Такой информацией делится Бизнес Украина.

Сообщается, что журналистка программы «Территория обмана» устроилась практиканткой пищевого техникума и прокралась в мясной цех «Истинная Баварщина», где производят колбасы. Работник цеха рассказал, что их фирма использует, например, обычную свиную кожу, которую перебивают в эмульсию, которая впоследствии идет в качестве мяса. Кроме того, кожу животных и внутренности кладут в колбасу по технологии, которую сами же производители и придумывают - на такой колбасе будут стоять буквы «ПУ».

"Есть в колбасе и соевые гранулы, которые сначала выглядят как резина. После этого, чтобы немясная колбаса казалась настоящей, ее подкрасят. Добавляют в украинские колбасы производители и такое: крупа манная, крахмал картофельный, соевый изолят, сорбат калия, нитрит натрия, изо-аскорбат натрия, мясо птицы механической обвалки, триполифосфат натрия пищевой, глутамат натрия", - сообщает издание.


Ведомство пишет, что обычному потребителю колбаса, которая имеет низкую сортность и с добавлением всяких усилителей вкуса, может показаться даже вкуснее и выгоднее. В такие колбасные изделия добавляют химический элемент глутамат натрия - он же усилитель вкуса - E621. Это вещество считается условно безопасным, однако может вызывать привыкание.

«Если есть колбасу с глутаматом, а затем взять колбасу без глутамата, то эта колбаса будет уже не такая приятная на вкус. Это - привыкание организма», - отметил Виктор Волошинец, начальник научно-исследовательского центра испытаний продукции Укрметртестстандарт.


Издание делает ударение на том, что в Украине добавление усилитель вкуса E621 в вареные детские колбасы и сосиски высшего сорта по ГОСТ является незаконным.

Однако всё вышеперечисленное - ещё не самое страшное, что может скрывать колбасная химия. На уже упомянутом предприятии «Истинная Баварщина» добавляют "белые порошки в белых мешках" - яд, «который лучше не трогать».

«Если ты откроешь и вдохнешь, то можешь обжечь себе верхние дыхательные пути", - так о нитрите натрия, или стабилизаторе цвета, сказал работник цеха.

"Без этого яда колбаса не была бы такой красивой, розовой, и никто не захотел ее купить", - объяснила женщина-технолог.


На этом перечень отрав, что добавляют в колбасные изделия не заканчивается, помимо нитрита натрия является еще и другой яд, о котором неохотно рассказали в цехе «Истинной Баварщины».

«Здесь у нас есть еще один ядик, но сегодня мы его спрятали, потому что очень опасно», - добавил один из работников колбасного цеха.


В свою очередь, директор предприятия опровергает информацию. Он заявил журналистам, что работники, которые занимались изготовлением колбас с примесями, уже не работают. Он будет настаивать, что такой колбасы они не делают, а если и экспериментируют, то не на людях.

http://vedomosti-ua.com/49488-kolbasnye-izdeliya-s-yadom-ukraincev-travyat-ne-odin-mesyac.html