>>65416
приготовил суп из порея, но как истинная хозяюшка рецепт изменил.
порезал порей и пожарил на оливковом масле, муки добавить забыл, лол. вина дома не нашлось мамка не разрешает. чтобы придать воде какой-то вкус, до того, как кидать туда порей, вбросил морковки, потом удалил ее, вылил в кипяток масло с пореем, далее по инструкции. а, еще добавил сушеной паприки, посыпал свежей петрушкой. батя сказал норм, но мне показался вкус скучноватым, поэтому себе в тарелку хуйнул табаско, который вполне в тему придал перечно-уксусного вкуса. выглядело симпатично, хотел вбросить фоточки в подобающий тред, но что-то ведроид не захотел соединяться с пека, потом вброшу. при готовке допустил следующие ошибки: порей порезал толстовато, надо вообще тоненько, чтобы он полностью погружался в масло и обжаривался с двух сторон, т.к. переворачивать его дело весьма стремное. вино нужно, реально нужно. и надо не забывать про муку.
с цветной капустой особо мудрствовать не стал. разобрал на соцветия бросил в кипяток на пару минут, затем обжарил на сильном огне на открытой сковороде минуты три, затем под крышкой на среднем огне десять минут, затем оставил на открытой остывающей сковороде. добавлял черный перец и паприку. вышло годно, характерного привкуса зеленого овоща, подвергшегося температурной обработке не было, был скорей легкий приятный душок.
открыл, что в сыром виде цветная капуста так же годная. посему реквестирую салатиков с ней. так же видел в продаже соцветия "по-корейски". научите меня их делать, повара
