>>47044
В-общем, слушай сюда.
В первую очередь для высококачественного кипятка нужна высококачественная, соответственно, вода. Поэтому никакой воды из крана! Только собственноручно или бабушкой/папой/сыном/внуком вода из родника или артезианской скважины. На худой конец, можно купить пятилировую бутыль такой воды в магазине, тут работает правило "чем дороже - тем лучше". Дальше для приготовления отменного кипятка нужна посуда. Все мы с детства знаем истину "лучше нету кипятка, чем вода из котелка", из этого следует, что лучшая посуда для высококачественного кипятка - это походный котелок. Запомни - никакой эмали быть не должно, только чистый металл, лучше всего чугун - он долго греется, но зато равномерно и быстро прогревает содержащуюся в нем воду. Соответственно, чтобы приготовить такое непростое блюдо, как кипяток, нам понадобится костер. Конечно, в квартирных условиях приготовить правильный кипяток не получится, но в этом случае подойдет простая газовая плита (но не электричекая). Чрезвычайно важны дрова для костра, многие недооценивают этот момент и получают на выходе банальную кипяченую воду. Дрова для кипятка лучше всего брать можжевеловые, они придадут продукту незабываемый аромат. Так же хороши дрова из сухого ствола ивы, черемухи, тополя, осины и сосны. Запомните - никакой березы, иначе кипяток будет испорчен. Хорошо так же положить в костер немного зеленых листьев мяты, или розмарина, это добавит кипятку насыщенности. Дальше все довольно просто: разжигаем небольшой костерок, ставим на него наш чугунный котелок, немного прогреваем его (буквально пару минут) и наливаем в него любовно приготовленную воду. Важно внимательно следить, чтобы в воду не попали частички пепла, семян, спор и насекомые, иначе получится не кипяток а бульон. Лучше всего для этого прикрыть котелок крышечкой, но не полностью, а оставив с края немного места для выхода пара. В этот момент можно раскупорить приготовленную заранее бутылочку водочки и выпить 50 грамм (особо брутальные личности могут и 100, но лучше меньше, да лучше), чтобы скрасить ожидание. Когда крышечка начнет заметно подрагивать и из оставленного отверстия начнет идти густой пар - кипяток почти готов, снимаем крышечку и смотрим. Если по бокам котелка поднимаются маленькие пузырьки и бурлят на поверхности ближе к краю, легкий кипяток готов, если это то, что вам нужно - снимаем с огня. Если же нам нужен крутой кипяток, то возвращаем крышечку на место минуты на 3 и выпиваем еще водочки. Если когда вы поднимите крышку вы увидите большие пузыри, бурлящие по всей поверхности воды, знайте - крутой кипяток готов, нужно немедленно снимать с огня и использовать по назначению. Лучше всего употреблять кипяток, конечно же, с водочкой. Наслаждайтесь.
