>>138856016 (OP)
Черный ржаной хлеб нарезать небольшими кусочками, выложить на противень и поставить в духовку подсушиться. Следите за тем, чтобы хлеб не пережарился и не подгорел. А то готовый квас будет горчить.

Вскипятить воду. Сухари насыпать в банку (лучше 3-х литровую). Сухарей на такую банку нужно около половины буханки. Слой примерно толщиной 8-10 см. Добавить сахар (3-4 столовые ложки) и залить горячей водой. Воды наливать по плечики. Когда вода остынет до температуры 35-37 градусов, добавить разведенные дрожжи (полпакетика сухих или небольшой кусочек свежих). Для разведения дрожжей из банки отлить в чашку немного настоя и развести в нем дрожжи. Можно и просто теплой водой. Все хорошо размешать, банку накрыть сложенной в несколько слоев марлей или салфеткой и оставить на сутки – полтора.

Для более интенсивного брожения можно добавить изюма столовую ложку.

Затем готовый хлебный квас процедить, разлить по бутылкам. В каждую добавить по несколько штук изюма и поставить в холодильник на 6-8 часов. Я оставляю на ночь.

https://www.youtube.com/watch?v=QfznpaDe7u8

https://www.youtube.com/watch?v=cKkOJeMm_QA

Анон, как тебе такие тян?

https://www.youtube.com/watch?v=ZJg-oiCMSt4&list=RDcKkOJeMm_QA&index=3

вкатываюсь со своим хардбассом
https://www.youtube.com/watch?v=ARv1bMGNDr4&list=RDcKkOJeMm_QA&index=9

https://www.youtube.com/watch?v=rvuHd4plB7E&index=17&list=RDcKkOJeMm_QA

https://www.youtube.com/watch?v=fVqB3Hrkzyk

https://www.youtube.com/watch?v=G7cpQRf2lvw

https://www.youtube.com/watch?v=GMp5AR_aLWI

https://www.youtube.com/watch?v=3o7sv7wPCmU