В этом ИТТ треде запекаем свинину с картофелем всем Двачем. Нам понадобятся: Свинина (окорок либо карбонад) - 1 кг. Картошка - 1 кг. 1 луковица. Универсальные приправы две разных либо универсальная приправа + приправа для картошки Половина головки чеснока. Уксус. Майонез. Фольга Пергамент для запекания Пищевая пленка
>>241472322 Да, жирнее, но там тонкие прожилочки, которые растопятся в процессе приготовления и только придадут сочности мясу. А у тебя сраные куски жира, хоть срезал бы и вытопил.
Немного поливаем уксусом, добавляем немного майонеза, сыпем вегету по вкусу. Тщательно перемешиваем руками, накрываем крышкой, оставляем мариноваться 30 минут.
>>241474125 Я обычно вместо уксуса лимонный сок использую, специи не из пакета с 90% глютамата, а сам в ступке растолок по вкусу, например кориандр, черный перец, зиру, хотя тут под настроение. Можно горчицу, как простой Иван город Тверь выше писал. Не понятно зачем вообще мариновать свинью перед запеканусом? Если надо мясо "закрыть", можно его пару минут обжарить на большом огне, получится сочнее. А так один хер специями посыпал, оно пока печётся, ими пропитается.
>>241474868 > зачем вообще мариновать свинью перед запеканусом потому что некоторые куски получаются жесткими, если не мариновать, может конечно я такой рукожоп
>>241471411 (OP) >яблочный уксус У этого производителя есть уксус из белого вина. В следующий раз покупай его пожалуйста. Этот яблочный пахнет ссаниной, буквально.
>>241475773 Во-первых это французское. Во-вторых причем тут сметана? По-твоему шоколад и говно это одно и тоже? Ну а хули, цвет и консистенция же одинаковые.
>>241471411 (OP) Пиздос, свинина дороже, чем в этих ваших гейропах. Я так понимаю в рашке мясо не каждый день гречневые могут позволить себе? Я правильно понимаю?
>>241475905 Опу вкуснее. Типикал пидораха же. >>241475930 Я тебе скажу, что то говно,что ты купил ни имеет никакого отношения к нормальному майонезу. >>241475979 Купи не за 45руб за литр, а поищи подороже, вангую ты сильно удивишься.
>>241471411 (OP) Это кулинаротренд? Мой рецепт яичницы НАЖОРИСТОЙ: В сковородку налить подсолн. масла, распределив его равномерно. Разбить туда 4 яица. Можно больше. Добавить мороженые овощи (микс) + мороженые грибы по вкусу. Мелко порезать туда колбасу/сосиску. Потереть сверху сыр, пока он шапкой не покроет все остальное. Добавить молотого перца, чесночного порошка. Жарить под крышкой минут ~5-6. Кушать с черным хлебом и с маянезиком, либо с различными соусами типа чесночного. Запивать пивом. Ух, бля
А я кстати покупаю мясо у мужика одного в деревне, намного дешевле чем с магазина и всегда свежее. Ехать только далеко, но раз в месяц скататься можно. Поищите полюбому у вас в округе есть небольшие фермеры которые торгуют свежим мясом.
Накрываем протвинь фольгой. Не забываем сделать перфорацию (дырки) чтобы уходила лишняя влага. Ставим протвинь в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
>>241476263 Ще не вмерла Україна, І слава, і воля! Ще нам, браття-молодці, Усміхнеться доля! Згинуть наші вороги, Як роса на сонці; Запануєм, браття й ми У своїй сторонці.
Приспів:
Душу, тіло ми положим За свою свободу І покажем, що ми браття Козацького роду. Гей-гей, браття миле, нумо Братися за діло! Гей-гей пора встати, пора Волю добувати!
Наливайко, Залізняк І Тарас Трясило Кличуть нас із-за могил На святеє діло. Ізгадаймо славну смерть Лицарства-козацтва, Щоб не втратить марне нам Своєго юнацтва.
Приспів.
Ой, Богдане, Богдане, Славний наш гетьмане! Нащо оддав Україну Москалям поганим?! Щоб вернути її честь, Ляжем головами, Назовемся України Вірними синами!
Приспів.
Наші браття слов’яни Вже за зброю взялись; Не діжде ніхто, щоб ми Позаду зостались. Поєднаймось разом всі, Братчики-славяне: Нехай гинуть вороги, Най воля настане!
>>241476675 еще можно хлебушек жирком обмазать и еще обмазать в желточек и белочек потом на сковородочку с двух сторон по 2 минутке на макс огне поперчить заебатые греночки ммм
Кстати а почему бы не на сковороде затушить? Маман делала офигенную говядину тушеную в вине, запах такой стоял что язык проглотить можно было. Вот все хочу подобное сделать, жаль что я больше запахов не чувствую почти, ебучая корона. Полгода прогло а один нефритовый стержень почти не чувствую запахи.
>>241476885 Это да. Моя кошачья жена ебать как много жрет, я ебал кормить её когда она приезжает. Я сам раза 2 в день ем, а она раз сука 5 может, пиздец
>>241476926 Какой я тебе зумерок, мальчик? Типа чё: вот раньше говно жрали и не выёбывались, а сейчас совсем изнежилась молодёжь? Нахуй иди, чёрт ебанный.
Ох как я люблю хрючево трэды, да и хрючево люблю, хули там. Но с каким старанием мамкины кулинары применяют всякие классные кулинарные приёмы типа маринования, запекания, укладывания слоями, соблюдения строгих последовательностей и ритуалов чтобы получить в итоге хрючево которое можно за полторы серии дукакиса приготовить в каструле/сковороде. А комментаторы исходящие желчью и демонстрирующие свои широкие познания в кулинарии, ух бля!
>>241471411 (OP) Двойное чаепитие. Сам недавно вкатился в готовку самостоятельно. Всегда можно найти не оч сложный рецепт, при этом блюдо будет вкусным и относительно недорогим.
С собственного опыта могу посоветовать анончикам сделать японский карри. Рецепт довольно простой, недорогой и оч вкусный.
Вообще такой набор как у опа лучше всего тушить в кастрюле, вначале там вроде мясо тушится на сковороде, потом перекладывается в кастрюлю и добавляется картоха кусочками, получается охуительно и без всякого майонеза. А у опа рил шашлык какойто, с маринадом маянезным. Но думаю тоже будет вкусно. Кстати добавляю немного мазика в маринад свой фирменный, но мазик обязательно только супернежирный, там чтото 30% помоему жирность, и мариную на 2-3 часа не более, непосредственно перед жаркой, а не на ночь как пидарахи мимо рукожоп
нужна хорошая сковорода с толстыми стенками берешь такую же недорогую свинину отрезаешь сало, режешь на кубики, вытапливаешь сало на просушенной сковороде, убираешь шкварки, сразу их сьедаешь с черным хлебушком и стопкой водки (опционально) на вытопленном жире с сала обжариваешь мясо нарезанное кусками со спичечный коробок, минут 15-20 на открытом небольшом огне режешь картошку пластинами (это важно), солишь картошку в блюде где резал, выкладываешь на мясо, закрываешь крышкой, жаришь, убирая полотенцем конденсат с крышки время от времени, как картошка размякнет (минут за 10 готова будет), то убираешь крышку и дожариваешь пару раз перевернув на открытом огне, переворачиваешь широкой лопаткой, чтобы не переломать картшку никаких блядь специ-хуеций не нужно, никакого блядь запекания под фольгой, только нахуй портишь продукты
>>241477973 Дебс, не маневрируй. Ты высрал хуету, что дескать специи не нужны и запекание тоже, это выдает в тебе конченого дегенерата, для которого все, что ему незнакомо — плохо
>>241475852 Ты дегенерат? Я охуел с вас, сойбоев, пиздец, жир ему противен. Это сало, называется, даун. Сейчас бы самую нажористую и вкусную часть свинины срезать. Ууууу, сука.
>>241477864 Бля встречал таких додиков которые говорят тоже никакого маринада не надо, жарим мясо так, солим по готовности. Правда ни разу в реале так никто и не сделал. Боятся.
>>241477990 >риска проебаться Так скоро ОП-хyй достанет из духовки вареную свинину, с пригоревшей корочкой сверху, польет мазиком и довольно урча, будет грызть кубик магги.
А я сегодня буду делать фасоль в томате, фасоль уже набухла за 12 часов, сейчас поставлю вариться и пойду в магазин за морковкой и специями. Томатная паста уже имеется. Пожелайте мне удачи, братцы!
>>241478137 в смысле бояться? 15 лет уже ни кладу ни миллиграмма специй в мясо а нахуя если мясо у нас продается свежее и вкусное? ладно бы дерьмовое мясо было, то тогда да, нужно что-то придумывать чтобы замаскировать несвежий вкус жарю тоже без соли, потом чутка присолил и все
>>241478477 Ну она и так нормально сок пускает, зачем еще чистый жир, да и ведь ты платишь за него, когда покупаешь вес, так? Всегда считал что выгодней купить вырезку, немного дороже но без говна.
>>241478473 Я ебу думаешь, кто именно что написал? Я тоже не ОП, если что, а просто написал тому пентиплу, что он дебил. Алсо, мясо, как его не готовь, будет вкуснее, если предварительно замариновать. Ну, за исключением варки, может быть, и то не уверен
>>241478617 >ну если хочешь жрать жир, жри, хуле. Потом не ной, что холестерин повышен и ты стал жиробасом Девочка на пьевой диете? Ты с картошки скорей распухнешь, чем с сала.
>>241478836 Ну там вроде по рецепту одинаково, хотя уверен их там 150 разных рецептов, и каждый топит за свой, как и в любом блюде вплоть до манной каши. Так что хз.
>>241478897 >с картошки скорей распухнешь Жрал картошку с мясом вырезкой долгое время, распух как сука, еще и пивком запивал. Поэтому и говорю что жир не нужон>>241478667
>>241478723 блядь, я вообще не пью, разве что стопку водки перед ухой ибо этого требует блюдо у меня как раз с рецепторами все хорошо, я хочу чувствовать вкус мясо, а не вкус специй повторюсь, сегодня продается прекрасное и недорогое мясо, свинина, говядина не надо его портить маринадами и специями
>>241479012 нефритовый стержень знает. Я всегда делал щадящий маринад уровня лучок-лимончик-набор специй-соль-чуть мазика нежирного вкусного для обволакивания мяса, на пару часов, получается просто бомба, а вот кетчупы никакие соусы не уважаю, кушою так просто, да. Мясо тоже свежее стараюсь брать, да и вырезка долго не залеживается, часто приходится даже заранее заказывать.
>>241471411 (OP) Нахуя ты юзаешь богомерзкие универсальные приправы? Нужно покупать каждую приправу отдельно, так и вкуснее, выгоднее и глюкоматов-хуятов там никаких нет. Записывай: Кориандр, паприка, мускатный орех, черный перец, красный перец - это всё идёт на свинину.
>>241477392 По этому рецепту у тебя получиться хуйня на такую пачку этой прправы надо не литр воды а 1.4 литра или 700г на пол пачки. Блять это даже на обороте написано откуда там высрался литр?
Анон, не слушай всезнающих хейтеров. Главное чтобы тебе нравилось и я уверен что тебе будет вкусно. А эти вскукареки игнорируй. Они просто ведут себя так будто есть 100 % объективный самый вкусный вариант приготовления этого блюда и хотят самоутвердиться. Это не так. Ну, вырастут - поймут.
>>241479438 Ну этот набор продукт наилучшее что можно сделать это рагу. А у него получится какаято хуйня, судя по всему. Хотя мы такое делали на углях, в фольге вот так раскладывали как у него, получалось вполне неплохо. но в фольге, а не в бумаге.
и еще: у опа лук, чеснок, пакеты приправ, мазик, уксус, масло, фольга, пергамент, пленка на цену всего этого что он потратит, можно тупо купить в 2-3 раза больше мяса!! всегда удивлялся что на самом деле нищуки нифига не дешего готовят, им не хватает сообразительности, что ли, хз >>241477777-кун
>>241479624 Блять потому что у него шашлыш блять, на углях совершенно другая температура. А он в духовке делает кашу, а сейчас вообще блять суп из чашки пьёт,я хуею сука.
>>241479583 >есть 100 % объективный самый вкусный вариант приготовления этого блюда да, есть >>241477777 самоподдув, но мне чутка припекло от карательной кулинарии опа
>>241479710 Ну супчик это правильно, чтобы гастритов и язв не было. А так че, у него картофан будет сочный жирненький от мясного сока, а мясо подрумянится как шашлычок вареный и нормально. Я бы такое ел с удовольствием.
>>241479433 Я знаю, кроме того там всякие красители и усилители, плюс ко всему так как приправа универсальная, то добавляя её в свинину она почему-то на вкус становится как куриный суп, кари и куркума свинье нахуй вообще не нужны. Короче хуета получается, и даже если приправа к свинье подходит то в итоге потом без этой приправы свинья тебе уже не кажется такой вкусной(глутомат) и получается что ты уже обязан всегда использовать эту приправу. Вот
>>241479693 Ебаклак? Кило лука - рублей 20 (а нам нужна одна луковица) Приправы - около 100 рублей за обе. Этих двух пакетов хватит на 4-5 раз приготовить. Фольги, пергамента и пленки тебе вообще чуть ли не на полгода хватит. Она рулонами метров по 10 продаётся.
>>241477171 Объесните мне зачем ебланы оставляют корки. Понимаю, если ты хочешь дохуя питц сожрать или рекорд по их поеданию поставить, то тогда не есть. Но если одну, то нахуя?
>>241479943 >Фольги, пергамента и пленки тебе вообще чуть ли не на полгода хватит. Она рулонами метров по 10 продаётся. нихуя не дешевая тема на самом то деле
>>241479556 Ну а нахуя нормальное мясо портить промышленным мазиком? Не лучше ли взять яблочный уксус, томатную пасту... Да хоть кефир. И тот сгодится лучше.
Оп, в следующий раз попробуй делать всю хуйню по типу плова - ебашишь мясо в масле, потом туда лук, моркву (все крупно резать), потом специи дешку воды и картофан туда же прямо в казан (или можно жарить на сковородке а потом все кидать в мультиварку) и тушишь - получается жирно и вкусно.
>>241471411 (OP) > В этом ИТТ треде запекаем свинину с картофелем всем Двачем. > Нам понадобятся: > Свинина (окорок либо карбонад) - 1 кг. > Картошка - 1 кг. > 1 луковица. > Универсальные приправы две разных либо универсальная приправа + приправа для картошки > Половина головки чеснока. > Уксус. > Майонез. > Фольга > Пергамент для запекания > Пищевая пленка
Раз уж тут кулинарный тред: что норм добавить к запечённому в фольге куриному филе из ягод? В наличии малина, вишня и кизил. Ну и не должно же потечь от небольшого кол-ва или лучше в посудине какой-то приготовить?
>>241481117 Мда. Выглядит так себе. Я бы из картошки сделал пюре, а из свинины что-то вроде шницелей, либо котлет кацудон, как раз подходящий кусок. Не очень оригинально, но выглядело бы аппетитней. Ещё зеленого лучка туда.
>>241481661 Короче резюмируя ОП сделал сухой, а внутри сырое хрючево из хряка с картошкой.Этакий недо шашлык.Нихуя нормально ничего не пропеклось,а он и не против. Духовка-отдельный пиздец, тут говорить нечего. Ладно,хороший был тренд, ОПу хорошо просраться, и впредь учись готовить, не переводи продукты. Я выкатился.
Оп в прямом эфире испортил столько продуктов, просто пиздец. И видно же, что мясо сырое, если оп продолжит печь, то оно сгорит сверху и высохнет и в итоге будет еще хуевее, возможно он даже понимает это спинным мозгом, поэтому копротивляется и убеждает всех вокруг, что его сухосырое мясо с полусырой картохой и луком очень вкусные.
Кстати делал по схожему рецепту шашлык в духовке, вместо картохи лук внизу, получилось охуительно просто, ну как для духовки, только я долго его пидорил и верхней конвекцией подрумянивал. Жарил наверно часа полтора блять, китайская жена успела уснуть много смех пока я это все делал. Ну и заебись, мне же больше досталось!
>>241482735 Там есть еще одна шебмка, где она пюрешку буквально 50/50 с мазиком перемешивает и жрет, и еще где она на колбасу селедку кладет. Есть у тебя, анончик?
>>241483039 >Печка грязная и вообще срач на кухне - стыдно перед анонми А опхуй вообще не парится по таким мелочам >>241483119 Аааа, точняк. А вот та вторая, где мазик с пюрешкой, есть?
>>241483171 Да тут же она это и мешает... Она вообще все мешает с маянезом. Впрочем, у меня только эти две шебмки с ней
>опхуй вообще не парится по таким мелочам Его дело. Печка немытая, готовка самая обычная - ничего интересного. Ну хоть мясо вкусное, надеюсь. Даже сврить кофе можно куда интереснее - надо только придумать чего
>>241483039 >стыдно перед анонами На анонимной борде-то? Перед школьниками в обтруханых трусах которых мамки регулярно, но безрезультатно пытаются заставить убраться в комнате? Много мех, кек, чебурек.
>>241485501 Да просто не усваивается наверное. У многих непереносимость лактозы, мучное не едят. Майонез вообще специфический продукт, там намешано хуйни.
>>241485425 Тут сразу найдётся с полсотни экспертов по ухе, и у каждого будет свой канон, а все остальные каноны - не каноны и блевотина. И опять же будет анальный цирк на 500 постов не как что-то плохое
>>241478756 >Так онож сырое всё, много смех Картинкошкольник мяса не видел в жизни, а еще пол треда засрал своим важным мнением. Какие же аватарко дети дебилы охуеть
>>241473099 Челик, в уксусе мясо валяют с единственной целью - если ашот в привокзальном ларьке купил задешево барана, который сдох своей смертью от старости, а денег пиздец надо.
>>241486736 Ну у всех каноны разные ежжи Кому-то речную блять рыбу подавай, а кому-то блять на огне, совсем ухуели. Это моя канонично-ДС2овая уха с КУСКУСОМ и ялтинским луком, а еще с ИМБИРЕМ, ПОСОНЫ ЖИВИТЕ ХАРДКОРОМ И ЕБИТЕ МАЯНЕЗНЫХ СОМЕЛЬЕ В РОТ.
>>241475852 Я картоху только на сале и жарю. Нарезаешь сальца, вытапливаешь из него жир, кидаешь картоху. Пока жарится, хуяришь шкварки с пивом. Еда богов.
>>241471411 (OP) Я раньше варил ленивые голубцы, мясо с картошкой, плов, борщ, щи, да дохуя всего, жил на 8 к в месяц, но тратил 4-5 часов в неделю на готовку. Сейчас обленился, заказываю готовую еду или ем рамены с сосисками, максимум гречи или макарон с котлетами приготовлю, зато на готовку уходит максимум 5-10 минут в день. Кто сейм?
>>241475568 > Я впервые слышу,что б запечёное мясо превдарительно мариновали. Маринуют. Причём долго. По несколько суток держат иной раз, чтоб большой кусок для запекания насквозь пропитался. Рецептов уйма.
В этом ИТТ треде запекаем свинину с картофелем всем Двачем.Нам понадобятся:Свинина (окорок либо карбонад) - 1 кг.Картошка - 1 кг.1 луковица.Универсальные приправы две разных либо универсальная приправа + приправа для картошкиПоловина головки чеснока.Уксус.Майонез.ФольгаПергамент для запеканияПищевая пленка