экспериментируй! пронумеруй (если они одинакового цвета) баночки, в каждую налей молока 3\4 и чегонить для закваски, например: ряженка, сметана, кефир, ёгурд магазинный в одну плюнь, просто так, для любопытства. потом повтори, но с добавлением, например, ягоды или фруктины какойнить. главное - на бумажечку все пиши. через неделю экзерсисов выявишь свои, годные варианты

>>58570
БАТТХЁРТНОЙ САЖИ СЕМЁНУ УРОВНЯ /di/

>>58584
Да, буду делать эксперименты. Просто интересно какие хинты нащупал анон с йогрутницей, если такие здесь есть.
>в одну плюнь, просто так, для любопытства
Я даже дальше пойду. Лови няшек!

>>58587
И тебе няшек, а то они отвалились.

С добрым утром, кулинары.
Когда я покупаю молоко, приношу домой и начинаю пить - там простокваша.
В общем вкусно, если с сахаром.
Мне часто стали говорить что я слишком медленный. Это же не правда.
Точно Вам говорю.

>>58650
Вы что то сказали?

>>58570

отдельная хуевина для йогурта занимает лишнее место, и еще баночки эти мыть

купи лучше мультиварку, в ней кроме йогурта можно так же делать каши и рассыпчатый рис на гарниры, да и мыть одну кастрюлю проще

>>58693
На место похер, банки моет тня. А вот то что мультиварка умеет йогурт делать не знал, конечно лучше бы ее купил.

>>58570

У меня йогуртница мулинекс, ничего сложного: молоко комнатной температуры, по ложке живого йогурта в каждую банку и через 8 часов всё готово. Потом использую одну баночку как закваску.
Проще просто ведь. Какие могут быть вопросы?

>>58703
Ну у нас куча всяких пакетов с живыми болгарскими заквасками и всяким таким что бы там кефир и всякое такое делать. И иногда нихера не заквашивается, я не могу понять почему. Да и дорогие эти пакеты.

>>58703
Алсо молоко какое берешь, цельное или ультра пастеризованное?

>>58706 твои живые болгарские закваски просто здохли и все

>>58714
из того же пакета на другой день все получилось

4-5% жирности.
Всегда получается весьма упругий твёрдый йогурт. шишка встала

Главное, не добавлять присдаки во время готовки, лучше всякие варения и кусочки фруктов кидать в готовый продукт.
Смысла покупать пакетики с БОЛГАРСКИМИ ЗАКВАСКАМи не вижу, ибо это развод.

Это >>58899 ответ вот этому повару >>58707

>>58732
Так а само молоко то какое? Пастеризованное, восстановленное, цельное, ультра пастеризованное?
>Смысла покупать пакетики с БОЛГАРСКИМИ ЗАКВАСКАМи не вижу, ибо это развод.
А как тогда кефир готовить?

>>58903

Ты не поверишь - рандомное. Главное пожирнее.
Кефир - не пробовал делать, но думаю алгоритм тот же.
Получаем эдакий пиратсккий нелицинзионный йогурт/кефир.