>>262823946 >а при Ельцине тебе бы на рот кидали Бесплатный белковый коктейль же Плюс при Ельцине всегда была возможность заработать Сейчас ткая возможность есть исключительно у слабовиков всех мастей
Пацаны, а как этот карбонад готовить, который снизу? Там написано "мясо для запекания", то есть его тупо можно в духовку на противень сувать и больше ничего не требуется? В фольгу надо заворачивать или в пакеты для запекания?
>>262822941 (OP) Бери мясо в мясных лавках, там цены ниже. А вообще, хули ты удивляешься? Цены то ебать скакнули. Месяц назад покупал яйца С0 по 105р за пачку, сейчас они стоят уже 130. 25% стоимости, ебать.
>>262824657 Хохлозависимый сруснявый дегенерат ожидаемо порвался. Манюнь, я сибиряк. Хохлов у меня в роду в принципе не было. >>262824667 Лучше на электрогриле. Сначала как посоветовал >>262824732>>262824812 (но без духовки) и потом на гриль, предварительно смазанный оливковым маслом. Так и соки из мяса никуда не денутся, и прожарится равномерно со всех сторон сразу, и вкус будет идеальным. Чем дольше держишь - тем лучше прожарится. Но нужно не передержать - иначе будет у тебя не мясо, а подошва(и по сложности жевания, и по вкусу). Держишь минут пять, быстро открываешь, смотришь, при необходимости переворачиваешь деревянной лопаткой - и так до готовности. >>262824683 И это всё? Ну такое себе, если честно.
>>262825033 >Манюнь, я сибиряк. Хохлов у меня в роду в принципе не было. Да да да, хохлы горазды на выдумку, вам лишь бы хуй побольше да повкусней. Нам то не пизди тарасина.
>>262825999 Конечно нет. Мясо абсолютно идентичное. Просто раскрученные бренды, которые выставляются в магазинах, имеют такой прикол, как накручивание цены за красивую картинку.
>>262826499 Покупал раньше говядину на рынке и думал, что она нормальная. До тех пор, пока тот же ссаный мираторг не взял. После запекания мяса с рынка, образующийся сок застывает как холодец. Мясо по консистенции получается как картон мокрый. После запекания мяса от мираторга, образующийся сок не застывает и остается жидким. Мясо по консистенции получается нормальным, упругим, а не как спресованный картон. После этого перестал брать мясо на рынке.
>>262827271 >только на поверхности слой жира должен застывать А как слой жира должен застывать на поверхности жидкого бульона, ты мясо в холодильник пихаешь, очевидно, но тогда почему ты возмущаешься, что мясной бульон застыл?
>>262822941 (OP) Нахуя вы вообще мясо берете в торговых сетях? Кроме куры вообще нет смысла что-то брать. Цена дороже процентов на 25, а по качеству уступает. Да и мясо все будто водой накачено, кура в том числе. Про всякий фарш и субпродукты вообще молчу.
>>262827388 Жир всплывает на поверхности воды, где и застывает, а под ним должно находиться жидкая вода. >>262827564 Да, отправляю в холодильник. >но тогда почему ты возмущаешься, что мясной бульон застыл? Потому что в случае мяса с рынка бульон застывает, а в случае мяса от мираторга и еще одного фермерского мяса, которое я пробовал готовить несколько раз - не застывает. Почему застывает? Потому что в рассолы для шприцевания входят желирующие агенты (Е415): >Ксантановая камедь (пищевая добавка Е415) используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов.
>>262827092 >>262827271 >>262827388 >>262826832 Падажжи-падажжи братан, если я правильно понял твой пост, ты считаешь, что жидкость, вытекающая из твоего мяса, и не превращающаяся в желе это норма, а бульон, превращающийся в желе при охлаждении это плохо? Если это ирония, то супер тонкая.
>>262827959 >бульон, превращающийся в желе при охлаждении это плохо Про какой бульон ты говоришь? При варке мяса на кости? В костях содержится коллаген, который и ведет к превращению бульона в желе. В мясе которое я запекаю, нет костей, связок, сухожилий итд, которые содержат достаточно коллагена для превращения сока в желе.
>>262828170 Я тебе сейчас одну вещь скажу, я недавно из пельменей суп варил, просто пельмени, картошка, лук. Готовил чисто для себя, поэтому вечером было горячее, а наутро в холодильнике такое вязкое желе получилось, его пришлось разогревать, пельмени были заебатые, упругое мясо, мне пришлось их немного потрясти, чтобы из ник сок выдавить в кастрюлю, чтобы это был суп, а не просто вареные пельмени с картошкой. Похоже кости нахуй не нужны для желе.
>>262828545 А ты в курсе, что там в составе пельменей? Обычно в мясо для пельменей всякое дерьмо и кладут - всякие перемолотые сухожилия, связки, хрящи итд. >Желатин — смесь белковых тел животного происхождения - желеобразное вещество, образующееся при вываривании в воде сухожилий, связок, костей и некоторых других тканей, в состав которых входит коллаген (белок).
>>262828844 >всякие перемолотые сухожилия, связки, хрящи Ну видимо поэтому эти пельмени всегда такие упругие, и даже после часа варки и ночи в холодильнике сохраняют свою текстуру. Заебись, мне нравится.
>>262827637 Отвечаю лахте - не все живут в ДС-е, хуйня говноедская, у нас в регионах небольшие мясные лавочку банкротятся, как хуй знает что, потому что спроса нет на них, денях нет, даже рынки закрываются, а в открытых - продают все, кроме нормального мяса. поссал на лахту.
>>262822941 (OP) >ПОЕЛ МЯСКА НАХУЙ Я больше не покупаю мясо, давно уже. Беру заменитель иногда, пакет на 2 кг соевого "мяса". В последний раз купил за 743 руб., то есть 372 р./кг. Да, это тоже недёшево, но существенно дешевле, чем животное мясо. Когда-нибудь мне уже и на соевый заменитель не будет хватать, наверное. Тогда не знаю что буду жрать.
>>262833574 МАСПО Это пидарашье хрючево. А молоко можно купить сухое и разбавлять водой из под крана, очень экономно получается + хранится долго. Ещё можно ложками есть с чаем, когда денег нет на нормальные печеньки или конфеты.
>>262822941 (OP) Наконец-то эра подкормки нищуков прошло, будет как в старые добрые, господа будут кушать мясо и курораток, а пролы пустые щи на воде. Только так пидорашки понимают своё место в этом мире.
>>262833574 >а МОПОКО с МАСПОм чем заменить? Вот молоко пока хорошее беру, хотя оно тоже сильно подорожало. Не так давно покупал менее чем за 70 руб./недолитр. Теперь оно стоит уже от 80 до 90. Это обычное местное, с 3,2% жира. Может когда-то и от молока откажусь, хотя это будет совсем край.
>>262836854 Путин старается сделать все для своего народа - он даже отказался от войны с Украиной, чтобы народ в России жил спокойно, он сделал вакцину от коронавируса, которая по эффективности не хуже иностранных вакцин, а даже лучше! В России больше всего природных ресурсов, газа, нефти, угля, золота, железа - мы лидеры по ресурсам, у России самая сильная армия и военные технологии и все это Россия достигла при Путине!
>>262837570 >проход в хохлы А ты хохол? Если нет, то почему ненавидишь Путина? Это президент, лидер твоей Родины. Мать ты тоже ненавидишь? Она же тебя в проклятой России родила
>>262822941 (OP) Ты охуел? 1 кг свиной вырезки за 500р это еще дешево. У меня дед свинью держал, 1 кг мяса на корме выходил где-то под 700-800. И ухаживать еще за скотиной считай, а на пике фермерское, по этому еще более менее дешево.
>>262837552 Собственно, все так и есть. Я вот не тусил по впискам и прочей поебени, поэтому как итог имею свои 5-6 млн в год. Почему? Потому что учился и преподов заебывал, чтобы практику давали. По-другому - никак.
>>262822941 (OP) Благодари за демократию горбача и своих мамок с папками, которые все просрали в 90е, так что хуй досасывай, сейчас следующий принесут и уебывай под шконарь нахуй
>>262837791 >Хохол, спок. Скоро вашу страну захватим, вас 35 миллионов - это ж сколько дешевой свинины получится >>262837712 >А ты хохол? Если нет, то почему ненавидишь Путина? Это президент, лидер твоей Родины. Мать ты тоже ненавидишь? Она же тебя в проклятой России родила