Нет.
Бери любую книгу с подробными инструкциями, и готовь все подряд.

>>43437
Поечму ж нет, я встречал. Только не помню где. Может, у этих новомодных глянцевых сучек, у которых был бзик выпускать кулинарные учебники. Но явно не у похлёбкиных-оливеров и в учебниках для кулинарных техникумов.

Кстати, оп-петушок, тебе, по ходу, как раз Оливер и подойдёт.

>Но явно не у похлёбкиных
Съеби, баклан. "Тайны хорошей кухни" - это, блять, что? Нахуй писать про то, что даже не открывал.

>>43437
Двачую этого говноеда. ОП, бери рецепт — пиздуй готовить.
Месяца четыре назад попытался приготовить что-нибудь сложнее яичницы, начал с борща. Причем готовил не стандартную баланду, которой принято ежедневно потчевать у нас в семье, а "по рецепту", лол. Ну, там, пассеровать овощи отдельно, свеколку потушить, чтобы она осела, капустку довести до нужной кондиции. Борщ, к моему удивлению, получился распиздатейший. Как на картинках и фотографиях, блядь.
После этого готовить не боюсь вообще, и готовить понравилось. Да и пожрать вкусно я далеко не дурак. Один минус — я теперь готовлю почти постоянно, но и минус-то сомнительный: лучше самому взять и приготовить охуенно, чем опять жрать какую-нибудь хуйню.

>>43445
>свеколку
>капустку
да ты же ХОЗЯЮШКА в семье

>>43446
Эта хуйня у меня от МАМЫ. Привычка, хуле. Надо отвыкать, знаю.

А вот собственно, что в кулинарии считается сложным? Ну да есть некоторые моторные навыки, которые стоит отработать, некий опыт работы с вкусами и ароматами, с временами обработки, но по сути же все очень просто. Как-будто в кулинарных техникумах интеллектуальная элита какая-то лол.

>>43449
У меня с некоторых пор тот же вопрос. Но чем-то ведь охуенные шеф-повары отличаются от своих менее рукастых коллег.

>>43449
в моем понимании техникум это уровень понимания кухни "как соблюсти пропорции при варке бигуса одновременно на 200 человек, что бы и капуста в бочке не сгнила окончательно, и все получили нужное колличество белков, углеводов, калорий". По сути какой то базис для масспроизводства. Шеф-повары это типа управленцы, которые имеют понимание чем они будут кормить посетителей и как это готовить, естественно они налаживают процесс и рулят им при помощи помошников типа су шефов. Сам же шеф типа профессионал в идеальном случае настолько неебательский, что постиг всю СУТЬ еды, и понимает ТОНКИЕ НЮАНСЫ, хорошо знаком с кулинарной историей, имеет выработанный тонкий вкус и т.д. Ну типа как петух из техникума это человек который сидит у швейной машинки и прострачивает куртки, а шеф-повар это Армани который и нарисует любой СМЕЛЫЙ эскиз, и в производство его запустит, да и сам при случае может посидеть у швейной машинки если очень надо.

>>43449
Сложнее всего в кулинарии, имо, это паштеты и галантины. Ну, паштеты в европейском смысле, конечно. Я бы такое готовить не стал, потому что трудозатраты пиздецовые, а оценить особо некому.

Это, кстати, мне напомнило ахуительную историю, которую рассказывал Вредитель в китченнахе. Короче, ждал он гостей, ну и запек там оленью ногу (или это медвежатина была? ну, короче, какой-то экзот) как-то по-хитрому, сделал ризотто из ололо-аутентичных продуктов, соус к мясу сделал космический. Короче, пришли гости, сидят, трескают, и тут одна пожилая родственница заряжает "Ну вот, смотри, можешь ведь без своего выпендрежа! Простая хорошая еда, мясо с рисом".

А хорошего шефа отличает, как ни смешно, любовь к своему делу и принципиальность.

>>43461
>Ну вот, смотри, можешь ведь без своего выпендрежа! Простая хорошая еда, мясо с рисом
удваиваю смешную шутку

>>43471
Очевидно, что это говорилось на полном серьезе.

>>43481
Но пердак Вредителю разорвала. Впрочем, таким раздражённым петушкам лишний раз поддать углей в духовку - любо-дорого.

>Но пердак Вредителю разорвала.
Да нет, он просто как забавный случай это рассказывал.
>Впрочем, таким раздражённым петушкам лишний раз поддать углей в духовку - любо-дорого.
Да сам ты петушок. Он из всей этой киченаховской движухи был самым четким персонажем. Что характерно, кстати: после его ухода эта пиздобратия так и не смогла организовать ничего толкового, хотя попыток было много.

>>43494
Привет, Петух Вредитель. А за сколько там китченнах ты продал шлюхе Белоцерковской?

>>43496
За две шавермы и полтораху "Охоты".