Короче, аноны, такое дело.Живу один, зачастую нормально приготовить и поесть впадлу/нет времени. Спасаюсь закусками, всевозможными бутерами и так далее. Предлагаю на обсуждение пост универсальной еды. Для себя нашел вариант -сало. Вкусное, полезное, эффективное решение для сыча как я. Вкус и разнообразие - сало может быть каким угодно. Соленым с разными специями и без оных, копченое разными способами копчения, маринованное в чесноке, черемше, в чем угодно, вареное со специями, луковой шелухой и чем только не придумаешь.Сало полезное (если не жрать его тоннами) - в нем витамины и микроэлементы, которые хрюша старательно копила для себя.Сало не дорогое - стоит в районе 200р за кило. За один присест больше 200 грамм вряд ли осилишь. Да и вряд ли потребуется, ибо:Сало сытное. Мне, с моим весом в центнер, чтобы наесться, хватает около 150-200 грамм сала с хлебом.Сало позволяет экспериментировать: его вкусно есть со всевозможным хлебом, с простой вареной картошкой. Его вкусно приправить горчицей, хреном, аджикой, васаби, чем угодно.Слушаю возражения алсо ваше мнение о сале.Так же предлагайте в коммеетах свой вариант универсальной еды для сыча.
После прочтения твоего поста, так захотелось сала, шо навіть готовий прямо зараз відправитися в магазин
>>217966596У меня стратегический запас сала в морозилке. Килограмм разного сала. Достаю по одному кусочку))
>>217966321 (OP)Пару месяцев, примерно как ты, кушал бутеры с селёдкой на завтрак и ужин, кайфовал, но потом надоело С картошечкой тоже неплохо заходил, попробуй как нибудь такую вот альтернативу
Вот такое про сало нашел:Родиной сала правильнее считать Италию. Именно там три тысячи лет назад появилась идея использовать свиной жир как дешевую и калорийную пищу для рабов, трудившихся на мраморных каменоломнях.Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего вызревания. Практически каждый народ будет утверждать, что именно их сало – лучшее в мире. Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д. Но если, кто когда-нибудь пробовал «Lardo di Colonnata» или « Valle dAosta Lardo dArnad» вряд ли посмеет оспаривать превосходство двух последних.«Lardo di Colonnata» происходит из маленького горного городка, если не сказать деревни, Колонната , расположенного рядом со знаменитыми мраморными разработками Каррара, что в Апуанских Альпах северной Тосканы. Местные мужчины в основном занятые в каменоломнях, традиционно брали с собой на перекус Лардо, употребляя вместе с другими типичными для Италии продуктами – хлебом, оливками и помидорами. В настоящее время Лардо перестало быть едой бедняков, а превратилось в местную достопримечательность, затмившую славой даже каррарский мрамор. Да, своему существованию Колонната обязана мрамору, а своей известности – салу.salo4Не прошло и тысячи лет, как сало признали и в Испании. Хамон – в переводе с испанского – ветчина, окорок. Хамон практически не содержит холестерина и с тех самых пор остается любимым мясным продуктом в Испании. Считается, что Колумб смог добраться до Америки благодаря тому, что среди припасов у него было много окороков и сала, которое может храниться до полугода, содержит много калорий, причем эти калории долгоиграющие – силы и энергия у поевшего сала (в меру!) восстанавливаются надолго, калорийность продукта составляет 770 ккал на 100 г.А то на одной рыбе матросы бы у него озверели очень скоро… Так сало внесло свой неоценимый вклад и в мировую историю – ведь не открыл бы Колумб Америки, и не было бы у нас помидор, а без помидор не сварить борща, а без борща – какая ж это вообще культура?!salo5Люди Средневековья ели сало в больших количествах. Сам Святой Бенедикт, основатель ордена бенедиктинцев, разрешил монахам есть сало. Монахи говорили, что «сало и свинья так же связаны друг с другом, как виноградная лоза и вино». Сало не только ели – в средневековье еще и делали из него свечи. Пахли они не очень, коптили, но свет все-таки давали. Только надо было следить, чтоб сальные свечи крысы не сожрали, они ж тоже не дураки. При свечах монахи переписывали книги – так во мраке средневековья сало помогло сохранить свет культуры и передать его нам.salo6А знаменитая английская яичница с беконом? бекон – это вам что? Оно самое. Англичане же – народ здравый, рассудительный и ученый, и о своем здоровье заботятся хорошо. Позавтракав таким полезным и приятным образом, англичане покоряли моря, развивали капитализм, изобретали паровые машины и открывали теорию эволюции. Так что смело махнем рукой на мифы о вреде сала, в нашем-то холодном климате оно в разумных количествах совершенно необходимо.
>>217966321 (OP)Ну сало норм, но во первых заебет, во вторых пользы не так много из-за кучи соли. Плюс с хлебом же жрешь. Универсальное это греча. Если есть мультиварка то вообще сверх изи. Засыпал гречи и чего-нибудь еще. С ней можно сварить грибов, овощей, мясца любого. Можно с молоком или сухую, с гуляшем, с курой естественно. Греча полезная и питательная, если правильно готовить то очень вкусная. Я её с говяжим бульоном от ролтона варю. Вкус 10\10 получается.
>>217967723Я покупал в пластиковых короьочках уже готовые кусочки, если брать самые большие коробочки, выходит недорогоМинус в том что срок годности несколько дней и в морозилку как сало не закинешь
>>217966321 (OP)Я зумер, ем сало сколько себя помню. Не каждый день, но почти. На обед с борщом хлебушек, ломтик сальца и зубчик чеснока! Балдеж
>>217967853Двачую. Кстати масло маринад от этой селедки тоже огонь)) пока все хлебом не вычерпаю - не успокаиваюсь))
>>217966321 (OP)А где ты покупаешь сало? Я хочу купить сало типа венгерского шпика, но я не знаю, где это лучше брать, чтобы было свежее, качественно заготовленное
>>217966321 (OP)ХЗ где ты сало нормальное по 200 за кило нашел, за такие деньга разве что голимый шпик без мяса с пустой солью купишь, даже без чеснока, и то будет 230-250 за кило. Цена нормального обычного сала с прожилками в соли, перце и чесноке стремится примерно к 350 за кило, копчёное и с подвыподвертом летает ещё выше.
>>217966321 (OP)Двачую сало, ОП. Только я не покупаю, а сам варю, получается ОХУЕННО. Короче берешь кусок сала, шпигуешь его дольками чеснока, потом обваливаешь в смесь из соли, перцев, трав по вкусу. Потом в пластиковый пакет и на медленный огонь на 4 часа. Дальше подождать пока остынет и отправить в морозилку, через часо 12 охуительнейшее сало готово!Хлеб тоже сам испек на сковородке, btw.
>>217966321 (OP)Из такой еды,от которой долго не хочешь есть могу посоветовать горох,просто разваренный горох.Стоит дёшево,готовить просто,сытости хватает часа на 2 больше,чем обычной хавки.Можешь добавлять в него копчёное сало,вкус только лучше будет
>>217966321 (OP)Я рань любил сало маринованное в чесноке с солью и перцем, дед знал рецепт свой и делал охуительное сало, у меня так не получится, да я и не знаю тонкости.
В моей мухосрани в специализированных мясных лавках беру. На пике - 180р за кило. Оч крутое. Кстати беру именно без мяса - я люблю само именно чтоб только сало было(Из морозилки достал чтоб показать)
>>217968449Вагон сала тебе за мастерство)Как то сам солил - полкчалось сносно, но в магазине беру вкуснее Потору решил не париться а брать готовое)
Вот вам еще лайфхак - покупаешь самое самое дешевое сало, можно обрезки угловатые спросить в магазине, они со скидкой продаются. Потом перекручиваешь в мясорубке или блендере вместе с ЧЕСНОКОМ. Получается ебовейший вкусноты спред, меня лично ДЕД такому рецепту научил. >>217968717А ты попробуй по этому рецепту, там накосячить невозможно, сало не возьмет лишней соли, а варка в пакете просто ускоривает процесс засола. Можно экспериментировать со специями, я еще очень острый сушеный красный перец добавляю. >>217968907Соль всю воду вытягивает, поэтому ничего не плавится.
>>217968996Блин, это же боюдо даже такое есть. Его выживальщики котируют люто. Только они его со специями делают и типо долго хранится
>>217966321 (OP)Купи мультиварку и не еби мозги, а то охохлеешь от сала, начнёшь скакать повсюду, нос мутирует в пятак, речь станет повизгивающей
>>217971692Берешь пакет, не обычный целофанновый, а пищевой, поплотнее такой. Можешь даже два, главное чтобы вода туда не попала. Кладешь туда сало, завязываешь. И в кастрюлю с водой на медленный огонь.
>>217968312Я не ОП. Я сам солю. Беру свежую грудинку и засаливаю с приправами. Иногда обманываю густо приправами, выдерживаю в смеси соли и сахара, заворачиваю в марлю, перетягиваю туго бечевкой и развешиваю влиться. Через неделю уже гуд. Через месяц - божественно. Короче, в засолке ничего сложного. Свежую грудинку или сало можно купить дёшево. Мимо батя.
>>217973447В догонку. Покупаешь совсем за дёшево щековину. Отвариваешь в луковой шелухе, соли, лаврушке. Вынимаешь, приправляешь жидким дымом и преправами. На пару дней в холодильник.
>>217966321 (OP)Пизда поджелудочной, пизда всему.Берешь курагу, арахис, чернослив. В ашане на развес хуйню стоит.Ебошишь все в липкую массу.Берешь черный хлеб, можно дешёвый из 5очки. Делаешь сухари, можно присолить, приперчить, причесночить.Вот и уся закусь. Можно поедать в течение дня. Безопасно для здоровья. Недорого.
>>217973447Оп тутА ну распиши подробней? Я походу солю не правильно. Тупо в пластиковом корыте засыпаю смесью соли и перца и держу так неделю
>>217973851Мешаешь соль и сахар в соотношении 3:2. Специи. В корыто. Все так. Просто пропорции соблюсти нужно навострячиться. Купи тупо приправ для засолки сала. На пакетике все пропорции. Выходит огонь. Но многое реально зависит от качества самого сала. Одно дело от кабанчик годовасик в фермерских магазинах или фирменных магазах свинокомплексов и другое, когда от старой свиньи.
>>217968857Хуй знает, без орехов точно откинешься в центральной полосе. Я сам так чуть не сдох за год веганства. У тебя выход один - пиздовать в теплые регионы, нежиться под солнцем и питаться свежими фруктоягодами
>>217966321 (OP)Употреблять в пищу сало, это все равно, что делать липосакцию наоборот. Сало это практически чистый животный жир, его регулярное употребление всегда приводит к ожирению. Жиры вдвое калорийнее углеводов, 200 граммов сала эквивалентны 400 граммам сахара, это дохуя, если ты конечно не занят тяжелым физическим трудом.
>>217975671 Как бы да, так нам говорят диетологи, но по факту лично я (не ОП) ел по 300-350 грамм сала в неделю и тренил со своим весом, при этом диетического мяса почти не ел, умудрился слить 5 кг причем жира, а не мышц.
>>217975671200 грамм ты не съешь за раз, сало наоборот хорошо для жиробасов, лол. Им быстро наедаешься.
>>217966321 (OP)Сало нужно разбавлять углями и клетчаткой, т.е. овощами. Сало - это жир, которым питаться, мягко говоря, не сильно полезно. Есть такая штука, как кетодиета, но и она предусматривает разнообразие рациона и именно повышенное количество жиров, а не 100% их содержание в рационе. Все кончится тем, что ты угробишь ЖКТ и поджелудочную, которая заебется тебе ферменты вырабатывать.
>>217975850>ел по 300-350 грамм сала в неделюЭто 50 граммов в день. Вполне вписывается в большинство спортивных диет, особенно на сушке.
>>217966321 (OP)Пеммикан (англ. pemmican (инф.), на языке индейцев кри «пими-окан» — «род жира») — мясной пищевой концентрат. Применялся индейцами Северной Америки в военных походах и охотничьих экспедициях, а также полярными исследователями XIX — первой половины XX в. Отличается лёгкой усваиваемостью и большой питательностью при малом объёме и весе. В настоящее время используется туристами при прохождении дальних маршрутов. Пеммикан индейцев включал в себя сушёное или вяленое измельчённое мясо бизонов, а также сало, измельчённые сушёные ягоды или сок ягод, иногда — специи. В результате получалось высокопитательная пища с малым весом и объёмом, что облегчало транспортировку. В конце XIX века компактность и универсальность пеммикана привлекла к нему внимание путешественников, прежде всего покорителей Арктики и Антарктики. К началу XX века пеммикан стал основным мясным продуктом полярных путешественников.У сибирских охотников был свой вариант под названием «мурцовка»: смесь из толчёных сухарей, соли и сала скатывалась в плотный шар и высушивалась. Такой шар мог храниться в рюкзаке годами как неприкосновенный запас и был пригоден в пищу, даже если сало прогоркло.[1]Европейский пеммикан состоял из 40 % перемолотого мяса и 60 % жиров. Для изготовления пеммикана обычно применялась говядина, реже — другие сорта мяса. Также получил широкое распространение пеммикан для ездовых собак, при изготовлении которого применялись дешёвые сорта мяса — тюленье, китовое и др. Пеммикан расфасовывался либо в герметично запечатанные жестяные банки, либо — упакованные в ткань и бумагу бруски. Амундсен использовал армейский норвежский пеммикан, с примесью овсяной муки и сушёных овощей. К середине XX века, в связи с улучшением транспортных средств полярных экспедиций, от использования пеммикана постепенно отказываются, поскольку было установлено, что полноценным питанием всё-таки считать его нельзя, а длительная пеммикановая диета вредно сказывается на органах пищеварения и обмене веществ.
>>217977705ты про белок не забывай. я потому тебе про пеммикан и кинул - мясо нужно, иначе начнется катаболизм.
>>217976397>кетодиетаest eshe dieta eleni malishevoi i kremlevskaya )))))))) pizdos prav bil tema lebedev kogdagovoril chtoposle 12 let na dvache delat nechego, tut tolko otstalie rebyata, ostanovivshiesya v razvitii)))
>>217968857veganskoi edoi pitaysya ebanutiy, v intornetah million receptov,v norm stranah vegan-restoranov more i tut oni dazhe chasto gotovyat vkusnee obichnih, potomu chto konkurenciya i vizhivaut tolko profi
>>217975671>200 граммов сала эквивалентны 400 граммам сахараAHHAHAHHAHAHHAHAHAHAHAHAHAH odin tupee drugogo. po kakoi shkale equivalent, eblysha??))))
>>217966321 (OP)Добро пожаловать в увлекательный мир тромбов и инфарктов. Дебик, ты собрался жрать ебучий ЖИР вместо еды. Можешь заменить его на бутылку растительного масла, 70 рублей за литр, а хватит на неделю питания.
>>217978240В интернетах, книжки всякие читаю. Я понимаю, что для одноклеточного это сложно, ибо мозга нет, но ты тоже попробуй, может эволюционируешь хотя бы в пресмыкающееся.
>>217966321 (OP)Вариант нищего и быстрого хавчика, питался так, когда был студентотой. Варишь пачку макарон и каждая порция хавки это макароны с 1 яйцом, быстро обжаренные на сковородке, получается 3 десятков яиц СО сейчас это 180р хватает на 10 дней и 8 пачек макарон, смотря какие брать это от 30 до 50р, возьмем 30 как самый нищий вариант, тоже на 10 дней, это 240р, получается 420р на 10 дней или 1260 в месяц при 3х разовом питании.
