Тупо с луком и все?
>субпродукты для пидорах
Нет, это для кошек и собак покупают.
А в чем разница? Вкусно, недорого, состав в сердечках полезнее обычного мяса.
респект за прекрасного человека
Ты еще скажи, что минтай для кошек, хотя это самая охуенная белая рыба. Беру филешки и делаю филе о фиш дома, соседи орут в розетку от вкусного запаха. А красная дорохая рыба хуита сухая или жирная оверпрайснутая, хз чего на нее так дрочат, раньше ее вообще нищие рыбаки жрали.
О, это уже интересно, спасибо
Блаадарю
Я их любили ел. А потом случилось так, что ну его нахой! Теперь их не ем.
С машрумзами
Потушить в сметане и добавить в макароны.
Я жарю с луком и морковью пока сердечки не станут твердыми, потом поливаю водой + сметаной (1 к 1), сверху соль-перей-прованские травы, тушу 10 мин под крышкой
Фигня вопрос, анон, погнали.
1. Нарезаешь луковицу, льешь на сковородку масло, высыпаешь на нее лук. Обжариваешь.
2. Высыпаешь сердечки. Некоторые предлагают разрезать каждое сердечко и вымывать из него остатки крови, при большом желании ты можешь этим заняться, я так не делаю. Обжариваешь их на сильном огне, через какое-то время сердечки дают влагу.
3. Очищенную и нарезанную кубиками картошку высыпаешь в сковородку, перемешиваешь.
4. По сути все. Ставишь плиту на малый огонь, накрываешь сковороду крышкой и ждешь час-полтора в зависимости от личных предпочтений. Минут за десять до готовности можешь всыпать соли/специй, по желанию.
Минимум усилий, очень вкусно. Базарю сердечки, попробуй, еще захочешь.
>>252607400
Спасибо, посоны, обнял.
Абу благословил этот пост.
а почему надо солить-перчить под конец?
С луком и сметаной норм.
>хотя это самая охуенная белая рыба
Съедобная рыба это сёмга и тунец
Что такое белая рыба вообще хз.
Раньше так осетра называли
пошурши китайские рецепты, повар искушённый может много фишек спиздить
вообще это рецепт для куриных желудочков, но я так и сердца готовлю
можешь просто ебануть имбирь с соевым из доставки сушей и потушить, но зеленый лук матхэв
Дело в том, что мясо, будучи посоленным рано может стать жестче. Понятия не имею, почему так происходит, но мясные блюда обычно солят под конец, когда мясо уже почти готово и нужно только немного времени, чтобы пропитаться солью, минут 10-15. Ну а травки всякие просто могут "перевариться" и потерять аромат.
Такие дела.
Во блин, а я куриные сиськи натирал солью перед жаркой по рецептам домохозяек с ютьюба.
Соль по вкусу и гарнир тоже, если хочешь
Да может, хозяюшкам и видней, кто их знает. Я с супами/бульонами такое лично проверял, а с остальным просто по аналогии начал делать. Сколько поваров, столько мнений, не зря люди на кухне иногда грызуться почище чем в Доте, лол. Пробуй, найдешь свое.
А че кстати сердца это субпродукт?Ахуенно же, чистые мышцы.Я ел один раз давно, вполне годно.
Субпродукты — внутренние органы и части туш убойных животных, за исключением мяса, пригодные для дальнейшей переработки в пищевых или технических целях. В прежние времена толпы людей иногда бросали в осуждённых преступников субпродукты и прочий мусор в знак общественного осуждения.
>субпродукт
Как что-то плохое. Это не второй сорт, а просто внутренние органы.
В шепот с этого знатока.
Тушеные в сливках (лучше) или сметане, остальное от лукавого.
А что не так?
> Есть несколько пачек замороженных КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК, как лучше всего их приготовить? Никогда с ними дела не имел.
Фуу прол съеби с борды для сливок общества.
> inb4 выкинуть, потому что субпродукты для пидорах
Так и есть, единственный достойный внимания субпродукт это наверное говяжий язык. Беру иногда в ресторане.
Что-то ты в пятницу вечером не в ресторане, а на дваче, приболел что ли? Флорентину закажи горячую.
Можешь их просто сварить, суп не очень получается, но зато они сами норм
Соль вытягивает всю воду, от чего мясо будет сухое. С овощами тоже самое, поэтому если хочется оладки из картохи или кабачков - сначала солят, чтоб вода стекла, а потом уже месят тесто и жарят.
Лучше бы ты их охлаждёнными купил, конечно, на да ладно.
Разморозить, не резко.
Обмыть тёплой водой.
Слегка намазать дно маслом.
Накидать в сковородку так, чтобы они полностью закрыли дно, в один слой.
Немного уксуса, соли и перца.
Средний огонь. Чуть-чуть воды. Крышкой не накрывать.
Перемешивать каждые 4 - 5 минут, одновременно добавляя ещё чуть-чуть воды, чтобы не пересохли и не пригорели.
Готовить так 12 - 15 мин.
Дальше ещё 10 мин. готовить уже под крышкой, с гарниром - мелко нарезанной картохой, например. Заодно можно добавить специй. Прованские травы, карри или что-то ещё.
В микроволновку на пару минут.
Посолить не забудь.
/thread
мимо-мужчина
Не выбрасывай, сердца - топ контент, по крайней мере свежие.
Можешь пожарить с картохой, или без картохи с каким хочешь гарниром, можешь в суп заебенить. Гугли рецепты короче.
Если да, то какой рецепт маринада будет и простой и вкусный?
Другой анон
Сердечки куриные на самом деле самый норм субпродукт из всех. Они по консистенции очень похожи на говяжий язык. Их вкусно тушить с луком и сметаной.
Настоящие мужики жрут сырыми.
мимо альфарий доминатус
Все хуйня.
Когда мне становится грустно - я делаю себе холестериновую бомбу из сердечек. Тян до сих пор не привыкла, и косится на меня как на пезанта, и стряпню мою не ест. В чем суть:
Сердечки размораживаешь, пока мягкими не станут, потом вываливаешь их в муке, чтоб толстый слой был муки на них пару миллиметров, тройку. В это время разогреваешь сковороду, довольно сильно, как для стейка, и наливаешь масла подсолнечного полсантиметра уровень почти. Как только от масла пойдет малейшее испарение - вываливаешь на сковородку сердечки в муке. Жарить пока не станут упругими, золотистого цвета. Только не передержи, а то подгорят. В итоге получатся своего рода - мясные пончики. Если съесть пачку такого за раз и запить сладким лимонадом - можно знатно прихуеть. Только с хлебом ешь. Круче чем батин суп, гарантирую
Что то хуйня, что это хуйня... ты бля гонишь что ли ?
> самая охуенная белая рыба
Именно ахуенная это дорадо, если ты конечно ёбаный мажор. Дохуя мяса, а кости всего один хребет, и не заморожена в месиво как ебучий местный минтай, по ГОСТ, допускающим паразитов.
Вари и с майанезиком
> Лень гуглить, спрошу анона.
> Есть несколько пачек замороженных КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК, как лучше всего их приготовить? Никогда с ними дела не имел.
> inb4 выкинуть, потому что субпродукты для пидорах
Короче, никогда не любил всю эту требуху, недавно купил сердечек, приготовил вкусно 400 грамм:
Промыл и вытащил все сгустки крови, взял две средние луковицы, нарезал две морковки довольно крупно, мелко нарезал и пожарил до золотистого цвета, рекомендую жарить на сливочном масле, добавил сердечки, пожарио минут 10, добавил морковки, залил немного воды и тушил ещё минут 10.
Так как у тебя замороженные, рекомендую размочить из в молоке часок, иначе будут жёсткие. Жир обрезать не стал, я люблю жирненькое.
>inb4 выкинуть, потому что субпродукты для пидорах
Назови это пориджем, малиновым и ОМНОМНОМ
Потушить в сметане с грибами. Подавать с гречей.