>>262275180 (OP) рис в котлетах ты че абанулся? не особо люблю из за сопуствующего запаха и отрыжки когда много сьешь.
ну а по делу это максимально удобная и экономная вещь, делал себе таких штук 20 мне хватало влоть до 2х недель питаться, и тратить по 20-30 минут на гарнир раз в 3 дня типо макарон/каши.
>>262275180 (OP) Ну ты пиздец. Если ты делаешь котлету из говядины, то надо делать как на бургер - соль, перец, слабая прожарка. Если из каких-либо других видов мяса, например куриная грудка, то там лук нужен для сочности и яйцо для связки, т.к. в этом мясе жира мало и ты не замешаешь фарш так же успешно, как например свиной, чтобы у тебя котлеты не разваливались. Булка вымоченная в молоке\воде действует для того же самого, никто адекватный дохуя хлеба в фарш добавлять не будет. Если денег мало, то лучше уж наварить гороховой каши и потушить индюшачьи шеи. Получится куда дешевле чем котлеты, при этом вкуснее чем котлеты из хлеба и куда сытнее.
В моих какалетках 90% это куриные груди, немножк лука и немного булки вымоченной в молоке, рис не кладу. Иногда вместо булки добавляю тертый кабачок. Норм еда, универсальная.
>>262276019 > Если из каких-либо других видов мяса, например куриная грудка, то там лук нужен для сочности и яйцо для связки Я например как-то ебанулся, нарубил две куриных грудки милиметровыми кусочками, слепил из этого шары, просто без нихуя, тупо грудка и соль, и пожарил на жире вытопленном из сала(шар в котлету раздавливал уже на сковородке). Ничего не развалилось, и получилось суперохуенно - сочно и с хрустящей корочкой. Не делал больше просто потому что слишком муторно так мелко рубить.
>>262276352 > рис не кладу А кто его кладет? Даже супер-нищие рецепты с кучей хлеба и лука, или "котлетки столовские" без риса. Рис это ведь для тефтелей.
>>262275180 (OP) Конкретно на твоем пике - несъедобная хуйня для пидорашьих столовых. А вот я прикрепил нормальных котлет сделанных не бабой Натрахой из МБОУ СОШ нижней припиздяевки, а приготовленных адекватным человеком где-то в ресторане или даже просто на кухне, сделанных из хорошего фарша, с яичком, с добавлением малого количества либо же вообще без хлеба чисто чтобы котлета не развалилась. Все это обкатано в панировочных сухарях и осторожно обжарено. А теперь иди нахуй отсюда и жри свой поридж.
>>262275180 (OP) а что сложного самому их делать не из хлеба? вкуснятина как и домашние пелмешки да с мазиком ням ня ням, или жену попроси приготовить, что не сообразил чтоле?
>>262276641 Слышал, но не имею. Ну и подумал, что фарш - это другое, а из рубленых получится как-то по-особенному. >>262276685 > Если ты именно рубил - то да, рабочий вариант, получается збс Именно рубил.
Попробуй как нибудь часть порубить, а часть перекрутить на мясорубке, смешай из всего из этого фарш - охуенно получается. Можешь даже пойти дальше и половину фарша перекрутить еще раз, чтобы текстура у котлеты была супер нежная
>>262276825 У меня тоже была, но как то заебало руками делать, пошел и купил за 2к Vitek. Думал будет говно, а внезапно оказалась вполне себе, уже 4 года ебашит, для дома хватает.
>>262275492 СЫНА, Я ПРИГОТОВИЛА КОТЛЕТОК И КАРТОШКИ НАЖАРИЛА, ИДИ КУШАТЬ @ РЯЯ, НЕ БУДУ Я ВАШ ПИДОРАШЬИЙ КОРМ ДЛЯ БЫДЛА ЖРАТЬ @ ОЙ, СЫНОК, Я ИМЕЛА ВВИДУ ЧТО ЗАКАЗАЛА МИТБОЛЫ С КАРТОШКОЙ ФРИ И ОНИ УЖЕ НА КУХНЕ @ МММ, ВЕРИ ГУД ЛАНЧ
>>262277053 > С КАРТОШКОЙ ФРИ И ОНИ УЖЕ НА КУХНЕ Ну картошка фри это довольно сильно другое, классическая "жареная картошечка" она скорее жарено-печеная, или жарено-пареная чтоли.
>>262275180 (OP) > Как вы это жрёте? Котлеты, это же блядь смесь хлеба, лука,риса и всего что попало, а мяса там минимум! Это же уродливая советская хуйня. Во первых мяса там не минимум, во вторых котлеты чисто из фарша в которых ни хлеба ни лука будет невкусная хуйня, даун.
>>262275180 (OP) Просто жарю фарш готовый. Как раз хватает на пару котлет. Ничем не размешиваю. Тоже флешбеки как мама хуярила туда лука, чтобы растянуть на побольше котлет, фубля, лучше тогда уже просто хлеба похавать.
>Котлеты, это же блядь смесь хлеба, лука,риса и всего что попало, а мяса там минимум! Это же уродливая советская хуйня. Ну в общем то да. Причём, что удивительно: котлеты от Западных Партнёров вполне съедобные и вкусные (в макдаке, БК и тд), но стоит прийти в обычную Столовую, наследницу СССР - из всего ассортимента блюд может процентов 5 будут съедобны (и это не котлеты). Хотя в совке говорят вообще мяса не было (как и еды), катлетки ближе к выходным если повезёт))