>>319517 (OP)
Лазерсон - типичный БАТЯ из паст и готовит примерно так же. не советую его смотреть никому. Бадяжит на глазок со своими фишками задумками, при этом делая акцент на абсолютно тупых и ненужных вещах. Я уж молчу про специфическую манеру подачи. Если нравится БАТИН стиль готовки лучше уж Борща смотри, там хоть частично виден профессиональный налёт.

>>319634
>Лазерсон - типичный БАТЯ
Вот совершенно верно. Причем я сам уже можно сказать "батя" (и по возрасту и по стилю готовки, честно говоря), но из этих троих я бы только его не стал бы смотреть во время еды (люблю есть и смотреть что нибудь).

>>319641
Ты про омлеты его видос посмотри, там у него такая адовая хуйня вышла. Мне прям стыдно досматривать было.
По каналам я думаю известные и так всем знакомы. Поэтому вот несколько тех, что особо не на слуху и есть какие-то интересные моменты.

https://www.youtube.com/user/FrenchGuyCooking/
https://www.youtube.com/user/ByronTalbott/
https://www.youtube.com/user/bgfilms/
https://www.youtube.com/user/JunsKitchen/

>>319634
Да Лазерсон норм в принципе, просто у него упор на обычные блюда, которые едят обычные российские люди. Без паст и всего этого околоилитного.
Ах да, из-за того что он с ТВ у него в видео информация размазывается на полчаса минимум, хотя всё можно было бы уместить в 10-минутный ролик.

>>319662
>просто у него упор на обычные блюда,
У него тащемто много передач разных форматов

>>319517 (OP)
Поясните за Джейми Оливера.

https://youtu.be/taaC1mk_Y54

>>319716
Представь, что славный друже научился готовить и стал харизматичным англичанином.

>>319680
Ну то что я у него смотрел, было про каклетки и прочие пюрешки. Это были выпуски какой-то передачи с канала ЕдаТВ, залитые на ютуб. И ещё что-то там смотрел, в общем, впечатление о нём неполное.

>>319723
>научился готовить и стал харизматичным англичанином.
Даже после этого
> друже
не перестанет быть дебилом.

>>319661
> https://www.youtube.com/user/FrenchGuyCooking/

https://www.youtube.com/watch?v=gpo2WKRhenA оправдывайся

>>319737
Заебали уже этого аутиста везде пихать, хуёвые у него видео.

>>319517 (OP)
АНАТОЛИЙ
Н
А
Т
О
Л
И
Й
https://www.youtube.com/channel/UCfyx1TFKewdkj3kPBaoXC-Q

>>319737
Репорт

>>319723
А насколько его рецепты реально приготовить исходя из ингридиентов? Много ли такого, чего в раше нет?

>>319756
Он довольно часто использует редкие или дорогие ингридиенты. Ну там "возьмите свежего целого краба или лангуста, к нему добавьте перец чили, причем, нужно взять именно перец длиной 7,6 см, который рос в определенной деревне ровно 58 дней" и вот это вот все. В рашке такого, конечно, не найдешь. Но есть и довольно простые рецепты, которые в наших реалиях вполне возможно приготовить.
мимо

>>319745
Почему ты агришься? Не понял какой-то рецепт?

>>319756
>Много ли такого, чего в раше нет?
95% рецептов именно такие. Но есть полезные видосы, например про картошку, про пасту, пиццу и бургеры. Ясно что он тебя не научит готовить плов или вкусный борщ.

>>319777
Сколько тебе лет?

Хуже и дебильнее обломова я ничего не видел. Это замаскированная тётя срака с поваренка.

>>319796
Лазерсон хуже. Это самое дно. Обломов хотя бы признает, что не повар. А говноед лазерсон с претензией.

>>319735
А что не так то? По моему очень годная модификация классического рецепта.

https://www.youtube.com/channel/UCVVAnxQ2YMC_qlc7QfPA2YQ

https://www.youtube.com/channel/UCRPWH2YmwgbVGz6zJZG1afA

Ну короче Лазерсоны, Борщи, Обломовы, всё это знаем, проходили.
Западных Рамзей, Оливеров и менее известного шефа Джона тоже.

Переходим на более глубокие уровни, я бы даже сказал уровни /б/.
Канал You Suck At Cooking. Готовка сопровождается охуительными историями, стоп-моушн мультиками, песнями, и прочей нетрадиционной для кулинарных каналов омскотой.

Рецепт драников со стереозвучанием. СЛУШАТЬ СТРОГО В НАУШНИКАХ!
https://www.youtube.com/watch?v=GRO-q5SijCc

Хаотично ебущиеся в лесу цукини
https://www.youtube.com/watch?v=JEudU9H6p_E

Толчёные картошкоизвинения
https://www.youtube.com/watch?v=MaiNVjr-HAs

>>319832
Слишком высокий уровень английского нужен для понимания, а сабов нет.

>>319634
Если ты ресторатор -- да. Но, чувак, если ты вчера ушёл на свою квартиру от мамки и не знаешь, как пельмени варить, а на пороге угрожает гастрит, то это то, что нужно. Нормально без выпендросов приготовить что-то обычное. Можно было бы и проще даже. Чем плохо?
Ты готовишь хорошо. А как часто? Каждый день одинаково хорошо? Или дважды за год? И всегда шафран кладёшь везде, да? Рамзи делал рецепт гренок "для нищебродов" и шафран туда засунул.

>>319737

Лучший повар России. Особенно видос, когда он нажрался и в конце ел как свинья своё хрючево с отсталым другом-качком за кадром. Или рецепт крабового салата с настоящим крабом, которого потом майонезом залили. Как бесит этот ебанутый. Яркий пример того, во что превращается быдло когда становится популярным и зарабатывает бабло.

Повар из борщ-шоу круто готовит, но как же раздражают его присказки и дебильные фразы. Если бы вел себя нормально, то его можно было бы назвать одним из лучших на ютубе, потому что он реальный повар всё-таки.

>>319901
Кстати на счёт краба - есть в этом небольшой смысл. Я делал крабовый салат с лангустинами, это что-то типа креветок. Получилось вообще топчанский. Но да, переводить краба на быдлосалат это как-то не оч, ну всё таки он больше шоу делает, а не реальные рецепты. Взять хотя бы его рецепты со стейками или говядиной вагю - 95% его зрителей даже не могут себе его позволить, но посмотреть-то на это тоже приятно.

>>319902
Меня тоже они начали раздражать немножко. В целом мне похуй, Борщ реальный профессионал. Не какой-то сралик, который даже не работал ни разу поваром ничего не имею против Сталика на самом деле, он бывает очень странно себя ведёт, но всё что касается мангала и плова я узнал у него, не славный друже, который вообще обычный чувак и своё хобби довёл до такого уровня.

>>319894
Блядь, меня каждый раз вымораживает этот дебилизм. Чаще всего у фанатов друже, теперь вот ты за лазерсона поясняешь. Вот смотри пример.

Допустим ты пришёл в школу и начинаешь изучать алгебру. Учишь таблицу умножения, понимаешь какие операции выполняют в первую очередь, какие в последующую. Изучаешь как можно переставлять местами переменные, как левую часть уравнения переносить направо. У всего этого есть ПРАВИЛА И ЗАКОНЫ, как делать НУЖНО. Тут приходит какой-то хуила тупой и начинает на глазок школьникам пояснять как типа ОН делает, не верно называя операции, придумывая какие-то свои дебильные решения, акценты строит на совсем нелепых вещах типа ручкой написано уравнение или карандашом. У него получается ну ТИПА похожий ответ +- 10 и то не всегда. Ему говорят ты дибил, алё, так не делается. В ответ этот даун говорит, что он не профессор то сам, просто любит посчитать, а дурачки-фанаты начинают его оправдывать мол:
>Тут не Эйнштейны собрались, если ты вообще от мамки только пришёл и дальше 2+2 считать не можешь, а он вот хоть как то помогает это делать. Чё ты доебался, мы не в гарварде.
Я надеюсь тебе аналогия понятна. А про то как пельмехи сварить или котлеты сделать можно и на пачке прочесть от упаковки, где рецепт даже адекватнее выйдет показанного.

>>319907

Сралик правильно сказал про обломова — если у тебя такая огромная аудитория, то ты не должен делать через жопу, потому что зрители сделают ещё хуже, потому что готовить они будут впервые. Должна быть ответственность, ибо популярность это ещё не только деньги.

>>319908
Ну собственно говоря, современная школьная математика именно так и выглядит.
Ну да, Лезер иногда ради упрощения что-то не так делает, но блин, кроме него в этой нише почти ничего нет.
>>319901
Всё потому что другие повора не хотят создать нормальное шоу и заниматься маркетингом. Как обычно везде.

>>319924
>Всё потому что другие повора не хотят создать нормальное шоу и заниматься маркетингом. Как обычно везде.

Сам формат ютуба и видеоблогинга вынуждает делать дичь в духе чизкейка в тазу, супергигантской шаурмы и прочего бреда. Реальность такова, что есть очень большая вероятность того, что ролик про салат с настоящим крабом посмотрит в разы больше людей, чем рецепт, например, охуительного ризотто. И поэтому реальные повара в пролете — кому захочется делать красиво, если полупьяный дурак с очередным рецептом маринада (в стиле смешай все в кучу и обмажь мясо) все равно срубит больше бабла на рекламе в начале ролика, плюс получит гешефт от владельца фирмы "японских" ножей. Уж лучше готовить богатым снобам или сделать свой ресторан.

>>319924
>Ну да, Лезер иногда ради упрощения что-то не так делает
Он не делает что-то не так. Он целенаправленно делает хрючево из пасты с БАТЕЙ. Ты реально думаешь, что вот тому что на пиках нужно и стоит вообще учится? Мне кажется нарезать огурцы с помидорками и приготовить раздроченный полусырой и притом подгоревший омлет из остатков еды в холодильнике может даже ребёнок.

>>319937
Это нормальный омлет. Он сытный, вкусный, и не подгоревший.

Знаешь омлет лучше? Ну кинь ссыль, покажи, что ты круче Лазерсон. А пока пока сплошь ко-ко-ко в адрес реально крутого шеф повара.

>>319948
>Это нормальный омлет
Это подгоревшее полусырое хрючево для свиней.
>Знаешь омлет лучше?
Каждый второй омлет-рулет рандомной хозяюшки с ютуба.
https://www.youtube.com/watch?v=iHhaWeBJI1k&t=36s

>>319950
Технология один в один.

Только по твоей ссылке омлет сделан НЕПРАВИЛЬНО. Он получился аккуратно, потому что хозяйка делала его из шести яиц, и стояла над ним не отрываясь. И всё равно получился полусырым (сама призналась)

Сыром посыпают в конце. А чёрным перцем посыпают перед подачей, чтобы он не потерял вкус.

Ты ничего не понимаешь в омлетах и гонишь на годного шеф-повара. Пока хозяюшка жгла сыр, Лазерсон приготовил ТРИ РАЗНЫХ ОМЛЕТА.

>>319951
>А чёрным перцем посыпают перед подачей, чтобы он не потерял вкус.
Вот про что я и говорил. Типичное поколение лазерсонов-обломовых. Ты его и солишь наверное вконце, чтобы яйца воду не дали как стейки. На остальное даже отвечать не хочу, даунский бред или тралинг.

>>319517 (OP)
У каждого кулинарного блогера есть как и вины, так и фейлы. Смотрю многих популярных и от каждого есть достойные рецепты. Конечно у забугорных часто бывают продукты, которых у нас нет, но бывает что говорят годные вещи именно о технологии приготовления.

>>319952
Я посмотрел твои каналы. Там пипец - на одном француз лягушек готовит, на другом японец морепродукты, который даже в Ашане не найдёшь перед кошками жарит.

Это бесполезно. А полезно - это Лазерсон.

>>319958
Молодец, смотри дальше, будешь есть наготовленное не хрюкни случайно.

>>319961
Лягушек в Ашане не купишь, это факт.

И задрачиваться как японец с отрезанием одной чешуинки от хвоста криветки тоже не будешь.

Кто готовит - смотрит Лазерсона и едят вкусно. Кто теории делает - смотрит задротных японцев и покупает полуфабрикаты

>>319961
Ты дурачок. Просто вспомни что ты сам лично готовил себе из того, что ты смотришь. Небось даже десятой части не будет.

>>319964
Я не смотрю, я готовлю

>>319962
Хоть из помойного ведра ешь, я не против. Меня только не надо уговаривать что это круто.
>>319964
Важно не что готовить, а как. Можно приготовить омлет, а можно дрисню. Можно приготовить аппетитный картофель с грибами, а можно корыто полуварёного дерьма. Так вот я дерьма, стараюсь не готовить, а уж тем более не смотрю как готовят его другие, молчу уж про то что навыков для последнего не нужно НИКАКИХ.

Ещё раз повторю, что если нравится такой помойный контент - пожалуйста. Я лишь выразил своё сугубо субъективное мнение.

>>319968
Ага, из картинок всё ясно.

Хочешь улучшить омлет? Подсвети фонариком, он будет ярким.

Хочешь настоящую картошку с грибами? Недожарь, пусть грибы будут сырые. С водочкой всё пойдёт.

>>319970
>Недожарь, пусть грибы будут сырые. С водочкой всё пойдёт.
Лол, ты сейчас про хрючево лазерсоновское? Ну да, всё верно описал.

>>319971
Как раз Лазерсон нормально прожарил. Посвети на грибы фонариком, как на омлетик. Пусть покажутся лучше

Вы чо у жида учитесь еду готовить?
Это люди, которые жрут чесночный салат с водкой и прочую дичь.
Естественно там хрючево, авторитетно заявляю не открывая.

а про этого негра повара что скажите?

https://www.youtube.com/watch?v=k1_ODDevbY8


он вроде как человек мем в западном интернете.

Я готовил по этому рецепту сэндвич, только изменил некоторые ингредиенты из наличия продуктов дома. В принципе понравился результат, только корочка омлетно-яишневая как-то не очень сочетается со сладкой начинкой или я не распробовал такое сочетание.

>>319832
Спасибо тебе мил человек, заебись канал!

>>319907
>своё хобби довёл до такого уровня.
До уровня дна.

>>320171
Американский макаревич\ургнат. Ничего особенного ведёт кулинарное шоу для домохозяек.

>>320278
До уровня трёх миллионов подписчиков.

>>320332
Тогда уточни какое хобби, кулинария или ютуб.

>>320389
Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course. На русском его показывали под названием Курсы Элементарной Кулинарии.

Как бы, понимаешь, все видео, которые были запощены в этом треде, в той или иной степени учат готовить. Выбирай любое! Всё что было запощено в этом треде находится на уровне выше чем хрючево с Поварёнка.
Но каждый раз находятся нюансы из за которых можно посраться.
И Лазерсон учит готовить, и Сталик и даже Друже. Но каждый из них кому-то да ненравится. Каждый из них имеет спорные моменты и к каждому можно приебаться. Особенно на фоне местных ютюбовских срачей.

А с Гордоном Рамзи всё просто! Он вообще не местный. От него никому не бомбит и у него есть цикл передач с достаточно понятными и систематизированными гайдами.

https://www.youtube.com/channel/UCAKKeOZRO8NKGnqLrfntCJg
https://www.youtube.com/channel/UCOm4_AnLPLEBVrbo--N7kPA
https://www.youtube.com/channel/UCVVAnxQ2YMC_qlc7QfPA2YQ

>>320398
>И Лазерсон учит готовить, и Сталик и даже Друже.
Сталик учит готовить, пусть и приёбисто, но в какой-то степени правильно. Друже с лазерсоном не учат готовить, а снимают видео версию хрючев с поварёнка. Если так рассуждать то how to basic учит готовить.

Сралик круто готовит, приятно смотреть на его шоу с нтв, без рекламы зеленых яиц и специй. Удивительно, как такой говнистый человек способен так круто готовить.

>>319819
Хрючево с вареным луком

Видео- абсолютно ублюдочный формат в данном случае. Вместо того, чтобы за несколько минут изучить рецепт в виде текста, будет ролик на 10-15, с кучей бесполезного пиздежа и "красивых видов" продуктов на сковородке. Нужное место, если забыл что-то, например, тоже моментально не перескочишь, приходится тыкать, в поисках нужного момента. Люто вся эта хуета бесит.

>>320435
Норм каналы всегда делают в описании текстовое описание рецепта.

>>320419
Малышь никогда не слышал про луковый суп.

>>320435
Норм каналы не делают видео из 30 минутного пиздежа.

Мне нравится канальчик "готовим вместе с собакой". Вроде даже есть перевод на русский некоторых передач. Рецепты достаточно простые, разнообразные и практически без редких или сверхдорогих ингридиентов (хотя бывает, конечно, хуле с пиздоглазых взять), ну и вкусные. Короче, если кого интересует кухня анимешников без особых изъебств, то настоятельно рикамендую.

https://www.youtube.com/channel/UCpprBWvibvmOlI8yJOEAAjA

Пожарил как-то бате яки-гёдзе, он сказал - "охуенно вообще!" теперь с ним по выходным анимцо вместе смотрим под пивко.

>>320505
Это хрючево не имеет отношения к французскому луковому супу

>>320516
>Пожарил как-то батю в яки-гёдзе, он сказал - "охуенно вообще!"

подписался

https://www.youtube.com/user/Maangchi

>>319735
Блядь, я почему-то на слух лучше понимаю этого французского полуебка с его проноунсом, чем какого-нибудь бритаху или ни дай бог, америкоса.

>>320564
Потому что слова у иностранцев не сливаются, старательнее говорят.

посмотрел тут самый первый выпуск Смака...
в общем, я конечно в ахуе с того, что у нас в девяностые по тв показывали https://youtu.be/mywTgFdbN0g

>>320606
Понравилось чтоли?

>>320610
нет, с чего ты решил?

https://www.youtube.com/watch?v=VWA0nvuPcqo


Палю годноту быдлу. Обычная мужицкая кухня.

>>320564
Да амеры норм разговаривают почти все, а вот бритахи это вообще пиздец. Как будто говна в рот набрали

>>320606
Это там где он пасту готовил? Видос не могу посмотреть
>>320543
Ебать, ты наверное охуеть какой эксперт по французскому луковому супу? Разбираешься в нем даже лучше чем француз с того видоса? Нет, ты обычный диванный вася

>>320763
Я не варю лук, это делает меня лучшим кулинаром

Советую ознакомиться, если кто не видел — "мужская еда" с Андреем Бугайским.

Кулинарная Пропаганда заебись. Особенно по части блюд тюркской кухни, всяческих эчпочмаков, азу, кыстыбый и прочего.
https://www.youtube.com/watch?v=69MAPlX2mU0
https://www.youtube.com/watch?v=b_1nZF3ZP-w

В последнее время канал начал немного засераться левыми видео типа "как купить квартиру в Испании". Но если игнорировать эти видео, то сами рецепты хороши.

>>319517 (OP)
https://www.youtube.com/watch?v=4M9Sd_oBjfw

>>319517 (OP)
https://www.youtube.com/watch?v=JWIvqUrAfwQ

>>319517 (OP)
https://www.youtube.com/watch?v=7nFjtCxWrKg

>>319517 (OP)
https://www.youtube.com/watch?v=XQVvGa2Ec0E

>>320944
>>320945
>>320946
>>320953
Друже, съеби.

>>320938
> Но если игнорировать эти видео, то сами рецепты хороши.
Я орал с него когда он две недели подряд пирог со слоенным тестом постил.

>>319968
Чем тебе верхний омлет с первого пика не угодил?

>>320986
Тем что это хрючево. Тем что можно было сделать куда лучше. Тем что для готовки такого хрючева не нужно учится, а тем более ему не нужно обучать. Даже конченый даун сможет разбить о сковородку пару яиц, кинуть из холодильника кое как порубленные и пошкрябать по сковородке туда сюда грязной вилкой.

>>321075
Епт ну многому из того, что снимают на тв или на ютуб можно не показывать. Но и люди разные-то бывают.

Можно я пропиарю свой канал тут?
Вы только не обращайте внимание, я постоянно странные слова произношу: Вахаха, Вохохо, Бабаски, Готовченко и другие с окончаниями -швили, но вы же потерпите?
https://www.youtube.com/watch?v=Zept9-I3fLk

>>319968
Сразу видно, что ты у плиты раз в год стоишь, чепуш))
На сковородке все выглядит всегда НЕ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО, т.е. тупо хрючево
Сервировка блюда - это такой же труд, как и приготовление этйо самой еды
Для примера, приготовь карбонару и посмотри сам. Нормальную только))
Удивишься, какая эта на сковородке дрисня

>>321090
>>319968
ебанутый блядь
сравнивает картинку из таблера со скрином из ютьюба
Какой же ты додик)

Рэймонд Блан - How to cook well. Охуенные видосики.

Ну и Блюменталь.

>>321139
Блюменталь нахуй не нужен

>>321090
>>321091
Все картинки))) С ютуба))) Нижняя слева тоже в сковородке))0) чепуш)))))

>>321237
То ли дело Лазерсон и Обломов, да?

>>321090
Да, бля, проблема в Лазерсоне, что его омлет это пиздец, а его жирный картофанчик в жире, да и без намека на корочку это пиздец в квадрате.

Как нужно нарезать перец
https://www.youtube.com/watch?v=uFmLZEsDaTw

Почему русскоязычные ведущие кулинарных шоу такие мудаки, анон? Зашёл почитать этот тред, в начале много хвалебных отзывов о неком борще. Думаю: "О, наверное, это та самая лютая годнота, которую я пропустил, нужно посмотреть". И что я увидел? Петросяна-жиробаса с речью на уровне заправского быдла. Лазерсон, блядь, со своими ШУТОЧКАМИ))) уровня МУЖЧИНА ДОЛЖЕН ЗНАТЬ ГДЕ У НЕГО ЯЙЦА АХАХАХАХАХА НУ ВЫ ПОНЯЛИ ЯЙЦА АХАХАХАХАХ и тупым, прости господи за такое слово, сексизмом. Про Друже даже говорить не буду, это вообще пиздец.

Почему так получается, анон? Где человек, который умел бы нормально готовить, и при этом не был настолько отвратительным уебаном? Смотришь какого-нибудь Рамзи - кокой приятный молодой человек, так и хочется поняшиться с ним в попку. А у нас мудак на мудаке и мудаком погоняет.

>>321529
Если тебя раздражает смотреть на некрасивых мужиком и ты не можешь из-за этого воспринимать информацию, то иди смотри гей-порно, тебе в кулинарию путь заказан.

>>321531
Меня раздражает их мудацкое поведение, а не внешний вид.

>>321536
Таблетки давно пил?

>>321529
> Рамзи - кокой приятный молодой человек,
>>321536
>Меня раздражает их мудацкое поведение
Ололол

Мне вообще идейно не нравится получать информацию из ютуба, и в этом случае все видео-ролики равны: говно,

Другое дело, лазерсона я более менее вынужденно навернул - после нескольких событий, где я жил в компании су-шефов, стало ясно, что у меня 1) есть желание хорошо готовить 2) я не знаю основ 3) я как технолог - говно

по этому пришлось смотреть этих чуваков, как они готовят и так далее. Для меня самое ценное из этого видеоконтента было не то, что они там готовят, а то что делать не нужно и почему.

... в конце я пришел к тому, что если я не могу приготовить блюдо за 20 минут одновременной готовки с привлечением любых приборов, а продуктов недостаточно и приходится серьезно нарушать рецепт - я просто за это не берусь.

Те, как там лазерсон говорил - если у вас сельдеряя нет, просто не начинай готовить - к этому нужно прийти, и это долгий путь.

>>321266
Да. То, что делает блюменталь рядовому анону не нужно. К твоему списку анатолия борща добавить еще

Вот кстати хороший вопрос,
>>У всего этого есть ПРАВИЛА И ЗАКОНЫ, как делать НУЖНО. Тут приходит какой-то хуила тупой и начинает на глазок школьникам пояснять как типа ОН делает, не верно называя операции, придумывая какие-то свои дебильные решения, акценты строит на совсем нелепых вещах типа ручкой написано уравнение или карандашом.

в случае с метаном, можно использовать приближения и в некоторых случаях (большинстве) эмпирику – что эти чуваки и делают; думаю химики поступают так же, а технологи тут в треде не отмечались.

Получается, что все эти типы с позиции Технологии - проясняют за "это не делай" и "так лучше", и не более того, показывая свою технику. Только мудак и отличник будет повторять, вместо творческого процесса.

В связи с этим у меня вопрос, а где чуваков найти в ютубе, которые топят за технологию, а не блюда?

Ну там бульончики сварить, или как жарить, резать, закладывать продукты, последовательность, приоритеты и тд

>>321933
Это список говна от мочи, если ты не понял.
И да, борщу там самое место

>>321933
Ой, да ну ты брось. Блюменталь как раз нормально поясняет за хозяюшкины хитрости. Дает фишки.

Реймонд Блан - очень прикольно дает основу кулинарии. Берет какую-то технику от жарки, до хуй знает чего, и в ней готовит несколько блюд.

Шеф Джон - как раз для двачевских чувак. Он, правда, на английском, но у него очень много очень прикольных рецептов, в которых разжевано все на пальцах, плюс хорошие информативные видосы, где видно хуево у тебя прошел очередной этап или нет.

Все эти Борщи-хуй полощи, Обломовы - на хую наломаны, и Лазерсоны - хуй им в кальсоны. Они просто сосут по всем параметрам - простате блюда, информативности и охуенности своих скиллов.

Рамзи еще куда ни шло. Местами у него годно, мстами он занимается хуйней - типа заливания оливкового масла в воду с макаронами, шоб ни слиплись.

>>321953
>мстами он занимается хуйней
Стоит задуматься все же, почему это делает человек-обладатель дохулиона наград, может неспроста? А то все же такая-то элементарная вещь.

>>321953
>Рамзи еще куда ни шло
И кстати, вот это вот так смешно читать. Такой блять мастер по ту сторону экрана, что Рамзи для него еще куда ни шло! Ну пиздец просто.

>>321529
Вот петяночка приятная. Хотя её, прости господи, вольности, в некоторых рецептах могут триггернуть.
https://www.youtube.com/watch?v=_k3q9cV1Tnc

>>322083
Только не эта пизда

>>322085
А что с ней не так? Тортики красивые делает. Не всё же на мясо смотреть.

>>322094
Не нравится она мне.

>>321968
Может быть стоит задуматься, что человек, имеющий тучу наград - все еще может заниматься какой-то антинаучной неведомой хуитой? Кстати, Рамзи - адепт запечатывания.

>>321970
А ты кого-нить, кроме Рамзи знаешь-то? Рамзи это больше тв-звезда, чем повар. Он периодически участвует в невнятных передачах, где издевается над ведущими поварских курсов для домохозяек и не уверен я, что он сейчас уже много времени проводит у плиты. Плюс у него постоянно проскакивают всякие кулинарные мифы, которые ужы тыщу лет тыщу раз опровергнуты, но Рамзевич наш покорно им следует.

>>321907
Прошу заметить - я ничего не говорил про их умение готовить, исключительно про поведение, ибо в этом вопросе не мне судить, я сам только начинаю осваивать что-то отличное от обжарки фарша, яичницы, варки пельменей и заварки доширака. Поэтому даже самый_главный_чухан_кулинарии_по_мнению_экспертной_коллегии_уровня_/b/ по сравнению со мной будет богом готовки.

Вот, например, я не так давно задумался над покупкой одной весьма специфичной штуки. Начал гуглить всякие статьи на эту тему, нашёл на ютубе видео какого-то парня, где он как раз рассказывает про них, сравнивает, говорит своё мнение по поводу тому, какую лучше взять начинающему и т. д. Я понятия не имею, прав он или нет, ибо сам только вкатываюсь в тему, возможно, что он - тупой мудак и несёт хуйню. Но что могу сказать точно - его смотреть приятно, потому что он не кривляется, не петросянит и т. д, видимо понимает, что это видео будут смотреть ради ШТУКАНЕЙМ в основном, а не ради того, чтобы подёргать на его остроумие.

В принципе, я понимаю, что во всём этом присутствует большой элемент шоу и того же Лазерсона, например, в том числе смотрят провинциальные домохозяйки ради того, чтобы краснеть и придыхать, когда он шутит о яйцах. Но не в таких же количествах, блядь.

>>322104
>Рамзи - адепт запечатывания.
Прямо в оригинале говорит не searing, а locking in juices?

>>322106
да, щас не могу найти на ютубе этот видосик, но я его кидал даже в стейкосрачевский тред.

>>322104
>Рамзи - адепт запечатывания.
Естественно, он же здравомыслящий человек, а не шлюха, которая услышав левого пейсаку, бросается в это верить.

>>322104
>Рамзи это больше тв-звезда, чем повар.
Лол, ну ты и конченный долбоеб однако.

>>322105
Мне похуй на визуальное представление, я вынужден смотреть видеоролики, мне удобней текст на самом деле, но многие вопросы через текст не могут быть раскрыты (или я просто плохие книжки смотрел).

Лазерсон для меня открыл разные лайфхаки по приготовлению бульонов (я люблю супы), мне похуй на его там ужимки и прыжки, моя задача - приготовить охуенно.

>>322160
и какие лайфхаки он тебе открыл?

На тытрубе есть канал "хлеб соль". Во там дедушка готовит без всяких выебонов.

https://www.youtube.com/channel/UCJSp6qFp3bZXXcaU8r-FDqA/videos


А как вам новое шоу от Лазерсона?

>>321953
>Шеф Джон - как раз для двачевских чувак. Он, правда, на английском, но у него очень много очень прикольных рецептов, в которых разжевано все на пальцах, плюс хорошие информативные видосы, где видно хуево у тебя прошел очередной этап или нет.
>
Шеф джон это food wishes?

>>322703
Да.

>>322702
Годнота я щитаю.

https://www.youtube.com/channel/UCVVAnxQ2YMC_qlc7QfPA2YQ/videos?disable_polymer=1
Лютая годнота. На первый взгляд может показаться что фудпорн и вообще готовится ради картинки. Но это не так. Дико рекомендую

>>322702
Ну начнём с того, что эта передача выглядит значительно лучше за счёт того, что второй ведущий не даёт Лазерсону пиздеть пол часа о своих выдуманных принципах, а сама съёмка стала качественнее. Остальное осталось тем же нелепым говном, про которое я говорил. Для понимания разберём вот это блюдо длиннопостом.
https://www.youtube.com/watch?v=Q913D6X6NzI&t

Начнём с того, что нету никакой ВОК лапши. А тем более японской Вок лапши. Вок - это название сковороды китайской. Есть каноничные блюда с лапшой - китайское chow/lo mein и японское якисоба, а есть ещё китайский метод готовки стир фрай. Стир фрай подразумевает под собой обжарку ингридиентов в масле на раскалённом воке. Это могут быть и морепродукты и рис и всё что угодно в определённом миксе вкусов. chow mein - один из этих миксов. Японская же каноничная якисоба готовится как правило на жарочной панели с гречневой лапшой(соба), а из мяса берётся свинина и говядина, но есть и вариации с пшеничной лапшой, с курятиной и т.д. Что же мы получаем от лазерсона? А получаем мы что это "японский ВОК с курицей". Откуда он это взял? Хуй его знает. Скорее всего спросил рецепт у суши вок или другой забегаловки с бурятами.

Лапша - важнейший элемент такого блюда. Японская и китайская лапша сильно разнятся. У нас так вообще можно купить полное говно вместо яичной лапшы. Человек с улицы может и простые макароны купить случайно. Это вот к слову о тех кто от мамки вчера переехал. Что говорит лазерсон? А похуй, берите какую-нибудь вообще насрать. Вместо объяснения он пол ролика рассказывает какой у него хуй кривой и как резать имбирь.

Основной смысл стир фрая - обжарить продукт на адовой температуре, при этом сохранить его структуру, витамины, цвет. В идеале это должна быть или горелка турбинная или раскалённая жарочная панель как в Японии. Естественно этого нету у большинства людей, поэтому есть простой способ как можно приготовить аля стир фрай и на обычной плите с обычной сковородой. Достаточно делать небольшие порции и изначально обжаривать продукты раздельно на большом газу, так чтобы сок мгновенно испарялся. Сначала курицу, потом овощи, потом лапшу с соусом. Потом всё это смешать и дать вкусам разойтись. А у лазерсона? Он просто в воке потушил лапшу с овощами. Причём почти без масла. Даже по звуку понятно, что ни о какой обжарке там речи и не идёт. От вида варёного лука стало плохо.

Теперь субъективно. Я понимаю, что стир фрай у каждого свой и вариаций миллионы, но как человек, который хоть немного понимает в готовке у меня рвёт жопу.
1) Курицу маринуют заранее! Он же её даже не солил, лишь добавил в конце соевый. За такое время она даже сверху не просолится.
2) Слишком много имбиря. Его не то что много, его очень много. Нужно столько же сколько он чеснока взял, не больше.
3) Чеснок с имбирём добавляются или после обжарки курицы или каждый раз, если готовим продукты отдельно. Так как сделал лазерсон мы получим или варёный чеснок или подгоревший.
4) Пекинская капуста подходит больше для блюд с тонкими вкусами(яйцо, морепродукты, говядина). Для блюд с курицей и острыми соусами лучше взять что угодно другое.
5) Лук добавляется в конце жарки, а не после. Кинза. КИНЗА? Ты ебанулся, Лазерсон?

Подводя итого мы видим то, о чём я писал выше >>319908
Поэтому я и призываю не смотреть подобные передачи. Кроме ошибочных знаний и нелепых фишек вы не получите ничего полезного.

>>322729
>то говорит лазерсон? А похуй, берите какую-нибудь вообще насрать. Вместо объяснения он пол ролика рассказывает какой у него хуй кривой и как резать имбирь.
>
Сорян, но мы в России, где он это возьмет? Он в смысле зритель.

Это охуенно конечно, когда все выверено и тд, но епт, где мне это все взять? Насчет правильности или неправильности блюда не спорю, я не разбираюсь особо в таких деталях.

>>322741
в ашане/перекресте/карусели, соба даже в пятере есть

>>322729
Посмотрел, как готовит Говард Рамзи.

Имбиря кладёт столько же.

Луг добавил ещё до жарки. Чеснок с имбирём аналогично.

Никакого "малыми порциями", всё сразу пожарил.

Ебать какой лох этот Говард Рамзи. Один ты у нас гений. Фонариком на омлет светить умеешь.

>>322741
>мы в России, где он это возьмет?
Вот это Лазерсон и должен был пояснить в своём видео. Рассказать что у нас в рашке например нема в сетевых китайской лапшы - сомен или нудлс как на западе, поэтому можно обойтись японскими аналогами от сенсоя или чимчима или пойти в интернет магазины, коих дохера и купить оттуда. Рассказать, чем эта лапша отличается и почему не пойдёт обычная лапша типа макфы. Для чего лучше купить собу, а куда лучше подойдёт удон.

>>322807
>Говард
>Луг
Я уже понял что ты тупой, не надо так толстить, но ты хорошую идею подал.
https://youtu.be/r2qgVAlt9oM?t=69
Смотрим и замечаем отличия, поехали. Не назвал стир фрай японским воком. Объяснил что за лапша. Рассказал как заменить ВОК. Рассказал на сколько порций. Положил сначала курицу, потом чеснок. Посолил и поперчил курицу. Чеснок кладёт после курицы. Жарит на диком огне, вок шипит громче него. Ждёт пока обжарится каждый продукт. Отдельно обжаривает омлет, слегка выпаривает лапшу, потом только смешивает всё вместе. Не кладёт туда кинзу. Получил замечательный стир фрай, поджаристый с хрустящей брокколи.

Вот это и отличает повара от дауна, который про кривые хуи шутит и обучает ненужной ерунде.

>>322832
>
>Вот это и отличает повара от дауна, который про кривые хуи шутит и обучает ненужной ерунде.
>

этот "даун" участвовал в мастер-классах мишленовских ресторанов. А ты участвовал в освещении омлета фонариком ;)

>>322834
>этот "даун" участвовал в мастер-классах мишленовских ресторанов
Это ты сам выдумал или это его шутка очередная про кривой хуй? У нас в Россия к сожалению нету ни одного ресторана даже с одной звездой, видимо из-за таких вот грандиозных поваров.

>>322835
Это правда. Можешь погуглить той рукой, которая фонариком не занята.

>>322846
>изучал кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме советской торговли с 1979 по 1983 г (с отличием). С 1984 по 1986 год проходил службу в Советской армии, где исполнял обязанности повара военной части. В 1991 году с отличием окончил Ленинградский технологический институт холодильной промышленности по специальности «технология хлеба, макаронного и кондитерского производства»
Загуглил. Украинский ПТУ, кашевар в армии и диплом макаронного технолога в постсовке. Гениальная судьба гениального повара

>>322729
За Японию не скажу, в Китайской кухне кинза, кинза, просто дохуища кинзы. Везде кинза, хорошо, в принципе, что я люблю кинзу.

>>322859
> в Китайской кухне кинза, кинза, просто дохуища кинзы.
Ничего, что в Китае куча совершено разных региональных кухонь?

>>322862
Там везде была кинза. От Харбина до Гонгконга.

>>322729
Взять его приготовление салата cтоличный https://www.youtube.com/watch?v=7EthqkAi_fw . Картофель чистит, а потом варит. Хотя варить надо в кожице, а затем очищать. Кладет морковь и рассуждает о том, как она появилась в советском варианте. Но в варианте салата cтоличный моркови нет. Также как нет там горошка и говядины. Это легко проверить по нормативной книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, 1983 г. Всегда салат столичный готовился с мясом птицы. В том числе и салат Оливье — прототип столичного. Он национальные блюда не хочет готовить правильно, а ты говоришь про какой-то вок с курицей…

>>322874
>Хотя варить надо в кожице, а затем очищать
Ты скозал? Охуел сука
>в варианте салата cтоличный моркови нет
И чо теперь? Какое отношение он имеет к оливье? Только пиздец какое дальнее.

>>322874
а почему "надо"? ты вот отличишь картофель сварен в кожице или нет? я почти уверен, что хуй кто отличит.

>>322877
В том то и дело что отличается, поэтому Лазер и советует варить без кожи. он тогда не такой клейкий.

>>322875
Не я. Из той же самой нормативной книги: «Для салатов и винегретов картофель, свеклу, морковь промывают, варят в кожице, затем очищают». Моркови нет ни в оригинальном Оливье ни в столичном салатах.

>>322859
>>322862
Вы не поняли. Кинза часто встречается в китайской кухне. В Японии тоже уже не редкость так как Тайланд, Китай приносят часть своей культуры. Другое дело что я конкретно не стал бы в такое блюдо, где из сильных ароматов только имбирь, добавлять кинзу. Я поэтому и написал, что субъективное, мол моё мнение и могу ошибаться.
>>322874
Меня больше не рецептура или не идеальное исполнение раздражают. Это всё можно было объяснить и простить, скажи он что мол я вот так вот делаю, мне так вот нравится. Я про что-то типа "это лапша вок - японское блюдо, лапшу можно любую, чеснок вот сейчас класть" и прочие всякие ньюансы, когда он порет полную чушь, но при этом в манере утверждения. Это просто чревато тем, что появляются такие полудураки, типа этого агрессивного защитника в треде, которые теряют связь с реальностью из-за псевдознаний. Пытаясь соединить правду и неправду, они начинают приписывать продуктам дополнительные свойства, игнорировать что-то очевидно. Я уверен, что спроси такого человека почему Лазерсон назвал стир фрай воком с курицей, он тебе сразу выдумает абсолютную чушь и будет с пеной у рта утверждать, что это вот правильно.

>>322880
>Из той же самой нормативной книги
Засунь себе в жопу эту хуйню для столовок, эти рецепты созданы чтоб быдло кормить. Хоть и подойдут тем кто считает БЖУ и нуждается в точных рецептах

>>322881
>почему Лазерсон назвал стир фрай воком с курицей
Да потому что Лазерсон сам прекрасно понимает что это у него не стир-фрай. Он готовит то что предлагается во всяких сушильнях, и если ты хочешь повторить такое дома, то вот тебе пожалуйста.

>>322211
Мясо ложить в холодную воду. Если кинуть лук и морковку, бульон будет вкуснее.

>>322882
Возразить тебе нечего.

>>322887
достойные лайфхаки существа говорящего ложить.

>>319901
А чо за видео, где он нажрался? Охота поугорать.

>>323000
На, угорни)) ваще ржака
https://www.youtube.com/watch?v=QPULvC_VJUE

>>323006
=)))

>>322853
А дальше читать не стал?
Работал шеф-поваром гостиницы «Grand Hotel Europe», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора». Президент Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга. 13 октября 2008 года открыл авторскую школу-студию кулинарного мастерства, где проводятся занятия для специалистов и домохозяек.
Автор многочисленных книг и статей по кулинарии.
Что теперь прокукарекаешь?

>>319968
На твоей картинке ебучая картошка в кожуре и ебучие грибы, обжаренные отдельно, потом соединенные ради хорошей картинки.
На вкус это говно не имеет никакого отношения к картошке с грибами.

>>323031
Это очень непрозрачно намекает об уровне рашкованских ресторанов.
Заплатишь 10штук и тебе там жидяра наготовит параши.

>>323037
>>Это очень непрозрачно намекает об уровне рашкованских ресторанов.
Заплатишь 10штук и тебе там жидяра наготовит параши.
Этот кулинар скис.
Готовьте нового.

>>323032
Как-то я немного не уверен, что если жарить их вместе, то ты отличишь это на вкус.

>>323006
Пасиб бротиш) ржали всем офисом)

>>323006
Пасиб бротиш) ржали всем офисом)

>>323021
Пасиб бротиш) ржали всем офисом)

>>323043
>>323042
>>323041
Приложение на ведроид говна в жопу залило.

Невероятно доставляющий канал: котики, приятный голос, отличная съемка и монтаж.

https://www.youtube.com/user/JunsKitchen/videos?disable_polymer=1

>>323031
>А дальше читать не стал?
Я всё это прочёл и что? Я скопипастил про пердяевский ПТУ, потому что это действительно смешно, то что он в "гостинице Европе" в питере работал и курсы для домохозяек никак не обеляет твоё пиздёж про мастеров мишлен. Видимо для тебя гостиница в питере это что-то уровня высокой фрацузской кухни для королей. Собственно по твоим постам оно и видно.
>>323032
>На вкус это говно не имеет никакого отношения к картошке с грибами.
А какое отношение к картошке с грибами имеет полуварёное месиво с сырым луком?

https://www.youtube.com/channel/UC-E1-awzZs5YQJMm0dyWzTg/videos


Как вам?

>>322729
Давненько я лазера не видел. Пиздец, конечно. Мало того, что хрючево готовит и наставляет ньюфагов на неверный путь он сам по себе всратый какой-то, этот апломб, шуточки за 300, фу блядь.

>>319832
Ох ебать

>>320606
K P A C U B O

>>323072
Только контента не завезли.

>>320606
О болонезе збс

>>321083
Да ну нах. Онотоле на двощах?

>>323541
Как говорится подписчики такие же тупые как и автор.

>>323205
Ну да, маловато.

Мб не по теме, но у челиков красивейший контент
https://www.youtube.com/watch?v=O6MWMaF3rHA

>>323761
Ехал крафт через крафт, обычная хипстерская поеботина, снятая крупным планом

>>323764
Ещё и пидоры небось.

>>319517 (OP)
https://www.youtube.com/user/vkysnueveschi

>>323761
Быстро надоело. В каждом видосе куча плавленного сыра и жира.

>>324054
На рашкоютюбе вообще есть кулинарный контент без опухших жлобов?

>>324054
Пользуясь случаем предлагаю сравнить.
https://www.youtube.com/watch?v=JelV2pmRdFI
https://www.youtube.com/watch?v=gpo2WKRhenA

А то тут умные люди писали что у француза мол не луковый суп, а херня. Вот такой хрючево контент, в виде горелых круассанов из пятёрки и супом-вода с луком, наверное зайдёт лучше.

>>324076
Так дай сравнение хуле ты.

>>324076
Борщ тупой жлоб, но он хотя бы не не варит лук в скороварке

>>324076
Ну и хули тут сравнивать?
Патлатый очкарик большую часть видео ебет мозги про бульон и парит лук в скороварке.
Борщ обжаривает лук, добавляет готовый бульон и потом готовит на медленном огне длительное время.
И вот у французика божественный суп, а у Борща "хрючево контент".
Ты просто ебанутый или готов любому, кто не по русски говорит куй отсосать?

>>324081
>>324085
>>324101
Мне вот интересно вы реально не замечаете насколько сильно у борща упрощён рецепт? Не видите, что даже с этими упрощениями он проебался кучу раз. Тут и круассаны подгорелые, и не доведённый до конца лук, и слишком много бульона. К слову, против борща я ничего не имею, так как он ведёт себя как неебацца шеф кулинарии с принципами, а упрощения в большинстве случаев говорит и объясняет для чего он их делает. Отлично подходит для вот этих вот "ушедших от мамки".
>то не по русски говорит
Тебя не смущает, что борщ турко-армянин из украины? Не я виноват, что в РУ сегменте ютуба нету нормальных поваров, а вершиной кулинарии считается славный друже.

>>324076
>луковый суп
>какая-то густая затвердевшая херня
Мда уж

>>324108
Это ебучий суп из лука
Еда нищебродов. Какие впизду тут усложнения или упрощения? Думаю, что изначально он вообще на воде готовился.
Может это не Борщ упростил, а Французик этот слишком изьебнулся?

>>324117
>Еда нищебродов
ага, людовиков всяких

>>324117
>Еда нищебродов
Короли нищеброды
>Какие впизду тут усложнения или упрощения?
Ну вот сразу понятно почему в РУ сегменте такой хуёвый контент, потому что пользователь типа тебя жопой смотрит. Если бы ты смотрел ролик то ты бы услышал, что борщ тебе говорит что делается суп этот с запечёным багетом, но он типа хер забил, потому что не видит особого смысла. Хотя кому я тут распинаюсь.

>>324121
Сорян, но вот это делается и еда бедняков как-то странно нет? Делается из того что делается, в чем проблема? Ну не багет, окей, и что? Борщ пидор конечно, из-за своей тупой пизды, своих тупых форматов и кривляний, но тем не менее.

>>324121
А ты то сам каким местом смотрел?
Он там и сказал, почему в этом нет особо смысла.

>>324120
Думаешь людовики считали зашкваром есть то, что едят остальные французы?

>>324123
Блять, я хер знает как вы оцениваете контент. Пидор ли там борщ, есть ли тупая пизда у него, русский он или хохол, жид ли лазерсон, белобрысый ли друже. Я оцениваю контент по полноте подачи, правильности рецепта и другим критериям. Если лазерсон варит месиво и несёт бред, то это хуёвый контент, его не надо смотреть. Борщ делает аналоги нормальных блюд с огрехами и упрощениями, объясняет простые вещи, это контент для начинающих готовить, для синих лотков всяких. Француз этот готовит приближено к рецептуре в силу своих знаний и возможностей, показывает технологические ньюансы, это контент для тех кто умеет готовить. Я оцениваю так.
>>324124
>Может это не Борщ упростил
>Он там и сказал, почему в этом нет особо смысла.
Ты может перестанешь уже вилять, а?

>>324127
https://www.youtube.com/watch?v=rSQYLG5dQoo

>>324136
Не хочу смотреть получасовой нудёж про принципы, но вроде как всё верно сделано, тут лазерсон молодец. Этот ролик видимо исключение из правил.

>>324076
https://www.youtube.com/watch?v=DW1KO8GxLWY
https://www.youtube.com/watch?v=ngRvyFvq2oI
https://www.youtube.com/watch?v=Y0CDFekOccI
https://www.youtube.com/watch?v=2dV5GpKgj7Y
https://www.youtube.com/watch?v=6bH3sG6hJ3A
Вот тебе луковый суп от французов.
Зацени, как все одинаково его готовят.

>>324127
>>324139

>>324076
>>[YouTube] I Had To Make French Onion Soup... (Better)
Бля нахуя ты это хрючево постишь?
Вот как готовят луковый суп
https://www.youtube.com/watch?v=-0NFU4UEPEA

>>324147
Не понял что твоя боевая картинка должна была обозначать.

>>324076
>>[YouTube] I Had To Make French Onion Soup... (Better)
>>My name is Alex and I am a curious self-taught home cook.
Просто неибаца авторитетный повар.
Если у тебя такие кумиры, то с тобой все ясно.

>>324150
Что твои аргументы несостоятельны.

>>324152
Толи дело повар, который закончил известный во всём мире украинский ПТУ, а потом ещё кашеваром работал в армии. Вот где сила и знания то.

>>324154
>>Толи дело повар, который закончил известный во всём мире украинский ПТУ, а потом ещё кашеваром работал в армии. Вот где сила и знания то.
С отличием окончил Ленинградский технологический институт холодильной промышленности.
Работал шеф-поваром гостиницы «Grand Hotel Europe», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора». Президент Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга.
Да, сила и знания.

>>324158
Ещё раз.
Это только показывает какое днище рашкинская рестаранская жизнь.
Просто пиздец.
И не удивительно вообще.

>>324167
Ну да ну да.
Продолжай кукарекать, диванный повар.

>>324168
Да пошёл ты нахуй: собственно из-за таких говноедов как ты, у нас общепит и находится на уровне свиного хрючева.

>>324158
Ты про мастеров мишлен забыл из фантазий твоих.

>>324170
Я петушинный не понимаю, пиши по русски.

>>324146
Это не суп, это пидерасня какая-то

>>324101
>Патлатый очкарик большую часть видео ебет мозги про бульон и парит лук в скороварке.
Потому что это главное что нужно знать о луковом супе.

>>324138
>Этот ролик видимо исключение из правил.
Ролики с огрехами, это как раз таки исключение из правил, просто потому что ему похуй на этот канал ЕДА и на домохозяек которые его смотрят.

>>324146
Охуенно

>>324241
горелые овощи, кости и вареный лук? Нет, мань, лук должен быть жаренным, но мягким, а на бульон вообще похуй

>>324313
>лук должен быть жаренным
нет, мань, лук должен быть не мягким, а полностью растворившимся в бульоне, а бульон, да, варится из костей.

https://www.youtube.com/channel/UCzH5n3Ih5kgQoiDAQt2FwLw

https://www.youtube.com/channel/UCekQr9znsk2vWxBo3YiLq2w

Два любимых канала (Рамзи и прочих Оливеров не включаю, ибо все их и так прекрасно знают).

За российских кулинарных ютуберов особо сказать ничего не могу, ибо кроме Грилькова и Обломова толком никого не знаю (да и тех почти не смотрю), а они в представлении не нуждаются.

>>324313
>на бульон вообще похуй
>кости?
>горелые овощи
Ты интересный человек.

А если я язвенник и питаюсь только вареным мясом \ супами есть каналы где могут из этого что-то интересное приготовить ?

У вашего кумира, оказывается, свой канальчик есть.

https://www.youtube.com/channel/UCJSp6qFp3bZXXcaU8r-FDqA

>>320515 ибать, у меня с этого видоса получилась лучшая закуска в жизни! Такая то ядрёная чёрная масса котороая ахуитительно заходила под пивасик.
Хрючево тоже надо уметь готовить.

>>324471
Последние полтора года делаю бульон вместе с морковкой и луком, которые спалил на сухой сковородке, это очень хорошо.

Достаточно известная тактика. Это и в колористу и в вкус.

луковый суп разве не из порея делается?
в магазах для меня его цена неприемлима, да и не хочу в заморозке покупать
родители на даче выращивать отказываются - говорят что очень много возни с ним, надо выращивать рассадой, возится с тем чтобы сформировался стебель, в общем сложное дело
поэтому и не делаю, в конце концов какой бы правильной технологией ты не обладал, многое упирается в качество исходных продуктов какие есть у тебя в наличии

>>326293
Нет, больше всего сложных сахаров, которые в результате и карамелизуются, как раз в самом обычном желтом репчатом луке.

>>326293
>луковый суп разве не из порея делается?
Лол, нет, из репчатого. Из порея варят шотландский Cock-a-leekie.

https://www.youtube.com/channel/UCfE5n5tpyuABa7-3TOin-vg/videos


Годноты принес

https://www.youtube.com/watch?v=0VQEJARHJ44

о приготовлении колбасы
https://www.youtube.com/user/emkolbaski