Привет всем, решил на новый год запечь в духовке куриные крылья и ножки, компания большая, мяса много, хочется разнообразия. Напишите свои любимые рецепты маринада для них.
>>263399 (OP)Без маринада
>>263400Соевый Соус+мед+горчица
приправа для курицы+масло.Я криворук, так что все мои попытки в кляр или обволакивающий маринад терпели неудачу. =(
>>263399 (OP)Здаров, парниша.Значит так, хуячишь на противень или пергамент, ебта, крылья. А перед этим обваляй в смеси из меда, оливыча и соевого соуса. Перца и соли не забудь, епта, нах.С наступающим, сладенький.
>>263520 Кунжутное масло зайдет неплохо, я думаю.И тебя с наступающим, добра тебе!
>>263399 (OP)Жидкий дым купи. Вкусно, как "орбит 2-метоксифенол". Ну, тупо гваякол и прочие. Ну ты понел.. когда ты на костре жаришь, гваякол и прочие фенолы пропитывают продукт и срабатывает инстинкт древний, времен, когда обезьяны тока научились добывать огонь.
Лучший маринат - кепчук и майонез, и чеснок, можно карри или специй для куры насыпать. Все. Главное, на ночь оставить в холоде.
>>263711самое неудачное решение, из тех что я делал. сделал в соусе териаки 10/10, в пиве 6/10, а с кепчуком и мазиком вообще не зашло
