырёх цифр, иногда с дополнительным начальной буквой. Первые две цифры обозначают год рецепта, третья цифра класс листьев используемые в рецепте, и последняя цифра представляет завод (3 для фабрики «Сягуань»). Дополнительной начальной буквой, как правило, «Т», маркируется использование пресса. Например T8613, означает, что это рецепт с 1986 года из чайных листьев первого класса, фабрики «Сягуань», обработанный прессом.»Отсюда:цифра, руна, звук0 零，〇 líng; 1 一 yī; 2 二 èr; 3 三 sān; 4 四 sì; 5 五 wǔ; 6 六 liù; 7 七 qī ; 8 八 bā; 9 九 jiǔ;и где это все.. [http://www.xgtea.com/cpdg_show.asp?infid=734]
Где можно купить приличный юннаньский красный (аналог нашего черного) чай незадорого? Что-то захотелось вдруг, давно не пил.
>>366684Любой их пресс, кроме пуэров, годится только на варку. Это отходы от производства более дорогого чая. В проливах это грубая и плоская фигня. Ну шоу мэй ещё ничего, но и он в варке лучше.
>>366685А если подешевле что-нибудь брать? Выгодней всего брать большие лепехи шу пуэра по 300-400г, верно?
>>366695Большие лепехи есть смысл брать, если это уже знакомый тебе чай. А так может не понравиться, и будет валяться. Большинство продавцов продают блины на слом, кусками, и могут отломить сколько нужно.
>>366699Я не сильно придирчивый, поэтому вопрос скорее в том, чего бы такого купить не сильно понтового и не сильно дорогого попить на постоянной основе, типо на каждый день.
>>366705Я бы посоветовал это, топчик от мочая на каждый день, разлетается на ура и все хвалят.https://moychay.ru/catalog/chaj_proizvodstva_moychay/dyan-hun-syao-bin-moychayru-2017-100-grЭто красный чай.А дешевые шу и дхп быстро заебывают, особенно если они не удачные, а шу в мч удачные не так часто встретишь.
>>366924понятно.пью сейчас, нормально. пуэр и пуэр, смокед шиит. начали нравится остывшие заварки. вот у этого сладковатость появилась.
>>366929По идее должен бодрить очень умеренно, а то и вовсе мазать, так как мало почек. Зато вечером можно пить.
>>366931я доливаю, полчайника уходит в чашку, чз некоторое время доливаю горячую, постоит, и в чашку. по моим представлениям он укрепляющая вещь, не помню, чтобы бомбило с пуэра>>366932сложно понять, есть ли эффект. то ли мажет, то ли действительно грустный вечер))ну и третий долив уже приятно пить. походу перебарщиваю с заваркой в начале))
>>366931четвертую чашку пью, эта прохладная, поужинал поздне, десертный творог с медком им запиваю, эбсолютли ничего такого не наблюдается. обычно со сгущенки почти сразу идет (это для понимания времени срабатывания)
>>366949А ты как его завариваешь? У меня черные пуэры начинают только раскрываться к третьей-четвертой заварке, первая это водичка, вторая тоже ни о чем. Или ты настаиваешь по пять минут каждую?
>>366954бля, какая сгущенка, какой медок, какие прохладные чашки, что за несвязный текст тебя там упороло с шу?>>366956Я лично сильно пресованные, в особенности всякие шу, промываю как минимум секунд 20, иногда даже по два раза, зависит от того насколько хуевое сырье и пью с первого пролива чай, а не водичку.другой_анон
>>366966>промываю как минимум секунд 20, иногда даже по два раза>пью с первого пролива чайБратиш, ты чего считать разучился? Я не говорю, что первые проливы надо пить.
>>366956да, я не пью проливами (т.е. налил, слил). пью настоями. ну и у меня обычный фарфоровый заварочный чайник, с него неудобно быстро сливать.
>>366966почему же несвязный. было сказано про газообразование с холодного шу, т.к. мне понравилась остывшая заварка. в итоге я ответил, что на четвертой чашке (к тому же прохладной температуры) и даже в сумме с едой, какого-то особенного газообразования не наблюдается, как например это бывает после поедания сгущенки.
немного чайной информации из СССР. это какая-то ~импортно-экспортная энциклопедия в 3х томах. я вижу, что китайский не описан, мне просто понравилось, и тут наглядно структурированы OP и BOP, википедская подача мне , к примеру, вообще не нравилась.
Что думаете про аппарат: https://www.itsamericanpress.com/Разница с фп в том что вода проходит через зёрналистья под давлением.Можно наверное и без особого давления если медленно опускать.
>>367459В разрушении структуры цельного листа нет ничего хорошего, а из мелкого лома эта хрень выжмет лишь дополнительную порцию горечи и терпкости. В плане новодельных приспособ, вряд ли можно придумать что-то более адекватное, чем типод.
>>367073Как обычно - написано хорошо, стандарты нормальные, а на прилавке одна дрянь. Удивило, что уже был термин "титестеры", я думал это новомодная калька.>>367459Сайт модный, красивый.Вода под давлением - в водопроводе, а тут же предполагается давить на кофе лист. Для особо ленивых давно уже типоды есть занедорохо.
>>367681Пока вкусно. Но вообще уишаньцев не принято выдаивать до последнего, обычно это 5-6 проливов, если топовый, то чуть больше.>>367689Хреновый пример. На матчу идет такое сырье, в котором портить особо нечего, да и технология там другая. Чтобы понять, о чем речь, возьми какой-нибудь сяо чжун или тот же да хун пао и хорошо покроши. А потом завари крошку и сравни с цельным листом. Таких вопросов больше не возникнет, уверяю тебя. Да, крошка возможно получится более бодряковой, за счет ускоренной экстрации в местах слома, но вкус будет совсем ни о чем. Даже цена у цельного листа и мелкого лома одного и того же того же чая зачастую отличается в десятки раз.
>>367694>уишаньцев не принято выдаивать до последнего, обычно это 5-6 проливовПочему? Или типа вкус быстро теряет?Сколько последний пролив делать?
>>367694>Чтобы понять, о чем речь, возьми какой-нибудь сяо чжун или тот же да хун пао и хорошо покроши. А потом завари крошку и сравни с цельным листом.Хуйню несешь. И на цену про лом тоже. Лом (брокен) хорошего чая всего в 2-3 раза дешевле цельного. А при соблюдении технологии заваривания и вкус будет не намного хуже.
>>367753> Почему? Или типа вкус быстро теряет? Быстрее вымывается, чем другие улуны, быстрее отдает в настой содержимое. Сорт куста такой. Ну и скрутка продольная, а не сферическая, для которой нужно больше времени на раскрытие, и которая более неоднородно ферментируется. Впрочем, тут еще качество роль играет. Да хун пао за 300р/50г вымоется вдвое быстрее, чем за 1200р/50г.> Сколько последний пролив делать?По вкусу. Если, например, предпоследний был блеклым, то следующий держишь дольше, можно даже настоять. Со временем интуитивно будет понятно, что с ним делать.
>>367759> Лом (брокен) хорошего чая всего в 2-3 раза дешевле цельного.Это уже вопросы к барыгам. Некоторые из мусора вообще прессовки штампуют и продают чуть ли не дороже, чем исходный чай. > при соблюдении технологии заваривания и вкус будет не намного хуже.Ну хз, если для тебя плоский, терпкий настой уровня ассама ненамного хуже благородной уишаньской мелодии, со всей ее глубиной и полутонами, то это сугубо твоя проблема.
>>367763>Ну хз, если для тебя плоский, терпкий настой уровня ассама ненамного хуже благородной уишаньской мелодии, со всей ее глубиной и полутонами, то это сугубо твоя проблема.Ты сравниваешь два совершенно разных чая из разных стран. При этом оба имеют "цельный" лист. Просто технология изготовления разная.Брокен не пригоден для долгих проливов, это да. Но при разовой заверка отличить брокен от цельного листа на вкус при слепой дегустации не получится. Твой уишанец с глубиной и полутонами в том числе.
>>367937Можно и блины с лопаты жрать. Кому что удобнее. Но лично мне подобный высосанный из пальца патриотизм не менее отвратителен, чем слепой дроч на заграницу, учитывая то, что во втором случае дрочат на лучшее, что там есть, а в первом - на что придется. Не перестаю проигрывать, например, над долбославнутыми любителями иван-чая, сочиняющими байки про Гитлера, первым делом сжигавшего заводы по производству этого чуда, которое поставлялось в лучшие дома ЛондОна и угрожало мировой чайной отрасли. На деле это тупо подножный суррогат, которым жуликоватые купцы бодяжили чай. Понятно, что want to believe, но голову тоже стоит иногда включать.
>>367940А мне норм иван чай. Все делают его немного по-разному, поэтому везде немного разные оттенки, и выпить его можно ведро, потому что с него не мажет, и вкус немного на шен похож.Так и бесплатный он. Куча плюсов.
>>367944Да я сам его иногда пью. В нем магния полно, и для простаты полезно. Просто не люблю, когда в это дело мешают идеологию, ура-патриотизм, да ещё и врут.
>>367940Да я и сам проигрываю с них, но ведь кружечки реально не удобны, они слишком маленькие.>>367944>>367947И ещё, поясните про чайное состояние, сколько раз не пил, ничего не чувствуется, а знакомые говорят что прям вообще есть эффект и много его не выпьешь, не понимаю я этих ваших китайских церемоний. Хотелось бы понять, но что-то как-то не моё это, видимо.
>>367949> чайное состояниеНу это как бы индивидуальная штука, но в любом случае она требует некоторого сосредоточения и навыка направлять внимание на то, что нужно. Приходит со временем, но не ко всем - например, любителей спидов вряд ли впечатлят пуэровые бодряки, а опиушники не смогут ощутить релакс от хэй ча или габы. Так же и в плане вкусового восприятия - сложно оценить вкус, например, шена, когда привык пить Грёзы султана или Нахальный фрукт. В общем, если привык к Балтике 9, то тебе уже не до винных букетов.
>>367940>высосанный из пальца патриотизмВ Иране, Афганистане и т.п. по-твоему из самоваров тоже из-за патриотизма пьют?
>>367959Нет. Но в большинстве случаев среди чайной движухи самовар явно форсится в качестве своего-родного и противопоставляется заморской утвари. Эдакий кухонный коловрат. Еще раз: я не против самовара или там иван-чая. Мне не нравится именно противопоставление.
>>367949Кружечки разные бывают. А их размер имеет практическое значение. Это как линза, собирающая внимание. Из большой кружки ты просто проглотишь чай, втыкая в комп и ничего не заметишь.
>>367949Мне один чувак рассказывал, который возит из Китая, собирает, короче отъехал парень на чайной тематике, самая высшая похвала ему, как мастеру церемонии, когда за столом сидит шесть человек, все молчат и смотрят в одну точку. Чайное состояние возникает, когда ты пьешь целенаправленно, то есть занимаешься исключительно этим, а не параллелишь несколько дел сразу. Все эти китайские приблуды создают антураж и позволяют тебе больше акцентироваться на процессе. Ну и плюс да, может у кого-то повышенная восприимчивость, когда я первый раз пил, меня забрало сразу, хотя сейчас я понимаю, что ребята, которые меня поили, и клали мало, и сам чай был не фонтан, да и мастера из них никакущие. А бывает просто сильный чай, вот сягуаньский те бин материализовался в моей тусовке, его просто кинули огромный чайник и хлебали, пока не стало понятно, что все в говно.Просто постарайся отбросить лишние мысли.
>>367971У них вообще много всего на однозадачности сознания завязано - от живописи, до боевых искусств. Это у нас почему-то считают, что тормозящий от кучи открытых вкладок комп - это что-то хорошее.
>>367971>>хлебали, пока не стало понятно, что все в говно.Вот от таких рассказов бомбит. ПРОСТО без задней мысли всех накрывает с пуэра, а меня нет. Вот и складывается впечатление, либо все вокруг обманывают и никого не накрывает, либо это у меня эффекта нет.А на что похоже это состояние? "В говно" - это насколько мощно?Можно ли вообще так упороться этим вашим чаем, чтобы весь не сидеть на месте и двигаться со скоростью сверхчеловека?
>>367976Не слушай таких рассказов просто. Выше уже писали что>>367954>Ну это как бы индивидуальная штука
>>367976Как по мне, то мякотка совсем не в стимуляции. Для меня чайное состояние, это когда ты ловишь волну, которая тебя берет за шкирку и принудительно засовывает в здесь-и-сейчас. Ты не планируешь будущее, не ворошишь прошлое. Просто находишься в моменте с расслабленными мышцами и приятной пустотой в голове. У меня такое чаще бывает от дорогих уишаньцев и особенно - от старых шенов. Иногда от габы, но улуны в общем, на мой взгляд, все же больше для компании - посидеть, попиздеть. А вот старые шены я предпочитаю пить в уединении, максимум вдвоем (при условии, что компаньон с тобой на одной волне). У меня был фермерский шен, даже не старый (банджан, 2015г), от которого ноги становились ватными, язык заплетался, а заснув после чаепития, можно было проснуться утром в той же самой позе, в которой заснул.
>>367976Насчет сверхскорости не знаю. Отчасти похоже на синие таблетки из моей молодости.>>367980Интересный момент я приметил, чем крепче завариваешь шен, тем сильнее мажет, и действительно хочется поспать.
>>367984Ну это не то совсем. В чае много всего содержится, не говоря уже о том, что настроение может изменяться даже за счет одной только ароматерапии. А уж вкупе с кофеином, флавонидами и прочим - и подавно. Вопрос чувствительности. Впрочем, мне давно не в новинку обывательская бравада рецепторами, убитыми до уровня стоптанной пятки бомжа. Ну да, фенамин сильнее стимит, а героин более качественно релаксит. И что с того?>>367985> Интересный момент я приметил, чем крепче завариваешь шен, тем сильнее мажет, и действительно хочется поспать.Шен тоже разный бывает, а после сваренного так и вообще хуй уснешь. То просто давление падает, как мне кажется.
>>367989>В чае много всего содержитсяДа-да, как и в колбасе, как и в табаке, как и в шоколадках и т.д., который тред читают эти удивительные истории, можешь не повторяться. Хотя не, почему бы и повториться, ты ж самореализуешься так, не буду мешать больше.
>>367994У меня есть знакомый, которые если съест плитку шоколода, пару суток без снотворного спать не сможет.
>>367997А у меня есть знакомый, который без очков ничего не видит. Представляете, без очков не видит!Лечиться надо
>>368004Логично, что имея плохое зрение, надо ходить без очков. Очень логично. И в магазине ведь товар нельзя в руки взять, совсем нельзя.
>>368010Иногда забываешь надеть, всякое бывает.Расскажи лучше про снобов в связке с чайной культурой, как они на нее влияют.
>>368012Да так же как и аудиофилы: пиздят без пруфов, а некоторые не очень внушаемые поцы типа >>367976 начитаются, а потом расстраиваются, что просрали деньги зря.
>>368002У тебя устаревшие представления о снобизме. Снобизм'2018 это показушное опрощение, столь популярное на дваче. Гордо противопоставлять борщ роллам, Балтику - крафту, Принцессу Нури - чаю и прочие блины с лопаты.
>>368016Не знаю на каком дваче ты сидишь, а на моём дваче погроммисты 300кк/с заказывают пиццу флорентину.
>>367985Кстати, когда вот так мажет какой-нибудь шен, как вы к этому относитесь? Мне и на вкус становится наплевать, и пить продолжать не хочется, размазывает конкретно, хочется только лечь, полежать или даже поспать.
https://www.cantata.ru/item/sila-kitaya/Что это за чай? Есть его китайское название? Просто, этот чай божественный по вкусу, хотел заказывать его из китая, но 2 раза заказывал Диан Хонг, и Джин Джун Мей. И все мимо. Даже близко не тот вкус. Хотя вроде бы это должен быть он. Почему так?
>>368136Там же написано, Дянь Хун. На сколько я знаю, этот магазин с оверпрайсом, поищи другие магазины и поспрашивай там Дянь Хун ценой 700-1000 рублей. Ну или другой красный чай с таким количеством жёлтых ворсинок, как на картинке.
>>368136>>368143Ты такой и не найдешь, Дянь Хуны они вообще разные, их производят все кому не лень, не говоря о том, что из года в год у одного и того же продавца они могут меняться. Ты можешь найти только нечто похожее.Просто ищи Дянь Хун с средним/большим содержанием почек.Я сейчас глянул на том же МЧ есть, причем они с виду очень и очень похожи, а цена в 3 раза ниже. Если не брать в расчет, что в кантанте стоял улучшайзеры фоток и цвет насыщеннее. Да и я уверен, в кантанте они чай взяли хуй знает откуда, цена не оправдана.https://moychay.ru/catalog/krasnyj_chaj/tszin-ya-dyan-hun-cha-yunnanskiy-krasnyy-chay-zolotaya-pochka
Закончился мой любимый тульнь 701. Захотел прикупить ещё и прихуел со сложившейся ситуации. В ру сегменте за него ломят какие то конские цены в районе 2к деревянных. Китаец у которого я покупал куда то слился, других надёжных китайцев я и не знаю особо. На сорсинге он закончился. Что происходит, где покупать то фабричный пуэр по адекватной цене?
>>368156Продавца уже нет.>>368159За ссылку спасибо. Закажу, хули. Но уверен, что все равно будет не тот.Сука, хотел в Китае найти этот чай из Контанты и напрямую заказывать, а в итоге хуй там плавал. Все не то все равно. Из Контанты вкус просто нереально божественный, слова просто не передать. Но Стоит очень много. А Попытка в магазе узнать где они чай этот берут, не увенчалась успехом. Выйти бы на поставщика, былоб ахуенно. Но...
>>368207>> Что происходит, где покупать то фабричный пуэр по адекватной цене?Затягиваем пояса, ребзя. Цены сильно вырастут. Вот последствия недавнего тайфуна.
>>368211Потому я и стараюсь не подсаживаться на конкретный сорт. Такой чай это не статичный липтон, он живой и постоянно меняется из-за массы факторов. Особенно шены - брал как-то у фермера урожай 15 года (вышеупомянутый рассыпной Банджан), очень понравился - релаксовый, нежный и сладкий, как компот. Заказал 2016 год - прелая рыба. Но мне эта нестабильность на самом деле по нраву - иногда попадается настоящее сокровище, которое есть шанс взять за копейки, пока фермер не просечет, что чай охуенный, и он дешевит. Недавно была именно такая забавная ситуация - фермер распробовал свой текущий чай и задрал ценник, хотя до этого продавал совсем недорого.
>>368220Ну эту силу китая я года 3 покупал(не каждый месяц конечно, но раз в 2-3 точно) и вкус был у нее в целом одинаков. Постоянный. Не менялся за 3 года.Решил взять напрямую из Китая, и все оказалось совершенно не то. Хотя убеждали, что у них даже лучше, и это то что я ищу. Лол
>>368225>Решил взять напрямую из КитаяКупил непонятно что, непонятно где, и сюрприз сюрприз>все оказалось совершенно не то
>>368211>За ссылку спасибо. Закажу, хули. Но уверен, что все равно будет не тот.Он там плюс ко всему не один Дянь Хун, посмотри в этом же магазине есть другие, возьми на пробу пробники по 10г, да посмотри какой тебе понравится. Даже в одном и том же магазине Дянь Хуны разные, как и говорили выше, чай это живой продукт, то что кантаты вкус был одинаков, может они просто одну партию тоннами закупили, это магазин с очень плохой репутацией. Как совет могу только дать пробовать чаще в разных местах и не привыкать к одному чаю, хоть и сам иногда даю такую слабину.>Выйти бы на поставщика, былоб ахуенно. Но... Это бы тем более тебе ничего не дало. Вот кстати, самому нравился Дянь Хун от одного фермера, и какой он получился в этом году мне понравилось гораздо меньше, хоть и все равно неплох, но не то, и в итоге - разочарование.
>>368212Наоборот же, скоро рынок наводнят именитые блины по низким ценам и Лао Ча Тоу огромных размеров, которые из этого наломают. Так сделают все хитрожопые, остальное сырье просто скинут на Ча Гао.
>>368212И еще: каждый год всплывет новые видео, как Фанцун "плывёт" чёрной рекой от чая, пуэр выкидывают тунами, кто-то идет по пояс в воде. А еще каждый год в феврале все китайские продаваны, с которыми я в контакте, шлют в вичат сообщения типа "ой у нам тут морозы такого никогда не было и вот опять" и фотку кустов, покрытых снегом или с сосульками. Это дает им повод немного поднять ценник, но чая они почему-то меньше не делают. Чёрный пиар тоже пиар, хули.
>>369020Ча Гао мало покупают. Для эстетов он невкусный, а для драйва сподручнее юзать что-то посильнее и менее законное. Плюс, Щавель антирекламу ебанул.
Хочу написать краткое ревью по чаю с цзинь хуа (ака золотые цветы, ака золотая плесень). Чем-то особенным во вкусовом плане данный чай не обладает, но у него есть другое свойство которое я хорошо прочувствовал на себе, а именно лечебное. В чем же оно, спросите вы. А именно в том, что данный чай очень хорошо лечит диарею. Приехал я тут из отпуска и 4 дня подряд не мог отойти от туалета, а тут как тут под руку попался кирпичик хэй ча от байшаси купленный несколько лет назад для коллекции. В голове проигрался отрывок из китайской легенды о том, что данный чай когда-то давным давно излечил деревню по пути ча ма гудао от такого же недуга и вот 15 грамм чая уже в чайнике варятся на огне в 1 литре воды. Немного проварив чай по причине сильной прессовки я его выпил и, о чудо, позорный недуг сошел на нет. Ни единой таблетки не пил при этом.Теперь я с точностью могу сказать, что данный чай действительно помогает при диареи, всем рекомендую.
Знаете что я заметил? в мочае зелёные чаи качественнее всех шу и шенов не из топа. Даже по вкусу наверно уделывают.
Попиваю рарный уишаньский улун Цю Э Шэ. Необычный. Цинсянистый, с той самой утёсной мелодией, но помимо неё включает в себя медовые мотивы гуандунцев и даже свежесть в духе зелёных чаёв. Сейчас, правда, он чуть грубее, так как это остатки - крошки уже много.
>>369503Хз, как зеленый может уделывать шу. Точнее, не представляю как их можно сравнивать. Диаметрально далекие виды. А вообще да, зеленые у них хорошие, даже дешевые. Жаль, что мало, кто может их оценить - зеленые сорта мало пользуются популярностью. Их обычно берут или замороченные любители (а их мало), или худеющие домохозяйки, которым, по большому счету, плевать на нюансы - зеленый и зеленый, так в диете написано.
>>369520>ще да, зеленые у них хорошие, даже дешевые. Ну шу все одинаковы на вкус(в основном), главное для меня это чайное состояние, так вот у зелёных оно близко к дорогим топам. Поэтому меня и смутила не популярность, а дроч на шу.
>>369541Шу совсем не одинаковы. Влияет содержание купажа (главным образом возраст деревьев и доля почек), технология, выдержка, география. Мэнхай и Линьцан, как по мне, вообще ничего общего не имеют. Первое - хлебно-древесные мотивы, второе - сухофрукты и орехи.
>>369542Сколько не пробовал шу, эти мотивы там почти не различаются>>369541Незнаю что там за чайное состояние. Если пить чай каждый день, то огранизм привыкает и эффект как от обычного чая или его почти нет, поэтому я давно уже выбираю чисто по вкусу. А первоначально был небольшой эффект, да
>>369576> огранизм привыкает и эффект как от обычного чая или его почти нетУ меня так только если постоянно один и тот же чай пить. А если менять сорта и иногда делать перерывы (сегодня, например, пивка дёрну), то наоборот - организм не привыкает, а обучается тому, на что обратить внимание.
>>369588Я за два года очень много разных сортов перепробовал, один и тот же чай редко пью. Первый год частенько наблюдал всякие состояния, в том числе помню как зеленого напивался и спокойно всю ночь мог не спать, и прекрасно себя ощущал.Сейчас ничего этого нет, никаких эффектов, пью чай спокойно за несколько часов до сна и отрубаюсь, даже тот же кофеин вон слабо стал действовать.Ну это лично у меня, а так мне на эффект тоже практически все равно. По началу только было прикольно.мимо_другой
Кстати. Какие шены посоветуете, господа, чтобы на компот были похожи по вкусу, и чтобы пахучи были - берешь вдохнуть и сразу густой ароматный запах бьет в нос , чтобы чувствовалось что не солома. Я обычно беру сягуани 6-7 летней выдержки, может что-нибудь еще? Может в мойчае есть что-то недорогое, рублей до 10, похожее?Сейчас пью менку гу шу, не из мойчая, год не знаю, что еще посоветуете?
>>369596Я люблю свежак в расыпуху, желательно грибные или копчёные ноты, иногда старость нравится от фабрики, забыл название чайтай вроде.
>>363838 (OP)Всем рекомендую попробовать Иван чай, зависимость лютая. По вкусу напоминает черный чай с лимоном, но без горечи.https://youtu.be/P0ASjARtXZc
>>370060Периодически на ночь пью, после него спится лучше.Я тут давно писал, мне нравится делать микс зеленого иван-чая, с черным копченым иван-чаем 50/50, вкуснотень прям.
>>370062Я читал что сильно зависит от способа приготовления, у меня вообще пикрелейтед - самый общедоступный скорее всего.>>370065Ты сам производишь? Думаю следующим летом собрать немного, правда не знаю есть ли он вообще у нас в Ростове.
>>370067Так пикрелейтед не Ъ, это смесь обычного иван-чая с иван-чаем. Но и обычный в России можно раздобыть при желании.
https://mastertea.ru про этот магаз слышал кто? Нашел в своем районе на яндекс картах. Думаю там хун юй красный взять и хун юй габу, 2017 года норм должны быть?
Мучает вопрос.Вот я сделал пролив с гайвани или с чайника, она осталась раскаленной с чаем внутри, крышку открывать, пока я пью, или держать закрытой? Где то слышал, что нужно открывать, чтобы лишняя высокая температура вышла и чай не перезаваривался. А так хз.
>>370265Я обычно открываю. Но говорят, что если в приоритете тонизирующий аспект, то шу лучше не позволять сильно остывать - не давать долго простаивать, купать чайник итд. С остальными лучше открывать - многим сортам нужно подышать.
приятный вкус. ближе к компоту из сухофруктов, чем к черному с лимоном. ну и как-то пошло в последнее время, что охлажденный черный мне вкусней, чем горячий, с иваном та же гурмания.
Самый годный иван-чай брал пару раз во Вкусвилле, гранулированный, без добавок. Там еще брал в таком пакете с окошком >>370289, вообще не то, вкус неприятный, настой не крепкий.А гранулированный очень хорошо заваривается, ароматный. Марка Вкусвилл, изготовитель "КФХ Лесная сторона". Сейчас на сайте вкусвилла другой продается вроде
>>370293я вот второй раз его пью — крепко, вкусно, уверенно. то есть товарная позиция совершенно понятна, отличима, и не овес с соломой.
>>370574да нет, накупил на 2 штуки в кофейной лавке на развес зелёного. Под рукой не оказалось кофе, но нужно взбодрится, а таблетки кофеиновые я уже не желаю есть сегодня. Прочитал что перемолотый и заваренный зелёный чай даёт кофеина как в экспрессо. Так ли это?
>>370577Хз, я бы не рисковал, это же пиздец горько будет. Хотя изначально чай был лекарством и древние китайцы его в порошок перетирали.Въеби монстер энерджи, что ты как не 30 year old boomer.
>>370579жаль, я надеялся будет что-то вроде матчи. Попробую чайную ложку перетереть в порошок и напишу что получилось и какой эффект
>>370584Если тебе нужен тонус и похуй на вкус, то купи себе пуэрной смолы и тупо разбалтывай в кипятке. Ну или дешёвый шу пуэр можно им зарядить.
>>370577я уже около года завариваю чайный порошок (чёрный и зелёный), могу сказать что и впрямь его требуется меньше по объёму. Мне хватает 1 мерной ложки из-под детского питания на 450-500 мл. Кофе кстати столько же. Из побочных - чай становится мутным, остаётся шлам, который просачивается сквозь мелкое сито. Возможно с фильтротканью отфильтруется больше. Когда уровень доходит почти до дна - шлам взбалтывается и приходится потом его сплёвывать.
>>370585на Али продаются бутылки с двойными стенками из боросиликатного стекла, но как по мне лучше в стеклянном термосеhttps://ru.aliexpress.com/item/350-450/32880717868.htmlА кипятить в медицинской колбе, а потом заливать в термос, когда остынет до требуемой температурыhttps://ru.aliexpress.com/item/High-quality-Transparent-500ML-Glass-beaker-Measuring-cup/32786617010.htmlС термосом обращай внимание на материал уплотнителя крышки - он должен быть из пищевого силикона (ни в коем случае из ПВХ). Ну обычно там конструкция примитивная, несложно самому вырезать из силиконового коврика или формы для маффинов.
>>370711Ну я имел ввиду более подходящие под холодное время года - красные, шу, хей ча, улуны попрожаристее, шоу мэй хорошо тоже идёт. От зеленого уже ноги мерзнут на улице.
>>370685я удивлен был просто, что у вас такая зелень там еще. и хэй ча интересно звучит, конечно:"Вкус насыщенный, объемный, плотный, но при этом сохраняющий мягкость, чуть вяжущий, отчетливо сладкий, с еле слышной дымкой. В нем приятно сплетаются древесные тона вместе с оттенками сухих фруктов и ягод, сухой мох и пряности. Послевкусие долгое и сочное, с легкой кислинкой."
Какой минимальный набор экипировки нужен, чтобы умеренно аутентично заваривать матча? И где её можно достать?
>>370256200 рублей за 150гр от топовых чуваков из ленобласти, жи есть. Хули дорого-то? Ещё и три вида ферментации, не надоедает.
>>370883Алсо, следите, чтобы в вашем иван-чае не было веточек и прочей хуйни. Только листья @ только хк.
Парни, поясните за yunnansourcing, сто лет чаи не покупал в онлайне. Это тот же али, только в профиль имею в виду те же чаи, что и у алишных продавцов, только дороже из-за русскоязычного интерфейса или туда реально хорошие чаи попадают?
>>370994>в yunnansourcing проводится какая-то проверка качества?А где то проводится? Кроме S сертификации никаких официальных проверок не предусмотрено. Всё остальное - на вкус покупателя, не нравится - не бери.
>>370885не знаю про ограничения, но в периодике есть статьи о йогуртах с матчей."Выбор чая матча в качестве физиологически активного компонента рецептурной композиции обусловлен комплексом его функционально-технологических свойств. Благодаря уникальной обработке и технологии изготовления чай матча признан одним из самых полезных напитков в мире"Далее там есть цифры и доп.характеристики.КиберЛенинка: https://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-yaponskogo-chaya-matcha-v-proizvodstve-yogurtov
>>370994Чай на али у него продаётся, ссылку на тестированные чаи в главном меню Скота в упор не видитhttps://yunnansourcing.com/collections/certified-organic-teasСмысл с тобой вообще разговаривать?
>>371004Наверное пить настой и кушац йогурт это разные вещи.Статью сложно судить с дивана, но йогурт сам по себе бесполезная для здоровья вещь, а с сахаром так и тем более вредная, так что добавки вряд ли погоду делают.Хотя если вкусно, я бы навернул, но ведь не купить нигде, кроме бурятии.
>>370885Пью бывает на голодный желудок, особых последствий не замечаю. Шены при этом, например, даже на сытый желудок изжогу вызывают.
>>371024Изжога от шенов возможна в двух случаях - гастрит/язва или тайди ча (кустовое сырье). Шен со старых деревьев намного мягче для желудка, даже молодой, не говоря уже о выдержанных.
>>370095 >>370096Да это просто пика нет нормального в гугле. В пободное упаковке есть и обычный иванчай без черного, и еще иван чай с чабрецом. алсо, сейчас взял пикрилейтед и чет не очень по вкусу, еще и облепиха эта ебаная плавает сверху, мешай пить. А вот предыдущий был отличный и улетел за неделю
>>363838 (OP)С огромным трудом достал немного элитного чая. Раньше такого никогда не делал, как его надо готовить? Варить? Сколько по времени и какие пропорции?
>>371539А где цена?>>371528Просто кипятком залить и настоять минут десять. Пропорцию заварки к воде сам подберёшь по вкусу.
Купил молочного улуна на покровской ярмарке у узбеков. Запах глубокий,порошка не пожалели. С виду выглядит свежо. Мягковатый. Осенью срезали. Анон,где я объебался?150 р кружка в 250мл. Знаком с пуером и тигуаниинь.
>>371952>где я объебалсяКупил ароматику. Хороший чай никогда не надушивают химией (за исключением тайваньских най сянов). Хочется молочного, купи Сы Цзы Чунь. У него свой, слегка молочный привкус. Но, конечно, так в нос не бьёт, как химикат.
>>363838 (OP)Привет, аноны. В заварнике два дня простояло чуть-чуть чая гринфилд, если важно, и на сеточке, в которой находилась заварка, появилось круглое белое пятнышко плесени чуть больше пуговицы. Я отоскреб плесень, тщательно промыл с моющим под горячей, градусов 70 водой. Насколько опасна эта плесень, и насколько опасно теперь пользоваться этим заварником?
>>371997Думаю, что всё норм. Сильно париться по такому поводу стоит только в случае глины. И то её можно прокипятить.>>371998Ох, ебать. Этой штуки на мелком опте кило можно взять за такие деньги.
>>371997Ты зря неотскребленные остатки вымывал моющим средством, гринфилдовская плесень к нему давно выработала устойчивость и более того, для них теперь это очень благоприятная среда для размножения, скорее всего частицы плесени есть уже на всем заварочнике, на столе где стоит заварочник, и в том числе они дальше будут продолжать активный рост, рассмотреть это можно только через микроскоп, советую как можно скорее избавиться от заварочника, а место где он стоял обжечь газовой горелкой.
>>372042На столе он не стоял, а подставку я выкинул сейчас прямо в окно. Проветриваю теперь. Проблема вот в чем - я заварник и сеточку руками голыми брал. Что делать? Антибиотиками может какими обработать? Да с вечера оно по всему дому уже скорее всего. Как быть?
Где можно посуды купить кроме мочая и арт? Не нашел именно то, что нужно. Хотелось бы гайвань на 200мл и пиалы по 100мл.
>>372112Большая Акция! 50 мл элегантный чистой питьевой Кубка жаропрочных двойной стенкой Слои Чай Кубок воды для цветок Чай чашкиСпасибо, я не голодный.
>>372123Не юзаю али и не хочу. Копаться в куче говна в поисках конфетки и ждать 3 месяц доставки, надеяться на то, что крохотные пиалки доедут не разбившись и того цвета, который ты заказал, и все это ради экономии 10-50 руб?
>>372255Зашел на сайт - дебильные названия товаров уже вызывают отвращение, доставка охуеть долгая, этож Китая бля, какой еще опыт нужен?
>>372256Тяжело быть брюзгой. У меня половина посуды оттуда и ничего. Тебе хоть что-нибудь в этом мире нравится?
>>372300Себе посочувствуй. Я в гранёном стакане могу заварить и мне будет заебись. А тебя никакой авторский антиквариат не сделает счастливее ни на йоту.
Прошу помочь опознать чай. Нашел в закромах небольшой кусочек от лепешки. Помню, что отламывал товарищ попробовать, но дело было давно и не помню, как называется. Вроде белый или зеленый пуэр. Заварил вчера, вкус мягкий, послевкусие очень приятное медовое-цветочное, сильно выраженное. Пикрил.
>>372422Спасибо, а если поконкретней, если вглядеться в сырье и фракцию, в каком ценовом сегменте, какого качества лепешка?
>>372433Цену по фотке не определишь, как и многое другое. Это даже может и не шен оказаться, а какой-нибудь трехлетний шоу мэй прессованный.
>>372420Я бы не скала что это шен пуэр, слишком уж много ворса, да и на втором пике отчетливо видно большой лист, больше похоже на белый чай, или белый пуэр, собственно, как ты сам и написал.
Спасибо анону который посоветовал попробовать, среди не дорогих чаев, Дянь Хун и Сяо Джун.Дянь Хун наверно передержать просто нереально!!!
>>372420https://moychay.ru/catalog/archive/chaj/yue-guan-bay-belyy-lunnyy-svetОчень похож на этот, вот он точно медовый был. Стоит 500 руб за 100гр. Несколько шенов, которые я пробовал, медово-цветочными бы не назвал.Что самое смешное, я прошлым летом другу примерно такой же кусок подогнал
>>372528Такой же, как на фото? Просто это очень маленький кусочек остался, фото близко сделано, реальный размер 2 на 2 см.
>>372691Это субъективщина и вопрос внимания. Можно грибов волшебных наесться и в кино провтыкать, а можно словить инсайт. Хотя лично у меня состояния бывали только от выдержанных шенов и дорогих уишаньцев.
Анон, а бывало ли у тебя такое, что блин пуэра (в первую очередь шу) задыхается в герметичной упаковке — становится отвратным на вкус? Так и должно быть? Выходит, что его лучше всего хранить его прямо в бумаге, в которой его продают?
>>373662>Так и должно быть? Да, так и должно быть. Кто ж будет хранить его в пакете? Прямо в бумаге в которой продаётся и храни, да.
>>373670У меня полкило шу рассыпухи в запаянном пакете лежало. Ничего с ним не произошло. С блинами не пробовал - не приходило в голову запаивать.
>>373681У меня в запаянных тоже лежат. Хм, прямо сейчас проверил, действительно герметично запаяны. Но я по долгу так не храню в пакетах, бывает разве что какой пробник может завалятся на год-другой. Всегда считал, что наглухо перекрывать доступ кислорода к пуэру по меньшей мере глупо.
>>373685>>373681Там не запайка, а пакет с зип-локом, который воздух не пропускает.С рассыпухой не пробовал, но если понемногу отламывать каждый день от блина и убирать сам блин в пакет, то через пару-тройку недель пить его просто невозможно. Если достать и дать денек-другой полежать, то все станет как было.Вряд ли это зависит от того, что в блин запрессован чай разной степени испорченности.
Не шарю в чаях, но тут в Европке купил твинингс в пакетикахкак говноед, на мой говноедский взгляд чай вкусный, а что местные аноны насчёт него скажут? Сколько ебучих шакалов из десяти?
>>373893Не пробовал, но заочно вполне вероятно можно заключить, что шляпа. Во-первых, хороший чай не кладут в пакетики (разве что если ты сам купишь пустых пакетиков на али и засунешь в них годноту). А во-вторых, европейцы не шарят в чае, у них кофейная культура. В общем, стандартно: под печеньки пойдет, на как самостоятельный напиток не прокатит - вниманию там зацепиться не за что. Но опять же, это разные жанры, которые сравнивать - все равно что элитный коньяк и ягу. Для своих целей подойдет каждый, но это непересекающиеся вселенные.
>>373907>В общем, стандартно: под печеньки пойдет, на как самостоятельный напиток не прокатит - вниманию там зацепиться не за что. Но опять же, это разные жанры, которые сравнивать - все равно что элитный коньяк и ягу. Для своих целей подойдет каждый, но это непересекающиеся вселенные. Удваиваю, но аналогия несколько передергивающая, яга подразумевает всё-таки негативный окрас. Тут правильнее будет сравнить, например, обычно-всратую видеокарту и профессиональную ёбу. У каждой своя цель, если тебе холодно и нужно запить чем-нибудь пирожки, то аутировать в элитный китайский чай нет никакого смысла.
>>373962ну можно и солодку) дело в том, что на обычную воду мой организм реагирует рефлюксом, а вот чаек, почему-то норм заходит.
>>373968Советую избегать светлых сортов. Пей красные, шу, хэй ча. Иван-чай сильной ферментации можешь навернуть, он щелочной, а не кислотный, как чай.
Кароч сунулся сегодня за чаем, оказалось все кончилось и только немного красного осталось. Решил я значит с ним провести "эксперимент". Чая там было грамм 5, засыпал все это в колбу от френча на 300мл, промыл кипятком, залил ещё раз и сунул в микроволновку на 2 минуты. В итоге не уследил и на второй минуте там все забурлило, поднялась пена и половина вылилась. Но остатки вроде вкусные были.
>>375122Если бы я вкатывался, то взял бы пробники у Потемкина, чтобы иметь более-менее усредненную картину. Ну а потом бы уже прикидывал, где лучше брать ту или иную полюбившуюся разновидность дешевле. Просто определённые позиции могут разниться у разных продаванов на порядки. Например, бюджетные зеленые и красные у мочай.ру не хуже средних у других, а шу у них в целом скучнее и однообразнее, чем у конкурентов. Так что определяйся, к чему душа ближе, и выкупай, у кого более труъ и адекватно по цене.
Я же правильно понимаю, что этот ваш чай удовольствие совсем не для нищебродов?Даже по совету анона выше - пробник стоит 2400рубТам 12 чаев по 7 граммТо есть 12 раз попить чай за 2400руб?
>>375122В любом случае не проебешься. Я думаю здесь большая часть анонов начинали с говна, потому что сами постепенно копали, каждый раз делая шаг вперед в осознанности понимания, что вообще есть чай и каким должно быть его качество.>>375222У Потемкина чай самого конченного качества, еще хуже чем бюджетные, по нереально завышенным ценам. Не знаю зачем тебе вообще его посоветовали, чтобы шокировать ценами.>Молочный улун>Женьшень улунПо цене 200руб за 7г, это сука уже просто за гранью. Чтобы ты знал, эти два чая - они ароматизированные, то есть это говно, в среднем их цена 500р за 100г, Потемкин их продает по цене почти 3к за 100г.Мойчай, Даочай, Сова и Панда, эти магазины норм, разве что первые тоже иногда перегибают с ценами, но не настолько как Потемкин.https://moychay.ru/catalog/chajnye_nabory/chaynyy-nabor-znakomstvo-s-chaem16 бюджетных пробников по 20г.А тебе в любом случае начинать с бюджетных.>То есть 12 раз попить чай за 2400рубА вообще лучше самому собирать пробники, чем брать готовые. Захотел допустим начать с красных, закажи 6-8 разных красных и т.д.Ну и да, зависит от чая, бывает и дорогой, и бюджетный, но Китайский бюджетный все равно в разы лучше какого-нибудь Индийского.
>>375291Хмм. У меня, значит, устаревшая инфа про Потемкина. Давно с ним дел не имел. Больше советовать не буду.
"Калмыцкий чай" от Росшоколада кто-нибудь пробовал? По виду напоминает прессованый кизяк, но может рили целебный?
Аноны, хотел вкатиться в питье пуэра, но я слышал что если его часто пить то он сильно бьет по почкам. В вики ничего не нашёл, а на всякие svetlana-tea.ru я не хочу заходить, ибо там за слова никто именем не ответит. Это правда или нет? Еще писали нельзя употреблять его на голодный желудок, а если я с бутербродом или печеньем выпью чашку то это нормально или его прямо вообще нельзя пить на завтрак? Привык начинать день с чашки чая.
>>375408Чай бьет по больным почкам. Здоровые не трогает, лол. Натощак можно только шу пуэр. Перед остальными лучше что-нибудь проглотить.
>>375400Сырье там стопудово фиговое, но своеобразное, судя по всему. Сам не пробовал, но тут уже как-то отписывались очевидцы. Видимо, что-то в нем есть, если готовить по трушному рецепту, как делают калмыки, монголы, тибетцы - ну там варить на кумысе, со специями или что-то такое. А пить проливами или настоями, скорее всего окажется провальной затеей.
>>375122В мойчай вроде как и 10 грамм могут взвесить и продать, поэтому выбери несколько и пробуй, лепешки тоже ломают, не знаю точно, сколько минимум грамм, но маленькие лепешки вроде не ломают, которые по 100 г.
Шушные блины китайских заводов по цене до 2к. это совсем дно как я понял? Наслушавшись местных мнений о моечаевских пуэрах заказал в магазине дядечки с пика всего понемногу. Успел протестить Гу И "Иу Суй Юэ", Пу Вэнь "Е Чен Е Сян" и Гу И "Булан (линки оставлю на всякий). Общее впечатление после блина с медведем и Мэнку Лао Шу Чатоу (2005) какое-то отстойное, смесь портянок, с непонятно чем, лишь слегка отдающее орехом и вкусной деревяшкой. До этого брал теже шу китаефабрик от артофти, тоже совсем не зашли
>>375664>Шушные блины китайских заводов по цене до 2к. это совсем дно как я понял?Дно это пакетированная чайная пыль. Не дели чаи на хорошие и плохие по цене, тут надо пробовать.Может быть шу просто не твое? Попробуй что-нибудь другое.
>>375700Что пьешь? А мне тут все надоело. Решил молочного улуна навернуть для разнообразия. Благо, не китаец, а вполне себе недешевый тайванец. По сути это Сы Цзи Чунь с искусственно увеличенной молочной составляющей, причем в меру. Не шедевр, но пить вполне можно.
>>375710Я как-то угостил ТГшкой знакомого, который явился удутый мариванной. Так он минут 15 встать не мог, все восклицал: чем ты меня напоил?!
>>375737> сродни опиумуНу чего ещё от шизика ждать? С каких пор под опиатами в истерике ползают? Байки из серии кулстори от долбославов про иван-чай. Даже ещё более запущенный случай. И про медицину хуйню несёт. Чай применялся только в комплексе с другими лекарствами. Зеленый для понижения температуры, красный для потоотделения. Типа для баланса между первоэлементами огонь-вода.
>>375710Поговаривают что ТГ скатился в говно, раньше он совсем другой был. Я сам не знаю, каким он был раньше, просто слышал такое мнение.
>>375758Разный есть. Весенний и осенний, дорогой и дешевый, с черенками и без. Есть еще выдержанный - Лао ТГ, но он на любителя. Так что обобщать не стоит. Да, в какой-то момент качество просело из-за попыток автоматизации производства, но пару лет назад в Аньси спохватились за репутацию и запретили эти эксперименты (прямо поперек станков арматуру наваривали), и теперь теоретически его должны делать только по прежним технологиям.
>>375664Перед тем как окончательно разочароваться в шушке советую попробовать вот такой вариант:https://vk.com/market-33335173?section=album_1&w=product-33335173_932046%2FqueryМинимум портянок и максимум приятных ароматов.
Посоветуйте магазины, в которых можно купить гайвань в стиле Жу Яо. Желательно с доставкой по России. В моём городе только две гайвани подобного типа, 120 мл за 1100 руб и хз сколько миллилитров за 1800 рублей.Хотя, с другой стороны, ящитаю, что посуду перед покупкой лучше трогать руками, ведь её же ещё пользоваться.
>>375917Алиэкспресс, брал там жу яо гайвань, была норм, стенки толстые из за покрытия. Ну если ты конечно не сектант как тут выше был, который искал гайвань, но такую как надо не мог найти, но на алике не заказывал патамушта там для пидарах, ему иво время дароже ждать заказ, в итоге так и остался походу без гайвани, долбоёб.
Ничего страшного если я буду хранить те Гуань Инь вне холодильника? Есть ли смысл вообще его туда пихать если он и так в магазине на обычной полке стоит?
>>376103А у меня холодно, так что я пью Дянь Хун из местной чайной. Фоточек не будет, разумеется.Кстать, всё же купил какую-то керамическую гайвань в стиле Жу Яо, очень нравится форма и то, как в руке лежит. Прям уууууух.
>>376119У меня жу яо только такое имеется. Левое использую как походный вариант, а из правого, как правило, улуны сферической скрутки.
>>376125Темными сортами очень быстро. Светлыми дольше. Главное, не надо остервенело мыть. Сполоснул и всё.
>>376266Это комплексное явление, которое включает в себя массу факторов - от уровня кофеина, до ароматерапии эфирных масел и твоего текущего состояния организма.
>>375923Сектант на месте. Действительно, остался без гайвани, но довольствуюсь чайником, вполне хватает. И я тебя не оскорблял, хам.
>>376320Прости пожалуйста, друг. Просто ты говорил про какую то экономию на алиэкспрессе, а я говорил лишь то, что если нет того, что тебе нужно ирл, то стоит посмотрть на али, а не из за экономии (которой там нет). Себе и брал там жу яо гайвань по этой причине когда то.
>>376332Я думал, мы и сошлись на этом. Хочешь сейчас? Брать, что есть - мойчай и прочие магазы. Хочешь большой выбор - алиэкспресс, но придется поискать и подождать.
Довольно часто случается что сочетаю алкоголь и чаи. Насколько это чревато последствиями?Несколько тредов назад промелькало что-то про новые исследования затрагивающие и эту тему тоже. Может быть есть линк?
>>376366Ничего особенного. Просто сильная нагрузка на почки. Если здоровье норм, то пофигу. А если нет то, можно почки задрочить.
Хотите окунуться в чудо-мир невежества и просто немножко похихикать с горе бизнесменов? Очень рекомендую наискосок проскроллить тредик: https://2ch.hk/biz/res/950781.html
>>376740Херовый вариант. Тех, кто в теме, отпугнет ассортимент, прозрачные банки и локация. А мимокрокам оно нахуй не нужно. Такие лавки постоянно открываются и закрываются. Живут примерно год.
>>375768Получил сегодня, дизайн и впрямь какой-то этнический с рельефным коловратом и степными иероглифами. Сама плита затянута в герметичную плёнку, но в процессе доставки она стучала о стенки коробки изнутри и на рёбрах граней плитки плёнка протёрлась. Думаю завтра с утра заварить кусман как обычный рассыпной, а потом в обед может по-калмыцки с молоком и солью.
>>376812С большим трудом удалось отрубить уголок - приставил нож и постучал сверху молотком, и то лезвие тока до половины толщины прорубило, прочная как ДСП. Кароч заварил в термосе дистилированной водой на полчаса, в итоге вот что получилось. По вкусу грубоватый, густой, ближе к чёрным. Похоже на советский 36й (грузино-индийский бленд) с мёдом или чабрецом.
>>376892Странно, что ты упомянул грузинский. У него во всех разновидностях (зеленом, красном, белом) присутствует очень узнаваемая и ни на что не похожая нотка. Очень странно, если она и там есть. Лично я ей ещё в детстве пресытился и сейчас как-то не впечатляет. Но в грузинском белом прикололо - этакий шоу мэй с грузинским колоритом.
>>376892Странно, что ты упомянул грузинский. У него во всех разновидностях (зеленом, красном, белом) присутствует очень узнаваемая и ни на что не похожая нотка. Очень странно, если она и там есть. Лично я ей ещё в детстве пресытился и сейчас как-то не впечатляет. Но в грузинском белом прикололо - этакий шоу мэй с грузинским колоритом.
Решил напилить на узкие полоски обушковой пилой, очень туго пилится. Пока осилил лишь четверть. Надо будет реноватором попробовать.>>376900Я имел в виду грузинский эпохи 80х. Запомнился он мне когда малым ездил на рыбалку с батей и там мужики варили его на костре в большом котелке, откуда зачёрпывали огромными кружками во время трапезы. Возможно "дрова" такой оттенок придают. Но этот больше на 36й похож, поблагороднее как-то.
>>376942Грузинский что тогда, что сейчас один и тот же - морозостойкий сорт колхида. Просто сейчас его стали по-разному обрабатывать - как красный, например. Белый - так по сути тупо гербарий, понадерганный с заброшенных плантаций. Зато типа "органика", лол, так как плантарь заброшенный и его лет 20 не удобряли ничем и никак не обрабатывали.
>>376771В том то и дело, просто забавно, как люди открывают чайную, не понимая вообще ничего в чае, не понимая свою ЦА, не думая вообще головой.>>376812Выглядит как классический кирпич дешевого хей ча. Сколько их пробовал в районе 5-10$ за 100г, все были схожи, только варил. Либо как прелая листва, либо как терпкое непонятно что с намёком на очень дешёвый шен. Вообще местные продавцы пытаются взять историями про монголов, кумыс, соль, пользу для пищеварения, но в сухом остатке выходит что? Выходит грубое говно срезанное бензопилой с кустов, толком не ферментированное, покрошенное, пересушенное и мексимально сильно спрессованное, с кучей веток, даже на твоих фото прямо дубинки, сучки видны. И явно изначально это делалось не для какого то охуенного вкуса, просто что бы попить горячего чего то, взбордится. А учитывая что в этой ценовой категории стоЯт нормальные повседневные шу или красные, то мне это не очень интересно, но по 5-10г беру при случае если вижу что то новое, иногда под настроение заходит чайник такой бурды.
>>377016Какбэ да, чайный супчик это суть аналог энергетика для кочевников, и какие-то "изящные нотки букета" в кирпиче бессмысленно выискивать. Там на срезе даже годовые кольца можно рассмотреть, лол. А для белых человеков прост экзотика, можно даже в сервант поставить как сувенир. Кстати по цене на 100гр выходит на уровне Принцессы Явы
Посаны из ДС, есть тут лавки китайские с чаем, куда лично стоит сходить к старому китайцу в подсобку? Для меня зачастую показательно где сами китайцы закупаются, либо на крайняк по разговору понятно, что продавец в теме и не ссыт в лицо.Из Хабаровска свой набор чаёв привёз, но сегодня последнюю жменьку допил. Хочу набрать запас Цзинь Хао Дянь Хуна, любимый мой дорожный чай на все времена.
Пробую девятилетний шенчик Уляньшань со старых деревьев. Очень годно. Правда, не бодрит совсем, а наоборот мажет как лайтовый опиат. На вечер самое то.
>>377054> Для меня зачастую показательно где сами китайцы закупаютсяВообще не показатель. Процент разбирающихся в чае китайцев примерно такой же, как и среди русских.
>>377058В ДС я бы лучше походил по магазам лично, понюхал, попробовал. Но в любом случае поехавший на чае продаван шарит лучше, чем средний китаец, пусть даже и любитель чая. Мне это напоминает историю одного моего друга, изучающего Грецию (даже на древнегреческом читает свободно). Будучи там, он постоянно заебывал аборигенов вопросами про их культуру, язык итд. В итоге не встретил ни одного человека, обладающего и толикой его знаний. Вот и тут так же. Ты тоже, думаю, не специалист по гжели и хохломе, лол.
Сап ча, еду на праздниках в Санью, вроде это на Хайнани. Есть кто из анонов, кто там был, как с чаем?
>>377060Я не из ДС.Оттуда знаю только мойчай и даочай.Оба магаза норм, единственное, не советовал бы у первых смотреть на дорогие позиции, слишком большая наценка, у вторых в этом плане немного получше.
>>377092Нет. Но с эффектами знаком. Приходилось кодеин пить по медицинским показаниям. На самом деле таких релаксящих шенов довольно много. Правда, хрен выяснишь какой именно, пока не попробуешь.
>>377098Я предлагаю построить собственный пробник с возможностью контроллировать цену.Какие подводные? В том же мойчае пробник годно собран? Если смотреть по популярности, то самых "топовых" чаев в пробнике нет.
>>377101Так ты про набор пробников что собран самим магазином? Ну он для новичков, кто не знает чего он хочет. Сам я такие не заказывал никогда, но полагаю, они собраны из учёта, что бы нуб получил самые характерные черты разных категорий чая. Если ты разбираешься в вопросе и знаешь, что, скажем, среди красных сяо джуны лично тебя привлекают больше чем дянь хуны, а среди уишаньцев тебе понравились бюджетные чаи и хочешь купить среди них что то дороже на пробу, то и выбирай пробники с учётом своих предпочтений.Если ты нихера не понимаешь в чае, то есть вероятность что где то смалодушничаешь и возьмёшь вместо вооон того, за 900р, вон тот за 300р с хорошими отзывами. В итоге не поймёшь основной профиль этого вида чая. С другой стороны, я когда начинал, выбирал сам, что мне интересно, наборы не брал, да и не было их в продаже, правда я на энтузиазме закупал почти всё что приходило в ближайшую лавку пробниками по 5-10г.
>>377101Самому и надо, я тоже готовые пробники не брал.Можно даже по рекомендациям от анонов или тупо отзывам, в мочае много говна, на самом деле, ну не то чтобы много, но треть точно, может чуть больше.Я брал так, захотел красных распробовать, взял 10 разных красных по 10г, и т.д. да и больше возьмешь.Потому что всегда есть вероятность, что тебе чай может не понравиться, и будут у тебя валяться 25г, которые идут в мочае в готовых пробниках.
>>377124>>377104Спс, аноны. Реквестую какие пуэры стоит навернуть для начала. Чтобы с хорошим запахом.
Аноны, пил тут в чайной красный Цзинь Цзюнь Мей от Бадурова, и неиллюзорно охуел от очень реалистичного вкуса ржаных сухариков. Хочу еще, но в чайной не продают, а килограмм самому покупать не осилю. Есть ли в более доступных магазинах нечто подобное, именно с жареным ржаным хлебом во вкусе?
>>377216Кто-то регулярно рекомендует Арт оф ти. Не могу понять почему - там же очевидный оверпрайс.К сравнению:https://theartoftea.ru/puer/cha-huan-shu-puer-2015-g-250-grhttps://vk.com/photo-47905050_456240853(1180 и 800 руб. за 100 гр)
>>377238Могу предположить, что цена там увеличивается пропорционально количеству оставшихся блинов в наличии, так было с фэн цзином и старым деревом, вероятно и тут так.К слову, чаёк по твоей ссылке отличный, много ягодных нот, коньячный аромат, сладкий в послевкусии из за почек, но пьётся "увесисто".
>>377235У меня "брови" из арт оф ти. Тоже весьма хлебно.>>377238Рекомендуют те места, где сами брали. К слову, в сравнении с мочаем, там все действительно недорого. Есть доступная габа, красные такого уровня, за которые мочай запросил бы вдвое больше итд.
>>377380Ват? В моем миллионнике по меньшей мере 5 мест с годным чаем. На самом деле больше, просто в остальных не бывал. Но это, как правило, чайные, а не просто магазины.
Анон, подскажи - хочу вкатиться и взять пару блинов пуэра ( Шу и Шен ), что бы ты посоветовал? Что бы и цена и качество?
>>377417Да не торопись ты так.Представь, что ты покупаешь новое, пиво, газировку, кефир, не знаю что ты там пьешь, а оно оказалось полным говном.Ты же всегда покупаешь одну пачку, а не сразу 357 литров незнакомой тебе хуеты?Все чаи блядь разные, и восприятие у всех разное, лучше бери пробниками, а из того что понравится, потом уже можно взять блин и целиком.
Вопрос к знатокам.В мочае пиалы из Цзиндэчжэньского фарфора есть по 2к, но там херня полная, в основном идут 4, 8к, 12к, есть 26к, и то с виду все они ну так, средненько.В даочае 2700-4500, причем что дешевые неплохие, от 4500 можно вообще охнуть.Какая-нибудь за 3500 выглядит лучше, чем в мочае за 26к.Что это за хуйня? Мочай совсем охуели?
>>377566Лол, вчера задал вопрос у них в комментах по цене и посуде, не конкретно по этой, а по другой, там точно также цены нереально завышены, взяли просто и потерли коммент.Прям уровень Потемкина.
>>377566Хз. Я вот эту за 470р взял в филиале в своем городе. Не абы что, но доволен. На топовые позиции у них даже не смотрю.
>>377612В том-то и дело, с дешевой посудой и дешевым чаем, на фоне остальных магазинов они практически не отличаются, как правило цены всего на пару процентов завышают, что почти ничего. Но они ведь её покупают гораздо дешевле за счет объемов, но цены как правило все равно чуть выше. Ну вот я тоже взял у них дешманскую пиалу за 350, в другом магазе она в районе 300, потом увидел. Только второй магаз закупил их мало, а мочай гигантскими объемами.В общем-то да и похуй, всего-то полтинник, но когда такое дело доходит до дорогой посуды и чаев. Щавель и по дорогим чаям, и по редкой посуде всегда нереально завышает цены, видит во всех лохов, я не знаю уж что, вот ему говоришь, а он трет комменты, говоришь что склад хуевый, чай выдыхается, трет.И это в общем во всем проявляется, книгу свою выпустил, сумки свои пошил, купил посуду у русских гончаров, ну везде сделает ХХХ.Он много раз оправдывался, но так ничего не изменилось, я его уже в Потемкина записал, годится только для дешевого чая и посуды, максимум может еще на шены, на них у него чуйка, и травы, но ими Беляков занимается, норм чел, надеюсь в будущем тоже съебет, как и все остальные съебывают оттуда.
хороший дарджилинг в Москве где покупаете? раскройте места)) качество не хуже чем сорт "джиэль" в кофейной кантате (2000 рублей/100 грамм) и значительно лучше чем в гутенберге, но дешевле. ведь есть места. я уверен.
Где анону из зажопинска заказать по интернету годного чая пуэр, основное назначение - бодрить организм на замену кофе.
>>378030У вас там за такие деньги в ДС так-то много чего можно купить, учитывая, что дарджилинг это средний чай как таковой.>>378047Годного, ну например teaurchin.com, pu-erh.sk, а чтобы недорого кофеином заправляться - можно и на мочае, но организм у всех разный, не факт, что эффект будет сравним с кофе. К тому же кофеина больше в молодом чае.>>378048Те, кто залезают так глубоко в китайскую задницу - разбираются в вопросе и хорошо знают, чего хотят, а таких здесь нет, но есть на нормальных чайных форумах.
>>378050>К тому же кофеина больше в молодом чаеТо есть когда мне в оффлайн шопе для этих целей предлагают чай десятилетней выдержки пуэр меня немного обманывают?
>>378051Я резковато выразился, но тут всё сложно с самой методикой. Вполне возможно, что они заваривали пуэр по несколько минут, но в среднем в зелёных конечно больше, чем в среднем в сильноферментированных.Не покупай сразу кило, купи 20 грамм но разного и посмотри, какой тебе больше понравится.>>378052Ну месяц это уж совсем безтрековое барахло идёт.Я может и назову полторы штуки, но тебе лучше подождать местного адепта рф-магазинов.
>>378051Не обманывают, в слабоферментированных больше кофеина, но если заварить их крепко - будет вяжущее терпкое говно. А пуэр, если речь про шу, можно заварить в нефть и он будет всё ещё довольно питкий.>>378050>разбираются в вопросе и хорошо знают, чего хотятЯ разбираюсь в вопросе и знаю чего хочу, но не умею выбирать чай по картинке, особенно по фото упаковки блина. Хорошо бы наверное иметь экстрасенсорные способности, но нет, у меня с этим туго.
Аноны, мне случайно в руки попал тягуаньинь, или хуй знает как его там правильно.Очень понравился. Пошёл искать в своей мухосрани, 2к за 100 грамм. Для меня это очень дорого. Я купил 30грамм, чай годный. Он реально столько стоит? Или можно найти дешевле?А ещё у меня большой заварочный чайник, т.к я ленивый. Там 1,6литра. Хватает на 3-4 дня, но зелёный чай темнеет и вкус становится хуже. В чём дело?
>>378077>2к за 100 граммПо такой цене обычно идёт чай первого весеннего сбора, максимально качественный. С большой вероятностью на тебе много наварили, где брал? До 1к/100г можно найти очень хороший.>В чём дело?Дело в том, что пить чай нужно свежезаваренным, в течении часа желательно. Мне и в голову бы не пришло пить чай простоявший 3 дня, просто вылил бы в раковину.
>>378078Магазинчик "Кантанта"Вот я читал, что настаиваешь и пьёшь через 5-10 минут, но через 5-10 минут он слабонасыщенный, через пол часа-час уже лучше. А потом да, становится хуже
>>378080Закажи чая по 5-15г разного в любых ру магазинах вроде мочая или артофти. И прикупи типод, знаю, что психологически тебе будет сложно купить сразу гайвань, хоть это удобнее во всех отношениях, поэтому можешь типод. Пить проливами, по 10-40сек.Забудешь про говнокантанту как страшный сон.
Ляяя, господа. Пью сяо джун копчёный после прогулки. Как же он замечательно подошёл под погодку и настроение. Исключительный чаёк. Дымом затягивает всё, но при этом явно чувствуется и характер самого чая, лёгкая медовость и кислинка. В прошлый раз он мне понравился гораздо меньше, видимо было не то настроение.Эх, остался только пакет более дешёвого, зимой буду попивать, а этот уже не найти в продаже, конечно.
>>378167У меня тоже только дешевый остался. Советую не проливать, а настаивать. Хоть в сите, хоть в большом чайнике. Имхо, он так лучше раскрывается. Да и первые проливы у него грубоваты.
>>376942Ой, дядя! Возьми шило, гвоздь, плоскую отвертку в конец - тыкай в торец и раскалывай. Это как дерево резать ножом или попытаться расщепить вдоль волокон, смекаешь?
>>378080>5-10 минутТы совсем ебанутый? Улуны завариваются проливами, начиная примерно с 10-15 секунд и в дальнейшем прибавляя около 5 секунд на каждый пролив. Первый пролив сливается. Мне даже представить страшно, какая у тебя там говнина получилась после 10 минут заварки.
https://ru.fullchea-tea.com/ Здесь кто заказывал? На али он тоже есть.Брал в 2015 там золотые брови, были годные. И недавно v93 и дянь хун, всем доволен. Дянь по вкусу как раз брови напоминает, небольшая копченость есть.
>>378645Лол, его чай на али забанили, они на какой-то левый сайт переметнулись, вы еще умудряетесь их как-то находить.Я пил тоже примерно в 2015, полное говно, проще у жидо Шевелева взять самый бюджетный дяньхун за 300 или 250, и то в десять раз вкуснее будет. А вы все со своими ебучими али.В чем прикол? Нравится быть лохами?
>>378788Ты ёбнутый? Всем известно что разные чаи фасуют в уникальные пакеты, на которых есть название и инфа на китайском.
>>378793Кому известно? Никто в треде о подобном не слышал, если только это не фабричная упаковка. А это не фабричная упаковка, это обычный пакет, который запаивает сам продавец. На таких часто пишут об одном распространённом сорте, но пакуют всё подряд. Ты если в тред пришёл, будь добр, веди себя прилично и не выдавай свои фантазии за действительность, выглядишь дурачком. По сабжу, тебе могут тут только сказать, что это скорее всего улун сферической скрутки, судя по деформации пакета после вакуума, а учитывая, что ты говноед с притензией на илитнасть, скорее всего это нечто ароматизированное вроде молочного улуна, его как правило и возят из китая в подарок лаоваям, но фантик тут ни при чём.
Что это и почему оно такое дешевое? Выглядит как исин за 10 тыс. и выше. Фактура глины похожа и вроде бы слеплено качественно. Если ли у кого-то опыт пользования, стоит ли брать пободное? Или может кто поделится местми где можно глиняный чайник заказать дешевле чем у Щавелева?
>>378810>ссылки в догонку/store/product/230CC-purple-clay-yixing-teapot-chinese-kung-fu-shi-piao-pot-zisha-kettle-with-gift-box/2170101_32911242298.html?spm=a2g0v.12010612.8148356.17.55a7a1a552cjnx/item/-/32871447633.html?spm=a2g0s.13010208.99999999.259.38743c00ZJDNcC
Как вкатиться в чай? Есть примерно 4-5k рублей на это, но живу в Англии где на местных сосайтах ебучая перечная мята за 250 рублей 30 грамм (800 за 100 грамм), а всякие Bai Hao Yin Zhen внезапно дешевле чем на мойчае. Как понять где лютый оверпарайс, а где качество за норм деньги когда ты нюфаня не знающий разницу между улонгом и пуером? Какие сайты отсюда норм? https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01Как составить первую выборку чаев?
>>378810>>378811По первой ссылке, где два чайника, за 2500 выглядит еще более менее, хотя он как-то больше на керамический похож.На второй по больше части один треш, там если приглядеться они все кривые, грубые, глина не очень.Да и все равно там заказывать кота в мешке, ну ты же не трогал его, фотки могут быть и красивыми, это же али, а ирл будет что-то типа убогой вазы, лол, и слив может там секунд 20.Хорошие глиняные чайники это все таки дорогое удовольствие, на них не сэкономишь, если хочешь реально хороший. Самый дешевый вариант это у Авсянникова заказать, 3к, делает все охуенно, но у него не исин, зато по качеству все на высшем уровне. Ну или копи а потом возьмешь нормальный чайник.
https://ru.aliexpress.com/item/100ml-Jingdezhen-All-Handmade-Teacup-Hand-Painted-Landscape-Pattern-Master-Small-Tea-Bowls-Home-Decoration-Puer/32864568820.htmlЗаказал пикрил. Люблю дянь хун заваривать прям в кружке, нужна была мл на 250-300, выбрал эту, вроде большая. Жду
>>378814>Есть примерно 4-5k рублей на это>живу в АнглииПод мостом живёшь что ли?>https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01С топом согласен, но кроме уат-ча предложил ещё тут посмотреть www.tea-and-coffee.com - что-то вроде мочая - широкий ассортимент лежалого чая, зато недорого.И тут вроде чаи получше: http://www.highteas.co.ukСмотри только китайские, только без ароматизации всякими цветами и прочим мусором.Твоя задача напокупать максимальное количество пакетиков с небольшим весом.
Я ньюфаг, который устал пить "чай" из пакетиков, хочется чего-то нормального. В то же время я не собираюсь фанатично покупать все инструменты для правильной церемонии, я просто хочу попить вкусного чая. У меня есть обычный заварочный чайник, что на пикче, пока собираюсь юзать его. Рецепт дефолтный русский: кидаю чай, заливаю кипятком, чай настаивается, полученную заварку разбавляю кипятком и пью. Сами листья чая так и остаются лежать в воде.Но сегодня прочитал, что для правильного заваривания лучше заваривать чай проливами, т.е. заварить его несколько секунд и выпить, потом еще раз. Т.к. с маленькими чайничками возиться нет желания, лучше подойдет типод.У меня вопрос: заваривание проливами лучше в любом случае, или это зависит от чая? Если зависит от чая, то какой чай каким способом лучше заваривать? У меня сейчас рандомный чай из ленты около 100 руб за 50г. Пока завариваю его, но это уже лучше пакетированой трухи.Насколько разница будет заметна, и стоит ли вообще запариваться с типодом?
>>378839Проливы это китайское церемониальное дрочево, которым даже китайцы любители чаев заваривают не всегда, чаще просто щипотку чая в термос и норм. С чаем из ленты им тем более смысла заниматься нет. Чайник на пике тебе нормально подойдет для всего, кладешь грамм 5 в сетку, заливаешь воду чуть больше половины, через минуту вынимаешь сетку, пьешь, разбавлять не надо. Типо того
>>378840> церемониальное дрочевоНе согласен. Для многих сортов это фактически единственный верный способ. Например, для улунов, или шенов. Первые меняются в проливах и многие вещи при настаивании пройдут мимо тебя. Вкус же хорошего шена слишком сложный и многослойный, тоже можно многого не заметить. А вот зеленые и красные настаиванием раскрываются отлично, особенно недорогие. Плюс, вкус и аромат слишком горячего чая гораздо хуже распознаются рецепторами, а при проливах температура чая в конечной чашке значительно ниже, чем большом чайнике.
>>378839Чтобы было проще понять, это не церемония, это просто такой метод заваривания, вот ты завариваешь в чайнике, а китайцы заваривают проливом, так даже делают быдло колхозники, в этом нет никакой илитарности, просто так лучше раскрывается вкус во многих чаях. В том числе есть и другие методы заваривания, все их используется для того, чтобы в итоге получить лучше вкус.Но это если говорить про хороший чай, он и стоить будет дороже, труха из ленты только настаиванием, тебе правильно подсказали, кидай в сетку 5г на 300мл, да и настаивай по минуте-две. Потом полностью сливаешь воду, завариваешь несколько раз.Когда будешь подходить к нормальным чаям, есть смысл взять гайвань, она стоит 300р, или типод.
>>378840>>378856>>378861>>378839> Проливы это китайское церемониальное дрочевоПосмеялся. Ты своим мозгом пробовал думать вообще? Ну хоть раз в жизни?Ничего, что через гайвань можно быстро наполнить большую чашку, слив туда 3-5 проливов подряд, а настаиванием заваривание той же чашки займёт минут пять, или сколько ты хочешь настаивать. Получается что гайвань это такой чайный фастфуд. А сычуанцы вообще прямо из гайвани хуярят, никуда не переливая. Гайвань это просто удобная и дешевая замена чайнику. Какие нахуй церемонии.
>>378839Ты на верном пути. Следующий этап это не разбавлять заварку горячим, а пить неразбавленный чай. Нет смысла настаивать чай по 5-10 минут, залил кипятком - ну а там по цвету сам смотришь, когда сливать. Если 5-10 минут держать - чифир какой-то получается. Некоторые чаечки имеет смысл так настаивать, но не обычные рассыпчатые из ленты получится горечь сплошная. Следующий уровень - недорогие цейлонские чаи, в той же ленте или ашане смотри пачки 100% pure ceylon чтобы изготовитель был в Шри Ланке, цена такого чая - 100-150 р за 100 грамм. Если есть выбор, бери листочки покрупнее. Я точно так же двигался, с этого момента осознал, что чаек может вкусно пахнуть. Ну а потом дойдешь до китайских, дороже, чуть больше нюансов при заваривании (ну элементарно прогреть посуду), зато интереснее вкус, аромат и эффект.
>>378833>>378815Пасяб, заказал вот это.Как дебил подумал что black это обычный чай, а оказалось что это красный, но уже поздно В каком чае больше всего подводных при заварке для ньфани (даже если соблюсти рекомендованную температуру и время)? Какого обьема гавань и пиалки заказать если в одно рыло? Вот допустим есть две пиалки по 70 и гайвань на 140 вроде бы все сходиться, но разве чай во второй пиалке не остынет пока я допью первую? Можно ли взять на 200-250, но просто не доливать? Если обьем пиалки и гайваня не сходиться, то нужен чахай? Не особо хочу чахай. Мне просто кажется что это будет прикольно когда пиалки с капелькой разницы в времени заварки.>Под мостом живёшь Анон с чайником за 90к, плиз.
>>378897>подумал что black это обычный чай, а оказалось что это красныйкрасным китайцы называют привычный нам черный чай, то есть как раз обычный>допустим есть две пиалки по 70 и гайвань на 140 вроде бы все сходиться, но разве чай во второй пиалке не остынет пока я допью первую140 это общий обьем, если туда как это принято при питье проливами чая сыпануть, то итоговый выход будет чуть больше 100, и да, можно же действительно не полную доливать гайвань>в каком чае больше подводныхесли следовать рекомендациям то ни в каком, но вообще проще всего напортачить со светлыми - зеленый, желтый, белый
Подскажите ньюфагу.Пью чайные головы 2006 года, обычно где-то 3-5 чашек с одного чайничка, ну в смысле они лежат в чайничке, залил кипятком - вылил в стакан. Вопрос - а можно оставлять например в этом чайнике с вечера до след дня или надо выкидывать и заваривать новый? В частности кофеин/вкус на месте остается?Посоветуйте что смотреть по вкусу близкое к чайным головам, но может не такое кофеиносодержащее, я так понял что часто кофеин если пить то он будет меньше действовать, но вкус чайных голов радует или просто прикупить еще голов более свежих годов, я так понял они будут менее накофеиненые?
>>378899Как рассчитывать массу чая на гайвань в зависимости от обьема? На сайте где купил чайок написано в чайных ложках : совсем не точно. Я планирую как поехавший замерять температуру, точный вес и секунды пролива чтобы найти идеальный вкус, но нужно начать с чего-то более конкретного чем 1-2 ложки на маленькую чашку.
>>378919только пробовать, по другому никакОтталкивайся от рекомендаций и экспериментируй. В этом большое удобство пития проливами, интервалы небольшие, места для маневра много. Например, кинул 5 грамм на 100мл, подождал секунд 10, если слабый получился, следующий пролив держи полминуты, если слишком терпкий, держи пару секунд.
>>378916Сложно найти чай в котором будет меньше кофеина, чем в лао ча тоу, тем более старых. Чем слабее ферментация - тем больше кофеина, при условии что сырьё из одного куста правда. Шу и головы в частности считают более бодрящим только потому, что можно заварить в нефть и он всё ещё будет питкий в отличий от, например, зелёных. По поводу оставлять на второй день заварку - план не очень в плане того, что это среда для размножения бактерий, а по поводу вкусовых качеств как то обсуждали тут видео года 2 назад, там парниша экспериментировал с хранением заварки в течении суток после пролива, пробовал хранить в холодильнике, закрыв герметично, ещё что то, думаю в ютубе найдёшь. Сам иногда могу допить утром чай, который заварил поздно вечером.>>378919С чего то придётся начинать, а дальше сам пробуй, всего 3 параметра - количество заварки, время экспозиции и температура воды. Я например обычно люблю побольше чая и покороче проливы, температуру выбираю в зависимости от сорта и настроения, но это уже полностью на автомате.
>>378923А вот если совсем обосрался и вышла цветная водичка/чифир можно долить туда чифира/цветной водички на правах следующего пролива чтобы в итоге нормальная концентрация была или это тухлая затея?
>>378929Это недопустимо лишь в полноценной церемонии гунфу ча (типа, мастеру не положено партачить с крепостью). В обычном чаепитии бадяжь, не бойся. Я иногда даже тупо воды из чайника доливаю, если передержал. Но у меня это только с новыми сортами. Давно знакомые чаи я на глаз завариваю как мне надо.
>>378925>Сложно найти чай в котором будет меньше кофеина, чем в лао ча тоу, тем более старых.То есть чай 2002 года будет бодрить меньше чем 2006 и 2006 получается лучше? А если вообще весь день пить этот лао ча тоу, ничего стоять не перестанет или еще какие бонусы?
>>378936В чае не только кофеин, в нем много всего разного содержится. Выдержанные шен пуэры, например, берут совсем не бодряками, а глубоким созерцательным состоянием. Как по мне, то их лучше вообще в одну каску хлебать, в отличие от улунов, которые более компанейские.
>>378936>То есть чай 2002 года будет бодрить меньше чем 2006 Не факт. Тут ёбаная куча факторов, не забивай себе голову, пей что нравится, а уж год сбора - точно не ключевой показатель в плане бодрости.>и 2006 получается лучше?Тут я вообще не понял причинно-следственной связи>А если вообще весь день пить этот лао ча тоу, ничего стоять не перестанет или еще какие бонусы?Стоять не перестанет. Если с почками проблем нет - пей хоть целый день.
>>378943Я с разными людьми пью чай. От супруги, до своего адвоката. Но чайные посиделки в количестве более трех персон не люблю. Лучше всего вдвоем.
>>378897>Анон с чайником за 90к,олдфаг треда, а всё равно купил улун с розами> но разве чай во второй пиалке не остынет пока я допью первую?У тебя же две руки, пей поочерёдно из одной и другой. А так, что гайвань и чахай, что гайвань и гайвань - два предмета.
>>378951>улун с розами на данный момент мой самый любимый чай это рассыпной Ахмад Early Grey из пакистанского магазина. Он прямо разит бергамотом с ним бы сладкого хрючева и сахарку 2 ложки...не бейте всем тредом, плиз. До этого я лазил тут в поисках быдло-чая черного "шоб вкусна", когда даже попробовав Twinings разочаровался, но вакханалия китайских названий и вычурность процесса отпугнула на тот момент и заставила отложить вкот на потом. Плюс для меня выбор это и пытка и удовольствие, я вот тут гайвань 6 час ищу. Слава Аллаху на what-cha выбор китайских чаев был из 40 чаев, а не 228 как на мочаях.Решил таки вкатиться когда попил зеленого в китайском ресторанчике и он был вкусняшкой даже без сахара. Я думаю что даже улун со вкусом "Веселая дыня и друзья" будет прогрессом. Хотя если честно не понимаю где молочный улун и подобные свернули не туда. Они же не ароматизированные если не поддельные или я не так гуглю?
>>378952>для меня выбор это и пытка и удовольствие, я вот тут гайвань 6 час ищуЯ вот такой же и гайванями это не ограничивается.>Они же не ароматизированныеВсе ароматизированные.
>>378952я вообще начал заварить (уж пару дней как) "золотая чаша с малиной" в пакетиках. давно не пил такого. хотя сегодня гуань инь заливал. оба хорошие) хотя пакетосы скоро заебут.
Анон, какая пропорция для варки пуэра? Для проливов, например, это 5 гр на 100-150 мл. А от чего начать плясать, если варишь в сифоне?
>>378897Черным этот чай называют только белые варвары. У китайцев он всегда был красным, а черным обычно называют шу-пуэры.Алсо, с этого проиграл:> China Yunnan Silver Needle White TeaТы хоть немного изучи, где какой чай делают. "Серебряные иглы" он же Бай Хао Инь Чжень, собирают только в провинции Фуцзянь. Юннань - это стопроцентная подделка. Переплатил за говно непонятно кому.
>>379094>Юннань - это стопроцентная подделка.В китае сейчас делают чуть не любой чай в любой чайной провинции. И не обязательно что он будет плохой. Подделка тут не совсем верный термин.
>>379101Ну, если бы это был какой-нибудь молочный улун или дешёвый Тэ Гуаньинь, в перемешку с пылью и ветками, то можно было бы плюнуть, но тут чай, который стоит в среднем по косарю за унцию. Зачем платить такие деньги за что попало, пусть даже они его и дешевле продают?
>>379101Да я бы не сказал, конечно не подделка, да, но как правило все это лажа, с таким же успехом можно рекомендовать юннаньские шуйсяни и т.д .это уже треш.
>>379157Не стоит так уж огульно. Помню, был у меня юньнаньский улун, обработанный как красный. Необычный и вполне годный. Первые 2-3 пролива идут как красный, а потом улун сквозь красноту проклёвывается. Согревающий и релаксовый.
>>379130Из моего опыта если продавец не отмороженный на голову, то цены как правило адекватные. То есть какой чай по своим свойствам - за примерно столько его и продают, ну там плюс минус иногда километр. Если уж рассуждать про оригинальные сорта прямо из ТЕХ САМЫХ мест, тот тут вообще космическая накрутка и своих денег не стоит ниразу.
Кароч, заварил первый чай.Подарочный пробник так как не жалко убить экспериментами Что-то не оч либо я дебил либо чай дно. 6 грамм на 120 мл, вода доведена до "рокота" перед каждым проливом, но без кипения. Промыл первым проливом. Второй пролив 7 секунд вышло слишком водянисто. Третий 20 секунд чувствую вкус отчетливо. Четвертый пролив на 40 секунд смешал с первым вкус очень отчетлив, но все равно уровня растворенной акврели с одной страной нотой. Последующие 1.30 и 4 минуты+кипящая вода менялась только терпкость, но вкус такое же блеклое нечто. Постоянно не покидало чувство что нет "мясистости", хотя после 4 минут и кипятка мне кажется что сам чай никакой.
>>379169А еще пахнет свежими ломаными коровьим костями. Я без рофла я такой запах помню очень отчетливо, он слегка молочный и приятный, но и кровянистый и тошнотворный.
>>379169Ой, блять, всегда охуеваю с этого изъёбства с водой. Подогрей до 70, не доводи до кипения а потом дрищи полдня, подхватив заразу, проверь температуру запястьем, заливай только талую воду с горы Утайшань, освященную сонмом Будд и собранную тысячей девственниц. Я просто кипячу, а потом остужаю до нужной температуры.
>>379232судя по чай там что-то типа сы цзи чуня. с водой да, изъебства. тоже просто в чайнике довожу до кипения, потом остужаю, градусов до 70-80, чтоб руку не обжигало сильно. Все это дрочево на мелочи - это херня.
>>379255Не кипятком только последний раз ради эксперимента.>>379232Ну у меня характер такой изьебаства до уровня шизы доходят. В инетике написано было "Нагрейте воду до первых крупных пузырей, поднимающихся со дна к поверхности. В этот момент шум воды сменяется рокотом — это означает, что вода достигла идеальной температуры для заваривания чая. Воду для заваривания улунов можно дополнительно не остужать.". >>379257Может просто все улуны такие водичные? Хочу попробовать Те Гуань Инь заварить он какой по масти, светлый? Он более насыщенный чем среднестатистический улун?
>>379232Тебе, судя по всему, на нюансы похуй, но в доведенной до крутого кипятка воде, относительно объема, вырастает минерализация, что не лучшим образом сказывается на вкусе. Нам ведь наоборот мягкая вода нужна. У себя в электрочайнике ставлю 90 градусов и не парюсь. За 3 года ни единого солевого отложения внутри не появилось, в отличие от обычного электрочайника без регулировки температуры, в котором уже давно сталактитовая пещера.
>>379259> Может просто все улуны такие водичные? Хочу попробовать Те Гуань ИньЛучше обрати внимание на габу и уишаньские улуны, вроде да хун пао, шуй сянь, жоу гуй итд. Они гораздо насыщеннее, хотя и в разной градации. Шуй сянь, например, более нежный и тонкий, жоу гуй обычно противопоставляется ему как мужское женскому - мотивы те же, но он брутальный, прямой и с мощным воздействием. Есть срединные сорта - Шуй Цзинь Гуй, например. Имхо, самый гармоничный вариант, где всего в меру - и тонкости, и насыщенности. Если ты совсем не любитель водички, всё же советую жоу гуй сильной прожарки. Этот нажористый утёсный суп никто водичкой не назовёт.
>>379265Габа есть пойду варить, спасиибо, анончик. Где найти норм систематику чая потому что ты заваливаешь меня названиями и чот сложна? В этих китайских матюках спрятаны намеки на светлость и темность или что-то подобное?
>>378810Лол, 1 в 1.С алика заказывают и перепродаютhttps://ru.aliexpress.com/store/product/230CC-purple-clay-yixing-teapot-chinese-kung-fu-shi-piao-pot-zisha-kettle-with-gift-box/2170101_32911242298.html?spm=a2g0v.12010612.8148356.17.55a7a1a552cjnx2e0https://theartoftea.ru/posuda/chaynik-iz-isinskoy-gliny-t379-200-ml
>>379268Уишаньские улуны - общее название утёсных сортов из Уишани. Шуй сянь, жоу гуй, шуй цзинь гуй итд - это сорта чайного куста. Да хун пао сейчас это в первую очередь бренд и его могут делать из купажей с тех или иных кустов, или даже просто продавать какой-нибудь жоу гуй под названием да хун пао (ярлычок известнее). Намеки на светлость итп иногда есть, иногда нет (как правило, если происхождение названия легендарное. Иногда используют дополнительные приставки, вроде цин сян (светлый свежак, слабая прожарка) или нун сян (темный, сильная прожарка).
>>379169Вангую, ты не правильно завариваешь.Тайваньские, особенно дешевые улуны вообще достаточно капризны как я заметил.Воду надо остудить хотя бы до 90 градусов.>Промыл первым проливом. Второй пролив 7 секунд вышло слишком водянисто. Они в улунах такой скрутки часто водянистые, поэтому, я промываю немного подостывшей водой их секунд 20-30. Чтобы не начинать потом с водички, чай за 20-30 секунд промывки слегка раскроется.>Третий 20 >Четвертый пролив на 40Твоя ошибка, в этот момент у тебя лист как раз начал раскрываться, а ты начал его конкретно передерживать. По твоему первому пику видно, что лист чая зеленый, а настой у тебя вообще темно-оранжевый, ты передерживаешь конкретно, там вкуса никакого и не будет.Просто когда начнешь видеть, что лист только только начал раскрываться, добавлять надо примерно +5 секундпо вкусу а не делать х2, убивая весь вкус.Ну и еще, тайваньцы тоже разные бывают, может тебе дали вообще какой-нибудь цин сян, чай который ценится по большому счету только за аромат.
>>379286Не, у Уишаньцев там другие определения по прожарке.Там 4 вида, слабый прогрев, средний прогрев, достаточный прогрев, и чрезмерный прогрев, не помню как по-китайски. Традиционным считается для Уишаньцев достаточный прогрев, если не брать в расчет какие-то отдельные чаи.
>>379302Ну я бы не сказал, многие любят пережаривать, либо от лени, либо для туристов, сами Китайцы любят позеленее, поэтому встретить дахунпао среднего огня тоже очень легко, там видно что листочки слегка зеленушные. А как надо, чтобы был достаточный прогрев, заморачиваются не многие, потому что требует дополнительных затрат времени, опыта.
>>379265О, раз уж упомянули. Я забегал недавно в ближайшую ко мне чайную лавку, чтобы купить Тэ Гуаньинь, заместо говна с алиэкспресса, и тамошняя скучающая девушка предложила, среди прочего, попробовать ещё Да Хун Пао и копчёные или темные улуны. Я головой помотал, да не стал брать. Может зря? Из копчёного пил только Сяо Чжун который все лапсан сушонгом зовут
>>379288Он оранжевый был даже на втором проливе и должен быть если верить сайту. На пике самый терпкий пролив который я сделал психанув в конце 4 минуты+кипяток до этого все проливы на 90 градусов были, но вкус не поменялся кроме того что терпкость стала заметна.Попил Габу на вкус как отвар шиповника который слегка слабее и с каким-то деревянистым компонентом. Так должно быть? Вкусно, но все равно водянисто достаточно, ощущение что он слабее зеленого из супермаркета. Еще чет сердечко начало побаливать, но очень расслабило прям будто движение тела стало плавнее и медленее еще поспать или полежать без мыслей хотелось. Что попить на ночь ?
>>379405Копченость копчености рознь. Уишаньцы - это, считай, отдельный жанр, как и гуандунцы. Ни со светлыми улунами, ни тем более с красными сортамм их вообще сравнивать не стоит. Думаю, что тебе зайдет. Если тебе всё водичка, то я бы на твоём месте пил бы только шу и уишаньцев.>>379406> Что попить на ночь ?Габу, некоторые релаксовые виды шенов (тут только экспериментально выяснять), красные с минимум почек (бывают такие беспочечные дяньхуны, от них релаксит хорошо), хэй ча. Ну а вообще лучше травки всякие - кипрей, лапчатка итд. Некоторые люди от любого чая не спят.
>>379409А чего лучше,мне пить? С чего-то штырит как с кофе людей. Хотя я неправильный какой-то и засыпаю
>>379414Опытным путём узнавай. Большинство молодых шенов меня например сильно бодрят, а вот анон тебе таки посоветовал как релаксовый чай. В чём проблема пробовать чай утром в первый раз, что бы потом знать как он на тебя влияет.
>>379417Шены правда бывают такие, что язык не слушается. Только хрен угадаешь. Ни с количеством почек, ни с возрастом это особо не связано. Хз, как они такие получаются. У меня сейчас вот Да Е Шен 2010 года, со старых деревьев. Он здорово релаксит, но при этом мне попадался и шен вдвое моложе, который мазал ещё больше. А на счет пробовать утром - хз, на меня один и тот же чай по-разному действует в разное время суток.
>>379406Тебе что от чая нужно? Адская терпкость или? Я не понимаю, ты там 4 минуты настаивал, и водичка, лол. Откажись от улунов, ты их не умеешь заваривать.Как тебе и порекомендовали смотри в сторону шу и уишаньцев, ньюфагам с них нормально начинать, там сильный вкус.
>>379428Ну я еще двоих людей поил и они тоже не уловили в чем прикол. Мне не терпкость нужна, а насыщенность вкуса пил ГАБУ на вкус как слабый отвар шиповника, что-то деревянное и еще что-то. Понравилось, но нет чувства что вкус прям сильный и концентрированный. Как там люди хлебные нотки улавливают я не вьезжаю. Настаивал чтобы понять предел завара, ни один из них не горчил так чтоб чефирно, просто слегка терпкости добавилась,но вкус легких нот не стал нажористым как допустим вкус какой-то дно ягоды в ароматизированном чае из супермаркета.
>>379438> вкус какой-то дно ягоды в ароматизированном чае из супермаркета.Чтобы чувствовать "хлебные нотки" или утёсную мелодию, стоит отказаться от подобной пищи с усилителями. Ты себе рецепторы забил. А ещё без мяса нехило так восприятие в эту сторону детализируется. Рыбу можно, она не влияет.
>>379445А мясо то за что? Это выходит что 60+% нюфанек тупо не поймет вкуса пока не начнет жрать пресную еду? Заварил эти чаи настаиванием (ложечка на чашечку 120мл). Водянистыми уже не кажутся, а какими-то обволакивающими. 4 сезона я так и не понял, а вот Габа нравиться все больше и больше. Теперь напоминает действительно хлеб с инжиром сладенький Ну или кукуха ВСЁ и начался теплый ламповый звук только с чаем , кислинка стала меньше и из-за этого на шиповник не так похоже, разве что самый последний глоток со дна напоминает. Что анон чувствует в 4 сезонах? Я даже описать его не могу.
>>379438Ох, я сейчас открыл тот магазин, зря ты послушал того анона, это полное говнище для китайских чаев. И ассортимент говно, и заваривать советуют улуны сферической скрутки настаиванием в стакане блядь. И сам ты еще не совсем удачные чаи выбрал для ньюфага. Светлые улуны, белые, желтые, все это тонкие чаи, там не будет нажористости, которую ты хочешь увидеть, плюс есть еще вероятность, что у тебя отбитые химией рецепторы.Я конечно так расписал, что полный пиздец, но сам пойми, что начинать знакомство с тонких или специфических чаев типа габы - это не правильно.Попробуй два пуэра, которые ты взял, первым - 2016 What-Cha Yong De Ripe Puerh Cake.Ну и у тебя есть еще жасминовый чай, но он ароматизированный, там будет вкус.А в сторону нажористости тебе уже посоветовали, надо уишаньские улуны, но их в том магазине нет, можно еще красные чаи, но тоже далеко не все, шу пуэры, ну это вот посмотришь после своего пуэра. И еще совет, старайся помногу чая не брать при знакомстве с новыми, лучше пробниками.
>>379449От пищи с усилителями вкуса лучше отказаться, да, соглашусь с тем аноном, про мясо не слушай, ну это тоже частично дает эффект, но и без этого можно обойтись и нормально рецепторы наработать, это нужно может только для совсем профессиональных дегустаторов, да и то многие от мяса не отказываются и все норм.И кстати молодца, ты уже видишь, что чай может заваривать по разному, раз габа уже у тебя лучше получилась, пробуй по разному, эксперементируй, есть большая вероятность что получится еще лучше.
>>379452Я побыстрее и разных классов хотел плюс там на пробники цены ебанутые по сравнению с 50/100 грамм. Габа мне нравиться очень даже я просто ожидал что улуны будут ближе к черному чаю из-за ферментации, а вышло что они ближе к чему-то травяному типа липы. А почему так все не любят ароматизацию (кроме убивания рецепторов), разве один доминантный вкус это так плохо? Вам же мороженка/леденцы наверное нравятся, но там нет 228 слоев вкуса.Какие альтернативы What-Cha ?Кстати забавно глутамат натрия это же китайская кухня. Я если честно кроме тейк евея китайского и чипсов раз в 2-3 недели ничего не ем с ним. Выпечка магазинная и конфеты без него же ? А так супчики, мясо, салаты, каши домашние и специи типа перца, орегано и чабреца, а не бульонный кубик и "К плову".
>>379459Ну как сказать, люди просто привыкли к хим. ароматизаторам в продуктах и напитках, что уже не получают удовольствия от натуральных. Химия она одна, допустим вкус яблока. Настоящие яблоки разделяются на множества сортов, у каждого сорта свой вкус, человек с развитыми рецепторами из 10 сортов подберет себе один нужный, самый вкусный, человеку, употребляющему одну ароматизацию, вообще будет глубоко похуй, ему просто нужен будет спрайт со вкусом яблока.Вторые не видят картины целиком, они вообще ничего не видят, их мозг сосредоточен на одном химическом соединении, большего они не увидят, точно также и с чаем.И чтобы больше понимать, нужно постепенно развивать рецепторы и обоняние, для этого просто нужно как можно больше пробовать.Леденцы и чипсы тут наверняка периодически многие едят, никто не призывает к полному отказу, скорее к небольшому ограничению, если интересно развитие такого рода.
>>379428Я думаю, тут дело привычки. Ему надо некоторое время попить светлые улуны и они перестанут водичкой казаться. Просто наш народец привык хлебать сильно ферментированную вонючую баланду от грязножопых индусов, вот китайский чай водой и кажется. Хотя, некоторым и это не помогает, и они просто меняют свои мнимые супермаркетовские ассамы и дарджилинги на вонючие химические помои, вроде молочных улунов и всяких императорских чаёв, с добавками из сухофруктов, цветов и прочего говна.
>>379452>заваривать советуют улуны сферической скрутки настаиванием в стакане блядьЗавариваю настоем весь чай, который покупаю, в стакане с ситом, так как неохото возиться с посудой.Если чай нормальный, и если использовать подходящую температуру для разного вида ферментаций, все работает на ура.Все эти чайнички-гайванички-термосочки, конечно прикольно, но времени отнимает много.
>>379468>люди просто привыкли к хим. ароматизаторам в продуктах и напитках, что уже не получают удовольствия от натуральных.И кто же из чайных продаванов принёс этот очередной форс так старательно повторяемый итт? Шевелев поди?
>>379525Причем тут форс, ценник мамин? Пробовал выпить сока сразу после зубной пасты? Попробуй. Вот подобные искажения присутствуют и здесь, просто менее выражено, зато на постоянной основе. Даже курево так не влияет (оно ослабляет обоняние, но ничего не искажает). Можешь ради эксперимента с месяц питаться здоровой пищей (для более наглядного результата - без мяса) и убедишься сам. Это непосредственный опыт, а не какой-то там форс.
Господа, подскажите хороший чайник с регулировкой температуры воды.Пока присматриваюсь к Xiaomi Smart Kettle Bluetooth, кто пользовался - норм?
>>379541Отличный пример. Я тоже так умею, смотри: Когда смотришь на яркий свет зрачки сужаются, потому надо жить только в темноте или на крайний случай ходить в тёмных очках, иначе краски мира не ощутить в полной мере. Если смотреть постоянно на сильные источники света постоянно, ничего не видно - непосредственный опыт. Это же очевидная ерунда, как и убийство рецепторов.Я так понимаю без крайностей типа зожа, самосовершенствования, великой чайной культуры и прочей туфты которая постоянно прилипает к чайной тематике, просто так попить нельзя?
>>379630Вполне нормальный, судя по отзывам. Только бери версию с европейской вилкой, а не Китай с переходником, если не хочешь хату спалить.
>>379631Чел, очевидно, каждый пьет как может. Некоторые останавливаются на одних сортах, и особо не углубляются, но впоследствии точно также могут пойти дальше, где есть тысячи сортов с самыми разными способами обработки, и там как правило все сводится к одному, что придется как можно больше пробовать, иначе ты ничего не поймешь.Временный отказ от химии, это просто метод для людей с напрочь отбитыми рецепторами, позволяющий апнуться и понять суть немного быстрей, или иначе они к тонким чаям будут приближаться долгими годами, совет дали, а прибегать к нему или нет выбирает сам человек. Плюс за зож, во всяком случае я, здесь не выступал, я говорил что чипсы и леденцы мы тут все едим, ну, я ем.И пример у тебя какой-то не понятный. На химию людей подсали искусственно, в том смысле, что химия это не естественно, рожденные в 90-х и далее на химии и взрослели.Мы все рождаемся на свету, это естественно, допустим, человека искусственно держать всю жизнь закованным цепью в темноте, в подвале и однажды выпустить на свет, его охватит шок, он вернется обратно в подвал, и он не будет знать, что существует рассвет, закат, разные погодные явления, типа радуги и северного сияния и т.д. Что ему посоветовать? Пробовать иногда выходить из рамок, и смотреть на мир с другой стороны, для дальнейшего развития.И то этот пример я бы не назвал прям сильно удачным, это просто по аналогии с твоим, про свет и темноту.
>>379631>Я так понимаю без крайностей типа зожа, самосовершенствования, великой чайной культуры и прочей туфты которая постоянно прилипает к чайной тематике, просто так попить нельзя? Всё верно.Ну и ты разговариваешь с упоротым завсегдатаем ветки, который на двощах самореализуется за счёт премиального потребления и рассказов про волшебные свойства продукта питания, которые не всем дано понять.
>>379919А смысл? Обычная чайная, они по почте не торгуют, а если ты и из моего города, то и вовсе деанон светит - мы, чаехлёбы, тут все друг друга знаем.
День добрый или вечер. Покупал года два назад пуэр у косоглазиков. Что это вообще за фирма такая и не зря ли я это пил? Просто возраст чая вызывает и вызывал сомнения.
>>380197Это подделка под CNNP бренд. Подделка скорее всего потому, что дату на морде блина никогда не ставят, поставили для туриста специально.>не зря ли я это пил?Ну если нравиться, то почему зря? Чаще всего в подделках просто чай низкого качества, с запрессованной внутри крошкой и чайной пылью, а пить можно, не отравишься.
>>380199Благодарю. Ещё один аргумент к тому, что покупать пойло на диэйчгейтах и алиэкспрессах - себе дороже. Хотя, на вкус вполне сносный, не многим отличается от пуэра, которым меня изредка угощает коллега по работе.
Отведал шу пуерчику. Какой же пиздец пахнул он как сушеная рыба и на вкус горький (не чифирно горький, а просто горький) и какой-то острый вконце. Честно проливал 7.5 грамм потом 5 потом 4 ...все равно как даже если 4 грамма и моментально сливаю выходит тот же горький и острый ужос. Чашку допивать прям мучительно. Я оказывается взял последний блин в магазине и этой хуйне уже два года было. Он видимо испортился от неправильного хранения так как ни вишню ни ваниль не легкость вкуса я не чувствую хотя и в ревью у людей именно такие нотки. Шен пуер не вонял и допить можно, но не впечатляющ. Как отвар каких-то терпких лечебных трав каких-то ноток других не чувствую. Это меня жестоко наебали или просто пуеры такое лютое говно?Кстати, как можно испортить зеленый чай? Потому что даже настоянный и терпкий он мне нравится такая вкусняшка. Но вкус вполне себе один без всяких прибамбасов типа кислинок/цветочности/хлебности и т.д. (не смотря на жасмино ароматизатор). Так же и должно быть с зеленым чаем?Если так и должно быть то выходит что зеленый чай это тот тип чая в котором ароматизатор это не совсем зашквар, да?
>>380289Скорее всего, тебе продали говно. Рыбой он не должен вонять. Средний недорогой шу-пуэр по вкусу обычно похож на сухофрукты, с оттенком мокрых листьев и земли, но никак не рыбу.
>>380289Вообще, зелёный чай не должен быть терпким, в идеале. Я имею ввиду более благородные сорта, вполне лунцзина. Но к более-менее сносному говну с ароматизатором жасмина, думаю это тоже применимо.Попробуй его проливами позаваривать, начиная с 10-15 секунд, водой в 60-70 градусов.
>>380294Гугли варка шу пуэра по лу юю. Если просто нужно - закипяти и вкинь чай, предварительно промыв, можешь пол минутки дать покипеть на медленном огне.
>>380289> пахнул он как сушеная рыба> Он видимо испортился от неправильного храненияИменно так. Грубо говоря, в пуэрах запах рыбы можно считать запахом тухлятины.
>>380298Не анончик, терпкий он был только когда я оставил заварку просто с водой на ночь. Я и начал думать что раз мне даже такое нравиться то как же его можно вообще испортить? Зеленый вообще бывает с полутонами и всякими утесными мелодиями?
>>380338С полутонами практически все свежие зеленые от средней ценовой категории и выше (хотя их вкус в общем все же более прямой и однозначный, чем у улунов или красных, например), утесная мелодия есть только у уишаньских улунов. За нее отвечает особый минеральный состав тамошней почвы.
>>380343А где-то норм рассписано что такое полутона и всякие там мелодии? Потому что я уже вошёл во вкус с улунами ( даже угадал нотку мелассы в одном), но описать что я чувствую не всегда выходит. Вот с улунами там обычно чувствую как несколько ноток меняются в пропорциях между собой с проливами, а с зеленым меняеться только терпкость(если оставить на долго), а сам зеленый ™ вполне стабильный.
>>380346Не нужно для этого что-то читать. Чтобы замечать нюансы и верно подбирать слова, нужно:а) пить много разного чаяб) с кем-то его обсуждать.Этого достаточно.
Какой же белый Бай Хао Инь вкусный. Я чувствовал себя будто фея пьющая из цветочка. Как лизнуть сладкого котеночка с шерстью из сахарной ваты, но не приторной. Мммм...
>>380756Сейчас он тебе опять ответит, в своей местной чайной, но их контакты я тебе конечно же не дам. ROFL
https://realchinatea.ru/shop/dishes/magic-teapotЗная потемкинский магазин, где-то эта штука продается раза в два дешевле.Подскажете, где?
Господа, а где вообще найти нормальный фабричный пуэр, не переплачивая местным барыгам, которые всякий ноунейм по 5-6 тысяч за блин продают? На Али нашел торгаша, который, по виду во всяком случае, торгует фабричным чаем, но тоже хер его знает:FullChea Kitchenware Store https://s.click.aliexpress.com/e/b0nT84YiВот товар, к примеру:2010yr TAETEA men 7572 партия 001 357 выдержанный пуэр г Dayi шу пуэр торт https://s.click.aliexpress.com/e/SADUguS2015yr Даи V93 Шу Чай пуэр Мэнхай TAE Чай зрелый пуэр 100%; гарантированное качество https://s.click.aliexpress.com/e/bt976aN4В инете прочитал, что ушлые узкоглазые пидарасы уже даже и голографические наклейки, и металлизированные полоски научились подделывать. Верить, блять, некому.
>>381036Лол. Таких как ты всегда и наебывают. А своим людям местный "барыга" всегда подсуетит годноту, ну или честно предупредит, что чай середнячок.
>>381036>FullChea Kitchenware StoreЯ у него 7572 100 граммовый взял - открыл заново для себя пуэры. Отличный чай. Жаль на московском складе его нет и приходиться ждать месяц.
>>381072"batch 001" - $36batch 003 - $57Ну конечно же, такая щедрость в категории чайников, надо брать.
>>381080Да даже у Олеже 7572 будет дешевле чем у американца:yunnansourcing 7572 2010 --- $38.00 2014 --- $57.00china-tea.club 7572 2010 --- $26.00 2014 --- $38.00+ yunnansourcing платная доставкаУдивляюсь с тех, кто там покупает.
>>381087>даже у Олеже>batch ???а, ну это конечно же не такой же ноунейм с али, широко известный среди "быстрая доставка продавец положил подарок 5 звёзд (чай пока не пробЫвал)" , а известный чайный мастер.
>>381090анон, чего ты так разволновался, лол? Нравится переплачивать на yunnansourcing, так переплачивай - кто мы такие, чтобы судить.
>>381097анон, чего ты рвёшься, кек? Нравится брать неизвестно что у Честного Олега, так не переплачивай - кто мы такие, чтобы судить.)
>>381105Тебе тут пытаются донести, что твой американец тот же АлиЭкспресс. Ни лучше и ни хуже. И если у него чаи дороже и доставка платная, ещё не говорит про качество. А так-то да, для некоторых и у Потемкина чай забористей.
>>381120Кто пытается донести, кто кроме алиэкспресса ничего не знает? Зачем переплачивать за спортмастер, на али с того же завода дешевле, брат брал - до сих пор жив. ))
>>381121Распространенный жлобский миф. И не только с чаем. Например, заказывают твбоксы сяоми с али на косарь дешевле, а потом на 2к постов сопли растягивают на форумах. Мол, одно глючит, другое не работает. А люди с теми же девайсами, купленными в мвидео, вообще этих проблем не знают. Так и с чаем получается. Вангую, чайное али-жлобье вообще хорошего чая не пробовало, но им норм, так как сравнить не с чем.
>>381121Ты приводишь в пример такого же барыгу перекура, но со своим сайтом. Это же не официальный магазин завода чайного какие есть на Таобао.
>>381141Т.е. сравнение со спортмастером и мвидео тебе в принципе непонятны, все перекуры на одно лицо, ясн.Ну я с удовольствием посмотрю на твой "официальный расчёт", только доставку ещё не забудь.
>>381042Ну, вполне возможно. Мне почти любой может хуйню впарить.>>381080Что-то великоват ценник. На Таобао такой вроде около 30-35$ стоит.
>>381147Я где только не брал чай от АлиЭкспресс до Бадурова с Потемкиным. И могу точно сказать, что американец, которого ты так рьяно пиаришь, обычный перекуп и качество там уровня Олегов. Без обид.
>>381147О да, видимо x2 цена по сравнению с Али из-за илитарности твоего перекупка. Ещё и доставку 1000+ посчитай, лол.
Добрый вечер, задался вопросом, где в Москве можно раздобыть ключевой воды? И на сколько это безопасно? Бутилированная совсем не дешевая.
>>381147Смотри, я доставщиками с Тао вожу примерно по 6$ за кг до Мск. А ты Скотту отдаешь 30 за кило.
>>381254>от АлиЭкспресс до Бадурова с ПотемкинымГде я только не брал чай - от магнита до пятёрочки, но как бе фабричный плантационный пуэр, обсуждаемый тут, сам по себе не особо то и деликатес.>>381258Молодец, нашёл.>>381280Кормовой тонгами закупаешь?Ок, согласен, на текущий момент по сравнению с 2014 >>381147 похоже Скотт начал наглеть.>>381294Дохера понтов, а результат не сказать, чтобы топ.>>381295>СцукоОдноклассники в другой стороне.
>>381036Это проверенный магаз, брал года 3 назад золотые брови, хорошие.И в этом году дянь хун и v93, v93 точно не поддельный. Плюс у него есть свой сайт и магазин в оффлайне
Никогда такого не было и вот опять : молочный улун с запахом розы оказался самым безпонтовым чаем что я пробовал не считая протухшего пуера. Это просто ультра пиздец. Ароматизировали это говно 2 года назад и запах ВСЁ, а осталася только травянистый скушный вкус. А вот с Те Гуань Инь очень проперло первые две чашки не понимал где кислинка которую продаван обещал и по вкусу было как соломенный розовый улун, но потом я походу расспробовал. Вкус как будто ржавая слюна в хорошем смысле. Как будто батарейкой щекочет язык очень круто. Только сирень я не чувствую в запахе нихуявси.
Таки 2 вопроса.Должен ли быть у шу пуэра рыбный запах и влияют ли пуэры всё таки официально на голову? Типа лично я-то беру кусок блина без этого дурацкого рыбного запаха и меня таки немного подплющивает приятно, но некоторые говорят, мол РЫБНЫЙ ЗАПАХ - ЭТО НОРМАЛЬНО ЕПТЫ.
>>381347>>380296Читай треж уже отвечали.Из того что я читал в архив тредах норма запаха рыбы только для зеленого потому что там не рыба на самом деле, а шиза из-за недостаточной вкусовой библиотеки.
>>381416Ты о чем вообще? Я у тех же арт оф ти брал вполне годные блины, вроде Красной марки. Ну или Юн Дэ Бин 2013 года. Он вообще меньше косаря был по акции, но это совсем спартанский вариант, не для эстетов.
>>381417жалко, что богомолы стали возить пуэры от фермеров и не выставляют Мэнхай и прочие фабрики. Раньше ценник был весьма не плох.
>>380438Серебряные иглы - это, тащемта, самый пидорский чай, после молочного улуна. Проверь свой пукан, на всякий случай.
>>381454https://youtu.be/9in_wkjyt2AДа вроде всего хватает. И фермерский, и фабричный бывает и хорошим, и плохим. А меня вчера угостили лаосским чаем. Внезапно, совсем недурно. У них технологии те же, что у китайцев, но природа гораздо менее загаженная, и чайные деревья растут сами по себе вдали от автомагистралей и фабрик. Гушу-сырье отличное, а ценник гораздо ниже, чем у соразмерного китайского. Правда, с классификацией они лажают, продавая шен как green tea и красный как black tea. В основном прессуют всё в плитки типа "шоколадки".
>>381300> Вкус как будто ржавая слюна в хорошем смысле. Как будто батарейкой щекочет язык очень круто. Только сирень я не чувствую в запахе нихуявси. Ржавая слюна.. хорошее название
>>381580Лучший цейлон, что я пил, это Golden OP Vintage, и Adam's peak, это все были млесновские (Mlesna). Нувару Элия не пил, но Пик Адама как раз из Нувары (Adam's Peak: Ratnapura District and Nuwara Eliya district of the Sabaragamuwa Province and Central Province).Вот зато странная для меня разница в цене Млесны и Just Tea..
>>381583>Вот зато странная для меня разница в цене Млесны и Just Tea..Возможно из-за этого: "Ярким ароматом цейлонского высокогорья запомнится вам этот чай. Купаж из высокогорных чаев (BOP1) нескольких регионов - Ува, Димбула, Нувара Элия "Пик " купаж под Пик Адама это не комильфо
Аноны с дегустаторскии вкусом чувствующие полутона, хлебные отзвуки и ксилинки белой смородины такая вообще бывает лол?, на месте? Есть серебряный чайник с горелкой и я планировал юзать его как термосо заменитель. Он отлично держит температуру благодаря горелке, но последние чашки были на вкус очень хуевые именно изза воды. Причины может быть две : в покрытии были язвочки и я серебрил сам дома их, но электохимик из меня такой себе и метал может сочится и портит воду(могу уже потихоньку помирать от отравления тяжёлыми металлами) или вода перекипела стала плоской и раствореный кислород ВСЕ. Вода была доведена до "шума ветра в соснах" и потом держалась при 89-90 градусах на горелке(мерял лабараторным термометром), рокотала. Пил я улунчик.Я думаю отправить чайник нормальному мастеру денег он немало стоит, востановить покрытие и юзать как термос, но если вкус был убит тем что чай грели горелкой долгое время то нужен термос. Кто-то может запилить эксперимент с догреванием кипятка на каком-то хорошо знакомом тонком чае? Плиз очень надо, чайник слишком ХОТовый чтобый переходить на термос.
>>381590Мне кажется, что если "догревать" какой-нибудь молодой шен, лунцзин или там билочунь, то на выходе будет полынная горечь.
>>381594Не, нях, грел я саму воду. Пил проливами из "гайвани" в виде чашечки 120мл и блюдца кстати настолько удобно и не обжигает пальчики благодаря ушку чашки что думаю уже наху ваши гайвани и маленькой чащечки 120мл как пиалозаменителя. Вскипятил воду, потом принес чайник поставил на горелку она поддерживала температуру 90 градусов, но при такой температуре "жемчужиные нити" происходят потому есть вероятность что весь воздух сьебался к тому моменту как последнюю чашку проливал(минут через 25-35 от закипания). Мне надо чтобы кто-то запилил подобное, но со стеклом и сравнил с термосом по вкусу. Будет очень обидно если заплачу овердохуя ресторатору и потом все равно будет стоять без дела и надо будет некрусибый термос покупать.
>>363838 (OP)приехала сегодня таблетка 330 грамм шен пуэра, заказанная 11.11запах - у меня в армии портянки лучше пахлина вкус не такой нефтяной как ши само собой, но 20 грамм рома бругал делает чудеса
>>381611вот еще что пью. очень благоприятно ощущается. ароматизация натуральная: синий с пряностями, серебряный с корицей. +откопал за вечер Пик Адама на вес, сколько сколько $ еще не узнал
>>381716Скороспешных выводов только не делай. В этом формате довольно редко бывает годнота. Хороший обычно идет в больших блинах и, с некоторых пор, россыпью. Но порой простецкий шен можно приукрасить, сварив методом Лу Юя.
>>381727Не всегда. Качество сырья тоже имеет значение. Из плохого сырья и через 20 лет фигня будет, а хорошее и через пару лет будет годнотой, если не сразу. Кроме того, бывают такие шены (обычно рассыпуха), которые вообще не меняются с годами.
>>381706небольшой оффтоп - а есть какая-нть прога для андроида, чтобы с камеры иероглифы распознавала и хотя бы в английский переводила ?
как вы чай храните? у мочая, например, пакет после вскрытия только скрепкой закрывай. А банок не напасешься, если заказываешь по много позиций, но по 10-20 грамм.
>>381749У меня часть в баночках, часть в пакетах (зиплок или вообще тупо прищепка), блины просто лежат на полке. Всё в отдельном небольшом шкафчике. Ну и 10-20г не успеют испортиться в любом случае.
>>381749Ну так и закрывай скрепкой, в чём проблема? Я канцелярскими зажимами закрываю и прекрасно себя чувствую.
>>381725Ну, я попробовал. В принципе, довольно неплохо - пить можно. По вкусу, чем-то напоминает то ли чабрец, то ли имбирь. Веток вроде нет в заварке - только листья.
>>381749У меня все в отдельном шкафу лежит, в обычных пакетах, в которых пришли. Там же и блины пуэров. Открытые пакеты зажимаю прищепками, которые китаёзы в подарок кладут, к дешевому улуну с Али.С холодильником не заморачиваюсь.
>>363838 (OP) >Как правильно заварить китайский чай? >Кипятком. Каким, блядь, кипятком? Кипятком ты портишь чай, так он начинает горчить, из-за чего тупые европейцы и начали в него добавлять сахар. А хотя ладно, чего я тут выебываюсь, по "френчьпрессу" всё понятно.
>>381762В России постоянно спорят о том, воду какой температуры нужно использовать для заварки Улунов. Кто-то утверждает, что 80 градусов. Кто-то - что 90. Но китайские чайные фермеры - люди, которые собирают и обрабатывают этот чай, все как один скажут вам: «Только сто!» Я китайским фермерам верю всегда. Поэтому и мы заливаем в нашу гайвань только что закипевшую воду температурой сто градусов.Источник: https://realchinatea.ru/blog/kakzavarit.htmlОн искуситель что ль.
>>381778А я больше верю своим рецепторам. Кипяток смывает полутона, делая все сорта одного вида почти одинаковыми. А 90 градусов подходят практически для всего. Разве что для дянь хуна и золотых бровей использую 85 градусов и 80 для зеленых (кроме тайпина, ему почему-то похуй на температуру).
>>381778Нет, это хуйня какая-то будет. Скорее всего, китайцы просто решили постебаться с тупого лаовая. Я улуны пробовал кипятком заваривать - получается довольно поганое варево, как по мне. Теперь только 80-85 C° использую. Даже пуэры остерегаюсь кипятком заваривать.
Я тоже кипятком перестал заваривать, почти для всех чаев воду остужаю 2мин, полный чайник, там получается в районе 92 градусов наверно +-.Бывает но нереально редко завариваю кипятком, даже зеленые, как минимум ради эксперимента, иногда даже бывает интересно, и что-то в этом есть, но редко.
Сегодня нашел кожуру от семечки в заварке. Вот же ёбаные китайцы.Урок на будущее - не покупать пуэр в таблетках
>>381902ну так у фермеров и в блинах могут попасться не только семечки, но и куриные перья с пометом. И не обязательно в таблетках. В мочае в некоторых отзывах об этом упоминается.
>>381857ты как раз походу всё правильно делаешь из всех, все равно доводишь до кипения, т.к. кипячение делает воду мягче, соли оседают
>>381857> почти для всех чаев воду остужаю 2мин, полный чайник, там получается в районе 92 градусов наверно +-Если это нормальный металлический чайник на 2л, то с закрытой крышкой через 2 мин там будет 95-97 градусов а не 92. То есть ты всегда завариваешь фактически кипятком.
>>381902В Белом Лунном Свете из даочая находил гусеницу. Выглядела, как живая, но вроде на момент нахождения чай уже водой залит был, не двигалась.В дянь хун 58, который в пачке 380гр, находил жареного жука. Прям хрустнул им, думал, чаинка попалась.В пуэре как-то волосинки попадались, ну или что-то похожее.
>>382000Что-то это совсем пиздец. Меня бы кондратий, наверное, обнял от такого. Я ещё легко отделался, похоже.
>>382082именно такой пиздец в виде жуков, перьев и семечек, дает во вкусе те самые знаменитые открытия и уишаньские мелодии от фермеров, что не почувствуешь в заводских, лол.
>>382085Хз. Я чай с 2003 года пью, и мне так ни разу ничего и не попалось. Только байки про это слушаю.
>>382092Ну так это для анализа. Понятно, что им нужна максимальная экстракция, чтобы разом все проверить алгеброй. А сложный вкус складывается как раз из экстракции постепенной, особенно в случае старых прессованных шенов и улунов сферической скрутки, где разные части одного листа имеют различную степень ферментации и продолжительность экспозиции. Так что это скорее очередной пруф того, что математическая точность - не лучший способ вкусно заварить чай. Любой чайный мастер интуитивно и на глаз заварит чай вкуснее, чем вооруженный точными расчетами и мануалами неофит.
>>3819601.7л в среднем, чайник стеклянный, крышку всегда открываю, я потом еще в термос переливаю непрогретый, это всегда минус два градуса, так и получается в районе 92.
>>381960Ты не правильно кипятишь раз так. Вода которая кипит по канонам она 97 примерно (замерял термометром), в 100 это уже бурлящая во всю. Так что крутой кипяток по канонам это 97 максимум.Где взять термос как у Бадурова или Шевелева?
>>382140Вот забылю На пике 100 градусов, а надо "шум ветра в соснах" : http://chai-chai.ru/content/121-kak-pravilno-nagret-vodu-dlya-chaya
>>382143>В перекипевшей воде остается мало кислорода, поэтому чай становится плоским и невкуснымЁб твою мать. Ещё бы сказали, что сцена узкая и шумы слишком сильные.Как будто аудиодрочерскую копипасту читаю.
>>382190Ну, кстати, параллелей действительно много. Как следствий тренированного определенным образом внимания, так и уровня плацебо.
>>382195Не, ну я тоже утрирую, конечно. Просто у значительной части всех этих начинающих чайных эстетов, знакомство с китайским чаем начинается обычно со всяких дешёвых пробников типа "высокое качество 2018 весна 100 вкусов чай галстук похудение Ла Сунг одобряет" или 50-летних пуэров из коровьей лепешки, за 300 рублей. Заканчивается это всё на каком-нибудь дешевом псевдотайваньском молочном улуне, который эти гуру покупают на Алике килограммами и радостно ставят звёздочки торгашам, которые очень рады сбагрить тупым рюзке лаоваям обосранное крысами говно.Зачем тут о воде переживать, когда всё это пойло можно хоть минералкой разбавить, да сахара запиздячить - разницы не почувствуешь.
>>382201Фанаты упрощения на месте, я спокоен. Я ньюфаня конечно, фразу про плоский вкус скорее процитировал чем начинал про "теплый ламповый чай". Я чувствовал разницу между перекипевшей и хорошей водой на тонких чаях. И бля что такого плохого в докапывании к кипятку это не просто шиза. Там и умегчение воды после определеной точки и расстворенный воздух. Смысл вообще даже пытаться в нотки и подобное если даже кипяток обсудить и эксперименты поставить всем тредом лень?
>>382202>эксперименты поставить всем тредом лень?А зачем? Всё сделали до нас.https://www.youtube.com/watch?v=iUgMW3Ivi-U
>>382209Про вкусовые свойства ты тоже смотришь на ютубчике, а не пробуешь сам?Здесь разговор про эксперименты по подбору вкусовщины. А кто-то наоборот призывает забить на это хуй, математические данные это плохо, не смотрите на состав воды, не смотрите на перекипевшую воду, ни на что не смотрите.Кстати, даже огромная разница, перекипятить воду с малой минерализацией, и воду с более высокой минерализацией. И по тому видосу вообще не понятно, что за воду тот клоун использовал.
>>382209Блядж он сам распинается про шум в соснах, а потом тупо ставит чайник пока его аж подкидывать не начинает от того как кипит вода. Ну и нахуя таки обоссаные эксперты? Тем более что спорили про разницу между "ветром в соснах" и "старым" кипятком как из электрочайника
>>382211> математические данные это плохо, > не смотрите на состав воды, не смотрите на перекипевшую водуЧто-то ты совсем всё в одну кучу смешал. Про математику я писал, но про состав воды и кипяток не согласен.1. Вода должна быть мягкой. Чем мягче, тем лучше. Но не дистиллят. В нём некоторые нюансы не услышишь, да и вообще упрощает вкус.2. Кипяток в проливах нужен разве что для чайных голов. Для зеленых, свежих белых около 60-80 градусов, для хорошего дяньхуна и цзинь цзюн мэй - 80-85, для всего остального универсально подойдет 90 (можно с хвостиком).
>>382227Ну так состав воды на этикетке явно не монахи пишут, они выверяются через лабораторные анализы.Ты про градусы пишешь в цифрах, значит прежде выверял их с помощью градусника, те же самые упрощенные лабораторные условия. Так чем плоха математика, я так и не понял?>Вода должна быть мягкой. Чем мягче, тем лучше.Откуда такая уверенность? Здесь еще давно обсуждалось, что слишком мягкая вода ферментированные чаи хуже раскрывает, будь то красные, или улуны глубокого прогрева. Но это конечно вполне можно списать на вкусовщину.
>>382236>Так чем плоха математика, я так и не понял?Тем, что она не учитывает нюансы конкретного чая или посуды, и ту самую вкусовщину. Воду я специально не замерял. Шёл опытным путем (тупо руку держал над открытым чайником, чтобы терпела) ну и просто по вкусу. Ну а потом купил чайник с выставляемой температурой и сопоставил свои ощущения с цифрами.
>>382211>>382220 Ты тут распинался про то что нету экспериментов, нет? Я тебе дал ссылку. Эксперименты тебе не те, вкусовщина тебе не та, блохир тебе не тот. А что ты хочешь то в таком случае? Что бы я или другой случайный анон заморочился и написал как нам показалось вкуснее? Допустим я напишу как мне вкуснее и что дальше? Тебе то вкуснее от этого не станет. Я вот уверен в том, что конкретно ты в слепом тесте хрен отличишь в стеклянном или там в металлическом чайнике кипятили воду, в какой посуде заваривали и насколько секунд оно дольше прокипело.
>что нету экспериментов, нет? Я тебе дал ссылку.Это был не я, но я полностью согласен с тем аноном.Блохира обоссал того не только я.>вкусовщина тебе не таТут я не очень понял, я наоборот уважительно отношусь у чужим вкусам, тут главное самому пробовать, а не смотреть чисто ютубчик, первого попавшегося блохира и воспринимать то что он говорит за категорию единственной истины.Я не про тебя говорю, я тебя не знаю, но таких людей многоТак тут в треде и сложились какие-то стандартные шаблоны, которые вбивают всем ньюфагам, что для всех чаев вода ДОЛЖНА быть очень мягкая, математика это плохо, дянь хунам нужно 80-85. У старичков мания что ли какая-то уже развивается, только все это лишь их вкусовщина и такими советами, что что-то должно лишь ограничивают ньюфагов к их выбору и развитию вкуса.>Допустим я напишу как мне вкуснее и что дальше? Тебе то вкуснее от этого не станет.Смотря как напишет.Если скажет что посмотрел блохира, начал заваривать как он, ему нравится, и все так должны, то всем будет похуй.Если скажет, что заваривал один и тот же чай, с одним весом, параллельно или последовательно, только каждый раз с разными стадиями закипания, и заметил разницу, и выбрал для себя такой-то вариант, то почему бы и нет. Тот анон про такое и писал. Меня заинтересовало и я тоже захотел попробовать.Я для себя такие эксперименты ставил по воде, видел просто огромную разницу, и к слову да, на разной воде думаю смогу отличить в слепом тесте, что да как. Если это будет нормальный тест, к примеру с тремя пиалами заваренными на разной воде. И также отличу в какой посуде заваривали.А вот со стадиями закипания опыта нет, он появится только если заморочиться и поставить пару экспериментов.>стеклянном или там в металлическом чайнике кипятили воду,Ну здесь наверное это бессмысленно, сейчас в некачественном металле никто не кипятит воду, а нормальная нержавейка не вступает в реакцию с водой. Но я знаю людей которые видят разницу если кипятить в глине, или например в том же стекле.
>>382281>Тут я не очень понялВо всех этих экспериментах кроме вкусовщины ничего и быть не может. Ну конечно если не воображать себя великим чайным сомелье, который не ест мяса и чувствует те самые нотки, и прочая херня которой итт частенько страдают.>Так тут в треде и сложились какие-то стандартные шаблоны, которые вбивают всем ньюфагам, что для всех чаев вода ДОЛЖНА быть очень мягкая, математика это плохо, дянь хунам нужно 80-85.Это и задвигают скорее всего недавние неофиты. > И также отличу в какой посуде заваривали.Я не отличу. Какой нибудь бадуров или там шевелев не отличит, с их слов. Так что мои сомнения вполне себе оправданны.
>>382277Во первых тебе два анона отвечало. Во вторых я не понимаю зачем ты отвечаешь если у тебя отношение к делу что чай это что-то уровня шизотерики и ничего количественного измерить там нельзя. Мне нужно было найти нормальную инфу про разницу между "стариковским" и "шум в соснах" кипятком. Вот то что он пил это был стариковский против НЕ КИПЕВШЕГО. В твоем ролике одна смена окраса значит что разницы в кислороде растворенном и Ph дохуя и заметь про плоскость он ВНЕЗАПНО сказал что она у "старого" кипятка о котором и говорит статья.И тян его тоже. Не хочешь ничего делать и пытаться, искать инфу и "я не замечу никто не заметит, а кто заметит те шизики с ламповым зауком" то нахуя писать другим людям кому это важно чтобы прекращали? Пройди мимо и вари как варил.
>>382304>Во всех этих экспериментах кроме вкусовщины ничего и быть не может.Ну так здесь и есть речь о осознанной вкусовщине, а не кем-то навязанной. Если что-то реально может влиять на вкус, почему бы не попробовать по разному, у меня лично все это из любопытства, а не какой-то илитарности и желанием стать чайным сомелье.>Я не отличу. Какой нибудь бадуров или там шевелев не отличит, с их слов. Так что мои сомнения вполне себе оправданны. Ну я же специально подписал, если будет сразу несколько пиал одного и того же чая, по разному заваренного, шанс того, что я отличу достаточно высок, потому что когда завариваешь в гайвани или в глине с толстыми стенками, разница вполне заметна. Вполне возможно еще отлично варку.А вот если мне дадут одну пиалу ноунейм чая, и спросят как его заварили, тут шансы того, что я отгадаю уже очень маленькие.
>>382341Как-то на монтаж смахивает, лист смятый, прогретый.Листочки раскрываются за 3 секунды, целые, ярко-зеленые, хотя из-за прогрева должны быть с более темно-зеленоватым оттенком.
>>382502От шу не замечал. А вот когда красный пью, то бывает. Летом так вообще переодеваться после чаепития приходилось.
>>382502Всегда обильно потею от шу, но я его если сажусь пить - то выпиваю литра 2-2.5. К тому же я полноватый.
>>382101>Любой чайный мастер интуитивно и на глаз заварит чай вкуснее, чем вооруженный точными расчетами и мануалами неофит.На каких экспериментах основывается это заявление? Где почитать? Я уже не буду придираться к тому, что "любой", просто хотя бы один эксперимент математик с приборами vs. седобровый гуру.
>>382578Нет, ну в этом он от части прав, неофит все равно облажается, имея все расчеты на руках, здесь обязательно нужен опыт.Но я не вижу в математике ничего плохого, когда у тебя уже есть много опыта, а тот анон хейтит, ты просто этим инструментом развиваешь глубину чая, завариваешь самыми разными способами. На глаз для меня и остается на глаз, каждый раз интуитивно, повторить можно - но сложно.Ну и опытный математик как мне кажется, найдя идеальные пропорции, время и т.д. вполне может сделать интуитивного гуру, в плане раскрытия вкуса.Здесь есть еще немного другая сторона вопроса, это восприятие самих Китайцев, "Шум ветра в соснах" это реальных звук, который практически индентичен определенному моменту закипанию воды, у Китайцев восприятие совершенно иное, может кто-то в этом и разбирается, понимает их, и просто сочли что так лучше и для самого чая - молодцы, если просто подражают - не молодцы. Я, например, Китай очень плохо понимаю и не стремлюсь копировать их чайных гуру.
Варка чаяВсякий раз, когда Вы нагреваете чай [прессованную плиту], внимательно следите, чтобы он не был расположен между ветром и тлеющими угольками. Может вспыхнуть огонь и, если он охватит кирпич, нагревание чая будет неравномерным. Когда такое случается, схватите кирпич и придавите им огонь несколько раз. Тогда переверните его вертикально, пока не прогреется. Тогда вытащите [чайную плиту] и отложите. Когда форма начинает горбиться [вздуваться] как спина жабы, отодвиньте [чайную плиту] на пять цуней от огня, переверните [несколько раз] и дайте отдохнуть, пока [она] не примет свое изначальное состояние [форму]. Тогда нагрейте снова.Когда чай [при производстве] высушен огнем, вы можете судить о достаточности прожарки по его гармоничности. Когда чай высушен на солнце, его мягкость будет служить проверкой. В случаях, когда чай является особенно молодым и нежным, обработайте паром и затем раздробите, пока горячий. Почки и ростки сохранят свою форму, но листья должны быть мягкими. В случаях, когда листья жесткие, схватите тяжелый пестик и колотите листья, пока они не сломаются, как лакированные бусинки или сделаются, как храбрые солдаты, которые получили приказ не останавливаться и идти, пока y них не останется сил.Когда чай прогрелся до такой степени, что стебли стали мягкими, как ручка ребенка, переложите его в бумажный мешок, пока он горяч. Если Вы так сделаете, то ничего из безупречности и просушенности его [чая] не растратится. Разотрите [его] в порошок, как только он [чай] остынет. Лучше всего для огня использовать древесный уголь, a при неимении такового, сгодятся вязанки очень твердой древесины. Однако, древесный уголь, который использовался прежде, будет испускать заплесневелое, противное и сальное зловоние. Никогда нельзя использовать как топливо маслянистую древесину или изношенную и выброшенную утварь.Древние [мастера] придавали огромную значимость для вкуса чая тому, чтобы он варился на дровах, которые заготавливались [выдерживались, сушились] длительное время.На вопрос, какую воду использовать, я хотел бы посоветовать, что, чай сделанный из воды горных потоков, наилучший, из речной воды хорош, но из колодезной воды худший. (В поэме о чае говорится: «Когда вспоминается вода, я преклоняюсь перед чисто струящимися протоками Мин'а [современный Сычуань]»).Вода из медленно текущих потоков, вымощенных камнями, или молочно чистыx родников – лучшая из горных вод. Никогда не пейте чай, сделанный из воды, которая падает водопадами, хлещет из родника, мчится стремительным потоком или крутится водоворотом и всплескивается, как будто природа ополаскивает свой рот. Злоупотребление такой водой для изготовления чая, приводит к болезням горла.Из множества других ручьев, текущих через горы и долины, есть прозрачные и чистые, но они проваливаются в землю и поглощаются, не находя выхода. От горячего сезона до мороза, дракон может быть заключен [изолирован] и вредные яды накопятся в их пределах. Один только вкус воды скажет Вам, приемлема ли она. Если злой дух потока заставляет воду кипеть [пузыриться], как свежий ключ, вылейте ее [воду].Если Вы используете речную воду, берите только ту, вблизи которой не было человека и, если это хорошая вода, вылейте большое количестве ее перед использованием.Когда вода кипит, она должна выглядеть как рыбьи глаза и испускать тихий звук. Когда в краях [котла] она журчит как кипящий [пузырящийся] родник и напоминает нанизанный неисчислимый жемчуг, она достигла второй степени [стадии кипения]. Когда она бьется, как величавый прибой и звучит, как вздымающаяся волна, она достигла вершины [кипения]. Больше воду уже кипятить нельзя и она не должна использоваться.Когда кипящая вода находится в ее первой стадии, желательно добавить меру соли в соответствии с количеством воды. Когда остановиться, вы можете сказать, попробовав [воду].В течение второй стадии кипения, отлейте ковш воды и размешивайте [воду] вокруг центра кипения вашими бамбуковыми щипцами. Если вы считаете, что этого недостаточно, опустите щипцы в центр кипения и сделайте круговое движение с силой. Если она [вода] все еще бьется, волнуясь и брызгая пеной, влейте назад немного воды, которую отлили. Это остановит перекипание и, наряду с тем, поддержит основные достоинства.Вылейте в чашки так, чтобы [чай] вышел пенистым. Пенистые клочки – украшение отвара и называются [они] Мо, если тонкиe и По, если густые. Когда они прекрасны и легки, их называют цветами, поскольку они напоминают цветы дерева ююбы, легко несомые на поверхности круглого пруда.Они должны напоминать заводи, крутящиеся маленькими водоворотами, волнистые островки или плавающую ряску во время сотворения мира. Они должны походить на гонимые ветром облака в ясном синем небе и иногда накладываться, как чешуя рыбы. Они должны походить на медяки, зеленые от времени, перемешиваемые речными стремнинами, или располагаться, как лепестки хризантемы, беспорядочно рассыпанные на подставке кубка.Чтобы достигнуть пены, называемой По, нагрейте оставшуюся воду, пока не закипит. Тогда тонкая и легкая цветочная пена соберется и станет столь же серебристой и белой, как снегопад.Поэма o чае говорит о пене, как o пламенеющем блеске, и говорит, что она должна быть столь же блестящей, как сугроб и столь же роскошной, как весенний лотос.Когда Вы отливаете воду во время первого кипения, позвольте ей постоять. Если на поверхности пены есть паутина, как черное облако, не пейте, поскольку вкус будет ложным.Первая чашка должна иметь запоминающийся вкус, необыкновенный и устойчивый. Есть те, кто позволяет [чаю] продолжать кипеть, чтобы лелеять изящество и сохранять пену даже на протяжении первой, второй и третьей чашки. После третьей чашки, нельзя выпить больше, чем четвертую или пятую чашку, если не испытываете жажду.При каждом варении, один шен воды должен использоваться для пяти чашек чая. Пейте чай чашка за чашкой так, чтобы тяжелые примеси [муть] остались на дне, а отборная пена плавала от края до края, как клочки тонкого льда. Тогда тонкие достоинства чая будут полностью сохранены. Но когда Вы пьете [чай], только [прихлебывайте] маленькими глоточками. Иначе вы растрачиваете вкус.Умеренность – сущность чая. Чай не позволяет себе расточительности. Если чай пресный и слабый, он потеряет аромат даже раньше, чем половина чашки исчезнет. Сколько еще таких случаев расточительности в его использовании! Трепет цвета исчезнет и совершенство аромата растает.Когда чай имеет сладкий вкус, его можно назвать Чиа. Если он менее сладок и горьковат, или крепок, он называется Ч'уан. Если он горький или крепкий при прихлебывании, но сладок, когда проглатывается, он называется Ч’a.медитативная книжечка, хочу сказать)
крч я не нашел "шум ветра в соснах" на китаяцком, была проведена следующая работа:шум дождя — 雨声雨 [yǔ] дождь声 [shēng] = 聲 1) звук; голос; звуковой松树 [sōngshù] соснашум шагов — 脚步声声响 shēngxiǎng; 嘈杂声 cáozáshēng; 喧哗 xuānhuá, 喧嚷 xuānrǎng; (гвалт) 吵嚷 chǎorǎngветер 风 fēng дует ветер — 刮风 поднялся ветер — 刮起风来(гугл) шум ветра в соснах - 松樹中的風聲 Sōngshù zhōng de fēngshēng
Возможно это из японского, да к тому же буддизма:"Wind in the Pines: Classic Writings of the Way of Tea as a Buddhist Path"Chanoyu, widely known as the tea ceremony, developed in Japan in the fifteenth and sixteenth centuries. In it, such ordinary acts of daily life as serving a meal and tea to guests have been raised to the status of religious discipline.https://www.amazon.com/Wind-Pines-Classic-Writings-Buddhist/dp/0895819104
>>382651>>382673Лана, чай с вами. Поздравляю с традиционным, всероссийским, всех стран содружества торжественно-веселым событием, когда 31 декабря как оборотень в полночь становится 1м января! Уря!шеньки!
>>382683Возможно Milima, как раз с местности Nandi Высота над уровнем моря: 2 047 мПогода: 25°C, ветер В, 3 м/с, влажность 35 %Местное время: вторник 15:00расположен в высокогорном районе с пышными зелеными холмами на краю Великой рифтовой долины в юго-западной части Кении. Он расположен примерно в 303 километрах (188 миль) по дороге к северо-западу от Найроби, столицы и крупнейшего города этой страны. [1] Координаты Нанди Хиллз, Кения: 0 ° 06'01.0 "северной широты, 35 ° 10'35.0" восточной долготы (широта: 0.100278; долгота: 35.176389). [2] Холмы Нанди находятся на высоте около 2047 метров (6716 футов) над уровнем моря. [3]Округ Нанди наделен живописной топографией, которая усеяна многочисленными чайными плантациями. [8] Они предоставляют сырье для самой оживленной сельскохозяйственной отрасли страны - обработки чая.
Аноны, подскажите нубу, я запутался. Некоторые пишут что якобы надо отдельный исинский чайник под шу и шен пуэры, якобы там какой-то вкус накапливается и запах, масла какие-то свои, в одной статье прочитал что это все бред и домыслы, что якобы в китае так никто не делает вообще и как эти масла могут на что-то влиять если они нерастворимые отчего и оседают на чайнике.Так что делать?
>>382799Сейчас просто модно "срывать покровы" и вообще всячески глумиться над традицией. Есть глина, которая нарабатывается, а есть дешевая мелкопористая, в которой хоть борщ вари. В общем, если чайник дорогой, то лучше оставлять его под отдельные виды (это не миф - даже пустой наработанный чайник, может дать слабенький настой, если налить в него кипятка). Ну а с бюджетными можно не церемониться, хотя тогда непонятно, зачем они вообще. Чайник должен быть как бы сабвуфером. Если нужно мониторное звучание - бери гайвань.
>>382800Чайник нужен в основном пить лао ча тоу, как я понял их лучше в чайнике таком или варить. Но еще периодически другие шу и шен пуэры идут в ход, теперь вопрос нужна ли гайвань к этому чайнику или никаких смешений вкуса шен пуэра с шу не будет? Чайник до 3к.
Продолжим, стоит в одном чайнике заваривать лао ча тоу и остальные шу пуэры или лао ча тоу в одном чайнике, другие пуэры в другом?
>>382801Если будешь его мыть, то не заморачивайся и пей что хочешь (хотя, я бы не стал заваривать в исинце зелёный или светлые улуны). А если нужно заточить под лао ча тоу, то лучше шены из него не пей (шены испортишь). Можно просто вытряхивать и давать высохнуть с открытой крышкой (потом сухие остатки вытряхиваются вообще без следов). Ну и поливать чайник чаем, пидорасить кисточкой и микрофиброй. Тогда через год те же бошки, заваренные в гайвани, будут тебе казаться пищалкой мобильника на фоне домашнего кинотеатра. И да, для ча тоу бери стенки потолще и не давай заварке сильно остывать, если нужен максимальный эффект.>>382802Думаю, другие шу не помешают. Один мой знакомый вообще шу и красные в одном чайнике заваривает и норм.
>>382801>>382802Просто купи гайвань себе, если постоянно пьёшь именно пуэры и хочешь чайник для выской температуры - купи керамический, глина тебе не нужна. Совсем. Тем более за 3к. И будешь заваривать в нём всё что угодно и мыть нормально. Как раз в 3к уложишься и чайник и гайвань, например разных объёмов, или просто тонкостенную для светлых, а чайник для ферментированных.Лао ча тоу - и есть шу пуэр, просто во время влажного скирдования образуются комки.
Антошки, благодарю за ответы. А подскажите - ситечко для того чтоб сливать из гайвани - все его используют да?
>>382811Иди проспись, обрыган. Я прикрепил максимально похожую модель. Да и что мне, весь али листать за него?
>>382810Если чай мелкий, то сито удобно. Но вообще в гайвани при сливе несложно оставлять под крышкой такую щель, через которую кроме настоя ничего не пройдёт, и тогда сито не нужно. Это удобно, но требует определённой сноровки.
Анон поясни за Сяо Чжун, который Лапсанг Сушонг. Разве вкус копчености, дамы и сосны - это его не отличительная черта? Купил у мочая и artoftea 5 разных видов - и ничего близкого нет, обычный красный.
>>383044Дополню твой пост ещё тем, что в чае, как и везде, есть своя мода, свои тренды. И дымно-копченый сяо чжун сейчас не в фаворе. Больше ценят сладость и богатство оттенков, чем большую, жирную дымную ноту. Думаю, репутацию подпортили ароматизированные сушонги с али.
>>383044>>383048Тогда как понять, что продается именно дымно-копченый? Может приписка какая есть на китайском? Я его пил только раз в пробнике с али, все остальное действительно сладость и богатство оттенков. Хотя в описании на том же мочае было про сосну и копченость.
Сап, двач есть один чайник... Кароч купивси эту няшу в антикварном. Слив и носик норм, но он битый и коряво склеен суперклеем и внутри есть язвочки и вполне глубокие. Как чинить так чтобы не помереть потом от отравления клеями? Я думал про kintsugi, но ебануто дорого стоит наборчик даже с дешманскии золото-заменителем. И еще что на нем написано?
>>383089>что на нем написаноВольный перевод: "Поставь на полку, а чай пей как все нормальные люди - из фарфоровой гайвани"
>>383064На мойчае в 2013 покупал в подарок, в красной железной коробочке. Реально копчёный, на аромку не похоже.https://moychay.ru/catalog/archive/chaj/chzhen-shan-syao-chzhun-pressovannyy-v-podarochnoy-zhestyanoy-korobochke-100-grПохожий был в магазе Dragon Tea на али, сейчас там нет чая, но есть на их сайте http://dragonteahouse.biz/imperial-gold-award-organic-smoky-lapsang-souchong-top-smoked-china-black-tea-100g/Имеется 50гр, 250гр и 500гр.А вот в Млесне категорически не советую брать вообще ничего. Отец очень любит оттуда зеленый с саусепом, иногда покупаю ему аж с 2007 года (стоит уже 450р/100гр, а сырье плохое, с пылью). Как-то зашел, а там лапсанг сушонг есть. Продавщица ессно утверждала, что он без аромок, лол. Оказался по вкусу, как кетчуп барбекю, это пиздец.Мне еще дарили в подарочной упаковке оттуда 5 видов цейлонского - оказался дико мелкий, лом.Разве что кирпичный пуэр оттуда можно попробовать, когда где-то еще заказывать не хочется. Брал несколько раз давно, неприятных запахов нет, вкус сладковатый, медовый.
Ну а где взять того самого индийского чая из СССР? Заебали вы тут со своими китайскими чаями. Пока варианты что вижу - купить за 1.5-3к у коллекционера, может кто-то уже решил вопрос и нашел где его сейчас купить?Понимаю что это какой-то английский/европейски чай за 2-3к за баночку, вопрос только какой.
>>383137> Ну а где взять того самого индийского чая из СССР?Купи любой ассам, положи в лужу, а потом высуши на батарее. Тогда получишь чай из СССР.
>>383137>английский/европейскиЧай в европе не растёт.>2-3к за баночкуТо что ты ищёшь стоит 2-3к за 10кг мешок а не баночку, в треде есть анон, который берёт цейлон на рынке под бутерброды, может расскажет где если придёт. Но если тебя устраивает и такая цена, то бери "у коллекционеров", в чём проблема то?
>>383140> в треде есть анон, который берёт цейлон на рынке под бутерброды, может расскажет где если придёт.Рассказываю. Едешь на мелкооптовую базу, где предприниматели тарятся, берешь пакет Ассама (Индия) или Рухуны (цейлонский). Цена вопроса - рублей 700-800 за кг. Но это всё же не "советский" чай, а намного лучше. Если тебе таки нужен совковый лоуфай, то бери Азерчай или Краснодарский в любой Пятёрочке. Это купажи того же цейлона, только старого или лома со дна мешка, для ностальгии по совку самое то. Хотя я, чтобы вспомнить детство, лучше бы грузинского навернул. У него хотя бы своё неповторимое лицо имеется. Но его опять же придется искать по чайным местам, а не в продуктовом, где может быть только залипуха.
>>383139Полную хуйню пишешь, сразу видно что не пробовал.>>383140Да в том и проблема, рассказываю так уж и быть, в СССР был особый чай, за которым конечно стояли очереди, но он был на голову выше всего этого китайского дерьма.Производили его на заводе в Уфе, из чая сорта Дарджилинг, но вот пока не могу купить именно тот что надо. Сейчас его продают в европе и англии, я понимаю что он не растет там.Ассам и цейлон хуйня для маргиналов.
>>383142Ну ты тоже пишешь то в чем не сечешь фишку, ничего общего с любым чаем который сейчас импортируют в РФ и ценой до 2к за баночку тот чай не имеет. Перепробовать все подрят очень накладно, вот думал тут встретится анон, который способен на большее чем пить китайский чай.
>>383145Выглядело это примерно такhttps://irecommend.ru/content/nastoyashchii-indiiskii-chai-sovetskikh-vremen-iz-zakromov
>>383145>в СССР был особый чайЭталонный утёнок>за которым конечно стояли очередиКак и за туалетной бумагой.
>>383151Я уже понял, что ты туповатый. Собственно тогда не засирай плс мои сообщения, продолжай пить китайские отвары и считать себя ценителем чая.
Собственно, вдруг это все прочитают адекватные люди, которые не пробовали тот чай и заинтересуются, то обратите на главный момент, что чаи этого сорта в европе продается от 2к за баночку в 350 гр, я думаю просто так они бы такое пить не стали, причем 2к это минимальная цена и качество там не то.
>>383152В СССР была особая водка, за ней стояли в очередях. Туповатым, которые не пробовали той самой водки, просьба не засорять мой тред.>чаи этого сорта в европе продается от 2к за баночку в 350 грГде же ссылка? Так хочется попробовать тот самый вкус!
>>383151Опередил меня, пока я разбивал лицо ладонями. Как таких только земля носит.. Тут спорить бесполезно, это краснопузый зомби, тоскующий по гулагу и вкусному пломбиру.>>383145> Полную хуйню пишешь, сразу видно что не пробовал.Пробовал. Я в 81 году родился.> он был на голову выше всего этого китайского дерьма.Этому дерьму больше 3000 лет, там такая культура и мастерство обработки, что даже европейцам-виноделам не снилась. А твой чай это уровень кормовой свеклы, которой кормят свиней. Как говорится, кесарю - кесарево.
Кто может подсказать, как искать похожий чай в ДС?https://yunnansourcing.com/products/yi-wu-mountain-wild-arbor-assamica-black-tea-spring-2018По вкусу сильно координально отличался от цейлонских и китайских красных, которых пробовал, этакий компот. Очень похожий попадался в Абхазии, и по вкусу, и по внешнему виду, вкус болеет выраженный даже был. Ещё в тайских красном Хун Юй и улуне Хун Юй эти цветочные ноты были ("TTES #18, гибрид тайваньского дикорастущего горного сорта B-607 и бирманской ассамики B-729")Мб среди индийских есть что-то похожее по вкусу? А то пикрил дороговат+доставка
>>383145>в СССР был особый чай, за которым конечно стояли очереди, но он был на голову выше всего этого китайского дерьмаВ СССР и за мылом очереди стояли. Особое наверное мыло было, на голову выше того что сейчас в магазинах.>Сейчас его продают в европе и англииЗамечательно продают даржилинг и в СНГ, в любом чайном магазине.В общем то тебе всё сказали, хочешь дарджилинг - покупай, бывает вполне сносный под бутерброд, хочешь труху с пылью "как в СССР", покупай так же, всё есть в свободной продаже.По поводу того что в европе пьют это вообще отдельный разговор, всем итт очевидно что они те ещё говноеды в плане чая, а с молоком и сахаром так и разницы не заметить. Сорян, мы тут ориентируемся на вкус а не на цену баночек. Но, как говориться, кому и кобыла - невеста.
>>383155Тебя с пуэра накрыло? Именно тот я пока не нашел. У DAMMANN есть несколько видов по 1к за 100г где-то. Но это тоже самые дешевые предствители и все равно я не настолько богат пробовать все подрят, к сожаленью.>>383156Не думаю что ты пробовал именно тот чай, достать его тоже надо было умудрится, скорей всего твои родители были бедные и пили всякое дерьмо, собственно как и большинство людей.
>>383158Да в том то и дело, что не продают его нихера в свободном доступе нормальный и я хочу найти нормальный. Господа, тут тред чисто любителей китайских чаев чтоль?Или вдруг оказалось что китайские чаи стали лучше индийских, вы совсем со своих старых чайных деревьев попадали?
>>383158> По поводу того что в европе пьют это вообще отдельный разговор, всем итт очевидно что они те ещё говноеды в плане чая, а с молоком и сахаром так и разницы не заметить.Большинство европейцы кофеманы. Они или вообще чай не пьют, или пьют, когда болеют. Ценник, разумеется, в этом случае ничего не значит. Newby умудряются кормовые сорта продавать по цене коллекционных пуэров.
>>383161> Или вдруг оказалось что китайские чаи стали лучше индийскихЭто очевидный факт. Китайской чайной культуре 3000 лет, а индусы вообще чай не пьют, они выращивают простые кормовые сорта, зажаренные до одинаковых угольков, для англичан, которые маскируют все косяки сахаром и молоком. По факту ты сравниваешь элитный коньяк с балтикой тройкой.
>>383164Причем тут 3000 лет, если красный чай они стали производить после того как в европе его начали пить, а до этого пили зеленый?
>>383166Вопрос стоимости. Китайцы знают цену хорошему сырью и мастерству обработки. Нет смысла продавать англичанам топовый чай, так как они, один хер, нальют в него молока и ебнут сахара. Это как 4К-фильмец смотреть на элт-телевизоре. Я не пойму, ты троллить пытаешься? Очевидно, что касаемо чая, Китай/Тайвань это настоящее искусство, а Индия и Шри-Ланка - банальный агропром, уровня свеклы и картофеля.
>>383159>У DAMMANN есть несколько видов по 1к за 100г где-то. Но это тоже самые дешевые предствители и все равно я не настолько богат пробовать все подрят, к сожаленью.>DAMMANN В голосяндру.Если задрать ценник раз в 5, то конечно же любое барахло становится элитным и приобретает тот самый вкус.
>>383171Я так проигрывал с повседневной сенчи newby с космическим ценником. И кто-то же это покупает.
Как-то вас прям подорвало. >>383171>В голосяндру.Я привел одного из поставщиков чая джарлинг, что продается у нас в стране. Оверпрайс так оверпрайс, но он у всех так стоит. Да и опять же не все заказывают себе чай с аликспресса и понятно что в наличии он всегда дороже, чот тебя опять бомбануло не в тему.Карочи вы какие-то пизданутые, сразу видно что нормально чая не пробовали и какие-то жертвы коммерции и маркетинга, 3000 лет лол
А про цену я вообще изначально написал когда дети небогатых родителей из СССР начали писать что там пили чай с опилками, чай был другой, но его пили не все и не всегда можно было достать, не думаю что и сегодня вы или ваши родители, да и я и мои тоже могли бы постоянно пить чай этот по ценнику 1к/100 грамм.
>>383161>Господа, тут тред чисто любителей китайских чаев чтоль?Нет, мы можем пить и Индию/Цейлон иногда. Просто в них обсуждать нечего, это простейшие сорта для бутербродов.>>383174>Карочи вы какие-то пизданутые, сразу видно что нормально чая не пробовали и какие-то жертвы коммерции и маркетинга, 3000 лет лолНу это уже откровенный троллинг, без вариантов.
>>383177Хотя у меня есть подозрение что нормальный час будет стоит 3-4к/100г, вот поэтому я и приполз в этот тред, в надежде что уже кто-то знает какую марку заказывать из европки.
>>383179Могу продать того самого, только может у тебя родители бедные и ты не сможешь себе это позволить... Цена 2400$ за пачку.
>>383211Качество изготовления идеальное, качество глины не знаю что сказать, не пахнет, вкус вроде не меняет, но не исин. Может конечно этот дроч на исин и излишен, я по глинам не оч.
>в СССР был особый чай, за которым конечно стояли очередиВ отличие от других сортов чёрного чая, дарджилинг подвергается ферментации не полностью (~90 %), и по этому признаку он приближается к улунам. Для дарджилинга обычно используется китайская разновидность чайного куста (Camellia sinensis var. sinensis), в то время как для большинства других сортов индийского чая и для цейлонского чая используется растение ассамской разновидности (Camellia sinensis var. assamica)Первый сбор (англ. first flush) собирается в марте-апреле, после весенних дождей. Имеет легкий, мягкий вкус и свежий аромат. Цвет настоя наиболее светлый. Чай этого сбора ценится больше всего ценителями, и является наиболее редким и дорогим. Срок хранения чая Дарджилинг первого сбора намного ниже чем у второго сбора, поскольку он быстро теряет свои качества.Второй сбор (англ. second flush) собирается в мае-июне. Цвет настоя янтарный. Вкус более вязкий.Дождевой сбор (англ. summer flush или rain flush) собирается в июле-сентябре, во время сезона дождей. Цвет настоя наиболее темный. Вкус более сильный, но менее изысканный. Чай этого сбора, как правило, ценится ниже остальных.Осенний сбор (англ. autumnals) собирается после сезона дождей, в октябре-ноябре. Обладает менее изысканным, чем первый и второй сборы, вкусом и ароматом и медным цветом настоя.Иногда также выделяют промежуточные варианты in-betweens, которые собирается между этими основными сезонами. В период с декабря по февраль урожай не собираетсяОпределённые сорта дарджилингов могут храниться 5 и больше лет, при этом вкус и аромат улучшаются. Такие чаи могут иметь маркировку Vintage, «выдержанный». вполне интересная информация.
>>383456ну и хули тут думатьSFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) — самый лучший и редкий чай; Найди эту бабку в Гималаях - дай ей закурить, и колбасу. Она вроде из Ташкента, все табе нарисует.
>>3834561. На качество чая так же влияет минеральный состав почвы, используемые части растения (почки, флеши, листья с ветками) и методы обработки. Насколько я понимаю, индусы не сильно заморачиваются ни с одним из этих пунктов.2. В совке такой чай как раз ценили не так сильно, так как люди предпочитали более темные и нажористые разновидности, а более светлый настой автоматом интерпретировался ими как водичка и бадяга.
>>383460>В совке такой чай как раз ценили не так сильноНе спорю, мне для кругозора было любопытно. По википедии: сбор даржиллинг осуществляется вручную. При этом берутся верхушки молодых побегов с двумя листами и почкой. Такие верхушки называются флеши.Из английской версии статьи виды дарджилинга:(право на название "дарджиллинг" закреплено за конкретными производителями, можно сюда заглянуть http://www.teaboard.gov.in/TEABOARDCSM/NQ==)
>>383465>право на название "дарджилинг"Как раз на Indian Tea Board указано: The Copyright Act, 1957: The DARJEELING logo is copyright protected and registered as an artistic work with the Copyright Office. Т.е. с 1957г. какое-то графическое обозначение дарджилинга говорило о 100% дарджилинге, почему его (лого) не ставили в СССР, сказать не могу.
>>383466>Т.е. с 1957 г. какое-то графическое обозначениенеправильно написал. намного позже, просто акт от 57-гоhttps://www.wipo.int/ipadvantage/en/details.jsp?id=2540короч, хотите крутой индийский чай, ищите эту картинку, я так думаю
>>383179>Хотя у меня есть подозрение что нормальный час будет стоит 3-4к/100гНормальный чай не будет столько стоить, это выражение равноценно "нормальные кеды это от гуччи", - нет.
>>383459Я проверил организацию, их чай - ассам. Фото было из каталога советского магазина "Берёзка". Вполне мог быть вкусным черным чаем. Я пил и нынешний мацестинский из Краснодарского, который считаю хорошим чаем, и азерчай с чабрецом, который мне тоже нравится. Индийские листовые конечно повыразительнее..но "у вас" спор идет как бы за музыку - какая музыка нормальная - какой чай нормальный. Какой нравится тот и нормальный.
Здравствуйте друзья, ньюфак вкатился. Вы меня сильно ногами не бейте, но я не люблю тратить на заваривание чая много времени, я в принципе человек ленивый. Научите готовить чай в несколько заварок. Основная проблема в том, что я не хочу как хардкорные азиатские чаеёбы делать по 10 заварок 30 секунд каждая, есть вариант делать по три-четыре? Сколько тогда чая сыпать и сколько настаивать, есть основной принцип? Объем чайника где-то 250-300мл, пью зеленые и улуны из ближайшего супермаркета.
>>383475Лично я не спорил, а просто уточнил про важность нюансов, вроде почвы и обработки. Чай, выращиваемый в промышленных масштабах, собираемый по три раза в год, истощает почву, что влияет и на вкус, и на полезные свойства. Тоже касается, например, Те Гуань Инь, или шенов из кустового сырья. Гуандунцы, дорогие уишаньцы и пуэры из сырья с деревьев в этом плане намного интереснее.
>>383494Ты говоришь о методе настаивания. Для улунов он не очень подходит. Зеленые норм, особенно недорогие. Красные хорошо раскрываются таким методом. Ну что тут советовать? Сыплешь меньше, чем пишут, ждёшь дольше, по вкусу и цвету. А вообще советую купить типод и пить проливами без лишних предметов и телодвижений.
>>383501Я просто подолгу люблю пить, пока работаю, например, и если сразу заварить 800мл(как я сейчас делаю в большом чайнике) - он со временем остывает, решил вот перейти на объем поменьше и заодно угореть по проливам. Что еще можно сделать, чтобы чай не остывал? Чайник чехлом накрывать нельзя вроде как. Термос норм или вкус в нем испортится?
>>383502Купи небольшой термос. Только советую в нем не заваривать, а просто перелить в него готовый настой, чтобы чай в нем не плавал.
Анон, в типот вмещается пролива три, разве это гуд? Что все перемешивается? Каноничность же пролил - выпил, пролил - выпил. Нафига тогда объем типов разницца с тем, что проливается за одно нажатие?
>>383505> Каноничность же пролил - выпил, пролил - выпил.Чихать многие хотели на каноничность, для них и сделано.
Господи как же с термосом охуенно. Пикрил через два часа был 91-92 градуса, а через 6.5 часов 84-85 даже пришлось дать ему проветриться чтобы заварить драконоколодца. Больше никакой хуйни типа три пролива, а температура уже упала на 10 градусов и пора пиздовать кипятить еще воды.Насчет драконоколодца чувствую маслянистость что-то овощное/ варено-бамбуковое-отварно-кукурузное (это если занюхивать пиалу) если не нюхать то больше похоже на смесь травянистого и цветочного (я пытался в колесо той бабы с арт оф ти и это было похоже на рябину и одуванчик по вкусу), начиная с третьего пролива кислинку которая увеличивалась с последующими проливами. На 6 очень напомнило бай хао инь чжен шершавым и маслянистым вкусом даже капельку сладость почувствовал. Мне даже слишком понравились проливы когда он почти убитый был. Я шизик/купил говна или такой лунцзин и должен быть на вкус. Стоит пробовать заваривать в стакане настаиванием как в видосах на ютубе (мне кажеться выйдет терпковато)?
>>383506Но в чем разница с обычным настаиванием-то? Будто я в простом фарфоровом чайнике не могу через 10 сек слить первую заварку, а потом залить кипятком.
>>383513Не термос вместо чайника с кипятком только он лучше (между моими 5 проливами температура падает примерно на 1-1.5 градуса вместо ебанных 8-13). Теперь найти свои идеальные вес чая и время заварки намного легче.
>>383516https://www.aliexpress.com/item/ONEISALL-GYBL074-2L-Stainless-Steel-Vacuum-Flask-Vacuum-Insulated-Flask-Stainless-Steel-with-Drinking-Mug-for/32789386754.html или https://www.amazon.co.uk/ONEISALL-GYBL074-5-layers-process-Insulated/dp/B01K6J6CLU/.Если я не проебался с ресерчем то самый дешевый термос из тех кто долго держит температуру.
Приветствую, поясните за ценовые категории. С какой цены чай считается дорогим, сколько должен стоить чай для новичка, с какой цены чай слишком дешевый, чтобы быть качественным?
>>383571Цена не всегда коррелирует с качеством. Бывают дорогие выдержанные пуэры, но хранившиеся в рашке. В них нет ничего примечательного, сено сеном. А бывают годные бюджетные сорта (в том году в мочае был дешёвый, но хороший тайпин, например). Или выдержанные тайваньские лао улуны - стоят дохуя, но совсем уж на любителя. Бывают распиаренные оверпрайснутые чаи (например, шу пуэр Желтая печать - хз, что в этом комке грязи находят), бывают недооцененные (например, пуэры из Линьцана). Но если совсем усреднять, то сносная рассыпуха начинается от 300-350р/50г, а блины пуэра - от 1-1,5к. Хорошая рассыпуха - минимум 800-1000р/50г, пуэры - от 2к за блин, до бесконечности.
>>383571> сколько должен стоить чай для новичка, сколько хочешь, лишь бы ты смог понять, за что отдаешь деньги. лучше начать с двух путей: 1. возьми дешевый рассыпной (100 р. за 100 гр.) средний или выше среднего (350-550 р. за 100 гр.) и дорогой от 1000 р. за 100 гр., и сравни их по вкусу. Или купи зеленый, черный и улун, или красный белый и пуэр.2. определись, какой по вкусу (насыщенности и т.п.) чай ты бы хотел, и купи соответствующий по рекомендации.
>>383577Не перестают удивлять люди, способные пить зелёный зимой. Мне он вообще в это время года не идёт.
>>383577лан, я не знаю, какой ценник в Мск и СПб, но как человек, различающий качество черных чаев, остаюсь при данных мною цифрах, весьма годных.
>>383579хочу продолжить сравнение с музыкой: 6-я Чайковского аллегро кон грация, конечно, неплохая, но Света - Доброе утро мне заходит замечательнее, и из "симфоний" предпочитаю кроссжанр устами Il Divo. Вот китайский шик (подчеркну, именно шик) это Чайковский, но и настроение там особое, далеко не рокнролл, хоть и в положительном смысле.
>>383578)приду домой, посмотрю, что за зелёный иногда пью в потепление, кроме казахстанского, конечно, с мятой душицей и ассамом наверное)) которые как зимний напиток просто великолепны)
>>383578>>383586>)приду домой, посмотрю, что за зелёный иногда пью в потеплениеТай Пин хоу куй) главарь обезьян)))
>>383588) вот написано про него на реалчайнати: "Блестящий! Великолепный! Невероятно яркий китайский зеленый чай. Этот чай знаменит. В Китае его знают практически все. За годы своей истории он снискал славу как на юге, так и на севере страны. Тайпин Хоукуй – это абсолютная жемчужина и легенда!Источник: https://realchinatea.ru/shop/tea/tai-ping-hou-kui" даже не знаю, чем он лучше казахстанского)) конечно вкус отличим, но "жемчужина, легенда")) извините, я его хлебаю когда млесна и потом те гуань инь надоедят
>>383592Ну Потемкин любит преувеличивать не только цены, но и описания чаев. У него и ФХДЦ - галлюциноген. Не лучший источник. Его целевая аудитория - это скучающие домохозяйки, угорающие по йоге и феншую.
>>383592>даже не знаю, чем он лучше казахстанского))>>383593>Ну Потемкин любит преувеличивать не только цены, но и описания чаев.несмотря на вышесказанное, в коробочке пахнет потрясающе, оттенки не скажу, но цветочность стопроцентная
>>383592>"жемчужина, легенда")) извините, In 2007, Chinese president Hu Jintao presented this tea as a gift to President Vladimir Putin. Mellow, soothing and rejuvenating. https://www.teasenz.com/tai-ping-hou-kui#.XDitDVUzbIVобожемой
>>383604Ну а что ещё ему дарить? Не шены же с древних деревьев. Один хрен, не оценит, мартышка и очки. Я бы вообще ему лежалый рыбный билочунь подсунул. С мышьяком.
>>383590я лчн крч не знаю, отвечу с "книжки" так:Longjing is divided into six grades: Superior and then 1 down to 5. 6 колодцев, значит, по сортам бывает - Высший и по убывающей с 1-го по 5-й. Кроме этого по региону - Lion, Dragon, Cloud, Tiger, and Plumb Flower (хз что это, может plum -цветок сливы):- Shi Feng (Пик льва) Longjing, - Tiger Spring (Тигриного ручья) Longjing, - Meijiawu (назв. деревни) Longjing, - Bai Longjing (Anji in the Zhejiang Province.), который по сути белый чай из ветви зеленых - An Ji Bai Pian, - и Qiantang LongjingВот по Bai Longjing, который An Ji Bai Pian, написано: light floral notes and a gentle hint of smoky aroma. The aftertaste is light but lasting sweet, что означает "легкие цветочные ноты с мягким намеком на дымок. послевкусие - легкая, но долго висящая в воздухе сладость" че-типа этогопикча: Master Stir Frying Longjing Tea By Traditional Silks In Mejiawu
>>383607>по сути белый чай из ветви зеленыхнаоборот is a Green tea from a race of White tea trees , зеленый с белых деревьев.
>>383607Удивительно, что нет упоминания про семечки. Просто эти воки, в которые его втирают, смазывают подсолнечным маслом, и семечку во вкусе не заметить сложно.
>>383507>начиная с третьего пролива кислинку которая увеличивалась с последующими проливамиво еще ч говорят (это из педии): "Во избежание появления кислого привкуса не заваривайте лунцзин слишком крепким (не более 5 грам на чашку)."
Где в ДС-2 купить большую(150-200) гайвань за нормальные деньги? На хуйчае ебанутые цены(как и на всё остальное), в других магазинах просто не могу найти, там максимум стеклянные.
>>383153Тебе-же выше уже всё сказали, шизик. Купи в ближайшей лавке какой-нибудь ассам или дарджилинг и получишь "тот самый", только лучше.
>>383642Вчера заварил в чашке дешевый дарджилинг, кинул туда 1,5 ложки сахара, и получился один в один такой же чай, какой был в нашей школьной столовой в начале девяностых (не как что-то плохое).
>>383518Они ОЧЕНЬ плохие. Пользовался двумя, т.к. вырубал их по закупочной вменяемой цене, магазин их толкал по 6к. Вообще не стоит своих денег. Я не знаю, почему это происходит, но они вообще превращаются в кал после полугода использования. Держат температуру часов 5, а потом резко теряют её с течение 3-4 часов. Хотя по началу кажутся охуенными, ведь даже на третьи сутки вода внутри тёплая. Хуй знает, почему так. Рандомные китайские термосы со временем так не портятся.
>>383713У меня Арктика на 1,2 литра. Стоит фигню, температуру держит отлично, крепкий, сука.>>383704Хз. Вот на пике черноморское побережье, два года назад - дяньхун, минус 13 градусов с лютым ветром.
>>383575Как ты заебал со своим Линцаном. Просто из треда в тред тянется за тобой этот линцановый след и противопоставление его всем остальным пуэрам и охуительные истории про продавца который шарит в шу пуэрах и нахваливает тебе его. Нет в линцан пуэрах НИ-ХУ-Я интересного. Говорю как человек пивший сотни шу и хорошо в них разбирающийся.
>>383748> Нет в линцан пуэрах НИ-ХУ-Я интересного. Говорю как человек пивший сотни шу и хорошо в них разбирающийся.Не только я про него писал. А подобные речи я слышал от многочисленной категории любителей чая - завязавших нариков и алкашей. Им тоже линьцан не по вкусу - по башке не дает. То ли дело мэнхайский ширпотреб, чтоб как лопатой по голове и при этом по 228 не загреметь. >>383750Я не он. Просто у меня дома дарджилинг завалялся.
>>383753>Не только я про него писал.Так это я тебе про него и отвечал, довольно развёрнуто, вроде даже с фото тогда варил линцан головы 2006 года.>Им тоже линьцан не по вкусу - по башке не дает.Мне он по вкусу, вполне сносный, но ничего особенного и выделяющегося в нём нет, пил разных лет и разного форм-фактора. Не цепляет органолептикой. Совсем. Что б по башке давал, не знаю, не практикую чифироманию, но в качестве бодрости как раз таки линцан посильнее менхая в среднем. Я знаю таких как ты, таким лучше лишнее слово слово не говорить, скажешь что линцан неплохой, он возведёт это в абсолют, начнёт эту мысль втолковывать всем, кто просил и кто нет. Советую прислушиваться к своим ощущениям и больше чая пробовать, а не цеплять чужие мысли из контекста.
>>383753Ты извини если задел, я в очень плохом настроении сегодня просто и тут подвернулся ты с этой мантрой стрёмной, видно, что в шу ты не силён. Знаю что ты ответишь, скорее всего, про то, что лучше доверишься своему чудо продавцу который шарит в пуэрах чем анониму и бла бла бла, ну да, тащемто, похую. Вбил себе в голову это как аксиому, уцепился в не очень популярный пуэр, видимо хипсторские замашки какие то сыграли, ну и ладно.
>>383755> ничего особенного и выделяющегося в нём нет, пил разных лет и разного форм-фактора. Вкусом он как раз довольно сильно отличается от мэнхая. И я не писал, что он лучше или хуже. Я имел ввиду то, что он недооценен - он тупо дешевле распиаренных мэнхайских марок при соразмерном качестве. > в качестве бодрости как раз таки линцан посильнее менхая в среднем.Это, видимо, персональные особенности твоего организма. Васяны его не котируют именно по причине отсутствия прухи.
Заказал кароч по 100 гр сенча асамуши и фукамуши, плюс ещё 100 гр гёкуро из Удзи, Киото, Япония. Всё вышло в 50 USD/3300 руб. Надеюсь, хранилось нормально, потому что сбор был ~полгода назад. С другой стороны, в них я уверен, не первый раз заказываю.
>>383713>Они ОЧЕНЬ плохиеКак так то :(Оче хочется термос-кувшин, так как я не собираюсь с ним по горам лазить, хочу с удобной ручкой, носиком и кнопочкой.
>>383625>Где в ДС-2 купить большую(150-200) гайвань за нормальные деньги? мжт китайсакие рыноки есть в городе..
>>383625могу еще по интернету предложить, но там стекло, хотя и цена и объем вполне.https://www.sima-land.ru/2619704/gayvan-230-ml-vechernie-posidelki/?viewtype=cards
>>383825в продолжение можно попробовать написать\позвонить по интернету в Tony Teo Import & Export Pte, Сингапур, у нее муж умер (согласно интернет форсу) и в марте 18го распродавала китайский фарфор с его магаза по $1, жива ли сама, не знаю, но фирма гуглится спокойно.
>>383717мне интересно, уж извините:Термосы:https://amet74.ru/termosy/termosy-dlya-napit/http://www.biostal.ru/termosy-universal/https://rusarctica.ru/home/termosy-dlya-napitkovна Риске обзор с иностранками:https://www.risk.ru/blog/210646
>>383831>Симпатичная? Я бы от сингапурского гражданства не отказалсяhttps://www.zaobao.com.sg/sme/towkay-interview/story20171012-802448вот
ну и чайные для народа Китаяhttps://mttmp.com/xqpen2q.htmlhttp://www.pse100i.idv.tw/fo/5pt/5pt002.html
>>383846Это да. Лун Цзин в стакане, лузгание семечек, сигаретный дым... И самое главное - они сидят за столами на стульях, как нормальные люди. Именно поэтому мне не нравятся наши чайные с подушками на полу, нью-эйджевой музыкой и завесой благовоний, за которой вообще чая не унюхаешь. Эта эстетика ближе к опиумной курильне, чем к чайной. Потому пью дома или на природе.
В продолжении срача о том, что в некоторых магазинах типа дорохо.Купил 7542 201 у тиурчина.В каком бы днищешопе купить аналогичный для сравнения? Желательно, чтобы партия была указана. Нашёл на ибее один, но там только блин целиком, а мне столько нафиг не нужно.
>>383854>7542 https://ru.aliexpress.com/store/product/Dayi-Classic-7542-China-Menghai-Puerh-150g-TAETEA-Shen-Puer-Raw-Pu-erh-Organic-Pu-er/1269947_32959232906.html
>>383897вроде счас открывается. На Али чай в поиски становится доступен в определенные часы. Найди Магазин:FullChea Kitchenware Store и там среди пуэров будет.
>>383932Сейчас открылось.Ну и смысл, если партия не указана, год гораздо больше, и всё равно целый блин, пусть и 150 гр.? Я и на ибее в любой час это купить могу.
>>383854Бамп.Что, уже и простой номерной блин в разлом купить проблема?Кстати, DTH в наглую торгует подделкой якобы 99 года, причём этот же 7542 12-го продаёт по немаленькой цене. Где логика?
>>384069>причём этот же 7542 12-го продаёт по немаленькой ценетак 12 год для 7542 один из самых удачных. Логика есть.
>>384079Пытаюсь понять логику: кто ж будет покупать новодел за 70 ойро, если рядом лежит за 17 тот самый CNNP 20-летней выдержки
Аноны, а у темных улунов бывает запах и вкус подвала, сырости? А то попался один пробник, не могу понять, он испорчен или реально такой сорт есть. Чем-то темные улуны напоминает, немного сяо чжун некопченый. На листках что-то типа белого налета
Лол, блеать. Китайцы те ещё затейники:https://s.click.aliexpress.com/e/bDDXUiRChttps://s.click.aliexpress.com/e/bQGG7zGmА это для любителей индусского пойла неплохо подойдёт: https://s.click.aliexpress.com/e/bgB4GIvM
>>384212Ну там по струям типа можно температуру воды тестить, так что тоже вполне практичная штука. Но как именно, не в курсе, никогда не увлекался чайными фигурками. У меня для этого тупо камешки из разных памятных мест.
Ребятки, а пьет кто-нибудь из юноми? Это японская чашка типа пикрелейтед, этакая кружка без ручки. Считается, что в пиале пиздато раскрывается, а на деле как? Просто из такой гораздо удобнее пить, если занят чем-то, т.к. наполнять реже.
>>384339Я если про что-то кроме чая думаю то сразу его хлебать начинаю как компотик не чувствуя толком вкуса. С большим объемом еще легче в такое скатиться. Не знаю может я просто бракованный какой-то, чаеманы с арт оф ти и Шевелёва умудряются же говорить и пить.
>>384339Глубокие хороши для улунов (занюхивать аромат настоя и его эхо из пустой чашки прикольно). Но в тоже время увеличенный объем заставляет многих людей инстинктивно делать большие глотки, что снижает, так сказать, разрешение вкусового восприятия. Так что начинать с них я бы не советовал, а опытным, по большому счету, пофигу, из чего пить.
>>384343Да я сам опытный, просто может, тут кто пробовал и может сказать, есть на вкус разница или нет.
>>384370ArtOfTea из местных. Из зарубежных у Бадурова беру, дорого. А так и на али могу ДаХунПао взять на каждый день.
>>384373Магазинов очень много, почти в каждом городе есть с доставкой по всей России, очень многие заслуживают внимания. Мойчай если что параша, этот еврей крышей совсем поехал, там можно только найти неплохие шены, и неплохая отдельная ветвь с травами, которой занимается другой человек.Даочай - https://daochai.ru/Чайная карта - https://teasam.ru/novinki или в ВК - https://vk.com/club41901733Сова и Панда - https://vk.com/club47905050Чайнотека - https://chainoteka.ru/Бадуров - http://badurov.ru/Это то, что вспомнил за пару минут, а так их еще очень много, по хорошему надо список большой сделать да вывесить, сам можешь погуглить.Зарубежныеhttps://www.teavivre.com/http://dragonteahouse.biz/https://www.taiwanteacrafts.com/ - Тайваньский магазинhttps://www.hibiki-an.com/ - Японкий чайhttp://www.yuuki-cha.com/ - еще ЯпонщиныКак же вы заебали из треда в тред советовать какой-нибудь артофти, только за все время только 1 чай их обсудили, хорошо хоть мочаевцы поисчезали, походу начали понимать что их наёбывают.
Подскажите, где в ДС купить нормального, насыщенного ройбуша? Как не закажу у кого, качество через раз, то духовитый да ядреный, то еле заваривается. Есть какие-то места, где всегда приличный продают?
>>384469Какие европейские? Там у анона в списке в том числе китайские - им все равно куда слать - хоть в Москву хоть в цэ европу.
>>384418Хибики-Ан норм магазин, из него идёт сейчас посылка, сегодня будет в руках. Красивая посуда. Доставка - только ЕМС, если ты из РФии. Бесплатная доставка без трека, имейте в виду.С Юуки-ча давно ничего не брал, но когда брал - всё отлично было.Есть ещё https://maiko.ne.jp/ (брал, дёшево и приятно), o-cha.com, yunomi.us (США, очень дорогая доставка, просто писос какая дорогая).
>>384339Ну хз. Она удобная (лично для меня, офк), аромат хорошо держится (не пробовал пить из чайных пар). Не знаю, в общем. Мне норм.
>>384469http://www.teamountain.cz/ - большой выбор разногоhttp://www.pu-erh.sk/ - только топовый пуэр и авторская керамика.
Беру чай на тифромтайвань, но цена выше чем у японских чаёв с хибики. Отсюда вопрос:На фонг монге есть то что мне надо и приемлемая цена. Как так выходит что один и тот же чай с одного места продаётся в разных магазинах и по разной цене ну это ладно? Плюс там на некоторые позиции вообще не указан вес. И сам сайт стрёмный. Хочу услышать челиков кто там брал недавно, что по качеству и любая инфа подойдёт.Всем чайным крепкого здоровья, и лучшей воды!
Ребятки, а что можно делать с чайными листьями после чаепития? Их только выкинуть или можно еще что-то с ними сделать? инб4 засунуть в анус
>>384418Арт оф ти гавно шоле? Я как раз хотел у них затариться когда увидел что они колесо вкусов юзают там ещё кунчик мне одного няшного фигуриста напоминает : ожидал что они все свои чаи по нему опишут и можно будет сидеть и лампово искать нотки немытых хуев. Но что-то пошло не так и на их сайте не вижу хуйни аля дубовая бочка, вяленый томат, слива, финик и известь, а всего-то классическая хуйня типа цветочный, фруктовый и тд. У кого топовый вкус на данный момент (не только в России)? Как себя юнансорсинг чувствует в сравнении с другими?Я даже приуныл слегка перечитав старые треды : овердохуя обсуждений алиекспресса,посуды, "ееее блет вы че тут ебанутые где некитай?А вот в Цейлоне..." и "как же хочецца чаю как при Сталине..". Но ни одного срача за вкус и хлебные отзвуки в чае Х от магазин Х.Хочется взять какой-то годный чай вместе с аноном и потом искать в нем всякую поебень.
>>384604Спитые светлые улуны можно прикладывать на глаза, от мешков помогает, или просто протереть ими еблет. Про остальные не скажу, не в курсе. Иногда их в горшок с цветком вытряхиваю, цветку вроде нравится.>>384607Не замечал такого.
>>384609Запарил ты их форсить, мудила. У них даже сайта нет, и инфы о доставке в вк. Очередные багыри-спекулянты. Кому они нужны тут?
>>384605Я не говорил что артофти говно.Обычные середнячки, бывают лучше, бывают хуже.Их плюс в том, что они все таки хоть что-то пытаются, они и с Бадуровым общались, и с Хризолитом, пытались ставить параллели чая с вином, пацаны адекватные, наглеют не настолько сильно, но по правде еще очень зеленые, и если их наебут китайцы в этом ничего удивительного не будет, я у них встречал посуду с алика по точно такой же цене, я уверен что китайцы впаривают, а они ведутся.По поводу этого кольца вкусов, я тоже думал что они как-то доработают эту идею, трансформируют в свой сайт, но чет не особо.Я высказался за то, что тут блядь уже года два как всем советуют два магазина, тут всегда с этим проблемы были, боятся советовать, потому что потом захейтят за зашкварный магазин, и либо промолчат, либо напишут что у всех на слуху, потому что по какой-то тенденции тут многие так начали делать, все уже привыкли советовать одно и тоже, и похуй, что выбор на самом деле огромен, как бабки блять кроме Первого канала и России больше ничего не советуют и тред скатился в ограниченное говно.Я хочу список сделать, на днях может быть вкину, если дополнят, будет только лучше, потом надо чтобы при перекате в шапке закрепили.
>>384613>Я высказался за то, что тут блядь уже года два как всем советуют два магазина, тут всегда с этим проблемы были, боятся советовать, потому что потом захейтят за зашкварный магазин, и либо промолчат, либо напишут что у всех на слуху, потому что по какой-то тенденции тут многие так начали делать, все уже привыкли советовать одно и тоже, и похуй, что выбор на самом деле огромен, как бабки блять кроме Первого канала и России больше ничего не советуют и тред скатился в ограниченное говно.Алло, что ты хочешь от тайпикал пидорах, которые кроме али ничего не знают и знать не хотят? Приходишь такой после 8-часовой смены с завода, и пару часов про тайваньские улуны? Кееек.Алсо, думаю затариться у лучшего друга полуграмотных Петровичей, но судя по пикрилу, кое-где он тоже задирает совсем не по-братски.
>>384615Ты бы лучше ссылку скинул, второй пик плохо видно.С первого взгляда на третьем пике намного больше почек, сырье аккуратней, от этого и цена выше. Плюс с большей вероятностью сбор был с разных мест, но откуда именно, что по второму, что по третьему пику не понятно.Если ты конечно не траллируешь.
>>384616>с разных местДа этому Олегу вообще на такие мелочи посрать.Что, воспользоваться поиском без посторонней помощи не можем? Ну ок:https://www.ebay.com/itm/Nonpareil-Organic-Pre-Ming-Bai-Mu-Dan-White-Poney-White-Tea/302453289284https://www.ebay.com/itm/Premium-Spring-Organic-White-Peony-White-Tea-Bai-Mu-Dan-Bai-Cha/401433945987https://www.ebay.com/itm/Premium-Organic-Bai-Mu-Dan-White-Peony-White-Tea/271296391693https://www.ebay.com/itm/Nonpareil-Organic-Pre-Ming-Bai-Mu-Dan-White-Poney-White-Tea/391854154715Белого чая по сравнению с другими вообще-то мало, не удивлюсь, если они все торгуют товаром одного производителя.
>>384615Олег, конечно, оверпрайсит, но чай у него хороший. Тот же Тань Янь не хуже Потемкинского, а стоит в полтора раза дешевле.
>>384621> конечно, оверпрайситПриехали, уже и Олег у них оверпрайсит. А кто тогда не оверпрайсит-то, бородатый-хикка-фанат-своего-дела-из-местного-магазина-но-адрес-не-скажу?Как бабки у подъезда, кого не возьми - всё у них оверпрайс, ууу бесите.
>>384622Лол, ты на щеки Олега посмотри и на хитрые глазки. Типичный китаец, но учившийся на ДВ. А неоверпрайсят на Таобао, но там надо знать где покупать.
Что-то не особо у этого дипломированного лингвиста русский, судя по ответу на моё письмо«Здравствуйте! тут чай шен феолетовый чай ! красный чай много без дыма ! а какие цены вы хотели ?? https://tea-expert.net/magazin-kitajskogo-chaya/krasnyj-chaj/nie-qun-hong-cha-chaj-ot-kitajca-ne-cyunнапример такой чай»Но, главное, ссылка-то на другой сайт, а ассортимент похоже разный:https://tea-expert.net/magazin-kitajskogo-chaya/belyj-chajhttps://china-tea.club/belyj.htmlи на котором покупать тогда?
>>384618Ладно, я не покупал не там, не там, поэтому ничего говорить не буду. На третьем пике реально с виду почек чуть побольше, но это все в чахае, мало ли что пришлют в пакете.Еще на втором пике цена за 250г, за это дают скидос.При 50г цена 7$, то есть чисто теоретически при 100г было бы около 13$, только у Олеха еще доставка дешевле. Поэтому считай одно и тоже выходит.>Да этому Олегу вообще на такие мелочи посрать.С этим тоже согласен, поэтому брал у него только дешевые чаи в кружке заваривать.
Анончики, я нюфаня и у меня бугурт. Купил пачку зеленого чая, как его сделать нормально? К чаю инструкций не было, сколько его сыпать и как долго заваривать? Наугад чтоле?
>>384677Бугурт потому что только что попробовал, все сделал как надо, первую заварку слил. Вторая вышла слишком слабой, третью подержал подольше - слишком горькая. ЧЯДНТ?
>>3846741-3л. Врачи ничего не думают, если у тебя нет гипертонии или проблем с почками и желудком и пьёшь ты его не на голодную.>>384678Может попробовать подержать больше чем вторая и меньше чем третья? Не?На самом деле, ты всё равно скорее всего купил опилки с пола, не заморачивайся особо с проливами, пей настаиванием, по советски.
>>384678Подожди. Как надо - это как? Я лично завариваю зелёный китайский так: гайвань на 180мл, туда 6 гр чайного листа (на глаз), воду 70-80 градусов по Цельсию, жду 4 секунды, сливаю. Следующие заварки будут 6, 10, 19 секунд.
Ну так где эксперты по Олегу, в чём разница у этих сайтов?>>384656>https://tea-expert.net/magazin-kitajskogo-chaya/belyj-chaj>https://china-tea.club/belyj.html
>>384678Зеленые можно не смывать. При проливах 3-4г на 100 в среднем, по времени, 2, 5, 8, 12, это примерно, а там по ощущениям.Или в стакане настаиванием, также около 3г, первое 1.5-2 мин, второе 3-4 мин, тоже по вкусу.Воду в идеале 80градусов, как тебе уже написали.
>>384656мне кажется он специально так отвечает - держит марку, чтобы думали "какой забавный китайчонок".
>>384724Да у него же руки кривые, как алик закрыли, он в вк переехал, сначала заказы там принимал, за время состряпал кривой сайт, второй по ссылке. Потом я за ним уже не следил, возможно первый сайт новый, доработанный.Но чет тупо что ассортимент различается.
>>384735>>384731Подытожим: никто тут реально у него не брал, все только что-то слышали.>>384742А этот вообще наркоман.
https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01Нате вам. Реддит, конечно, по большому счету сборище мудаков и пидарасов, но собирать списки всякой хуйни они любят.
>>384844Ну я писал выше что хочу сделать список магазинов.Собсно, зарубежные уже есть, осталось только сделать список наших.Правда ближайшие пару дней времени не будет.>способами заваривания, и прочим? И да, я шапку вчера перечитал, она уже не годится.
Няши, давайте когда вы говорите вот у того-то заебись то будете говорить в каких других магазинах и что вы пробовали и какие вы сейчас используете регулярно?>>384612Не знаю как это на богомола, но мне он похож на Мишеньку https://youtu.be/p9VCfY7PKGg >>384613Какие магазины ты уже пробовал, особенно из этого реддит поста >>384836? Я по нему и по советам итт затарился у What-Cha который высоко в списке. В итоге из 9+1 пробник чаев 2 оказались охуенными, 2 солома из сарая/10, один отрава как плесневелая прогорклая подошва, 3 хороших и в двух я не уверен. При чем все что были хорошие они были либо неприхотливы в хранении либо в пачках вакуумных от его поставщика(с картинкой иероглифами и подобным), а вот те что надо хранить/ рассыпные были сомнительные. Пуер который он два года у себя хранил так вообще отрава ебанная. И хуле такой нестабильный чел так высоко тогда?Про юнаньсорсинг напиши, плиз, у них очень заманчивые наборы зелёного весной будут хочу купить. Мне по цене выходит дешевле чем в ру магазах так как доставка ко мне одинаковая примерно. Если не лень то напиши свои любимые чаи и где купил потом может обсудим.
>Няши, давайте когда вы говорите вот у того-то заебись то будете говорить в каких других магазинах и что вы пробовали и какие вы сейчас используете регулярно?Конечно будем, заебись всегда у бородатых местных чайных энтузиастов, но-адрес-не-скажу.Извини меня, тот анончик, правда, но ты у нас стал МЕСТНЫМ мемом.
>>384835В общем, сделал заказ.Китайский новый год на носу, надеюсь отправят прежде, чем весь китай забухает.
Олегу счас нехило икается - чего его тут так часто вспоминать начали? Он не хуже и не лучше любого магазина на али (FullChea Kitchenware Store и ему подобные), только еще и продает в основном пакетами по 125-250 грамм. А мне больше нравится на пробу брать по 10 грамм.
Чабань таки не нужна, у меня вот например просто места нет. Прогрев и смыв выливаю в раковину, а дальше вот так.
>>384901Да по-разному можно. Я в гостинице, например, таким образом пил. Всё в полотенце впитывается, аккуратно и удобно. Но дома проще чабань, особенно если не за столом пьешь, а на диване, или на полу.
>>384908Новый реддит же кошмарный, как ты им пользуешься?>>384924Пить можно и мочу, если припрет. На самом деле, между гринфилдом и мочой я выбрал бы мочу.
>>384908Я свой игровой ноутбухтер тоже превратил в инвалида с нулем мобильности к которому нужно клаву крепить. Тяжело быть криворуким когда рядом жидкости.>>384925Фетешист, плиз.Кстати раз ты сноб вкусовой то ответь на вопрос. Это я бракованный или большинство шоколада даже дорогой на тру како масле оставляет налет на языке который через минут 10 на вкус как залупа становится?
>>384925На телефоне он просто ужасен, на пеке - хз хз, мне более-менее норм.>>384945Всё прозаичнее: половина клавиатуры отказалась работать, внутрь лезть дико лень.>>384924Пей, если нравится. Я б не стал, будь рядом что-то из китайщины или японщины, но тип, за неимением лучшего я бы выпил Japanese Sencha гринфилдовскую.
>>384946>>384925А где купить нормальный чай? В супермаркетах обычных продаются? И как понять, что он трушный?
>>384969Так только кажется. Его надолго хватает, так как расход небольшой. Через 7г можно литра полтора пролить.
>>384962Слушай, вопрос на миллион. Я не знаю хороших магазинов ИРЛ, но тип, советую в чайных покупать. Навскидку: если ты в Нижнем Новгороде, то есть Поднебесная, например. Ну или в МСК Чайное Путешествие.>>384969>это вообще не для нищебродов далеко тема?У меня выходит где-то 50 руб = 5 гр любого среднехорошего красного чая = 1 литр напитка. Кола какая-нибудь подороже будет.
>>384982Двачаю этого. Я >>384901-кун, стартовый набор(гайвань, чахай, немного пробников) обошёлся где-то в полтора косаря, нормальный чай стоит 500-700р/100гр, а 100гр у меня уходит где-то за месяц при одном-двух чаепитиях в день. То есть, сначала покупаешь посуду и слегка чая, со следующей зарплаты покупаешь чая тысячи на две-три и тебе его хватает где-нибудь эдак на полгода. Всё, с этого момента из вложений только вода и электричество, опционально еще докупить чабань и глиняный чайник, но это вообще когда захочешь. Можно, конечно, как >>384985 покупать чаи за косарь и называть их "среднехорошими", но если по правде, то чай - это максимум нищебродское хобби, совсем небольшие затраты и по времени, и по бабкам.
>>384987Недавно прикинул, что денег на чай уходит примерно как если каждый день пить пиво без особого фанатизма.
>>385008У меня просто был месяц с пивом вместо чая - день-через день по литру (недорогое местное, непастеризованное). Потом посчитал - где-то так и вышло, как с чаем.
>>385011Ёпть, я бы охуел столько пить. Ко мне вот родители на Новый Год приезжали, а они пьют частенько, ну и я с ними заодно, даже не хотелось особо, просто за компанию. Под конец праздников устал даже. Ну и посчитал потом - и я за эти две недели с родителями пива выпил столько, сколько один за три-четыре месяца выпиваю.
Взял ТГшчку в местном магазе с доставкой.По виду мелкая. В развёрнутом виде листья мелкие.Во вкусе очень силён травяной запах.Терпкости особой нет.Привезли в бумажном пакете с окном и зиплоком.Походу самый дешманский ТГ с алика.~5$ 100гр.Перебиваюсь тем что есть, пока едёт мой с Морозного Пика.
>>385026О, я так пил пикрил. На вкус говно, хоть и держит заварок 10, и на удивление приятно пахнет смородиной. Судя по травянистому привкусу, там реально листья смородины, а настоящего чая в лучшем случае половина.
>>385030А я допиваю труху со дна пакета с Шуй Сянем. Почти на красный смахивает, так как куда грубее и терпче цельного листа.
Шу объективно лучше в глине раскрывается? Все еще подумываю взять недорогой исин, у Щавелева например за 5к. Или это фетиш на посуду и разницы с хорошо прогретой гайванью я не замечу?
Это ведь не наркота, он же не прет, Ну да, но чай бывает разным Есть опасные сорта Я составил тройку лидеров из каких-то соображенийИ решил провести некоторые параллели… Пуэр Пуэр я могу сравнить с амфетамином Я не пью его часто Он разгоняет меня слишком сильно Я завариваю термос и беру с собой в машину И понемногу в течении дня День бывает длинным
На втором месте у меня Те Гуань Инь Он как планчик, Идет как надо за стаканчиком стаканчик Он так по доброму мягко колпачит Его можно даже девочкам, но лучше в присутствии мальчиков…
Итак, первую строчку моего хит-парада Я смело отдаю большому красному халату Вот что мне по нраву так это Да Хун Пао Чайный пьяница здесь!
https://greenfrogplace.com/vse-o-chae/kak-zavarit-chaj.html Вот здесь написано, что методом настаивания нужно залить и ждать пару минут, а потом разливать. А как же первую слить? Они проебались или это правда имеет смысл только если у тебя типод или гайвань и чахай? Еще такой вопрос. Если я методом пролива вместо гайвани и чахаи буду использовать обычный заварочный чайник (пикрилейтед) и в термос буду переливать, то нормально получится?Также там пишут, что можно до 5-10 раз заваривать - это имеется в виду за раз? Это же получается нехилый объем по литражу. Или можно, например, раза два пропустить, потом забить хуй и заварить еще несколько раз уже на следующий день? Сколько тогда уже поюзанная заварка может храниться?
>>385008Почему? Взять литр балтики и пачку чипсов ~ 125р.Взять 5г чая по цене 2500/100г = 125р, проливаешь больше литра.Вот если взять 5г чая по цене 14000/100г, выйдет 700р.Проливается больше литра, это уже аналог дешевого вина.
>>385103>А как же первую слить?Ну промывка под проливы больше подходит, многие чаи промываются, чтобы чаепитие началось не с водички, а с самого чая. Например сильную пресовку или скрутку я промываю по 20-30 сек подостуженной водой.Но и при настаивании тоже промываю, чтобы лист подготовить и он с первого заваривания быстрей раскрылся.>обычный заварочный чайник (пикрилейтед) и в термос буду переливать, то нормально получится?Если ты будешь заваривать убердешевый китайский чай, то пойдет, если ты хочешь что-то там почувствовать то нет.Твой чайник в районе 500мл, стеклянный, он будет моментально остужаться и отдавать температуру. Не жмоться, купи гайвань за 300р или типод.в термос не надо переливать, обычно наоборот в термос набирают чисто кипяток, пьют все сразу на месте, чтобы оценить разницу проливов и их развитие.>5-10 раз завариватьДа, будет у тебя 100мл гайвань, в среднем 7 проливов чаи делают, 700мл. Не надо использовать 500мл чайники и не будет нехилого объема.>Сколько тогда уже поюзанная заварка может храниться? По канону пить надо сразу.Но если уж ты перепил и в тебя больше не не лезет, через 3-5 часов заварку желательно выкинуть.
>>385120Спасибо за развёрнутый ответ. То есть, если я хочу чай пить не сразу весь, а в термос залить, то мне вариант только настаивание? И смысла брать дорогие сорта нет.
>>385126Я тоже любитель проливов, как и тот анон, но вообще много раз сливал в термос все проливы из типода. Так вполне норм пить зеленые, шу, недорогие шены и красные. Остальные как-то жалко, в этом случае предпочитаю с собой взять термос с кипятком, зип с чаем и гайвань эгоиста.
>>385151Я бы глину с таким ценником не брал. Слишком уж копейки. Хз, что там за глина, может вообще какая-нибудь техническая.
>>385151Да, глину такую не стоит брать.100% вонять будет.Бери фарфор/глазурированную керамику. Тоже есть дешевые.
>>385182Кстать да и нет одновременно.Он же ньюфаг, чахай ему не помешает для удобства, и к заказу добавить еще ситечко под горлышко чахая.Он все таки без чабани, и опилки со дна пиалы будут заебыавать.
>>385233Бывает и так. Но есть ещё такие варианты, как неправильная заварка, плохая вода, а так же - неверные ожидания. У многих вкус шу пуэра вообще никак с чаем не ассоциируется - люди привыкли к цветочным, травянистым, лимонным итд ароматам. Но у шу пуэра эстетика совсем другая. Ты же не ждёшь от бородинского хлеба вкуса чизкейка..
>>384924Цейлон сам по себе ссанина, а тут ещё и подкрашенные опилки, упакованные в туалетную бумагу. Ну, сам сложи два плюс два. Купи хотя-бы какой-нибудь магазинный улун, из числа тех, которые во всякие цветастые жестяные баночки пакуют, с подписью "элитный" - всё лучше будет.
>>385026> ТГЭто ты Те Гуаньинь так обозвал? Я брал пару раз с Али его, по 500-600 р. за 150 грамм. Вкус примерно одинаковый - чуть травяной, с оттенком сирени. Дорогой покупной, из ближайшей лавки, по 470 р. за унцию был больше с медовым оттенком и в целом понравился мне куда больше. Что там за сорт и грейд - тоже не ясно, ибо лавка малость дешманская. Живу в Новосибирске>>385030Ну так пробники на 10 грамм дороже стоят. Мне даже страшно представить, что они за эту цену туда суют, хотя я сам и не такое пил.>>385233У тех нескольких шу пуэров, которые я пробовал, земляной привкус был, но в общем по вкусу они различались. Так что, похоже это норма.
Зашел в чайную лавку, попросил пробники пуэра. Сейчас буду пробовать (пикрилейтед). Говно мне дали или норм?
>>385265> был больше с медовым оттенком и в целом понравился мне куда больше.Возможно это был осенний сбор, сирень обычно в весеннем выпирает.
>>385271Чаще в всего в таблетках уберговно. НО! Конкретно на твоём пике тот пуэр что в сердечках вполне неплох. Воды бутилированной хотя бы купи, посуды у тебя явно нет и заморачиваться ты не будешь, а заваришь в кружке, тогда рецепт такой.В этой упаковке 2 сердечка, возьми отломай половинку одного, вкинь в кружку, промой, залей кипятком, пей. Он простой и неказистый, почти ничего не потеряешь от такого заваривания.Вероятность что в остальных таблетках пыль и говно крайне велика, но могут быть так же исключения. Как опробуешь, расскажи о впечатлениях.
>>385271Шайбами и кубиками хороший не выпускают. В этом формате можно найти разве что неплохой шоу мэй, но не пуэры. Разве что если кишечник прочистить нужно.
>>385273Я еще прикупил типот заодно. Сейчас как раз пробую сердечко. Воду из под крана провел через фильтр.Положил оба сердечка, которые были в упаковке и залил кипятком. Первый кипяток почти сразу вылил, второй раз ждал секунд 30, третий тоже, потом ближе к минуте и далее еще по минуте прибавлял к каждому проливу. Уже проливов 6 сделал.На вкус приятный довольно, уже чувствую что-то в голову дало.Все правильно делаю?Еще такой вопрос. Вот пишут, что нужно заваривать пуэр при 100 градусном кипятке. Но после пары проливов температура в чайнике ведь понижается уже до 80. Мне постоянно кипяток что ли заново делать? Ебанешься.
>>385283Заложил ты слишком дохуя. Одного сердечка на типод было бы достаточно, там 5-6г. По голове давать не должно, ты просто чифиришь. Туда же и первые проливы по 30-60 сек, ты просто пьёшь чифир. С тем объёмом заварки что ты закинул надо заливать воду и СРАЗУ же сливать и так первые проливов 5 точно, потом можно добавлять время. Сам люблю положить побольше заварки и делать такие проливы, но это максимум 10г на 200мл, хз сколько у тебя чаша в типоде. По поводу температуры - все юзают термосы, кипятят, потом заливают в термос и оттуда уже юзают. Дешёвый фильтр для воды почти нихуя не даёт, НО! Если тебе похуй на вкус и надо что бы торкало, то похуй на воду, но в таком случае ты можешь и принцессы нури купить, просто заварки не жалей и будет торчить.
>>385283>Воду из под крана провел через фильтр.Тебе не зря тот анон порекомендовал купить бутилированной воды. Конечно вода во всех городах и местах разная, но чаще - парашная, и никакой фильтр не поможет, для хороших чаев желательно покупать и воду. Один и тот же чай на плохой воде может быть как говно, а на нормальной вкусным. Для того, чтобы это понять надо просто много пробовать.Но если тебе сейчас на вкус приятно, то можешь пока продолжать так как делаешь, просто знай о том, что вода имеет огромное значение.По поводу быстроты проливов, это все по вкусу, я бы первые возможно побыстрей проливал, ты просто пробуй по разному и смотри.>Мне постоянно кипяток что ли заново делать?Для этого мы пользуемся термосами, вскипятил воду, перелил в термос и все.
>>385299Наливай до верха 200 и сразу же сливай первые проливы, раз уж столько ложишь чая. Сейчас у тебя выходит лютый чефир.
https://pastebin.com/Txc8Xe3WНачал пилить новую шапку для чаетреда, пока просто взял старую и слегка добавил. Что удалить, что еще добавить? Знаю, что надо заголовки взять в html-теги, чтобы можно было просто без задней мысли копипастить, я это сделаю потом.
>>385300Понятно, спасибо. Но на вкус не горчит вроде, разве что такое тонкое горьковатое послевкусие.
>>385301Так там почти тоже самое.Вообще почти все пункты надо переделывать.Этот пастебин вообще сюда не подходит.Основной фак запилить в гуглдоках, плюс сделать правки на первое время для всех. В шапке оставить краткие ответы на самые распространенные вопросы.Все эти ссылки ютубовские убрать.Как видишь сейчас там все награмождено, но первым советом идет не покупать таблетки, посмотри на нашего ньюфага, он купил целую пачку таблеток!
>>385304Ну так я только начал. >В шапке оставить краткие ответы на самые распространенные вопросы.Вот это нормальная идея, а чем пастбин хуже гуглодокса - не знаю.
>>385302Это да, шу редко выходят терпкими и горчащими, можно немного передержать и всё равно будет питким, но лучше конечно заваривать нормально.
>>385305Жутко неудобно, подразделы не сделать, при нажатии на которые сразу можно опуститься куда надо. Для списка магазинов переходить по другой ссылке, правки не внести, магазин не добавить, да и воспринимается как неудобное старье.До этого тут был фак в гуглдоках. проебали, хотя там тоже много чего менять надо было.
>>385307Уговорил. Надо, чтобы кто-то пасту написал, как вкатиться, какая посуда нужна, какой чай покупать, и так далее. Я и сам могу, но попозже.
Вот ссылка:https://docs.google.com/document/d/1wy_JLgoLil9TeC_c1_ATQcBMtFOEFHpXpy0RXUg_dkE/edit?usp=sharingНашел еще старый фак, некоторое временно копирну оттуда.ЛЮБЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ И ПРАВКИ ПРИВЕТСТВУЮТСЯ.Магазинов пока мало, расширяйте список.И пока многие заголовки пустые, помогайте, пишите.Последний заголовок временный, потом удалится как придумается новая шапка.
>>385331P.S. Надеюсь с черным списком, и тем что там есть все согласны.Потому что это самое очевидное.
>>385286Вола всё же важна. И водопроводная не подходит ни в каком виде. Мало того, что неофиты сильно недооценивают её влияние на вкус, так вот ещё и свежие исследования подоспели:https://nplus1.ru/news/2019/01/16/bottled-water-tea?utm_source=obrazovach&utm_medium=social&utm_campaign=butilirovannaya-voda-sdelala-zelenyy-chayПравда, тестили, очевидно, на фигне.
>>385331Давайте всё же с шапки начнём. Какая информация самая главная, чтобы ее сходу подавать? Я думаю, что это должно быть что-то для ньюфагов, к примеру, насколько сложно вкатиться. В гуглдоке, кстати, надо на первой же странице сделать гайд ньюфагу, с чего начать и так далее.
К списку магазинов: https://vk.com/podarkivostoka_teaБрал пару раз чай, вполне хороший. И неплохой выбор посуды.
>>385346Да, хотел добавить, спасибо.>>385342Сделал наброски, к конце фака шаблон шапки. ТОП-7 Вопросов и три ссылки. Можете поправить что не так.Все что после черты ящитаю не нужно, это будет уже в факе, и форумы, которые висели в шапке и в которых никто не отписывается тоже не надо прикреплять, их тоже в фак в архив.
>>385334>И водопроводная не подходит ни в каком виде>участники посчитали напиток, приготовленный с помощью воды из-под крана, вкуснее и слаще (p < 0,001) и менее горькими.Ты читать-то не умеешь, зачем лезешь фак писать?
>>385363Ты меня удивляешь, ты сам-то зеленый чай хоть раз пил?>зеленый чай лучше заваривать при температуре около 90 градусов>и держать его на пару минут меньше, чем черный>Нет названия самого чая.Итого, они заваривают зеленый чай по немного завышенной температуре, они заваривают его настаиванием, они заваривают хуй знает что, индуский зеленый? Уже тест можно считать провальным.Во-вторых, ты значения бутилированной воды видел? Американцы - ну тупыеее. Вообще, для научного эксперимента слишком мало значений, они не высчитыли ни общую минерализацию, ни общую жесткость, нет фторидов, не высчитали гидрокарбонаты, тоже уже провал.Но в принципе и так видно, что значения бутилированной воды практически совпадают со значениями деионизированной воды, это значит что она не далеко ушла от дистилированной и для чая мало подходит. Естественно при настаивании в воде где очень мало солей и минералов чай скорее будет горчить, если их будет много, то может выделяться небольшая сладость наравне с горечью.Вот у меня в руках сейчас бутилированная вода, значения в мг/л:Кальций - 25-80Магний - 5-30Сульфаты - не более 100.Обычная нормальная бутилированная вода, которой постоянно пользуюсь, у нас в среднем везде такие значения, сравни эти значения со статьи, у них вода практически никакая, больше для утюга подходят.И конечно их бутилированная вода не годится, на счет водопроводной их не знаю, но наша - точно не годится в большинстве случаев.
>>385369> они заваривают зеленый чай по немного завышенной температуре> написано, что 80 градусов> они заваривают хуй знает что, индуский зеленый?> написано, что купили китайский из провинции Чжэцзян>Ты меня удивляешьА ты меня нет, ты ж типичный двачерский дурачок, считающий себя умнее всех, учёных в том числе.
>>385371Ну что поделаешь, вода везде разная.Почитай оригинал, они там и про Лу Юя писали, что он считал что вода с разных мест - разная, с реки подходила лучше, с колодца хуже.Они сами же в статье пишут:>Водопроводная вода имеет различный (несовместимый между регионами и во времени) минеральный баланс.уже в переводеУ нас совершенно другая водопроводная вода по сравнению с ними.По поводу бутилированной воды абсолютно тоже самое, у каждой марки свои значения, у нас тоже плохая вода продается, возьми нормальную бутылку да сверь, на многих пишется состав, для этого не нужно быть ученым.
Заходил вчера в чайную лавку. Продавец сказал, что пуэры лучше заваривать в глиняном чайнике, а улуны в типоте, например. Что-то говорил про разницу в листах. Ещё сказал, что пуэр несколько раз не заваришь, а улун заваришь. Чет какая-то странная инфа, я такого в инете не читал.
Рядом с домом есть магаз, вот их сайт http://serpuer.ruПосоветуйте, плиз, какие пуэры лучше взять на пробу.
>>385443Недорогие.Чет у них на сайте нельзя даже пробники купить, значит на целые блины не смотри. Если пробниками реально не продают, только россыпью что-нибудь недорогое.
Пробовал кто пикрил? Продается много где в Китае, якобы тайваньский габа улун. Так понимаю, сделан на материке и мб опрыскали его гамком и всё.https://ru.fullchea-tea.com/-p0345.htmlТакие пакеты китаец Олег высылает, кто-то из покупателей выкладывал, Ленину зашло.
>>385456Предполагаю, что полная хрень.Я в свое время много чая перепробовал с ХэлТиХауса. Там продаются самые бюджетные чаи, хз бывают ли еще более бюджетные, но во всех чаях этого магазина, что пробовал, ничего интересного не было. Если шу - то чисто дерево, если уишань - то чисто один шоколад пережаренный, если зеленый - то одна терпкость, и т.д. Габу эту не пробовал.Но доводилось пробовать Олеговскую, правда не не пикриловскую, а другую, тоже была ужасная, одна из самых скудных которые только доводилось пробовать, поэтому я бы не питал больших надежд.
>>385456>Так понимаю, сделан на материке и мб опрыскали его гамком и всё. А ты, видно, важная птица, тебе ещё обрызгивать гамком кто то будет? Никакого смысла в этом нет.
>>385559Тайваньский вполне ничего бывает. Конечно, имея под рукой альтернативу, я бы всегда предпочел сы цзи чунь или дун дин, но за неимением и такой бы пошёл - тайваньцы его делают из годного сырья, ароматизируют умеренно, на освежитель воздуха непохоже.
Как перед питьем из гайвани размешать чай? Я вот когда пью, сначала как будто просто горячую воду пьешь, а потом горчит. Гайвань большая, 180мл(рабочий объем 150 где-то), слегка поболтать ее в руке уже пробовал - не помогает.
>>385570Цзинь Сюань, да. Неароматизированный бывает, но проще Сы Цзи Чунь найти, он сам по себе слегка молочный. Хотя, бывает и его ароматизируют и продают как молочный улун. Мне из тайваньцев всё же больше Дун Дин нравится, с его крем-брюлешностью.
>>385566Для меня питье из гайвани - бессознательный процесс.Поэтому я не парюсь, да, я тоже слегка болтаю в руке и знаю что мало помогает.Но я просто сыплю очень мало, буквально щепотку чая, там меньше грамма выходит, оно это настаивается как минимум минут 7, потому что долго остывает.Т.к. чая не так много, внизу горчит редко, только если прям конкретно передержать, и внизу САМАЯ ВКУСНОТА, к которой я плавно и постепенно подхожу.Получается разовое питье из гайвани.Как по нанону пить я хуй его знает, даже никогда не слышал, но лично мне чет кажется варварством мешать ложкой.
Попил шу второй раз в жизни и с 3 пролива началось такое возбужденое состояние : хочецца бегать, набирать скорость , слушать заводную музыку, кака-то легкая мания. До этого подавленый грустный пирожочек/10 был уже месяцев 6 как и вчера очередное дно грустности было пробито который пролистывал с безразличием 8к песен слушая по 10 секунд и переключая потому что заебала и музыка и жизнь. Я понимаю что не совсем здоровое состояние, но как быстро оно проебется навсегда? Это же не просто кофеин? Я пил зеленый ведрами и такого не было. Было типа счастья и спокойной готовности, но без мании от Бай Хао Инь Чжен.
>>385828Тоже самое было, когда первый раз по неопытности заварил пуэр. Не мог до утра уснуть, еще и голова немного заболела потом.
Посоветуйте что взять: гайвань или чайник глиняный/фарфоровый? Есть пока только типот, хочется еще чем-нибудь разжиться.
>>385828Ну да, это не совсем кофеин.Скорее совокупность разных элементов, но это довольно сложный вопрос, какие именно вещества так действуют, в том числе, у всех чаев по разному.Но на состоянии не стоит заострять нимание, организм быстро привыкает, может уже на пятом чаепитии ты уже ничего не будешь чувствовать, кроме легкого чувства бодрости, у всех по разному.Меня с первого раза от шу унесло, словно с алко часа на полтора.>который пролистывал с безразличием 8к песенКста, я частенько когда чай пью, особенно новый, часто и музыку новую ищу, и как бы приятно новые ощущения сразу с двух сторон.На ластфм удобно, по первым проливам примерно понимаю какой бы жанр хотел послушать в данный момент, открываю и там уже выбираю.
>>385830Предложу фарфор, потому что он более универсален.Чайник или гайвань, как хочешь, гайвань быстрей сливает, зато в чайниках как правило толще стенки.Глинянный чайник дороже намного, и в нем желательно чаи слишком сильно не мешать.
>>385826Ну так это как с колой в большой бутылке - последние 100-200 мл без газа уже не очень-то и вкусные.>>385830Гайвань конечноhttps://www.youtube.com/watch?v=8kaZ2itzKmQ
>>385829>>385833> Неправильно заварилТут уж врятли вкус приятны без горечи и чифира тут думаю дело в самом чае.А если пить раз в сто лет, то привыкания не будет и можно будет опять чувствовать это чувство? Еще в груди ощущение тревожное слегка было без болей в сердце или подобного, но странное будто вырывающиеся наружу нечто; это то мне и выдало нездоровость и манию в этом состоянии. Без шизотерики это наверное повышенное давление и учащение ЧСС было?
>>385840>А если пить раз в сто лет, то привыкания не будет и можно будет опять чувствовать это чувство? Чай пьют не ради торканья, поэтому, как я и сказал, не заостряй внимание на этом.Ну было и было, меня от первой сигареты тоже шатало и язык несвязный был, ну и что дальше? Если курить раз в год, то да, нечто подобное будет, как и с чаем, но блядь, это надо оставлять в прошлом и не зацикливаться.Тем более, многое потеряешь во вкусоароматическом плане, если будешь пить чай 2 раза в год.
Несколько раз в год дарят чаи, судя по всему с алика, которые не очень приятно пить. В этот раз красный Цзинь Цзюнь Мэй 250г убердешевый , половину уже передарил нелюбителям чая, которым все равно.Не очень приятно пахнет и на вкус на двоечку.Как бы мягко намекнуть чтобы мне больше не дарили, чтобы не обидеть? Вроде и говорил, что у меня и так дома слишком дохера чая, но не помогло.
>>385840Давление чаще наоборот падает, а большая часть неприятных ощущений связана с падением уровня глюкозы. Нужно что-нибудь скушать, и всё пройдёт.
А если у меня типот на 0,9, то мне лучше сразу все проливы слить на весь объем или выпивать по проливу? При условии, что я один пью.
>>385887Смотря какой чай. Выдержанные шены, улуны, да и вообще дорогие сорта я бы не смешивал. А для бюджетного шу пуэра, зеленых итд не принципиально.
Мой батя ебашит вообще адовые церемонии. Ну такой вот примерно рецепт усредненный, потому что вариаций масса. Берется чабань, она от пыли не протирается, протирать - это не про моего батю. Он берет эту чабань, ставит ее на стол и начинает искать посуду. Вываливает на неё огромное количество щёток, чайник, пиалы керамические и фарфоровые, ФИГУРКИ! для аутентичности, чахай ещё вдобавок. Вода для чая кипятится до дыма. Потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя заносит и щедро насыпав чая начинает чаепитие. При этом пьёт прям из чахая, шкрябая им по гайвани. Пьёт и приговаривает полушепотом ух бля. При этом у него на лбу аж пот выступает. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь. Надо ли говорить о том какой дичайший пердеж потом? Вонища такая, что обои от стен отклеиваются.
Помогите ньюфагу. Купил хорошего зеленого чая, по гайдам проверил, запах нормальный, почки на месте, все как надо, гайвань купил, сделал в точности как тут >>384714(даже чай взвесил) и вышло как-то пресновато. Настаиванием этот же чай заваривался вполне вкусно, а проливами как-то неоче. ЧЯДНТ?
>>386063Ты даже не написал, сколько грамм на 100мл кинул, мы не экстросэнсы.Больше чая клади в гайвань.
>>386068Я ж написал, в точности как тот анон. У меня гайвань того же объёма. На 100мл получается 3,5 грамма, если тебе считать лень.
Нашел хороший гайд про способы заваривания и немножко конкретики для разных сортов чая, думаю, стоит добавить в шапку.https://www.tea-terra.ru/2017/10/16/30063/
>>386180>>386257Вы зря его наебываете, 3-4 грамма ЗЕЛЕНОГО чая норма на 100. Разве что если это не чисто почечный, то можно попробовать и побольше, стндартные флеши могут и на 4г граммах загорчить даже.Грамм чая на 20мл это к остальным.
Хочу деду нормальный черный непакетированный чай купить в чайной лавке, а то он пьет Азерчай и Краснодарский дешманский. Что посоветуете? Только не китайский. Что нибудь похожее на советского индийского слона, чтоб был запах и вкус. Краем глаза видел что там продают такие чаи как Newby, Heladiv, просто дохуя развесного Гутенберга, Maitre de the ну и еще что-то. Чего взять то? Чтоб он попробовал и охуел, сразу выкинул дешманское говно и попросил привозить ему именно этот всегда.
>>386301Ну я и смотрю в сторону дарджилинга или ассама, но не знаю какого производителя. Сам я чай не пью почти и не шарю в марках
>>386303В чайной лавке с вероятностью 100% продают говно. Ароматизированное говно.Я не большой специалист, но, насколько помню, должен быть такой знак на упаковке https://womanway.online/published/publicdata/WOMANWAY/attachments/SC/storage/images/health/.thumbs/43d9d3a31a6f2bac4611c9db0cb916ad_500_0_0.jpg - что-то вроде местного знака качества.Плюс у годного дарджилинга во вкусе есть виноград. Не ароматизированный, ебашащий после вскрытия упаковки, а тонкое послевкусие в на корне языка.
>>386305Кому может понадобиться ароматизировать дарджилинг, лол? Ароматизируют совсем уж днищечай, который без ароматизации просто не купят. А у дарджилинга есть своя стабильная ниша.
>>386306Например, берёшь краснодарский чай, ароматизируешь его, красиво упаковываешь и продаёшь под видом дарджилинга? Или я совсем уже ебанулся?
>>386309Чай ароматизируют не запахом другого чая, а чем-то более буквальным - клубникой, цитрусами, молоком итд. Разумеется синтетическими, уровня юпи. Так что у тебя какая-то паранойя. Просто дарджилинг бывает разного уровня, плюс, может храниться в неподобающих условиях. Любой чай, пролежавший зиму около батареи, будет безвкусным сеном.
>>386297Чем вместо одного говна подсунуть деду говно подороже, найди лучше Дянь Хун или Ти Гуань Инь - заваривать уметь не надо, заходит почти всем.
>>386312Если дед любит черный чай, то ТГ ему не зайдет, инфа сотка. Для него это будет просто подкрашенная водичка.
>>386315Тебя кто-то спрашивал?Дед любит третьесортное сено, не зайдёт - ну и не купят ему больше, чего тут обсуждать.
>>386311Я говорю не про ароматизацию запахом другого чая. Хуйнул в солому виноградного юппи, и вот у тебя уже дарджилинг, например. Уже дороха бохато, можно тётке в бухгалтерии подарить.
>>386324Дарджилинг сам по себе ширпотреб. Дорогой он разве что у некоторых брендов, но это тупо маркетинг. А тетке в бухгалтерии лучше молочный улун подарить.
>>386315Тебе написали, Дянь Хун.Это черный красный чай, классика, пьют все, нравится всем, не дорогой, лучше дарджилинга.Ты хочешь деду взять норм чай, хотя сам о нем никакого понятия не имеешь, лол.
>>386329Да то не мой дед, ты заебал. Очевидно, что дяньхун пизже. Просто жизненные наблюдения. Люди, любящие тёмный, нажористый чай, не въезжают в светлые сорта. Я говорю не про чайных пьяниц, а про обычных людей. Для некоторых из них даже дарджилинг светловат.
>>386332Да про светлые то понятно, это другой анон ТГ рекомендовал.>Люди, любящие тёмный, нажористый чайКак вариант, если не зациклен на дарджилинга, можно еще цзинь цзюнь мэй взять, чаинки как мелкие жгутики, мелкофракционный лист, поэтому цвет настоя дает сразу, деду можно брать самый дешевый где мало почек.Я выше писал, мне такой подкинули дешевый, вот пью, за 1.5 минуты при настаивании цвет темно-бурый, по сравнению с высококачественным вкус конечно намного хуже, но есть.
>>386337Что-то не шибко золотые твои брови. Мои прям желтые, мохнатые и пыльца на руках остается. Жаль, не дома, не могу сфоткать.
>>386338Так я же специально написал, самые дешевые. Больше почек - выше цена. Мне кстати такой вариант как на пике со средним количеством почек тоже очень нравится.
>>385975>Тьфу блин, по чабани. Извините, был взволнован.)) >>386305>что-то вроде местного знака качества.это географически защищенное наименование Darjeeling tea,
>>386327>Дарджилинг сам по себе ширпотреб.дарджилинг 2016: saw barely over 8,000 metric tonsкитайский: 2.8 million tonnes in 2018Это китайский ширпотреб
>>386297От Мацесты черный листовой попробуй найти, он точно лучше цейлонского, вкусный, стоит недорого, рублей 200
Пришло уведомленьице о моём чае, может сегодня пойду забирать. Да для меня это целый подвиг, я даже заранее пить начал.
>>386410Просто я пробовал такой шен, там в начале вкус апельсина был, потом ещё что то, а в конце осталась мятность, часа 2 чувствовал этот вкус. А от простой мяты, выпил и забыл.
>>386435Ну шены это самый рандомный сорт. Его по сути время делает, а задача человека - не мешать процессу. Даже под одной и той же маркой он может быть разным от года к году. Так что привыкать к какому-то одному я бы не советовал - хер потом найдешь. Помню, как я кончал радугой от рассыпного фермерского Банджана 2015 года - сладкий, нежный компотик, который очень лампово релаксил (если много выпить, даже язык не слушался). Заказал через знакомого перекупа (он с тем фермером корешится) тот же самый, но 2016 года и вернул обратно - рыба-рыбой. Так с тех пор и скучаю по нему.
Уже неделю в первой половине дня выпиваю литр пуэра, к концу дня - литр улуна или зеленого. Моча стала прямо литералли прозрачной. Даже, если не смыть, то не поймешь ссали или нет в унитаз. Это норм вообще?
>>386297>Maitre de theнормальный чай, там кенийский чёрный вообще неплох. но если ты хочешь, чтобы твой дед охуел от счастья - купи старые советские коньки, срежь ботинок, отполируй и заточи лезвие и сделай площадку под ногу и веревки или ремни. и подари ему.>>386388мацеста высший сорт очень неплохой среди простых чаев, но цейлонский же зависит от сорта. Вот анчаян далеко вверху брал пуэр у млесны, и ему не понравилось, а мне бы в голову не пришло брать у них пуэр, а вот их цейлонский шик без ароматизаторов (натуральных, подчеркну, по кр. я пил и такие) просто охуенен. vintage golden op, называется чай, или adam's peak, по названию горной вершины - отличнейшие чернули.
>>386297>деду>чтобы выкинул дешманское говноузнай, чем он жил. это не маленький мальчик, который из-за какого-то необоснованно дорого говна будет менять свои сформировавшиеся вкусы простого недорого чая. еще рубашку хуго босс купи, чтобы он свои выкинул. с чего вдруг-то.
деда хочет переучить, может он вообще чифирил, тогда надо у китаеведов узнать, какой чаек смолистый. и лфк прописать)) на всякий случай
>>386508>>386506Да какие вкусы, дед хуйню пил всю жизнь.И смысл не в переучивании, а в том чтобы пробовать что-то новое, диды в этом плане вообще пиздец, им на все новое вообще похуй, хоть даже пиздатое, сплошная консервация.
>>386515Я своего с чёрного пересадил на иван-чай и фруктовые ахмады (которые без чая, а просто с листьями вишни, черники итд). От чёрного чая у него запор.
>>386515>диды в этом плане вообще пиздец, им на все новое вообще похуй)потому что и правда похуй. чем другой чай лучше азерчая? "-вкуус", чем тот богатый вкус лучше простого почти отсутствующего но крепкого? - ничем.
Аот пишут: "В настоящее время настоящий чжэн шань сяо чжун крайне редок. Поэтому «Лапсанг Сушонгом» называют все чаи, приготовленные по технологии, сходной с технологией приготовления чжэн шань сяо чжун."очень жаль.
Заварил просроченный вот этот. Хороший аромат у него и вкус. Чайный, традиционный как они есть. Я даже не ожидал, что такой хороший, думал "золотая чаша" будет, ан нет.
>>386540Вьетнамский - это китайский на минималках. Лаос ещё туда же. Вроде и неплохо, и дешевле, но не дотягивает до Китая и Тайваня.
>>386537>Хороший аромат у него и вкусГарантированно хороший чай , по кр.мере тот, что в моей чашке. Я по одному физиологическому эффекту сужу, который для меня наблюдаем, он позитивен, не торкает, ничего, согревает как бы, и возможно из-за того я пью черные, что зеленые такого не дают.
Аноны, как правильно заваривать габу? Пробовал как пуэрчик и красный, но что-то слабо дает вкуса и хватает на 2-3 пролива всего.
>>386552Габа это улун скрученный.Сначала промывка, заливаешь горячей водой, но не кипятком, на 30сек. выливаешь. потом пьешь, первые проливы возможно придется подольше подержать, может секунд 10, как только лист начнет раскрываться, можно даже чуть сократить время пролива до 5 сек. Короче там надо смотреть по ситуации. Когда лист прям только начинает РАСКРЫВАТЬСЯ, тогда идет самый насыщенный вкус.
Т.к. я любитель пошуршать на авито, то в итоге случайно наткнулся на продавца пуэра в своем городе, ну и думаю, почему бы любителям еще не поискать и там.
У кого-нибудь была эрозия 12 перстной, пили чай и какой? По идее, шу пуэры можно только? Я люблю красные, до сих пор пью иногда, но это точно на пользу не идёт
По глупости хранил чай в советской жестянке как на пике, через две недели чай перестал пахнуть пиздато и стал пахнуть похуже. На вкус все еще нормально. А ведь там ещё много, можно его спасти как-то, чтобы он совсем не сдох? И как вообще лучше хранить чай, если я живу в ДС-2 и тут влажность ебобическая?
О том, как выбрать чайник.. ну "How to tell the true and false teapot" (如何辨别真假紫砂壶)https://www.youtube.com/watch?v=vKQQ8juKfBYКак выбрать чайник? Вот так!
>>386706Можно силикагель положить в место хранения, он впитывает влагу, да и просто заверни чай в бумагу получше, выбор бумаги мне не знаком, возможно хранение в двуслойном байковом мешочке (100% хлопок) также улучшит экологию хранения.
>>386730Чаю излишняя сухость не нужна. Потому и хранящиеся в российских отапливаемых квартирах пуэры превращаются в сено, а на складах в субтропиках - в произведение искусства.
>>386730Металлизированную не советую потому что не очень нравится. а вообще можно поискать деревянные в меру герметичные коробочки, и там хранить чай. Или глиняные. Или в берестяных туесках, или в плетеных коробочках, которые хорошо сделанные достаточно герметичны, чтобы воду носить, но это из серии "забытое мастерство". ) Возьми тару поплотнее, короче, и не металлическую.
>>386731>Чаю излишняя сухость не нужна. Потому и хранящиеся в российских отапливаемых квартирах пуэры превращаются в сено, а на складах в субтропиках - в произведение искусства.ну вот.
>>386732Господи, да купите себе баночек для специй в Икее и не ломайте головы. Только от света нужно изолировать - или в шкаф, или банку покрасить.
>>386734нет. баночки из можжевельника, ильма, горной сосны, наилучшие варианты хранения чая. цветочные ароматы можно хранить в баночках из груши.
>>386735Ты так шутишь? У тебя этот можжевельник в каждом чае на переднем плане будет. У меня одна палочка в шкафу лежит - на весь шкаф разит.
>>386740>Ты так шутишь? Надо попробовать. Можжевеловая древесина и хвоя, веточки, ягоды, все-таки по-разному должны звучать в атмосфере. Еще зависит от части дерева (верх\низ).
>>386743Да тут и пробовать нечего. Знаю эту опрощенческую движуху, любители всего "естественного", которые сами по своей природе противоестественны. Ты думаешь, чайные продаваны совсем лохи, раз предпочитают непрозрачное стекло и запаянные фольгированные пакеты? У меня лично знакомый владелец т.н. пуэр-бара лет 6 назад пробовал косить под этнодурачка-долбослава, рассыпав в своем заведении чай в деревянные банки и очень быстро отказался от этой идеи - вкус меняется, на дне чай совсем портится. В общем, бесперспективняк. Одно время только ещё Иван-чай в таких банках держал, чтоб идейным славянинам доставить, но потом и его в стекло пересыпал.
>>386747> Знаю эту опрощенческую движуху, > У меня лично знакомый владелец т.н. пуэр-бара)) ну и что, что ему не понравилось. мне китайский пока что в принципе не заходит как вид чая для употребления. только заваривал улун, черт его побери, говна кусок, вылил просто в раковину, сейчас пытаюсь найти, что именно за улун, пока цейлонский OP заваривается. Улун этот после слива воды в раковину пахнет пряниками, вот это отличительная черта китайского говна - он пахнет чем угодно, кроме самого чая. А цейлонский пахнет чаем, и на вкус это чай, никаких ярких нот кроме чайных в нём нет. И вместо можжевельника у меня ёлочка, попозже попробую на досочки распилить, и сделать тару.
>>386747> чай в деревянные банки и очень быстро отказался от этой идеиДобавлю все-таки: толщина стенки, свежесть древесины, чем обработана. Я глянул в инет наскоро, там дерьмовые деревяные банки, вот сходу. Я бы сам не стал их использовать в принципе даже согласен, что в рыночных банках не надо держать чай. Я же хочу попробовать более брутальный вариант. Особенно хорошо для него подходит неокоренная древесина, т.е. с корой.
>>386763>только заваривал улун, черт его побери, говна кусок, вылил просто в раковину, Пардон, сразу не понял, с кем имею дело. Вопросов больше не имею.
В итоге отвёз деду 100г Дянь Хуна с почками за 600р/100г, посмотрим что скажет. Вангую что покажется ему водичкой после всяких Азерчаев, и он скажет пей эту мочу сам а я и не против
кхм, в продолжение о "китайском г-не". мне просто как бы любопытно, действительно ли "ценители" китайского чая в любом виде, сделали свободный выбор в его пользу, потому что находят там свой чай, попробовали многое, и считают те вкусы по-настоящему приятными в полноценном смысле, или это эстетство ради эстетства. я стараюсь выбирать вещи, которые мне действительно нравятся, а улун этот чертов даже в пакете пах прошлогодними палками.
>>386789Во-первых, навык различать все эти нотки и полутона (а не тупо "вкус чая") нужно нарабатывать, регулярно пробуя что-то новое. Начинающий просто не знает, на что обратить внимание. Никаких понтов тут нет. Наоборот, чем больше вникаешь, тем больше отбрасываешь всё ненужное и ценишь, собственно, сам чай. Во-вторых, твой улун возможно и правда оказался фиговым. Такое бывает. Может изначально дешманский вариант, а может хранился слишком долго и неправильно. И да, чай не обязан быть похож именно на тот цейлонский ширпотреб, к которому ты привык. Он бывает очень разным. Возможно, тебе мешают неверные ожидания. Есть свежий сельдерей, есть сладкое пирожное, есть черный ржаной хлеб. И глупо, пробуя одно, ожидать другое.
>>386763>Улун надписьИтого найдено упорным трудом и чз гуглоперевод:1. Надписи левой колонки:精工督制 - Jīnggōng dū zhì - Seiko supervision品質優良 - pǐnzhí yōuliáng - good quality氣味芬芳 - qìwèi fēnfāng - Smell2. Надписи правой колонки生津解渴 - Thirst香醇獨特 - Unique茶中極品 - The best in teaИсточник: http://blog.sina.com.cn/s/blog_6742b8de0100x2tp.html
>>386763>>386805Староватый какой-то, тут тоже не нашли в 2012https://vk.com/wall-21854391_77961?z=photo-21854391_289933811%2Fwall-21854391_77961
>>386805>>386808>>386809Неспешно шёл 2к19 год, ньюфаги всё ещё думали, что у китайцев есть связь между упаковкой и содержимым.
>>386813У меня кстати из мочая есть пакет тоже с левым названием.Зачем кто-то парится выпуском пакетов с принтом конкретных чаёв, когда каждый первый продавец клеит наклейку с названием - загадка.
>>386801>твой улун возможно и правда оказался фиговымя уж понял только что)), что если я пил чай, а он оказался г-ном, то я пил какое-то г-но.
>>386763Лол, у тебя на втором пике реально какая-то параша, я даже не пойму что это за улун, на алике за полтишок заказывал?
>>386705У всех индивидуально.У меня вот язва 12-ти перстной.Лучше всего идут зеленые, многие из них, мне даже лучше заметно становится, хороший терапевтический эффект.Хуже всего от шенов из кустового сырья, даже недавно пробовал 8ми летний кустовой шен, все равно дикая изжога, стало плохо. С больших деревьев шены нормально идут.Светлые цин сян улуны тоже плохо идут, нун сян идут отлично.С красными и шу 50/50, почему от почечных хуже становится, а так нормально.Уишань отлично, гуандун 50/50, их мало пробовал, но пару раз проблемы были.Ну все равно у всех по разному, когда ничего не беспокоит по чуть-чуть можно почти все пробовать, вот только шены кустовые не советую, они самые агрессивные.
Как правильно заливать водой а) улуныб)габув)шу пуэрыг)шеныд) красныеВот вскипел чайник - надо сколько то ждать пока вода остынет? А если сразу заливать то что будет? Расскажите ньюфане кому не лень плс
Убиваю в себе сноба. Чиллово попиваю "молочный" улун здорового человека - Сы Цзи Чунь. Разумеется, без ароматизации. Вкусненько и лампово релаксит.
>>386934У тебя та самая мелкая чабань, которые везде продают за 1500р, типа как на пике? Много чего на нее помещается? Я сам хочу купить, но очень смущает размер, учитывая, что по краям еще и рамка, на которую ничего не поставишь, такое впечатление, что на нее ничего не поместится.
>>386956Купил, чтоб в одну каску пить. Для одного - двух человек норм. А если больше, то достаю другую, побольше.
>>386964Кстати, эти мелкие бамбуковые чабани двух разных размеров бывают. У меня которая чуть больше. Самая мелкая только в одного будет удобна.
Такс-такс, кажется кто-то совсем охуел. На отличненько так лаоваев наёбывают, завернув цену в два раза больше, чем у фирменного магазина.
>>386837это китайцы дарят. к тому же я не пойму, почему он оказался настолько отвратительным, даже допуск на старость не оправдывает, может это как вкус печени в детстве - гадкий. сейчас пью серебряные иглы, потрясающе вкусный свежий напиток, но он и 12 лет назад нравился. )но я просто цейлонского чашек 10-12 за выходные выпил, хотелось сменить на что-то другое)
>>386885ну извините, по-моему нормальные чайный разваренный лист, вот как раз эта картинка у меня ничего "не такого" не вызывает
>>387156ну то есть он рваный (BOP? z levf.), это видно, но это далеко не из опилок по виду. я как-то индонезийский пил развесной присылали добрые (без иронии) индонезийцы, очень крепкий был чаек с минимальным вкусом, просто идентифицирующим напиток как "чай".
>>387157> просто идентифицирующим напиток как "чай".Просто обработан по технологии красного чая. Обычный синдром утёнка.
>>387160"Синдром утёнка — принцип в поведении и психологии, когда человек, увидев что-то в первый раз, считает его самым лучшим, удобным и приятным. Чем меньше что-то похоже на первую любовь, тем хуже воспринимается. "кхм, ну я не насколько молод душой))А чай индонезийцы прислали на тест, ибо искомым был другой товар, а они были больше чайной плантацией, чем каучуковой, и выслали чуть больше 1 кг, различного сорта. Но весь был суровым крепким чаем. Вероятно высокосортного там просто не производилось, когда лист сохраняется полностью.
вон, думал поискать немного снова планташек яванских.там у них еще гос.фирмы есть (PT). это просто для примера совмещения сельского хозяйства. чай- teh, каучук - karet, perkebunan - плантация
>гос.фирмы есть (PT)неточно написал. ну ладн.>>387168>индонезийцы прислали на тестВот что-то подобное присылали. И примерно так же были оценены в $http://kurniatea.com/our_teas.htm
>>387168Так я же не как про что-то плохое. Это просто давно известный факт - в областях, где исторически привыкли к "черному" чаю, светлые сорта идут со скрипом. Не оправдывает ожидания. Ещё это климатом обусловлено - темные сорта хорошо согревают (хотя, шу пуэры в этом плане так себе), а светлые опускают температуру тела, зябко с ними зимой. На этот счёт даже есть мнение, что в северном Китае распространены глиняные чайники, а на юге гайвани именно по этой причине - от светлых сортов мёрзнут конечности, плюс чайником можно греть руки.
>>387075Математик из 7 "б", плес, доставку и процент посредника прибавь, потом сравнивай. Ну и да, у кого-то ещё и личное время ничего не стоит и он может повозиться с доставкой, вместо того, чтобы купить в 1 клик. И да, это цена по скидке.
крч не стал на досочки строгать, вот, под телефона вырезал. я понимаю мало кому интересно, но мне понравилось)
>>387224Ты после печенек своих вкус чая чувствуешь вообще? Я вот не могу так, даже не могу сразу после еды чай пить, надо сначала рот прополоскать, иначе не почувствую ничего.
>>387260)это противостояние аудиофила любителя нормальных колоночек. печенье и любая еда сами по себе не являются ингибиторами вкуса. конечно они добавляют "звуков", но хороший слух должен хорошо различать и в толпе, как и хороший вкус, т.е. вкусовая спобосность
>>387271)ну и я не всегда пью чай "под бутерброды", потому что не могу и не желаю запихать в себя столько бутербродов) образно говоряпо-разному можно пить, это просто напиток.
>>387273>по-разному можно питькак раз недавно узнал, что черный чай прям рекомендуется под мясо, суммарный пищеварительный эффект хороший.
>>387260>Я вот не могу так,можно философски ответить: обратите внимание, что это связано с "я" - "я вот не могу так", измените своё "я", скажите "я могу и так" и попробуйте)) эт я прст вспомнил ког же.. счас. Константин Шереметьев "Как интеллект влияет на вашу жизнь" ) "Обратите внимание. Все эти проблемы связаны с Я. Пока вы не научитесь обращаться со своим Я, никакого удовольствия от жизни у вас не будет")))
>>387271У тебя какой-то манямирок. Еда реально заслоняет собой вкус чая. Исключение составляют разве что орехи с сухофруктами, и то не под любой чай.>>387274То-то китайцы, с их чайной культурой в несколько тысяч лет, рекомендуют выдерживать полчаса после приема пищи, прежде чем пить чай.
>>387281>Такое ощущение, что он пьяным пишет.я тебе так отвечу, цитатой, а то ты приуныл лишнего:"Одним словом, питайтесь правильно, и с головой будет все в порядке! Попробуйте вернуться к старому как мир завтраку с бутербродом из булки (углеводы) с колбасой и сыром (белки) плюс сладкий чай с лимоном (легкоусвояемые углеводы и витамины)! И вы неожиданно обнаружите давно забытую радость, исходящую чуть ли не из области желудка (если, конечно, еще не утратили за время увлечения раздельным питанием способность переваривать смешанную пищу)!"http://www.tapasyoga.ru/contents.php?id=121
>>387283>То-то китайцы, с их чайной культуройЯ чайную китайскую чайную культуру узнавал по китайским трактатам, в одном из которых (он здесь процитирован выше) написано о заваривании чая кипятком, с чем так борются мнимые ценители чая (ценители собственных фантазий об этом, в действительности).Процитируй что-нибудь про чайную культуру с возрастом источника хотя бы больше 500 лет.
>>387283>Еда реально заслоняет собой вкус чая.где написано, что еда ничего не прибавляет, ты долбоёб что ли? вот цитата:>>387271>конечно они добавляют "звуков", но хороший слух должен хорошо различать и в толпе, как и хороший вкус, т.е. вкусовая спобосностьРечь шла о том, что если ты перестаешь различать вкус чая после еды, то у тебя проблемы со здоровьем.
>>387281>Такое ощущение, что он пьяным пишет.об этом и речь, ваши ощущения вас подводят под лохов. вы ощущаете что-то, но реально вы свою фантазию от ощущений не отличаете.
>>387290«Ча Цзин» (茶經, «Чайный Канон») — трактат о чае, написанный Лу Юем в восьмом веке. Далеко ходить не надо. Ты впервые слышишь о том, что культура Китая единственная в мире, которая не прерывалась в течении 5000 лет? >>387292>если ты перестаешь различать вкус чая после еды, то у тебя проблемы со здоровьем.То не я писал. Я говорил о вкусе пищи ВО ВРЕМЯ чаепития. Не могу вообразить большего варварства, чем, например, жрать бутерброд под дорогой уйшаньский улун. Это дико, пошло и нецелесообразно - для таких целей полно пустого и дешевого ширпотреба из Индии и Шри-Ланки, в котором заслонять нечего.
>>387279>смайлофагасуровая у тебя жизнь, наверняка. нет места для хорошего настроения. ты сдержан, последователен, содержателен, мудр.. вряд ли., я таких петушков перевидал уже. может ты просто лох очередной?
>>387295>трактат о чаеименно его я и цитировал здесь. >>387295>Ты впервые слышишь о том, что культура Китая единственная в мире, которая не прерывалась в течении 5000 лет? Впервые, конечно, а ты-то узнал откуда об этом? Источник? Свидетельство?
>>387295>Я говорил о вкусе пищи ВО ВРЕМЯ чаепития.это просто дело вкуса. просто, говорю же, столкновение аудиофила и любителя хороших колоночек. Вкус смешивается, я никак с этим не спорю, но не только в негативном смысле это происходит. Во-вторых, "дешевого ширпотреба". Я не пью ширпотреб просто по жизни ни в чём. Даже цейлон, который я пью это не широко потребляемый вид.
>>387298а китайский, который мне доступен, несмотря на отвратительнейший улун (хотя один раз такое было вот недавно), это в основном очень элитный чай, за вычетом совсем редких сортов, их, я думаю, у меня нет)) но я не пью его по, мне не нравится регулярное заливание серебряных игл и еще каких-то. мне просто нравится вкус чая, которого, пусть даже это шаблонное восприятие на ожиданиях, которого нет в китайском напитке.
>>387297> что культура Китая единственная в мире>Впервые, конечно, а ты-то узнал откуда об этом? я о чайной культуре, о чайной.
>>387298> "дешевого ширпотреба"и господа, вы когда называете что-то ширпотребом, хотя бы экспортные цифры попробуйте привести. а то реально дарджилинг это эксклюзив по сравнению с вашими улунами.
>>387298Любой цейлонский и индийский чай - ширпотреб. Население этих стран исторически никак с чаем не связано, практически его не пьет и не имеет соответствующей культуры. Они делают чай на экспорт с упором на универсальность, доступность и количество. С тем же успехом они могли бы выращивать свеклу или кукурузу, если бы это понадобилось англичанам. Так что не путай кормовые сорта и произведение искусства.
>>387303>Так что не путай кормовые сорта и произведение искусства.я что-то погляжу, злят слишком кормовые сорта ценителей искусства, может ваше искусство на самом деле мыльный пузырь? то есть - несомненно китайский отборный имеет уровень, но почему ты его пьешь, оставаясь недовольным всем остальным? я когда пью свой замечательный горячий цейлон доволен жизнью, и даже ценителями китайского чая, если они меня не щемят, а "ваше" (это в кавычках, собирательно) стремление поддеть ширпотреб в пользу вашего искусства скорее говорит о низком качестве такого "искусства" и о явной надуманности.
>>3873042-е: Как раз поступательное увеличение производства и говорит о том, что китайский чай и является основным кормовым, и разница между ходовым чаем и высокосортным по тоннажу небольшая.это отсюдаhttp://www.o-cha.net/english/association/conference/documents/Liu.pdf при том, что с 2015 объемы выросли.
>>387304Не имею ничего против ширпотреба и сам его пью под еду. Я просто не люблю когда его сравнивают с китайским. Это разные вещи, под разные задачи. Есть элитные вина и выдержанный коньяк, а есть простое дешевое пиво. Всё имеет право на существование, хорошо выполняет свои задачи, но сравнивать их глупо.
>>387305Ну так нигде столько чая не пьют, как на его родине. Особенно зеленого. Там спрос просто невообразимый. Например, доля экспорта китайского чая в Россию и Европу - это около 3% их оборота.
>>387306> Я просто не люблю когда его сравнивают с китайским.это я понял, а я не люблю, когда мои вкусы критикуют просто шлепая по воде>>387306>но сравнивать их глупо.понятия не имею, насколько это глупо. всё имеет глубину и разнообразие в рамках вида, черный чай тоже>>387310>Ну так нигде столько чая не пьют, как на его родинеда, но что в этом объеме потребления является китайской культурой чаепития?. как бэ вопрос.
>>387310>Там спрос просто невообразимый. ну и ключевой момент китайского сельского хозяйства: удобрения и хим. вещества для выращивания продукции. Чаерегионы же сосредоточены внизу, а людей очень много, поэтому надо иметь гарантированное созревание кустов и деревьев для снятия листа, а натуральное экологичное на прошлогоднем компосте сельское хозяйство давно в прошлом промышленного масштаба.
>>387315Разный чай делают. Бывают улуны или кустовые шены, выращенные на истощенной почве. Бывает чай с дикорастущих старых деревьев, с которыми вообще никак не заморачиваются. Бывает что-то среднее. Иногда выгоднее наклепать на инсектицидах тонны Те Гуань Иня, а иногда выгоднее сделать меньше чая, но из дикого сырья, шлепнуть на него ярлычок organic и продать гораздо дороже. И погрызанные жуками листочки в гайвани будут наоборот сигнализировать о природности, химической чистоте и минимальном вмешательстве человека. Маркетинг работает по-разному.
>>387282>В каком паблике узнал?вот я не нашел место, где вычитал, думаю, где-то у ринада минвалеева снова, но дай, думаю, поищу историю китайского чая через какую-нибудь tea road (наверное я раньше уже видел это), и наткнулся на видео, в котором с 5м40с говорится о расщеплении чаем жиров.www.youtube.com/watch?v=HH0KsBYWu7M#t=5m40s
>>387323> с 5м40с говорится о расщеплении чаем жиров.Gradually word of the benefits of tea spread outwards to Tibet ... and the nomadic people that mainly ate highly fatty yak meat ну и крч чай помог сбалансировать диету расщеплением жиров, (а фруктов и овощей там было очень мало)
>>387326>А, на ютубчике что-то там сказали, это другое дело.другое. в паблике другое. просто в интернете еще одно дело. поищи на авторитетных источниках информацию о чае.
https://www.youtube.com/watch?v=HH0KsBYWu7Mhttps://www.youtube.com/watch?v=DQFc1V-O3A4https://www.youtube.com/watch?v=T-hzTQT4TS8
>>387328Ты пукнул в лужу, а мне бегать искать.Как обычно, полуграмотный мальчик что-то где-то услышал, возможно про хайп катехинов, ускоряющих метаболизм, а это типа сжигание сжиров, а значит чай надо с жирным жрать - чай для похудения.
>>387331> а значит чай надо с жирным жрать - чай для похудения.я понятия не имею, что такое катехины, мне вообще худеть не надо. не хочеш не бегай, но про катехины узнал откуда-то, тебе другие напукали?
>>387334>Спасибо, кэп.Пожалуйста. Для чистоты своего искусства еще вслепую научись различать чаи, и можешь смаршировать на Уишань.
>>387295>Не могу вообразить большего варварства, чем, например, жрать бутерброд под дорогой уйшаньский улунВот не знаю, насколько варварским покажется следующий вариант употребления чая, эскюзе, но и вариант хороший, и зелёный прекрасно ложится на кожу. Заливаешь чай, выжидаешь, пока подостынет, и обтираешься. Кожа становится замечательной на ощуп. для женщин тоже подходит, я с них это и начал случайно.
>>387377Не знаю, на счет зеленого, но по логике почему нет? В нем антиоксидантов много. Вообще подобная практика существует со светлыми улунами. Только китайцы предпочитают не переводить на это сам напиток, а просто после чаепития втирают или прикладывают к фейсу спитые листья. Ещё свежий белый на это годится, его даже используют в парфюмерии - добавляют в крема, шампуни итд.
>>387383а, ну вот, не очень шокирующе значит))прикольный аккаунт https://www.instagram.com/white2tea/, там сочный кадр мне понравился, и на пуэры посмотреть в интернет-магазине https://white2tea.com есть пуэры и за ~$250, ничего себенаписано, что в Китае фирма: https://ratetea.com/brand/white2tea/640/
>>387301Назови говно "элитным" и повесь ценник в 20к за унцию - оно тоже будет эксклюзивом считаться.
>>387395>Ещё немного и он найдёт ЖЖ Артемия Лебедева)) причем тут лебедев, петросян>>387399>Так ещё сперму можно употреблять.употребляй, раз можно.>>387408>Назови говно "элитным" и повесь ценник в 20к за унцию - оно тоже будет эксклюзивом считаться.)я уже написал, 8000 тонн дарджилинга делают его эксклюзивом из-за объема производства, он не востребован так же как настоящее искусство. а в каком объеме и в каких условиях производят чай, который пьешь ты, ты сам не знаешь. к тому же вряд ли действительно отличишь свои чаи на вкус, проба вслепую покажет, что ты ничего не понимаешь в чаях.
>>387431>Охуеть.ты действительно долбоёб, или просто смелый такой?Расскажи в чем состоит искусство твоего пития чая? Вв случае с искусством дарджилинга я немного сшутил, так что не напрягайся об этом, а о своём искусстве чая или китайском, поведай.
>>387434>Прекрати агриться на всех подряд плез.я отвечаю просто в русло неприязни к моим постам. в чем кормёжка? я выкладываю свои находки о напитке, который мне нравится в некоторых сортах. Или мне что, блядь, спрашивать, "что это за чай, господа, я не умею пользоваться интернетом"? и это будет считаться нормальным общением? конечно нет.Я нахожу различную новую для себя информацию по регионам, по всему касательно чая, я конечно для себя это делаю, в первую очередь, но считать меня троллем за это это быть неприятной для меня личностью
>>387433Раз такой разговор зашел, то поведаю. Есть как минимум три стула разновидностей чайной деятельности, которую можно сравнить с искусством. Первые две касаются производства чая. У китайцев существует два подхода: цзы сян и гун сян. В первом случае упор делается на изначальное качество сырья, а искусство мастера состоит в умении не мешать природе и подчеркнуть его сильные стороны (например, шен пуэр, белый чай). Задача человека - создать максимально благоприятные условия, в которых основную работу будет делать время. Во втором случае имеет место именно мастерство обработки - мастер использует сырье как холст, и то, что получится в большей степени зависит от таланта и опыта человека (улуны, красные, зеленые). Ну и ещё одна область - гун фу ча. То бишь, та самая церемония. Искусство в данном случае заключается не только в умении интуитивно получить сбалансированный настой (а не пробовать методом тыка, пока не получится нужная крепость), не только в том, чтобы всё это было эстетично и по канону (потому гун фу ча по идее должна проводить красивая девушка, а не бородатый хиппи, как это принято у нас), но и в умении удержать фокус внимания гостей именно на чае на протяжении всей церемонии. Для этого и нужны всякие "эзотерические" маневры, пассы руками, поддерживание рукавов итд. Этот момент, как по мне, самый сложный.
>>387436я вообще-то перекатил эту тему, так что повнимательнее на поворотах, и изучай то, что я сказал: отличие реально существующих процессов от твоей фантазии.
т.к. я вчера пробежался по пуэрному инстаграму, то еще нашел достаточно прикольное убранство, на мой взгляд глиняное
>>387438>потому гун фу ча по идее должна проводить красивая девушкаНесомненно)) Как в этом пуэрном инстаграмеhttps://www.instagram.com/p/BEUsjk6L0d6/
>>387444https://www.youtube.com/watch?v=mRXE-Gj9Tj0Так-то да. Только с пуэрами не проводят гун фу ча. Исключительно с улунами, ну и изредка может быть с топовыми красными.
>>382210по цвету похож (это не он, это понятно) на Наншань Шоумей Nanshan Shoumei 南山寿眉пока писал, решил пересмотреть раздел, и нашел: Gu Zhang Mao Jian 古丈毛尖http://www.chawenyi.com/guzhangmaojian/по кр.мере. очень похож
>>387506Вполне. А если купишь ещё бумажные полотенца и будешь досуха вытирать внутри и снаружи после чаепития, то будет служить практически вечно. У меня есть дешёвая бамбуковая и дорогая из груши. Груша через год треснула в одном месте, с бамбуковой всё норм.>>387564Юньнань Бао Люй Ча. Так себе, на самом деле.
>>387577Ну просто её всегда позиционировали как более неубиваемый вариант. Так что остаётся либо ухаживать за бамбуковой, либо копить на венге.
>>387566>Юньнань Бао Люй Ча. Так себе, на самом деле. Ну так он и стоит дешево. Я когда в 1 раз попробовал, очень удивился, после зеленых из массмаркета типа ахмад и твайнингс он как небо и земля.
>>387580Это да. Он еще скручен на манер улуна и меняется в проливах из-за неоднородности листа. Но сам по себе все равно очень прост на фоне того же билочуня или лун цзина. И кофеина для зелёного маловато, вообще никакого воздействия не ощутил.
Ребятки, какой на вкус и аромат должен быть белый чай? Я вот купил и не понимаю, он такой должен быть, я его неправильно завариваю или просто сам чай некачественный.
>>387682Да разные они бывают. Грубо говоря, молодые больше отдают цветочностью и свежестью, выдержанные - осенней листвой и иногда мёдом.
Залил, в общем, горный чай, 高 gāo 山 shān 茶 chá, названый чёрным и улуном на упаковке. напоминает пуэрчик со вкусом древесины. пить можно. необычность от традиционного чая заметна на вкус без объяснений. наверное я не очень такие просто люблю. Еще пил вот из этой банки, могу сказать, что прям хороший чай с точки зрения вкусовых предпочтений. Но, конечно, на 3м месте после просроченного цейлона. По моей памяти там был какой-то не очень ферментированный улун, т.е. не зеленый, но ближе к зеленому по цвету сухого листа, зелено-желтый, что ли, но и не желтый, судя по картинкам в интернете.Для тех, кто воспринимает мою любовь к (особенно просроченному) цейлону как троллинг: я пил разные чаи без объяснений, почему они хороши, и сделал свой выбор. На втором месте пока что свежие серебряные иглы. Их я еще не зафотал, но заливаю периодически.
>>387733>заметна на вкус все же вкус так вчистую без запаха не ходит, я выдыхаю в нос после глотка и оттуда идет "древесность". но мягкость (т.е. не терпкость) налицо.
>>387733на зелёной банке в самом низу:中国 是 茶 的故乡, 制饮已有几(?)干年万(?), 茗品荟萃 (последняя часть непонятно переведена переводчиком)Zhōngguó shì chá de gùxiāng, zhì yǐn yǐ yǒu jǐ gàn nián wàn, míng pǐn huìcuìChina is the hometown of tea, and it has been dried up for several years.Пара иероглифов не нарисованы мною правильно, но что уж получилосьhttps://dict.naver.com/linedict/zhendict/#/cnen/home
Завариваю чай красный, габу, шу в иссинском чайнике иногда 150 мл. Есть значение заливать его до краев или на половину в плане эффекта заваривания в этом самом чайнике и раскрытия вкуса чая? Пить то чай как истинному сосачеру не с кем пока, а вторая порция успевает остывать в чабани
>>387809Значение есть, но уровня аудиофильского. То есть не обязательно. Хотя, пуэр я бы заливал полностью, так теплоемкость выше, лучше проходит экстракция.
В гайвани рекомендуют заваривать грамм 7 (к примеру, дань цунов)А что делать, если мне хочется выпить 300-500мл? Каким способом лучше заварить? Есть типод еще
>>387826Прикинь примерно, сколько у тебя чая выходит из того количества, которое завариваешь обычно, ну и уменьши пропорционально количество сырья на заварку, время на пролив увеличь если, конечно, не пьешь из самой гайваниМне, если надо выпить немного, то просто бросаю в кружку около чайной ложки заварки - на 3-4 раза хватает, около 600 мл как раз. Ну, это если какой-нибудь Цзинь Сюань или другой недорогой улун. Пуэры или более грейдовые улуны завариваю в типоде.
Купил на пробу V93 и тайваньский Цзинь Сюань, от Health Tea House, в целях эксперимента.V93 оказался очень хорош, при цене в чашку риса - ровный, приятный вкус и аромат, немного напоминающий орех, не ударяющий сходу мокрыми листьями и гнилью, как фермерские поддельные блины, которые некогда пил. Заваривается очень хорошо - с пяти грамм сырья можно упиться до ебени матери. Проливов 12 по 120 мл выдержал точно, может даже больше.Цзинь Сюань тоже оказался очень охуенным, хоть и не люблю т.н. "молочные улуны". Брал пару раз похожее у ноунейм торгашей на Али, для маман, которая их котирует - там сразу в рожу ударяет явно химический ароматизатор, а после уже первого пролива, начинает вонять непонятно чем - какой-то скисшей травой.Здесь продавец уверяет, что чай полностью натуральный, без ароматизатора. Верить китайцу - это, конечно, быть долбоёбом, но черт с ним.Аромат сухого чая слабый, цветочный. Вкус мягкий, цветочно-кремовый, с чуть трявяным оттенком не знаю, где тут "молоко" находят. Листья, практически все цельные, веток или мусора не заметил. Выдерживает проливов пять, если заваривать быдло-способом, во френч-прессе, по 30+15 сек. Гайвани или типода под рукой не было - там, думаю, было-бы больше. Вкус с каждым проливом меняется ближе к похожему толи на сирень, толи на орхидею. Какой-либо посторонней вони нет. Прямо, господа, удивительно.Более благородные сорта чая, я на подобных площадках вряд-ли буду покупать, хотя может дождусь весны и куплю на пробу тамошний алишаньский улун, или Те Гуаньинь, забавы ради, чтоб сравнить с тем, что продают наши торгаши пока результаты были не в пользу, любящих разводить лаоваев торгашей с алиэкспрессаТакие вот дела.
Аноны где покупать чай? Можно самые годные наши и китайские магазины? Интересует в основном шу, габа, красный. Запалите ссылки.
>>388009Ты этот имеешь ввиду?https://ru.fullchea-tea.com/old-pu-er-puerh-tea-chinese-2008-year-yunnan-ripe-puer-tea-7562-brick-tea-250g-aged-puerh-best-organic-tea-p0156-p0156.htmlЛучше что-нибудь фабричное возьми, а не это говно.Оригинал менхайская Taetea делала и стоит он раза в два-три дороже, а здесь явно кустарное месиво "по мотивам". Нахуй он вообще такое продает.
>>383467>хотите крутой индийский чай, ищите эту картинкунет. абсолютно любой упакованный чай это очень плохо. хуже только жарено-копчёный китайский веник. щас даже на развес по 2500 руб. за 100 грамм продают ломаный лист ничего особенного во вкусе, много чёрного грубого листа, абсолютно неуместного для качества FOP, не говоря уже о более высоких градациях.чай конечно это даржилинг, ибо всё остальное не чай
>>388026Может, если воздух слишком сухой. Зимой, пока батареи работают, лучше убирать блины в зиплоки.
>>388026Запросто. Российский климат вообще не пригоден для хранения пуэров. Нужно дополнительное увлажнение.
>>387968Сейчас как раз v93 оттуда пью, годный. Древесность и грецкий орех. Школу вспомнил, когда карандаш грыз, лол.
>>388095Не испортится. Он будет меньше меняться со временем, но лучше уж так, чем превратить его в сено.
Ну посоветуйте какой здесь шу пуэр взять? Рассыпные норм? А то кончается таблетка 100 граммовая уже.http://serpuer.ru/component/jshopping/category/view/5.html?Itemid=0
Вообще есть смысл брать чахай, если я пью один всегда? Может лучше сэкономить и взять пиалу под размер гайвани?
>>388096Не знаю как в твоей деревне, но так-то увлажнители дома в РФ не редкость, родной. Если чай хранится в шкафу, то проблема решается парой стаканов с водой и копеечным гигрометром.>>388204Какой-то почти сплошной ноунейм. Стандартный совет набрать пробников и самому решить с этим магазом видимо не пройдёт.>>388210На чахай ты положишь сито (хотя ты выбрал красивое вместо удобного) и будешь пить как белый человек без листиков, а на гайвань сито не налезет, будет не так удобно. Размер пиалы это личное дело каждого. Переливая чай через большее количество сосудов ты его ещё и охлаждаешь.
>>388209Кстати топовый магазин, одобряю.А зачем тебе чахай и такая маленькая пиалка? Почему не взять пиалу на 110мл и чабань нахуй не нужна станет? Листик этот нахуй не нужен, тоже купил сетку по ночалу, кроме случаев когда ты завариваешь опилки от пуэра он не имеет смысла с гайваню.
>>388238Я другой анон, если что, брал в том магазе только пиалы, раз ты говоришь, что он топовый, какой шу посоветуешь оттуда?
>>388266Из того что прямо сейчас есть,Пу Вэнь Шу БинДянь Цань Шу Пуэрну и Лао ча Тоу (крупные комки имхо годные у них)попробуй Менку Тья Цзи Точа, но я сам не пробовалВообще там фишка что можно заказывать разломами от 10гр и попробовать всё что можно.
>>388272А, этот хорош. Я вот на арт оф ти пытался че-то заказать, так эти гоблины только через неделю попытались со мной связаться. Я даже трубку брать не стал.
>>388278Я с ними вообще не пиздел. Заказал, быстро приехало СДЭКом, все норм было. Даже сертификаты на габу скинули, когда понадобились.
>>388280Ты про какую габу ГАБА А Ли Шань улун ? А что за сертификаты? Если от нее то заделись сколько там гмк этой или еще какая полезная инфа.
>>388281Я запрашивал на светлую габу из Лугу. А то клиент один наезжал, мол это просто улун, а не габа. В сертификате было указано содержание в 150 (типа, мининималка для того, чтобы называться габой). Алишань разный бывает, ярлычок популярный, потому зачастую так называют вообще половину габы во всех магазинах. Содержание гамк тоже разнится, вроде от 200. Но бывает и забористее, хотя, как по мне, то с содержанием 300-350 уже вкус херится, аптекой какой-то отдает.
>>388291Блять, мне аж захотелось его пикрил попробовать. Кто-нибудь знает, как надо заваривать, чтобы так же вштырило?
>>388294Интересно, почему он думает, что это самое близкое к нам, лол.Это же даже не в краснодарском крае собрано
https://nanda-devi.ru/product-category/chaj/puer/Оцените этот магаз, норм, говно? Можно что-то годное оттуда взять из шу пуэров?
Всем лампового шенчика. Всё-таки самый непредсказуемый вид. Несколько лет назад этот блин (уже даже название забыл, что-то там с весной связано, иероглиф "чунь" присутствовал) был травянисто-грибным. Полежал на полке несколько лет - теперь сладкий и яблочный, как компот.
>>388535Он довольно опционально действует. С утра умеренно бодрит, а вечером релаксит. Но вообще с годами бодряков поубавилось. Завтра сварить попробую. Сваренный обычно больше тонизирует.
Ребятки, у меня очень сильно выдохся чай, причем потерял и аромат, и вкус. Вкус как был все еще можно получить, если насыпать сильно больше, чем нужно. Цимес в том, что выдохся он через две недели после покупки, причем и та часть, что лежала в чайнице, и та, что лежала в зиплоке, в котором я его получил. Это вообще как так выходит?
>>388550Маофэн. Когда только купил его, он пах охуеннейше, медом и цветочной пыльцой. Где брал - не буду говорить, не хочу зря магазин ругать.
Бля, после типода чет пздц неудобно заваривать в гайвани. Типот прозрачный, я по цвету определял когда сливать пора. Здесь нужно секунды считать или че я ебал.
>>388696Охуенный оверпрайс, более чем в 2 раза, они походу свою ебучую коробочку оценивают как тот чай что ты покупаешь.
просто для информации. может попробует кто.как заваривать пуэр от коммерсантов, и вторая заварка по методу британских ученых
Почему я не замечаю вкус зеленого чая? На вкус как горячая вода с небольшим привкусом, гораздо слабее, скажем, красного. Пробовал заваривать крепче - получается так же безвкусно, но при этом горько. Причем дешманский зеленый чай из пятерочки идет на ура. Что со мной, это лечится?
>>388784Распространенная штука в тех регионах, где исторически пьют темные сорта (читай - там, где холодно). Надрочить вкус можно. Для этого нужно избегать пищи и напитков с ароматизацией, усилителями вкуса, слишком соленую или острую. Так же отказ от мяса сказывается положительно (рыбу можно) - многие титестеры не едят мясо, хотя при этом дымят как паровозы. Удивительно, но даже курево не так влияет на вкусовое восприятие чая, как мясо.
>>388541У меня мысли что дело может быть связано с влажностью, которая в период отопительного сезона очень падает в квартирах.
Лучшие результаты, по оценке титестера, показали Tess, Riston, «Альманах», Beta tea.Самые дешевые при этом «Крепкие традиции» и «Альманах», самые дорогие — Riston и Beta tea.Начнем с хорошего: содержание токсичных элементов во всех проверенных чаях невысокое, металломагнитной и посторонней примесей не обнаружено, количество плесеней очень небольшое. Зато во всем чае найдены остаточные количества различных пестицидов, в том числе, не разрешенных для использования в Российской Федерации. Но содержание их невелико, существенно ниже допустимых значений. https://roscontrol.com/journal/tests/krupniy-list-visshiy-sort-ekspertiza-chernogo-chaya/
>>388904А ты попробуй подумать: в чае, гниющем в кучах, которые ещё и водичкой брызгают, плесени должно быть просто на порядки больше.
>>389095Ну, челик образовательные подкасты делал, с чаемракобесием боролся. Достаточно интересные подкасты btw.
Может кто объяснить что за разводы у чая? Это молочный улун. Особенно видны, когда чай уже остывший. Вода нормальная вроде, пропускаю через барьер.
Добрый день, собираюсь прикупить чайник из исинской глины, подскажите, какие процедуры выполнять перед первым использованием? В интернете есть разная инфа, поделитесь личным опытом.
>>389197Я просто насыпал туда чай, который собирался из него пить, залил кипятком и оставил на сутки. Потом стал пользоваться.
>>389166Химия, которой его аротматизировали например. Ну или кружка немытая.Заваривая обычный чай этой же водой такого не замечал?
>>389166> Вода нормальная вроде, пропускаю через барьер.this, с хорошей покупной такого почти нет, я тут тоже об этом спрашивал как-то. Но тоже пропускаю через барьер, покупная вода только немного мягче ощущается
>>389166>>389248Когда до вас уже дойдёт, что водопроводная вода не годится для чая, скупердяи? Совсем вкус не различаете?
>>388753Золотарев - он же Чайный жук - он же довн, ну по комментам видно что он как крыса последняя себя ведет.Дмитращук - он же Сова и Панда - пишет образовательные статьи подкрепленные научными пруфами, то есть там безграмотную хуйню, которую так любят чаедебилы, ты никогда не прочтешь. Постоянно развенчает тупые и неадекватные мифы, как уже писали выше борется с мракобесием и примитивом.Продает чай, постепенно повышает планку и начинает больше работать с высококачественным чаем, а этим в Раше вообще не там много людей занимается. Большинство магазинов тупо продает то, что им понравилось на вкус, зачастую неадекватно задирая ценники на обычный, бюджетный чай, высококачественные чаи это грубо можно сказать отдельная ветвьтакже как в том же вине, в самом Китае это уже давно выстроено, конкурсные системы конкретных чаев, с их отличительными признаками, с распознаванием дефектов и присуждением титулов , производство чая это все таки очень тонкая работа, и высококачественным чаем как бы тоже многие Китаёзы не хотят заниматься, потому что это слишком трудоёмкая работа, и большинство производит массовый чай, в котором бессмысленно искать какие-то ценности, потому что по сути весь такой чай считается дефектным, где-то в большей степени, где-то в меньшей. Ну и наши то продаваны высококачественным чаем не хотят заниматься, в некоторых магазинах встречаются конкурсные чаи, но блядь смешно видеть, что они никогда не указывают какие конкретно места занимал чай, и чаще всего у таких продаванов чай, которому присуждали самые последние места, но блядь зато КОНКУРСНЫЙ и поэтому накрутка в ценнике 6000%Сами не разбираются, и другим дают ложные представления.>Нет сайтаВот это хз, меня тоже напрягает, давно бы сделали свой сайт, по сути это единственный их минус, из серьезных. В остальном никакой критики, они даже подходящие условия формируют для хранения тех же пуэров, опять же, в отличии от большинства других продаванов, у которых через месяц уже будет пересушенное говно с неадекватными ценниками.
>>389253Да, не различаю, что бутылка 5л, что отфильтрованная, что из под крана сразу в чайник. Конечно, качество водопроводной воды по стране сильно разнится, но отсутствие дикой накипи в чайнике говорит мне о том, что не такая уж и плохая вода. Мути нет никакой, запаха тоже. Ключи в дс вроде не бьют. Возможно и есть разница в восприятии, но это что-то на уровне погрешности. Поэтому не вижу смысла загоняться.
>>389253Сразу после того, как до тебя дойдет что вода разная везде. Покупал Пиллигрим, Св. источник, Архыз, Кубай, везде был привкус, сильный или слабый, но все равно ощущается. Шишкин лес сладковатая, не хочу таким заваривать. Единственное что понравилось из бутилированных это Сенежская и Фруто няня, вот они то как раз мягче фильрованной, но на том все. Разницы принципиальной я не чувствую, фильтрованная вода у меня чай не портит, и я не замечаю чтобы он хуже раскрывался. Завыриваю и зеленку и шены и все остальное, для новых чаев всегда пробую разную воду, в магазинной только накипи меньше, но не уверен что это сказывается на вкусе или чем-то еще
>>389266>>389272Братушки, уже тыщу раз обоссывали.у каждый воды вкус разный, в каждом городе, у каждого производителя, в каждой стране. Где-то она может быть пресноватой, где-то солоноватой, где-то сладковатой, где-то грубоватой, где-то более менее нейтральной и т.д.В России по большому счету очень плохая водопроводная вода, но это не значит, что везде, страна все таки большая.Как она влияет на вкус? Достаточно сильно.Во-первых, посторонние привкусы сами по себе мешать будут, а если ты прежде постоянно пил определенную воду с привкусами, ты эти привкусы можешь даже и не замечать, потому что они для тебя норма. Все эти привкусы зависят от состава воды, соотношению одних хим. элементов к другим.И пристрастия у всех тоже разные, я тоже отчетливо сладковатую воду не люблю, например, а больше когда она лишь слегка сладковатая.Во-вторых, уровень минерализации влияет на то, как будет раскрываться чай. В магазинах чаще продают 150-200 - это низкий уровень, бывают продают и 200-500 - это повыше.С первой водой чай будет тоньше, он даже по цвету будет чуть бледнее, со второй более насыщенный, и в цвете чуть темнее.И кто что хочет, тот то и выбирает, к тонкоте одно, к плотности другое.
Анон, такое ощущение что верхний слой блина шу 2006 имеет крутой аромат, а нижние слои нет. Аромат в гайвани я имею ввиду. Чего делать?
>>389256>Продает чай, постепенно повышает планку и начинает больше работать с высококачественным чаемНе очень понимаю, там тот же чай что и у конкурентов но в 5 раз дороже, разве нет?
>>389322Ну вот я с блина если снимаю с верхнего слоя точа у меня и завариваю в гайвани, то после слива из нее имею очень годный аромат, а если с более глубоких слоев то нет. пуэр менку 2006
>>389358У Совы и Панды наоборот дешевле.Что пуэры, что улуны, некоторое причем дешевле напорядок. Недавно те же призовые конкурсные ДФМЖ Тайваньские они продавали, 5, 6, 7к, три разных в зависимости от занятого места. Если делать предзаказ было бы дешевле на 20%.У того же Шевелева, самая обычная ДФМЖ сейчас 6.2к стоит, причем которая осталась, я помню у него было по 8-9к и дороже, и это не призовые, это обычный чай с обычного завода Хуй Йюя. Призовые бы он вообще тыщ за 15-20 толкал.Ну и так со всем остальным.
>>389377Шевелев с первого взгляда мне показался каким то хитрым. В своих видео он рассказывает по делу, но если начать сравнивать цены на позиции из одной ценовой категории, что чай, что посуда у него дороже. И я не думаю, что это обусловлено более высоким качеством. Кто популярнее - тот и ставит цены выше.
Помогите разобраться. Везде пишут, что воду нельзя долго кипятить. Стоит ли выключать электрический чайник при появлении первых пузырьков? Вы выключаете чайник, как только он начинает закипать? И как вообще греете воду?
>>389441У меня чайник с регулировкой температуры. Ставлю 90 и все норм. Для некоторых сортов ставлю меньше. Алсо, первые пузырьки это рановато, это градусов 70-75.
>>389440>если начать сравнивать цены на позиции из одной ценовой категории, что чай, что посуда у него дороже>>388707>говорят про любой магазинВсё по канону.
>>389472Как бы в этом магазине разница нахуй в несколько от 3 до 5 раз может быть на чай по сравнению со всеми магазинами. Например Габа стоит 1800 за 50г, они там ебнулись? Везде цены 300-500-700
>>389478Был у своего местного, лол. 700р - светленькая, простенькая габа, от 1200р - потемнее, Алишань всякий, Руби итд.
>>389440>>389472Да. Желательно более трезво смотреть.Прям СОВСЕМ бюджетные позиции у Шевелева, это чай до 1к рублей, может быть даже дешевле, чем у многих конкурентов.Это все потому что он завозит тоннами дешевый чай, у него большое количество магазинов, в том числе у него и другие закупаются оптом. При закупке таких больших объемов он очень сильно экономит, в разы сильней, чем конкуренты, но при этом цену на бюджетный чай он держит схожую с конкурентами, делая ее чуть ниже на 100-200р.То есть бюджетный чай в среднем ~ до 1к можно у Шевелева смело покупать, если ты тупо ищешь выгоду.Все что выше этой ценовой категории закупается гораздо меньшими объемами, но наценка на многие товары в 3/4/5 раз сохраняется. Он уже не раз попадался на этом. Поэтому дорогие чаи ты можешь покупать там, только если тебе не жалко денег, потому что ты можешь найти порой в несколько раз дешевле.Посуда это отдельная тема, бюджетная посуда у него мега убогая, это лотерея, 50/50, но она по большому счету кривая, косая, течет и т.д.Их плюс в том, что за совсем откровенный пиздец они возравщают деньги, мне пару раз возвращали за убогую посуду Есть места с более качественной бюджетной посудой. На дорогую посуду точно такие же неадекватные наценки, и при желании, можно найти гораздо дешевле.>>389473Ты пока плохо ориентируешься, габа не может стоить 300-500.
>>389482Мне кажется, стеклянная посуда у него норм, брал сам, по остальному не знаю, а что ты имеешь ввиду под бюджетной посудой? По чаю хорошо разобрал, согласен с тобой. Может подскажешь, где разжиться качественной бюджетной посудой?
>>389482>Ты пока плохо ориентируешься, габа не может стоить 300-500.Ок, видел такие цены вроде мойчай или что-то такое, но не пробовал, возможно там дерьмо, заказываю тоже где-то по 700.
>>389486Посуду до ~ 700-900р.Пиал это конечно не касаетсянекоторыми его дешевыми доволен, хотя и они могут быть кривыми, тупо по фоткам на сайте это порой видно. Я помню написал им про кривую пиалу почти за 2к, которая выглядела так, словно её школьник лепил, мой коммент потерли. В основном это касается гайваней/фарфоровых чайников. Или новые его чабани чуть дороже 2к, там тоже если приблизить пики, видно что дерево убого обработано, и если на картинке это смотрится не очень, то в живую будет еще хуже.Ну я ж говорю, 50/50, я не говорю что там абсолютно все плохое. В идеале в живую выбирать.Хотя вот то же стекло у него очень тонкое, то есть тоже, более дешевое по себестоимости.>где разжиться качественной бюджетной посудой? Я в этой теме сейчас плохо осведомлен, сам от бюджетной посуды начал отказываться, это в общем почти везде лотерея, просто где-то больше, где-то меньше, у меня нет возможности в живую выбирать, и заебался уже тратить деньги на некачественную посудумногие дешевки еще и разбиваются от одного дуновения ветра лучше 1 раз что-нибудь нормальное.Я на даче покупал дешевую гайвань, мне понравилась, ровненькая, пальцы не обжигала.На теасаме брал недорогой фарфоровый чайник, там они периодически появляются, тоже норм.В Сове и Панде я брал чахай, 300р он прочный и из хорошего стекла.На артофти и даочае периодически встречается бюджетная посуда с алика, ессесно чуть дороже чем на алике. Но тоже не вся. Я там не брал, но вроде в том же даочае была нормальная, давно за ними не следил.Как бы тоже, почти все сам брал с разных мест, но самый негативный опыт сложился с дешевой посудой у мч, почти все оттуда было кривое и косое, и уже давно разбилось, самое ужасное что было это чахэ за 700р, и чайник фарфор за 900, за которыее мне конечно вернули деньги и извинились, но это было хуже уровня алигде красивые картинки и убогий товар, и это не только мой опыт, про это многие говорят, и как я писал это банально видно периодически на их же картинках, просто надо лучше приглядываться.
Шевелеву хочется переплачивать, такого ассортимента ни у кого нет. Он ездит по китаю, ищет, недавно хвастался что 7к. сортов в магазине в продаже уже. На его чайных видосах на ютубе куча всего инстересно, и иногда удивляешься как он успевает все это снимать, ролики через день выходят фактически. На фоне этого на другие магазины, барыг-перекупов даже смотеть не хочется. У кого еще в продаже годнота с пика? А тут 4 станицы такого, в последний заказ набрал грам 250 подобного к прочим чаям, сижу жду когда доедет. Короче местные моечая-хейтеры чересчур токсичные и раздражают
>>389499Пиздец, у него травы дорогие. И за кудин глупо переплачивать, он везде одинаковый. А вот Сяо Чжуна лучше, чем у него, я не пробовал.
>>389512Я год назад за 3200 взял под шены. Отличный, даже водный замок держит. Но тут уж как повезёт.
>>389512Опять же, как повезет, при такой низкой ценовой категории брак выше, брак в смысле, слегка под крышечкой может протекать, водный замок не будет работать и т.д. в таком чайнике глина дешевая, и нарабатывать ее нет смысла, но сама по себе она нормальная, без посторонних запахов и т.д. Слив будет очень долгий, придется привыкать по новому заваривать чаи, если раньше не сталкивался с долгим сливом.Сам по себе кривым, косым он быть не должен.Вот до 2к уже вполне, могут попадаться плохие чайники.
>>389536У меня, кстати, со сливом всё норм. И он вообще от чайного листа во многом зависит. Ломанный может слив затруднять, а если лист крупный, то сливается очень быстро.
>>389538Да, от листа еще многое зависит.Но я говорю про чистый слив, норм это сколько? Просто у всех разные понятия. Для меня 8-9 сек уже многовато, в таких примерно столько и есть, и больше.
>>389512Лучше гайвань + пиала, с чайником куча геморая, начиная с того что нужна будет вероятно чабань, чахай, потом не удобно видеть на какой степени заварки у тебя в нем чай, заебывает после чаепития его мыть.
>>389568Зачем его мыть? Вытряхнул, сполоснул и оставил с приоткрытой крышкой. Гайвань и то заебистей, особенно когда налет появляется, приходится содой пидорасить.
>>389570Ну вот это я имею ввиду, когда гайвань просто перевернул и сполоснул, из чайника еще надо чай вытащить и сушить.>>389572Зачем? Налил себе в пиалу если истинный сосачер или по пиалочкам сразу налил, если жертва сисек
>>389574Зачем 150 сразу, легко можно найти пиалку на 90-100 и гайвань чуть больше 100, с учетом места занимаемого чаем так и будет выходить.
>>389568Не, какие-то придуманные проблемы с чайником, у меня фарфоровый сейчас на 400 мл, колодец широкий, удобно отработанную заварку вытряхивать, а чищу просто чистой губкой без моющих, никаких проблем. К гайвани тоже приспособиться нужно. Единственный минус, что чайник дешевый и течет из всех щелей. Чахай нужен так и так мне, на двоих разливать удобнее оттуда, его купил одним из первых.
Относительно новый редко пользуюсь прст чайник отдает весь чай с ароматом земли, загуглил надо его прочистить щеткой с зубной пастой, потом варить в воде, потом в шен пуэере. Это типа обязательно или можно как-то короче избавиться от запаха и обязательно ли в шен пуэре, он то у меня есть но чайник для шу.
>>389718чайник дешевый или нет?а так такое может быть, чистая глина может слегка менять вкус, по идее со временем само исчезнет, некоторые бывают варят в нем, настаивают долго чай под который нужен, не обязательно шен, для ускорения эффекта.
>>389723В районе 2-3к стоил, глина Хей Цзинь Ни. Мне кажется что в гайвани пуэр имеет какой-то другой запах, а в этом такое ощущение что всё пахнет лао ча тоу, ну такой невыразительный запах наверно земляной как пишут в интернете, которые я сперва в нем и заваривал раз пять, может дело в этом?
>>389630Бездонный походу, пью проливами, но я не один, поэтому норм. Ну считай, 3-4 чайничка могу выпить за вечер не спеша, дело не хитрое - пей, да выливай. Пиалы по 100 мл. Чахай тоже на 400 мл, брал для чайника. Не хочу дрочиться с церемониальностью и совсем углубляться в традиционность, пока все устраивает, вкусно и много.
>>389732А может я что-то не понимаю и из чайника не должно быть аромата? Именно вдыхая из чайника, как из гайвани?
>>389732У меня был недорогой под шу. Землёй не пахло, но долю аромата натурально крал в сравнении с гайванью. Постепенно наработался и стало норм.
>>389745Ты имеешь ввиду аромат из чайника после того как слил из него или из пиалы? Может оно так и должно быть, я пишу именно про аромат из чайника.
>>389746Сам чай терял часть аромата непосредственно при чаепитии. Сложно описать. Будто чего-то не хватало. И разные шу становились какими-то полуодинаковыми. Ради эксперимента продолжил пользоваться. Чайник не мыл, вытряхивал заварку, давал просохнуть, после чего вытряхивал уже сухие остатки. Во время питья поливал чаем, кисточкой пидорил, а после использования полировал микрофиброй. Со временем всё нормализовалось и даже стало лучше, чем в гайвани, а сам чайник стал почти глянцевым, из него ушла рыжина, и он стал темнее, чем приехал.
>>389747>И разные шу становились какими-то полуодинаковымиВот тоже что-то такое. А плесень не может появиться если не вытряхивать и не мыть чайник после чаепития сразу? А долго занял весь этот процесс с ним?
>>389753Я чай вытряхивал, просто могли какие-то крошки остаться. Оставлял с открытой крышкой, к утру всё было уже сухое и легко вытряхивалось.>>389754Ну типа эстетика. Ещё есть мнение, что это ускоряет напитывание глины чаем - ты ведь его поливаешь в процессе чаем, а потом втираешь его полотенцем. Главное, микрофибру найти или бесцветную, или просто высокого качества, чтобы краска не полезла на чайник. Иногда их в комплект к чайнику кладут.
>>389753>долго занял весь этот процесс с ним?Точно уже не помню. Примерно через пару недель уже была разница, а через месяц всё стало норм.
>>389359Скорее свидетельство того эффекта, что пуэр становится пуэром потому, что его прессуют и внутренние листы дозревают без доступа кислорода и без влаги снаружи, поэтому и хранить его надо в сухой атмосфере (а лучше в вакууме), а не при высокой влажности.И раньше, когда деревья были большими, трава зеленее, а пуэр настоящим, блины прессовались осень сильно.
>>390120Ну первый раз налил 100 мл где-то, помешал секунд 10 и слил. Второй раз около 200 мл, подождал секунд 5 и слил.
Ребята всем здравствуйте.Есть огромная просьба к знатокам, хочу въехать немного в чайные традиции и прошу помощи помочь подобрать набор для начинающего так скажем.Какой чайник, какие пиалы или нахуй пиалы.Буду очень вам признателен, так-как сам боюсь купить либо неоправданно дорогой либо дешевый и хуевый.И пару сортов чая для начинающего, что-бы без экзотики для прошаренных который нужно заваривать "по особому"
>>390315> Какой чайник, какие пиалы или нахуй пиалы.Гайвань, чахай, пиалка. Остальное опционально. Уподобляться модникам, сливающим чай в стакан для вискаря и пьющим из него же, по началу не советую - вкус нужно нарабатывать и лучше это делать из пиалок - проще сконцентрироваться. Глину сначала тоже не советую - она дорогая, и её нужно уметь выбирать. > пару сортов чая для начинающегоШу пуэр от 2 лет, шен пуэр от 4 лет (лучше со старых деревьев), Те Гуань Инь, Да Хун Пао, Лун Цзин, Шоу Мэй, Дун Дин, Габа Алишань. Все сорта бывают разного качества и цена может разниться в десятки раз. Выбирай на свой кошелёк. Последние две позиции относительно дорогие, но они того стоят, плюс тайваньские улуны менее прихотливы - их сложно испортить при неправильном заваривании.
>>390317Гайвань - это то в чем заваривают верно?Чахай - это то куда сливают заваренное сырье, нужна она для того, что-бы чай был одинаковой крепости верно? Ну то-есть в Гайвани заварил минуту, сливаешь первый раз в Чахай и Чахай сливаешь непослушному гостю за шиворот...а уже вторую варку пьешь верно?Пиалка - это уже то из чего пьют, туда идет налив из Чахай.Правда ли что Пуэр штырит? И в чем это выражается? Имеет ли значение форма Гайвани и пиалки?
>>390382>Гайвань - это то в чем заваривают верно?Гугл - это то, в чём ищут ответы на элементарные вопросы, верно?
>>390382Да.Да.Да.Первую заварку сливают не во всех чаях, зеленые не промывают, чаи мелкой фракции не промывают, когда чай мелкой фракции он отдает моментально, и первая заварка будет очень насыщенная.Чахай нужен еще для того, чтобы заценить аромат со дна пустого чахая, или оценить цвет настоя, поэтому часто верут чахай из стекла.>Правда ли что Пуэр штырит? И в чем это выражается?Тебя можно покосить лишь первые разы, далее организм уже так не реагирует, в целом, просто бодрит, как кофе, допустим, только более плавно и дольше.>Имеет ли значение форма Гайвани и пиалки? Объем подбирай одинаковый, на одного человека в идеале будет 100мл гайвань/90-100мл пиала.Вода в гайвани наполняется не на все 100мл.
>>390395А объем Чахай имеет значение? И еще вопрос, какой объем напитка считается нормальным на человека? Ну то-есть я привык херачит пол литровыми чашками чай из пакетиков, понятно что тут такая история не прокатит. И еще вопрос, не подскажешь ли сайт где можно покупать всё это хорошего качества...а то смотрел видосы и много где говорили о ебанутых поставщиках, о некачественном сырье и т.дА на некоторых сайтах вообще не нашел такой раздел как Чахай, пиалы есть, чайники есть, а вот чахай не нашел.И еще вопрос, может проще взять Чайный набор(посуда) только там только Гайвань и пиалы по-моему.
>>390396> А объем Чахай имеет значение?Не особо. Бывают разные. В большие удобно посливать несколько проливов и отдать на другой конец стола, например. Это если компания большая. На 1-3 человек это не нужно. Но в любом случае он должен быть большего объема, чем гайвань/чайник. > какой объем напитка считается нормальным на человека?Кому как нравится. Через 7г хорошего чая можно пролить литра полтора. Я за присест где-то 1,2 литра выпиваю. Знаю перцев, пьющих подряд несколько сортов, там литра 3 выходит. > где можно покупать всё это хорошего качества...Moychay.ru, Artoftea.ru, Realchinatea.ru, Badurov.ru и много других. Если в твоём городе есть чайные лавки (не магазины, вроде Кантаты или Унции, там шляпа), то я бы рекомендовал брать в них. Там обычно и продавцы в теме, и попробовать дадут. > А на некоторых сайтах вообще не нашел такой раздел как ЧахайИх могут обозвать сливниками. > может проще взять Чайный набор(посуда)Может и проще, но обычно наборами фигню продают. Хорошая посуда продается отдельно.
>>390382> Имеет ли значение форма Гайвани и пиалки?В случае гайвани это вопрос удобства. Пиалки можно порекомендовать под предпочитаемые сорта. Например, для улунов имеет смысл брать чуть более узкие и высокие пиалки (из них сильнее аромат и его эхо из пустой пиалки), для пуэров больше подойдут пиалки пониже и пошире, дабы чай быстрее остывал до комфортной температуры.
>>390398Скажи пожалуйста, правильно ли я понял что для новичка и начинающего ти-тестера лучше брать гайвань? Хотя-бы из соображения того, что чайник из глины напитывается маслами, и его лучше брать именно для себя когда уже точно есть какой-то любимый сорт например пуэра и ты им напитываешь чайник.А гайвань это практично и удобно, фарфор не напитывается ничем и слив быстрее(что иногда важно для быстро настаиваемых сортов)Отсюда вопрос - при покупке чая, на нем где-то пишется быстро настаиваемый он или нет?
>>390404Гайвань лучше, да. Либо её вариации. Если совсем сыч и пьёшь один, купи гайвань эгоиста и не думай про сливники и пиалки. Только к ней сито не помешает - дырки крупные и если чай мелкий, то окажется в чашке.> при покупке чая, на нем где-то пишется быстро настаиваемый он или нет?Кто-то пишет, кто-то нет, кто-то пишет, но неправильно. Всегда можно погуглить. А с опытом будет и на глаз понятно, что и сколько держать.
>>390404Типот купи для начала и не ипи мосх. Потом уже, если захочется, докупишь еще гайвань и прочее.
>>390404Да, гайвань универсальна и для дегустации чая отлично подходит. Фарфоровый чайник как бы тоже, но не слишком кривые заметно дороже. К чайникам из глины придешь позже.>на нем где-то пишется быстро настаиваемый он или нет? Нет, это придет с опытом.
>>390409Типод всё же офисно-походный вариант. А человек судя по всему, хочет всё по красоте. Хотя, та же гайвань эгоиста вкупе с термосом тоже вполне мобильная комбинация.
>>390405>купи гайвань эгоиста и не думай про сливники и пиалкиНет, нет, нет! Это полное дерьмо, слив в них убогий нахуй, постоянно будет забиваться!!!
>>390404Бери гайвань и пиалу, больше ничего не надо. Ну добавь подставку какую-нибудь из бамбука под пиалу, если капелька и проскочит, то впитается.
Ну и еще минус эгоиста в том, что ты пока пьешь одну пиалку у тебя весь чай стоит остывает и выдыхается. Вообще просто хуйня и развод.
>>390416У меня может разок за всё время так было. В основном нормально всё сливалось. Но я чаще её под шены и улуны юзал. Шу несколько раз только заваривал, потом чайник под него купил. На пике Лун Цзин, например.
>>390419Ну может крупные целостные листы норм будут, не буду спорить, но когда вкатываешься лучше взять обычную пиалу + чашку в любом случае. Это как с чайниками - лучше взять тот у которого сито гнездо внутрь.
>>390418> чай стоит остывает и выдыхается.А ты чай пей, а не в монитор втыкай, лол. Если стенки толстые (глина или жу яо, например), то он остыть не успевает.
>>390416Маня не умеет правильно разделывать блины, спешите видеть. А про существование рассыпного пуера так вообще поди не в курсе.
>>390422Вот проверяю. Слив мало чем отличается от обычной гайвани. Шу дешёвый - Юн Дэ Бин, которые меньше косаря за блин стоит. С ломом и палками. Если учесть, что для шу скорость слива не критична, то вообще не понимаю, чем эгоист не угодил.
>>390427Ну по поводу скорости слива это реально скорее не критично, хотя эгоисты разные бывают, и в некоторых мало отверстий делают под слив, что конечно его увеличивает. Но все равно даже у эгоистов как правило слив быстрее чем в чайнике, поэтому тут спорить не о чем.А вот по поводу того, что пиала выступает крышкой, дельное замечание, я так-то частенько к поздним проливам в чахай/пиалу сливаю и сразу же в гайвань воду заливаю для заваривания, и попутно пью чай. Как бы с эгоистом такой вариант не прокатит, придется сначала допивать, потом заваривать.мимо
Господа, продолжая тему, мне как новичку уже помогли с чайными принадлежностями за что всем участвовавшим огромное спасибо!Не могли-бы знатоки на сайте https://daochai.ru потому-что именно там решил заказывать и посуду и чаи, кинуть мне ссылкой НЕДОРОГОЙ ПУЭР, который для новичков, ибо серьёзный я явно оценить не смогу, а дешевые мелкие таблетки я так понял это пыль оставшаяся после сортировки крупных блинов и т.д Буду очень признателен.
>>390427Я если честно сам ей вообще не пользовался, выводы сделал по интернету и ютубу, и там было конкретно про проблемы со сливом. Когда вкатывался тоже обратил на нее внимание. Но все равно имхо лучше гайвань + пиала. Но за тест спасибо, но ты не переубедил все равно. Люблю тебя. Пуэрчику еще?
>>390435лао ча тоу возьми у них попробовать, но по вкусам/ароматам он проигрывает остальным пуэрампу вень шу бинь забери весь что там остался - лучший пуэр сейчас наверно тамДянь Цань Шу - тоже ништяковая штука
>>390427Самая дешманская посуда которую можно найти. Очень забавно выглядят твои фоточки с претензией на красоту и эстетичность.
>>390437Спасибо)Блин, что-то цены на посуду в даочай гораздо выше чем в мойчай у Еврея(ебанутого) как его кто-то тут назвал.Правда не стоит у него ничего брать?
>>390443Харе в треде клоунаду разводить, все уже поняли, что ты тот обладатель дешманской посуды и разговариваешь сам с собой
>>390443Да это местные ценники его хейтят, ещё и небось на нациблядской почве. Нормальный у них чай. И посуда тоже. Цены задраны на топовые позиции и на травы.
>>390446Кстати, вот на этом пике >>390398 пиалка 450р, чахай 670р, чайник 2300р (по скидке, вообще около 3к стоил), чабань хз, подарили. Прошу оценить местных рокфеллеров степень своего нищебродства, чтобы я мог соответствующе скорректировать свою самооценку.
Посуда имеет какой-то критически важный момент? Я например хочу взять самый дешманский набор гайвань, пиала, чахай.Я не хочу тратить на них большие деньги, так-как вдруг вообще не зайдет? Будут ли отличаться вкусовые характеристики в зависимости от типа посуды?
>>390450Вроде как толстые стенки пиалы для шу, тонкие для шен. Остальное похуй, из глины не бери - будет руки обжигать. И вроде как из двойного стекла не советуют, так как можно обжигаться.
>>390450Цена имеет значение для глины. Дешёвый чайник имеет медленный слив, протекает из под крышки, не нарабатывается, а то и вовсе отдает в чай землёй и песком. Для остального не критично.
>>390455да я Гайвань планировал брать для начала.А такой вопрос, есть ли смысл брать на сайтах "ЧАЙНЫЕ НАБОРЫ" где много сортов чая, или туда хуй моченый кладут? Или лучше брать разных по чуть чуть но выбирая самому?
>>390456>Готовые наборы в магазинах – во многих часто встречаются, они как правило работают по принципу - кладут по 2 пробника из каждого вида чаязеленые, красные, белые и т.д., но периодически такие наборы могут быть посредственными. Бывают кладут специально самый дешевый чай, чтобы не пугать ценой, а ты изначально мог бы попробовать что-нибудь более вкусное, бывает кладут по 20г каждого чая, можно и так, но можно и самому взять по 10г, зато больше разных пробников, бывает даже встречается, что в наборы кладут ароматизированные чаи и т.д, случаев разных много, все магазины разные, и поэтому лучше когда ты выбираешь и подбираешь все так, как нужно тебе.
>>390461Короче можете меня поздравить, закупил бомж набор для начинающего.И в итоге не стал брать готовый набор чая, а выбрал каждого по 10г, красных 3 вида, зеленых 3 вида, улуна 3 вида, пуэра шу и шен по 3 вида.Завтра приедет курьер, я после работы приду и обмажусь просто им.Что-бы какашка крепчайшая была. Главное разобраться и не зафейлить с временем заваривания
>>390467Удачи. Только крепчайшая какашка не всегда есть хорошо. Крепкий зеленый или там молодой шен - это адская хуита. И воду возьми покупную, водопроводная не годится, что бы тут не писали.
Анон, а что с японской посудой? Есть годные бренды? Посмотрел на китайские чайники и что-то приуныл с дизайна из глины нашел что-то по душе, хотелось бы чего-нибудь модернового, ну или не обязательно японского, как-то так
>>390472Мискликнул и скрыл тебя каким-то образом, как раскрыть - хз. Кароч, с японской посудой всё так обстоит.hojotea, hibiki-an, artisticnippon и, наверное, всё. Готовься заплатить много денег за доставку.
>>390467Спасибо!На счёт воды само собой, я в принципе и в повседневной жизни пью только бутилированную, уж хорошая она или нет "шишкин лес" я не знаю, но меня устраивает качество.
Гайс, нужен совет по подбору тары для хранения чая.С пуэром ясно, на книжную полку сказали и норм.А с остальными? Есть какие-то может ссылки на бюджетные варианты для хранения.Что думаете про: https://ru.aliexpress.com/item/Wowcc-Caddy/32905538912.html?spm=a2g0v.search0604.3.12.4c1f2b84wTGux3&ws_ab_test=searchweb0_0%2Csearchweb201602_9_10065_10068_319_317_10696_453_10084_454_10083_10618_10307_10301_537_536_10902_10059_10884_10889_10887_321_322_10915_10103_10914_10911_10910%2Csearchweb201603_61%2CppcSwitch_0&algo_pvid=75c9d826-6932-435b-baad-5354c653277c&algo_expid=75c9d826-6932-435b-baad-5354c653277c-1Если хранить внутри в пакете?
>>390449Гайвань 900 чахай 250 пиала 300, на чабань денег жалко. Есть еще большой советский термос(тот самый, который на самом деле китайский), достался бесплатно ибо отжал у бабушки. Твоя чабань, кстати, стоит полторы тысячи. Некоторые магазины продают дороже, но это частности.
>>390518Да ты заебал, иди в гугл и спрашивай там. Или посмотри на ютабе Шевелева, у него только ценник ебанутый, в самом чае и околочайной хуйне он разбирается на пять с плюсом. Вкратце - зачем тебе эти банки, если ты собрался хранить в пакете? Храни просто в пакете. Скорее всего, твой чай к тебе приедет в зиплоке, вот пускай он в нём и лежит, это самая лучшая тара. Если просто заклеенный пакет, то купи в пятёрочке пластмассовые зажимы для пакетиков. Насчет места - чтобы без сильных запахов(т.е. не у кухонной плиты) и сухо. Если собрался долго хранить и не вытаскивать, можешь в холодильник хуйнуть для сохранности. Но это не обязательно.
Ребятки, подскажите термос, чтобы легко и быстро открывался/закрывался. У меня старый китайский, так я не успеваю его закрыть, чтобы вовремя слить чай, с зелеными вообще беда. Желательно недорогой.
>>390559Термокувшины смотри.А так не знаю что ты паришься, закроешь секундой позже сам термос. В самом термосе температура воды так быстро не упадет.
https://tjournal.ru/stories/76161-nazad-v-90-e-v-centre-peterburga-poyavilis-nazoylivye-promoutery-chtoby-prodat-chay-oni-ostanavlivayut-prohozhih-siloyЛол, зацените чайный маркетинг. Надо нашим чайным барыгам подкинуть идейку.
>>390569Юмор тут не при чем, я просто не впервые вижу тут, судя по всему, одного и того же анона, который видит во всем только плохое. Это сильно бросается в глаза.
А чем чистить гайвань от какого-то желтого налета? Я так понимаю это масла или что? Как вообще правильно со всем этим поступать.
>>390580>Я так понимаю это масла или что?Это урина, ей перед сушкой смачивают чайный лист, чтобы лучше хранился.
Ребят а кто скажет про сладости к чаю?Или это совсем уебанство пить чай в прикуску с чем-то?Я как понял из видосов, ни в коем случае ибо хуй почувствуешь вкус самого напитка.Но как на счёт 4-5 пролива когда уже вроде и напился а вроде ещё хочется но просто так пить не в кайф.Короче кто что думает? И кто что топчет под чай?
>>390565Им и так хорошо живётся. Вон, Потёмкин втюхивает всякие молочные улуны по 700р за 50 грамм и в хуй не дует.
>>390601Под красные чаи, особенно популярные у нас копчёные, ещё неплохо сладкое идёт. Но с улунами или пуэрами - уебанство с белыми и зелёными, в принципе, тоже
>>390629Я купил стартовый набор на МОЙЧАЙ, хотя тут все говорили что "впизду этого ебанутого еврея" Но мне похуй потому-что я новичок, и наебать меня бесполезно, так-как я взял каждого по 10г и пробую сижу.
Господа, скажите, можно-ли между проливами делать перерывы в час полтора? Или если начал проливать то всё, ебашишь без остановки? Спрашиваю про ШУ-ПУЭР
>>390636Если по канону, то остыл - в мусорку. Если тебе растянуть надо, то можешь заварить в термосе, или просто в него все проливы посливать.
>>390643Арктика вполне нормальные делают и не очень дорого. На 1,2 литра, например. Я третий год пользуюсь.
>>390601>Но как на счёт 4-5 пролива когда уже вроде и напился а вроде ещё хочется но просто так пить не в кайф.Неплохо помогает уйти заниматься другими делами и вернуться через полчаса-час
>>390654Братан, вот тут все характеристики есть! https://www.dns-shop.ru/product/97c7f8edb93b3120/termos-arktika-106-1200-krasnyj/characteristics/Собственно послушаю анончика и приобрету, действительно не дорого!
>>390657Как купишь, сразу проверяй - наливай кипяток, закрути крышку, вытри полотенцем и щупай. Если с какой-то стороны нагреется, значит брак, и стоит пойти поменять.
>>390665Да, снаружи температура меняться не должна, там же вакуум между стенками. Иногда в процессе наливания кипятка вода может попасть на внешнюю сторону и она нагреется. Это фигня. Я потому и написал, что стоит протереть термос, ну и чуть подождать. Бракованные обычно с какой-то одной стороны нагреваются.
Помогите распознать чай. Подарили вот. Очень понравился. Аромат похож на черную корочку хлеба, а вкус - на несладкий шоколад. И сам вкус как бы сгладенный, матовый какой-то, хз, как ещё сказать. Заряженный к тому же, вечером пить не вариант.
>>390671Уже нашёл. Годнота.Шу Пуэр — Большие деревья из Мэнку 2008 гТип: Шу Пуэр (чёрный, зрелый) Фабрика: Гу ЧжунМесто: Мэнхай, пров. ЮньнаньСырье: средний листУпаковка: блин 357 г Год: 2008 г
>>390646Пробка не удобная у него. В ней вода по желобкам выливается, они небольшие и если повернуты не строго к низу, то вместо ровной струи он брызжет. Для термоса для чаепитий, когда по 10 раз наливаешь воду такое не допустимо. Не рекомендую такую арктику. Нужно с кнопкой брать как минимум Мимо владелец арктики 1.2 поменявший ее на прикл
>>390690 Я вот это брал и там кнопка, ровная струя, держит температуру, все дела. Бесконечно доволен >>383517
>>390565Открыл архив сайта (старый недоступен), пик 1По фото нашел реальную цену чая на другом сайте, пик 2А эти барыги теперь другие сайты запилили (пик3):https://www.changshou-tea.com/https://han-tea.ru/Пацанчики, пуэрчик-то подорожал, ептэ! Скупаем быстрее. Торкает, на пацана отвечаю.
>>390705Да это явно рекламная позиция для "статусности", вряд ли они в самом деле ждали, что кто-то у них возьмется покупать чай за 270к. У них его наверняка даже на складе не было
>>390671Пиздос, интересно сколько такая тема стоит.Смотрю видосы в ютубе где они катают по китаю(всякие ценники) и им задаривают такие блины блять 15 летней выдержки.Я ахуеваю с цен то.
>>390713Оно есть, я его в шкаф убрал. Оно в середине, куда гайвань ставится, выпуклое, и гайвань на нем качается из стороны в сторону и стучит. Заебывает.
Мне вот этот понравился как новичку, сначала я его не понял честно говоря, потому-что у меня крайне хуево с обонянием и вкусовыми рецепторами после 3х летней работы на заводе, где дышишь хуй пойми чем и пьешь пакетированный по 3 пакета в кружке! Мне показался слабеньким, не ярким, короче это как я понял проблема всех людей кто не пробовал чай "не русской культуры заваривания" А сейчас распробовал - заебись, легкий, с оттенком таким приятным.будто вышел на улицу летом вечерним и знаешь что сейчас будет пивко на лавке и ветерок теплый в ебало
>>390719Я всегда на глаз отковыриваю. Так может и два, и пять, и десять грамм оказаться, но мне похуй - просто пью, пока вкус не исчезнет.
>>390726Мне сравнивать не с чем, но мне нравится вкус, цвет, послевкусие.Уже вторую партию на работе топчу, брал 10 грамм его, на пробу как и остальных.Этот однозначно еще закажу, такой, типичный чай на каждый день...приятный
>>390732Ну это популярная модель, уже второй год по работе пользуюсь) теперь вот и для чая пригодится
>>390771Менее ореховый, более хлебный. В сухом виде почти запечатанный, в прогретом чайнике вылазит, после перетрухивания.
>>390774https://youtu.be/fDuMKIwwXgUКстати именно он ознакомил рэп-тусовку с китайским чаем, а потом уже про это баста/гуф читать стали
>>390791И хорошо, что читать стали. Я когда начал увлекаться чаем, просто сказал своим друзьям-быдланам, что я чайный пьяница, и они все поняли, а если бы этой хуйни не было, то хуй его знает.
>>390850Мне шу в любое время года заходит. Но весной начинаю предпочитать светлые сорта - шены, светлые улуны, белые. Ближе к маю - зелёные, когда свежак завозят. В этом году, говорят, с белыми засада - неурожай и соответственно взвинченный ценник.
>>390870МАРИХУАНА... Я ЧУВСТВУЮ - ТОНУ. ХОЧЕШЬ, КУРНИ, Я НАСЫПЛЮ И ОТЛОМЛЮ, Я ТЕБЕ ЭТОЙ ОТРАВЫ САМ ЗАБЬЮ В ПАПИРОСУ, ПРОСТО КУРНИ, КАПИТАН, К ЧЕМУ ВОПРОСЫ?
Посоветуйте какой нибудь блин пуэра, что бы прям очень хороший был и не очень дорогой, ну в разумных пределах.Я новичок и хочу понять что считается неплохим образцом!
>>390910А зачем тебе прямо блин? Зайди на сайты, возьми разных пробников из тех под которыми больше всего отзывов.
Когда чай пьёте, то из чайника льёте или в термос переливаете? Быстро вода в чайнике остывает вообще?
>>390919Когда как. Если неспеша, то из термоса. Если сильно не размусоливать, то переливаю в большой стеклянный чайник и лью из него. Остывает, но примерно с той скоростью, с какой нужно. Из электрочайника мне не очень удобно заливать, особенно в колбу - порой мимо попадает.
1 менку и менхай это одно и тоже?2 правда что китайцы вообще не пользуются чайниками, пьют только из гайвани?
>>3909391. Мэнку это название завода. Мэнхай - регион.2. Пользуются и тем, и другим. Традиционно гайвани использовались на юге, а чайники были более распространены в северных провинциях (есть мнение, что в том числе и потому, что ими можно греть руки).
Ребята, я новичок в чайных делах, набрал кучу чаев и пробую каждый день разные.В пуэрах особенно шу, я уже чувствую разницы небольшие, а вот с зелеными...мне кажутся все одинаковыми как и шэн пуэры(хотя очень приятные)Скажите по своему опыту, сколько должно пройти время что-бы выработался вкус и начал серьезно понимать все эти нотки и т.д?У меня еще дело усугубляет убитое на заводе напрочь обоняние...чувствую только поверхностные нотки
>>391053С зеленым была такая же беда, помогло на первые пару чаепитий насыпать побольше, чтобы он крепче выходил.
>>391061Ох, у меня как-то получился крепкий лунцзин, когда пролив слить забыл. Такая дрянь, что пиздец. Но тут дело вкуса, конечно.
Скажите, от пуэра появляется какая-то раздражительность, от чего так? Если дома - да вроде нормально всё. Но, на улице если, в магазине, и тем более в транспорте - какая-то чрезмерная восприимчивость, нервы на пределе просто. Что за тема такая, а? Или пуэр - левак может?
>>392924это не от пуэра, это от неудовлетворенности происходящим. некоторые факторы усиливают нагрузку на организм и становишься еще злее на те факторы, которые тебе и так не нравились, но ты это не озвучивал громко.
