Нужно поддержать :3

бамп

завтра утром буду готовить яичницу и выложу.

>>61692
конечно выложишь, часов через 12, если у тебя здоровый кишечник.

Извините за плохое качество.
Балиш.
Начинка:
Мясо - 400 грамм (нежирная свинина - окесли ты не муслим, курица тоже норм)
Картофан - 350 грамм
2 средних луковицы, 0,5л кефира, соль, перец, специи по вкусу, хорошо приходится зира.
А также бульон 300-400грамм.

Режем все что режется на кубики, заливаем кефиром, маринуем 15-30 минут(в зависимости от мяса).

Тесто:
1 Стакан кефира
2,5 стакана муки
50-60грамм сливочного масла, растопленного в микроволновке, либо просто подтаявшего мягкого
1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя для теста

Льем в емкость для замешивания кефир, ебошим туда масло, соль, сахар. Берем миксер и размешиваем все. В стакан муки добавляем разрыхлитель, продолжая размешивать небольшими порциями ссыпаем муку.



Посыпаем стол мукой, из кастрюли тесто на стол кидаем и делим на две неравные части, одна чуть больше, другая чуть меньше. Раскатываем сначала большую часть. Тесто должно быть не меньше 4мм, если собираешься сделать сочный балиш с бульоном. Раскатываем равномерный блин, выкладываем в форму для запекания, обычно это круглая сковорода с большими бортами, так, чтобы тесто перевешивалось за борт. Не забудь перед этим смазать форму маслом. На тесто выкладываем начинку. Если делать без бульона, то не отжимаем. Если потом будешь лить бульон, то отожми, так, чтобы оставалось не очень много сока. Накрываем второй частью теста, которую уже должны были раскатать, делаем в середине дырку, через которую потом будем лить бульон. Ставим в духовку, разогретую до 180°, на 20 минут, после чего вынимаем, в дырку посередине льем бульон и заркываем помпошкой из теста, смазываем всё сливочным маслом, чтобы подрумянилось красиво. После этого запекаем при температуре 170° ещё 60-70 минут.

Ашларыгыз тәмле булсын!

>>61682
Готовил ризотто. Не знаю, получилось ли именно таким как должно быть т.к. по идее должна быть кремовая консистенция, возможно, стоило еще воды добавить. Как бы то ни было на вкус супер.
Пропорции:
50 гр. сухих грибов замочить в литре теплой воды, на час. Воду потом использовать подливая в рис.
300 гр. риса ризотто
50 гр. пармезана (взял гран падано амбрози)
150 гр. сухого белого вина.

>>61700
небольшой фикс.
рис - arborio
еще луковицу в рецепт добавить

яичница.
с салом, луком, баклажаном и вялеными помидорами.

>>61705
Ненавижу когда готовят яичницу, закрыв крышкой.

Предлагаю провести кулинарный поединок уровня /b.

>>61710
И как оценивать? По фоточкам? А что делать уебкам с говнокамерами на теелфоне, как я?

>>61711
>что делать уебкам с говнокамерами на теелфоне, как я?
Найти работу?

>>61705
какой изысканный крутон

>>61709
Ненавижу когда готовят яичницу, не закрыв крышкой. Проблемы?

>>61721
>>61709
Ненавижу, когда готовят яичницу.
/disquss

>>61723
Ненавижу когда готовят.

>>61725
Ненавижу.

>>61730
Школьник.

>>61731
Петух.

Только что делал стейки средней прожарки по рецепту Рамзи. Получилось неплохо, но мать налетела, отобрала мясо и с криками ОТТУДА КРОВЬ ВЫТЕКАЕТ! ТАМ ЖЕ ЧЕРВИ! ТЫ ОТРАВИШЬСЯ И СДОХНЕШЬ!!! побежала дожаривать. В итоге пришлось есть сухую подошву прожаренного мяса.

>>61740
> мать налетела
Школокулинары из быдлосемай должны страдать.

>>61746
Это так, но пожалуй стейк с кровью - это то еще говноедство.

сегодня вот это корсикана с ветчиной, но обычно выкладываю в этом треде
http://2ch.so/di/res/46628.html#i46628

>>61762
Стейк без крови - не стейк.

>>61764
Ох вау, да это же ПИЦЦА-ПИРОГ во всей свое красе!

Cделал на скорую руку в обеденный перерыв; не знаю, соответсвует ли это вашим представлениям о готовке.

>>61781
С чем лапша? Что за кусочки в блюдце? А тёмная жидкость в чашке?

>>61783
Вермишель целлофановая (не знаю как еще по-русски назвать) с омлетом из перепелиных яиц; жареный тофу; соевый соус.

>>61776

ох лол!ну и с хуяли это пицца-пирог мудило ты? Толщина теста 3 мм.

>>61776
ты ничего не путаешь? нормже пицца

>>61700
>риса ризотто
обосрался просто
Это не ризотто, ты его вообще не так готовишь.

>>61781
>обеденный перерыв
но фоточка же из дома! ты фрилансер? или просто школа напротив дома?

>>61784
>Вермишель целлофановая (не знаю как еще по-русски назвать)
Фунчоза она по-русски называется.

>>61791
У меня обеденный перерыв пять часов.
>>61792
Спасибо, буду знать.

>>61789
Напиши как нужно, т.к. готовил по рецету в интернетах, там не очень подробно было. В ресторане ризотто как то не доводилось заказывать, потому не знаю как должен выгладить. Название рис подправил постом ниже.
Я готовил так: обжарил лук, как стал прозрачным туда промытый рис всыпал. Три минуты обжаривал, пока не стал прозрачным и не покрылся маслом. Влил вино, как выпарилось вино всыпал грибы без воды. Перемешал немного пожарил и влил воду из грибов, довел до готовности перемешивая и добавляя воды. В конце посолил, добавил сыра.
Итак, что тут не верно? Может воды нужно было больше?

>>61799
Там должен быть бульон, и рис надо все время мешать, чтобы выделялся крахмал и склеивал рисинки.
крокодил

>>61800
>довел до готовности перемешивая и добавляя воды.
Значит в след рас воды больше добавлю. ок

>>61801
алковеган чтоль?

>>61799
у меня завалялся где-то рецептик, щас найду напишу как надо.
>>61789 кун

>>61802
дурак чтоль?
>>61803
Напиши пожалуйста, спасибо.

сегодня еще сделал пиццу пирог.

>>61776
очередной раз убедился, что адекватов в столоваче все меньше и меньше

>>61813

хуевые у тебя пиццы какие-то, там перец сырой наструган, тут лук зачем то огромными не прожарившимися кольцами

да и тесто неправильно сделал или не пропек ее

>>61762
Это тебе бесноватая мамаша мозги прокомпостировала?

>>61806
Ну вобщем я рецепта не нашел, расскажу как помню. извините что полгода отвечал

Во первых найди для ризотто правильный рис. Обычно это сорт Арборио. Самый подходящий из того что продается.

Суть ризотто это варка риса в небольшом количестве бульона. По выкипании, который, добавляется чуть-по-чуть-чуть.
Т.е. на самом деле ты можешь сам комбинировать ингредиенты. Я люблю например ризотто с морепродуктами. Купи морской коктейль из креветок, кальмаров и осминогов. Далее возьми базилик, чеснок, тимьян и лук-шалот. Так же свари на костях рыбный бульон. Чтобы бульон был прозрачным и хорошего цвета, опали кости в духовке. Затем положи в кастрюлю кости, обжаренную на сухой сковороде это чтобы бульон имел нужный вкус морковку большими кусками и луковицу, разрезанную пополам. залей водой и вари пару часов на очень медленном огне с открытой крышкой и закрытой форточкой, чтобы бульон не был мутным. Процеди бульон. Пока варится бульон, пореж мелкой крошкой чеснок и лук. Затем нужно сделать полуфабрикат гугли если не понял о чем я из риса. Обжарь на масле до прозрачного цвета лук и чеснок, затем добавляй в сковороду рис и заливай бульоном. Вари таким образом рис до полуготовности чуть-по-чуть-чуть добавляя бульон при выкипании. Откладывай полуфабрикат в сторону. Затем на сковороде обжаривай морепродукты, кидай туда чеснока, базилика и тимьяна. Затем добавляй рисовый полуфабрикат и так же вари добавляя по-немногу бульона до готовности риса. Соль перец — по вкусу. Когда рис будет готов, заливай сливками и закущай тёртым пармезаном пармеджано-реджано :3. Т.е. по сути у тебя должна получится такая густая штука. Вся соль в правильном рисе. Который впитывает бульон, но не разваривается в кашу.
http://p-pl.ru/1767-3299-large/500---.jpg — рекомендуемый сорт риса

извините, что так много написал. Рецепт со всеми выебонами и фишками. Как изготовить прощехотя не стоит этого делать, уже не тот ризотто будет, писать уже лень.
>>61813 >>61803 кун

>>61816
Перец и лук получились мягкими. Раньше обжаривал предварительно, но потом попробовал сырыми положить - норм запеклись и получились ну так, слегка хрустящие.
>да и тесто неправильно сделал или не пропек ее
Это в каком месте? Тесто пропеклось на отлично, все получилось сочно а не сухо. Ты видимо так подумал, потому что сверху не подрумянилось? Это у меня духовка очень хуевая просто

>>61762
стейк без крови хуета.

>>61819

оно у тебя бледное и неподнявшееся (тесто)

да и лук с перцем запекшимися никак не выглядят, на самом деле твои эти "пиццы" хорошая иллюстрация того что получается если готовить пицу в хуевой бытовой духовке

>>61821
>оно у тебя бледное и неподнявшееся (тесто)
>да и лук с перцем запекшимися никак не выглядят
ну хуй знает.
>на самом деле твои эти "пиццы" хорошая иллюстрация того что получается если готовить пицу в хуевой бытовой духовке
лол, это точно

>>61821
а вообще тесто полдня поднималось

>>61823

вот так должно выглядеть

тут в рарезе виднее

печется в очень горячей духовке на камне или толстой чугунной сковородке, которая сразу отдаст дохера тепла кинутой на нее пицце с начинкой

>>61829

тут кстати хуево вымешанное тесто, видно что внутри неоднородные пузыри, некоторые даже на поверхность всплыли пригорели

>>61825>>61826
с моей духовкой такое не прокатит. Потому что пицца быстрее подгорит внизу, чем подрумянится сверху. Поэтому выходит так.

>>61818
>свари на костях рыбный бульон. Чтобы бульон был прозрачным и хорошего цвета, опали кости в духовке.
Что это за хуйня? Где брать кости?
мимомосквич

>>61836

внутри рыб, очевидно

>>61837
Но ведь в ДС только филе продается.

>>61840

ну если жопу пронести чуть дальше чем до привычной петерочки, можно найти рыбу и живую и охлажденную, и даже морепродукты на льду, что для ризотто будет вообще идеально

>>61840
На рынке погуляй хорошо. Поспрашивай у теток.

>>61842
Что такое "рынок"?

>>61841
В Азбуке вкуса всё это всегда есть, но костей нет. Ты предлагаешь покупать живую рыбу, а потом экстрагировать из неё кости?
мимомосквич

>>61853
заведение такое, там обычно мясо при тебе рубят и продают например. Есть еще живая рыба в аквариумах. Есть замороженная.
>>61856
>Ты предлагаешь покупать живую рыбу
Ну я делаю так - покупаю рыбу варю 10 литров бульона и ставлю в холодильник. Постепенно использую. Также и мясной бульон.

>>61828
ммм

часто на рынке целую рыбу разделяют на филе и кости. кости потом продают как суповой набор, а филе в три раза дороже, чем была рыба. выгодный бизнес.
это я к тому, что кости отдельно тоже можно купить, но нужно знать места.

>>61863
> покупаю рыбу варю 10 литров бульона
Охуеть! Ведро бульона. Скинь фоточку своего холодильника.

>>61818
Просьба дочитывать пост о котором пишешь. Уже три раза указал >>61702 рис использовал arborio.

>Суть ризотто это варка риса в небольшом количестве бульона. По выкипании, который, добавляется чуть-по-чуть-чуть.
Спасибо за информацию, как раз этого совета в рецепте и не дали. Я воды сразу влил много и подливал по чуть чуть только два раза. В следующий раз буду лить только маленькими порциями и доводить до нужного состояния.

>и закрытой форточкой, чтобы бульон не был мутным.
Это что за магия? Шутишь штоле?

>Затем нужно сделать полуфабрикат
Напиши, пожалуйста, что такое полуфабрикат. А тов се расписываешь подробно, а тут отсылаешь к гуглу. Не логично.

>>61898

рис должен впитать в 3-4 раза больше своего веса бульона, чтобы получилось что-то похожее на ризотто

главное вино возьми хорошее и бульон вкусный т.к. весь финальный вкус составляется из этих продуктов, ну и вмешивай бульон понемногу лучше если он будет очень горячий рядом на соседней конфорке

>>61840
ДА ВЫ ОХУЕЛИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
мимосибиряк, которому уже остопиздели щучьи кости

>>61856
Зайди в костораму, атак, ашан, перекресток везде продается охлажденная рыба, как целиком так и филе а так-же суповые наборы, обычно из форели. В азбуке вкуса так-же продается рыба целиком. Что ты из себя дурака то строишь? Или действительно дальше пятерочки не заходил, но даже там продается замороженная рыба целиком, с костями, не только филе.
мимо нассал на деревенщину прикидывающуюся москвичом.

>>61903
>Зайди в костораму Стокманн
Блядь, не косторама, а Стокманн. Спутал так спутал: в центре в котором закупаюсь, они почти соседи у меня, сначала в первый потом во второй хожу.

А у меня на завтрак макарошки с гуляшом.
С гуляшом заморочился. сначала свиное сало обжарил с луком, затем грибы на свином жире, затем обжарил свинину на оставшемся бульоне. После чего все вместе немного потушил ещё, а затем захуячил томатной пастой со сметаной и карри. Сметаны мало было, блять, островато вышло. Опять от изжоги страдать буду. Ну да и похуй.

>>61915
Да-да, я знаю, свинина+карри - тупо, но решил поэкспериментировать. Получилось норм, но не более, карри оттеняет вкус свинины просто пиздец как.

>>61898
>Это что за магия? Шутишь штоле?
нет не шучу. хочешь максимального эффекта - вари бульон в непроветриваемой комнате
>Напиши, пожалуйста, что такое полуфабрикат.
эээм... да блин, просто напросто я так назвал недоделанный до конца рис.

>>61915
>>61916
Блядь, тупая свинья. Карри оттеняет ему. Охуеть вообще. Ты не имеешь, сука мразотная, на слово "оттеняет", пока жрёшь, как уродский нелюдь, с ёбаной доски, заваленной помоями. Да вы охуели тут постить замызганные тошнотворные берлоги и рассуждать как что-то оттеняет.

Порезаные клеёнки с закрутившимися в трубочку засаленными краями, дохлые тараканы, останки пищи, требуха, крошки, пятна какой-то жижи, тарелки в разводах, плиты, покрытые жиром, сковородки с сантиметровым нагаром.

И всем, нахуй, оттеняет.

>>61921
>хочешь максимального эффекта - вари бульон в непроветриваемой комнате
Лолчто?

>>61915

ты действительно жрешь хлеб с той же доски, на которой (судя по ее виду) разделывал мясо ?

>>61925
Там где хлеб чисто, лол. Я в другом месте доски разделывал.
>>61923
Горячей воды нету, поебать совершенно на состояние кухни, пока есть чистая посуда. Вечером воду дадут - приберусь.
С доски ел, потому что её некуда было убрать, лол.
Плита кстати после гуляша пиздец засранная.

>>61915

>>61923

>>61933
Я гляжу тебе припекает? Держи общий вид кухоньки :3

>>61934
лол

>>61934

>>61934

>>61934
И всё-таки интересно, какой питух придумал совать стиральные машинки в кухню?

>>61934

>>61953
В ванной влажность её пр кончит юыстро, а в калимдоре места нет.

>>61934
сфоткай еще свою хату лол

>>61958
Зачем? Папку с шок-контентом пополнить хочешь, лол? Я уже по пути на работу. Завтра выложу.

>>61957
Лолчто?

>>61959
создавай тред в /б/ с фотками своей квартиры, будет лулзово

>>61921
> хочешь максимального эффекта - вари бульон в непроветриваемой комнате

может еще и свет выключить, чтобы не спугнуть ?

>>61962
>может еще и свет выключить, чтобы не спугнуть ?
тоже можно лол

>>61934

А что это такое и почему оно висит на стене?

>>61965
Микроволновка. Тупой отец захуячил прямо над плитой почти

>>61876
Проблемы?

>>61903
Ты понимаешь что я не имею желания покупать живую рыбу что бы экстрагировать из неё кости? Я имею желания купить костей, и не знаю где такой набор можно приобрести. Что такое Атак я не знаю, про Кастораму что то слышал, по моему на Варшавке где то в области такая есть, далеко, не поеду, в Стокманне сегодня не нашел такого, в Ашане тоже нет.
мимомосквич

>>61916
>свинина+карри = гуляш?

>>61923
Велком ту Раша, бро. Олигархи здесь живут именно так. Или еще вчера жили.

>>61971
я же тебе говорю, купи рыбы, свари бульон, половину бульона отлей для ризотто, на другой свари суп. Нихуя не потеряешь.

лишний бульон можно заморозить, так же как и кости и обрезки от разделки рыбы дохуя времени хранятся в морозилке

для меня как-то странно искать отдельно набор для бульона, если время от времени готовить рыбу обрезки на бульон скапливаются сами в морозилке, в любом случае я думаю на рынке где разделывают рыбу на филе и кости продадут с удовольствием

>>61978
Там же в оригинале звучало так:
>свари на костях рыбный бульон. Чтобы бульон был прозрачным и хорошего цвета, опали кости в духовке
А если я просто куплю рыбы и сварю бульон получится уже не по этому зеленому аутентичному рецепту
мимоомсквич

>>61982
да ебаны, на костях свари в рыбное мясо в суп потом добавь

>>61984>>61982
я на рынке покупаю отдельно кости.
Они же там разделывают лососей на филе
Соответсвенно головы и позвоночник — это на бульон.

>>61957
>В ванной влажность
Производители стиральных машин это учитывают, не?

>>61984
Бро, у тебя какие то проблемы с письменным изложением мыслей. Я нихуя не понял кого в кого сварить и кто на ком сидел.
>>61986
Что за рынок?

>>61994
Они учитывают их!

>>61994
Хуй знает, в инструкции так и было написано "Не допускается эксплуатация в помещениях с высокой влажностью."

>>61972
Блеадь, ну не только же, стандартный быдлогуляш со сметаной и томатной пастой и в них уже карри, молотый душистый перец и немного соли по вкусу.

>>61972
Я имел ввиду самое сочетание странное.

>>61999
это у тебя с логикой че-то не то. Поясняю для особо тугих:
Берешь рыбу отделяешь мясо от костей. У тебя остается позвоночник и голова - вот на этом ты варишь бульон (прочитай как варить бульон выше в моем рецепте). После того как сварил, половину бульона оставляешь для ризотто, а в остальной половине варишь суп. Мясо рыбы которое ты в самом начале отделил, добавляешь в бульон. Так можно сделать, КАК ВАРИАНТ!
>Что за рынок?
я ахуеваю от того, что ты не знаешь, что такое рынок... Например у меня, это такое здание с кучей мяса, которое продают.

Баклажаны вот, на четвёртку дней этой недели себе готовлю.

Анончики, вымачивал горох двое суток (случайно получилось), потом два часа варил. Все равно твердый, сука!
В чем фейл? Может солить не надо было в начале?

>>62013

>>62014 там еще была свиная шкура от куска грудинки, в такую трубочку свернулась, надо было тоже сфотать

>>62013
да ты же УЁБОК!

>>62013

лол, бро. однажды, когда я только начинал в самостоятельную жизнь, я варил сухую фасоль и тоже посолил её в начале. я варил её три дня с перерывами на сон, но она, сука, всё равно осталась жесткой.
с тех пор я солю бобовые только приготовив.

>>62017 Буду теперь знать, спасибо.

>>61813
Адекватность - это поведение, вписывающееся в ситуацию с точки зрения нормв. Норма устанавливается в соответствии с большинством людей. Большинство людей - быдло, значит в столовой все больше и больше людей с нестандартноым поведением. ТАК ХУЛИ ТЫ ПИЗДИШЬ СРАНОЕ БЫДЛО, ИДИ СОСТАТЬ ХУИ И ЖАРИТЬСЯ НА ПИКАХ.

>>62019
ну ты пиздец меня наебал

>>62010
Ебаные чистоплюи-белоручки.
>>61934-кун

>>62013
Юзай соду во время приготовления, горох разварится.
Только смотри не переборщи, а то будет всё на плите.

>>62003
Хуя себе новости. Но у меня всю жизнь в ванной стоят и используются себе по 15 лет. Хотя, может это просто чисто юридическая уловка.

>>61966
>Тупой отец захуячил прямо над плитой почти
Скажешь мне это в лицо, щенок борзой?

>>62002
БЛЖАД Что эта за ебана хуета? У меня эти твари в толчку живут, гуглил мокрицы нихуя. ЧТО ЭТООООО?????!!!!!!

>>62030
Ну нухуя ты пизданул, что ты блядь предлагаешь засрать все нахуй и пузыри пускать из жопы на треснутом диване?

>>62055
Чешуйница.

>>61962
Ах ты ж, ты сука! Смеялся!

>>62055
Заползут в жопу и уши, когда будешь спать - узнаешь.

>>62055
если в доме сухо и светло, то чешуйниц там не будет
а теперь показывай фотокарточку своей халупы с пруфами гигрометра

>>62045
Увижу, если, то вообще уебу нахуй, чмо ебаное. Лучше и близко к квартире не приближайся, уебок.
У нас сложные отношения

>>62082
Но...как же...ведь...Я ЖЕ ЛЮБЛЮ ТЕБЯ, СЫНОК!!!

>>62083
да вы оба охуели

>>62089
Дедушка, ты кости доел, которые я тебе на могилке оставил?

>>62093
А то!

тест

>>62010
вот же дебил. Тебе мама не сказала, что баклажаны сначала вымачивают, перед тем, как жарить?

>>62115
Это зачем это?

>>62115
Это чтобы кашку делать?

>>62116
потому что если его не вымочить в подсоленной воде, то вещество "соланин м" может тебя немножко отравить, да и вкус с горчинкой нахуй не нужен.

Структура баклажана такова, что он как губка, легко впитывает и легко отжимается. Вымочил - слил воду, ополоснул в проточной, отжал. Можно готовить.

>>62117
нет

>>62122
Жру баклажаны каждый год, про горечь и яд слышу впервые. Анон, какие последствия систематического употребления соланина?

>>62125 Ты бы еще свинушки жрал. В соседнем треде у анона хуй перестал стоять.

>>62122>>62126

Ты жк пнимаешь, что без пруфов ты хуй простой, верно?

>>62122
>вещество "соланин м" может тебя немножко отравить

Ну, охуеть теперь! Баклажаны вымачивают в подсолёной воде что-бы во время жарки масло не так сильно в себя всасывали.

>>61921
>хочешь максимального эффекта - вари бульон в непроветриваемой комнате
Ты винтовар, что ли?

некогда, баклажаны и вправду горчили и их обязательно было чистить. а дикие яблоки были мелкие и кислые, а дикая морковка была толщиной с мизинец и больше напоминала крысиный хвостик.

нынешние культурные уже давно не горчат и безопасны.

>>62122
>баклажаны
>соланин
Охуеть, картошку тоже вымачиваешь?

>>62139
>Охуеть, картошку тоже вымачиваешь?

ну пожри зеленой картошечки, посмотрим, как тебе кишки промывать будут.

>>62139
>Охуеть, картошку тоже вымачиваешь?

ну пожри гнилой картошечки, посмотрим, как тебе кишки промывать будут.

>>62163
>>62155
Уебки, вы нормальную картошку есть пробовали?

>>62173
ну пожри проросшей картошечки, посмотрим, как тебе кишки промывать будут.

>>62176
Это уже становится несмешно. Что, совсем так все плохо?
Ел вареную и жареную картошку с ростками, с животом никаких проблем. Где твой соланин теперь?

>>62178
>картошку с ростками
Перед готовкой естественно отрывал.

а сегодня у нас на ужин шашлычки со соусом якитори

>>62216
В сладком медовом соусе, надеюсь? И ведь, говорил же один кун тут - слегка обжаривай на сухой сковородке кунжут - вкуса больше будет, ёба!

>>62221
нет, с соусом якитори. кунжут обжаренный,еба

>>62216
Куда подевался оббитый уголок от твоего овального блюда, бро?

>>62223
>нет, с соусом якитори. кунжут обжаренный,еба
Вот ты негр! Вместо сахара добавь цветочного мёда - будет тонкота. Как опция, можно добавить Крымский кагор и пару соцветий гвоздики. А по кунжуту не видно что он правильно обжаренный. Чего он такой белый?

>>62224
THIS! :3

>>62226
Где место склейки?

>>62225
я по оригинальному рецепту делал (c белым вином), так чо хз Кунжут обжарил, ну емае

>>62227
оказалось, что просто другое блюдо есть

А сегодня у нас на ужин салат с поджаренным петушком и соусом-бальзамик

>>62307
Пиздишь, это шоколад.

>>62307

набор овощей какой-то странный для бальзамика и курицы, еще и с лимоном ?

>>62311
перец да помидоры да мясо, 1 лимон-выебон.

>>62307
Жрёшь У КОМПА?

>>62313
А ты что-то против имеешь, илитка?

>>62314
В зеркале у тебя илитка, илитка.

>>62313
ну да, жру у компа. А кто не жрет?

>>62316
Тот у кого от этого компьютерный стул сгорает.

>>62316
Не знаю, сам за ним жру, если честно.

Извините за ногу в кадре.

>>62216
Расскажи как готовил

>>62323
курицу, обжариваешь на большом огне до румяной корочки (если есть сковорода гриль, то нанизываешь на шпажки как у меня и жаришь на ней), в конце солишь, перчишь.

Пока готовиться курица, делаешь соус.
В сотейник херачишь немного соевого соуса, вливаешь белое вино или саке, кунжутное масло(пол чайной ложки, немного сильно измельченных, натертых чеснока и корня имбиря, и ждешь пока закипит на маленьком огне. как закипит сыплешь сахар маленькими порциями и хорошо мешаешь. В конце концов должен получиться густой сладкий соус.

Поливаешь соусом курицу, на сухой сковороде обжариваешь кунжут, когда он станет немножко темнее, и посыпаешь курицу кунжутом.

>>62324
да забыл, имбиря совсем немного. буквально щепотку. И главное мелко-мелко нашинковать. Если соус не получается густой, то можешь добавить крахмала или муки. Или как вариант хорошей томатной пасты, немножко. Но если добавить томатной пасты, то нужно будет еще сохарить

а щито это у тебя в нижней тарелке? >>62322

>>62322

Поясните по хардкору, зачем есть палочками, когда можно ложкой или вилкой? Это же неудобно.

>>62349
Перемешенная смесь из верхней фото.
>>62354
Ты не поверишь, но палочками намного удобнее - нужно только привыкнуть.

>>62360

Ты прав - не поверю.

мой выбор - есть руками!

>>62360 ок, что на 1м фото? Состав назови, я его распознать не могу, а выглядит вкусно.

>>62424
ЖРК

>>62426
wat?

>>62407
Рисовая вермишель, бобовые ростки, жареная говядина, кешью, травы, ну и по мелочи остального.

вот приготовил сейчас к пиву.

>>62432
Фу блять, фу нахуй. Нахуя покупное гавно с соусами есть. Надо было свою картофку фри или луковые кольца заебашить, а не это гавно кукурузовое покупать.

Берем скумбрию, натираем специями и лимончиком, кладем в пакет для запекания с долькой лимона. Киджаем в духовки на 180-190° на 20 минут.
Лучше с просто жареной картошкой, но в наличии был лишь старый дряблый картофель, который решено было пустить на пюре. Надеюсь не обдрищусь.
Алсо, пока готовил полистал "Книгу о вкусной и здоровой пище" 1976 г. издания, изрядно охуел, читаю, что в СССР был популярен замороженный жаренный картофель, который покупали и не надо было чистить его и резать, просто джостаточно было окунуть во фритюр (sic!) на 2-3 минуты. А также охуительные истории про очень любимый советскими людьми ХРУСТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬ, который по сути чипсами является, только из картофеля, а не из порошка. А ещё нашел там открытку с фотграфией улицы своего города, образца того же 76-го года и взгрустнулось как-то. Потому что сейчас эта же улица выглядит как какое-то уебанское гетто, несмотря на то, что это одна из центральных улиц города. Ну ебаный пиздец же. Надо как-нибудь запилить фоточку с того же ракурса. И тыкать в рожу любому пиздюку, орущему про то, что в СССР плохо жилось.

>>62454

>в СССР был популярен замороженный жаренный картофель, который покупали и не надо было чистить его и резать, просто джостаточно было окунуть во фритюр

его и сейчас в макдональдсе например так же делают

>>62460
Ясен хуй, и замороженный картофель фри также щас везде продают. Но то сейчас, а то 76 год и так пишется, мол фритюрница в советской семье это что-то такое обычное.

>>62462
> мудак не отличает фритюрницу от фритюра

>>62478
Все верно, в Советской России во фритюрницах варили компот.

>>62486>>62478
фритюр это не посуда/кухонный девайс. Это сам жир раскаленный. Так у меня в детстве родители готовили картошку фри в маленькой кастрюльке - считай что это и была "фритюрница в каждой советской семье".

Собираюсь сейчас запекать в фольге вот это.
куриное филе, рубленное с луком.+ специи, лавровый лист и оливковое масло
Через час примерно, отпишусь, что получилось.

>>62561
BOMBS AWAY!