Хз, сижу полгода в этой доске и это какая-то ебучая платина: раз в месяц создается подобный тред.
Только приписочки иногда меняются (шоб дешевле\полезнее\быстрее\нажористее)
За те же полгода готовки почти каждый день методом проб и ошибок дошел до уровня "купил крупу в хлопьях, насыпал в кружку\тарелку, залил кипятком, помешал - гарнир готов", ну или картоха фри такая на развес, за минуты жарится.
Салаты все пустяковые, если майонез самим с нуля не мешать, да и вообще лучше маслом или сметаной все заправлять.
Из мяса ща юзаю курицу - режу филе на порционные куски и замораживаю на неделю-две-три, размораживаю по надобности и мариную-жарю мелкими кусочками, чтобы обжаривать за 5 минут и при этом сырую хуйню не жрать.
Можно тыкву или морковку сварить и с ней пожарить.
Или кабачки пожарить. Или капусту потушить.
Другое мясо тяжело нормально приготовить ыыы
если хуево приготовили - ебашьте соевый или острый соус, они все исправят при умеренном употреблении
на завтраки - овсянка в тех же хлопьях, ток я заливаю молоком, делаю утренние сборы, подогреваю в микроволновке и ем с запечеными яблоками\бананами\орехами\ягодами\медом\чтобохпошлет
воттак

>>212348
Я то впервые тут. Съехал от родителей, живу один сейчас. Первое время все, что я ел, - это были гарниры (рис, гречка или макароны) и котлеты привезенные из дому. В обед питаюсь в столовке.

А тут я решил научиться хоть минимально что-нибудь готовить. Но стоять два часа на кухне и нарезать 20 ингредиентов - желания нет.

>>212349
> стоять два часа на кухне и нарезать 20 ингредиентов
Если умеешь работать с ножом, ингредиенты нарезаются за две минуты. В связке с картофелечисткой вообще супер.

>>212351
А если не умею?

Все равно для сложных блюд, надо что-то варить, что-то жарить, что-то резать и так далее. А чего-нибудь попроще хотелось. Но сложнее доширака.

Палютебе стратегию питания преуспевающего банкира (тм) с тех пор, как живу один.
На завтрак жру гранолу с йогуртом, рецепт в гкд #51 треде писал на днях, готовки 5 минут активной + 20 в духовке, затем с утра два мерных стакана по 150 мл заливаю одним йогурта. Кофе сварить больше времени уходит, но я упорот по кофе, можно вообще воду пить.
В офисе ем два раза. На первый приношу с собой пару бананов или апельсинов или хурму, и печенье какое-нибудь с кофе или шоколад или пирожное. Сладости, как правило, в офисе уже есть, свои приношу скорее для поддержания равновесия во вселенной
Второе питание в ходе рабочего дня - 300 г нежирного творога заливаю молоком, чтоб было не сухо, размешиваю до однородности, и в зависимости от настроения либо солю, либо столовую ложку несквика. И так, и так охуенно. Молоко, соль и несквик в офисе предоставляются.
С ужином иногда бывает не лень приготовить, иногда иду куда-нибудь, но на всякий случай ключевые продукты - соленый лосось, вареная на пару куриная грудка(тут участия "кулинара" вообще 30 секунд и 20 минут варится сама) и сливочный сыр. Печешь или покупаешь хлеб и уже из этих ингредиентов получается ОХУЕННО, если дальше возиться лень.

>>212372
>надо что-то варить, что-то жарить, что-то резать и так далее. А чего-нибудь попроще хотелось
Пиздец какой))

>>212349
Это ты по адресу, да. Здесь тебя научат. Итак, расскажи подробно, что из кухонной утвари у тебя есть. Ну там вообще все. Второе - какие предпочтения в еде. Ну типа рыбу там не ешь или еще что. Третье - какой бюджет. Пока отвечаешь, вот тебе даже не рецепт, а так, хинт что ли. Куриное филе в сметане/сливках. Нестареющая классика всех нищебродов. В общаге только так и готовили в свое время. Нужно: курица филе 1-2 куска, сметана/сливки грамм 200, соль, специи. Берешь кусок филе, режешь как хочешь. Лень резать? Похуй, не режь. Раскаливаешь сковороду, минуты 3, зависит от посудины. Льешь масла чайную ложку, покатаешь его немного, чтобы растеклось и кладешь куру. Если целую штуку кладешь, то делай это от себя, а то в случае чего можно и ошпариться маслом. Жарить на сильном огне 2 минуты если покромсал, если цельный кусок то минуты по 3 с каждой стороны, переворачивать каждую минуту. Потом льешь сметану или сливки и убавляешь огонь до маленького. Цельный кусок тушить минут 10-12, порубленый минут 5-8. Если хочешь соус погуще добавь муки столовую ложку и хорошо размешай. Можно луковицу добавить, мелко порубленную, или чеснок, если лень, то пох. Украсить зеленью. Хорошо идет с гречей и картошкой. Все, высокая кухня уровня di/ как есть. Готовка занимает минут 20.

>>212418
Вот так деглазировка!

Dump

>>212417
Я же тред не для себя одного создавал.

За рецепт спасибо.

Набор утвари - студенческий : кастрюля, сковорода, несколько тарелок, нож, вилка, ложка.

Китайский куриный суп с яйцом (единственная проблема бульон)
Рамен
Омлет
Гранолла на завтрав магазинах оверпрайс говно, овсянка для микроволновки в параше хуй найдешь, и эта сука убегает из тарелки, надо точно дозировать количество и время
Овощи можно готовить в микроволновке не пробовал
что еще?

>>212451
1) нужно купить нож шефа. Не знаю твой бюджет, но лучше купи хороший. Они служат лет по 20, так что потом проблем с ножом не будет. Не обязательно покупать дорогущий за 10 тыщ, но за штуку можно найти вполне приличный. Главное чтобы в руке удобно лежал. Найди на ютубе knife skills jamie oliver, он тебе покажет, как правильно обращаться с шефом. Это реально сократит время готовки. Через пару месяцев будешь шинковать как настоящий повар. И еще получать от этого удовольствие. К ножу нужна нормальная доска. Из икеи пластиковая подойдет.
2) можно купить небольшую кастрюльку с толстым дном. В ней не будут пригорать каши и можно сделать соусы. И одну большую кастрюлю для супов и макарон.
3) сковороду лучше иметь тяжелую, с толстым дном. Какой нибудь титан от невы подойдет.
4) вот тебе рецепт пасты карбонара. 15 минут готовится. Нужно 1) колбаса/бекон/грудинка (зависит от твоего кошелька, но лучше брать что то копченое, с жирком) 2) сливки 3) яйцо (2 шт), 4) лук, чеснок по вкусу 5) сыр 6) макароны. Кипятишь в кастрюле воду на макароны. Сам в это время нарезаешь свой мясной продукт полосками, лук мелким кубиком, чеснок пластинками. Смешиваешь 2 яйца с 150 мл сливок. Или около того. Туда же кладешь соль и специи. К этому времени вода должна вскипеть. Кладешь макароны, одновременно с этим на раскаленную сковороду кидаешь мясо с овощами. Если взял бекон, то масла можно не лить, в нем достаточно жира. Если просто колбасу, то лучше добавить масла. Мешаешь, следишь чтобы не пригорело. Макароны после минут 6 готовки можно слить. Оставь от воды в которой они варились полстакана. Макароны добавляешь в сковороду, тщательно перемешиваешь. Если сухо получается, влей ту воду. 1-2 прогрел, добавляй яичную смесь, тертый сыр (грамм 50), перемешай и выключай огонь. Накрой крышкой и дай постоять минуты 3. Все. Украсить зеленью, вкушать с пафосом.

>>212372
>А если не умею?
Учись. Ну, или ешь всякую хуйню.

>>212332 (OP)
Дело не в рецептах, а в навыке. Блюд, с которыми нужно сильно напрягаться- не так уж и много, в основном всё готовиться за 30-40 минут (особенно, если учитывать только то время, когда ты реально что-то делаешь, а не двачуешь капчу в ожидании). Поэтому учись готовить, обращаться с ножом, выбирать продукты, соблюдать баланс специй, разберись в процессах, которые происходят при жарке/тушении и прочем, ну и так далее. Нихуя сложного нет, только желание и практика.

>>212332 (OP)
Нужен классический рецепт гречки с хуйцами. /жр/ач, доставь

>>212334
Хуёвый завтрак, если честно. Утром надо себя кашами заправлять, а белковые продукты употреблять во время обеда. Если таки нужен белок утром, то идеально делать омлет без желтка. Если времени на омлет нет, то просто варишь яйца, жарка - чуть более ответственный процесс.

>>212486
Гречу в пакете кидаешь в кипящую солёную воду, варишь сколько написано на пачке, за 5 минут до окончания подкладываешь рядом с пакетом сосисоны. Украшаешь ломтиком масла сливочного.

>>212488
>Утром надо себя кашами заправлять
Кому надо? Шахтерам?

>>212505
Даже дота-дрочерам сложные углеводы по утрам будут весьма кстати.

>>212508
Диетолухские байки.

>>212509
Как знаешь. Пока молодой, можешь по утрам заправляться пивом.

>>212510
Почему именно пивом, рекомендуешь свой рацион? Мне больше овощи нравятся с небольшим куском мяса.

>>212511
Преимущества каш: быстро готовятся, дают неплохой запас энергии до самого обеда.
Преимущества пива: бухнул, рыгнул, счастливый и навеселе шагаешь по делам.

Овощи с мясом на завтрак слишком запарно готовить, а проголодаешься потом быстро.

>>212512
>Овощи с мясом на завтрак слишком запарно готовить
Нет.
>а проголодаешься потом быстро.
Нет.

>>212513
Ну и сколько тебе минут требуется, чтобы сготовить свои овощи с катлетой? Разогреваешь небось, гурман.

>>212514
Зачем котлетой? Просто кусок мяса или птицы, на сковородке пожарить с двух сторон. Скажем куриное филе я пластую на куски толщиной менее 1 см, по 1 минуте и 15 секунд с каждой стороны и готово. Овощи порубить, посолить и заправить. Всё.

>>212515
Ты мне общее число минут напиши, начиная с момента вынимания сырья из холодильника, заканчивая выкладыванием продукта в тарелку.

>>212516
Я с секундомером не стою. Пусть будет 10.

>>212517
Вот завтра утром с секундомером постой, удивишься, когда он тебе все 25 насчитает. У меня утром 10 минут только яйца варятся, а вот овсянку за 7 минут сготовить реально.

>>212518
> У меня утром 10 минут только яйца варятся
Тем временем яичница болтунья на тефлоне готовится за минуту. Ты сам себе устраиваешь геморрой и думаешь, что все должны делать также. Заканчивай проецировать.

>>212477 что не так?

>>212489 я так и не осилил эту гречку в пакетах. лучше обычную гречку перебрать и сварить в минимуме воды

>>212525
Как можно не осилить?
Положил в воду и жди, что может быть проще

>>212519
> яичница болтунья
> за минуту
Ты пиздаболь, да незапиздаболивайся. Всё время готовки считай, от того момента как ты берёшь сковороду и яйца до выкладывания в тарелку, это во-первых. Во-вторых, масло разогреть это уже 15 секунд, два-три яйца разбить ещё 20, только не неси хуйни, что ты разбиваешь яйца за 4 секунды. Даже если на твоём йоба тефлоне всё готовится без масла, а плита у тебя с 99% КПД и сковорода жарит как сопло вулкана, то взять тарелочку и выложить на неё яишню тоже займет секунд 30. Никак твоя минута не насчитывается, маня.

>>212530
Да хоть тушонку с бананами ешь, я тут за твою личную диету переживать не буду.

За что мне нравится двач, так это за разнообразие мнений.

Мисо суп охуенная штука. Готовится быстро, ингредиенты заменяемы, кушается вкусно и долго.

>>212531
Ага, там не переживаешь, что надо нафантазировать бананы с тушёнкой.

>>212539
Не поверишь, ночами не сплю, весь в думках о том несчастном жиробасе, как же он там свининой-то завтракает.

>>212526 она там грязная внутри

>>212541
Вот только жиреют как раз от избытка пустых углеводов. Ты похоже проецируешь, кашеед.

Так часто создавали подобный тред, что уже и отвечать лень, тут какие-то все необучаемые.

>>212551
Нужен прикрепленный фак же. А то эти фантазии про 10 кастрюль и 3 часа...

>>212552
Тут фак, не прокатит как в других разделах, тут сплошная вкусовщина, кто-то запостит рецепт из банальных курогрудок и найдётся десяток долбоёбов вопящих "СУХО ЖЁСТКО БЕЗВКУСНО" и т.д.

>>212549
Пустые угли это сахар, а каши и сухофрукты годные угли.
Алсо от одной тарелки утром не разжиреешь, никто про избыток тут не говорит.

>>212553
Ну хотя бы про сковородки, как правильно быстро резать и т.п., без вкусовщины. Был же какой-то текст в пастбине или типа того.
>>212554
От куска мяса тоже не разжиреешь.

>>212558
Ну подобный гайд - да, тут уже вопрос к модерам.

>>212332 (OP)
>Если хочешь вкусно поесть, но тебе лень стоять у плиты 3 часа, то тебе сюда.
миф жопоруких корзиночек про 3 часа, я таких блюд-то навскидку не назову, если только грандиозные торты или что-то подобное

я уже давно не тратил более 30-40 минут на готовку от состояния "все лежит в пакете" до "все лежит на тарелке готовое и вкусное"

>>212558
> От куска мяса тоже не разжиреешь.
Но если ты ешь кусок мяса на завтрак, то что же ты ешь на обед. Одну кашу?

>>212587
>Одну кашу?
У тебя кроме каш других блюд что ли нет? Супы, салаты, тосты с разными топингами не делаешь?
Я конечно рис там и гречку тоже готовлю, но не как каши, а заправляю разными ингредиентами для вкуса аля наси горенг. А из остатков делаю запеканки.

>>212594
Вопрос-то был про другое. Если утром мясо и в обед мясо, значит уже не один кусок мяса.

Супы и салаты делаю конечно, но какой с них толк, вода одна.
Мясо в супах и салатах будем считать просто за мясо.
Тосты и бутерброды это какое-то девичье развлечение, но можно иногда от скуки на ужин состряпать.

> рис там и гречку
Вот это обеденные крупы, к ним же ещё перловку и, да, они всегда заправляются много чем.
На утро овсянка или пшенка, для ценителей - манка.

>>212600
Как будто куски - это такой стандартный размер. Одну куриную филейку располовиню горизонтально - вот уже два куска мне и жене.
Асло мясо млекопитающих стараюсь ограничивать - рак и все такое.

>>212600
>но какой с них толк, вода одна
Вкусно же, если жрать только с целью набрать ккал и бжу, то можно какой-то soylent green ебашить. У меня салаты и супы регулярно как часть обеда или ужина.

>>212603
>рак и все такое
Веганские происки в СМИ, не ведись.

>>212603
> полгрудки в день
Даже я, дрыщ-дрыщом, таким едва наемся.
С четверть грудки на завтрак? Аристократы ебучие.
Всё с вами понятно. Свободны.

>>212607
Да если бы: мясо млекопитающих официально в списке 2а (скорее всего вызывающих рак) ВОЗ.
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_IARC_Group_2A_carcinogens
Так что я стараюсь больше курицу-индейку есть.

>>212608
Ну да, ведь больше я ничего не ем, одни грудки.

>>212609
Не могу найти, но кто-то подсчитывал риски при ежедневном поедании красного мяса, и цифра просто ничтожная. Алсо свинина и телятина в этом плане норм, стоит избегать старой говядины, если уж на то пошло.

>>212467
Анон, спасибо за рецепт

У вас любой тред скатывается в срач по поводу здорового питания?

Тут надо набрать советов всяких для студентов и лентяев, а не расписывать, как правильно питаться, и что такого ты ешь.
Вот, к примеру, стейк. Его то подготовить для готовки несложно. А вот правильно пожарить без опыта - это непросто.
Вот и надо набрать таких рецептов, которые сложнее зафейлить. Ну и всяких базовых, типа тех же курогрудок, или каких-нибудь тушеных овощей. Без кулинарных изысков.
>>212574
супы готовятся часа 2-3.
Но если человек жопорукий, то и нарезать он будет долго.

>>212662
>А вот правильно пожарить без опыта - это непросто

наоборот. стейк это самое просто блюдо. если мясо правильное, то испортить стейк очень трудно.

Так что дабавьте сюда рибай и стриплойн стейк

еще есть клевый цикл лазерсона про мужскую кухню и принципы еды

>>212670
Лазерсон на этой неделе - как жидкий дым на прошлой? Заебали вот эти вот с какой-нибудь хуйней во все треды лезущие. Если это не один и тот же человек с рандомным форсом каждые несколько дней.

>>212662
Из этих 3 часов ты на кухне минут 15-20. И то, если мясо с костей срезать.

>>212670
>цикл лазерсона про мужскую кухню
Это вроде Бугайский был.

>>212675
У тебя паранойя.

Вообще говоря о простой кухне без надобности особых скиллов, нельзя не упомянуть о национальных вариантах омлета.
1) тортилья - традиционный испанский омлет, с картошкой и луком. Можно добавить помидоры, сыр, зелень, колбасу, но все это делает тортилью менее национальной. Итак, нужно 3-4 картофелины, одна средняя луковица, с пяток яиц (все зависит от величины сковороды, главное чтобы яйца могли покрыть картофель и лук). Картошку порезать ломтиками (сначала пополам, потом поперек половинок, миллиметра по 2-3). Можно бланшировать (немного отварить, иначе говоря), а можно просто пожарить на среднем огне. Минут через 8-10 добавить лук, порезанный полукольцами или пером (сначала разрезать вдоль посередине, потом положить на плоскую сторону и снова вдоль с любым удобным интервалом, но лучше около миллиметра), хорошо перемешать, накрыть крышкой. В это время сделать яичную смесь - взболтать яйца, добавить туда соль, специи (черный перец - наш фаворит, хорошо идет всякий базилик, орегано, тмин). Минут через 5 или когда лук размякнет влить смесь и убавить огонь. Накрыть крышкой и ждать, пока схватится. Потом взять тарелку подходящего диаметра, накрыть сковороду, перевернуть и положить обжариваться обратную сторону. Тут надо быть аккуратным, а то можно невозбранно украсить кухню ошметками еды. Подержать омлет еще минуты 3-4 и все. Вкушать под звуки фламенко и маракасов.
2) все то же самое, но без картошки, а с добавлением всякого красного перца, макарон сыра и любого другого продукта, завалявшегося в холодильнике, называется фриттата и это уже итальянский омлет. Принцип тот же - обжарить, залить яйцом, + обсыпать сыром, перевернуть, дать немного постоять.
3) традиционный французский омлет. Взбить яйца с солью и перцем, вылить либо на холодную сковороду либо едва прогретую, готовить на среднем или слабом огне. Как только омлет начинает схватываться, немного поскрести лопаткой или венчиком, чтобы в эти дырки затекло еще смеси. Таким образом создаем основу. Как только у нас получился более менее полноценный "блин" (в смысле жидкости стало мало) нужно перестать дрочить омлет. На одну сторону выложить начинку по вкусу (классика - сыр, но можно и грибы, лук, перец, зелень, аллаха), очень аккуратно подцепить второй край и накрыть начинку и сразу снимать с огня. Яйца готовятся при маленькой температуре, так что не надо бояться, что там что то осталось недоготовленное - оно все дойдет внутри и сыр расплавится оч вкусно. На омлете не должно быть корочки.
4) шакшука. Изначально омлет то ли из морокко толи еще откуда из Африки, но сейчас очень популярен в израиле, значит стал израильским. Штука в том, чтобы сделать соус - помидоры (можно очистить от шкурки, можно и с ней) протушить на небольшом огне с луком, перцем, любимыми травами, а потом уже в этом соусе потушить яйца. Разбивать надо аккуратно, чтобы не повредить желток. Не перемешивать. Накрыть крышкой и довести до нужного состояния.
На каждый омлет уходит не больше 20 минут. (Ну если руки совсем не из плеч, то минут 25).

>>212683
>На каждый омлет уходит не больше 20 минут.
На традиционный французский должна уходить минута.
https://youtu.be/s10etP1p2bU?t=228

>>212687
Смотреть с 3-30.

>>212687
Ну не будешь же ты утверждать что минута больше 20 минут) никакого противоречия

>>212696
Вот только на "холодной или едва прогретой" сковороде ты так не сделаешь. До изобретения тефлона на непрогретой сковороде вообще мало что нормального можно было сделать.

>>212683
Ещё ты забыл про кюкю (про него можно прочитать у Сталика).
По сути тот же омлет из хорошо взбитых яиц, но состоящий наполовину из разной нарубленной зелени.
Это что-то восточное, азербайджанское или узбекское, хуй знает.

>>212467
С колбасой совсем неаутентично и не так вкусно, но бекон и грудинку двачую.

>>212699
Ну посыл был в том, что не на раскаленную. Сразу же корочка образуется, что не есть гуд. Да и на чугуне кстати тоже получится.

>>212332 (OP)
Паста, она же макароны — это одно из базовых блюд простой мужской кухни. Можно кормиться самому, кормить родителей, пришедших посмотреть, не голодаешь ли ты, можно кормить тянок под винишко.

1. Нормальные макароны. Лучше выбирать приличные марки, типа Бариллы или ещё каких-нибудь итальянских. Макфа — самый low tier, ниже которого уж точно опускаться не стоит (типа макарошек по 20 рублей за кило на развес в Ашане, ой не стоит такое готовить).

2. Нормально сварить макароны. Большое количество сильно кипящей воды, нормально так посолить и бросить туда макароны. Если это спагетти, то расположить веером, по мере размягчения они сами упадут в кастрюлю где-то за минуту. Много воды и сильное кипение нужно для того, чтобы вышло меньше крахмала и чтобы его концентрация в воде была ниже — это помогает от слипания. Нужно изредка пробовать варящиеся макароны, чтобы не проебать момент и не переварить к хуям.

3. Сделать годный соус. Выше вот уже был соус карбонара, ещё годно обжарить грибы (кидая их по чуть-чуть на сковородку, чтобы они сперва именно зажарились, а не начали тушиться в собственном соку), залить сливками и посыпать сухими травами (типа тимьяна и розмарина с орегано и базиликом) и свежемолотым перцем, вместе с грибами можно добавить курицу, а вообще вместо грибов и мяса можно обжарить и потушить в сливках небольшие кусочки говяжьей или куриной печени или куриных же сердечек.
Можно сделать сливочный соус с лососем, только осторожно с жирностью, может быть оче жирно в итоге. Лучше брать сливки не 33 и не 22 процента, а где-то 11, и использовать при жарке минимум масла.
Можно сделать томатный соус — берём томатную пасту или те самые консервированные в собственном соку томаты без косточек и шкурки (стоят не сильно дороже томатной пасты некоторые марки таких томатов), обжариваем (важно именно хорошо прогреть соус) с мелконарезанным луком или чесноком, добавляем соль-сахар-лимонный сок по вкусу, можно добавить острый перец или капнуть какого-нибудь табаско, желательно чёрный перец и какие-нибудь травы.
Опять же болоньезе — в самом простом варианте это обжаренный фарш, тушёный в томатной пасте (аутентичные рецепты ещё предполагают мелконарезанную морковь и сельдерей, бульон и белое вино, но это лакшери можно пропустить). Не забыть сбалансировать соль и сладость.

Все эти соусы готовятся очень быстро, по сути надо бросить первый ингредиент на сковородку и обжарить, пока закипает вода для макарон, а потом залить сливками/томатной пастой и тушить, пока готовятся макароны. Потом можно перемешать сразу все макароны и весь соус сразу, а можно класть по отдельности в тарелку, так лучше, на мой взгляд. Опять же соус может постоять денёк-два в холодильнике, а макароны варить нужно свежие.
А вообще вместо соусов можно просто слегка обжарить мелконарезанный чеснок в хорошем ароматном оливковом или сливочном масле и кинуть на сковородку приготовленные макароны, перемешать и подержать на медленном огне ещё пару минут, добавить ещё ароматного свежемолотого перца и разных сухих трав по вкусу.

>>212704
Двачую, все годно расписал. Хочется только добавить (из личного опыта так сказать) что кастрюлю, сука, надо брать широкую. А то у меня один раз случился торт из спагети - те концы, которые должны были со временем опуститься в воду и торчали над кастрюлей, вспыхнули. Макароны кстати довольно хорошо горят.

>>212704
>Большое количество сильно кипящей воды
Вот нахрена?

>>212725
На 100 грамм макарон нужен литр воды, это правило.

>>212735
анекдот про обезьян и у нас так принято.txt

>>212662
>>212677
именно, суп варится сам, почти без твоего участия

>>212725
Вода в большом количестве исключает вероятность слипания. И это тупо удобнее. Плюс ко всему, если поместить в маленький объем воды достаточно макарон, это сильно опустит температуру кипения, следовательно поверхность макарон не схватится как следует, есть шанс получить что то разваренное снаружи, и недоваренное внутри. Включи мозг что ли. Думаешь веками так делали одни дураки и тут пришел ты весь из себя умный, всем все объяснил?

>>212754
только хрючево. суп - нет.
но если ты один из этих, то тогда да. >>212733 >>212742

>>212704
Какая в пень болоньезе. МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ готовить надо. Воду заливаем в кастрюлю наполовину, греем пока не закипит, солим, кидаем туда макарохи, так чтобы еще на палец воды оставалось сверху. Огонь уменьшаем, крышку снимаем. Макарохи надо сразу помешать, чтобы не слиплись, и еще раз помешать минуты через полторы ровно для того же. Когда макарохи начнут разбухать, можно выцепить одну макаронину и попробовать, но если разбухли - значит уже готовы. Воду выливаем, накрыв кастрюлю крышкой, но чтобы оставалась щель с краю. Кидаем сверху масла и размешиваем.

Макарохи готовы. Чтобы сделать ПО-МУЖСКИ, надо туда добавить МЯСО. Берём или фарш "домашний" (продается в магазине) или тушонку.Короче, сковорода разогревается, на сковороду разливается масло, масло тоже разогревается, чтобы слегда пар попер от него. Вместо масла можно кидать жыр из тушонки, если фигачите тушонку. Если есть, можно накрошить луку и кинуть на масло, тогда надо еще будет подождать пока лук обжарится и помякнет. Потом сверху кидаем фарш или мясо из тушняка. Фарш жарится минуты три без крышки и его надо мешать, чтобы весь обжарился, а тушняк надо раскидать по сковороде, чтобы были кусочки мяса а не одна шайба мясища. Потом сверху на мясо вываливаем макароны из кастрюли, опять перемешиваем и закрываем крышкой. Ждем ещё 5-7 минут и всё готово.

Макарохи с мясом готовы. Чтобы из них получить мастерский хавчик, от которого пузо урчать будет исключительно от удовольствия, то надо сверху бросить ложку ТОМАТНОЙ ПАСТЫ. Кетчуп это тоже томатная паста, только с перцем, поэтому годится. Перемешиваем все прямо на сковороде и едим тоже прям со сковороды.

>>212524
Да вы уже заипали устраивать клоунаду из такой простой вещи как овсянка. Пиздец просто, в микроволновке да ещё убегает.

Короче, ГЕРКУЛЕС. Во-первых, никогда и ни за что не покупайте всякую хуйню в картонных коробках. В любом магазине, от днище-магнитов до псевдоилитных призм и океев, можно найти пачку в 400 граммов овсянки, она стоит не больше 15 рублей. Утром сыпем 100 граммов таких хлопьев в миску, ЗАЛИВАЕМ КИПЯТКОМ, чтобы все ушло под воду, но не больше. Мешаем ложкой и ЖДЁМ 5 МИНУТ. Выпендриваться с крышками не надо. Хлопья всосут в себя кипяток и их МОЖНО ЗАВТРАКАТЬ.

>>212662
> супы готовятся часа 2-3

Итак, как БАТЯ готовит СУП по всем правилам кухонного дела. ПЕРВОЕ нам нужен бульен и вареное там МЯСО. Мясо может быть курой, свининой или говядиной. Лучше всего, если мясо будет С КОСТЯМИ. Кости можно поломать, чтобы из них все лучше выварилось, но можно и не ломать, или сразу купить разрубленными. Мясо надо порезать ломтями размером в половину ладони и обязательно помыть перед варкой. Кидам их в кастрюлю побольше и заливаем водой из под крана, чтобы все ушло под воду и сверху осталось два пальца воды. Сначала крутим огонь на максимум и стоим караулим воду. Когда вода задумает закипать из мяса попрут ШЛАКИ И ПЕНА. Их надо выловить ложкой и вылить в раковину. Если дома есть широкая ложка с дырками (тока не на ручке, такие ложки для петухов, а должно быть много дырок в самом черпаке), то можно вычерпать пену такой штукой. Когда вода уже забулькала на всю ивановскую, а шлаки вычерпаны, то надо убавить огонь и идти отдыхать. Крышку на кастрюлю надевать не надо, чтобы запах было слышно и обед готовился быстрее. Отдыхать надо час, если варим куру, полтора часа, если варим свинью и целых два часа, если говядину. Пока отдыхаем, смотрим Разбитых фонарей, конечно же. Когда сварится, мясо выкладываем в тарелку и надеваем крышку на кастрюлю.

Бульен с мясом готовы. Дальше делам СУП. В суп надо ОВОЩИ. Капуста, лук, морковь и картоха - набор на все случаи жизни. Все овощи сначала надо помыть и почистить, а потом строгаем их ножом как угодно, но чтобы не очень крупно. Суп варим уже под крышкой, на маленьком огне. Дольше всего варится КАПУСТА, ее вбрасываем в бульен первой. Варится она час. КАРТОХА варится 30 минут, поэтому она летит в кастрюлю через полчаса после капусты. ЛУК И МОРКОВЬ, перед тем как кинуть вариться, надо обжарить на масле. Масло греем, чтобы попер пар слегка, кидаем на него сначала лук, а через три-четыре минуты - морковь. Все мешаем, жарим еще минут 5 и потом вместе с маслом выкидываем вариться. Лук с морковью варится 15 минут, то есть кинуть их надо через 45 минут после капусты. Когда кинули лук и морковь, то надо суп ПОСОЛИТЬ.

Чтобы суп был АРОМАТНЫЙ, то за 5 минут до конца варки сыпем в него сушеный укроп или петруху и мешаем. После того, как выключили огонь, надо подождать пока суп НАСТОИТСЯ. Пока он допревает, надо накатить стопку водочки и намазать кусок хлеба хреном.

Всем привет, дорогие кулинимы.
Не самый быстрый, но вкусный рецепт. С готовкой вместе примерно 20 минут.
1)Фрикадельки в розовом соусе
Довольно бюджетно, кстати.
Пищевой набор:
-фарш домашний из Ашана, 300 грамм
-лук репчатый
-соль, перец
-кетчуп
-1 яйцо
-сметана (не мазик, нет!)
-полстакана теплой воды
-специи по вкусу

Итак, берем фарш, высыпаем в миску, добавляем мелко нарезанный лук, соль, взбитое яйцо и перемешиваем. Формируем мелкие шарики и кладем на дно сковороды с высокими бортами.
Затем делаем соус: в миске смешиваем стакан воды, 2 ст л сметаны и 2 ст л кетчупа, добавляем специи по вкусу.
Фрикадельки заливаем соусом доверху и ставим на средний огонь. Варить до готовности фарша, примерно 15-20 минут :3

Редко к вам захожу, но в треде не хватает годноты.

Расскажу вам про охуительное пирожное - ТИРАМИСУ. Готовить его минут 30, и несколько часов ждать когда охладится, но оно того стоит.

Нам понадобится:
- Печенья "Дамские палочки", я беру в ашане упаковку, ее хватает на 4 раза
- Сыр Маскарпоне 250г
- Яйца - 2 шт
- Сахарная пудра - 75г
- Какао-порошок (на глаз)
- Кофе
- Ром или коньяк (по желанию)

Сначала нужно заварить кофе. Я беру одну кружку объемом примерно 0.4л. Молоко не добавляем! Можно кинуть чуть-чуть сахара. Оставляем остывать.

Берем две небольших миски, разбиваем яйца, столовой ложкой отделяем желтки от белков.

Берем миксер (у меня эту роль выполняет блендер), начинаем взбивать желтки, постепенно к ним подсыпаем сахарную пудру. Взбиваем, пока масса не станет белого цвета.

Затем взбиваем белки, труда это не составит.

Теперь нам нужно смешать взбитые желки и сыр маскарпоне, я беру для этого большое блюдо и взбиваю уже в нем. После этого, нам нужно добавить взбитые белки. Делать это нужно потихоньку, я беру столовую ложку и кладу по одной, затем взбиваю.

Теперь у нас имеется готовый крем, остывший кофе и печеньки. Нам нужно еще одно блюдо, куда мы будем выкладывать получившееся пирожное. А так же не забудьте добавить в кофе выбранный алкоголь.

Теперь самое ответственное - надо макать печеньки в кофе, но не переборщить, иначе пирожное будет слишком "водянистое". Так что макаем на 2-4 секунды и сразу кладем печенье на тарелку.

После этого нам нужно залить печенья кремом. Тоже ничего сложного. Все, почти готово. Осталось поставить блюдо в холодильник часов на 5 (а лучше - на ночь). На след день я посыпаю получившееся пирожное какао-порошком - для более приятного внешнего вида. Вместо какао можно использовать тертый шоколад или что-то такое подобное. И так и так получается охуенно. Вкус просто божественный.

>>212759
ой блять, ты мне-то не рассказывай про то, что там как готовится, я один готовлю лучше всей борды вместе взятой

>>212953
Пальчики, чувак. Не палочки.

>>212417
К этой филешке можно добавить еще овощей замороженных и тушить вместе. Фасоль в стручках - топчик. Получается полноценное блюдо с гарниром в одной кастрюле.

>>213169
Или зеленый горошек замороженный и зелень, получится очень по весеннему. Или в конце вяленых помидоров и сыра добавить, почти италия получится. Курочку можно в бекон обернуть перед обжаркой. Вариантов уйма, но этот самый базовый)

>>212518
Неделю я ел ее нормально, потом начало выворачивать, больше овсянку не ем.

Палю годноту, готовится за 20 мин.
Греча como bolognese
Маргинальный фьюжн МУЖИКАЧА и эстетского пидрильства.
Описывать технологию не буду, ибо проще пареной репы.
Исходники есть в любом продуктовом, стоимость около 200 р.
Одна тонкость: крупу замочить на 2-3 часа, после сливания воды обжарить на сильном огне, помешивая в процессе. Варить ничего не нужно.

>>213274
Слабак. Тряпка. Баба. Дрыщара. Слизень. Ешь овсянку.

>>213294
Почему como то? alla

>>213294
>после сливания воды обжарить на сильном огне, помешивая в процессе.
Это называется - прокалить, не путай людей манёк.

>>213380
Это ты не путай, прокаливают перед варкой, а у него гречка уже впитала воду.

>>213384
>гречка уже впитала воду.
Прис[\s]пустить?

Что вы тут развели блять, когда еду нужно жарить и варить одновременно это уже не простая кухня. Рассказываю о блюде для тру нищеброда. Покупаешь куриную тушку, макароны, лук и пару пачек дешевых приправ. Разрезаешь напополам, варишь, достаешь. Добавляешь лук, в бульон макароны, потом крошишь мясо туда. Идеальная нищебродоеда готова, ток специй добавь в тарелку.

>>213459
Еда ещё и вкусной должна быть.

>>213459
>когда еду нужно жарить и варить одновременно это уже не простая кухня
Ебать сложная задача, смотри не обосрись, неосилятор

>>213459
Для тех, кто ссыт в жарку или варку, пишу реально ПРОСТОЙ рецепт САЛА ДЛЯ МУЖИКОВ.

Итак, на рынке, где Ашот продает овощи, ищем мясную лавку и спрашиваем там шмат свиного сала. Будет отлично, если в сале есть прожилочки мяса, а само сало белое как первый снег. Там же у Ашота не забываем купить чеснока. Сало мы несем домой и там режем на шматки размером в ладонь. Дальше рубаем на него мелко-мелко чеснок, какие-нибудь там травки типа петрушки сыпем, а потом ГЛАВНОЕ засыпаем его КРУПНОЙ СОЛЬЮ и заворачиваем в фольгу. Соли жалеть вообще не надо, вся лишняя потом отвалится но мало её все равно не будет. Если петрушки или фольги дома нету, то говорим бабе сгонять за ними в магазин, ну а крупная соль у мужика всегда дома есть.

Короче, вот вы так сало специями и солью обложили, в фольгу завернули, теперь надо его придавить сверху ладонями, чтобы обсыпка спрессовалась, и после этого убрать в холодильник в укромное место дней на пять.

Через пять дней достаем и точим с солеными огурчиками и горчицей непременно под холодную водочку.

>>213529
Горчицу тоже не помешает посолить. И водочку.

>>213536
Мсье страдает поносами?

>>213537
Только словесными.

>>212683
Третий рецепт вкусняшка. И готовится он супер-быстро. Только вот сыр вытекает со всех щелей. Надо как-то наловчиться заворачивать омлетик поплотнее.

>>213712
Советую смешать сыр с зеленым луком, если нет противления к данному продукту. Или еще какой зелени добавить, но такая смесь у меня вызывает исключительно летние ассоциации.

>>213715
Я лук обычно в саму яичную смесь бросаю. Попробую и в начинку кинуть, спасибо за совет.

>>213529
Могу спростить твой рецепт.
Идёшь и покупаешь копчёное сало.
Всё.

>>213943
Солёное.

Тратить на приготовление еды больше 5 минут просто глупо. Этим занимаются либо домохозяйки, которым нужно богатого мужа обслуживать, либо профессиональные поварихи, либо задроты.

>>214164
а на что тратить больше 5 минут умно? перечисли, пожалуйста, хочу соответствовать твоим стереотипам о правильной жизни

Покупаешь кг любого мяса, режешь как удобно для готовки. Делаешь не очень крепкий и сложный маринад, без разъедающих и впитывающихся продуктов - уксуса, лимона, зиры, сильно солёного соевого соуса, красного и прочих сильно острых перцев. Стоит брать лук, чеснок, чёрный/белый/душистый перец, травы, карри, для жидкости использовать сухие вино, йогурт, минералку и разбавленный соевый соус. Мясо в миску, залить маринадом, накрыть крышкой и поставить на полдня в холодильник. Начиная с этого времени можно его два-три дня жарить и есть, чем больше пропитается, тем вкуснее.
На всё про всё 10 минут, обжарить кусок/пару кусков - минут пять-семь.
Ничего не протухает за три дня в холодильнике, брат ел и жив.

>>214222
пиздос
>тред простой хавки
>маринад, соевой соус, сухие вина

>>214399
>комнтировать идиота
>безценно

>>214399
И что сложного в соевом соусе и сухом вине?
Пиздос это ты.

>>214410
двачую

>>212954
Но сделанное вручную тирамису вообще в другой весовой категории, даже если не брать самый дорогой маскарпоне и не выпекать эти пальчики самому.

>>214562
Двачую этого. Нормальное тирамису - только хэндмейд. В основном под этим названием продают хуйню, не имеющую к тирамису отношения.

>>214580
У среднестатистического анона уровня /di выйдет хуже, чем покупное. Хотя бы потому, что савоярди не продают в магните, бутылка ликера "амаретто" стоит под тыщу рублей, а белорусский маскарпоне даже издалека не похож на итальянский.

>>214597
>Алсо, я пытаюсь похуйдеть. Но боюсь, что зная этот чудо рецепт я пойду нахуй очень скоро.
Ну если туса прям мужская-мужская, то там будет пивко, в пивке углеводы, углеводы выдрочат поджелудочную на много инсулиниума, который погонит весь жир под кожу.
Если не будешь сладкого (быстрых углеводов) есть много, то не потолстеешь.
Конечно если не ебашить в пиццу варенье.

>>214205
Ты чьих будешь? Домохозяйка, повариха или кулинарный задрот?

>>214222
протухает тащемто. просто не чувствуется.

>>215373
Пруфов конечно не будет. СВЕЖЕЕ МЯСО тухнет через три дня в холодильнике, речь о маринаде. Даже просто залив мясо молоком оно не протухнет - 4-5 дней продержится.
http://www.stranamyasa.ru/hranenie.html

>>214578
Чет тесто какое-то жиденькое. И такую хуйню на решётку класть, это эпик. Хоть бы на противень с пергаментом, или на огне прихватил бы донышко немного.

Тушеное мясо.
Свинину или говядину порезать кусочками, обжарить до пожелтения-побеления минуту-другую помешивая, залить водой на две трети высоты кусочков, добавить специи, накрыть крышкой и идти играть в игры два часа смотреть разбитые фонари, лизать письку и т.п.. Через два часа будет готово охуенное тающее в рту вкусное мясо.

>>215410
>СВЕЖЕЕ МЯСО тухнет через три дня в холодильнике
В то время как эти говноеды продолжают его выдерживать по три недели!!! РЯЯЯЯ!!!

>>215560
Ты про что вообще? Рявкнуть сюда пришёл, животное?

>>215595
Ага, все равно же до идиотов не дойдёт, а так хоть потешу самомнение.

>>215410
Или ты предоставляешь анализы из лаборатории 3-х дневного мяса из холодильника или идешь нахуй. Ничего за 3 дня мясу не будет, если специально не захуячить на него тонну бактерий.

>>215560
Ага, мало того, что продают тухлое 3-х недельное мясо так ещё и цену ломят будто оно из золота. Наебывают дурачков. Известно же, что илита ест только парное мясо, только убили и пожарили сразу же!

Быстрые и вкусные блины, когда нет времени месить опару на дрожжах, ждать, держать все в теплом месте. Научил рецепту один одесский еврей (таки поччему бы и не попробовать).
Молоко 0.5 л
2 куриных яйца
2 ст л сахарного песа
0.5 ч л соли без горки
0.5 ч л соды без горки
добавляем муку до необходимой консистенции. Тесто должно спокойно выливаться из половника и растекаться по сковороде. Если получилось густо, можно разбавить молоком или водой. Не делайте и очень жидко. Лучше высыпать стакан муки, а потом подгонять потихоньку добавляя ложками.
Разогреваем сковороду. Немного растительного масла, наливаем тесто, ждем когда поджарится, переворачиваем, поджариваем, снимаем. Хорошо, если есть чугунная сковорода, хотя можно приспособиться печь и на любых других. Пеку сам, научил свою женщину.

>>216296
Можно еще немного масла растительного добавить, чтобы пеклось легче. Ну и там аппетитные пузырьки на блине образуются еще.

Годен как походное блюдо, как еда для не умеющего готовить или если надо просто и быстро сварганить суп. Картошку (3 крупных или 4 средних) чистим, режем мелкими кубиками, закидываем в воду (1.5 л), ставим варить. Трем на терке немного моркови, очень мелко режем лук. Лук и морковь слегка обжариваем. Банку рыбных консервов открываем, вытаскиваем содержимое, закидываем в суп через 10 мин после того, как вода закипит. Туда же кидаем обжаренные лук и морковь. Можно добавить горсть гречневой крупы для нажористости. Солим и перчим по вкусу. Если есть лавровый лист, за минуту до готовности кидаем его суп. Готово, когда сварилась картошка, это леко определить попытавшись размять кубик без усилий. Сам умел готовить такое в 13 лет. Батя одобряет.
Приготовить сможет любой ньюфаг, который пытался пожарить яичницу.

>>216296
>сахарного песа
А где взять этого сахарного пса?

>>216296
Про соду не дописал. Ты её прямо так кидаешь, или в уксусе гасишь? А вдруг ты посыпаешь ей готовые блины.

>>216806
>или в уксусе гасишь
марш в школу, химию учить!

>>212332 (OP)
хлеб + мазик + вареное яйцо
углеводы, жиры, белки
годно получается

>>217017
Белков там удручающе мало. А вот жиров и углеводов наоборот, что не есть good.

Берешь любые куриные части, берешь майонез. Обмазываешь одно другим, пихаешь в духовку на медленный огонь минут на 40. В середине испытания лучше все перевернуть (фольги же у тебя нет, так?). Если гурман, добавь в майонез травы какие-нибудь или перец-соль.

Куриные крылышки a la Faradey
Нужна микроволновка с грилем. И килограмм крылышек, и пакет со специями и солью из супермаркета или от узбека. Крылышки обваливаешь в специях, оставляешь на 2 часа в холодильнике. Потом готовишь в режиме комби-гриль на решетке или тарелке 17-20 минут на максималочках. Если готовишь на тарелке, на 10й минуте крылышки надо перевернуть. Охуенное блюдо для компании под пиво. Палю годноту.

>>217017
Тогда тонкий хлеб и немножк мазика
А яйцо целое

>>212704
>2016
>жрать макарошки
Пиздец просто.

>>218017
> не есть макарошки
Пиздец просто.

>>218931
Доширак с колбасой и коктейлем ?
Язву зарабатываешь чтобы от армейки откосить?

>>218960
Яга уже коктейль? Куда мир катится.
Алсо, почему до сих пор живы мифы про "заработать" язву, уже ж лет десять, если не 20 с тех пор, как установлено, что это инфекционное заболевание и от твоего питания зависит чуть более, чем никак.

>>218987
Да ты что?
Да охуеть теперь. HP у каждого третьего, язвы встречаются почему-то у курильщиков, любителей алкоголя, любителей острого @ солёного @ хорошо покушать пару раз в день какого-нибудь говна и у тех, кто пребывает в хроническом стрессе (очень возбудимые и тревожные люди, например), плюсом идут любители лекарств.
От питания зависит чуть более, чем сложно измерить как. Один из факторов заживления и рецидива. А "инфекционность" это хуйня.

Ещё бы узнать, откуда миф про вредность обезжиренного творога взялся.

>>219003
лол, кто про что, а пидорашка аппелирует к протухшим врачеваниям, но не может выстроить логическую цепочку у себя в голове

вот тебе пример - мне почти 30, я ем инфернально острую пищу, ем жирное, соленое, кислое, газированное, пью алкоголь, курил 7 лет, и я даже не могу вспомнить, была ли хоть когда-нибудь у меня изжога

если у тебя нет хелиобактерий пилори, то у тебя нет гастрита, и вся эта еда для твоего желудка не опасна (это если не брать в расчет, что острое является гастропротектором, пруфы я вбрасывал в один из подобных тредов)

если у тебя УЖЕ есть гастрит, то неправильным питанием ты можешь обострить его и довести до язвы и так далее

но ты не сможешь вызвать гастрит неправильным питанием, точка

>>219063
>если у тебя нет хелиобактерий пилори, то у тебя нет гастрита
Но почему тогда, если у тебя есть хелиобактерий пилори, то 90% того, что у тебя не будет гастрита?
>http://www.gastroscan.ru/patient/tips/282/4306
>H. pylori имеется примерно у 40 % жителей Великобритании, это очень распространенный тип бактерий. У 9 из 10 человек, у которых есть H. pylori, она не вызывает никаких проблем.

А распространенность: 60% населения земного шара инфицированы этим микроорганизмом http://www.helicobacter.ru/index.php?i=48
Cave D.R. How is Helicobacter pylori transmitted? // Gastroenterology, 1997, V. 113 (Suppl.), s9-14.

Гайс,палю годноту,жаренный окорочек под прессом,20 минут на одну сторону,положил жариться - ушел по делам,пришел - перевернул,чекнул на кровь,крови нет - готов,заебато заходит с любым гарниром
Салатик из редиски,зеленого лука,листьев салата и варенного яйца,все это мелко нарезать и залить сметаной или майонезом
Омлет с сыром утром вообще хуйня вопрос намутить,гуглите

Так же есть поуфабрикаты,готовые блинчики,например,йобнул на сковородку,по 3 минуты на каждую сторону и готово

Бля лол,печенку в муке можно фастом пожарить,котлеты - готовый фарш купил,в ладони закруглил в муку и изи
Я хз,что тут сверхсложного,гуглите

>>219063
>если у тебя нет хелиобактерий пилори, то у тебя нет гастрита
Лол что.
Поражение слизистой желчью при дуоденальном рефлюксе, гиперацидный гастрит, синдром Золлингера-Элиссона (опухоль, провоцирующая повышенную секрецию), приём нестероидных противовоспалительных (аспирин, ололо), экстремальные случаи вроде сжигания слизистой уксусом или спиртом, менее экстремальные вроде ожога кипятком.
Всё это поражения слизистой желудка и двенадцатипёрстной без хеликобактер.

>вот тебе пример - мне
Я СВОИМ ЛИЧНЫМ ПРИМЕРОМ ОПРОВЕРГАЮ СТАТИСТИКУ
Да нихуя. Один ты ничего не доказываешь. Особенно на анонимной имиджборде.

>неправильным питанием ты можешь обострить его
Неправильное питание - жрать бензин и запивать неразведённым уксусом. Всё это хуйня, если не жрать канцерогены и непосредственно поражающие слизистую вещества -- это не не правильное питание, это как-то иначе надо называть. Ничего неправильного в корице или там свежем хлебе нет.

>>219063
Пруфы?

Куриные грудки в кляре.

Перекачусь из быстрыхответов.
Что приготовить из варёных грудок ко второму? Сейчас буду суп варить, а из мяса хочу сделать что-нибудь ещё. Экономия-с!
Есть сметана, молоко, кефир, стандартный набор в виде лука, чеснока, картофана, моркови. Насоветуйте ананасы.