Здравствуй б. Сегодня я, как и обещал, готовлю дешевую карбонару в прямом эфире.
Стоимость кастрюли где-то рублей 300-400, ее хватает чтобы 4-5 человек обожрались как уебки.
Присаживайтесь поудобнее, мы начинаем.
Лучше котлетки с пюрешкой и оливье приготовь
Она всегда дешевая, только правильный кусочек мяса нужен, а не бекон.
https://www.youtube.com/watch?v=8XATSK2q_XE
Это не ты давеча куру готовил и соду в лук сыпал?
Пачка макарон
Пачка сливок
Пачка бекона 150 грамм
2 яйца
Луковица
Половина дольки чеснока.
Я буду делать на себя, так что возьму чуть меньше половины
Нет, но я обещал сегодня создать.
> Пачка сливок
Ты дурак? >>262002390
Хуй с ним с беконом и сливками, не буду выебываться, но ЛУК??
> Пачка сливок
> Луковица
> бекона
> карбонару
Пиздец.
А сыр?
Про сыр забыл. Его много не надо. Нормальный человек возьмёт твёрдый сыр типа пармезана, однако я двачер, а не человек.
>>262002747
Что ты мне сделаешь, я в другом городе.
Ты долбоеб, какие нахуй лук и сливки в карбонаре?
Много его не надо, он дает очень лёгкий приятный вкус. Можно вообще не добавлять.
Мне похуй, я больной на голову.
Тогда еще муки добавь, для вязкости, морковки и картошки.
> вкусные
Сомнительное заявление.
> муки
Крахмала с водичкой.
Так я и не выебывался, просто лук реально какой то пиздец тут. Кстати, лук и сливки то говнецо вроде вместе.
Мазика и кепчука еще туда надо.
Пока лук карамелизуется, у тебя уже от бекона нихуя не останется и его жира, из которого и состоит соус.
Обычно красный лук идёт туда, а если говорить про классическую, то сливок там нет, но чаще всего делают с ними. Мимоповар
> если говорить про классическую
Хуевар ты >>262002390
нормально все ОП, не слушай хуесосов в треде. Нормальная карбонара.
>дешевую
>рублей 300-400
Сажа.
В оригинальной карбонаре нет сливок, это блюдо придумали шахтеры , а сливки это чет очень дорого для них. Гугли историю блюда
>сливок там нет
>чаще всего делают с ними
Выбери одно что-нибудь уже
Видос глянь, долбоеб.
60-100 рублей за порцию, ебанько.
Мамке твоей сажу в ебало.
Блять, в классической карбонаре нет, но везде их добавляют, потому что вкуснее. Но если говорить про оригинальное блюдо , то первоначально оно было без сливок
А что за кастрюля такая массивная, где брал и почем, хотет такую же?
> потому что вкуснее
Потому что готовить не умеют.
В теплотрассе живешь и с трубы капчуешь, что не так то?
Ты лук с сыром не перепутал? Какой нахуй лук в карбонаре?
Дорогая и бесполезная в случае ОПа, потому что она для индукционной плиты, а не для газа. ОП просто дурачок немного.
Карбонара это и есть чеснок блядь дебил ебаный
Заебись рецепт.
>пачка макарон
>5 человек обожрались как уебки
Ты даун? У меня дефолтный завтрак это минимум треть пачки с охапкой сыра ~70 грамм и я меньше 60 вешу
>и льем немножко оливкового масла чтоб макарошки не слиплись
>льем немножко оливкового
>немножко
>немножко
>немножко
Ты упоротый там что-ли, уебал стакан масла?
ТЫ КУДА ЖЕЛТОК ПРОЕБАЛ ИРОД?!
Это густышка, товарищ?
Глистов выведи, хуесосина
Я его съел. Еще вопросы?
Калории считать научись, сын портовой бляди
>Еще вопросы?
Нахуй ты так изуродовал рецепт?
У тебя соус будет "густеть", пока вода вся не выпарится. Это решается крахмалом или мукой в соусе.
И лук там нахуй не нужон в сливках, по крайней мере именно в карбонаре.
>>262004404
Потому что я бешеный уебок.
Я обычно загущаю плавленным сыром в пластинках, типа хохланда. Если сливки не жирные. Если жирные, то по идее они сами нормально загустевают через небольшое время
Да это почти одно и то же. Только бекон сносный найти проще, их же тоже там десятки видов.
Ну с сыром норм идея, но сливки не густеют, это как молоко загустеть может. Просто вода выпаривается, остается молочный жир, но это не правильно, на мой взгляд.
>Просто вода выпаривается, остается молочный жир, но это не правильно, на мой взгляд.
Ну да, так и есть, просто в соусы сличоные берутся сливки под 30 процентов, которые уже изнчально густые и если исприть немного воды то совсем загустевают. А вот 10 процентные - да, заебешься выпаривать
>альденте
Это не тред, это голодные во всех смыслах игрища.
Смачного продриста, анонче! Дерзай!
Не знаю, что ты из этого готовить собрался, но я бы взбил всё это в блендере, залил кипятком и добавил мазика
хули тут так мало?
Пидорас черный перец забыл его должно быть дохуя в карбанаре
>>262005039
Так я на себя готовил, да и то мне за один раз не сожрать.
ИТТ буйная пидораха пытается в пищу белых людей, но получается как всегда.
https://www.youtube.com/watch?v=A-RfHC91Ewc&ab_channel=digitalmediafan
Отменные помои! Ябы навернул!
Мне кажется без сливок и яйца вкуснее былобы
Если макаронны не дешевые то никогда не слипаются, никогда не понимал этого пидорашкинского заливать в воду масла.
Каждый раз ору, а тяночка так искреннее и сладко смеется, что шишка колом.
Бля, проиграл. Ну я же просил не выебываться на то что это карбонара, потому что это не она, а просто вкусные макарошки.
Хорошо получилось. Молодца.
>потому что вкуснее
Нет. Сливки стали использовать потому что сырое яйцо для совуса, как в оригинале, это не всегда безопасно.
Спасибо, солнышко.
Абу благословил этот пост.
А что может случиться? Максимум сальмонелиоз. И то он от того, что говно нормально не отмыл от яйца. А если и заболел, то это ваще изичная болезнь, не смертельная и хорошо лечится
Анлийские пидарашки, я так понимаю, особо ничем не отличаются, тоже говно с мазиком жрут.
Чем дешёвые отличаются от дорогих? Насколько дешёвыми должны быть те, что слипаются, и насколько дорогие должны быть те, что нет?
>льем немножко оливкового масла чтоб макарошки не слиплись
С таким же успехом мог бы сразу его в раковину вылить, долбаёбина. Чтобы не слипались их нужно помешивать, и не переварить.
>Чем дешёвые отличаются от дорогих?
Ничем уже давно не отличаются. Макароны из твердых сортов под ТМ МАГНИТ могут стоить 25 рублей по акции. В то же время макароны ИТАЛЬЯНОС СПЕЦИАЛ МАФИА могут стоить 150 рублей - ведь это же итальянос. При этом они будут из обычного теста и слипаться как говно. Но пидорахи будут покупать и нахваливать, потому что своего мнения нет.
что за червие у тебя там плавает на втором пике?
От региона зовисит. Но в целом меньше сотки без акции - падазрительно.
Снг макарохи априори гавно.
Чей Крым?
Наш.
Вот про таких как ты я и написал этот пост. Типичный каргокультный идиот.
>Нормальный человек возьмёт твёрдый сыр типа пармезана, однако я двачер
А вот специально для нас есть сыр Российский, очень отменный. Тру двачер сыр.
Ебать кринжанул, когда он яйцо просто так разбил, чтоб поставить.
Российский вкусно так кушать. А вот тереть в макарошки я люблю хороший колбасный копченый плавленный сыр. Вот это лютая годнота. Никакие пармезаны и рядом не валялись.
Долбаеб, столько дорогого масла испортил. Купил бы аэрофритюрницу и полезней, т.к. без масла.
>При этом они будут из обычного теста и слипаться как говно.
>>262005276
Макароны нужно помешивать, масло в воде не нужно. А вот когда воду слил, то можно добавить оливыча и перемешать.
> аэрофритюрницу
Пориджи изобрели режим гриля в духовке.
>оливыча
сливочного масла
>>262006874
>аэрофритюрницу
Пчел, это же тоже самое что шашлыки на электрошашлычнице жарить
Эта хуйня сама по себе вкусная, но хрониться сука не долго, вечером всю не съел, утром уже "заветрилась".
Стоило так ебаться. Не проще просто сварить макароны и покрошить туда сыр - советский рецепт.
> ебаться
> нарезал продукты и кинул сковороду
Жопу поди не подтираешь тоже исходя из: "нахуя так заебываться"?
> в лучшем случае живут на дошиках блять
Пиздец у тебя мирок, что грудинка с пастой для тебя высокая кухня.
пиздец ты жопой читаешь, с бодуна чтоль после боярки?
> с пастой
Проигрываю всегда с пориджей, называющих макароны ПАСТОЙ.
Что еще спизданешь, мелкобуква?
> макароны
> на оп-пике спаггети
> все это паста
Проиграл с пидорюнделя.
говна наверни, пес. ой, сорри, ПАСТЫ.
Все это макароны, кроме вермешели, тащем то.
мимо
Ебать, про чернила и не слышали, и не заправляли перьевую ручку.
а на заборе хуй написано, а за забором дрова, прикинь, тупень?
Вермишель тоже макароны. Все это макароны. Изделия из теста сушеные для варки.
Просвещайся, пидорюнь.
мне похуй, что там высрано. я живу в России, говорю и пишу по русски, и у нас это макароны. иди нахуй, свинья.
Не говоришь ты по-русски, чмоня безграмотная.
пикабушное дерьмо, спок.
Вермешель всегда была вермешелью. Не будь таким безграмотрным, просвещайся. А вот макароны это макароны.
Еще лапша появилась, но это новодел и нещитово. Но она завоевала свою нишу.
Это всё макароны.
Тебе уже сказали, не подставляй себя.
да срыгни уже отсюда, падаль.
Начинаю читать тред, предвкушая полный тред русскоязычных коренных итальянцев вперемешку с поварами Мишлен.
Белок в импортных обычно выше по содержанию
Нет уже никаких импортных и не импортных. Есть тысячи разных производителей с разным ассортиментом.
Карбонара должна быть черной от перца. Не случайно она произошла от слова "карбон", т.е. так уголь. В ней так много перца, что как будто сверху припорошена углем.
Но, к сожалению, он прав, поэтому ты можешь только хуй заглотить, мудила.
мимошефповар.
Я 17 лет в общепите работаю. Кому ты пиздишь блядь.
В столовке полы моешь?
комбикорм свиньям мешаешь?
Обосрался с его шутки, 12/10
А есть какие-то подтверждения, что макароны здесь говно, кроме легендарного принципа ОБС?
В том-то и разница, что ты работаешь 17 лет в общепите, а я работаю в ресторане шефом. Так что еще раз тебе говорю: съеби и не выебывайся. Ни одно уважающее себя заведение, которое специализируется на итальянской кухне не будет брать российское производство.
Давно уже никто по ГОСТу не делает, ох давно, вот при Сталине-то ух...
этого двачую
чеснок обжаренный в сливочном масле это и есть карбонара
>>262002051 (OP)
А у опа получились макарошки в сырном соусе и с яйцом ДЛЯ НАЖОРИСТОСТИ
Самое смешное, что карбонару-то супер легко приготовить, при этом блюдо одно из лучших по вкус/затраченное время
>падаль
Надеюсь ты доволен, хуепутало.
Блядь, я бы реально поспорил с тобой, но меня прям это выносит. Короче, даю тебе бесплатный совет. Идешь в магазин, покупаешь МАКФА и покупаешь Барилла. Варишь в кастрюле у себя дома по 8 минут. Ну, а дальше смотришь консистенцию. Заранее скажу, что первые будут похожи на клей, я хуй знает, что они туда добавляют, а вторые на еду.
>пук
>не будет брать российское производство
Так-с, а какое будет? У нас же санкции? Или вы закупаете импортную белорусскую продукцию? Знаменитые белорусские креветки, или самбуку.
> Барилла
Ты дурак? Это ж днище.
Двачую, анонче. До барилы лапшу вовсе не ел, ибо хрючево. И взять любой пидораха-бренд, косящий под италяю, по оверпрайсу, будет хрючево, как макфа
>покупаешь МАКФА и покупаешь Барилла
Ну вот ты и обосрался, Макфа и Барилла практически не отличаются вообще. В клей превратятся разве что собственного производства макароны из Перекрестка или Окея.
Ещё бы с повороёнок.ру принёс картинку
> До барилы
Вот эта фирма повкуснее.
Привет сальмонеллоз
>>262002390
Это скрин из видоса, даун.
Русская барила не шибко лучше макфы.
Дико двачую. Мафа вообще отличные макарохи. А вот Барила оверрейтед. вангую, что их вообще там же делают, просто лепят замануху про италию.
Ну понятно. Я не буду даже с тобой спорить. Короче, в ресторане, если пасту не делают сами, берут всегда минимум бариллу. На этом разговор закрыт.
Я и говорю, скрины видосов каких-то левых людей. Ты живой скрин, свой родной принеси и выёбывайся как надо. На поваренке хотя бы от реальных людей
Ебать ты нищий, раз для тебя барилла - дорохо-богато.
Там рецепт несложный. В следующий раз буду готовить, сфоткаю для тебя.
> Барила оверрейтед. вангую, что их вообще там же делают, просто лепят замануху про италию
Самый крупный поставщик пасты из Италии, но да, везде наёбывают. Ты бы в /zog/ с такими теориями пиздовал, маня.
>в ресторане
В ресторане делают усреднённое блюдо, чтобы пришлось всем и каждому за их деньги. Нахуй это вобще тащить в пример в треды по личной кулинарии? Если тебе апельсины не нравятся, то вобще похуй на сколько верен рецепт включающий в себя апельсины, ты их для себя всё равно не добавишь.
Нахуя тебе сливки?
А лук тебя не смутил?
Пчел, если бы везли из италии, то не стоило бы 100р. Скорее всего у нас по лицензии делают. Ты где вообще хоть один товар видел импортный по цене чуть выше нашего?
>Масло, сливки, лук
Ясно-понятно
Этого двачую, но варятся они долго пиздец.
карбонара со сливками делается ващет
Надеюсь, ты проверил что этот сыр плавится. Выглядит очень пластиково.
Толсто.
Блеванул, спасибо.
Сделай с соевыми сливками, если тебе с натуральными слишком толсто
>>262010613
Вас не смущает, что ее уже года 1.5 в рашке делают? причем понятно это стало буквально с 1 пачки.
Хотя мб вам вообще похуй, что с мазиком хомячить.
Не обязательно, можно на одних яйцах выехать, но греть это не выйдет, нужно сразу свежим есть.
Соус состоит из жира и яйца, дура.
>карбонару
>готовим
Проиграл с этого повара. Макароны с ветчиной блять готовят они.
В карбонаре нет сливок, только сыр.
> с ветчиной
В голосину с этого знатока кухни.
Соус состоит из того, с чем сделаешь. Нет единого рецепта. То, что ты прочитал чего-то в википедии не значит, что это расово верный. Это просто тот рецепт, который готовила мамка чувака, дорвавшегося до кнопки правки статьи
Эти лучше, да, но чего-то их давно не видно. Где-то в самом начале их именно Макфа и выпускала, как премиум-макароны.
> Нет единого рецепта
>>262002390
Ты даун?
Карьонару с салом делают а не с беконам
Делают только масс-маркет говно уровне спагетти. Те да, в Солнечногорске уже хуячат. А вот те же листы для лазаньи (n. 189) до сих пор импорт. Упаковку-то читать надо, ёбана.
Так как производитель огромный, для него цена этой фаршмычки ничтожна. Да и в среднем разница 1/4 в сравнении с пидорахо-лапшой
>Я дрочу на джеми оливера и поэтому только его рецепт единственный верный
Всё с тобой ясно
Так как производитель огромный, для него цена этой фаршмычки ничтожна. Да и в среднем разница 1/4 в сравнении с пидорахо-лапшой
>все готовится по одной рецептуре и фасуется с одного конвейера петровичами на заводе под Мухосранском
Стоимость кастрюли где-то рублей 300-400
У нас кастрюли таллер за 10к но я готовить не люблю сука- ем готовую мамкину хавку из холодильника
ты что, там флажок ИТАЛЬЯНСКИЙ, значит ИТАЛИЯ
Хорошо не с алиэкспресс
Ебаные листы и стоят почти в 2 раза дороже. Но упаковку таки читаю. Но пиздец хитро придумали, вот вам список наших заводов, а вы где-то там ищите букву завода.
Если называется New Yorker, значит американская
>Стоимость кастрюли где-то рублей 300-400
Нихуя, 15к стоит.
>кастрюли таллер за 10к
Нищук ебаный. Соси хуй, выблядок.
Очень аппетитно выглядит твой ужин анончик.
Ну если в варианте завода есть Солнечногорск с кодом Q01 - то очевидно, что будет говно по лицензии. Ну я согласен, что они дороже, но оно того стоит. Наши не умеют в пасту от слова совсем. И вот импорт Barilla очень неплох.
> Я буду делать на себя, так что возьму чуть меньше половины
Каково это - не уметь дочитать ОП-пост до конца и лезть с высерами?
Да нет чел, дохуя итальянских макарон в рб есть, стоят все на уровне барилы, которая даже когда была из италии стоила +-85р.
Это не рыбу вести, а запечатанные пачки нарезанного теста.
> Наши не умеют в пасту
конечно не умеют, потому что у нас макароны, выродок тупорогий)
Где ты нашел такую дешевую кастрюлю?
Я в магазнах вижу только от 1к.
))))000
хуй будешь, поридж?
Нет, залетыш, спасибо.
Собственно поэтому и перестал вообще смотреть на что-либо, кроме страны производства и цены(не буду же я за пару соток пачку макарошек брать). Благо в рб нет хуйни с импортом и хотя бы 1 вид макарошек из италии в каждом магазе найдешь.
а La cock?
No mercy.
Ну охуеть, тогда надо было писать рецепт на четыре персоны и использовать половину ингредиентов!
А потом приписать что только для себя одного и ещё уполовинить.
Наркоманы, вы чем упарываетесь?
а, уже отведал, ясно.
Ты меня со своим отцом перепутал.
РУССКИЙ СЫР
АХАХАХАХАХХАХАХА
завидуешь, хохол?
Нет.
А вот и хохлосрач, наконец то.
>>262012207
По поводу сыра писал, нормальный человек возьмёт пармезан, но я не нормальный человек а двачер. Я на даче сижу, все магазины в радиусе 5 км закрыты. Готовил из того, что есть.
лук кубиками, обжариваю
банку тушенки, в банке режу ножем на кубики, выкладываю сверху лука, жду пока нагрееться
отваренные ракушки (не макароны и не рожки) выкладываю сверху, перемешиваю
все, 4 мужских порции на сковороде, 4 ужина готово
в первый день надо вымыть 1 нежирную кастрюлю потому что просто в воде отвариваю
в четвертый день надо вымыть 1 сковороду
ем с солеными огурцами или также на неделю отвариваю свеклу, натираю с чесноком и мазиком заправляю перед едой
все
>все магазины в радиусе 5 км закрыты
Ты с ДНР?
Свинота, по-русски писать научись.
>готовлю дешевую карбонару
>Ингредиенты:
>Пачка сливок
Ну вот как можно быть таким хуем!?
Ты пармезан забыл.
Ебало представили?
А надо соломкой. Какие квадратики блять...
Может ты еще имеешь что-то против гигарусского гигасыра?
А если не будут похожи, ты сожрешь свое дерьмо с пруфами?
Все лучше, чем макфу жрать.
Нет.
>>262012750
Блять, она 100 рублей стоит.
И что ж это за сливки, блядь, в таком случае?
ITALIANO HRUCHEVO CLASSIK SLIVKI завод Солнцежопинский.
>>262002809
>>262002728
>>262003633
>>262004220
>>262005132
>>262003722
Идите нахуй, в 2022 сырые яйца жрать в макаронах. Давайте уж сразу тухлый сырой бараний желудок навернем, во деликатес-то ебать.
А как же пшеницу собрать, смолоть муку, замесить тесто, принести колодезную>>262002804
чистейшую воду как слезу младенца, вековые деревья срубить, растопить печь только её надо с начало построить из высококачественного серья. Бекон хоть где выращивали
И гоголь-моголь не пьешь, шиз?
Ты ебанутый? Желток при 60 градусах становится готовым за минуту-две, ты совас только что залил, который чуть выше 100 градусов. Желток спокойно дойдёт.
о, а вот и пидоран, который привык все жарить до до угольков. ебало скотины представили?
Обычные 10% сливки. Я не видел в обычных магазинах дороже 120 рублей за пачку
тебе в любом правильном рецепте написано, что соус ни в коем случае не должен перегреться, иначе получится омлет с лапшой. Вывод: правильная карбонара - с сырыми яйцами. Ебал я ее в рот.
> 10% сливки
Пиздец, для соуса, лол.
По моему опыту 10% в данном рецепте лучше, чем 20 и 30.
вот и жри свои хуйцы с гречей молча, псина.
Объясняю положняк.
Сальмонела может быть только на поверхности яйца.
В карбонару вливается только желток (он ещё дальше от скорлупы).
Сам желток должен вариться за счёт температуры макарошек и воды (кипящей, сука) и соуса (только со сковородки). Так что правильно приготовленная карбонара- нормально прожаренная. Сальмонелы не будет.
Вот, погляди как хорошие повара её готовят.https://www.youtube.com/watch?v=5t7JLjr1FxQ
Или выше кидали на оливера. Так что остуди своё траханье и учи матчасть.
А вот и школьник, у которого всегда две крайности.
Иди тартара наверни, гурман.
Ты так не говори. Хорошая привычка для продуктов из этой страны. Я как-то купил творог отечественный, типа пастеризованный. Закинул в морозилку (!). Так там прямо на морозе сука опарыши завелись.
> этой страны
ну сорян, мы тут не хохлы.
это еще что, как ты думаешь, чем в твою мамку тыкали, прежде чем ты появился?)
https://www.youtube.com/watch?v=zE4s_0B8w3s
Ну да ну да. Почаще это повторяй, комрад. Так победим.
)))))000
> крысы в магазине
дальше что? я тебе открою тайну, в общепите везде тараканы, а повара руки не моют.
>дальше что?
дальше в этот тред:
https://2ch.hk/di/res/520611.html
это шиза и тред с шизиками, соответственно. если такими вопросами задаваться ррррряяяя а сколько людей трогало мой укроп, рррряяяя а не попала ли крыса и пара тараканов в фарш из которого моя колбаса? выращивайте сами свои продукты, в чем проблема то?
Уксуса добавь для размягчения ты ка не совок.
>МАКФА Варишь в кастрюле у себя дома по 8 минут
Долбаеб, я варю все макароны ровно по 10 минут и с той же макфой все норм.
В карбонару добавляют говно девственницы, дайнич.
>отваренные ракушки (не макароны и не рожки)
Правильно говорить - макароны.
> я варю все макароны ровно по 10 минут
> называет кого-то долбоебом
Паста разных форм и разных сортов муки варятся по-разному, недолбоеб.
Оп мне нравятся твои труды, завтра будет чо?
Я про макароны.
тут макароны обсуждают, придурок. причем тут какая то паста?
тебя уже обоссали всем тредом, съеби уже, сын бляди.
Но сынок не все так просто, скоро ты выучишь ХОТЯБЫ 30 сортов риса и тогда мы сможем с тобой поговорить на одном языке.
> на одном языке.
На казахском?
Это мой первый тред. Завтра нет, может выйду через несколько дней на связь, думаю блинчиков с мясом наделать.
В тесто лук и сливки не забудь.
> блинчиков
хуинчиков.
Жалкая пародия на оригинала
Двачую, даже не кончил в соус.
Сука пидор вчера не ты что ли был с курицей по-еврейски?
Я мусульманин.
Мне похуй, петушков ты больше не мимикруй под хороших опов
Английские пидорахи ещё хуже русских. Там вся национальная кухня — это жир и субпродукты, от которых печень отваливается к пятидесяти.
На национальную похуй, я про, что пидарашка на повседнев жрут.