Тематика [app / au / bi / biz / bo / c / em / ew / fa / fiz / fl / gd / hi / hw / me / mg / mlp / mo / mu / ne / ph / po / pr / psy / ra / re / s / sf / sci / sn / sp / spc / t / tr / tv / un / w / wh / wm]   Творчество [di / de / diy / f / mus / o / pa / p / wp / td]    Игры [bg /cg /gb / mc / mmo / tes / vg / wr]   Японская культура [a / aa / fd / ja / ma / rm / to / vn]   Разное [d / b / fag / soc / r / cp / abu / @ / int / mdk]   Взрослым [fg / fur / g / ga / h / ho / ls / per / sex]   Пробное [pvc / trv / izd / web / hh / dom / ftb]
Доски:  
Настройки   Главная

[Скрыть/показать форму]


Теперь доступна мобильная версия 2ча, ничего дополнительно включать не надо, она будет автоматически появляться на мобильных устройствах. Обсуждение и багрепорты: /abu/24984
Неделя (или типа того) Италии на кулинараче. Аноним  Чтв 12 Янв 2012 23:31:23 №37101    
1326400283684.png (3Кб, 800x533Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
3

Посоны, привет вам. Купил себе сегодня лапшерезку - нужно опробовать же! Буду запиливать опробованные мною рецепты итальянской кухни (кое-что буду пробовать впервые, так что не судите строго). Сегодня я делал пасту карбонаре. Ниже приведу отчет.

 Аноним  Чтв 12 Янв 2012 23:36:49 37102 
1326400609727.jpg (114Кб, 807x715Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
114

Для теста нужно взять три средних яйца и 350 г муки из твердых сортов пшеницы супермелкого помола. Разваливаем муку горкой на рабочей поверхности, в середину горки разбиваем яйца, размешиваем их вилкой прямо внутри горки муки (пикрелейтед). Затем смешиваем яйца с мукой, постепенно ссыпая муку с краев нашего "кратера". Замешиваем крутое тесто. Добавляем по капле теплой воды и месим тесто, пока оно не станет нужной консистенции (сильно тугого пластилина).

 Аноним  Чтв 12 Янв 2012 23:38:08 37103 
1326400688015.jpg (918Кб, 3358x2059Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
918

Заебался, кстати, его месить: очень крутое.

 Аноним  Чтв 12 Янв 2012 23:39:32 37104 

>>37103
Так, случайно запостил фото большого размера. Прошу простить.

 Аноним  Чтв 12 Янв 2012 23:40:11 37105 
1326400811085.jpg (134Кб, 807x744Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
134

Накрываем тесто пленкой и оставляем полежать на 10 минут.

 Аноним  Чтв 12 Янв 2012 23:41:19 37106 
1326400879309.jpg (125Кб, 807x639Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
125

Нарезаем лапшу. Очень занимательный процесс.

 Аноним  Чтв 12 Янв 2012 23:42:04 37107 
1326400924603.jpg (95Кб, 807x623Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
95

Развешиваем ее и оставляем сушиться на 40-60 минут.

 Аноним  Чтв 12 Янв 2012 23:44:37 37108 
1326401077562.jpg (129Кб, 807x561Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
129

Готовим соус. Натираем 150-200 г сыра, разбиваем в миску два яйца и два желтка от других двух яиц (два оставшихся белка выкидываем нахуй), смешиваем.
Режем бекон, обжариваем.
Варим макаронные изделия.

 Аноним  Чтв 12 Янв 2012 23:49:08 37109 
1326401348743.jpg (90Кб, 807x556Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
90

Обжаренный бекон выкладываем в миску, когда он слегка остыл, выкладываем туда сыр с яйцами, заливаем двумя-тремя ложками воды, в которой варятся макаронные изделия (можно добавить черного перца, соли и каких-либо других специй на выбор).
Когда макароны сварились, выкладываем их на бекон с яйцами и сыром свеху. Откидывать и промывать макаронные изделия не нужно, просто берете две вилки и прямо из кастрюли вываливаете все в миску.

 Аноним  Чтв 12 Янв 2012 23:51:02 37111 
1326401462892.jpg (101Кб, 807x545Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
101

Перемешиваем все, немного настаиваем. Готово!
Важно соблюсти правильный тайминг. Соус должен быть готов ровно в тот момент, когда будут готовы макаронные изделия.
Завтра планирую сделать болоньезе. Ждите продолжения.

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 00:07:38 37112 

бесполезная же вещь если не потребляешь пасту в объеме большой итальянской семьи

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 00:10:35 37114 

>>37112
Ну, мы очень любим пасту. Едоков было четверо, двое были сыты и почти ничего не съели. Остальные двое были голодны. Все вместе мы упороли около 500 г пасты.

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 01:12:24 37117 

>>37112
Отчего же. Можно полимерную глину там раскатывать.

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 01:14:19 37118 

>>37117
Кстати да, машинка отлично работает как шредер. Мы все ненужные бумажки покромсали.

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 06:52:13 37125 

>>37117
А я думал чего мне для полнага счастия в жизни не хватало.

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 10:49:03 37133 

На самом деле для свежей яичной пасты твердые сорта пшеницы вовсе не обязательны, все равно варится очень быстро. Насадку для равиолей не хочешь приобрести? Можно в выходные забивать морозилку, лол, и на неделе жрат.

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 10:51:17 37134 

Сколько стоит твоя машина?

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 10:58:39 37136 

>>37117
Она тесто раскатывать может ?

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 12:21:53 37143 
1326446513092.jpg (13Кб, 225x225Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
13

ты ебанулся

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 12:48:17 37145 

Годно ОП. Очень годно. Жаль я не люблю карбонару, но болоньезе очень жду.

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 14:25:05 37154 

Требую продолжения банкета.

 Аноним  Птн 13 Янв 2012 16:29:21 37169 

>>37133
Там написано, что нужна именно такая мука, впрочем, из обычной я не пробовал. Насадку для равиоли купил, опробую ее дня через 3 и запилю отчет.
>>37134
Около шести тысяч. Там с набором насадок.
>>37145
Спасибо, я старался.

Ближе к вечеру-ночи запилю болоньезе.

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 00:13:54 37197 

Помимо итальянских рецептов, в какие еще можешь, ОП? Вообще - продолжай. Нормально так. Бате понравилось.

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 00:50:11 37202 

>>37197
Могу в корейскую кухню, узбекский плов, сибирские пельмени, всякие супы, роллы как-то крутил. Да много разного, я люблю готовить.
Так, попробовал болньезе. Отчет ниже.

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 00:54:44 37203 
1326491684348.jpg (262Кб, 1280x836Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
262

Пикрелейтед - ингредиенты для соуса, пасту делал по тому же рецепту, только другой формы.
Делаем фарш из свинины и говядины (суммарная масса - 500г), нарезаем бекон (250 г), нарезаем овощи (2 луковицы, 2 морковки, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, пучок петрушки). Томаты отделям от кожицы (покупайте готовые итальянские томаты типа помито, так как рашковые зимние помидоры никуда не годятся) и нарезаем произвольным образом.

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 00:57:45 37204 
1326491865027.jpg (155Кб, 1280x825Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
155

В большой кастрюле разогреваем масло, обжариваем бекон, обжариваем фарш.
В сковороде обжариваем чеснок, затем - остальные овощи (кроме томатов).

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 00:59:35 37205 
1326491975829.jpg (198Кб, 1280x889Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
198

Овощи забрасываем к мясу с беконом, заливаем вином, закидываем томаты. Все мешаем, добавляем специи. Ставим в не очень сильно разогретую духовку (крышкой накрывать не нужно). Держим в духовке около часа.

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 01:00:52 37206 
1326492052687.jpg (202Кб, 1280x910Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
202

Пока сохнет паста и готовится соус, допиваем оставшееся вино, трем сыр. Не забываем помешивать соус периодически, а то подгорит.

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 01:01:47 37207 
1326492107728.jpg (213Кб, 1280x806Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
213

Варим пасту, заправляем ее соусом, посыпаем сыром и едим. Готово!

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 01:02:45 37208 

Пока что прервусь дня на два-три, а потом поробую приготовить еще что-нибудь.
Ваш ОП

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 01:37:17 37209 

>>37208
>Пока что прервусь дня на два-три

Похоже, ты приготовил биологическое оружие по мотивам итальянской кухни.
За три дня просрёшься-то?

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 01:41:14 37210 

>>37209
Очень остроумно. У меня кончается мука и не будет достаточного количества времени.

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 17:17:32 37246 
1326550652365.jpg (144Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
144

уже давно посмотрел все сезоны пикрелейтеда, после которых очень часто стал варить спагетти, хуярить в них тертый пармезан с моцареллой и заливать все ебучим долмио к ебеням. хочу выйти на новый уровень, ибо кончаю даже от внешнего вида блюд.

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 18:18:03 37250 

>>37246
Давай вместе упарывать тяжелые нароктики, ну ты понел.
твой ОП

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 19:56:49 37252 

ОП жги ищо!!! ;)

 Аноним  Сбт 14 Янв 2012 22:38:54 37256 

>>37246
главное, аниму не начни упарывать. сырая рыба - это не шутки.

 Аноним  Вск 15 Янв 2012 08:51:19 37264 

>>37256
Как же вы заебали. Жрать малосольную рыбу - это нормально, а вот сырая - ЭТО НЕ ШУТКИ! Идите нахуй, бараны, ебаный в рот.
мимо

 Аноним  Вск 15 Янв 2012 12:30:51 37273 

Что бы не плодить треды, спрошу тут. Подскажите классический рецепт соуса чили.

 Аноним  Вск 15 Янв 2012 12:39:09 37276 

>>37273
Мы тут какбе по Италии угораем. Может, лучше спросить здесь: http://2ch.so/di/res/34367.html?

 Аноним  Вск 15 Янв 2012 12:45:28 37277 

>>37276 Извиняюсь господа.

 Аноним  Втр 17 Янв 2012 23:48:32 37541 

Привет тебе, кулинарач. Оп вернулся и сейчас запилит отчет о приготовленных равиоли и панна-котте.

 Аноним  Втр 17 Янв 2012 23:53:45 37543 
1326833625327.jpg (172Кб, 1216x1024Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
172

Ингредиенты для панна-котты:
- сливки - 400 мл
- желатин - 15 г
- сахар 50 г
- стручок ванили - 1 шт.
- топпинг (у меня карамельный)

 Аноним  Втр 17 Янв 2012 23:55:22 37546 
1326833722762.jpg (89Кб, 1280x844Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
89

Нагреваем сливки (но не кипятим), добавляем сахар, щепотку соли, стручок ванили (предварительно выскоблив внутренности). Держим на небольшом огне 15 минут.

 Аноним  Втр 17 Янв 2012 23:57:06 37547 
1326833826467.jpg (164Кб, 1251x1024Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
164

Отливаем немного сливок в отдельную миску, растворяем в них желатин, сливаем все обратно. Процеживаем.

 Аноним  Втр 17 Янв 2012 23:57:44 37548 
1326833864278.jpg (130Кб, 1280x827Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
130

Разливаем по посудинам, отправляем в холодильник на два часа.

 Аноним  Втр 17 Янв 2012 23:58:25 37549 
1326833905847.jpg (110Кб, 1280x857Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
110

Достаем, поливаем топпингом и едим!

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 00:01:39 37551 
1326834099462.jpg (132Кб, 1280x791Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
132

Теперь равиоли. Тесто я делал такое же, как и ранее.
Начинки будет две - мясная и сырная.
Для мясной начинки нам понадобятся:
- говядина - 500 г
- лук - 1шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей - 1 стебель
- вино красное сухое - 250 г
- гвоздика - 5 шт.
- пармезан - 100 г

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 00:03:18 37552 
1326834198756.jpg (172Кб, 1280x800Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
172

Обжариваем сначала овощи, затем добавляем туда мясо и обжариваем еще 10 минут, заливаем вином и тушим около часа.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 00:04:42 37553 
1326834282912.jpg (159Кб, 1280x863Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
159

Остужаем мясо с овощами, херачим в блендере, кладем один желток, пармезан, соль, специи.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 00:06:34 37554 
1326834394372.jpg (208Кб, 1114x1024Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
208

Теперь делаем сырную начинку.
Для нее нам потребуются:
- твердый сыр - 200 г
- желтки - 3 шт.
- молоко - 150 г
- мускатный орех, перец - по вкусу.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 00:07:18 37555 
1326834438520.jpg (96Кб, 1280x869Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
96

Смешиваем все ингредиенты.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 00:08:05 37556 
1326834485071.jpg (105Кб, 1280x770Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
105

Начинки готовы, херачим равиоли.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 00:11:55 37557 
1326834715485.jpg (187Кб, 1280x872Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
187

Соус для равиоли (на основе соуса бешамель). И для него нам потребуются:
- молоко - 200 мл
- мука - 50 г
- масло сливочное - 50 г
- томаты - по вкусу (главное, не положить томатов слишком много, чтобы не сделать соус жидким, если хотите больше томатов, убавьте количество молока)
- всякие специи (у меня - тимьян и орегано).

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 00:13:20 37558 
1326834800676.jpg (163Кб, 1280x976Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
163

Растапливаем масло на слабом огне, вмешиваем муку, вливаем молоко, добавляем томаты, соль, специи. Томим на медленном огне 10 минут.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 00:14:41 37559 
1326834881092.jpg (140Кб, 1280x916Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
140

Варим равиоли (можно в курином бульоне), заправляем соусом, посыпаем рубленной петрушкой. Готово!

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 00:20:36 37560 

ДОБРА ТЕБЕ

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 04:02:33 37576 

>>37560
А че сагаешь?

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 04:25:03 37578 

>>37576
Приклеилась.
Кстати, что-то не так ИТТ. Где петушня с криками "ЕБАТЬ ГОВНОЕД ЖЫВАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ СОСИ ХУЙ ПИДАР"? Непонятно.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 04:31:59 37580 

>>37578
Чейта? Я старался не постить тут уж совсем говна.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 06:03:33 37582 

>>37580
Как будто это волнует петухов, лол.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 06:19:14 37583 

>>37582
Ну, в принципе, да. Докопаться всегда можно.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 08:19:17 37585 

>>37556
Сворачивала равиоли тоже твоя чудо машина?
Фотик за более чем 100к, зависть. Фотографом работаешь, или в чтобы египет фоткать брал?

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 08:29:13 37586 

>>Сворачивала равиоли тоже твоя чудо машина?
Да.
>> Фотографом работаешь, или в чтобы египет фоткать брал?
Просто хобби. По Египтам не разъезжаю.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 14:12:39 37613 

>>37585
>Фотик за более чем 100к
Это ты как определил?

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 14:14:54 37614 

>>37613
>>37103

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 14:24:57 37617 

>>37613
Canon EOS-1D Mark III
мимокрококо

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 15:00:04 37626 

Блин, вот за что я двач люблю! Здесь вечно доебываются до незначительных вещей (в данном контексте).
Ваш ОП

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 16:09:14 37631 
1326892154829.jpg (22Кб, 424x600Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
22

>>37626
ололо спешите видеть, БРАНДЕНБУРГ БОГАТЕЯ

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 16:21:42 37632 

>>37583

Вот тут >>37207 такое ощущение что спагетти переварены.
Да и вообще рецепт болоньезе какой то странный, нахуя духовка например? А в остальном годно.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 16:33:25 37634 

>>37632
>ощущение что спагетти переварены.
А ты свежую пасту ел когда-нибудь?

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 16:47:58 37635 

>>37632
>>37634 писал не ОП, но ОП с этим согласен. Паста была на грани в первый раз, во второй - я вроде не сплоховал.
>>рецепт болоньезе какой то странный
Так производится выпаривание лишней жидкости (вина, томатов и проч.) и обмен вкусами и запахами (типа как тушение, но не вполне тушение, все-таки немного иная термическая обработка). Можно и просто на плите тушить, но в духовке температура относительно постоянна. А если еще учесть, что выпаривать жидкость нужно с открытой крышкой... Ну ты понел. С этой частью рецепта лично я согласен. Вызывают сомнения другие аспекты, но я учту их, когда буду делать болоньезе для лазаньи.
>>37631
Честно говоря, слегка припекло. Хотя, вроде бы, я ничего такого плохого не сделал.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 20:54:57 37653 

>>37617
Ебнуться, марк3 для хобби. Страннее ничего не слышал. Олсоу, автоматика, судя по картинкам, так себе цвета выставляет.

Оп молодец, только болоньезе странное получилось. Помидоры надо бланшировать и затем мякоть без соплей с косточками превращать в пюре блендером. Помито нафиг, лучше Поми - открыл пакет, вылил, готово. И овощи надо либо намного дольше тушить, либо намного мельче резать.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 21:03:41 37655 

>>37653
Это не автоматика, а слишком желтое освещение кухни. А что тут странного? Для репортажа машинки лучше не найти, а я очень люблю снимать репортаж.
Да, с болоньезе слегка зафейлил, спорить не стану. Но зато теперь у меня есть печальный опыт, лол.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 21:04:32 37656 

Еще хочу добавить, что не стоит стесняться добавлять к фаршу готовую томатную основу типа Долмио или Барилла. Они вполне вкусные и полностью натуральные, к тому же, экономят кучу времени.

37653

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 21:11:26 37657 

>>37655
>Это не автоматика, а слишком желтое освещение кухни.
Мне казалось, что единички должны запросто с этим справляться в режиме автоББ.
>А что тут странного? Для репортажа машинки лучше не найти, а я очень люблю снимать репортаж.
Само понятие "любительский репортаж" довольно странно само по себе.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 21:13:31 37658 

>>37656
Ну да, так же как и Помито, Поми или та байда, которая у меня на фото с томатным бешамелем. Просто в этих ваших Долмио уже присутствует определенный набор специй. Я к тому, что у консервированных томатов просто с солью, высокий потенциал. А так - ничего против не имею.

 Аноним  Срд 18 Янв 2012 21:17:15 37659 

>>37657
Авто ББ превосходно справляется. Если ты не практикуешь съемку хорошими агрегатами, нам будет тяжело договориться, так как при НАСТОЛЬКО желтом освещении какбе ничего не попишешь. Предметы вокруг реально желтеют.
А понятие "любительский репортаж" (в наш-то цифровой век) широко распространено.
Энивей, похуй на понятия, я просто получаю от этого удовольствие.

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 04:42:41 37683 

Подписался на тред, ОПу спасибо. Сам в последнее время увлекся итальянской кухней.

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 05:16:06 37684 

>>37683
Пали годноту же.
ОП

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 09:19:34 37689 

>>37585
>Сворачивала равиоли тоже твоя чудо машина?
ОП, неХуй ответь на этот итт вопрос, мне тоже интересно. Больше всего меня в этих ваших пельменях и варенниках бесит необходимость склеивать овердохуя теста.

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 09:40:04 37690 

>>37689
>>37586

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 09:48:30 37691 

>>37659
сделай фотокарточку на своей кухни со своим ультрайобаосвещением выставив ББ по листу белой бумаги.

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 11:06:31 37692 

ОП, тесто к барабанам не прилипает?

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 17:06:27 37698 

>>37689
Я отвечал же, что да, сворачивала машинка.
>>37691
Прости, но мы здесь кулинарию обсуждаем, если тебе интересно, то, я уверен, в интернетах полно тестов марка 3. От себя скажу, что по сравнению с моим предыдущим 400 д, марк просто великолепен по части авто ББ, я даже уже почти забыл, как его вручную выставлять.
>>37692
Я читал, что есть такое явление, если налажал с тестом. У меня пока не прилипало.

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 19:52:39 37701 

>>37698
>я даже уже почти забыл, как его вручную выставлять.
оно и видно

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 20:26:17 37703 

>>37701
Лол. Петушку-недофотографу порвало попчанский. Ну, пофиг же.

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 20:36:00 37704 

Привет, посоны, ОП снова с вами. Хочу сказать, что я снова ухожу дня на 2-3, чтобы потом вернуться к вам с ризотто, лазаньей и, возможной, пиццей.
Оффтопом и в качестве затравки - вот вам отчет о приготовлении утренних блинов.

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 20:38:47 37705 
1326994727913.jpg (208Кб, 1280x780Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
208

Ингредиенты:
- мука - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- масло сливочное - 50-70 (г)
- яйца - 2 шт.
- сахар - 3 ст. л.
- сода, лимонный сок
- куантро (для прикола) - 10-12 ст. л.
-

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 20:40:45 37707 
1326994845884.jpg (121Кб, 1280x882Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
121

Желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку, молоко, растопленное масло (теоретически можно положить растительного).

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 20:43:02 37708 
1326994982067.jpg (123Кб, 1280x858Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
123

Отдельно взбиваем белки в густую пену. Аккуратно вмешиваем белки в тесто, льем куантро, лимонный сок с содой. Выпекаем блинчики (оладушки, хз).

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 20:43:38 37709 
1326995018030.jpg (146Кб, 1280x838Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
146

Поливаем топпингом и едим. Готово!

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 23:15:15 37717 

>>37704
> и, возможной, пиццей

о нет, только не это, я предвижу последствия.

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 23:50:19 37720 
1327006219223.jpg (24Кб, 510x435Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
24

>>37717
готовлю сажу

 Аноним  Чтв 19 Янв 2012 23:59:28 37721 

>>37717>>37720
Чейта? Двач против пиццы? Пицца - это ж клево!

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 09:35:31 37729 
1327041331464.jpg (88Кб, 512x358Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
88

>>37721
шеф-говноед, ты?

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 10:58:40 37732 

>>37729
О, а вот и петушня подтянулась.

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 11:06:39 37733 

>>37732
Говноеды встали стройными рядами на защиту своего идола, лол.

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 12:10:11 37747 

>>37729
Чего? Никакой я не шеф. И мне кажется, что не такой уж и говноед.

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 13:54:28 37756 

>>37733
>ко-ко-ко-ко-ко, ко-ко-ко, ко-ко
Я не понимаю петушиный язык.

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 14:26:27 37758 

>>37756
Куда уж тебе, быдло.

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 14:31:11 37759 

>>37756
Кстати я как-то ел суп из петуха

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 14:42:59 37760 

>>37759
дырявой ложкой?

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 14:44:41 37761 

>>37758
>ко-ко-ко-ко-ко-ко-ко-ко-ко
Русский язык, пидарас, ты говоришь на нем?

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 14:58:26 37768 

О, начался переполох в курятнике. Война была равна, сошлися три гавна. Пошли нахуй, петушки, из этого итт треда!

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 15:11:20 37770 

>>37768
Двачую, единственный годный тред на всем петушином обжираче.

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 17:10:33 37781 

Ну, как говорится, хорошо, что не все тут считают меня говноедом. Имею силы продолжать.
Ваш ОП

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 20:56:26 37801 
1327082186316.jpg (87Кб, 469x428Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
87

Пицца пицца пицца пицца пицца.

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 22:28:32 37807 

>>37781
Оп, а запили потом еще ризотто, лучше всего с грибами пожалуйста

 Аноним  Птн 20 Янв 2012 22:38:46 37808 

>>37807
Я очень люблю ризотто. Не обещаю грибов, но по своему любимому рецепту запилю отчет.
Кстати, посоны, а чего вы так возбуждаетесь именно от пиццы? Если это потому что рецепт пиццы у всех свой, и каждый считает его самым аутентичным, то это очень странно. Ведь подобное можно утверждать и про карбонаре (многие считают, что ее нужно делать со сливками, например), а про болоньезе я вообще молчу - вариантов приготовления этого соуса просто дофига! Почему именно пицца, двачик?

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 00:08:56 37816 

>>37808
Пицца - еда итальяшкинского быдла низшего класса. И порядком заебавшее хрючево, которому пидорашки придают какое-то особое значение, упорно учась и уча готовить то, чего и учиться не требуется, настолько эта рыгота элементарна.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 00:25:42 37818 

>>37808
ньюфаг ньюфажик, посмотри самые популярные пицца-треды последних месяцев же

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 01:19:27 37830 

>>37816
Ого, как сорвал покровы. Иди сосисок на лаваш накроши, а потом будет еще один повод написать, что пицца - невкусное хрючево для быдла.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 01:25:00 37833 

>>37830
Пиццафрик закукорекал.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 01:55:01 37835 

тред не читай @ сразу отвечай
Я вот не понял. Прикол в статусности? Пицца - еда для быдла, значит, мы есть ее не будем? Или суть в том, что ее любой мудак сделает? Так ить даже на яичницу рецепты есть, ну, или на бутерброды, например. Можно что угодно зафейлить, если сделать кривыми руками. Или просто заебали уже мусолить одну и ту же тему? Ты на дваче же. Даже в /di большую часть тредов уже можно заносить в раздел протухшей пасты.

пиццу жру, сосиски на лаваше тоже

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 02:25:56 37836 

>>37835
Петушок, но нельзя же держать по три треда о яичнице на главной и дрочить на неё по нескольку месяцев подряд, марафонами.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 02:36:43 37837 

>>37836
Ну идурак же ты. Никто и не собирается держать тред о пицце на глагне. Я все равно буду делать пиццу, и мог бы заодно заснять полученное и (между лазаньей и ризотто) выложить. И мне кажется, я мог бы выложить здесь нечто новое относительно пиццы, но не суть.
>>37816
Ты прикольный. Вообще-то пиццу любят много где, не только в рашке. И вообще-то много разных вкусных блюд были изначально популярны у бедняков.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 02:42:18 37839 
1327102938140.png (83Кб, 736x736Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
83

>>37837
>нечто новое относительно пиццы
Ох, блядь, только не это...

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 02:44:30 37841 

>>37839
Пффф. Ты тупой. Уходи.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 02:46:32 37842 

>>37839
Не новое для мира, а для ваших двачей. Хоть вы тут и обсуждаете пиццу достаточно часто, но до практики и это явление традиционно двачерское не всегда доходит.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 03:02:59 37847 

Пицца еще не выложена, а бугурта уже полон тред. Это даже забавно.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 06:08:23 37857 

Большая часть итальянской кухни еда быдла, еда бедняков, еда пастухов и крестьян, а пицца одно из самых охуенных, простых и вкусный блюд.

мимодил

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 13:56:24 37864 

>>37857
>пицца одно из самых охуенных, простых и вкусных блюд итальянского нищебродского быдла
Пофиксил, не благодари.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 13:58:43 37865 

>>37864
Чем ты вчера ужинал? Просто интересно, что предпочитает илита.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 14:04:19 37866 
1327143859290.jpg (333Кб, 1920x1080Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
333

Петушки! А почему бы не выкладывать наше, исконно русское, родное, одобренное поколениями батей и прочих предков, от которого братья не умирают? Борщ, каша, кисель, солянка, пирожки, тушёная капуста, пельмени наконец! Почему никто не выкладывает стописят рецептов пельменей и не обсуждают, какое у друг друга хуёвое тесто получилось? Чего к макаронникам прицепились? А, сучечки? Я скажу чего - среди тней италия-франция и немного испания в моде большой, а вы под них стелитесь, как будто это не у вас хуй, а у вашей тни. Хотя, впрочем, возможно, что так и есть и про пиццу кукарекают тут пассивные пидрилки, между пиццами принимая хуй в гузку и вздыхая про "прогрессивную и модную италия всембыотсосалвримепрямоссамолёта".

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 14:25:00 37867 

>>37866
>Борщ, каша, кисель, солянка, пирожки, тушёная капуста, пельмени наконец!
Это все продукт живой русской кухни. Ничего более исконного не знаешь, петушок? Кисель ты наверняка подразумеваешь сладкий мамкин из брикетов. Кашу - манную. Борщ - украинский полуторачасовой. Пирожки бабшукины с луком, с яйцом. Капусту тушеную по баварски и сосисками. Пельмени советские.
> А почему бы не выкладывать наше, исконно русское, родное, одобренное поколениями батей и прочих предков, от которого братья не умирают?
еще осенью была мощная волна говноедских "пельмени с майонезом" тредов с бугуртами и кукареканьем "ололо я сибиряк же теперь".
>Почему никто не выкладывает стописят рецептов пельменей и не обсуждают, какое у друг друга хуёвое тесто получилось?
В целом процесс примитивен, обсуждать практически нечего. Два с половиной нюанса постоянно всплывают в батя тредах.
>Чего к макаронникам прицепились? А, сучечки?
Только они постоянно всплывают как ололо я илита приготовил пиццу пасту. И уже заебали. Заебали собственно неизменны уебищным результатом при примитивнейшей рецептуре.
>среди тней италия-франция и немного испания в моде большой
Среди тней в моде большой только ололосуши. В итальянскую кухню модет меньшество, во французскую и тем более испанскую не может никто.
>ко-ко-ко-ко
Дальше не читал.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 14:25:42 37868 

>>37866
>у вашей тни
Какой такой тни?

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 15:09:14 37871 

>Борщ - украинский полуторачасовой.
>украинский
>полуторачасовой
>украинский
>полуторачасовой
Это из курицы и с фасолью из банок, что ли?

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 15:39:03 37873 

>>37867
>Кукареку-кукареку! В итальянскую кухню модет меньшество, кудах
Ты хоть знаешь о чём кукарекаешь, петушок? Что для тебя итальянская кухня?

>ко-ко-ко-ко французскую и кудах-кудах испанскую не может нико-ко-ко-ко-ко-ко
Опять же, ты ознаешь предмет разговора или только его себе влажно представляешь? Типа всяких там мишленов и трюфелей?

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 15:59:41 37874 

>>37866
До вашего села дошли "итальянские" рестораны? Потому как итальянская кухня лет 10 как не в моде. Она просто привычна.

>>37867
>Только они постоянно всплывают как ололо я илита приготовил пиццу пасту.
Я бы сказал, только они постоянно всплывают. Про илиту это ты сам себе выдумал, чтобы анальные боли унять.
>В итальянскую кухню модет меньшество, во французскую и тем более испанскую не может никто.
Никто - это, в смысле, ты?

Уебывайте в ридонли, пожиратели котлет.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 16:04:12 37876 

>>37874
Что ты расквохтался так, петушок? Ни один анон ещё не запилил годного рецепта котлет, хотя надобность в этом есть. Потому как пиццу сосать - это не каждый месяц происходит, а котлеты готовятся минимум раз в две недели. И как не сделать их сухой подмёткой - это анонам бы пригодилось. Так что, сиди на жёрдочке тихо, а то банка выпадет и придётся её сапогами забивать обратно.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 16:14:48 37880 

>>37876
>а котлеты готовятся минимум раз в две недели.
Кем? Твоей мамой? Ну так она и без двачей знает, как их сделать, чтобы ты урчал нямкой.

Я вообще поражаюсь, когда это совковое нищебыдло обзавелось интернетами, нагло заявилось на двач и начало высказывать предположения, что важно, а что нет? Сиди, блять, в говне по уши, пялься в ковер на стене и не отсвечивай.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 16:19:13 37881 

>>37880
>Кукареку! Кукареку! Кукареку! Кудах-кудах, ко-ко-ко ко-ко-ко ко-ко-ко-ко-ко ко-ко-ко ко-ко-ко, кудах-кудах-кудах-тах-тах, ко-ко-ко! Кукареку! Кукареку!
Петушок словил неиллюзорный лютый бешеный БЕШАМЕЛЬ.

Петушок, ты по-русски пиши, я по-итальянски не понимаю.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 16:30:19 37882 

>>37871
>Это из курицы и с фасолью из банок, что ли?
реквестирую живой славянской кухни рецепт борща
>>37873
>Ты хоть знаешь о чём кукарекаешь, петушок? Что для тебя итальянская кухня?
Знаю. Не первый год путешествую по Италии.
>Что для тебя итальянская кухня?
Я буду называть, а ты будешь приебываться? Нет пути. Давай я напишу чем для меня уже не является итальянская кухня - пицца и паста в представлении славянского и немецкого быдла, не едавшего ничего вкуснее бабушкиного пирога с вареньем в первом случае, и фиш энд чипс во втором.
>Опять же, ты ознаешь предмет разговора или только его себе влажно представляешь?
Представляю по домашней и ресторанной кухне юга Франции и Испании включая кухню басков, бывал там не однократно.
>Типа всяких там мишленов и трюфелей?
В Мишленовских ресторанах ни разу не бывал, так что представление о них имею только по картинам, отзывам, интервью, рецептам и телепередачам. О сезонах трюфелей имею представление ирл. А ты? А ТЫ?! Но я думаю о себе ты ничего не скажешь, а будешь только приебываться ко мне с бесконечными быдловопросами от нищеболи.

>>37874
>Про илиту это ты сам себе выдумал
Треды еще живы, посмотри сам это кукареканье.
>чтобы анальные боли унять.
А не ты ли, петушок, кукарекал там?
>Никто - это, в смысле, ты?
Я могу. По части вопросов хотя бы в теории. Большинство не может даже в теории ибо не интересуется ничем вкуснее жареных пельменей.

>>37880
>Я вообще поражаюсь, когда это совковое нищебыдло обзавелось интернетами, нагло заявилось на двач и начало высказывать предположения, что важно, а что нет? Сиди, блять, в говне по уши, пялься в ковер на стене и не отсвечивай.
Он поражается! А он не обзавелся! Спешите видеть, БРАНДЕНБУРГ АЛТФАК БОГАТЕЯ

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 16:33:37 37884 

>>37881
Вообще-то мне кажется, что баттхерт как раз у тебя. Люди тут сидели и в спокойном тоне обсуждали ставшую привычной для нас кухню. А ты приходишь и настаиваешь на том, что все должны тебе непременно выдать рецепт котлеток.
>а котлеты готовятся минимум раз в две недели.
Это пиздец. Честно. Я уже и не помню, когда в последний раз ел котлеты. Не суди по себе.
Почему в треде про итальянскую кухню не постят котлет, борщей и оливье? Я могу ответить на этот вопрос. Ну, я, признаться, не силен в живой русской кухне, да и скормить мне это все было бы просто некому. В твоей семье любят котлеты, а в моей - пасту. Что тут непонятного, епта?
Завывания про моду на итальянскую кухню просто смешны. Не знаю, как там у вас в регионах, но в Москвабаде уже давно каждый второй говноед любит пожрать пасты под водочку.
Ну и вообще, я не вполне русский, поэтому с традициями русской кухни знаком плохо.
Тащемта, просто съеби. Надоел.
Ваш ОП

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 16:45:08 37885 

>Знаю. Не первый год путешествую по Италии.
Кстати, по делу ты ничего не сказал. На вопросы не ответил. А пиздеть про путешествия тут каждый может. Двач же. Анонимность.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 16:46:40 37886 

>>37882
Все что ты сказал - это "я путешествую и все знаю, но ничего рассказывать не буду, а вы все хуйлы и жрете жареные пельмени". Таких экспертов полон двач. И чаще всего они оказываются школотой, которые едят то, что дадут.

>>37881
Зачем тебе русский? Ты и на петушином хорошо заливаешь.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 16:49:17 37887 

>>37884
>В твоей семье любят котлеты, а в моей - пасту
Зубную, петушок?

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 16:54:10 37889 

>>37882
Бля, петушок, от тебя не требовалось сказать "да, я в курсе" - это хуета жёваная. Ты список названий блюд напиши из всех этих кухонь, чтобы твоё кукареканье не было пустопорожним.

>>37884
>в Москвабаде уже давно каждый второй говноед любит пожрать пасты
О да, петушок, ты мразь нерусская сюда лет 5-10 переехал? Не знаешь ещё, что макароны москвичи любили жрать ещё во времена СССР? Таки знай. Я этими ёбаными макаронами ещё в 70-х давился.

>Тащемта, просто съеби. Надоел.
Чё ты там кукарекнул, косой? Ты мнеэто в лицо сказать сможешь, петушок?

>>37886
Школьник? Тебя мамка уже обозвалась на кухню звать, петушок, кушать щи вчерашние. Беги скорей, итальянская илитка!

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 17:04:22 37890 

>>37889
Так, посоны. Где-то я уже слышал это "твоя мамка-бегемотиха готовит тебе хлебные котлетки и прочее хрючево. Тебе рот открывать не разрешено". Все в машину.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 17:07:08 37891 

>>Я этими ёбаными макаронами ещё в 70-х давился.
Милый, сходи и купи себе еще пачечку макфы.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 17:42:00 37895 
1327156920112.gif (601Кб, 200x200Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
601

Весёлая толщина этого итт трейда начинает достигать критических значений.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 18:04:55 37899 

>>37889
>Ты мнеэто в лицо сказать сможешь, петушок?
Учитывая, что тебе почти 50 лет и ты всю свою жизнь сидел на диете из советских макарон - да легко.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 22:25:30 37933 

>>37885
>Кстати, по делу ты ничего не сказал. На вопросы не ответил.
Я не собираюсь играть в веселую игру "ты мне задаешь идиотские вопросы, я на них подробно отвечаю, ты не читая продолжаешь приебываться к очередным найденным тобой НЕСОСТЫКОВКАМ, я продолжаю перед тобой ОПРАВДЫВАТЬСЯ доказывая что я не такой как в твоих влажных фантазиях". Я просто сказал тебе что знаю. Если есть конкретный вопрос не в стиле "а ты кто такой, поясни мне за всю хуйню", задавай свои ответы.
>А пиздеть про путешествия тут каждый может. Двач же. Анонимность.
Умерь свой батхерт, мне глубоко насрать можешь ли ты себе позволить путешествовать по миру или нет, и поверишь ли ты в то, что я могу.

>>37886
>Все что ты сказал - это "я путешествую и все знаю, но ничего рассказывать не буду
А ты понятливый.
>а вы все хуйлы и жрете жареные пельмени
Не вы конкретно. А население рашки, в подавляющем большинстве не интересующееся ничем кроме живой русской кухни.
>Таких экспертов полон двач.
Ты хочешь что бы я чем то отличался от среднестатистического анонимуса? Может быть тебе поискать таких экспертов в другом месте?
>И чаще всего они оказываются школотой, которые едят то, что дадут.
Мне глубоко насрать кем ты там меня считаешь. И доказывать ничего тебе не буду. Ведь вполне возможно что ты троллирующий школьник, ололокающе крошащий на клавиатуру мамкиным печеньем, да?

>>37889
>Бля, петушок, от тебя не требовалось сказать "да, я в курсе" - это хуета жёваная.
Ты от меня чего то требуешь? Но ведь я требую от тебя вьебать говна, почему же ты еще здесь?!
>Ты список названий блюд напиши из всех этих кухонь, чтобы твоё кукареканье не было пустопорожним.
Тебе написать по регионам Италии? Франции? Испании? Или как? Может быть просто общим списком? А потом ты будешь спрашивать у меня рецепты? А потом будешь приебываться к тонкостями рецептуры?

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 22:39:04 37936 

>>37933
Всё понятно, петушок слился со скоростью звука. Ни хуя он не знает ни итальянской, ни прочих кухонь, просто визгливо кукарекнул на слово-триггер какое-то. А когда его стали к ответу за язык подтягивать, сразу за парашей сховался и сам себе баночку примастырил. "Я не кококой, я ничего не кокорекал, не кокококо меня". Да иди ты на хуй, чепушила, нужен ты кому тут, бля.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 22:39:50 37937 

>>37933
"Кококо я ничего никому не должен, ничего никому не скажу. Я путешествую по Италии"
Тогда не понятен посыл. Целью твоих высказываний было сообщить, что ты путешествуешь по Италии?

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 23:11:44 37938 

>>37865
>что предпочитает илита
От илиты слышу.
>Чем ты вчера ужинал?
Живой русской кухней.

>>37889
>коо-ко-ко-ко щи вчерашние ко-ко-ко
Извини, разобрал только "щи вчерашние". Но почему ты говоришь, как будто это что-то плохое? Ведь вчерашние щи вкуснее.

обратномимокрокодил

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 23:29:03 37945 

>>37933
>Мне глубоко насрать кем ты там меня считаешь. И доказывать ничего тебе не буду. Ведь вполне возможно что ты троллирующий школьник, ололокающе крошащий на клавиатуру мамкиным печеньем, да?
И поэтому ты каждому из нас накатал подробный ответ, ругаясь и брызгая слюной. Свежо питание, как говорится.

 Аноним  Сбт 21 Янв 2012 23:31:11 37946 

>>37938
Кстати, да. Многие овощные супы на следующий день гораздо вкуснее. А щи и борщ - так просто расцветают. И я не понимаю, как щами можно упрекнуть, вкусно же.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 00:09:26 37950 

>>37936
>Ни хуя он не знает ни итальянской, ни прочих кухонь, просто визгливо кукарекнул на слово-триггер какое-то
К кококому ты обращаешься?

>>37937
>Тогда не понятен посыл.Тогда не понятен посыл. Целью твоих высказываний было сообщить, что ты путешествуешь по Италии?
В ответ на кукареканье "А ты кто такой?" я сообщил что знаком с итальянской, французкой и испанской кухне непосредственно. Все что началось дальше сплошная изба бугуртня "ты школьник и не мог туда ездить" и прочие попострадания с требованием перечислить все знакомые мне блюда этих кухонь и бог весть чем еще. Такие требования обозначенные выше селяне могут предьявлять таким же петухам как они, господа же будут продолжать тыкать их в свиное корыто, где им и место.

>>37945
>И поэтому ты каждому из нас накатал подробный ответ
Я не устраняюсь от разумной беседы с семёном и пастой. Не приемлю только кукарекание.
>ругаясь кококо и брызгая кукареку
Вот опять.
>Свежо кудах тах тах, как ко-ко-ко.
Ну что же вы!

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 00:16:07 37952 

Оп, мне жаль твой тред.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 00:22:30 37954 
1327180950955.png (61Кб, 736x736Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
61

>>37950
>я сообщил что знаком с итальянской, французкой и испанской кухне непосредственно
Ага-ага. Кококонечно! Верим-верим.

А теперь - порхай на жёрдочку и спи до утра.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 00:39:44 37958 

>>37950
В таком случае, если, как ты сам уже сказал, говноеды не конкретно мы, а большая часть населения рашки, какой смысл говорить об этом здесь, где я (представитель рашконаселения) стараюсь таки преодолеть в себе говноедство и воспитать культуру потребления пищи? Если же ты считаешь мои кулинарные свершения говноедством, то тебе следовало бы перейти к конкретике (и, если ты решишь все-таки конкретизировать, прошу озвучивать только неозвученные ранее косяки, так как насчет моего болоньезе я и так уже все понял и обещал исправиться). Иначе разговор не имеет практического смысла.
>>ты школьник и не мог туда ездить
Полагаю, ты сделал неверный вывод. Дело не в том, что ты не мог ездить по европам (такое вполне можно допустить, не так уж это дорого, многие могут себе это позволить). Дело лишь в том, что ты подкрепляешь авторитет своего мнения поездками по Италиям (ну, кстати, туризм тоже не всегда является гарантом). Вот тут-то и вся загвоздка. Есть и вероятность того, что ты просто лжешь. И тогда твои слова (хотя и не было названо конкретики, только огульное обвинение всех в кулинарной немощности) вообще никак не могут являться гарантом.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 00:40:07 37959 

>>37958
Ах да, это был ОП, если что.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 03:26:34 37970 

>>37954
За себя ты конечно не поясняешь. Ну коконечно, ты меня затроллел, ок.

>>37958
Если ты оп проследишь бугурта нить, то поймешь что я написал что большинство тней в рашке не могут в итальянскую, а особенно испанскую и французскую кухню. Петушок-кун закудахтал знаю ли я что такое итальянская кухня. На мой пространный ответ, что знаю на личном опыте посещения обозначенных выше стран, ровно в 15:39:03 жир потек из монитора.
>какой смысл говорить об этом здесь
почему бы и нет?
>где я (представитель рашконаселения)
Но ты же не русский.
>стараюсь таки преодолеть в себе говноедство и воспитать культуру потребления пищи
Сначала воспитай, а потом обучай. Иначе ты уподобляешься чухан-куну который кормит всех говном и озадаченно отвечает "а мне норм", и чухан-шефповару кормящего немчуру илитными голубцами с говном и правильнейшей спермо-пиццей.
>Если же ты считаешь мои кулинарные свершения говноедством, то тебе следовало бы перейти к конкретике
Мне мало интересен твой тред, наверное потому что большую часть того что ты делаешь и собираешься делать я уже изучил, и считаю это пройденным этапом. Говноедством твои кулинарные практики не называл ни разу, не понятно почему ты ко мне с этим приебался.
>Дело не в том, что ты не мог ездить по европам (такое вполне можно допустить, не так уж это дорого, многие могут себе это позволить)
Меня не волнует веришь ты в это или нет. Для меня это просто факт, а доказывать тебе и анону что то не имеет смысла в данной ситуации.
>Дело лишь в том, что ты подкрепляешь авторитет своего мнения поездками по Италиям
Не имеет смысла выкладывать например пруфы как раз потому что ты, и несколько анонов с разорванной жопой, по причине видимо врожденного нищебродства головного мозга, решили что я подкрепляю свой авторитет поездками. Во первых я не настаиваю ни на каком авторитете. На нем можно настаивать выкладывая поэтапные фото приготовления каких то интересных блюд с пруфами. Ну почти что как у тебя. Я так и делал несколько раз на этой доске. Но не отсвечиваю ими сейчас. Во вторых поездки, как таковые, были упомянуты лишь для того что бы подтвердить одному анону что я был в Италии, не раз, и пробовал домашнюю и ресторанную кухню нескольких регионов. В том числе знаком с некоторыми нюансами приготовления. То есть я был и видел. Пробовал на вкус и знаю некоторые нюансы. И все. Что бы порвать себе попку сгущенкой от осознания этого факта надо быть изрядным петей петушком.
>Есть и вероятность того, что ты просто лжешь
Ну и что? Я вас обманул, живу в Солекамске, дальше своей деревни носу не совал. Будете орать "ололо дианон! ты не можешь в пиццу"?

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 03:50:24 37971 

Ты правда такой или прикидываешься?
>>Но ты же не русский.
Да, я не русский, но что мешает мне при этом же быть гражданином РФ?
>>Сначала воспитай, а потом обучай.
Я никого учить не собираюсь. И кстати, это был сарказм, так как, на мой взгляд, говноедских привычек у меня не было с самого детства: мужчины в моем роду прекрасно готовили. Если же ты считаешь, что мне есть, что искоренять в себе, то укажи конкретно. И тут уже ты должен указать не мелкие косяки, а конкретные факты говноедства. Такие, как у чухана, раз уж ты с ним меня потенциально сравниваешь.
>>почему бы и нет?
А потому что здесь мы не обсуждаем говноедские привычки русских или кого-либо еще. Здесь мы делимся опытом приготовления блюд итальянской кухни.
Послушай, брось ты свое это "меня не волнует". Нас тут тоже какбе всех не волнует. Ты споришь неаргументированно, поэтому многие не понимают, зачем ты здесь и что конкретно хочешь.
Официальной статистики неумения рашкотянов готовить определенные блюда у тебя нет (и дело не в том, что такой статистики нет в принципе), но ты, однако, заявляешь весьма авторитетно.
>>На мой пространный ответ, что знаю на личном опыте посещения обозначенных выше стран
Вопреки тому что ты говоришь, именно это заявление может классифицироваться как подкрепление авторитета мнения посредством посещения некоторых стран Европы. Так вот (никто не говорит, что нужно пруфы, это было бы глупо) такое заявление является весьма сомнительным гарантом (и дело тут вовсе не в баттхерте).

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 04:04:07 37972 
1327194247494.jpg (7Кб, 220x163Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
7

Аноны скажите кто нибудь пробовал жрат вот эту хуйню на пикрелейтед,это же не подобие какой нибудь шавермы?

Та́ко (исп. taco) — блюдо мексиканской кухни.
Говяжий мясной фарш обжаривается на растительном масле вместе с нарубленным луком, мелко крошатся помидоры, огурцы, листья салата и лука. Все перемешивается с зеленью и добавляется соль и перец. Лепёшки выкладываются на противень и разогреваются чуть менее 5 минут, затем наполняются фаршем, фасолью и салатом, заливается соусом(как обычным, так и приготовленным из пюре с авокадо).
Ну ?Что думаете?

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 04:10:14 37973 

>>37972
Хуйня забавная. Особенно, если ты мужик и/или живешь за полярным кругом. Для среднестатистического офисного петушка или БАБЫ имеет место избыток калорий. Лично я охуеваю от количества различных вкусов. Чувствую себя, как в магазине Летуаль (когда от избытка резких запахов отрубает обоняние). Мне так же почти отрубает вкусовые ощущения через несколько укусов этой хавки.
Зачем ты здесь, уебок? Ты тут не к месту
Ваш ОП

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 08:06:49 37979 

>>37102
>Разваливаем муку горкой на рабочей поверхности, в середину горки разбиваем яйца, размешиваем их вилкой прямо внутри горки муки (пикрелейтед).
Никогда не мог понять, нахуя так жить. Зачем разводить этот срач вместо того, чтобы аккуратно сделать всё в миске?

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 08:32:26 37980 

>>37979
А раскатывать тесто ты тоже в миске собираешься?

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 08:40:36 37981 

>>37980
Нет, конечно. Но на вопрос это не отвечает никоим образом. Когда тесто представляет из себя тесто, а не отдельно муку, отдельно жидкости, оно никуда не прольётся, никуда не разлетится от движения воздуха итп.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 10:22:00 37984 

>>37981
В этом есть практический смысл. Дело в том, что тесто для пасты принципиально сразу замесить очень крутым. Это достигается как раз постепенным вмешиванием муки с бортиков кратера в яйцо. При должной сноровке никакого срача быть не должно, жопа ты криворукая.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 13:02:18 37990 

Оп, хочешь совет? Мудаков, которые до слов докапываются и постят колобков, надо игнорировать, а не писать им простыни ответов.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 13:57:00 37997 
1327229820334.jpg (19Кб, 200x200Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
19

>>37990
Что, петушок, покалывает выхлопную трубу?

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 16:18:48 38001 
1327238328517.png (544Кб, 650x455Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
544

>>37971
>Ты правда такой или прикидываешься?
А ты? А ты?
>Да, я не русский
Но ты же называешься себя "представитель рашконаселения"
>что мешает мне при этом же быть гражданином РФ
Господин Березовский например гражданин России и Израиля, но при этом совсем не похож на еврея и прост как рязанский Ваня. Казалось бы, причем здесь гражданство и национальность.
>Я никого учить не собираюсь.
Тогда достаточно было привести фотографии готового блюда. К чему эта подробная рецептура с последующим разъяснением и ответом на ответы?
>на мой взгляд, говноедских привычек у меня не было с самого детства
Чухан кун считает что говноедских привычек у него не было с самого детства.
>мужчины в моем роду прекрасно готовили
Ты же трюкач, правильно? Как ты думаешь, вот трюкач Сталик с его жировой бороной на огне, он прекрасно готовит или все таки он говноед? Ну это я спрашиваю что бы определиться для себя с тем что именно в твоем роду всегда "прекрасно готовили". Без бугуртов пожалуйста.
>Если же ты считаешь, что мне есть, что искоренять в себе, то укажи конкретно.
Наверное ты сам должен определить это с ростом своего мастерства. Указывать в данном случае глупо.
>Такие, как у чухана, раз уж ты с ним меня потенциально сравниваешь.
Когда ты говоришь "стараюсь таки преодолеть в себе говноедство", это означает что ты всего лишь находишься в пути на этой долгой дороге мимо капустачей и спермопиц. Сарказм твой всплыл уже где то потом. Король чуханов находится в самом начале и пока только натягивает на себя дедовы сапоги. Подумай, ведь глупо указывать мальчику на ошибки, который к примеру запек под майонезом слипшиеся пельмени одним куском и назвал это пирогом. Однажды он просто поймет что это был не пельменный пирог, а акт говноедства, причем публичный.
>А потому что здесь мы не обсуждаем говноедские привычки русских или кого-либо еще.
Это не тебе решать. Обрати внимание как треды о мясе скатывают в бугурт о вреде картофеля и т.д.
>Здесь мы делимся опытом приготовления блюд итальянской кухни.
Кто мы? Это же твой тред где ты рассказываешь нам что готовил и обучаешь как повторить твой кулинарный экспириенс.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 16:19:00 38002 

>Послушай, брось ты свое это "меня не волнует". Нас тут тоже какбе всех не волнует.
Нас? Зачем тогда семен постоянно это припоминает?
>Ты споришь неаргументированно
А о чем мы спорим?
>поэтому многие не понимают, зачем ты здесь и что конкретно хочешь.
Я всего лишь ответил это петушку итт >>37866 что он нихера не понимает о чем кукарекает. А бугурт случился у всех, включая опа, абсолютно не по делу, причем с превращением треда в избу бугуртню.
>Официальной статистики неумения рашкотянов готовить определенные блюда у тебя нет
Возвращаемся к вопросу о "я не русский"? Оглянись же, каждый второй тред это живая русская кухня от правопреемников маминых майонезных таинств. Каждый третий тред "ололо смотрите живая русская кухня". Верх кулинарного творения свинина под майонезом.
>это заявление может классифицироваться как подкрепление авторитета мнения посредством посещения некоторых стран Европы
Я познакомился с кухней Италии в Италии. Так понятно? Осознание этого вызывает бугурт?
>такое заявление является весьма сомнительным гарантом
Зачем вообще какой то "гарант"? Зачем ТЕБЕ какой то "гарант"?

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 16:42:40 38008 
1327239760016.png (522Кб, 640x589Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
522

>>38002
>Я познакомился с кухней Италии в Италии.
Петушок, такое впечатление, что ты познакомился с кухней Италии, как с помещением - зашёл на какую-то суповарильню, повтыкал на кафель, печки, поваров и ложки, и теперь считаешь, что вправе говорить: "Я знаком с итальянской кухней". Ну... От тебя требовалось сказать, с чем же ты именно ознакомился? С говнопиццей от Ахмеда на окраине Неаполя? Со слипшимися макаронами от него же? Бишамилля - это название соуса или начало арабской молитвы?

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 16:52:01 38009 

>Тогда достаточно было привести фотографии готового блюда. К чему эта подробная рецептура с последующим разъяснением и ответом на ответы?
Тебе стоит научиться разделять слово "учить" в значении "поучать" и в значении "давать знания". Да, тебя я поучаю.
>Ты же трюкач, правильно?
Нет.
>Когда ты говоришь "стараюсь таки преодолеть в себе говноедство", это означает что ты всего лишь находишься в пути на этой долгой дороге мимо капустачей и спермопиц. Сарказм твой всплыл уже где то потом.
Когда ты говоришь, где я нахожусь, трудись предъявлять пруфы. Всплывает говно, сарказм может быть просто не всем понятен.
>Это не тебе решать. Обрати внимание как треды о мясе скатывают в бугурт о вреде картофеля и т.д.
Так вот ты какой, бог двача, что решает, какие треды засирать своим совершенно неуместным присутствием с кокококаньем про "я путешествую по кококо" и мнением "все говноеды". Каникулы, что ли? Съеби уже, ты не нужен.
>Оглянись же, каждый второй тред это живая русская кухня от правопреемников маминых майонезных таинств. Каждый третий тред "ололо смотрите живая русская кухня". Верх кулинарного творения свинина под майонезом.
Так и пиздуй же в каждый второй/третий тред. Или там ты не будешь выделяться на фоне массы?
>Я познакомился с кухней Италии в Италии.
И хули теперь? Все должны пасть ниц? Если нет, то иди уже на хуй со своей Италией. Если да, то просто съеби.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 18:00:27 38017 
1327244427538.jpg (49Кб, 600x337Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
49

>>38008
Зачем тебе перечисление блюд с которыми я ОЗНАКОМИЛСЯ? Что бы продолжить доебываться и дальше? Я пробовал многие блюда итальянской кухни, в ресторанах и домах, некоторые блюда видел как готовят. Сам дома их практически не готовлю, нет нужных девайсов, аутентичных продуктов, а без них мне будет не интересно. Хотя давай попробуем. Ну вот к примеру мне знаком рецепт неаполитанской фриттаты. Или вот скалопини. Что дальше? Оссобуко по-милански знакомо мне, могу в пиццокери например. Ну давай ка, продолжи беседу. Наверное расскажешь мне что я это нагуглил и без пруфа хуй простой, а по блюдам поведаешь что это же примитивный ололомлет и макароны из гречки?

>>38009
>Тебе стоит научиться разделять слово "учить" в значении "поучать" и в значении "давать знания". Да, тебя я поучаю.
Выше ты говорил "Я никого учить не собираюсь", значит ли это что ты собираешься поучать анона?
>Ты же трюкач, правильно?
>Нет.
Вот смотри, на конкретные вопросы, например про Сталика, ты не отвечаешь, однако очень хочешь что бы я отвечал на твои.
>Когда ты говоришь, где я нахожусь, трудись предъявлять пруфы.
Пруфы ты предъявил сам в этом итт треде. Фраза "Я старался не постить тут уж совсем говна" твоя или залетного семёна?
>Так вот ты какой, бог двача
Мимокрокодил задержался же в треде. Не более.
>решает, какие треды засирать своим совершенно неуместным присутствием
Решаю я. Могу сагать твой тред, могу бампать няшами, могу расчлененки положить или наоборот нахваливать тебя и желать тебе добра.
>я путешествую по кококо
Я тебе десять раз объяснил. Ты не способен понять.
>мнением "все говноеды"
Такое уж мнение. Тебе я его не навязываю.
>Каникулы, что ли?
Кого то во мне прозреваешь? Лол.
>Ко-ко-ко уже, ты не кудах-тах-тах.
Простите, что?
>Так и пиздуй же в каждый второй/третий тред. Или там ты не будешь выделяться на фоне массы?
Те треды, в том числе и с моим участием, уже исчерпали себя. Твой свежий и лакомый.
>Или там ты не будешь выделяться на фоне массы?
Здесь должна остаться только одна звезда, ты?
>И хули теперь? Все должны пасть ниц? Если нет, то иди уже на хуй со своей Италией.
Я же объяснил тебе. Перечитай предыдущий пост. И кстати, тебя это не касалось. Но ты решил поквохтать об этом. Продолжай, я слушаю.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 18:16:28 38020 
1327245388711.jpg (9Кб, 200x200Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
9

>>38017
>я это нагуглил и без пруфа хуй простой
Петушок, ты сам сказал, я тебя за язык не тянул.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 18:19:14 38021 
1327245554333.jpg (59Кб, 737x700Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
59

>>38020
Но ты же меня затроллел!

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 19:31:12 38027 

>Вот смотри, на конкретные вопросы, например про Сталика, ты не отвечаешь, однако очень хочешь что бы я отвечал на твои.
Лол. Ты же прозрел во мне хача, и вопрос про Сталика и ЕБИ БАРАН был бы логичен. Поскольку я не хач, Сталик ко мне никакого отношения не имеет и мнение про КУРДЮЧНЫЙ ЖИР у неподготовленного нехача может быть разное не только из-за личности повара.
>Фраза "Я старался не постить тут уж совсем говна" твоя или залетного семёна?
Ни хуя не говорит о том, что я постил говно. Напротив же. Ты не можешь в логику?
>Решаю я. Могу сагать твой тред, могу бампать няшами, могу расчлененки положить или наоборот нахваливать тебя и желать тебе добра.
Ты не можешь только съебать. Может ли двачебог создать камень съебать и треда, который сам бы не смог поднять в котором может сагать, бампать, etc., ололо.
Я начинаю скучать по коровьей пизде.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 19:41:43 38035 

>>38027
>коровьей пизде
Обнаружен пиздолис, все в патио.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 20:34:37 38045 
1327253677685.jpg (54Кб, 640x427Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
54

О чем срач-то?
Вот вам бешамелю кастрюлька.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 21:51:27 38054 
1327258287549.jpg (21Кб, 319x500Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
21

>>38027
>Ни хуя не говорит о том, что я постил говно. Напротив же.
>Я начинаю скучать по коровьей пизде.
Вперед, друг.

 Аноним  Вск 22 Янв 2012 22:40:58 38059 

ОП, а почему в соус для карбонаро не кладешь сливки или еще что?

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 05:54:49 38111 

>>38059
В классическом рецепте сливки отсутствуют. Признаться, я раньше ел карбонаре со сливками, мне было вкусно, но семья обзывала меня за это говноедом, и мне пришлось поддаться давлению социума.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 06:56:49 38116 

>>38111

заебись у тебя семейка

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 08:40:50 38120 

>>37882
>и немецкого быдла
>фиш энд чипс
C ума сошел, илита?

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 12:58:41 38137 
1327312721600.jpg (335Кб, 1216x2048Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
335

ОП, не слушай чуханов! Пости ещё, да поитальянистей!

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 13:00:47 38139 

>>38137

пицца_с_курицей_и_майонезом.raw

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 14:50:26 38177 
1327319426092.jpg (58Кб, 450x370Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
58

>>38111
>мы не обсуждаем говноедские привычки
>Ни хуя не говорит о том, что я постил говно
>семья обзывала меня за это говноедом
опять у тебя САРКАЗМ во все поля, петушок?

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 15:19:15 38183 

>>37972
Я так часто делаю, только вместо тортильи лаваш, а вместо мяса сосиски, очень годно получается, завтра запилю отдельный тред с рецептом.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 15:38:08 38184 

> опять у тебя САРКАЗМ во все поля, петушок?
Ну, начнем с того, что про говноедов говоришь в основном ты. Непонятно, почему они тебе так милы. Меня говноедом называли, конечно, саркастически. Сливки в карбонаре допустимы же. Не сравнить с салатиками из чипсов. И да, если я постил говноедскую нямку, ткни, а не кудахтай.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 16:08:18 38188 
1327324098898.jpg (33Кб, 540x355Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
33

>>38184
>про говноедов говоришь в основном ты
>не цитирует
>не видит свои цитаты
>Меня говноедом называли, конечно, саркастически
>Конечно
>Кококонечно
>сарказм
>сарказм
>сарказм

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 16:55:53 38217 

>>38184
Оп, завязывай, я серьезно. Здесь на одного, скажем так, создателя контента сотня долбоебов, которые будут устраивать срач об одном и том же по десятому разу. Игнорируй их, пости свою кулинарию и сохраняй достоинство.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 16:57:08 38220 
1327327028206.jpg (45Кб, 320x240Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
45

>>38188

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 18:16:18 38251 
1327331778706.jpg (40Кб, 398x301Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
40

>>38217
>сохраняй достоинство.
поздно только, сучка.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 19:33:55 38287 

Посоны, привет вам. ОП вернулся снова, но не для того, чтобы ответить троллю-петушку. Я принес новый контент. И это пицца.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 19:36:53 38289 

Посоны, в следующий раз, как захотите устроить петушиные бои - подписывайтесь, как ОП, или овотарки ставьте, что ли. Я нихуя не понел, лол.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 19:38:17 38290 
1327336697425.jpg (154Кб, 1151x1024Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
154

Сначала делаем тесто.
Я взял 250 г муки, вмешал туда дрожжи (количество прочтите на упаковке именно ваших дрожжей), воду (наливайте понемногу, точное количество рассчитать очень трудно, так как мука у всех разная), влил немного масла (1-2 столовых ложки) и соль. Хорошо все промял и оставил на пару часов.
Когда тесто поднимется, его нужно будет еще раз промесить и настаивать еще немного.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 19:41:27 38291 
1327336887422.jpg (143Кб, 1280x634Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
143

Это начинки. Традиционный сыр, соус для пиццы (протертые томаты со специями), ветчина-грибы, салями-томаты.
Протираем влажным бумажным полотенцем грибы (их нельзя мыть, так как они очень активно впитывают воду), можно содрать шкурку. Затем я их немного обжарил на сковороде без масла.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 19:42:32 38292 
1327336952270.jpg (235Кб, 1222x1024Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
235

Все режем и укладываем. Снчала соус, потом сыр, а потом топпинг.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 19:43:06 38293 
1327336986231.jpg (220Кб, 1202x1024Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
220

Вторая пицца.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 19:43:42 38294 
1327337022403.jpg (127Кб, 1280x927Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
127

Ставим пиццу в хорошо прогретую духовку на 7-10 минут. Готово!

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 19:44:16 38295 
1327337056233.jpg (147Кб, 1280x886Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
147

Пицца номер 2.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 19:58:55 38301 
1327337935791.jpg (193Кб, 520x853Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
193

>>38295>>38294>>38293>>38292

дружок, ты когда нибудь слышал про томатный соус в пицце?

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 20:01:48 38303 

>>38301
Эээ... Не понял вопроса. Если ты считаешь, что его там нет, то ты очень невнимателен.
Если считаешь, что его не должно быть, то это странно, так как соус, который я положил в свою пиццу, импортирован из Италии, и на нем какбе написано, что он для пиццы. Дружок.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 20:08:18 38307 

А она у вас илитная? Это эксклюзивный рецепт? Почему не обуглены края?

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 20:09:48 38308 
1327338588508.jpg (45Кб, 500x375Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
45

>>38303
>соус, который я положил
>импортирован из Италии
>на нем какбе написано
>соус импортирован написано

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 20:10:41 38309 

>>38307
Нет, самая обычная.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 20:11:27 38310 

>>38308
Нет, ты реально упорот. Доебись по существу или уходи.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 20:18:19 38311 
1327339099603.jpg (51Кб, 339x338Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
51

>>38310
Соус ИМПОРТИРОВАН аж из самой Италии, спешите видеть, ну теперь то вашу ПИЦЦУ просто нельзя критиковать! О боже, из самой Италии, подумать страшно!

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 20:26:18 38313 

>>38303

Сицилийские бомжи насрали в бочку с помидорами, а ты мажешь этим пиццу. И ешь.
Фу.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 20:35:14 38315 

>>38303

вот здесь >>38295 я вижу на недоделанном тесте сыр, помидорчики, мясцо и какой то красный высерок, видимо соус из самой Италии. Кароче готовить его надо из свежих томатов, а не покупать говно в банках. И...просто пили больше его, чуть больше. Я не говорю заливать все к ебеням этим соусом, но на пицце в разрезе видно, что там его явная нехватка. Жрать пиццу из одного горьковатого мацареллы не кул.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 20:38:57 38316 

>>38315
быстро фикс:
>>моцареллы

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 21:49:37 38332 

А ну быстро съебали к дальняку.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 21:50:05 38333 

>>38332
К кому?

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:18:10 38342 

>>38333
Нахуй!

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:18:15 38343 

>>37206 но почему вино в коньячном бокале?

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:19:05 38345 

>>38343
Сраный эстет?

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:25:16 38346 

>>38343
Винные бокалы под потолком, влом было лезть. А чо? Винчик каждодневный, простенький, как раз подходящий для рядового ужина.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:27:48 38348 

>>38346 надеюсь не чилийское? иначе ты сраный говноед! Только Барон де Лирондо, только хардкор!

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:29:32 38350 

>>38348
Оно там выше сфоткано же. Кьянти. Батя подарил, как знал, что я охуеваю от кьянти.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:32:20 38352 

>>38350 сойдет. Если бы не ебанулась камера - я бы запилил тебе разчудеснейший рецепт каннеллони под соусом Бешамель. А равиоли это интересно, под такое дело я решил пельменницу купить и клепать их по выходным в промышленных объемах для себя и стареющей матушки.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:35:28 38353 

>>38352
Ты мог бы запилить и без камеры, только рецепт. И рецепт своих начинок для пельменей тоже.
Привет стареющей маме.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:40:46 38355 

>>38353 рецепт прост - почти все делаю на глаз. Готовлю давно и не замарачиваюсь взвешиванием щепоток соли на весах.

Фарш пережарить с луком и специями. По вкусу - перец-паприка, оригано, петрушка. Как подостынет - напихать эту хрень в каннеллони, в форму вылить чутку бешамель, выложить, залить сверху бешамель и в духовку. Как подрумянится - доставай и ешь.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:42:23 38356 

>>38348
Чилийское тоже охуенное не пизди. Сорта мочи же.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:45:25 38357 

>>38356 чилийское обладает специфическим вкусом. Сколько раз выплескивал в лицо официантам, с криком "Я не буду пить ваше чилийское говно!"

Совет по фаршу - вы много выиграете во вкусе, если предварительно замаринуете фарш. Какой выбрать маринад - дело ваше. Я использую лук и специи. Если срочно - уксус. Отлично получается.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 22:45:39 38358 

>>38355
Классно, я так фаршировал уже. Только у меня не каннеллони были, а конкильони, и я делал бешамель с томатами. И в фарш еще что-то добавлял, плохо помню уже, но не суть. Было очень вкусно!

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 23:03:49 38365 
1327349029239.gif (3001Кб, 300x240Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
3001

>вино в коньячном бокале
>ахуевает от девичьего кьянти
>батя подарил винишка
>хочет купить пельменицу
>все делает на глаз
>не заморачивается взвешиванием
>зажарить фарш насыпать горой специй напихать хрень выложить залить залить и выложить насыпать горой
>я не говноед

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 23:06:14 38366 

>>38365 2 разных человека же!

это ОП пьет кьянти в коньячном бокале, а я хочу пельменницу и все делаю на глаз. А по поводу моей готовки ты не прав. Тут стоит попробовать, прежде чем критиковать, иначе ты уподобляешься той лисе, что считала высоковисящий виноград наверняка кислым.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 23:06:41 38367 

>>38365
>хочет купить пельменицу
>все делает на глаз
>не заморачивается взвешиванием
>зажарить фарш насыпать горой специй напихать хрень выложить залить залить и выложить насыпать горой

Это все писал не ОП. Милый, ты невнимателен.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 23:10:32 38370 

>>38365
Я тебя не пойму что-то. Ты ведь и сам говорил, что не считаешь ОП говноедом.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 23:30:40 38375 

Стариная еда итальянских крестьян - котлеттоне.
1. 400 грамм говядины.
2. 200 грамм свинины.
3. большая луковица.
4. средняя морковь.
5. яйцо - одно.
6. молоко - 50 грамм.
7. хлеб - 100 грамм.
8. смесь трав.
9. соль.

-- Всё перерубить ручной рубкой или в блендере.
-- Фарш выдержать около часа в тёплом месте.
-- Сформовать в виде уплощённых округлостей.
-- Пересыпать панировочными сухаритти.
-- Выжаривать в оливковом масле до готовности.

Котлеттони готовы.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 23:32:56 38376 

>>38370
По моему кто то уже давно поломал свой детектор.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 23:35:04 38378 

>>38375 Женя, Ты? Как Леночка поживает?

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 23:35:35 38379 

>>38376
Отнюдь.
>По моему
>кто то
Эти ваши типичные ошибки...

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 23:41:13 38383 

>>38378
Я не Женя, просто... А кто такая Леночка?

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 23:45:46 38387 

>>38383 Леночка Степаненко, жена твоя, блядь.

 Аноним  Пнд 23 Янв 2012 23:55:30 38390 

>>38387
Петросян? Нет. Не я. Гадом буду, котлеты в Италии делают. Примерно так как и в рашке. Пицца к Италии не имеет никакого отношения как и японские роллы к Японии. Говорят, в Москве, основная русская еда - расстегаи.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 00:04:11 38394 

>>38390
это мы поняли, не оценили лишь петросянсктва с котлетонни.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 00:06:34 38396 

>>38394
Вы - это кто?

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 00:25:43 38400 
1327353943651.jpg (11Кб, 228x221Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
11

>>38379

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 00:27:36 38402 

>>38400
"А ты понятливый"

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 18:35:13 38613 

Привет вам, посоны. ОП снова принес контент. Блюдо, которое я готовил сегодня, вполне может оказаться не итальянским. Однако, определенные заигрывания с предметом нашего обсуждения определенно есть.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 18:37:43 38614 
1327419463941.jpg (152Кб, 1280x824Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
152

Нам потребуются следующие продукты:
- моцарелла
- одна приличных размеров куриная грудка
- несколько черри-помидорок
- пара ломтиков пармской ветчины
- несколько веточек базилика

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 18:40:30 38615 
1327419630928.jpg (127Кб, 1280x941Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
127

Данное количество ингредиентов необходимо для двух порций.
Укладываем на пергамент грудку, черри, моцареллу оборачиваем ветчиной, кладем несколько листиков базилика, добавляем немного соли и черного перца.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 18:41:20 38616 
1327419680328.jpg (141Кб, 1280x917Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
141

Заворачиваем, скрепляем и ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 15-20 минут.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 18:41:56 38617 
1327419716847.jpg (197Кб, 1280x960Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
197

Вынимаем, разворачиваем и едим (с соевым соусом). Готово!

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:10:19 38620 

>>38617

Не понял идеи блюда.

Курица не какого отношения не имеет к ветчине и сыру у тебя, можно было с тем же успехом делать все отдельно, как независимые блюда.

Сыр и ветчине ничего 20 минут делать в духовке.

Зачем заворачивать в бумагу, ничего жирного у тебя там нет, соусов, масла тоже нет.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:12:17 38623 

>>38620
Петушок, я насчитал шесть ошибок. Может, ты сначала школу закончишь, а потом будешь свои визгливые советы на обозрение взрослым дядям вывешивать?

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:13:49 38624 

>>38623

>ко-кококо

по сути есть что сказать?

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:14:05 38625 

>>38620
В том и дело, что почти безвкусная грудка обменивается ароматами и привкусами с остальными ингредиентами. Для того же и пергамент.
Поскольку духовка не должна быть слишком разогрета и выделяется много сока, который потом выпаривается, сыр успевает только расплавиться, а ветчина практически не изменяется

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:14:29 38626 

>>38614>>38615>>38616>>38617
Бро, а если завернуть в рисовую бумагу? В любом случае, предвижу вин. Я бы ещё немного чеснока добавил. Спасибо за идею.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:17:10 38627 

>>38626
Да, я когда гуглил в других местах этот рецепт, встретил упоминания о чесноке и розмарине. Еще я понял через пятнадцать минут после еды, что можно было брызнуть сока лимона. Попробуй, отпишись.
Рисовой бумагой не пользовался.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:28:01 38628 

>>38625

Честно говоря, я очень сомневаюсь, что у тебя там что-то пропиталось, просто полежав около в пакете.

Получилась курица с ароматом помидор и сыра? Максимум базилик, да и то.

Минимальные изменения, которые сделают блюдо интереснее:

Грудку порезать кусочками, базилик мелко порезать, сыр порезать, чеснок порезать. Все перемешать и завернуть в ветчину (можно две полоски на одно заворачивание). Рулеты или конвертики (как получится) скрепить зубочисткой.

Помидоры отдельно, они и так вкусные запечённые.

Держать при 200C 10-15 минут, не больше

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:32:58 38629 

>>38627
Сегодня делать не буду. Филе петушка только завтра в магазин подвезут. О розмарине: это на любителя, немного - самое оно. Розмарин строгая приправа, обращаюсь с ним осторожно, чуть пересыпал - фейл. Про лимон - заменить красным сухим вином в момент поедания.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:35:08 38630 

>>38628
И получаем что? Шаурму! Специально для питерцев - шаверму.
Нахуй так жить?

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:40:42 38632 

>>38628
Извини, Петя, но никаких особенных изменений ты не внес. Чеснок я не люблю.
>Получилась курица с ароматом помидор и сыра? Максимум базилик, да и то.
Курица с ароматом перца, базилика и ветчины. Ел когда-нибудь пармскую ветчину? У нее удивительный аромат.
>базилик мелко порезать
Есть базилик лично я не собираюсь, а свой аромат он отдает и в листьях, а потом я их удаляю.
Стало быть, и сыр резать не нужно, раз базилик и чеснок я есть и так не буду. Все равно он расплавится.
>Помидоры отдельно, они и так вкусные запечённые.
Зачем?
Зачем резать курицу? Чтобы она высушилась?
>Держать при 200C 10-15 минут, не больше
Петушок, ну это просто не смешно. У меня написано, что держать нужно при 180-200 градусах 15-20 минут. Изменения столь незначительны, что можно списать их на погрешность.
Прекрати доебываться. Это выдает в тебе завистливого и мелочного человека.
>Про лимон - заменить красным сухим вином в момент поедания.
Да, это идея.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:42:40 38634 
1327423360081.jpg (8Кб, 272x185Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
8

>>38630

петросян дохуя?

какая шаурма? Я использовал те же ингредиенты, никакой питы или лаваша. Ты о чем вообще?

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:51:59 38636 

>>38632

> Ел когда-нибудь пармскую ветчину? У нее удивительный аромат.

Ем пармскую ветчину, хорватский пршут и испанских хамон (пршут правда сложно купить). Полежав с курицей около 20 минут в духовке он не передаст ей удивительный аромат, который ты почувствуешь при еде.

> Зачем резать курицу? Чтобы она высушилась?

Я уменьшил время готовки специально для этого, за 10 минут не высохнет, тем более завернутая в ветчину.

> У меня написано, что держать нужно при 180-200 градусах 15-20 минут. Изменения столь незначительны, что можно списать их на погрешность.

Ну нихуя себе, разница то в 30%. Стейки ты не готовил никогда видимо.

>Прекрати доебываться. Это выдает в тебе завистливого и мелочного человека.

Я тебе, в общем то, другой вариант предложил, где ты видишь неконструктивную критику?

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:52:08 38637 

>>38634
А укус тебе ничего не говорит? Откусывать кусок от мяса или есть мелкорубленное? Тогда тебе стоит попробовать китайскую кухню в плане консистенции, сычуаньскую, конечно. Солёный огурец может быть вялым или хрупким. Я об этом.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:53:27 38638 

>>38628
А погоди-ка, я недопонял тебя. Ты предложил все нарезить и перемешать? Ты явно любитель салатов и никогда не пользовался пергаментом. Чтобы ингредиенты обменялись запахами в бумаге (у нее есть свойство задерживать выход испарившихся жидкостей), совершенно необязательно все резать и превращать в месиво, залитое сыром.
Короче, я не стал бы вносить такие изменения.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:55:32 38639 
1327424132412.jpg (128Кб, 699x463Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
128

>>38636
>Ем пармскую ветчину, хорватский пршут и испанских хамон

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 19:59:41 38640 

>>38636
>Полежав с курицей около 20 минут в духовке он не передаст ей удивительный аромат
Вообще-то передаст и еще как. Я уже объяснил, каким образом это происходит.
>Ну нихуя себе, разница то в 30%. Стейки ты не готовил никогда видимо.
Есть разница между приготовлением стейков при огромных температурах и запекании при температуре 200 градусов. При твоем способе возможен вариант приготовления за 15 минут при температуре 200 градусов, и при моем. Разницу в пять минут я накинул в качестве погрешности.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 20:04:00 38644 

>>38637

>Откусывать кусок от мяса или есть мелкорубленное?

Ну отлично, то есть у нас теперь все рубленое мясо - это шаурма? Я не буду вспоминать, что предложил резать, а не рубить (рубка предполагает более мелкие кусочки).

Бифштекс - это щаурма, котлеты - тоже шаурма, бургеры - шаурма. Круто ты взял.

>Тогда тебе стоит попробовать китайскую кухню в плане консистенции, сычуаньскую, конечно.

Да, я пробовал сычуанькую кухню, пример с огурцом мне понятен. Только какое это отношение имет к нашей курице? Мы ничего не жарим.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 20:09:47 38646 

>>38638

Ага, я предложил перемешать. Дело не в бумаге, можно и в рукаве готовить, просто я не уверен, что ты почувствуешь разницу - просто курица в бумаге или около лежит ветчина. Хорошо, если чувствуешь.

> совершенно необязательно все резать и превращать в месиво, залитое сыром

Ну там только 2 ингредиента - сыр и курица, чеснок и базилик убирай, если не нравится. Смысл как в крокетах - одна начинка + сыр.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 20:16:37 38647 

>>38646
>просто я не уверен, что ты почувствуешь разницу
Блин, я даже не знаю, что с собой нужно делать, чтобы не почувствовать разницу, сириусли. Запекать в рукаве никогда не пробовал, возможно, есть какая-то разница. Попробуй пергамент, может, нам и спорить станет не о чем.
>Ну там только 2 ингредиента - сыр и курица
Да, но я хочу запах базилика, но не хочу его есть. И я не хочу кусочки курицы, залитые сыром. Я хочу большой кусок грудки и нерастекшийся сыр, завернутый в ветчину. Все отдельно, чтобы можно было резать в тарелке. Вот в чем дело.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 20:21:21 38649 

>>38646
Посмотрел, что такое рукав. Это же такой полиэтиленовый пакет, грубо говоря? Тогда здесь он нам не особенно подойдет, так как нам нужно, чтобы выпаренные жидкости задерживались, но выводилсь, а в пакете, вероятно, вся жидкость останется, и наши ингредиенты будут плавать в соку.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 20:23:58 38650 

>>38649

>чтобы выпаренные жидкости задерживались, но выводилсь

поделил на ноль

>в пакете, вероятно, вся жидкость останется, и наши ингредиенты будут плавать в соку.

нет, его прокалывают пару раз

Я не готовил в бумаге, дальше спорить не буду

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 20:26:17 38651 

>>38650
>поделил на ноль
Не понял. Пар выходит не сразу, а некоторое время находится внутри конверта, что и позволяет продуктам обмениваться запахами и легкими привкусами.
>Я не готовил в бумаге, дальше спорить не буду
На том и порешили.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 20:38:44 38652 

>>38644
>Да, я пробовал сычуанькую кухню
Что именно?

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 20:43:05 38653 

>>38652

Fried Prawns, "Szechuan Style"

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 21:29:43 38658 

>>38653
>Fried Prawns, "Szechuan Style"

Спасибо, бро. Но я всё же, про еду. Сычуаньский перец пробовал?

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 21:40:28 38669 

>>38658

А хз, в составе блюд, наверное. Кроме креветок часто беру свинину по-сычуаньски.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 22:11:22 38674 

>>38617
Оп, та забыл майонез. Идеально подойдет для ЭТОГО

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 22:16:33 38677 

>>38669
Тебя обманули, бро. Ни с чем не сравнимое онемение языка - сычуаньский перец. А потом приливают специи. А потом, минут через десять, как-то, скорее в воображении, проявляется вкус мяса или рыбы. Я попытался передать ощущение от сычуаньского перца.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 22:22:32 38679 

>>38677

Нет, точно такого не было. Онемение языка вообще очень странный эффект, или ты имеешь ввиду очень острое блюдо? Китайская кухня вроде не особо острая

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 22:28:23 38683 

>>38679
Бро, я про это: http://spicelist.ladyro.net/sich.htm. Не острота подобная индийской.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 22:32:19 38684 

>>38683

и как ты понял, что это именно этот перец? В меню было, в ресторане рассказали, друзья опытные, в Китае был/жил/живешь?

Сколько разных кухонь пробовал, такого не встречад

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 22:47:12 38688 

>>38684
Со Свободного привозили. Расказали, показали. Просто было на самом деле. Шашлычок, водка Теперь я в Москве это рассказываю тебе, бро.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 22:57:03 38690 

Не понимаю, почему столько одухотворенных надписей в треде, связанных с сычуаньским перцем. Рядовая специя. Нередко использую ее в домашних условиях. Продается в Мск достаточно свободно.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 23:05:38 38691 

>>38690
Пруф.

 Аноним  Втр 24 Янв 2012 23:53:34 38699 

>>38691
Пруф чего?

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 00:02:27 38701 
1327438947506.jpg (85Кб, 1280x820Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
85

>>38691
А, я понял. Пруф перца. Извольте.

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 20:59:38 38827 

Привет, посоны. ОП вернулся к вам, чтобы продемонстрировать свое виденье ризотто. Отчет ниже.

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 21:00:30 38828 
1327514430493.jpg (119Кб, 1280x819Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
119

Для начала нужно сварить овощной бульон.

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 21:03:20 38829 
1327514600183.jpg (211Кб, 1280x917Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
211

Ингредиенты для ризотто (помимо 1.5 литров бульона) нам понадобятся следующие:
- 400 г крахмалистого риса
- 100 мл белого вина
- немного тимьяна
- 100 г сливочного масла
- 100 мл жирных сливок
- 2 болгарских перца
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока.

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 21:05:01 38830 
1327514701450.jpg (132Кб, 1280x833Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
132

Растапливаем 80 г сливочного мсла в сковороде, обжариваем там лук, затем ссыпаем туда рис и немного обжариваем. Затем кладем чеснок, немного обжариваем. Затем вливаем вино, убавляем огонь и выпариваем.

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 21:06:09 38831 
1327514769822.jpg (89Кб, 1280x853Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
89

Когда вино выпарится, заливаем в сковороду 0.5 л бульона и выпариваем его. На медленном огне.

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 21:07:01 38832 
1327514821768.jpg (111Кб, 1280x779Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
111

Далее продолжаем вливать бульон маленькими порциями и выпаривать.

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 21:07:30 38833 
1327514850229.jpg (145Кб, 1280x903Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
145

Обжариваем в оставшемся масле болгарский перец.

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 21:08:13 38834 
1327514893203.jpg (125Кб, 1280x882Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
125

Добавляем перец в сковороду с рисом, солим, кладем специи.

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 21:11:08 38835 

Продолжаем вливать бульон мелкими порциями и выпаривать.
Когда рис будет уже практически готов, вливаем сливки и еще немного варим.
Затем выключаем плиту и еще немного помешаваем ризотто.

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 21:11:42 38836 
1327515102701.jpg (166Кб, 1280x1015Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
166

Накладываем и едим!
Непередаваемо вкусно, посоны

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 22:05:01 38839 

>>38836
Малаца, годно

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 22:08:12 38840 

>>38836
Вот спасибо, оп бульон так и вообще няшка

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 22:27:52 38841 

>>38836
Выглядит как рисовая каша с молоком из моего советского детского сада далеко в прошлом.

 Аноним  Срд 25 Янв 2012 22:54:24 38845 

>>38841
По вкусу такая же! Только с легким овощным букетом. Хочу теперь сделать ризотто со сгущенкой на молоке.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 00:41:43 38854 

>>38836
А можно БЕЗ белого вина?

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 01:11:18 38856 

>>38854
А хрен его знает. Я не пробовал.
ОП

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 02:02:58 38864 

>>38836
Молодчик! Рис аль денте, конечно же?

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 02:11:29 38865 

>>38864
Отож.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 10:32:49 38890 

>>38865
Серьезно аль денте?

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 12:26:28 38912 

>>38890
Нет, с шутками и весельем.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 13:57:53 38922 

>>38636 Какие стэйки? Что ты вообще несешь? При жарке стэйка, главное это, сильно разогретая сковорода, стэйк должен быть сухим, можно протереть полотенцем, при жарке можно чесноковинкой потереть его и куском сливочного масла по нему пройтись и все. Хватит говорить о стэйках, как чуть ли не о вершине кулинарного искусства. В СССР стэйк называли натуральной котлетой, не более. А на сколько прожаривать стэйк, то это дело вкуса каждого.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 14:37:26 38923 
1327577846999.jpg (33Кб, 375x506Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
33

>>38922

Сучечка, ты может почитаешь, про что был разговор, а не будешь агриться на слово стейк?

Для тебя еще раз повторяю, пример со стейком относился к временным показателям приготовления. +/- 1-2 минуты и получишь другую прожарку.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 14:46:13 38924 
1327578373585.png (197Кб, 502x391Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
197

>>38922

>В СССР стэйк называли натуральной котлетой, не более.

Как сейчас помню - в СССР были натуральные котлеты rare, medium rare и т.д. Очень были популярны с кровью натуральные котлеты. И только из говядины.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 15:44:31 38933 

>>38912
Но ведь итальянцы не едят аль денте, после доведения к примеру пасты до аль денте они еще раз термически обрабатывают ее до того состояния, до которого обычно доводит русня.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 15:45:29 38934 

>>38933
Не всегда. Погугли и приходи обратно.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 16:07:10 38941 

>>38923 Ты хуев пидар и уебище. Мы тут готовим альденте пидар ты ебаный, какие нахуй временные показатели, дохуя книжек читаешь тварь? Вообще что бы вкусно готовить, надо иметь талант, а все пидары вроде тебя, пусть идут в парашу жрать.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 16:13:37 38944 

>>38941>>38923
Потрясающе, посоны. Завязывайте.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 16:14:02 38945 

>>38941
>надо иметь талант
Нет, надо иметь минимально прямые руки. Минимально. Академическое приготовление пищи это несложный быдлоскилл.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 16:27:27 38947 

>>38933
Далеко не всегда. Собственно, я не очень понимаю, как можно сказать "итальянцы едят" или "итальянцы не едят". Все равно, что итальянец напишет "я был в Москве и ел правильный борщ".
бываю в Итальяшке 2 раза в год-кун

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 16:33:49 38948 
1327584829739.jpg (152Кб, 380x447Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
152

>>38947
И вновь 2разавгодобляди соснули у 5развгодобогов!
>Все равно, что итальянец напишет "я был в Москве и ел правильный борщ".
Ты думаешь такого не может быть? То есть иностранец не может побывать в Москве и отведать правильный борщ? O'rly?!

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 16:51:11 38951 

>>38941

Ты, помоему, не можешь в логику. Причем тут al dente, ебанашка? Сагрился на стейк - получай ответ про стейк, уёба.

 Аноним  Чтв 26 Янв 2012 20:52:56 38972 

Я погуглил al dente. Я жарю картошку al dente, рис al dente не готовлю; и гречку al dente тоже. Зато я люблю полусырую говядину. Стало быть, итальяшки не умеют в стейк, рис и гречку. Пускай жрут своё переваренное ризотто и свою нищебродскую пиццу. Итальянское быдло недодумалоссь сделать расстегай. Я всё сказал!

 Аноним  Птн 27 Янв 2012 12:53:01 38997 

>>38948
Тогда, может, ты постараешься описать, что такое правильный борщ? Потому что допускается такой случай: этот итальянец рассказывает какому-нибудь киев-куну про свою поездку, а тот ему отвечает "да на хую я вертел эти их москальские борщи". И кто прав?

 Аноним  Птн 27 Янв 2012 13:07:33 38999 

>>38997
А нету правильного. В прибалтике вон вообще, холодный борщ (холодник, свекольник) хуярят и считают тру, ахуенная штука, кстате.

 Аноним  Птн 27 Янв 2012 13:43:10 39016 

>>38999
Да я об этом и говорю. Холодный прибалтийский - да, вин.

 Аноним  Птн 27 Янв 2012 13:47:42 39017 

>>39016
У моей жены (татрки) разрыв шаблона был, когда она рецепт услышала, лол.

 Аноним  Птн 27 Янв 2012 14:58:59 39027 

>>38997
В Москве едят правильный московский борщ. В Киеве едят правильный украинский борщ. В Вильнюсе едят правильный литовский борщ. Каждый из этих борщей правильный. Problem?

 Аноним  Птн 27 Янв 2012 16:52:41 39040 

>>39017 лол, моя армянка, тоже люто бугуртила с него когда в Палангу ездили. Нацмены вообще как я заметил не могут в кухню других народов.
Пацаны где в ДС купить консервированную свеклу такие пузатенькие стеклянные банки?

 Аноним  Птн 27 Янв 2012 18:02:57 39043 

>>38999
Подтверждаю, с бодуна самое оно!

 Аноним  Пнд 30 Янв 2012 19:58:42 39357 

Где ОП? Готовь еще, позязя.

 Аноним  Пнд 30 Янв 2012 20:21:47 39358 

>>39357
ОП приболел, занят, заебался и просит простить.

 sage  Пнд 30 Янв 2012 20:31:27 39359 

>>39357
привет семён!

 Аноним  Пнд 30 Янв 2012 20:32:24 39360 

>>39358 Выздоравливай. Прощаю

 Аноним  Пнд 30 Янв 2012 20:33:04 39361 

>>39359 привет гандон, как сам?

 sage  Пнд 30 Янв 2012 22:01:40 39363 
1327950100844.jpg (31Кб, 700x468Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
31

>>39361
никак попка не заживет? ты чего такой злой?

 Аноним  Втр 31 Янв 2012 20:11:22 39462 

Чья попка, кто злой? Что ты вообще несешь? Ты можешь заткнуться уже один раз?

 Аноним  Втр 31 Янв 2012 21:17:14 39481 
1328033834985.jpg (53Кб, 439x340Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
53

>>39462
Но ведь я молчал, а ты стал материться с порванной попкой. Зачем ты хуй, оп?

 Аноним  Втр 31 Янв 2012 21:25:09 39482 
1328034309734.jpg (22Кб, 431x358Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
22

>>39027

>>В Москве едят правильный московский борщ.


ох,лол давно так не ржал. чем еще из ЖИВОЙ РУССКОЙ КУХНИ порадуешь, обмудок?

 Аноним  Втр 31 Янв 2012 21:25:48 39483 

>>39481
Он не ОП.

 Аноним  Втр 31 Янв 2012 23:58:40 39510 
1328043520682.jpg (44Кб, 291x256Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
44

>>39482
Если тебе не нравится живой московский борщ, это не значит что он не правильный или какой то не такой каким он должен быть в твоих влажных фантазиях или кулинарных извращениях мамки.

 Аноним  Срд 01 Фев 2012 22:09:46 39617 

ОП-ушка, где брал этот >>37543 топпинг?

 Аноним  Срд 01 Фев 2012 22:37:03 39620 

>>39510
Что такое живой московский борщ? Помню, мне хохлы рассказывали и показывали украинский живой борщ. Что могу сказать - заебца! Но, блядь, это типичный фьюжн. Московский в этом плане более прозрачен как по вкусу так и по ингридиентам. Тем не менее, из московского лучше московская сборная селянка чем московский борщ. Тот же фьюжн.

 Аноним  Чтв 02 Фев 2012 00:49:40 39633 

>>39617
http://www.uavgusta.ru/

 Аноним  Чтв 02 Фев 2012 10:29:06 39644 
1328167746514.gif (28Кб, 190x315Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
28

Кстати готовлю я всегда из итальянского петушиного корма, очень рекококомендую!
Ваш ОПушка

 Аноним  Чтв 02 Фев 2012 11:36:32 39646 

>>39620
>Тот же фьюжн
боюсь спросить, что ты понимаешь под этим словом. но уж явно не то, что оно действительно обозначает.

 Аноним  Пнд 06 Фев 2012 20:31:11 39852 

Посоны, привет вам. ОП вроде прекратил болеть и снова готов к кулинарным свершениям. За время болезни я о многом подумал, кое-что в моем мироощущении изменилось. Короче говоря, я понял, что упражняться в итальянской кулинарии мне надоело. Так что сегодня я запилю отчет о приготовленных печеньках.

 Аноним  Пнд 06 Фев 2012 20:35:21 39854 
1328549721914.jpg (99Кб, 807x509Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
99

Ингредиенты:
- мука пшеничная — 160 г
- масло сливочное — 125 г
- пудра сахарная — 80 г
- сахар ванильный — 15 г
- какао-порошок — 20 г
- белок яичный — 1 штука
- цедра апельсина - 0.5 ст. л.
- соль — 1 щепотка
- куантро (для приколу) - 50 г

Можно и без куантро, просто у меня без дела валяется. Тогда просто добавьте больше цедры и чуть меньше муки.

 Аноним  Пнд 06 Фев 2012 20:36:41 39855 
1328549801074.jpg (51Кб, 807x538Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
51

Смешиваем куски масла и пудру блендером. Добавляем белок. Смешиваем.

 Аноним  Пнд 06 Фев 2012 20:39:19 39856 
1328549959097.jpg (150Кб, 807x693Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
150

>>39855
Кстати, еще щепотка соли, забыл совсем.

Смешиваем какао, муку и ванильный сахар. И постепенно, всыпая порциями, смешиваем с маслом и пудрой.

 Аноним  Пнд 06 Фев 2012 20:40:04 39857 
1328550004628.jpg (93Кб, 807x677Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
93

Трем цедру помельче и всыпаем в тесто.

 Аноним  Пнд 06 Фев 2012 20:42:17 39858 
1328550137891.jpg (70Кб, 807x448Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
70

Пока я месил тесто и фоткал процесс, оно, конечно же, подтаяло, так что я поместил его в холодильник на 30 минут. Затем нужно достать тесто, скатать его колбаской и поместить в холодильник часа на полтора. Больше - лучше.

 Аноним  Пнд 06 Фев 2012 20:44:22 39860 
1328550262447.jpg (80Кб, 807x538Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
80

Режем колбаску на печеньки, выстилаем противень пекарским пергаментом и раскладываем на него печеньки.
Выпекать 10 минут при температуре 180 градусов. Готово!

 Аноним  Пнд 06 Фев 2012 20:49:02 39861 
1328550542381.jpg (162Кб, 1280x960Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
162

Посоны, привет вам. ОП снова готов к кулинарным свершениям. За время выпекания печенья я о многом подумал, и ощущения покоя кое где исчезло, начался зуд и послышался треск. Короче говоря, я понял, что упражняться в кулинарии мне надоело. Так что сегодня я запилю отчет о приготовленных покупных пельмехах.

 Аноним  Пнд 06 Фев 2012 21:39:20 39867 

>>39861
как отвратительно расположены ВЕНТИЛЯ у плиты. зделайте мною это развидеть

 Аноним  Пнд 06 Фев 2012 22:52:59 39879 

>>39861
а на превьюшке мне казалось, что это моллюски, ради них и зашел..думал кто-то готовит гребешков там или еще чего

 Аноним  Пнд 06 Фев 2012 22:59:23 39881 

А ОП любит моллюсков, но в семье их кроме него никто не ест, поэтому и он сам их не ест. Грусть-тоска.

 Аноним  Втр 07 Фев 2012 09:30:09 39904 

А ОП любит свежие мозги обезьяны, но в семье их кроме него никто не ест, поэтому и он сам их не ест. Грусть-тоска.

 Аноним  Втр 07 Фев 2012 10:43:46 39913 

>>39861

Халамидник, кто тебя так учил жарить пельмени? И ведь, шлемазл, не стесняется ЭТО еще и фоткать.

 Аноним  Втр 07 Фев 2012 11:50:40 39926 

>>39913
Короче, халамидник, когда-то у тебя в роте не имелось вставных зубов, глаза видели без толстых стекол и при медленной ходьбе опираться на палку не мечталось. Тебе дальше рассказывать за светлое будущее? Вы там тоже жрете пельмени, жидовские дети?

 Аноним  Втр 07 Фев 2012 11:54:52 39929 

>>39926

Ой, смотрите, мальчонка научился пользоваться гуглом!

 Аноним  Втр 07 Фев 2012 12:37:33 39935 

>>39929
ой смотрите рязанская сериалоблядь закукорекала!

 Аноним  Втр 07 Фев 2012 12:39:03 39936 

>>39935

Сеньор Петушо, вы?

 Аноним  Чтв 22 Мар 2012 22:49:14 43700 

>>39936
Нет - вы.

 Аноним  Чтв 22 Мар 2012 22:53:12 43704 
1332445992712.jpg (29Кб, 354x479Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
29

>>43700
>07 Фев
>22 Мар

А ты резок. Как понос.

 Аноним  Чтв 22 Мар 2012 23:21:29 43717 
1332447689791.jpg (70Кб, 640x480Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
70

>>43704
да еще и семён. как стыдно.

 Аноним  Птн 23 Мар 2012 02:02:41 43745 

пып

 Аноним  Суб 21 Апр 2012 21:35:32 47159 

>>43704
Лол.
Ну что, оп, где пропал? Готовь ещё что-нибудь, или новый тред создавай, у тебя хорошо получается, и фотографии отличные.

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 01:21:17 47176 

>>47159
Ваш оп и не думал покидать родного кулинарачика. Просто показалось, что ему не рады, вот он и ушел опять в ридонли.
Вообще же, была мысля запилить еще что-нибудь. Попробую завтра запилить что-то азиатское, если просплюсь.

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 01:56:46 47177 

>>47176
Давай, я буду ждать. На петушню внимания не обращай.

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 09:34:28 47183 

>>37111
оп, скажи пожалуйста, что там происходит с белками и желтками яиц? Они свариваются от контакта с лапшой или так и плавают жидкие? мамка учила, что сырые яйца есть опасно

 Аноним  Solis 22 Aprilis 2012 12:44:59 47191 

>>47176
Ты все правильно понял. Пилить ничего не надо. Просто уходи в ридонли. Будь мужиком, сделай это без скандала.

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 17:47:26 47215 

>>47183
Ни в коем случае нельзя допускать сворачивания белков. И это - основная сложность приготовления карбонары. Они просто как бы густеют, создавая соус приятной кремовой консистенции.

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 18:10:32 47222 

>>47191
Зачем ты так говоришь? Ведь в кукачике очень мало контента.

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 21:07:37 47234 

>>37101
>Купил себе сегодня лапшерезку
>Буду запиливать опробованные мною рецепты итальянской кухни
Какое-то странное у тебя представление об итальянской кухне..

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 22:40:22 47241 

Котаны, привет вам. Оп снова в строю, и сегодня представит вам продукт своего легкого заигрывания с азиатчиной.

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 22:54:48 47243 

Ингредиенты:
- телятина - 200 г;
- проростки бобовые - небольшая плошка;
- лук порей - примерно половина растения (не, ну а чо? Он и глаза не режет, и вкус у него мягкий);
- немного томатов (больше для приколу);
- имбирь;
- чеснок;
- кунжут;
- гречневая лапша;
- масло растительное;
- соевый соус;
- пара капель табаско для остроты ощущений (ну ладно-ладно, признаюсь, я ебанул гораздо больше пяти капель);
- рубленая зелень.

Итак, приличного вока у меня нет, так что я готовил в казане.
Разогреваем масло, бросаем туда имбирь и чеснок, порезанные тонкими и длинными полосками (вообще, если будете что-то такое готовить и класть туда другие овощи, старайтесь резать их именно так - данный способ нарезки хорошо вписывается в блюдо с лапшой). Когда они (имбирь и чеснок) скукожатся и отдадут весь свой вкус, безжалостно выкиньте их.
Теперь обжарка основных ингредиентов. Поскольку я упорот (не в прямом смысле) и слегка перфекционист на кухне, я обжариваю все отдельно, но это совершенно необязательно. Разве что мясо лучше подвергнуть стремительной обжарке и вытащить, затем продолжать так же стремительно обжаривать другие овощи, закладывая сообразно времени их приготовления и непрерывно помешивая.

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 22:55:35 47244 
1335120935774.jpg (200Кб, 1280x829Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
200

>>47243
Твою маму, а пик-то отклеился.

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 22:57:49 47245 

>>47244
любитель кукурузного, уходи

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 23:02:28 47248 
1335121348334.jpg (171Кб, 1280x819Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
171

По правде говоря, фотографировать было совсем некогда. Пару раз я даже чуть не поплатился едой.
Итак, вот они - наши обжаренные овощи (лук с томатами смешал, да), бросаем их все вместе в казан, немного обжариваем, заливаем соей (рыбный, устричный соусы), тушим, добавляем немного табаско (кстати, можно было вместе с имбирем и чесноком обжарить жгучую перчинку), но не суть, я налил еще немного рисового уксуса, всыпал отваренную лапшу, все аккуратно смешал (лучше пользоваться деревянной лопаточкой) и снял с огня.

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 23:04:21 47249 
1335121461896.jpg (282Кб, 1280x1017Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
282

Выкладываем нашу еду в тарелку, смешиваем с обжаренным кунжутом и посыпаем рубленой зеленью. Готово!
>>47245
Да пошел-ка ты на хуй. Кукурузное масло - любовь всей моей жизни.

 Аноним  Вск 22 Апр 2012 23:53:22 47251 

>>47249
Выглядит неаппетитно, по мне так лучше не смешивать.

 Аноним  Пон 23 Апр 2012 00:04:10 47252 

>>47251
Точно. Можно и не смешивать, а просто выложить на лапшу.

 Аноним  Пон 23 Апр 2012 03:27:38 47255 

Оп, а сколько тебе лет? Мне кажется, ты старый и живешь один.

 Аноним  Пон 23 Апр 2012 03:29:13 47256 

>>47255
Мне 22, и я живу не один, я же писал, кажется.

 Аноним  Пон 23 Апр 2012 03:40:47 47257 

>>47256 А работаешь кем? Поскольку это похоже на авторский блог, возникает желание побольше узнать о тебе.
Я, кстати, готовил твой десерт - вышло заебись.

 Аноним  Пон 23 Апр 2012 03:44:23 47258 

>>47257
Панна-котта? Рад, что удалось.
Работаю в семейном предприятии - торговля (детали уточнять не хотелось бы).

 Аноним  Пон 23 Апр 2012 03:53:45 47259 

>>47258 Да. Там, конечно, нужно постараться, чтоб что-то испортить. Но желе со сливками теперь часто делаю, дополняя по вкусу. Жаль, твоего топпинга в ДС-2 нет.

 Аноним  Пон 23 Апр 2012 03:57:16 47260 

>>47259
Ага, замечательный десерт: очень простой, и его можно каждый раз делать разным.
А у вас там есть супермаркеты Билла? Я недавно в них покупал сироп Хершис. Тоже очень неплохой.

 Аноним  Пон 23 Апр 2012 04:05:05 47261 

>>47260 Этот сироп я видел даже у хачей снизу, у которых периодически закупаюсь, но я хочу карамельный.

 Аноним  Пон 23 Апр 2012 04:05:32 47262 

>>47261
Есть карамельный Хершис.

 Аноним  Пон 23 Апр 2012 04:19:19 47263 

>>47262 Хм, поищу.

 Аноним  Пон 23 Апр 2012 09:34:18 47269 

>>47249
>Кукурузное масло - любовь всей моей жизни.
А кукурузный початочек лучший друг твоей попки?

 Аноним  Пнд 23 Апр 2012 20:55:17 47382 

Привет вам. Оп сегодня продолжит заигрывать с азиатской кухней и предоставит отчет о приготовленной курице в кисло-сладком соусе.

 Аноним  Пнд 23 Апр 2012 21:01:47 47383 
1335200507161.jpg (93Кб, 807x557Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
93

Вариантов приготовления данного блюда - немало.
Итак нам понадобятся:
- куриное филе - 500 г;
- 2 средних луковицы;
- "кочерыжки" от китайского салата - листов 7;
- имбирь;
- варенье цитрусовое (можно использовать и просто сахар, и кизиловое, и сливовое, и лимонное, и ананасовое варенья - фантазируйте) - 100 г;
- соевый соус - 100 г;
- рисовый уксус - 50 г.
Количество ингредиентов примерное, так как я смешиваю соус "на глаз".

 Аноним  Пнд 23 Апр 2012 21:07:57 47384 
1335200877494.jpg (85Кб, 807x480Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
85

Как и в прошлый раз, жарим в сильно разогретом воке (казане) имбирь, затем выкидываем его.
Обжариваем лук, капусту и курицу (я, как обычно, все обжариваю отдельно и вынимаю, затем все смешиваю и еще немного дожариваю).
Смешайте сою, уксус и варенье - это наш соус.
Подливайте его понемногу в казан, быстро и непрерывно помешивайте, когда соус испарится, налейте еще немного и повторите процедуру. Когда содержимое казана карамелизуется, выливайте весь оставшийся соус и затягивайте его мукой/крахмалом, предварительно разведенными в горячей воде.

 Аноним  Пнд 23 Апр 2012 21:08:23 47385 
1335200903791.jpg (100Кб, 807x547Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
100

Готово!

 Аноним  Втр 24 Апр 2012 09:01:26 47395 

>>47385
Но у тебя же все раздельно. Асло, крахмал разводят в холодной воде, чтобы комков не получилось, и курицу стоило в нем обвалять перед жаркой, чтобы получилась корочка.

 Аноним  Втр 24 Апр 2012 23:31:38 47416 

>>47383
>- соевый соус - 100 г;
- рисовый уксус - 50 г.
Попробуй купить не разбодяженную йобу. 100 грамм соевого соуса - это же пиздец всему. Да и уксуса что-то сильно дохуя.

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 00:16:37 47417 

>>47395
Чухан-шеф - ты?
И по делу. В теплой воде тоже разводится без комочков.
Я описываю здесь блюда на каждый день, а есть каждый день промасленную корочку я не готов. А так - да, многие именно так и делают.
>>47416
Это я примерно написал. И там порция довольно большая. Уксус - говно, да, но другого не было, а вот соя вполне приличная. И плюс, не забывай, там хренова туча варенья, так что вкус ощущается по-другому.

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 01:10:22 47418 
1335301822448.jpg (108Кб, 807x557Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
108

>>47383
ну ты понел

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 10:43:19 47428 

>>47417
Промасленную курочку готов, а промасленную корочку не готов? Ну лол, как знаешь. А делают так не "многие", а китайцы.

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 11:33:01 47430 

>>47417
>Уксус - говно, да, но другого не было, а вот соя вполне приличная. И плюс, не забывай, там хренова туча варенья
>кусус
>говно
>соя
>варенье
Чухан-кун, ты?!

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 14:39:07 47449 

Ладно-ладно, оп больше не хочет спорить и признает, что до уровня чухана-шефа не дотягивает.

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 14:47:25 47451 

>>47449
Т.е. оп еще больший говноед.

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 14:54:49 47452 

>>47451
Еще больший, чем... кто?

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 15:04:26 47454 

>>47452
Чухан-шеф, очевидно же.

 Аноним  Срд 25 Апр 2012 15:07:28 47455 

>>47454
Да.

 Аноним  Птн 27 Апр 2012 14:16:29 47629 

Бонджорно блеать!
Работаю в итальянском ресторане официантом(до этого долгое время работал поваром там же)
Задавайте спрашивайте интересуйтесь пока есть возможность!

 Аноним  Птн 27 Апр 2012 14:20:05 47630 

>>47629
Ох ебать, еще один пожаловал! Ну рассказывай у нашего шалаша, почему поваром не стал работать а перешел на унизительную позицию официантобляди? Сколько платят? Где ресторан находится? Поведай нам за пиццу.

[Обновить тред][Назад][Вверх]

[Скрыть/показать форму]



Тематика [app / au / bi / biz / bo / c / em / ew / fa / fiz / fl / gd / hi / hw / me / mg / mlp / mo / mu / ne / ph / po / pr / psy / ra / re / s / sf / sci / sn / sp / spc / t / tr / tv / un / w / wh / wm]   Творчество [di / de / diy / f / mus / o / pa / p / wp / td]    Игры [bg /cg /gb / mc / mmo / tes / vg / wr]   Японская культура [a / aa / fd / ja / ma / rm / to / vn]   Разное [d / b / fag / soc / r / cp / abu / @ / int]   Взрослым [fg / fur / g / ga / h / ho / ls / per / sex]   Пробное [pvc / trv / izd / web / hh / dom / ftb]