Старый тред в бамплимите, но сохранен и доступен.
Старый тред скатывается здесь >>56707
Пять виски-тредов в одном архиве:
Dropbox https://dl.dropbox.com/u/4789827/whiskey-threads.zip
RGHost http://rghost.ru/42538477
Еще один мини-faq, предыдущий смотри в виски-треде номер 5:
Основных вкусо-ароматических групп вискарей не так много, как и видов, а уж доступного в рашке и того меньше, так что вполне возможно все охватить ориентируясь на статьи в интернетах и виски-треды. В принципе большая часть вискарей годная, паленый виски и откровенное коммерческое дерьмо спалили в этих тредах в достаточном количестве, остальное слишком редко встречается что бы было легко наткнуться на него. Дешевый виски как правило это купажи где часть простого зернового спирта который если говорить образно мало чем отличается от знакомой тебе водки, и часть солодового виски который собственно и придает тот самый вкус и аромат. Херовый виски это где много простого безвкусно-бесцветного зернового виски и мало солодового, который сам по себе может быть низкого качества из испорченных партий которые не годятся для более дорогих односолодовых разливов, а в смеси из 40 таких односолодовых и доброй порции зернового никто не ощутит этих косяков. Естественно херовый виски стоит дешево. Но бывают исключения вроде red label который сам по себе херовый, но стоит дорого, то есть явный оверпрайс за счет больших вложений в рекламу. Это коммерческая йоба где ты потребляя херовый виски платишь не за качество и вкус, а за маркетинговые ухищрения направленные на то что бы впарить тебе эту йобушку. Бывает и просто говно, а не йоба, например Black Horse который сливают из различных шмурдяков в Шотландии, или что еще хуже в ангаре под Питером, по заказу пидорашкинских торговых сетей типа X5 retail group. Это уже неконтролируемая никак и никем говнина, ну и результат сам понимаешь неизменно херовый. Бывают еще дорогие бленды, которые так же состоят из смеси дешевого зернового спирта и типа уже более качественных солодовых спиртов, они бывают неплохие, но опять же не всегда стоит переплачивать за зерновой спирт. То есть Бэлэнтайнс например совсем неплохой, довольно интересный вкус, но и стоит не сильно дешево, то есть я например могу купить раза в три дешевле Клан Макгрегор и он будет ничуть не хуже, так что это всего лишь вопрос твоего выбора и состоятельности - если есть деньги пей что нравится, но то что стоит в три раза дешевле совсем не хуже и даже иногда лучше, именно поэтому многие считают что бленды хуита. Солодовые, которые без зернового спирта, в принципе все неплохие, и каждый интересен по своему, и конечно что то лучше, что то хуже, надо понять на какие группы они делятся и пробовать их все в поисках своего. В конечном итоге все сведется к тому что бленды с зерновым спиртов хороши на каждый день и побухать так как дешевы, и от них меньше болит голова. Солодовые хорошие больше для наслаждения вкусом и ароматом, в них интересно разбираться и пытаться например понять из чего состоит твой любимый бленд (купаж). В целом вискари производят в США, Канаде, Японии, Шотландии и Ирландии. Во всех остальных странах они тоже есть, и даже в рашке, но в незначительном количестве. Шотландские называются скотчи, они делятся на несколько регионов, например Higland (горный район страны) где делают сладкие цветочно-фруктовые вискари, Ilsay (остров такой) где вискарь выдерживают у моря из-за чего он насыщается солью и йодом и по вкусу и аромату напоминает лыжную мазь и мазь вишневского в одном флаконе, если говорить грубо. В Ирландии тупо сладкий цветочный виски. В Японии такой же, если опять же грубо сравнивать. В США бурбоны из кукурузы, сладкие, хороши со льдом в жару и т.д. В Канаде зерновой спирт со всякой хуитой, наименее приличный вариант из всех, на мой взгляд.
Твой алгоритм должен быть такой - идешь в магазин, ашанчик там вся хуйня, смотришь самый дешевый диапазон - там только купажи, хуевые и хорошие. От 350 рублей самый шлак, здесь очень легко нраваться на хуиту типа Black Horse, ее сразу отметаешь. Смотришь что советовали аноны в этом и предыдущем треде, и покупаешь, там наверняка будет Клан Макрегор, Биг Т и т.д. Потом покупаешь вискарь чуть подороже, от 500 рублей, бери Вильям Лоусон и ВАТ69, йобу игнорируй, ее так же спалили здесь. Смотришь бурбоны из США, они от 500 рублей, непомню что там в ашане, по моему Тайм какой то там и что то еще, квадратные бутылки. Потом смотришь чуть подороже, около 900 рублей, там будет японский вискарь типа Сантори и если повезет Ирландский (Святой Патрик от 600р и Джеймсон от 900), так ты попробуешь шотландские купажи, японские и ирландские. Можешь взять в ашане молодой односолодовый МакКлеландс или как там его, в тубе, ценой под 1к, в Ашане он только Спейсайдовского региона Шотландии. Так познакомишься с односолодовыми регионов Шотландии. Далее в Ашане например идешь в отдел илитных вин и вискарей где платить надо на месте и закупаешь там Bruichladdich (1400р) и Glenfarclas (1300р). Это будет приличный десятилетний Шотландский солодовый вискарь с островов, соленый, дымный и все такое, чуть выше его обсосали. Вот это все пьешь сначала чистым, потом немного мешаешь с чистой деминерализированной водой (сода или итальянская без газа), сначала 2 части виски на 1 часть воды, потом 1 к 1. Бурбоны так же плюс пробуешь со льдом, буквально два три куска, ждешь когда слегка подтают и разбавят водой приторный бурбон. Солодовые тоже самое, только даешь еще подышать. Постоянно дышишь им и пытаешься понять что там в аромате и вкусе. В тредах есть табличка со вкусами и запахами. То что попробовал гуглишь или читаешь в этом треде, кто делает, что входит в состав, что напоминает вкус и аромат, какой регион и пр. Набираешься инфы через опыт потребления и постепенно разбираешься не хуже любого местного диванного дегустатора. Если какой то вискарь совсем не понравится - отложи его и вернись к нему через пару месяцев с хорошим настроением, может пойти совсем по другому. Много пить сразу не надо. Если вискарь совсем не идет, коли он дешевый то пьешь его в коктейлях и используешь в готовке, рецептов с вискарем довольно много, если вискарь дорогой можешь сменять в этом треде.
