Я очень люблю всякие бутерброды и бургеры. Но я все никак не могу найти годную литературу на эту тему. Вот недавно купил специальные карточки с рецептами, и уже мысленно предвкушал лакомство, но увы годных там почти нет, а побольше части мне было предложено лепить из хлеба РАЧКОВ и КРОКОДИЛОВ. Кто знаете печатные труды на эту обстоятельную тему. Вообще меня интересует любая литература про фастфудво влажных мечтах я хочу открыть бутербродный бар
>>272331 (OP)
>>272331 (OP)2017@НЕ МОЧЬ СЛЕПИТЬ РАЧКА И КРОКОДИЛА...
>>272331 (OP)Прогоришь к хуям, в пидорашкинской психологии сэндвич - не еда, покупать такое - себя не уважать.
>>272334Какая-то фантастика, часть бутеров просто не приготовишь в средней полосе, другие непонятно как есть(серьезно они в рот не влезают их что нужно с помощью ножа и вилки на куски резать). И вообще я не рекомендовал бы есть такое если только ты не лесоруб из Анкориджа.
>>272529Ну делай рачка своего по карточкам.
>>272532А теперь ты расскажешь, где у нас можно купить недорогую индейку, бекон, а также тунец
>>272861Ну а все остальное можно сделать в принципе. Едиснвеноена неделе попробую и вуложу фотки сюда я не могу понять зойчем делать бутерброд с фрикадельками.
>>272861>индейку, беконВ любом супермаркете уровня пятерочки, магнита и им подобных.
>>272869И тунец там же, это ж баночный
Реквестирую рецепты годных горячих бутербродов и сендвичей, просто булки/хлеб с начинкой надоеди.
>>272913>надоелификс
>>272913Тонко нарежь говядину, обжарь с зеленым перцем, луком и грибами, ебани туда соленого сыра, прямо в сковородку, чтобы расправился и обволок все ингредиенты, подогрей булку из мягкого белого хлеба и кушай. Вообще почти любой сендвич можно запечь и кушать горячим
>>272331 (OP)>Литература про фастфуд Да ты ебанутый Если тебе фастфудные сендвичи нужны, то загугли формулы сендвичей сабвеевских. >>272477 хуйню говоришь тоже, я по ворк н трэвел ездил, работал в неплохом ресторанчике, там в обед сендвичи только так раскупались - некоторые были пиздец жопоболью приготовить, подготовка бывало до 48 часов занимала - для одного сендвича мы там свинину мариновали в пивном маринаде и запекали кусками по 20-25 кг , варили сами свой соус. Пиздец это была самая нежная свинина, которую я в жизни пробовал. Вот фастфудные сендвичи, это да, несколько зашквар, но год перед этим я работал в сабвее и даже туда народ тащится мама не горюй
>>272861>недорогую индейку, беконвезде
>>272477Не бомби, кассирошваль
>>272477Вспомнил как в какой то бургерной жирная мразь начала орать на свою дочь "Ты зачем меня сюда привела, я нормальную еду есть хочу! " Было немного жаль девчулю.
>>273073Зачем ты ходишь в бургерную, ты модный хипстер?
>>272334Годный гайд, не знаю хули он не устроил. А вообще ключ к годному сендвичу - хорошие ингредиенты, как со дешманской колбасой, сырным продуктом и мазиком не изъёбствуй, результат хорошим не будет. Мясную составляющую можно приготовить самому, вполне бюжетные варианты можно делать с ростбифом, панированой курогрудью, бужениной, пуллд порк или колетами - всё это выйдет дешевле покупной колбасы или ветчины. Соусы также можно делать самому: томатный типа кепчука, майонез, хрен, горчицу.
>>273091>бюжетные варианты>буженинаВыбери одно.
>>273100Буженина это запеченый кусок свинины, это для тебя ДОРАХО?
Сендвич уровня повареноксру. Сыр, сливочное масло, маянезик с чесноком. Обжарен на сковородке.
>>273100>Выбери одно. Кусок окорока стоит 250р за кило сейчас в билле, что тут внебюджетного?
очень удачные комбинации для бутеров в сети Смайк (вроде сибирская). Делал с колбасой, огурцом и чесночным майонезом, и пикрелейтед с аджикой, весьма вкусны. Думаю, остальные так же. Можно на работку брать.
>>273168Как то так себе...>>273160Ну нахуй там майонез то?
>>273170Не было сметаны, чтобы сделать нормальный чесночный соус. Без всего слишком сухо.
>>273171Ну надо купить в следующий раз сметану чувак, правда, майонез это магазинный забивает все уксусным и химическим вкусом...
>>273171>Не было сметаныа че ты варенье не взял тогда? или похуй, главное чтобы было белое и густое? надрочил бы в бутер себеби все.
На картинке не видно, но это сэндгвичи с тунцом. Сама начинка(салат из тунца- яццо, тунец, маянез, спнции)получилась пресной. Делал все в бутеброднице начинкус обоих сторон прикрыл сыром, чтобы хлеб рпзмок. Что можно дабавить в салат из тунца в качестве заправки помимо мая не за?
>>273269горчицы можно добавить
>>273269+ соленые огурцы заебись
>>273269Часто смешиваю консервированного тунца с мягким творогом пачка творогоа 250г на банку салатного тунца 185г, соль+перец, на тостах заходит просто заебись.
>>273199Ебанутый?
>>273302ебанутый тот, кто сравнивает майонез и сметану
>>273305По-твоему, нельзя сделать чесночный соус из майонеза?
>>273328>нельзя сделать чесночный соус из майонеза?нагревать его нельзя
>>273343Ну а в холодных бутерах, получается, можно?
Анон, сделай соус сметанно-чесночный, попробуй.
>>273168Пиздец пиздец пиздец
>>273364Ага, с колбасой холодной. Гениально блядь.
Тунец для бутиков брать филе или который для салатов? В чем разница, кстати? И если филе, то в масле или в воде? Разъясните.Я взял филе в масле, пока не открывал, поэтому спрашиваю
>>273390Для салатов - покромсанный мелкими кусочками. Брать лучше без масла
>>273411Вот что получилось. До того как добавить тунец с майонезом (не рискнул взять сметану) разогрел в микроволновке булку с сыром для мягкости.
>>273424Спасибо, подрочил
Бампирую своим бутером из ГКД
>>273439Ты фотки своей еды туда выложи лучше еще.
>>273346и даже нужно
Фарш свиноговяжий (потому что по скидке), сыр "голландский", чили соус из Вьетнама, салат. Фарш пожарил с чесноком и красным молотым перцем, добавил томатную пасту, потом на оставшемся масле подсушил хлеб, собрал бутеры.
>>273569чин су..брал его как-то в ханой-москва, выкинул, редкая гадость
>>273577За 50р нормально, на вьетнамском рынке.
>>273578ну и я также брал примерно, если не дешевле, я там торгуюсь с ними всегда, но это реально поганая штука на вкус, как и соевый соус чин су
>>273424Получилось так себеВ идеале должно быть как пикрилС тунца слить всю воду, чтобы сухая мякоть осталась. Добавить яйцо, НЕМНОГО майонеза. Что бы просто он слипался, а не тек
>>273613Нахуй майонез, смешай с мягким творогом, базарю вкусно выходит.
>>273613Мне нравится как выглядит.
>>273615Ну это не классический получится а уже какой-то другой. Вообще можно ни с чем не смешивать) просто тунец с яйцом. Можно пластинку сыра плавленного, огурчики.
Ой да ладно вам, там 2 капли майонеза надо, сделать его самому да и все, ничего не случится.
>>273569>чили соус из ВьетнамаХуетнама. Его делает mivimex известный белорусский производитель говнеца
>>274711Соси?
