Наливаешь в кастрюлю воды, с учетом массы продуктов, кладешь кусок мяса (курица говядина - не важно), солишь как надо и ставишь на плиту. Как закипит кладешь немного нарезанного картофеля и резанной капусты (квашеную, свежую - ту и ту можно), мясо вынимаешь и режешь на кусочки, освобождаешь от костей. В сковородке слегка обжариваешь лук, морковь и свеклу, можно и резаное мясо тоже обжарить. Закидываешь зажарку в кастрюлю с кипящими овощами и включаешь медленный огонь. Кинь пару нарезанный зубчиков чеснока и лист лавровый за пять минут до готовности. Готовность проверяй по картофелю и капусте. Всё! сметаной или майонезом приправляй, сало нарежь, огурчики соленые, репчатый лучок. Красота!