>>55930
http://flavorchemist.livejournal.com/43432.html

>>55930

в чем вопрос то ? смотреть этот бред по ссылкам желания нет

Пришло время возродить старинный мем /di/ - ЛАМПАДНОЕ МАСЛО

>>55954
Ты имел ввиду ПРОВАНСКОЕ?

>>55958
Да, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛИЧКО.

>>55959
Конечно, СВЯТОЙ ЕЛЕЙ

ПЕРВЫЙ ХОЛОДНЫЙ ОТЖИМ

НЕ СОДЕРЖИТ ХОЛЕСТЕРИН

ТЕПЕРЬ БЕЗ АСБЕСТА

>>55934
Если кратко:
Малышева: ололо, оливковое масло панацея от всех бед, ваше лицо будет нежное и шелковистое, все ядим оливковое маслице
Тот-который-с-Полицеймако: брехня, оливковое по многим показателям в пролёте, лучше уж подсолнечное, у него показатели по всем позициям лучше среднего.
Итак, уважаемые знатоки, повторяю вопрос - кто из них пиздит?

>>56065
Ну судя по твоим формулировкам, ты уже определился с тем, кто пиздит. Зачем тогда спрашиваешь?

>>56065
Никто не пиздит. В обычном подсолнечном действительно больше незаменимой линолевой кислоты, но поскольку её и так дохуя в современной еде, лучше его не использовать.
В оливковом много мононенасыщенных кислот, поэтому оно меньше окисляется при жарке и меньше вероятности заработать рак. Т.е. для термической обработки оно одно из лучших среди растительных масел.

>>56078 асло ты забыл про омега-3 жирные кислоты, которых в оливковом масле овер дохуя, так что оп, если хочешь быть здоров - оливковое масло употреблять ты должен.
P.S. покупать естественно нужно не дерьмо за 80р, а extra virgin.

>>56086
>extra virgin
Особенно для жарки хорошо подходит.

>>56086
Нет там овер дохуя омега-3, считанные проценты. В основном олеиновая, которая омега-9.
Для омега-3 надо жрат рыбу и льняное масло.

Я говорю о применении масла в салатах, обжариваю продукты только в собственном соку.

>>56089 льняное масло наряду с оливковым самые оптимальные по соотношению омега 3 и омега 6. Просто льняное не особо на слуху, поэтому не так популярно. Плюс не нужно забывать про генетическую память организма, льняное масло лучшее, хотя бы потому, что его употребляли наши предки.

>>56090
я бы тебе пожарил анус в собственном соку, удод.

>>56091

у льняного свой специфический запах, который мало к чему из современных блюд подходит

про генетическую память бред конечно

>>56097 ты вероятно не понял меня, раз написал про бред. Отнекиваться от того, что у каждого народа есть блюда, которые лучше усваиваются нежели другие, искуственно насажденные (вроде пасленовых для жителей рашки). Эти блюда испокон веков употребляли их предки, соответственно организм их принимает за "родные". Вспомни про сюрстремминг, или спиваемость чукчей.

Короче, разъясняю по хардкору.
В оливковом масле дохуя олеиновой кислоты (омега 9), но жарить на нем нельзя, ибо нерафинированное. Едят его в основном из-за специфического вкуса, ну и других полезностей в виде всяких там микроэлементов. Но никак не из-за состава жирных кислот.
Жарить лучше всего на рафинированном рапсовом, там тоже в основном омега 9.
В льняном много омега 3, но она хуево усваивается, для омега 3 надо жрать жирную рыбу. Жрать только в холодном виде, при нагревании резко идет по пизде.
В подсолнечном все показатели примерно посередине, оно дешевое и доступное. Просто и со вкусом.
За кукурузное не скажу, не знаю.

Защитивший диплом по составу масел анон

>>56100
поясни за:
масло из грецкого ореха
масло из кокоса
масло из кунжута
Купил первые два, думаю о кунжутном. Хотел бы понять чтов них полезного, кроме того что они вкусные. На кокосовом жарю блины, масло из грецкого ореха в салаты офигенно вкусно.

>>56101
Насчет орехового хуй знает, нравится - ешь.
Кокосовое содержит дохуя насыщенных жирных кислот, что не очень полезно.
Кунжутное - обычное масло, ничего особенного, опять же вкус и запах решают.

>>56102
Ореховое по составу похоже на льняное, так что заебись.

>>56103
спасибо тебе добрый человек

>>56100
>В оливковом масле дохуя олеиновой кислоты (омега 9), но жарить на нем нельзя, ибо нерафинированное
Lol wut? А на рафинированном оливковом?! Или ты не в курсе что такое бывает? Алсо сможешь пояснить разницу между рафинированным и не рафинированным именно в плане их пользы?

>>56100
>Защитивший диплом по составу масел анон
жопу себе защити, пес
даже кукурузное масло не знаешь, диплом блять. в кулинарном техникуме защищался?

>>56124 пошел нахуй отсюда школьник, видишь серьезные люди вещают.

>>56100
Ага, а то, что в льняном масле и рыбе разные омега-3 кислоты, а организм может превращать только ALA в EPA и DHA, но не наоборот, мило умалчивается. Диплом он, блядь, написал.

>>56276
В глаза ебешься, хуйло?
Я же написал
>В льняном много омега 3, но она хуево усваивается, для омега 3 надо жрать жирную рыбу.
А теперь объясни, нахуя организму превращать EPA и DHA в ALA? Ты б хоть на википедию сходил прежде чем тут кукарекать, уеба.

>>56098

пруф на исследования или зеленый пасленовый

>>56321
Хуйню какую-то написал.

Анончики, а что скажете за рыжиковое масло?

>>56369
Мой глупый земляк Солоухин зовет вас в лес соленые рыжики собирать. Да плюньте вы ему в его соленые рыжики! Давайте лучше займемся икотой, то есть, исследованием пьяной икоты в ее математическом аспекте...

>>56369
Горькое, я предпочитаю смешивать с другими маслами в салатах. Вообще я слышал что оно считается едва ли не таким же вредным как горчичное, при определенных условиях, погугли если будет желание.

>>56370

Баклан, рыжиковое масло отжимают не из грибов. И сейчас ты начнешь кукарекать, что знал это.

>>56371
Горчичное масло вредное? Как раз хотел купить такое. Что в нем плохое?

>>56413
Наркоман? Там же на бутылке нарисовано это самое растение, рыжик. Каким уебком надо быть что бы решить что это масло отжимают из грибов. Ты ведь так сначала подумал, а потом мамка тебе объяснила?

>>56419

"Он еще и идиот" (С)