>>196638295 (OP)охуенно разогреваешь сковородувбиваешь яйцасолишь/перчишь/посыпаешь зеленьювыключаешь плитунакрываешь сковородку крышкойждешь 4-5 минут
>>196638295 (OP)Нужна норм сковорода с крышкой. Наливаешь немного подсолнечного масла на нее, разбиваешь туда яиц. Ставишь на самый слабый огонь и закрываешь крышкой. Когда белок застынет вырубаешь огонь совсем и оставляешь еще на пару минут. Готово, ебать.
\гороскопСегодня звезды встали таким образом, что ты можешь подрочить в чатвдвоем. Однако, есть риск навернуть говна с парашного вконтакта . Поэтому Двач советует тебе поделиться своими бугортами.
>>196638295 (OP)Просто сдвигай застывший белок в сторону и сливай жидкий на свободное пространство. Всегда так делаю, за много лет ни разу яичница не пригорела. Лучший завтрак кстати, пробовал завтракать чем угодно, но наедаюсь только яичницей.
Мощностью огня играй, первую минуту можно помощнее, потом 3 минуты среднего с закрытой крышкой, дальше доводишь до конца на слабом огне и без крышки
>>196638555Для омлета молоко надо, а тут просто желток не будет расплываться. Меня это раздражает, а омлет еще больше. Можно еще вбить яйца сразу на сковородку, а потом перевернуть и желток затвердеет.
>>196638681ты используешь гринтекст как долбоебчто сказать то хотел? мол, под крышкой желток сварится и затвердеет? за 4 минуты с выключеным огнем не сварится, просто подёрнется застывшим белком.для супер извращенства можно отделить желтки от белков, зажарить белок, сделать в нем отверстия, влить в них желтки и подождать минутку.
>>196638818Как это связано?>>196638842Что под крышкой он не затвердеет из-за влаги. Оп это и не просит а ты ему советуешь крышкой накрывать
\гороскоп Сегодня звезды встали таким образом, что ты можешь потрифорсить. Однако, есть риск что ты просто тупой промытый говноед. Поэтому Двач советует тебе : "Школьник, иди уроки делай, ну".
>>196639005еще как затвердеет. просто не 5, а 10 минут подождать нужноно мне кажется, ОП хочет, что бы затвердел только белок, а желток жидким остался. иначе я, вообще, не понимаю его проблему.
>>196638378> охуенно разогреваешь сковородуГлавная ошибка. Надо разбивать яйца на холодную, а потом включать очень слабый огонь.
>>196639378Ну не знаю, всегда, когда омлет мне подавали, это была воздушная яичница, мне не нравится такое, когда так тает во рту, из-за вкуса яйца неприятное впечатление. А вот просто взболтать яйца, чтобы не было желтка растекающегося, так мне нравится, или просто перевернуть через минуту на другую сторону без взбалтывания.
>>196639455>разбивать яйца на холоднуюПригорает жестко.Если на раскаленную с маслом влить яички, то жиденько растекаются и вообще не пригорают, 10 из 10.
>>196638295 (OP)По Обломову:Яйца хладешь на холодную, смазанную сковороду, солишь-еболишь, закрываешь крышкой, включаешь нагрев и не трогаешь 5 минут.
>>196638295 (OP)Я скорее не представляю, как можно зафейлить яичницу и не приготовить ее нормально. Просто льешь масло на сковороду, просто обжариваешь немного лучка, сала/бекона/чего_угодно, разбиваешь яйца, добавляешь специи, просто жаришь без крышки, когда низ подзолотился, а верх еще жидкий - выключаешь огонь и крышкой накрываешь, и ждешь сколько надо, по вкусу. Подождешь пару минут - сверху станет плотнее, но желток будет мягким, подождешь пять минут - полностью пропечется. Ничто никогда не пригорает, хз что вы с ней делаете.
Долбоёбы, яйца из холодильника заранее достаньте, чтобы они не холодные были, белок сворачивается быстрее, чем тепло передаёт, конечно у вас там нихуя не равномерно будет, блядь
>>196640831Миллиметра три есть. Говорю ж, старая, дореволюционная. Там еще слой черного облупившегося жира на два миллиметра.
>>196640912> Говорю ж, старая, дореволюционная. Там еще слой черного облупившегося жира на два миллиметра.Новодел. У дореволюционной слой припеченного жира должен быть не меньше сантиметра.
>>196638295 (OP)Разбиваешь яйца, желток оставляешь в половинке яйца, белки сливаешь в рот своей мамаше-шлюхе.Вливаешь белки на холодную сковороду, маленький огонь + крышка на 3-4 минуты в зависимости от твоей плиты. Как только белок почти полностью схватился, хуяришь сверху желток. Еще минута-две уже без крышки.Но лучше без изъебств делать scrambled eggs. Это топ способ приготовления яиц от братушек из Англии и священной муррики.Разбиваешь яйца в емкость. Перемешиваешь. Сковороду нагреваешь на среднем огне, вливаешь жижу на сковороду и каждые 5-10 секунд лопаткой сковыриваешь схватившееся яйцо.Получаются такие комочки, каждый с легким вкусом и ароматом желтка, готовится за минуту, в общем 10 из 10 способ.
Обжариваю сначала сваренную в мундирах картошку круглишками, овощи, колбасу, а потому все яйцами заливаю, накрываю крышкой и убавляю огонь. Вообще чтобы не пригорала я так понимаю нужно лопаткой снизу пошерудить чтобы к сковороде не прилипало.
>>196639884> По Обломову:> Яйца хладешь на холодную, смазанную сковороду, солишь-еболишь, закрываешь крышкой, включаешь нагрев и не трогаешь 5 минут.Жуткая хуйня для вонаби-кулинаров, путь наименьшего сопротивления. И невкусно потом есть яичницу, по консистенции похожую на силиконовый чехол от телефона.
>>196641912> Но лучше без изъебств делать scrambled eggs. Это топ способ приготовления яиц от братушек из АнглииДва ёрл грея этому столику. Мне ещё очень заходит сразу после вливания яиц вбросить горсть тертого КОСТРОМСКОГО, до приготовления яиц сыр успевает расплавиться, чтобы превратить это блюдо прямо-таки в пищу богов. + пока верстается яичница можно в духовке пару кусков хлеба разогреть. Убийственно вкусное сочетание жареного хлеба, яичницы и кофе не оставит равнодушным никого.
>>196642229Да, у нас тоже так делают, но конкретно описываемый способ приготовления мы переняли.Внезапно, у китайцев, откуда и братушки из Англии.
>>196642229Болтунья - это просто взбить яйца и вылить на сковороду.Вся суть скрэмблов чтобы ты каждый раз лопаткой снимал схватившийся слой жижи, освобождая поверхность сковороды для еще жидкого яйца. В результате приготовления у тебя ни один из получившихся комочков не покрыт корочкой.>>196642040Омлет ля-пидоран.>>196639884Охуенный совет - не умеешь готовить яйцо - потуши его.У него желток схватится сразу. Невкусно будет.Вообще единственный способ приготовить глазунью без поджарки - это взять оче широкую сковороду и ебнуть туда одно яйцо, чтобы белок весь растекся по поверхности (расово верный способ, кстати, во всех жральнях), либо добавлять желток после схватывания белка (например, бифштекс с яйцом именно так и делают).Все остальное - ложь, пиздежь и провокация.
Короче,жаришь колбасу на топлнёном масле. Когда обжарилась,бьёшь два яйца,солишь,выключаешь газ и лопаткой быстро перемешиваешь яичницу и перекладываешь на тарелку. Вот так правильно готовить яичницу для еды.
