В данном треде предлагаю делиться любимыми кулинарными передачами и обсуждать все что с ними связано, а так же, по желанию обсуждать и делиться годными кулинарными книгами.Я вот предпочитаю готовить по видеорецептам, т.к. если в рецепте или ингридиентах ошибка, то по видеоряду ее проще распознать. Да и просто если передача интересная, то интересно посмотреть.Но к сожалению большинство кулинарных шоу либо сделаны курицами для куриц, либо там готовят в основном делитанты (приглашенные звезды), так что хорошую передачу бывает трудно найти.Так же, по желанию предлагаю делиться годными кулинарными книгами.
Китайская кухня / Сhinese cuisinehttp://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2248745http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2470500Большинство рецептов китайской кухни грешат большим количествоим ошибок в переводе и адаптацией под русский вкус буэ.Это шоу переводилось китайским каналом CCTV Россия при участии как русских, так и китайцев. В добавок - готовят профессионалы, а не приглашенные гости.
>>210047 (OP)Так я не понял - можно делиться годными кулинарными книгами или нет?
Китайская кухня с Гоком / Gok Cooks Chinesehttp://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4599082А вот это на мой вкус претензионная фигня. Расфуфыренный стилист готовит китащину с претензией на то, что он китаец, а значит про."Я готовил жаренный рис еще до того как это стало модно"
Китайская кухня – это легко / Chinese Food made Easyhttp://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3715512Ну а это более приятное и познавательное шоу, хотя и дамское.
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=1736114Угарнул с вот этого - диктор китаец.Диктор: ну и добавляем специи там разные.А еще там показывают рецепт приготовления трепангов.
>>210058Там еще про искусство наливания чая с помощью акробатики с чайником-шпагой.
Мне Oliver Twist c Джейми Оливером вкатывает. Он конечно иногда бесит, но в целом все очень приятно.
Вброшу очевидных. Реквестирую ещё адекватных шоу с применимыми в жизни рецептами на каждый день, учитывая доступность продуктов в странах СНГ.
>>210100Я званый ужин смотрю.
>>210105Лол, я тоже, но там трэшак майонезный в основном, или импровизироанные говноблюда, за всё время я кажется ни одного рецепта оттуда не взял.
>>210100>едим домаИ тебе норм?
>>210111Да, почему нет?
>>210113Ну хз. Меня она раздражает.
Как-то раз посмотрел пару передач Сталика, проиграл с АКВАФОРА и гор соли.
>>210117Ну книги Сталика лучшее из того что я читал. Называйте говноедом, да.
>>210048Там нет адаптации под русский вкус. И использовать микроволновку для запекания рыбы они начали задолго до МК, помню еще местные говноеды плевались.
>>210129>адаптации под русский вкусТак это же хорошо.>задолго до МКЗадоло до кого?>местные говноеды плевались.И что?
>>210132>>210129Все сообразил>Большинство рецептов китайской кухни грешат большим количествоим ошибок в переводе и адаптацией под русский вкусЯ это не про данную передачу. В этой передаче как раз все ок.Но я так и не понял что за МК?
>>210133>Но я так и не понял что за МК? Modernist cuisine, Мирволд, вот это все, на что дрочат современные кулинары.
>>210133>грешат большим количествоим ошибок в переводе и адаптацией под русский вкусчто за бред ебаный.а итальянские рецепты не грешат? а мексиканские?совсем поехали?
>>210133ойизвини, няш
>>210144Все грешат. А эти ребята норм. Но дело еще в том, что если и есть проблемы с переводом с итальянского на русский, то всегда можно воспользоваться английским переводом. С китайского нередко переводят всякие студенты, просто потому, что не так много людей это могут. Поэтому качество может страдать.>>210145Ты >>210144 ?Ну тоже тогда извини.>>210137Ого. Так что, сейчас в микроволновку использовать стало стильно, модно и молодежно?Можно ссытки на этих ваших МК и милволдов?
>>210147>Можно ссытки на этих ваших МК и милволдов?https://kat.cr/modernist-cuisine-the-art-and-science-of-cooking-in-6-vol-t6946605.htmlНо там в основном не про микроволновку конечно.
>>210168спс братиш.
Эти хорошие https://youtu.be/71X4YKuhOU0https://youtu.be/axjCZADvXNEhttps://youtu.be/3DfD5kLnVEMВообще не знаю, кому нужны кулинарные передачи, когда есть ютуб, разве что Бурдена смотреть (уже с торрентов) https://youtu.be/WA99JXOUrfo
>>210187Чесно говоря, я на ютубах всякое гавно только находил. Видно не знал что искать.
>>210187>кому нужны кулинарные передачи, когда есть ютубНе придирайся, рень не о конкретно ТВ передачах.
>>210187>кому нужны кулинарные передачиУ меня два кулинарных канала, и там внезапно попадаются годные вещи. Некоторые даже от русских шефов.
>>210194Постой, сейчас угадаю.Нет, извини не угадал.
Гордон смотрит на вас всех как на говно
>>214026Может повар он и хороший, но как визжащий шеф он мне противен. Понятно что быдлоШОУ и быдлоДРАМА, скорее всего IRL он так себя не ведёт, не противно не менее.
>>210047 (OP) (OP)COOLинарная пропаганда. Базарю норм тема. Попробуй, еще захочешь.
>>210047 (OP)MasterChef Australia - отличное шоу про то, как готовят в странах первого мира, которые ещё не поглотил повальный фастфуд и не погрязли в олдфажных староевропейских хрючевах.Присутствует юмор, отсутсвсует хуморок и быдлицо, культурно, интересно и познавательно погрузиться в богаства сельскохозяйственного рая превосходнейших продуктов.
>>214048>Купи нормальный рис. Нормальный это с длинными зернами. Например "басмати" или "жасмин".<как долго вы будете эту тупую пизду, ничего не понимающую в готовке, форсить тут?
>>210047 (OP)Chef John from FoodWishes - многолетний канал на ютубе с миллионами просмотров про шеф-повара.https://www.youtube.com/channel/UCRIZtPl9nb9RiXc9btSTQNw
>>210047 (OP)FoodTube Джейми Оливера - коллаборация выдающегося шефа и его команды со всего мира.https://www.youtube.com/user/JamieOliver
>>214060>не промывать рис> не разогревай рис повторно, потому что он становится ТОКСИЧНЫМБЛЯДЬ ЗАЧЕМ Я ПРОДОЛЖИЛ СМОТРЕТЬ ЭТО ГОВНО
>>210047 (OP)Sorted Food - 4 британца развлекают высококласной кухней одного из них.https://www.youtube.com/user/sortedfood
>>210047 (OP)Два тяжеловеса ежедневной готовкиNicko's kitchen - https://www.youtube.com/user/robjnixonOnepot Chef - https://www.youtube.com/user/OnePotChefShow
>>210047 (OP)RajshriFood - аутичная кухня индусов от лица бомжа и 3 петянок.https://www.youtube.com/user/RajshriFood
https://www.youtube.com/user/ByronTalbott
>>214066Ох как Нико похудел хорошо. Давно его не смотрел.
>>214081У него проблемы были со здоровьем неслабые, одно ухо теперь не работает и мешает другому.
>>214065Два эрл грея этому столу.Пробовал разные рецепты этих ребят и все понравилось, что бывает, в общем-то, никогда.
>>210047 (OP)BBQ Pit Boys - рассссссовое южное пиндосское хрючево на барбекю в исполнении дедушки-реднекаhttps://www.youtube.com/user/BarbecueWeb
Жак Пепин хорош
>>214093Стар как говно мамонта, ещё де Голю жрать готовил.
>>214094Для базовой подготовки годен
>>210047 (OP)>>обсуждать и делиться годными кулинарными книгами>>предлагаю делиться годными кулинарными книгами.прости не понял, чем ты предлагаешь делиться?
>>210047 (OP)https://www.youtube.com/watch?v=1U4Bs02PPqcОгненная еда с Хакимом Ганиевым, привлекает то, что не просто "смотрите на меня", а объясняет процессы при приготовлении продуктов. https://www.youtube.com/watch?v=HPxDeA3TVqsДачные радости с Сержем Марковичем. Забавляет его глупый спутник Лэонид Костюков (который сам вел передачи про охоту), про него можно сказать одно сыто, пьяно и небрито.Ну и можно конечно еще посмотреть Надменного гомосексуалиста Сталика.
>>214154Хоспаде що за гавно.
бмп
>>214175ты про передачи?
Давайте поговорим о жидах.
>>214863Конкретно этот - жидоповар курильщика. Жидоповары здорового человека - пикрелейтеды.
>>214926>Эти альпийские рожиСомневаюсь, что там хотя бы 1/16. Интересно хоть один из них показывал форшмак с фалафелем и чего там еще.
>>214931Да они даже в мацу на крови христианских младенцев не умеют.
>>210100>адекватных шоуЕдим дома - полностью неадекватное
Помню, гуглил как-то рецепты буррито и наткнулся на канал вот этого аргентинца: https://youtu.be/qt3cDDyTv8EГоворит на испанском, но в принципе всё максимально наглядно, весь канал посвящён в основном мясу и блюдам из него, очень нравится.
врываясь с вертухи в тредВпервые зацепили кулинарные педерачи с пикрилейтед. Помню с первого выпуска вонзал юнцом. Интересно затирал, собака.А потом, в начале 2000х начали показывать Оливера, кулинарную школу Розмари Шрегер, высоцкую и даже проскакивал Iron Chef. Ради этого мог включить телек.Из полезного могу скромно посоветовать:- Gordon Ramsay ultimate cookery course (это для тех, кто уже подрос из пельменей, списков покупок от мамы и немного умеет в технику работы с продуктами);- talerka.ru (похуй, что не педерача, но на мой взгляд - наиболее визуально точной и лаконичной передачи проработки рецепта сложно придумать);- как писали выше - все что гуглится на Heston Blumenthal (познавательно со всех сторон);- Джейми Оливер времен Naked chef и продолжений, Jamie at home (в принципе весь Джейми до своей интернетной эпохи неплох в качестве фона на кухне пока готовишь).Для досуга могу посоветовать смотреть munchies, eater, fuck that's delicious, robin food тысячи их.
>>221707>Помню с первого выпуска вонзал юнцом.я блять недавно посмотрел первый выпуск и охуел с того, какое хрючево он там готовил https://youtu.be/mywTgFdbN0g
>>221759Нож говно, лук режет как уёбок, макароны сливает, а не откидывает. Мудак, короче.
>>221759А ты что жрал в 93ем?)>>221822А вот и эксперты подтянулись)93й год, жирнота ты. Или мамка твоя жульен, шиньон, бланкет и бренуаз демонстрировала?
>>221822Я тоже макароны сливаю, нахуй надо дуршлак марать. Смысл промывания макарон я тоже не понимаю. Разве что для лазаньи, чтобы удобней было укладывать.
Смотрю в последнее время Славного Друже, по его рецептам еда получается не хуже, чем у Оливера с его тоннами оливкового масла
>>222087Да, но Оливера приятно слушать, а пиздеж Друже слушать не очень приятно.
и тут он заряжает про оливковое масло
Кто знает передачи/каналы в трубе, где рецепты без мяса?
>>222309На Эверест собрался подниматься?
>>222309Просто гугли индийские кулинарные передачи.
>>210100Смотрел раз 3-4 Едим дома, когда случайно попадал на эту передачу.Мне понравился там рецепт итальянского десерта - панакота, думаю приготовить, там просто делается.
>>222309Видеокатя! И Мармеладная лисица. И ещё VeganZomby, но там полный треш, если честно. Веганский сыр, веганский ворчестер, веганский БЕКОН БЛЯДЬ. Тотальный пиздец, короче.Вообще, веджи-рецепты можно смотреть только в русскоязычном сегменте, т.к. большинство зарубежных вегов употребляют то, что в рашке просто не найти. А если и найти, то за дичайший оверпрайс.
Меня раздражает рожа Бурды на оппике, не поднимайте тред
>>222418Кого ебёт твоё мнение, уборщик?
>>214030У него других шоуцов можно навернуть тащемта
>>221979>А ты что жрал в 93ем?)я кулинарную передачу с охватом в пару десятков миллионов человек не вёл
>>223146Ну и конечно, всем известное изобилие продуктов 93го)
>>221979>А ты что жрал в 93ем?)у него нормальный набор продуктов.обычный.но это действительно хрючево.
>>223265>всем известное изобилие продуктов 93го)в 1993 были уже любые продукты, доступные в то время и западному человеку, не нужно тут пиздеть. Другое дело, что не у всех хватало денег на них, поэтому всякие Кукаревичи или Роксаны Бабаян, которые готовили крокодилов, фаршированных ослами, всегда вызывали недоумение.Помню, как они затирали про всякие орегано и оливковое масло, а мы думали "а почему нельзя взять петрушку и подсолнечное?"
>>223422Не поверишь сосницкий, но товары для илиты были всегда. Тут тебе говорят об обычном среднем классе. У меня в семье допустим обычная еда в будни в те годы - это тушняк/котлеты/камабала с разнообразными видами говеннейших развесных макарон/или своей картохой с огорода. В выходные обычно делали мясной пирог со свининой/цыпленок табака/какая-то фаршированная рыбина. Это средний класс, причем высшая его прослойка. Что в те времена жрали нищеброды - боюсь и подумать.
>>223422>в 1993 были уже любые продуктыБыли, но не в этой стране.
>>223834Тебе вот этот >>223830 анон уже пояснил. Даже в блокадном Ленинграде были те, кто рябчиков жрал, когда в 100 метрах от него очередной гражданин падал в обморок от голода.
>>222082Ты отвариваешь пластины для лазаньи?
>>223901
>>221822>>222082Это советская школа. Спагетти достаются из воды специальными щипчиками.
>>223901Ты, небось, и каннеллони не отвариваешь?
>>223970Ловите диванного теоретика.
>>223830блять, ты вообще в глаза ебёшься? я не говорю, что у всех были деньги на прошутто, а о том, что всё это в то время уже можно было свободно достать при желании и финансовых возможностях. то что у твоих родаков не хватало денег на всякие там оливки или сыр с плесенью не значит, что его нельзя было найти в магазинах в то время. у кого-то не хватало денег, да, у кого-то их было так много, что можно было не считать, но в 1993 году уже можно было без блата и знакомств достать практически всё что угодно, это я тебе точно говорю (правда я жил в ДС2, хуй знает, как там в новохопёрсках всяких было с едой покруче макарон).
>>222292Два чаю, как же это печально когда годный контент оказывается обильно сдобрен ложкой дёгтя в виде уебанской подачи, с этими всеми ужимками, рожами, уебанской мимикой, чрезмерной жестикуляцией и чрезмерной активностью в целом "я у мамы спидовый торчок", и конечно же, дебильной речью с постоянным употреблением быдлосленга>карочи вот эта штука выводит блюдо на новый уровеньповторить четыре раза в течение видео, ведь это такая остроумная и охуенная фраза
>>224161Поддерживаю своей струей.
>>224161поясните причину ненависти к Друже.Вроде начинал с говна типа макарон с килькой, сейчас вон стейки хуярит. Что плохого?
>>224163Они завидуют просто.
>>222292Три чая.
>>224166хуй знает, смотрел вот его совместный с Гоблей выпуск, там всё вроде хорошо было и с подачей и с готовкой https://youtu.be/w2C1Ub18j0M
>>224179>одного уебка мало, давайте притащим еще и гоблинакамеди клаб как скоро ждать? а то мне мало смехуечков при готовке
>>224180по делу то есть что сказать?мы тут уровень готовки обсуждаем, а не персоналии.
>>224189Да даже если бы 10/10 была готовка, слушать невозможно же.
>>224190ну хуууй его знает.пиздят непринуждённо, готовят годно.впрочем, я уже ничему не удивляюсь на дваче, помню был тред "анон, я жарю картошку" и в итоге примерно с сотого поста понеслось "говноедище, ты не так жаришь"
>>224191Мои любимые обучающие видео вообще, это те где просто делают, без единого слова, а вся инфа в описании. Жалко по кулинарии таких нет, чтобы просто приготовили на камеру а рецепт скинули в описании.Потому что смехуёчки и без того льются отовсюду, я сыт по горло блядь некачественным юмором, дайте мне ПРОСТО ИНФУ КАК ДЕЛАТЬ блядь, не надо параллельно ещё в уши говно заливать.
>>224192Talerka.ru
Вот эти парни самые охуенные - https://www.youtube.com/user/chefsteps
>>224192попробуй отключать звук у видео, можешь музыку фоном ставить, раз тебе так больно
>>224189ты блять медиадебил ебаный, информацию без ютуба, трех остопиздевших рож и смищного текста не способен уже восприниматьесли тебе нужен уровень готовки, скачиваешь книжку из серии Good Cook по нужной теме, читаешь и усваиваешь, все епта, никакого балагана, никаких омерзительных попыток делать бабло на повторении элементарных вещей в своей обертке>>224191если тебе непременно видео, то на ютубе канал cookingrussia
>>224330>информацию без ютуба, трех остопиздевших рож и смищного текста не способен уже восприниматьты ебанутый чтоли блять? где ты видишь шутки в том видосе? один мудак мясо режет и жарит, второй его про всякие детали спрашивает.
>>224333у тебя точно от камеди клаба мозг разъело
>>224337да иди нахуй, короче
>>224339там занято, няш, там этот белобрысый с гоблином щутки щютят
>>224521может, и так, но дядька готовит охуенные каноничные блюда (там преимущественно французская классика)
