Здравствуйте, аноны. В чём лучше варить кофе: в гейзерной или паровой кофеварках, а может в турке? Учитывая что используется водопроводная фильтрованная вода.inb4: растворимый кофе, вода для которого кипятилась в советском чайнике.
>>194625973 (OP)Турка - быстрый и дешевый вариант вкатиться в кофеиновый торч. Остальное - для тех у кого руки полдня по локоть в жопе
>>194625973 (OP)>в туркеThis. Во всех остальных случаях кроме йоба-кофемашин за овер 9к получится не кофе, а кофейный напиток.
>>194626032А мне и не нужно вкатываться, я уже кофеиновый торч: сейчас пользуюсь обычной паровой кофеваркой. Хочу что-то новое попробовать; пока склоняюсь к турке.
>>194626044>получится не кофе, а кофейный напитокНе то чтобы я разбирался в кофе, но моя кофеварка действительно выдаёт не самый приятный вкус. Нормально пить можно только разбавив сливками, молоком или пломбиром.
>>194625973 (OP)В турке конечно. Есть у меня маленькая гейзерная кофеварка, и это говно дерьма, блевать хочется от этого кофе. Т.к. секция для кофе там маленькая, то я утрамбовываю туда почти три ложки, и воды тоже сука мало помещается. При осторожной варке получается какой-то концентрат говна по вкусу, а при неосторожной получается залитая нахуй плита. А из турки - норм кофе получается. После того как придрочишься варить аккуратно, будет заебись.
>>194626114>>194626114Если живешь в мухосране , то попробуй найди знакомого который распространяет продукцию Amway , говорю только за кофе от туда , больше ничего не брал.Брал примерно год кофе вот в такой упаковке.https://www.amway.ua/ru/product/100181,kofe-v-zernakh-amway#.XLFiPthn1hEОчень хороший насыщенный вкус , без какого либо дополнительного оттенка , пачка внутри химией не воняет. Есть еще вот такой(https://www.amway.ru/product/302941,kofe-v-zernakh#.XLFiGNhn1hE) у него вкус менее насыщен но он дешевле примерно в 2 раза.
>>194626162>>194626205Я месяцами шароебился по пердям балкан и турции, где этим дерьмом везде упарываются 24/7, там даже чая блядь нет нигде, зачастую, а только это тошнотное дерьмо. Ты им расскажи, что они не научились
Мечтаю попробовать кофе по-бедуински, это когда турку зарывают в раскаленный песок на 10-14 часов. Говорят такого вкуса кофе не добиться никаким другим способом.
>>194626295Не знаю, я никогда не варил в такой кружке (но знаю, что можно); а что за рецепт-то такой?
>>194626300Пил такое в Тунисе. Хорошо, но сомневаюсь что технология выдерживается. И есть один минус, чуть чуть попадает песок, но не то что прям скрипит на зубах
>>194626301Ну чаепроблемы это больше к сербии, да, но и в турецких пердях кофе бывает сильно предпочтительнее и дефолтнее чая
Гейзерка с кайфом, пользуюсь уже 8 месяцев, каждое утро перед работой завариваю, много времени не занимает, вкус отличный. У меня Bialetti 4cups. Варю в ней, добавляю кипятка до размера кружки (будет примерно 1:1), пью.Вкус поинтереснее чем из турки. Бонус - ебучиее размолотое кофе не застревает в зубах, так как оно остается внутри.
>>194626044Кофемашина онли для эспрессо. Готовить в ней не то чтобы очень просто. Американо получается из эспрессо мразотный что с ним не делай.
>>194625973 (OP)Нет правильного ответа. Разные сорта по разному раскрываются, когда их готовят разным способом. Другое дело, что напиток из кофеварки он почти всегда стабильно одинаков, а вот в турке, джезве, можно вообще легко сжечь кофе, если сделаешь слишком мелкий помол или сама турка тонкая или толстая наоборот.Кароче, нюансов много. Ежеденевно в турке заебывает варить.Лично мне заходит Харио или френч-пресс - уверен, отличия от турки есть, но пиздец незначительные, но время экономит и вкус тоже божественный, если сорт хороший и обжарено зерно недавно. А если зерно гавно, то хоть в чем вари - гавно))Мимо 30 летний бариста
>>194626114Только зерна, ищи сортовой в кофейнях твоего города или заказывай с москвы. У этих ребят неплохо и очень дешево( В сравнении с конкурентами) - justcoffee.ru
>>194626066Заморочно и долго делать, можно сильно проебаться по технологии из раза в раз, сложно повторить результат. Нужна хорошая газовая горелка, ну и джезва известной фирмы Soy - остальное дрянь.
>>194625973 (OP)Ну я в турке варю всю жизнь. Зачем все остальные изъебы нужны мне не понять. Раньше любил со льдом варить для пущей крепости, а теперь все более традиционно.
>>194626623Думаю бариста хуйни не скажет.>>194626633А в чём проблема уже купленного молотого кофе? Оно хранится хуже в таком виде или что?
>>194626134Гейзер нельзя трамбовать, так же готовить нужно с открытой крышкой чтобы не проебать температуру и экстракцию.
>>194626244Только если тупо залить кипятком. Как в турке в ней не сварить. Нужно узкое горлышко по отношению к основанию.
Берешь жардин в перекрестке, хуяришь в рожковой кофемашине кружками - простой, быстрый и недорогой вариант. Сейчас тебе тут начнут затирать про особые зерна, специальные скрытые кофейные техники, а итоге вся эта поебота при ебанистически лишней трате кучи времени и денег даст лишние 5% в годности кофе. Кофе - это кофе, блядь, нажал, выпил и пошел, а не алхимия какая
>>194626681После обжарки в течение месяца-двух вкус у кофе заебок, но через пару месяцев лежанию он падает на процентов 80. И даже самый збс кофе будет так себе. В Мск есть конторы которые продают кофе по подписке. Типа жарят его в пятницу и всем развозят в понедельник. Но у них у всех дорого пздц.
>>194626681Оно в молотом виде вообще не хранится, все ништяки улетучиваются. Кофе вообще любит свежесть. Не то что молотым не хранится, он и в зернах после обжарки начинает быстро терять свойства. Это справедливо по отношению к хорошему кофе, у которого много оттенков вкуса и запаха. Если для тебя главным тригером кофе является горечь и "кофейный вкус" - похуй что пить. Главно сливок и молока побольше.
>>194626732ну есть еще культура потребления. Как сигары и трубки у курильщиков. Кому-то да, наебнул нескафе 3в1 и норм. Но ОП, мне кажется не такой, раз заморачивается с турками.
>>194626833да ты ори с чего угодно, но разве не очевидно, что есть люди (и их овердохуя), которые любят и ценят весь этот дроч с приготовлением, распитием? И если ты погрузишься в тему, то уверяю тебя, ты внезапно охуеешь, насколько кофе может быть вкусным и необычным.
>>194626906А после месяца с обжарки уже похуй - хуже не будет. А срока годности чтобы испортился нет. Европейцы обычно пишут не "годен до", а "Лучше употребить до".
>>194626732Двачую этого просветленного. Инструкция годится для 95% любителей кофе. мимо кофейный наркоман
>>194626833То что касается продуктов - как не крути это наука химия. И у всего есть технология, пренебрежение которой даст другой результат. А что касается кофе - главное повторяемость результата.Ну и странно бравировать своим невежеством и говноедством.
Эгегей, ребята, сейчас вы меня погоните обоссаными тряпками, но я из тех, кто тупо заливает кофе в чашке горячей водичкой (да, не кипятком, знаю). Зависимость все таки есть, но я слишком лентяй, чтобы делать ради кофе что-то больше и дольше.
>>194626988В кружке варить бессмысленно. Просто нужно настоять по типу френч пресса( наверно самый стремный способ варки кофе), но из-за мелкого помола будет кисло и горько. Такой способ любит крупный помол.
>>194627043Да я как бы не большой любитель кофе, пью раз в полгода. Сейчас просто с небольшого похмела захотелось попить.
>>194627060Я и не знал, что эта штука называется френч прессом. Я думал это обычный безымянный заварник для чая.
>>194627094Я тоже в нем чай завариваю, лол. Просто кофе с утра хочется ебнуть побыстрее, ибо сам как зомби и лишние телодвижения даются не очень. Поэтому хуячу в чашку и все.
>>194627094Нет, это обычный именной френч пресс. Можно получить вполне себе годный кофе, если у тебя кофе внезапно сам по себе "годный". А когда пробовал разное и есть альтернатива - то порча кофе. Хотя здесь уже эстетство идет, тк результат при альтернативе лучше, но не радикально.
Перешёл с гейзерной биалетти брикка на Пур Овер. Самый годный способ заваривания. Чтоб пиздато сварить в турке, нужно пиздатую турку, в рахе я таких турок в продаже не видел.
>>194626044Хуйню несешь. У меня древняя рожковая делонги, с хорошими зернами вкус получается не хуже чем в кофейнях с йоба машинами
