Первый раз готовил на стальной сковороде - получилось супер! Вообще ничего не пригорело! Выкидавайте свои тефлоновые залупы которые через полгода стираются до дыр. Покупайте стальную!
Почему не чугунная? Моя говнотефлонка совсем говном стала, надо менять. Муки выбора, думал взять чугунную.
>>204466375Зеленой это кабачок. >>204466404Это самая адекватная сковорода за свои деньги. Погугли стальные сковороды, там цены от 5 тысяч. Если брать дешевле 3 тысяч, то получишь хуйню из фольги.
У меня все сковородки дома грязные пиздец и не отмываются, и еще у меня плита индукционная, как их блять отмыть тао?
>>204466560Просто обжариваешь все, добавляешь лапшу и совый совус. Вот и весь рецептик.>>204466566Красиво жо!>>204466596А при чем здесь плита и как отмыть?>>204466616Нет. Параша как и все остальные антипригарные. Через полгода будешь есть пищу вместе с антипригарным покрытием и все будет пригорать.
>>204466526Потому что с чугуном надо ебаться, вытирать постоянно насухом после мойки, прокаливать маслом. Сталь - золотая середина.
Мою тефлоновые горячей водой онли, кипятком по сути, живут годами. Стальная хороша для тушения, но быстра засрётся и начнёт пригорать..
>>204466813У тебя нержа. Сталь - это углеродка. На нерже ты никогда не получишь хорошей обжаренной корочки. Вот как раз углеродистая сталь это золотая середина между нержой и чугуном. Но да, протирать насухо нужно.
>>204467198Тяжесть - это хорошо. Тяжесть - это надёжно. Даже если не выстрелит, таким всегда можно по башке врезать.
>>204467142Такого кривого объяснения я ещё никогда не видел. Про углерод ты бы лучше не писал, за умного бы сошел. Всё сталь углеродистая, долбаёб. Потому что это сплав железа и углерода.
>>204467031Почему тогда все профессионнальные повара используют стальные сковородки, а не антипригарное говно?
>>204467561Кто все? не существует профессиональных поваров, ты либо умеешь готовить блюдо любо нет, сейчас в эпоху интернета любой дебил может стать профи поваром так как в интернете есть абсолютно все рецепты мира.
>>204467844> не существует профессиональных поваровНу шеф-повара работающие в ресторанах, которые имеют звезды Мишлен, они любители или профессионалы?
>>204467844>профессиональных поваровПрофессионал повар это тот кто зарабатывает на этом деньги, дебилушка.
>>204465848 (OP)Неправильно ты, дядя фёдор, сковородку выбираешь.Ты стальную хуйню берёшь, а нужно чугунку брать и хоть жарить на ней, хоть тушить в ней. Приятная тяжесть, неубиваемость, знай после мытья протирай насухо.Или спроси свою маму, как алюминиевую маслом нажигают.
>>204468208Да, охуенно. Перед первым использованием надо ебаться со снятием первой смазки, наносить свою, прокаливать два раза. В посудомойку ее не кинуть, абразивом мыть нельзя. Я посмотрю на тебя как ты ототрешь своим бумажным полотенчиком все остатки еды.
>>204465848 (OP) она как 6 моих тефлоновых залуп стоит. похожую на пикрил 2 года назад по акции купил за 400, диаметр достаточно большой, мерить идти лень. покрытие только в этом году начало идти по пизде гулять. год назад купил такую же, дороже, без акции, рублей за 800, но меньшего диаметра - вот она как мразь вся гнется из-за жара плиты ив покрытии уже начали появляться выщерблинки. хотя пользуюсь ей реже, чем большой. у большой металл толще.
>>204468334Возможно однажды я примкну к вашей секте, но прошлые опыты с чугуном были печальные.>>204468372Тогда еду в любимую икею за сковородочкой.>>204468388О керамодебил, ты еще не отравился?
>>204468283>Перед первым использованием надо ебаться со снятием первой смазки, наносить свою, прокаливать два раза.Бред уровня электролита из девственницы. Хорошенько моешь, прогреваешь, мажешь маслом, оставляешь, вытираешь излишек. Всё, сковорода готова к применению.>В посудомойку ее не кинутьБред. Разве что подтарелочные подставки боишься погнуть.>абразивом мыть нельзя. Нахуя тебе мыть абразивом то, где никогда ничего не пригорает?>Я посмотрю на тебя как ты ототрешь своим бумажным полотенчиком все остатки еды.Даже если ты оставил сковороду в ужасно засраном состоянии, что мешает врубить вытяжку и отжечь?
>>204467983это просто клоуны напущенные , какая разница ресторан или кафе или столовая, все зависит от опыта работы , чем дольше человек проработал поваром тем лучше он готовит
>>204468157Ого блядь открытие, не знал что поварам платят деньги, я думал они живут только тем что пиздят продукты с кухни.
Вот охуенные с покрытием, на год-два хватает интенсивной готовки, в Ленте по 600-1000 р. Бабуля моя тоже котирует, а она столько всего в жизни наготовила, что пиздец.
>>204467099>>204466919Не отмоется. Но я чистил столовым ножом. Просто берешь и соскабилваешь быстрыми движениями, предварительно залив какой-нибудь оче токсичной хуйней для чистки духовок (в перекрестке за 250р черный пульверизатор с жёлтой этикеткой, только перчатки захвати). Плита не царапается.
>>204468465>>В посудомойку ее не кинуть>Бредhttps://biol.ru/rus/news/show/243>Чугунную посуду нежелательно мыть слишком агрессивными моющими средствами - а при мытье в посудомоечной машине наиболее часто используются именно такие средства.>В посудомоечной машине посуда находится при стандартных режимах около тридцати минут: такое длительное воздействие воды нежелательно для чугуна - ведь он не покрыт никакими защитными слоями. Вода камень точит - это именно про этот случай.>В посудомоечной машине на чугун воздействует слишком высокая температура, а поэтому стоит всё же мыть такую посуду вручную. Либо же мыть чугунную посуду в посудомойке максимально редко - тогда, когда в этом есть реальная необходимость.
>>204468530Он к тому, что слово "профессионал" НИХУЯ не означает, что он хорош. Оно всего лишь означает, что он обеспечивает себя, продавая конкретную услугу, не более.
>>204468485Ты не старый, ты взрослый, дети вон только про доту и смартфоны верещат а ты интересуешься бытовыми темами которые нужны для жизни. старый мудень))
>>204467561Потому, что не они их потом драют губкой эффект после готовки, а низкоквалифированные рабы.
>>204468621Молодец, чо. Нашёл статейку хуй знает где - и радуется.А то, что из чугуна люки для всей хуйни делали/ют уличные (И меняют на пластик чисто из-за того, что их пиздят на металлолом) - это ничего так.
>>204468539ты не понял, я не толстил там. мне не хочется в рулеточку или тянучка-треды. мне реально ИНТЕРЕСНО обсуждать сковородки, читать фидбеки анона, видеть сравнения материалов и характеристик
>>204468537Вспомни как ты первый раз сел за руль, потом вспомни первые месяцы вождения, и как водишь сейчас спустя годы.
>>204468731>professional/prəˈfɛʃ(ə)n(ə)l/adjective1.relating to or belonging to a profession."young professional people"2.engaged in a specified activity as one's main paid occupation rather than as an amateur.А теперь пиздуй нахуй.
>>204468621> В посудомоечной машине на чугун воздействует слишком высокая температураУ меня казан чугунный при 600+ работает. Какая на хуй излишне высокая температура?
>>204465848 (OP)> Выкидавайте свои тефлоновые залупы которые через полгода стираются до дыр. Покупайте стальную!Тефалевская сковородка прожила 5 лет, пока не стала пригорать. Просто ухаживать за ней нужно, да вилкой не шкрябать. Онли деревянные/силиконовые лопатки.
>>204468870> А теперь пиздуй нахуй. Нет, ты пиздуешь нахуй, дебилушка. Хули ты мне принес? Определение можно какое угодно давать словам.Только вот повару профессионалу, который дохуя чего умеет готовить, будут платить больше и возьмут на более престижное место работы, чем выпускнику вчерашнему с профессией повар.
>>204469024>Тефалевская сковородка прожила 5 лет, пока не стала пригорать.Угадаю. Готовил ты на ней раз в два-три дня.
>>204468955Нету у меня такой работы. Да и сторожам не платят столько. Тут 2.5 объекта для охраны и там сидят пенсионеры.У меня пгт 11к населения.
>>204469053Ещё раз, деб: профессионал — это НЕ КАЧЕСТВЕННЫЙ СТАТУС.Качество измеряют стажем, победами на конкурсах, стажем в престижных заведениях, индексами цитируемости в профессии, в маринованых, блядь, попугаях, но слово профессионал не значит ничего, кроме того, что человек этим зарабатывает.
>>204469358>Я как тебя увидел, сразу сказал, что ты ссученыйЗато я умею готовить яичницу с помидорками.
>>204465848 (OP)Каким нужно быть долбоебом или богачом чтобы покупать сковороду за 3к?Купил себе пикрил за 900 рублев в магните по акции, в розницу без скидки 3600. Доволен как слон.мимо собирал наклейкискрепыщам привет
>>204469207Я работаю на заводе, который производит ламинатную доску, продаваемую в 86 странах мира.Это не меняет того факта, что он ГОВНО ЕБАНОЕ, ПИЗДОС ОВЕРПРАЙС и СУКА ЗАМКИ С КОНВЕЙЕРА ЗАМЯТЫ.А ещё мы недавно начали выпускать сверхэкологичные клеи по пластику. Настолько экологичные, что дихлорэтан недосягаемо впереди.
>>204469302Ты с чем споришь, ебанутый? Если человек идёт устраиваться на работу, где необходим профессионал, то у него так или иначе выясняют на каком основании он называет себя профессионалом. Ты мне что пытаешься доказать, животное тупорогое? Ты чем упоролся там, долбабина?
>>204469302Все эти конкурсы и престижные заведения это развод от маркетологов, типо эти макароны сварил повар с дипломом поэтому они полюбому вкуснее.
>>204469557>Каким нужно быть долбоебом или богачом чтобы покупать сковороду за 3к?Долбоебы все готовят на одной сковородке, у богачей минимум пять разных.Так понятнее?
>>204469623>эти макароны сварил повар с дипломом поэтому они полюбому вкуснее.Макароны можно попробывать?Единственно непонятное - повора в Маке и Кфц. Там же все готовое, просто разогреть.
>>204469557>Сковорода-грильВ чём вообще смысл? Моется тяжело, эффекта гриля не получается.Эффект гриля будет лучше, если ты ёбнешь угля на сковороду, поставишь под вытяжку, кинешь в сковороду железную подставку под горячее и будешь бросать говнище на неё.
>>204469618Знаешь когда на работу принимают повара то смотрят на его стаж, работодатель предпочтёт бабу Зою которая проработала 20лет в столовой вместо петушка который якобы профессионал и смотрит каналы на ютубе.
>>204469666>ой сковородке, у богачей минимум пять разных.>Так понятнее?Я не про кол-во сковород писал, а про их стоимость. Можно купить 3 скороводы по 1к за штуку, но нет, будем покупать железную поеботу за 3к и бугуртить на антипригарные покрытия
>>204469808Потому что баба Зоя, хоть её и заставляют обычно готовить хрючево, знает пяток ещё царских повареных книг от корки до корки и сварит охуенный борщ даже будучи в говнище пьяной.
>>204469856> 3 скороводы по 1к за штукуИ хуярить на них по полбутылки масла, чтоб не пригорело к хуям. А через пару месяцев выбросить.
>>204469801>В чём вообще смысл?В медленной прожарке.Хотя так-то проще сварить и потом быстро обжарить.Также гриль имееться в 80% микроволновок.Смысл в продаже ненужной хуйню по завышенной цене.
>>204469725> личинок и свиноматкуЧто за мерзкие слова ты используешь? тебя видимо не воспитывали, если твои родители дерьмо и ты сам говно то не значит у всех так в семье.>скотовозкаТак называют автобусы, а пошло это название знаешь откуда? раньше скот возили в вагонах, коровы лошади овцы всё это время стояли на ногах, поэтому и автобусы начали называть скотовозками так как там стоя люди ездят, ты необразованное тупое хуйло, не смей мне больше отвечать чмо ебаное, ты ниже меня по социальному статусу.
>>204469931Пользуюсь ими, никаких проблем.Мб у тебя руки из жопы, что ты купил железку за 3к и хейтишь антипригар.В любом случае, посуда - расходный материал. Можно всегда купить новую за ту же цену, когда старая пришла в негодность.Скажи, ты случаем не владелец аипотсо или чего подобного?
>>204469856> Можно купить 3 скороводы по 1к за штукуНу купи, хуле.Так-то я согласен, что "сковородки с покрытие" - хуета.Норм сковороды служат десятилетия.Современная стальная посуда (если не покрытие) - хороша.Керамические сковородки - хороши.
>>204467844Готовка блюд по рецептам и работа поваром имеют мало общего. На кухне нет такого, что повару дают заказ и он неторопливо готовит одно блюдо для конкретного человека, как ты это себе скорее всего представляешь. Там очень много тонкостей в работе и взаимодействии с другими людьми. Начиная от скиллов быстрой нарезки и навыками работы с кухонным оборудованием, заканчивая знаниями о том, где какие продукты на кухне лежат. Чтобы стать поваром, нужно именно поработать поваром. Просто уметь готовить блюда у себя на кухне недостаточно, это даже не 1% от того, что нужно знать и уметь.
>>204470205Ну и нахуй она нужна? я вообще в кружке кипятком залью и перемешаю, ещё ебаться со всякой аппаратурой...
>>204470581>>204470417Жду, когда двачеры начнут рубиться из-за марки подгузников или любимого пенсионного фонда и таблеток от запоров.
>>204470489А ещё жирнее. Я, собственно, не осуждаю. Просто сам на твоём месте охуел бы от жареной еды трижды в день.
>>204470407Да там всякие фильтры менять промывать и прочее, нахрен мне себе жизнь усложнять, техника должна создавать комфорт а не геморой.
>>204470613>Это все плюсы за 2к евро?Это не стоит 2к евро.Тупо дорогая кофеварка, 100-200 макс цена ей.От 500 и те, что 2к это кофемашины, которые умеют в очень разный кофе, причем быстро.Такая себе домашняя бариста, удовольствие для богатых.
>>204470797>Это не стоит 2к евро.Какие 2 тысячи евро поехавшие она 100 евро стоитЗа 200 можно купить уже автомат и ебашить заебатый кофе без хлопот круглый год
>>204467844> не существует профессиональных поваровКекнул с невежды. Профессионал в областьнейм - человек зарабатывающий деньги на работанейм. Ашот шаурмешник профессиональный повар, например
>>204470827>>204470867Долбаёбы и кофе треда просачились сюда, идите нахуй говноеды тупые, купили ненужную хуету и теперь всех в свою секту тянете, жертвы маркетинга, лучше посудомоечную машину бы купили ебланы.
>>204465848 (OP)Готовлю вот уже десяток лет на толстенной чугунной, весом под 4 кило. Нержавейки валяются в полках.
Третий год готовлю в аэрогриле - брат жив! Вообще ничего не пригорело!Выкидавайте свои тефлоновые залупы которые через полгода стираются до дыр. Покупайте аэрогриль!
>>204471188съебись отсюда, мы уже поняли что ты долбаёб, ещё тянку выдумал, не одна женщина не будет жить с кофеманом это блять хуже алкоголика, больной желудок и сердце желтые зубы круги под глазами ещё и ожирением страдаешь полюбому
Кину вам аноны магаз в котором затариваюсь периодически всей этой кухонной утварью кукмара Производство идет в Казани, отправят ТК хоть на луну. Сам сегодня получил от них казан толстостенный на 4л чугунину, кинул бы фотку с супом, но уже в ктоватке. Завтра буду обжигать. В общем посуда отличная, там и алюминий и чугун и сталь, на любой вкус блэт. Цены кстати вообще норм.
>>204471581> Производство идет в КазаниКак завод называется? У меня хохляцкий saeton очень качественный, хохлы молодцы на 12 литров. Хочу на 16 брать.
>>204471677СУТЬ ДВАЧА— Двач-медач, вот у меня почему-то раны вокруг рта…— Так ты ж ешь с ножа. Ложку попробуй.— Ложкоблядь закукарекала. Ложкой мне неудобно.— Тогда йодом помажь, лалка.— Двач, а почему я суп так медленно ем? И мне очень неудобно.— Потому что ты ножом суп ешь? Ложкой ешь.— Ложкобляди не нужны! Бамп! Еще варианты? Бамп!— Ну отхлебни из тарелки тогда.— Ебанутые...— Двач, почему на меня в ресторане так странно поглядывают?— Потому что ты с ножа ешь!— Каждый раз одно и то же, что за дебильные анонимусы. А другого объяснения нет?— Может и есть, но это не важно. Важно есть твердое вилкой, а жидкое ложкой.— Кажется, я совсем не понимаю мира и не гожусь для этой жизни.— Да все с тобой нормально, просто возьми ложку, когда принесут суп.- ПРОСТО! аххахахах! ПРОСТО! Ахуительная история. Угу. ПРОСТО блять. Спасибо, идиоты, за совет, блять.— Двач, двач! Мне так больно, у меня кровь течет! За что мне это?— Чем суп ел, дебилушка?— Ножом, конечно.— А ложку не пробовал взять?— Почему анонимусы так безжалостны ко мне, а еще двач-помогач?! Это невыносимо!— Ложку взять не пробовал?— Нет!— А что тебе помешало?— Я не хочу об этом говорить. Всё. Тред закрыт. САЖИ ТРЕДУ САЖИ. Вайп!— Знал бы ты, двач, как я хочу макарошек!— У каждого своя судьба.— Как ты думаешь, анон, когда-нибудь у меня получится поесть макарон? Я ведь не хочу ничего особенного.— Так свари макарон, возьми вилку и ешь.— Да? Хорошо, я подумаю.— Двач, и как люди манную кашу едят и не режутся?— Ложкой, блять!!— А чего ты ругаешься сразу? Я ж нормально спросил...— Анон, поговори со мной.— Я обедаю.
>>204468621Биол заебись сковороды, базарю, но посудомойка убивает нахуй антипригарные свойства после 2-3 стирок максимум.
>>204471545Может тни и разбираются, а вот в сталях на моей памяти разбиралась только одна "тян" и той было уже под 60 и она вела у меня материаловедение, смекаешь? А теперь к делу, есть сталь НИЗКОУГЛЕРОДИСТАЯ, а есть ВЫСОКОУГЛЕРОДИСТАЯ, так вот этот >>204467142 анон говорит скорее всего о высокоуглеродистой стали. Хотя какая тут зависимость тепловых свойств изделия от углеродистости сталей не очень мне ясна.
>>204472106Что читаешь.Чугун не ржавет. Ну вот так прост химия.Если твоя типа "чугунная" сковородка ржавеет - ТЕБЯ НАЕБАЛИ.
>>204471672Так же как и под спойлером. Твои казаны уже для открытого огня) мне чисто для кухни, четырех литров за глаза. У них правда из чугуна на 12л самый большой, а так из алюминия делают до 80л по моему
>>204471941Почему нельзя? Кроме ржавения есть что-то? Замочить химией, как в контуре отопления типа. Батареи тоже чугун, но до дыр не прогнили
>>204472302Ты ебобо.В чугуне (котороый есть первый "полуфабрикат" после плавки руды) столько различных примесей, что он реально не ржавеет.А то, что сейчас продаеться под маркой "чугун" - остатки после производства стали.
>>204472344>Кроме ржавения есть что-то?Активная химия делает поры через разрушение вкраплений соединений углерода.Простой водой можно замачивать.
>>204472590Подсказка. Чугунные колокола, возраста 100+ лет не ржавеют.Их даже маслом не мажут.Чугун, хуле ему ржаветь.
>>204472590> А то, что сейчас продаеться под маркой "чугун" - остатки после производства стали.И что дальше? Это не чугун что ли теперь?Чугун это точно так же как и сталь, железо+углерод, просто его больше чем в стали. Что за виляния у тебя, дебс?
>>204473149В том смысле, что вместо одной чугунной сковородки можно сделать 3 стальных кастрюли и одну "чугунную" сковороду, выручив больше денег.А если ты их выкинешь изза ржавчины или повреждения покрытия - купишь новые.Я видел сковороды, которым более 50-лет и на готовят постоянно, причем вкусно.Современные сковороды - 1-3 года и в мусор.
>>204469024Когда попросил в подарок тефалевскую хард титаниум, купил у ней несколько пластиковых ложек и лопаток. Потом понял всю бренность бытия, закинул их нахуй и стал пользоваться как и раньше обычными ложками и вилками.
>>204473375так блять, и че теперь делать с этой инфой? мне вот нахуй не нужна была новоя сковородка, но теперь хочу чугунную. какой брэнд брать?
>>204468563поддержу сего джентльмена. Вот это покрытие под камень живучее просто до безобразия и к нему ничего не прилипает.А чугун дома это баловство полнейшее, чугун вам нужен в дровяной печи или над костром, но никак не на печке дома.
