Сосоны выручайте, нужно не особо сложный, когда определимся с рецептом пойду в магазин.

Сердце в соусе
Необходимые продукты: 850г сырого сердца, луковица, морковь, корень петрушки, 50г животного топленого жира для обжаривания, 750г гарнира, 650г томатного соуса, 3-4 зубчика чеснока, соль.
Сердце вымыть, вымочить в холодной воде 2-3 часа. Затем промыть, положить в кипящую воду, добавить корень петрушки, морковь, лук и варить 3-4 часа при слабом кипении. За час до окончания варки добавить соль. Готовое сердце нарезать на кусочки по 20-30 г, обжарить, залить томатным соусом и тушить 15-20 минут. Перед окончанием тушения добавить чеснок.
На правах бампа. Обязуюсь изготовить фотоотчет.

Закинул варить, морковки нет пойду в ларь сейчас.

>>74083

надо было разогреть до температуры тела и выебать.

>>74094
может родиться мясовичок

>>74083
Я бы тупо отварил его и сожрал с солью и чорным перцем.

Оп в треде, отварил порезал сейчас с луском обжариваю, пока резал, чуть половину не съел, но удержался.

Обжарил, накидал порезанных помидоров сейчас тушу.

вывалил еще томатной пасты и залил бульеном.

>>74106
короче, ты забил томатом весь вкус, поздравляю
теперь можно и маянезика добавить

>>74108 Чтож вы за люди такие, спрашиваешь что делать - молчат, а потом давай кукарекать.
Предложи верное развите готовки чтоле.

Вот и результат! Не кислит, вкус чувтвуется.

>>74109
1) Просто обжариваешь кусочки с солью-перцем до готовноти. Подаёшь с гарниром (картошка отварная-жареная-пюре, капуста тушёная) соусами (хрен, горчица), жрёшь.

2) Хуяришь на сковородке с лучком и сливками, подаёшь с картошкой или гречкой.

3) В конце концов, просто хуяришь с овощами некое подобие рагу или чили.

Вообще, охуеваю порой от таких вопросов "что готовить с нейм%". Ну да, сердце лося, и что теперь? Да так же готовь, как потроха других копытных - концепция редко когда меняется.

А так на вид оче дохуя томатной пасты с тушёным сердцем лося, енджой. Томатной вообще не нужно класть много.

только-пришёл-Мимосушист-кун

>>74111
>Просто обжариваешь
>Хуяришь на сковородке с лучком

и затем выкидываешь результат в унитаз, потому что прожевать получившиеся сжавшиеся куски мышц будет совершенно не возможно

>Вообще, охуеваю порой от таких вопросов "что готовить с нейм". Ну да, сердце лося, и что теперь
>Мимосушист-кун

охуеть просто, научатся в своем задрищенском фастфуде рис варить и сразу мнят себя великими поворами, готовыми пояснить по готовке всего, что только на картинках видели

>>74114
>и затем выкидываешь результат в унитаз, потому что прожевать получившиеся сжавшиеся куски мышц будет совершенно не возможно

В каком порядке, на какой сковородке и температуре обжариваешь, эксперт?

>охуеть просто, научатся в своем задрищенском фастфуде рис варить и сразу мнят себя великими поворами, готовыми пояснить по готовке всего, что только на картинках видели

Не знаю, что ты там себе напридумывал, но готовлю норм & великим поваром не прикидываюсь. А ты, видимо, за огнетушителем для задницы зашёл?

>>74111
> Мимосушист

>В каком порядке, на какой сковородке и температуре обжариваешь, эксперт?

да без разницы, сердце взрослой коровы очень жесткая мышца и при попытке ее обжарить до любой степени готовности выйдут плохо прожевываемые комочки

зато у нее очень насыщенный вкус, ОП конечно все просрал сварив ее, весь вкус у него уйдет в бульон, ему теперь остается только уваривать и какое-то рагу на нем делать
лучший вариант -- тушить до мягкости (1-2ч) в небольшой чугунной посудине в духовке с небольшим количеством жидкости, можно с красным вином и простыми специями, очень нежное насыщенное не жирное и с мелкими волокнами мясо получается

или рубить сердце в фарш, в бразилии какое-то национальное блюдо на этом основано (название не помню)

молодые сердца ягнят можно жарить на манер стейков (но все равно результат будет намного плотнее обычных стейковых отрезов, и не всем такой нравится, но в фахитас например порезать такой стейк будет хорошо за счет сильного вкуса)

в магазинах кстати редко встретишь взрослое сердце, в основном телячьи, может поэтому ты их жарил и было норм (если ты их жарил)

>>74118
>да без разницы, сердце взрослой коровы очень жесткая мышца и при попытке ее обжарить до любой степени готовности выйдут плохо прожевываемые комочки
Ну си

>>74122
Лол, клава глючит, не дописал:

Ну взрослые потроха само собой жесткач выйдет, если готовить без тушения.

А вот тонкие ломти молодняка (ну или просто не самые дохлые экземпляры), обжаренные на хорошем чугуне с карамелизованным лучком вполне норм.

Давно не ел сердца, надо купить.