Аноним Вск 12 Фев 2012 19:07:37 №40203 1329062857836.jpg (144Кб, 1224x790) Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
Здравствуй жрач!
У меня к тебе дело.
Решил я, значит, стать эстетом в выборе мяса. Чтобы приходя на базар или в нормальный мясной отдел супермаркета, где не продают тухлое дерьмо, я мог быстро, решительно и уверенно выбрать лучшее и именно то мясо которое мне нужно.
Для этой непростой задачи я сделал бочку и изнасиловал гугл в поисках мануалов по анатомии коров, свиней и баранов; вариантов отрубов, названий и сортов мяса. И как положено ещё больше запутался. По этой причине я сразу же побежал жаловаться мамочке решил написать тебе жрач, ведь ты знаешь всё.
Алсо считаю необходимым перманентное наличие подобного треда и реквестирую экспертов и знатоков ИТТ. Я точно знаю на двaчах должен быть хоть один анон-мясник!
Вкратце задача проста. Нужно собрать мануалы и прочую инфу о мясе, его сортах, названия частей отруба, как правильно выбрать и какое для каких блюд годится.