>>31750 Ох лол, я про этот тред забыл уже давно, а он еще жив.
И уж тем более я никого не просил сюда заглянуть. Но спасибо за интересный и развернутый ответ, поэтому и я отвечу, вдруг ты еще пробежишь тут.
1. Да, плита конечно засрана, но разве не похуй, что там? Ты же не будешь вылизывать место для костра, когда на нем готовишь? Аналогично и здесь, разница исключительно эстетическая, которая совсем не дает мне мотивации. А я еще тот лентяй.
Кстате, плитку я пытался отпидорить, даже купил шуманит, который в моей деревне нереально дорогой (можно купить 5 кило фарша), но отпидорив пару плиток спросил себя "а нахуй? нахуй ты пыхтишь и переводишь перчатки?". И на такой печальной ноте забросил попытки отчистить к хуям.
Что касается еды - все тщательно мою, включая то, что с едой контактирует. Недостаток тут только один - если сползло с разделочной доски или упало на пол, то это надо выкинуть, это да. Но вычистить все это нереально, по крайней мере у меня нет на это ни мотивации, ни сил.
2. Подбор продуктов был очень прост: капуста набивает желудок, но сама по себе не насышает на продолжительное время. Мясо - насыщает, но его мало, да еще и оно дорогое. Вывод? Ну а лук я кладу везде. И все равно, что он еще с весны, не выбрасывать же, оно вполне съедобное.
3. Нарезка замороженного. Я не считаю себя суперкулинаром, поэтому прибегаю на кухню только тогда, когда желудок уже сводит. А продуктов как правило нет -> бежим в магазин -> покупаем ледышку -> быстро нарезаем что можем, ибо ждать 3 часа на оттаивание нет желания, ЖРАТЬ ОХОТА.
Раньше я покупал фарш в виде "колбасок", с них врезается пленка и кидается в кипяток. Итог прикольный: после часа кипения имеем некоторое подобие бульона, по краям фарш уже сварился, а внутри не просто сырой, а еще сохраняется ЛЕД. И это после часа кипения! Я бы заебался ждать, пока оно станет мягким, дабы сделать из него шариков. Да и не в шариках счастье. В общем такую "колбаску" вынимал, нарезал ножиком и обратно в кастрюлю. Получался бульон, который можно уминать, например, с макаронами. Отдельно сварил, залил бульоном и можно кушать. Главное - быстро.
Причем замечу, что ты невнимательно читал мой пост. Дело в том, что все я делал в скороварке, где все готовилось при высокой температуре. Не автоклав конечно, но...? Все продукты великолепно приготовились, пусть и не совсем так как я хотел - капуста дала много сока, поэтому получился скорее суп, впрочем, тоже очень приятный на вкус. Фритюром никак не назову. Ничего не сгорело, стенки скороварки толстые, чистить ничего не пришлось. Честно. А еще мне понравилось делать в ней картошку - обычно хватает 10 минут, но если оставить на полчасика медленного огня, то потом она превращается в пюре сразу, как только положишь в рот. Но не раньше. Конечно, потом я ее сжег, но это было уже потом, когда я испортил 9кг еды и кучу мяса. Жалко было, но выкинул в унитаз, ибо от горелого запаха есть было невозможно. Скороварку до сих пор не отчистил, поэтому с таким вином завязал. И да, пидорить железкой ее низя.
4. Дерьмо полугодовое есть и за него уплачены деньги. Выбрасывать? Но зачем?
5. Когда охота пожрать, то на внешний вид внимания не обращаешь. Да и зрение у меня не очень острое, так шта...
6. Да это даже не эксперименты, просто делал пожрать и выложил как делал. Вот и все. Фактически задача сводится к термообработке продуктов, да добавлению специй (соли), вот и все.
По поводу твоих рецептов. Спасибо! Однако, в голову они мне не пришли, ибо трудоемкость выше, а пожрать сытнее не выйдет. Голубцы пробовал делать, но не осилил распиливание кочана на мелкие листья, даже после бланшировки. Видимо я криворук. Кушать мясо с салатом? Хм, не пробовал, да и капустные салаты не люблю. С помидорчиками еще можно бы замутить было. С остальным согласен, однако я готовил в скороварке, которую сложно открывать/закрывать во время готовки, поэтому и использовался принцип "заложил и жди".
Волокна видны, но тем не менее это фарш, можешь повнимательнее посмотреть. Просто филе стоит в 2.5 раза дороже, да и если бы у меня были на него деньги, то я бы просто пожарил его и сожрал с хлебом.
Плита у меня самая обычная, совковая, но печет замечательно.
И да, тут рядом были и другие мои треды с другими блюдами.
Пикрелейдет - не у меня дома, но снимал я.
Не знаю, зачем я это написал, но надеюсь ты это увидишь.
